Čo môžete jesť počas dní bez sacharidov? Nízkosacharidová (bielkovinová) diéta na chudnutie

Nízkosacharidové diéty zahŕňajú zníženie spotreby potravín s vysokým obsahom sacharidov. Tieto mikroelementy prispievajú k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Ale keďže je nemožné a jednoducho nemožné ich úplne odstrániť, nemali by prísť s viac ako 250 kalóriami denne.

Diéta je veľmi efektívna a nie príliš prísna, pretože vám umožňuje jesť toľko konkrétnych potravín, koľko chcete, ale otázka jej výhod alebo škôd zostáva stále kontroverzná.

Indikácie pre nízkosacharidovú diétu

Systém chudnutia založený na znižovaní množstva sacharidov v strave športovci často využívajú na vysušenie tela, teda na zbavenie sa tuku. Prečo tuková vrstva zmizne? Pri športovaní človek spaľuje uhľohydráty, ale ak sa ich spotreba prudko zníži, namiesto týchto mikroelementov sa začnú spaľovať tukové usadeniny.

Pre človeka, ktorý má k aktívnemu životnému štýlu ďaleko, sa bude hodiť aj variant bez sacharidov, aspoň nepriberiete. A po niekoľkých týždňoch diéty začnú kilá navyše pomaly miznúť.

Vlastnosti stravy bez uhľohydrátov

Hlavné pravidlá diéty:

1. Zníženie množstva uhľohydrátov spotrebovaných za deň na 40-60 gramov (norma sa považuje za od 30 do 100 gramov denne).
2. Jedzte aspoň 5-krát denne.
3. Večerajte najneskôr do 20:00.
4. Znížte príjem kalórií o 20%.
5. Spoliehať sa na proteínové produkty a rastlinné tuky.
6. Pite viac vody (1,5 – 2 litre počas dňa).

Vodná bilancia je pri strave bez uhľohydrátov nevyhnutnejšia ako kedykoľvek predtým: zaťaženie obličiek sa zvyšuje v dôsledku konzumácie veľkého množstva bielkovinových potravín. Pamätajte však, že pol hodiny pred a po jedle by ste nemali piť vodu.

Pozornosť sa oplatí venovať aj potravinám bohatým na vlákninu. Vyberte si nesladenú zeleninu a ovocie a potom nebudú žiadne problémy s fungovaním gastrointestinálneho traktu.

Produkty pre nízkosacharidovú diétu

Hlavným pravidlom pre chudnutie a dobrý pocit je správny výber Produkty. Strava by mala byť čo najvyváženejšia s malým množstvom sacharidov v nej. Uprednostňujte rastlinné tuky pred živočíšnymi bielkovinami je možné konzumovať takmer v akomkoľvek množstve, no nezabúdajte ani na ovocie a zeleninu bohatú na vlákninu.

Žiadny zoznam sacharidových potravín

Z mäsa môžete mať také jedlá, ktoré neobsahujú viac ako 20 gramov uhľohydrátov na 100 gramov produktu: hovädzie, kuracie, jahňacie, bravčové, kačacie, varená klobása. Z mliečnych výrobkov uprednostňujte nízkotučný tvaroh, mlieko, tvaroh, nízkotučný kefír a jogurt a maslo.

Môžete tiež zjesť pár kúskov tvrdého syra. Nenechajte sa uniesť hubami, hráškom a fazuľou. Obsahujú približne 20 gramov sacharidov na 100. Ražná múka (7-8 g) obsahuje 2-krát menej prvku zakázaného v strave ako pšeničná múka (11-13 g).

Najnižšou sacharidovou obilninou je ryža (7 g), nasleduje krupica (10 g) a ryža (12,5 g). Nasledovnú zeleninu je možné konzumovať v akomkoľvek množstve: mrkva (1,3 g), cvikla (1,5 g), kapusta (1,8 g), uhorka (1,8 g), tekvica (4,2 g.), varená cibuľa (2,7 g), sladká paprika (2,2 g), karfiol (0,4 g), paradajky (2,8 g). Ovocie, ktoré môžete použiť, sú hrušky a jablká (0,5 g)

Zakázané potraviny pre diétu

Ak 100 gramov výrobku obsahuje viac ako 20 g uhľohydrátov, takéto výrobky by sa mali vylúčiť zo stravy pri bezsacharidovej diéte.

Medzi tieto produkty patrí všetko sušené ovocie (45-65 g/100 g): hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, datle. Je potrebné vylúčiť cukor (99 g/100 g) Je nevyhnutné vylúčiť sladkosti, sladké pečivo, sušienky, vafle, marshmallows, med. Tiež by ste nemali jesť sladké ovocie: hrozno, broskyňa, banán, nektárinka.

Nízkosacharidové diétne menu na 7 dní

pondelok

• Raňajky
  Pohár nízkotučného kefíru, niekoľko diétnych chlebov, zelený čaj bez cukru.
• Občerstvenie: varená repa, niekoľko kusov, varené vajce.
• Obed: 200 g varenej ryže, 150 g vareného kuracieho mäsa.
• Popoludňajšie občerstvenie: šalát z uhoriek, papriky, cibule a paradajok 200 - 300 g.
• Večera: 150 gramov nízkotučného tvarohu, pár jabĺk.

• Raňajky: pohár nízkotučného jogurtu, hrsť vlašských orechov alebo arašidov (nie viac ako 70 gramov).
• Občerstvenie: granátové jablko.
• Obed: polievka z kuracieho vývaru so zemiakmi, cibuľou, bylinkami, mrkvou a sladkou paprikou bez vyprážania. Varené jahňacie mäso 150 gramov.
• Popoludňajšie občerstvenie: 2 varené kuracie vajcia.
• Večera: pečená cuketa so sladkou paprikou, paradajkami a cibuľou, varené vajíčko, zelený alebo čierny čaj.

• Raňajky: 150 gramov ovsených vločiek zalejte vriacou vodou a pridajte nakrájané jablko a bylinkový čaj bez cukru.
• Občerstvenie: pomaranč.
• Obed: Polievka z morčacieho vývaru s hrsťou fazule a zeleniny bez predpraženia, pohár jogurtu.
• Popoludňajšie občerstvenie: „metlový“ šalát z bielej kapusty a mrkvy, oblečený so slnečnicovým olejom.
• Večera: 130 gramov varenej pohánky, 150 gramov pečeného bravčového mäsa, čerstvé paradajky.

štvrtok

• Raňajky: mliečna omeleta so šunkou, nesladená káva.
• Občerstvenie: 2 hrušky.
• Obed: 200 gramov pečenej ryby s cuketou, prírodná mrkvová šťava.
• Popoludňajšie občerstvenie: 150 gramov nízkotučného tvarohu.
• Večera: tekvica pečená v rúre 250 gramov.

• Raňajky: pohár biojogurtu, 3 sušienky s otrubami.
• Svačina: 2 paradajky a 2 uhorky bez soli.
• Obed: morčací vývar, vinaigrette 250 gramov.
• Popoludňajšie občerstvenie: zelený čaj, 2 jablká
• Večera: dusená cuketa s baklažánom, bielou kapustou, mrkvou a cibuľou 300-400 gramov.

sobota

• Raňajky: Ovsené vločky s vodou 150 gramov, zelený alebo čierny čaj.
• Občerstvenie: 150 gramov tvarohu.
• Obed: kuracia polievka s nepraženou zeleninou bez zemiakov, 150 gramov vareného bravčového mäsa.
• Popoludňajšie občerstvenie: granátové jablko alebo 2 kiwi.
• Večera: 300 gramov pečenej tekvice s jablkom, čaj.

nedeľa:

• Raňajky: omeleta z 2 kuracích vajec, pár paradajok a kúsok varenej klobásy.
• Občerstvenie: pohár kefíru.
• Obed: šalát z čínskej kapusty, uhorky, paradajky a 1 kuracie vajce, 200 gramov pečeného kuracieho mäsa.
• Popoludňajšie občerstvenie: 150 gramov nesladených sliviek alebo jabĺk.
• Večera: varená ryža 150 gramov a pečený karfiol s cuketou a mrkvou.

Žiadne sacharidové jedlá

Aby bola 2-týždňová diéta čo najefektívnejšia a najjednoduchšia, musíte si vybrať recepty bez sacharidov, ktoré sa rýchlo pripravujú, nevyžadujú drahé produkty a dobre zapadajú do stravy.

Nízkosacharidové recepty

Ľahký kurací šalát

Ingrediencie:

• 50 gramov šalátových listov,
• 1 uvarené vajce,
• 100 gramov vareného kuracieho filé,
• 1 uhorka
• 1 paradajka.

Filet varte do úplného varenia asi 30 minút po varení, nechajte vývar na polievku. Listy šalátu nakrájame na pásiky a všetky ostatné suroviny na kocky. Premiešame a pridáme pár kvapiek olivového alebo slnečnicového oleja.

Karfiolová polievka

Ingrediencie:

• 150 gramov karfiolu,
• 1 mrkva,
• 1 cibuľa,
• 1 sladká paprika,
• 50 gramov fazule.

Najprv necháme uvariť fazuľu (zvyčajne to trvá 1-1,5 hodiny), zvyšnú zeleninu nakrájame a vhodíme do vriacej vody, pridáme bobkový list a polievku varíme 20 minút. Na záver môžete pridať hrsť zelene.

Omeleta so slaninou

Ingrediencie:

• 2 kuracie vajcia,
• 50 ml. mlieko,
• 50 gramov slaniny,
• kôpor,
• sóda.

Slaninu nakrájajte na tenké plátky a odložte. Vajcia a mlieko šľahajte mixérom pár minút, na špičku noža pridajte sódu bikarbónu. Na rozpálenú panvicu dáme slaninu a opečieme ju z jednej strany. Potom nalejte vajcia s mliekom a prikryte pokrievkou, pričom na miernom ohni. Smažíme, kým omeleta nestúpne a nebude nadýchaná. Odstráňte z panvice a pridajte zväzok kôpru.

Tekvica pečená s jablkami

Ingrediencie:

• 1 kg tekvice,
• 4 jablká,
• 50 gramov masla,
• 1 lyžica medu,
• 100 gramov kyslej smotany,
• lyžica škorice.

Po ošúpaní tekvicu rozrežte a odstráňte jadierka. Potom nakrájajte na kocky a vložte do panvice. Po pridaní masla nalejte pár polievkových lyžíc čistej vody a smažte 5-10 minút. Zapekaciu misu vymastíme a vysypeme do nej tekvicu.

Jablká nakrájajte na tenké plátky (každý 1 cm) a poukladajte na tekvicu do formy. V samostatnej miske zmiešajte škoricu, med a kyslú smotanu. Misku nalejte sladkou omáčkou a vložte ju do rúry na pol hodiny pri teplote 250 stupňov.

Kontraindikácie výživy bez uhľohydrátov

Diéta zaťažuje obličky kvôli veľkému množstvu konzumovaných bielkovinových potravín. Zníženie množstva vlákniny a zeleniny a ovocia zhoršuje fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Preto by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim kontraindikáciám:

1. choré obličky,
2. ochorenia tráviaceho traktu,
3. tehotenstvo,
4. laktácia,
5. vek do 18 rokov.

Účinnosť diéty

Bezsacharidová diéta je reštriktívnejšia ako diéta s nízkym obsahom sacharidov. Pri tejto diéte znížte množstvo skonzumovaných sacharidov na 40-60 gramov denne. V tomto prípade telo začne spaľovať tukové zásoby, čo podporuje chudnutie.

Najťažšou z bezsacharidových diét zostáva Atkinsov a Kremeľský výživový systém. Vyššie uvedená možnosť je však pomerne jednoduchá a účinná: potraviny zahrnuté v strave sú dosť rozmanité a zdravé, sú prítomné rastlinné a živočíšne potraviny a mliečne výrobky a úplne sa vylučuje cukor, soľ, pečivo a sladkosti.

Táto možnosť výživy je určená na 2 týždne a pomôže vám schudnúť až 10 kilogramov. nadváhu. Nezabúdajte ani na fyzickú aktivitu, ktorá je nevyhnutná pre lepší výkon a pohodu.

Štíhla postava a zhodiť tie nenávidené kilá sa často stáva prioritným cieľom mnohých mužov a žien. Aby to bolo čo najproduktívnejšie a najrýchlejšie, bolo vynájdených veľa spôsobov. Najúčinnejšie sú stále diéty a pôstne dni, pretože nadbytočné kalórie vstupujú do tela s výživou. Výber stravy vhodnej pre každý jednotlivý prípad je zároveň zodpovednou úlohou, s ktorou sa dokáže úspešne vyrovnať iba odborník. Vlastnosti diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov, možné kontraindikácie, nuansy, ako aj ukážkové menu na týždeň sú uvedené v našom článku.

Všetko je čo najjednoduchšie a najlogickejšie: zdrojom energie pre činnosť tela sú sacharidy, ktorých prebytok sa ukladá „v rezerve“ vo forme tukových buniek. Ak tieto konkrétne prvky v potravinách nejaký čas nepoužívate, telo ich začne využívať samo rezervné zásoby pre normálne fungovanie. Zároveň je veľmi dôležité optimálne vyberať tuky a bielkoviny, ktoré je tiež potrebné konzumovať v rozumných množstvách, aby ste rýchlo videli výsledok.

Nízkosacharidová diéta funguje v troch smeroch naraz:

• V prvom rade sa zníži celkové množstvo skonzumovaných kalórií, pretože zvyčajne najvýživnejšie potraviny sú tie, ktoré obsahujú sacharidy.
• Po druhé, celková chuť do jedla klesá, porcie sa spontánne zmenšujú. Je to spôsobené tým, že pocit hladu vyvolávajú práve potraviny zakázané pri takejto diéte.
• Tretia akcia má kumulatívny účinok: počas normálneho pôstu dochádza k svalovej atrofii, takže dlhé obdobie vedie ku katastrofálnym následkom. Pri bezsacharidovej diéte telo prijíma dostatok bielkovín, aby nespracovávalo vlastné svaly, ale tiež si nebude hromadiť zásoby. Táto diéta sa často používa v športe.

Zoznam schválených produktov je jednoducho fenomenálny. Fanúšikovia tejto diéty tvrdia, že závraty a mdloby od hladu sú v tomto prípade jednoducho nemožné. Diéta je bohatá na bielkovinové potraviny, vylúčené sú iba sacharidy a komplexné tuky. Nechýba zelenina, ovocie a z času na čas si môžete dopriať aj malú porciu „dobrôt“, napríklad zmrzlinu alebo koláčiky.

V žiadnom prípade by ste sa nemali úplne vzdať sacharidov, inak budú následky katastrofálne.

• Zorganizujte frakčnú diétu. Ideálne by bolo hneď si pripraviť svoj denný jedálniček, rozdeliť ho na niekoľko častí, použiť podľa potreby. Jedlá by sa mali jesť päť až šesťkrát.
• Neobmedzujte ani neprekračujte normu vody dva litre. Nadbytok alebo nedostatok tekutín tiež negatívne ovplyvní stav človeka.
• Počas kurzov chudnutia je potrebné užívať komplexné vitamínové a minerálne prípravky. Vyhnete sa tak vyčerpaniu a zdravotným problémom.
• Posledné jedlo je povolené do ôsmej hodiny večer.
• Pri tejto diéte sú povolené vyprážané jedlá, ale najlepšie je použiť zdravší extra panenský olivový olej.

Maximálna dĺžka dodržiavania bezsacharidovej diéty sú tri týždne. Mali by ste začať s menej závažnými účinkami: pre prvý chod je lepšie zvoliť si jedálny lístok na týždeň, potom si urobiť dvojtýždňovú prestávku a opakovať. Obdobie „odpočinku“ by malo byť približne rovnaké a telo by ste nemali prudko zaťažovať predtým zakázanými výrobkami.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Nízkosacharidová diéta by sa nemala považovať za absolútny všeliek. Ak by to fungovalo so 100% zárukou, milióny ľudí po celom svete by už dávno dosiahli želané objemy a zabudli by na fyzickú aktivitu a vyčerpávajúce obmedzenia.

Všestrannosť bezuhlíkovej diéty je nepopierateľná. rýchly výsledok, pestré menu, ako aj krátke obdobia dodržiavania predpisov robia túto techniku ​​mimoriadne atraktívnou.

Na druhej strane pri takejto strave sa často zistia vážne poruchy vo fungovaní všetkých vnútorných orgánov, a preto vznikajú bolestivé až smrteľné stavy.

• Obdobie tehotenstva alebo laktácie. Dieťa a matka potrebujú pestrú, výživnú stravu, ktorá sa pri bezsacharidovej strave len ťažko dá nazvať.
• Patológie vnútorných orgánov. To platí najmä pre tráviaci a vylučovací systém, obličky a pečeň. Skvelý obsah Proteín v strave môže viesť k exacerbácii chronické choroby, tvorba kameňov, zlyhanie normálneho fungovania orgánov.
• Zlá funkcia čriev. Takéto stavy si naopak vyžadujú stravu bohatú na vlákninu a bezsacharidová diéta situáciu len zhorší.
• Hypertenzia a cievne ochorenia. Pobyt na bielkovinovej diéte spôsobuje nárast krvný tlak a tiež prispieva k hromadeniu cholesterolu v tele.
• Diabetes mellitus, srdcové choroby. Aj keď pacient potrebuje schudnúť, lekári takúto diétu neodporúčajú, uprednostňujú šetrnejšie metódy.

Nízkosacharidová diéta doma si vyžaduje zodpovedný prístup a predchádzajúcu dohodu s lekárom. Možno budete musieť podstúpiť všeobecné testy alebo dokonca ultrazvuk vnútorných orgánov, aby ste zaistili bezpečnosť takýchto metód chudnutia.

Tabuľka diétnych jedál s nízkym obsahom uhľohydrátov

Väčšina vyznávačov tejto diéty nevie, koľko sacharidov možno zjesť na bezsacharidovej diéte. Môžete sa spoľahnúť aj na nižšie uvedený zoznam. Výpočet používa jednoduchý algoritmus: 1 cu znamená 5 gramov sacharidov v produkte. Prvýkrát bude stačiť udržiavať pomer približne 15-25 jednotiek dennej stravy. Ak ste sa uchýlili k takejto diéte viac ako raz, môžete ju znížiť na 10-12 USD. Aby ste diétu pohodlne opustili a nevrátili to, čo ste minuli aj s úrokmi, do desiatich dní po diéte by ste sa mali obmedziť aj na 40 USD na deň.

Bežne môžeme rozlíšiť tri hlavné skupiny produktov, ktorých spotreba je povinná, prijateľná v rozumných medziach a nežiaduca. Jedálniček bezsacharidovej diéty na každý deň je potrebné zostaviť výlučne podľa predbežné výpočty a príležitosti.

Zoznam hlavných produktov

Vyššie uvedené produkty môžete konzumovať takmer bez obmedzení. Veľkou výhodou takejto stravy bude veľký výber vhodné jedlá, ako aj absencia potreby prísneho dodržiavania veľkosti porcií. Zároveň je lepšie dodržiavať rozumné limity a pre zreteľnejší výsledok sa neprejedať ani potravinami, ktoré sú z hľadiska obsahu sacharidov „bezpečné“.

Zelenina a ovocie by mali byť zahrnuté do stravy, aby nenarušili prácu zažívacie ústrojenstvo a tiež nespôsobuje črevnú dysfunkciu. Medzi pomocnými produktmi nesmie chýbať čerstvé ovocie a zelenina, môžete použiť vlákninu vo forme prášku, ktorá sa predáva v lekárni, ale pri jej používaní je potrebné dodržiavať obmedzenia.

Zoznam doplnkových produktov

Ako vidíte, rozsah povolených potravín je pomerne veľký a pestrý. Zároveň sa zoznam produktov na bezsacharidovej diéte môže zdať trochu neúplný bez tradičných „škodlivých“ múčnych produktov. S určitými obmedzeniami je možné použiť aj produkty obsahujúce sacharidy. Približné obsahy e.e. sú preto uvedené v tabuľke určité množstvo sacharidy je tiež potrebné zahrnúť do stravy.

Výrobky, ktorých spotreba musí byť kontrolovaná

Produkty z tejto skupiny sa môžu používať v striktne dávkovaných množstvách, aby nedošlo k narušeniu techniky. Zvyčajne sú chudé sušienky a sušienky povolené ako náhrada sladkostí.

Menu na týždeň na rezanie na nízkosacharidovej diéte

Nejednoznačný pojem „rezanie“ pochádza zo športovej terminológie a znamená stratu hmotnosti v dôsledku ukladania tuku. Najmä kulturisti kombinujú diétu so špeciálnymi proteínovými kokteilmi a vyčerpávajúcimi cvičeniami. Ak vaším cieľom nie je dosiahnuť pôsobivú úľavu, môžete sa obmedziť na bielkovinovú diétu a mierne cvičenie.

Vytvorenie správnej stravy pre túto diétu nie je také ťažké ako pre bežné. Nie je potrebné starostlivo počítať kalórie alebo presne merať každú porciu. Smernice o dodržiavaní pravidiel diétne dni bude v mnohom podobná tradičným metódam.

Neobmedzujte ani nadmerne nepite tekutiny. Obvyklá požiadavka by bola dva litre za deň, ako napr bežný život. Na večernú úľavu sú ideálne všetky druhy nesýtených minerálnych vôd, nesladené horúce nápoje a dokonca aj ľahké „živé“ pivo. Sladké sýtené nápoje, kakao, horká čokoláda a sladké kompóty sú zakázané.

Príklad jedálneho lístka s nízkosacharidovou diétou na týždeň

• Omeleta so syrom, pomarančovou alebo paradajkovou šťavou.
• Zeleninová polievka, varené mäso, šalát s rastlinným olejom, čaj.
• Vyprážané alebo dusené mäso, paradajkový a uhorkový šalát, kompót zo sušeného ovocia bez cukru.

• Tvaroh, pomaranč, zelený čaj.
• Rybia polievka bez zemiakov, vareného mäsa, kefíru alebo šťavy.
• Hovädzie kotlety alebo medailóniky, varený karfiol, čaj alebo kompót.

Chcete niečo zaujímavé?

3. deň:

• Tvarohový kastról, káva bez cukru.
• Varené ryby, dusená zelenina, zelený čaj.
• Dusené mäso bez zemiakov so zeleninou, kapustový šalát, paradajková šťava.

• Miešané vajíčka s paradajkami, šípkový nálev.
• Syrová polievka so zeleninou, varená kuracie prsia, čerstvo vylisovaná ovocná šťava.
• Mäsový šalát, pečená zelenina, zelený čaj.

• Tvaroh s kyslou smotanou, káva bez cukru.
• Zeleninová polievka s mäsovými guľkami, vyprážanými rybami, čerstvou šťavou alebo vývarom z bobúľ.
• Hovädzí steak, paradajkový a uhorkový šalát, čaj.

• Varené vajcia, klobása a čaj.
• Kuracia polievka bez zemiakov, varená ryba, šťava.
• Kuracie rezne, zeleninový šalát, šípkový nálev.

• Tvarohová a bobuľová pena, bylinkový čaj.
• Pečená ryba, zeleninový šalát, paradajková šťava.
• Kotlety so zeleninou, dusený karfiol, kompót.

Medzi jedlami je povolené malé občerstvenie s ovocím, mliečnymi výrobkami a ľahkým šalátom. Nemali by ste sa nechať uniesť ďalšími výrobkami, najmä sladkými nápojmi, ktorých obsah kalórií a uhľohydrátov je ťažké vypočítať.

Vyššie uvedená možnosť nie je konečná, pretože si ju môžete kedykoľvek upraviť podľa svojich preferencií a možností. Zároveň by sa malo pamätať na možné vedľajšie účinky a ak sa budete cítiť horšie, okamžite prestaňte a poraďte sa s lekárom.

Nízkosacharidová diéta na chudnutie je dnes účinnou a mimoriadne populárnou technikou chudnutia.

Jeho hlavné výhody sú široký rozsah povolené produkty, ako aj možnosť prísne nekontrolovať veľkosť porcií. Oproti iným diétam sa líši schopnosťou konzumovať dusenú či vyprážanú zeleninu a mäso, ako aj pochúťky z obchodu – klobásu, údeniny, syry a orechy.

Pri nízkosacharidovej diéte môžete dokonca piť alkohol (samozrejme v rozumných medziach), ktorý je pre mužov veľmi atraktívny. Zároveň by sa táto diéta nemala stať trvalou, pretože ide o vážnu záťaž pre všetky vnútorné orgány.

Aby ste si boli istí, že takéto chudnutie je bezpečné, musíte navštíviť odborníka na výživu a terapeuta, ako aj podstúpiť potrebné testy.

Bezsacharidová diéta je určená na týždňový kurz, po ktorom sa pozoruje jednorazový úbytok hmotnosti až desať kilogramov. Takáto záťaž organizmu si samozrejme vyžaduje primeranú frekvenciu, preto je potrebné striedať aj diétne a pravidelné obdobia podľa určitého vzoru. Odporúčania pre pohodlné dodržiavanie režimu, ako aj jedálny lístok nízkosacharidovej stravy na týždeň na chudnutie sú uvedené v našom článku.

Nízkosacharidová diéta je najistejším spôsobom, ako správne a rýchlo schudnúť. Spočíva v jednoduchom dodržiavaní diéty, ktorej jedálny lístok obsahuje potraviny s nízkym obsahom sacharidov.

Prečo muži, ženy a deti potrebujú nízkosacharidovú diétu?

• Bezsacharidová diéta je najistejším spôsobom, ako to dosiahnuť štíhla postava a udržujte svoje telo zdravé. Je potrebný na to, aby telo mohlo nezávisle spotrebovať tie tukové zásoby, ktoré boli predtým uložené na jeho tele počas určitého časového obdobia.
• Často sa stáva, že človek cez deň minie oveľa menej kalórií, ako prijme z jedla. To je dôvod, prečo vám nízkosacharidová diéta umožňuje obmedziť spotrebu „extra“ kalórií a chrániť človeka pred prejedaním
• Nie je nezvyčajné, aby sa nízkosacharidová diéta nazývala akýmsi „vysušovaním tela“, pretože zmenšuje svoj objem spaľovaním tukov a vyháňaním prebytočnej vody z tela.

Diéta založená na konzumácii nízkokalorických potravín je prísny výživový systém, ktorý obmedzuje príjem „jednoduchých“ uhľohydrátov (tie, ktoré sa spracujú okamžite) do tela. Podporuje chudnutie a budovanie svalov.

• Každý vie, že zo všetkých živín, ktoré vstupujú do nášho tela, sú sacharidy hlavným „palivom“. To je pre telo najjednoduchší a najjednoduchší spôsob, ako získať veľkú zásobu energie. Preto, ak uvažujete logicky, môžete pochopiť podstatu nízkokalorickej výživy - to je prinútiť telo hľadať iné spôsoby a zdroje výživy
• Získať energiu inými spôsobmi je oveľa ťažšie, a preto telo vynakladá veľa energie na hľadanie zdroja a využíva rovnakú tukovú vrstvu, ktorá vytvára objem pre tučného človeka. Dá sa povedať, že tento tuk je „strategickou rezervou“ tela, ktorú si telo vopred vyhradilo.
• Konzumáciou nízkokalorických potravín zaženiete hlad, no zároveň schudnete vďaka konzumácii tukov. Samozrejme, je to zdĺhavý proces a výsledok je sotva možné pocítiť okamžite, ale stojí za zmienku, že výsledky takejto diéty sú trvalé po dlhú dobu a samotná diéta nepoškodzuje telo.

Ľudské telo je zložité a jedinečné. Stojí za zmienku, že bez uhľohydrátov jednoducho nemôže fungovať, je dôležité, aby každý deň prijímal vlákninu, ktorá sa nachádza v ovocí a obilninách spolu so sacharidmi. Aby sme však pochopili, že konzumácia týchto potravín počas diéty je užitočná, stojí za to pochopiť, aké sacharidy existujú.

Existujú dva typy uhľohydrátov:

• jednoduché - tie, ktoré sa do tela dostávajú z potravy a sú okamžite spracované na energiu. Ak sa hneď neskonzumujú, ukladajú sa do zásob vo forme tuku. Typicky spôsobujú kolísanie hladiny cukru v krvi, čo vedie k pocitu zvýšenej chuti do jedla. Oplatí sa obmedziť príjem takýchto jednoduchých sacharidov z potravy. V cukre a múke je ich veľa, čo znamená, že by ste sa mali vzdať: buchiet, sladkostí, čokolády, sladkostí, sladkých nápojov, džemu, chleba atď.
• komplex - uhľohydráty, ktoré sa pomaly trávia počas dňa. Sú schopní dať človeku energiu v malých porciách, ale na veľmi dlhú dobu. Z dostatočnej konzumácie komplexných sacharidov vzniká pocit plnosti a nedostavuje sa slabosť, ani malátnosť. V potravinách bohatých na vlákninu je veľa komplexných sacharidov: obilniny, obilniny, ovocie a zelenina.

Video: „Nízkosacharidová diéta“

Klady a zápory nízkosacharidovej diéty, pravidlá dodržiavania diéty

Nízkosacharidová diéta vám umožňuje nevzdávať sa obrovského množstva jedla a postupne strácať nahromadenú hmotnosť. Bude to ťažké pozorovať len pre tých, ktorí sú zvyknutí jesť sladkosti a nevedia bez nich žiť. Ale ak sa pokúsite obmedziť, každý to môže dosiahnuť dobré výsledky na dlhú dobu.

Tento spôsob výživy má mnoho nepopierateľných a dôležitých výhod:

• jednou z nich je vizuálna premena, váha zmizne takmer „pred očami“, ak sa pokúsite obmedziť nezdravé jedlo
• Zasýtením stravy bielkovinami pre ňu predstavujete náročnú úlohu, pretože telo vyžaduje oveľa viac úsilia, aby z nej získalo energiu
• proteín nachádzajúci sa v nízkokalorických potravinách dokonale uspokojuje pocit hladu, čo umožňuje človeku netrpieť bolestivou potrebou niečo zjesť
• nebudete sa musieť vzdať mnohých jedál a bude potrebné len mierne upraviť spôsob ich prípravy a množstvo naraz

Ako každá diéta, aj táto má svoje nevýhody:

• najzákladnejšia zo všetkých nevýhod je, že diéta má pre ľudí veľa kontraindikácií
• Tehotné ženy a dojčiace matky by nikdy nemali dodržiavať diétu s nízkym obsahom sacharidov
• Ak má človek nejaké problémy alebo ochorenia tráviaceho traktu, táto diéta sa stáva „zakázanou“
• Stojí za zváženie, že potraviny bohaté na bielkoviny môžu negatívne ovplyvniť zdravie obličiek, preto si prípadné problémy vopred diagnostikujte a poraďte sa so svojím lekárom

Video: „Diéta bez uhľohydrátov: až -10 kilogramov za dva týždne“

Koľko sacharidov môžete zjesť na bezsacharidovej diéte?

Nízkosacharidová diéta sa dá jednoducho zaradiť medzi rýchle chudnutie. Tí, ktorí dodržiavajú tento spôsob stravovania, si často zariaďujú dni pôstu. Z tohto dôvodu, keď sa malé množstvo „paliva“ dostane do tela, minie to, na čo má tento moment- tukové usadeniny.

Pri bezsacharidovej diéte sa uhľohydrátov nedá úplne vzdať, stačí len starostlivo upraviť množstvo, ktoré vaše telo spotrebuje.

Aby ste cítili, a čo je najdôležitejšie, videli výsledok takejto stravy, mali by ste vedieť o normách kalórií vstupujúcich do tela denne.

Okrem toho, ak sa rozhodnete vzdať sa potravín, ako je zelenina a ovocie (obsahujú tiež sacharidy), riskujete, že svojmu telu spôsobíte nenapraviteľné škody:

• narušiť trávenie
• zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi
• obmedziť príjem prospešných mikroelementov do tela

Telo musí prijímať vlákninu, ktorá je hlavným zdrojom komplexných sacharidov. Keď sa trápite otázkami o prípustnom množstve uhľohydrátov za deň, stojí za to povedať, že ich maximálna dávka by nemala prekročiť 150 gramov denne. Je pomerne ťažké vypočítať denné množstvo sacharidov za deň, ale je to možné, ak jete potraviny ako:

• mlieko a mliečne výrobky

Video: „Čo je to bez uhľohydrátov? Diéta bez uhľohydrátov"

Aké potraviny môžete jesť pri nízkosacharidovej diéte?

Bezsacharidová diéta je jednou z „najkompletnejších“ z hľadiska počtu povolených a povolených potravín. Odmietnutie tých uhľohydrátov, ktoré sú „jednoduché“, neprinesie telu žiadnu škodu, pretože sladkosti a sladké rolky v podstate nemajú pre telo žiadny úžitok.

Ste celkom schopní sami si upraviť a zostaviť jedálny lístok s nízkym obsahom uhľohydrátov:

• Odborníci na výživu dôrazne neodporúčajú, aby sa tí, ktorí dodržiavajú nízkosacharidovú diétu, úplne vzdali chleba. Trvajú na tom, že by sa mal uprednostňovať raž, otruby a hrubé pšeničné chleby. Oplatí sa tiež obmedziť jeho konzumáciu v množstve a zjesť na raňajky jeden plátok s hmotnosťou asi 60 gramov. Telu dodá asi 18 gramov sacharidov
• Obilniny a obilniny je možné a najlepšie konzumovať v prvej polovici dňa, takže energia z nich získaná vydrží po celý deň a vyživí telo na dlhú dobu
• Je dobré zaradiť do jedla veľa bežnej a listovej zeleniny, ktorá nielen zasýti telo vlákninou, ale pomôže aj tráveniu.
• Zelenina a ovocie by mali byť bežné položky na vašom stole pri každom jedle.
• Je povolené konzumovať rôzne nízkotučné mliečne a fermentované mliečne výrobky, pretože obsahujú veľmi málo sacharidov
• Chudé mäso, kuracie a morčacie mäso, ryby sú bohaté na bielkoviny a majú nízky obsah sacharidov

Video: „Bez sacharidová diéta. Produkty"

Jedlá a recepty na nízkosacharidovú diétu pre dospelých a deti

Jedálny lístok bez sacharidov je pomerne bohatý a nenechá nikoho hladného. Táto diéta obsahuje veľa chutných a zdravé recepty, ktoré nie sú horšie ako najbežnejšie domáce a reštauračné jedlá.

Boršč pre nízkosacharidovú diétu:

• Uvarte malý kúsok chudého hovädzieho mäsa a do vývaru pridajte celú olúpanú mrkvu a cibuľu
• Po uvarení mäsa vyberte zeleninu a mäso.
• Mäso natrháme na vlákna a zeleninu nadrobno nakrájame na kocky. Do boršču môžete pridať viac ako jednu mrkvu
• Nastrúhajte jednu veľkú repu a pridajte ju na panvicu
• Dve paradajky ošúpeme a zbavíme jadierok, nakrájame a pridáme do panvice
• Pridajte pár pretlačených strúčikov cesnaku
• Kapusta sa musí nakrájať a pridať do misky
• Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti
• Boršč vďaka cvikle získava sýtu farbu a vďaka tomu, že neobsahuje zemiaky a olej, je nízkokalorický
• Jedlo ozdobíme čerstvými bylinkami

Tento boršč nemusí byť varený s hovädzím mäsom, je tiež chutný s kuracím alebo morčacím vývarom.

Králik v kyslej smotanovej omáčke s hubami:

Králik je diétne a zdravé mäso a k tomuto jedlu je ideálne, no pokojne ho môžete nahradiť kuracím alebo iným vhodným chudým mäsom.

• králika nakrájajte na kúsky (napríklad kuracie filé nasekajte nadrobno na kocky s priemerom 5 centimetrov)
• Nalejte dve polievkové lyžice rastlinného oleja do panvice s hrubým dnom, položte králika a opečte ho s cibuľou nakrájanou na polovičné krúžky so zatvoreným vekom na miernom ohni asi pol hodiny.
• potom králika opatrne premiestnite do malého hrnca bez toho, aby ste naň naliali olej z panvice
• nalejte pol pohára nízkotučného mlieka do hrnca a pridajte dve polievkové lyžice kyslej smotany s nízkym obsahom tuku
• Hmotu treba dôkladne premiešať a nechať dusiť na miernom ohni.
• nezabudnite mäso trochu osoliť a pridať k nemu pikantnosť s korením: v tomto prípade sa hodí muškátový oriešok a oregano
• Pri dusení dbáme na to, aby sa tekutina úplne vyvarila a mäso sa nepripálilo.
• Hotové jedlo ozdobte bylinkami, odporúča sa kombinovať s čerstvým zeleninovým šalátom

Omeleta s kuracím mäsom a paradajkami:

Na prípravu takéhoto jedla môžete použiť pomalý sporák.

• V samostatnej miske vyšľaháme bielky mixérom alebo mixérom, kým sa nevytvorí pena. potom pridajte žĺtok a trochu soli a znova šľahajte
• Jemne nakrájajte všetky druhy zeleniny: petržlen, koriandr, kôpor, bazalku a pridajte do vaječnej zmesi
• namažte spodok multivarky olejom minimálne množstvo(použite ľanové semienko alebo olivový olej)
• jednu veľkú paradajku nakrájajte na kolieska a položte ju na spodok do tvaru „slnka“.
• natrhajte kúsok uvarených kuracích pŕs na vlákna a položte ich na paradajky
• Paradajky a kuracie mäso zalejeme vaječnou zmesou a necháme smažiť asi 10-15 minút.

Video: „Bez sacharidová diéta. čo jem?

Nízkosacharidové diétne menu na týždeň

Plánovanie jedálneho lístka na týždeň počas nízkosacharidovej diéty je veľmi jednoduché.

• Prvý deň: pondelok Raňajky: nízkotučný tvaroh, prírodný jogurt s čerstvým ovocím
  Obed: polievka s kuracími prsiami a zeleninou, zeleninový šalát
  Večera: dusená ryba (alebo mikrovlnná rúra), zeleninový šalát

• Druhý deň: utorok Raňajky: nízkotučný tvaroh s čerstvým ovocím alebo bobuľami
  Obed: dusený králik so zeleninou
  Večera: tvarohový kastról so sušenými marhuľami, jablkom alebo pomarančom

• Tretí deň: Streda Raňajky: ovsené vločky s čerstvými bobuľami
  Obed: mäsové guľky z kuracích pŕs s mrkvou a zeleninovým šalátom
  Večera: kuracie prsia v rúre s paradajkami, bylinkami a cibuľou

• Štvrtý deň: štvrtok Raňajky: tvarohový kastról, prírodný jogurt
  Obed: rybacia polievka so zeleninou, paradajkovým a uhorkovým šalátom
  Večera: dusená ryba, zeleninový šalát, jablko

• Piaty deň: piatok Raňajky: omeleta s paradajkami a bylinkami, zeleninový šalát
  Obed: zeleninový guláš, varené vajce, oranžová
  Večera: nízkotučný tvaroh, kefír, sušené ovocie (100 gramov)

• Šiesty deň: Sobota Raňajky: miešané vajíčka so zeleninou, jogurt alebo kefír
  Obed: varené hovädzie mäso, kapusta a mrkvový šalát
  Večera: tvarohový kastról, jablko

• Siedmy deň: Nedeľa Raňajky: kuracia omeleta, zeleninový šalát, kefír
  večera: parné kotlety kura, uhorkový a paradajkový šalát
  večera: kurací bujón so zeleninou

Nízkosacharidové diétne menu na mesiac

Aby ste si správne naplánovali jedálny lístok na celý mesiac a presne dodržiavali nízkosacharidovú diétu, mali by ste dôsledne dodržiavať niektoré odporúčania.

RAŇAJKY:

• Musí obsahovať mliečne (alebo fermentované mliečne) výrobky a vlákninu: kašu, cereálie, cereálie so zeleninou, ovocie a syr
• Vynikajúcou možnosťou by boli ovsené vločky varené s nízkotučným mliekom s čerstvými bobuľami alebo ovocím.
• Na raňajky si môžete dať malý krajec chleba so syrom a zapiť čajom.
• Zvyknite si piť čaj bez cukru a všelijakých sladidiel.
• Mali by ste sa vzdať aj sypanej kávy a dať prednosť len mletej prírodnej káve.
• Obmedzte sa v cukre a sladkostiach, ak sa ráno začína cukrom, pocit hladu vás neopustí celý deň

VEČERA:

• Súčasťou obeda musí byť teplý prvý chod. Existuje veľa možností pre takéto jedlá: rybia polievka, zelený alebo červený boršč, zeleninová a kuracia polievka
• Na obed môžete zjesť aj malé množstvo vareného, ​​duseného alebo pečeného chudého mäsa so zeleninou a bylinkami.
• Prvý a druhý chod musíte variť bez oleja: vo vode alebo vo vode vlastná šťava. V takýchto prípadoch použite multifunkčný varič

VEČERA:

• večera by nemala byť sýta, jedlo by malo pozostávať zo 70% zeleniny a len 30% rýb alebo chudého mäsa
• Na večeru je dobré jesť nízkotučný tvaroh
• ak sa pred spaním dostaví hlad, uhaste ho nízkotučným kefírom
• večer sa vzdajte sladkého ovocia a dajte prednosť kyslému
• večeru varte vo vode alebo v pare, nepridávajte soľ ani korenie

Nízkosacharidové diétne menu na každý deň

Keď sa každý deň obmedzujete na vysokokalorické jedlá, musíte mať na pamäti, že správne plánovanie jedálneho lístka na každý deň vám pomôže rýchlo a efektívne schudnúť:

• raňajky by mali obsahovať veľa vlákniny, komplexné sacharidy vám pomôže udržať energiu po celý deň
• obed by nemal pozostávať z obrovského zoznamu jedálnych lístkov, stačí zjesť prvý chod a zeleninový šalát
• večera by nemala byť tučná ani kalorická
• Jedlo by sa malo soliť v minimálnom množstve a sóji je lepšie sa úplne vyhnúť.
• cukor by mal byť obmedzený v akejkoľvek forme: sladkosti, džemy, nápoje, med sa konzumuje v minimálnych množstvách
• sú tri hlavné jedlá denne, zvyšok sú oriešky, čaj so sušeným ovocím, kefír alebo nesladený jogurt
• Za deň by ste mali vypiť až dva litre čistá voda

Výsledky po nízkosacharidovej diéte, fotografie pred a po

Ako ukazuje prax, diéta s nízkym obsahom uhľohydrátov môže priniesť mimoriadne výsledky. Je to teda jediný spôsob stravovania, ktorý je podobný tomu správnemu, neškodí telu a dodáva dostatočné množstvo energie. Pravidelná fyzická aktivita pomôže zlepšiť výsledky, vďaka čomu bude chudnutie dvakrát efektívnejšie.

Nízkosacharidová diéta: recenzie od tých, ktorým sa podarilo schudnúť

Catherine: „Najistejší spôsob, ako schudnúť, je správne jesť. Nízkosacharidová diéta je presne ten typ výživy, ktorý vás zasýti, dodá telu živiny a pomôže vám schudnúť. Je to len prvý týždeň, na ktorý je ťažké sa prispôsobiť, potom si všimnete, ako málo potrebujete na to, aby ste boli dobre najedení a šťastní, a čo je najdôležitejšie, krásni!

Irina: „Nízkosacharidová diéta bol presne môj začiatok. Pomohla mi zabudnúť na moje obľúbené koláče a vyprážané zemiaky. A vďaka Bohu! Koľko škodíme sami sebe! Musíme si dávať pozor na to, čo jeme a koľko toho jeme. Koniec koncov, k životu potrebujeme veľmi málo. Pamätajte na frázu: "Jeme, aby sme žili, a nie naopak!"

Video: „Bez sacharidová diéta. Spaľovanie telesného tuku"

Svetlana Marková

Krása je ako drahý kameň: čím je jednoduchšia, tým je vzácnejšia!

Obsah

Športovci, ktorí usilovne sledujú vzhľad vášho tela, existuje pojem „sušenie“, ktorý je pre cudzincov neznámy. Pre iných je tento potravinový systém známy ako nízkosacharidová diéta – týždenné menu na chudnutie, princíp výberu produktov a receptov na prípravu jedál je čistou záhadou. Je táto metóda účinná na odstránenie nadváhy?

Čo je to bezsacharidová diéta

Táto schéma chudnutia sa zrodila vďaka úsiliu Roberta Atkinsa v druhej polovici 20. storočia a bola navrhnutá pre tých, ktorí chcú schudnúť za týždeň alebo dva. Na jej základe sa potom vytvorila nejedna diéta bez sacharidov – rôznej dĺžky, s prísnym jedálnym lístkom či uspokojujúcou diétou. Podstata však zostala takmer rovnaká: dovoliť človeku jesť, čo chce, ale obmedziť sacharidy. Objasnenie – nielenže bude zakázané škodlivé produkty, ktoré pozostávajú z cukrov (t.j. sladkých, biely chlieb atď.), ale aj obilniny, súčasť rastlinnej potravy.

Diétne vlastnosti:

• V dôsledku nedostatku sacharidovej výživy inzulín neskáče, čo zabraňuje tvorbe nových tukových zásob.
• Bez ohľadu na diétu bez uhľohydrátov, každé týždenné menu na chudnutie vyžaduje, aby človek pil veľa vody.
• Počas tehotenstva je chudnutie bez sacharidov zakázané.

Koľko sacharidov môžete zjesť na bezsacharidovej diéte?

Pôvodná Atkinsova metóda odvtedy prešla mnohými zmenami, a tak dnes definícia nízkosacharidovej diéty môže znamenať tak športové strihanie, ktoré si vyžaduje použitie iba bielkovín v strave, ako aj nízkosacharidový režim, ktorý je šetrnejší k telo. Vo všetkých situáciách však jedna vec zostáva nezmenená: je zakázané resetovať podiel tejto živiny, takže človek musí zistiť, koľko sacharidov môže jesť na bezsacharidovej diéte. odlišné typy, schudnúť:

• Kalorický limit je 250 kcal: toľko sacharidových potravín môžete zjesť za deň.
• Pri strihaní je maximum 20 kcal, ale takáto diéta je nebezpečná, cvičí sa len týždeň.

Potraviny bez uhľohydrátov

Hlavnými zložkami taniera pri chudnutí takouto stravou sú zdroje bielkovín (hlavne živočíšne). Kvôli nim sa táto technika nepovažuje za hlad. Okrem toho sa používajú zdravé tuky - sú potrebné pre krvné cievy a endokrinný systém a nie sú opustené. Zelená zelenina je povolená v minimálnych množstvách. Zoznam potravín bez uhľohydrátov pre rovnomennú diétu vyzerá takto:

• Všetky druhy mäsa bez obmedzenia obsahu tuku (klobása a deriváty sa nepočítajú).
• Akákoľvek ryba.
• Vajcia.
• Olivový olej (rafinovaný sa neodporúča).
• Orechy.
• Tvaroh.
• Uhorky, brokolica, zelené fazuľky.
• Šalát, rukola a iná zelenina.

Žiadne sacharidové recepty

Tieto nápady môžete použiť pri príprave jedla nielen na diéte, ale aj pri dodržiavaní kánonov Zdravé stravovanie. Recepty na bezsacharidové jedlá na každý deň sú rýchle a jednoduché, bez nedostupných produktov, takže si nájdu miesto vo vašej kuchárskej knihe. Pri vytváraní vašich receptov na jedálny lístok pre nízkosacharidovú diétu nezabúdajte, že hlavným prvkom by mali byť bielkoviny.

Raňajky bez sacharidov

Ranné jedlo pre menu akejkoľvek diéty je najrelevantnejšie, ale ako husté by malo byť, je len na vás. Niekto do seba po prebudení ledva naleje čaj, iný zje rezeň za minútu. Jednoduché možnosti raňajky bez sacharidov, ktoré je možné počas týždňa striedať:

• Vyšľahajte 3 bielka s 30 ml vody, opečte ako štandardnú omeletu pod pokrievkou, ale panvica bude suchá. Pridajte 50 g čerstvého kôpru a rovnaké množstvo tvrdého syra.
• Porciu tvarohu roztlačíme so strúčikom nastrúhaného cesnaku a nasekanou petržlenovou vňaťou.
• 30 g mandlí alebo pistácií, tvarohový kastról s bielok a brusnice.

Žiadna sacharidová večera

Pre ľudí bez fyzickej aktivity je lepšie obmedziť sa na šalát večer, inak bude výsledok chudnutia opačný. Pre tých, ktorí cvičia, sú jedlá veľmi sýte, takže večera bez sacharidov môže vyzerať takto:

• Akýkoľvek steak z červenej ryby pečený v citrónovej šťave, podávaný s rukolou.
• Dusené kuracie prsia, ktoré sa dajú variť so soľou a podávať so zeleným jablkom pre chuť.
• Mleté teľacie rezne so žĺtkom, feta syrom a bylinkami, pečené v rúre.

Bezsacharidové šaláty

Vzhľadom na to, že na obed sa používa tradične tepelne spracované mäso alebo ryby, v jedálnom lístku nízkosacharidovej diéty na chudnutie musia byť aj šaláty, ktoré nám trochu znížia náročnosť trávenia takýchto jedál. A tieto nízkosacharidové šaláty sú dobré aj ako snack. Ingrediencie sú jednoduché:

• 150 g šalátových listov, 40 g parmezánu, nakrájaná uhorka (100 g), kvapka olivového oleja.
• 150 g papriky, rovnaké množstvo zelenej fazuľky (uvarte), zväzok kôpru, 50 g kyslé jablko.
• Uvarené vajce, cibuľa (po prekrojení obarenie), 100 g paradajok a zväzok rukoly.

Nízkosacharidové diétne menu

Rozmanitosť na chudnutie na bielkovinovej diéte je utopický koncept, pretože väčšina potravinových produktov má sacharidový charakter. Okrem sladkostí (môžete si dať zmrzlinu), chleba, múky a alkoholu (najmä piva) sú človeku ukrátené cestoviny a obilniny (niektoré diéty pohánka povoľujú), niektoré ovocie, škrobová zelenina – zemiaky, cvikla. Zo zvyšku je zostavený jedálny lístok nízkosacharidovej diéty s povinným pitím veľkého množstva tekutín.

Žiadne sacharidové menu

Týždeň na chudnutie a mínus 5 kg? Ak použijete toto menu bez uhľohydrátov, máte šancu uviesť svoj nápad do života. Dni sa delia na párne a nepárne, dieta je chudobné, ale nie hladné. Toto diétne menu s nízkym obsahom uhľohydrátov na týždeň vám umožňuje pridať 1 občerstvenie s hrsťou orechov, ak ste hladní. Príklad takejto schémy:

• Po, St, Pi, Ne. Na raňajky káva s mliekom (bez laktózy), varené vajíčko. Obed – syr feta s uhorkou. Obed s kuracím vývarom a zelerom. Večeru si dajte s porciou kefíru s tvarohom.
• Ut, Št, So. Raňajkujte s tvarohom (tvaroh + proteín + bobule) kastról s čajom. Na obed si pripravte šalát z cibule, vajec a špargle. Jedzte pečené ryby s bylinkami. Večerajte s akýmkoľvek fermentovaným mliečnym nápojom.

Nízkosacharidová diéta

Za pomerne šetrné chudnutie na týždeň možno považovať diétu s obmedzením sacharidov, kde ich množstvo nepresiahne 100 g Sledujte glykemický index, pretože mala by zostať nízka. Toto nie je najťažšia takmer bezsacharidová diéta - daný jedálny lístok na týždeň na chudnutie potvrdzuje tieto slová:

Turbo diéta bez sacharidov

Toto nie je najjednoduchšia strava bez uhľohydrátov pre telo, najmä pre ženy - týždenné menu na chudnutie nie je príliš rozmanité: jednoducho strieda povolené minimum produktov. Turbo diéta bez sacharidov sa od sušenia líši len v možnosti vyprážať mäso a nerátať obsah tuku v bielkovinách. Ráno 2 vajcia a po menu na týždeň:

1. Poobede brokolica s hovädzím mäsom, večer tuniaková konzerva s uhorkou.
2. Poobede morka so špenátom, večer kyslá kapusta.
3. Poobede žerucha s teľacím mäsom, večer varená špargľa.
4. Poobede varené kura, večer pečený baklažán.
5. Poobede hovädzí vývar s čerstvou (!) mrkvou, večer dusená pollok s uhorkou.
6. Cez deň pečený losos s červenou paprikou, večer tvaroh + zelenina.
7. Poobede grilovaná hovädzina so zelerom, večer platesa s cibuľou.

Ak patríte k zarytým fanúšikom mäsových výrobkov a bez problémov obetujete žemle a cestoviny, potom sa stačí zoznámiť so zásadami, jedálnym lístkom a jedálnou tabuľkou nízkosacharidovej diéty a vydať sa na cestu za štíhlou líniou .

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie v tele. Ak znížite ich množstvo v jedle, potom sa využívajú tukové zásoby. Presne toto je základný princíp výživového systému postaveného na úplnom alebo čiastočnom vylúčení potravín s vysokým obsahom sacharidov.

Tento spôsob chudnutia je nielen jedným z najúčinnejších, ale aj najnáročnejších. A aby sa tuky „vyparili“ pred vašimi očami a vaša pohoda neutrpela, musíte vziať do úvahy niekoľko hlavných pravidiel diéty bez uhľohydrátov.

• Nemali by ste sa úplne vzdať potravín so sacharidmi, pretože to môže narušiť funkčnosť všetkých orgánov. Hlavná vec je, že ich množstvo nepresahuje 40 - 200 g, v závislosti od úrovne nadváhy. Takže telo pochopí, čo má hľadať alternatívny zdroj silu a prejdite na tuky.
• Racionálny jedálniček bezsacharidovej diéty je možné nakombinovať podľa vašich chuťových preferencií, s výnimkou zakázaných potravín.
• Musíte jesť jedlo aspoň 5 krát v malých porciách, vyhýbať sa pocitom hladu. Večeru si pripravte tri hodiny pred spaním, najneskôr však do 20:00.
• Pokúste sa pripraviť jedlá bez dodatočné využitie oleje: dusiť, variť, grilovať, piecť. Ak sa nezaobídete bez vyprážaného mäsa, použite na vyprážanie ľanové semienko alebo olivový olej.
• Hlavným dôvodom oblých tvarov je cukor. Keď sa ich hladina v krvi zvýši, začne sa produkovať inzulín a premieňa ich na tuky. Jedlo bez uhľohydrátov zastaví „prácu“ inzulínu a tuk sa prestane ukladať na nepotrebné miesta ako rezerva.
• Skúste prekonať svoju lenivosť a venujte sa ľahkému fyzickému cvičeniu. A aby ste si udržali silnú motiváciu, myslite na to, ako vaša pokožka a svaly po schudnutí ochabnú, ak ich trochu nenapnete.
• Pri nedostatku sacharidov v tele sa spustí ketónový proces. Do krvného obehu sa dostávajú produkty rozkladu tukov a sacharidov – ketóny, ktoré potláčajú chuť do jedla.

V skutočnosti je tento spôsob regulácie hmotnosti známym systémom proteínovej výživy vyvinutý Dr. Atkinsom. Účinnosť tejto metódy je už dávno preukázaná, preto je nízkosacharidová diéta na chudnutie veľmi populárna medzi hollywoodskymi celebritami, kulturistami a fanúšikmi štíhlych siluet.

Zaujímavé! Obľúbenosť tejto diéty spočíva v absencii prísne stanoveného jedálneho lístka. Môžete si vychutnať svoje obľúbené jedlá a využiť svoju kulinársku predstavivosť a talent na zníženie „rýchlych“ sacharidov.

Aké produkty sú zakázané?

Zoznam potravín označených ako „tabu“ nie je príliš dlhý, čo vám umožní jesť úplne bez sacharidov a zároveň schudnúť. Tu je to, čoho sa budete musieť úplne vzdať:

• Zemiaky a kukurica.
• Cestoviny.
• Chlieb a pečivo.
• Med a cukor.
• Ovocné a bobuľové konzervy.
• Sladké šumivé vody.
• Kompóty, šťavy, nektáre s cukrom.
• Alkoholické nápoje.
• Kaša (obmedzená).
• Úplne všetky orechy a semená.
• Sladké ovocie (obmedzené).
• Margarín, nátierka.
• Jogurty s prísadami, tvarohové dezerty
• Mliečne koktaily.
• Rýchle občerstvenie.
• Cukríky, čokoláda a sušienky.

Menu a tabuľka produktov pre nízkosacharidovú diétu

Bez toho, aby ste ohrozili svoju postavu, môžete jesť všetky druhy jedál z mäsa, rýb a morských plodov. Z mäsového sortimentu si vyberte jahňacinu, kačicu, kuracie mäso, varenú klobásu, králika. Povolený je aj tvaroh (do 9 % obsahu tuku), tvrdé syridlo, tofu, syr Adyghe a syr feta.

Na vyváženie sacharidov je povolené malé množstvo zeleniny, húb, bylín, citrusových plodov a vajec. Ako dezert sú vhodné jablká, hrušky a kyslé bobule. Medzi povolené nápoje patrí zelený a čierny čaj bez cukru, minerálna voda a pre milovníkov exotiky maté, rooibos, ibištek.

Tabuľka potravín bez uhľohydrátov:

Dennú stravu si môžete zostaviť pomocou tabuliek nižšie, ktoré uvádzajú, koľko bielkovín obsahujú produkty, ako aj ich obsah kalórií. Týmto spôsobom si nemusíte lámať hlavu hľadaním vhodných produktov, ale jednoducho si ich vyberiete zo zoznamu.

Zároveň by ste však mali dodržiavať odporúčaný obsah kalórií: pre ženy - najmenej 1200 kcal, pre mužov - 2100 kcal. Na odporúčanie lekára alebo odborníka na výživu môže byť limit kalórií mierne zvýšený, ak dôjde k strate sily alebo zhoršeniu klinických krvných parametrov.

Ukážkový jedálny lístok nízkosacharidovej diéty na týždeň:

1. Na raňajky: omelety s mäsovými prísadami, miešané vajíčka so syrom a cesnakom, tvaroh bez cukru, dusené rybie guľky, hubová musaka.
2. obed: syry, ovocné a zeleninové šťavy, šaláty z listovej zeleniny, citrusové plody.
3. Na obed: krémová tekvicovo-šošovicová polievka, zeleninové polievky, gazpacho, pečené mäso so smotanovou omáčkou, kotleta, fašírky, fašírky.
4. Na popoludňajší čaj: tvaroh s lesným ovocím, ovocné smoothie, brokolicové suflé, želé jazyk.
5. Na večeru: zeleninový guláš s rezňami, francúzske mäso, varená merlúza, pečené s hubami a králikom, pilaf, miešaná zelenina.

Pravidlá pre tvorbu jedálneho lístka s nízkym obsahom uhľohydrátov na týždeň:

• Aby ste udržali proces chudnutia, naučte sa zjesť maximálne 300 g mäsa a 150 g zeleniny na jedno jedlo.
• Ako dezert si kúpte citrusové plody alebo bobule.
• Na obed jedzte krémové polievky bez vývaru, obilnín, zemiakov či cestovín.
• A tu je m číre jedlá sú povolené bez obmedzení, ale údeniny a údeniny sa neberú do úvahy, pretože nie je známe, koľko škrobu a sóje obsahujú.

Podrobný jedálniček nízkosacharidovej diéty na chudnutie na týždeň:

pondelok:

• Dve vajcia na tvrdo + kúsok vareného hovädzieho mäsa + zelený čaj.
• Uhorkový a bylinkový šalát + boršč bez zemiakov s kyslou smotanou + vyprážané kura.
• Nízkotučný jogurt.
• Varená brokolica + hovädzí steak.
• Dva tvarohové koláče + čaj.

• Pár rezňov + zelený hrášok + káva.
• Krémová hubová polievka + bravčová kotleta + šalát z kyslej kapusty.
• Apple.
• Dusená kapusta + vyprážané kura + čaj.
• Biojogurt.

• Varená treska + šalát z morských rias + čaj.
• Zeleninový šalát + kuracie prsia + kapustnica bez zemiakov.
• Grapefruit.
• Grilovaná pollock + varená špargľa.
• Tvaroh.

• Omeleta s bielkom + zelený šalát + čaj.
• Zeleninová polievka + kúsok kuracieho mäsa.
• Oranžová.
• Dva rybie rezne + šalát s paradajkami a uhorkami.
• Kefír + kus mäsa.

Poradte! Jedálny lístok bez uhľohydrátov sa môže používať maximálne 14 dní a maximálne 4-krát do roka.

• Pohánková kaša + kefír.
• Slepačia polievka + zeleninová zmes + čaj alebo káva.
• Apple.
• Varený losos + rukolový šalát + syr mozzarella.
• Šalát s tuniakom a bylinkami + čaj.

• Parná omeleta s paprika+ kus hovädzieho mäsa.
• Müsli s bobuľami bez cukru + čaj.
• Šošovicová polievka s fašírkami + zeleninový šalát.
• Pomaranč čerstvý.
• Pilaf s mäsom + smoothie s mliekom a čerešňami.

nedeľa:

• Sendvič z ražného chleba so syrom feta + kúsok šunky + čaj.
• Kuracie s zeleninový šalát+ paradajková polievka.
• Bobule.
• Tvaroh + jogurt.
• Varená merlúza.

Recepty na nízkosacharidovú diétu

Pizza bez cesta

Budete potrebovať: mleté ​​mäso, šampiňóny, cibuľu, mrkvu, syr Cheddar.

Ako variť:

• Mleté mäso položte na plech namiesto cesta.
• Navrch posypeme nasekanou cibuľou a nastrúhanou mrkvou a posolíme.
• Potom položte huby nakrájané na polovicu, soľ a korenie.
• Syr nastrúhame a pečieme asi 60-70 minút. v rúre.

Mäsová polievka:

Vyžaduje sa: kuracie prsia, zeleninový vývar, vajcia, hnedá ryža.

Ako variť:

• Do vriaceho vývaru pridáme umytú ryžu a varíme 15 minút.
• Kuracie prsia pomelieme v mixéri, pridáme vajce a soľ.
• Formujte malé guľky, vložte do vody a varte 7 minút.