Ovsená kaša s mliekom. Vynikajúce ovsené vločky v mlieku s prísadami a bez nich

Ovsené vločky sú jedným z najzdravších druhov raňajok pre dospelých a deti. Toto je tradičné ruské jedlo. V Rusku sa z ovsených vločiek vyrábala kaša. Ovsené vločky sú v dnešnej dobe najobľúbenejšou ingredienciou.

Ovsené vločky obsahujú komplexné sacharidy a obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Tieto raňajky sú veľmi výživné a dodajú telu dlho veľa energie vďaka dlhému tráveniu. Odporúča sa jesť kašu na reguláciu hladiny cukru v krvi kvôli jej nízkemu glykemickému indexu. So systematickým používaním ovsených vločiek klesá aj hladina cholesterolu v krvi a gastrointestinálny trakt je očistený od toxínov.

Kaša je tiež veľmi obľúbená pre svoju chuť. Môže sa ľahko kombinovať s rôznymi prísadami a plnivami.

Ovsené vločky sú varené, zvyčajne z ovsených vločiek, je však zdravšie jesť kašu z celozrnných výrobkov, bude to však trvať dlhšie.

Ovsené vločky sa varia vo vode alebo v mlieku. Pri použití mlieka sa obsah kalórií v miske zväčší. Recept na ovsené vločky na vode.

Kaša môže byť varená na sporáku, v mikrovlnnej rúre alebo v multivarke. Recept na mliečne ovsené vločky v pomalom sporáku nájdete v mikrovlnnej rúre - v tomto článku.

Môžete pridať tekvicu do ovsených vločiek, bude to ešte chutnejšie a zdravšie -.

Ako variť ovsené vločky v mlieku na sporáku?

Na recept na výrobu ovsených vločiek v mlieku budete potrebovať:

• 0,5 šálky zŕn ovsených vločiek alebo vločiek;
• 1,5 šálky mlieka (2,5 alebo 3,2% tuku);
• cukor a soľ podľa chuti;
• 25 gramov masla.

Krok za krokom recept:

• Nalejte mlieko do hrnca a počkajte, kým zovrie.
• Pridajte soľ a cukor.
• Za stáleho miešania mlieka postupne pridávame vločky alebo obilné zrná.
• Kašu za stáleho miešania uvaríme na strednom ohni domäkka. Ovsené vločky sa varia 8-10 minút, zrná - 25-30 minút.
• Pridajte olej do kaše, nechajte pôsobiť 5 minút.

Môžete pridať do ovsených vločiek:

• Ovocie. Banány, jablká a hrušky sú najvhodnejšie prísady do ovsených vločiek.
• Sušené ovocie. Nemali by ste sa nechať uniesť ich pridávaním, pretože sú veľmi kalorické. Stačí malá hrsť.
• Orechy. Najčastejšie sa používajú vlašské orechy, mandle a lieskové orechy.
• Semená. Najobľúbenejšie sú slnečnica a ľanové semienko.
• Jogurt. Najlepšie je použiť obyčajný biely jogurt s obsahom tuku 1,5 - 3%.
• Škorica Dodá jedlu jasnú chuť. Bude stačiť 0,5 - 1 polievková lyžica na tanier.
• Namiesto cukru môžete použiť med. Je spracovaný úplne iným spôsobom a nepoškodzuje telo.

Všetky tieto prísady dodajú ovseným vločkám novú chuť, dajú sa kombinovať, obmieňať. Každý deň bude na stole úplne nové jedlo, ktoré nabije telo energiou a silou na celý deň.

Ovsené vločky s mliekom sú najbežnejším typom raňajok, ktoré po stáročia nestratili svoj význam. Napriek svojej vonkajšej neatraktívnosti sú ovsené vločky bohaté na výživné látky, poskytujú oživenie a pocit sýtosti až do obeda. Existuje veľa receptov na ich prípravu. Preto môžu byť každé raňajky s ovsenými vločkami originálne a chutné každý deň.

Všeobecné pravidlá varenia

Recepty z ovsených vločiek sú rozmanité a veľmi farebné. Je to spôsobené všestrannosťou tohto typu raňajok, jeho rozšírením v mnohých krajinách sveta a rýchlosťou prípravy. Ovsené vločky sú ideálne pre deti od útleho veku, aktívne pracujúcich ľudí, dôchodcov, vyznávačov všetkých druhov jedál: vegetariánov, vegánov, správnu stravu atď.

Ovsené zrná sú bohaté na vitamíny B, E, makro- a mikroelementy a obsahujú aminokyseliny. Ovsené vločky sú nízkokalorické jedlo, ktoré obsahuje komplexné tuky a uhľohydráty, ktoré sa v tele dlho rozkladajú a udržiavajú pocit sýtosti. Pre ľudí s cukrovkou môžu ovsené vločky pomôcť udržiavať správnu hladinu cukru v krvi.

Lekári a odborníci na výživu dôrazne odporúčajú, aby ste pri akejkoľvek diéte a obmedzeniach stravovania vyvážili stravu tak, aby sa do tela dostali komplexné sacharidy. Preto je potrebné naučiť sa, ako variť ovsené vločky správne a chutne, aby bol tento typ raňajok nielen užitočný, ale aby sa ani dlho nenudil.

V závislosti od štruktúry ingrediencie (zrná, vločky rôzneho spracovania) sa budú recepty a hlavne doba varenia líšiť, existujú však všeobecné pravidlá pre prípravu viskóznej kaše.

• Kastról s hrubými bokmi a dnom s tesne priliehajúcim vekom. Na varenie kaše je najvhodnejšia hrubostenná hliníková alebo nepriľnavá panvica. Udržiavajú dobre teplo a umožňujú varenie kaše a dlhodobé nechladenie pomocou keramických nádob alebo hrncov, hrncov s titánovým a žulovým povlakom, ktoré je možné položiť na otvorený oheň.
• Veľkosť hrnca by mala byť predimenzovaná. Kaša má tendenciu napučiavať a zväčšovať sa od počiatočného objemu o 1,5 - 2 krát (objem zvýšenia závisí od zložky: zrno, vločky, vločky Extra atď.).
• Príprava obilnín na varenie. Bez ohľadu na to, ako dobre sú zrná leštené a vločky vyčistené, je nevyhnutné pred varením cereálie opláchnuť pod tečúcou vodou.
• Aby sa kaša varila rýchlejšie a nespálila sa, je lepšie obilniny vylievať cez noc alebo niekoľko hodín.
• Pred dovarením je lepšie vymastiť spodnú časť panvice maslom alebo olivovým olejom, aby sa krúpy nespálili, treba tiež potrieť okraje panvice, aby mliečna pena neunikla k sporáku.

• Nemali by ste hneď variť kašu v čistom mlieku. Bude sa na ňom variť oveľa dlhšie a mlieko stratí svoju bohatú arómu a chuť. Je lepšie uvariť potrebné množstvo obilnín v troche vody do polovice varenia a potom pridať prevarené alebo pasterizované mlieko do požadovanej konzistencie.
• Pomer proporcií a konzistencie hotovej kaše. Ovsené vločky majú viskóznu konzistenciu a spravidla sa varia v pomere 1 ku 2, to znamená, že na 1 šálku obilnín sa odoberú 2 poháre tekutiny. Čím dlhšia je kaša hotová, tým je hrubšia, treba brať do úvahy aj tento faktor. Ak rodina uprednostňuje na raňajky kašu tekutej konzistencie, potom do jedného litra tekutiny (mlieko a voda) možno pridať 200 - 250 g obilnín.
• Počas procesu varenia musí byť kaša neustále miešaná, pričom sa nesmie zabudnúť na odstránenie peny z mlieka. Ak zostane v kaši, zmení sa na hrudku, ktorá skončí v servírovacom tanieri.
• Po uplynutí stanoveného obdobia varenia sa musí kaša nechať vyvariť, napučať a absorbovať všetky chute a arómy. Za týmto účelom môžete panvicu jednoducho nechať na horúcom sporáku, ale je lepšie ju zabaliť do prikrývky a nechať ju stáť 5-10 minút.
• Na konci varenia pridáme korenie a olej. Do každej servírovacej misky môžete pridať kúsok masla pre ešte bohatšiu chuť a výživné raňajky.

Neexistujú prísne pravidlá pre prípravu zdravých raňajok na báze ovsených zŕn, ale pri dodržaní vyššie uvedených bodov sa kaša na raňajky ukáže ako chutná a uspokojujúca. Denné tradičné raňajkové jedlo môžete spestriť striedaním rôznych receptov, ako aj spojením fantázie pri podávaní.

Klasický recept

Na regáloch obchodov sa dnes nachádza veľa ovsených krúpov rôzneho stupňa spracovania, ktoré určujú čas ich prípravy. Klasický alebo tradičný spôsob prípravy mliečnych ovsených vločiek spočíva vo varení celých zŕn, nie obvyklých vločiek Hercules. Sú to celé zrná, ktoré obsahujú najväčšie množstvo výživných látok a stopových prvkov.

Aby boli ovsené vločky chutné a výživné podľa klasického receptu, zvážime krok za krokom, ako správne pripraviť ovsené zrná na raňajky.

• Príprava surovín. Musíte si vziať 1 šálku celých zŕn, 2 šálky mlieka, soľ na špičke noža, cukor podľa chuti, 30-50 g masla.
• Pred varením musia byť obilniny dôkladne umyté a odstránené priehľadné škrupiny zo zrna. Zrná stačí zaliať studenou vodou a tieto škrupiny, ako aj drobné úlomky, vyplávajú hore, po čom sa dajú ľahko vypustiť.
• Na skrátenie času varenia je lepšie fazuľu zaliať studenou vodou a nechať cez noc na chladnom mieste. Po napučaní sa ovsené vločky uvaria za polovicu času.
• Dajte pozor, aby ste na dno panvice naliali malé množstvo vody, aby sa mlieko nespálilo dnu, a nechajte vodu zovrieť. Potom nalejte 2 poháre mlieka. Za občasného miešania privedieme na strednom ohni mlieko do varu.

• Do vriaceho mlieka pridáme špičku noža soľ a pridáme cereálie, znížime oheň na minimum a za stáleho miešania povaríme 15 minút. Cukor je najlepšie pridať na konci varenia.
• Počas varenia sa na povrchu mlieka bude zhromažďovať pena, ktorú je potrebné zbierať lyžičkou a vyberať z panvice;
• Po 15 minútach panvicu odstavte z plameňa a pevne zakryte, aj keď sa zdá, že fazuľa nie je dostatočne uvarená. Na vylúhovanie a dosiahnutie pripravenosti potrebuje kaša ďalších 5-10 minút. Pre lepší tepelný efekt môžete črepník zabaliť do deky.
• Po 5 minútach pridajte trochu oleja a nechajte stáť ďalších 10 minút.
• Horúca kaša sa vloží do porciovaných tanierov. Podľa želania môžete do každého pridať malý kúsok masla.

Konzistencia klasických ovsených vločiek s mliekom je viskózna a viskózna. Celozrnné raňajky vám dodajú energiu a budú sa cítiť plní až do obeda.

Podľa tradičného anglického receptu sa ovsené vločky varia rovnako ako v klasickom recepte vyššie vo vode v pomere 1 šálka celých zŕn k 1,5 šálke vody. Ale na porciovaný hlboký tanier sa pridá varené teplé mlieko a niekedy dokonca kyslá smotana. Anglické ovsené vločky sa často nejedia sladké, ale s prídavkom korenia: červené alebo čierne korenie, paprika, bazalka, talianske sušené bylinky.

Diétne

Pre tých, ktorí dodržiavajú systém správnej výživy alebo stravovania, sú na raňajky vhodné ovsené vločky s mliekom.

Ovsené zrná alebo vločky pôsobia ako kefa na ľudské črevá a čistia ho od škodlivých látok. Celozrnné ovsené vločky majú nízky glykemický index, čo znamená, že sú vhodné pre ľudí, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú stravu, a zároveň doplnia potrebnú hladinu komplexných tukov a sacharidov. Dlhý proces odbúravania zŕn pomáha udržiavať potrebnú hladinu cukru v krvi, preto sú tieto raňajky vhodné pre pacientov s cukrovkou, ktorí musia zo zdravotných dôvodov dodržiavať diétu.

K diétnym raňajkám si môžete vybrať ako celozrnné cereálie, tak aj ovsené vločky. Recept na výrobu dietetickej kaše s mliekom sa výrazne nelíši od klasického, má však svoje vlastné nuansy.

• Výber rôznych obilnín: najužitočnejšie sú celozrnné obilniny, pretože v každom zrne sú uložené všetky užitočné prvky a sú tiež uspokojujúce, pretože sa v tele rozkladajú dlhšie. Herkulove vločky rýchlo vriace. Cereálna kaša bude konzistencie rovnomernejšia. Najmenej užitočné z hľadiska kvalitného zloženia sú vločky „Extra“ alebo instantná kaša v porciovaných vrecúškach. Ich horná tvrdá vrstva je úplne odstránená spolu s niektorými prospešnými stopovými prvkami, ale také obilniny sa dajú variť aj bez varu.
• Proporcie: 1 pohár obilnín, 1,5 pohára mlieka, 1,5 pohára vody. Konzistencia ovsených vločiek z potravy je menej viskózna v dôsledku použitia väčšieho množstva tekutiny. Mlieko je pomerne mastný produkt, preto sa pri kaši na stravu musí riediť vodou v pomere 1: 1;

• Pri príprave diétnych raňajok nepridávajte soľ a cukor. Ak potrebujete sladkú kašu, môžete na servírovací tanier pridať med alebo náhradu cukru.
• Čas prípravy diétneho jedla - 15-20 minút, ak sa použijú vločky „Hercules“ - 8-10 minút, vločky „Extra“ sa varia najviac 5 minút.
• Namiesto masla je lepšie do diétneho pokrmu pridať kukuricu alebo extra panenský olivový olej. Rastlinné oleje by sa mali pridávať iba do hrnca, pretože v porciovanom tanieri to nebude vyzerať dostatočne chutne.
• Ovsené vločky nevarte, kým nie sú uvarené, je lepšie nechať ich vylúhovať na teplom mieste. V porciovaných tanieroch na diétne ovsené vločky môžete podľa chuti pridať med, čerstvé ovocie, sušené ovocie.

Mnoho odborníkov na výživu odporúča pripraviť črevnú kašu bez varenia. Ovsené vločky sa nalejú cez noc s odtučneným mliekom alebo 1% kefírom v pomere jedna ku dvom v sklenenej alebo plastovej nádobe. Tesne uzavrite a odložte na chladné miesto alebo do chladničky. Ráno je možné túto kašu zohriať v mikrovlnnej rúre alebo zjesť studenú.

Pri príprave dietetickej kaše by ste mali prísne dodržiavať dietetické pokyny a zoznam povolených potravín.

Ďalšie možnosti

Tradičné raňajky z mliečnych ovsených vločiek môžu byť celkom rozmanité a nudné roky.

Môžete diverzifikovať ovsené vločky nielen pomocou rôznych receptov na varenie, ale aj metód: v multivarke, v mikrovlnnej rúre, v hrnci.

Určite by ste mali experimentovať s konzistenciou kaše. Podľa jeho vlastností sa viskózna kaša získava z ovsených vločiek, ale stojí za to pridať polovicu dávky tekutiny - ovsené vločky sa môžu stať zaujímavou prílohou k zeleninovej guláši alebo omelete. S pomerom obilnín a mlieka 1 ku 3 získate veľmi tekutú kašu, ktorá bude pripomínať raňajky z detstva.

Cukor nemôžete pridávať vôbec do hustej kaše a použite ju mierne osolenú čerstvo vylisovanou šťavou alebo sladkým čajom.

Pridaný cukor môžete nahradiť medom alebo urbechom - to je mletá hmota z marhuľových kôstok alebo semien čierneho kmínu. Vďaka prírodným sladkým prísadám sa priaznivé vlastnosti raňajok výrazne zvýšia a chuť sa len zlepší.

Ak je problematické získať Urbech vo vašom regióne, môžete použiť rôzne polevy, džem alebo čokoládový dezert „Nutella“, čokoládové kvapky, kokosové vločky, čerstvé alebo mrazené ovocie.

Dnes veľa ľudí odmieta jesť mliečne jedlá a kravské alebo kozie mlieko nahrádza výrobkami rastlinného pôvodu. V tomto prípade je úplne prijateľné variť ovsené vločky s rastlinným mliekom.

• Mandľové mlieko má sladkú, krémovú chuť a je ideálny na výrobu raňajkových cereálií bez cukru. Mandľové mlieko je bohaté na Omega-3, vápnik, zinok, fosfor. Mandľové mlieko na pultoch supermarketov je vyrobené z pražených mandlí, a preto stratilo niektoré prospešné prvky (kyselina listová, zinok). Najlepšie je preto pripraviť si z nepražených mandlí vlastné mandľové mlieko.
• Kokosové mlieko - najsladší typ mlieka bez laktózy, ktoré obsahuje okrem mnohých prospešných stopových prvkov aj kyselinu laurovú. Kyselina laurová podporuje imunitu a pomáha v boji proti vírusom. Napriek sladkej chuti obsahuje tento druh mlieka menej cukru a fruktózy ako iné druhy výrobkov bez laktózy.
• Ryžové mlieko - variant bezlepkového a bezlaktózového rastlinného mlieka, ktorý je bohatý na užitočné mikroelementy (antioxidanty, vápnik, vitamíny D a E). Ryžové mlieko sa vyrába z hnedej ryže, čo znamená, že je bohaté na vlákninu a je ideálne pre diétne cereálie.

Existujú aj iné druhy rastlinného mlieka: ovsené mlieko, tekvicové mlieko, kešu mlieko atď. Aké mlieko si zvoliť, závisí od osobných preferencií a chutí, ako aj od toho, aké užitočné vlastnosti sú pre organizmus potrebné.

Ak deti nemajú veľmi rady mliečnu kašu a dospelých nudí monotónny vzhľad a chuť tradičných raňajok, môžete si tradičné mliečne ovsené vločky spestriť rôznymi prísadami.

• Sušené ovocie: sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, kiwi a melónové lupienky, sušený banán alebo ananás sa dobre kombinujú a odhaľujú chuť ovsených vločiek.
• Čerstvé ovocie:banán, jablko, broskyňa, hruška. Výber je obmedzený iba osobnými preferenciami a sezónnosťou konkrétneho ovocia. Ovsené vločky s banánom alebo jablkom by sa mali podávať bezprostredne pred konzumáciou, pretože tieto plody reagujúce s kyslíkom sčernejú a stratia chuť.
• Orechy: vlašské orechy, kešu oriešky, arašidy, mandle, píniové oriešky. Orech je pomerne mastný produkt, takže tieto doplnky nadmerne nepoužívajte, najmä pre tých, ktorí dodržiavajú diétu.

Ovsené vločky je možné pridávať po jednej prísade alebo miešať. V regáloch obchodov nájdete ovsené vločky z instantného mlieka so sušeným ovocím a orechmi. Výhody tohto produktu: rýchla príprava a jednoduché použitie. Takéto obilniny sa dajú použiť v kancelárii alebo na cestách, keď nie je možnosť varenia alebo nie je na to čas.

Nemali by ste sa nechať uniesť instantnými obilninami, pretože kvôli nadmernému mletiu zŕn sa blahodárne vlastnosti obilnín prakticky nezachovávajú a pri dlhodobom skladovaní obsahuje každé balenie veľa cukru a konzervačných látok.

Na raňajky sú ideálne ovsené vločky s mliekom, ktoré je možné obmieňať rôznymi prísadami a druhmi mlieka. Ovsené vločky môžu byť podávané deťom ako prvé doplnkové jedlo, ak hotové jedlo zomeliete mixérom.

Informácie o tom, ako variť ovsené vločky v mlieku, nájdete v nasledujúcom videu.

Nie je žiadnym tajomstvom, že ovsená kaša je veľmi zdravé jedlo. Obsahuje fosfor, ktorý je potrebný pre ľudské kosti a mozog, fluorid a jód, ktorý zaisťuje správne fungovanie štítnej žľazy, ako aj mangán, železo a chróm. Ovsené vločky majú priaznivý účinok na žalúdok a črevá človeka, zlepšujú tráviace funkcie.

Ovsené vločky k nám prišli z Anglicka. Praví Angličania ho konzumujú každý deň na raňajky, pridávajú smotanu a orechy. V Rusku existuje veľa spôsobov, ako variť ovsené vločky v mlieku a na iných základoch. Zvážme niekoľko možností jeho prípravy.

„Prázdna“ kaša

Táto možnosť varenia je ideálna pre ľudí s diétou alebo nalačno. Na varenie potrebujete:

1. Pol litra vody.
2. 5 lyžíc ovsených vločiek.
3. Štipka soli.

Vodu privedieme k varu a dosolíme. Pridáme ovsené vločky a za stáleho miešania dusíme 10 minút na miernom ohni. Potom musíte panvicu zložiť zo sporáka a kašu naplniť maslom alebo olivovým olejom. Produkt nechajte strmý asi päť minút, potom ho môžete podávať.

Nesladená kaša so syrom

Táto možnosť varenia dokonale spestrí denné menu a bude vynikajúcou prílohou k mäsu. Vezmite nasledujúce zložky:

1. Voda v množstve 300-500 mililitrov.
2. Herkulesove vločky.
3. Soľ.
4. Strúhaný syr.

Na prípravu ovsených vločiek so syrom vločky zalejte teplou vodou, aby ich len mierne zakryla. Vložte hrniec nad oheň a priveďte k varu. Vločky varte, až kým sa tekutina úplne neodparí, predsalte ju.

Keď kaša získa trochu hustú konzistenciu, pridajte kúsok masla a obľúbený druh strúhaného syra. Bude lepšie, ak bude syr tvrdý. Produkt dôkladne premiešajte a podávajte horúci.

Ovsené vločky so zeleninou

Ďalšou možnosťou slanej kaše je varenie so zeleninou. Ovsené vločky najskôr povarte v osolenej vode, kým sa tekutina neodparí.

Cuketu, korenie, paradajku a cibuľu zároveň nakrájame na kocky. Na panvici na oleji orestujte zeleninu. Keď je kaša uvarená, preložte ju k zelenine a duste ďalších 5 minút. ak je to žiaduce, môžete pridať jemne nasekané zelené.

Vynikajúce ovsené vločky s mliekom

Tento recept je veľmi jednoduchý a jedlo sa ukáže ako chutné a sladké, ideálne pre raňajky dieťaťa aj pre výživu dospelého. Na varenie musíte mať nasledujúce ingrediencie:

1. Pol litra mlieka.
2. Pohár ovsených vločiek.
3. Tri polievkové lyžice cukru.
4. Štipka soli.
5. Malý kúsok masla.

Nalejte mlieko do hrnca a pridajte do neho cukor a soľ. Priveďte tekutinu do varu a pridajte ovsené vločky. V prípade, že potrebujete tekuté ovsené vločky s mliekom, za stáleho miešania vločky povarte asi sedem minút. Ak je vaším cieľom bohaté a husté jedlo, musíte vločky povariť, kým sa tekutina neodparí. Zvyčajne to trvá 10 až 15 minút.

Po uvarení cereálií pridajte maslo a môžete začať jedlo.

Ako variť ovsené vločky na mlieku s tekvicou

Tekvica vám pomôže spestriť vaše štandardné denné raňajky z ovseného vločky. Na varenie musíte pripraviť nasledujúce produkty:

1. 300 mililitrov mlieka.
2. Pol pohára ovsených vločiek.
3. 200 gramov tekvice.
4. Štipka soli.
5. Polievková lyžica cukru.
6. Maslo podľa chuti a obľúbený druh orechov.

Tekvicu nakrájajte na malé kúsky a povarte ich do mäkka. Hotový výrobok rozdrvte pomocou mixéra. Zároveň si na mlieku s pridaním soli a cukru uvaríme vyvaľkaný ovos. Keď je kaša takmer hotová, vložte do nej tekvicové pyré a poriadne premiešajte. Do misky pridajte maslo a nechajte ho pod pokrievkou vylúhovať.

Keď sa podáva na tanieroch, pridajte do jedál hrsť obľúbených orechov.

Čokoládové ovsené vločky

V tomto recepte by mali byť podiely ovsených vločiek v mlieku nasledovné:

1. 300 mililitrov mlieka.
2. 100 mililitrov vody.
3. Pol pohára ovsených vločiek.
4. Štipka soli.
5. Lyžička cukru (voliteľné, ak je to žiaduce).
6. Malá tabuľka čokolády.

Pretože v tomto receptúre s prídavkom čokolády je potrebné variť ovsené vločky v mlieku, môžete odmietnuť použiť cukor a uprednostniť zriedené mlieko. Nalejte mlieko zmiešané s vodou do hrnca a priveďte tekutinu do varu. Dochutíme soľou a podľa potreby pridáme cukor. Pridajte ovsené vločky a povarte ich 10 minút.

Počas varenia kaše nastrúhame po vychladnutí na jemnom strúhadle čokoládu. Lepšie je dať ho na pol hodiny do mrazničky. Táto manipulácia je nevyhnutná, aby sa sladký výrobok neroztopil vo vašich rukách.

Keď je kaša hotová, pridáme čokoládové lupienky a miešame. Pridajte maslo podľa chuti a začnite piť.

Ovocná kaša

V tomto recepte musíte pred varením ovsených vločiek v mlieku pripraviť ovocie. Môžete si vybrať z čerstvého aj mrazeného ovocia. Môžu to byť broskyne, čerešne, jahody alebo maliny. Spoľahnite sa na svoje chuťové preferencie. Budete teda potrebovať:

1. Ovocie nakrájané na kúsky.
2. Pol pohára ovsených vločiek.
3. 400 mililitrov mlieka.
4. Cukor a soľ podľa chuti.

Vynikajúcim pomocníkom pri príprave tohto jedla bude multivarok. Ovsené vločky v mlieku s ovocím v nich sa rýchlo uvaria a nebudú vám trvať dlhšie.

Nalejte mlieko do misky s multivarkami a pridajte ovsené vločky. Zmes dochutíme ovocím, cukrom a soľou. Zapnite režim varenia kaše a počkajte na signál. Keď je miska hotová, vložte do nej maslo a podávajte.

Dodržiavanie je mimoriadne dôležité, ak chcete variť nielen zdravé, ale aj chutné jedlo. A so správnymi prísadami môžete zo svojej bežnej ovsenej vločky urobiť kulinárske majstrovské dielo.

Chemické zloženie

Ovsené vločky sú výživným a zdravým produktom. Proporcie, ak sú dodržané správne, dodávajú pokrmu príjemnú textúru. Najprv však musíte zistiť zloženie ovsených vločiek. Obsahuje také užitočné látky:

• rastlinné bielkoviny;
• biotín (pomáha posilňovať imunitný systém);
• cenné aminokyseliny;
• vitamíny skupiny B;
• kyselina listová;
• vitamín K;
• bohatý komplex minerálov (železo, fosfor, draslík, vápnik, zinok);
• škrob (komplexný sacharid).

Obsah kalórií

Možno hlavným prvkom každej stravy sú ovsené vločky. Proporcie sú samozrejme dôležité, ale v prvom rade mnohých zaujíma obsah kalórií v miske. V priemere teda kaša uvarená vo vode obsahuje asi 88 kcal na 100 g. Ak však vezmete ako základ mlieko, obsah kalórií stúpne na 102 kcal na 100 g. Pridaním trochy oleja, orechov, sušeného ovocia, cukru alebo čokolády môžete množstvo zvýšiť kalórie do 300 a viac.

Výhody ovsených vločiek

Nie nadarmo sú ovsené vločky obsiahnuté v strave väčšiny ľudí. Proporcie varenia vás zaujmú ešte viac, ak viete o jeho prospešných vlastnostiach. To:

• odstraňuje toxíny z tela;
• obklopuje žalúdok a chráni jeho steny pred škodlivými účinkami kyselín;
• normalizuje acidobázickú rovnováhu;
• poskytuje mechanické čistenie čriev v dôsledku zvýšeného obsahu vlákniny;
• stimuluje metabolizmus;
• pomáha eliminovať akné na tvári a tele (v dôsledku čistenia čriev);
• normalizuje prácu kardiovaskulárneho systému;
• podieľa sa na tvorbe svalového tkaniva;
• pomáha zvyšovať duševnú bdelosť a zlepšovať pamäť;
• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• pomáha pri chudnutí.

Možné poškodenie

Obľúbeným produktom mnohých sú ovsené vločky. Recept, proporcie pozná takmer každý, pretože toto jedlo jedáva už od detstva. Napriek tomu stojí za zváženie možné škody z jeho použitia, ktoré sú nasledovné:

• ak sa ovsené vločky konzumujú každý deň vo veľkých množstvách, môže sa začať vylučovať vápnik z tela a jeho absorpcia môže byť sťažená;
• ak použijete nekvalitné obilniny, uvaríte ich nesprávne alebo pridáte príliš veľa prísad, hrozí riziko pálenia záhy.

Podiel ovsených vločiek v mlieku

Tradične sa varí s mliekom. Robí jedlo ešte zdravším. Proporcie vo veľkej miere závisia od toho, akú konzistenciu chcete dosiahnuť. Takže na hustú kašu bude 1 diel ovsených vločiek potrebovať 2 diely vody. Ak máte radi redšiu a lepkavejšiu konzistenciu, pridajte 3 diely tekutiny.

Čas varenia závisí od toho, aký druh surovín používate. Takže, vločky "Extra", charakterizované jemnou textúrou, stačí vylievať vriace mlieko a paru po dobu štvrť hodiny. Ale "Hercules" bude musieť variť najmenej 20 minút.

Celé ovsené vločky sa varia najdlhšie (sú tiež najužitočnejšie). Na začiatok sa suroviny nalejú s vodou a namočia sa na 5 hodín. Ďalej obilniny zalejte vodou v pomere 1: 3 a povarte ich 40 minút. V záverečnej fáze pridajte 1 diel mlieka a povarte ho do zhustnutia. Aby jedlo „prešlo“ a získalo obzvlášť jemnú konzistenciu, musíte ho držať v rúre niekoľko minút.

voda: proporcie

Mnoho ľudí dáva prednosť vareniu ovsených vločiek vo vode. Ukázalo sa, že takéto jedlo je menej kalorické a zachováva viac živín. Ak máte záujem o ovsenú kašu, pomery by mali byť nasledujúce:

• jeden a pol šálky ovsených vločiek;
• 2 poháre vody.

Najprv musíte prevrieť vodu a potom pridať ovsené vločky. Ak nedržíte diétu, môžete kašu posoliť a vložiť do nej cukor. Za štvrť hodiny bude jedlo hotové. Nezabudnite neustále miešať, aby sa kaša nespálila.

Najužitočnejšie doplnky

Teraz, keď je jasné, v akom pomere sa majú ovsené vločky variť, stojí za to zaoberať sa prísadami. Samotné jedlo je dosť nevýrazné, a preto je veľa ochutených cukrom, kondenzovaným mliekom, čokoládou a inými pochúťkami. Doplnky by však mali byť zdravé aj chutné. Medzi tieto patria:

• Sušené slivky. Bude to užitočné pre tých, ktorí trpia poruchami stolice. Sušené ovocie pomáha rýchlo a šetrne vyprázdňovať črevá. Pikantná dymová chuť sušených sliviek bude navyše dokonale ladiť s neutrálnou kašou.
• Čerstvé ovocie (banány, jablká, hrušky, bobule). Pomôže vyplniť nedostatok vitamínov. Vďaka tomu sa posilňuje imunitný systém a zlepšuje sa pleť.
• Soľ. Je to dobrý doplnok pre tých, ktorí konzumujú ovsené vločky na účely chudnutia. Dodá čerstvej kaši trochu pikantnosti a ochráni telo pred dehydratáciou.
• Orechy a semená. Je to nielen vynikajúce dochucovadlo, ale aj nenahraditeľný zdroj vitamínov E a B. Obsahujú tiež horčík, vápnik, fosfor a hodnotnú vlákninu. Všetky tieto prvky potešia vašu pokožku, vlasy a nechty, zanechajú ich zdravé a žiarivé. Nebojte sa, že orechy a semiačka obsahujú tuky. Spracovávajú sa počas dňa a vylučujú sa z tela.
• Jogurt alebo kefír. Toto je jeden z najlepších doplnkov ovsených vločiek. Je žiaduce, aby výrobok neobsahoval prísady a jeho obsah tuku kolísal v rozmedzí 1,5 - 3%. Fermentované mliečne výrobky zasýtia telo vitamínmi skupiny B, ako aj hodnotnými bielkovinami, vápnikom a fosforom. Do kaše môžete pridať trochu jogurtu, aby ste upravili jeho hrúbku. A ak používate instantné cereálie, môžu úplne nahradiť vodu alebo mlieko.
• Škorica Bude skvelým doplnkom vašej rannej kaše. Je to vynikajúci antioxidant, ktorý zbaví vaše telo všetkých škodlivých látok. Iba pol čajovej lyžičky korenia navyše dodá vášmu pokrmu jedinečnú orientálnu príchuť.
• Ak máte radi sladké, nemali by ste si do kaše pridávať cukor. Skúste kašu ochutiť medom. Oveľa ľahšie sa vstrebáva, nepoškodzuje postavu a obsahuje veľa užitočných látok. Hlavnou výhodou medu je obsah enzýmov, ktoré urýchľujú metabolické procesy.
• Ak chcete jedlo viac uspokojiť, pridajte doň trochu kvalitného masla.

Ovsené vločky pre najmenších

Lekári sa domnievajú, že ovsené vločky sú jednou z najzdravších potravín pre tehotné ženy a deti od 5 mesiacov. Ak dieťa nemá negatívnu reakciu na lepok (to sa môže prejaviť nadúvaním a poruchami trávenia), potom sa tento produkt môže postupne zavádzať do jeho stravy. Takže ak chcete potešiť svoje dieťa takým jedlom, ako sú ovsené vločky, mali by byť podiely vody a obilnín nasledovné:

• 2 lyžice obilnín (je lepšie ich vopred zomlieť v mlynčeku na kávu, aby kaša získala konzistenciu detskej výživy);
• 200 ml vody (je lepšie brať špeciálne vyčistenú kvapalinu).

Kašu uvaríme na sporáku, kým nezovrie, a potom ďalších 5 minút stmavneme. V počiatočnej fáze nie sú súčasne povolené žiadne prísady. Keď dieťa dorastie, môžete postupne (a potom úplne) nahradiť časť vody mliekom. Keď je telo dieťaťa na nové jedlo úplne zvyknuté a pochopíte, že ho toleruje normálne, môžete experimentovať s malým množstvom cukru a masla.

Záver

„Sme to, čo jeme“ ... Ak sa nad tým zamyslíte, pochopí, že tento výraz je úplne pravdivý. Treba len porovnať, ako vyzerá človek, ktorý sa stravuje zdravo, a ten, kto každý deň jedáva rýchle jedlá, mastné vyprážané jedlá a inú „škodlivosť“. Je len prirodzené, že každý z nás chce byť zdravý a fit. Prvým krokom k kráse a wellness sú ovsené vločky. Pripravte si z nich zdravé a výživné raňajky. Ani si nevšimnete, ako rýchlo sa zlepší práca tráviaceho traktu a zlepší sa stav pokožky.

Ovsené vločky nie sú len chutným jedlom. Aj keď je jeho príprava celkom jednoduchá, obsahuje veľa užitočných látok: vitamíny, makro- a mikroelementy, komplexné sacharidy. Jeden tanier tohto produktu vás môže nabiť energiou na celý deň! Dnes si povieme, ako uvariť ovsené vločky v mlieku, aby nimi potešili dospelých aj deti.

Tradičný recept

Ovsené vločky si môžete uvariť na vode, ale na mlieku budú zdravšie, uspokojivejšie a chutnejšie. Pre deti bude vhodnejšia druhá možnosť: mlieko dodáva kaši chuť a arómu.

Upozornenie: ovsené vločky sú veľmi uspokojivé a zároveň ľahké jedlo, ktoré vám zaberie 15 - 30 minút. Čas závisí od toho, ktoré zrná sa používajú na varenie kaše.

Na prípravu tohto receptu na ovsené vločky budete potrebovať:

• 2 poháre mlieka;
• 1 štipka soli;
• 4 lyžice cukru;
• 50 g masla.

Ovsené vločky dôkladne opláchnite. Môžete ich dokonca krátko namočiť do hrnca s vodou, aby sa skrátila doba varenia.

Čas varenia pre ovsené vločky závisí od hustoty a veľkosti zŕn.

1. Nalejte mlieko do hrnca, dajte na mierny oheň. Za stáleho miešania privedieme k varu. Nenechávajte mlieko bez dozoru, môže uniknúť v priebehu niekoľkých okamihov.
2. Nalejte ovsené vločky do vriaceho mlieka a dobre ich premiešajte. Dusíme 15 minút, potom odstavíme z ohňa.
3. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte ešte 5 minút lúhovať. Počas tejto doby dôjde k zväčšeniu objemu zŕn.
4. Do kaše pridáme maslo. Znovu zakryte a nechajte sedieť ďalších 5 minút.
5. Teraz je kaša pripravená. Môžete do nej pridať med, ovocie, bobule, džem, kandizované ovocie, orechy - čokoľvek vám povie vaša fantázia.

Ak použijete namiesto mlieka vodu, bude kaša ľahšia a menej kalorická. Túto možnosť často odporúčajú odborníci na výživu.

Anglické ovsené vločky

Pravdepodobne najpopulárnejšia ovsená kaša v Anglicku. V každom prípade o tom vieme z kníh, filmov, televíznych seriálov o tejto nádhernej krajine. To znamená, že Briti vedia veľa o varení ovsených vločiek. Pre tento recept potrebujeme výrobky, na ktoré sme zvyknutí, ale kaša sa ukáže byť hustejšia. Budete potrebovať:

• 1 šálka celých zŕn ovsených vločiek
• 1,5 šálky vody;
• soľ a cukor podľa vkusu;
• mlieko.

1. Ovsené vločky niekoľkokrát dôkladne opláchnite, aby ste odstránili všetky plevy. Najlepšie je použiť prevarenú vodu.
2. Varte vodu, pridajte ovsené vločky, premiešajte, pridajte cukor alebo soľ. Musíte variť kašu na miernom ohni po dobu 10-15 minút.
3. Po uvarení ovsených vločiek panvicu prikryte pokrievkou a nechajte 5-7 minút lúhovať.
4. Podávajte anglické ovsené vločky v hlbokých miskách a pridajte prevarené horúce mlieko. Môžete pridať kyslú smotanu, aby bola kaša bohatšia.

Anglické ovsené vločky sú dobré, pretože sa dajú jesť nielen sladké, ale aj slané. Do sladkej kaše pridajte bobule, kúsky ovocia, med, orechy. Solené môžeme ochutiť korením, bazalkou, bylinkami a korením.

Do ovsených vločiek s mliekom môžete pridať akékoľvek bobule a ovocie

Namiesto celých zŕn je možné použiť vločky. To výrazne skráti čas varenia. Ale v angličtine ovsené vločky sa tradične používajú celé zrná.

Varenie ovsených vločiek v pomalom sporáku a v mikrovlnnej rúre

Samozrejme, varenie akéhokoľvek jedla trvá nejaký čas. A aj na jednoduché ovsené vločky potrebujete asi 20 minút a ráno si to, bohužiaľ, nie každý z nás môže dovoliť. Našimi nepostrádateľnými pomocníkmi sú preto zástupcovia kuchynských spotrebičov. Napríklad multivarkár je veľmi pohodlné zariadenie, ktoré vám takmer nezávisle pripraví niekoľko jedál naraz.

Ak chcete pripraviť ovsené vločky v pomalom sporáku, vezmite si nasledujúce produkty:

• 1 šálka ovsených vločiek
• 3 poháre mlieka;
• 30 gramov masla;
• 1 polievková lyžica cukru
• podľa chuti osolíme.

Ako prísady si môžete vziať bobule, ovocie, džem, med, marmeládu, kandizované ovocie a ďalšie, ktoré vám povedia vašu fantáziu.

Vezmite misku multivarku a potrite ju maslom, aby vám mlieko neunikalo. Na dno položte ďalší kúsok masla. Prilejeme ovsené vločky a zalejeme mliekom zriedeným s vodou v pomere 1: 1. Môžete pridať aj smotanu, ovsené vločky budú ešte chutnejšie a sýtejšie.

Zatvorte veko multivarkára, vyberte režim "Kaša". Zvyčajne je navrhnutý na 40 minút, ale v tomto prípade to s najväčšou pravdepodobnosťou znamená kaša z obilnín, ktorá varí oveľa dlhšie. Na ovsené vločky bude stačiť 10 minút. Odporúčam vám experimentovať, aby ste našli ten pravý čas pre svoj model zariadenia. Po uplynutí času varenia nechajte kašu ešte asi 5 minút, aby sa uvarila.

Príprava ovsených vločiek na mlieku v multivarke vám nezaberie čas

Rozdeľte kašu na misky a pridajte, čo vaše deti milujú. Každá doštička môže mať inú prísadu. Takto sa deti nebudú nudiť ovsenými vločkami a každé ráno budú mať nové jedlo.

Rovnaký recept sa dá použiť aj na varenie ovsených vločiek v mikrovlnke. Vezmite tieto produkty:

• 1 šálka ovsených vločiek
• 200 ml horúcej vody (vriacej vody);
• 1 pohár mlieka;
• 1 lyžička maslo;
• cukor a soľ podľa chuti.

Vezmite si riad vhodný do mikrovlnnej rúry, ovsené vločky zalejte vriacou vodou a osoľte. Vložte do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Potom pridáme mlieko a povaríme ešte 3 minúty. Kašu dajte trochu času na podkysnutie, pridajte cukor a maslo. Kaša je hotová, dobrú chuť!

Video o varení ovsených vločiek v mlieku

Ako vidíte, ovsené vločky sa pripravujú veľmi ľahko. Dúfame, že si vaša rodina zamiluje toto chutné a zdravé jedlo. Povedzte nám, ako varíte ovsené vločky, aké sú vaše tajomstvá a neobvyklé spôsoby. Pohodlie pre váš domov!