Pokrmy v etape útoku na ducan. Ducanove recepty: „Útok“ - hlavná fáza diéty

Mnohí si vytvorili stabilný stereotyp, podľa ktorého je chudnutie pre človeka nevyhnutne náročnou skúškou, že je potrebné podrobiť sa strašným obmedzeniam a vyvíjať vôľu zo všetkých síl, aby nekonzumoval kalórie navyše. Ak chcete schudnúť, nemusíte sa trápiť hladom, trpieť závratmi a bolesťami brucha. Koniec koncov, ducanská strava už dávno existuje, v ktorej prvej fáze môžete schudnúť až 10 kg.

Názov prvej fázy diéty je „Attack“, čo jasne naznačuje princíp jej pôsobenia. Za krátky čas sa môžete zbaviť nadbytočných kíl intenzívnym napádaním tukových buniek. V tomto článku vám povieme, v čom je fáza útoku, a ponúkneme vám tiež veľa receptov na chutnú a zdravú stravu.

Ducanova strava

Diétu vyvinul niekoľko desaťročí výživový odborník Pierre Ducan. Na rozdiel od mnohých iných metód chudnutia, ktoré vám pomôžu schudnúť, ale dlhodobo sa neprejavujú, je táto metóda zameraná na udržanie dosiahnutého výsledku.

Diéta a jej prvá etapa „Attack“, zamerané práve na naštartovanie procesu chudnutia, trvajú pomerne dlho, ale majú nepopierateľný efekt. Základným princípom stravovania sú rôzne druhy potravín s nízkym alebo žiadnym obsahom tukov a sacharidov.

Princípy „útoku“

V štádiu „Útoku“ sa nezbavíte všetkej hmotnosti naraz počas jasne stanoveného krátkeho obdobia, po dodržaní diéty však získate stopercentné výsledky. Hlavným princípom prvej fázy diéty, ako už bolo spomenuté vyššie, je zníženie množstva sacharidov v strave a rozmanitosti rôznych bielkovín.

Nie je ťažké skladať bez toho, aby sme sa nepozastavovali nad jednou vecou. Je však dôležité, aby výrobky obsahovali čo najviac bielkovín pre produkt „Attack“. Koniec koncov, toto štádium vlastne spočíva na tom, že pomocou tohto „čarovného“ proteínu znižujete váhu a zároveň nasýtite svoje telo užitočnými látkami.

Začnime zisťovať, aké produkty sa dajú použiť na diétne jedlá, ktoré sa zalievajú ústami, a potom pokračujeme k receptom na fázu Ducanovej diéty „Attack“.

Povolené produkty

Pri diéte je dôležité nerobiť chyby pri výbere prísad na varenie, aby sa vytvoril správny jedálniček pre fázu „Attack“ diéty Ducan.

Ponúkame vám zoznam produktov, ktoré je možné použiť:

• vajcia (nie viac ako 2 za deň);
• nízkotučné mliečne výrobky;
• akýkoľvek druh rýb;
• koreniny (bylinky);
• náhrady cukru;
• ocot;
• niektoré morské plody (kôrovce, mäkkýše);
• rôzne druhy mäsa (králičie, teľacie, konské mäso, hovädzie mäso);
• akýkoľvek vták okrem husí a kačíc;
• rôzne zelené.

Stojí za to použiť menej soli v jedle, pretože zadržiava tekutinu v tele, čo vedie k spomaleniu procesu chudnutia.

Hlavným princípom diéty je absencia tuku v produktoch, Pierre Dukan však hovorí, že do hotového (a iba!) Jedla môžete pridať 1 lyžicu rastlinného oleja denne. Je však lepšie dodržiavať diétu až do konca v režime „Attack“ a jesť iba potraviny uvedené vyššie.

Obmedzenia

Najskôr by ste samozrejme nemali zbytočne predlžovať čas „Attack“. Maximálna doba trvania etapy je 10 dní. Ak na ňom sedíte viac - môže to mať mimoriadne negatívny vplyv na vaše zdravie.

V žiadnom prípade by ste nemali hladovať a robiť si medzi jedlami dlhé prestávky. Pri varení akéhokoľvek jedla sa vyhýbajte oleju. Stojí za to piť jeden a pol až dva a pol litra pitnej vody denne. Je tiež potrebné jesť jeden a pol polievkové lyžice denne spolu so zvyškom výrobkov - to je neoddeliteľnou súčasťou receptov v Ducanovej strave pre „Attack“.

Prvé jedlo

Začnime zostavovať jedálny lístok pre prvú fázu „útoku“ ducanskej diéty!

Nemyslite si, že keď sa vzdáte zemiakov, tukov a rôznej zeleniny, nebudete môcť pripraviť polievku. Verte mi, že ingrediencie uvedené v zozname vyššie sú dosť na to, aby ste si z nich mohli pripraviť chutnú výdatnú polievku.

Rybacia polievka

Môžete si napríklad pripraviť vynikajúcu rybaciu polievku pre ducanskú diétu:

1. Varte vodu v hrnci s objemom asi jeden a pol až dvoch litrov a podľa chuti pridajte papriku a krátko pred prevarením niekoľko bobkových listov.
2. Ihneď po zovretí vody do nej vhodte rybu.
3. Dochutíme soľou a varíme do mäkka.
4. Po vybratí korpusu získate rybí vývar, do ktorého pridajte tofu a cibuľu, bez toho, aby ste prestali s varením. Ak sú zelené sušené, pridajte ich teraz spolu s paprikou, ak je čerstvá, odložte ju, stojí za to ju položiť na úplný koniec.
5. Potom rozšľaháme vajíčko a za mierneho miešania zalejeme polievkou.

Dobrú chuť!

Kuracia polievka

Ak ste fanúšikom polievky z kuracieho vývaru, žiadny problém! Existuje pre vás ďalší skvelý recept:

1. Najskôr si uvarte vývar z vopred umytých kuracích pŕs, do ktorých môžete podľa svojej chuti pridať korenie.
2. Pripravte fašírky z morčacieho mäsa (môžete si vziať zajačie mäso alebo kuracie mäso). Ak je to žiaduce, môžete do mletého mäsa pridať jedno vajce.
3. Po chvíli vyberte kuracie prsia z vývaru a varte v ňom fašírky, až kým nebudú jemné.
4. Pridajte rozšľahané vajíčko so sójovou omáčkou a bylinkami a podávajte!

Ako vidíte, je viac ako možné pripraviť si prvý kurz pri dodržaní ducanskej diéty!

Ďalej uvádzame niekoľko ďalších receptov na dukánsku diétu vo fáze „Attack“ s fotografiou.

Druhé kurzy

Dukanova strava je bohatá na druhé jedlá, pretože z uvedených surovín si môžete uvariť doslova čokoľvek. Tu je recept na šťavnaté a veľmi, ktorého budete mať dostatok a neporušíte svoju stravu.

„Krabí“ rezne s ovsenými vločkami

Pripravte sa takto:

1. Ovsené otruby zalejte mliekom a nechajte napučať až 10 minút.
2. Nakrájajte krabie tyčinky (9-10 kusov) a pridajte do otrúb s mliekom spolu s mletým kuracím mäsom (250 g) a vajcom.
3. Posypeme trochou soli.
4. Pečieme kotlety vyrobené zo výslednej hmoty na plechu, posypeme otrubami.
5. Podávame s bylinkami a jogurtom.

Kuracia rolka

Ak máte radi kuracie jedlá, mali by ste vyskúšať aj vynikajúci diétny kurací závitok, ktorého samotný pohľad už navodzuje dojem slávnostného jedla:

1. Vystrihnite tenkú vrstvu filé - hrúbka plátkov by mala byť palec alebo menej.
2. Položte na igelitovú fóliu a mierne stlačte na povrch.
3. Môžete experimentovať s náplňou: pridajte rôzne syry, mleté \u200b\u200bmäso, vajcia a akékoľvek zelené.
4. Na filé preložíme plnku, zvinieme do rolády a pečieme pri stabilnej teplote 180 stupňov.

Kurací závitok je rovnako skvelý teplý aj studený. Dobrú chuť!

Dusený pollock

Pollock sa nezaslúžene považuje za nechutnú a nudnú rybu. Táto ryba je však ideálna pre našu stravu, pretože pozitívne vplýva na prácu kardiovaskulárneho systému a je lacná.

A dusená pollock je výdatné a veľmi chutné, jemné jedlo, ktoré sa dá pripraviť počas „Attack“:

1. Pollock, ktorý je umytý, olúpaný z váhy, vnútorností a plutiev, by mal byť nakrájaný na veľké kúsky a zmiešaný v miske s cibuľou, ktorá je vopred nakrájaná na polkruhy.
2. Navrch dajte sójovú omáčku a posypte korením a soľou podľa chuti.
3. Marinujte asi štvrť hodiny, počas tejto doby niekoľkokrát premiešajte.
4. Teraz musíte vložiť pollock s cibuľou do marinády v rúre, predhriatej na požadovanú teplotu.
5. Dusíme do varenia, prikryté alobalom. Podávajte a pochutnávajte si na vynikajúcich rybách!

Predjedlá a šaláty

Existuje veľa ducanských receptov na štádium „Attack“, ktoré dokáže implementovať takmer každý. Ich príprava nebude trvať dlhšie ako desať minút a chuť je jednoducho úžasná. Skontrolujte si to sami!

Šalát s krabovými tyčinkami a kalamárom

Môžete si pripraviť vynikajúci krabový šalát:

1. Varte chobotnicu asi tri minúty.
2. Po vychladnutí nakrájajte na prúžky a potom nakrájajte krabie tyčinky.
3. Vajcia uvaríme.
4. Po nastrúhaní iba bieleho nepotrebujeme žĺtok, a zmiešame ho s kalamárom, krabími tyčinkami a kaviárom.
5. Po pridaní soli pekne rozložte do šalátovej misy a dochuťte diétnou majonézou.

Namiesto omáčky z obchodu je lepšie pripraviť si domácu. Použite recept na Ducanovu majonézu:

1. Tri žĺtky trochu posolíme a prešľaháme.
2. Potom by ste mali dať nejaké sladidlo.
3. Potom musíte pridať lyžicu rastlinného oleja. Dôkladne premiešajte - a vaša majonéza Ducan je hotová!

dezerty

Počas diéty sa chcem hlavne rozmaznávať chutnými. V štádiu „útoku“ ducanskej diéty je to celkom možné! Vyskúšajte nasledujúce recepty.

Ovsené vločky

Na výrobu ovsených koláčov budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• tvaroh bez hrudiek;
• ovsené a pšeničné otruby;
• kukuričný škrob;
• trochu prášku do pečiva;
• dve vajcia;
• náhrada cukru.

Po zmiešaní tohto všetkého a vložení do foriem pečieme v rúre na 200 stupňov asi pol hodiny, kým povrch nezozlatne. Zdravý diétny dezert je pripravený!

Sušienka

Môžete sa nechať rozmaznávať sušienkou:

1. Jedno vajce rozšľaháme so sladidlom.
2. Potom do zmesi pridajte pšeničné a ovsené otruby po ich rozomletí v mixéri.
3. Pridajte tvaroh, prášok do pečiva a vanilín.
4. Vložíme do foriem a pečieme na 170 asi 15 minút.

Tvarohové koláče

Ďalšie obľúbené jedlo mnohých. Na tvarohové koláče Dukan budete potrebovať:

• tvaroh;
• vajce;
• ovsené otruby;
• sladidlo;
• prášok do pečiva;
• vanilín.

Vajce a sladidlo rozšľahajte a do zmesi pridajte zvyšok, potom miešajte dohladka. Ďalej uvarte tvarohové koláče v rúre. Jedzte s jogurtom. Dobrú chuť!

Chlieb

A kde bez chleba na obed, aj keď diétne!

Tu je recept na chlieb, ktorý je ideálny pre Attack:

1. Otruby hoďte podľa chuti so soľou, droždím a rôznymi koreninami.
2. Ďalej rozšľaháme vajcia s trochou tvarohu a výslednú hmotu zmiešame so suchou zmesou získanou skôr.
3. Po pokrytí tohto všetkého nechajte kvasnicu hodinu pôsobiť.
4. Vložíme do formy, vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme pri 180-200 stupňoch asi hodinu. Po upečení necháme v rúre vychladnúť a chlieb môžeme podávať!

Existuje ešte jeden recept, v ktorom bude chlieb pôsobiť dojmom obyčajného, \u200b\u200bnedietatívneho, a zároveň zapadne do rámca toho, čo je pre vás povolené počas „útoku“.

Na varenie budete potrebovať:

• surové vaječné biele;
• škrob;
• ovsené otruby - nikde bez nich;
• pšeničné otruby;
• sušené odstredené mlieko;
• trochu prášku do pečiva.

Začnime:

1. Z bielkov vyšľaháme soľ.
2. Pridajte k nim zvyšok surovín a premiešajte.
3. Vložíme do formy a pečieme asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Hotový!

Ako vidíte, za slovom „Attack“ nie je nič hrozné - iba chutné, zdravé a diétne jedlo, ktoré si každý môže uvariť doma. Veľa šťastia!

Video

Recept na vynikajúci pečeňový koláč pre Ducanovu diétu nájdete v tomto videu.

Pierre Dukan je legendárny lekár, lekár s veľkým písmenom, ktorý pomohol tisícom ľudí schudnúť. Dukan, ktorý sa pôvodne chcel stať špecialistom na neurológiu, náhodou prešiel na výživu kvôli jednému nebohému človeku, ktorý ho jednoducho prosil, aby mu pomohol schudnúť. Nešťastník bol pripravený vzdať sa všetkého okrem mäsa. Odtiaľto začal príbeh trvajúci desaťročia.

Skúste sa kohokoľvek opýtať, či by chcel zhodiť pár kíl navyše, odpoveď bude takmer vždy áno. Na internete nájdete veľa rôznych potravinových systémov, ale zvláštnych, pretože pomáha nielen zhodiť nenávidené kilogramy, ale aj upevniť „novú“ váhu na mnoho rokov. A aby sme chudli čo najjednoduchšie a najchutnejšie, pripravili sme pre vás výber veľmi jednoduchých receptov na Dukana.

Základné princípy ducanskej stravy

Náhodný experiment ukázal lekárovi, že v dôsledku nasýtenia bielkovinami a obmedzenia sacharidov telo začína využívať vnútorné rezervy na fungovanie. To sa stalo východiskom pre ďalšie štúdium efektívnych spôsobov chudnutia. V priebehu mnohých rokov výskumu Pierre Dukan identifikoval tri základné princípy správnej výživy.

Zásada 1: Jedzte iba čistý proteín

Jedným z pravidiel je použitie zdravých bielkovín vo výžive bez tukov, farbív a iných prísad.

Môžeš použiť:

• chudé mäso (hovädzie, hydinové, teľacie);
• vnútornosti;
• nízkotučné odrody rýb, môžu byť konzervované bez oleja;
• rôzne morské plody;
• vajcia;
• nízkotučné mliečne a kyslé mliečne výrobky.

Všetko je v pare, pečené, varené alebo dusené.

Zásada č. 2: Ak potrebujete dobre chudnúť, minimalizujte sacharidy

Sacharidy brzdia proces spaľovania tukov, takže Ducanova diéta takmer vylučuje sacharidové jedlá z denného menu. Pre ľudí, ktorých váha nie je ani zďaleka normálna, odporúča Ducan dva týždne úplne odstrániť sacharidy.

Mimochodom, sladké sýtené nápoje sú počas diéty zakázané, ale je povolená pravidelná sóda a pridávanie sladidiel do nápojov.

Zásada č. 3: Viac pite, viac choďte

Pitie dostatočného množstva tekutín je jednou z hlavných zásad správnej výživy. Najjednoduchší spôsob, ako odstrániť prebytočný odpad z tela, je piť veľa vody. V priemere - dva litre denne a viac je možné, a kedykoľvek, aj pri jedle.

Viac sa hýbte, buďte aktívni, prechádzajte sa, ideálne - behajte, pretože voda nebude tiecť popod ležiaci kameň.

Pri dodržaní týchto základných princípov budete prekvapení a šťastní, keď sa vaše objemy roztopia pred našimi očami.

V strave je ďalší dôležitý bod - použitie otrúb. Sú potrebné na obnovenie vlákniny, ktorá je jednoducho nevyhnutná pre chudnutie tela.

Ak sú informácie jasné a chcete s chudnutím začať čo najskôr, pristúpime k hlavným fázam, ktoré každú z nich zreteľne ilustrujú lahodnými receptami na Ducanovu diétu.

Fáza 1 „Útok“

Hlavným bodom tejto fázy je konzumácia iba bielkovín. Hlavným cieľom je čo najviac očistiť telo a stratiť prvý z nepríjemných kilogramov. Trvanie fázy závisí od želania schudnúť. Čím viac musíte vyhodiť, tým dlhšie, zvyčajne 3 - 10 dní.

V tejto fáze sú povolené iba bielkoviny, z ktorých hlavné sú chudé mäso, vajcia, nízkotučné mliečne a kyslé mliečne výrobky, ryby a morské plody. Všetko sa varí výlučne na pare, varí sa alebo dusí.

Chudnite lahodne, rýchlo a s potešením a s tým vám pomôže náš výber receptov na jedlá Dukan pre javisko „Attack“.

Kuracie mäso na slanom vankúši

Perfektný recept na celé kurča. Vďaka soli odtečie všetok tuk z kuracieho mäsa a zostane čo najchudobnejší, čo práve potrebujeme.

Budete potrebovať:

• kuracie mäso - jeden a pol kilogramu;
• rozmarín - suchý alebo vetvička;
• cesnak podľa chuti;
• soľ - 1 kg;
• citrónová kôra dodá pokrmu zvláštnu príchuť.

Príprava:

1. Kurča umyjeme, utrieme papierovou utierkou, odrežeme nepotrebný tuk.
2. Na plech dáme alobal, ktorý zalejeme kilogramom soli.
3. Vložte kurča späť na soľ.
4. Do vnútra korpusu dajte olúpaný cesnak, ktorý je možné rozrezať na polovicu, a zvyšok korenia.
5. Vložíme do rúry na asi 1 hodinu (všetko závisí od hmotnosti kurčaťa a schopností rúry).

Kaša z ovsených otrúb

Predstavujeme vám rýchly a veľmi jednoduchý recept na ducanskú diétu, ak vám zrazu dôjdu nápady, ako jesť ovsené otruby.

Budete potrebovať:

• ovsené otruby - jedna a pol polievková lyžica;
• sladidlo;
• mlieko 0% - 200 g;
• podľa chuti osolíme.

Príprava:

1. Nalejte mlieko do hrnca, zohrejte, ale nevarte.
2. Osolíme, pridáme sladidlo.
3. Nalejte otruby.
4. Stále miešame a po prevarení kašu odstavíme, necháme pár minút vychladnúť.
5. Nalejeme do taniera, necháme mierne vychladnúť a uvaríme.
6. Po niekoľkých minútach kaša zhustne a môžete k nej pokračovať.

Pollock je veľmi diétna ryba, ale zároveň chutná. Okrem toho je bohatý na stopové prvky a živiny, ktoré sú pre telo tak nevyhnutné počas diéty.

Budete potrebovať:

• pollock (filé) - pol kilogramu;
• sójová omáčka podľa chuti;
• štvrtina strednej cibule;
• nejaké zelené a kúsok citrónu na ozdobu;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Príprava:

1. Olúpte, nakrájajte cibuľu, nakrájajte pollock na kúsky.
2. Vložte do misy s nakrájanou cibuľou, premiešajte, zalejte sójovou omáčkou bez toho, aby ste rybu úplne zakryli.
3. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
4. Marinujte 15-20 minút.
5. Všetko vložíme do nepriľnavej misky, prikryjeme pokrievkou a vložíme do vyhriatej rúry. Keď sme pripravení, vyberieme ich z rúry.

Tvaroh je nepostrádateľný v každodennom živote, a ešte viac, ak držíte bielkovinovú diétu Ducan.

Budete potrebovať:

• nulový tvaroh - 130 gramov;
• nulový jogurt - dve polievkové lyžice;
• soľ podľa chuti;
• ovsené otruby - jedna polievková lyžica;
• sladidlo;
• vajíčko - jeden kus.

Príprava:

1. Pridajte vajce do tvarohu a dobre ho premiešajte, pridajte sladidlo, soľ a všetko poriadne premiešajte.
2. Zmes preložte do mikrovlnnej misky.
3. Nastavte mikrovlnnú rúru na maximálny výkon a cesto pečte štyri minúty.
4. Puding nechajte vychladnúť, zalejte jogurtom a nechajte nakysnúť.

Pre tých, ktorí chcú trochu spestriť jedálniček a dodať svojej strave sviežosť.

Budete potrebovať:

• želatína - 10-15 g;
• vápno - 1 ks .;
• mäta podľa chuti;
• voda - 450 ml;
• sladidlo podľa chuti.

Príprava:

1. Pripravte si želatínu podľa návodu a dolejte všetku vodu.
2. Vápennú kôru potrieme.
3. Želatínu za stáleho miešania zahrejeme na ohni, kým sa úplne nerozpustí, ale nevaríme.
4. Odstavíme z plameňa a pridáme sladidlo, kôru, mätu a šťavu z polovice citróna.

Vyskúšajte a pridajte, ak vám niečo chýba na ochutenie. Ochlaďte na izbovú teplotu a odošlite do chladničky, kým želé nestuhne.

Fáza číslo 2 „Striedanie“

Po prvej šokovej fáze, ktorá pomohla zhodiť prvé kilogramy a dala podnet na ďalší boj s „nepriateľom“, pridajme k bielkovinám zeleninu. Zelenina je teraz zvlášť potrebná ako závan čerstvého vzduchu. Pomôžu odstrániť prebytočné toxíny, škodlivé látky a nepotrebnú vodu z tela.

Podstatou striedania Dukana je dodržiavať určitý stravovací režim, to znamená: dnes jete výlučne bielkoviny, zajtra - bielkoviny plus zeleninu. Trvanie etapy závisí od požadovaného počtu na váhe, zvyčajne 1,5-2 mesiacov.

Povolené je veľa zeleniny, okrem škrobovej - zemiaky, kukurica atď. A nezabudnite na užívanie otrúb, množstvo sa zvyšuje na tri polievkové lyžice.

Počas fázy Ducanovej diéty „Striedanie“ nezabúdame veľa piť a hýbať sa ešte viac, behanie alebo chôdza z 20 minút sa zvyšuje na 30–40. To je minimum, samozrejme, môžete a mali by ste byť čo najviac aktívni.

A určite predstavíme recepty na Dukanovu alternáciu.

Šalát zo zelených fazúľ

Budete potrebovať:

• konzervované zelené fazule - 100 g;
• čerstvá uhorka - štvrťrok;
• paradajky - pár čerešňových kúskov alebo polovica celku;
• cesnak podľa chuti;
• šunka s nízkym obsahom tuku - 50 g;
• zeleň - štipka petržlenovej vňate a zelenej cibule.

Príprava:

1. Fazuľu scedíme z nádoby.
2. Uhorky a šunku nakrájame na pásiky, paradajky na plátky, nakrájame cesnak.
3. Všetko dáme do misy a premiešame.
4. Krásne dáme na tanier.

Voila, šalát je hotový! Nevyžaduje žiadny ďalší obväz alebo soľ, je to všetko v ingredienciách.

Veľmi ľahko sa pripravuje a je mimoriadne prospešný pre dobré trávenie.

Budete potrebovať:

• kuracie stehno - jeden kus;
• soľ, korenie podľa vkusu;
• zeleň - štipka;
• cibuľa, mrkva - voliteľné;
• vajíčko - jeden kus.

Príprava:

1. Uvarte vývar z paličky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
2. Pre bohatšiu chuť a voliteľne pridajte cibuľu a mrkvu po uvarení vývaru. Varte, kým nie je pripravená zelenina.
3. Jemne premiešajte a nalejte tenkým prúdom rozšľahané vajíčko.
4. Posypeme bylinkami.

Rovnako ako všetko „lenivé“, aj tieto sa pripravujú veľmi ľahko, najmä ak chcete sladké sústo s čajom.

Budete potrebovať:

• nulový tvaroh - 400 g;
• nulové sušené mlieko - tri polievkové lyžice;
• sladidlo;
• vajcia - štyri kusy;
• vanilín;
• prášok do pečiva - dve čajové lyžičky;
• nulový jogurt.

Príprava:

1. Vajcia osobitne rozšľahajte, zmiešajte s tvarohom a opäť dobre prešľahajte.
2. Do vaječnej tvarohovej zmesi pridáme všetky sypké suroviny. Šľahajte mixérom, kým nevznikne homogénna hmota.
3. Nalejte do pekáča a vložte do rúry, ktorá by mala byť predhriata na 180 ° C. Pečieme 20 minút.
4. Necháme vychladnúť vo forme.
5. Dáme na tanier, pridáme jogurt a posypeme sladidlom.

Dobrú chuť!

Kapustové rezne v rúre

Pokiaľ budete držať diétu, budete veľmi užitoční a výživní.

Budete potrebovať:

• vajíčko - 1 ks .;
• cibuľa - 1 ks .;
• soľ korenie;
• olivový olej;
• biela kapusta - tretina vidlice;
• pšeničné otruby podľa chuti.

Príprava:

1. Vidličky nakrájame na kúsky a dvakrát prechádzame mlynčekom na mäso.
2. Dochutíme soľou, korením, premiešame.
3. Pridajte vajíčko a zamiešajte.
4. Nalejte pšeničné otruby.
5. Vytlačte prebytočnú šťavu.
6. Zelné mleté \u200b\u200bmäso rozdelíme na porciované guľky pre budúce rezne.
7. Rúru predhrejte na 240 ° C a pošlite tam kotlety
8. Pečieme do mäkka.

Takto pečené rezne sú zvnútra šťavnaté a zvonka chrumkavé.

Budete potrebovať:

• kukuričný škrob - jedna polievková lyžica;
• šampiňóny šampiňóny - 150 g;
• voda - dve polievkové lyžice;
• vajcia - 3 ks .;
• olivový olej - voliteľné;
• cibuľa, mrkva - v strednej polovici;
• zmes vašich obľúbených zelených;
• soľ.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu a šampiňóny, nastrúhajte mrkvu.
2. Cibuľu orestujeme na mrkve, pridáme šampiňóny, osolíme.
3. Rozšľahajte dve celé vajcia a 1 bielok.
4. Osolíme, pridáme škrob, vodu a dobre prešľaháme.
5. Panvicu ľahko vymastíme olejom a nalejeme do nej vaječnú hmotu.
6. Omeletu osmažte z oboch strán asi minútu.
7. Hotovú omeletu dáme na rovný tanier, na ňu dáme dusenú zeleninu, posypeme bylinkami a zabalíme do rolády.

Lahodná a šťavnatá hubová roláda je pripravená!

Rybie koláče s tvarohom

Áno, čo si neviete predstaviť, len si dať chutné jedlo počas ducanskej diéty. Tento neočakávaný recept osloví každého, najmä jedákov rýb.

Budete potrebovať:

• merlúza - pol kilogramu;
• soľ korenie;
• vajce - jeden kus;
• rastlinný olej - podľa uváženia;
• nulový tvaroh - 150 g.

Príprava:

1. Pripravte filé odstránením kože a kostí.
2. Pripravte mleté \u200b\u200bmäso z filé a dvakrát ho pretrite mlynčekom na mäso.
3. Roztlačte vajce s tvarohom.
4. Pridajte mleté \u200b\u200bryby, okoreňte. Dobre premiešajte.
5. Oválne alebo okrúhle kotlety zrolujte a osmažte. Ak sa vám rúra páči viac, potom v nej pečte dohladka.

Fáza číslo 3 „Zabezpečenie“

No, už ste prešli polovicu cesty k cieľu a teraz sa začína ďalšia fáza „Kotvenia“. V predchádzajúcich fázach ste dokonale vyčistili a dobre ste to vyhodili, teraz je potrebné celú vec poriadne napraviť.

Trvanie fázy sa počíta úplne jednoduchým spôsobom - vynásobte počet zhodených kilogramov 10. Výsledným údajom je doba konsolidácie v dňoch. Napríklad ste zhodili 5 kg, vynásobte 10 a získate 50 dní.

Nie je to toľko, ako sa zdá, pretože v tomto štádiu sa pridávajú obilniny, strukoviny, ovocie a dokonca raz za dva týždne - pohár vína. A ešte jedna príjemná chvíľa: raz týždenne je povolený „boot day“, t.j. môžete jesť svoje pravidelné plné jedlo a dezert.

Doktor Ducan vie, že jedlo by malo byť zábavné, takže tu je niekoľko vynikajúcich diétnych receptov.

Bohatý otrubový chlieb podľa Dukana

Chlieb je ten pravý prvok, ktorý je nevyhnutný pre každú rodinu. A aby ste z toho vyťažili čo najviac, najmä pri diéte, vyskúšajte nasledujúci recept.

Budete potrebovať:

• nulový tvaroh - 60 g;
• nulový kefír - 50 ml;
• vajcia - 2 kusy;
• pšeničné otruby - dve polievkové lyžice;
• ovsené otruby - štyri polievkové lyžice;
• soľ, korenie;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• sladidlo;
• droždie - 5 g

Príprava:

1. Otruby zomelieme na múku.
2. Najskôr zmiešajte všetky hromadné suroviny.
3. Potom pridajte všetko ostatné a dobre premiešajte.
4. Cesto nechajte 30 - 40 minút na teplom mieste.
5. Vykysnuté cesto preložte do silikónovej formy. Cesto musí byť upečené v rúre, ktorá bola vyhriata na 200 stupňov, a po dvadsiatich minútach znížime na 160 stupňov.
6. Pečieme do mäkka, nezabudneme to skontrolovať drevenou tyčinkou.

Chutné a svieže, skvele doplní každé jedlo.

Špenátová polievka s vajcom

Táto mimoriadne zdravá špenátová polievka dokonale uspokojí hlad a pomôže vyrovnať sa s toxínmi, pretože táto zelená je cenným antioxidantom.

Budete potrebovať:

• čerstvý alebo mrazený špenát - 250 g;
• luk - 1 hlava;
• mrkva -1 stredná;
• vajcia - 3 kusy;
• kurací vývar - 1,5 litra.

Príprava:

1. Varte vývar tak, ako ste zvyknutí.
2. Vajcia varíme paralelne.
3. Do vriaceho vývaru vhoďte nasekanú mrkvu a cibuľu, povarte ich, kým nie je pripravená zelenina.
4. Špenát nakrájame, pridáme do vývaru, necháme rýchlo prevrieť.
5. Varíme na miernom ohni pár minút.
6. Teraz polievku šľahajte mixérom, až kým sa nevytvorí homogénna hmota podobná pyré.

Podávame s uvarenými vaječnými klinmi.

Keď je príliš veľa obmedzení, chcete skutočne nejaké „ublíženie“. Ponúkame veľmi zaujímavý recept na prípravu pizze. Ukáže sa to nielen chutné, ale aj veľmi užitočné.

• mleté \u200b\u200bmäso;
• paradajka;
• korenie;
• petržlen;
• sladká paprika.

Vezmite všetko podľa chuti.

Pizza základňa:

• kukuričný škrob - 2 lyžice;
• vajcia - pár kusov;
• soľ.

Na omáčku: zmiešajte 1 lyžicu paradajkovej pasty s 2 lyžicami 0% jogurtu.

Pustíme sa do varenia!

1. Nakrájajte cibuľu, opražte ju s korením.
2. Pridajte mleté \u200b\u200bmäso, orestujte ho takmer do mäkka.
3. Paradajku nakrájame a pridáme k mletému mäsu.
4. Dusíme do mäkka.

1. Vajcia dobre rozšľaháme a osolíme, kým nevznikne hustá pena.
2. Po malých častiach pridajte škrob a jemne premiešajte.
3. Cesto rozotrieme do silikónovej formy a dáme piecť. Nastavili sme teplotu na 180 stupňov, pečieme päť minút.

Dokončenie:

1. Základ vymastíme omáčkou.
2. Potrieme plnkou a plátkami paradajok, posypeme syrom.
3. Posielame do rúry na 10 minút, ale nie viac.

Málokto nemá rád mäso, zvlášť pri ducanskej strave. Vyskúšajte skvelý recept na koláč.

Budete potrebovať:

• mleté \u200b\u200bmäso - množstvo je voliteľné;
• vajcia - 2 kusy;
• soľ korenie;
• pšeničné otruby - dve polievkové lyžice;
• nulové sušené mlieko - dve polievkové lyžice;
• ovsené otruby - tri polievkové lyžice;
• prášok do pečiva - jedna čajová lyžička;
• cibuľa;
• zeleň.

Príprava:

1. Na prípravu cesta zmiešame prášok do pečiva, vajcia, soľ, otruby a sušené mlieko.
2. Do mletého mäsa pridáme nakrájanú cibuľu, bylinky, dochutíme korením a fašírky zvinieme.
3. Cesto nalejeme do formy a na vrch poukladáme fašírky.
4. Predhrejte rúru na 180 ° C a pošlite tam náš koláč na 25 minút.

Lahodný koláč je pripravený!

Žiadna bielkovinová diéta sa nezaobíde bez pitia, o to viac bez lahodného mliečneho koktailu.

Budete potrebovať:

• mäkký tvaroh 0% - 400 g;
• mlieko 0% - 500 ml;
• sladidlo podľa chuti;
• kávové zrná - 4 ks .;
• škorica podľa chuti;
• príchuť "Vanilka" - 1 polievková lyžica. l;
• instantná káva - 4 lyžičky.

Príprava:

1. Tvaroh dáme na 1 hodinu do mrazničky.
2. Mixérom rozmixujeme mlieko, kávu, škoricu, príchuť a sladidlo.
3. Pridajte tvaroh a dobre premiešajte 2 minúty.
4. Nalejeme do pohárov a ozdobíme kávovými zrnami.

Fáza 4 „Stabilizácia“

Najťažšia časť skončila a kilá navyše tiež. Môžeme vám zablahoželať k zaslúženému úspechu. Tým ale diéta nekončí, respektíve ide do inej podoby, ktorej princípy Ducan odporúča dodržiavať po celý život, ak chcete zostať krásnymi a fit.

Vo fáze „Stabilizácia“ je dovolené jesť všetko, avšak s obmedzeniami na sacharidy a tučné jedlá, a nemali by ste sa nechať uniesť škrobovými jedlami. Nezostávajte príliš dlho, nezabudnite viesť aktívny životný štýl, piť viac vody.

Ak ste zjedli niečo škodlivé alebo ste to museli prehnať s alkoholom, nevadí, stačí prejsť fázou „Alternácia“ po dobu 5 - 7 dní a potom sa všetko vráti do normálu.

Na spestrenie alebo dokonca rozšírenie dennej stravy opäť použite naše recepty na diétu Stabilize Ducan.

Kuracie prsia pečené v marináde z horčicového medu

Budete potrebovať:

• kuracie filé - 500 g;
• med - 2 lyžice. l;
• horčica - 100 g;
• korenie podľa vkusu;
• korenie, bylinky podľa chuti.

Príprava:

1. Horčicu zmiešame s medom.
2. Osolíme, okoreníme, pridáme korenie, bylinky.
3. Marinujte filé v horčicovo-medovej zmesi z oboch strán po dobu 5-7 minút.
4. Vložte fóliu na plech a vložte filé, nalejte omáčku.
5. Pošleme do rúry na 20-30 minút pri 220 ° C.

Chutný kurací filet v medovo-horčicovej marináde je pripravený!

Tvarohový dezert

Budete potrebovať:

• tvaroh 0% - 100 g;
• vaječný bielok - 2 ks .;
• soľ podľa chuti;
• citrónová kôra podľa chuti;
• bobule čerstvé alebo džús - 200 ml;
• sladidlo podľa chuti;
• želatína - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Želatínu namočte do teplej vody, kým nenapučia, potom prebytočnú vodu sceďte.
2. Nastrúhajte citrónovú kôru.
3. Šťavu / čerstvú zohrejeme v hrnci, pridáme tvaroh, želatínu a sladidlo.
4. Bielky vyšľahajte so soľou, kým sa nevytvorí hustá pena.
5. Pomaly primiešavame do zmesi tvaroh-džús.
6. Nalejte do foriem a nechajte 2 hodiny v chladničke.

Aký ruský obed je kompletný bez polievky, a ak je voňavá polievka pripravená s mušľami, potom je to už skutočná slávnostná pochúťka.

Budete potrebovať:

• paradajky - 4 ks .;
• mrazené mušle - 200 g;
• cesnak podľa chuti;
• mrkva, cibuľa - 1 ks .;
• zväzok bazalky;
• soľ, korenie podľa vkusu;
• suché biele víno - 4 lyžice. l;
• voda - 2 poháre.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu s mrkvou a orestujte.
2. Odstráňte šupku z paradajok, nakrájajte a pridajte k zelenine s nasekaným polovičným zväzkom bazalky, duste ju.
3. Ochlaďte, šľahajte mixérom až do pyré.
4. Zmes preložíme do hrnca, pridáme dva poháre vody a privedieme k varu.
5. Prilejeme víno, pridáme mušle.
6. Do polievky pridáme zvyšné nakrájané paradajky, bazalku, nasekaný cesnak, soľ a korenie. Varíme ďalších 10 minút.

Champignon julienne

Budete potrebovať:

• šampiňóny - 500 g;
• kukuričný škrob - 1 polievková lyžica l;
• cibuľa - 1 ks;
• tvaroh 0% - 170 g;
• soľ, korenie podľa vkusu;
• mleté \u200b\u200bhríbové huby - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica l.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu, orestujte ju.
2. Šampiňóny nakrájame a pošleme k cibuli.
3. Po dusení šampiňónov 15 - 20 minút pridajte suché hríbové huby, zalejte vínom, sójovou omáčkou, soľou a korením podľa chuti.
4. Samostatne zmiešajte tvaroh so škrobom a pošlite ho na panvicu s dusenou zeleninou.
5. Julienne zohrejeme, ale nevaríme.
6. Nezvyčajne voňavé jedlo z húb je pripravené!

Cuketové rolky s bylinkami

Budete potrebovať:

• tvaroh 0% - 100 g;
• cuketa - 2 ks .;
• syr nie viac ako 7% tuku - 80 g;
• kôpor podľa chuti;
• zelená cibuľa podľa vkusu;
• citrónová šťava - 3 lyžičky;
• soľ, korenie podľa vkusu;
• cesnak podľa chuti.

Príprava:

1. Nakrájajte pozdĺž cukety na tenké plátky, povarte ich vo vriacej vode 2 minúty a nechajte vychladnúť.
2. Tvaroh zmiešame so syrom, pridáme korenie, bylinky, citrónovú šťavu, cesnak.
3. Vzniknutou zmesou natrieme cuketu a zvinieme ju na kolieska.

K stolu podávame vychladnuté rožky.

Video

Recept na najchutnejšie mäsové muffiny podľa Ducana nájdete v tomto videu.

Odborník na výživu Pierre Dukan skúmal účinky určitých potravín na organizmus. Jeho tvorba je popísaná v 19 knihách. Najobľúbenejšie z nich vyšli v roku 2011. Profesor v ňom popisuje systém chudnutia, ktorý po čase začal niesť jeho meno.

Celá podstata stravy je konzumovať bielkovinové jedlá. Je to ona, ktorá je schopná viesť k zníženiu hmotnosti a očisteniu tela od toxínov. Je povolené jesť zeleninu a nevyhnutne ovsené otruby. Ľudí k strave priťahujú dve veci.

Prvým je schopnosť konzumovať jedlo v neobmedzenom množstve. Druhou je schopnosť vytvárať rozmanité menu. Celá strava sa skladá zo 4 fáz.

Pozrime sa bližšie na úvodnú fázu - „Attack“. Už z názvu je zrejmé, že budeme hovoriť o tvrdých opatreniach na boj proti nadbytočným kilogramom.

Aká je podstata fázy „Attack“

Prvá fáza je najrýchlejšou fázou celej stravy. Ale jej požiadavky sú najprísnejšie. Trvanie závisí od rozsahu problému. Pri nadmernej hmotnosti rovnajúcej sa 20 kg - etapa bude trvať od troch do piatich dní.

„Attack“ vydrží čo najdlhšie 30 kg a viac navyše. Počas tejto doby môžete zhodiť od 5 do 8 kg.

Podstata stravy spočíva v tom, že je dovolené konzumovať iba bielkovinové produkty, sacharidy sú obmedzené, cukor je úplne zakázaný. S takouto stravou sa nedobrovoľne zrýchľuje metabolizmus a klesá obsah kalórií. Nemôžete predsa jesť veľa bielkovinových jedál, je to veľmi výživné.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať pitnému režimu. Aby ste nedostali takú nepríjemnosť, ako je dehydratácia, je lepšie skonzumovať najmenej 2 litre čistej vody denne.

Hlavnou výhodou stravy je, že porcie môžu byť akejkoľvek veľkosti. Čas stravovania je akýkoľvek. Pocit hladu rozhodne nebude pokračovať v chudnutí. To je dôležitý psychologický faktor pre úspešný prechod celého potravinového systému pozdĺž Ducanu.

Fyzická aktivita sa podporuje. Chudnutie s ňou samozrejme pôjde rýchlejšie. Na začiatok sa môžete obmedziť na 20 - 25 minútovú prechádzku na čerstvom vzduchu v parku alebo na námestí. Krok však musí byť dostatočne rýchly.

Aké potraviny by sa nemali konzumovať

Nasledujúce jedlá a výrobky by nemali byť prítomné v Dukanovom diétnom menu fázy „Útok“:

1. Kaša, mliečna, vrátane;
2. Pekárenské výrobky;
3. Cukor a sladkosti;
4. Čokoláda;
5. Akékoľvek orechy;
6. Mastné omáčky;
7. Rastlinné oleje;
8. Akékoľvek ovocie.

Zoznam nie je príliš dlhý, ale nie každý je schopný ľahko odmietnuť navrhovaný zoznam.

Čo môžeš jesť

Zoznam povolených jedál a jedál určite osloví milovníkov mäsa. Kulinárske majstrovské diela môžete dochutiť korením, octom, horčicou, paradajkovou pastou, sójovou omáčkou.

Ale nezneužívajte to. To platí aj pre soľ. Ducan odporúča používať zníženú sodnú soľ. Toto biele korenie nemožno úplne vylúčiť z jedálnička, pretože je pre telo potrebné.

Aké produkty sú na povolenom zozname?

1. Chudé mäso: hovädzie mäso, chudá šunka, králik;
2. Teľací jazyk, pečeň, obličky;
3. Ryby, pečené alebo grilované. Hlavná vec je, že sa olej nepoužíva;
4. Morské mäkkýše: krevety, ustrice, mušle, kôrovce;
5. Nízkotučné mliečne výrobky;
6. Vajcia.

V nápojoch sa milovníci kávy na chudnutie nemusia obmedzovať. Jedinou podmienkou je žiadny cukor. Zelený, čierny a bylinkový čaj sa môže piť v neobmedzenom množstve.

Ovsené otruby sú nevyhnutnou a nenahraditeľnou ingredienciou. Pre požadovaný efekt musíte spotrebovať jeden a pol pohára tohto produktu.

Vo výnimočných prípadoch, keď má človek intoleranciu na túto zložku, môže byť nahradená pohánkou, ktorá sa užíva v rovnakom množstve.

Jednou z najúspešnejších omáčok je parafínový olej. Nie je schopný úplne sa vstrebať do tela a navyše má mierny laxatívny účinok.

Fáza „Útok“ ducanskej stravy: menu na 7 dní

Hlavným pravidlom, podľa ktorého sa zostavuje menu na tento týždeň, sú odchýlky od pravidiel a zásad. V žiadnom prípade by ste nemali jesť jedlá zakázané spoločnosťou Ducan.

Počet jedál môže byť akýkoľvek. Musíme však brať do úvahy, že bielkovinové jedlo je uspokojivé a výživné. Preto najčastejšie na celý deň stačia 4 recepcie.

Tu je ukážka ponuky na 7 dní.

• Raňajky: skvelý začiatok dňa - chlieb s otrubami, šálka kávy bez cukru, prírodný jogurt;
• Obed: môžete sa rozmaznávať chutným kuracím kebabom. Musíte si ho pripraviť podľa špeciálneho receptu (pozri nižšie);
• Večera: mäso alebo ryby pečené akýmkoľvek spôsobom v rúre s prídavkom byliniek. Môžete ho zapiť akýmkoľvek čajom.

• Raňajky: miešané vajcia s prídavkom mäsa, káva;
• Obed: polievka s jedným druhom mäsa bez zeleniny s prídavkom vajec; otrubový chlieb;
• Večera: dusená ryba.

• Raňajky: tvarohový kastról, akýkoľvek druh čaju bez cukru, otrubový chlieb;
• Obed: polievka s kuracími mäsovými guľkami;
• Večera: morčacie filé pečené v rúre so syrom (recept na syr nájdete nižšie)

4. deň:

• Raňajky: slaný slaný losos, káva;
• Obed: otrubový chlieb, rybacia polievka;
• Večera: kefír, morčacie pastroma.

• Raňajky: tvaroh s palacinkami z ovsených otrúb, káva alebo čaj;
• Obed: teľacie mäso varené v rúre bez tuku alebo na grile;
• Večera: jogurt a chlieb.

• Raňajky: miešané vajcia so syrom, káva;
• Obed: kuracie pastroma, čaj;
• Večera: mlieko.

• Raňajky: tvarohové koláče, čaj;
• Obed: polievka z rýb alebo morských plodov, chlieb;
• Večera: kuracie grilovanie, kefír.

Nie je zakázané mať občerstvenie. Perfektné pre toto: mlieko, tvaroh. To všetko by malo byť bez tukov. Môžete piť čaj a kávu, koľko chcete.

Najobľúbenejšie recepty

Nedostatok chleba je pre mnohých ťažký. Ale Ducan to zohľadnil a navrhuje ako náhradu uvariť špeciálne pečivo.

Chlieb

Pripravíte ho za pár minút bez použitia akýchkoľvek špeciálnych schopností. Musíte vziať:

• 2 vajcia;
• Nízkotučný mäkký tvaroh alebo jogurt - 2 lyžice. lyžice;
• 120 g ovsených otrúb;
• Pol lyžičky sódy bikarbóny.

Všetko vyššie uvedené sa zmieša a vytvorí sa bochník. Pečie sa v rúre, v mikrovlnnej rúre alebo v pekárni, kým nie je jemný.

Kuracie alebo morčacie pastroma je ďalšie chutné a zdravé jedlo. Čo pre ňu potrebuje?

• Olivový olej 17-20 ml;
• Paprika, zmes papriky a ďalšie voliteľné prísady do marinády;
• Morčacie alebo kuracie filety - 0,8 kg;
• Cesnak - 1-2 hlavy;
• Voda so soľou, na jeden pohár tekutiny - lyžicu soli.

Je potrebné varenie večer. Mäso opláchnite a očistite a podlejte vodou a soľou. Všetko to vložte na noc do chladničky. Pripravte marinádu z koreniacej zmesi.

Ráno filé osušíme a potrieme marinádou. Pošlite do rúry na plech, pečte 20 - 35 minút. Teplota - 250 stupňov.

Už vás nebaví kilá navyše? Nie je potrebné hladovať, ale po dodržaní niektorých odporúčaní začnete chudnúť.

Prečítajte si o tom, aké lieky ponúkajú lekárne na zníženie chuti do jedla, prečítajte si na našom webe Pred použitím sa poraďte so svojím lekárom.

A dozviete sa, ako využiť vlákninu na chudnutie. Stojí to za to alebo nie? Zistite odpoveď!

Palacinky

Na výrobu otrubových palaciniek budete potrebovať:

• 100 gramov kefíru a tvarohu;
• Dve vajcia;
• Ovsené otruby - 10 gramov;
• Lepok - 30g .;
• Soľ a sóda - štipka;
• Lyžička rastlinného oleja.

Suché ingrediencie sa najskôr zmiešajú s vajcami, potom sa pridá kefír a tvaroh. Panvica je rozohriata, naolejovaná a palacinky sú upečené.

Syr z Ducanu

Mnoho produktov z bežného obchodu nezapadá do Dukanovej diéty. Tradičný syr obsahuje veľa tuku a soli. Preto je dôležité používať špeciálny syr Dukan.

Môžete ho jesť počas všetkých fáz diéty. Pre neho potrebujete nízkotučný tvaroh a kefír, päť vajec a soľ.

Nebojte sa - toto jedlo budú môcť pripraviť aj neskúsení kuchári a bude to trvať minimum času. Chuť syra Ducan pripomína syr Adyghe.

Nízkotučné mliečne výrobky:

• Kefír - 3 litre;
• Mlieko - 3 litre.

Okrem toho vajcia v množstve 5 ks. a soľ, najlepšie veľká kuchynská soľ - 4 čajové lyžičky.

Z jedál si musíte pripraviť: 5 litrový hrniec, silikónovú špachtľu, cedník a gázu.

Ako variť? Mlieko privedieme k varu na strednom ohni. To si vyžaduje neustále miešanie pomocou špachtle, inak by mohlo dôjsť k popáleniu. Pomocou mixéra rozšľaháme v miske vajcia s kefírom. Gáza sa šíri do cedníka.

Po prevarení mlieka môžete do nej naliať veľa kefíru s vajcami a posoliť. Zvýšte teplotu (na maximum) a priveďte k varu. Zvyčajne to trvá 5-8 minút. Na panvici sa súčasne vytvorí srvátka a samotná hmota, z ktorej sa potom získa syr.

Tento obsah musí byť nalievaný do cedníka s gázou. Po 10-16 minútach sa budúci syr v gáze položí pod ťažký predmet. Ak to chcete urobiť, môžete si vziať hrniec naplnený vodou.

Syr bude hotový za 5-7 hodín. Ak ho v blízkej budúcnosti neplánujete zjesť, musíte ho uložiť v chladničke.

Kurací kebab

Budete potrebovať:

• Mäso z kuracích stehien 6 kusov a 1 prsia;
• Nízkotučný kefír (môže byť nahradený prírodným jogurtom) - 2 šálky;
• Korenie (kari, paprika atď.) A soľ podľa chuti (nezabudnite však na pravidlo obmedzeného použitia);
• Cibuľa sú malé hlávky;
• Špíz.

Pripravte si dva rôzne recepty na steaky na mäso. Prvým je kefír s kari a paprikou. Prsník je v ňom nasiaknutý. Druhým je jogurt a kuracie korenie, ktoré sa hodí k stehnám. Na marinovanie musia byť obrobky chladené 2 - 3 hodiny.

Nakrájajte cibuľu na široké krúžky. String na špíz v tomto poradí - stehná, prsia, cibuľa. Môžete smažiť na grile alebo v rúre na 180 stupňov. Nezabudnite pravidelne kebab otáčať. K jedlu sa výborne hodí cesnaková omáčka.

Ohlasy: čo hovoria ľudia?

„Útok“ bol pre mňa najťažšou, ale aj najproduktívnejšou fázou. V priebehu celej diéty som zhodil 12 kg, potom som však pri odchode pribral 6 kg. Ale toto je moja vlastná chyba. V tomto náročnom období bolo pre mňa jediným negatívom odmietanie všetkých druhov sladkostí. Zároveň nebol pociťovaný pocit hladu počas všetkých 7 dní. Nadbytočné kilogramy boli preč, ale spolu s nimi boli aj kožné problémy - akné. Ani neviem, možno to nie je nijako prepojené. Koža sa rýchlo zahojila. Najlepšie je držať sa tejto diéty v zime alebo na jar. Koniec koncov, na jeseň a v lete bude obrovské pokušenie jesť ovocie a zeleninu. Z hľadiska financií nie je strava lacná. Jedno kuracie prsia denne nestačí - potrebujete rozmanitosť. A odtučnené mlieko bolo ťažké nájsť v miestnych obchodoch. Ale so všetkými nevýhodami je hlavným výsledkom výsledok a ten je naozaj veľmi dobrý.

Marina, 38 rokov

Chcem len varovať ľudí s ochorením obličiek alebo náchylných na toto ochorenie. Bielkoviny na tieto orgány pôsobia zle. Ihneď po fáze „útoku“ môžete ísť do nemocnice. Pred diétou je lepšie nechať sa otestovať a poradiť sa s odborníkom na výživu, ako som to urobil na radu kamarátky.

Páčila sa mi strava a jedlá. Môj výsledok je 6 kg, ale viac som nepotreboval. S výškou 165 vážených 67 kg som po 61. Som šťastný a nemusel som sa trápiť hladovkou.

Julia, 21 rokov

Na prezeranie ponúkame videorecenziu:

Dukánska diéta si získala reputáciu vysoko efektívneho spôsobu, ako sa zbaviť nadváhy. V mnohých ohľadoch nie je jeho popularita ani toľko vysvetlená jeho úžasné výsledky (do 30 kg) pri chudnutí, o to viac, že \u200b\u200btáto diéta venuje leví podiel času na priamej konsolidácii dosiahnutých výsledkov.

Heslom ducanskej diéty je jesť chutne a chudnúť! A to nie je prehnané - koniec koncov, zoznam produktov, ako aj jedlá s ich obsahom sú schopné vyhovieť potrebám aj toho najvychytenejšieho labužníka.

Základné princípy ducanskej stravy

Podstatou diéty Ducan je prísne obmedziť množstvo sacharidov vstupujúcich do tela spolu s jedlom. Výsledkom je, že po rýchlom vyčerpaní zásob je telo nútené začať odbúravať zásoby podkožného tuku, aby ho nasýtilo energiou.

Spaľovanie tukov je tiež zabezpečené používaním potravín s vysokým obsahom bielkovín, na ktorých vstrebávanie, ako viete, telo často trávi viac energie, ako nakoniec získa z ich príjmu.

Ducanova strava má množstvo svojich vlastných charakteristík, ako aj nie je vhodný pre každého získajte štíhlu postavu. Môžete sa dozvedieť viac o zložitosti ducanskej diéty, oboznámiť sa s jej kontraindikáciami a tiež zvážiť všetky jej klady a zápory v našom článku.

4 fázy diéty Ducan

Ducanova strava obsahuje 4 fázy:

• 1. fáza - útok, počas ktorého nastáva skutočný proces chudnutia;
• 2. fáza - Striedanie, počas ktorých sa zelenina pridáva do bielkovinových dní;
• 3. fáza - konsolidácia, na ktorom je hlavnou úlohou konsolidovať svoju váhu na požadovanej úrovni;
• 4. fáza - Stabilizácia, počas ktorého je telo vyladené tak, aby si dlho udržiavalo váhu.

Prvá fáza ducanskej diéty - Attack

Dnes si podrobne popíšeme prvú a najdôležitejšiu fázu ducanskej diéty - fázu útoku.

Prvou úlohou, ktorú treba vyriešiť počas fázy útoku, je určiť si sami požadované množstvo hmotnosti, ktorého sa chcete zbaviť. Trvanie tejto fázy bude závisieť od toho:

• ak chceš schudnúť až 10 kg, fáza útoku bude trvať pre vás všetkých tri dni;
• ak sú vaše ambície vážnejšie - v tejto oblasti 10-20 kg, potrebuješ 5 dní;
• ak ste veľmi krivky a chcete prehrať asi 30 kg s nadváhou, potom vám fáza útoku vydrží čo najdlhšie - 10 dní.

Povolené jedlá v Ducanovej diéte vo fáze útoku

Čo môžete jesť počas fázy Dukanovej diéty? Jedná sa o výrobky obsahujúce maximálny obsah bielkovín a minimálne množstvo sacharidov. K dispozícii je tabuľka so zoznamom povolených potravín pre prvú fázu ducanskej diéty - Attack. Jedná sa o produkty ako:

Ducan tiež vybral skupinu výrobkov s podmieneným povolením, ktorých použitie je možné v minimálnom množstve. Patria sem citróny, otruby, olivový olej a korenie, bylinky a omáčky.

Z potravy musíte vylúčiť všetky ostatné potraviny po dobu dodržiavania diéty.

Mali by sme sa tiež pozastaviť nad nápojmi. Tu sa na pitie odporúča zelený čaj a bežná minerálna voda bez plynu, vo všeobecnosti je povolené používať akékoľvek nealkoholické a nesladené nápoje bez plynu.

Všetky jedlá z diéty sú v pare alebo varené. V krajnom prípade môžete vo vode niečo uhasiť. Spotrebu vyprážaných je vhodné obmedziť na minimum.

Ducan Diet Stage 1 Menu - týždenný útok

Zvážte príklad ponuky z 1. fázy proteínovej diéty Ducan - útok na jeden týždeň s podrobným popisom každého dňa:

Deň číslo 1

1. jedlo: pohár zeleného čaju, 200 g tvarohovej hmoty;

2. jedlo: 250 g okroshka;

3. jedlo: pohár domáceho jogurtu;

4. jedlo: 300 g kuracích pŕs v kefíre.

Deň číslo 2

1. jedlo: 200 g kastróla z tvarohu, šálka zeleného čaju;

2. jedlo: 250 g tuniakovej polievky;

3. jedlo: banánové syrové koláče, šálka zeleného čaju;

4. jedlo: plnené krabí tyčinky podľa Dukana.

Deň číslo 3

1. jedlo: omeleta so sójovým mäsom, šálka zeleného čaju;

2. jedlo: staročeská kyslá smotanová polievka;

3. jedlo: šálka zeleného čaju, pár zemiakov Dukan;

4. jedlo: kurací závitok podľa Ducana.

Deň číslo 4

1. jedlo: sendvič z ražného chleba a paštéty z kuracej pečene, šálka zeleného čaju;

2. jedlo: slepačia polievka, plátok ražného chleba;

3. jedlo: zmrzlina z tvarohu;

4. jedlo: kotlety "Milka".

Deň číslo 5

1. jedlo: domáci jogurt, 2 lyžice ovsených otrúb, šálka zeleného čaju;

2. jedlo: polievka s mäsovými guľkami z hovädzieho mäsa;

3. jedlo: tvarohové suflé;

4. jedlo: kuracie mäso vo francúzštine.

Deň číslo 6

1. jedlo: krajec ražného chleba, domáci slaný syr, šálka zeleného čaju;

2. jedlo: polievkové riečne darčeky;

3. jedlo: mliečny dezert;

4. jedlo: morčacie fašírky.

Deň číslo 7

1. jedlo: omeleta s hubami, šálka zeleného čaju;

2. jedlo: pstruhová polievka;

3. jedlo: glazované tvarohové koláče podľa Dukana;

4. jedlo: pikantné klobásy, šálka zeleného čaju.

Tak je menu štádia Attack Dukanovej diéty zostavené na jeden týždeň, počas ktorého je celkom možné schudnúť 7-10 kg nadváhy.

Je zrejmé, že rozmanitosť jedál v ducanskej strave uspokojí chute každého labužníka. Samozrejme, jedná sa iba o ukážkové menu. Môžete slobodne použiť ktorýkoľvek zo stoviek receptov na Ducanovu diétu.

Ak vás zaujíma ponuka ďalších etáp tejto úžasnej stravy, vždy sa s ňou môžete oboznámiť v našom článku Dukanova diéta - jedálniček na každý deň uvedený v tabuľke.

Ducanovo útočné fázové recepty

Zvážme príklady receptov na prvý, druhý chod a dezerty pre fázu útoku ducanskej diéty.

Pstruhová polievka

200 g olúpaného pstruha dajte do hrnca s 1,5 litrom vriacej vody a povarte ho do polovice varenia. Potom rybu vyberieme, zvyšný vývar prefiltrujeme a vložíme späť na sporák. Pridajte 100 g nasekanej mrkvy a jednu cibuľu.

Keď je zelenina takmer uvarená, pridajte do polievky 5 lyžíc škrobu a vráťte rybu a pridajte 250 g lúpaných kreviet. Všetko to privedieme k varu a vypneme. Pred použitím pridajte trochu zelene.

Polievka „Riečne darčeky“

Nadrobno nakrájanú cibuľu hodíme na štvrť hodiny do vriacej vody. Potom vložte do hrnca 500 g olúpaných a nasekaných riečnych rýb (ostriež alebo šťuka) a povarte ich 15 minút.

Osolíme a zalejeme 3 rozšľahanými vajcami niekoľko minút do hrnca, kým nezmäknú, pričom polievku nezabudneme miešať. Pred použitím na každý tanier pridajte zeleň.

Omeleta s hubami

Do misky rozbijeme 2 kuracie vajcia, pridáme k nim 100 g mlieka, soľ, korenie. Výslednú zmes rozšľaháme, nalejeme do silikónovej formy, na vrch pridáme nadrobno nakrájané šampiňóny. Pečieme v rúre štvrťhodinu na 180 stupňoch.

Kuracie mäso s tvarohom

Vložte 250 g na tenké plátky kuracích pŕs zmiešaných s bylinkami vo vymastenej forme. Soľ a korenie. Na vrch rozložíme vrstvu 200 g tvarohu s bylinkami, potom opäť 250 g kuracích pŕs a posypeme korením.

Naplňte misku zmesou 2 rozšľahaných vajec a pol pohára mlieka. Dáme našu formu do rúry na 1 hodinu. Nezabudnite pravidelne sledovať pripravenosť pokrmu.

Banánové tvarohové koláče

Budete potrebovať 2 lyžice drvených ovsených otrúb, 3 lyžice nízkotučného nezrnného tvarohu, 1 vajce a pol lyžičky náhrady cukru.

Všetky suroviny zmiešame, potom z výslednej hmoty vyvaľkáme guľky, formujeme z nich koláče, ktoré pečieme na nepriľnavej panvici bez pridania oleja.

Ak vás zaujímajú recenzie ľudí, ktorí už na vlastnej koži zažili Ducanovu diétu, môžete si ich kedykoľvek prečítať v našom článku Ducanova diéta - diskusia a spätná väzba.

Zaujíma vás dukánska diéta, máte otázky alebo chcete vyjadriť svoj názor na túto metódu chudnutia? Urobte to v komentároch nižšie, váš názor je pre nás veľmi dôležitý!

Diétne jedlo je kľúčom k úspechu pri získavaní štíhlej línie. Bolo vyvinuté obrovské množstvo schém a programov, ktoré vám umožňujú zbaviť sa nadbytočných kilogramov na základe odmietania určitých potravín, z ktorých mnohí pri chudnutí uprednostňujú ducanskú stravu. Už v rámci prvého stupňa zvaného „Útok“ môžete schudnúť od 5 do 6 kilogramov.

Diéta, ktorú vyvinul Dukan, je založená na minimalizácii využitia tukových buniek tela - sacharidov a tukov - ako zdroja výživy, ktorá vyvoláva spaľovanie prebytočného telesného tuku bez poškodenia svalových vlákien. Počas diéty jedia výlučne bielkovinové jedlá, to znamená jedlo obsahujúce bielkoviny, ktoré sú dodávateľom energie, ale neukladajú sa v tukových usadeninách.

Systém sa skladá zo štyroch fáz:

• útoky;
• plavba;
• konsolidácia;
• stabilizácia.

„Útok“ je najkratšia fáza, ktorej úspešnosť závisí od úspešnosti stravy. Naštartuje mechanizmus procesu chudnutia.

Na konzumáciu sú povolené iba bielkovinové produkty. Akékoľvek ovocie a zelenina, potraviny obsahujúce tuky a sacharidy sú zakázané. Bielkoviny sa konzumujú v čistej forme, pripravené v najrôznejších formách. Držať sa dlho monotónnej a ťažkej stravy je ťažké a zdraviu dosť nebezpečné. Fáza je krátka a rýchla, aby ste stratili telesný tuk a nepoškodili organizmus.

Trvanie „útoku“ 10 dní sa odporúča osobám s nadváhou od 30 kilogramov alebo viac. Týždeň, počas ktorého by sa malo dodržiavať bielkovinové menu, by mali byť tí, ktorí potrebujú zhodiť do 20-30 kilogramov. Asi 5 dní stačí ľuďom, ktorí sa chcú zbaviť najviac 10 zbytočných kilogramov. Neodporúča sa zvyšovať fázu. Maximum je jeden a pol týždňa, nie však viac. Po schudnutí asi 6 kilogramov sa nemôžete pokúsiť zvýšiť účinnosť tejto fázy. Nedodržanie opatrenia povedie iba k zdravotným problémom.

Akú diétu dodržiavajú počas fázy útoku?

Výhradne bielkovinové, ale toto je iba všeobecný názov výživnej látky. Autor diéty vo svojej knihe uvádza a popisuje asi 72 druhov potravín obsahujúcich bielkoviny. Medzi hlavné patria:

• Kuracie, morčacie a hovädzie mäso. králičie a teľacie mäso... Je extrémne nízkotučný, preto by ste sa mali zdržať jahňacieho a bravčového mäsa a hydinu obaliť kožou.
• Mäsové vedľajšie výrobky a výrobky... Môžete jesť jazyk, pečeň, chudú šunku, obličky.
• Ryby a konzervy... Polotovar by sa mal konzumovať bez oleja a ryby by sa mali konzumovať čerstvé aj údené.
• Morské plody.Môžete jesť rôzne mäkkýše a kôrovce.
• Vajcia.Neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa množstva príjmu bielkovín, ale pri znížení cholesterolu by sa mali žĺtky obmedziť na 1–2 denne a menej.
• Nesladené a nízkotučné mliečne výrobky.Tvaroh a tavené syry sú povolené a zvyšok je zakázaný.

Tento zoznam predstavuje schválené výrobky. Môžu sa používať v neobmedzenom množstve. Existujú aj také produkty, ktoré sú povolené iba v minimálnom množstve. Je potrebné obmedziť používanie bylín, rôznych omáčok vrátane paradajok, sóje a horčice, citrónov, olivového oleja a otrúb, vyžaduje sa to, najviac však 2 polievkové lyžice denne.

Osobitné miesto sa venuje pitiu. Nesladené, nealkoholické a nesýtené nápoje sa považujú za povolené. Je potrebné odmietnuť džúsy v akejkoľvek podobe. Autor metódy chudnutia odporúča vypiť odvar z plodov Goji, čistej vody bez akýchkoľvek nečistôt a zeleného čaju.

Existujú určité pravidlá, podľa ktorých sa formuje denná strava:

1. Objem spotrebovanej kvapaliny vo forme vody, zeleného čaju, vývaru bobúľ Goji by mal byť od dvoch litrov alebo viac.
2. Určite konzumujte niekoľko lyžíc otrúb denne.
3. Pokrmy sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, mali by ste si však zvoliť ten, ktorý vyžaduje minimálne alebo žiadne rastlinné oleje.
4. Nemali by byť povolené žiadne odchýlky. Menu musí obsahovať iba povolené produkty.
5. Aby jedlá neboli úplne nevýrazné, jedlo je dochucované korením a soľou, ale s mierou. Sladidlo by sa tiež nemalo nadmerne používať.

Povolenie odchýlok od týchto piatich základných základov minimalizuje všetko úsilie a ohrozí všetky nasledujúce fázy.

Ovsené otruby sa používajú na prípravu zodpovedajúcich jedál. Denná strava je rozdelená do štyroch jedál, z ktorých každé zahŕňa povinný nápoj.

Všetky uvedené jedlá a nápoje zodpovedajú raňajkám, obedu, popoludňajšiemu čaju, večeri a sú kombinované v danom poradí, napríklad vždy na raňajky vypijú buď čaj alebo kávu:

Strava je variabilná, ale ak nie je túžba maľovať sa vlastnými silami a hľadať potraviny bohaté na bielkoviny, môžete si ako základ zobrať vyššie uvedené menu. Výhodou je, že neexistujú vôbec žiadne obmedzenia, nutnosť počítať porcie alebo gramy zjedeného jedla.

Ducanské diétne recepty na útok

Ľudia, ktorí sa držia bielkovín v prvom štádiu, pripravia špeciálne pre túto fázu veľké množstvo jedál. To vám umožní nevykonávať vlastné kulinárske experimenty, ale použiť niektoré osvedčené a populárne recepty, ktoré vám uľahčia prekonanie počiatočnej fázy.

Pol kilogramu chudého mletého mäsa je ochutené korením, solené. Porazí sa a sformujú sa z nej stredne veľké ploché koláče, ktoré sa namáčajú najskôr do otrúb, ktoré sa odoberajú v množstve dvoch polievkových lyžíc a potom do pár rozšľahaných vajec. Kotlety sa vyprážajú buď na grile alebo na panvici, ale na troche rastlinného oleja. Môžete tiež variť v multivarke výberom režimu „pečenie“.

Kuracie prsia nakrájame na kocky. Mäso sa pridá do vriacej vody. Nalejte 30 gr. sójová prírodná omáčka. Keď je kurča úplne uvarené, v tenkom prúde sa naleje rozbité kuracie vajce. Oheň je vypnutý a do panvice sa naleje zeleň. Polievka sa nechá stáť najmenej 30 minút.

Varte pár vajec a 200 gr. lososa alebo pstruha, a potom nasekané. Pridajte nejaké zelené a krabie tyčinky. Dosť 5-6 kusov. Soľ sa neodporúča, ale ak sa vám zdá príliš nevýrazná, môžete ju počas varu pridať do soli.

Omeleta rolka

Pripravené z ovsených otrúb (2 polievkové lyžice), naplnené pohárom mlieka s prídavkom vajec. Omeleta je vyprážaná z oboch strán. Zabalené len tak alebo s plnkou. Môžete pridať mäso alebo ryby, rovnako ako vajcia, bylinky, šunku. Miska sa ukáže ako uspokojivejšia, ak si ako zálievku vezmú „Ducanovu majonézu“.

Koláč je prázdny alebo s plnkou

Zmiešajte spolu pár vajec, kefír (3/4 šálky), 6 lyžíc otrúb, vrece droždia (instantné). Podľa chuti dochuťte soľou. Cesto sa nechá kysnúť hodinu na teplom mieste. Pre tých, ktorí majú radi nadýchané pečivo, sa odporúča pridať 1/2 čajovej lyžičky každej náhrady cukru a prášku do pečiva.

Cesto sa naleje do formy. Lepšie je použiť silikón. Pečenie je možné robiť naprázdno alebo s plnkou, ktorá sa natrie na cesto. Keď sa na torte vytvorí zlatohnedá kôrka, vyberie sa a nechá sa vychladnúť.

Možnosti dezertov

Niektorí sa mylne domnievajú, že v prvej fáze systému Ducan Diet nie je priestor na dezerty. Nie je to tak úplne pravda. Jedlé jedlá vám umožnia nechať sa rozmaznávať chutnou pochúťkou, ktorá vám uľahčí prekonanie tejto fázy.

Na balíček beztučného tvarohu sa dá pár vajec, dve alebo tri polievkové lyžice mletých otrúb, trochu náhrady cukru a soľ. Na dochutenie je možné pridať vanilín. Ingrediencie sa zmiešajú, rozložia do formičiek a varia sa buď v dvojitom kotli, alebo v multivarke s vhodným režimom asi 40 minút.Ak sa v rúre vyrábajú tvarohové koláče, získajú sa muffiny, ale predbežne sa do foriem vloží papier na pečenie.

Úžasný dezert, ktorý sa hodí nielen ako diétna pochúťka, ale aj na bežné dni. Potrieme citrónom. Zmiešame s tromi žĺtkami a sladidlom. Výslednú hmotu vložte do vodného kúpeľa, kým nezhustne. Nezabudnite ich neustále miešať, vyberať a chladiť. Tri veveričky, vyšľahané na silnú penu, sa nalejú do vychladnutej citrónovej hmoty a dajú sa piecť do rúry, kým kôra nezhnedne.

Zhrnutie

Väčšina z tých, ktorí dodržiavali všeobecný systém chudnutia, považuje prvú fázu za najťažšiu z dôvodu nedostatku ovocia a zeleniny a používania výlučne bielkovinových jedál. Rôzne použité recepty, ako aj konečný cieľ, ktorý si človek pri chudnutí jasne predstavuje, pomáhajú prekonať fázu.