Zemiaky zapečené v rúre s mäsom a šampiňónmi a syrom. Zemiaky s mäsom a hubami v rúre

P Francúzske mäsové jedlo sa stalo populárnym. Recept na zemiaky s mäsom a hubami v rúre je druh kastróla ochutený majonézou a posypaný syrom. Mäso na francúzsky spôsob sa do Ruska dostalo vďaka grófovi Orlovovi, pre ktorého bolo toto jedlo pripravené v Paríži. Odvtedy recept prešiel mnohými zmenami. Môže byť najdený rôzne možnosti riad.

Na jedlo s mäsom a hubami v rúre je vhodné bravčové mäso, krkovička alebo karé. Chudé mäso nie je žiaduce, pretože počas pečenia v rúre stvrdne. Huby musia byť použité šampiňóny alebo iná odroda. Musia vyzerať sviežo.

úžitok

Mäso je esenciálny proteín a aminokyseliny. Okrem toho je toto jedlo veľmi uspokojivé a chutné. Huby dodajú svoju chuť. Ak ich pridáte do receptu na zemiaky s mäsom, jedlo bude mať nízky obsah kalórií.

Harm

Tento recept nie je pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, a je známy svojim vysokým obsahom kalórií vďaka zemiakom a mäsu, ako aj syru a majonéze. V tomto jedle skvelý obsah tuky, čo sa neodporúča ľuďom s chorým žalúdkom.

Ingrediencie pre recept na mäso a zemiaky

Bravčové mäso - 0,6 kg
- zemiaky 0,6-0,8 kg
- luk -5-6 kusov
- 0,5 kg húb
- majonéza - 200 g
- tvrdý syr - 300 g
- korenie, soľ a iné korenie podľa chuti

Varenie v rúre s hubami

Krok 1. Mäso umyjeme a osušíme, nakrájame na plátky tak, aby vlákna boli priečne. Udrieť kladivom.

Krok 2 Pridajte korenie, červené a čierne korenie, rozmarín, kari. Celú hmotu podlejeme červeným vínom a necháme marinovať.

Krok 3 Kým sa mäso marinuje, pripravte si zeleninu. Huby umyte a nakrájajte na plátky.

Krok 4 Cibuľu očistíme od šupky a nakrájame na pol krúžky.

Krok 5 Huby a cibuľu dáme na panvicu a na miernom ohni, treba ich trochu podusiť. Keď cibuľa zmäkne, odstráňte ju z tepla.

Krok 6 Zemiaky očistíme, nakrájame na plátky hrubé maximálne 0,5 cm, lepšie sa budú piecť v rúre. Posypeme korením a premiešame.

kulinársky trik Na dno žiaruvzdorných misiek dáme mastné kúsky mäsa, pretože zemiaky dávame ako prvé. Je to preto, aby sa nespálilo.

Krok 7 Zemiaky rovnomerne rozložte na mastné mäso.

Krok 8 Mäso položíme na zemiaky.

Krok 9 Huby s cibuľou presunieme na mäso.

Krok 10 Všetko nalejte majonézou. Mnohí už majonézu odmietajú, no môžete použiť nízkokalorickú majonézu bez konzervačných látok.

Krok 11 Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, rovnomerne rozdeľte.

Krok 12 Vložíme do rúry. Malý trik, bravčové by v ňom malo chradnúť. Preto by ste v rúre nemali dávať vysoké stupne. Pripravenosť pokrmu kontrolujeme pri zemiakoch, ak je mäkká, je hotová.

P Skvelým doplnkom k takémuto jedlu by bol zeleninový šalát. Mäso môžete variť so zemiakmi, stačí vymeniť huby za paradajky, bude to mať úplne inú chuť. Niekedy niektoré gazdinky varia bez zemiakov a húb výlučne zo samotného mäsa. Takéto jedlo bude vynikajúce pre každú dovolenku a uspokojujúce a krásne.

Dobrú chuť!

Mäso s hubami a zemiakmi v rúre je perfektná kombinácia to poteší každého. Od r moderná žena nie je dosť času, potom sa pokúsite niečo rýchlo uvariť. Ale naozaj chcem, aby sa to nielen rýchlo uvarilo, ale aj chutné, výživné a uspokojujúce.

Preto je také dôležité, aby vo vašom kulinárskom prasiatku boli tieto jedinečné recepty. Jedna taká rýchla, ale neuveriteľná možnosť chutné jedlo je mäso s hubami a zemiakmi v rúre. Tento recept sa používal už v dávnej minulosti. Samozrejme, ingrediencie a spôsoby varenia sa zmenili, ale podstata receptu zostáva rovnaká. Dnes má tento recept veľa variácií. Najprv môžete zmeniť vrstvy tak, ako sa vám najviac páči. Huby sa dajú použiť rôznymi spôsobmi. Ak je to maslo alebo huby, potom je najlepšie ich najskôr smažiť.

Dôležitým krokom pri príprave chutného a uspokojujúceho jedla pre celú rodinu je správny a kompetentný výber mäsa. Pre tento recept lepšie sedieť, ako je krk alebo . Nízkotučná panenka alebo špachtľa nebudú fungovať, pretože počas pečenia stvrdnú.

Budeme potrebovať:

varenie:

Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky. Preložíme do veľkej misy. Oddelene: zmiešajte sójovú omáčku, korenie a ocot. Vzniknutou omáčkou zalejeme mäso a necháme dve hodiny v chladničke marinovať.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a v prvej vrstve poukladáme plátky zemiakov. Na vrch položíme vrstvu nakladaného mäsa, na ňu nakrájané cibuľové krúžky. Nasleduje vrstva nasekaných húb. Všetko nalejte majonézovou omáčkou s cesnakom a bylinkami. Dáme do vyhriatej na 180 gr. Rúra na pol hodiny.

Zatiaľ čo všetko je varené tri syry na strúhadle. Vyberieme, posypeme syrom a pečieme ešte 10 minút. Mal by byť krásny syrová kôrka.

Tento recept je skvelou voľbou pre lahodnú a výdatnú rodinnú večeru po náročnom pracovnom dni. Tu sa kombinujú obľúbené produkty všetkých: mäso,.

Recept číslo 2. jednoduchý recept

Potrebujeme:

varenie:

Nakrájajte na malé plátky. Očistené nakrájame na plátky. Zeleninu nasekáme nadrobno. Mäso nakrájame a trochu naklepeme.

Na dno formy položíme vrstvu mäsa, posypeme korením. Potom položte cibuľu a na vrch huby. Soľ a korenie. Všetko posypte bylinkami. Na vrch položte zemiaky, pridajte korenie a namažte majonézou. Pridajte syr na poslednú vrstvu, aby sa vytvorila chrumkavá zlatá kôrka.

Rúru zahrejeme na 200 stupňov a jedlo pečieme asi pol hodiny.

Varte 30 minút pri t 200 gr., potom 30 minút pri t 160 gr. Tento spôsob varenia pomôže pokrmu lepšie piecť a stať sa jemnejším.

Recept číslo 3. Jedlo na rodinnú oslavu

Ingrediencie:

varenie:

Krok 1. Najprv začneme pripravovať mäso. Musí sa umyť, vysušiť uterákom a nakrájať na kúsky s hrúbkou nie väčšou ako 2 cm.Mäso sa rozreže cez vlákna. Každý kúsok dodáva šťavnatosť a jemnosť. Ak je to žiaduce, bravčové mäso môže byť posypané suchým červeným vínom. Potom kúsky potrieme korením a necháme marinovať.

Krok 2. Pripravte zeleninu. Huby umyjeme, očistíme a nakrájame na plátky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Na zahriaty slnečnicový olej na panvici opražíme cibuľku a šampiňóny. Pridáme trochu korenia. Varíme, kým cibuľa nezmäkne.

Vyprážané šampiňóny dodajú jedlu jasnejšiu chuť a pikantnú poznámku.

Krok 3. Zemiaky nakrájajte na kolieska s hrúbkou asi 0,5 cm a pridajte potrebné korenie. To všetko robíme rýchlo, aby zemiaky nestmavli.

Krok 4. Zvyšné mäso s tukom nakrájame na malé kúsky a preložíme na dno formy. Položte zemiaky na vrch a rovnomerne ich rozložte po celej forme. Na zemiaky rozložíme kúsky marinovaného mäsa s korením. Opečenú cibuľku so šampiňónmi presunieme na mäso. Vyrábame majonézovú sieť.

Majonézu je možné nahradiť menej mastnou omáčkou. Smotana a kyslá smotana sú ideálne kombinované so zemiakmi. A ak do misky dáte malý kúsok smotany. maslo, získate špeciálnu a jedinečnú chuť.

posledný krok

Zapneme rúru a zohrejeme ju na t 200 gr. Syr potrieme, v tejto verzii je najlepšie použiť tvrdý s pikantnou chuťou. Veľkoryso posypeme našou pripravenou miskou so syrom. Misku vložíme do rúry, kde by mala chradnúť asi 30 - 40 minút. Pripravenosť je kontrolovaná zemiakmi. Keď je mäkký, znamená to, že pokrm je úplne pripravený.

Ak syrová kôra začala horieť, ale jedlo ešte nebolo uvarené, použite malé triky. Napríklad namažte hornú časť misky kyslou smotanou alebo majonézou. Formu zakryte fóliou. Alebo len vytvorte novú vrstvu syra.

Hovädzie mäso so šampiňónmi a zemiakmi v rúre je klasickým výdatným jedlom pre rôzne domáce menu. V tomto jedle je príležitosť experimentovať a získať nové chute. Môžete si vybrať rôzne koreniny, nie je nutné použiť šampiňóny, poslúžia aj iné huby. Na konci varenia môžete pokrm posypať syrom.

Na prípravu nášho jedla pripravte potrebné produkty zo zoznamu.

Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky, dáme do misky, pridáme soľ a korenie. Môžete použiť aj korenie na mäso. Mäso premiešame a odstavíme.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Hrúbka kruhov je 3-4 mm. K zemiakom v miske pridáme soľ, kyslú smotanu, bazalku a majoránku. Môžete si vziať iné bylinky.

Cibuľu nakrájame na pásiky, šampiňóny - na tenké plátky.

Formu namažte rastlinným olejom, rozložte mäso a navrch rozložte cibuľu.

Šampiňóny vyložte s presahom, pretože tepelnou úpravou zmenšujú svoj objem. Huby navrchu osolíme a posypeme majoránom.

Na huby položte zemiaky.

Hovädzie mäso so šampiňónmi a zemiakmi vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a varte 1 hodinu, kým zemiaky nezhnednú.

Hotové jedlo posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Položte jedlo na taniere a pozvite všetkých k stolu.

Dobrú chuť!

Mäsové jedlá by mali byť prítomné v každodennej strave moderný človek pretože sú dodávateľmi esenciálnych aminokyselín a bielkovín. Bravčové mäso s hubami a zemiakmi je vyvážené jedlo, ktoré obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy v dostatočnom množstve pre dospelého človeka. Dobre vybraný recept na bravčové mäso so zemiakmi a hubami vám umožní uvariť chutné a výživné jedlo vo vašej kuchyni. Táto stránka obsahuje výber receptov, v ktorých nájdete vhodný spôsob prípravy. Skúste si na obed uvariť zemiaky s bravčovým mäsom a hubami, pretože na večeru to bude príliš „ťažké“ a vysokokalorické. Pre ľudí s nadváhou je bravčové mäso s hubami a zemiakmi povolené v strave nie viac ako 1 krát za 2 týždne, za predpokladu, že je pripravené z nízkotučných odrôd sviečkovice.

Lahodné bravčové mäso so šampiňónmi a zemiakmi v rúre sa ukáže, ak si vezmete nasledujúce zložky:

• šampiňóny 100 g;
• zemiaky 4 ks;
• bravčové mäso 300 g;
• cibuľa 1 ks;
• zelenina (najlepšie kôpor, ale môžete použiť akúkoľvek inú zeleninu podľa vlastného výberu);
• majonéza;
• soľ korenie.

Na začiatok nakrájajte huby na tenké plátky. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky široké asi 0,2 cm.

Mäso nakrájame na 0,5 cm kúsky, oklepeme z oboch strán.

Cibuľa nakrájaná na pol krúžky

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Najprv vložte mäso do pekáča. Mäso osolíme, okoreníme. Môžete použiť aj iné korenie – napríklad mayrán.

Potom na mäso položte cibuľu nakrájanú na pol krúžky.

Na cibuľku dáme nakrájané šampiňóny. Huby osolíme, trochu okoreníme.

Jemne nasekaný kôpor ( lepšie kôpor, ale ak tam nie je, potom si môžete vziať petržlen) posypte hubami.

Na vrch položte nakrájané zemiaky. Zemiaky osolíme, trochu okoreníme.

Zemiaky namažte majonézou. Ak chcete, môžete použiť aj syr nastrúhaný na hrubom strúhadle - stačí ho rozdrviť na majonézu. V tomto prípade budete mať po uvarení krásnu zlatistú kôrku.

Predhrejte rúru, potom vložte mäso so zeleninou a hubami do rúry na 40 minút pri teplote 200 stupňov. Keď je jedlo pripravené, môžete ho navyše posypať čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Recept na varenie bravčového mäsa s hubami a zemiakmi.

• 250 g bravčovej slaniny
• 200 g húb (bravčové mäso, šampiňóny, maslo, šampiňóny, russula),
• 120 g Cibuľa,
• 20 g zelene
• 200 g zemiakov
• soľ a korenie podľa chuti.

1. Mäso nakrájame na tenké plátky a orestujeme s nakrájanými hubami a cibuľou.
2. Potom pridáme vývar (alebo vodu), zemiaky, korenie a prikryté dusíme do mäkka.
3. Podávame samostatne alebo so šalátom z čerstvej zeleniny.

Bravčové mäso v hrncoch so zemiakmi a hubami

• 600 g bravčového mäsa
• 1 cibuľa
• 6 malých zemiakov
• 200 g uvarených húb,
• 50 g masla,
• soľ a korenie.

Na omáčku:

• o 4 lyžice. l. kyslá smotana
• majonéza,
• 1 st. l. mlieko,
• zelených.

Bravčové mäso v kotlíkoch so šampiňónmi a zemiakmi sa pripravuje takto: mäso nakrájame na plátky, soľ, korenie, zmiešame s nadrobno nakrájanými cibule, vložte do hlineného hrnca, pridajte kúsok masla. Tam tiež dať jemne nakrájané huby a zemiaky, nakrájané na prúžky, premiešajte. Na vrch položte zemiaky - „prasiatka“, aby bol pokrytý celý povrch. Pridáme kúsok masla, posypeme strúhaným syrom, prelejeme omáčkou. Vložte hrniec na 30-40 minút do rúry vyhriatej na 220-240 °C. Bravčové mäso so šampiňónmi a zemiakmi, podávané s kyslou uhorkou.

Ako dusiť pečené bravčové mäso so zemiakmi a hubami

Ak chcete uvariť pečené bravčové mäso so zemiakmi, vezmite si:

• 400 - 500 g bravčového mäsa,
• 300 g zemiakov
• 2-3 lyžice. l. maslo,
• 300 g čerstvých húb,
• 1 cibuľa
• 1/2 šálky hovädzieho vývaru
• 2/3 šálky kyslej smotany
• Bobkový list,
• petržlen a kôpor,
• korenie,
• soľ.

Pred dusením bravčového mäsa so zemiakmi a hubami je potrebné ošúpanú zeleninu nakrájať na kocky a zľahka opražiť na oleji. Cibuľu nakrájame na kolieska a orestujeme.

Bravčové mäso nakrájané na malé kúsky tiež opečte na oleji.

Na vrch dáme mäso, zemiaky, cibuľu, posypeme soľou, korením, pridáme bobkový list a vývar do hlineného hrnca, liatiny alebo hrnca. Výpek vložíme do rúry a dusíme 30 minút.

Pred podávaním prelejeme kyslou smotanou a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Francúzske bravčové mäso so šampiňónmi a zemiakmi

Bravčové po francúzsky so zemiakmi a šampiňónmi - príloha a hlavné mäsové jedlo, v jednom. The kuchárske majstrovské dielo trochu pripomínajúce Veau Orloff - francúzsky kastról, ale s ďalšími prísadami vo forme majonézy, ako aj tvrdého syra. Toto jedlo vyzerá celkom elegantne na každý deň aj na slávnostný stôl, ale ukáže sa tak chutné, že si len olíznete prsty!

Budeme potrebovať:

• bravčové mäso (0,7 kg)
• stredne veľké zemiaky (6-8 ks)
• syr, lepší ako tvrdý syr (250-300 g)
• stredne veľké paradajky (3-4 ks.)
• malá cibuľa (2 ks.)
• huby - šampiňóny (200 g)
• majonéza, ktorú miluje vaša rodina (200 g)
• mleté ​​čierne korenie a soľ
• rastlinný olej - na vymastenie panvice
• greeny - voliteľné

1. Bravčové mäso nakrájame cez vlákna mäsa, ako kotlety, na plátky hrubé asi 1 centimeter a poklepeme kladivom, potom soľ, korenie, dáme na tanier, zatiaľ môžete dať do chladničky. Paradajky nakrájame na kolieska.
2. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, šampiňóny - šampiňóny nakrájame na tenké platne, dáme na tanier. Tri syry s veľkým strúhadlom, ošúpané zemiaky nakrájame na taniere, položíme na tanier.
3. Bravčové kotlety poukladáme na vymastený plech. Na kotlety dáme trochu majonézy a rovnomerne ju rozložíme, je vhodné to urobiť pomocou špeciálnej kefy na pečenie. Takže mäso je rozmazané rovnomerne.
4. Na vrchole kotlety s majonézou, cibuľou, nakrájanou na pol krúžky, potom nakrájané na hríbové taniere, na huby položte zemiaky. Trochu osolíme a potrieme majonézou.
5. Ďalšou vrstvou sú nakrájané paradajky. To všetko je posypané strúhaným syrom, môžete posypať jemne nasekanými bylinkami. Rúru vyhrejeme na 220 stupňov, dáme tam plech na pečenie a znížime teplotu na 200, pečieme 40-50 minút.
6. Počas procesu varenia sa objaví pomerne veľké množstvo tekutiny, aby sa to nestalo, môžete vložiť menej potravín uvoľňujúcich vlhkosť, ako je cibuľa, paradajky, huby, a znížiť množstvo majonézy.

Bravčové mäso so šampiňónmi a zemiakmi v pomalom hrnci

Varenie bravčového mäsa s hubami a zemiakmi v pomalom hrnci nie je také ťažké. Aby ste to urobili, vezmite všetky potrebné ingrediencie, pripravte ich a vložte do misy multivarkára.

Budeme potrebovať:

• 400 g bravčového mäsa
• 250 g šampiňónov
• 5 ks zemiakov
• 1 mrkva
• 1 sladká paprika
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 st. lyžica paradajkového pretlaku
• 1 bobkový list
• 1 kocka bujónu
• 100 ml vody
• soľ podľa chuti
• zmes papriky petržlen rastlinný olej

Školenie. Ošúpte a umyte zeleninu. Mäso nakrájame na malé kúsky, cibuľu na polkolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, papriku nakrájame na pásiky, šampiňóny na plátky. Zemiaky nakrájame na kocky.

Varenie. Nalejte rastlinný olej do misky tlakového hrnca, zapnite režim „Frying“ a smažte huby. Potom ich vytiahnite. Po vyprážaní mrkvy, cibule, papriky. Vytiahnite. Potom mäso opečieme do zlatista.

Pridajte zvyšok vyprážaných jedál a zemiaky. Zmiešajte vodu s rozdrvenou bujónovou kockou a paradajkovým pretlakom. Soľ a korenie. Nalejte do misky. Pridajte nasekaný cesnak a bobkový list.

Zatvorte veko, nastavte ventil na " Vysoký tlak". Varte v režime „Hasenie“ 20 minút. Potom nastavte ventil na " normálny tlak a vypustite paru.

Hotové jedlo posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Bravčové pečené so šampiňónmi a zemiakmi

• Bravčové mäso (filé) - 700 g.
• Zemiaky - 500 gr.
• Huby (podľa chuti) - 300 g.
• Soľ (podľa chuti) - 2 g.
• Zelení (podľa chuti) - 2 g.
• Čierne korenie (podľa chuti) - 2 g.
• Zelení (na servírovanie) - 2 g.

Aby ste uvarili bravčové mäso pečené s hubami a zemiakmi, budete musieť vykonať nasledujúce kulinárske operácie:

1. Bravčové mäso nakrájajte na kúsky, vložte do fólie na plech.
2. Bravčové mäso osolíme a okoreníme podľa chuti.
3. Navrch poukladajte obľúbené huby.
4. Posypeme nasekanými bylinkami.
5. Pridajte nakrájané zemiaky.
6. Zatvorte fóliu a vložte plech na pečenie do rúry.
7. Pečieme pri teplote 180 stupňov 1 hodinu.
8. Bravčové mäso pečené so šampiňónmi a zemiakmi pred podávaním ozdobíme akoukoľvek zeleninou.

Bravčový guláš so zemiakmi a hubami

Pravdepodobne každá žena v domácnosti premýšľala o tom, aké chutné je variť dusené bravčové mäso so zemiakmi a hubami v pomalom hrnci. Všetky recepty na bravčové huby a zemiaky sú vynikajúce svojím vlastným spôsobom. Tak tu je pre vás najjednoduchší a najrýchlejší recept.

Budeme potrebovať:

• kus bravčového mäsa 500-600 g
• zemiaky asi 1 kg
• 2 cibule
• čerstvé huby asi 500 g
• voda 1 multi-sklo
• mlieko 1 viacskl
• soľ korenie
• lavrushka, korenie
• paprika, rozmarín

1. mäso nakrájajte na veľké plátky vo veľkosti dlane, vložte do misky, pridajte 1 viac pohárov vody a zapnite „dusenie“;
2. po 30 minútach od začiatku režimu dáme na mäso cibuľu nakrájanú na kolieska, šampiňóny na veľké kúsky, soľ, korenie a pridáme všetky koreniny, zatvoríme veko a ďalej dusíme;
3. po 1 hodine od začiatku režimu na veľké kolieska poukladáme na vrch zemiaky, mierne osolíme a zalejeme 1 viac pohárom mlieka, uzavrieme a varíme do konca režimu.

Podľa tohto receptu je bravčový guláš s hubami a zemiakmi skvelý. Dobrú chuť!

Vyprážané bravčové mäso so zemiakmi a šampiňónmi na panvici

Na bravčové jedlo so zemiakmi a hubami na panvici potrebujeme:

• 500 g bravčového mäsa
• 300 g húb
• 3 ks zemiakov,
• 2 stredné cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice. lyžice pikantného kečupu,
• 1 st. lyžica majonézy,
• 2 čerstvé uhorky
• 4 paradajky,
• 2 čerstvé jablká.

Huby opečte v hlbokej panvici do polovice varenia, jemne nakrájajte bravčové mäso, cibuľu, cesnak, kečup, majonézu. Všetko smažte, miešajte 10 minút. Zemiaky nakrájajte na prúžky a opečte oddelene. K mäsu s hubami pridáme opečené zemiaky. Potom nakrájajte paradajky, uhorky na tenké kolieska a položte ich na vrch a potom bez miešania položte jablká na tenké plátky, zatvorte veko a smažte 10 minút. V tomto prípade sa vyprážané zemiaky s hubami a bravčovým mäsom získavajú pod kožuchom. Vďaka paradajkám, uhorkám a jablkám sa jedlo ukáže ako nevysvetliteľne chutné. Vyprážané zemiaky s hubami a bravčové mäso podávame so suchým bielym vínom.

Bravčové mäso so zemiakmi, šampiňónmi a kyslou smotanou

Prísady na bravčové jedlo so zemiakmi, hubami a kyslou smotanou sú nasledovné:

• 1,6 kg hovädzieho alebo bravčového mäsa
• 4 polievkové lyžice. l. maslo
• 4 žiarovky
• 500 g zemiakov
• 200 ml vývaru
• 200 g kyslej smotany
• 1,5 šálky suchého bieleho vína
• bobkový list
• kôpor a petržlen
• korenie podľa chuti.

Spôsob varenia

1. Mäso opláchneme, nakrájame na malé kúsky a opečieme na polovičnom množstve oleja z oboch strán. Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na malé štvorčeky.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a tiež zľahka orestujeme na zvyšnom oleji.
3. Do hlineného hrnca dáme mäso, zemiaky a cibuľu, korenie, soľ, pridáme bobkový list a zalejeme vývarom. Hrniec vložíme na 30 minút do stredne vyhriatej rúry. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte do horúceho suchého vína.
4. Hotové jedlo polejeme kyslou smotanou a posypeme nadrobno nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Bravčové mäso v hrnci s hubami a zemiakmi v rúre

Na varenie bravčového mäsa so zemiakmi a hubami v rúre budeme potrebovať nasledujúce prísady:

• 1 kg bravčového mäsa
• 100 g roztopenej bravčovej masti
• 200 g húb
• 800 g nových zemiakov
• 300 g cibule
• 150 g kyslej smotany soľ.

Spôsob varenia bravčového mäsa v hrnci s hubami a zemiakmi nie je náročný, ale vyžaduje vykonanie krok za krokom všetky akcie:

1. Bravčové mäso nakrájame (3-5 kusov na porciu), opečieme na roztopenej masti s kolieskami cibule.
2. Mäso s cibuľou dáme do hrnca, pridáme uvarené a nakrájané huby, celé stredne veľké hľuzy alebo plátky očistených zemiakov, osolíme, zalejeme vývarom, v ktorom sa huby varili, a podusíme.
3. Bravčové mäso so šampiňónmi a zemiakmi varíme asi 40 minút. 3 minúty pred pripravenosťou musíte pridať kyslú smotanu, vďaka kyslej smotane bude mäso jemnejšie a šťavnatejšie.

Bravčové zapečené so zemiakmi, šampiňónmi a syrom

Bravčové mäso zapečené so zemiakmi a šampiňónmi je kompletným pokrmom na každodenné i sviatočné stoly.

• 400 - 500 g bravčového mäsa,
• 5 žiaroviek
• 8-10 zemiakov,
• 200 g uvarených (čerstvých) húb,
• 125 g masla,
• 30-50 g syra,
• korenie,
• soľ.

Na omáčku:

• 400 g kyslej smotany
• 300 g majonézy,
• 5 st. l.mlieko,
• zelených.

Aby ste uvarili bravčové mäso pečené so zemiakmi, šampiňónmi a syrom, musíte mäso nakrájať na plátky, soľ, korenie, zmiešať s jemne nakrájanou cibuľou, položiť na plech vymastený rastlinným olejom, pridať kúsky masla, vložiť uvarené huby na vrchu mäsa (úplne). Navrch poukladáme zemiaky, nakrájame na tenké okrúhle pláty, položíme kúsok masla, posypeme strúhaným syrom a prelejeme omáčkou.

Omáčka: Zmiešajte všetky ingrediencie.

Vložte plech do rúry. Zemiaky s bravčovým mäsom a šampiňónmi pečieme asi 40 minút. Dobrú chuť!

Ďalší spôsob varenia bravčového mäsa s hubami a zemiakmi.

• Bravčové mäso - 550 g
• Čerstvé huby - 400 g
• Mrkva - 250 g
• Koreň zeleru - 150 g
• Tuk - 130 g
• Pór - 3 stonky
• Cuketa - 2 kusy
• Zemiaky - 4 ks
• Strúhanka - 2 polievkové lyžice
• Maslo - 2 polievkové lyžice
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

1. Huby umyte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Cuketu umyjeme, ošúpeme, dužinu nakrájame na malé kocky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na pásiky.
3. Opláchnite mäso, prejdite cez mlynček na mäso spolu s ošúpanou mrkvou, pórom a zelerom. Mleté mäso osolíme a okoreníme podľa chuti.
4. Do hlinených hrncov dáme olej, zemiaky, mleté ​​mäso, šampiňóny, slaninu a cuketu, posypeme strúhanka a pečieme v rúre, kým nie sú hotové.

Bravčové mäso so šampiňónmi, syrom a zemiakmi

Suroviny, z ktorých sa pripravuje bravčové mäso s hubami, syrom a zemiakmi, sú tieto produkty:

• bravčové mäso (700 g);
• biele huby (200 g);
• syr (300 g);
• paradajka (1-2 ks);
• zemiaky (5-6 ks.);
• zeleň (zväzok);
• majonéza (150 g);
• cesnak (3 strúčiky);
• šafran,
• soľ,
• zeleninový olej.

1. Uvaríme bravčové mäso s prílohou - zemiakmi. No a o tom neskôr. Mäso teda nakrájajte na vhodné kúsky. Trochu osoľte.
2. Odšľaháme, aby boli tenšie a následne mäkšie.
3. Huby sa vyprážajú v malom množstve oleja (na fotografii - už vyprážané huby).
4. Kúsky vyšľahaného bravčového mäsa rozložíme do stredu na plech (alebo do formy). Navrch poukladáme huby a posypeme bylinkami. Paradajku nakrájame na plátky a rozložíme na huby.
5. Teraz poďme k zemiakom. Očistíme a nakrájame na tenké plátky.
6. Do majonézy pridajte nasekaný cesnak a šafran. Premiešame.
7. Touto zmesou natrieme zemiaky a poukladáme okolo mäsa.
8. Všetko posypeme strúhaným syrom.
9. Vložte do rúry na strednú teplotu, kým nie je hotová, 30 minút.

Dobrú chuť!

Zemiaky s bravčovým mäsom a hubami v rúre

• Zemiaky 250 g,
• šampiňóny 200 g,
• cibuľa 15 g,
• mrkva 10 g,
• bravčové mäso 110 g,
• paradajkový pretlak 10 g,
• margarín 25 g,
• čierne korenie 0,5,
• bobkový list 0,2,
• soľ.

Zemiaky s bravčovým mäsom a hubami v rúre je možné variť v keramickom hrnci aj vo veľkom hrnci. Zemiaky nakrájané na kocky, cibuľa, mrkva, bravčové mäso sú vyprážané, varené huby, všetko vložte do hrnca, nalejte paradajková omáčka, pridá sa korenie a pečie sa v rúre. Podávame v hrnci.

Ďalší recept na bravčové mäso s hubami a zemiakmi.

• Bravčové mäso - 500 g
• Zemiaky (stredne veľké) - 3 ks
• Mrkva - 2 ks
• Fazuľa (konzervovaná vlastná šťava) - 1 zákaz.
• Huby (čerstvé šampiňóny) - 300 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 3 zuby.
• Paradajka (stredná veľkosť) - 2 ks
• Tvrdý syr ("ruský") - 150 g
• Rastlinný olej (na vyprážanie)
• Soľ (voliteľné)
• Čierne korenie (voliteľné)
• Korenie (voliteľné)
• Zelení (voliteľné)

Pripravili sme potrebné produkty.

Nakrájajte mrkvu, cibuľu, zemiaky, huby, mäso, paradajky. Potom prepečte cibuľu s mrkvou a zvlášť paradajky s cesnakom a hubami.

Rozloženie vo vrstvách:

• Zemiaky.
• Mäso.
• Fazuľa (vypustite tekutinu).
• Cibuľa s mrkvou.
• Paradajky s cesnakom a hubami.
• Posypeme trochou syra.

Hrnce uzavrieme pokrievkami a vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov na 20-25 minút.

Vyberte z rúry a posypte zvyšným syrom. Vráťte hrnce do rúry na 3-5 minút, aby sa syr roztopil. Zemiaky s bravčovým mäsom, šampiňóny pečené v kotlíkoch sú veľmi jednoduché jedlo a zároveň mimoriadne chutné! Dobrú chuť!

Francúzske bravčové mäso so zemiakmi a hubami

Ingrediencie pre francúzske bravčové mäso s hubami a zemiakmi okrem týchto produktov zahŕňajú tieto zložky:

• 500 gramov bravčového mäsa
• 500 gramov (alebo viac) zemiakov,
• 200 g uvarených húb,
• 3-4 žiarovky
• tvrdý syr (300 gramov),
• majonéza (vezmite si balenie, budete sa orientovať v procese).
• Chudý olej na vymastenie plechu na pečenie,
• horčica nie je pikantná,
• soľ a bylinky.

Spôsob varenia:

Bravčové mäso nakrájame na kúsky hrubé ako prst, potrieme európskou horčicou alebo len korením podľa chuti.

Mäso položíme priamo na vymastený plech.

Na mäso položíme kolieska cibule, šampiňóny. Na vrchu - vrstva zemiakov nakrájaná na tenké plátky. Soľ. Vrstvy mäsa, cibule a zemiakov môžete opäť zopakovať. Horná vrstva nalejte majonézu, ktorá je predbežne mierne zriedená vodou, aby sa znížil obsah tuku. Majonézu rovnomerne posypte strúhaným syrom. Pečte v rúre pri teplote 200 °C 40 minút, kým nie sú úplne upečené. Miska by sa mala ľahko prepichnúť špáradlom.

Zemiaky dusené s bravčovým mäsom a hubami

• 160 g bravčového mäsa
• 10 g tuku
• 180 g zemiakov
• 20 g mrkvy
• 20 g cibule
• 40 g uvarených húb
• 10 g hrášku
• 7 g petržlenu
• 80 g vývaru.

Varenie zemiakov dusených s bravčovým mäsom a šampiňónmi: mäso nakrájame na kúsky, zľahka opečieme, vložíme do hrnca, pridáme zemiaky na kocky, mrkvu, opraženú cibuľku, petržlen, varené šampiňóny, hrášok, vývar. Zatvorte veko a dusíme v rúre, kým nie je hotové.

Bravčový guláš so zemiakmi a hubami

• 150 g bravčového mäsa
• 10 g rozpusteného tuku,
• 20 g suchých húb,
• 150 g zemiakov
• 50 g cibule
• 20 g kyslej smotany.

Bravčové dusené so zemiakmi a šampiňónmi pripravíme takto: mäso nakrájame na 3-5 kúskov na porciu, orestujeme s cibuľou, vložíme do hrnca alebo hrnca, pridáme sušené uvarené a nakrájané huby, zemiaky s celými stredne veľkými hľuzami alebo plátky, bravčovú masť, zalejeme vývarom z húb a podusíme. Ku koncu dusenia pridáme kyslú smotanu. Keď sú zemiaky hotové, časť vyberieme, roztlačíme a pridáme k mäsu.

Zemiaky s bravčovým mäsom a hubami v kvetináčoch

Ak chcete začať variť zemiaky s bravčovým mäsom a hubami v kvetináčoch, vezmite si tieto produkty:

• 500 g bravčového mäsa
• 1 lyžica margarínu
• 8-10 zemiakov
• 1 polievková lyžica múky
• 1 vajce
• 40 g sušených hríbov
• 2 cibule
• 2 polievkové lyžice nízkotučného margarínu

Na omáčku:

• 1 st. hubový vývar,
• 1 st. kyslá smotana
• 1 polievková lyžica múka,
• 1 polievková lyžica maslo

Bravčové mäso nakrájané na dva kusy na porciu a smažiť. Surové ošúpané zemiaky nastrúhame, dáme na sitko, necháme odtiecť, pridáme soľ, múku, vajce a premiešame. Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme koláčiky (4 ks na porciu), do stredu vložíme mleté ​​mäso z opraženej cibule a uvarených nadrobno nakrájaných húb, zabalíme do tvaru gule a opečieme. Vyprážané bravčové mäso, knedle vložíme do hrnca, prelejeme kyslou smotanou, vložíme do rúry a dusíme, kým nie sú hotové. Podávajte v hrncoch.

Pozrite sa, ako chutné bravčové mäso so šampiňónmi a zemiakmi vyzerá na fotografii elegantne podávaných jedál.

Syr je produkt, ktorý je schopný zlepšiť chuť akéhokoľvek jedla. A v kombinácii so zemiakmi robí túto chuť jednoducho božskou. Ak do kastróla pridáte huby a kyslú smotanu, z jedla sa stane len jedlo, ktorého sa nemôžete nabažiť. Mnoho ľudí dokonca porušuje diétu.

Zemiaky s hubami, mäsom a syrom v rúre

1. Mäso - pol kilogramu.
2. Zemiaky - pol kilogramu.
3. Huby - pol kila.
4. Cibuľa - 2 ks.
5. Majonéza - 200 gr.
6. Ocot (9%) - 1 šálka.
7. Tvrdý syr - 100 g.
8. Korenie a soľ - podľa chuti.
9. Rastlinný olej - podľa potreby.

Najprv nakrájajte cibuľu na pol krúžky a marinujte ju v octe 30 minút. Nakladaná cibuľa sa určite upečie v určenom čase. Ak ste v rozpore s octom, potom je lepšie smažiť cibuľu na panvici s hubami v malom množstve rastlinného oleja až do polovice varenia.

Ďalej mäso nakrájame na vrstvy a prudko ho prešľaháme kuchynskou paličkou. Akékoľvek mäso podľa vlastného výberu - bravčové alebo hovädzie. Mäso z oboch strán osolíme a okoreníme. Uložíme v rovnomernej vrstve do olejom vymastenej zapekacej misy. Vo všeobecnosti si každá hosteska vyberá poradie kladenia vrstiev výrobkov sama. Niekto najprv položí vrstvu zemiakov a niekto, ako v tomto recepte, vrstvu mäsa. Nevidím veľký rozdiel, keďže ide o rúru a rovnomerne rozlieva teplo cez nádobu.

A nezabudnite zapnúť rúru vopred a nastavte teplotu na 180 stupňov. Nemusíte teda čakať, kým sa oteplí.

Ak ste stále nakladali cibuľu, opláchnite ju studená voda na odstránenie octu. Položte cibuľovú vrstvu na mäso.

A potom prišli na rad huby. Skôr som písal, že huby je najlepšie zľahka opražiť pred vložením do formy. A nevraciam sa k svojim slovám. Ak ste nakladali cibuľu, smažte huby oddelene. Nerežte vo veľkom. Huby sa dajú vybrať aj z niektorej z dostupných. Šampiňóny, hlivy ustricové či lesné huby. Nie je v tom žiadny rozdiel, len lesné huby majú viac chuti. Takže položte vrstvu húb na cibuľu.

Teraz začnite pripravovať zemiaky. Ošúpané hľuzy pozdĺžne nakrájame na kúsky. Čím tenšie kúsky, tým lepšie. Dochuťte ich soľou a korením, nalejte lyžicu rastlinného oleja. Dobre premiešajte a položte na huby. Polovicu majonézy rozrieďte vo vode do tekutého stavu a hornú vrstvu nalejte roztokom.

Aby zemiaky na konci varenia nezostali surové, radím formu prikryť alobalom a vložiť do predhriatej rúry na 35 minút.

Potom formu vyberieme z rúry, vrchnú vrstvu rozotrieme zvyšnou majonézou a posypeme strúhaným syrom. Potom ho pošlite do rúry na ďalších 10 minút už bez fólie alebo veka.

Po 10 minútach vyberte hotové jedlo. Rozdeľte na taniere a prineste do domácnosti alebo hostí. Teraz viete, ako piecť zemiaky s hubami, mäsom a syrom v rúre.

Dobrú chuť!

Zemiaky s hubami a syrom v rúre (recept s fotografiou)

Tento recept neobsahuje čerstvé, ale nakladané (konzervované) huby. Čo značne uľahčuje proces prípravy jedla, ktoré možno nazvať aj zemiakovým kastrólom s hubami.

1. Cibuľa - 2 ks.
2. Zemiaky - 1 kg.
3. Nakladané huby - 1 plechovka.
4. Kyslá smotana - 400 gr.
5. Syr - 150 gr.
6. Soľ, korenie - podľa chuti.
7. Rastlinný olej - na vyprážanie.

Marinádu sceďte z pohára na huby do pohára. Nakrájajte samotné huby. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a smažte v rastlinnom oleji, kým nezmäkne. V tomto okamihu zapnite rúru na 200 stupňov.

Potom do panvice vložte nakrájané huby a spolu s cibuľou smažte ďalších 5 minút. Vlhkosť z nich by sa mala trochu odpariť.

Teraz sa postarajte o zemiaky. Očistite ho a nakrájajte na tenké prúžky. Zemiaky zalejeme kyslou smotanou, posypeme soľou a korením. Premiešajte a polovicu vložte do olejom vymastenej formy alebo hlbokého plechu.

Na povrch posypeme vrstvou strúhaného syra a formu uzavrieme vekom alebo fóliou. Vložte do rúry na 35 minút.

Po uplynutí tejto doby alobal odstránime a dopečieme otvorený formulárďalších 10 minút, aby sa na povrchu kastróla dostala zlatá kôrka.

A vaše zemiaky pečené v rúre s kyslou smotanou sú pripravené! Vyberte a rozdeľte na porcie.

Dobrú chuť!

Zemiaky v rúre s paradajkami, syrom a hubami

1. Zemiaky - pol kilogramu.
2. Huby - 300 gr.
3. Paradajky - 2-3 ks.
4. Syr - 150 gr.
5. Maslo - 30 gr.
6. Rastlinný olej - na vymastenie plechu na pečenie.
7. Kyslá smotana - pol pohára.
8. Korenie a soľ - podľa chuti.

Najprv si pripravte zeleninu. Cibuľu a zemiaky ošúpeme a nakrájame. Cibuľa - pol krúžky a zemiaky - malé kocky. Huby nakrájame na taniere. Zemiaky dobre opláchnite. Cibuľu so šampiňónmi opražíme na panvici na masle, osolíme a posypeme koreninami. Najprv vložte cibuľu do oleja a po 5 minútach vyprážania na strednom ohni za miešania položte huby a pokračujte v smažení 5 minút, nezabudnite občas premiešať. Ihneď potom zapnite rúru nastavením teplotný režim pri 200 stupňoch.

Keď vymastíte zapekaciu misu alebo hlboký plech rastlinným olejom, naložte tam zemiaky a osoľte ich. Navrch poukladáme vrstvu cibule a šampiňónov (iných húb).

A na túto vrstvu už položíte paradajky rozrezané naprieč v kruhoch. Ak je kyslá smotana príliš hustá, potom ju zrieďte vodou do tekutého stavu. Paradajky zalejeme kyslou smotanou.

Prikryjeme alobalom a pečieme 20 minút. Potom odstráňte fóliu a posypte strúhaným syrom. Pošlite späť do rúry na ďalších 10 minút, aby ste získali červenkastú syrovú kôrku.

Po určitom čase kastról prepichneme vidličkou. Ak sa vidlička dostane jemne a ľahko, zemiaky sú pripravené.

Tu je taký jednoduchý recept, ako uvariť zemiaky s hubami v rúre! ALE hotové jedlo vyberieme z rúry a rozdelíme na porcie.

Dobrú chuť!

Podelím sa o jedno tajomstvo úspešnej prípravy akéhokoľvek jedla. Vždy predtým, ako niečo pripravíte a pôjdete do kuchyne, sa nastavte pozitívne. To znamená, povedzte si: „Teraz uvarím to alebo ono jedlo a s istotou viem, že dostanem jedlo s nezabudnuteľnou chuťou! A verte mi, uspejete tým najlepším možným spôsobom!

A video recept s návodom, ako uvariť zemiaky s hubami a mäsom pod syrom v rúre: