Poľnohospodárske a priemyselné revolúcie. Agrárna revolúcia Čo je to poľnohospodárska revolúcia a aké sú jej dôsledky

Poľnohospodárstvo je najdôležitejším odvetvím hospodárstva každej krajiny. Nielenže poskytuje obyvateľom potrebné potraviny, ale aj odráža všeobecná úroveň technický pokrok toho či onoho štátu, zahŕňajúci najlepšie výdobytky vedy a techniky. Tento článok sa bude zaoberať tým, čo je agrárna revolúcia a aké sú jej hlavné črty. Navyše sa dozviete, koľko ich bolo v histórii našej civilizácie.

Poľnohospodárska revolúcia je...

Ukazuje sa, že poľnohospodárstvo sa vyznačuje aj vlastnými revolúciami. Navyše, ich podstata sa nelíši od revolúcií, ktoré sa vyskytujú v spoločensko-politickom živote ľudstva.

Agrárna revolúcia je súbor rýchlych a hlbokých zmien prebiehajúcich v agrárnom komplexe. Tento jav sa často označuje aj ako agrárna revolúcia. Treba zdôrazniť, z časového hľadiska zvyčajne veľmi stlačený.

Hlavnou podmienkou agrárnej revolúcie je vytvorenie stabilných kapitalistických výrobných vzťahov. Okrem toho možno rozlíšiť ďalšie znaky (podmienky) agrárnej revolúcie. Medzi nimi:

• prechod na výrobu komodít;
• konsolidácia vidieckych podnikov a likvidácia malých fariem;
• koncentrácia pôdy medzi veľkými vlastníkmi pôdy;
• vznik námezdnej práce;
• zvýšenie objemu výroby;
• zavedenie rekultivačných a iných opatrení;
• šľachtenie nových odrôd plodín alebo plemien zvierat s lepšími produkčnými vlastnosťami;
• používanie nových a moderných technológií.

Agrárne revolúcie budú vždy charakterizované intenzifikáciou poľnohospodárstva. Pod týmto pojmom sa rozumie zvýšenie konečného výkonu nie z dôvodu zväčšenia výmery pôdy alebo hospodárskych zvierat, ale z dôvodu modernizácie všetkých procesov, zavádzania najnovších poznatkov vedy a techniky do agrárneho podnikania.

Agrárne revolúcie v histórii

Je samozrejmé, že každá agrárna revolúcia má svoje špecifiká, podľa doby, kedy prebehla. Historici identifikujú štyri takéto revolúcie:

• neolit ​​(vyskytol sa pred 10 000 rokmi);
• islamský (X storočie);
• Briti (XVIII. storočie);
• „zelenej“ revolúcie (20. storočie).

Neolitická poľnohospodárska revolúcia- to sú procesy, ktoré sprevádzal prechod človeka od zberu k rastlinnej výrobe, od lovu k chovu zvierat. V tom čase sa objavili prvé pestované odrody pšenice, jačmeňa a ryže. V tom istom období sa uskutočnili prvé pokusy o domestikáciu divých zvierat. Vedci dnes rozlišujú asi sedem hlavných centier pôvodu, medzi ktorými vyniká najmä Blízky východ.

islamská poľnohospodárska revolúcia- ide o zásadné zmeny v agrárnom komplexe, ktoré sprevádzal mohutný rozvoj prírodných a geografických vied. Historici tvrdia, že práve v tomto období došlo k aktívnej globalizácii kľúčových plodín.

Britská poľnohospodárska revolúcia pochádza z 18. storočia. Niektorí vedci vyčleňujú škótsku agrárnu revolúciu, ktorá prebiehala v rovnakom čase, ako samostatnú položku. Britská revolúcia sa vyznačovala aktívnym zavádzaním nových technológií, vývojom hnojív atď. Úzko súvisela s tzv.

„Zelená revolúcia

Posledná z agrárnych revolúcií sa začala okolo polovice dvadsiateho storočia. Medzi jeho hlavné črty patrí aktívne používanie hnojív a pesticídov, vývoj nových odrôd plodín a zavádzanie najnovších technológií.

Vedci sa domnievajú, že dôvodom, impulzom tejto agrárnej revolúcie je aktívny rast.A tak v polovici minulého storočia potreba potravy, najmä v r. rozvojové krajiny kde sa „zelená revolúcia“ prejavuje najvýraznejšie (Mexiko, India, Kolumbia). Niektoré z nich zároveň vyvolalo aktívne používanie hnojív a pesticídov, z ktorých najzávažnejšie je znečistenie úrodných pôd.

Nakoniec...

Ako ukazuje história, žiadny z procesov v živote spoločnosti nejde podľa plánu. A poľnohospodárstvo nie je v tomto smere výnimkou. Toto odvetvie sa vyvinulo míľovými krokmi, s prudkými a významnými zmenami v poľnohospodárstvo nazývané poľnohospodárske revolúcie.

Začiatkom 18. storočia mala európska ekonomika napriek začínajúcim sa buržoáznym transformáciám stále agrárny charakter. Vo všetkých západoeurópskych krajinách, s výnimkou Holandska, bolo približne 80 % obyvateľstva zamestnaných v poľnohospodárstve.

V XVI-XVIII storočia. Európa sa vyznačovala veľmi nízkymi výnosmi obilia. V Európe pravidelne vypuknú epidémie a hladomory v dôsledku slabej úrody a vysokých daní, ktoré sa neustále zvyšujú v dôsledku nepretržitých vojen.

Takže Francúzsko zažilo v šestnástom storočí. - 13 hladných rokov, v XVII - 11 rokov, v XVIII - 16, nepočítajúc miestne hladovky. Boli to národné katastrofy.

v Benátkach v sedemnástom storočí. obrovské množstvo žobrákov zomrelo priamo na námestiach.

Hladomor v rokoch 1696-1697 vo Fínsku by sa mal považovať za najstrašnejšiu udalosť európske dejiny, potom zmizla 1/3 jeho populácie.

Všetky tieto udalosti spolu s ďalšími priblížili rekonštrukciu vidieckej výroby.

V 18. storočí nastali v poľnohospodárskej výrobe západnej Európy také výrazné zmeny, že ich historici nazývajú agrárna revolúcia, čiže prevrat.

Revolúcia spočívala v prechode na intenzívne poľnohospodárstvo, t.j. nahradenie dvoch a troch úplných striedaní plodín viacpoľnými (sejba trávy, posuny ovocia); racionalizácia poľnohospodárstva (využitie rôzne druhy hnojivá, drenáž a vápnenie pôdy atď.); zavádzanie technológií do poľnohospodárstva. Pri dvoch a troch poliach zostala ½ alebo 1/3 ornej pôdy úhorom (neosiatej), aby sa obnovila úrodnosť pôdy. Na zvýšenie objemu produkcie sa začali používať striedania plodín, pri ktorých pôda nezostávala ladom.

Takzvané striedanie plodín v Norfolku v rôzne možnosti praktizujú anglickí farmári (pšenica, repa, jačmeň, ďatelina). V spojení s veľkým geografické objavy množstvo nových odborov a záhradné plodiny: tekvica, slnečnica, tabak, paradajky atď.

Tajomstvom nového striedania plodín bolo, že obilie sa striedali s plodinami, ktoré obohacovali pôdu dusíkom, tak potrebným pre jej úrodnosť: hrach, fazuľa, ďatelina, repa. Kultúry sa striedali v určitom poradí.

Využitie viacpoľného systému bolo veľmi prospešné: osevná plocha sa zväčšila znížením úhoru, čím sa zvýšil objem poľnohospodárskych produktov. V osemnástom storočí Do poľnohospodárskej praxe v Európe sa zavádzajú nové plodiny: pohánka, kukurica a zemiaky. Tieto vysoko výnosné plodiny sa stali základnou potravou pre najchudobnejšie vrstvy obyvateľstva.

V osemnástom storočí v západná Európa pokračovala kríza rozkladu feudálnych pozemkových vzťahov. Boli dve možnosti kapitalistický rozvoj obce.

Prvá možnosť v klasickej forme sa objavil v Anglicku. V dôsledku oplotenia v 15.-17. anglické roľníctvo prišlo o pôdu, ktorá sa sústreďovala v rukách veľkých zemepánov. Gazdovia prenajímali pôdu veľkým kapitalistickým roľníkom, tí využívali prácu najatých robotníkov – vidieckych robotníkov. Inými slovami. Kapitalizmus sa v Anglicku rozvinul prostredníctvom veľkovýrobného poľnohospodárstva.

Druhý variant rozvoja kapitalizmu v poľnohospodárstve sa vyznačoval tým, že maloroľnícke hospodárstvo nezaniklo, ako v Anglicku, transformovalo sa na kapitalistické. Kapitalizmus tu vyrástol na základe maloroľníckeho poľnohospodárstva v dôsledku sociálno-ekonomickej diferenciácie (rozdelenie na samostatné heterogénne prvky). Došlo k polarizácii vidieka: na jednom póle sa sústredila prosperujúca roľnícka elita, ktorá viedla kapitalistickú ekonomiku, využívala najatú prácu a technické výrobné prostriedky, na druhom póle pôdu chudobní a bezzemskí roľníci, ktorí sa nedokázali uživiť z hl. ich sprisahania a boli nútení najať si robotníkov. Tento variant rozvoja kapitalizmu v poľnohospodárstve je typický pre väčšinu Európy 18. storočia. (Nemecko, Fínsko, Taliansko).

Akoby nestačilo, že Rusko pod vedením Vladimíra Putina urobilo z Američanov klaunov s ich „anti-ISIS“ spoločnosťou v Sýrii, pričom za 6 mesiacov dosiahlo väčší úspech v boji proti teroristom ako Pentagon so svojou podozrivo neúčinnou stratégiou. , za 14 mesiacov . Rusko opäť fackovalo USA, respektíve ich agrobiznis a globalizáciu obchodu s potravinami, keď sa stalo najväčším svetovým exportérom zdravých, bez GMO a prírodných potravín.

Prezident Vladimir Putin, bez povšimnutia západných médií za vážne pozitívne kroky vo vývoji Ruska, predniesol svoj výročný prejav vo Federálnom zhromaždení 3. decembra. Vo svojom prejave oznámil národný cieľ: Rusko by sa malo stať potravinovo sebestačným do 4 rokov – do roku 2020.

Povrchní západní ekonómovia, ktorí si predstavujú, že Rusko je len exportér ropy a plynu, ako napr Saudská Arábia a Katar, nezaznamenávajú veľa pozitívnych zmien v ruskej ekonomike a najmä v poľnohospodárstve. Jeden a pol roka po zavedení zákazu vývozu poľnohospodárskych produktov EÚ v reakcii na hlúpe sankcie EÚ voči Rusku prechádzajú domáce ruské farmy pozoruhodným prerodom a dokonca zrodom. V dolárovom vyjadrení ruský poľnohospodársky export prevyšuje predaj zbraní a zodpovedá jednej tretine exportu plynu. Už to samo o sebe je zaujímavé.

Prezident Vladimir Putin vo svojom výročnom prejave pred Federálnym zhromaždením povedal:

« A samozrejme, musíte prelomiť stereotypy, veriť vo svoje vlastné schopnosti. Ak pôjdete vpred, výsledok bude istý. Príkladom toho je naše poľnohospodárstvo. Pred desiatimi rokmi sme takmer polovicu potravín dovážali zo zahraničia, boli sme kriticky závislí od dovozu a teraz je medzi exportérmi Rusko. V minulom roku dosiahol ruský poľnohospodársky export takmer 20 miliárd dolárov. To je o štvrtinu viac ako výnosy z predaja zbraní, čiže asi tretina príjmov z exportu plynu. A naše poľnohospodárstvo urobilo taký prielom v krátkom, ale plodnom období. Mnohokrat dakujem dedinčania.

Domnievam sa, že je potrebné stanoviť si úlohu na národnej úrovni a do roku 2020 plne zabezpečiť domáci trh domácimi potravinami. Môžeme sa nielen živiť, berúc do úvahy našu pôdu, vodu a čo je najdôležitejšie, zdroje. Rusko je schopné stať sa najväčším svetovým dodávateľom zdravých, ekologických a vysokokvalitných potravinových produktov, ktoré sa niektorým západným výrobcom už dávno vytratili, najmä preto, že dopyt po takýchto produktoch na globálnom trhu neustále rastie.“

Ako ďalší krok prezident Putin navrhol prijatie zákonov na rozvoj miliónov hektárov voľnej ornej pôdy:
« Je potrebné dať do obehu milióny hektárov ornej pôdy, ktorá je teraz nečinná, je v rukách veľkých vlastníkov pôdy a mnohí z nich sa neponáhľajú s poľnohospodárstvom. Počuj, koľko rokov sa o tom bavíme? A nič sa nezmenilo. Navrhujem odobrať bezohľadným vlastníkom poľnohospodársku pôdu, ktorá sa nevyužíva na určený účel, a predať ju v dražbe tým, ktorí chcú a môžu pôdu obrábať».

Zmeny v poľnohospodárstve

Od roku 2000, keď bol Vladimir Putin prvýkrát zvolený za prezidenta, Rusko začalo meniť svoje poľnohospodárstvo. Počas katastrofálnej Jeľcinovej éry Rusko väčšinu potravín dovážalo. Čiastočne to pramenilo z mylných predsudkov o kvalite amerických a európskych produktov. Rusko nakúpilo americké kuracie mäso bez chuti, čím zničilo vlastnú produkciu kvalitného, ​​prírodného a chutného mäsa. Rusi dovážali umelo farbené paradajky bez chuti zo Španielska a Holandska, pričom zabudli na voňavé a čisté domáce paradajky. Sám som vyskúšal oboje a viem o čom hovorím. Prírodné ruské výrobky sú oveľa lepšie ako západné nečestné a znečistené priemyselné výrobky, ktoré nemožno nazvať jedlom.

Jeľcinova vláda si neuvedomila, že kvalita dovážaných západných produktov drasticky klesla po rozvoji „agrobiznisu“ a „výroby potravín v továrňach“ v 70. rokoch. EÚ ho nasledovala priemyselné metódy Spojené štáty, ktoré ich zaviedli, možno len s menším extrémizmom. Okrem toho intenzívne používanie chemických hnojív, herbicídov, pesticídov, antibiotík, ktoré ovplyvňujú nielen rastliny, ale aj zvieratá, viedlo k prudkému zníženiu úžitkovosti potravín a vyčerpaniu amerických a európskych krajín. Agronómovia, ktorých poznám, tvrdia, že to platí aj pre Čínu.

Medzitým koncom roka 2015 Kongres USA zrušil zákon o označovaní mäsa, ktorý vyžadoval identifikáciu krajiny pôvodu mäsa. Hovädzie a bravčové mäso v USA už nebude označované informáciami o tom, kde sa vyrába. Za toto rozhodnutie lobovali agrokorporácie s cieľom dovážať mäso pochybnej kvality z krajín, kde je kontrola nad čistotou a bezpečnosťou potravín na minimálnej úrovni. Mnohé poľnohospodárske štáty v USA, kde pôsobia obrovské potravinárske korporácie, zaviedli špeciálne zákony, ktoré novinárom zakazujú fotografovať výrobu potravín, najmä na veľkých farmách s mliekom, kurčatami a ošípanými. Pretože ak široká verejnosť pochopí, z čoho je vyrobené mäso, ktoré sa im predáva v obchodoch, okamžite prejde k vegetariánstvu.

Od dovozcu k vývozcovi

Počas sovietskej éry, najmä po roku 1972, keď sovietska úroda začala ubúdať, čo spôsobilo nedostatok potravín, začal ZSSR míňať petrodoláre na nákup americkej pšenice a iných obilnín. Americké obilné korporácie Cargill a Continental Grain sa spojili s americkým ministrom zahraničných vecí Henrym Kissingerom, aby astronomicky zvýšili ceny obilia pre Rusko. Táto operácia je známa ako "veľká obilná lúpež". A americkí daňoví poplatníci boli okradnutí o dotácie na obilie poskytnuté týmto korporáciám. Cargill a Continental Grain na tom zarobili veľa peňazí. Do roku 2000 sa Rusko, Ukrajina a Kazachstan pokúsili zbaviť tejto závislosti od dovozu. Rusko sa opäť stalo jedným zo svetových lídrov vo vývoze pšenice, ako tomu bolo pred ruskou revolúciou v roku 1917.

Ešte pred americkými sankciami (v rokoch 2011-2013) Rusko vyvážalo 23 miliónov ton obilia ročne. Rusko, Ukrajina a Kazachstan spolu predali do zahraničia 57 miliónov ton obilia. Dodali 19 % svetového obilia a 21 % všetkej pšenice, čím vytlačili USA ako najväčšieho svetového vývozcu obilia.

Teraz, keď Ukrajina fakticky stratila svoju štátnosť v dôsledku kyjevského prevratu podporovaného USA, ruské poľnohospodárstvo sa stalo strategicky kľúčovým zdrojom vysokokvalitných biopotravín a plodín.

Ruské odvetné sankcie na potravinové produkty EÚ boli veľkým zlomom, ktorý premenil krízu na príležitosť, aby som parafrázoval čínske príslovie. Z 39 miliárd dolárov poľnohospodárskych a potravinárskych dovozov v roku 2013 tvorili 23,5 miliardy dolárov produkty, ktoré sú teraz na sankčnom zozname, čo je 61 % z celkového dovozu potravín do Ruska. Nedávne sankcie na všetok turecký dovoz potravín v reakcii na turecký útok na ruské lietadlo v sýrskom vzdušnom priestore zákaz dovozu ešte zvýšili. Hoci mnohí západní ekonómovia tvrdia, že dovozné obmedzenia viedli v minulom roku len k vysokej inflácii, dlhodobá realita ukazuje, že dôležitejším dôsledkom týchto opatrení je prudký nárast sebestačnosti poľnohospodárstva. Keď drahé dovážané produkty miznú z regálov ruských obchodov, inflácia sa zníži.

Nový prepad rubľa v dôsledku prepadu svetových cien ropy na 28 dolárov za barel ešte viac zníži ruskú spotrebu európskych produktov, čo bude hrať do karát ruským spoločnostiam. Dokonca niektoré západné médiá poznamenávajú, že pád rubľa môže mať za následok rast poľnohospodárstva a celej ekonomiky Ruska. To výrazne prinesie želanú nezávislosť. Ruské obmedzenia na dovoz potravín pravdepodobne nebudú v dohľadnej dobe zrušené, aj keď EÚ zruší protiruské sankcie. Na rozvoj vysokokvalitného, ​​prírodného a geneticky nemodifikovaného poľnohospodárstva je teraz v stávke príliš veľa.

Okrem snahy Ruska o sebestačné poľnohospodárstvo Rusko v septembri 2015 zakázalo všetky geneticky modifikované plodiny, čím pripravilo pôdu pre prezidentov program premeniť krízu na úspech.

Táto krásna ruská čierna pôda

Rusko má mimoriadnu prirodzenú výhodu, ktorá mu pomôže stať sa najväčším svetovým exportérom vysokokvalitných, prírodných, geneticky nemodifikovaných potravín. Rusko má v porovnaní s inými krajinami najbohatšiu úrodnú pôdu. Od čias studená vojna» ekonomické obmedzenia si vynútili použitie zdrojov chemický priemysel, hlavne na obranné účely, a nie na výrobu poľnohospodárskych chemikálií, nebola úrodná ruská pôda devastovaná chemickými hnojivami, herbicídmi a pesticídmi, ako sa to stalo na Západe. Teraz sa to ukázalo ako neočakávané požehnanie, keďže európski a americkí farmári trpia ničivými účinkami používania chemikálií.

Obnovenie úrodnosti poľnohospodárskej pôdy trvá mnoho rokov a môže byť okamžite zničené. Vytvorenie niekoľkocentimetrovej pôdy vo vlhkom a teplom podnebí trvá tisíce rokov. V suchom a chladnom podnebí to bude trvať podstatne dlhšie. V Rusku existuje len jeden z dvoch globálnych „pásov čiernej zeme“. Smeruje z juhu Ruska na Sibír cez Kursk, Lipeck, Tambov a Voronež. Ruská černozem je černozem s vysokým obsahom humusu, fosforečných kyselín, fosforu a amoniaku. Černozem je mimoriadne úrodná pôda, ktorá dáva vysoké výnosy plodiny. Ruský pás čiernej zeme sa tiahne aj cez Ukrajinu a Balkán až k Dunaju.

Prvé výsledky sú veľmi pozitívne

Prvé výsledky návratu nezávislosti ruského poľnohospodárstva a rozvoja celej ekonomiky sú veľmi pozitívne. Od augusta 2014, kedy boli uvalené obmedzenia na dovoz európskych potravín, vzrástla produkcia hovädzieho mäsa a zemiakov o 25 %, bravčového mäsa o 18 %, syrov a tvarohu o 15 %, hydinového mäsa o 11 %, masla o 18 %. 6 %. Ruská úroda zeleniny v roku 2015 bola rekordná a prekonala minuloročné čísla o 3 %.

Hlúpe americké sankcie a ekonomická vojna s Ruskom sa ukázalo byť ranou pre stratégiu globalizácie a neoliberalizmu. Pomohli Rusku vyhnúť sa poľnohospodárskym požiadavkám WTO, ktoré vypracovali korporácie ako Cargill. Rusko sa dokázalo zbaviť liberálneho západného prúdu produkty na jedenie. Rusko sa správne rozhodlo vydať sa cestou národnej nezávislosti v jednom zo strategicky najdôležitejších odvetví hospodárstva. Rusko sa múdro rozhodlo, že jeho národné záujmy sú dôležitejšie ako „práva na voľný obchod“ takých nadnárodných korporácií ako Cargill, ADM či Monsanto. Ruská poľnohospodárska revolúcia je príkladom pre všetky krajiny planéty.

Zdroj: Now Russia Make an Organic Revolution, F. William Engdahl, journal-neo.org, 21. apríla 2016.

Mlieko.

Britskí farmári dnes produkujú viac ako 13 miliárd litrov mlieka ročne, ale spôsob dojenia, marketing a dokonca aj samotný produkt sa veľmi zmenil. V 20. rokoch 20. storočia používalo 150 000 mliečnych fariem v Spojenom kráľovstve ručné dojenie a farmárske mlieko si brali domov. Do konca storočia sa počet chovateľov dojníc 10-násobne znížil, mlieko začalo dostávať viac a osobnú komunikáciu medzi farmárom a nákupcom nahradili dodávky do predajní. Dve farmárske rodiny vysvetľujú, prečo Briti prestali stavať verandu prázdne fľaše dostať čerstvé mlieko na raňajky a kam sa podeli rodinné farmy.

Ovocie a zelenina.

V 20. storočí sa vyšľachtilo nepredstaviteľné množstvo odrôd zeleniny a ovocia. Poďme sledovať, ako pestujú jahody, jablká a paradajky. Po zhliadnutí filmu bude jasné, ako veľmi sa zmenili spôsoby pestovania, zberu a marketingu produktov. A tiež to, ako sa poľnohospodárska revolúcia dotkla malých a stredných poľnohospodárskych podnikov v krajine.

Pestovanie zeleniny v dvadsiatom storočí prešlo dramatickými zmenami. Naďalej si myslíme, že ovocie a zelenina rastú na záhradných záhonoch, no v skutočnosti je pestovanie zeleniny už jeden a pol storočia jednou z najkomplexnejších a najrozvinutejších oblastí poľnohospodárstva. Ako prebiehal prechod z malá záhrada do skleníkov so starostlivo kontrolovanou mikroklímou? Prečo sa väčšina fariem, ktoré kedysi tvorili základ tohto odvetvia, nedokázala udržať nad vodou?

Pšenica.

Pokiaľ ide o rozsah, poľnohospodárska revolúcia 20. storočia nebola v žiadnom prípade nižšia ako priemyselná revolúcia, ktorá sa odohrala v 19. storočí.

Traktory nahradili kone a len za tri generácie anglickí farmári zmenšili veľkosť klasu pšenice a zdvojnásobili úrodu. Veľká Británia prestala byť závislá na dovoze obilia a takmer úplne začala zabezpečovať svoje potreby. O tom, ako sa to stalo, nám porozprávajú zástupcovia troch rodinných fariem z východného Anglicka.

Mäso.

Za posledných 80 rokov došlo v práci pastierov k významným zmenám. Dozviete sa, ako sa stalo, že plemená kráv Hereford a Aberdeen dosiahli gigantické rozmery, až po plece človeka. Ako došlo k prechodu od mäsiarov k obchodom a prečo chcú farmári zachovať pastierske farmy na svahoch?

Tento film s pôvodným názvom Mud, Sweat and Tractors: The Story of Britain's Agricultural Revolution je skutočným prínosom pre ľudí, ktorí sú nadšení pre poľnohospodárstvo. Pomáha nielen pochopiť, čo sme za posledných 150 rokov stratili, ale inšpiruje nás aj zamyslieť sa nad zásadami zodpovednej spotreby, naučiť sa vedome vyberať potraviny a možno, prečo nie, vyskúšať si farmárčenie sami. Počas globálneho hospodárskeho poklesu majú farmári skutočne každú šancu opäť dobyť svet – ľudia budú vždy potrebovať jedlo.

1. Prechod od spoločnosti lovcov a zberačov k sedavým poľnohospodárskym a pastierskym komunitám, ku ktorým došlo na Blízkom východe a zrejme aj v Strednej Ázii asi pred 15-10 tisíc rokmi domestikáciou zvierat a pestovaním poľnohospodárskych rastlín. Táto revolúcia súvisela s vývojom (pestovaním) biologických prostriedkov (nástrojov) práce: a) domestikované zvieratá, b) pestované rastliny, c) využitie úrodnosti pôdy v poľnohospodárstve a na prípravu fermentačných produktov - d) úžitkové kmeňov mikroorganizmov. 2. Výrobné a organizačné inovácie v poľnohospodárstve, vedúce k nárastu potravinárskej a inej poľnohospodárskej výroby a spojené s prechodom od agrárnej k priemyselnej, neskôr informačnej spoločnosti. Ako vzor sa často používa príklad Európy (najmä Anglicka). Premeny v poľnohospodárskej výrobe v 18.-19.-20. storočí boli spôsobené rastom mechanizácie a obyvateľstva, zlepšovaním výživy a procesom urbanizácie. Nová etapa agrárnej revolúcie sa považuje za jeden z faktorov, ktoré umožnili priemyselnú revolúciu v Európe. 3. Dôležité zmeny nastali v tomto odvetví v 2. polovici 20. storočia, v súvislosti s revolúciou v genetike, v šľachtení (odrody rastlín N. Borlaug, vznik modernej biotechnológie, vedúce k výraznému zvýšeniu úrody pšenice ryža, kukurica a pod., k zvýšeniu produktivity práce v poľnohospodárstve a výraznému zníženiu podielu obyvateľstva zamestnaného v tomto sektore, čo je charakteristické najmä pre poslednú tretinu 20. storočia: „zelenú revolúciu“, úspechy genetickej techniky, bunkového inžinierstva, enzýmovej technológie, úspechy poľnohospodárskej biotechnológie (Pozri časti „Biotechnická revolúcia“ v knihe kompilátora slovníka „Filozofické a sociálne problémy poľnohospodárska činnosť“, Tselinograd, 1994).