Šalát zo zelenej reďkovky, mrkvy a cesnaku. Šalát s reďkovkou a mrkvou: recepty s fotografiami

Na prípravu vitamínového šalátu z reďkovky a mrkvy za 5 minút môžete použiť akúkoľvek reďkovku: čiernu, zelenú (nazýva sa aj Margelan alebo uzbecká), daikon alebo nahradiť reďkovku dlhou reďkovkou.

Myslím, že pre labužníkov môžete do šalátu pridať nastrúhané jablko. Na zdravý reďkovkový šalát bude aj iná možnosť.

Možnosti tankovania pre reďkovkový a mrkvový šalát:

Recept na dresing #1

Majonéza (kúpená v obchode alebo domáca)

Video recept z kanála YouTube, kde šéfkuchárka Alexandra Mironenko v televíznom programe „Self-Work“ hovorí, ako vyrobiť domácu majonézu.

Recept na dresing #2

Ocot 3,5% - 2 polievkové lyžice (možno nahradiť jablčným octom),

Rastlinný olej (olivový, slnečnicový, ľanový, bavlníkový - podľa chuti) - 70 ml,

cukor - 1 polievková lyžica,

soľ podľa chuti

suché aromatické bylinky - štipka.

Recept na dresing #3

150 kyslej smotany alebo nízkotučného klasického jogurtu,

1 strúčik prelisovaného cesnaku,

1 lyžička citrónovej šťavy.

Na šalát z reďkovky a mrkvy potrebujeme:

Ingrediencie:

• Reďkovka - 2 ks.,
• mrkva - 1 ks.

Proces varenia:

Päťminútový šalát z reďkovky a mrkvy začneme pripravovať umytím a olúpaním koreňových plodín.

Na prípravu kórejskej mrkvy nastrúhajte mrkvu a reďkovku. Šalát oblečte niektorým z vyššie uvedených dresingov. Tento šalát sa nazýva aj uzbecký šalát s reďkovkou.

Rýchle a chutné, a čo je najdôležitejšie, veľmi užitočné!

Za úžasný vitamínový recept na reďkovkový a mrkvový šalát ďakujeme Julii Omelčenkovej.

Dobrú chuť vám praje Zápisník receptov!

Reďkovkový a mrkvový šalát s majonézou vás potešia svojou nevšednou chuťou. Môžete ho variť na sviatočný stôl aj vo všedné dni, pretože mrkva a reďkovky obsahujú obrovské množstvo živín.

Reďkovka obsahuje také užitočné látky, ako sú kyseliny askorbové a nikotínové, vitamíny B a E, enzýmy, minerálne soli železa, sodíka, draslíka, horčíka, fosforu, éterické oleje, fytoncídy, vláknina, aminokyseliny. Užívanie reďkovky pomáha v boji proti prechladnutiu, rovnako ako šťava z nej pomáha pri kašli a bolestiach zubov. Tiež použitie reďkovky zvyšuje chuť do jedla a podporuje rýchle trávenie jedla.

Výhody mrkvy sú nepopierateľné, obsahuje: vitamíny: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, C, E, PP; makroživiny: chlór, horčík, sodík, draslík, fosfor, vápnik, síra; stopové prvky: kobalt, molybdén, selén, chróm, fluór, mangán, jód, meď, fosfor, vápnik, lítium, nikel, hliník, bór. Mrkva po uvarení nestráca svoje prospešné vlastnosti a jej užívanie prispieva k lepšiemu fungovaniu tráviaceho traktu a posilňuje imunitný systém.

Majonéza sa najlepšie používa doma.

Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou alebo omáčkou, ako chcete. Príprava majonézy doma je jednoduchá. Bude to užitočnejšie a kvalitnejšie ako obchod. Ak si vyberiete majonézu z obchodu, dávajte pozor na dátum spotreby, balenie, aby bola celá. Preštudujte si aj zloženie, malo by obsahovať čo najprirodzenejšie zložky. Majonézu pridajte do šalátu tesne pred podávaním a neskladujte ho dlho v chladničke, po otvorení sa kazí dvakrát až trikrát rýchlejšie. Najlepšie je pridať ho do šalátu pomerne dosť, aby nenarušil chuť všetkých ingrediencií. Pred obliekaním nezabudnite soľ a korenie, pridajte korenie.

Ako uvariť šalát z reďkovky a mrkvy s majonézou - 15 odrôd

Tento typ šalátu sa dá pripraviť za 15 minút.

Ak chcete, môžete pridať cesnak. Výborne sa hodí k mrkve a reďkovke.

Ingrediencie:

• Reďkovka - 200 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Majonéza
• Pepper
• Cesnak - 1 strúčik

varenie:

Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle. Pošlite do šalátovej misy.

Cesnak pretlačte lisom, nalejte do šalátovej misy, dôkladne premiešajte.

Soľ a korenie.

Dochutíme majonézou.

Podávajte na stôl, ozdobte bylinkami alebo olivami.

Šalát z reďkovky a mrkvy s majonézou - zeleninový

Tento typ šalátu poteší tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu.

Ingrediencie:

• Paradajky - 2 ks.
• Uhorky - 3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Mrkva - 100 gr.
• Reďkovka - 100 gr.
• Olivy - 150 gr.
• Citrónová šťava - 2 lyžičky
• Majonéza
• Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Pripravte si zeleninu. Umyte a vyčistite.

Mrkvu a reďkovku nastrúhame, nalejeme do šalátovej misy.

Paradajky, papriku a uhorky nakrájame na kocky, pridáme k zelenine.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte do šalátu.

Stlačte citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte.

Olivy, ak je to žiaduce, môžu byť nakrájané na krúžky. Pridajte do šalátu.

Dochutíme majonézou.

Podávame po častiach, ozdobené plátkami citróna a bylinkami.

Ingrediencie:

• Malé reďkovky - 3 ks.
• Stredná mrkva - 2 ks.
• Tvrdý syr - 100 g.
• strúčiky cesnaku - 2 strúčiky
• Majonéza
• Pepper

varenie:

Mrkvu a reďkovku umyte, ošúpte. Nastrúhajte na strednom strúhadle.

Pripojte sa.

Potom nastrúhajte syr na zeleninu.

Dôkladne premiešame.

Soľ a korenie. Vytlačte cesnak.

Dochutíme majonézou.

Ozdobte zeleňou.

Zemiakový šalát vás poteší svojou ľahkou a príjemnou chuťou.

Ingrediencie:

• Malé mladé zemiaky - 150 g.
• Červená cibuľa - 1 ks.

• Cherry paradajky - 150 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Reďkovka - 100 gr.
• Olivy - 150 gr.
• Majonéza

varenie:

Mrkvu a reďkovku ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na strednom strúhadle.

Zemiaky uvaríme v pridanej vode.

Zemiaky a paradajky nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame na rovnakom strúhadle ako zeleninu.

Olivy nakrájajte na krúžky. Cibuľa v polovičných krúžkoch.

Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a korenie.

Dochutíme majonézou. Ak chcete, dochuťte korením.

Môžete podávať.

Príprava tohto typu šalátu nezaberie veľa času. Ľahké a uspokojivé.

Ingrediencie:

• Pekingská kapusta - 200 g.
• Reďkovka - 100 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Majonéza

varenie:

Ošúpte a nastrúhajte mrkvu a reďkovky.

Pekingská kapusta nakrájaná na prúžky.

Spojte všetky ingrediencie.

Osolíme a okoreníme majonézou.

Vhodné pre tých, ktorí športujú a chcú telu doplniť vitamíny.

Brokolica môže byť varená alebo surová, podľa toho, ako ju máte radi.

Ingrediencie:

• Reďkovka - 250 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Kapusta - 100 gr.
• Brokolica - 100 g.
• Zelená Cibuľa
• Petržlen
• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• Domáca majonéza - 1 polievková lyžica.
• Horná miestnosť - 0,5 lyžičky
• Pepper

varenie:

Mrkvu a reďkovku nastrúhajte na strednom strúhadle, skombinujte.

Jemne nakrájajte zeleninu, pridajte do zeleniny.

Na tento šalát je vhodná domáca majonéza aj majonéza z obchodu.

Ingrediencie:

• Reďkovka - 150 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Vlašské orechy - 100 gr.
• Zelení
• Majonéza

varenie:

Reďkovky a mrkvu ošúpeme, nastrúhame alebo podľa potreby nakrájame na tenké prúžky.

Vlašské orechy ošúpeme a pridáme do šalátu.

Soľ a korenie.

Dochutíme majonézou.

Pri podávaní ozdobíme bylinkami.

Majonézu pripravte tesne pred použitím.

Vitamínový šalát pre celú rodinu. V prípade potreby je možné majonézu nahradiť kyslou smotanou.

Ingrediencie:

• Reďkovka - 300 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Jablká - 1 ks.
• Cukor - 0,5 lyžičky
• Majonéza
• Pepper
• Zelení

varenie:

Ošúpte a nastrúhajte reďkovku s mrkvou.

Potom jablká umyte a rozotrite na strúhadle.

Zmiešajte všetky ingrediencie.

Osolíme, pridáme cukor, pridáme bylinky.

Dochutíme majonézou.

Pre tento šalát je lepšie vziať lúpané krevety.

Ingrediencie:

• Krevety - 200 gr.
• Reďkovka - 100 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Zelení
• Olivy - 100 gr.
• Majonéza

varenie:

Ošúpte a nastrúhajte mrkvu a repu.

Krevety uvaríme v osolenej vode. Schladiť. Položte prvú vrstvu.

Nakrájajte zeleninu, soľ a korenie. Pridajte olivy. Položte druhú vrstvu. Navrch položíme reďkovku.

Na vrch reďkovky dáme mrkvu.

Dochutíme majonézou.

Podávajte po častiach, ozdobené zeleňou.

Lahodný a výživný šalát poteší tých, ktorí sledujú postavu.

Na šaláty je najlepšie nakrájať kalamáre po uvarení. Ak vyprážate chobotnice, potom je lepšie ich pred vyprážaním nakrájať.

Ingrediencie:

• Chobotnice - 200 gr.
• Reďkovka - 150 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Uhorky - 100 gr.
• Majonéza

varenie:

Reďkovku s mrkvou umyjeme, ošúpeme a nastrúhame.

Urobte to isté s uhorkami. Pripojte zeleninu.

Kalmáre uvaríme v osolenej vode, nakrájame na pásiky.

Spojte všetky ingrediencie.

Soľ a korenie.

Dochutíme majonézou.

Podávajte po častiach.

Reďkovkový a mrkvový šalát s majonézou - vitamín

Jednoduchý a nenáročný šalát na prípravu.

Ingrediencie:

• Čierna reďkovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Majonéza - 100 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Zelení

varenie:

Ošúpte a umyte zeleninu, potom nastrúhajte.

Vytlačte cesnak.

Pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

Dôkladne premiešame.

Podávajte na stôl.

Tento šalát si zamilujú milovníci mäsa.

Ingrediencie:

• Údené kurča - 150 gr.
• Reďkovka - 100 gr.
• Kukurica - 100 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Zelení
• Uhorky - 100 gr.
• Majonéza

varenie:

Reďkovku s mrkvou nakrájame na pásiky.

Kuracie mäso nakrájame na malé kocky.

Spojte všetky ingrediencie. Soľ a korenie. Pridajte kukuricu.

Dochutíme majonézou.

Podávajte na stôl, zdobenie bylinkami.

Pre tento šalát je najlepšie použiť šampiňóny.

Ingrediencie:

• Nakladané huby - 1 plechovka
• Varená mrkva - 1 ks.
• Reďkovka - 100 gr.
• Vajcia - 3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Konzervované uhorky - 3 ks.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Zelení

varenie:

Reďkovku nastrúhame s uvarenou mrkvou.

Vajcia uvaríme a nakrájame na pásiky. Pridajte k zelenine.

Cibuľa nakrájaná na tenké plátky.

Uhorky nakrájajte na pásiky.

Huby nakrájané na kocky.

Nastrúhajte syr na strúhadle.

Spojte všetky ingrediencie.

Soľ a korenie.

Dochutíme majonézou.

Ozdobte zeleňou.

Šalát je nasýtený maximálnym množstvom užitočných látok pre ľudské telo.

Ak používate jablká na šalát, je najlepšie ich pridať tesne pred podávaním, aby nezhnedli.

Ingrediencie:

• Reďkovka - 150 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Jablká - 150 gr.
• Píniové oriešky - 80 gr.
• Majonéza
• Zelení

varenie:

Nastrúhajte reďkovku s mrkvou na strednom strúhadle.

Urobte to isté s jablkami.

Pridajte píniové oriešky.

Soľ a korenie.

Pridajte zeleň.

Dochutíme majonézou.

Môžete podávať.

Rozmanitá zelenina vás zasýti vitamínmi na celý deň.

Ingrediencie:

• Repa - 100 gr.
• Reďkovka - 100 gr.
• Hrozienka - 50 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Zelení
• Olivy - 80 gr.

varenie:

Olivy rozdrobte na krúžky.

Mrkvu nastrúhame s reďkovkami a cviklou.

Jemne nakrájajte zeleninu.

Spojte všetky ingrediencie.

Soľ a korenie.

Dochutíme majonézou.

Podávame ozdobené zeleňou.

Reďkovka s mrkvou tvoria veľmi vydarenú kombináciu chutí, ostrosť jednej koreňovej plodiny je zjemnená sladkosťou druhej. Výborne sa dopĺňajú v šalátoch, ktoré sú šťavnaté a zdravé.

Reďkovka s mrkvou – skvelá kombinácia chuti a zdravotných benefitov

Ingrediencie

reďkovka 500 gramov Mrkva 1 kus(y) biela kapusta 200 gramov Zeleninový olej 2 polievkové lyžice Zelení 2 zväzky Soľ 1 štipka

• Porcie: 4
• Čas na prípravu: 20 minút

Recepty na šalát z mrkvy a reďkovky

Táto zelenina je užitočná najmä v zime a skoro na jar, keď ešte nie je prírodná čerstvá zelenina a bylinky a telo potrebuje vitamíny. Zvážte tri možnosti pre chutné a zdravé šaláty.

Môžete na ne použiť akúkoľvek reďkovku: čiernu, bielu, zelenú a nielen tú, ktorá je uvedená v recepte.

Ako variť reďkovkový šalát s mrkvou a kapustou:

1. Ošúpanú koreňovú zeleninu nastrúhame na strúhadle. Mrkva radšej trochu menšia.
2. Kapustu nakrájame nadrobno. Je žiaduce, aby bol šťavnatý a nie tvrdý a suchý. Osolíme a rozdrvíme rukami, aby zmäkla a pustila šťavu.
3. Jemne nakrájajte zeleninu: cibuľové perie, kôpor, petržlen.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte trochu soli a zapamätajte si zeleninu rukami. Šalát polejeme olejom, ozdobíme bylinkami a podávame.

Kapusta dokonale zapadá do spoločnosti reďkoviek a mrkvy, šalát sa ukáže ako ľahký, voňavý a chrumkavý.

Šalát s jablkom a reďkovkou

Ingrediencie:

• Reďkovka - 1 veľká alebo 2 menšie.
• Sladké a kyslé jablko - 1 veľké.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Kyslá smotana - 500 ml.
• Citrón - 1 ks.
• Olejový rast. - 2 polievkové lyžice.
• Soľ - podľa chuti.

Z jablka odrežte šupku, nakrájajte na malé kocky, pokvapkajte citrónovou šťavou, inak môže rýchlo stmavnúť. Mrkvu a reďkovku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a opražíme na oleji do zlatista.

Zmiešajte pripravenú zeleninu, soľ, sezónu s kyslou smotanou, môžete ju zmiešať s majonézou.

Vrcholom tohto šalátu je vôňa smaženej cibule a čerstvých jabĺk.

Šalát s cesnakom

Ingrediencie:

• Reďkovka - 2 ks. (malé).
• Sladké a kyslé jablká - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cesnak - 6 strúčikov
• Citrón - 0,5 ks.
• Soľ - podľa chuti.

Ošúpanú koreňovú zeleninu nastrúhame. Odstráňte kôru z citróna na jemnom strúhadle. Do kôry pridáme prelisovaný cesnak. Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, soľ, pridajte citrónovú šťavu a rastlinný olej.

Vďaka cesnaku a reďkovke sa šalát ukáže ako dosť pikantný, hodí sa k mäsovým jedlám.

Ak je reďkovka príliš horúca, nastrúhajte ju, osoľte a nechajte 3 hodiny v chladničke v uzavretej nádobe. Uvoľní šťavu, s ktorou zmizne prebytočná horkosť.

Pre viac výhod skúste do šalátu pridať lyžičku prírodného medu namiesto majonézy alebo kyslej smotany.

Napriek svojmu nevzhľadnému „vzhľadu“ je čierna reďkovka lahodnou zeleninou a okrem toho je mimoriadne užitočná. A v kombinácii so šťavnatou mrkvou a voňavou citrónovou kôrou je to úplne neporovnateľné. Sladká mrkva zjemňuje ostrú korenistú chuť reďkovky, jemná vôňa citrusov neutralizuje štipľavú vôňu čiernej koreňovej plodiny. A majonézovo-cesnaková omáčka je v dokonalej harmónii so všetkými vyššie uvedenými ingredienciami a je aj ich spojovacím článkom.

Ingrediencie

• stredná čierna reďkovka - 1 ks.
• stredná mrkva - 1 ks.
• citrón - 1 ks.
• cesnak - 3 strúčiky
• majonéza - 100 g
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• soľ - podľa chuti.

Čas varenia: 25 min.
Porcie: 2

Varenie

1. Dôkladne umyte koreňové plodiny od nečistôt. Na tento účel je najlepšie použiť tvrdú kefu na umývanie zeleniny. Potom ošúpeme mrkvu a reďkovky.

2. Na kórejskú mrkvu nastrúhame reďkovku. Ak to nie je k dispozícii, môžete použiť bežné strúhadlo s veľkými otvormi.

3. Mrkva, podobne ako reďkovky, nastrúhame.

4. Citrón, aby ste odstránili voskový povlak, umyte horúcou vodou. Vyrezávacím nožom odstráňte kôru, ale iba žltú časť. Nedotýkajte sa bielej, pretože je horká.

5. Strúčiky cesnaku, olúpané, umyté a jemne nakrájané.

V omáčke zmiešame majonézu, cesnak, mleté ​​čierne korenie a soľ.

6. Reďkovku, mrkvu a citrónovú kôru dáme do misky. Miešajte.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: neuvedený

Produkty:

- zelená reďkovka - 1 ks,
- mrkva - 1 ks.,
- jablko - 1-2 ks. (v závislosti od veľkosti)
- rastlinný olej - 1-2 lyžice. lyžice,
- soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti,
- citrónová šťava - niekoľko kvapiek,
- zelená cibuľa - podľa chuti.

Počet porcií na nádobu - 6
Čas varenia - 20 minút
Kuchyňa – európska

Krok za krokom recept s fotografiou:

. Na krájanie zeleniny použijem kórejské strúhadlo na mrkvu. Umyte zelenú reďkovku, odrežte kôru. Nastrúhajte koreňovú plodinu. Budeme mať slamku. Nastrúhanú reďkovku vložte do misky.

2. Umyte a ošúpte čerstvú mrkvu. Mrkvu nastrúhame na rovnakom strúhadle. Vložte nastrúhanú mrkvu do misky.

3. Na prípravu šalátu navrhujem použiť sladké jablko. Zabránite tak pridávaniu cukru do zálievky. Navyše, takéto jablko sa k takémuto šalátu najlepšie hodí. Umyte a nastrúhajte jablko na kórejskú mrkvu. Šupku z jablka som nestiahol. Pre mňa je štíhla. V hotovom šaláte nebude vôbec prekážať. Jablko pokvapkáme citrónovou šťavou, aby dužina jablka na vzduchu nezhnedla. Miešajte. Pridajte nastrúhané jablko do misky.

4. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Na tento šalát môžete použiť niekoľko ďalších druhov zeleniny. O tom sa musí rozhodnúť každý sám.
Pridajte nakrájanú zeleninu do misky.

Šalát rozdeľte na taniere a podávajte. Tento šalát je skvelou prílohou k mäsovým jedlám. Nebude žiadny pocit ťažkosti a prejedania sa. Šalát je celkom ľahký a je ideálny na kotlety, fašírky, pečené kura a pod. Skúste to uvariť a myslím, že to oceníte. Takýto jednoduchý šalát sa môže podávať s grilom. Šalát zdôrazní chuť šišského kebabu. Na rozdiel od zemiakov je tento šalát vhodnejší pre gastronomické kritériá.