अभिवादन! आज मैं इस विषय पर स्पर्श करना चाहूंगा व्यवसाय: घर पर केक', ज्यों का त्यों बढ़िया बिजनेस आइडियाहर लड़की और महिला के लिए जो खाना बनाना जानती है। इस व्यवसाय में केवल बड़ी आय ही आकर्षित नहीं होती है, क्योंकि एक कलाकार के रूप में खुद को आजमाने का अवसर भी बहुत महत्वपूर्ण है! अधिक पढ़ें!

व्यवसाय: घर पर केक। परिचय।

हम में से प्रत्येक सीधे अपने घर से पैसा कमाना चाहता है, क्योंकि यह बहुत सुविधाजनक है, सब कुछ देशी है, यह बेहतर लगता है, आदि।

यह अवसर इंटरनेट पर पैसा बनाकर प्रदान किया जाता है, जिसके बारे में मेरे ब्लॉग पर कई लेख हैं, लेकिन क्या होगा यदि आप अपने हाथों से बनाना चाहते हैं? कुछ बनाने के लिए, पकाने के लिए ... उदाहरण के लिए, केक ! घर पर केक पकाना और उन्हें इंटरनेट के माध्यम से बेचना बहुत लाभदायक, दिलचस्प और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप विकसित होते हैं।

लेकिन मैं तुरंत कहूंगा कि कुछ ऐसे कौशल की आवश्यकता होगी जो इंटरनेट के माध्यम से भी सीखे जा सकते हैं, इसलिए डरो मत। और यदि आप पहले से ही केक बनाना जानते हैं और इस व्यवसाय की पेचीदगियों को जानते हैं, तो व्यवसाय: घर पर केक निश्चित रूप से आपका व्यवसाय है!

मैं ईमानदारी से मानता हूं कि मैंने भी एक बार अपनी प्रेमिका के लिए ऐसा केक ऑर्डर किया था, तभी मेरे दिमाग में इस लेख को लिखने का विचार आया।

व्यवसाय: घर पर केक। शुरू करना!

शुरू करने के लिए, आइए जानें कि क्या आप जानते हैं कि मैस्टिक, सभी प्रकार के फलों के चित्र और इसी तरह से सुंदर केक कैसे बनाए जाते हैं? नहीं? तो चलिए दौड़ते हैं और सीखते हैं! खोज इंजन में दर्ज करें: "घर पर सुंदर केक कैसे बनाएं" या "घर पर मैस्टिक केक कैसे बनाएं"।

इन वाक्यांशों को खोज इंजन में दर्ज करने के बाद, आपको बहुत कुछ मिलेगा उपयोगी जानकारी. कुछ परीक्षणों के बाद, आप निश्चित रूप से सफल होंगे और आप आगे बढ़ सकते हैं!

यदि आप ऐसे केक बनाना जानते हैं, तो हम ग्राहकों की तलाश शुरू कर सकते हैं!

व्यवसाय: घर पर केक। ग्राहकों के लिए खोजें।

मुझे तुरंत कहना होगा कि आपके लक्षित दर्शक सीमित हैं। इस तथ्य के कारण कि लोगों ने अभी तक वस्तुओं को टेलीपोर्ट करना नहीं सीखा है, लेकिन जब तक आप इसे देश के दूसरे छोर तक नहीं ले जाते, यह गायब हो जाएगा, इसकी सुंदरता या कुछ और खो जाएगा।

आपके ग्राहक:आपके और पड़ोसी शहरों के निवासी। आमतौर पर छुट्टियों के लिए आदेश दिया जाता है, जैसे कि जन्मदिन, 14 फरवरी, 8 मार्च ... लक्ष्य कुछ देना है मूल और व्यक्तिगत!

आइए एक साथ सोचें कि आपको संभावित ग्राहक कहां मिल सकते हैं? विशेष रूप से आपके लिए, मैंने विस्तृत निर्देश दिए हैं:

1. हम केक से जुड़े नाम के साथ एक VKontakte पेज बनाते हैं: कीव केक, बेस्ट केक, इरीना टोर्टोवना, आदि।

यह आवश्यक नहीं है, लेकिन ध्यान रखें कि आपको याद रखना अधिक कठिन होगा। एक सुंदर केक के साथ अवतार अवश्य लगाएं, क्योंकि लोग यह नहीं समझेंगे कि आपको उनसे क्या चाहिए!

2. हम VKontakte जाते हैं, और विशेष रूप से, हमें एक ऐसे समूह की आवश्यकता होती है जहाँ आपके शहर के निवासी एकत्र हों। उदाहरण के लिए, समाचार वाला एक समूह। उदाहरण के लिए, आइए वारसॉ को लें, जहां मैं अब रहता हूं।

मैं खोज में शहर का नाम दर्ज करता हूं और सबसे अधिक देखे जाने वाले समुदायों में से एक का चयन करता हूं:

3. इस समूह के सदस्यों के पास जाएं, "प्रतिभागी" ब्लॉक पर क्लिक करें:

4. और इसलिए, हमने जो दिखाया है उससे हम करते हैं - हम एक सूची बनाते हैं। "प्रतिभागियों द्वारा खोजें" बटन हमें इसमें मदद करेगा:

5. हम सभी को एक पंक्ति में जोड़ते हैं या अपने दर्शकों को उम्र और लिंग के आधार पर चुनते हैं, यह खोज पृष्ठ के दाईं ओर किया जा सकता है।

जब हम बहुत से लोगों को मित्र के रूप में जोड़ते हैं, तो मैं आपको पहले से ही जानूंगा और उसी क्षण से पहला आदेश जाएगा। अपने आप को सामाजिक नेटवर्क तक सीमित न रखें, आइए बुलेटिन बोर्डों और शहर के मंचों पर विज्ञापन दें।

मुख्य बात यह है कि दोस्तों को हर समय आमंत्रित करते रहना है! रुको मत, नहीं तो आपको 2-3 ऑर्डर मिलेंगे और "मनी मशीन" ठप हो जाएगी।

मैंने आपके लिए एक गुप्त विज्ञापन पद्धति भी तैयार की है जो आपको ग्राहकों को लाने की गारंटी है, लेकिन उस पर और नीचे!

व्यवसाय: घर पर केक। स्केलिंग।

जब आप पहले से ही बहुत प्रसिद्ध हैं और आपके पास आदेशों को पूरा करने का समय नहीं होगा, तो आप जानते हैं, यह समय बढ़ाने का है।

मेरा क्या मतलब है? आखिरकार, आपके पास बहुत सारे ऑर्डर हैं और केक बेक करने का समय नहीं है, बस पर्याप्त हाथ नहीं हैं। उन हाथों को क्यों नहीं जोड़ते? मैं

अपने लिए काम करने के लिए एक दोस्त, दोस्त या सिर्फ एक बेकरी कर्मचारी खोजें, उन्हें मुनाफे का एक प्रतिशत भुगतान करें। इस सब से पहले एक आईपी रजिस्टर करना बहुत अच्छा होगा ताकि कोई समस्या न हो।

पहले, दूसरे, तीसरे कर्मचारी को किराए पर लें, फिर आप स्वयं सेवानिवृत्त हो सकते हैं और प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं। यह बेहतर है, है ना? इससे पहले कि आप इसे जानें, आपके पास पहले से ही एक पूरी सफल कंपनी है जो शहर में सबसे अच्छे केक बनाती है! मैं

ग्राहकों को होम बेकिंग व्यवसाय की ओर आकर्षित करने का गुप्त तरीका।

जैसा कि मैंने वादा किया था, नीचे मैंने एक ऐसी विधि का वर्णन किया है जो आपको इस व्यवसाय में नए ग्राहक खोजने में मदद करेगी। वैसे, मैं खुद विधि के साथ आया था, लेकिन देखने के लिए आपको मुफ्त वीआईपी एक्सेस की आवश्यकता होगी, जिसे आप बिना किसी समस्या के प्राप्त कर सकते हैं!

VKontakte क्लाइंट खोजने के निर्देशों को याद करें, जो मैंने ऊपर प्रदान किए हैं। यह सही है, लेकिन चलो 5वें बिंदु को बदलते हैं और कुछ मौलिकता जोड़ते हैं (5वें से पहले के सभी बिंदु समान रहते हैं):

5. दाईं ओर, खोज पृष्ठ पर, "अतिरिक्त" आइटम का चयन करें और "जन्मदिन" और "जन्म का महीना" में 3-7 दिन आगे की तारीख दर्ज करें:

इस प्रकार, हमें उन सभी की सूची प्राप्त हुई जिनका निकट भविष्य में जन्मदिन है। अभी हम क्या कर रहे हैं? उन्हें सीधे लिखें और केक पेश करें? बिलकूल नही!

6. हम उनके पन्नों पर जाते हैं, रिश्तेदारों की तलाश करते हैं और रिश्तेदारों को एक शानदार जन्मदिन का उपहार देने के शानदार अवसर के बारे में लिखते हैं!

छूट का उल्लेख करना न भूलें और फिर ग्राहक आपके हैं!

का उपयोग करते हुए यह तकनीकआप वास्तव में रुचि रखने वाले लगभग 5-20 ग्राहक प्राप्त कर सकते हैं जो खुशी-खुशी आपको अपना पैसा देंगे!

इस पर मैं इस लेख को समाप्त करना चाहता हूं और आपके प्रयासों में आपके अच्छे भाग्य की कामना करता हूं। यदि आपके पास अचानक प्रश्न हैं - टिप्पणियों में लिखें, उन लोगों के लिए भी टिप्पणियां खुली हैं जो लेख के बारे में अपनी राय व्यक्त करना चाहते हैं। मुझे पढ़ने और जवाब देने में खुशी होगी!

19.08.2016

जानिए कैसे चुनें
उत्पादों की सभी संभावित किस्मों में से, एक या अधिक क्षेत्रों को चुनें - और इसे विकसित करें। गाजर केक या ट्रफल कैंडीज में शहर का शीर्ष विशेषज्ञ होना 100वां पेस्ट्री शेफ बनने से बेहतर है, जिसके पास "थोड़ा सा सब कुछ" है, लेकिन कुछ भी बकाया नहीं है।

अपनी चिप नामित करें
क्या आप बिना चीनी के केक बेक कर सकते हैं? मैस्टिक से डिज्नी पात्रों की सबसे खूबसूरत मूर्तियों को तराशें? क्या आप असामान्य टॉपिंग के साथ मफिन बनाते हैं? - इसे उपभोक्ताओं तक पहुंचाएं, उन्हें अपनी सुविधाओं के बारे में बताएं। आपको याद किया जाए और बाकियों से अलग किया जाए।

हमेशा मोहक रहो
यहाँ मुख्य शब्द: हमेशा। रुकें नहीं, लगातार प्रयोग करें, रुझानों का पालन करें और उन्हें अपने हलवाई के काम में लागू करें। बटरक्रीम केक अब लोकप्रिय नहीं हैं? - क्रीम सजावट में बदलें। क्या चित्रित जिंजरब्रेड का फैशन आ गया है? - वे एक हफ्ते पहले आपके वर्गीकरण में दिखाई दिए थे! उपभोक्ता अपेक्षाओं से कम से कम आधा कदम आगे रहें। पता नहीं अभी क्या गर्म है? - नियमित ग्राहकों को एक कप कॉफी के लिए आमंत्रित करें और उनसे प्रश्न पूछें।

प्रत्येक आगंतुक को मित्र के रूप में नमस्कार करें
किसी व्यक्ति के साथ व्यवहार करना हमेशा अधिक सुखद होता है, न कि दुकान की खिड़की से। इसलिए, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि आपकी कन्फेक्शनरी एक "मानवीय चेहरा" प्राप्त कर ले, अर्थात। वहां काम करने वाले लोगों से जुड़ा है। ऐसा करने के लिए, आपको नियमित ग्राहकों को याद रखने, उन्हें सुखद छूट के साथ प्रेरित करने, संवाद करने और प्रतिक्रिया प्राप्त करने की आवश्यकता है। और जो भी आपके द्वार में प्रवेश करता है, उस पर ईमानदारी से मुस्कुराएं।

बोनस की शक्ति का प्रयोग करें
लोगों को अच्छे उपहार और जादुई शब्द "फ्री" की जरूरत है। हर पांचवें कपकेक को मुफ्त बनाएं - और कोई भी आपको तीन कपकेक के साथ नहीं छोड़ेगा।

खुशबू आपके लिए काम करती है
ताज़ी पकी हुई रोटी की सुगंध जैसी भूख को कुछ भी नहीं बढ़ाता। इसलिए दरवाजे चौड़े रखें, राहगीरों को सूंघने दें - और यह आपके प्रतिष्ठान के लिए सबसे सस्ता और सबसे प्रभावी विज्ञापन होगा।

कल की रोटी - आधी कीमत
अपने सुंदर केक को खराब न होने दें - समय पर उन पर कीमत कम करें या हर केक खरीदार को मुफ्त में पेश करें।

सोशल मीडिया अकाउंट प्राप्त करें
आज, प्रत्येक संस्थान और उद्यम का "आभासी प्रतिनिधित्व" होता है। लेकिन आधिकारिक जानकारी वाली साइट के अलावा, एक अनौपचारिक पृष्ठ होना महत्वपूर्ण है जहां आगंतुक आपको एक मित्र के रूप में देख सकें। यह वास्तव में, "के बारे में सलाह की निरंतरता है" मानव चेहरा". नजदीक आना!

बच्चों के बारे में सोचो
यदि, हलवाई की दुकान के अलावा, आपके पास एक छोटा सा कैफे भी है, तो उसमें बच्चों के कमरे की व्यवस्था करें। या बच्चों का कोना। या कम से कम दो दर्जन छोटे रंग पेज और पेंसिल के कुछ सेट ऑर्डर करें। उत्साही बच्चे शांत माता-पिता होते हैं जो आपके कैफे में खुश रहेंगे। और सबसे अधिक संभावना है कि वे वापस आएंगे।

मास्टर कक्षाओं का संचालन करें
आज, एक हलवाई की दुकान में मास्टर कक्षाओं का प्रारूप उतना शैक्षिक नहीं है जितना
मनोरंजन कार्यक्रम. अपने पेस्ट्री शेफ के मार्गदर्शन में छोटे समूहों को इकट्ठा करें और उनके लिए "मिठाई पार्टियों" की व्यवस्था करें।

आज, बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि न्यूनतम पूंजी निवेश और जोखिम के साथ व्यवसाय कैसे शुरू किया जाए। अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने का एक विकल्प घर पर केक बनाना है। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि किन सामग्रियों और उपकरणों की आवश्यकता होगी, सही मूल्य कैसे निर्धारित करें तैयार केकऔर अपने व्यवसाय को आधिकारिक रूप से कैसे पंजीकृत करें जब आपको अंततः एहसास हुआ कि आप ऑर्डर करने के लिए कन्फेक्शनरी को बेक करके पैसा कमाना चाहते हैं।

घर पर केक बेक करने के लिए बिजनेस आइडिया की प्रासंगिकता

होम कुकिंग हमेशा खरीदारों के बीच लोकप्रिय रही है। हर कोई जानता है कि माँ या दादी की पाई कई गुना अधिक स्वादिष्ट होती है, न केवल इसलिए कि वे आत्मा और प्यार से बनाई जाती हैं, बल्कि अधिक प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों से भी बनाई जाती हैं। इसके अलावा, जब हर दिन स्टोर अलमारियों पर बहुत सारे समान कारखाने के बने केक होते हैं, तो लोग किसी असामान्य और अद्वितीय केक की मदद से किसी विशेष घटना (शादी, जन्मदिन, सालगिरह या सालगिरह) को हाइलाइट करना चाहते हैं। उत्सव के मेहमानों द्वारा लंबे समय तक याद किया जाता है। इसलिए, आज, जब आप थीम पर आधारित अवकाश रखने के लिए बहुत सारे विकल्प पा सकते हैं, तो ऐसे व्यवसाय की प्रासंगिकता पहले से कहीं अधिक होगी। आपको अपने पसंदीदा कार्टून चरित्रों के साथ, एक विशेष शिलालेख के साथ, गिटार या कैमरे के आकार में केक कभी नहीं मिलेगा, और एक परिचारिका के लिए जो अच्छी तरह से खाना बनाना जानती है, कला के इस तरह के काम को सेंकना मुश्किल नहीं होगा विशेष रूप से आप के लिए।

आधुनिक केक पाक कला की वास्तविक कृतियाँ हैं, जो अपने अद्वितीय . द्वारा प्रतिष्ठित हैं दिखावटऔर उत्तम स्वाद

वर्गीकरण विकास और पोर्टफोलियो तैयारी

शुरुआती ग्राहकों को वफादार ग्राहकों में बदलने के लिए, उन्हें चुनने का अवसर देना बहुत महत्वपूर्ण है। दूसरे शब्दों में, पाक विशेषज्ञ को ठीक से पता होना चाहिए कि वह किस तरह के केक, कब और किस पैसे में पका सकता है। अपने पाक पोर्टफोलियो को सही ढंग से डिजाइन करना बहुत महत्वपूर्ण है। एक पेशेवर फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और उच्च-गुणवत्ता वाली फ़ोटो प्रिंटिंग में कंजूसी न करें। पोर्टफोलियो को ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों तरह से पोस्ट किया जा सकता है। इसके अलावा, वीडियो प्रारूप में एक पोर्टफोलियो भी आपके लिए उपयोगी हो सकता है। बेशक, आप इसे अपने दम पर नहीं कर सकते हैं और आपको काम में वीडियो फिल्मांकन और वीडियो संपादन पेशेवरों को शामिल करना होगा। लेकिन कुछ सुंदर और उच्च-गुणवत्ता वाले वीडियो बहुत लंबे समय तक चलेंगे और निश्चित रूप से नए ग्राहकों को आपकी ओर आकर्षित करेंगे।

फोटो गैलरी: पाक स्टूडियो से केक CoolnwsFoods

केक "बाबा यगा" की कीमत 3,000 रूबल प्रति 1 किलो केक "बेयर विद ए पिरामिड" की कीमत 3,000 रूबल प्रति 1 किलो केक "आपातकालीन सेवा कार्यकर्ता" की कीमत 3,500 रूबल प्रति 1 किलो जामुन के साथ केक और 2,000 रूबल प्रति 1 किलो का एक बच्चा

उन श्रेणियों पर विचार करना सुनिश्चित करें जिनके द्वारा आप अपने पोर्टफोलियो की संरचना करेंगे। अपने लक्षित दर्शकों की जरूरतों के आधार पर, आप अपने केक को विभाजित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, इस तरह:

• पसंदीदा कार्टून चरित्रों वाले बच्चे;
• शादी;
• विषयगत ( नया साल, जन्मदिन और इसी तरह);
• कैंडी केक;
• फल केक;
• क्लासिक उत्पाद "दादी के नुस्खा के अनुसार"।

वीडियो: हाथ से बने केक कैसे बनाए जाते हैं

ग्राहकों को कैसे आकर्षित करें: हम विज्ञापन और मार्केटिंग की योजना बनाते हैं

इस प्रकार के व्यवसाय के लिए ग्राहकों को आकर्षित करने के मुख्य चैनलों में वर्ड ऑफ माउथ और सोशल नेटवर्क शामिल हैं। अधिकांश घरेलू व्यवसायों की तरह, आपके पहले ग्राहक परिवार, मित्र और परिचित होंगे। हो सकता है कि शुरुआत में आप कमाई न करें बहुत पैसा, लेकिन दूसरी ओर, आपको मूल्यवान अनुभव प्राप्त होगा जो आपको व्यावसायिक प्रक्रियाओं को डीबग करने और आपके द्वारा किए जा रहे व्यवसाय को बेहतर ढंग से समझने में मदद करता है। अपने आंतरिक मंडली के लोगों को अपने विचार के बारे में बताएं, उनके साथ पका हुआ व्यवहार करें पाक कला कृतिया छुट्टी के लिए एक विशेष घर का बना केक दें। अगर लोग आपकी रचना को पसंद करते हैं, तो वे इसे याद रखेंगे और इसके बारे में बात करने में प्रसन्न होंगे। सुनिश्चित करें कि केक के एक टुकड़े के साथ, प्रत्येक अतिथि को आपके निर्देशांक के साथ एक व्यवसाय कार्ड मिलता है।

किस सामाजिक नेटवर्क का उपयोग करना है

यह तय करने के लिए कि आपके केक को बढ़ावा देने के लिए कहां समझ में आता है, आपको मौजूदा बाजार की स्थिति का विश्लेषण करने और कुछ सवालों के जवाब देने की जरूरत है:

1. आपके क्षेत्र में कौन से सामाजिक नेटवर्क की मांग है? इसलिए, आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, रूस के यूरोपीय भाग में, VKontakte नेटवर्क पारंपरिक रूप से अधिक लोकप्रिय है, जबकि उरल्स से परे और पहले सुदूर पूर्वरूसी अपना खाली समय Odnoklassniki में बिताना पसंद करते हैं। फेसबुक राजधानी शहरों में लोकप्रिय है - मास्को और सेंट पीटर्सबर्ग - और बल्कि संकीर्ण दर्शकों के बीच।
2. आपके लक्षित दर्शक कौन हैं, और ये लोग किस सामाजिक नेटवर्क में अपना समय व्यतीत करते हैं?
3. आपके प्रतिस्पर्धी किस सामाजिक नेटवर्क पर हैं? वे कितने सफल हो रहे हैं?
4. आप नियमित रूप से किस प्रकार की सामग्री प्रदान करने को तैयार हैं? यदि आपके पास बहुत सारी खूबसूरत तस्वीरें हैं, तो इंस्टाग्राम उपयुक्त है, बड़ी संख्या में वीडियो के लिए YouTube पर एक खाता होना बेहतर है, वे फेसबुक और ब्लॉग पर दिलचस्प पाठ पढ़ना पसंद करते हैं।

कई विपणक एक ही समय में कई सामाजिक नेटवर्क पर खाते रखने की सलाह देते हैं ताकि आपके ग्राहकों के पास आपको खोजने के अधिक अवसर हों। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि इसे यहां ज़्यादा न करें। सोशल नेटवर्क पर सिर्फ पेज या कम्युनिटी शुरू करना ही काफी नहीं है। उनसे लगातार निपटने की जरूरत है, तभी वे आपको लाभ दिलाएंगे। एक परित्यक्त खाता जिसे महीने में एक बार निम्न-गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ अपडेट किया जाता है, रुचि और विश्वास के बजाय अस्वीकृति का कारण बनेगा। सोशल मीडिया अकाउंट सेट करते समय इस बात का ध्यान अवश्य रखें कि उन्हें भी समय और ध्यान देने की आवश्यकता है।

एक विकासशील व्यवसाय के लिए एक ग्राहक को जल्दी से विकसित करना महत्वपूर्ण है: इस मामले में सामाजिक नेटवर्क अपरिहार्य हैं

1. नियमित रूप से ऐसी सामग्री प्रकाशित करें जो आपके पेज पर या समुदाय में पाठकों के लिए दिलचस्प और उपयोगी हो। आप स्वयं पोस्ट लिख सकते हैं या किराए के कॉपीराइटर या फोटोग्राफर के काम का उपयोग कर सकते हैं।
2. सामाजिक नेटवर्क में लक्षित विज्ञापन के अवसरों का उपयोग करें। स्थापना विज्ञापन अभियानया तो स्वयं या किराए के विशेषज्ञों की भागीदारी के साथ भी किया जा सकता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि बाद के मामले में, विज्ञापन बजट के अलावा, आपको लक्ष्यविज्ञानी के काम के लिए भी भुगतान करना होगा।
3. अन्य खातों के साथ सहयोग करें: विज्ञापन पोस्ट का आदान-प्रदान करें, संयुक्त प्रचार का आविष्कार और संचालन करें, आपसी छूट की एक प्रणाली शुरू करें, और इसी तरह।

सामाजिक नेटवर्क में प्रचार करने के लिए "काले" कम लागत वाले तरीके भी हैं, उदाहरण के लिए, बड़े पैमाने पर उपयोगकर्ताओं को दोस्तों के रूप में जोड़ना और फिर उन्हें अपने समुदाय में आमंत्रित करना, स्पैम संदेश भेजना, ग्राहकों में बॉट को धोखा देना और अन्य तेज़ और बहुत ही तरीके नहीं, लेकिन फिर भी इन विधियों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस तरह के तरीकों से निपटने के लिए सोशल नेटवर्क की स्थापना की जाती है, आप बहुत जल्दी पहचाने जाएंगे और आपके व्यक्तिगत पेज और सामुदायिक पेज दोनों को ब्लॉक कर दिया जाएगा। इसके अलावा, भले ही आप अपने समूह में बड़े पैमाने पर उपयोग के लिए बॉट्स को "पकड़" लें, इन बॉट्स से आपको सकारात्मक समीक्षा, पेज ट्रैफ़िक बढ़ाने या ऑर्डर देने की संभावना नहीं है। इस मामले में, मात्रा की तुलना में गुणवत्ता अधिक महत्वपूर्ण है।

इंटरनेट पर अन्य विज्ञापन

इंटरनेट पर अपनी सेवाओं को बढ़ावा देने का एक अच्छा तरीका वेबसाइट बनाना है। एक पेशेवर वेबसाइट संभावित ग्राहकों के बीच विश्वास को प्रेरित करती है। आज, बहुत से डिज़ाइनर हैं जो आपको स्वयं और इनके साथ एक वेबसाइट बनाने की अनुमति देंगे न्यूनतम लागत(जैसे Wix, Mozello और अन्य)। हालाँकि, यह केवल एक वेबसाइट बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसे भी बढ़ावा देने की जरूरत है। आप स्वयं या शामिल विशेषज्ञों की सहायता से भी साइट का प्रचार कर सकते हैं। पेशेवर सेवाओं की लागत प्रति माह 10,000 रूबल से भिन्न होती है, यह उन खोज प्रश्नों की संख्या पर निर्भर करता है जिन्हें आप आगे बढ़ाना चाहते हैं, साथ ही चुने हुए आला (कार्य का क्षेत्र, प्रतिस्पर्धा, और इसी तरह) की विशेषताओं पर निर्भर करता है।

विज्ञापन और सेवाओं को बढ़ावा देने के लिए एक अन्य चैनल विषयगत साइटों और मंचों पर विज्ञापन कर रहा है। पाक मंचों और पोर्टलों पर पंजीकरण करें, लोगों के साथ संवाद करें और अपने भविष्य के ग्राहकों को लाइव संचार में खोजें, या इन विषयगत साइटों के मालिकों से भुगतान किए गए विज्ञापन का आदेश दें। आपको प्रयोग करने में कुछ समय बिताने की आवश्यकता है, ताकि आप समझ सकें कि कौन सा काम करने का तरीका सबसे प्रभावी होगा।

विषयगत मंचों पर संचार न केवल नए ग्राहकों को खोजने में मदद करेगा, बल्कि आपके पेशेवर स्तर को बेहतर बनाने में भी मदद करेगा

ऑफ़लाइन विज्ञापन

शायद आप अपने ग्राहकों को न केवल इंटरनेट पर ढूंढ पाएंगे। अपने क्षेत्र या शहर में पेस्ट्री की दुकानों, बेकरी और कैफेटेरिया को जानने का प्रयास करें। यह बहुत संभव है कि उनमें से कोई आपके केक को बिचौलिए के रूप में बेचना चाहेगा। बेशक, इस मामले में, आपकी कमाई कुछ हद तक कम होगी यदि ग्राहक सीधे केक खरीदता है, लेकिन साथ सही दृष्टिकोणआप एक निश्चित ग्राहक आधार बनाने और स्थिर ऑर्डर की एक श्रृंखला प्राप्त करने में सक्षम होंगे। शायद आप वयस्कों के लिए बच्चों की पार्टियों या वर्षगाँठ और शादियों के आयोजकों के व्यक्ति में भागीदार पाएंगे।

तैयार उत्पाद की पैकेजिंग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। इस तथ्य के अलावा कि केक बॉक्स सुंदर और असामान्य होगा, इसमें आपकी संपर्क जानकारी होनी चाहिए ताकि संतुष्ट मेहमानों को पता चले कि स्वादिष्ट और असामान्य केक के लिए किससे संपर्क करना है।

एक मूल केक बॉक्स आपके व्यवसाय के लिए एक बढ़िया विज्ञापन है, खासकर यदि उस पर संपर्क जानकारी है।

व्यवसाय पंजीकरण

यदि आप अपने व्यवसाय में पहला कदम उठा रहे हैं और अभी तक यह तय नहीं किया है कि स्थायी व्यवसाय के रूप में केक बनाने जैसी गतिविधि आपके लिए सही है या नहीं, तो आपको तुरंत एक उद्यम पंजीकृत नहीं करना चाहिए। आप रिश्तेदारों, दोस्तों और परिचितों के लिए कई टेस्ट केक बिना बेक कर सकते हैं औपचारिकव्यापार। जब आप इस प्रारंभिक चरण से गुजरते हैं और विश्वास हासिल करते हैं कि यह केक बेक करके है कि आप जीविकोपार्जन के लिए तैयार हैं, तो आपको निश्चित रूप से व्यवसाय के आधिकारिक पंजीकरण से गुजरना होगा।

छोटे व्यवसायों के सबसे सामान्य रूप एकमात्र स्वामित्व हैं ( व्यक्तिगत व्यवसायी) और एलएलसी (कंपनी के साथ सीमित दायित्व) हालांकि, आप दूसरा फॉर्म चुनने के लिए स्वतंत्र हैं। कानूनी इकाईआपकी इच्छाओं और संभावनाओं के आधार पर। वाणिज्यिक गतिविधियों के पंजीकरण के इन रूपों के बीच मुख्य अंतर यह है कि एक व्यक्तिगत उद्यमी अपनी सारी संपत्ति के साथ ऋण के लिए उत्तरदायी है, और एलएलसी केवल कंपनी की अधिकृत पूंजी के लिए उत्तरदायी है।

आईपी ​​को कुछ ही दिनों में स्वतंत्र रूप से खोला जा सकता है। इस मामले में पंजीकरण शुल्क 800 रूबल होगा। एलएलसी पंजीकृत करने के लिए, सबसे अधिक संभावना है, आपको वकीलों की सेवाओं का उपयोग करना होगा। एलएलसी पंजीकृत करने के लिए राज्य शुल्क की राशि 4,000 रूबल है। पर चार के लिएएक सीमित देयता कंपनी के पंजीकरण के महीनों बाद, कम से कम 10,000 रूबल की राशि में अधिकृत पूंजी का योगदान करना आवश्यक है। व्यक्तिगत उद्यमियों और एलएलसी दोनों को पांच कार्य दिवसों के भीतर पंजीकृत किया जाता है।

पंजीकरण करते समय, आपको उपयुक्त OKVED कोड का चयन करना होगा। केक के उत्पादन के मामले में, यह OKVED 15.82 "खाद्य उत्पादों का उत्पादन" होगा। खाद्य उत्पादों के साथ काम करने के लिए सैनिटरी बुक का होना भी जरूरी है।

यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि यदि आपका व्यवसाय ऊपर चला गया है, आप न केवल रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए केक बेक करते हैं, आप एक व्यक्तिगत उद्यमी को पंजीकृत करने जा रहे हैं और व्यापक बाजारों में प्रवेश करने जा रहे हैं, आप अब अपने घर की रसोई में काम करना जारी नहीं रख पाएंगे। . यह अवैध होगा और इसके परिणामस्वरूप नियामक अधिकारियों से अवांछित ध्यान और प्रतिबंध लगेंगे। इस तरह के उत्पादन को वैध बनाने के लिए, आपको एक विशेष सुविधा प्राप्त करनी होगी। कमरे को स्वतंत्र रूप से सुसज्जित किया जा सकता है, लेकिन कैफे या रेस्तरां में एक छोटी कार्यशाला या रसोई किराए पर लेना सस्ता होगा।

यदि आप एक छोटी कन्फेक्शनरी की दुकान किराए पर लेते हैं, तो आप उत्पादों की श्रेणी का काफी विस्तार कर सकते हैं

किन उपकरणों और सामग्रियों की आवश्यकता होगी

आप किस प्रकार के केक पकाने की योजना बना रहे हैं, इसके आधार पर उपकरण और सामग्री का चयन किया जाना चाहिए। यदि आप घर पर उत्पादन करने की योजना बना रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि आपके पास काम करने के लिए पर्याप्त जगह है, उपयुक्त रसोई चूल्हा, ओवन, उथला उपकरण(ब्लेंडर, मिक्सर वगैरह), विशेष रूप, पानी, गैस, बिजली तक निरंतर पहुंच।

तालिका: केक बनाने के लिए आवश्यक उपकरण

जब आप अपने केक बनाने के करियर की शुरुआत में हों तो महंगे विशेष उपकरण खरीदने का कोई मतलब नहीं है। पहले आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप वास्तव में घर पर केक बना सकते हैं और चाहते हैं, पुष्टि करें कि ग्राहक आपकी रचनाओं को पसंद करते हैं और कम से कम नियमित ग्राहकों का एक छोटा आधार बनाते हैं। ध्यान रखें कि लोग हर दिन एक्सक्लूसिव केक खरीदने को तैयार नहीं हैं। तदनुसार, एक स्थिर आय और उपकरणों में निवेश करने का अवसर प्राप्त करने के लिए, आपके पास पर्याप्त संख्या में ग्राहक होने चाहिए।

केक बनाने के लिए, आपको आटा, चीनी, कैंडीड फल, किशमिश, मैस्टिक, बेकिंग पाउडर, डाई और अन्य सामग्री जैसी सामग्री की आवश्यकता होगी। उनमें से कुछ को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, सूखे मेवे, आटा, चीनी, और इसी तरह)। ऐसे उत्पादों को थोक में खरीदना और आवश्यकतानुसार उनका उपयोग करके घर पर स्टोर करना अधिक लाभदायक है। अल्प शैल्फ जीवन (केफिर, दूध, खट्टा क्रीम, अंडे, आदि) वाले उत्पादों को एक विशिष्ट आदेश के लिए खरीदने की सलाह दी जाती है।

वीडियो: हलवाई को उसके काम में कौन से उपकरण मदद करते हैं

मूल्य निर्धारण नीति कैसे बनाएं

हस्तनिर्मित चीजें या उत्पाद बेचने वाले कारीगरों के लिए कीमत का सवाल हमेशा एक बहुत ही गर्म विषय होता है। शारीरिक श्रम के परिणाम की लागत उतनी नहीं होनी चाहिए जितनी एक दुकान में कारखाने द्वारा निर्मित उत्पाद की लागत। दूसरी ओर, शारीरिक श्रम के उत्पाद को बड़े पैमाने पर उत्पादित वस्तुओं के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए मजबूर किया जाता है। यही कारण है कि संतुलन बनाना और खोजना महत्वपूर्ण है बीच का रास्ताअपने उत्पादों के लिए कीमतें निर्धारित करते समय। ऐसा मूल्य खोजना आवश्यक है ताकि खुद को नाराज न करें और उपभोक्ता को डराएं नहीं।

बनाने मूल्य निर्धारण नीतिनिम्नलिखित कारकों पर विचार करें:

• कीमतें जिस पर प्रतिस्पर्धी उत्पाद बेचे जाते हैं (उदाहरण के लिए, निकटतम पेस्ट्री की दुकान में या स्टोर में केक);
• कीमतें जिस पर प्रतिस्पर्धी काम करते हैं;
• आय और वित्तीय अवसरआपके संभावित खरीदार;
• कीमत आपूर्तिकेक बनाने के लिए (उत्पाद, साथ ही बिजली, गैस, पानी);
• एक विशेष प्रकार के केक के निर्माण में समय लगता है।

इन सवालों के जवाबों की तुलना करें और आप समझ पाएंगे कि आपके केक के लिए, आपके क्षेत्र के लिए और आपके ग्राहकों के लिए कौन सा मूल्य स्तर स्वीकार्य है। एक ऐसा प्राइस फ्लोर सेट करें जिसके नीचे आप कभी भी अपने काम में न पड़ें।बाजार की स्थिति के आधार पर अपनी मूल्य निर्धारण नीति में बदलाव करने के लिए तैयार रहें। इसलिए, मौसमी मंदी की अवधि के दौरान, आपको कीमतें थोड़ी कम करनी पड़ सकती हैं। सामूहिक आदेशों के दौरान (उदाहरण के लिए, सभी रूसी छुट्टियों के लिए, जैसे कि क्रिसमस और नया साल, किंडरगार्टन और स्कूलों में स्नातक), आप कुछ मूल्य वृद्धि का खर्च उठा सकते हैं।

वीडियो: अपने काम की लागत की गणना कैसे करें

केक के उत्पादन के लिए व्यवसाय की लाभप्रदता की गणना

लाभप्रदता मूल्यांकन - महत्वपूर्ण बिंदुकिसी भी व्यवसाय के विकास में। इससे पहले कि आप एक बड़े पैमाने पर व्यवसाय शुरू करें, आपको सभी जोखिमों और अवसरों की सावधानीपूर्वक गणना करने और यह समझने की आवश्यकता है कि आपका व्यवसाय व्यावसायिक रूप से लाभदायक होगा या नहीं। दूसरे शब्दों में, क्या यह नहीं पता चलेगा कि आप जितना कमाते हैं उससे अधिक खर्च करते हैं। व्यवसाय की पेबैक अवधि और अपेक्षित लाभ मार्जिन को समझना आवश्यक है।

घर पर केक बेकिंग व्यवसाय की लाभप्रदता की गणना करते समय, उत्पादों की लागत में सभी ओवरहेड लागत शामिल करें, लेकिन साथ ही यह सुनिश्चित करें कि कीमत तैयार उत्पादगड़बड़ नहीं हुई। दूसरे शब्दों में, आपको अपने ग्राहकों की वित्तीय क्षमताओं पर भी विचार करने की आवश्यकता है। यदि महानगरीय क्षेत्रों के निवासियों के लिए अतिरिक्त 100-200 रूबल खरीदने के निर्णय को बहुत प्रभावित नहीं करेंगे, तो एक छोटे से शहर में जहां कम आय वाले नागरिक रहते हैं, कीमत का मुद्दा बहुत तीव्र है।

लाभप्रदता की गणना करते समय, व्यवसाय की मौसमीता को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। माल की लागत इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए तैयार करें कि हर दिन आपके लिए ग्राहकों की कतार नहीं होगी, और किसी दिन आप स्वयं एक आदेश स्वीकार करने के लिए तैयार नहीं होंगे।

किसी व्यवसाय के भुगतान की गणना करते समय, विपणन और विज्ञापन की लागत, ग्राहक अधिग्रहण, पैकेजिंग, शिपिंग, साथ ही प्रशिक्षण की लागत और अपने कौशल में सुधार पर विचार करें। साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि घर में केक का उत्पादन शुरू होने से आप पानी, गैस और बिजली की लागत भी बढ़ाएंगे।

तालिका: सेंट पीटर्सबर्ग के लिए 2-2.5 किलोग्राम वजन का शहद केक बनाने की लागत

इस प्रकार, एक केक पकाने की सामग्री की लागत 1035 रूबल है। आइए इस राशि में उपयोगिता लागत (पानी, गैस, बिजली) के लिए एक और 200 रूबल जोड़ें और हमें केक की लागत 1235 रूबल मिलती है। सेंट पीटर्सबर्ग में मैस्टिक से सजाए गए एक किलोग्राम केक की कीमत 1,000 रूबल तक पहुंच सकती है, इसलिए आप इस तरह के केक को 2,000-2,500 रूबल में बेच सकते हैं। फिर ऐसे एक केक (विज्ञापन और वितरण लागत को छोड़कर) की बिक्री से लाभ 765 से 1265 रूबल तक हो सकता है।

उपरोक्त उदाहरण का उपयोग करते हुए, अनुमानित वर्गीकरण, आपके शहर में उत्पादों की कीमतों के साथ-साथ विज्ञापन की लागत जो आपके लिए प्रभावी है, को जानकर, यह आकलन करना आसान है कि घर पर कन्फेक्शनरी उत्पादों का उत्पादन आपके लिए कितना लाभदायक होगा।

वीडियो: आप कितना कमा सकते हैं बेकिंग केक

घर पर केक बेकिंग व्यवसाय की विशेषताएं

किसी भी व्यवसाय की तरह, घर पर केक पकाने के व्यवसाय की अपनी विशेषताएं हैं। तो, सबसे पहले, इस व्यवसाय को करने के लिए, आपको अच्छी तरह से खाना बनाने में सक्षम होना चाहिए या किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना होगा जो आपको मिले आदेशों के अनुसार केक बेक करेगा।

इस व्यवसाय की एक और विशेषता यह है कि प्रारंभिक निवेश न्यूनतम है। आपको केवल उत्पादन का स्थान और आवश्यक प्रदान करने की आवश्यकता होगी रसोई का सामान. प्रत्येक केक के उत्पादन के लिए सामग्री का भुगतान ग्राहक द्वारा किया जाता है।

केक व्यवसाय आपको अपने काम में उतना ही समय लगाने की अनुमति देगा जितना आप इसमें लगाना चाहते हैं। यह व्यवसाय मातृत्व अवकाश पर माताओं के लिए, विकलांग लोगों के लिए और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो किसी कारण से कार्यालय के काम के लिए खुद को समर्पित नहीं कर सकते हैं या नहीं करना चाहते हैं। इसके अलावा, केक बनाकर, आप अपनी रचनात्मक क्षमता को उजागर कर सकते हैं और एक निर्माता की तरह महसूस करते हुए वास्तविक आनंद प्राप्त कर सकते हैं!

हालाँकि, सीमाएँ भी हैं। चूंकि आप भोजन के साथ काम कर रहे हैं, आपको उपयोग की जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता के साथ-साथ सभी स्वच्छता और सुरक्षा मानकों के अनुपालन के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए।

यदि आपको पता चलता है कि आपके घर की रसोई में आपके केक उत्पादन में भीड़ हो रही है, तो आप हमेशा कन्फेक्शनरी उत्पादन के लिए एक अलग अपार्टमेंट किराए पर ले सकते हैं या कहीं एक छोटी पेशेवर कार्यशाला किराए पर ले सकते हैं।

यह विचार करना सुनिश्चित करें कि आप कैसे वितरित करेंगे:

• अपने आप;
• एक कूरियर सेवा का उपयोग करना;
• केवल स्वयं पिकअप।

आपके लिए यह सुविधाजनक हो सकता है कि आप केवल डिलीवरी के तरीकों में से एक का उपयोग करें या ग्राहक को यह विकल्प दें कि वह वास्तव में ऑर्डर किया गया केक कैसे प्राप्त करना चाहता है। किसी भी मामले में, वितरण प्रक्रिया के दौरान केक की सुरक्षा सुनिश्चित करें, दूसरे शब्दों में, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उत्पाद अपनी प्रस्तुति को बरकरार रखे।

एक केक बेकिंग व्यवसाय के अस्तित्व के लिए एक वफादार और कर्तव्यनिष्ठ वितरण सेवा के साथ सहयोग एक अनिवार्य शर्त है

केक उत्पादन के लिए नमूना व्यवसाय योजना

संक्षेप में, यहाँ घर पर केक के उत्पादन के लिए व्यवसाय योजना का एक छोटा सा उदाहरण दिया गया है। मान लीजिए कि आपके पहले से ही मित्रों और परिचितों के बीच आपके पहले संतुष्ट ग्राहक हैं, और आप अपने व्यवसाय को और अधिक गंभीर स्तर पर ले जाना चाहते हैं।

तालिका: घर पर केक बनाना व्यवसाय योजना

यह समझना महत्वपूर्ण है कि यह व्यवसाय योजना अनुमानित है। आपकी विशेष स्थिति में सटीक संख्या और कार्य भिन्न हो सकते हैं। शायद व्यवसाय योजना में कर्मचारियों को काम पर रखना और उन्हें संबंधित भुगतान करना शामिल होगा वेतन, उत्पादन के लिए विशेष परिसर का किराया, काम के लिए सूची अद्यतन करना, और इसी तरह।

घर पर केक बनाने का व्यवसाय स्थापित करने के मूल चरणों का पालन कोई भी कर सकता है। हालाँकि इस व्यवसाय में बड़े शुरुआती निवेश की आवश्यकता नहीं है, फिर भी आपको इसे गंभीर स्तर पर लाने के लिए कुछ प्रयास करने होंगे। एक नौसिखिए उद्यमी को नए ग्राहकों को खोजने, विज्ञापन और विपणन में संलग्न होने, के साथ बातचीत करने के मुद्दों को हल करने की आवश्यकता है सरकारी संसथान, मूल्य निर्धारण को नियंत्रित करें, यह समझने के लिए कि क्या व्यवसाय सही दिशा में आगे बढ़ रहा है, बाजार और उसकी गतिविधियों का लगातार विश्लेषण करें। हालांकि, कुछ भी असंभव नहीं है। छोटी शुरुआत करें, सिफारिशों का पालन करें, प्रयोग करें और अपनी गलतियों से सीखें, और आपकी पसंदीदा चीज आपको हर दिन प्रसन्न करेगी।

एक केक व्यवसाय एक लाभदायक विचार है जिसके लिए न्यूनतम प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता होती है और काफी जल्दी भुगतान करता है।

पूंजी निवेश – 40,000 रूबल
पेबैक - 4 महीने

आज किसी भी दुकान में - बड़ा विकल्पहलवाई की दुकान

लेकिन, सबसे पहले, धारावाहिक निर्माताओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है, और दूसरी बात, बहुत से लोग एक विशेष केक खरीदना चाहते हैं जो जन्मदिन, सालगिरह, शादी आदि जैसे महत्वपूर्ण कार्यक्रम के अनुरूप हो।

ऐसी महिलाएं (और कभी-कभी पुरुष) होती हैं जो असली मीठी कृतियों को सेंकने का प्रबंधन करती हैं, लेकिन किसी कारण से यह नहीं सोचते कि उन्हें बेचा जा सकता है।

केक व्यवसाय- एक लाभदायक विचार जिसके लिए न्यूनतम प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता होती है और जल्दी से भुगतान करता है।

केक व्यवसाय के पीछे क्या विचार है?

कल्पना कीजिए कि आपका पति एक फोटोग्राफर है, और वह अपनी पेशेवर गतिविधि के 20 साल पूरे होने का जश्न मनाता है। इस अवसर पर उन्होंने अपनी निजी प्रदर्शनी में आने वाले दर्शकों को केक से ट्रीट करने का फैसला किया।

केले की पेस्ट्री दिलचस्प नहीं लगेगी, लेकिन कैमरा या अन्य विशेष उपकरण के रूप में केक एक मूल विचार है।

आप स्टोर में ऐसी मिठाई नहीं खरीद सकते।

लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जो घर पर केक बेक करते हैं और ऑर्डर देकर आप अपने पति को खुश कर सकती हैं।

ऐसा माना जाता है कि मूल केक बनाने का विचार हमारे पास यूएसए से आया था।

यह खराब अमेरिकी थे जिन्होंने सबसे पहले यह तय किया कि मानक पेस्ट्री बहुत दिलचस्प नहीं थे और असामान्य रूप से आकार के कन्फेक्शनरी का आदेश देना शुरू कर दिया।

और चूंकि उपभोक्ताओं की मांग थी, ऐसे लोग थे जिन्होंने कन्फेक्शनरी के अपने जुनून को एक लाभदायक व्यवसाय में बदलने का फैसला किया।

केक व्यवसाय के पेशेवरों और विपक्ष

रोचक तथ्य:
बिस्कुट - केक पकाने के लिए एक पारंपरिक केक, मूल रूप से "समुद्री बिस्कुट" कहा जाता था। इसका पहला उल्लेख अंग्रेजी नाविकों की लॉगबुक में मिला था। बिस्किट ने अपने लंबे शैल्फ जीवन के कारण अपनी लोकप्रियता हासिल की - समुद्री यात्राओं के दौरान नमी के बावजूद, यह खराब नहीं हुआ और फफूंदीदार नहीं हुआ।

अतिरिक्त आय के अवसर से घर पर पकाना एक मुख्य आय में बदल सकता है और एक लाभदायक व्यवसाय बन सकता है।

इस स्टार्टअप के मुख्य लाभ हैं:

• न्यूनतम पूंजी निवेश।
  वास्तव में, आपको केवल रसोई के उपकरण पर पैसा खर्च करना होगा और उपयोगिताओं.
  बेकिंग केक के उत्पादों को प्रत्येक ऑर्डर की कीमत में शामिल किया जाएगा।
• घर से काम करने की क्षमता, जो छोटे बच्चों वाली माताओं, विकलांग लोगों और अन्य श्रेणियों के लिए उपयुक्त है जो पूरे समय कार्यालय में नहीं रह सकते हैं।
• बहुत सारे मुफ्त निचे, क्योंकि यह व्यवसाय अभी तक बहुत लोकप्रिय नहीं हुआ है, और कन्फेक्शनरी की दुकानें और कारखाने आपके प्रतिस्पर्धी नहीं हैं, क्योंकि वे मानक उत्पादों का उत्पादन करते हैं।
• आप पहली बार में पंजीकरण प्रक्रिया के साथ बेवकूफ नहीं बना सकते हैं और घर पर अवैध रूप से सेंकना कर सकते हैं।
  आपके द्वारा गठित होने के बाद ही आपको अपने व्यवसाय के डिजाइन से निपटना शुरू करना होगा ग्राहक आधार.
• केक व्यवसाय अपनी रचनात्मकता दिखाने का एक अवसर है।

इस प्रकार के व्यवसाय के व्यावहारिक रूप से कोई नुकसान नहीं हैं।

जब तक शुरुआती स्तर पर कमाई किसी को मामूली नहीं लग सकती।

और आपको यह भी याद रखना होगा कि आप लोगों को खाना खिला रहे हैं, जिसका मतलब है कि आपको निरीक्षण करना चाहिए स्वच्छता मानदंडऔर सुरक्षा प्रौद्योगिकी।

केक पर विज्ञापन और व्यापार कैलेंडर योजना

घर पर कस्टम-मेड केक बनाने वाले हलवाई का दावा है कि सबसे ज्यादा प्रभावी विज्ञापनउनका व्यवसाय मुंह का शब्द है।

यदि पहले ग्राहक को पेस्ट्री पसंद है, तो वह न केवल आपसे फिर से संपर्क करेगा, बल्कि अपने सभी दोस्तों और परिचितों को भी इसकी सिफारिश करेगा।

• समाचार पत्र विज्ञापन;
• सामाजिक नेटवर्क;
• बिजनेस कार्ड;
• विशेष साइटें।

आप कुछ मुफ्त केक भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, किसी बड़े संगठन की सालगिरह के लिए।

यदि उसके कर्मचारी आपकी पेस्ट्री पसंद करते हैं, तो वे नियमित ग्राहक बन जाएंगे और व्यवसाय को बढ़ावा देने में मदद करेंगे।

इस स्टार्टअप के लिए लॉन्च कैलेंडर वास्तव में आवश्यक नहीं है, क्योंकि सब कुछ प्राप्त करना आवश्यक उपकरणऔर पहले आदेश के लिए उत्पाद 1 दिन में बनाए जा सकते हैं, जिसके बाद आप इसके कार्यान्वयन के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

केक व्यवसाय के प्रतिस्पर्धात्मक लाभ

यदि आपके शहर में केवल आप घर के बने केक ऑर्डर करने के लिए पेश कर रहे हैं, तो आपको प्रतिस्पर्धा के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, मुख्य बात यह है कि गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाना जो ग्राहकों को संतुष्ट करेंगे।

अगर आप में इलाकाकई हलवाई हैं, उनके साथ अनुकूल तुलना करने के लिए प्रतिस्पर्धात्मक लाभ बनाना उचित है:

1. उचित मूल्य निर्धारण नीति।
2. मूल बेकिंग सजावट।
3. नियमित ग्राहकों के लिए छूट।
4. विभिन्न प्रचार। उदाहरण के लिए, 5 किलोग्राम से केक ऑर्डर करते समय उपहार के रूप में कुकीज़।
5. छुट्टियों आदि के लिए विषयगत उत्पादों का उत्पादन।

केक पर व्यापार: एक स्टार्टअप का चरणबद्ध शुभारंभ

केक व्यवसाय का एक मुख्य लाभ जो आप घर पर करते हैं वह यह है कि आप किसी पर निर्भर नहीं रहते हैं।

केवल आप ही स्टार्टअप के लॉन्च को धीमा कर सकते हैं, न कि बाहरी प्रतिकूल परिस्थितियों में।

बहुत से लोग पूछते हैं: "कहां से शुरू करें?"।

और ऐसे शुरू करें उद्यमशीलता गतिविधिआपको पहले केक को बेक करने, उन्हें बेचने और अपने उत्पादों के बारे में ग्राहकों से प्रतिक्रिया प्राप्त करने की आवश्यकता है।

और केवल जब आप सुनिश्चित करते हैं कि आपके ग्राहक आपके पेस्ट्री से संतुष्ट हैं, कि वे आपसे फिर से संपर्क करने के लिए तैयार हैं, तो आप बड़े पैमाने पर ऑर्डर करने के लिए केक पकाना शुरू कर सकते हैं और विशेष उपकरण खरीदना शुरू कर सकते हैं।

पंजीकरण

यदि आप अभी केक पर व्यवसाय करना शुरू कर रहे हैं, तो आपको इस तरह का विचार आने के तुरंत बाद एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण करने की आवश्यकता नहीं है।

एक विस्तृत ग्राहक आधार बनाने के बाद आपको एक आधिकारिक उद्यमी की स्थिति में स्विच करना चाहिए और आप अपनी खुद की कन्फेक्शनरी या बेकरी खोलने के बारे में सोच रहे हैं।

यदि आप अवैध रूप से काम नहीं करना चाहते हैं, तो भी पंजीकरण करने में जल्दबाजी न करें। सैनिटेशन स्टेशन से आपको वर्क-एट-होम परमिट देने की संभावना नहीं है और यह आपके व्यवसाय को शुरू में ही खत्म कर देगा।

अभी के लिए, अपनी आधिकारिक स्थिति के बारे में सोचे बिना, घर पर ऑर्डर करने के लिए बेक करें।

कमरा

इस बिजनेस में सीधे आपके घर के किचन में काम करना शामिल है, यानी हर महीने आप ऑफिस के किराए पर पैसा खर्च नहीं करेंगे, जिससे आपके बिजनेस की प्रॉफिटेबिलिटी बढ़ जाती है।

यदि आपके रहने की स्थिति आपको अपनी रसोई में ऑर्डर करने के लिए केक बनाने की अनुमति नहीं देती है, तो दो विकल्प हैं:

• खाना पकाने के लिए एक अपार्टमेंट किराए पर लें;
• कुछ और करो।

यदि आपके पास काफी व्यापक ग्राहक आधार है और आप कम से कम हर दिन एक केक बेक करते हैं, तो अपनी रसोई में सबसे आरामदायक स्थिति बनाएं।

सामग्री, उपकरण और बेकिंग बर्तनों को इस तरह व्यवस्थित करें जिससे आपके लिए काम करना आसान हो जाए।

उपकरण

अधिकांश महिलाओं के पास केक बेक करने के लिए सब कुछ होता है: एक रसोई की सतह, एक ओवन, एक मिक्सर, मोल्ड, और बहुत कुछ।

केक पर पैसा कमाने का विचार आने के तुरंत बाद आपको पेशेवर उपकरण नहीं खरीदना चाहिए।

व्यवसाय मजबूती से अपने पैरों पर खड़ा होने और आपके लिए अच्छा पैसा लाने के लिए शुरू होने के बाद आपको पेशेवर हलवाई के उपकरण खरीदने की आवश्यकता है।

ऑर्डर करने के लिए केक बेक करने वालों के पास निम्नलिखित उपकरण, उपकरण और बर्तन होने चाहिए:

व्यय की वस्तु	राशि (रूबल में)
कुल:	38 000 रगड़।
एक फूड प्रोसेसर जिससे आप आटा गूंथ सकते हैं और क्रीम को व्हिप कर सकते हैं	10 000
गोल और चौकोर आकार विभिन्न व्यासबहु-स्तरीय केक बनाने के लिए	6 000
विभिन्न नलिका के साथ कन्फेक्शनरी सिरिंज	1 000
रसोई का पैमाना और मापने वाला कप	1 500
विभिन्न आकारों के कटोरे	2 000
पैन	5 000
रोलिंग पिन और कुछ लकड़ी के बोर्ड	1 500
मैस्टिक के साथ काम करने के लिए उपकरण: एक सिलिकॉन चटाई, ढेर का एक सेट, एक लोहा, आदि।	3 000
केक को समान रूप से काटने के लिए चाकू, स्ट्रिंग चाकू सहित	3 000
व्हिस्क, ब्रश, स्पैटुला, चलनी और अन्य छोटे उपकरण	2 000
अन्य	3 000

आप चीनी के बैग और बैग खरीद सकते हैं, साथ ही थोक चीजें जो खराब नहीं होती हैं: नारियल, किशमिश, कैंडीड फल, रंग आदि।

तो आप केक की कीमत कम कर सकते हैं।

लेकिन यह भविष्य के उपयोग के लिए खराब होने वाले उत्पादों को खरीदने के लायक नहीं है, उन्हें उतना ही खरीदें जितना आपको एक विशिष्ट आदेश को पूरा करने की आवश्यकता है।

कर्मचारी

यदि केक पर पैसा बनाने का विचार केवल आपके द्वारा परीक्षण किया जा रहा है, तो आपको कर्मचारियों से किसी को किराए पर लेने की आवश्यकता नहीं है। आप काफी स्वतंत्र रूप से ऑर्डर ले सकते हैं और पेस्ट्री बना सकते हैं, और ग्राहकों को उन्हें अपने घर से ले जाने दे सकते हैं।

जब आपके पास एक बड़ा ग्राहक आधार और बहुत सारे दैनिक ऑर्डर हों, तो आपको व्यवसाय का विस्तार करने पर विचार करना चाहिए, उदाहरण के लिए, सहायकों को काम पर रखना या एक पूर्ण कैंडी स्टोर खोलना।

समृद्ध बेकिंग केक कैसे प्राप्त करें और एक सफल व्यवसाय कैसे बनाएं, इसके बारे में,

वीडियो में देखें:

केक पर व्यापार की लाभप्रदता

यदि आप स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाते हैं और ग्राहकों को आश्चर्यचकित करने में सक्षम हैं मूल डिजाइनकेक, तो स्टार्टअप शुरू होने के एक या दो महीने में, आप घर पर ऑर्डर करने के लिए उत्पाद बनाकर अच्छा पैसा कमा सकेंगे।

इस व्यवसाय की उच्च लाभप्रदता को साबित करने के लिए, आइए 2 - 2.5 किलोग्राम वजन वाले मैस्टिक से सजाए गए खट्टा क्रीम और मक्खन क्रीम के साथ शहद केक की लागत की गणना करें।

व्यय की वस्तु	मात्रा	राशि (रूबल में)
कुल:		225 रगड़।
अंडे	5 टुकड़े।	45
शहद	3 कला। चम्मच	50
सोडा	2 चम्मच	4
चीनी	1.5 कप	26
मक्खन	200 ग्राम	60
आटा	5 गिलास	40

संसेचन के लिए खट्टा क्रीम:

व्यय की वस्तु	मात्रा	राशि (रूबल में)
कुल:		130 रगड़।
खट्टी मलाई	2 गिलास	95
चीनी	2 गिलास	35

केक को समतल करने के लिए मक्खन क्रीम:

व्यय की वस्तु	मात्रा	राशि (रूबल में)
कुल:		120 रगड़।
तेल	1 पैक	60
चीनी	1 गिलास	15
संघनित दूध	आधा कैन	45

मार्शमैलो मैस्टिक:

व्यय की वस्तु	मात्रा	राशि (रूबल में)
कुल:		220 रगड़।
मार्शमैलो मार्शमॉलो	1 पैकेज	80
पिसी चीनी	300 ग्राम	120
तेल	50 ग्राम	20

यानी ऐसा केक बनाने के लिए आपको पानी, गैस/इलेक्ट्रिक = 800 रूबल के लिए लगभग 700 रूबल + 100 रूबल खर्च करने होंगे।

लेकिन आप इस तरह के केक को 1,500 - 2,000 रूबल में बेच सकते हैं, क्योंकि मैस्टिक से सजाए गए एक किलोग्राम केक की कीमत 600 - से 800 रूबल तक होती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक केक से शुद्ध लाभ 700 रूबल और अधिक है।

यदि आप प्रति सप्ताह कम से कम 5 केक (प्रति माह लगभग 20 केक) ऑर्डर करने के लिए बेक करते हैं, तो आपकी मासिक आय कम से कम 10,000 रूबल होगी।

केक की दुकान के लिए तैयार व्यवसाय योजना डाउनलोड करेंगुणवत्ता आश्वासन के साथ।
व्यापार योजना की सामग्री:
1. गोपनीयता
2. फिर से शुरू करें
3. परियोजना कार्यान्वयन के चरण
4. वस्तु के लक्षण
5. मार्केटिंग योजना
6. उपकरण का तकनीकी और आर्थिक डेटा
7. वित्तीय योजना
8. जोखिम मूल्यांकन
9. निवेश का वित्तीय और आर्थिक औचित्य
10. निष्कर्ष

आपका ग्राहक आधार जितना व्यापक होगा, आप उतनी ही अधिक मासिक कमाई कर सकते हैं।

यदि हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि शुरू में हमारा पूंजी निवेश लगभग 40,000 रूबल था (और फिर, बशर्ते कि आपको सभी उपकरण खरोंच से खरीदने हों), तो 4 महीनों में आप उन्हें पूरी तरह से पुनः प्राप्त करने में सक्षम होंगे, जो इंगित करता है कि केक व्यवसाय- लाभदायक व्यापार।

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बहुत से लोग अपने लिए काम करना शुरू करते हैं, आमतौर पर उद्देश्यपूर्ण ढंग से, लेकिन मैं एक अपवाद था। मैंने गलती से केक बनाकर पैसा कमाना शुरू कर दिया।

इसके बाद, यह एक छोटे से घरेलू व्यवसाय में बदल गया, जिसने मुझे एक महीने में 30 हजार रूबल तक पहुंचा दिया।

मेरा पहला अनुभव मेरे बेटे के जन्मदिन के साथ था। दो साल एक बड़ी और महत्वपूर्ण तारीख नहीं है, लेकिन हमने बहुत सारे मेहमानों को आमंत्रित किया और अब केक खरीदना सस्ता नहीं था जिसे विभिन्न नायकों की मूर्तियों से सजाया जाएगा। इसलिए मैंने इसे खुद सेंकने का फैसला किया।

सभी मेहमानों ने केक को देखा और चखा, वे तुरंत अपने बेटे के जन्मदिन के बारे में भूल गए। बाकी शाम के लिए, उन्होंने केवल वही किया जो उन्होंने मेरी प्रशंसा की, और दो दिन बाद, एक दोस्त ने सुझाव दिया कि मैं उसी केक के बारे में बनाऊं।

फोटो, उसने अपने काम के सहयोगी को दिखाया, मेरी रचना की प्रशंसा की और इस तरह मुझे पहला आदेश मिला।

शुरू में मैंने मना कर दिया, क्योंकि मैं किसी तरह असहज थी। यह एक बात है - जब आप इसे अपने जोखिम और जोखिम पर अपने लिए करते हैं, तो यह दूसरी बात है - जब किसी और के लिए, खासकर जब आप इसके लिए पैसे लेते हैं। मैं इस पर अपने आप कभी नहीं आया होता।

बाजार की मांग और आपूर्ति का अध्ययन करने के बाद, एक मित्र ने मुझे मना लिया, मुझे आश्वस्त किया और कीमत भी खुद तय की।

अपने बेटे के लिए, मैंने कार्टून "कार्स" के पात्रों के साथ एक केक तैयार किया, इसलिए मुझे कोई कठिनाई नहीं हुई, लेकिन, मेरी राय में, मैंने पहला ऑर्डर बहुत ही पूरा किया।

लेकिन, सब कुछ ठीक हो गया। केक सफलतापूर्वक बेचा गया था। बाद में, ग्राहक ने स्वीकार किया: एलओएल गुड़िया का लुक वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ गया (जिसमें मैं उससे पूरी तरह सहमत हूं), लेकिन केक का स्वाद अद्भुत है।

केक बनाने की तकनीक के बारे में

केक बनाने की प्रक्रिया अविश्वसनीय रूप से सरल है। यह केवल ऐसा प्रतीत होता है: इस तरह के पाक चमत्कार को सेंकने के लिए, आपको एक जन्मजात हलवाई, प्रतिभा, धैर्य और बहुत अनुभव होना चाहिए।

और इससे पहले कि मैं इसे तैयार करना शुरू करता, मैंने भी ऐसा ही सोचा और, आखिरी तक, मुझे संदेह था कि मैं सफल हो जाऊंगा। लेकिन वास्तव में, आपको केवल इच्छा और थोड़ा धैर्य चाहिए।

मेरे पास कोई पाक शिक्षा नहीं है, लेकिन केक बनाने के लिए बड़े आकार(1500 ग्राम) मुझे केवल तीन घंटे लगे। उस समय का आधा समय मूर्तियों को सजाने और बनाने में व्यतीत होता था।

केक को तीन घटकों में विभाजित किया जा सकता है:

• बुनियाद . एक आधार के रूप में, केक, एक नियमित बिस्किट और प्रसिद्ध अमेरिकी चॉकलेट ब्राउनी बिस्किट का उपयोग किया जाता है। उनकी मोटाई के आधार पर 3-4 केक पर्याप्त हैं। विभिन्न क्रीम, उबला हुआ या सादा गाढ़ा दूध भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।
• भरने . आमतौर पर क्रीम या चॉकलेट का इस्तेमाल किया जाता है। यदि भरण रंग बदलना आवश्यक है, तो इसे नीला, हरा करें, फिर एक डाई डाली जाती है।
• मूर्तियों . मेरी राय में, यह सबसे कठिन प्रक्रिया है, क्योंकि मुझे कला मंडलियों में भाग लेने का आनंद कभी नहीं मिला। मूर्तियों को साधारण कन्फेक्शनरी मैस्टिक से बनाया गया है। इसे खरीदना सबसे अच्छा है। कम से कम मैं इसे खुद नहीं कर सका। इसकी स्थिरता से, कन्फेक्शनरी मैस्टिक प्लास्टिसिन जैसा दिखता है।

इसी क्रम में केक तैयार किया जाता है। शाम की दावत के लिए इसे तैयार करने के लिए, आपको सुबह शुरू करने की जरूरत है।

इस केक की शेल्फ लाइफ 4 दिन है। केक पर आंकड़े खड़े करने के लिए, उन्हें टूथपिक्स या कटार से जोड़ा जाता है। साथ ही इनकी मदद से हाथ, पैर, सिर और अन्य तत्वों को बांधा जाता है।

केक देने से पहले आपको इसके बारे में खरीदार को चेतावनी देनी चाहिए ताकि खपत के दौरान किसी को चोट न लगे।

मांग

छवि और मूर्तियाँ ग्राहकों की सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकता हैं। माता-पिता बच्चे के स्वाद को वरीयता देते हैं। फैशन में, लोकप्रिय आधुनिक खिलौने, कार्टून और एनिमेटेड श्रृंखला:

• पहिएदार ठेला;
• कठोर ह्रदय;
• मोस्टरहाई;
• प्यूपा एलओएल;
• राल्फ।

सामग्री कहां से खरीदें

केक बनाने के सभी उत्पाद नियमित सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं। खाना पकाने के लिए अंडे, आटा, चीनी, नमक, सोडा, शहद की जरूरत होती है।

कन्फेक्शनरी मैस्टिक के साथ चीजें अधिक जटिल हैं। इसी से मूर्तियां बनती हैं। मैंने इसे ऑनलाइन कन्फेक्शनरी स्टोर्स में खरीदा था।

कभी थोक बाजार में। आप वहां व्हाइट या डार्क चॉकलेट भी खरीद सकते हैं।

एक केक की तैयारी से जुड़ी लागत

कन्फेक्शनरी मैस्टिक के अपवाद के साथ सभी सामग्री काफी सस्ती हैं। जब मैंने पहली बार केक बनाया, तो मैंने काफी कुछ खरीदा, लेकिन गंभीर उत्पादन के लिए, बड़ी मात्रा में खरीदना सबसे अच्छा है।

यह कन्फेक्शनरी ऑनलाइन स्टोर और थोक बाजारों में, छोटे किलोग्राम की बाल्टियों में बेचा जाता है। प्रत्येक बाल्टी मैस्टिक में निश्चित रंग. कई रंगों की बाल्टियाँ मिलना बहुत दुर्लभ है।

एक किलोग्राम कन्फेक्शनरी मैस्टिक की लागत 200 रूबल, प्लस या माइनस 20 रूबल है।

कन्फेक्शनरी चॉकलेट सस्ता नहीं है। एक किलोग्राम की औसत लागत 450 रूबल है। पैसे बचाने के लिए, 2-3 किलोग्राम वजन वाली टाइलें लेना सबसे अच्छा है।

1400 - 1700 ग्राम वजन का एक केक बेक करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 6-7 बड़े अंडे - 40 रूबल;
• मक्खन - 100-150 ग्राम - 60 रूबल;
• 5 गिलास आटा - 15 रूबल;
• 1 गिलास केफिर या खट्टा दूध - 20 रूबल;
• उबला हुआ या सादा गाढ़ा दूध - 60 रूबल;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम - 40 रूबल;
• 400 ग्राम चॉकलेट - 120 रूबल;
• कन्फेक्शनरी मैस्टिक - 100 रूबल;
• एक गिलास चीनी - 10 रूबल;
• नमक, सोडा, चुटकी भर वैनिलिन - 10 रूबल।

नतीजा:एक केक के उत्पादन पर 475 रूबल खर्च किए जाते हैं।

कभी-कभी, एक केक के उत्पादन से जुड़ी लागत अधिक हो सकती है। लागत जोड़ने लायक भी। गत्ते के डिब्बे का बक्सा- 15 रूबल।

एक केक की बिक्री से आय

मैंने सुना है कि पेस्ट्री की दुकानों में जहां इस तरह के केक बनाए जाते हैं, वहां कीमत एक सौ ग्राम या किलोग्राम निर्धारित की जाती है। इस कीमत में प्रत्येक मूर्ति की लागत जोड़ी जाती है।

इस प्रकार, केक 3,000 रूबल या अधिक निकाल सकता है।

मैंने कीमत निर्धारित की (या बल्कि, मेरे दोस्त ने पहले आदेश पर कीमत निर्धारित की, और मैंने बस उस पर काम करना जारी रखा) - प्रति केक 1500 रूबल और 1500 ग्राम की वजन श्रेणी चुनी।

इसे बनाने में उतना ही समय लगता है, लेकिन फायदा कम होता है.

मैंने एक केक बनाने में 400 - 700 रूबल खर्च किए। लाभ - 800 - 1100 रूबल।

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पहले तीन महीने के आदेश कम थे। अगर मेरी याददाश्त प्रति माह 3-5 मेरी सेवा करती है। वे दोस्तों, रिश्तेदारों के दोस्त थे। वर्ड ऑफ माउथ काम कर गया, लेकिन किसी समय मुझे एहसास हुआ कि इस दृष्टिकोण से आप ज्यादा नहीं कमा पाएंगे।

सभी तीन महीने मैं एक चौराहे पर था: या तो बच्चे को एक निजी किंडरगार्टन में भेजने के बाद काम पर जाना, या जब तक वे राज्य में जगह प्रदान नहीं करते तब तक प्रतीक्षा करें बाल विहारकेक पकाते समय।

मुझे याद नहीं है कि मुझे VKontakte सोशल नेटवर्क पर एक समूह बनाने के लिए किसने कहा था। मुझे सभी संभव सामाजिक नेटवर्क का उपयोग करने की सलाह दी गई थी, लेकिन मैं केवल एक के साथ कामयाब रहा और बहुत सफल रहा।
Vkontakte समूह बनाना, वहां अपने केक के उदाहरण पोस्ट करना और कीमतों का संकेत देना पर्याप्त नहीं है।

आपको ग्राहकों को आकर्षित करने की आवश्यकता है। मैंने अपने सभी दोस्तों के साथ शुरुआत की। उसने मुझे अपने पृष्ठों पर दोबारा पोस्ट करने के लिए कहा। लेकिन इतना भी काफी नहीं था। फिर मैंने अपने शहर के अन्य उपसमूहों में चढ़ना शुरू किया और वहां जानकारी फैलाई।

मूल रूप से, ये समुदाय थे: "मातृत्व अवकाश पर माँ", "माई बेबी", "मम्मी"। सामान्य तौर पर, जहां कहीं भी बच्चों का कम से कम कुछ संकेत होता है। समूह में शामिल होने के लिए आमंत्रित किया गया और सीधे, जिन महिलाओं के बच्चे हैं।

जिन महिलाओं के बच्चे थे वे स्वेच्छा से समूह में शामिल हुईं। प्रत्येक केक जो मैंने बनाया और समूह में रखा उसकी जोरदार चर्चा और प्रशंसा की गई।
बात चली।

मुझे उम्मीद भी नहीं थी कि यह बहुत अच्छा परिणाम देगा। लगभग हर दिन ऑर्डर आने लगे। बड़े पैमाने पर हमारे शहर की बड़ी आबादी के कारण।

मैंने उन सभी लोगों से पूछा जिन्होंने मुझसे केक खरीदा है, में एक फोटो पोस्ट करने के लिए सामाजिक जालऔर फोटो के नीचे हस्ताक्षर करें: "केक ऑर्डर करने के लिए: 8 – –– » . मैंने इस बात पर नज़र नहीं रखी कि किसने ऐसा रिकॉर्ड बनाया और किसने नहीं, लेकिन मुझे लगता है कि हर कोई छुट्टी से तस्वीरें पोस्ट करने और इस तरह के पाठ के साथ हस्ताक्षर करने के लिए तैयार नहीं है।

जल्द ही, मुझसे शादी के केक बनाने के लिए संपर्क किया गया। 4-5 किलोग्राम वजन की उत्कृष्ट कृति पकाना आसान नहीं है, लेकिन लाभदायक व्यवसाय है।

आय जो मैं प्राप्त करने में कामयाब रहा

अधिक ऑर्डर के बाद, मैं कमाई करने में सक्षम था प्रति माह 22000 - 28000 रूबल.

एक महीने का उत्पादन रिकॉर्ड था: 29 केक।

सबसे मुश्किल दिन था जब मुझे एक साथ तीन केक बनाने थे। इस दिन मुझे बच्चे को उसकी दादी के पास भेजना था। यह पसंद है या नहीं, बच्चा होने से घर से काम करना मुश्किल हो जाता है।

आदेश से धन प्राप्ति तक की कार्य प्रक्रिया

आमतौर पर सब कुछ काफी सरलता से होता है। ग्राहक कॉल करता है (अक्सर ग्राहक), और एक निश्चित तिथि के लिए ऑर्डर करता है।

केक चुनने में तीन भाग होते हैं:

• बेस (ब्राउनी, रेगुलर बिस्किट या केक)।
• भरना (गाढ़ा दूध, चॉकलेट या प्रोटीन क्रीम)
• एक कार्टून जिसके पात्र केक पर बैठेंगे।

तैयारी के दिन, वे केक के लिए आते हैं और इसे लेकर भुगतान करते हैं। समूह में, मैंने संकेत दिया कि जन्मदिन से कुछ दिन पहले एक आदेश देना और दोपहर के भोजन के बाद इसे लेना आवश्यक है। लेकिन इसके बावजूद एक दिन पहले कई ऑर्डर मिले।

कठिनाइयाँ और गैर-मानक परिस्थितियाँ जिनका मुझे सामना करना पड़ा

कुल मिलाकर, मैं यह नहीं कह सकता कि काम की प्रक्रिया में कई कठिनाइयाँ थीं, लेकिन मुझे कुछ कठिनाइयों का सामना करना पड़ा:

• एक बार मैंने ऑर्डर पूरा नहीं किया क्योंकि मैंने गलती से अपनी रचना टेबल से हटा दी थी। बेशक, ग्राहक असंतुष्ट था और इस मामले ने मुझे कुछ दिनों के लिए नीचे गिरा दिया। मैंने दो दिनों तक आदेश नहीं लिया। मैंने अभी अज्ञात नंबरों से कॉल नहीं उठाई।
• एक असामान्य स्थिति तब उत्पन्न हुई जब एक व्यक्ति केक के लिए आया और सेनेटरी बुक देखने के लिए कहा। सौभाग्य से, मेरे पास था, हालाँकि इसमें अंतिम प्रविष्टियाँ मातृत्व अवकाश से पहले की गई थीं। वह आदमी एक पारखी की हवा के साथ उसमें से निकल गया और उसका आदेश लेकर भुगतान किया।
• कई बार ग्राहकों ने केक लाने के लिए कहा, हालांकि मैंने हमेशा सभी से कहा: डिलीवरी नहीं। मुझे ले जाना था। केक लगाने के लिए कहीं नहीं था, लेकिन मैं पैसे नहीं खोना चाहता था।

घर पर केक बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है, लेकिन आपको हमेशा जल्दी उठना होता है। केक बेक होने के बाद, इसे डालने के लिए समय चाहिए।

तो इसका स्वाद बेहतर होगा। यह जितना सुंदर है, स्वाद मायने रखता है।

निष्कर्ष

घर पर केक बनाना उन लोगों के लिए एक बड़ी आय है जो मातृत्व अवकाश पर हैं या बस नौकरी नहीं पा सकते हैं।

बहुत से लोग कहते हैं कि घर से काम करने से आराम मिलता है, लेकिन यह इस पर निर्भर करता है कि आप इसके बारे में कैसा महसूस करते हैं।