प्रोटीन आहार के दो विकल्प और प्रोटीन मेनू में अंतर। वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार 2 सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार

प्रोटीन हमारे शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व और बिल्डिंग ब्लॉक हैं। पाचन के दौरान, वे अमीनो एसिड में परिवर्तित हो जाते हैं, जो स्वास्थ्य, मांसपेशियों की वृद्धि और सामान्य रूप से सक्रिय जीवन बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं। प्रोटीन की कमी से क्रोनिक थकान, हार्मोनल स्तर में बदलाव (नहीं) होता है बेहतर पक्ष), लीवर की समस्याएं और खराब प्रदर्शन। यदि आप नियमित रूप से व्यायाम करते हैं तो पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मुख्य सामग्रीएक सुंदर राहत बनाने के लिए.

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार मेनू में सक्रिय जीवनशैली और अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी चीजें शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ आपके आहार में शामिल होंगे:

• आहार मांस - खरगोश, टर्की, चिकन
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद
• सफेद अंडे
• सोया उत्पाद (जैसे टोफू)
• पादप प्रोटीन (फलियाँ)

हमारे सामान्य आहार में प्रोटीन का अनुपात लगभग 12% (1 ग्राम प्रोटीन प्रति 1 किलो वजन) होता है। प्रोटीन आहार के दौरान, वसा और कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण यह मात्रा काफी बढ़ जाएगी। आपको वसायुक्त चीज़, ब्रेड और अन्य आटे के उत्पादों के साथ-साथ मिठाइयाँ, फल और अधिकांश सब्जियाँ भी छोड़नी होंगी। मुश्किल लगता है, है ना? लेकिन चिंता न करें, प्रोटीन आहार मेनू केवल दो सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है।

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प्रोटीन आहार के नुकसान

इस पोषण प्रणाली का पालन करते हुए, आपको बहकावे में नहीं आना चाहिए और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। एक ओर, मांस, अंडे और प्रोटीन से भरे अन्य खाद्य पदार्थ तृप्ति की त्वरित और लंबे समय तक चलने वाली भावना प्रदान करते हैं, और शरीर को पाचन पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करने के लिए मजबूर करते हैं, जो ऐसे आहार के प्रभाव को सुनिश्चित करता है। लेकिन दूसरी ओर, उच्च प्रोटीन सामग्री वाला आहार गुर्दे पर अधिक बोझ डालता है और यहां तक ​​कि "पथरी" की उपस्थिति को भी भड़काता है।

नुकसान कम करने के लिए खेल जोड़ें! न केवल आप जल्दी से एक सुडौल शरीर प्राप्त करने में सक्षम होंगे (जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, प्रोटीन की इस मात्रा से मांसपेशियां तेजी से बढ़ती हैं), बल्कि आप बीमारियों के विकास के जोखिम को भी कम कर देंगे।

एक सप्ताह तक वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार

प्रोटीन आहार में क्रेमलिन आहार और एटकिंस शामिल हैं। कई मशहूर हस्तियां वजन कम करने और उसे बनाए रखने के लिए इन सटीक तरीकों का इस्तेमाल करती हैं।

ध्यान रखें कि 7 दिनों के लिए प्रोटीन आहार काम नहीं करता है: आपका वजन कम हो जाएगा, लेकिन वजन जल्दी वापस आ जाएगा। प्रोटीन आहार मेनू को डिज़ाइन किया जाना चाहिए बड़ी मात्रादिन, अधिमानतः दो सप्ताह या एक महीने के लिए, यह इस पर निर्भर करता है कि आप कैसा महसूस करते हैं।

प्रतिदिन कम से कम 1.5 लीटर पानी पीना और शराब और कार्बोनेटेड पेय से पूरी तरह बचना भी महत्वपूर्ण है।

नाश्ते के विकल्प:

• चीनी के बिना कम वसा वाला पनीर (आप मुट्ठी भर जामुन मिला सकते हैं)
• अंडा हाथापाई
• पालक के साथ आमलेट
• चिकन ब्रेस्ट और हरी सलाद के साथ साबुत अनाज की ब्रेड से बना सैंडविच

रात का खाना:

• सब्जियों और साबुत अनाज नूडल्स के साथ टोफू
• झींगा के साथ सलाद
• दाल का सूप
• सब्जियों के साथ स्टेक
• हरी सलाद के साथ ग्रील्ड टर्की पट्टिका

रात का खाना:

• क्विनोआ के साथ खरगोश
• टमाटर सॉस में मसल्स
• सेम के साथ सामन पट्टिका
• हरी सलाद के साथ फलाफेल
• अजवाइन सलाद के साथ चिकन पट्टिका

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार: समीक्षा

ओल्गा, 27 वर्ष: “उच्च प्रोटीन सामग्री वाले आहार ने मुझे बच्चे के जन्म और स्तनपान के बाद अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद की। कुछ ही हफ़्तों में मैं 5 किलो वज़न कम करने में कामयाब रहा, जिससे मैं पिछले कुछ सालों से छुटकारा नहीं पा सका था। डाइट के बाद मैं इस तरह से खाने की कोशिश करती हूं कि मेन्यू में फास्ट कार्बोहाइड्रेट कम हों। यह कठिन है, लेकिन कुल मिलाकर यह काम करता है।”

मारियाना, 30 वर्ष: “प्रोटीन आहार मेरे लिए कठिन था। सबसे पहले, आपको लगातार कुछ न कुछ पकाना पड़ता था और खाना अपने साथ रखना पड़ता था, जो हमेशा सुविधाजनक नहीं होता। दूसरे, मैं सैद्धांतिक रूप से मांस खाने वाला नहीं हूं, और अंत में मैं चिकन ब्रेस्ट बिल्कुल भी नहीं देखना चाहता था। लेकिन इन सबसे छुट्टियों से पहले मेरे फिगर को ठीक करने में मदद मिली और जिम के साथ संयोजन में यह विशेष रूप से प्रभावी था।

प्रभावी ढंग से वजन कम करने के लिए, दो हैं प्रभावी तरीके: कैलोरी का सेवन कम करें या प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात बदलें। यदि हम इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि इसकी कैलोरी सामग्री का 1/3 हिस्सा प्रोटीन से भरपूर भोजन को पचाने में खर्च होता है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि प्रोटीन पसंदीदा है और उच्च-प्रोटीन आहार का पालन करना स्लिम फिगर का सबसे छोटा रास्ता है।

प्रोटीन आहार के मुख्य नियम

प्रोटीन शरीर के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। आहार में प्रोटीन उत्पादों की मात्रा बढ़ाने से गुणात्मक रूप से संतृप्ति होती है और चयापचय में तेजी आती है। उच्च प्रोटीन आहार का पालन करने के लिए, आपको यह करना होगा:

• वसा और कार्बोहाइड्रेट में कटौती करें।
• अपने मुख्य भोजन में प्रोटीनयुक्त व्यंजन अवश्य खाएं।
• प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पियें।
• 3-4 घंटे के अंतराल पर खाएं.
• उच्च प्रोटीन पोषण को शारीरिक गतिविधि के साथ मिलाएं।

महत्वपूर्ण बिंदु!नियमित प्रशिक्षण के साथ संयुक्त प्रोटीन आहार एथलेटिक प्रदर्शन बनाने के लिए बहुत अच्छा काम करता है। खूबसूरत शरीर. लेकिन अगर आप इस आहार योजना पर कायम रहते हैं और व्यायाम से बचते हैं, तो अतिरिक्त प्रोटीन आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

अन्य पोषण प्रणालियों की तुलना में प्रोटीन आहार के लाभ:

• कैलोरी गिनने की जरूरत नहीं.
• इस एल्गोरिदम का पालन करने से रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद मिलती है, और इसलिए प्रोटीन आहार पर भूख नहीं लगती है।
• उच्च-प्रोटीन आहार गुणात्मक रूप से शरीर की संरचना में सुधार करता है।
• यह आहार मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देता है, जिससे आराम करने पर भी बेसल चयापचय बढ़ता है।
• प्रोटीन आहारअतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के प्रभावी और त्वरित तरीकों को संदर्भित करता है। उसी समय, यदि आप गैस्ट्रोनोमिक ज्यादतियों में लिप्त नहीं होते हैं तो वजन वापस नहीं आता है।

जब आहार में मुख्य रूप से लिपिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, तो इन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की अधिकता वसा भंडार में जमा हो जाती है। प्रोटीन खाद्य पदार्थों को बढ़ाने के पक्ष में अपने आहार को बदलने से शरीर को अपनी वसा जमा से ऊर्जा खींचने के लिए मजबूर होना पड़ता है। साथ ही, मांसपेशियां मजबूत होती हैं, त्वचा ढीली नहीं पड़ती और वजन घटाने का प्रभाव यथासंभव लंबे समय तक रहता है।

प्रोटीन आहार में भोजन की टोकरी में क्या शामिल होता है?

इस पोषण प्रणाली में बड़ी मात्रा में पशु और पौधे प्रोटीन की खपत शामिल है। दैनिक प्रोटीन का सेवन शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम 1-1.5 ग्राम है। लेकिन इस मान से अधिक न हो! यदि आप पर्याप्त मांस, पोल्ट्री, मछली, डेयरी उत्पाद और फलियां खाते हैं तो यह मात्रा प्राप्त की जा सकती है। प्रोटीन नट्स, मशरूम और अनाज में भी पाए जाते हैं। लेकिन प्रोटीन आहार पर शरीर के सामान्य कामकाज के लिए, किसी को फाइबर और भरपूर पानी के बारे में नहीं भूलना चाहिए। ऐसे में फलों को प्रतिदिन 2-3 टुकड़ों तक कम कर देना चाहिए। उच्च प्रोटीन आहार में वसा का हिस्सा दैनिक कैलोरी का 25% से अधिक नहीं होना चाहिए।

• पशु उत्पाद: चिकन और बटेर अंडे। बीफ, वील, ऑफल, टर्की, खरगोश, चिकन, समुद्री भोजन और नदी की मछली, समुद्री भोजन। पनीर, दूध, केफिर, दही, हल्की चीज। छाछ प्रोटीन।
• सब्जियाँ: चीनी गोभी, सफेद गोभी, फूलगोभी, शतावरी, समुद्री शैवाल, प्याज, अजवाइन, मूली, ब्रोकोली, शिमला मिर्च, डेकोन, अरुगुला, आइसबर्ग लेट्यूस, टमाटर, बैंगन, खीरे, तोरी, प्याज, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ।
• फल: अंगूर, सेब, नाशपाती, कीवी, आलूबुखारा, नींबू, संतरा, अनानास, जामुन।
• अनाज: आहार रोटी. राई, गेहूं और जई का चोकर। एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, दलिया, ब्राउन चावल, बुलगुर, क्विनोआ।
• फलियाँ: सेम, दाल, सोया मांस, मटर, छोले, टोफू। सोया प्रोटीन।
• मेवे और बीज: बादाम, पाइन नट्स, मूंगफली, काजू, अखरोट। तिल, सूरजमुखी और चिया बीज। अखरोट अर्बेच, मूंगफली का मक्खन।

इस अवसर के लिए नुस्खा::

प्रोटीन आहार मेनू में कॉफी, चाय और हर्बल अर्क शामिल हो सकते हैं। वनस्पति तेलों का सेवन करना भी निषिद्ध नहीं है: सूरजमुखी, जैतून, तिल, सरसों और अलसी और मशरूम।

उच्च-प्रोटीन आहार पर, आपको मेनू से उच्च वसा और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करना होगा। यह:

• चीनी और मिठाई;
• बेकरी;
• गेहूं के आटे की रोटी;
• आलू;
• गाजर;
• चुकंदर;
• पास्ता;
• खट्टी मलाई;
• वसायुक्त चीज;
• सफेद चावल;
• पैकेज्ड जूस;
• मीठा सोडा;
• सूखे मेवे;
• केले;
• अंगूर;
• मक्खन और स्प्रेड;
• चटनी;
• मेयोनेज़;
• आइसक्रीम और मिठाइयाँ;
• वसायुक्त मांस;
• शराब;
• नाश्ता;
• चरबी और स्मोक्ड मांस।

टिप्पणी!यदि आपको सोने से पहले भूख लगती है, तो आप एक गिलास कम वसा वाले केफिर पी सकते हैं या दो उबले हुए प्रोटीन खा सकते हैं।

प्रोटीन आहार: 4 सप्ताह के लिए मेनू

छोटे भागों में आंशिक रूप से खाना आवश्यक है। प्रत्येक मुख्य भोजन में एक प्रोटीन उत्पाद (मांस, मछली, पनीर या फलियां) शामिल होना चाहिए। 16:00 बजे से पहले फल और अनाज का सेवन करने की सलाह दी जाती है। लेकिन आप कार्ब्स को पूरी तरह से कम नहीं कर सकते। दिन में पांच बार भोजन करना प्रभावी है। इन नियमों के अनुसार प्रोटीन आहार बनाना इष्टतम है:

• नाश्ते के लिए आप वहन कर सकते हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सआसानी से पचने योग्य प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ संयुक्त। यह दलिया, उबले अंडे, पनीर के व्यंजन, जामुन, फल ​​और नट्स के साथ पूरक हो सकता है।
• दोपहर के भोजन के लिए उबले हुए अनाज, स्टू या कच्ची सब्जियों के एक हिस्से के साथ हार्दिक मांस या मछली के व्यंजन की बारी आती है।
• रात के खाने के लिए, आपको अपने आप को उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों तक सीमित रखना चाहिए, जिनके साथ गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ लेना सबसे अच्छा है।
• ब्रेकडाउन से बचने और स्थिरता बनाए रखने के लिए प्रोटीन आहार पर स्नैक्स बस आवश्यक हैं उच्च स्तरउपापचय।

1 सप्ताह, मेनू:

सप्ताह 2, मेनू:

सप्ताह 3, मेनू:

सप्ताह 4, मेनू:

आपके शेड्यूल के आधार पर, अपने तीन-भोजन आहार को एक या दो स्नैक्स के साथ पूरक करना सबसे अच्छा है। दोपहर के भोजन या दोपहर के नाश्ते में ये शामिल हो सकते हैं:

• प्रोटीन शेक;
• अनुमत फल;
• जामुन के कप;
• कई मेवे;
• सब्जी काटना;
• उबले अंडे;
• पनीर का 1/2 पैक;
• एक गिलास किण्वित दूध पेय।

प्रोटीन आहार: व्यंजन विधि

आप प्रोटीन आहार पर स्वीकार्य खाद्य पदार्थों से कई स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इनमें से कई भोजन समय से पहले तैयार किए जा सकते हैं और एक कंटेनर में काम पर ले जाए जा सकते हैं।

शैंपेन के साथ प्रोटीन आमलेट

• 4 चिकन अंडे का सफेद भाग;
• 3 शैंपेनोन;
• कसा हुआ पनीर का 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च और स्वादानुसार नमक;
• तलने के लिए जैतून का तेल.

शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें, एक फ्राइंग पैन गरम करें और जैतून के तेल से चिकना करें। मशरूम को पकने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें और एक प्लेट में रखें। चिकन की सफेदी को नमक के साथ फेंटें और गर्म फ्राइंग पैन में डालें। दोनों तरफ से फ्राई करें. ऑमलेट के आधे भाग पर शिमला मिर्च और पनीर रखें, रोल करें और दोनों तरफ से भूनें।

झींगा के साथ आमलेट

• 2 अंडे;
• 2 चिकन प्रोटीन;
• कसा हुआ पनीर के 2 बड़े चम्मच;
• 200 ग्राम डीफ़्रॉस्टेड झींगा;
• ताज़ा तुलसी;
• मिर्च;
• लहसुन की 1 कली;
• जैतून का तेल;
• नमक।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। बीज हटा दें और मिर्च को बारीक काट लें. मिर्च और लहसुन को जैतून के तेल में भूनें। झींगा डालें और हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। पके हुए झींगे को कागज़ के तौलिये पर रखें। अंडे और सफेदी को नमक के साथ फेंटें। अंडे के मिश्रण को जैतून के तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में डालें। ऊपर झींगा रखें और पनीर छिड़कें। 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। परोसते समय, कटी हुई तुलसी छिड़कें।

आहार सीज़र सलाद

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• आइसबर्ग लेट्यूस का 1/2 सिर;
• 30 ग्राम परमेसन;
• 3 एंकोवीज़;
• 1 छोटा चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस का चम्मच;
• काली मिर्च और नमक.

प्रशिक्षण के लिए सामग्री:

• 1 चम्मच डिजॉन सरसों;
• 3 एंकोवीज़;
• 1 चम्मच नींबू का रस.

तीन एंकोवीज़ को बारीक काट लें। ड्रेसिंग की सारी सामग्री मिला लें. चिकन ब्रेस्ट को काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल और नींबू के रस के मिश्रण में मैरीनेट करें। 20 मिनट के बाद, ब्रेस्ट को बेकिंग डिश में रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। 20 मिनट तक बेक करें. फिर ठंडा करें, छिलका हटा दें, हड्डियाँ अलग कर लें और चिकन पट्टिका को पतले स्लाइस में काट लें। सलाद के एक बड़े हिस्से के लिए, आधा स्तन पर्याप्त होगा। बचे हुए मांस का उपयोग सैंडविच के लिए किया जा सकता है। धुले और सूखे सलाद के पत्तों को हाथ से तोड़कर एक कटोरे में रखें। ऊपर चिकन के टुकड़े रखें. कसा हुआ परमेसन छिड़कें। ऊपर से सॉस, काली मिर्च और नमक डालें। एंकोवीज़ से सजाएँ।

हल्का टूना सलाद

• डिब्बाबंद टूना का डिब्बा अपना रस;
• लाल प्याज का 1/2 सिर;
• 1 मध्यम टमाटर;
• 10 काले या हरे बीज रहित जैतून;
• 2 बड़े मुट्ठी सलाद के पत्ते;
• 4 उबले बटेर अंडे;
• अजमोद;
• नमक और मिर्च;
• सजावट के लिए कुछ केपर्स।

प्रशिक्षण के लिए सामग्री:

• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
• लहसुन की 1 कली.

बटेर के अंडों को छीलकर 4 भागों में काट लें। लहसुन को निचोड़ें और ड्रेसिंग की सारी सामग्री मिला लें। सलाद के पत्तों को तोड़ें और एक सपाट प्लेट पर रखें। टमाटर, प्याज, जैतून को पतले स्लाइस में काटें और सलाद पर रखें। अगली परत ट्यूना होगी, जिसमें से आपको अतिरिक्त तरल और अंडे निकालने होंगे। सलाद में नमक और काली मिर्च डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें। कटे हुए अजमोद और केपर्स से सजाएँ।

मीटबॉल के साथ टमाटर का सूप

• 700 मिली पानी;
• अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टमाटर का एक डिब्बा;
• 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 चिकन अंडे का सफेद भाग;
• लहसुन की 1 कली;
• 1 प्याज;
• 1/2 मिर्च मिर्च;
• 1/2 चम्मच इतालवी जड़ी-बूटियाँ;
• नमक;
• काली मिर्च।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। काली मिर्च से बीज निकाल दीजिये. आधा प्याज, मिर्च मिर्च और अजमोद काट लें। प्याज, लहसुन, मिर्च, अजमोद डालें, अंडे सा सफेद हिस्साकीमा बनाया हुआ मांस के लिए. अच्छी तरह मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। 10 छोटे मीटबॉल बनाएं। एक सॉस पैन में पानी उबालें, टमाटरों को उनके ही रस में काट लें, उबलते पानी में डालें। मीटबॉल्स को उबालें और पैन में डालें। सूप में उबाल आने के बाद धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से पहले, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें।

अंडे के साथ चिकन सूप

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 3 अंडे;
• 1/4 अजवाइन की जड़;
• 300 ग्राम ब्रोकोली;
• ताजा अजमोद;
• नमक;
• काली मिर्च।

चिकन पट्टिका के ऊपर 1 लीटर ठंडा पानी डालें और पकाएँ। मांस को तैयार होने दें और पैन से हटा दें। अजवाइन की जड़ को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, उबलते शोरबा में डालें। ब्रोकली को फूलों में बाँट लें। चिकन पट्टिका को बारीक काट लें। शोरबा में ब्रोकोली और चिकन डालें। 10 मिनट तक पकाएं. नमक और मिर्च। अंडों को फेंटें और एक पतली धारा में, हिलाते हुए, उबलते हुए तरल में डालें। और 5 मिनट तक पकाएं, खाना पकाने के अंत में बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।

टर्की कटलेट

• 350 ग्राम टर्की स्तन;
• 1 टमाटर;
• 1 चिकन अंडे का सफेद भाग;
• 1 प्याज;
• अजमोद;
• लहसुन की 1 कली;
• काली मिर्च पाउडर;
• नमक;
• परोसने के लिए सलाद के पत्ते।

टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, उन्हें छीलें और क्यूब्स में काट लें। टर्की, टमाटर, प्याज, लहसुन, अजमोद को फूड प्रोसेसर में पीस लें। प्रोटीन जोड़ें. कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें। 4 कटलेट बना लें. टर्की कटलेट को ग्रिल पैन में हर तरफ 8-10 मिनट तक भूनें।

• 200 ग्राम तुर्की मटर (छोला);
• 1 चम्मच तिल के बीज;
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल का चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। साबुत अनाज के आटे के चम्मच;
• लहसुन की 1 कली;
• ताजा धनिया और अजमोद;
• नमक;
• तलने के लिए जैतून का तेल.

सॉस के लिए सामग्री:

• 1 छोटा ताजा ककड़ी;
• लहसुन की 1 कली;
• 1 कप ग्रीक दही;
• ताजा डिल और अजमोद;
• नमक।

खीरे को कद्दूकस कर लें, लहसुन को प्रेस से निचोड़ लें, हरी सब्जियाँ काट लें। सभी चीजों को ग्रीक योगर्ट के साथ अच्छी तरह मिलाएं और नमक डालें। चने भिगो दें ठंडा पानी 6-8 घंटे के लिए. धोएं, डालें साफ पानीऔर पकने तक पकाएं। आटे और प्यूरी को छोड़कर अन्य सभी सामग्री को ब्लेंडर से चिकना होने तक मिलाएँ। इसके बाद आटा डालें और मिलाएँ। छोटे-छोटे कटलेट बनाकर जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। फलाफेल को सॉस के साथ परोसें।

4 सप्ताह प्रोटीन आहार परिणाम

प्रोटीन आहार एक कारण से सबसे लोकप्रिय में से एक है अच्छे परिणामपुरुष और महिलाएं इस पर उपलब्धि हासिल करते हैं। आहार के 4 सप्ताह में, आप सुरक्षित रूप से 5 से 12 किलोग्राम वजन कम करने पर भरोसा कर सकते हैं, और वसा भंडार के कारण वजन कम होगा। एक महीने से अधिक समय तक प्रोटीन आहार पर बने रहना बुद्धिमानी होगी। लेकिन अगर इस अवधि की समाप्ति के बाद भी अतिरिक्त पाउंड बचे हैं और आपका स्वास्थ्य सामान्य है, तो आप इस योजना के अनुसार अगले 30 दिनों तक खा सकते हैं। प्रोटीन आहार छोड़ने के बाद, पहली बार आपको अपने वजन और आहार को सख्ती से नियंत्रित करने और धीमी कार्बोहाइड्रेट की कीमत पर मेनू में कार्बोहाइड्रेट के अनुपात को बढ़ाने की आवश्यकता है।

प्रोटीन आहार का उपयोग वजन कम करने के एक एक्सप्रेस तरीके के रूप में किया जा सकता है। ऐसे में आहार सख्त हो जाता है। इस आहार को चरम कहा जा सकता है। इसे पहले साल में 1-2 बार से ज्यादा इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है महत्वपूर्ण घटनाएँजब आपको स्वयं को शीघ्रता से व्यवस्थित करने की आवश्यकता हो।

सख्त प्रोटीन आहार

सख्त प्रोटीन आहार के मेनू में मुख्य रूप से उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, जबकि वसा और कार्बोहाइड्रेट को न्यूनतम कर दिया जाता है। खाने के इस स्टाइल को बरकरार रखना आसान नहीं है. लेकिन परिणाम इसके लायक हैं. सख्त प्रोटीन आहार के 7 दिनों में आप 3 से 6 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि इस प्रणाली के साथ नियमित खेल प्रशिक्षण भी होना चाहिए, और कार्डियो व्यायाम के बजाय शक्ति व्यायाम को प्राथमिकता देना बेहतर है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि अतिरिक्त प्रोटीन किडनी की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव न डाले, बल्कि विशेष रूप से शरीर के निर्माण में लगे।

यह प्रणाली छोटे भागों में एक दिन में 5 भोजन प्रदान करती है। उच्च-प्रोटीन पोषण की यह शैली अतिरिक्त रूप से चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करती है, चयापचय को तेज करती है और वसा के टूटने को उत्तेजित करती है। सख्त प्रोटीन आहार पर जल व्यवस्था के बारे में मत भूलना। आपको कम से कम 8 गिलास पीने की ज़रूरत है साफ पानी. इससे शरीर पर प्रोटीन आहार के नकारात्मक प्रभाव से बचा जा सकेगा।

प्रोटीन आहार के परिणाम

संभावित नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों के कारण कई लोग उच्च-प्रोटीन आहार को नकारात्मक रूप से देखते हैं। हालाँकि, यह काफी हद तक उन बिजली प्रणालियों पर लागू होता है जिनके लिए डिज़ाइन किया गया है दीर्घकालिक. किसी भी पोषक तत्व के प्रति आहार का पूर्वाग्रह खतरनाक कहा जा सकता है। लेकिन उससे भी ज्यादा खतरनाक नकारात्मक प्रभाव अधिक वज़नआपकी सेहत के लिए। उच्च प्रोटीन सामग्री वाली पोषण प्रणाली, यदि समझदारी से उपयोग की जाए, तो नुकसान नहीं पहुंचाएगी स्वस्थ व्यक्ति. लेकिन कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के साथ यह उकसा सकता है:

• कब्ज और पाचन संबंधी विकार.
• किडनी और प्रजनन संबंधी समस्याएं.
• विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का असंतुलन।

इसके अलावा, बड़ी मात्रा में पशु उत्पादों का सेवन आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। और आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होने से चक्कर आना, भ्रम और प्रदर्शन में कमी संभव है। कम स्तरउच्च-प्रोटीन आहार वाले मेनू में लिपिड त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, मासिक धर्म चक्र अनियमित हो सकता है। इस कारण से, प्रोटीन आहार निम्न मामलों में वर्जित है: यूरोलिथियासिस, गाउट, सक्रिय विकास की अवधि के दौरान, बुढ़ापे में, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, और एंडोक्रिनोलॉजिकल विकारों में।

क्या यह महत्वपूर्ण है!प्रोटीन आहार का पालन करते समय, डॉक्टर द्वारा निर्धारित विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह दी जाती है। आख़िरकार, वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ, महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन के स्रोत भी आहार से गायब हो जाते हैं।

लेकिन उन सभी नकारात्मक पहलुओं के बावजूद जिन्हें आसानी से बेअसर किया जा सकता है, प्रोटीन आहार प्रभावी है और तेज तरीकायदि आप इसे बुद्धिमानी से उपयोग करते हैं और इसे स्थायी खाने की शैली नहीं बनाते हैं तो अपने फिगर को व्यवस्थित करें।

14 दिनों में 10 किलो तक वजन कम करें।
औसत दैनिक कैलोरी सामग्री 700 किलो कैलोरी है।

प्रोटीन आहार को सबसे प्रभावी और कुशल पोषण प्रणालियों में से एक माना जाता है - वजन घटाने के लिए आहार। यह लोकप्रिय आहार सक्रिय जीवनशैली के लिए बनाया गया है। प्रोटीन आहार जिम में अतिरिक्त प्रशिक्षण जैसे फिटनेस, एरोबिक्स, शेपिंग आदि के साथ अपना प्रभाव सबसे अच्छा दिखाता है। सप्ताह में कम से कम 3 बार. इसके अलावा, 14 दिनों के प्रोटीन आहार में दिन में कम से कम 6 भोजन शामिल होते हैं।

प्रोटीन आहार मेनू कार्बोहाइड्रेट से भरपूर सभी खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर कर देता है और वसा की मात्रा को सख्ती से सीमित कर देता है। ये उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थ सब्जियों और फलों के साथ मेनू पर हावी हैं, जो फाइबर, खनिज परिसरों और आवश्यक विटामिन के स्रोत हैं।

प्रोटीन आहार वेबसाइट पर दो मेनू विकल्पों में प्रस्तुत किया गया है: और 14 दिनों के लिए। इन मेनू की प्रभावशीलता और औसत कैलोरी सामग्री पूरी तरह से समान है, केवल आहार की अवधि में अंतर है।

प्रोटीन आहार आवश्यकताएँ

प्रोटीन आहार पर, सरल अनुशंसाओं का पालन करना आवश्यक है:

दिन में कम से कम 6 बार खाएं;
. प्रोटीन आहार पर शराब की अनुमति नहीं है;
. सोने से 2-3 घंटे पहले कुछ न खाएं;
. आहार के लिए सभी उत्पाद आहार संबंधी होने चाहिए - न्यूनतम वसा सामग्री के साथ;
. आपको प्रति दिन 2 लीटर नियमित गैर-खनिजयुक्त पानी पीना चाहिए;

प्रोटीन आहार मेनू को अन्य दिनों में आपकी इच्छा और पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, ताकि दैनिक कैलोरी सामग्री 700 किलो कैलोरी से अधिक न हो।

14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार मेनू

1 दिन (सोमवार)
. नाश्ता: कॉफ़ी या चाय।
. दूसरा नाश्ता: अंडा और पत्तागोभी का सलाद.
. दोपहर का भोजन: 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, 100 ग्राम चावल।
. दोपहर का नाश्ता: 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
. रात का खाना: उबली हुई मछली 100 ग्राम (पोलक, फ़्लाउंडर, कॉड, ट्यूना) या सब्जी सलाद के साथ उबली हुई मछली (100 ग्राम)।
. सोने से 2 घंटे पहले: एक गिलास टमाटर का रस।

आहार का दूसरा दिन (मंगलवार)
. नाश्ता: कॉफ़ी या चाय।
. दूसरा नाश्ता: 150 ग्राम हरी मटर के साथ पत्तागोभी का सलाद, क्रैकर्स।
. दोपहर का भोजन: उबली या उबली हुई मछली 150 ग्राम, 100 ग्राम चावल।
. दोपहर का नाश्ता: जैतून के तेल में सब्जी का सलाद (टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च)।
. रात का खाना: 200 ग्राम उबला हुआ या उबला हुआ दुबला गोमांस।
. सोने से पहले: एक गिलास केफिर।

दिन 3 (बुधवार)
. नाश्ता: कॉफ़ी या चाय।
. दूसरा नाश्ता: एक अंडा, एक सेब या एक संतरा, या दो कीवी।
. दोपहर का भोजन: अंडा, जैतून के तेल के साथ 200 ग्राम गाजर का सलाद।
. दोपहर का नाश्ता: सब्जी का सलाद 200 ग्राम (गोभी, गाजर, शिमला मिर्च)।
. रात का खाना: 200 ग्राम उबला हुआ या उबला हुआ लीन बीफ़ या उबला हुआ चिकन।

दिन 4 (गुरुवार)
. नाश्ता: चाय या कॉफ़ी।
. दूसरा नाश्ता: अंडा, 50 ग्राम पनीर.
. दोपहर का भोजन: जैतून के तेल में तली हुई 300 ग्राम तोरी।
. दोपहर का नाश्ता: छोटा अंगूर।
. रात का खाना: सब्जी का सलाद 200 ग्राम।
. सोने से पहले: सेब का रस 200 ग्राम।

दिन 5 (शुक्रवार)
. नाश्ता: चाय या कॉफ़ी।
. दूसरा नाश्ता: सब्जी का सलाद 150 ग्राम।
. दोपहर का भोजन: 150 ग्राम उबली हुई मछली, 50 ग्राम उबले चावल।
. दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम गाजर का सलाद।
. रात का खाना: एक सेब.

दिन 6 (शनिवार)
. नाश्ता: चाय या कॉफ़ी।
. दूसरा नाश्ता: अंडा और सब्जी का सलाद 150 ग्राम।
. दोपहर का भोजन: 150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, 50 ग्राम उबले चावल।
. दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम सब्जी का सलाद।
. रात का खाना: जैतून के तेल में अंडा और 150 ग्राम गाजर का सलाद।
. सोने से पहले: चाय या एक गिलास केफिर।

दिन 7 (रविवार)
. नाश्ता: चाय या कॉफ़ी।
. दूसरा नाश्ता: सेब या संतरा।
. दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ गोमांस।
. दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम पनीर।
. रात का खाना: सब्जी का सलाद 200 ग्राम।
. सोने से पहले: चाय या एक गिलास केफिर।

दिन 8 (सोमवार)
. नाश्ता: चाय.
. दूसरा नाश्ता: सेब.
. दोपहर का भोजन: 150 ग्राम चिकन, 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया।
. दोपहर का नाश्ता: 50 ग्राम पनीर.
. रात का खाना: सब्जी का सलाद 200 ग्राम।
. सोने से पहले: चाय या एक गिलास केफिर।

दिन 9 (मंगलवार)
. नाश्ता: कॉफ़ी.
. दूसरा नाश्ता: गोभी का सलाद 200 ग्राम।
. दोपहर का भोजन: 150 ग्राम चिकन, 50 ग्राम उबले चावल।
. दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम गाजर का सलाद।

. सोने से पहले: चाय या एक गिलास केफिर।

दिन 10 (बुधवार)
. नाश्ता: चाय.

. दोपहर का भोजन: साइड डिश के रूप में 150 ग्राम मछली, 50 ग्राम चावल।
. दोपहर का नाश्ता: टमाटर का रस 200 ग्राम।
. रात का खाना: छोटे अंगूर.
. सोने से पहले: चाय, काली या हरी।

दिन 11 (गुरुवार)
. नाश्ता: कॉफ़ी.
. दूसरा नाश्ता: एक अंडा.
. दोपहर का भोजन: सब्जी का सलाद 200 ग्राम।
. दोपहर का नाश्ता: 50 ग्राम पनीर।
. रात का खाना: सेब या संतरा या 2 कीवी।

दिन 12 (शुक्रवार)
. नाश्ता: चाय.
. दूसरा नाश्ता: सेब.
. दोपहर का भोजन: 150 ग्राम उबला हुआ गोमांस, 50 ग्राम चावल।
. दोपहर का नाश्ता: जैतून के तेल के साथ 150 ग्राम गोभी का सलाद।
. रात का खाना: 2 अंडे.
. सोने से पहले: एक गिलास केफिर या चाय।

दिन 13 (शनिवार)
. नाश्ता: कॉफ़ी.
. दूसरा नाश्ता: सब्जी का सलाद 200 ग्राम।
. दोपहर का भोजन: 150 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 50 ग्राम दलिया या एक प्रकार का अनाज दलिया।
. दोपहर का नाश्ता: एक गिलास संतरे का जूस।
. रात का खाना: 100 ग्राम. उबली हुई मछली, 50 ग्राम चावल।
. सोने से पहले: एक गिलास केफिर या चाय।

दिन 14 (रविवार)
. नाश्ता: चाय.
. दूसरा नाश्ता: पनीर 150 ग्राम.
. दोपहर का भोजन: 150 ग्राम मछली, 50 ग्राम उबले चावल।
. दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम सब्जी का सलाद।
. रात का खाना: 2 अंडे और ब्रेड का एक टुकड़ा।
. सोने से पहले: एक गिलास टमाटर का रस।

प्रोटीन आहार के लिए मतभेद

इस आहार से पहले, एक अनिवार्य चिकित्सा परीक्षा से गुजरें, क्योंकि हर किसी के लिए प्रोटीन आहार की अनुमति नहीं है और यह पूरी तरह से निषिद्ध है:
1. हृदय की कार्यप्रणाली में असामान्यताओं (अतालता) और इसके किसी भी रोग के मामले में;
2. हेपेटाइटिस और कोई भी यकृत रोग;
3. दौरान स्तनपानऔर गर्भावस्था के दौरान;
4. गुर्दे की शिथिलता के लिए;
5. जोड़ों के दर्द या संबंधित रोगों के लिए;
6. कोलाइटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए, क्रोनिक अग्नाशयशोथऔर पाचन तंत्र के कई अन्य रोग;
7. आहार से घनास्त्रता का खतरा बढ़ जाता है और इसलिए बुढ़ापे में इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है;
8. 4 सप्ताह से अधिक की अवधि के लिए।

14 दिनों के प्रोटीन आहार के फायदे

1. डाइट के दौरान आप वजन घटाने के साथ-साथ फिटनेस या शेपिंग ट्रेनिंग भी कर पाएंगे।
2. प्रोटीन आहार लेने पर भूख का एहसास नहीं होता, क्योंकि... प्रोटीन खाद्य पदार्थों को पचने में 4 घंटे तक का समय लगता है, और मेनू स्नैक्स को पचने में 3 घंटे से भी कम समय लगता है (दिन में 6 भोजन के साथ)।
3. अन्य आहारों की तुलना में कमजोरी, सामान्य थकान, सुस्ती, चक्कर आना की कोई भी अभिव्यक्ति न्यूनतम होगी।
4. 14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार सबसे सरल और प्रतिबंधित करने में आसान है।
5. शरीर का उपचार व्यापक तरीके से होता है - कूल्हे अधिक लोचदार हो जाते हैं, त्वचा कड़ी हो जाती है और उत्तेजित हो जाती है, नींद सामान्य हो जाती है, सेल्युलाईट कम हो जाता है, मूड और प्रदर्शन में सुधार होता है - वसा को सीमित करते समय अतिरिक्त तनाव के कारण।
6. मेनू में बड़ी मात्रा में वनस्पति फाइबर शामिल है, इसलिए आंतों के कार्य में रुकावट की संभावना नहीं है।
7. प्रोटीन आहार पर वजन घटाने की दर उच्चतम नहीं है, लेकिन इसके परिणाम अलग-अलग होते हैं - यदि आप आहार के बाद सही आहार का पालन करते हैं, तो लंबे समय तक वजन नहीं बढ़ेगा।
8. डाइटिंग के दौरान जिम में व्यायाम करने से वजन घटाने का प्रभाव ही बढ़ेगा, जिससे आपको स्लिमनेस और ग्रेस मिलेगी।

14 दिनों के प्रोटीन आहार के नुकसान

1. 14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार इष्टतम रूप से संतुलित नहीं है, हालांकि इसका उपयोग फिटनेस या आकार देने के साथ-साथ किया जाता है।
2. रक्तचाप में अचानक वृद्धि संभव है।
3. छह भोजन वाला आहार हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है।
4. कक्षाएँ अपेक्षित हैं जिम- जो हमेशा संभव नहीं है.
5. प्रोटीन आहार के इस संस्करण को 14 दिनों तक दोहराना एक महीने से पहले संभव नहीं है।
6. कोई भी पुराने रोगोंआहार के दौरान स्थिति खराब हो सकती है।
7. आहार के दौरान, शरीर में पर्याप्त विटामिन, सूक्ष्म तत्व और खनिज नहीं होते हैं और नकारात्मक प्रभाव केवल अतिरिक्त भार के साथ तेज होता है। मल्टीविटामिन की तैयारी या उनके कॉम्प्लेक्स लेना आवश्यक है।

14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार उन लोगों के लिए घर पर वजन कम करने का सबसे प्रभावी तरीका है जो कुछ किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं या मोटापे से छुटकारा पाना चाहते हैं, लेकिन अपना सामान्य भोजन तुरंत छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं। आहार इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि व्यावहारिक रूप से भूख महसूस नहीं होती है। इस नियम का पालन करते हुए, एक व्यक्ति दो सप्ताह में औसतन 5-8 किलोग्राम वजन कम करता है।

प्रोटीन आहार क्या है

आहार कार्यक्रम का आधार आहार में प्रोटीन बढ़ाना और वसा और कार्बोहाइड्रेट को कम करना है।फलों और सब्जियों के प्रचुर मात्रा में सेवन से शरीर को आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त किया जाता है। वजन कम करने का यह तरीका उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो सक्रिय जीवनशैली जीने के आदी हैं - शारीरिक व्यायामप्रोटीन आहार और भोजन अवशोषण की प्रभावशीलता में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।

नियम

प्रोटीन आहार एक स्पष्ट मेनू प्रदान नहीं करता है और इसे इच्छानुसार समायोजित किया जा सकता है, लेकिन, फिर भी, उनके वैकल्पिक प्रतिस्थापन के साथ भी, शरीर से परिचित खाद्य पदार्थों की कोई भी अस्वीकृति पूरे शरीर के लिए एक प्रकार का तनाव है। इसलिए, वजन कम करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक न हो, इसके लिए प्रोटीन आहार के लिए कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है:

• भोजन दिन में कम से कम 6 बार होना चाहिए;
• किसी भी मादक पेय का सेवन करना निषिद्ध है;
• सोने से 3 घंटे पहले न खाएं;
• प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर नियमित उबला हुआ पानी पियें।

मतभेद

अपने आहार में बदलाव पर किसी का ध्यान नहीं जाता है और कुछ मामलों में इसका मानव स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है। किसी भी आहार का पालन करते समय न केवल इसका ध्यान रखना आवश्यक है वर्तमान स्थितिस्वास्थ्य, लेकिन पिछली बीमारियाँ भी। 14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार शुरू करने से पहले, जटिलताओं से बचने के लिए, आपको किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए दुष्प्रभावऔर ध्यान रखें कि ऐसे मामलों में इसके उपयोग का खतरा है:

• हृदय रोगों के लिए;
• जिगर के रोग;
• स्तनपान और गर्भावस्था;
• गुर्दे की पथरी, मूत्र पथ के अन्य रोग;
• हार्मोनल रोग.

घर पर वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार

14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार वजन घटाने के लिए प्रभावी है क्योंकि पशु वसा और कार्बोहाइड्रेट को दो सप्ताह के लिए आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाता है, उन्हें प्रोटीन और प्राकृतिक मूल के प्रोटीन - मांस, मछली से बदल दिया जाता है। हर कोई अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर अलग-अलग हो सकता है: दोपहर के भोजन, नाश्ते और रात के खाने को दो भागों में विभाजित करें, चिकन को वील से बदलें, मछली को समुद्री भोजन से बदलें।

अधिकृत उत्पाद

1. आहार प्रकार के मांस की अनुमति और आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, चिकन, बीफ़, खरगोश।
2. मछलियों में से आपको आहार संबंधी किस्मों का चयन करना चाहिए: पाइक पर्च, हेक, पेलेंगस।
3. कम मात्रा में चावल और एक प्रकार का अनाज खाने की अनुमति है।
4. मिठाइयों की जगह अखरोट का सेवन करना चाहिए।
5. किण्वित दूध उत्पादों में अनुमति है: कम वसा वाला पनीर, दूध, पनीर, केफिर, बकरी पनीर।
6. सभी प्रकार के खाद्य मशरूम और अंडे की अनुमति है।

निषिद्ध उत्पाद

प्रोटीन खाद्य प्रणाली के मुख्य तत्व मांस और मछली हैं, लेकिन आपको इन उत्पादों की गैर-वसायुक्त किस्मों को पकाने की आवश्यकता है। किसी भी परिस्थिति में सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा उपयुक्त नहीं होगा। ब्रीम या मैकेरल की अनुमति नहीं है। सभी प्रकार के पके हुए माल और मिठाइयों को बाहर रखा जाना चाहिए। आप सलाद नहीं पहन सकते सूरजमुखी का तेल, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, केवल नींबू का रस।किसी भी परिस्थिति में आपको इसका उपयोग नहीं करना चाहिए:

• डिब्बाबंद मांस या मछली;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• वसायुक्त डेयरी उत्पाद: खट्टा क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध, दही;
• सोडा;
• उच्च स्टार्च सामग्री वाली सब्जियाँ।

14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार मेनू

मेनू बनाते समय, व्यंजन तैयार करने और उत्पादों के चयन के लिए कुछ सिफारिशें होती हैं, लेकिन कोई स्पष्ट नियम और कानून नहीं होते हैं। आहार का सार आहार से वसा को पूरी तरह से हटाना और उन्हें प्राकृतिक प्रोटीन से बदलना है।. प्रोटीन उत्पादइसका चयन पूरी तरह से आपके शरीर, स्वास्थ्य स्थिति और पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशों के अनुसार किया जाना चाहिए।

1. नाश्ता।पूरी अवधि के दौरान, 14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार के साथ नाश्ता व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित रहता है - किण्वित दूध कम वसा वाला दही, पनीर या छोटी मात्रा में पनीर। फलों के लिए सेब या सब्जी का सलाद आदर्श है। पेय के लिए, चीनी के बिना हरी चाय की सिफारिश की जाती है। भूख की भावना को कम करने के लिए, भोजन से दस मिनट पहले एक गिलास उबला हुआ पानी पीने की सलाह दी जाती है।
2. रात का खाना।इसमें विभिन्न प्रकार के प्रोटीन युक्त व्यंजन तैयार करना शामिल है। निम्नलिखित मांस उत्पादों की सिफारिश की जाती है: उबला हुआ चिकन स्तन, 100 ग्राम ग्रील्ड बीफ़, 150 ग्राम दम किया हुआ खरगोश का मांस। उबली या उबली हुई मछली (150 ग्राम से अधिक नहीं) स्वीकार्य है। तरल से: कान या चिकन शोरबा, तीन करछुल से अधिक नहीं। दूसरे कोर्स के लिए: दो बड़े चम्मच चावल या एक प्रकार का अनाज, सब्जी का सलाद और बिना चीनी वाला फल, फलों का रस।
3. रात का खाना।इसमें उच्च प्रोटीन युक्त मांस या मछली के व्यंजन भी शामिल होने चाहिए। यह चिकन - 250 ग्राम, बीफ़ - 200 ग्राम, मछली - 150 ग्राम हो सकता है। टमाटर, खीरा, सलाद। ताजी होने पर सब्जियों को उबाऊ होने से बचाने के लिए, आप ब्रोकोली को बेक कर सकते हैं, फूलगोभी. अनुशंसित समुद्री भोजन व्यंजन: उबले हुए मसल्स, सीप, स्क्विड रिंग सलाद।

क्या जल्दी और यथासंभव सुरक्षित रूप से वजन कम करना संभव है? बेशक, यह पूरी तरह से हानिरहित नहीं होगा - शब्द "आहार" पहले से ही सुझाव देता है कि शरीर को कुछ नुकसान होगा। लेकिन जब सही दृष्टिकोणइसे कम किया जा सकता है. कौन सा आहार चुनें? प्रभावी, 2 सप्ताह के लिए और ताकि अधिक भूख न लगे? इसका केवल एक ही उत्तर है - यह आपकी मदद करेगा। इस लेख में आप सीखेंगे कि आहार कैसे बनाएं और कौन से खाद्य पदार्थ खाएं।

प्रोटीन आहार कैसे काम करते हैं?

प्रोटीन मानव अस्तित्व का आधार बनता है। शोध के अनुसार, एक व्यक्ति कुछ कार्बोहाइड्रेट और वसा के बिना लंबे समय तक रह सकता है, लेकिन अमीनो एसिड के बिना, जो प्रोटीन का हिस्सा हैं, शरीर में अपरिवर्तनीय परिवर्तन जल्दी होते हैं।

प्रोटीन कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 4 कैलोरी है। खाने से आपका पेट तो भरता ही है, साथ ही कुछ कैलोरी भी मिलती है। हालाँकि, जो लोग प्रोटीन आहार का पालन करते हैं, उन्हें कैलोरी गिनने में ज्यादा परेशान नहीं होना चाहिए, क्योंकि वजन घटाने के विभिन्न सिद्धांत यहां काम करते हैं। मुद्दा यह है: पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट न मिलने से, शरीर संग्रहीत वसा को अपने आप जलाना शुरू कर देता है। यदि आप व्यायाम में उसकी मदद करेंगे तो वजन घटाने की प्रक्रिया तेजी से आगे बढ़ेगी। अधिकतम तक प्रभावी तरीकेभोजन में शामिल हैं: 2 सप्ताह के लिए, जॉकी आहार, डुकन आहार, क्रेमलिन आहार

प्रोटीन आहार बनाए रखने का इष्टतम समय

आहार कितने समय तक चलना चाहिए? प्रभावी - 2 सप्ताह तक, और ध्यान रखें कि खाने का यह तरीका अब जारी नहीं रहना चाहिए। तथ्य यह है कि यदि आप लंबे समय तक कार्बोहाइड्रेट और वसा से परहेज करते हैं, तो आहार आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यदि दो सप्ताह में आपने वांछित मात्रा में किलोग्राम वजन कम नहीं किया है, तो आपको ब्रेक लेना चाहिए। एक महीने के बाद ही प्रोटीन आहार दोबारा दोहराना संभव होगा।

प्रोटीन सप्ताह की क्या विशेषताएं हैं?

आपको 10 किलो वजन कम करना होगा, 5 या 3 - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। किसी भी मामले में, प्रोटीन आहार पर आप वसा द्रव्यमान और बहुत कम मांसपेशियों को खो देंगे।

लेकिन खाने के इस तरीके की कुछ ख़ासियतें भी हैं.

अंडे पर वजन कम करना

2 सप्ताह का अंडा आहार सबसे सस्ता है और साथ ही उन लोगों के लिए बहुत प्रभावी है जो पांच से आठ अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं। यहाँ एक अनुमानित आहार है: नाश्ता - 2 नरम उबले अंडे, नाश्ता - एक सेब या अंगूर, दोपहर का भोजन - हरी सब्जियों का सलाद और चिकन या मांस का एक हिस्सा, नाश्ता - एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ पनीर, रात का खाना - तले हुए दो अंडों से अंडे, आधा अंगूर।

आप चाहें तो एक अंडे की जगह पनीर का 100 ग्राम हिस्सा ले सकते हैं।

2 सप्ताह तक और बिना भूख हड़ताल के

यदि आप किसी निश्चित आहार का सख्ती से पालन नहीं करना चाहते हैं, तो आप स्वयं प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का चयन कर सकते हैं। सिद्धांत एक ही है - आपको बार-बार और छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है ताकि भूख न लगे, लेकिन वास्तव में क्या खाना है यह आप पर निर्भर है। यह भी एक असरदार आहार होगा. यदि आप अपने आहार में अधिक हरी सब्जियाँ और खट्टे फल शामिल करते हैं तो इसे स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना 2 सप्ताह या उससे भी अधिक समय तक बढ़ाया जा सकता है। वजन कम करने की इस पद्धति के लिए अनुशंसित उत्पाद यहां दिए गए हैं: चिकन ब्रेस्ट, बीफ, सभी किस्मों की मछली, ऑफल (यकृत, हृदय, गुर्दे), पनीर, अंडा। आप उपरोक्त सभी से बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार कर सकते हैं, हालाँकि आप केचप और मेयोनेज़ सॉस का उपयोग नहीं कर सकते।

क्रेमलिन आहार

अगर आपको मांस और मांस उत्पादों से बने व्यंजन पसंद हैं, तो वजन कम करने का यह तरीका निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होगा। ऊपर सूचीबद्ध के अलावा और क्या प्रोटीन आहार हो सकता है?

"क्रेमलिन" नामक 2 सप्ताह के लिए एक प्रभावी आहार न केवल आपको अच्छा भोजन खाने की अनुमति देगा, बल्कि आपको जल्दी से वजन कम करने की भी अनुमति देगा। यह आहार वसा-प्रोटीन है, क्योंकि यह अब भोजन के लिए विशेष रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों को चुनने पर आधारित नहीं है, बल्कि कार्बोहाइड्रेट की गिनती पर आधारित है। इसलिए, आप प्रति दिन 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की खुराक से अधिक नहीं ले सकते हैं, और शून्य कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का असीमित सेवन किया जा सकता है। पोर्क चॉप्स, लार्ड, मेमने की कटारें? कृपया, इन उत्पादों में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं! आपका पेट तो भर जाएगा, लेकिन साथ ही आपका वजन भी जरूर कम होगा। हालाँकि, आने वाली वसा की एक बड़ी मात्रा आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।