पौधों और कवक में एक उत्सर्जन तंत्र होता है। कवक ऊतक और उनके कार्य

द्रोब्यंका का साम्राज्य
इस साम्राज्य में बैक्टीरिया और नीले-हरे शैवाल शामिल हैं। ये प्रोकैरियोटिक जीव हैं: उनकी कोशिकाओं में नाभिक और झिल्ली अंगक की कमी होती है; आनुवंशिक सामग्री को एक गोलाकार डीएनए अणु द्वारा दर्शाया जाता है। उन्हें मेसोसोम (कोशिका में झिल्ली का आक्रमण) की उपस्थिति की विशेषता भी होती है, जो माइटोकॉन्ड्रिया और छोटे राइबोसोम का कार्य करते हैं।

जीवाणु
बैक्टीरिया एककोशिकीय जीव हैं। वे सभी जीवित वातावरणों पर कब्जा करते हैं और प्रकृति में व्यापक हैं। अपनी कोशिकाओं के आकार के आधार पर बैक्टीरिया हैं:
1. गोलाकार:कोक्सी - वे एकजुट हो सकते हैं और दो कोशिकाओं (डिप्लोकोकी) की संरचना बना सकते हैं, जंजीरों (स्ट्रेप्टोकोकी), समूहों (स्टैफिलोकोकी), आदि के रूप में;
2. छड़ी के आकार का:बेसिली (पेचिश बेसिलस, हेबैसिलस, प्लेग बेसिलस);
3. घुमावदार:विब्रियोस - अल्पविराम के आकार का (विब्रियो कोलेरा), स्पिरिला - कमजोर रूप से सर्पिल, स्पाइरोकेट्स - दृढ़ता से मुड़ा हुआ (सिफलिस के रोगजनक, आवर्तक बुखार)।

बैक्टीरिया की संरचना
कोशिका का बाहरी भाग एक कोशिका भित्ति से ढका होता है, जिसमें म्यूरिन होता है। कई बैक्टीरिया एक बाहरी कैप्सूल बनाने में सक्षम होते हैं, जो अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करता है। झिल्ली के नीचे एक प्लाज्मा झिल्ली होती है, और कोशिका के अंदर गोलाकार डीएनए के रूप में समावेशन, छोटे राइबोसोम और आनुवंशिक सामग्री के साथ साइटोप्लाज्म होता है। जीवाणु कोशिका का वह क्षेत्र जिसमें आनुवंशिक सामग्री होती है, न्यूक्लियॉइड कहलाता है। कई जीवाणुओं में फ्लैगेल्ला होता है जो गति के लिए जिम्मेदार होता है।

प्रजनन
इसे दो कोशिकाओं में विभाजित करके किया जाता है। सबसे पहले, डीएनए प्रतिकृति होती है, फिर कोशिका में एक अनुप्रस्थ सेप्टम दिखाई देता है। अनुकूल परिस्थितियों में हर 15-20 मिनट में एक विभाजन होता है। बैक्टीरिया कालोनियां बनाने में सक्षम हैं - हजारों या अधिक कोशिकाओं का एक समूह जो एक मूल कोशिका के वंशज हैं (प्रकृति में, जीवाणु कालोनियां शायद ही कभी उत्पन्न होती हैं; आमतौर पर पोषक माध्यम की कृत्रिम स्थितियों में)।
जब प्रतिकूल परिस्थितियाँ उत्पन्न होती हैं, तो बैक्टीरिया बीजाणु बनाने में सक्षम होते हैं। बीजाणुओं में बहुत घना बाहरी आवरण होता है जो विभिन्न बाहरी प्रभावों का सामना कर सकता है: कई घंटों तक उबालना, लगभग पूर्ण निर्जलीकरण। बीजाणु दसियों और सैकड़ों वर्षों तक व्यवहार्य रहते हैं। जब अनुकूल परिस्थितियाँ आती हैं, तो बीजाणु अंकुरित होता है और एक जीवाणु कोशिका बनाता है।

रहने की स्थिति
1. तापमान - इष्टतम +4 से +40 डिग्री सेल्सियस तक; यदि यह कम है, तो अधिकांश बैक्टीरिया बीजाणु बनाते हैं, यदि अधिक है, तो वे मर जाते हैं (यही कारण है कि चिकित्सा उपकरणों को उबाला जाता है, जमे हुए नहीं)। बैक्टीरिया का एक छोटा समूह है जो उच्च तापमान पसंद करता है - ये थर्मोफाइल हैं जो गीजर में रहते हैं।
2. ऑक्सीजन के संबंध में जीवाणुओं के दो समूह प्रतिष्ठित हैं:
एरोबेस - ऑक्सीजन वातावरण में रहते हैं;
अवायवीय - ऑक्सीजन रहित वातावरण में रहते हैं।
3. तटस्थ या क्षारीय वातावरण। अम्लीय वातावरण अधिकांश जीवाणुओं को मार देता है; यह कैनिंग में एसिटिक एसिड के उपयोग का आधार है।
4. कोई सीधी धूप नहीं (इससे अधिकांश बैक्टीरिया भी मर जाते हैं)।

बैक्टीरिया का महत्व
सकारात्मक
1. लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का उपयोग लैक्टिक एसिड उत्पादों (दही, दही, केफिर), चीज के उत्पादन के लिए किया जाता है; जब खट्टी गोभी और खीरे का अचार बनाना; साइलेज के उत्पादन के लिए.
2. सिम्बियोन्ट बैक्टीरिया कई जानवरों (दीमक, आर्टियोडैक्टिल) के पाचन तंत्र में पाए जाते हैं, जो फाइबर के पाचन में भाग लेते हैं।
3. दवाओं का उत्पादन (एंटीबायोटिक टेट्रासाइक्लिन, स्ट्रेप्टोमाइसिन), एसिटिक और अन्य कार्बनिक अम्ल; फ़ीड प्रोटीन का उत्पादन.
4. वे जानवरों की लाशों और मृत पौधों को विघटित करते हैं, यानी वे पदार्थों के चक्र में भाग लेते हैं।
5. नाइट्रोजन स्थिरीकरण करने वाले जीवाणु वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ऐसे यौगिकों में परिवर्तित करते हैं जिन्हें पौधों द्वारा अवशोषित किया जा सकता है।

नकारात्मक
1. भोजन का खराब होना।
2. मानव रोगों का कारण (डिप्थीरिया, निमोनिया, टॉन्सिलिटिस, पेचिश, हैजा, प्लेग, तपेदिक)। उपचार और रोकथाम: टीकाकरण; एंटीबायोटिक्स; स्वच्छता बनाए रखना; वैक्टर का विनाश.
3. जानवरों और पौधों की बीमारियों का कारण बनता है।

नील-हरित शैवाल (सायनोबैक्टीरिया, सायनोबैक्टीरिया)
नीले-हरे शैवाल जलीय वातावरण और मिट्टी में रहते हैं। उनकी कोशिकाओं में प्रोकैरियोट्स की विशिष्ट संरचना होती है। उनमें से कई में साइटोप्लाज्म में रिक्तिकाएं होती हैं जो कोशिका की उछाल का समर्थन करती हैं। प्रतिकूल परिस्थितियों का इंतजार करने के लिए बीजाणु बनाने में सक्षम।
नीले-हरे शैवाल स्वपोषी हैं, इनमें क्लोरोफिल और अन्य रंगद्रव्य (कैरोटीन, ज़ैंथोफिल, फ़ाइकोबिलिन) होते हैं; प्रकाश संश्लेषण में सक्षम. प्रकाश संश्लेषण के दौरान, वे वायुमंडल में ऑक्सीजन छोड़ते हैं (ऐसा माना जाता है कि यह उनकी गतिविधि थी जिसके कारण वायुमंडल में मुक्त ऑक्सीजन का संचय हुआ)।
प्रजनन एककोशिकीय रूपों में विखंडन द्वारा और फिलामेंटस रूपों में कालोनियों के विघटन (वानस्पतिक प्रसार) द्वारा किया जाता है।
नीले-हरे शैवाल का अर्थ: पानी के "खिलने" का कारण; वायुमंडलीय नाइट्रोजन को बांधते हैं, इसे पौधों के लिए सुलभ रूपों में परिवर्तित करते हैं (यानी, जलाशयों और चावल के खेतों की उत्पादकता बढ़ाते हैं), और लाइकेन का हिस्सा होते हैं।

प्रजनन
कवक अलैंगिक और लैंगिक रूप से प्रजनन करते हैं। अलैंगिक प्रजनन: नवोदित; बीजाणुओं का उपयोग करते हुए माइसेलियम के भाग। बीजाणु अंतर्जात (स्पोरैंगिया के अंदर बनते हैं) और बहिर्जात या कोनिडिया होते हैं (वे विशेष हाइपहे के शीर्ष पर बनते हैं)। निचले कवक में यौन प्रजनन संयुग्मन द्वारा किया जाता है, जब दो युग्मक आपस में जुड़ते हैं और एक जाइगोस्पोर बनता है। इसके बाद यह स्पोरैंगिया बनाता है, जहां अर्धसूत्रीविभाजन होता है और अगुणित बीजाणु बनते हैं, जिससे नया मायसेलियम विकसित होता है। उच्च कवक में, बैग (एएससीआई) बनते हैं, जिसके अंदर अगुणित एस्कोस्पोर या बेसिडिया विकसित होते हैं, जिनसे बेसिडियोस्पोर बाहरी रूप से जुड़े होते हैं।

मशरूम का वर्गीकरण
ऐसे कई विभाग हैं जिन्हें दो समूहों में जोड़ा गया है: उच्च और निम्न कवक। अलग-अलग, तथाकथित हैं। अपूर्ण कवक, जिसमें कवक की प्रजातियां शामिल हैं जिनकी यौन प्रक्रिया अभी तक स्थापित नहीं हुई है।

डिवीजन जाइगोमाइसेट्स
वे निचले मशरूम से संबंधित हैं। इनमें से सबसे आम जीनस है मुकोर- ये फफूंद हैं। वे भोजन और मृत कार्बनिक पदार्थों (उदाहरण के लिए, खाद) पर बस जाते हैं, यानी उनके पास मृतोपजीवी प्रकार का पोषण होता है। म्यूकर में एक अच्छी तरह से विकसित अगुणित मायसेलियम होता है, हाइपहे आमतौर पर खंडित होते हैं, और कोई फलने वाला शरीर नहीं होता है। म्यूकर का रंग सफेद होता है, जब बीजाणु पक जाते हैं तो काले रंग के हो जाते हैं। अलैंगिक प्रजनन उन बीजाणुओं की मदद से होता है जो स्पोरैंगिया में परिपक्व होते हैं (बीजाणुओं के निर्माण के दौरान माइटोसिस होता है) जो कुछ हाइपहे के सिरों पर विकसित होते हैं। यौन प्रजनन अपेक्षाकृत दुर्लभ है (जाइगोस्पोर्स का उपयोग करके)।

डिवीजन बेसिडिओमाइसीट्स
ये उच्च मशरूम हैं. उदाहरण के तौर पर कैप मशरूम का उपयोग करके इस विभाग की विशेषताओं पर विचार किया जाता है। अधिकांश खाद्य मशरूम (शैंपेनन, पोर्सिनी मशरूम, बटरफ्लाई) इसी विभाग से संबंधित हैं; लेकिन जहरीले मशरूम (पेल टॉडस्टूल, फ्लाई एगारिक) भी हैं।
हाइफ़े की एक खंडित संरचना होती है। माइसेलियम बारहमासी है; इस पर फलने वाले पिंड बनते हैं। सबसे पहले, फलने वाला शरीर भूमिगत बढ़ता है, फिर सतह पर आता है, तेजी से आकार में बढ़ता है। फलने वाला शरीर एक दूसरे से कसकर सटे हुए हाइपहे द्वारा बनता है; इसमें एक टोपी और एक डंठल होता है। टोपी की ऊपरी परत आमतौर पर चमकीले रंग की होती है। निचली परत में बाँझ हाइपहे, बड़ी कोशिकाएँ (बीजाणु धारण करने वाली परत की रक्षा करने वाली) और बेसिडिया स्वयं होती हैं। निचली परत पर प्लेटें बनती हैं - ये लैमेलर मशरूम (शहद मशरूम, चेंटरेल, मिल्क मशरूम) या ट्यूब हैं - ये ट्यूबलर मशरूम (तितली, पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस) हैं। बेसिडिया प्लेटों पर या ट्यूबों की दीवारों पर बनते हैं, जिसमें नाभिक का संलयन होकर द्विगुणित नाभिक बनता है। इससे अर्धसूत्रीविभाजन द्वारा बेसिडियोस्पोर विकसित होते हैं, जिनके अंकुरण के दौरान अगुणित मायसेलियम बनता है। इस मायसेलियम के खंड विलीन हो जाते हैं, लेकिन नाभिक विलीन नहीं होते हैं - इस प्रकार डाइकैरियोनिक मायसेलियम बनता है, जो फलने वाले शरीर का निर्माण करता है।

मशरूम का मतलब
1) भोजन - मशरूम बहुत खाया जाता है।
2) वे पौधों की बीमारियों का कारण बनते हैं - एस्कोमाइसेट्स, स्मट और रस्ट कवक। ये कवक अनाजों पर आक्रमण करते हैं। जंग कवक (ब्रेड रस्ट) के बीजाणु हवा द्वारा ले जाए जाते हैं और मध्यवर्ती मेजबान (बारबेरी) से अनाज पर गिरते हैं। स्मट कवक (स्मट) के बीजाणु हवा द्वारा ले जाए जाते हैं, अनाज के दानों (संक्रमित अनाज के पौधों से) पर गिरते हैं, अनाज के साथ चिपक जाते हैं और सर्दियों में रहते हैं। जब यह वसंत ऋतु में अंकुरित होता है, तो कवक बीजाणु भी अंकुरित होता है और पौधे में प्रवेश करता है। इसके बाद, इस कवक के हाइफ़े अनाज की बाली में प्रवेश करते हैं, जिससे काले बीजाणु बनते हैं (इसलिए नाम)। ये मशरूम कृषि को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं।
3) मानव रोगों का कारण (दाद, एस्परगिलोसिस)।
4) वे लकड़ी को नष्ट कर देते हैं (टिंडर कवक - वे पेड़ों और लकड़ी की इमारतों पर बस जाते हैं)। इसका दोहरा अर्थ है: यदि कोई मृत पेड़ नष्ट हो जाता है, तो यह सकारात्मक है, यदि यह जीवित पेड़ या लकड़ी की इमारतें हैं, तो यह नकारात्मक है। टिंडर कवक सतह पर घावों के माध्यम से एक जीवित पेड़ में प्रवेश करता है, फिर लकड़ी में मायसेलियम विकसित होता है, जिस पर बारहमासी फलने वाले शरीर बनते हैं। वे बीजाणु उत्पन्न करते हैं जो हवा द्वारा ले जाए जाते हैं। ये कवक फलों के पेड़ों की मृत्यु का कारण बन सकते हैं।
5) जहरीले मशरूम विषाक्तता पैदा कर सकते हैं, कभी-कभी काफी गंभीर (घातक भी)।
6) भोजन का खराब होना (फफूंद)।
7) दवाएँ प्राप्त करना।
8) वे अल्कोहलिक किण्वन (खमीर) का कारण बनते हैं, इसलिए उनका उपयोग मनुष्यों द्वारा बेकिंग और कन्फेक्शनरी उद्योग में किया जाता है; वाइन बनाने और शराब बनाने में।
9) वे समुदायों में विघटक हैं।
10) वे उच्च पौधों - माइकोराइजा के साथ सहजीवन बनाते हैं। इस मामले में, पौधे की जड़ें कवक के हाइफ़े को पचा सकती हैं, और कवक पौधे को रोक सकता है। लेकिन इसके बावजूद ये रिश्ते परस्पर लाभकारी माने जाते हैं। माइकोराइजा की उपस्थिति में, कई पौधे बहुत तेजी से विकसित होते हैं।

लाइकेन
26 हजार प्रजातियाँ। लाइकेन सहजीवी जीवों का एक समूह है जिसमें कवक (एस्कोमाइसेट्स या बेसिडिओमाइसेट्स) और एककोशिकीय शैवाल शामिल हैं। कभी-कभी लाइकेन में नीले-हरे शैवाल हो सकते हैं।
कवक (हेटरोट्रॉफ़) - मिट्टी से पानी और खनिजों को अवशोषित करता है। शैवाल (ऑटोट्रॉफ़्स) - कार्बनिक पदार्थों को संश्लेषित करते हैं और उन्हें कवक को देते हैं, बदले में पानी और खनिज प्राप्त करते हैं। यह सब लाइकेन को एक जीव के रूप में अस्तित्व में रखने की अनुमति देता है।
उनकी उपस्थिति के आधार पर, लाइकेन के तीन समूह होते हैं:
- स्केल या क्रस्ट (लेसीडिया, लेकनोरा) - पत्थरों, इमारतों आदि पर, सब्सट्रेट की सतह के साथ मजबूती से जुड़े हुए;
- पत्तेदार (पार्मेलिया, ज़ैंथोरिया) - पत्ती के ब्लेड के समान, हाइपहे से युक्त डंठल के माध्यम से सब्सट्रेट के साथ जुड़े हुए;
- झाड़ीदार (मॉस मॉस या "रेनडियर मॉस", सेट्रारिया या "आइसलैंडिक मॉस", क्लैडोनिया) - मिट्टी पर शाखाओं वाली झाड़ियों के रूप में या पेड़ की शाखाओं से लटकी हुई; थैलस या राइज़ोइड्स के आधार का उपयोग करके सब्सट्रेट से जुड़ा हुआ है।

लाइकेन का शरीर थैलस या थैलस होता है। इसका 90% आयतन कवक का हाइफ़े है। कवक के हाइपहे में विभिन्न रंगों की उपस्थिति के कारण अक्सर लाइकेन अलग-अलग रंगों में रंगे होते हैं। इसके अलावा, रंग लौह लवण, कार्बनिक लाइकेन एसिड की संरचना और एकाग्रता पर निर्भर करता है (वे केवल इन जीवों की विशेषता हैं)।
कवक और शैवाल की सापेक्ष स्थिति के आधार पर, होमोमेरिक और हेटेरोमेरिक थैलि को प्रतिष्ठित किया जाता है। पहले मामले में, शैवाल बिना किसी विशेष क्रम के कवक हाइपहे के बीच वितरित होते हैं - इसे एक पुराना और संरचनात्मक रूप से अधिक आदिम संगठन माना जाता है। हेटेरोमेरिक संगठन के साथ, थैलस को कार्यात्मक परतों में विभेदित किया जाता है।

लाइकेन का प्रचार कई तरीकों से किया जाता है:
- थैलस के टुकड़े - जब थैलस सूख जाता है, तो यह भंगुर हो जाता है, और टुकड़े इससे टूट जाते हैं और हवा से फैल जाते हैं।
- सोरेडिया (फंगल हाइपहे से जुड़ी कई शैवाल कोशिकाएं), जो थैलस के अंदर बनती हैं।
- इसिडिया थैलस के शरीर पर उगने वाली वृद्धि है, जिसमें शैवाल कोशिकाएं और कवक हाइपहे शामिल हैं।

अपनी विशेष संरचना के कारण, लाइकेन बहुत कठोर होते हैं और उन सब्सट्रेट्स पर बढ़ने में सक्षम होते हैं जहां न तो कवक और न ही शैवाल अलग से मौजूद हो सकते हैं। लाइकेन लंबे समय तक पानी की कमी को सहन करने में सक्षम हैं; तापमान में उतार-चढ़ाव (टुंड्रा में -50 डिग्री सेल्सियस तक और रेगिस्तान में +50...+60 डिग्री सेल्सियस तक, और अंटार्कटिक प्रजातियां पूरे वर्ष शून्य से कम तापमान पर रहती हैं), और प्रकाश संश्लेषण शून्य से कम तापमान पर भी होता है। बहुत धीमी वृद्धि की विशेषता। लाइकेन पर्यावरण की स्वच्छता की मांग कर रहे हैं, थोड़े से प्रदूषण से वे मर जाते हैं (कुछ प्रजातियों को छोड़कर)।

लाइकेन का अर्थ
1. निर्जीव सब्सट्रेट्स पर सबसे पहले निवास करने के कारण, वे मिट्टी के निर्माण में भाग लेते हैं।
2. चारा (सर्दियों में टुंड्रा में, हिरन मुख्य रूप से लाइकेन खाते हैं)।
3. लिटमस एवं पेंट प्राप्त करना।
4. बायोइंडिकेशन - पर्यावरण प्रदूषण का सूचक।
5. कुछ प्रजातियाँ मनुष्यों के लिए खाने योग्य हैं (मन्ना)।
6. चट्टान कटाव का प्रथम चरण।

शरीर से चयापचय उत्पादों को बाहर निकालने का कार्य कई अंग प्रणालियों द्वारा किया जाता है, जो एक एकल कार्यात्मक उत्सर्जन प्रणाली में संयुक्त होते हैं। इसमें शामिल है:

-पाचन तंत्र- अपचित भोजन अवशेषों, चयापचय उत्पादों, कुछ दवाओं, पित्त वर्णक, भारी धातुओं की रिहाई में भाग लेता है;

-श्वसन प्रणाली- कार्बन डाइऑक्साइड और जल वाष्प की रिहाई में भाग लेता है;

-चमड़ा- पानी, कार्बन डाइऑक्साइड और नाइट्रोजन चयापचय उत्पाद (यूरिया) वसामय और पसीने की ग्रंथियों के माध्यम से उत्सर्जित होते हैं;

-मूत्र प्रणाली- शरीर से उत्सर्जित 75% तक तरल चयापचय उत्पाद इसके माध्यम से हटा दिए जाते हैं।

मूत्र प्रणाली में शामिल हैं: जोड़ी हुई बीन के आकार की कलियाँ, मूत्रवाहिनी, मूत्राशय, मूत्रमार्ग.

वृक्क की मुख्य संरचनात्मक इकाई है नेफ्रॉन(चित्र 1), जिसका कार्य मूत्र निर्माण है।

मूत्र निर्माण

मूत्र निर्माण की प्रक्रिया में दो चरण होते हैं: छानने का कामऔर पुर्नअवशोषण.

पहला चरण- छानने का काम- प्राथमिक मूत्र का निर्माण होता है नेफ्रोन का ग्लोमेरुली. पानी और उसमें घुले पदार्थ रक्त से वृक्क केशिकाओं से कैप्सूल गुहा में फ़िल्टर किए जाते हैं। प्राथमिक मूत्र में उच्च आणविक भार प्रोटीन को छोड़कर, रक्त प्लाज्मा के सभी घटक होते हैं, जिन्हें कैप्सूल और केशिकाओं की दीवारों के माध्यम से फ़िल्टर नहीं किया जा सकता है। प्राथमिक मूत्र में अमीनो एसिड, ग्लूकोज, विटामिन और लवण, चयापचय उत्पाद - यूरिया, यूरिक एसिड भी होते हैं। एक व्यक्ति प्रतिदिन 150-180 लीटर प्राथमिक मूत्र उत्पन्न करता है।

चावल। 1. अंगों की संरचना और उत्सर्जन प्रणाली के संरचनात्मक तत्व। ए - खंड में बायां गुर्दा; बी - नेफ्रॉन; बी - ग्लोमेरुलस: 1 - कॉर्टेक्स; 2 - मज्जा; 3 - वृक्क पिरामिड; 4 - पिरामिड का आधार; 5 - वृक्क पैपिला; 6 - जटिल वृक्क नलिकाएं; 7 - हेनले का लूप; 8 - ग्लोमेरुलस; 9 - वृक्क कोषिका; 10 - ग्लोमेरुलर कैप्सूल (बोमन)

दूसरे चरण में - पुनर्अवशोषणजो होता है नेफ्रॉन नलिकाएं, प्राथमिक मूत्र से शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों के रक्त में रिवर्स अवशोषण: अमीनो एसिड, ग्लूकोज, विटामिन। प्राथमिक मूत्र में मौजूद 99% पानी नलिकाओं में अवशोषित होता है। इस संबंध में, माध्यमिक मूत्र में सल्फेट्स, फॉस्फेट, यूरिया, यूरिक एसिड और अन्य पदार्थों की एकाग्रता जो रक्त में अवशोषित नहीं होती है, तेजी से बढ़ जाती है - मूत्र एकाग्रता होती है। अंततः, दिन भर में 150-180 लीटर प्राथमिक मूत्र से लगभग 2 लीटर द्वितीयक मूत्र बनता है।

नेफ्रॉन नलिकाओं में भी होता है उत्सर्जन (स्राव)मूत्र में पदार्थ. ये मुख्य रूप से ऐसे पदार्थ हैं जो रक्त केशिकाओं से ग्लोमेरुलर कैप्सूल में नहीं जा सकते हैं, जैसे कि कई दवाएं।

याद करना

1. पौधे अपशिष्ट पदार्थों को कैसे हटाते हैं?
2. जानवरों से अनावश्यक अपशिष्ट उत्पाद कैसे हटाये जाते हैं?

महत्वपूर्ण गतिविधि की प्रक्रिया में जीव चयापचय के अंतिम उत्पाद बनाते हैं, जो पर्यावरण में जारी होते हैं। उनसे मुक्ति कहलाती है पर प्रकाश डाला. जानवरों के विपरीत, पौधों और कवक में कोई विशेष उत्सर्जन प्रणाली नहीं होती है। उनके चयापचय उत्पाद कोशिकाओं और अंगों में जमा हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, पुराने कैप मशरूम के फलने वाले शरीर में जहरीले पदार्थ होते हैं, इसलिए उन्हें नहीं खाना चाहिए।

पौधों मेंचयापचय उत्पाद कोशिका रिक्तिकाओं में, विशेष भंडारण सुविधाओं में जमा होते हैं, उदाहरण के लिए, कॉनिफ़र में राल नलिकाओं में, डेंडिलियन और मिल्कवीड में दूध नलिकाओं में। बारहमासी पौधों में वे छाल में, कभी-कभी लकड़ी में जमा हो जाते हैं। पौधों से अपशिष्ट उत्पादों का निष्कासन जड़ों और गिरी हुई पत्तियों के माध्यम से होता है। यह स्थापित किया गया है कि शरद ऋतु तक, पौधे के लिए हानिकारक पदार्थ पत्ती की कोशिकाओं में जमा हो जाते हैं, जो गिरने वाली पत्तियों के साथ पौधे से निकल जाते हैं।

छाल के रंध्रों और मसूर की दाल के माध्यम से, उदाहरण के लिए सन्टी, कार्बन डाइऑक्साइड को पौधे से हटा दिया जाता है (चित्र 53 देखें)।

पौधों से शर्करा की रिहाई विशेष संरचनाओं - अमृत द्वारा की जाती है। अधिकांश पौधों में ये फूलों में होते हैं, और कुछ में ये तने और पत्तियों पर होते हैं। अमृत ​​में जीवाणुनाशक गुण होते हैं और यह फूल के अंडाशय को सूक्ष्मजीवों से बचाता है। इसके अलावा, रंगीन कोरोला और फूलों की सुगंध के साथ अमृत, क्रॉस-परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करने के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण है।

विशेष पादप ग्रंथियों के माध्यम से, आवश्यक तेलों सहित वाष्पशील पदार्थ वायुमंडल में छोड़े जाते हैं। आवश्यक तेल पौधों में पेलार्गोनियम, पुदीना, नींबू बाम और नीलगिरी शामिल हैं। उनमें से कई का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के साथ-साथ उत्पादों को स्वादिष्ट बनाने और इत्र बनाने के लिए भी किया जाता है।

गिरे हुए पौधों की पत्तियों में अकार्बनिक और कार्बनिक पदार्थ होते हैं और ये बहुत मूल्यवान उर्वरक होते हैं। इसीलिए बागवान पत्तियों को खाद के ढेर में डालते हैं। गिरी हुई पत्तियों की बदौलत, जंगल की मिट्टी हर साल ह्यूमस से समृद्ध होती है। इसलिए इन्हें जलाने की जरूरत नहीं है. यह बिल्कुल स्पष्ट है कि जंगल में गिरी हुई पत्तियों का संग्रह और सामान्य तौर पर जंगल के कूड़े को हटाने से पेड़ों के जीवन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

शहरों में जहां कारों से निकलने वाली गैसों और औद्योगिक उत्सर्जन से मिट्टी और हवा प्रदूषित होती है, वहां पत्तियों में जहरीले पदार्थ जमा हो जाते हैं। इसलिए, उनका उपयोग खाद बनाने के लिए नहीं किया जा सकता है, और मिट्टी को नियमित रूप से निषेचित किया जाना चाहिए।

जानवरों मेंचयापचय प्रक्रिया के दौरान, हानिकारक अपशिष्ट उत्पाद भी बनते हैं, जिन्हें बाहरी वातावरण में हटा दिया जाता है। हाइड्रा और जेलिफ़िश में, चयापचय उत्पादों को शरीर की सतह के माध्यम से हटा दिया जाता है। कीड़ों में, यह कार्य आंतों के ट्यूबलर बहिर्गमन द्वारा किया जाता है, जिसके माध्यम से चयापचय उत्पादों के साथ तरल शरीर के गुहा से निकाल दिया जाता है। केंचुओं में, उत्सर्जन नलिकाएं उत्सर्जन अंगों के रूप में काम करती हैं - प्रत्येक खंड में एक जोड़ी। शरीर की गुहा से पानी और क्षय उत्पादों को एक फ़नल का उपयोग करके एकत्र किया जाता है और शरीर की सतह पर एक छेद के माध्यम से ट्यूबों के माध्यम से हटा दिया जाता है।

मछली में चयापचय उत्पादों को गलफड़ों और गुर्दे के माध्यम से हटा दिया जाता है। पक्षियों और स्तनधारियों में चयापचय उत्पाद उत्सर्जित होते हैं गुर्दे, फेफड़े, आंतें और पसीने की ग्रंथियां। फेफड़ों के माध्यम से कार्बन डाइऑक्साइड, पानी और कुछ वाष्पशील पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। आंतें मल में कुछ लवण स्रावित करती हैं। अधिकांश जानवरों और मनुष्यों में शरीर के लिए हानिकारक कुछ पदार्थ पसीने के साथ बाहर निकल जाते हैं।

हालाँकि, उत्सर्जन प्रक्रियाओं में मुख्य भूमिका गुर्दे की होती है। वे शरीर से पानी, नमक, अमोनिया, यूरिया या यूरिक एसिड युक्त मूत्र को बाहर निकालते हैं। गुर्दे के माध्यम से, जीवन के दौरान या दवाएँ लेते समय बनने वाले कई विदेशी और विषाक्त पदार्थ शरीर से बाहर निकल जाते हैं।

प्रश्नों के उत्तर दें

1. पौधे चयापचय उत्पाद कहाँ जमा करते हैं?
2. पौधे हानिकारक पदार्थ कैसे छोड़ते हैं?
3. कशेरुकियों के शरीर से फेफड़ों, आंतों और पसीने की ग्रंथियों के माध्यम से कौन से चयापचय उत्पाद निकलते हैं?

नई अवधारणाएँ

चयन. गुर्दे.

सोचना!

पौधों और जानवरों के बीच पदार्थों का स्राव कैसे भिन्न होता है?

मेरी प्रयोगशाला

पौधों में पत्ती गिरने के दौरान हानिकारक अपशिष्ट उत्पाद निकल जाते हैं। पेड़ों और झाड़ियों में पत्तियों का गिरना आम बात है। कभी-कभी यह जड़ी-बूटियों में पाया जाता है, जैसे बिछुआ और इम्पेतिएन्स। सर्दियों की शुरुआत के साथ समशीतोष्ण क्षेत्र के पौधों में, और शुष्क अवधि के दौरान उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय के पौधों में बड़े पैमाने पर पत्तियां गिरती हैं, जिससे पत्तियां पूरी तरह से नष्ट हो जाती हैं।

समशीतोष्ण अक्षांशों के लकड़ी के पौधों में, पत्ती गिरने की तैयारी ठंढ की शुरुआत से बहुत पहले शुरू हो जाती है। पत्ती गिरने से पहले, पत्तियाँ अपना रंग हरे से पीला, नारंगी, लाल आदि में बदल लेती हैं (चित्र 61)।

चावल। 61. पत्ती गिरने से पहले पत्तियों के रंगों की विविधता

यह इस तथ्य के कारण है कि शरद ऋतु तक पत्तियां उम्र बढ़ने लगती हैं। उनमें चयापचय उत्पाद जमा हो जाते हैं और पत्तियों का हरा रंग - क्लोरोफिल - नष्ट हो जाता है। अधिक स्थायी रंगद्रव्य (लाल, पीला, आदि) संरक्षित रहते हैं। वे इस अवधि के दौरान पत्तियों को शरद ऋतु का रंग देते हैं।

पत्ती गिरने की शुरुआत का संकेत दिन के उजाले में कमी है। यह पाया गया है कि स्ट्रीट लाइट के पास के पेड़ों पर दूर उगने वाले पेड़ों की तुलना में पत्तियां अधिक समय तक टिकी रहती हैं।

पत्ती विच्छेदन पत्ती के आधार पर आसानी से अलग होने वाली कोशिकाओं की एक अलग परत की उपस्थिति से जुड़ा हुआ है। इसलिए हल्की सी हवा से भी पत्तियाँ झड़ जाती हैं। विभिन्न पौधों में पत्ती गिरने की अवधि अलग-अलग होती है। बिर्च लगभग दो महीने तक अपनी पत्तियाँ गिराता है, लिंडन और ओक - दो सप्ताह के भीतर। अकेले या छोटे समूहों में उगने वाले पेड़, जहां वे हवा के संपर्क में आते हैं, जंगल में उगने वाले पेड़ों की तुलना में पहले अपने पत्ते खो देते हैं। समशीतोष्ण वनों में पर्णपाती पेड़ साल में आठ से नौ महीने तक पत्तियों के बिना खड़े रहते हैं, उष्णकटिबंधीय वर्षावनों में - कभी-कभी केवल कुछ दिन। पत्ती गिरना जंगल के जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है - गिरी हुई पत्तियाँ सड़ जाती हैं और अच्छे उर्वरक के रूप में काम करती हैं और जड़ों को ठंड से बचाती हैं।

लेकिन सभी पौधे अपनी पत्तियाँ नहीं गिराते। कुछ लोग इन्हें पूरी सर्दी अपने पास रखते हैं। ये सदाबहार झाड़ियाँ हैं: लिंगोनबेरी, हीदर, क्रैनबेरी। इन पौधों की छोटी, घनी पत्तियाँ, जो पानी को कमजोर रूप से वाष्पित करती हैं, बर्फ के नीचे संरक्षित रहती हैं।

अधिकांश शंकुधारी पेड़ और झाड़ियाँ हरी पत्तियों के साथ शीत ऋतु में रहती हैं। कुछ जड़ी-बूटियाँ, जैसे स्ट्रॉबेरी, तिपतिया घास, कलैंडिन, भी बर्फ के नीचे हरी हो जाती हैं।

व्यायाम

पतझड़ में, प्रकृति में पौधों के जीवन में परिवर्तन देखें: पत्तियों का रंग, पत्ती का गिरना (शुरुआत और अंत), फलों और बीजों का पकना (कौन से पौधे), जानवरों के जीवन में परिवर्तन (चींटियों का गायब होना, पक्षियों का प्रस्थान)।

अध्याय 3 के निष्कर्ष

चयापचय सभी जीवों का मूल गुण है। जीव पर्यावरण के साथ लगातार पदार्थों और ऊर्जा का आदान-प्रदान करते रहते हैं। जब चयापचय रुक जाता है तो जीवन रुक जाता है।

चयापचय के लिए पोषण एक आवश्यक शर्त है। पोषण की विधि के अनुसार सभी जीवों को दो समूहों में विभाजित किया गया है: स्वपोषी और विषमपोषी। स्वपोषी जीव सौर ऊर्जा या रासायनिक प्रतिक्रियाओं के दौरान निकलने वाली ऊर्जा का उपयोग करके अकार्बनिक से कार्बनिक पदार्थ बनाते हैं। हेटरोट्रॉफ़िक जीव तैयार कार्बनिक पदार्थों पर भोजन करते हैं।

साँस लेना शरीर और पर्यावरण के बीच गैसों के निरंतर आदान-प्रदान (गैस विनिमय) की एक प्रक्रिया है। साँस लेने के परिणामस्वरूप, कोशिकाओं के कार्बनिक पदार्थों में निहित ऊर्जा निकलती है। इस ऊर्जा का उपयोग शरीर की महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है: पोषण, वृद्धि, विकास, प्रजनन, पदार्थों की गति।

शरीर में पदार्थों का परिवहन शरीर के सभी अंगों और पर्यावरण के बीच संचार प्रदान करता है। पौधों की परिवहन प्रणाली को जहाजों और छलनी ट्यूबों द्वारा दर्शाया जाता है। जानवरों में पोषक तत्वों और ऑक्सीजन के मुख्य वाहक हेमोलिम्फ और रक्त हैं।

उत्सर्जन हानिकारक अपशिष्ट उत्पादों से शरीर की मुक्ति है। पौधों में इन्हें गिरी हुई पत्तियों के साथ हटा दिया जाता है। जानवरों में, उत्सर्जन शरीर की सतह, उत्सर्जन नलियों, गलफड़ों, गुर्दे, फेफड़ों, आंतों और त्वचा की प्रणाली के माध्यम से होता है।

इस तथ्य के बावजूद कि मशरूम, उनकी उत्पत्ति से, सीधे सबसे सरल प्राणियों से संबंधित हैं और जानवरों और पौधों के जीवों की तुलना में विकास के निचले स्तर पर हैं, फिर भी प्रजातियों के भीतर विकास काफी हद तक प्रकट हुआ है। निचले जीव का जीवन समय में सीमित और कार्यों में सरल होता है। इसे प्रजातियों की तेजी से और असीमित रूप से प्रजनन करने, मात्रात्मक श्रेष्ठता बनाए रखने की क्षमता के कारण बनाए रखा जाता है। यह आत्मरक्षा का एक आदिम तरीका है जिसमें किसी भी प्रकार के आत्म-सुधार की आवश्यकता नहीं होती है। जैसे-जैसे जीव अधिक जटिल होता जाता है, यह स्वाभाविक है कि व्यक्तिगत जीवन अधिकाधिक मूल्यवान होता जाता है। विकास के इस क्रम ने मशरूम को उनकी वर्तमान स्थिति तक पहुँचाया। विकास के निचले चरण के लोगों के लिए, एक कोशिका सभी कार्य करती है, प्रजनन में सभी प्रयास करती है। लेकिन धीरे-धीरे वनस्पति भागों (माइसेलियम) और प्रजनन अंगों में विभाजन शुरू हो जाता है। फिर वानस्पतिक अंगों का विभाजन होता है। इसके बाद, विशिष्ट उद्देश्यों (विश्राम चरणों) के लिए लक्षित माइसेलियम के विभिन्न चरणों का विकास होता है और बाहरी वातावरण के हानिकारक प्रभावों से प्रजनन अंगों के रूप में उन्हें बेहतर ढंग से बचाने के लिए फलने वाले निकायों की जटिलता होती है। यह सब अंततः फंगल ऊतकों के निर्माण की ओर ले जाता है जो शारीरिक रूप से कुछ कार्यों के लिए अनुकूलित होते हैं और इसलिए कई विशेषताओं में भिन्न होते हैं। कवक ऊतकों की उत्पत्ति दो प्रकार से हो सकती है: पहला मामला, सामान्य, सभी कवक जीवों में निहित, हाइपहे से विकास है। हाइफ़े, आपस में जुड़कर, बंडल बनाते हैं जो कॉर्डेड ऊतक के विकास को जन्म देते हैं। दूसरी विधि ग्लोमेरुली का निर्माण है। अपनी लंबाई के किसी बिंदु पर, हाइफ़ा अधिक या कम संख्या में पार्श्व शाखाओं को जन्म देता है, जो एक गेंद में जुड़ जाती हैं (उदाहरण के लिए, स्क्लेरोटियम के निर्माण के दौरान)। जब हाइपहे एकत्रित होते हैं या ग्लोमेरुली बनाते हैं, तो कम या ज्यादा सघन ऊतक प्राप्त होता है। कवक में ऐसे ऊतक को उसके कार्यों की प्रकृति के अनुसार कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है। आवरण या सुरक्षात्मक कपड़ायह अन्य सभी ऊतकों को बाहरी प्रभावों से बचाने का काम करता है और कवक में सबसे अधिक स्पष्ट है। चमकीले रंग के, कसकर आपस में गुंथे हुए हाइपहे से मिलकर बनता है। कैप मशरूम की ऊपरी सतह पर पूर्णांक ऊतक अच्छी तरह से विकसित होता है, जैसे, उदाहरण के लिए, रसूला या फ्लाई एगारिक; यह एक फिल्म की तरह दिखता है जो पौधे की पत्ती के एपिडर्मिस की तरह आसानी से कैप से अलग हो जाता है। मृत कोशिकाओं की एक या कई परतों से युक्त राइजोमोर्फ या स्क्लेरोटिया का खोल भी पूर्णांक ऊतक का एक विशिष्ट उदाहरण है। बहुत बार पूर्णांक भाग घने खोल के साथ लकड़ी की कोशिकाओं के साथ बहुत घने दिखाई देते हैं, जैसा कि कुछ टिंडर कवक में देखा जा सकता है। पूर्णांक ऊतक की सतह चिकनी और नंगी हो सकती है, जो विभिन्न संरचनाओं से ढकी होती है। उदाहरण के लिए, ट्रफल्स में ट्यूबरकल या मस्से होते हैं, केसर दूध की टोपी में एक जिलेटिनस कोटिंग होती है, गुच्छे में तराजू का एक नेटवर्क होता है, और कई प्रजातियों में बालों का एक जाल होता है जो एक निरंतर महसूस किए गए आवरण का निर्माण करता है। पोषण अंगमशरूम "भोजन" विशेष रूप से एक समाधान के रूप में लेते हैं जो झिल्ली के माध्यम से कवक कोशिका में प्रवेश करता है। पोषक तत्व का घोल इसके संपर्क में आने वाली माइसेलियम की पूरी सतह द्वारा अवशोषित हो जाता है। अक्सर ऐसा होता है कि मायसेलियम सब्सट्रेट के अंदर और उसकी सतह (एरियल मायसेलियम) दोनों पर वितरित होता है। पोषण संबंधी कार्य मायसेलियम के उस हिस्से पर निर्भर करता है जो पोषक रसों के सीधे संपर्क में, सब्सट्रेट के अंदर स्थित होता है। हालाँकि, इस मामले में, हवाई मायसेलियम के "अधिकारों" का कोई उल्लंघन नहीं होता है, और यह नियमित रूप से अपना "राशन" प्राप्त करता है, और जब एक सब्सट्रेट के साथ कवर किया जाता है, तो यह समाधानों को अच्छी तरह से आत्मसात करना शुरू कर देगा, जैसे कि डूबे हुए हिस्से। बिल्कुल शुरुआत से। जब हम अवशोषण ऊतक के बारे में बात करते हैं, तो हमारा मतलब केवल वनस्पति अंगों के सक्रिय भागों, यानी सामान्य मायसेलियम से होता है। जहां तक ​​आराम के चरणों की बात है, उनकी अवशोषण क्षमता स्वयं प्रकट नहीं होती है, और जीवन में जागने पर, प्रोटीन और विशेष रूप से वसा के रूप में उनमें संचित पोषक तत्वों के कारण आगे का विकास होता है। प्रवाहकीय कपड़ाएक नियम के रूप में, कवक में कोई विशेष प्रवाहकीय ऊतक नहीं होता है, और अधिकांश प्रजातियों में पौष्टिक रस अवशोषण द्वारा या सभी वनस्पति और प्रजनन ऊतकों में आसन्न कोशिकाओं के कनेक्टिंग छिद्रों के माध्यम से वितरित होते हैं। मशरूम हाइफ़े की प्रवाहकीय क्षमता बहुत अधिक होती है, और उनमें बिना किसी देरी के रस प्रवाहित होता है। उदाहरण के लिए, पोर्सिनी मशरूम और बोलेटस में, पोषक तत्वों को इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थ द्वारा 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 1 घंटे में 10-12 सेमी तक पहुंचाया जाता है। यह गति बढ़े हुए वाष्पीकरण पर निर्भर करती है और बढ़ती वायु आर्द्रता के साथ बहुत तेज़ी से बढ़ती है, जिस पर वाष्पीकरण होता है घट जाती है. कभी-कभी कुछ प्रजातियों में एक अधिक जटिल और समीचीन उपकरण की पहचान करना संभव होता है, जिसमें हाइपहे का एक जाल होता है और इसे सबसे तेज़ और सबसे प्रचुर मात्रा में स्थानांतरण के लिए डिज़ाइन किया जाता है, मुख्य रूप से पानी का। प्रवाहकीय ऊतक का ऐसा विशेष संगठन, उच्च पौधों में संवहनी बंडलों की प्रणाली की याद दिलाता है, उदाहरण के लिए, घरेलू कवक में निहित है, जो न केवल निचली मंजिलों पर इमारतों में लकड़ी के विनाश का कारण बनता है, जहां नमी की मात्रा होती है पूरी तरह से सुनिश्चित किया गया है, लेकिन ऊपरी मंजिलों पर भी। कॉर्ड-जैसे हाइफ़े के व्यापक नेटवर्क की बदौलत मशरूम इस इमारत के हर नुक्कड़ और दरार का उपयोग करता है। हाइफ़े किसी भी दूरी तक अधिक मात्रा में पानी ले जाने में सक्षम हैं और इमारतों में बेसमेंट से लेकर छत तक, यहां तक ​​कि दरवाज़ों और खिड़कियों के जामों के साथ, आंशिक रूप से दीवारों के साथ, हर जगह पानी ले जाने में सक्षम हैं। अतिरिक्त कपड़ेये ऊतक कवक में एक आवश्यक भूमिका निभाते हैं। बाहरी पोषण बंद होने पर वे अपना निर्बाध आगे का विकास सुनिश्चित करते हैं। यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हम विशेष ऊतकों के बारे में ज्यादा बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि शरीर के उन हिस्सों के बारे में बात कर रहे हैं जिनमें समय पर उपयोग के लिए आरक्षित सामग्री केंद्रित है। मशरूम के मुख्य भंडारण तत्व तेल और कार्बोहाइड्रेट के रूप में वसायुक्त पदार्थ होते हैं, जो स्टार्च (पौधों में व्यापक) की जगह लेते हैं। इसके अलावा, ग्लाइकोजन, जो पशु जीवों में एक आरक्षित पदार्थ की विशेषता है, का भी उपयोग किया जाता है। कवक, जानवरों की तरह, इसे संश्लेषित करने में काफी सक्षम हैं। आरक्षित ऊतकों के कर्तव्यों को पूरा करने के लिए जुटाए गए सभी कवक अंगों में, नामित तत्वों में से एक या अन्य, या सभी एक साथ पाए जा सकते हैं। अतिरिक्त ऊतक का एक उत्कृष्ट उदाहरण विवाद है, अगर हम इस मामले में इस शब्द की व्याख्या शब्द के व्यापक अर्थ में करते हैं। बीजाणु शारीरिक रूप से उच्च पौधों के बीजों को प्रतिस्थापित करते हैं और उनकी तरह, उन्हें आरक्षित पदार्थों की आपूर्ति की जानी चाहिए। इन पदार्थों का पोषण संबंधी उत्पादों में टूटना बीजाणु से उत्पन्न होने वाले हाइपहे के विकास की प्रारंभिक अवधि प्रदान करता है। यदि आप माइक्रोस्कोप के नीचे एक बीजाणु की जांच करते हैं, तो आप हमेशा गोलाकार बूंदों के रूप में उसमें एक निश्चित मात्रा में तेल का पता लगा सकते हैं जो प्रकाश को अपवर्तित करता है। माइसेलियम-स्क्लेरोटिया के विश्राम चरण कोई कम विशिष्ट आरक्षित तत्व नहीं हैं। उनमें अतिरिक्त ऊतक कोर है, और शैल कोशिकाएं पूर्णांक सुरक्षात्मक ऊतक बनाती हैं। भंडारण ऊतक में मार्सुपियल कवक के बैग भी शामिल हो सकते हैं। जब उनमें बीजाणु बनते हैं, तो वे ग्लाइकोजन से भर जाते हैं। ग्लाइकोजन का उपयोग बीजाणुओं को परिपक्व करके किया जाता है और, तैयार होने के बाद, थैलियों से गायब हो जाता है, पूरी तरह से भस्म हो जाता है। यांत्रिक कपड़ा यह नाम शरीर के उस हिस्से या हिस्सों को संदर्भित करता है जो इसे आवश्यक ताकत देते हैं और इसके आकार को ठीक करते हैं। उच्च पौधों में, यांत्रिक ऊतक मोटी दीवारों वाली कोशिकाओं, तथाकथित स्क्लेरेन्काइमा कोशिकाओं से बना होता है। इन कोशिकाओं को बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित नहीं किया गया है, बल्कि कम से कम मात्रा में सामग्री के साथ सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए एक निश्चित पैटर्न के अनुसार व्यवस्थित किया गया है। घरेलू मशरूम की डोरियों में गाढ़े खोल वाली स्क्लेरेन्काइमा जैसी कोशिकाएं पाई जा सकती हैं। उच्च कवक के फलन निकायों में यांत्रिक ऊतक अपने सबसे बड़े विकास तक पहुंचता है। इसके अलावा, कुछ प्रजातियों में, डंठल की स्क्लेरेन्काइमा संरचना ऊतक के लिग्निफिकेशन की ओर ले जाती है, उदाहरण के लिए, कवक पोडैक्सिस पिस्टिलेट में, जो सूखे मैदानों में आम है। अन्य मामलों में, डंठल में कोशिका भित्ति का मोटा होना हमेशा संभव नहीं होता है। फ्रैक्चर के लिए आवश्यक प्रतिरोध समानांतर हाइपहे की रेशेदार संरचना के कारण प्राप्त होता है, जो स्वाभाविक रूप से अनुदैर्ध्य दिशा की तुलना में क्षैतिज में अधिक स्थिर होते हैं, जिसमें वे आसानी से विभाजित होते हैं। यह कहने की आवश्यकता नहीं है कि प्रतिरोध तने के व्यास पर निर्भर करेगा, और हम देखते हैं कि ऐसी संरचना के साथ तने बहुत मोटे हो सकते हैं, जैसे कि, उदाहरण के लिए, बोलेटस या पोर्सिनी मशरूम के। इससे कार्बनिक पदार्थ के व्यर्थ उपयोग की आवश्यकता होती है। हालाँकि, पैर के निर्माण का एक अधिक किफायती और समीचीन प्रकार अक्सर पाया जाता है - एक खोखली ट्यूब के रूप में। यहां सिद्धांत वही है जो यांत्रिकी में खोखले धातु भागों से पुल या अन्य संरचनाएं बनाते समय उपयोग किया जाता है। इस मामले में, कार्बनिक पदार्थ की खपत कम है, और फिर भी एक निश्चित लोच के कारण फ्रैक्चर का प्रतिरोध काफी अधिक है, जिसके लिए सेल की दीवारों की अत्यधिक मोटाई की आवश्यकता नहीं होती है। तने में एक खाली गुहा की उपस्थिति कई कैप मशरूम की विशेषता है। यांत्रिक ऊतक का मूल अनुकूलन उन प्रजातियों में होता है जिनके बीजाणुओं का मुख्य वितरण कीड़ों पर केंद्रित होता है। इसलिए, कार्य फलने वाले शरीर की बीजाणु-असर परत तक कीड़ों की पहुंच को सुविधाजनक बनाना है, जो पकने के दौरान एक शव जैसी गंध का उत्सर्जन करता है, जिसे कुछ प्रकार के कीड़ों के लिए चारा माना जाता है। फलने वाला शरीर मिट्टी की सतह पर या उसकी ऊपरी परतों में स्थित अंडे के रूप में दिखाई देता है। पकने के समय तक, खोल का ऊपरी हिस्सा फट जाता है और उसमें से 10-25 सेमी लंबा एक लम्बा डंठल अपेक्षाकृत तेजी से निकलता है, जिसके शीर्ष पर बीजाणु युक्त ऊतक होता है। तने को लंबा करने में लगभग 36 घंटे लगते हैं, जिसके बाद टोपी में धीरे-धीरे बलगम आना शुरू हो जाता है और फलने वाला शरीर विघटित हो जाता है। इस प्रक्रिया में, मुख्य भूमिका हाइफ़े की वृद्धि द्वारा नहीं बल्कि उनकी असाधारण विस्तारशीलता द्वारा निभाई जाती है। उत्सर्जी या उत्सर्जी ऊतकयह कवकों में काफी व्यापक है। कई प्रजातियों के हाइफ़े अपनी सतह पर रालयुक्त पदार्थ और चूने के ऑक्सालेट के क्रिस्टल का स्राव करते हैं। चैंपिग्नन मायसेलियम के पूरे हाइफ़े में चूने की एक घनी, निरंतर कोटिंग देखी जाती है। चूने का निकलना व्यक्तिगत विशेषताओं के साथ-साथ पोषण संबंधी स्थितियों पर भी निर्भर करता है, लेकिन, एक नियम के रूप में, यह मुख्य रूप से कम उम्र में होता है, जिसे अधिक सक्रिय चयापचय द्वारा समझाया गया है। कवक में वास्तव में वास्तविक उत्सर्जी या उत्सर्जी ऊतक होते हैं जो पर्याप्त रूप से विभाजित होते हैं। सबसे पहले, आपको निहित दूधिया वाहिकाओं पर ध्यान देना चाहिए, उदाहरण के लिए, कैमेलिना में। कैमेलिना के फलने वाले शरीर को ध्यान से देखने पर, यह नोटिस करना आसान है कि तने और टोपी के ऊतक एक समान नहीं हैं, बल्कि काफी भिन्न हैं। थोक में पतले बेलनाकार हाइफ़े होते हैं, जो परिधि पर एक सतत परत बनाते हैं। टोपी और डंठल के बीच में, मोटी दीवारों वाली कोशिकाओं के समूह इस मुख्य ऊतक में बंधे होते हैं। काटने पर, वे एक रोसेट के रूप में अंडाकार या गोल द्वीप बनाते हैं, जिसके केंद्र में पानी की सामग्री से भरा एक पतला हाइफ़ा होता है। फिलामेंटस ऊतक में, गाढ़ी कोशिकाओं की सीमा पर, लैक्टियल वाहिकाएँ स्थित होती हैं। वे आकार में बड़े होते हैं, उनमें तन्य दीवारें होती हैं, जो अक्सर अक्षर एच में गुंथी होती हैं। वाहिकाएं पूरे फलने वाले शरीर में व्याप्त होती हैं। दूधिया रस की सामग्री रंगीन पदार्थों (वर्णक), रेजिन और वसा का एक जटिल रासायनिक परिसर बनाती है। इसमें प्रोटीन और ग्लाइकोजन भी होते हैं। रस का रंग अलग-अलग होता है - लाल, दूधिया सफेद, हरा, कभी-कभी ऑक्सीकरण के कारण हवा की उपस्थिति में बदलता है। आत्मसात करने का कपड़ामशरूम में यह अनुपस्थित होता है, क्योंकि क्लोरोफिल न होने के कारण वे हवा से कार्बन डाइऑक्साइड को आत्मसात करने में सक्षम नहीं होते हैं। चूंकि कवक में रंध्र या वायु कक्ष नहीं होते हैं, इसलिए उच्च पौधों की विशेषता, किसी विशेष श्वसन कवक ऊतकों की उपस्थिति के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन, फिर भी, सबसे घने ऊतकों, जैसे कि स्क्लेरोटिया और राइजोमोर्फ्स में भी, हमेशा अंतराल होते हैं जिसके माध्यम से आंतरिक ऊतक आसपास की हवा के सीधे संपर्क में आते हैं, जो हाइपहे के जाल के बीच स्वतंत्र रूप से प्रवेश करती है। श्वसन की प्रक्रिया, अर्थात्, ऑक्सीजन का अवशोषण और कार्बन डाइऑक्साइड की रिहाई, जीवित हाइफ़े की पूरी सतह द्वारा की जाती है। जैसा कि उपरोक्त प्रस्तुति से देखा जा सकता है, कवक ऊतकों के कार्यों को इतनी तेजी से सीमांकित नहीं किया गया है, जैसा कि उच्च पौधों में होता है, जिसमें ऐसा विभाजन आगे बढ़ गया है। अक्सर एक ही हाइफ़े कई कार्य करता है, जो कवक को पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल ढलने में अधिक लचीला बनाता है।

ग्रीष्मकालीन कॉटेज में, अपार्टमेंट में, गैरेज में मशरूम उगाना।

वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने के अंतिम उत्पाद पानी और कार्बन डाइऑक्साइड हैं। जब प्रोटीन टूटता है तो अमोनिया भी निकलता है। लीवर में अमोनिया यूरिया में परिवर्तित हो जाता है। ये सभी पदार्थ रक्त में प्रवेश करते हैं और रक्त में पहुंचाए जाते हैं गुर्देऔर आसान, जिसके माध्यम से उन्हें शरीर से बाहर निकाला जाता है।

चयापचय उत्पादों को हटाने में भाग लेता है चमड़ा: कार्बन डाइऑक्साइड का हिस्सा हटा दिया जाता है; त्वचा की पसीने की ग्रंथियां पानी, नमक और लगभग 1% यूरिया निकाल देती हैं। में आंतइससे पित्त वर्णक तथा भारी धातु लवण स्रावित होते हैं।

चयापचय उत्पादों को बाहर निकालने के लिए जिम्मेदार मुख्य प्रणाली मूत्र प्रणाली है। गुर्दे कई कार्य करते हैं: अनावश्यक चयापचय उत्पादों को हटा दें(अमोनिया, यूरिया); शरीर से "विदेशी" पदार्थों को निकालता है(आंतों में अवशोषित विषाक्त पदार्थ, दवाएं); जल-नमक चयापचय को विनियमित करेंऔर पीएचखून; जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को संश्लेषित करेंहेमटोपोइजिस और रक्तचाप को विनियमित करना, अतिरिक्त ग्लूकोज हटा देंशरीर से.

उत्सर्जन तंत्र का प्रतिनिधित्व गुर्दे, मूत्रवाहिनी, मूत्राशय और मूत्रमार्ग द्वारा किया जाता है।

उदर गुहा की पिछली दीवार पर गुर्दे, दाहिनी ओर बाईं ओर से 1 - 1.5 सेमी नीचे है। ढका हुआ रेशेदार कैप्सूल, द्वार के क्षेत्र में (गुर्दे में वाहिकाओं और मूत्रवाहिनी का प्रवेश बिंदु) और पीछे की दीवार पर वसा ऊतक.

गुर्दे उदर गुहा के पीछे स्थित होते हैं (चित्र 218), दाहिना भाग बाईं ओर से 1-1.5 सेमी नीचे होता है, क्योंकि यकृत इसके ऊपर स्थित होता है।

चावल। 218. उत्सर्जन अंगों का स्थान

चावल। 219. गुर्दे की संरचना:

1 - वृक्क धमनी; 2 - वृक्क शिरा; 3 - मूत्रवाहिनी; 4 - प्रांतस्था; 5 - मज्जा के पिरामिड; 6 - वृक्क श्रोणि।

चावल। 220. गुर्दे की सूक्ष्म संरचना:

1 - रेशेदार कैप्सूल; 2 - वसा ऊतक; 3 - कॉर्टिकल परत; 4 - मज्जा; 5 - पैपिला; 6 - छोटा कप.

गुर्दे में (चित्र 219) होता है कॉर्टेक्सलगभग 4 मिमी मोटी, जिसके नीचे नेफ्रॉन की वृक्क कोशिकाएँ होती हैं मज्जा, पिरामिड बनाते हैं, जिनके शीर्ष को पैपिला कहा जाता है (औसतन 12)।

पैपिला में संग्रहण नलिकाएं खुलती हैं छोटे कप(8-9 टुकड़े), फिर द्वितीयक मूत्र दो में प्रवेश करता है बड़े कपऔर फिर गुहा में - वृक्क श्रोणि (चित्र 220)।

रक्त उदर महाधमनी से गुर्दे में प्रवेश करता है गुर्दे की धमनी, शुद्ध करके हटा दिया जाता है गुर्दे की नसअवर वेना कावा में.

वृक्क की मुख्य संरचनात्मक एवं कार्यात्मक इकाई है नेफ्रॉन, गुर्दे में लगभग 1 मिलियन नेफ्रॉन होते हैं। नेफ्रॉन में, बोमन-शुमल्यांस्की कैप्सूल प्रतिष्ठित है, जिसमें केशिका ग्लोमेरुलस स्थित है। कैप्सूल एक घुमावदार नलिका में जारी रहता है, जो एकत्रित वाहिनी के माध्यम से वृक्क श्रोणि में प्रवाहित होता है (चित्र 221)। दिन के दौरान, सारा रक्त लगभग 300 बार गुर्दे से होकर गुजरता है।

केशिका ग्लोमेरुलस (माल्पीघियन कॉर्पसकल) में उच्च रक्तचाप होता है अभिवाही धमनिकाग्लोमेरुलस व्यास में लगभग दोगुना बड़ा है केंद्रत्यागी. अपवाही धमनी शाखाएँ फिर से, केशिकाओं के साथ जटिल नलिका को जोड़ती हैं, फिर शिरापरक केशिकाएँ वृक्क शिरा में एकत्र होती हैं।