जमे हुए कद्दू के साथ दलिया कैसे पकाएं। कद्दू दलिया (फोटो और वीडियो के साथ 4 रेसिपी)

स्वादिष्ट, सुगंधित पीला-नारंगी दलिया हम बचपन से जानते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको विशेष पाक कौशल रखने या असामान्य उत्पाद खरीदने की आवश्यकता नहीं है। कद्दू दलिया के लिए आपको कद्दू, अनाज, मसाले, ओवन या स्टोव की आवश्यकता होगी। यह व्यंजन न सिर्फ मीठा, बल्कि नमकीन और यहां तक ​​कि मसालेदार भी बनाया जाता है. कद्दू दलिया परिवार के सभी सदस्यों के लिए एक स्वस्थ नाश्ता विकल्प है। बच्चों को पकवान का मीठा संस्करण पसंद आएगा, जबकि पुरुषों को मसालेदार व्यंजन पसंद आएगा।

कद्दू के फायदे और नुकसान

इस तरबूज की फसल की सब्जियों में मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक फैटी और कार्बनिक एसिड, विटामिन सी, बी 1, कैरोटीन, कैरोटीन और अमीनो एसिड होते हैं। कद्दू के गूदे में फाइबर, पेक्टिन, प्रोटीन, एंजाइम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन और जिंक होता है। इस सब्जी के सेवन के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं। कम अम्लता, पेट के अल्सर या ग्रहणी रोग वाले लोगों के लिए बड़ी मात्रा में कद्दू खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। अन्य मामलों में, इस मूल्यवान खाद्य उत्पाद का मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• थकान, तनाव, उदासीनता से लड़ने में मदद करता है;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है;
• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• हल्का पित्तशामक, मूत्रवर्धक प्रभाव होता है;
• क्षय की उपस्थिति को रोकता है;
• मोटापा रोकता है, वजन सामान्य करता है;
• दृष्टि में सुधार;
• पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• शरीर में चयापचय को तेज करता है;
• प्रतिरक्षा और स्वास्थ्य को मजबूत करता है;
• आंतों में सूजन प्रक्रियाओं का प्रतिकार करता है;
• कोशिका पुनर्जनन में सुधार होता है।

उत्पाद की विशेषताएँ

वे कच्चा कद्दू दोनों खाते हैं और विभिन्न तरीकों से पकाकर भी। इस पौष्टिक सब्जी को उबाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है या तला जा सकता है। कच्चे कद्दू से सलाद, ठंडे ऐपेटाइज़र और मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं। और तैयार सब्जी सूप, मुख्य व्यंजन और सॉस का आधार बन जाती है। कद्दू एक अनूठा उत्पाद है जो गर्मी उपचार के बाद भी अपने लाभकारी, पोषण गुणों को बरकरार रखता है। इस सब्जी वाला आहार आपको तेजी से वजन कम करने में मदद करता है।

मुख्य बात सही सब्जी चुनना है। मोटी त्वचा वाले बड़े फल पालतू जानवरों के भोजन के लिए उगाए जाते हैं। ये सब्जियाँ कम मीठी और अधिक रेशेदार होती हैं। इसलिए, सूखे, बिना नुकसान वाले छोटे फल चुनें। कस्तूरी कद्दू का स्वाद बहुत अच्छा होता है. वे आकार में छोटे, पतली त्वचा और रसदार गूदे वाले होते हैं। इनके फलों से आप कई लाजवाब व्यंजन बना सकते हैं.

कद्दू दलिया खाने के नियम

इसका सेवन नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने में किया जाता है। कद्दू का दलिया गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जाता है. दूध के साथ एक डिश तैयार करें, इसमें थोड़ा शहद और मेवे मिलाएं - आपको एक पौष्टिक, स्वस्थ नाश्ता मिलेगा। और यदि आप इसे पकाने का निर्णय लेते हैं तो परमेसन और चिकन ब्रेस्ट के साथ कद्दू दलिया आपके प्रियजनों के लिए एक शानदार, स्वादिष्ट रात्रिभोज होगा।

कद्दू दलिया कैसे पकाएं

कुछ लोग जानबूझकर इसे अपने मेनू से बाहर कर देते हैं। लेकिन ठीक से तैयार कद्दू दलिया में स्वादिष्ट स्वाद और सुखद सुगंध होती है। और विभिन्न योजक इसे एक गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस में बदल देते हैं। खाना पकाने में बहुत सारे व्यंजन हैं जो आपको नियमित कद्दू दलिया और रिसोट्टो, मिनस्ट्रोन या ह्यूमस दोनों तैयार करने की अनुमति देते हैं। एक साधारण दलिया बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• बाजरा अनाज, बाजरा या चावल 2/3 कप;
• कद्दू, कटा हुआ 1.5 कप;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• स्वाद के लिए दालचीनी, वेनिला या नींबू का छिलका।

दलिया बनाने से पहले कद्दू के नीचे और ऊपर का भाग काट लें। इसके बाद इसे तेज चाकू से आधा काट दिया जाता है. बीज और रेशे को चम्मच से निकालिये, छीलिये और काट लीजिये. कद्दू को नमकीन पानी में आधा पकने तक, लगभग 30 मिनट तक उबालें। फिर इसे एक कोलंडर में डालें और पानी निकल जाने दें। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो दलिया तैयार करना शुरू करें:

• कद्दू, धुले अनाज को ठंडे पानी में डालें ताकि यह भोजन को कई सेंटीमीटर तक ढक दे;
• चीनी, नमक डालें;
• धीमी आंच पर रखें, तब तक पकाएं जब तक कि अनाज पूरी तरह से पक न जाए;
• खाना पकाने के अंत में, दालचीनी, वेनिला या नींबू का छिलका डालें;
• तैयार दलिया को 20-30 मिनट के लिए वाष्पित होने के लिए ढक्कन से ढक दें;
• पकवान को मक्खन, खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसें।

यदि आप मीठे अनाज के प्रशंसक नहीं हैं और रसोई में प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो चावल और बेकन के साथ कद्दू दलिया बनाने का प्रयास करें। सबसे पहले अनाज को उबाल लें. ऐसा करने के लिए, नमकीन पानी, धुले हुए चावल लें और तब तक पकाएं जब तक कि अनाज आधा न पक जाए। कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. - गर्म फ्राइंग पैन में प्याज भूनें, इसमें सब्जी डालें. कुछ मिनटों के बाद, सब्जी शोरबा डालें, जिसमें गाजर के टुकड़े हो सकते हैं।

दलिया को उबाल लें, ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट तक पकने दें। फिर ढक्कन हटा दें, सामग्री को कांटे से तब तक मैश करें जब तक आपको एक गूदेदार पदार्थ न मिल जाए। बेकन स्लाइस को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। कद्दूकस किए हुए कद्दू में चावल डालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. तैयार डिश को सर्विंग बाउल में रखें और ऊपर कुरकुरी, तली हुई बेकन के स्लाइस डालें। इस अपरंपरागत कद्दू दलिया को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चावल - 300 ग्राम;
• कद्दू - 150 ग्राम;
• बेकन - 150 ग्राम;
• कसा हुआ परमेसन - 4 बड़े चम्मच;
• प्याज़ - 1 सिर;
• सब्जी शोरबा - 0.5 एल .;
• मिश्रित साग - 1 गुच्छा;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

कद्दू दलिया का आहार संस्करण तैयार करने के लिए, 500 ग्राम कद्दू, आधा पकने तक पहले से उबाला हुआ, 1 सेब, 150 मिली पानी, 80 ग्राम दलिया, 1 हरा सेब, मुट्ठी भर सूखे मेवे मिलाएं। परिणामी मिश्रण को चीनी मिट्टी के बर्तनों में रखें और ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। तैयार दलिया को 20 मिनट तक पकने दें। चाहें तो डिश में एक चम्मच शहद मिलाएं।

जानिए इस व्यंजन को घर पर कैसे तैयार करें।

उबले कद्दू की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

गर्मी उपचार के बाद, इस तरबूज की सब्जी में प्रति 100 ग्राम तैयार उत्पाद में 20 किलो कैलोरी होती है। इनमें 3 किलो कैलोरी प्रोटीन, 1 किलो कैलोरी वसा और 16 किलो कैलोरी कार्बोहाइड्रेट होता है। 1 ग्राम वसा से शरीर को 9 किलो कैलोरी, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से 4 किलो कैलोरी मिलती है। यदि आप डाइट पर हैं, तो बेझिझक इस फल को अपने दैनिक आहार में शामिल करें। 100 ग्राम उबले कद्दू में 0.72 ग्राम प्रोटीन, 1.1 ग्राम आहार फाइबर, 0.037 ग्राम संतृप्त फैटी एसिड होते हैं।

दूध में कद्दू से दलिया बनाने की वीडियो रेसिपी

क्या आपको संदेह है कि आपके द्वारा बनाया गया व्यंजन स्वादिष्ट होगा? नीचे कद्दू दलिया बनाने की चरण-दर-चरण वीडियो रेसिपी देखें। आप देखेंगे कि यह व्यंजन कितना सरल है। तैयार कद्दू दलिया में एक अद्वितीय दूधिया-कारमेल स्वाद और उत्तम सुगंध है। यह आहार संबंधी व्यंजन आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। इसे नाश्ते, दोपहर के नाश्ते या हल्की मिठाई के रूप में परोसें। दूध के साथ कद्दू का दलिया जितना स्वादिष्ट ठंडा होता है उतना ही गर्म भी। और तैयार पकवान में एक समृद्ध, स्वादिष्ट हल्का नारंगी रंग है।

दूध के साथ कद्दू दलिया को कई लोग मिठाई के रूप में भी मानते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। और आप इसमें बिल्कुल सब कुछ मिला सकते हैं - मेवे, सूखे मेवे, ताजे फल और मसाले। भले ही आप कद्दू के दीवाने नहीं हैं, फिर भी आपको इसके साथ दलिया बहुत पसंद आएगा।

कद्दू के साथ दूध चावल दलिया तैयार करने के लिए, हमें उत्पादों का एक सरल सेट चाहिए।

हम छिले और कटे हुए कद्दू को एक सॉस पैन में डालते हैं, उसमें पानी भरते हैं और पकने देते हैं।

सॉस पैन में पानी में उबाल आने के बाद, कद्दू को धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाते रहें।

- फिर दूध डालें, नमक और चीनी डालें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और उबाल लें।

दलिया के लिए नियमित गोल चावल लें. हम इसे तब तक अच्छी तरह से धोते हैं जब तक कि पानी साफ न हो जाए और इसे एक सॉस पैन में डालें जहां कद्दू और दूध उबल रहे हों। इस स्तर पर सामग्री को मिलाने की कोई आवश्यकता नहीं है। हम दलिया को 20 मिनट तक पकाना जारी रखते हैं, फिर भी यह सुनिश्चित करते हैं कि यह जलना शुरू न हो जाए।

तैयार होने से 5 मिनट पहले, वेनिला और दालचीनी डालें। और दूध के साथ हमारा कद्दू दलिया तैयार है.

यदि दलिया बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो आप इसे दूध या उबले हुए पानी के साथ वांछित स्थिरता तक पतला कर सकते हैं और उबाल सकते हैं।

यदि वांछित हो, तो दलिया में किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, कोई भी बीज और मेवे मिलाएं। लेकिन इनके बिना भी दलिया बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है.

बॉन एपेतीत!

कद्दू के साथ बाजरा दलिया की यह स्वादिष्ट और सिद्ध रेसिपी आज़माएँ। यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए सबसे अच्छा नाश्ता है जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं। कद्दू के साथ बाजरा दलिया आपके स्वास्थ्य का ख्याल रखेगा, आपको पूरे दिन ऊर्जा देगा और आपको बीमारी और तनाव से बचाएगा। दलिया तैयार करना आसान है और नरम और स्वादिष्ट बनता है। यदि आप चाहें, तो आप कद्दू बाजरा दलिया को पानी के साथ, या दूध के साथ पका सकते हैं, या किशमिश, मेवे या दालचीनी मिला सकते हैं।

सामग्री:

• 1 कप बाजरा
• 500 जीआर. कद्दू
• 2.5 गिलास पानी
• 1-2 बड़े चम्मच. दूध
• 2-3 बड़े चम्मच. सहारा
• नमक की एक चुटकी
• 40 जीआर. मक्खन
• किशमिश (वैकल्पिक)
• दालचीनी (वैकल्पिक)

• बाजरा दलिया के लिए हमें 500 ग्राम कद्दू चाहिए. हम नारंगी और मीठा कद्दू चुनते हैं। चूँकि कद्दू काफी मजबूत छिलके वाली एक घनी सब्जी है, इसलिए हम कद्दू को काटने और छीलने में मदद करने के लिए मजबूत आधे हिस्से से सहायकों को रसोई में आमंत्रित करते हैं।
• कद्दू को क्यूब्स में काटें, शायद काफी बड़े। कुछ लोग कद्दू को कद्दूकस करना पसंद करते हैं, लेकिन यह काफी कठिन है। आगे, मैं आपको बिना किसी प्रयास के केवल एक मिनट में कद्दू को कद्दूकस करने का रहस्य बताऊंगा।

• तो कटे हुए कद्दू में पानी भर दीजिए, हमें 2.5 गिलास पानी चाहिए. कद्दू को दूध में उबालने का कोई मतलब नहीं है, सादे पानी में कद्दू ज्यादा अच्छी तरह उबलता है.

• - पैन को आग पर रखें और कद्दू को 15 मिनट तक पकाएं. इस समय के बाद, कद्दू के टुकड़े अपना घनत्व और कठोरता खो देते हैं। यदि आप चाहते हैं कि बाजरे के दलिया में कद्दू के टुकड़े न हों या टुकड़े छोटे हों, तो कद्दू को नियमित आलू मैशर से कुचल दें।

• मैं आमतौर पर कद्दू के कुछ टुकड़ों को बिना दबाए छोड़ देता हूं और बाकी को दबा देता हूं।
• अगला कदम उबले हुए कद्दू में बाजरा मिलाना है। एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु: अनाज को पहले छांटना चाहिए, क्योंकि... बाजरे में अक्सर कंकड़-पत्थर, मिट्टी के टुकड़े आदि पाए जाते हैं।
• कद्दू के साथ बाजरा दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको न केवल अनाज को धोना चाहिए, बल्कि उसके ऊपर उबलता पानी डालना चाहिए और फिर पानी को सूखा देना चाहिए। सारी धूल दूर हो जाती है और, महत्वपूर्ण बात यह है कि बाजरे में निहित कड़वाहट भी दूर हो जाती है।

• कद्दू में बाजरा डालने के बाद एक चुटकी नमक डालें और फिर दलिया को ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाते रहें। 15 मिनट तक पकाएं, ध्यान रखें कि दलिया जले नहीं.
• आमतौर पर इस समय तक बाजरा लगभग तैयार हो जाता है, स्वाद के लिए मक्खन और चीनी मिलाएं। आपको तेल पर कंजूसी नहीं करनी चाहिए, यह तेल है जो बाजरा के स्वाद को नरम करता है और कद्दू के साथ बाजरा दलिया को कोमल बनाता है।

• चीनी की मात्रा कद्दू की मिठास पर निर्भर करती है, इसलिए इसे आज़माएँ। यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न मिलाएं ताकि कद्दू का दलिया चिपचिपा न हो जाए।

• और अंतिम बिंदु - कद्दू के साथ बाजरा दलिया में दूध (उबला हुआ या पास्चुरीकृत ताकि वह फटे नहीं) अवश्य डालें। कितना दूध डालना है यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको किस प्रकार का दलिया पसंद है, पतला या गाढ़ा। मैं आमतौर पर बहुत सारा दूध डालता हूँ क्योंकि... फिर बाजरा वापस आता है और अतिरिक्त तरल लेता है।

• दलिया को कुछ मिनट तक उबालें, चाहें तो किशमिश या दालचीनी डालें। आंच बंद कर दें और दलिया को 15-20 मिनट तक उबलने के लिए छोड़ दें।

• बस इतना ही, कद्दू के साथ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बाजरा दलिया तैयार है, दूध के साथ परोसें। जो चाहे, दलिया को दूध से धो ले, जो चाहे, दलिया में मिला दे, जैसा फोटो में है)))))। यह भी देखें,

जैसा कि आप जानते हैं, कद्दू एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है, क्योंकि इसमें मनुष्यों के लिए आवश्यक कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। इसके अलावा, यह सब्जी कम कैलोरी वाली होती है, जो इसे आहार पोषण में बहुत लोकप्रिय बनाती है। आप कद्दू से बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन उनमें से एक विशेष स्थान दलिया का है, जो इस अद्भुत सब्जी के सभी लाभकारी पदार्थों को बरकरार रखता है। शायद, कद्दू के साथ दलिया कैसे पकाने के सवाल पर, प्रत्येक गृहिणी का अपना उत्तर होता है। हमने सभी उपलब्ध व्यंजनों को संक्षेप में प्रस्तुत करने और आपको इस स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों के बारे में बताने का निर्णय लिया है।

कद्दू, चावल और दूध के साथ: रेसिपी

इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए हमें 700 ग्राम कद्दू का गूदा, 0.5 गिलास पानी और उतनी ही मात्रा में चावल, डेढ़ गिलास दूध, एक तिहाई चम्मच नमक, एक तिहाई गिलास चीनी और मक्खन चाहिए।

छिलके वाले कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें और सॉस पैन में रखें। पानी डालें और आग लगा दें। जब पानी उबल जाए, तो आपको आंच कम करनी होगी और 10-15 मिनट तक पकाना जारी रखना होगा, फिर दूध डालें और उबाल लें। फिर चीनी और नमक डालें, मिलाएँ, धुले हुए चावल डालें, सतह पर समान रूप से वितरित करें। अब आपको हिलाना नहीं चाहिए, नहीं तो दलिया जल सकता है. चावल तैयार होने तक हमारे दलिया को लगभग आधे घंटे तक पकाएं। सॉस पैन की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, पके हुए कद्दू के टुकड़ों को चम्मच से कुचलें, मक्खन डालें और परोसें। कद्दू और चावल के साथ दूध दलिया तैयार है! सलाह के तौर पर मैं यह जोड़ना चाहूंगा कि यदि दलिया बहुत गाढ़ा हो गया है, तो आप पहले से तैयार पकवान में थोड़ा गर्म दूध मिला सकते हैं और हिला सकते हैं।

कद्दू और सूजी के साथ दलिया कैसे पकाएं: नुस्खा

यह व्यंजन न केवल स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है। यह बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। दलिया तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: छिला हुआ कद्दू - 300 ग्राम, सूजी - दो बड़े चम्मच, दूध - 200 ग्राम, मक्खन - 1 चम्मच और स्वादानुसार चीनी और नमक।

कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें. एक सॉस पैन में आधा गिलास दूध डालें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और कद्दू डालें। कद्दू के नरम होने तक पकाएं. बचे हुए दूध को उबले हुए पानी के साथ बराबर मात्रा में मिलाएं और इस मिश्रण को उबाल लें। सूजी, नमक और चीनी डालें और सूजी दलिया को धीमी आंच पर पकाएं, याद रखें कि लगातार चलाते रहें। जब सूजी दलिया तैयार हो जाए तो इसमें उबला हुआ कद्दू और मक्खन डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें, ढक्कन से ढक दें और कुछ मिनट के लिए पकने दें। जिसके बाद तैयार दलिया परोसा जा सकता है.

कद्दू और बाजरा के साथ दलिया कैसे पकाएं: नुस्खा

इस बेहद स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दलिया को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: 400 ग्राम कद्दू, 200 ग्राम बाजरा, 800 मिली दूध, 50 ग्राम चीनी और स्वाद के लिए इलायची के साथ दालचीनी।

अच्छी तरह से धोए हुए बाजरे को एक सॉस पैन में रखें, ठंडा पानी भरें और उबाल लें। इसके बाद पानी निकाल दें. छिले हुए कद्दू को कद्दूकस कर लीजिए, इसमें चीनी, इलायची और दालचीनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. पहले कद्दू को चीनी मिट्टी या मिट्टी के बर्तन में रखें, फिर बाजरा और फिर कद्दू को। बर्तन की सामग्री को दूध से भरें और पहले से गरम ओवन में 50-60 मिनट के लिए रखें।

हाल ही में, कई गृहिणियों ने एक मल्टीकुकर खरीदा है। इसमें कद्दू पकाने से यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और इसके लाभकारी गुण नष्ट नहीं होते हैं। ऐसे दलिया के लिए हमें एक गिलास चावल का अनाज, 300 ग्राम पहले से छिला हुआ कद्दू, दो गिलास पानी, तीन गिलास दूध, दो बड़े चम्मच चीनी और थोड़ा नमक चाहिए।

एक मल्टी कूकर सॉस पैन में धुले हुए चावल के साथ बारीक कटा हुआ कद्दू रखें। चीनी, नमक, पानी और दूध डालें। पकवान को "दूध दलिया" मोड में तैयार करें।

इस लेख में हम खुद को कई दलियाओं से परिचित कराने का सुझाव देते हैं।

कद्दू दलिया कैसे पकाएं: विधि एक

आवश्यक उत्पाद:

• क्रीम (कम वसा) या दूध 300 मिली;
• कद्दू (छिलके वाला गूदा) जिसका वजन 500 ग्राम है;
• मक्खन का घन (50 ग्राम);
• स्वाद के लिए एक दो चम्मच चीनी और थोड़ी सी दालचीनी।

खाना पकाने की तकनीक

छिले हुए कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. पैन में क्रीम (दूध) डालें, कद्दू का गूदा डालें, चीनी और दालचीनी छिड़कें। सॉस पैन को धीमी आंच पर रखें और 20 मिनट तक पकाएं। - फिर गैस बंद कर दें और दलिया वाले कंटेनर को तौलिये में लपेटकर आधे घंटे तक भाप में पकने दें.

कद्दू दलिया कैसे पकाएं: विधि दो

आइए बाजरे के साथ दलिया पकाएं। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

कद्दू दलिया को धीमी कुकर में कैसे पकाएं: तकनीक

मल्टीकुकर एक सार्वभौमिक चीज़ है। आप इसमें भाप ले सकते हैं, भून सकते हैं, उबाल सकते हैं. इस उपकरण में दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट बनता है। हम कद्दू बनाने का सुझाव देते हैं। ऐसा करने के लिए, कटे हुए कद्दू के गूदे को एक कटोरे में रखें और पानी डालें। "बेक" फ़ंक्शन को 40 मिनट के लिए सेट करें। निर्दिष्ट अवधि का आधा समय बीत जाने के बाद, धुले हुए बाजरे को कटोरे में डालें, ढक्कन बंद करें और 10 मिनट के लिए और पकाएँ। फिर दूध डालें और दलिया को बीप बजने तक पकाएं। नमक, चीनी, किशमिश, सूखे खुबानी के टुकड़े डालें, दालचीनी छिड़कें और मिलाएँ। डिवाइस को "स्टू" या "मिल्क दलिया" मोड पर स्विच करें और अगले 30 मिनट तक पकाएं। डिश को मक्खन के साथ परोसें.

दालचीनी के साथ कद्दू दलिया कैसे बनायें

दालचीनी एक ऐसा मसाला है जो व्यंजनों को एक विशेष स्वाद देता है। यदि आप इसके साथ दलिया पकाएंगे, तो यह विशेष रूप से सुगंधित हो जाएगा। इसके लिए आपको यहां क्या चाहिए होगा:

• कद्दू (कटा हुआ गूदा) 250 ग्राम की मात्रा में;
• दूध (कोई भी वसा सामग्री) 200 मिली;
• दालचीनी - आधा मिठाई चम्मच;
• नमक, चीनी.

दूध के साथ कद्दू दलिया: खाना पकाने की तकनीक

एक एल्यूमीनियम सॉस पैन में एक गिलास दूध डालें और धीमी आंच पर उबाल लें। फिर इसमें छोटे क्यूब्स में कटा हुआ कद्दू डालें। उबलते मिश्रण में स्वाद के लिए चीनी, नमक और थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं। मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएं, धीमी आंच पर पकाएं। जब कद्दू के टुकड़े पूरी तरह से उबल जाएं तो दलिया तैयार माना जाता है। इसे प्लेट में रखें और मक्खन लगाकर सर्व करें. स्वाद और अतिरिक्त मिठास के लिए, आप कद्दू दलिया के ऊपर पिघला हुआ शहद डाल सकते हैं।

चावल के साथ कद्दू दलिया कैसे पकाएं

रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री:

• कद्दू (कटा हुआ गूदा) 600 ग्राम की मात्रा में;
• धुले हुए चावल - 2 बड़े चम्मच (ऊपर से);
• 100 ग्राम वजन वाली धुली हुई किशमिश;
• चीनी के कुछ चम्मच;
• दूध (कोई भी वसा सामग्री) 100 मिली;
• मक्खन का एक टुकड़ा (50 ग्राम)।

खाना पकाने की तकनीक

कद्दू के टुकड़ों को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें। धुले हुए चावल और किशमिश डालें. ऊपर से चीनी छिड़कें और सभी सामग्री के ऊपर दूध डालें। सॉस पैन को सबसे कम आंच पर सेट करें। कद्दू और चावल को नरम होने तक पकाएं, दलिया को बीच-बीच में हिलाते रहें। एक बार जब कद्दू पक जाए, तो पैन को आंच से उतार लें, मक्खन डालें और सामग्री को लकड़ी के मैशर से मैश कर लें। दलिया तैयार है. बॉन एपेतीत!