ऑल-रूसी रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ विटिकल्चर एंड वाइनमेकिंग का नाम वी.आई. Ya.I. पोटापेंको (VNIIViV, बाकलानोवस्की संभावना, 166)। अंगूर की खेती और प्रसंस्करण के लिए रूस में अग्रणी अनुसंधान संस्थान।

स्नातक स्तर की पढ़ाई के बाद गृहयुद्धप्रयोगशाला की गतिविधियाँ अनुसंधान में विकसित हुईं और 1931 में इसके आधार पर डोंस्कॉय का बढ़ा हुआ गढ़ बनाया गया, जिसे 1935 में अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग के डोंस्कॉय प्रायोगिक स्टेशन में बदल दिया गया। मार्च 1936 में, अखिल रूसी कृषि विज्ञान अकादमी के अध्यक्ष, शिक्षाविद एनआई वाविलोव की पहल पर, प्रायोगिक स्टेशन के आधार पर, यूएसएसआर के पीपुल्स कमिसर्स काउंसिल के निर्णय से, अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग को संदर्भ बिंदुओं और प्रायोगिक स्टेशनों के एक बड़े नेटवर्क के साथ बनाया गया था। नोवोचेर्कस्क में संस्थान का स्थान, उस समय रूस का एक बड़ा शराब बनाने वाला क्षेत्र, देश के उत्तर में औद्योगिक अंगूर संस्कृति के क्षेत्र को बढ़ावा देने की समस्या के समाधान से जुड़ा था।

पूर्व-युद्ध काल में, प्रमुख वैज्ञानिक शराब बनाने वाले-शराब बनाने वाले ए.एस. मेरज़ानियन, जी.जी. पिछले साल- हां। आई। पोटापेंको, ई। आई। ज़खारोवा, वी। ए। लाज़रेव्स्की, ए। डी। लुक्यानोव, पी। के। ड्यूज़ेव।

आजकल VNIIViV में 12 वैज्ञानिक उपखंड, एक प्रायोगिक क्षेत्र, बुडेनोव्स्क (स्टावरोपोल टेरिटरी) में मजबूत बिंदु, रोस्तोव क्षेत्र में सिम्लियांस्क, पुखलीकोवस्की और ओगिबा फार्म, प्रायोगिक उत्पादन कार्यशालाएं शामिल हैं। संस्थान की गतिविधियों का उद्देश्य अंगूर की खेती के लिए नए संभावित क्षेत्रों की पहचान करना, प्राकृतिक और आर्थिक स्थितियों का आकलन करना, अंगूर की खेती के विकास के लिए वैज्ञानिक रूप से आधारित प्रस्तावों को विकसित करना है। औद्योगिक अंगूर के बागों के प्रबंधन के लिए नई प्रणालियाँ विकसित की जा रही हैं, एक जटिल कृषि तकनीकी उपाय, त्वरित खेती के तरीके रोपण सामग्री, वृक्षारोपण का वर्गीकरण निर्धारित किया जाता है। नई किस्मों के लिए शराब उत्पादन तकनीक विकसित की जा रही है।

विज्ञान और उत्पादन के विकास में एक महत्वपूर्ण योगदान अब काम कर रहे सम्मानित वैज्ञानिक श्री एन। हुसेनोव, गांव के सम्मानित श्रमिकों द्वारा किया गया था। एन.एस. बीए मुज़िचेंको, आईए ... वैज्ञानिकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, एक नए प्रकार की किस्में बनाई गई हैं, जो माइनस 25-27 डिग्री सेल्सियस के ठंढों के लिए प्रतिरोधी हैं, मुख्य रोग और कीट, जिसने आरएसएफएसआर की अंगूर की खेती को एक गैर-आश्रय संस्कृति में स्थानांतरित करने की अनुमति दी। 1951 में Ya. I. Potapenko, EI Zakharova के दिए गए विकास स्टालिन पुरस्कार के विजेता बने।

अंगूर की झाड़ियों को बनाए रखने और बनाने के लिए एक प्रणाली के निर्माण और व्यापक परिचय के लिए, मिट्टी की खेती करने वाली मशीनों और उपकरणों का एक परिसर, साथ ही साथ झाड़ियों को खोलने और खोलने के लिए मशीनें, s.-kh का गांव। एन। ई. आई. ज़खारोवा, कृषि विज्ञान के डॉक्टर एन। वाई.आई. पोटापेंको, पीएच.डी. ए. टी. वोरोत्सोव, इंजीनियर सी. एस. टोलोचको और ए. ए. कोवालेव को राज्य पुरस्कार (1971) से सम्मानित किया गया।

अंगूर की खेती की पारिस्थितिक-अनुकूली प्रणाली के विकास और कार्यान्वयन के लिए रूसी संघ 2002 में, Sh. N. Guseinov, I. A. Kostrikin और B. A. Muzychenko, सह-लेखकों की एक टीम के हिस्से के रूप में, RF सरकार पुरस्कार से सम्मानित किए गए।

नई टेबल और तकनीकी अंगूर की किस्मों और वाइन को अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं और प्रदर्शनियों में 39 स्वर्ण, 37 रजत और 2 कांस्य पदक, सम्मान और डिप्लोमा के कई प्रमाण पत्र प्रदान किए गए। VNIIViV के 178 विकास कॉपीराइट प्रमाणपत्र और पेटेंट द्वारा संरक्षित हैं। स्नातकोत्तर अध्ययन 50 से अधिक वर्षों से सफलतापूर्वक काम कर रहे हैं। इसने 158 लोगों को प्रशिक्षित किया, जिनमें से आधे से अधिक ने अपने शोध प्रबंधों का बचाव किया।

संस्थान के वैज्ञानिक रचनात्मक सहयोग और पड़ोसी देशों के सहयोगियों के साथ-साथ बुल्गारिया, हंगरी, यूगोस्लाविया, जर्मनी और चेक गणराज्य के साथ दोस्ती से जुड़े हुए हैं। वे दीर्घकालिक वैज्ञानिक अनुसंधान करते हैं, पद्धतिगत विकास का आदान-प्रदान करते हैं।

युद्ध के बाद के वर्षों में, VNIIViV का नेतृत्व किया गया था: कृषि विज्ञान के उम्मीदवार; एन। बी.ए. ग्रिनेंको (1944-47), पीएच.डी. एन। एफएफ किरिलोव (1948-54), कृषि विज्ञान के डॉक्टर एन। वाई.आई. पोटापेंको (1954-73), पीएच.डी. एन। बी ए मुज़िचेंको (1973-2001)। सितंबर 2001 से, निदेशक कृषि विज्ञान के उम्मीदवार हैं। एन। एल वी क्रावचेंको।

1975 में संस्थान का नाम Ya. I. Potapenko, D.Sc.-kh के नाम पर रखा गया था। विज्ञान।, प्रोफेसर, राज्य पुरस्कार के दो बार विजेता, RSFSR के सम्मानित वैज्ञानिक।

रूसी कृषि अकादमी

राज्य वैज्ञानिक संस्थान

अखिल रूसी वैज्ञानिक अनुसंधान

Ya.I के नाम पर रखा गया पोटापेंको

सी ए टी ए एल ओ जी

और वैज्ञानिकों के अभिनव विकास

GNU VNIIViV रूसी कृषि अकादमी

नोवोचेरकास्क 2011

1. बीजरहितता के लिए अंगूर के प्रजनन की एक अपरंपरागत विधि ………………… ३

2. परागकणों की जैविक विशेषताएं और इसे बढ़ाने के तरीके

अंगूर की किस्म में सुधार करने के लिए जीवन शक्ति …………………………। 3

3. नई किस्में GNU VNIIVIV रूसी कृषि अकादमी ………………………………… .4

4. राज्य परीक्षण में अंगूर की किस्में …………………………………… .. 6

5. मॉडल जो आपको नमी की स्थिति की त्वरित निगरानी करने की अनुमति देते हैं

दाख की बारियां ………………………………………………………………………… ..8

6. दाख की बारियों के लिए रेतीली भूमि की उपयुक्तता के लिए मानदंड ……………………… ..8

7. अंगूर के पौधों के उपचार और परीक्षण की तकनीक

वायरस मुक्त रोपण सामग्री का उत्पादन …………………………… 9

9. सार्वभौमिक विकास नियामक एमिस्टिम के अनुप्रयोग की तकनीक

क्लोनल माइक्रोप्रोपेगेशन के साथ ………………………………………………… ..9

10. वायरस मुक्त रोपण प्राप्त करने के लिए उन्नत तकनीक

प्रकाश जैव प्रौद्योगिकी का उपयोग करने वाली सामग्री …………………………… 10

11. इन विट्रो में प्राप्त अंगूर के पौधों के अनुकूलन की विधि

गैर-बाँझ स्थितियों के लिए शीर्षस्थ गुणों की संस्कृतियां ……………………… ..10

12. रेतीली मिट्टी पर बुनियादी मातृ शराब डालने और बनाए रखने की तकनीक ……… 10

13. फोटोडिग्रेडेबल का उपयोग करके पौध उगाने की तकनीक

फिल्म और एरोसोल छिड़काव ……………………………………………………… ..11

14. ग्रेविलीन का उपयोग कर पौध उगाने की तकनीक …………………… 11

15. पौध उगाने और अंगूर के बाग लगाने की तकनीक ………………… ..11

16. ग्राफ्टेड रोपण के उत्पादन के लिए प्रौद्योगिकी में सुधार

शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थों के उपयोग के साथ सामग्री …………………… .12

17. अंगूर की किस्मों के लिए स्कोन-रूटस्टॉक संयोजनों का वादा

अंतःविशिष्ट मूल ……………………………………………………… .12

18. खुले अंगूर के बागों की खेती की औद्योगिक तकनीक …………13

19. खुले अंगूर के बागों की खेती की गहन तकनीक ……………… 13

20. अर्ध-आच्छादित अंगूर के बागों की खेती की तकनीक ………………………… .13

21. दाख की बारियों को कवर करने वाले औद्योगिक प्रकार की खेती की तकनीक ......... ..13

22. ग्राफ्टेड बेल झाड़ियों की बहाली और पुनर्निर्माण के नए तरीके ... ..14

23. दाख की बारियों को ब्लैक स्पॉट से बचाने की व्यवस्था …………………………… 14

24. यू यूनिवर्सल ट्रेल्ड ग्रेप हार्वेस्टर KVP-1 "डॉन" ......... ... 14

२५. दो-पंक्ति मिट्टी की खेती करने वाली मशीन ………………………………… .16

26. सौर विकिरण सुखाने वाला संयंत्र (एसआरएसयू) …………………………… .17

27. शराब उत्पादों की गुणवत्ता श्रेणियों के उत्पादन के लिए प्रौद्योगिकियां ... 18

28. शराब और कॉन्यैक उत्पादों की पहचान के लिए कार्यप्रणाली

नियामक कानूनी दस्तावेजों की आवश्यकताओं के अनुपालन का विषय ... ... ... ..18

बीजरहितता के लिए अंगूर के प्रजनन की अपरंपरागत विधि

डेवलपर्स:डोरोशेंको एन.पी., बर्निकोवा एन.वी.

लक्ष्य: विकसित करना सैद्धांतिक आधारबीज रहित माता-पिता और इन विट्रो में पृथक बीजांडों की बाद की संस्कृति का उपयोग करके बीज रहित के लिए अंगूर के चयन की विधि।

विवरण: विधि बीजांड में अपक्षयी प्रक्रियाओं की रोकथाम पर आधारित है जब दोनों बीजरहित माता-पिता को पार किया जाता है। भ्रूणजनन की अध्ययन की गई विभिन्न विशेषताएं क्रॉसिंग की किस्मों और संयोजनों के चयन को निर्धारित करती हैं। बीजाणुओं को अलग करने का समय निर्धारित करने के लिए तरीके विकसित किए गए हैं, जामुन और बीजांडों को संस्कृति में पेश करने से पहले उनकी दोहरी नसबंदी (पेटेंट संख्या 2265313), परिणामी असामान्य पौधों को बचाने के लिए एक विधि, आदि। अंगूर के उत्पादक अंगों पर वृद्धि नियामकों एनएए, किनेटिन, बेंजाइलडेनिन, क्रेज़ासिन और जिरकोन और सुपर स्टिम नंबर 1 की नई तैयारी के प्रभाव का अध्ययन किया गया ताकि बीज रहित अंगूर की किस्मों के बीजांड के भ्रूण के विकास को सक्रिय किया जा सके। क्रॉसिंग के विभिन्न संयोजनों में जामुन के वजन, सेटिंग, वृद्धि और बीजांड के विकास पर इन तैयारियों के प्रभाव की प्रकृति का पता चला था।

यह विधि एक वर्ष के भीतर संकर पौध प्राप्त करने, क्रॉस की दक्षता बढ़ाने और उच्च गुणवत्ता वाले बीज रहित अंगूर की किस्मों को प्राप्त करने के लिए चयन प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए प्रदान करती है जो जैविक और अजैविक कारकों के लिए प्रतिरोधी हैं।

सामाजिक प्रभाव:बीज रहित अंगूरों के वर्गीकरण में सुधार और पुनःपूर्ति, जो उपभोक्ता के बीच काफी मांग में हैं।

पराग की जैविक विशेषताएं और बढ़ाने के तरीके

अंगूर की विविधता में सुधार के लिए इसकी व्यवहार्यता
डेवलपर्स: डोरोशेंको एन.पी., सोबोलेवा यू.वी.

लक्ष्य:बीज रहित अंगूर की किस्मों का प्रजनन करते समय प्रजनन प्रक्रिया की दक्षता बढ़ाने के लिए पराग की व्यवहार्यता बढ़ाने के तरीके विकसित करना

विवरण:नर युग्मकोद्भिद के गठन की पहले की अस्पष्टीकृत विशेषताओं और इसकी व्यवहार्यता को बढ़ाने की संभावना का पता चला था। यह दिखाया गया है कि नर युग्मकों के निर्माण के दौरान प्रतिकूल मौसम संबंधी परिस्थितियों के साथ, बीज रहित किस्मों के पराग की व्यवहार्यता को बढ़ाना आवश्यक है। यह स्थापित किया गया है कि इस तरह के तकनीकी तरीके जैसे हरित संचालन, पौधे के जीव के रासायनिक विनियमन के पदार्थों का उपयोग, पराग का समय पर संग्रह, इष्टतम भंडारण की स्थिति, सबसे आशाजनक परागण किस्मों की पहचान इसके सुधार में योगदान करती है। व्यवहार्यता।

कार्यान्वयन के व्यावहारिक संकेतक:दक्षता में वृद्धि और प्रजनन प्रक्रिया में तेजी लाने।

कार्यान्वयन का स्थान:अनुसंधान संस्थानों और उत्पादन चयन और बीज रहित अंगूर की किस्मों के प्रजनन में विशेषज्ञता वाले तकनीकी केंद्रों के लिए।

नई किस्में GNU VNIIVIV ROSSELHOZAKADEMIYA

अंगूर की किस्में शामिल हैं उपयोग के लिए अनुमत प्रजनन उपलब्धियों का राज्य रजिस्टर 2001 से: मैत्री - सार्वभौमिक उद्देश्य (2002), प्लाटोवस्की (2003), डेनिसोवस्की (2006), ऑगस्टा, मस्कट अक्सायस्की - तकनीकी उद्देश्य, बाकलानोवस्की (2008) - टेबल उद्देश्य और 3 रूटस्टॉक किस्में: वर्तमान (2007) ...

अगस्त SV 12-309 और Kazachka किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप रूसी कृषि अकादमी के VNIIViV में विविधता पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। झुंडमध्यम (150 ग्राम) शंक्वाकार, मध्यम से घना। बेरऔसत 1.5-1.8 ग्राम, गोल या थोड़ा अंडाकार। उत्पादकता 120-140 किग्रा / हेक्टेयर। चीनी सामग्री 21.0 ग्राम / 100 सेमी 3, अम्लता 8.7 ग्राम / डीएम 3. नियंत्रण किस्म कैबरनेट सेवर्नी के स्तर पर चखने का आकलन। ठंढ के प्रतिरोध में वृद्धि हुई - शून्य से 27 0 , फफूंदी के फफूंद रोग 2.5 अंक, ख़स्ता फफूंदी 2.5 अंक। विविधता की शुरूआत से आर्थिक दक्षता 50 हजार रूबल है। प्रति 1 हेक्टेयर।
बाकलानोवस्की: यह रूसी कृषि अकादमी के ऑल-रशियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ लाइफ साइंसेज में ओरिजिनल और वोस्टोर्ग की किस्मों को पार करके प्रतिबंधित किया गया था। विविधता के लेखक:कोस्ट्रीकिन आई.ए., मैस्ट्रेन्को एल.ए., क्रॉसोखिना एस.आई., स्क्रीपनिकोवा ए.एस. बहुत जल्दी पकने की अवधि की टेबल किस्मों को संदर्भित करता है। बड़ा गुच्छा (600 ग्राम), बड़ा बेरी 6.0 ग्राम, 28x23 मिमी, सरल, तटस्थ स्वाद। चीनी सामग्री 18-23g / 100cm 3, अम्लता 5-6 g / dm 3. माइनस 25 ° के लिए ठंढ प्रतिरोध, फफूंदी के लिए प्रतिरोधी - 2.0-2.5 अंक, ग्रे सड़ांध - 1.0 अंक, ख़स्ता फफूंदी के प्रति सहिष्णु - 3.0-3.5 अंक, फ़ाइलोक्सेरा के लिए - 4.0 अंक। ताजे अंगूरों का स्वाद मूल्यांकन 8.2 - 8.5 अंक। विविधता की शुरूआत से आर्थिक दक्षता प्रति हेक्टेयर 120 हजार रूबल है
डेनिसोव्स्की सेवर्नी किस्म को पार करने और मस्कट पराग के मिश्रण के परिणामस्वरूप रूसी कृषि अकादमी के VNIIViV में विविधता पैदा हुई थी। विविधता के लेखक:पोटापेंको वाई.आई., प्रोस्कुरन्या एल.आई., स्क्रीपनिकोवा ए.एस., गुसेनोव श.एन., पाव्लिचेंको एन.जी., कोवालेव वी.एम., लीचेवा एल.ए. सितंबर के पहले दशक में पकता है। झुंडमध्यम (200 ग्राम) शंक्वाकार, मध्यम घनत्व ढीला करने के लिए। बेरऔसत 2.0 ग्राम, गोल। उत्पादकता 140 किग्रा / हेक्टेयर। चीनी सामग्री 22.0 ग्राम / 100 सेमी 3, अम्लता 7.8 ग्राम / डीएम 3. वाइन चखने का स्कोर 8.4 अंक है। यह सूखी, चमचमाती और मिष्ठान मदिरा तैयार करने के लिए आशाजनक है। फफूंदी का प्रतिरोध 4.0 अंक, फफूंदी के लिए 4.0 अंक, ठंढ प्रतिरोध -27 0 । विविधता की शुरूआत से आर्थिक दक्षता 60 हजार रूबल है। प्रति 1 हेक्टेयर
मित्रता: NIIViV (बुल्गारिया, प्लेवेन) और VNIIViV के संयुक्त चयन की विविधता के नाम पर Ya.I. पोटापेंको (रूस, नोवोचेर्कस्क)। मिस्केट कैलीशकी और (ज़रिया सेवेरा एक्स मस्कट हैम्बर्ग) किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया। विविधता के लेखक:रूस से - आई.ए. कोस्ट्रीकिन, ए.एम. अलीएव, बी.ए. मुज़ीचेंको; बुल्गारिया से - जॉर्डन इवानोव, वासिल वाल्चेव। यह जल्दी पकने वाली सार्वभौमिक किस्मों से संबंधित है। उत्पादन अवधि की अवधि 120 - 125 दिन है। झुंडमध्यम (221 ग्राम) या बल्कि बड़ा (300-400 ग्राम), बेरबड़ा, गोल, एम्बर-सफेद। एक मजबूत जायफल सुगंध के साथ स्वाद सामंजस्यपूर्ण है। औसत उपज: 80 किलो / हेक्टेयर। जामुन के रस की चीनी सामग्री 7.4 ग्राम / डीएम 3 की अनुमापनीय अम्लता के साथ 194 ग्राम / डीएम 3 है। माइनस 22 - 23 0 के लिए ठंढ प्रतिरोध, फफूंदी 2.5 का प्रतिरोध, ग्रे सड़ांध - 3, ओडियम - 3, फाइलोक्सेरा - 4 अंक। इसका उपयोग ताजा खपत और उच्च गुणवत्ता वाली सूखी और स्पार्कलिंग मस्कट वाइन के उत्पादन के लिए किया जाता है।
मस्कट अक्साई। इस किस्म को संयुक्त रूप से रूसी कृषि अकादमी (रूस, नोवोचेर्कस्क) और NIIViV (बुल्गारिया, प्लेवेन) के VNIIViV द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। Stepnyak और Misket Kailishki किस्मों को पार करके प्राप्त किया। विविधता के लेखकरूस से: आई.ए. कोस्ट्रीकिन, ए.एन. मैस्ट्रेन्को, एल.ए. मैस्ट्रेन्को, एस.आई. अगापोवा, एल.ए. लीचेव; बुल्गारिया से: जॉर्डन इवानोव, वासिल वाल्चेव, जॉर्जी पेटकोव। पकने की अवधि औसत है, झुंडमध्यम (267g) शंक्वाकार, मध्यम घनत्व से सघन। बेरऔसत 1.8 ग्राम, गोल या थोड़ा अंडाकार, एम्बर-सफेद। ठंढ के प्रतिरोधी, माइनस 25 0 तक, फफूंदी - 2.5 अंक, ओडियम - 3 अंक, फ़ाइलोक्सेरा के प्रति सहिष्णु - 3.5 अंक, ग्रे सड़ांध - 3 अंक। इसका उपयोग उच्च गुणवत्ता वाली सूखी मस्कट और स्पार्कलिंग वाइन तैयार करने के लिए किया जाता है। विविधता की शुरूआत से आर्थिक दक्षता 120 हजार रूबल है। प्रति 1 हेक्टेयर।
प्लैटोव्स्की . ज़ाला डेंड और पोडारोक मगराच की किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप रूसी कृषि अकादमी के VNIIViV में विविधता पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। विविधता के लेखक:मैं एक। कोस्ट्रीकिन, ए.एन. मैस्ट्रेन्को, एस.आई. क्रासोखिना, एल.ए. लीचेव। बहुत जल्दी पकने की अवधि की किस्मों से संबंधित है झुंडमध्यम (217g), बेलनाकार-शंक्वाकार, कभी-कभी पंखों वाला, मध्यम घनत्व से ढीला। बेरछोटा, गोल, पीला-सफ़ेद, धूप में गुलाबी रंग के बैरल के साथ। स्वाद सरल, सामंजस्यपूर्ण है। जामुन के रस की चीनी सामग्री 213 ग्राम / डीएम 3 है जिसमें 8.6 ग्राम / डीएम 3 की अनुमापनीय अम्लता है)। यह किस्म माइनस 28 0 तक ठंढ-प्रतिरोधी है, कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी है। फफूंदी, ओडियम, ग्रे सड़ांध 2.0 अंक से प्रभावित होते हैं, फाइलोक्सेरा के प्रति सहनशील - 3.8 अंक। इसका उपयोग ताजा खपत और रस, सूखी और मिठाई वाइन के उत्पादन के लिए किया जाता है। विविधता की शुरूआत से आर्थिक दक्षता 100 हजार रूबल है। प्रति 1 हेक्टेयर
उपहार : रूसी कृषि अकादमी के ऑल-रशियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ लाइफ साइंसेज में परिवार से चयन फॉर्म के साथ फेरकल किस्म को पार करके प्राप्त किया [अमर्सकी × (रिपरिया × त्सिनरिया)]। विविधता के लेखक:में। जियान, एमए ब्रेझनेव। फफूंद जनित रोगों का प्रतिरोध 1.5-2.0 अंक, रूट फाइलोक्सेरा -1.0 अंक, पत्ती का रूप 2.0 अंक से प्रभावित होता है। यह टेबल और ग्रीन ग्राफ्टिंग में यूरोपीय-अमरो-अमेरिकी मूल की किस्मों और रूपों के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है।

2007 से 2010 की अवधि के लिए, रूसी कृषि अकादमी के GNU VNIIViV के चयन की 5 किस्मों को राज्य परीक्षण के लिए स्वीकार किया गया था: ज़ोलोटिंका- (2007), वेस्टा (2008), कोस्ट्रीकिन की मेमोरी, अटलांट डॉन (2009) , स्मिरनोव और त्सिम्यांस्की सर्गिएन्को (किस्मत त्सिम्लांस्की ब्लैक का क्लोन) (2010) की याद में।

डोनो का अटलांट - सफेद तकनीकी ग्रेड . एसवी-12-375 और सीडलेस मगराचा किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप पैदा हुआ। विविधता के लेखक: मैस्ट्रेन्को ए.एन., मैस्ट्रेन्को एल.ए., खिमिचव यू.एन., चेकमारेवा एम.जी., याकोवलेवा एन.ए. देर से पकने, फफूंदी के प्रतिरोध के साथ 2.5 अंक, ओडियम 2.0 अंक ग्रे सड़ांध 1.5 अंक, ठंढ शून्य से 26 ओ सी। सूखी शराब सामग्री का स्वाद मूल्यांकन 7.6 अंक। गुच्छा वजन, ठंढ प्रतिरोध, शराब की गुणवत्ता, प्लास्टिसिटी में अनुरूपता को पार करता है। विविधता की शुरूआत से आर्थिक दक्षता 120 हजार रूबल है। प्रति 1 हेक्टेयर
वेस्टा - लाल तकनीकी ग्रेड . जटिल क्रॉस (अगस्टा × अमूर) × (मगरच सेंटौर × लेवोकम्स्की) के परिणामस्वरूप पैदा हुआ। विविधता के लेखक:सियान आई.एन., मतवेवा एन.वी., चेकमारेवा एम.जी., पाव्लिचेंको एन.जी., ब्रेझनेवा एम.ए., एरेस्टोवा एन.ओ. जल्दी पकने, फफूंदी द्वारा पत्तियों को नुकसान की डिग्री 1-1.5 अंक है, पाउडर फफूंदी से अंकुर 2.0 अंक तक क्षतिग्रस्त हो जाता है, और फाइलोक्सेरा के प्रति सहनशील है। युवा टेबल वाइन का स्वाद मूल्यांकन - 7.6 अंक, मिठाई - 7.7 अंक। ठंढ प्रतिरोध में एनालॉग्स को पार करता है, फ़ाइलोक्सेरा के मूल रूप का प्रतिरोध। विविधता की शुरूआत से आर्थिक दक्षता 80 हजार रूबल है। प्रति 1 हेक्टेयर।
ज़ोलोटिंका - सार्वभौमिक, सफेद जायफल किस्म . Frumoasa alba और Korinka russkaya किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप नस्ल। विविधता के लेखक:कोस्ट्रीकिन I.A., मैस्ट्रेन्को L.A., मैस्ट्रेन्को A.N., क्रॉसोखिना S.I. ठंढ प्रतिरोध माइनस 27 0 के साथ जल्दी पकने, फफूंदी के प्रतिरोध - 2.5 अंक, फफूंदी - 3.0 अंक, ताजे अंगूरों का स्वाद मूल्यांकन - 8.6 अंक, सूखी शराब सामग्री - 7.8 अंक। यह ठंढ प्रतिरोध में एनालॉग्स को पार करता है। विविधता की शुरूआत से आर्थिक दक्षता 120 हजार रूबल प्रति 1 हेक्टेयर है।
KOSTRIKIN . की स्मृति में - टेबल जल्दी किस्म . यह बिरुइंत्सा और वोस्तोर्ग किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप पैदा हुआ था। विविधता के लेखक:कोस्ट्रीकिन I.A., मैस्ट्रेन्को L.A., क्रॉसोखिना S.I. जल्दी पकने वाला, बड़े दाने वाला, औसतन 692 ग्राम का एक गुच्छा वजन के साथ, बड़े-बेरी - 7-10 ग्राम वजन वाले जामुन के साथ, उच्च परिवहन क्षमता। विविधता काफी शीतकालीन-हार्डी है, माइनस 25 डिग्री सेल्सियस तक। फफूंदी का प्रतिरोध 2.5 अंक, फफूंदी 3.0 अंक, ग्रे सड़ांध 1.0 अंक, फाइलोक्सेरा: जड़ 4.5 अंक, पत्ती - 1.0 अंक। ताजे अंगूरों का स्वाद मूल्यांकन 8.5-8.9 अंक। यह रोग प्रतिरोध, बड़े बेरी के संयोजन में ठंढ प्रतिरोध में एनालॉग से आगे निकल जाता है। विविधता की शुरूआत से आर्थिक दक्षता 82 हजार रूबल प्रति 1 हेक्टेयर है।
स्मिरनोव की याद में - टेबल उपयोग, मध्यम पकने के लिए बीजरहित किस्म . एसवी 12-375 और किशमिश टैरोव्स्की की किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप पैदा हुआ। विविधता के लेखक:मेस्ट्रेन्को एल.ए., मेस्ट्रेन्को ए.एन. याकोवलेवा एन.ए., कोलोग्रीवया आर.वी., कुर्बानोव श.श., मेज़ेंटसेवा एल.एन., मेदियुटोवा ई.एन. मध्यम पकने की एक किस्म। बड़े 450 ग्राम के गुच्छे, चमकीले गुलाबी बेरी का वजन 2.2 - 2.5 ग्राम होता है। 1-2 बेरी में बीज की जड़ें, वजन 10-19 मिलीग्राम। फफूंदी का प्रतिरोध 2 अंक, ख़स्ता फफूंदी 1.5 अंक ग्रे सड़ांध 1.5 अंक, माइनस 27 o C तक ठंढ, फ़ाइलोक्सेरा के प्रति सहनशील। ताजे अंगूरों का स्वाद मूल्यांकन 8.2-8.5 अंक। रोग प्रतिरोध के साथ संयुक्त ठंढ प्रतिरोध में एनालॉग्स को पार करता है . विविधता की शुरूआत से आर्थिक दक्षता 200 हजार रूबल प्रति 1 हेक्टेयर है।
त्सिमल्यांस्की सेर्गिएन्को देशी डॉन किस्म Tsimlyanskiy काले से क्लोनल चयन के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया। विविधता के लेखक:सर्गिएन्को एन.के., पाव्लिचेंको एन.जी., चेकमारेवा एम.जी., मतवेवा एन.वी. देर से पकने वाली तकनीकी किस्म। बड़े गुच्छे - 340 ग्राम, गहरे नीले बेरी का वजन 1.3 ग्राम। फफूंदी का प्रतिरोध, ओडियम ग्रे सड़ांध, पैतृक रूप के स्तर पर ठंढ। सूखी शराब सामग्री का स्वाद मूल्यांकन 7.6 अंक। उपज में एनालॉग से आगे निकल जाता है - 60 c / ha . विविधता की शुरूआत से आर्थिक दक्षता प्रति हेक्टेयर 60 हजार रूबल है।

Novocherkassk . में अंगूर की किस्में बनाई गईं

हमें VNIIViV im के प्रजनकों की सबसे उल्लेखनीय उपलब्धियों के बारे में बताएं। हां। आई। पोटापेंको हाल के वर्षों में।

VNIIViV के काम के मुख्य क्षेत्रों में से एक। हां। आई। पोटापेंको रूसी संघ के अंगूर वर्गीकरण में सुधार है, जो कि नई किस्मों को प्रतिच्छेदन संकरण की विधि द्वारा हल किया जाता है, मुख्य व्यापक और प्राचीन किस्मों के क्लोनल चयन, नई किस्मों और क्लोनों की शुरूआत से। विदेश के निकट और दूर के देश। इस उद्देश्य के लिए, हमने संस्थान में किस्मों का एक बड़ा एम्पीलोग्राफिक संग्रह एकत्र किया है और जी.एफ. विभिन्न मूल के अंगूर।

राज्य किस्म परीक्षण (1958) के आयोजन की अवधि के दौरान, VNIIViV वैज्ञानिकों ने परीक्षण के लिए 77 किस्मों को स्थानांतरित किया, जिसमें 52 अंतर-विशिष्ट संकर शामिल हैं।

उपयोग के लिए अनुमत प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में VNIIViV चयन की 20 किस्में शामिल हैं: कैंटीन- ज़ोरेवॉय, बेलोरोज़ोवी, स्पेशल, वीर, कारमोल, एगेट डॉन, डिलाइट, रुस्मोल ; तकनीकी- ब्रुस्कम, ग्रुशेव्स्की सफेद, कैबरनेट उत्तरी, सपेरावी उत्तरी, स्टेपनीक, प्रचारित, पुष्प, प्रारंभिक बैंगनी, मैत्री, प्लैटोव्स्की; रूटस्टॉक- एंड्रोस, फिनिस्ट।

साथ ही व्यावहारिक कार्यअंगूर के चयन के लिए, प्रजनन प्रक्रिया में सुधार किया जा रहा है, विशेष रूप से, इसके त्वरण के तरीके विकसित किए जा रहे हैं, और ठंढ और रोगों के प्रतिरोध के नए दाताओं की खोज की जा रही है। वर्तमान में, VNIIViV में संकर अंकुर स्टॉक जटिल अंतर-विशिष्ट मूल के लगभग 20,000 पौधे हैं, जिसमें Vitis vinifera, Vitis amurensis और विभिन्न अमेरिकी अंगूर प्रजातियों के जीनोम संयुक्त हैं। प्रजनन पांच दिशाओं में किया जाता है: प्रजनन तालिका की किस्में, बीज रहित, सफेद तकनीकी, लाल तकनीकी और उच्च उत्पादकता वाली रूटस्टॉक किस्में, अच्छी गुणवत्ताउपज, प्रमुख कवक रोगों का प्रतिरोध, सर्दियों की कठोरता, साथ ही साथ एक छोटा बढ़ता मौसम।

टेबल किस्में। वर्तमान में, कार्यक्रम विकसित किए जा रहे हैं: "विशालकाय" 15-20 ग्राम और अधिक के जामुन के द्रव्यमान के साथ किस्में बनाने के लिए (हाल की उपलब्धियां)- नया जी.एफ. वेलेंटीना, लेंसलॉट, एलेक्सा, इलियास ; इस संबंध में भी बहुत आशाजनक था वोस्तोर्ग एक्स फ्रूमोसा अल्बा को पार करने का संयोजन); "गुलाबी बादल"- जामुन के मूल आकार के साथ प्रजनन किस्में, मुख्य रूप से गुलाबी या लाल (हाल की उपलब्धियां- नया जी.एफ. नोवोचेर्कस्की नीलम, अलादीन, शाइनी, डुएटो ).

हेरोल्ड [(डिलाइट x अर्काडिया) x समर मस्कट], वर्किंग कोड I V-6-5-पीसी। पकने की अवधि जी. एफ. बहुत जल्दी (95-100 दिन), नोवोचेर्कस्क की स्थितियों में, जुलाई के अंत में पकता है। झाड़ियाँ जोरदार हैं। क्लस्टर बेलनाकार-शंक्वाकार, बड़े, 400-500 ग्राम, मध्यम घनत्व और घने होते हैं। जामुन अंडाकार होते हैं, एक नुकीले सिरे के साथ, 24.1x19.7 मिमी, एम्बर-पीला, औसतन 5-6 ग्राम वजन के साथ। गूदा मांसल और रसदार होता है। जायफल की हल्की सुगंध के साथ स्वाद सामंजस्यपूर्ण होता है। चीनी सामग्री- 19-20 ग्राम / 100 सेमी3, अम्लता- 4-5 ग्राम / डीएम 3। अंकुरों का पकना अच्छा होता है। पुष्पक्रम के साथ राशन की आवश्यकता होती है, फसल के अधिक भार की संभावना होती है। फलदायी अंकुर 75-80%। फलने की दर- 1.5-1.6। ठंढ प्रतिरोध का अध्ययन किया जा रहा है। फफूंदी (3.0 अंक), ख़स्ता फफूंदी (3.5 अंक), ग्रे सड़ांध के प्रतिरोधी। परिवहन क्षमता अच्छी है।

बहुत खूब (विक्टोरिया x मूल सफेद), प्रजनन संख्या 11-13-4-14। इस नए जी.एफ. के पकने की अवधि। बहुत जल्दी, नोवोचेर्कस्क में स्थितियाँ जुलाई के अंत में पक जाती हैं। 4 अगस्त 2006 की स्थिति: चीनी सामग्री- १८.४ ग्राम / १०० सेमी३, अम्लता- 6.7 ग्राम / डीएम 3।

2006 की सर्दियों में एक कवरिंग कल्चर में ओवरविन्टरिंग के परिणाम: खिलती कलियाँ 60-70%, फलने वाले अंकुर 50-55%, फलने का गुणांक- 1.0-1.1। बड़ी ताकत की झाड़ियाँ। मध्यम घनत्व के गुच्छे, 668 ग्राम के औसत वजन के साथ। जामुन अंडाकार, गुलाबी होते हैं, एक झाड़ी की छाया में वे खराब रंग के होते हैं, जिनका औसत वजन 8.2 ग्राम होता है। गूदा मांसल और रसदार होता है, त्वचा व्यावहारिक रूप से नहीं होती है अनुभूत। स्वाद बहुत ही सुखद, बल्कि मजबूत जायफल सुगंध है। उच्च परिवहन क्षमता। ताजे अंगूरों का स्वाद मूल्यांकन 8.9 अंक। रोग प्रतिरोधक क्षमता और पाला प्रतिरोध का अध्ययन किया जा रहा है।

बीजरहित अंगूर

संस्थान में उनका उद्देश्यपूर्ण चयन 1972 से किया गया है। बीज रहित किस्म का एक मॉडल विकसित किया गया है, जिसमें 20 अगस्त तक जामुन के पकने जैसे बुनियादी संकेतक शामिल हैं, चीनी का संचय 20-24 ग्राम / 100 सेमी 3 की अम्लता के साथ 4 -6 ग्राम / डीएम 3, कम से कम 120 सी / हेक्टेयर की उत्पादकता।

परिणामी रूपों को हमारे द्वारा आगे के चयन के लिए मध्यस्थ माना जाता है। उनमें से एक हिस्सा ( रुसबोल, किशमिश नोवोचेर्कस्की और शायन ) IV श्रेणी के बीजरहितता के साथ राज्य किस्म परीक्षण पास करें। इस क्षेत्र में हालिया प्रगति: जी.एफ. योगिनी (रसबॉल में सुधार हुआ ) - 2005 में जीएसई में स्थानांतरित; जी.एफ. आसोलो .

13-10-10 पीसी (एसवी-12-375 x किशमिश टैरोव्स्की गुलाबी)। कार्य शीर्षक आसोलो ... नया बीजरहित जी.एफ. औसत पकने की अवधि, 130-135 दिन, कैट 2700-2800 डिग्री सेल्सियस। नोवोचेर्कस्क में, यह सितंबर की पहली छमाही में पकता है। औसत शक्ति। गुच्छे बड़े होते हैं, जिनका वजन 400-700 ग्राम, बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घनत्व का होता है। जामुन छोटे होते हैं, जिनका वजन 2.5-3.0 ग्राम, 17.0 x 14.4 मिमी, लम्बी, नुकीले सिरे, गुलाबी, सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ होता है। गूदा रसदार होता है। बीज रहित श्रेणी II। अंकुर अच्छी तरह से पकते हैं (80%)। कटिंग की जड़ दर अधिक होती है। फलदायी अंकुर 55-60%, फलने की दर- 0.6-1.0। आंखों से लोड करें 30-40 आंखें प्रति झाड़ी। झाड़ी के खिला क्षेत्र के 3x0.5 मीटर या 2.1-2.0 किलोग्राम प्रति 1 एम 2 की रोपण योजना के साथ औसत उपज 3.2 किलोग्राम प्रति झाड़ी है। ठंढ प्रतिरोध अप करने के लिए- -24 डिग्री सेल्सियस, फफूंदी प्रतिरोधी- 3.0, ओडियम- 2.5-3.0। ताजे अंगूरों का स्वाद मूल्यांकन- 8.2, सूखे उत्पाद- 7.8-8.0 अंक।

सफेद तकनीकी ग्रेड। हमारे संस्थान ने सफेद तकनीकी अंतर-विशिष्ट संकरों के प्रजनन में सबसे बड़ी सफलता हासिल की है। मूल रूप से, F2 संकर किस्मों के बैकक्रॉस से प्राप्त किए गए थे सुगंधित, विरोधी, सफेद, उत्तरी ग्युलाबी और अन्य -23-24 डिग्री सेल्सियस के ठंढ प्रतिरोध स्तर के साथ। उनमें से, किस्मों का एक समूह बाहर खड़ा था: Vydvizhenets, Stepnyak, Tsvetochny, जो लंबी अवधि की टिप्पणियों के अनुसार, कृषि प्रौद्योगिकी के एक अच्छे स्तर के अधीन, -27 ° C तक ठंढ का सामना कर सकता है, और 2006 में एक अच्छी फसल इन किस्मों के खुले अंगूर के बागों पर प्राप्त किया गया था। वर्तमान में, अंतिम तीन किस्में रूसी संघ के मानक वर्गीकरण में शामिल हैं और लगभग 600 हेक्टेयर क्षेत्र पर कब्जा करती हैं।

पिछले दस वर्षों में, निम्नलिखित किस्मों को राज्य किस्म परीक्षण के लिए स्वीकार किया गया है: मस्कट अक्साई। प्लैटोव्स्की, प्रिडोंस्की मस्कट, स्टेनिचनी, राज़डोर्स्की व्हाइट; , होनहार जी.एफ. डॉन अटलांट, स्टेशन वैगन, कॉपर अन्य।

मस्कट सुगंध के साथ मदिरा, मिठाई और स्पार्कलिंग वाइन प्राप्त करने के लिए उच्च चीनी संचय के साथ प्रजनन किस्मों के प्रजनन के उद्देश्य से एक आशाजनक कार्यक्रम "मस्कट" विकसित किया गया है। इस मामले में प्राथमिकता दिशा गैर-ऑक्सीकरण पौधा के संयोजन में फाइलोक्सेरा, पाउडर फफूंदी के प्रतिरोध के लिए चयन होगी, जो हार्वेस्टर कटाई प्रदान करता है।

स्टेनिचनी (फूल x हॉल डंड)। 2002 में राज्य किस्म परीक्षण के लिए अपनाया गया। गुच्छा मध्यम है, वजन 240 ग्राम, बेलनाकार-शंक्वाकार, घना है। बेरी का औसत वजन 1.8 ग्राम, गोल, हल्का पीला होता है। त्वचा पतली है। गूदा रसदार होता है। स्वाद सामंजस्यपूर्ण, सरल है। सितंबर के मध्य में निचले डॉन क्षेत्र में पकता है, उत्पादन अवधि 141 दिन है। चीनी सामग्री- 20 ग्राम / 100 सेमी 3, अम्लता 8 ग्राम / डीएम 3। झाड़ियों की ताक़त औसत है। फलने का कारक 1.5 है। उपज- प्रति झाड़ी कम से कम 20 शूट और 4.5 एम 2 के एक खिला क्षेत्र के भार के साथ 200 किग्रा / हेक्टेयर तक। फफूंदी के लिए उच्च प्रतिरोध है, ख़स्ता फफूंदी के प्रतिरोध में वृद्धि हुई है। यह जामुन के पकने की अवधि के दौरान उच्च वायु आर्द्रता पर ग्रे सड़ांध से प्रभावित होता है। ख़स्ता फफूंदी के खिलाफ 1-2 निवारक उपचार और ग्रे सड़ांध के खिलाफ सुरक्षात्मक उपायों के एक जटिल की आवश्यकता होती है। फाइलोक्सेरा के प्रति सहिष्णु। -27 डिग्री सेल्सियस तक ठंढों का सामना करता है, इसकी उच्च पुनर्जनन क्षमता होती है। अनुशंसित रोपण पैटर्न 3x1.5 मीटर है। झाड़ी का आकार दो-सशस्त्र घेरा है जिसमें 1 मीटर की ऊंचाई या एक उच्च तने वाला होता है। कम से कम 40 आंखें लोड करें। प्रूनिंग छोटी है, 3-4 आंखें। अधिकांश रूटस्टॉक्स के साथ, आत्मीयता अच्छी है। स्कूल में कटिंग की जड़ें अधिक होती हैं।

लाल तकनीकी ग्रेड। कई कारणों से, लोअर डॉन क्षेत्र, जो औद्योगिक शराब उगाने का उत्तरी क्षेत्र है, को रेड वाइन के उत्पादन के लिए एक विशिष्ट क्षेत्र नहीं माना जा सकता है। अक्सर देर से वसंत और शुरुआती शरद ऋतु के ठंढों में लाल औद्योगिक किस्मों के बढ़ते मौसम को तेजी से कम किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वे हमेशा जमा नहीं होते हैं आवश्यक धनअर्क और उचित स्थिति नहीं है। तीन लाल तकनीकी किस्मों को ज़ोन किया गया और उत्पादकों द्वारा अत्यधिक सराहना की गई- वायलेट अर्ली, सपेरावी उत्तरी और कैबरनेट उत्तरी, अच्छी तरह से औद्योगिक अंगूर की खेती के उत्तरी क्षेत्र के लिए अनुकूलित, उच्च उपज, उच्च गुणवत्ता वाली वाइन के उत्पादन के लिए उपयुक्त। डॉन के अधिकांश अंगूर के बागों को एक ग्राफ्टेड फसल में स्थानांतरित करने से किस्मों की एक बढ़ी हुई शुरूआत की अनुमति मिली, जो घरेलू और विदेशी चयन में नवीनतम उपलब्धियां हैं। जैसा कि उनके एक लंबे अध्ययन से पता चलता है, उनमें से लगभग सभी उत्तरी क्षेत्र की कठोर परिस्थितियों के अनुकूलन की डिग्री के मामले में ज़ोन की किस्मों से नीच हैं। हालांकि, संकरण में उनके उपयोग ने नए प्रतिरोध जीन के साथ संकर रूपों की संतृप्ति की डिग्री में काफी वृद्धि की, जिसमें फाइलोक्सेरा भी शामिल है। इस चरण का परिणाम प्रजनन कार्यछह नई लाल तकनीकी किस्में हैं, जिन्हें राज्य किस्म परीक्षण में स्थानांतरित किया गया है: अगस्त, ब्राउन, मैजिक, डेनिसोव्स्की, वायलेट, इवनिंग, ब्लैक पर्ल। एक उज्ज्वल जायफल सुगंध के साथ उपयोग की एक सार्वभौमिक दिशा की शर्म किस्म के जीएसई में स्थानांतरण के लिए सामग्री तैयार की जा रही है।

शाम [(सिम्लायंस्की ब्लैकएन एस एसवी 12-375) एक्स (सीबी १२--309 एन एस कज़ाचका)]। 2002 से उपयोग के लिए स्वीकृत प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर (जीआरएसडी) में। गुच्छा बड़ा है, जिसका वजन 230 ग्राम, बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घनत्व का है। जामुन छोटे और मध्यम होते हैं, जिनका वजन 1.7-1.9 ग्राम, गोल, काला होता है। स्वाद सामंजस्यपूर्ण है। गूदा रसदार होता है, रस रंगीन नहीं होता है। लोअर डॉन क्षेत्र की स्थितियों के तहत, जामुन की तकनीकी परिपक्वता सितंबर के मध्य में होती है। उत्पादन की अवधि 140 दिन है। मध्यम शक्ति की झाड़ियाँ। फलने की दर- 1.2-1.4। 3x1 मीटर रोपण योजना के साथ उत्पादकता 160 किग्रा / हेक्टेयर। चीनी सामग्री- 21-22%, अम्लता- 9.0 ग्राम / एल। शीतकालीन कठोरता- -26 0 तक, गैर-आच्छादित संस्कृति में खेती के लिए उपयुक्त। फफूंदी और ख़स्ता फफूंदी का प्रतिरोध 1-2 रोगनिरोधी स्प्रे के साथ 1.5-2.0 अंक, फ़ाइलोक्सेरा के लिए- 3.5 अंक। झाड़ियों का निर्माण- 1 मीटर की ऊंचाई के साथ दो-सशस्त्र घेरा झाड़ी पर भार 20-25 आंखें हैं, 3-4 आंखों के लिए छंटाई। कटिंग की रूटिंग दर अधिक होती है, टेबलटॉप में अभिवृद्धि और रूटस्टॉक्स के साथ ग्रीन ग्राफ्टिंग अच्छी होती है। टेबल रेड वाइन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

मूल अंगूर की किस्में

लोअर डॉन में, फ़ाइलोक्सेरा को पहली बार 1911 में नोट किया गया था, हालांकि, सख्त संगरोध उपायों को देखते हुए, इसका प्रसार आधी सदी तक निहित था। फाइलोक्सरा से प्रभावित दाख की बारियां शहरों के आसपास दिखाई देने लगीं, मुख्यतः ग्रीष्मकालीन कॉटेज, मध्य ५० के दशक में, और १९८१ में, इस क्षेत्र के कई जिलों को फाइलोक्सेरा के साथ आंशिक संक्रमण के क्षेत्र के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था। VNIIViV im में 75 किस्मों के रूटस्टॉक्स का संग्रह स्थापित किया गया था। 1982 में Ya.I. पोटापेंको

आत्मीयता के मुख्य संकेतकों (ग्राफ्टेड झाड़ियों की सुरक्षा, उपज और इसकी स्थितियों) के प्रयोग की गतिशीलता में अध्ययन ने सबसे अधिक उत्पादक स्कोन-रूटस्टॉक जोड़े का चयन करना संभव बना दिया, एक ऐसी विधि विकसित करने के लिए जो स्पष्ट रूप से असंगत को हटाने की अनुमति देता है जोड़े, उन रूटस्टॉक्स का चयन करने के लिए जो रूसी संघ के अंगूर की खेती के उत्तरी औद्योगिक क्षेत्र की कठोर परिस्थितियों के अनुकूल हैं। प्रजनन कार्य का उद्देश्य जुलाई के अंत में बेल के पकने की शुरुआत के साथ, छोटे बढ़ते मौसम के साथ रूटस्टॉक्स प्राप्त करना था, जबकि कोबर 5BB किस्म में यह प्रक्रिया अगस्त के मध्य में देखी जाती है।- शुरुआती सितंबर।

एक व्यापक मूल्यांकन के परिणामस्वरूप, रूटस्टॉक किस्मों एंड्रोस, फिनिस्ट और प्रेजेंट की पहचान की गई और उन्हें जीआरएसडी में पेश किया गया। उनके पास शूट का पहले और बेहतर पकने, -28-29 0 के स्तर पर बेल का ठंढ प्रतिरोध, टेबल ग्राफ्टिंग के लिए उपयुक्त कटिंग की उपज है,- 70-80 हजार पीस प्रति हेक्टेयर। हरे रंग के टीकाकरण के साथ, वे प्रदान करते हैं अच्छी फसलऔर ग्राफ्टेड किस्मों की सुरक्षा। रूटस्टॉक्स के चयन में अगला कार्य लवण, चूने और सूत्रकृमि के प्रति उनके प्रतिरोध को बढ़ाना है।

उपहार [(फर्कल किस्म के संकरण द्वारा प्राप्त)साथ प्रपत्रसे एफआरजी 5153-577 (वी. साइपर ईएएन एस वी. रिपरिया)]। 2003 से जीआरएसडी में। गठित पत्ती बड़ी, तीन-लोब वाली, कमजोर रूप से विच्छेदित, एक चुलबुली, चमकदार सतह और पेटिओल पायदान के थोड़े अतिव्यापी लोब के साथ होती है। फूल कार्यात्मक रूप से स्त्री है। बेल हल्के भूरे रंग की, यौवन वाली होती है। बेल का पकना जुलाई के अंत में शुरू होता है, इसके पकने की डिग्री अधिक होती है- 85-88%। मध्यम शक्ति की झाड़ियाँ। सौतेले बच्चों को बनाने के लिए वर्तमान की क्षमता कमजोर है, जो इसे फेरकल किस्म से सकारात्मक रूप से अलग करती है। अधिक तकनीकी, बढ़ते मौसम के दौरान 1-2 पिंचिंग की आवश्यकता होती है। Novocherkassk . की स्थितियों में मानक कटिंग का उत्पादन- 3x1.5 मीटर की रोपण योजना के साथ प्रति हेक्टेयर 85-90 हजार टुकड़े। कलियों और लताओं का ठंढ प्रतिरोध उच्च (-28 0 सी) है, फंगल रोगों का प्रतिरोध 1.5-2.0 अंक, फाइलोक्सेरा की जड़ और पत्ती के रूप में- 1.0 अंक क्लोरोज़ प्रतिरोध नियंत्रण किस्म पीपी 101-14 की तुलना में काफी अधिक है। पीपी 101-14 के स्तर पर हरे और टेबल ग्राफ्टिंग में स्कोन किस्मों के साथ संलयन अच्छा है।

कुल प्रजनन कार्य VNIIViV उन्हें। वाई.आई. पोतापेंको- न केवल पूरे उत्तरी काकेशस क्षेत्र के अंगूर वर्गीकरण की पुनःपूर्ति, बल्कि उत्तर में नई किस्मों का प्रचार भी- यूराल पर्वत और उससे आगे तक। जटिल अंतर-विशिष्ट मूल की नई अंगूर की किस्में पारंपरिक यूरोपीय किस्मों की उपज और उत्पादन की गुणवत्ता के बहुत करीब हैं, लेकिन उनकी पारिस्थितिक और जैविक प्लास्टिसिटी के कारण अधिक लाभदायक हैं, जिससे उत्तरी क्षेत्रों में अंगूर की संस्कृति को शुरू करने की दिशा में पहला कदम उठाना संभव हो गया।

स्वेतलाना इवानोव्ना, आप किन किस्मों और किन शब्दों में आपसे खरीद सकते हैं?

हम लगभग 150 किस्मों के स्व-जड़ वाले अंगूर के पौधे उगाते हैं और लगभग 60 किस्में - ग्राफ्टेड। साथ पूरी लिस्टबिक्री के लिए हम जिन किस्मों की पेशकश करते हैं, वे वेबसाइट www.vine.com.ua . पर देखी जा सकती हैं

सामान्य कार्यान्वयन समयरेखा: अक्टूबर- मध्य नवंबर और मध्य मार्च- अप्रैल.

स्वेतलाना इवानोव्ना क्रासोखिना , उम्मीदवार एस.-ख. विज्ञान (VNIIViV Ya.I. Potapenko के नाम पर) नोवोचेर्कस्क, रूस

(ग्रीष्मकालीन निवासी # 10, 11, 2006)

अंगूर की खेती के बारे में अन्य सामग्री, गैर-पारंपरिक क्षेत्रों सहित, इसकी किस्मों और कृषि तकनीकों के बारे में अनुभाग में पाया जा सकता है

दाख की बारियां 2010 पुज़ेंको नतालिया के लिए ग्रीष्मकालीन यात्रा

२०१० की गर्मियों में, २० अगस्त को, मैं राष्ट्रीय ब्रीडर कपेलुश्नी वी.यू. आपको याद दिला दूं कि गर्मियों में क्षेत्रों में तापमान सामान्य से काफी अधिक था और छाया में +47 तक पहुंच गया था। अंगूर की किस्में, राष्ट्रीय प्रजनकों के जीएफ ने ऐसे मौसम में कैसा व्यवहार किया? क्या आप बच गए हैं? यह सवाल मेरे लिए बहुत दिलचस्प था। हमारे अंगूर के बागों द्वारा भेजे गए डेटा को संसाधित करना विभिन्न क्षेत्रदेश, इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि अंगूर सामान्य से पहले लगभग दो सप्ताह तक पकते हैं, जिसका अर्थ है कि मैं इस तथ्य के लिए तैयार था कि बहुत जल्दी और प्रारंभिक किस्मेंमैं अब नहीं देख सकता। कृपया ध्यान रखें कि सभी तस्वीरें 15-20 अगस्त को ली गई थीं.
बेशक, सबसे महत्वपूर्ण बात बेरी का स्वाद है, लेकिन हम सभी के स्वाद अलग-अलग होते हैं और इसलिए, मेरे व्यक्तिगत स्वाद छापों से संबंधित हर चीज का मैं मंच पर वर्णन करूंगा।
सादर, नतालिया पुज़ेंको।

नोवोचेर्कस्क वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थान में अंगूर "अंगूर बिना सीमाओं - 2010" की प्रदर्शनी मुझे व। पोटापेंको

संस्थान की टेबल किस्मों को मामूली रूप से प्रदर्शित किया गया था, उन नवीनता के बिना जिनके बारे में बात है - कोई हेरोल्ड, गलहद, चमकदार, अलादीन नहीं था ..... तकनीकी किस्मों को अधिक व्यापक रूप से प्रस्तुत किया गया था। उनमें से वे आकार थे जो मुझे उनके स्वाद के कारण पसंद आए, ब्रश का आकार ..
एमेच्योर से टेबल फॉर्म और अंगूर की किस्मों को और अधिक विविध प्रस्तुत किया गया था। क्रेनोवा (ओल्गा क्रेनोवा द्वारा प्रस्तुत) की प्रदर्शनी तालिका आकार और गुणवत्ता से प्रसन्न थी, क्लाईचिकोव, वासिलचेंको, नेवज़ोरोव की प्रदर्शनियों का अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व किया गया था। अंगूर के गुच्छे अलग-अलग प्लेटों पर लगे होते हैं, जो परेड की तरह सुंदर, हस्ताक्षरित होते हैं। ईमानदारी से, सभी प्रदर्शनों को सावधानीपूर्वक चुना गया था और यह स्पष्ट था कि लोगों ने सर्वश्रेष्ठ और सबसे सुंदर को प्रदर्शित करने की कोशिश की।
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एवगेनी पावलोवस्की प्रदर्शनी में आए - उनसे उनके नए रूपों के बारे में बहुत सारे सवाल पूछे गए। उन्होंने धैर्यपूर्वक समझाया और हमें अपने रूपों की बारीकियां बताईं कि वे अपने क्षेत्र में कैसे व्यवहार करते हैं और वे क्यों विफल हो सकते हैं। उसने कहा कि उसने जमीन का अधिग्रहण कर लिया है और अपने रूपों को प्रदर्शित करने के लिए वहां एक भूखंड बिछाएगा। चयन के मुख्य क्षेत्रों में, उन्होंने शुरुआती और बहुत शुरुआती बड़े-फल वाले रूपों के निर्माण को बाहर कर दिया। मैं वास्तव में उससे अधिक देर तक बात करना चाहता था, लेकिन समय बहुत कम था। पावलोवस्की ने प्रदर्शनी में अपने रूपों का प्रदर्शन नहीं किया, हालांकि कई लोग बहुत रुचि लेंगे। प्रदर्शनी के अंत में पुरस्कार भी थे - उन्हें प्रदर्शनी में सबसे सुंदर ब्रश के लिए सम्मानित किया गया था - जिनके झुंड ने एक सम्मानजनक स्थान लिया था, वे बाहर गए और संस्थान के उप निदेशक मेस्ट्रेन्को ए.एन. से उपहार के रूप में एक डिप्लोमा और शराब प्राप्त की। और प्रदर्शनी के सर्जक गोवरुखिन वी.ए.
प्रदर्शनी ने किताबें, ओक बैरल, शराब प्राप्त करने के लिए उपकरण, विकास उत्तेजक बेचे।
फिर सभी संस्थान के असेंबली हॉल में गए। मुझे कहना होगा कि यह एक विशाल हॉल है, जो संप्रभुता के समय में बनाया गया है, इतना गंभीर और भव्य। सम्मेलन शुरू हुआ जिस पर संस्थान के कर्मचारियों और शराबियों ने बात की। बातचीत वाइन के उत्पादन, अंगूर के चयन, संरक्षण की समस्याओं और कृषि प्रौद्योगिकी पर चर्चा की गई। जब भी संभव हुआ, पूछे गए प्रश्नों के उत्तर दिए गए। कुछ प्रश्नों के उत्तर संस्थान की वेबसाइट पर दिए जाएंगे, क्योंकि प्रश्न बहुत वैश्विक थे और उन्हें संक्षेप में समझाना असंभव था। सम्मेलन के अंत में, मैस्ट्रेन्को ए.एन. उन्होंने कहा कि संस्थान आधे-अधूरे शौकियों से मिल रहा है और अब हर कोई इस बैठक के बाद संस्थान में जाकर विशेषज्ञ से अपना प्रश्न पूछ सकता है - वे उसका उत्तर देंगे !!! यह भी खूब रही! ईश्वर उसे अच्छा स्वास्थ्य प्रदान करें यदि वह ऐसा कर सके और शौकिया लोगों को उनके प्रश्न का उत्तर मिल सके, भले ही संस्थान की दीवारों के भीतर नहीं, बल्कि संस्थान की वेबसाइट पर - यह पहले से ही एक बड़ी सफलता होगी। अंगूर की खेती में।

सम्मेलन की समाप्ति के बाद, सभी को वाइन चखने के लिए आमंत्रित किया गया था। पहली चीज जिसने मुझे मारा वह था चखने का कमरा। बस असाधारण शानदार सुंदरता! हॉल की सभी दीवारों को प्लास्टर से सजाया गया है, कुर्सियों, मेजों को लकड़ी की नक्काशी से सजाया गया है! हॉल की छत को सुंदर चित्रों से सजाया गया है। उद्घाटन में सुंदर सना हुआ ग्लास खिड़कियां हैं। हॉल बहुत समय पहले बनाया गया था, और समरकंद और बुखारा से नक्काशी करने वाले उस्तादों को इसे सजाने के लिए आमंत्रित किया गया था।

गाना
गाना

वाइन चखना शुरू हुआ - हमें 11 वाइन की पेशकश की गई। सूखे सफेद और लाल, स्पार्कलिंग और मिठाई की कोशिश की। हमारे किसान दिमित्री गुसेव द्वारा डबोवका से लाई गई शराब भी थी! चखने से पहले, उन्होंने हमें समझाया कि शराब का स्वाद कैसे लेना है, चखने के दौरान क्या निशान दिए गए हैं। लेकिन हम सभी का स्वाद अलग था और वाइन बहुत अच्छी थी और यह तय करना मुश्किल था कि कौन सा बेहतर पसंद है।
मेस्ट्रेन्को ए.एन. पूरे स्वाद का निरीक्षण किया, हमने शराब की किस्मों के बारे में विस्तार से बताया, वाइनमेकिंग की बारीकियों के बारे में बताया और यह स्पष्ट था कि उन्होंने हॉल में मौजूद लोगों के लिए स्पष्ट रूप से और सरलता से बताने की बहुत कोशिश की, यह महसूस करते हुए कि सभी नहीं वे वाइनमेकर हैं और वाइन की गुणवत्ता की सराहना कर सकते हैं ...
इस तरह हमारे देश के अग्रणी शोध संस्थानों में से एक की भागीदारी के साथ अंगूर की पहली प्रदर्शनी हुई।

वाई के नाम पर ऑल-रूसी साइंटिफिक रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ विटीकल्चर एंड वाइनमेकिंग। पोटापेंको- अनुसंधान और शैक्षणिक संस्थान, जिनमें से मुख्य कार्य हैं: मौलिक और व्यावहारिक संचालन वैज्ञानिक अनुसंधान, विकास कार्य, वैज्ञानिक उपलब्धियों और सर्वोत्तम प्रथाओं की शुरूआत, जिसका उद्देश्य अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग के क्षेत्र में नया ज्ञान प्राप्त करना है, जो कृषि-औद्योगिक परिसर के तकनीकी, आर्थिक और सामाजिक विकास में योगदान देता है।

पता: 346421, रोस्तोव क्षेत्र, नोवोचेर्कस्क, बाकलानोवस्की एवेन्यू, 166।

इतिहास

संस्थान 11 मार्च, 1936 नंबर 203 के यूएसएसआर के पीपुल्स कमिसर्स काउंसिल के डिक्री और पीपुल्स कमिश्रिएट के आदेश के अनुसार बनाए गए आरएसएफएसआर के वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थान के वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थान का कानूनी उत्तराधिकारी है। "शराब बनाने और कृषि की प्रयोगशाला" के आधार पर 22 मार्च, 1936 को यूएसएसआर नंबर 72 की कृषि।

25 नवंबर, 1975 को, यूएसएसआर नंबर 612 के मंत्रिपरिषद के डिक्री द्वारा, संस्थान का नाम एग्रोबायोलॉजी, प्रजनन और कृषि प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में सोवियत वैज्ञानिक याकोव इवानोविच पोटापेंको के नाम पर रखा गया था।

30 जनवरी 1992 के रूसी संघ के राष्ट्रपति के डिक्री के आधार पर नंबर 84 के आधार पर रूसी अकादमीकृषि विज्ञान और अखिल-संघ कृषि विज्ञान अकादमी, एक एकल रूसी कृषि विज्ञान अकादमी बनाई गई थी, जिसके अधिकार क्षेत्र में संस्थान को स्थानांतरित किया गया था।

2009 में, इसका नाम बदलकर स्टेट साइंटिफिक इंस्टीट्यूशन ऑल-रूसी रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ विटीकल्चर एंड वाइनमेकिंग कर दिया गया, जिसका नाम Ya.I. रूसी कृषि विज्ञान अकादमी के पोटापेंको। 2013 में, रूसी संघ की सरकार के आदेश से, संस्थान को रूस के वैज्ञानिक संगठनों (FANO) के लिए संघीय एजेंसी के अधिकार क्षेत्र में स्थानांतरित कर दिया गया था और इसका नाम बदलकर संघीय राज्य बजटीय वैज्ञानिक संस्थान "ऑल-रूसी रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ विट्रीकल्चर और" कर दिया गया था। वाई.आई. के नाम पर वाइनमेकिंग पोटापेंको "(फानो आदेश दिनांक 29 जुलाई, 2014 नंबर 368)।

गतिविधि

संस्थान रूसी संघ में अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग के विकास पर एक कानून के विकास में भाग लेता है। रोस्तोव क्षेत्र के अंगूर के बागानों के संघीय रजिस्टर के निर्माण पर काम करता है। हर साल, वह 2-5 नई अंगूर की किस्मों को राज्य किस्म के परीक्षण में स्थानांतरित करता है, जिनकी खेती रूसी संघ के 20 क्षेत्रों के साथ-साथ यूक्रेन और मोल्दोवा में 1,500 हेक्टेयर के क्षेत्र में की जाती है।

संस्थान रूसी संघ में अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग के विकास पर एक कानून के विकास में भी भाग लेता है, रोस्तोव क्षेत्र में अंगूर के बागानों के संघीय रजिस्टर के निर्माण पर काम कर रहा है।

VNIIViV अंगूर की रूसी प्रदर्शनियों में भाग लेता है, जहाँ इसकी किस्मों ने स्वर्ण और रजत पदक जीते हैं; संस्थान की कुलीन मदिरा को भी स्वर्ण और रजत पुरस्कार से सम्मानित किया गया।

संस्थान को 234 पेटेंट और कॉपीराइट प्रमाणपत्र प्राप्त हुए। 1945 से स्नातकोत्तर अध्ययन वहाँ काम कर रहे हैं। 1936 में स्थापित पुस्तकालय के मुख्य कोष में पुस्तकों और पत्रिकाओं की लगभग 100 हजार प्रतियां हैं; संस्थान के कर्मचारियों की कार्ड फाइल 1930 से लगी हुई है, पुस्तकालय के वैज्ञानिक और तकनीकी कोष के कैटलॉग को डिजिटाइज करने का काम किया जा रहा है।

1972 के बाद से, अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग के इतिहास का संग्रहालय यहां काम कर रहा है, जो खजर कागनेट के शासनकाल के दौरान डॉन (VIII-X सदियों) पर अंगूर की संस्कृति के उद्भव के लिए समर्पित प्रदर्शन प्रदर्शित करता है और खड़ा है। एक आधुनिक प्रदर्शनी के रूप में।