क्या स्क्वैश कैवियार में लहसुन डालना जरूरी है? लहसुन के साथ स्क्वैश कैवियार (सर्दियों के लिए)

तोरई एक हल्का उत्पाद है जिसे शिशु आहार के लिए भी अनुशंसित किया जाता है। इसका मतलब यह है कि वयस्क इन्हें किसी भी मात्रा में खा सकते हैं। बगीचे में इनकी संख्या इतनी अधिक है कि आप नहीं जानते कि आप इनसे और क्या बना सकते हैं। आख़िरकार, पिछले लेखों में हमने ओवन में उनकी तैयारी आदि पर चर्चा की थी। यहां मैं सर्दियों की तैयारियों पर ध्यान देना चाहूंगा। अर्थात्, तोरी से कैवियार।

यह इतना सस्ता और स्वादिष्ट व्यंजन है कि इसे लगभग सभी सरकारी संस्थानों में परोसा जाता है. मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मैं निश्चित रूप से उसका प्रशंसक हूं। इसलिए मैं इसे हर साल सर्दियों के लिए नियमित रूप से करता हूं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, आप उनके साथ और क्या कर सकते हैं? कैवियार एक अद्भुत और हल्का नाश्ता है। आप इसका सैंडविच बना सकते हैं, साइड डिश या मीट के साथ परोस सकते हैं.

इसे घर पर बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. मैं तो यहां तक ​​कहूंगा कि यह तैयारियों में सबसे सरल है। लेकिन इसका नुस्खा क्या है? और यहीं सारी कठिनाई है। आख़िरकार, इनकी संख्या इतनी बड़ी है. आप अपना स्वयं का निर्माण कर सकते हैं, आपको बस कुछ बढ़ाना या घटाना होगा, या बस कुछ उत्पाद हटाना होगा। और बस, आप पहले से ही अपनी उत्कृष्ट कृति के निर्माता हैं!

और, यदि आप अभी भी प्रयोग करने का साहस नहीं करते हैं, तो आप हमारा उपयोग कर सकते हैं। इनसे आपको इतना स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा कि आप बस अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे. उनकी संख्या से फिर भ्रमित? यह ठीक है, सब कुछ थोड़ा-थोड़ा करके करो। आएँ शुरू करें!

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इस विधि का उपयोग करके खाना बना सकता है। यह पूरी बात है। कि यहां खाना पकाने के किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि हाथ में एक चाकू, एक मांस की चक्की और एक सॉस पैन होना चाहिए। सफाई और कटाई के साथ-साथ खाना पकाने में भी अधिक समय व्यतीत होगा। लेकिन मुझे लगता है कि इससे किसी को कोई दिक्कत नहीं होगी.

सामग्री:

• तोरी - 3 किलो;
• बेल मिर्च - 8 पीसी ।;
• लहसुन - 4 सिर;
• गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 400 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 400 ग्राम;
• सिरका 70% - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. सबसे पहले सभी सामग्री तैयार कर लें. तोरी को धोइये और सिरे काट दीजिये. यदि वे पहले से ही अधिक पके और खुरदरे हैं, तो उनका छिलका उतारना और बीज निकालना आवश्यक है, क्योंकि वे कठोर भी होते हैं। युवाओं के साथ ऐसा करने की कोई जरूरत नहीं है.' और तुरंत इसे मीट ग्राइंडर में घुमाएं या ब्लेंडर से पीस लें। प्यूरी को एक सॉस पैन में डालें।

2. हम काली मिर्च को भी धोकर बीज निकाल देते हैं. आइए कड़वे के बारे में न भूलें। लेकिन इसे आम तौर पर इच्छानुसार डाला जाता है, क्योंकि हर कोई मसालेदार खाना नहीं खा सकता। हम इसकी प्यूरी भी बनाकर वहां भेजते हैं.

आप किसी भी रंग की काली मिर्च ले सकते हैं, लेकिन आपकी डिश का रंग इस पर निर्भर करेगा।

3. लहसुन के बारे में मत भूलना. हम इसकी भूसी निकाल देते हैं और फिर इसके साथ भी ऐसा ही करते हैं यानी इसे मोड़ देते हैं. लेकिन आप प्रेस या ग्रेटर का भी उपयोग कर सकते हैं।

4. अब पैन में टमाटर का पेस्ट डालें. आप इसे टमाटर से बदल सकते हैं, जो मांसयुक्त होना चाहिए। वनस्पति तेल डालें. नमक और चीनी के बारे में मत भूलना. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और आग पर रख दें. - मिश्रण में उबाल आने के बाद बर्नर को मीडियम कर दें और 1 घंटे तक पकाएं.

महत्वपूर्ण! कंटेनर की सामग्री को हर समय हिलाते रहें। नहीं तो कैवियार नीचे चिपक जाएगा।

5. तैयार होने से 5 मिनट पहले सिरका डालें। बंद करने के बाद, कैवियार को निष्फल जार में रखें और रोल करें। ढक्कनों को पहले से उबलते पानी में भिगो दें। पलट दें और कंबल या कम्बल से ढक दें। इसे ऐसे ही छोड़ दें जब तक कि सामग्री पूरी तरह से ठंडी न हो जाए।

आप ऐसे स्वादिष्ट भोजन को हीटिंग उपकरणों से दूर, कहीं भी स्टोर कर सकते हैं। अब अगली विधि पर चलते हैं।

स्क्वैश कैवियार बिल्कुल दुकान की तरह (बहुत स्वादिष्ट)

दरअसल, बहुत कम लोग कैवियार बनाते हैं। ज़्यादातर लोग यही सोचते हैं कि यह बहुत कठिन है, या शायद उनके पास सचमुच समय नहीं है? किसी स्टोर में खरीदारी करते समय, आप उस चीज़ की तलाश करते हैं जिसका स्वाद सबसे स्वादिष्ट हो। लेकिन वास्तव में, सबसे अच्छी चीज़ घर का बना हुआ, अपने हाथों से तैयार किया गया है!

स्टोर से इसे आज़माने के बाद, मैंने और मेरी पत्नी ने इसे अपने तरीके से पकाने का फैसला किया और यही हुआ। आश्चर्य की बात यह है कि वहाँ कोई चैपल नहीं था। आज़मा कर देखिये.

सामग्री:

• तोरी - 2.5 किलो;
• प्याज - 1 किलो;
• गाजर - 1.5 किलो;
• टमाटर - 1 किलो;
• बेल मिर्च - 0.5 किलो;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• सिरका 70% - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. सबसे पहले, आइए सब कुछ तैयार करें। तोरई को धोकर छिलका और बीज निकाल दीजिये. इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और एक अलग कटोरे में रख लें।

2. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. और छिले हुए प्याज को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. हमने मिर्च भी काट ली. हमने सब कुछ अलग-अलग रखा।

3. टमाटर के साथ आपको थोड़ा सा छेड़छाड़ करना पड़ेगा. आप बस उन्हें आधा काट सकते हैं, डंठल हटा सकते हैं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं। आपको यह इस तरह करना है कि आपके हाथ में छिलका रह जाए, जिसे हम इस्तेमाल नहीं करेंगे.

या हम शीर्ष पर एक कट बनाते हैं। एक गहरे कटोरे में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। ठीक 1 मिनट के लिए छोड़ दें और उन्हें ठंडे पानी में डाल दें। अब गूदे से छिलका अपने आप निकल जाएगा. - अब हम ब्लेंडर की मदद से इसकी प्यूरी बना लेंगे.

4. अब वनस्पति तेल में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. और फिर इसमें गाजर डालें. नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं. आंच से उतार लें और ब्लेंडर से सभी चीजों को प्यूरी बना लें। तुरंत उस पैन में डालें जिसमें हम कैवियार पकाएंगे।

सब्जियां तलने के लिए आप किसी भी बर्तन का इस्तेमाल कर सकते हैं. लेकिन बड़ी कड़ाही या मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर है। इस तरह आपकी सामग्री नहीं जलेगी.

5. अब अगले भाग की बारी है. फिर से, तोरी और काली मिर्च को वनस्पति तेल में भूनें। हम उन्हें द्रव्यमान के जमने और नरम होने से पहले पकाते हैं। अतिरिक्त तरल को वाष्पित किया जाना चाहिए। आंच से उतारकर दोबारा प्यूरी बना लें।

6. अब हम जो कुछ भी पीसते हैं उसे मिलाते हैं: तोरी, मिर्च, प्याज, गाजर। टमाटर। अच्छी तरह मिलाएं और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर नमक और चीनी डालें. फिर से हिलाएँ और 20-30 मिनट तक पकाएँ।

7. तैयार होने से पांच मिनट पहले सिरका डालें। नरम द्रव्यमान को निष्फल जार में रखें और धातु के ढक्कन के साथ बंद करें। पलट दें और ढक दें। ठंडा होने के बाद इसे अपने लिए सुविधाजनक किसी स्थान पर रख दें।

यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. मुख्य बात यह है कि आप कुछ भी जलाएं नहीं, अन्यथा आपको जला हुआ स्वाद मिलेगा।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्क्वैश कैवियार (दादी से नुस्खा)

यदि आपकी दादी है, तो वह निश्चित रूप से आपको स्वादिष्ट खाना बनाना सिखाएगी। संभव है कि वह आपके साथ कई रेसिपी और सीक्रेट्स शेयर करेंगी। यह और भी बहुत अच्छा है, क्योंकि वे आपके लिए बहुत उपयोगी होंगे। लेकिन मैं आपको अपनी रेसिपी के बारे में बताना चाहता हूं, जिसके बारे में मेरी दादी ने एक बार मुझे बताया था। मैं आज भी इसका उपयोग करता हूं।

सामग्री:

• तोरी - 2 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• प्याज - 1 किलो;
• गर्म मिर्च - स्वाद के लिए;
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 200 ग्राम;
• सिरका 70% - 1 चम्मच;
• पानी - 200 मि.ली.

तैयारी:

1. सभी सब्जियों को धोकर साफ कर लें. गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें. गर्म वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही या मोटी दीवार वाले पैन में रखें। वहां नमक और चीनी डालें. हम पानी भी मिलाते हैं और धीमी आंच पर ढक्कन बंद करके लगभग 15 मिनट तक उबालते हैं।

2. इस बीच, प्याज और तोरी को क्यूब्स में काट लें। चाहें तो गरम शिमला मिर्च डाल सकते हैं. केवल इसे बीज से साफ करने और पतले आधे छल्ले में काटने की आवश्यकता होगी। हिलाएँ और ढक्कन से ढक दें। सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं.

3. टमाटर का पेस्ट डालें और ढक्कन खोलकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें ताकि अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए।

4. सिरका डालें, हिलाएं और आंच से उतार लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, दलिया में फेंटें। इसे फिर से आग पर रखें, उबाल लें और निष्फल जार में डाल दें।

आप हमेशा इस तरह का स्वादिष्टपन ब्रेड पर फैलाकर खाना चाहते हैं, है ना?

धीमी कुकर में स्वादिष्ट तोरी कैवियार बनाने की विधि

इस तकनीक से खाना बनाना आम तौर पर बहुत आसान हो गया है। अब आपको किसी चीज़ के जलने से डरने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यह न केवल आपको संकेत देगा कि यह तैयार है, बल्कि यह आपको जलने से भी बचाएगा। जो लोग मल्टीकुकर का उपयोग करते हैं उन्हें इसकी पर्याप्त मात्रा नहीं मिल पाती है। और अब वे इसमें कैवियार पकाना भी सीख रहे हैं.

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• बेल मिर्च - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• नमक - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। एल.;

तैयारी:

1. प्याज और लहसुन को छील लें. उन्हें छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। फ्राई मोड पर एक मल्टीकुकर कटोरे में वनस्पति तेल में भूनें। प्रक्रिया के दौरान ढक्कन बंद कर दें।

2. गाजर को धोकर छील लें. इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें. प्रक्रिया शुरू होने के पांच मिनट बाद प्याज के साथ कंटेनर में डालें। उतनी ही मात्रा में और भून लीजिए.

3. तोरी, यदि छोटी है, तो बस क्यूब्स में काट लें। और परिपक्व लोगों को पहले छिलके और बीज से मुक्त किया जाना चाहिए। इसके बाद ही हम इसे पीसते हैं. हम इसे उबली हुई सब्जियों में भेजते हैं।

4. टमाटर और मिर्च को मनमाने टुकड़ों में काट लें. हमारे स्टू में जोड़ें. नमक, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन बंद करें और 1 घंटे के लिए "शमन" मोड सेट करें। समय बीत जाने के बाद यह संकेत देगा कि यह तैयार है।

5. अब एक ब्लेंडर लें और सारी सामग्री को प्यूरी में बदल लें। फिर इसे निष्फल जार में डालें और धातु के ढक्कन से बंद कर दें। पूरी तरह ठंडा होने तक इसे उल्टा ढककर छोड़ दें।

यह बुरा नहीं है जब ऐसे उपकरण आपके लिए खाना बनाते हैं। इस दौरान आप और भी कुछ कर सकते हैं या दोपहर के भोजन के लिए खाना बना सकते हैं। और हम आगे की तैयारी कर रहे हैं.

मेयोनेज़ के साथ सरल और स्वादिष्ट तोरी कैवियार

क्या आपको नहीं लगता कि कुछ बहुत ही आश्चर्यजनक और असामान्य है? क्या आप में से किसी ने इस चटनी का उपयोग करके सर्दियों के लिए कोई तैयारी की है? सच कहूँ तो, यह काफी असामान्य और साथ ही स्वादिष्ट भी बनता है। इस कैवियार को नियमित कैवियार की तरह ही संग्रहित किया जाता है। मुख्य बात सभी प्रौद्योगिकी का पालन करना है।

सामग्री:

• तोरी - 3 किलो;
• प्याज - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
• टमाटर का पेस्ट - 150 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 8 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. तोरी को धोइये और सिरे काट दीजिये. यदि आवश्यक हो, तो हम उन्हें साफ करते हैं और बीज वाले हिस्से को हटा देते हैं। इन्हें मोटे कद्दूकस पर पीस लें और एक बड़े सॉस पैन में रखें।

2. प्याज को छीलकर मीट ग्राइंडर में पीस लें या ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। हम इसे कद्दूकस की हुई सब्जी में भेजते हैं। तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हमने इसे आग लगा दी. उबलने के बाद गैस धीमी कर दें और लगातार चलाते हुए करीब एक घंटे तक पकाएं. सामान्य तौर पर, आपको तब तक उबालने की ज़रूरत होती है जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।

3. अब उबलते द्रव्यमान में मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं और धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाते रहें। लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहना न भूलें.

4. खत्म होने से कुछ मिनट पहले सिरका डालें। आंच से उतारकर निष्फल जार में रखें। ढक्कनों को रोल करें. इसे ठंडा होने दें और भंडारण में रख दें।

इस व्यंजन को तुरंत खाया जा सकता है, जैसा कि वे कहते हैं: एक नमूना लें। लेकिन यह मत भूलिए कि आपको सर्दियों के लिए थोड़ा छोड़ना होगा। नहीं तो तुम बहक जाओगे!

तोरी कैवियार सर्दियों के लिए नहीं है - आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे!

कल मेहमान आए और मैंने उन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन से आश्चर्यचकित करने का फैसला किया। मैंने तोरी से कैवियार बनाया। लेकिन मैंने इसे हमेशा की तरह प्यूरी में नहीं बदला। और मैंने इसे उसी रूप में परोसा जिस रूप में मैंने इसे तैयार किया था। इसके साथ, मैंने आलू उबाले और पोर्क शिश कबाब भी तला। यह कैसी दावत थी! मेहमान अब दोबारा आना चाहते हैं, अब मैं और अधिक करने के लिए अपना दिमाग लगा रहा हूं? और मैं आपके साथ एक स्वादिष्ट रेसिपी साझा कर रहा हूं।

सामग्री:

• तोरी - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• बेल मिर्च - 3 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

तैयारी:

1. सभी सब्जियों को धोकर सुखा लें. तोरी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है। हम बाकी सब्जियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं: प्याज, मिर्च, टमाटर और लहसुन।

2. अब फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गर्म करें। इसे बड़े आकार में लें या कढ़ाई का प्रयोग करें.

ऐसे व्यंजनों में समान रूप से तापन होता है, जिससे व्यंजन एक ही स्थान पर कम जलेगा। इसका मतलब है कि सभी सामग्री एक ही समय में तैयार की जाएगी।

3. सबसे पहले तोरई को भून लें. वे तरल स्रावित करना शुरू कर देंगे। इसलिए इसे वाष्पित करने की आवश्यकता है।

4. अब इसमें प्याज डालकर मिलाएं. और पांच मिनट बाद मीठी मिर्च और लहसुन डालें.

5. अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें. हम उबालना जारी रखते हैं और 2 - 3 मिनट के बाद नमक और काली मिर्च डालते हैं। पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए गर्मी को कम से कम करना बेहतर है। फिर उबली हुई सब्जियों को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें.

यदि आपके पास अभी भी ताज़ा टमाटर, मिर्च, लहसुन और प्याज हैं, तो आप उन्हें बहुत बारीक काट सकते हैं। तैयार कैवियार के साथ मिलाने पर आपको एक अविश्वसनीय संयोजन और स्वाद मिलता है।

इस डिश को न केवल ठंडा, बल्कि साइड डिश के रूप में गर्म भी परोसा जा सकता है। या शायद एक अलग डिश के रूप में.

स्वादिष्ट स्क्वैश कैवियार की सामान्य रेसिपी

कैवियार तैयार करने के तरीकों की संख्या कभी-कभी आश्चर्यजनक होती है। यहाँ एक और उदाहरण है. यह मसाला जोड़ता है. यह कैवियार को एक सुंदर रंग देता है, लेकिन निश्चित रूप से यह स्वाद में सुधार करता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि आपको वहां रुकना नहीं है। और जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है उसे जोड़ें। बस इसे ज़्यादा मत करो। नहीं तो आपको तोरी का नहीं बल्कि मसालों का स्वाद मिलेगा.

सामग्री:

• तोरी - 2 किलो;
• नमक - 30 ग्राम;
• चीनी - 75 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
• सिरका 9% - 60 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 120 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 0.5 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 35 ग्राम।

तैयारी:

1. तोरई को धोकर छिलका और बीज निकाल दीजिये. हम उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं और उन्हें मांस की चक्की में घुमाते हैं। प्यूरी को छान लें और अतिरिक्त रस निकालने के लिए छलनी से छान लें। इस तरह हम खाना पकाने का समय लगभग 1 घंटा कम कर देंगे।

2. प्यूरी को एक सॉस पैन या कढ़ाई में डालें। नमक, चीनी, शिमला मिर्च, टमाटर का पेस्ट, सिरका और तेल डालें। सब कुछ मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें। बिना ढके धीमी आंच पर एक घंटे तक पकाएं। अच्छी तरह हिलाना न भूलें ताकि कालिख न रह जाए।

3. अब इसमें प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन और काली मिर्च डालें। इस स्तर पर, आप कोशिश कर सकते हैं और जो आपको लगता है कि छूट गया है उसे जोड़ सकते हैं। अगले 30 मिनट तक पकाना जारी रखें।

4. गर्म कैवियार को निष्फल जार में रखें और उबले हुए ढक्कन से ढक दें।

डिश वाले जार ठंडे होने के बाद, हम उन्हें कहीं भी स्टोर करते हैं: अपार्टमेंट में एक पेंट्री, बिस्तर के नीचे, तहखाने या रेफ्रिजरेटर।

टमाटर के पेस्ट के साथ घर का बना स्क्वैश कैवियार

घर में बनी हर चीज़ हमेशा सर्वोत्तम होती है। लेकिन आपके पास हमेशा सभी ताज़ा सामग्रियां उपलब्ध नहीं होती हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर को आसानी से टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है। इससे स्वाद ख़राब नहीं होगा. सबसे दिलचस्प बात यह है कि आप पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं और सही समय पर स्वाद में सुधार कर सकते हैं। कोशिश करने के बाद, वांछित उत्पाद को बड़ी या छोटी मात्रा में जोड़ें।

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो;
• गाजर - 300 ग्राम;
• प्याज - 300 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• सिरका 9% - 2 चम्मच।

तैयारी:

1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें. हम लहसुन के साथ भी ऐसा ही करते हैं। इसे बहुत ज्यादा काटने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि हम अभी भी इसकी प्यूरी बना रहे होंगे। तुरंत एक फ्राइंग पैन में रखें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।

2. गाजर को तुरंत मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तैयार सब्जियों के साथ तलने के लिए वहां भेज दें. और अंत में जब संतरे की सब्जी तैयार हो जाए तो इसमें टमाटर का पेस्ट डालें. हिलाएँ और अगले 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ। समय बीत जाने के बाद सभी चीजों को पैन में डाल दीजिए.

3. तोरी को धोकर सिरे काट लें. उन्हें मनमाने टुकड़ों में काट लें. उसी फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में भूनें। नरम होने तक पकाएं, लगभग 20 - 25 मिनट। हम इसे पैन में भी भेजते हैं।

4. अब सभी सब्जियों को ब्लेंडर, मैशर या मीट ग्राइंडर की मदद से पीसकर प्यूरी बना लें। स्वादानुसार नमक, चीनी और काली मिर्च डालें। धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं।

कैवियार को लगातार हिलाते समय सावधान रहें, क्योंकि यह अलग-अलग दिशाओं में बिखर जाता है।

5. खाना पकाने के अंत में, सिरका डालें और कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें। फिर इसे निष्फल जार में डालें और ढक्कन लगा दें। गर्म तौलिये से ढककर उल्टा ठंडा करें। इसमें आमतौर पर लगभग एक दिन लग जाता है. हमने इसे भंडारण के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दिया।

तो आपको यह कैसा लगा? मैं आपके ध्यान में एक और नुस्खा लाता हूं। इसमें आप साफ देख सकते हैं कि कैवियार कैसे और कितनी जल्दी तैयार होता है. बेशक, आपको अपनी अपेक्षा से थोड़ा अधिक समय बिताना होगा। लेकिन आप समझते हैं कि कोई भी स्वादिष्ट व्यंजन हमेशा पाँच मिनट से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है। इस तरह के काम के लिए हमेशा धैर्य और ध्यान की आवश्यकता होती है।

सभी विकल्पों की तरह, आपको सावधान रहना होगा कि कुछ भी न जले। सामान्य तौर पर, यदि आपको हर चीज़ को इस हद तक कुचलना पसंद नहीं है, तो आप इसे आसान कर सकते हैं। बस सभी सब्जियों को नरम होने तक भूनें, और फिर सब कुछ एक साथ उबाल लें। बस इतना ही। टुकड़ों को जार में रोल करें। और परोसते समय इसे खोलकर ब्लेंडर से फेंट लें या सीधे खा लें.

यदि आपको हमारी रेसिपी पसंद आई या कोई अन्य रहस्य पता है, तो आप उन्हें टिप्पणियों में हमारे और अन्य पाठकों के साथ साझा कर सकते हैं। प्रश्न भी पूछें, जिनका उत्तर देने में मुझे खुशी होगी। फिर मिलेंगे!

स्वाद में कोमल और नाज़ुक, स्क्वैश कैवियार को विविधता के लिए गर्म और मसालेदार एडिटिव्स के साथ पकाया जा सकता है। पारंपरिक नुस्खा के अनुसार, लहसुन को आवश्यक संरचना में शामिल किया गया है, लेकिन इसकी उपस्थिति आसानी से बढ़ाई जा सकती है। तब लहसुन की सुगंध और भी अधिक स्पष्ट रूप से दिखाई देगी।

नमकीन स्नैक्स के प्रेमियों के लिए, मैं आपको जीरा या अन्य सुगंधित मसाले और एक मिर्च की फली डालने की सलाह देता हूं - लहसुन के साथ स्क्वैश कैवियार को नए "रंग" और समृद्धि मिलेगी।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि तैयारियों को सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया गया है, पहले सभी कंटेनरों (ढक्कन वाले जार) की अखंडता की जांच करना न भूलें और उन्हें ओवन या भाप स्नान में निर्जलित करें।

नुस्खा 500 मिलीलीटर तैयार उत्पाद के लिए है।

तो, घर पर लहसुन के साथ स्क्वैश कैवियार तैयार करने के लिए, सूची से उत्पाद लें।

कढ़ाई गर्म करें, उसमें दुबला रिफाइंड तेल डालें - कटे हुए प्याज और लहसुन को पहले 3-4 मिनट तक भूनें। मैं दाँतों को बिना काटे साबुत फेंक देता हूँ। लहसुन की भरपूर सुगंध के लिए, एक या दो लहसुन डालें।

- फिर स्वादानुसार मिर्च और गाजर डालकर 2-3 मिनट तक भूनें. बहुत गर्म कैवियार के लिए, मिर्च के बीज नहीं निकाले जाते हैं।

भूनने के लिए कटी हुई तोरी डालें। हिलाएँ और कुछ मिनटों के लिए तेल में भिगोएँ।

अब कढ़ाई में मसाला डालें: टमाटर का पेस्ट, मसालेदार जीरा/जीरा, नमक, चीनी, काली मिर्च अगर चाहें तो, तेज़ पत्ता। सभी अनुपात व्यक्तिगत हैं, जैसे ही आप आगे बढ़ें प्रयास करें। हिलाएँ, थोड़ा उबलता पानी डालें (आप इसे बाद में जैसे ही नमी वाष्पित हो जाए, डाल सकते हैं)। लगभग 40-60 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

तेज़ पत्ता हटा दें और नरम सब्जियों की प्यूरी बना लें।

कैवियार उबालें, टेबल सिरका डालें, हिलाएं। गर्मी से हटाएँ।

इसके बाद, तोरी कैवियार को गाजर और लहसुन के साथ एक बाँझ कंटेनर में स्थानांतरित करें, इसे भली भांति बंद करके सील करें और एक ऐसे कपड़े में लपेटें जो लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखे। धीरे-धीरे ठंडा करें, फिर ठंडे कमरे में स्थानांतरित करें। लहसुन के साथ स्क्वैश कैवियार सर्दियों के लिए तैयार है।

बॉन एपेतीत!

टमाटर के पेस्ट, गाजर और लहसुन के साथ स्क्वैश कैवियार, सर्दियों के लिए नुस्खा. हम सर्दियों के लिए तैयारी कर रहे हैं और सबसे आवश्यक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक, और हमारे पास यह होगा - लहसुन और टमाटर के पेस्ट के साथ तोरी कैवियार. सर्दियों के लिए लहसुन के साथ स्वादिष्ट स्क्वैश कैवियार कैसे पकाएं? आसान और सरल, रेसिपी देखें।

सर्दियों के लिए स्क्वैश कैवियार तैयार करना

1 समीक्षाओं में से 5

लहसुन और टमाटर के पेस्ट के साथ तोरी कैवियार

स्क्वैश कैवियार के लाभ पोषण विशेषज्ञों को लंबे समय से ज्ञात हैं। यह कम कैलोरी वाला उत्पाद शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है।

पकवान का प्रकार: तैयारी

भोजन: रूसी

सामग्री

• तोरी - 3 किलो,
• प्याज - 1 किलो,
• गाजर - 1 किलो,
• लहसुन - 3 कलियाँ,
• नमक - 1.5 बड़े चम्मच। एल.,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.,
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच। एल.,
• साग - 20 ग्राम,
• मूल काली मिर्च,
• वनस्पति तेल।

तैयारी

1. तोरी को छीलें, बड़े क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में उबालें। फिर, उबली हुई तोरी को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें।
2. गाजर और प्याज को मोटा-मोटा काट लें और तोरी को भूनने के बाद बचे तरल में नरम होने तक पकाएं। बाद में, तोरी में डालें (स्टू करने के बाद तरल बाहर न डालें)।
3. तोरी, गाजर और प्याज को ब्लेंडर में पीस लें। इसके बाद, मिश्रण को एक मोटे तले वाले पैन में 40 मिनट तक उबालें।
4. इस समय के बाद, लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, चीनी, टमाटर का पेस्ट डालें (यदि कैवियार गाढ़ा हो जाए, तो स्टू करने के बाद बचा हुआ तरल डालें)। अगले 10 मिनट तक पकाएं.
5. तैयार तोरी कैवियार को जार में रोल करें।

टिप्पणियाँ

स्क्वैश कैवियार बनाने के लिए मुख्य उत्पाद: तोरी, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट। नमक और मसाले भी डाले जाते हैं.

यह न भूलें कि स्क्वैश कैवियार को ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। लहसुन और टमाटर के पेस्ट के साथ तोरी कैवियार

टमाटर के पेस्ट, गाजर और लहसुन के साथ स्क्वैश कैवियार, सर्दियों के लिए एक नुस्खा। हम सर्दियों की तैयारी कर रहे हैं और सबसे आवश्यक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चीजें तैयार कर रहे हैं, और यही हमारे पास होगा - लहसुन और टमाटर के पेस्ट के साथ तोरी कैवियार। सर्दियों के लिए लहसुन के साथ स्वादिष्ट स्क्वैश कैवियार कैसे तैयार करें? आसान और सरल, रेसिपी देखें। सर्दियों के लिए स्क्वैश कैवियार तैयार करना 1 समीक्षाओं में से 5 लहसुन और टमाटर के पेस्ट के साथ तोरी कैवियार प्रिंट स्क्वैश कैवियार के लाभ लंबे समय से पोषण विशेषज्ञों को ज्ञात हैं। यह कम कैलोरी वाला उत्पाद शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। लेखक: रसोइया पकवान का प्रकार: तैयारी व्यंजन: रूसी सामग्री तोरी - 3 किलो, प्याज - 1 किलो, गाजर - 1 किलो,…

नमस्कार दोस्तों! स्क्वैश कैवियार एक बहुत ही स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन व्यंजन है, जो शरीर के लिए बहुत उपयोगी सब्जियों से तैयार किया जाता है। आज, तोरी के मौसम के दौरान, हम इसे सर्दियों के लिए तैयार करेंगे।

सबसे पके और स्वास्थ्यप्रद फल चुनें, क्योंकि उनकी उपयोगिता किस्म और प्रकार पर नहीं, बल्कि गुणवत्ता पर निर्भर करती है। तोरी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है। इसमें केवल (98 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) होता है।

मैं हमारी तैयारियों के लिए सभी सब्जियों को उबालने का सुझाव देता हूं, ताकि उन्हें पचाना बहुत आसान हो और आंतों में जलन न हो। आप त्वरित खाना पकाने की विधि का भी उपयोग कर सकते हैं या इसे भाप में पका सकते हैं, इस तरह अधिक विटामिन और खनिज संरक्षित रहते हैं।

स्क्वैश कैवियार को सोवियत काल की तरह, रोटी पर रखा जा सकता है। हमें यह व्यंजन इसके समृद्ध और अनूठे स्वाद के लिए बहुत पसंद था और अब भी पसंद है, जो हमें बचपन में वापस ले जाता है।

उदाहरण के लिए, विभिन्न अचारों के साथ, सर्दियों के लिए ऐसी तैयारी हमेशा मांग और लोकप्रिय होती है।

तोरी में स्टार्च होता है, इसलिए इसे मांस के व्यंजनों की तुलना में वसा (क्रीम, खट्टा क्रीम) के साथ मिलाना बेहतर होता है।

मैं एक साथ ऐसा हल्का नाश्ता तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं जो सर्दियों में पूरी तरह से संग्रहित हो। इसे तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं; आप इसे न केवल पका सकते हैं, बल्कि फ्राइंग पैन में भून भी सकते हैं या बारीक काट भी सकते हैं। हमारे चयन में सभी विकल्प शामिल होंगे. मैंने आपके लिए कुछ बेहतरीन और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए हैं जो आपको अधिक ताकत और ऊर्जा देंगे। अपने लिए वही चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे। हो सकता है कि आपको कैसरोल पसंद हों, तो उस पृष्ठ पर जाएँ जहाँ वे प्रस्तुत किए गए हैं।

ध्यान दें: किसी भी ताजे हरे भोजन में क्लोरोफिल होता है - जो लिम्फ के उत्पादन के लिए आवश्यक मुख्य घटकों में से एक है।

मेन्यू:

सर्दियों के लिए स्क्वैश कैवियार की सबसे अच्छी रेसिपी

यह कल्पना करना भी कठिन है कि आप सब्जियों नामक विविधता और संपदा के बिना कैसे रह सकते हैं। आज हम सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट तोरी डिश तैयार कर रहे हैं।

इस डिश को डाइटरी माना जाता है, इसलिए आप इससे आसानी से वजन कम कर सकते हैं। आज मैं इस व्यंजन के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों में से एक पर विचार करने का प्रस्ताव करता हूं।

सामग्री:

• तोरी - 2 किलो
• गाजर - 1 किलो
• प्याज - 1 किलो
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम
• चीनी - 4 बड़े चम्मच
• नमक - 2 बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल - 200 जीआर
• सिरका 70% - 1 चम्मच
• पानी - 200 - 250 मि.ली

तैयारी:

हम सबसे पकी और ताज़ी सब्जियाँ लेते हैं, धोते हैं, छीलते हैं और काटते हैं। कैवियार को कड़ाही में या डबल तले वाले सॉस पैन में पकाना सबसे अच्छा है।

1. कड़ाही के तले में वनस्पति तेल डालें, कटी हुई गाजर डालें। आप अपनी इच्छानुसार सब्जियां काट सकते हैं।

2. गाजर में पानी डालें, दानेदार चीनी और नमक डालें। मिश्रण.

3. गाजर को उबाल लें, ढक्कन बंद कर दें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें।

4. रसदार तोरी को मध्यम आकार की गाजर की तरह ही क्यूब्स में काट लें। यदि आपके पास छोटी तोरी है, तो आपको उसका छिलका काटने की ज़रूरत नहीं है। और अगर तोरी में बीज हैं तो उन्हें निकाल देना चाहिए.

5. इसी तरह प्याज को भी क्यूब्स में काट लीजिए. आप सब्जियों को आकार और आकार का पालन किए बिना काट सकते हैं, क्योंकि हम उबली हुई सब्जियों को प्यूरी में बदल देंगे।

6. तीखापन के लिए, मिर्च मिर्च डालें, जिसे हम पहले अंदर से बीज साफ करके बारीक काट लेते हैं।

7. उबली हुई गाजर के साथ कढ़ाई में सभी कटी हुई सब्जियां - प्याज, तोरी और मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, ढक्कन बंद करें और सब कुछ उबलने तक प्रतीक्षा करें।

8. उबालने के बाद सब्जियों को मध्यम आंच पर 30 मिनट तक उबलने दें. उन्हें नरम होना चाहिए.

9. नरम पकी हुई सब्जियों में टमाटर का पेस्ट डालें और ढक्कन को कसकर बंद किए बिना 10 मिनट तक उबलने दें। अतिरिक्त तरल को वाष्पित होने दें।

10. अब आपको सब्जी के मिश्रण में बाइट डालकर मिलाना है. 70% सिरका - 1 चम्मच; 9% सिरका - 50 मिली।

11. तैयार उबली सब्जियों को चिकना होने तक पीस लें. यह ब्लेंडर या किसी अन्य विधि का उपयोग करके किया जा सकता है।

12. सब्जी के द्रव्यमान की मोटाई खाना पकाने के दौरान पानी की मात्रा से समायोजित होती है। कुचले हुए, फेंटे हुए कैवियार को फिर से आग पर रखें, उबाल लें और गर्म कैवियार को पूर्व-निष्फल जार में रखें। ढक्कन से बंद करें. हमारी डिश तैयार है. इसे ठंडा करके तहखाने में रख दें।

सभी को सुखद भूख!

तोरी कैवियार को मेयोनेज़ और टमाटर के पेस्ट के साथ पकाना

मेयोनेज़ के साथ यह कैवियार न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपकी उँगलियाँ चाटने में भी आसान है। घर का बना हुआ, स्टोर से खरीदे गए की तुलना में बहुत बेहतर है।

इसे सर्दी और गर्मी, छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में खाया जा सकता है। यह किसी भी टेबल के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

सामग्री:

• तोरी - 4 किलो
• प्याज - 0.5 किग्रा
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• वनस्पति तेल - 0.5 बड़े चम्मच
• चीनी - 100 ग्राम
• नमक - 2 बड़े चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• तेज पत्ता - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियाँ तैयार करें - धोएं, छीलें और काटें। अगर आपकी तोरी छोटी है तो आप उसे तुरंत टुकड़ों में काट सकते हैं। और परिपक्व तोरी के लिए, आपको छिलका छीलना होगा, तोरी के अंदर के बीज निकालना होगा और पूंछ काटनी होगी।

2. प्याज को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें.

3. तैयार सब्जियां - प्याज और तोरी को काटने की जरूरत है. उन्हें मीट ग्राइंडर से गुजारना या ब्लेंडर में पीसना सबसे अच्छा है।

4. कटी हुई सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें. मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट डालें। वनस्पति तेल में डालो. नमक, काली मिर्च, मीठा करें। सब कुछ मिला लें.

5. पैन को मध्यम आंच पर स्टोव पर रखें. जैसे ही मिश्रण में उबाल आ जाए, आंच धीमी कर दें और 1 घंटे तक उबलने दें। मिश्रण को जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

6. एक घंटे के बाद, यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए मिश्रण में तेज पत्ता डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। पकाने के बाद तेज पत्ता निकालना न भूलें. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर एक और घंटे के लिए उबलने दें। यह मत भूलो कि कैवियार जल सकता है। इस पर नज़र रखें और इसे हर समय हिलाते रहें।

7. जार तैयार करें. उन्हें पहले से स्टरलाइज़ करें। उनमें गर्म कैवियार रखें और रोल करें। ढक्कनों को 5 मिनट तक अवश्य उबालें। ऐसी तैयारी को तहखाने में, ठंडी जगह पर संग्रहित करना बेहतर है।

ठीक है अब सब ख़त्म हो गया। देखो हमने क्या स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया है।

सर्दियों में, हम कैवियार का एक जार खोलते हैं और रात के खाने के लिए बैठ जाते हैं। बॉन एपेतीत!

विंटर स्क्वैश कैवियार के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

एक बार जब आप जार खोलते हैं, तो आपको बस गंध आती है और आप कैवियार को ब्रेड के टुकड़े पर रखकर खाना चाहते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 3 किलो
• टमाटर - 1 किलो
• काली मिर्च - 0.5 किग्रा
• प्याज - 1 किलो
• गाजर - 1 किलो
• वनस्पति तेल - 200 मिली
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर काट लें और फ्राइंग पैन में भून लें.

2. एक डबल तले वाला बड़ा सॉस पैन लें और उसमें प्याज डालें।

3. गाजर छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनें।

4. पैन में प्याज के साथ तली हुई गाजर डालें.

5. शिमला मिर्च को काट कर पिछली सब्जियों की तरह हल्का सा भून लें और पैन में डाल दें.

6. टमाटरों को काट लें, हल्का उबाल लें और सब्जी के मिश्रण में मिला दें।

7. अब हम तोरी पर कुछ जादू करेंगे। यदि यह मेरे जितना बड़ा है, तो आपको इसे बाहर से साफ करना होगा और अंदर से बीज निकालना होगा।

8. छिली हुई तोरी को क्यूब्स में काटें, हल्का भूनें और 1 घंटे के लिए अन्य सब्जियों के साथ उबालने के लिए सॉस पैन में डालें।

9. उबली हुई सब्जियों को हिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और ब्लेंडर से चिकना होने तक पीसें।

10. तोरी प्यूरी को पूर्व-निष्फल जार में रखें। जार को गर्म पानी से आधे भरे पैन में रखें। ढक्कन से ढकें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

11. जार को रोल करें, उन्हें उल्टा कर दें, कंबल से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक इसी अवस्था में छोड़ दें। हमने इसे सर्दियों के लिए तहखाने में रख दिया।

सभी को सुखद भूख!

घर का बना तोरी कैवियार - एक मांस की चक्की के माध्यम से एक सरल नुस्खा

कटाई का मौसम जारी है और आज मैं तोरी कैवियार के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। स्वादिष्ट। मैं आपको इसे पकाने की सलाह देता हूं क्योंकि यह सरल है।

इसे तैयार करने के लिए हमें मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी. मैं अपना खुद का, घर का बना बनाता हूं।

सामग्री:

• तोरी - 3 किलो
• प्याज - 500 ग्राम
• मेयोनेज़ - 250 जीआर
• टमाटर का पेस्ट - 600 ग्राम
• नमक - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी - 0.5 कप
• पिसी हुई काली मिर्च -1 छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल - 250 मिली

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर काट लें.

2. तोरी को एक विशेष चाकू से छीलें, बहुत सुविधाजनक और त्वरित। बहुत बारीकी से साफ करता है. बीच से बड़े बीज निकाल कर काट लीजिये.

3. हम सब्जियों को मीट ग्राइंडर में पीस लेंगे.

4. एक बड़ा, मोटी दीवार वाला पैन तैयार करें जिसमें हम सब्जियां पकाएंगे।

5. तोरी और प्याज को मीट ग्राइंडर में पीस लें. पूरे द्रव्यमान को एक सॉस पैन में डालें। इसे आग पर रखें और जोर-जोर से हिलाना शुरू करें।

6. वनस्पति तेल डालें और 1 घंटे तक पकने दें। हम इसे ढक्कन से नहीं ढकेंगे. जब मिश्रण उबल जाए, तो ढक्कन खुलने पर सब कुछ उबल जाएगा। हिलाना मत भूलना.

7. 1 घंटे के बाद, नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट, मेयोनेज़ डालें और लगातार हिलाते हुए 1 घंटे तक पकाएं। तैयार कैवियार का स्वाद अवश्य लें। यह मीठा और खट्टा होना चाहिए. जब यह ठंडा होगा तो एक बिल्कुल अलग स्वाद आएगा।

8. जार और ढक्कन तैयार करें। हम ढक्कनों को उबालते हैं और जार को जीवाणुरहित करते हैं।

9. गर्म द्रव्यमान को जार में रखें और रोल करें।

मजे से पकाएं, सेहत के लिए खाएं!

टमाटर और गाजर के साथ विंटर स्क्वैश कैवियार की रेसिपी, बिल्कुल स्टोर की तरह

तोरी का मौसम आ गया है, इस सब्जी से कैवियार तैयार करने का समय आ गया है जिसे हम सभी बचपन से पसंद करते हैं। तैयार करें और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें। सर्दियों के लिए हमारी तैयारी बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, लेकिन यह स्वादिष्ट बनती है, ठीक वैसे ही जैसे जब आप बच्चे थे तो दुकान से आए थे।

आज मैं आपके साथ इस ग्रीष्मकालीन व्यंजन को तैयार करने की एक स्वादिष्ट रेसिपी साझा करूंगी। आइए इसे स्टोर की तरह ही तैयार करें।

सामग्री:

तोरी के तीन भागों के लिए सब्जियों का एक भाग लें, यानी 1 किलोग्राम के लिए आपको प्रत्येक सब्जी का 300 ग्राम लेना होगा।

• तोरी -1 किग्रा
• टमाटर - 1 किलो
• गाजर - 1 किलो
• प्याज - 300 ग्राम
• गर्म मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• काली मिर्च
• चीनी -1.5 बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

सभी सब्जियों को बड़े क्यूब्स में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

1. चूंकि हमारी गाजरें सबसे सख्त होती हैं, इसलिए हम उन्हें काटना शुरू करते हैं। काट लें और वनस्पति तेल डालकर धीमी आंच पर तलने के लिए एक पैन में रखें।

2. ताजी, नई तोरई लें और उसे क्यूब्स में काट लें। अगर आपके पास मोटी छिलके वाली पुरानी तोरई है तो उसे छील लें और चम्मच से अंदर के बीज निकाल दें।

3. हम कटी हुई तोरी में नमक नहीं डालते ताकि ज्यादा नमी न बने. हम उन्हें गाजर के साथ पैन में डालते हैं और भूनना जारी रखते हैं, थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाते हैं ताकि जले नहीं।

4. हम सब्जियां धीरे-धीरे डालते हैं, एक साथ नहीं। प्याज, कटे हुए टमाटर डालें, आपको छिलका नहीं छीलना पड़ेगा। मिश्रण. ढक्कन से ढके बिना धीमी आंच पर पकाते रहें। सब्जियों को दोस्त बनाना चाहिए. हम पानी नहीं डालते हैं, क्योंकि तोरी और टमाटर अपना रस देंगे, यह तरल पर्याप्त होगा। जैसे ही सब्जियाँ नरम हो जाती हैं, उन्हें उबाला जाता है। इसमें 30 मिनट लगेंगे. यदि कैवियार पतला हो जाता है, तो इसे लंबे समय तक उबालने की जरूरत है।

यदि जिस पैन में हम खाना बना रहे हैं वह छोटा हो गया है, तो सामग्री को एक बड़े पैन में स्थानांतरित करें, लेकिन तल पर वनस्पति तेल डालना न भूलें।

यदि आप अपनी संपत्ति पर तोरी उगाते हैं, तो आप उससे कैवियार भी बना सकते हैं।

भले ही तोरी जवान हो या बूढ़ी, उसका छिलका अवश्य हटा देना चाहिए।

5. अब हमारी सब्जियों की तैयारी का स्वाद चखने का समय है, यदि सब्जियां नरम हैं, तो वे तैयार हैं। बेहतर रंग और स्वाद के लिए 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, 1.5 बड़े चम्मच चीनी, एक चम्मच की नोक पर साइट्रिक एसिड (यह एक प्रिजर्वेटिव की तरह है और इसमें थोड़ा एसिड मिलाएगा), स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं।

अगर हम खाना पकाने की शुरुआत में नमक डालेंगे तो यह बहुत नमकीन हो जाएगा और इसमें बहुत सारा तरल पदार्थ होगा, इस बात का ध्यान रखें।

जैसे ही आप प्रत्येक घटक को जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं और स्वाद लेते हैं।

6. तीखी मिर्च को काट कर आधा काट लीजिये और बीज निकाल दीजिये. हम इसे खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले सबसे अंत में जोड़ देंगे।

7. कैवियार को वह स्थिरता देने के लिए, जिसके लिए हम इसे बचपन से पसंद करते हैं, उबली हुई सब्जियों को ब्लेंडर से जल्दी और सुरक्षित रूप से पीस लें, ताकि हम इसे ब्रेड पर फैला सकें।

यदि कैवियार पतला हो जाता है, तो आपको बस इसे उबालने की जरूरत है।

8. आप सब्जियों को तुरंत काट सकते हैं और फिर उन्हें नरम होने तक उबाल सकते हैं। जो कोई भी इस विधि का उपयोग करता है, वह यह न भूलें कि लंबे समय तक पकाने से सब्जियों में गोली लग सकती है और आप जल सकते हैं। ध्यान से।

9 कैवियार को एक ब्लेंडर में पीसकर देखें, जो सामग्री गायब है उसे मिलाएं, मिर्च डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएं। हम काली मिर्च निकालते हैं और कैवियार बंद कर देते हैं।

हम जार तैयार करते हैं, धोते हैं और कीटाणुरहित करते हैं। गर्म कैवियार को जार में रखें, ढक्कन बंद करें, उन्हें पलट दें, गर्म कंबल से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

हमारी रेसिपी तैयार है! दोस्तों, आपने देखा कि यह कितना सरल और तेज़ है।

सभी के लिए स्वादिष्ट तैयारी!

स्क्वैश कैवियार को धीमी कुकर में पकाया जाता है

सामग्री:

• छिलके वाली युवा तोरी - 3 किलो
• गाजर - 300 ग्राम
• वनस्पति तेल -150 मिली
• प्याज - 800 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम
• नमक - 2 - 2.5 बड़े चम्मच
• दानेदार चीनी - 1.5 -2 बड़े चम्मच
• साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियां छीलें: गाजर, तोरी और प्याज। यदि तोरई छोटी है, तो आपको उन्हें छीलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यदि दाने दिखाई देते हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि उन्हें चम्मच से अंदर से साफ करें और काट लें।

2. सबसे पहले, गाजर को एक महीन जाली के माध्यम से मीट ग्राइंडर से गुजारें।

3. मल्टीकुकर को फ्राइंग मोड पर चालू करें, कटोरे में 150 ग्राम वनस्पति तेल डालें और गाजर को तलने के लिए डालें।

4. जब तक हमारी गाजर तली जा रही है, आइए प्याज का ख्याल रखें, इसे मीट ग्राइंडर से गुजारें और गाजर में डालें और हल्का सा भूनें।

6. सब्जी के द्रव्यमान में नमक डालें, 2.5 बड़े चम्मच, दानेदार चीनी डालें, मैं आमतौर पर सब्जियों की इतनी मात्रा के लिए 2 बड़े चम्मच मिलाता हूँ। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और अभी कुछ और न डालें।

7. मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और "शमन" प्रोग्राम सेट करें। सब्जियों को 2 घंटे तक पकाना चाहिए। इन्हें लगातार हिलाते रहना चाहिए ताकि जलें नहीं।

8. खाना पकाने के अंत से 0.5 घंटे पहले, हमें सब्जियों में 200 ग्राम टमाटर का पेस्ट डालना होगा।

9. खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, हमें लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ 0.5 लहसुन, 1 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च मिलानी चाहिए। हम वयस्कों के मेनू के लिए काली मिर्च जोड़ते हैं; बच्चों के लिए इसे न जोड़ने की सलाह दी जाती है। मिश्रण को मिलाएं और आधा चम्मच साइट्रिक एसिड अवश्य डालें। फिर से हिलाएँ, ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर पकाते रहें।

10. मिश्रण को मिलाएं और आधा चम्मच साइट्रिक एसिड अवश्य मिलाएं। फिर से हिलाएँ, ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर पकाते रहें।

11. क्या हमें इस समय का लाभ उठाना चाहिए? जार को स्टरलाइज़ करें और ढक्कनों को उबालें।

12. तैयार गर्म कैवियार को निष्फल जार में रखें और ऊपर रोल करें या ढक्कन से बंद कर दें।

13. जार को पलट दें, उन्हें गर्म कंबल में लपेट दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक उन्हें इसी अवस्था में छोड़ दें।

अच्छा दोपहर दोस्तों!

स्क्वैश कैवियार एक अद्भुत ग्रीष्मकालीन व्यंजन है, आज हम इसे सर्दियों के लिए तैयार करेंगे, और मैं आपको सर्वोत्तम व्यंजन दिखाने का प्रयास करूंगा।

जब "बगीचे के बिस्तरों में सूअर के बच्चे" (जिसे मेरा एक दोस्त तोरी कहता है) पक जाते हैं, तो मेरे पति कहते हैं कि यह सैनिक का जैम बनाने का समय है। जब वह सेना में सेवा करते थे, और उन्हें कुछ स्वादिष्ट चाहिए था, तो उन्होंने रोटी पर कैवियार की एक मोटी परत फैला दी और इसे दोनों गालों पर खा लिया। उसे तोरी पसंद नहीं है क्योंकि इसमें कोई विशिष्ट स्वाद नहीं है, लेकिन उसे कैवियार पसंद है, यही कारण है कि मैं इसे और अधिक तैयार करने की कोशिश करता हूं, क्योंकि यह सर्दियों के लिए सब्जी को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका है।

यह कम कैलोरी वाला उत्पाद (98 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाता है, इसलिए इसे स्वास्थ्य-सुधार आहार में शामिल किया जाता है। यह पाचन और चयापचय में सुधार करता है, शरीर से अतिरिक्त नमक निकालता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और पित्ताशय की गतिविधि को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, यह विटामिन का भंडार है। अपने दैनिक आहार में कैवियार शामिल करें और स्वस्थ रहें!

सामग्री के अनुपात और खाना पकाने की तकनीक में अंतर बहुत सारे अलग-अलग खाना पकाने के व्यंजन देता है, जैसे। सामग्री को ओवन में पकाया जाता है, तला जाता है या कड़ाही में पकाया जाता है। धीमी कुकर में और मोटे तले वाले सॉस पैन में पकाया जा सकता है। सब्जियाँ अलग-अलग तरीकों से तैयार की जा सकती हैं: कीमा बनाया हुआ, ब्लेंडर में प्यूरी किया हुआ, या टुकड़ों में पकाया हुआ।

सर्दियों के लिए स्क्वैश कैवियार की सबसे अच्छी रेसिपी

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो
• गाजर - 300 ग्राम
• प्याज - 300 ग्राम
• लहसुन - 1 मध्यम सिर
• टमाटर - 300 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 1/2 बड़ा चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 1/2 बड़ा चम्मच। एल
• सिरका - 1/4 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल कोई स्लाइड नहीं
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

इस रेसिपी को तैयार करने के लिए, कटी हुई सब्जियों के पूरे मिश्रण को समायोजित करने के लिए मोटे तले वाला पांच लीटर का सॉस पैन लें।

हम खाना पकाने के मूल सिद्धांत का पालन करते हैं: सबसे पहले सख्त और सघन सब्जियाँ डालें, और जो नरम हों और जल्दी पक जाएँ वे आखिर में डालें।

- पैन को मध्यम आंच पर रखें और तेल डालें. हम सभी सब्जियों को धोते हैं, छीलते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।

गाजर को लंबाई में चार भागों में काट लें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। हल्के गर्म तेल में एक सॉस पैन में रखें।

प्याज और लहसुन को छोटे क्यूब्स में काटें और एक सॉस पैन में रखें।

युवा तोरी को रसदार छिलके सहित क्यूब्स में काट लें। यदि आपको कोई "पुराना" मिलता है, तो चम्मच से बीज हटा दें।

सब्जियों को धीमी आंच पर उबालें। गाजर नरम हो जाएं और रस छोड़ दें, प्याज पारदर्शी हो जाना चाहिए।

ऊपर से कटी हुई तोरी रखें।

इसके बाद छिले और कटे हुए टमाटर आएं। जैसा कि आपने देखा, हमने जानबूझकर नमक नहीं डाला। यह बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ देता है, जिसकी हमें बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।

सब्जियों को पूरी तरह पकने तक, पैन को ढक्कन से ढके बिना 20-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर, गर्म होने पर, मिश्रण को फूड प्रोसेसर में डालें।

सब्जियों को ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीस लें। हमें यह एक सुंदर हल्के भूरे रंग, नाजुक स्थिरता और हवादार के साथ मिला। हमने सब कुछ वापस पैन में डाल दिया, और अब हम इसे वांछित स्वाद और मोटाई में लाएंगे।

रंग और स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट डालें. खट्टापन और संरक्षण के लिए सिरका. हल्की कड़वाहट के लिए पिसी हुई काली मिर्च। और नमक और चीनी भी. सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक उबालें। यदि कैवियार थोड़ा तरल हो जाता है, तो इसे वांछित मोटाई तक उबालें।

तैयार स्टरलाइज़्ड जार में गर्म रखें। उबले हुए ढक्कन से ढक दें, उल्टा कर दें और धीरे-धीरे ठंडा होने के लिए कंबल से ढक दें। किसी ठंडे तहखाने में रखें।

जार में डालने के बाद, उत्पाद का कुछ हिस्सा हमेशा बच जाता है। इसे 15-20 मिनट तक पकने दें और ठंडा होने दें। - अब इसे काली ब्रेड के टुकड़े पर फैलाएं और मजे से खाएं. बॉन एपेतीत!

मीट ग्राइंडर के माध्यम से स्क्वैश कैवियार बनाने की एक सरल रेसिपी

यहां तक ​​कि एक युवा गृहिणी भी इस त्वरित नुस्खा को संभाल सकती है। जो कुछ बचा है वह उत्पादों का अनुपात बनाए रखना है। सब कुछ बहुत सरल और तेज़ है.

सामग्री:

• तोरी - 3 किलो
• मीठी बेल मिर्च - 8-10 पीसी।
• लहसुन - 100 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 400 ग्राम
• वनस्पति तेल - 400 जीआर।
• सिरका 70% - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 150 ग्राम
• लाल गर्म मिर्च - 1 पीसी।

सर्दियों के लिए स्क्वैश कैवियार को टुकड़ों में काट लें - यह रेसिपी बहुत स्वादिष्ट है

आप इस प्रकार का कैवियार किसी दुकान से नहीं खरीद सकते, आप इसे केवल घर पर ही अपने हाथों से तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

हम सबसे पकी, रसदार और ताजी सब्जियां चुनते हैं।

• तोरी - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• टमाटर - 1 पीसी।
• आपके पसंदीदा साग का एक गुच्छा
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

हमें अंतिम उत्पाद समान, समान टुकड़ों में मिलेगा, इसलिए हमने मुख्य सामग्री को सुंदर क्यूब्स में काट दिया।

1. रसदार तोरई को बीज से छीलकर टुकड़ों में काट लें।
2. फिर गाजर, प्याज और लहसुन को काट लें।
3. हम टमाटरों पर कटौती करते हैं, उन्हें उबलते पानी में 10 सेकंड के लिए डालते हैं, और फिर तुरंत ठंडे पानी में डालते हैं, आसानी से छिलका हटा देते हैं। चलिए इसे काटते हैं.
4. एक फ्राइंग पैन में गाजर भूनें, प्याज और लहसुन डालें और 2 मिनट तक भूनें।
5. टमाटर, नमक डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. शीर्ष पर तोरी रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, तेज़ पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. गर्म होने पर जार में रखें और सील करें।

हमने कई सब्जियों का मिश्रण पकाया और एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त किया, जिसमें प्रत्येक टुकड़े ने अपना स्वाद, सुगंध और जैविक मूल्य बरकरार रखा।

हम इसे निष्फल जार में गर्म करके रोल करते हैं और इसे एक अंधेरे और ठंडे कमरे में संग्रहीत करते हैं।

कैवियार के भाग को ठंडा करें और एक नमूना लें। हमने सामान्य सामग्रियां लीं, उनके स्वादों को मिलाया, और हम एक बेहतरीन, बहुत, बहुत स्वादिष्ट, उंगलियों को चाटने वाली डिश लेकर आए।

GOST के अनुसार स्क्वैश कैवियार, जैसा कि स्टोर में है

सोवियत काल में, GOST के अनुसार तैयार स्क्वैश कैवियार बेचा जाता था। जब लोग इसके बारे में बात करते हैं, तो यह प्रसिद्ध, स्टोर से खरीदा हुआ, स्वादिष्ट और सुगंधित, गहरे नारंगी रंग वाला, दिमाग में आता है।

इसकी लागत एक पैसा थी, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट था। इसका निर्माण प्रौद्योगिकी के सख्त पालन के साथ एकल मानक के अनुसार किया गया था। ऐसे कैवियार की रेसिपी सर्दियों के लिए इसे तैयार करने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

• तोरी - 3 किलो
• गाजर - 180 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 240 ग्राम
• वनस्पति तेल - 150 मिली
• प्याज - 120 ग्राम
• अजमोद जड़ - 60 जीआर।
• टमाटर - 1 पीसी।
• चीनी - 2 चम्मच.
• काली मिर्च - 3 मटर
• ऑलस्पाइस काली मिर्च - 3 मटर
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. हम तोरी को अच्छी तरह से धोते हैं और छीलते हैं, 1x1 सेमी छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
2. इन्हें कड़ाही में हल्का भूरा होने तक भून लें.
3. हम प्याज भी काटते हैं.
4. गाजर और अजमोद की जड़ को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. तली हुई तोरी को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
6. - बची हुई सब्जियों को नरम होने तक भूनें.
7. फिर हम सब कुछ एक साथ मिलाते हैं और एक ब्लेंडर के साथ पूरी तरह सजातीय होने तक पीसते हैं।
8. इसके बाद मिश्रण को 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और मनचाहा गाढ़ापन लाएं।
9. काली मिर्च को मोर्टार में पीसकर कैवियार में डालें, नमक और चीनी डालें।
10. टमाटर का पेस्ट डालें, ब्लेंडर का उपयोग करके फिर से अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। टमाटर एक सुंदर रंग जोड़ देगा और उत्पाद का स्वाद बढ़ा देगा।
11. निष्फल जार में रखें और सर्दियों के लिए सील कर दें। हम इसे तहखाने में संग्रहीत करते हैं।

मेयोनेज़ और टमाटर के पेस्ट के साथ स्क्वैश कैवियार की स्वादिष्ट रेसिपी

एकमात्र चीज जो मुझे इस रेसिपी के बारे में परेशान करती है वह है मेयोनेज़ का उपयोग। लेकिन एक रास्ता है. साधारण कैवियार को क्या स्वादिष्ट बना सकता है? खैर, बेशक, मलाईदार मोटी स्थिरता के साथ अद्भुत घर का बना मेयोनेज़।

सामग्री:

• तोरी - 6 किलो
• टमाटर का पेस्ट - 500 ग्राम
• मेयोनेज़ - 500 जीआर।
• वनस्पति तेल - 200 मिली
• प्याज - 1 किलो
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल
• सिरका 9% - 1/4 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

हम सबसे पकी और ताज़ी सब्जियाँ लेते हैं, धोते हैं, छीलते हैं और काटते हैं। आप उन्हें अपनी इच्छानुसार काट सकते हैं, क्योंकि बाद में हम उन्हें प्यूरी में बदल देंगे।

कटी हुई रसदार तोरी को एक बड़े सॉस पैन में रखें और वनस्पति तेल में पूरी तरह पकने तक, 1.5-2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

युवा, रसदार प्याज को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें।

हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। तोरी में प्याज का मिश्रण, मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट, नमक, चीनी और सिरका मिलाएं।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी चीजों को मिलाएं, धीमी आंच पर रखें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

एक निश्चित स्थिरता और वांछित मोटाई लाएं।

गर्म होने पर तैयार जार में रखें। इन्हें एक बार के लिए छोटी मात्रा में लेना बेहतर है। मैंने जार खोला और इसे बाद के लिए छोड़े बिना, तुरंत खा लिया।

धीमी कुकर में सर्दियों के लिए स्क्वैश कैवियार

क्या आपने सर्दियों के लिए तोरी से कैवियार पकाया है? मुझे लगता है कि आपको इसे आज़माना चाहिए, कोई भी नुस्खा चुनें। और, बाद में मिलते हैं!