दही रेसिपी के साथ मीठे फलों का सलाद। दही के साथ फलों का सलाद

दही के साथ फलों का सलाद एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है। यह व्यंजन छुट्टियों के रात्रिभोज का उत्तम अंत है। आख़िरकार, हार्दिक सलाद और मुख्य पाठ्यक्रमों के बाद, बहुत कम लोग केक या पेस्ट्री खाना चाहते हैं। इस सलाद को आप आम दिन पर भी बना सकते हैं. इसके अलावा, फलों का सलाद नाश्ते और दोपहर के भोजन दोनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।

फलों का सलाद कल्पना का सागर है। इन्हें तैयार करते समय, आप फलों को विभिन्न प्रकार के संयोजनों में मिला सकते हैं। इसके अलावा, आप सलाद में कई तरह के जामुन और मेवे मिला सकते हैं, जिससे स्वाद में ही फायदा होगा।

फलों का सलाद तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता, आपको बस फलों को धोना होगा, बीज निकालना होगा और उन्हें काटना होगा। आपको मध्यम आकार के टुकड़ों में काटने की ज़रूरत है, क्योंकि यदि आप बहुत बारीक काटते हैं, तो फल एक अनपेक्षित दलिया में बदल जाएगा।

फलों के सलाद के लिए दही चुनते समय, ऐसे प्राकृतिक उत्पाद को प्राथमिकता देना बेहतर होता है जिसमें चीनी या एडिटिव्स न हों। इस ड्रेसिंग का उपयोग करके आप सलाद में चीनी की मात्रा को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित कर सकते हैं। और यदि आप मीठा दही लेते हैं, तो पकवान पूरी तरह से गैर आहार बन सकता है।

बच्चों के लिए फलों का सलाद तैयार करने के लिए कम शेल्फ जीवन वाले प्राकृतिक दही का उपयोग किया जाना चाहिए। और अगर आप घर पर दही बनाते हैं तो यह ड्रेसिंग विकल्प सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

आप सलाद को एक बड़े सलाद कटोरे में परोस सकते हैं, लेकिन इसे भागों में विभाजित करना बेहतर है। जो कुछ बचा है वह फलों के सलाद को सजाना है। सजावट के लिए आप जामुन, अनार के बीज, नारियल के टुकड़े, कुचले हुए मेवे या भुने हुए बीज का उपयोग कर सकते हैं। आप सजावट के लिए पुदीने की पत्तियों के साथ-साथ तैयार कन्फेक्शनरी टॉपिंग का भी उपयोग कर सकते हैं।

दिलचस्प तथ्य: प्राकृतिक दही एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है, यह हृदय रोगों के विकास को रोकने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को कैल्शियम की आपूर्ति करता है।

दही के साथ साधारण फल का सलाद

सबसे पहले, आइए एक सरल फल सलाद रेसिपी सीखें। तैयारी की सरलता के बावजूद, मिठाई बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनती है।

• 3 मध्यम सेब;
• 1 नारंगी;
• 1 केला;
• 100 जीआर. प्राकृतिक दही;
• नींबू का टुकड़ा;
• स्वादानुसार चीनी या पिसी चीनी।

संतरे को छीलकर उसके टुकड़े अलग कर लीजिए. हम फिल्म विभाजन के प्रत्येक टुकड़े को साफ करते हैं और तीन भागों में काटते हैं। सेब को अच्छे से धो लीजिये, छिलका उतर सकता है, लेकिन अगर सेब पतला है तो छिलका काटने की जरूरत नहीं है. बीज की फली काट लें और सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सेब पर नींबू का रस छिड़कें और तुरंत सेब को संतरे के टुकड़ों के साथ मिला दें। खट्टे फलों का अम्लीय रस फलों को भूरा होने से रोकेगा।

केले को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. केले को अन्य फलों के साथ मिलाएं। सलाद में दही मिलाएं और स्वादानुसार चीनी या पिसी चीनी डालें।

सलाह! यह सलाद विभिन्न प्रकार के फलों से तैयार किया जा सकता है. आप नाशपाती, कीवी और अंगूर मिला सकते हैं। गर्मियों में आप आड़ू, खुबानी और प्लम का उपयोग कर सकते हैं।

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दही के साथ आहार सलाद

मूलतः, किसी भी फल के सलाद में कुछ कैलोरी होती है। बेशक, यदि आप ड्रेसिंग के लिए व्हीप्ड क्रीम का उपयोग नहीं करते हैं और डिश को चॉकलेट से नहीं सजाते हैं। लेकिन अगर आप डाइट सलाद बनाना चाहते हैं तो आपको बिना चीनी के खाना बनाना होगा। और ड्रेसिंग के लिए आपको कम वसा वाले दही का चयन करना चाहिए। इसके अलावा, सलाद में केले और अंगूर जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इस प्रकार के फल सबसे अधिक कैलोरी वाले होते हैं।

• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 2 मीठी कीनू;
• 2 कीवी;
• 50-100 मिलीलीटर कम वसा वाला दही;
• सजावट के लिए कुछ रसभरी या चेरी।

फलों को अच्छी तरह धो लें. सेब को चार टुकड़ों में काटें और बीज की फली काट लें। यदि त्वचा खुरदरी है, तो सेब को छीलने की जरूरत है। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. हम नाशपाती के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

हम कीनू को छीलते हैं, उन्हें स्लाइस में अलग करते हैं, और प्रत्येक स्लाइस को दो भागों में काटते हैं। कीवी को छीलें, प्रत्येक फल को लंबाई में चार भागों में काटें, फिर प्रत्येक भाग को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। सभी फलों को मिलाएं, दही के साथ मिलाएं। सलाद के कटोरे या परोसने के कटोरे में रखें और जामुन से सजाएँ।

दही और मार्शमॉलो के साथ फलों का सलाद

यदि आपका फिगर इजाजत देता है, तो आप अधिक कैलोरी वाले फलों का सलाद खा सकते हैं। आइए मार्शमैलोज़ के साथ यह स्वादिष्ट मिठाई तैयार करें।

• 1 बड़ा मीठा सेब;
• पके ख़ुरमा के 1-2 टुकड़े;
• 1 कीवी;
• 1 नारंगी;
• 300 जीआर. अंगूर की किस्म "लेडीज़ फिंगर"; (आप किसी अन्य अंगूर की किस्म का उपयोग कर सकते हैं);
• 150 जीआर. मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई;
• 50-100 जीआर. ड्रेसिंग के लिए फल मीठा दही.

सभी फलों को अच्छे से धो लें. सेब को बीज और छिलके से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ख़ुरमा को भी छीलने, गुठली निकालने और काटने की आवश्यकता होती है। ख़ुरमा का छिलका थोड़ा कसैला होता है, इसलिए इसे हटा देना ही बेहतर है, लेकिन अगर आपको ख़ुरमा का कसैला स्वाद पसंद है, तो आपको फल छीलने की ज़रूरत नहीं है।

सलाह! यदि आप सलाद बनाने के लिए घर का बना प्राकृतिक दही का उपयोग करते हैं, तो आप इसे स्वाद के लिए जैम या सिरप के साथ मिला सकते हैं।

कीवी और संतरे को छील लें. कीवी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. हम संतरे को स्लाइस में अलग करते हैं, इसे फिल्म-विभाजन से मुक्त करते हैं और इसे तीन भागों में काटते हैं। अंगूरों को लंबाई में आधा काट लें और बीज निकाल दें। - सभी तैयार फलों को मिला लें.

मार्शमैलो को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे सलाद में डालें और दही के साथ डिश को सीज़न करें।

सलाह! काटने पर मार्शमैलो सिकुड़ जाता है और चाकू के पीछे खिंच जाता है। मार्शमैलोज़ को काटना आसान बनाने के लिए, आपको उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखना होगा।

दही और चॉकलेट के साथ

चॉकलेट के साथ फलों का सलाद स्वादिष्ट बनता है. आप किसी भी चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं - दूध या कड़वा। आप नट्स या किशमिश के साथ एक बार ले सकते हैं।

मिठाई की दो सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको तैयार करना होगा:

• 1 केला;
• 1 नारंगी;
• 1 सेब;
• 1 कीवी;
• 20 जीआर. चॉकलेट;
• 100 जीआर. मीठा दही.

सलाद को भागों में - कटोरे या छोटे सलाद कटोरे में परोसना सबसे अच्छा है। मिठाई तैयार करना आसान है.

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हम सभी फलों को धोते हैं, केले और संतरे को छीलते हैं। संतरे को न केवल छिलके से, बल्कि खंडों को अलग करने वाली फिल्म से भी छीलने की सलाह दी जाती है। सेब को छीला जा सकता है, लेकिन अगर छिलका पतला है तो उसे काटने की जरूरत नहीं है.

केले को पतले टुकड़ों में, संतरे और सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें। छिली हुई कीवी को आधा काट लें और सजावट के लिए एक आधे हिस्से से कई पतले टुकड़े काट लें। बाकी फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सेब, केला, कीवी और संतरे को मिलाएं, मीठे फल दही के साथ मिलाएं। कटोरे में रखें. सलाद पर कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और कीवी स्लाइस से सजाएँ।

सेब और कीवी के साथ सलाद, दही से सजा हुआ

एक स्वादिष्ट सेब और कीवी सलाद को आलूबुखारा और नट्स के साथ दही की चटनी के साथ तैयार किया जाता है।

• 2 सेब;
• 2 केले;
• 2 नाशपाती;
• 2 कीवी;
• 1 नारंगी.

सॉस के लिए:

• 400 मिलीलीटर पीने योग्य फल दही;
• 3 चम्मच शहद;
• 150 जीआर. आलूबुखारा;
• 50 जीआर. अखरोट की गिरी.

हम आलूबुखारा धोते हैं, उनके ऊपर उबलता पानी डालते हैं और उन्हें आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि सूखे फल नरम हो जाएं। फिर पानी निकाल दें, प्रून्स को सूखने दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अखरोट की गिरियों को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सूखा लें, फिर चाकू से काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

आलूबुखारा को मेवे, शहद और पीने योग्य दही के साथ मिलाएं। हमारी सलाद ड्रेसिंग तैयार है.

हम सभी फलों को धोते हैं, छीलते हैं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं। इन्हें मिलाएं और तैयार ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें। आप सलाद को अलग-अलग तरीके से परोस सकते हैं: कटे हुए फलों को अलग-अलग कटोरे में परतों में रखें और ऊपर से सॉस डालें।

स्ट्रॉबेरी के साथ

आप फलों के सलाद में विभिन्न प्रकार के जामुन शामिल कर सकते हैं। आइए स्ट्रॉबेरी के साथ एक सरल सलाद तैयार करें।

• 1 केला;
• 1 सेब;
• 8 बड़े स्ट्रॉबेरी;
• दही के 4 बड़े चम्मच;
• नींबू का 1 टुकड़ा;
• आप चाहें तो चीनी मिला सकते हैं.

हम फल धोते हैं. सेब को छीलें, बीज की फली काट लें और क्यूब्स में काट लें। सेब को भूरा होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें। सेब के टुकड़ों को अलग-अलग कटोरे में रखें और उनके ऊपर एक बड़ा चम्मच दही डालें।

केले को छीलकर 1-1.5 सेमी मोटे गोले में काट लें, फिर प्रत्येक गोले को चार भागों में काट लें। सेब के ऊपर केले रखें और ऊपर से एक चम्मच दही डालें।

स्ट्रॉबेरी से बाह्यदल निकालें, जामुन को चार भागों में काटें और फल के ऊपर रखें। बचा हुआ दही छिड़कें। चाहें तो सलाद को पुदीने की पत्ती से सजा सकते हैं.

नट्स के साथ रेसिपी

आइए नट्स के साथ स्वादिष्ट सलाद का दूसरा संस्करण तैयार करें।

• 1 केला;
• 1 कीवी;
• 1 नारंगी;
• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 1 बड़ा बेर;
• 100 मिलीलीटर फल मीठा दही;
• 100 जीआर. अखरोट की गुठली;
• 2 सूखे खुबानी;
• 20 किशमिश.

सूखे खुबानी और किशमिश के ऊपर आधे घंटे के लिए उबलता पानी डालें, फिर पानी निकाल दें और सूखे मेवों को सुखा लें। सूखे खुबानी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. छिले हुए मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें और तब तक काटें जब तक आपको अखरोट के टुकड़े न मिल जाएं।

सूची में सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को अच्छी तरह धो लें, छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। फलों को मिलाएं और सलाद में दही मिलाएं। चाहें तो सलाद में थोड़ी सी चीनी या शहद मिला सकते हैं.

आइए सलाद परोसना शुरू करें।अलग-अलग कटोरे में फलों के मिश्रण की एक परत रखें। अखरोट छिड़कें (तैयार मेवों में से आधे का उपयोग करें)। फिर बचा हुआ सलाद डालें. ऊपर की परत को फिर से मेवों से छिड़कें और सूखे खुबानी और किशमिश के टुकड़ों से सजाएँ।

क्या आप बच्चों की पार्टी के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बनाना चाहते हैं? इस नुस्खे का प्रयोग करें.

दही के साथ फलों का सलाद एक बेहतरीन उपाय है। खैर, आप स्वयं निर्णय करें कि किस बच्चे को फल पसंद नहीं है? संभवतः उनमें से बहुत कम हैं. इसके अलावा, मौसमी फलों और जामुनों का उपयोग करके ऐसे सलाद वर्ष के किसी भी समय तैयार किए जा सकते हैं। अगर बच्चों को शहद से एलर्जी नहीं है तो इसमें थोड़ा सा शहद भी मिला दें। आपको संतुलित मीठा और खट्टा स्वाद मिलेगा. सामग्री चुनते समय, बहुरंगी फलों को प्राथमिकता दें, क्योंकि बच्चे पहले अपनी आँखों से "खाते हैं" और उसके बाद ही उनका स्वाद लेते हैं।

तैयारी के तुरंत बाद, सुंदर कटोरे में सलाद परोसें, और पकवान की सफलता की गारंटी है।

बच्चों के लिए दही के साथ फलों का सलाद तैयार करने के लिए, रेसिपी सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें। फलों और अंगूरों को ठंडे बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें।

छिलके वाले केले को मध्यम क्यूब्स या गोल आकार में काटें और उपयुक्त आकार के कटोरे में रखें।

संतरे को छीलकर टुकड़ों में बांट लें। विभाजन हटा दें, गूदे को बारीक काट लें और केले में मिला दें।

सेबों को, हो सके तो अलग-अलग रंगों के, बिना छीले क्यूब्स में काटें और सलाद में डालें।

सेब की तरह ही नाशपाती को भी काट लें. अंगूर और बाकी सामग्री को कटोरे में डालें।

सलाद को शहद से सजाएं.

दही डालें और धीरे से हिलाएँ।

बच्चों के लिए दही के साथ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फलों का सलाद तैयार है. इसे छोटे सलाद कटोरे या कटोरे में डालें और तुरंत परोसें।

बॉन एपेतीत!

आजकल, आप मिठाई के रूप में पारंपरिक पेस्ट्री से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन दही के साथ फलों का सलाद उत्सव के अंत का एक विकल्प होगा। वयस्क और बच्चे दोनों इस व्यंजन का आनंद लेंगे। इसके अलावा, एक हल्की मिठाई का लाभ केक या पेस्ट्री की तुलना में बहुत अधिक होगा।

आखिरकार, कम कैलोरी सामग्री के साथ, पकवान नमी, फाइबर, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से संतृप्त होता है, जो स्वस्थ और ऊर्जावान जीवन के लिए बहुत जरूरी हैं।

नीचे हम 10 सबसे स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले सलादों पर नजर डालेंगे जो सबसे अधिक नखरेदार व्यंजनों को भी पसंद आएंगे।

मिठाई के लिए आपको 100 ग्राम ताजा खुबानी, स्ट्रॉबेरी और चेरी लेने की आवश्यकता होगी; बिना एडिटिव्स या गाढ़ी क्रीम के उतनी ही मात्रा में दही और थोड़ी सी पाउडर चीनी। सभी फलों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए। खुबानी को दो हिस्सों में बांट लें और गुठली हटा दें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। स्ट्रॉबेरी को डंठलों से छीलकर 4-6 टुकड़ों में काट लीजिए. चेरी को आधा-आधा बांट लें और गुठली हटा दें।

फलों को एक गहरे कन्टेनर में रखें और मिला लें। ऊपर से दही डालें. यदि वांछित है, तो आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। सलाद को छोटे कटोरे में रखने के बाद, आप इसे आम थाली में या भागों में परोस सकते हैं।

बच्चों की पार्टी के लिए मिठाई कैसे तैयार करें

कभी-कभी बच्चों को सेब या संतरे का एक टुकड़ा खिलाना लगभग असंभव होता है। हालाँकि सभी जानते हैं कि ये बहुत उपयोगी हैं। तो फिर हम किण्वित दूध उत्पादों के बारे में क्या कह सकते हैं? बच्चों के लिए फलों के सलाद की एक सरल और स्वस्थ रेसिपी माता-पिता की सहायता के लिए आएगी। इसके अलावा, ऐसी मिठाई छुट्टियों के लिए तैयार की जा सकती है।

4-5 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 बड़े सेब;
• 3 केले;
• 4 कीवी;
• 3 नाशपाती;
• किसी भी दही के 5-6 बड़े चम्मच;
• पिसी चीनी;
• पुदीने की कई टहनियाँ;
• हार्ड कुकी कटर.

सभी फलों को अच्छी तरह से धोना और छीलना चाहिए। फिर लगभग 0.5-0.7 सेमी चौड़े स्लाइस में काट लें। इसके बाद, धातु के सांचे का उपयोग करके आकृतियों को काट लें। केले को स्लाइस में काटा जा सकता है.

यदि कोई विशेष उपकरण नहीं हैं, तो आपको हीरे या त्रिकोण को हाथ से काटना होगा। आप छोटी गोल वस्तुओं, जैसे छोटी पलकें, का भी उपयोग कर सकते हैं। फिर पूरे सलाद को ऐसे छोटे-छोटे गोले में काट लेना चाहिए. मुख्य बात यह है कि प्लेट की सामग्री बच्चे द्वारा प्रतिदिन देखी जाने वाली सामग्री से भिन्न होती है।

इसके बाद, कटे हुए फलों को सावधानी से मिलाकर दही के साथ मिलाना होगा। परिणामी मिश्रण को कटोरे में रखें, पाउडर चीनी छिड़कें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

दही के साथ साधारण फल का सलाद

एक साधारण डिश को राजा जैसा दिखाने के लिए उसे खूबसूरती से पेश करना ही काफी है। सलाद के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: ताजा मध्यम आकार का अनानास, संतरा, कीवी, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट चिप्स, दही।

अनानास को लंबाई में दो हिस्सों में काट लें। चाकू और चम्मच का उपयोग करके, त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना सारा गूदा हटा दें और क्यूब्स में काट लें। प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को चार भागों में बाँट लें। संतरे और कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लें. उत्पादों को सावधानी से मिलाएं ताकि उनके आकार को नुकसान न पहुंचे।

अब आपको अनानास के आधे भाग में फलों का मिश्रण डालना है, ऊपर से दही डालना है और चॉकलेट चिप्स छिड़कना है। इसके साथ ही एक बहुत ही सरल लेकिन सुंदर मिठाई तैयार है!

"फलों का वर्गीकरण" जल्दी से पकाना

जब मेहमान दरवाजे पर हों और पहले से मिठाई तैयार करना संभव न हो, तो सरल सामग्री के साथ एक बहुत ही त्वरित नुस्खा काम करेगा। सलाद के लिए आपको डिब्बाबंद आड़ू और अनानास, किशमिश, सेब, केला और दही की आवश्यकता होगी। चाहें तो इसमें कीवी और संतरा भी मिला सकते हैं.

ताजे फलों को धोकर छीलना चाहिए और सेब के बीच का भाग निकाल देना चाहिए। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में काट लें। आड़ू और अनानास अक्सर पहले से ही टुकड़ों में काटे जाते हैं, इसलिए बस उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक बड़े कटोरे में फलों को मिलाएं, किशमिश डालें और दही के ऊपर डालें। इसके बाद डिश को परोसा जा सकता है.

मलाईदार दही और स्ट्रॉबेरी के साथ फलों का सलाद

पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 5 खुबानी;
• नारंगी;
• 100 ग्राम ब्लैकबेरी;
• 50 ग्राम पिसी चीनी;
• 100 मिलीलीटर मलाईदार दही;
• 1 चम्मच। दालचीनी।

फलों को धोकर तौलिये से सुखा लें। स्ट्रॉबेरी को डंठल से छीलकर आकार के अनुसार 4-6 टुकड़ों में काट लें। खुबानी की गुठली हटा कर 4 टुकड़ों में काट लीजिये. संतरे का छिलका छीलकर लगभग 1 बड़ा चम्मच बना लें। एल फिर इसे छीलकर क्यूब्स में काट लें। कटे हुए फल में ब्लैकबेरी डालें और मिलाएँ।

एक अलग कंटेनर में दही, पिसी चीनी और दालचीनी को मिलाकर हल्का सा फेंटें। परिणामी मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें और ऊपर से संतरे का छिलका छिड़कें।

तुरंत विटामिन मिठाई

सर्दियों में, स्वस्थ उत्पादों से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, स्वस्थ विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने का एक विश्वसनीय तरीका फलों का सलाद तैयार करना है। और सभी सामग्रियां स्टोर अलमारियों पर आसानी से मिल सकती हैं।

मिठाई की दो सर्विंग के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: ख़ुरमा, बड़ा सेब, केला, क्रीम (आप कोई भी वसा सामग्री चुन सकते हैं) और अनार। ख़ुरमा पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन ए और ई से भरपूर होता है। यह फल हृदय और रक्त वाहिकाओं को विभिन्न बीमारियों से बचाता है और मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है। केले में बहुत सारा मैग्नीशियम और कैल्शियम होता है, साथ ही विटामिन बी भी होता है जो डोपामाइन यानी खुशी के हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है। सेब और अनार शरीर को आयरन से संतृप्त करते हैं, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है। प्राकृतिक दही में बिफीडोबैक्टीरिया होता है, जो आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है, साथ ही कैल्शियम भी होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।

खाना पकाने की विधि बहुत सरल है. सभी फलों को धोना सुनिश्चित करें, केले और अनार को छीलें, ख़ुरमा से बीज हटा दें, और सेब से कोर हटा दें। भोजन को छोटे क्यूब्स में काटें और अनार से बीज निकाल लें। सामग्री को एक साथ मिलाएं और ऊपर से दही डालें।

सेब, केले और अंजीर का फल सलाद

कई लोगों के लिए सलाद के एक बड़े हिस्से के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अंजीर - 6-7 पीसी ।;
• पका हुआ केला - 2 पीसी ।;
• हरा सेब - 2 पीसी ।;
• नारियल के टुकड़े - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• आधा नींबू का रस;
• 3-4 बड़े चम्मच. एल शहद;
• 150 मिली दही.

अगर अंजीर सूखे हैं तो उन्हें पहले 2 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें और फिर काट लें. ताजे फल को एक साथ 4 भागों में काटा जाता है। सेब और केले छीलें और क्यूब्स में काट लें, नींबू छिड़कें। सामग्री को एक साथ मिलाएं, शहद, दही डालें और ऊपर से नारियल के टुकड़े छिड़कें।

अखरोट के साथ रेसिपी

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• किशमिश - 50 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• अखरोट - 6 पीसी ।;
• फल दही - 150-200 मिलीलीटर;
• केला, कीवी, सेब, संतरा, बेर, नाशपाती।

सूखे मेवों को उबलते पानी में 1-2 घंटे तक भाप में पकाएं, फिर सूखे खुबानी को 4 भागों में काट लें। मेवों को छीलकर बारीक काट लीजिए. फलों को धोइये, हड्डियाँ हटाइये और छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. सभी सामग्रियों को एक बड़े कंटेनर में मिलाएं और ऊपर से दही डालें।

आपकी मेज पर स्वर्गीय आनंद

दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• बड़ा सेब;
• नारंगी (यदि वांछित हो, तो आप दो कीनू ले सकते हैं);
• गुलाबी अंगूर - 150 ग्राम;
• आइसक्रीम - 100 ग्राम;
• पुदीना।

संतरे को छीलें और आंतरिक झिल्ली हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब से कोर निकालें और स्लाइस में काट लें, और फिर प्रत्येक टुकड़े को खंडों में विभाजित करें। अंगूरों को आधा काट लें और हड्डियाँ निकाल दें।

फलों को धीरे से मिलाएं और कटोरे में रखें। ऊपर मक्खन या फ्रूट आइसक्रीम का एक स्कूप रखें। - साइड को पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

इतालवी में

इस सलाद के लिए आपको बिना किसी योजक या स्वाद के प्राकृतिक दही की आवश्यकता होगी। यदि आप इसे दूध और खट्टे आटे से स्वयं बना सकें तो बेहतर है। रेसिपी में आम, नाशपाती, मीठे अंगूर (अधिमानतः बीज रहित) और पनीर भी शामिल हैं।

यदि आवश्यक हो तो फलों को धोया जाता है, छील लिया जाता है और मध्यम क्यूब्स में काट लिया जाता है। अंगूरों को आधे में काटा जा सकता है, या आप उन्हें पूरे जामुन के रूप में छोड़ सकते हैं। आप अपने विवेक से पनीर का प्रकार चुन सकते हैं। यह अच्छा होगा यदि यह नीले फफूंद वाली उत्तम प्रजातियों में से एक हो, लेकिन कोई अन्य भी करेगा। तो, पनीर को भी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और फल में मिलाया जाता है। तैयार सलाद को दही के साथ सीज़न करें और धीरे से मिलाएँ।

मिठाई को सुंदर कटोरे में, पुदीने की पत्तियों से सजाकर या पाउडर चीनी छिड़क कर परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, फलों का सलाद बनाने के लिए आपको एक अच्छा रसोइया बनने की ज़रूरत नहीं है। यह विभिन्न फलों के अपने पसंदीदा संयोजन को खोजने के लिए पर्याप्त है और अक्सर अपने और अपने प्रियजनों को विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ खिलाते हैं।

फलों का सलाद उन कुछ व्यंजनों में से एक है जिसके कई फायदे हैं। यह न केवल स्वादिष्ट और मीठा है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। यदि आपके पास समय की कमी है, तो इस सरल रेसिपी को आज़माएँ, जिसे तैयार करने में केवल 7 मिनट लगते हैं।

मैं जीवन को उज्जवल बनाना चाहता हूं, इसे चमकीले रंगों और स्वादों से भरना चाहता हूं, खट्टे फलों का सलाद तैयार करना चाहता हूं जो न केवल आपको तनाव से राहत देगा, बल्कि शरीर को भी लाभ पहुंचाएगा। यदि आपका बच्चा मीठे केले या सेब भी खाने से इनकार करता है, तो एक असामान्य फल का सलाद तैयार करें और इसे मूल तरीके से सजाएं।

यदि आप कुछ उष्णकटिबंधीय और असामान्य चाहते हैं, तो अनानास के साथ एक विदेशी सलाद के लिए नुस्खा का उपयोग करें। अपने फलों के सलाद को स्वादिष्ट और मौलिक बनाने के लिए अनुभवी गृहिणियों और रसोइयों की युक्तियों का उपयोग करें।

और अब इन सभी सलाद के बारे में अधिक विस्तार से।

सरल नुस्खा

जीवन की आधुनिक गति हमें हमेशा कई सामग्रियों से व्यंजन तैयार करने की अनुमति नहीं देती है, और अधिक कठिन व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट नहीं बनते हैं। आप कम से कम सामग्री से दही के साथ जल्दी और आसानी से फलों का सलाद बना सकते हैं, जिससे समय और पैसा बचता है।

एक और युक्ति: वास्तव में सरल फलों का सलाद बनाने के लिए, अपने पसंदीदा फल या जो कुछ भी आपके फ्रिज में है उसे लें, बस उन्हें काट लें और उनके ऊपर डालें।

सिट्रस सलाद कैसे बनाएं

साइट्रस प्रेमियों को संतरे और कीनू वाला व्यंजन पसंद आएगा; इससे उनका उत्साह बढ़ जाएगा, क्योंकि संतरे और कीनू सबसे अच्छे एंटीऑक्सीडेंट हैं। इसलिए यदि बाहर बरसाती शरद ऋतु का मौसम है या आप रोजमर्रा की भागदौड़ और तनाव से थक गए हैं, तो अपना इलाज करें।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

साइट्रस सलाद तैयार करने में आपको केवल 7-10 मिनट का समय लगेगा और इसकी कैलोरी सामग्री केवल 40-45 किलो कैलोरी होगी। इस व्यंजन का आनंद लेने के लिए, आपको दही के साथ खट्टे फलों के सलाद की चरण-दर-चरण विधि पर विचार करना होगा और इसे अभ्यास में लाना होगा:

1. संतरे, कीनू और अंगूर छीलें;
2. खट्टे फलों को स्लाइस में विभाजित करें, यदि संभव हो तो फिल्म और बीज हटा दें;
3. साइट्रस स्लाइस को बड़े टुकड़ों में काटें;
4. दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
5. अनार के दानों से सजाएं;
6. तत्काल सेवा। बॉन एपेतीत!

बच्चों के लिए दही के साथ फलों का सलाद

अक्सर ऐसा होता है कि माता-पिता अपने बच्चे को खाना नहीं खिला पाते। हर कोई जानता है कि बच्चों के पूर्ण विकास के लिए विटामिन आवश्यक हैं, लेकिन अधिकांश लोग सेब, केला, संतरे और अन्य फलों को भी लेने से मना कर देते हैं। इस मामले में, आप अपने बच्चे को दही के साथ फलों का सलाद दे सकते हैं, इसे एक हंसमुख स्माइली चेहरे या बच्चे के पसंदीदा चरित्र के रूप में सजा सकते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपके बच्चे के लिए हानिकारक भी नहीं है, खट्टे फलों का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि कई बच्चों को अक्सर संतरे और कीनू से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।

आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• सेब (1-2 पीसी);
• केला (1 पीसी);
• नाशपाती (1 पीसी);
• कीवी (1 टुकड़ा);
• 150 मिली दही.

इस डिश को बनाने में आपको 15 मिनट का समय लगेगा. और इसकी कैलोरी सामग्री 62 किलो कैलोरी है।

बच्चों के लिए दही के साथ फ्रूट सलाद बनाने की विधि चरण दर चरण:

1. सेब, केला, कीवी और नाशपाती को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें;
2. सभी फलों को छीलें और सेब और नाशपाती से बीज हटा दें;
3. सामग्री को छोटे क्यूब्स में काटें और एक प्लेट पर रखें;
4. सभी चीजों के ऊपर घर का बना दही डालें, हिलाएं और 1 मिनट बाद परोसें। बॉन एपेतीत!

अनानास के साथ विदेशी सलाद

अनानास का सलाद बड़ों और बच्चों दोनों के लिए बनाया जा सकता है. इसे मौलिक बनाएं, यह हर किसी को प्रसन्न करेगा, यहां तक ​​कि सबसे नकचढ़े व्यंजनों को भी। ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• अनानास (1 मध्यम आकार);
• केला (1 पीसी);
• लाल सेब (1 पीसी);
• नारंगी (1 पीसी);
• कीवी (2-3 पीसी।);
• अखरोट (5-7 पीसी।);
• दही (250-300 मिली)।

पकाने का समय - 20 मिनट, कैलोरी सामग्री - 68.5 किलो कैलोरी। एक विदेशी फल व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको इन चरणों का पालन करना होगा:

1. एक मध्यम अनानास लें, उसे आधा काट लें, गूदा निकाल लें, छोटे क्यूब्स में काट लें;
2. केला, सेब, संतरा, कीवी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें;
3. कटे हुए अखरोट डालें;
4. सभी सामग्री डालें, मिलाएँ;
5. सभी सामग्रियों को अनानास के खाली आधे हिस्से के आकार में एक अस्थायी कंटेनर में रखें। बॉन एपेतीत!

ऐसा प्रतीत होता है कि यह फलों का सलाद बनाने से भी अधिक सरल हो सकता है। हालाँकि, कुछ सरल लेकिन महत्वपूर्ण अनुशंसाओं का पालन करना आवश्यक है:

1. ड्रेसिंग के लिए घर का बना दही का प्रयोग करें। ऐसा करने के लिए, 1.5-2 लीटर गर्म दूध लें, स्टार्टर डालें, 8 घंटे के बाद आपको एक स्वस्थ उत्पाद मिलेगा;
2. स्वाद बढ़ाने के लिए ड्रेसिंग डालें। इसे तैयार करने के लिए, लें और मिलाएं: ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस, जड़ी-बूटियाँ (पुदीना, तारगोन, नींबू बाम), शहद;
3. खाना पकाने के लिए केवल ताजे, स्वादिष्ट फल ही लें;
4. पकाने से पहले फलों को अच्छी तरह धो लें;
5. विशेष रूप से सुपरमार्केट में खरीदे गए फलों के छिलके छीलें;
6. ग्रिल की सहायता से फलों के टुकड़ों को हल्का सा भून लीजिए. इससे सामग्री में नए स्वाद जुड़ जाएंगे;
7. तैयार पकवान में एक विशेष मोड़ जोड़ने के लिए, जोड़ें: खसखस, सूरजमुखी या कद्दू के बीज, मेवे;
8. तैयार पकवान को सजाना न भूलें। यह बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यह कहना कठिन है कि उनके लिए सबसे महत्वपूर्ण क्या है - मूल सजावट या स्वाद।

मजे से खाना बनाएं और प्रयोग करें। मुख्य बात यह है कि अपनी पसंदीदा सामग्री लें और परिवार के सभी सदस्यों और मेहमानों के स्वाद और प्राथमिकताओं को ध्यान में रखें।

फलों के सलाद के बारे में अच्छी बात यह है कि इन्हें मौसमी फलों या किराने की दुकान पर मिलने वाले फलों का उपयोग करके पूरे वर्ष तैयार किया जा सकता है। सर्दियों में केले और कीनू से फलों का सलाद तैयार किया जा सकता है, इसमें पके हुए आलूबुखारे की जगह उबले हुए आलूबुखारे मिलाए जा सकते हैं। यदि आप सोच रहे हैं कि स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता कैसे बनाया जाए, तो इस फल सलाद रेसिपी को याद रखें और डिश में नट्स के साथ मुट्ठी भर मूसली मिलाएं।
आप अपने फलों के सलाद के ऊपर आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम या खट्टी क्रीम डाल सकते हैं। लेकिन फल मिठाई के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद ड्रेसिंग प्राकृतिक दही है।

असली दूध दही एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है, इसके अलावा, यह दूध की तुलना में हमारे शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। तो हम व्यवसाय को आनंद के साथ क्यों न जोड़ें: एक मीठा सलाद तैयार करें और देश में या घर पर कहीं भी इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें। बच्चे दही के साथ फलों का सलाद विशेष रूप से पसंद करेंगे।
सलाद ड्रेसिंग के लिए दही चुनते समय, आपको एक बहुत ही सरल नियम द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए: उत्पाद का शेल्फ जीवन जितना छोटा होगा, उतना बेहतर होगा। लंबे समय तक टिके रहने वाले दही में जीवित दही की तुलना में बहुत कम फायदेमंद लैक्टोबैक्टीरिया होते हैं। लेकिन किण्वित दूध उत्पाद में कौन से योजक होंगे, यह आपको तय करना है। हमारे पास स्ट्रॉबेरी दही है, यह बहुत स्वादिष्ट और हल्का है, 2.5% वसा है।

हम आपको सलाह देते हैं कि सलाद को परोसने से तुरंत पहले काटें और एक बार में उतना ही काटें जितना आप खाते हैं। कटे हुए फलों का गूदा बहुत जल्दी अपना रस छोड़ देता है, टुकड़े सूख जाते हैं और पूरी तरह से स्वादिष्ट नहीं लगते।
फलों का सलाद एक सामान्य सलाद कटोरे में नहीं, बल्कि शराब के लिए अलग-अलग कटोरे या गिलास में परोसना सुविधाजनक है।
सामग्री की मात्रा स्वादिष्ट फल सलाद की 2-3 सर्विंग के लिए इंगित की गई है।

फल आपके स्वाद के अनुसार बिल्कुल कोई भी हो सकते हैं। यह बहुत अच्छा है अगर गर्मियों में आप अपनी मिठाई में पके रसदार जामुन शामिल करें: रसभरी, स्ट्रॉबेरी और करंट। नए साल के फलों के सलाद में ताजा अनानास के टुकड़े जोड़ना और सलाद को अनानास की नावों में ही परोसना उचित होगा।

सलाद को सजाने का एक अन्य विकल्प यह है कि इसे संतरे या सेब के आधे भाग से बने कप में परोसा जाए (सलाद में गूदा मिलाया जाता है)।

सामग्री:

• बड़ा लाल सेब - आधा,
• नाशपाती - 1 टुकड़ा,
• केला - 1 टुकड़ा,
• कीनू - 2 टुकड़े,
• स्ट्रॉबेरी दही पीना - ड्रेसिंग के लिए,
• अनार के बीज - सजावट के लिए,
• चॉकलेट - छिड़कने के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सभी फलों को पानी से अच्छी तरह धोकर सुखा लें। केले को छील लीजिये. यदि किसी को यह पसंद नहीं है तो हम कीनू को साफ करते हैं, बीज और छोटी सफेद जालियां हटा देते हैं। नाशपाती को काटें और कोर निकाल दें।

फलों को एक ही आकार के क्यूब्स में पीस लें। प्रारंभ में फलों का सलाद आम से बनाने की योजना थी। लेकिन जब मैंने इसे काटना शुरू किया तो पता चला कि ये तो खराब हो चुका है. फिर इसे सेब से बदलने का विचार आया। सच है, इसमें संदेह था कि यह घटक कठोर होगा। यह पता चला कि सेब नरम फलों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है, यह सलाद को एक रसदार, सुखद कुरकुरापन देता है। लाल सेब सलाद के मीठे स्वाद को पूरा करता है। यदि सेब हरा है, तो यह मिठाई में सुखद खट्टापन जोड़ देगा।

हम अनार को साफ करते हैं और ध्यान से उसे दानों में अलग करते हैं, लेकिन हम इसे अभी तक कटे हुए फल के साथ कटोरे में नहीं डालेंगे।

जब सारी सामग्री कट कर एक कप में रख दी जाए, तो फलों के सलाद में दही मिलाएं और चम्मच से सावधानी से मिलाएं।

खैर, अब सबसे अच्छा हिस्सा। हम अपने सलाद को कप, व्यक्तिगत सलाद कटोरे, गिलास या कटोरे में व्यवस्थित करते हैं। ऊपर से पके अनार के दाने छिड़कें। आप सलाद पर हल्के से कसा हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं, यह वैकल्पिक है।

हम दही के साथ स्वस्थ फल सलाद की रेसिपी और फोटो के लिए स्वेतलाना किस्लोव्स्काया को धन्यवाद देते हैं।

रेसिपी नोटबुक आप सभी को सुखद भूख की शुभकामनाएं देता है!