पुलाऊ उबिन के उत्तरी किनारे पर ममम बीच से सिर्फ 100 मीटर की दूरी पर लकड़ी का ढांचा एक साधारण मछली फार्म जैसा दिखता है। पहली नज़र में, यह अचूक लगता है। हालाँकि, उसके उत्पाद अन्यथा कहते हैं।

सिंगापुर का एकमात्र सीप फार्म हजारों टोकरियों से बना है जिसमें विभिन्न आकारों के 200,000 सीप हैं।

तीन-बास्केटबॉल आकार के खेत को अप्रैल से नया जीवन दिया गया है क्योंकि इसे पिछले मालिक से खरीदा गया था, जिसने इसे लगभग पांच साल तक चलाया था। नए मालिक, एक दंपति जो पेशेवर रूप से अपनी नौकरी के लिए संपर्क कर रहे थे, कहते हैं कि खेत छह अंकों की राशि के लिए खरीदा गया था।

@Ubin समुद्री फार्म तब से पूरे जोरों पर है क्योंकि नए मालिकों को स्थानीय होटलों और रेस्तरां से दिसंबर की वार्षिक मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त शंख की फसल की उम्मीद है।

मोलस्क बेचे जाने से पहले, ऑस्ट्रेलिया से हर तीन महीने में बेबी सीप लाए जाते हैं और फिर स्थानीय उष्णकटिबंधीय जल में 8 सेमी के आकार में खेती की जाती है।

फार्म मैनेजर लेक वेई बून, जो दिन-प्रतिदिन के कार्यों की देखरेख करते हैं, कहते हैं कि सिंगापुर के उष्णकटिबंधीय जल सीप के विकास को प्रोत्साहित करते हैं, क्योंकि सीप बिना हाइबरनेट किए लगातार खाते हैं।

@Ubin मरीन फ़ार्म की मालिक, सुश्री मिशेल मॉक कहती हैं: "हम ऋतुओं से बंधे नहीं हैं, इसलिए हम पूरे वर्ष ताज़ी सीपों की कटाई कर सकते हैं।"

लेकिन स्थानीय सीप की खेती में अभी भी इसकी समस्याएं हैं।

शंख और मसल्स, जो गर्म पानी में तेजी से प्रजनन करते हैं, सीपों में शामिल हो जाते हैं और भोजन के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, जिससे सीपों की वृद्धि धीमी हो जाती है।

"हमें हर दिन सीपों को साफ करना है: क्लैम को खुरचें। फिर हम उन्हें आकार के अनुसार क्रमबद्ध करते हैं। यही कारण है कि खेत पर काम अंतहीन है," श्री लेक कहते हैं।

इससे पहले कि सीप मेज पर हों, वे बैक्टीरिया से छुटकारा पाने के लिए यूवी नसबंदी से गुजरते हैं।

शंख के लिए सिंगापुरवासियों की भूख लगातार बढ़ रही है।

पशु चिकित्सा प्रशासन के अनुसार, 2013 में सिंगापुर में 795 टन जीवित सीपों का आयात किया गया था, जो 2007 में केवल 469 टन था।

पिछले साल अमेरिका, कनाडा, न्यूजीलैंड और फ्रांस जैसे देशों से 858 टन जीवित सीप का आयात किया गया था।

सुश्री मोक, हालांकि, विदेशों से भयंकर प्रतिस्पर्धा के प्रति उदासीन हैं।

"जब सीप की बात आती है तो ताजगी महत्वपूर्ण होती है," वह कहती हैं। "चूंकि सिंगापुर में हमारा फार्म सही है, देश के सबसे अच्छे रेस्तरां दिन के दौरान हमारे सीप प्राप्त कर सकते हैं।"

सभी निर्मित स्काई ग्रीन्स में एक विशेष स्थान है। यह दुनिया का पहला हाइड्रॉलिक पावर्ड ट्रस है। और समग्र रूप से सिंगापुर के लिए, यह खाद्य स्वतंत्रता का मार्ग भी है।

प्रभावशाली परिणाम

इस फार्म पर पौधे मिट्टी और दोनों तरह से उगाए जाते हैं। कार्यप्रणाली का तंत्र वर्षा जल और गुरुत्वाकर्षण बल पर आधारित है। उन्होंने 38 कंटेनर बेड को चालू रखा। वे नौ मीटर ए-आकार के एल्यूमीनियम टावर के चारों ओर घूमते हैं। नतीजतन, सभी पौधों को आवश्यक मात्रा में धूप और पानी प्राप्त होता है। कुल मिलाकर, इनमें से एक हजार टावर फार्म पर लगाए गए हैं।

जो परिणाम प्राप्त हुए हैं वे आश्चर्यजनक हैं: 1700 किलोग्राम की ऊर्ध्वाधर संरचना को गति देने के लिए, केवल 0.5 लीटर पानी और 40 वाट बिजली की आवश्यकता होती है। एक ही मात्रा में एक पारंपरिक प्रकाश बल्ब की खपत होती है। वहीं, एक पारंपरिक खेत की तुलना में स्काई ग्रीन्स प्रति यूनिट क्षेत्र में 10 गुना अधिक फसल पैदा करता है।

कंटेनरों को चलाने वाले पानी का उपयोग पौधों को खिलाने के लिए किया जाता है। बाढ़ से पानी भरा जाता है, इसलिए स्काई ग्रीन्स में स्प्रिंकलर सिस्टम का उपयोग नहीं किया जाता है। इससे ऊर्जा की बचत होती है और पानी की खपत कम होती है। पानी को एक भूमिगत जलाशय में एकत्र किया जाता है, शुद्ध किया जाता है और पुन: उपयोग किया जाता है।

स्काई ग्रीन्स के निर्माता, जैक एनजी, वीडियो में फ़ार्म के काम करने के तरीके के बारे में अधिक बताते हैं।

सीधे बगीचे से खरीदें सब्जियां

खेत में रोजाना 800 किलो ताजी सब्जियां पैदा होती हैं। 2012 से, उन्हें सिंगापुर में 200 से अधिक स्टोरों में खरीदा जा सकता है।

उनकी कीमत सामान्य से 30-40% अधिक है, लेकिन खरीदार यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे पर्यावरण के अनुकूल और ताजा उत्पाद खरीद रहे हैं। स्काई ग्रीन्स सब्जियों को अलमारियों से टकराने में केवल 3 घंटे लगते हैं। "नियमित" सब्जियों के लिए, यह अवधि 3 दिनों से लेकर 3 सप्ताह तक होती है।

सिंगापुर में ऐसा खेत क्यों दिखाई दिया?

लंबवत ट्रससिंगापुर जैसे घनी आबादी वाले शहरों के लिए आदर्श। 719 वर्ग मीटर के क्षेत्र में। यहां 5 मिलियन लोग रहते हैं। तुलना के लिए: लॉस एंजिल्स में, जिसका क्षेत्रफल दोगुना है, केवल 3.8 मिलियन रहते हैं। भूमि की कमी के कारण, अधिकांश सब्जियां (93%) यहां आयात की जाती हैं। ऊर्ध्वाधर खेतइस स्थिति को बदल देंगे।

यह एशियाई देश गाय पालने का खर्चा भी नहीं उठा सकता। इसलिए नहीं कि वह गरीब है, बस छोटी है। वे अधिकांश उत्पादों का आयात करते हैं, लेकिन फिर भी अपने स्वयं के मांस का उत्पादन करने की कोशिश करते हैं। और मेंढक औद्योगिक पैमाने पर पाले जाते हैं। नगर-देश की उत्तरी सीमा पर एक क्षेत्र है जहाँ अनेक खेत स्थित हैं।
मेंढकों के अलावा ये मुर्गियां और बकरियां भी पालते हैं। लेकिन यूरोपीय लोगों को बकरी फार्म पर जाने की अनुमति नहीं है।

मुझे कहना होगा कि प्रसिद्ध फ्रांसीसी मेंढक के पैरों के बावजूद, यह मांस चीनियों के साथ सबसे लोकप्रिय है। और वे पंजे तक सीमित नहीं हैं। मेंढक के मांस का स्वाद चिकन के समान होता है, और यह उपयोगी गुणों के मामले में बीफ से आगे निकल जाता है। इसलिए सिंगापुर में मेंढक हमेशा से खाए जाते रहे हैं। लेकिन पहले इन्हें चीन से इम्पोर्ट किया जाता था। और तीस साल पहले उन्होंने अपना खुद का विकास करने का फैसला किया।

सिंगापुर के स्कूली बच्चों को बचपन से मेंढक का मांस खाना सिखाने के लिए खेत में ले जाया जाता है।

फ्राई से लेकर बड़ों तक मेंढ़कों के प्रजनन और बढ़ने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है।

वे मूर्खता से कुंडों में तैरते हैं और अपना भोजन प्राप्त करते हैं।

समय के साथ, अंडे और लार्वा पहचानने योग्य मेंढक में बदल जाते हैं।

फिर पूल में भीड़ हो जाती है। मांस के लिए समय।

"मांस" नस्ल को अमेरिकी बुलफ्रॉग कहा जाता है। वे खरगोशों की तरह प्रजनन करते हैं! लेकिन वे अपने अंडे और टैडपोल की बिल्कुल भी परवाह नहीं करते हैं, वे संतानों की परवाह नहीं करते हैं, इसलिए जंगली में उन्हें अक्सर उनके माता-पिता खुद खा जाते हैं।

इसलिए, उन्हें समय पर माता-पिता के अधिकारों से वंचित करना और "बच्चों" को एक अलग जलाशय में प्रत्यारोपित करना महत्वपूर्ण है।

उन्हें उनके अपेक्षाकृत बड़े आकार के लिए बैल कहा जाता है, और महिलाओं को आकर्षित करने की विशिष्ट आवाज़ें: वे नीची दिखती हैं।

काम पर दुर्घटना।

भूमि एक लक्जरी है जिसे सिंगापुर के लोग बर्दाश्त नहीं कर सकते। केवल 710 वर्ग किलोमीटर के द्वीप राष्ट्र में पहले से ही 50 लाख लोग रहते हैं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि सिंगापुर का क्षितिज गगनचुंबी इमारतों से अटा पड़ा है। इस उच्च घनत्व, शहरीकृत द्वीप पर जहां 93 प्रतिशत भोजन आयात किया जाता है, कृषि की धारणा न केवल पागल है, यह सर्वथा असंभव है।

फिर भी, महत्वाकांक्षी उद्यमी का कहना है कि वह सिंगापुर के घनी आबादी वाले केंद्रीय व्यापारिक जिले के बीचों-बीच एक सामान्य खेत से पांच गुना अधिक सब्जियों का उत्पादन कर सकता है। उनकी क्रांतिकारी नई खेती तकनीक के लिए धन्यवाद, शहर का खेत प्रति दिन 1 टन ताजी सब्जियों का उत्पादन करने में सक्षम है, जिससे नागरिकों को स्थानीय स्तर पर उपज का एक नया स्रोत मिलता है।

जैक यून की तकनीक को "सकल यातायात" कहा जाता है और यह 30 फुट के फेरिस व्हील की तरह है। चीनी सब्जियों की ट्रे को त्रिकोणीय आकार में एक एल्यूमीनियम संरचना में ढेर किया जाता है, और एक शाफ्ट उन्हें घुमाता है ताकि पौधों को समान वायु प्रवाह और सिंचाई प्राप्त हो। संरचनाओं को शक्ति देने वाले पानी को फिर से पौधों में लौटने से पहले पुनर्नवीनीकरण और फ़िल्टर किया जाता है। खेत का सारा जैविक कचरा खाद बन जाता है और उसका पुन: उपयोग किया जाता है। पानी के पहिये गुरुत्वाकर्षण द्वारा घूमते हैं और कम बिजली की खपत करते हैं। यून के अनुसार, इस डिजाइन के लिए धन्यवाद, खेत प्रति घंटे केवल 60 वाट बिजली की खपत करता है, जो एक पारंपरिक प्रकाश बल्ब की खपत के बराबर है।

पूरी प्रणाली लगभग 60 वर्ग फुट, एक औसत बाथरूम के आकार को कवर करती है। इनमें से कुल 120 टावर सिंगापुर के सीबीडी से 14 मील दूर क्रांजी में स्थापित किए गए हैं, और 300 अन्य प्रतिष्ठानों की योजना है, जिससे खेत में एक दिन में दो टन सब्जियां पैदा हो सकें। Eun अगले कुछ वर्षों में 2,000 से अधिक टावरों का निर्माण करना चाहता है।

किसान अपनी उपज को स्काईग्रीन्स के नाम से किराने की दुकानों में बेचता है, जिससे उपभोक्ताओं को आयातित उत्पाद का विकल्प मिलता है। हालांकि स्काईग्रीन्स की कीमत विदेशी सब्जियों की तुलना में लगभग 10 प्रतिशत अधिक है, लेकिन वे बहुत जल्दी बिक जाती हैं और बहुत लोकप्रिय हैं।

उद्यम को सिंगापुर सरकार का समर्थन प्राप्त है क्योंकि यह द्वीप को भोजन के मामले में अधिक आत्मनिर्भर बनने की अनुमति देता है। जैक यून का मानना ​​है कि उनके सिस्टम को पूरी दुनिया में अपनाया जा सकता है, खासकर दक्षिण पूर्व एशिया में।

इंटरनेट पर, गगनचुंबी इमारतों पर ग्रीन हाउस या बगीचों की परियोजनाएं लंबे समय से खुश हैं। अब तक, सत्य का निर्माण नहीं हुआ है, लेकिन विकल्प हैं:

लेकिन ऐसी हरी इमारतें पहले से मौजूद हैं: