चिकन के साथ बीन सूप बनाना. बीन और चिकन सूप

पहले पाठ्यक्रमों के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं। शरीर को ठीक से काम करने के लिए हमारे आहार में विभिन्न सूप शामिल होने चाहिए। अब हम आपको बीन्स के साथ चिकन सूप बनाने की दिलचस्प रेसिपी बताएंगे।

डिब्बाबंद बीन्स के साथ चिकन सूप

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अपने रस में डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कटा हुआ डिल और अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी

चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें, पानी डालें और नरम होने तक उबालें। इस समय, कटे हुए प्याज, गाजर, लहसुन को जैतून के तेल में सुनहरा होने तक भूनें।

- फिर इसमें टमाटर का पेस्ट, 2 बड़े चम्मच पानी डालकर मिलाएं और करीब 1 मिनट तक और भूनें. तैयार चिकन पट्टिका को पीसें और इसे शोरबा में लौटा दें, कटे हुए आलू डालें, 15 मिनट तक पकाएं, फिर फ्राइंग डालें। बीन्स से तरल निकाल लें और इसे सूप में भी मिला दें। सभी चीजों को एक साथ 10 मिनट तक उबालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और तैयार सूप में कटा हुआ डिल और अजमोद डालें।

चिकन लाल बीन सूप

सामग्री:

• लाल बीन्स - 200 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• अजवाइन का साग - 50 ग्राम;
• चिकन - 0.5 किग्रा.

तैयारी

- बीन्स को 3-4 घंटे के लिए भिगो दें और फिर उसी पानी में उबाल लें. चिकन से त्वचा हटा दें, चर्बी हटा दें, मांस को टुकड़ों में काट लें, पानी डालें और मांस पकने तक पकाएं। प्याज, गाजर और अजवाइन को काट लें और फिर चिकन से निकाली गई चर्बी में भूनें। भुनी और पकी हुई फलियाँ डालें। आप इसी रेसिपी का उपयोग करके सफेद बीन्स के साथ चिकन सूप भी बना सकते हैं।

हरी बीन्स के साथ चिकन सूप

सामग्री:

• चिकन - 500 ग्राम;
• मध्यम आलू - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• हरी फलियाँ - 350 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेंवई - 70 ग्राम;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• पानी - 3 एल .;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता - स्वाद के लिए।

तैयारी

पैन में 3 लीटर पानी डालें, उबाल आने पर टुकड़ों में कटा हुआ मांस, नमक, तेज़ पत्ता डालें। समय-समय पर परिणामस्वरूप फोम को हटा दें और शोरबा को लगभग 1 घंटे तक पकाएं। इस बीच, सब्जियाँ तैयार करें: आलू को क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। तैयार मांस को शोरबा से निकालें, और आलू को उबालने के लिए भेजें। 10 मिनट बाद इसमें बीन्स डालें. गाजर को वनस्पति तेल में भूनें, और फिर प्याज डालें और 5 मिनट तक भूनें। अंत में, स्ट्रिप्स में कटी हुई मीठी मिर्च डालें, और 3 मिनट तक उबालें और बंद कर दें। सूप में सेवई डालें। अब हम मांस को हड्डियों से अलग करते हैं और उसे रेशों में तोड़ते हैं। जब सूप में आलू तैयार हो जाएं, तो मांस डालें, तरल को फिर से उबलने दें और तलना डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। और फलियाँ तैयार हैं. इसे ढक्कन बंद करके 15 मिनट तक पकने दें और आप इसे परोस सकते हैं।

चिकन के साथ बीन सूप एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और प्रोटीन युक्त व्यंजन है। आप सूखी सफेद, पीली, लाल, काली या अन्य फलियों, हरी फलियों या डिब्बाबंद फलियों से सूप बना सकते हैं। पहले विकल्प में, बीन्स को पहले से भिगोया जाना चाहिए और इस बात का पहले से ध्यान रखा जाना चाहिए। हरी और डिब्बाबंद फलियों की एक डिश को तैयार करने में न्यूनतम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी।

बीन्स एक आहार उत्पाद है जिसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। प्रोटीन सामग्री में बीन्स केवल एक उत्पाद - मांस - के बाद दूसरे स्थान पर हैं।

चिकन मांस भी एक आहार, कम कैलोरी वाला उत्पाद है। मांस में स्वस्थ पशु प्रोटीन, बड़ी संख्या में अमीनो एसिड और सूक्ष्म तत्व होते हैं। चिकन शोरबा विभिन्न बीमारियों के साथ-साथ रोकथाम के लिए भी उपयोगी है।

चिकन के साथ बीन सूप विभिन्न सामग्रियों से तैयार किया जाता है: गोभी, आलू, हरी मटर, टमाटर, मटर, दाल, अनाज, मक्का, पास्ता और अन्य सामग्री। चिकन के साथ बीन सूप तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं। सभी व्यंजन अलग-अलग हैं, लेकिन उनमें हमेशा उत्कृष्ट स्वाद, पोषण मूल्य होता है और केवल स्वास्थ्य लाभ होता है।

बीन सूप युवा और स्वस्थ लोगों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। बुजुर्गों और लोगों को सावधान रहना चाहिए क्योंकि सेम से सूजन हो सकती है। पुदीना इन अप्रिय लक्षणों से बचने में मदद करेगा: बीन्स पकाते समय बस पुदीने की एक टहनी डालें।

चिकन के साथ बीन सूप कैसे पकाएं - 15 किस्में

एक विशेष सुगंध मेक्सिको और भारत में आम मसाला - अजवायन द्वारा दी जाती है। सीधे शब्दों में कहें तो, यह हम सभी से परिचित सामान्य अजवायन है, लेकिन जंगली नहीं, बल्कि विशेष रूप से उगाया जाता है। यह वह है जो चिकन शोरबा को तीखा और असामान्य स्वाद देता है।

सामग्री:

• चिकन मांस - 400 ग्राम
• सूखी सफेद फलियाँ - 200 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर - 300 ग्राम
• सूप मसाला सेट
• वनस्पति तेल
• हरियाली
• नींबू
• नमक।

तैयारी:

- बीन्स को 5-6 घंटे के लिए भिगो दें. धोकर आधा पकने तक पकाएं।

चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबालें। - तैयार मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

प्याज को आधा छल्ले में काट लें. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. सबसे पहले प्याज भून लें, फिर गाजर डालें.

आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. टमाटर से टमाटर का जूस बनायें.

पके हुए बीन्स और आलू को तैयार शोरबा में डालें और दस मिनट तक पकाएँ।

फ्राइंग मिश्रण को प्याज और गाजर के साथ डालें। डिब्बाबंद मक्का डालें और टमाटर का रस डालें।

कुछ मिनट तक पकाएं. सूप में सब्जी का मसाला और अजवायन डालें। 2 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें.

परोसते समय, सूप पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और नींबू का एक टुकड़ा डालें।

आप अजवायन की जगह तुलसी का उपयोग कर सकते हैं। सीखने का अनुभव भी बहुत स्वादिष्ट है.

पास्ता को अधिक तृप्ति के लिए सूप में जोड़ा जाता है, और उन बच्चों के लिए भी जो ठंडे सितारों, सींग और सर्पिल वाले सूप पसंद करते हैं।

सामग्री:

• चिकन लेग - 1 पीसी।
• सेम - 200 ग्राम
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पास्ता - 100 ग्राम
• काली मिर्च
• हरियाली
• नमक।

तैयारी:

- बीन्स को 5-6 घंटे के लिए भिगो दें.

चिकन लेग को उबाल लें, झाग हटा दें और बीन्स डालें। तब तक पकाएँ जब तक फलियाँ लगभग पक न जाएँ। नमक डालें।

आलू को टुकड़ों में काट लीजिए, गाजर को कद्दूकस कर लीजिए और सब्जियों को पैन में डाल दीजिए.

जब आलू पक जाएं तो आप आधे आलू निकाल कर उन्हें मैश करके प्यूरी बना लें और वापस रख दें.

सूप में पास्ता डालें और नरम होने तक पकाएं।

परोसने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

विदेशी व्यंजनों और साल्सा सहित कई सामग्रियों के साथ एक जटिल सूप, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है। यकीन मानिए, आपका समय ऐसे ही बर्बाद नहीं होगा: इनाम के तौर पर आपको अपने मेहमानों से खुशी और आश्चर्य मिलेगा और अपने पाक कौशल पर गर्व करने का एक कारण भी मिलेगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 2 डिब्बे
• चिकन मांस - 400 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 8 कलियाँ
• डिब्बाबंद मिर्च - 1 चम्मच।
• ताजा धनिया - 2 गुच्छे
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• लाल मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
• पिसा हुआ जीरा - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल
• काली मिर्च।

तैयारी:

चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबालें। शोरबा से निकालें और टुकड़ों में काट लें।

एक प्याज को बारीक काट लें और लाल शिमला मिर्च को छील लें। लहसुन को काट लें.

प्याज और शिमला मिर्च को कच्चे लोहे की कड़ाही में गर्म तेल के साथ रखें। जब सब्जियां सुनहरी हो जाएं तो नमक, 6 कटी हुई लहसुन की कलियां, जीरा और डिब्बाबंद मिर्च डालें.

एक ब्लेंडर में डिब्बाबंद लाल बीन्स के एक डिब्बे को एक गिलास शोरबा के साथ पीस लें।

कुचले हुए द्रव्यमान को कड़ाही में भेजें। बचा हुआ शोरबा डालें, मांस और सेम का दूसरा डिब्बा डालें।

10 मिनट से ज्यादा न पकाएं. कटा हरा धनिया और काली मिर्च का एक गुच्छा डालें।

एवोकैडो को टुकड़ों में काट लें.

साल्सा तैयार करें: टमाटर, प्याज, लाल मिर्च, लहसुन की 2 कलियाँ, हरा धनिया का एक गुच्छा काट लें।

टमाटर, मिर्च और लहसुन को तेल में भून लीजिये. सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें और ब्लेंडर से हल्का ब्लेंड करें। सॉस में एक समान स्थिरता नहीं होनी चाहिए।

सूप को अलग-अलग कटोरे में एवोकैडो और सालसा के एक टुकड़े के साथ परोसें।

स्वाद में उत्कृष्ट, समृद्ध, पौष्टिक सूप विशेष सुगंध और मोटाई से अलग होता है जो मोती जौ पकवान को देता है।

सामग्री:

• चिकन पैर - 4 पीसी।
• मोती जौ - 1 कप
• डिब्बाबंद टमाटर - 800 ग्राम
• डिब्बाबंद काली फलियाँ - 1 कैन
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• प्याज - 1 पीसी।
• पिसा हुआ जीरा - 2 चम्मच.
• मिर्च पाउडर - 1 चम्मच.
• अजवायन - 1 चम्मच।
• चेद्दार पनीर
• खट्टी मलाई
• हरी प्याज
• नमक।

तैयारी:

जौ को 6 घंटे के लिए भिगो दें।

प्याज को बारीक काट लें और एक पैन में तेल डालकर भून लें। अंत में जीरा और मिर्च छिड़कें.

धुले हुए जौ और चिकन लेग्स को प्याज के साथ सॉस पैन में रखें, पानी डालें, उबाल लें और झाग हटा दें।

डिब्बाबंद टमाटरों को अजवायन के साथ काट लें और जौ के साथ शोरबा में मिला दें। कम से कम 40 मिनट तक पकाएं.

चिकन का मांस निकालें, हड्डियों से अलग करें, मांस को टुकड़ों में काटें और वापस पैन में रखें। शोरबा में बीन्स और मक्का भी डालें।

लगभग पांच मिनट तक उबालें।

कटोरे में डालें, हरा प्याज छिड़कें। खट्टी मलाई एवं कसे हुए पनीर के साथ परोसें।

बीन्स, चिकन और फूलगोभी का सूप स्वाद में सामंजस्यपूर्ण और संतोषजनक होता है। इसे तैयार करना त्वरित और आसान है। दोपहर के भोजन के लिए बढ़िया विकल्प.

सामग्री:

• सूखी सफेद फलियाँ - 200 ग्राम
• चिकन मांस - 400 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• फूलगोभी - 200 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल
• अजवाइन डंठल
• लहसुन - 2 कलियाँ
• खट्टी मलाई
• दिल
• अजमोद
• कालीमिर्च
• नमक।

तैयारी:

बीन्स को 6 घंटे के लिए भिगो दें. धोएं और पकने तक पकाएं।

चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबालें और टुकड़ों में काट लें। काली मिर्च डालें.

प्याज और लहसुन, गाजर को पतली स्ट्रिप्स में बारीक काट लें।

अजवाइन के डंठल भी बारीक काट लीजिए.

सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें, अंत में टमाटर का पेस्ट डालें।

आलू को टुकड़ों में काट लें और शोरबा में डाल दें।

फूलगोभी को फूलों में अलग कर लें।

भुने हुए, उबले हुए बीन्स और फूलगोभी को पैन में डालें। आलू और पत्तागोभी तैयार होने तक पकाएं.

सूप को गर्मागर्म परोसें। कटी हुई जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें।

गर्मी के दिनों में दोपहर के भोजन के लिए ताज़ा और हल्का सूप उपयुक्त होता है। न्यूनतम समय - अधिकतम स्वाद.

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
• चिकन शोरबा
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• टमाटर - 2 पीसी।
• धनिया - गुच्छा
• मूल काली मिर्च
• नमक।

तैयारी:

सामग्री तैयार करें: प्याज, लहसुन और हरा धनिया काट लें। गाजर और टमाटर को कद्दूकस कर लीजिये.

आलू को टुकड़ों में काट लीजिये.

लहसुन के साथ प्याज और गाजर भूनें। इसमें प्यूरी किए हुए टमाटरों का मिश्रण डालें और थोड़ा धीमी आंच पर पकाएं।

आलू को गरम शोरबा में डालें और नरम होने तक पकाएँ।

भुनी हुई, डिब्बाबंद लाल फलियाँ और हरा धनिया डालें। 5 मिनट तक उबालें.

सूप को पहले से तैयार शोरबा या उबले हुए चिकन से तैयार किया जा सकता है और सूप में जोड़ा जा सकता है। बाद वाले संस्करण में, सूप अधिक पौष्टिक होगा। लेकिन इसे तैयार होने में समय भी ज्यादा लगेगा.

क्या आप स्वस्थ भोजन के बारे में चिंतित हैं? तो फिर यह आहार संबंधी, स्वादिष्ट सूप आपके लिए है! यह स्वादिष्ट पहला कोर्स वयस्कों और बच्चों को खिलाया जा सकता है। और इस सूप का एक और फायदा इसकी तैयारी की गति है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
• डिब्बाबंद सफेद फलियाँ - 2 डिब्बे
• तत्काल चावल - 200 ग्राम
• ताज़ा धनिया
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक।

तैयारी:

गर्म तेल में एक कड़ाही में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस में चावल और बीन्स डालें, पानी डालें और एक चौथाई घंटे तक पकाएँ।

धनिया को काट लें.

तैयार गर्म सूप को भागों में डालें और हरा धनिया छिड़कें।

कोई भी अन्य साग धनिया की जगह ले सकता है। बीन्स को किसी भी रंग में चुना जा सकता है।

पारंपरिक स्पैनिश सूप हर किसी को पसंद आएगा। ऐसा लगता है कि यह गर्मी, धूप और ताजगी से भरपूर है। वहीं, इसे तैयार करना भी बेहद आसान है.

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• ताजा टमाटर - 400 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• वनस्पति तेल
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
• धनिया
• गर्म काली मिर्च
• सूखा लहसुन
• ओरिगैनो
• नमक।

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट उबालें.

सूप का मुख्य घटक एनचिलाडा सॉस है। इसे तैयार करना कठिन नहीं है.

- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें आटा डालें. मसाले डालें: सूखा लहसुन, गर्म मिर्च, अजवायन और जीरा। एक मिनट बाद, शोरबा से पतला टमाटर का पेस्ट वहां भेजा जाता है।

एक सॉस पैन में डिब्बाबंद बीन्स, डिब्बाबंद मक्का, पिसा हुआ धनिया और तैयार एनचिलाडा सॉस डालें।

पूरे चिकन ब्रेस्ट को पैन में डालें। बचा हुआ शोरबा बाहर निकाल दें। नमक डालें और 3 घंटे तक पकाएं.

मांस को निकालकर रेशों में अलग कर लें। पैन पर लौटें. 10 मिनट तक उबालें.

सूप का ग्रीष्मकालीन और सरल संस्करण। फिगर के लिए हानिकारक नहीं और सेहतमंद है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• चिकन मांस - 300 ग्राम
• गोभी - 0.5 सिर
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• मीठा लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सूरजमुखी का तेल
• नमक।

तैयारी:

चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज को कद्दूकस करके तेल में भून लें.

पत्तागोभी को काट लें और गर्म शोरबा में डालें। टमाटर का पेस्ट डालें.

पत्तागोभी पक जाने पर इसमें बीन्स डालें। उबाल आने दें, नमक चखें।

आटे और शिमला मिर्च को तेल में भून कर सूप में मिला दीजिये. हिलाएँ और उबाल लें।

परोसा जा सकता है.

आप तैयार बीन्स को जार में उपयोग कर सकते हैं, या आप किसी भी रंग की बीन्स को पका सकते हैं।

काली फलियों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और काफी मसालेदार मेक्सिकन व्यंजन। ढेर सारी रंग-बिरंगी सब्जियाँ इस व्यंजन को आश्चर्यजनक रूप से सुंदर बनाती हैं। इसलिए अपने और अपने प्रियजनों के लिए छुट्टियाँ अवश्य मनाएँ।

सामग्री:

• काली फलियाँ - 500 ग्राम
• मीठी हरी, लाल और पीली मिर्च - 1 पीसी।
• चिकन मांस - 400 ग्राम
• लहसुन - 1 कली
• प्याज - 1 पीसी।
• मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच।
• जीरा - 1/2 छोटा चम्मच.
• नमक।

तैयारी:

बीन्स को रात भर भिगो दें. 2 मिनट तक उबालें और ढक्कन बंद करके एक घंटे के लिए छोड़ दें।

धोएं, सॉस पैन में रखें, शोरबा डालें और स्टोव पर रखें।

प्याज और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में बारीक काट लें।

सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें और दो घंटे तक पकाएं।

मसाले डालें और एक और घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सूप गाढ़ा न हो जाए।

खट्टी क्रीम के साथ परोसें. मसाला

एक असामान्य नाम वाले सूप की सुगंध, तीखापन और तीखापन बड़ी संख्या में मसालों द्वारा दिया जाता है। तैयारी अवश्य करें!

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 ग्राम
• सूखी फलियाँ - 150 ग्राम
• टमाटर - 800 ग्राम
• ताजा मिर्च मिर्च - 2 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• लहसुन - 1 सिर
• टबैस्को काली मिर्च
• जमीनी जीरा
• ओरिगैनो
• काली मिर्च
• धनिया
• ताजा धनिया - 1 गुच्छा
• जैतून का तेल
• नमक।

तैयारी:

फलियों को उबाल लें.

चिकन मांस को मीट ग्राइंडर से पीस लें।

टमाटर को टुकड़ों में काट लीजिये.

प्याज, लहसुन, हरा धनिया, मिर्च मिर्च को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें।

लहसुन और कीमा चिकन के साथ प्याज को तेल में भूनें। नमक और सारे मसाले मिला दीजिये.

रोस्ट, बीन्स, टमाटर, मिर्च मिर्च को उबलते पानी या शोरबा के साथ एक पैन में रखें। कम से कम एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

कटोरे में धनिया छिड़कें।

ख़राब मशरूम सूप जैसी कोई चीज़ नहीं होती। और यहाँ सेम भी हैं. बहुत पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक.

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• शैंपेनोन - 400 ग्राम
• सफेद बीन्स - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• काली मिर्च
• नमक।

तैयारी:

बीन्स को रात भर भिगो दें. धोकर 40 मिनट तक उबालें।

फ़िललेट को क्यूब्स में काटें, प्याज को आधे छल्ले में और शैंपेन को टुकड़ों में काटें।

पैन में बीन्स के साथ चिकन पट्टिका डालें। 15-20 मिनट तक पकाएं.

प्याज़ डालें और 5 मिनट बाद मशरूम डालें। 10-15 मिनट तक पकाएं.

ढेर सारी सब्जियों वाला स्वादिष्ट, पौष्टिक सूप विशेष रूप से गर्मियों में अच्छा होता है जब सब्जियाँ उपलब्ध होती हैं और सस्ती होती हैं। तैयार करें और स्वाद का आनंद लें.

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• हरी बीन्स - 2 कप
• सूखी भूरी चित्तीदार फलियाँ - 400 ग्राम
• तोरी - 2 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 2 कलियाँ
• तुलसी ताजी पिसी हुई काली मिर्च
• परमेज़न
• नमक।

तैयारी:

सूखी फलियों को 6 घंटे तक भिगोकर उबालें।

हरी बीन्स और टमाटर को टुकड़ों में काट लीजिये.

चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काटें, लहसुन को काटें और तेल में भूनें।

तोरी को क्यूब्स में काट लें।

पैन में तोरी फ़िललेट, उबली हुई फलियाँ, शतावरी और टमाटर डालें। शोरबा या पानी में डालो.

10 मिनट तक पकाएं. नमक, काली मिर्च और तुलसी डालें।

सूप को सुंदर कटोरे में परोसा जाता है। परमेसन चीज़ अलग से पेश की जाती है।

अपने स्वास्थ्य के लिए इस अद्भुत सूप को खाएं और अपने फिगर के बारे में चिंता न करें।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• हरी फलियाँ - 400 ग्राम
• डिब्बाबंद सफेद फलियाँ - 200 ग्राम
• अजवाइन डंठल - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
• हरियाली
• वनस्पति तेल
• काली मिर्च
• नमक।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में भूनें। एक प्लेट में रखें.

हरी बीन्स, प्याज और अजवाइन को काट लें, गाजर को कद्दूकस करके भून लें। टमाटर का पेस्ट डालें.

पानी या शोरबा उबालें और उसमें चिकन पट्टिका डालें और भून लें। डिब्बाबंद फलियाँ डालें

5-10 मिनट तक पकाएं. सूप तैयार है!

यह व्यंजन न केवल संतोषजनक, समृद्ध और पौष्टिक है। इसे कटोरे के नीचे तली हुई ब्रेड के टुकड़े के साथ भी प्रभावशाली ढंग से परोसा जाता है। अपने प्रियजनों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और स्वाद का आनंद लें।

सामग्री:

• चिकन - 1 पीसी।
• सूखी सफेद फलियाँ - 200 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अजवाइन डंठल - 2 पीसी।
• प्याज़ बल्ब - 3 पीसी।
• अजमोद
• लहसुन
• समझदार
• सख्त पनीर
• जैतून का तेल
• काली मिर्च
• नमक।

तैयारी:

फलियों को 6 घंटे के लिए भिगोएँ और लहसुन की एक कली और सेज के साथ उबालें।

चिकन को अजवाइन की जड़ों, प्याज और गाजर के साथ उबालें। नमक डालें। तीन घंटे तक पकाएं.

हम सफेद, लाल, पीली और अन्य फलियों के फायदों के बारे में लगातार बात कर सकते हैं, लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि बीन के व्यंजन भी बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। इस अर्थ में, चिकन के साथ बीन सूप एक अनिवार्य व्यंजन हो सकता है। चिकन शोरबा को अधिक आहार संबंधी माना जाता है, इसलिए इस सूप की विधि का उपयोग शिशु आहार में भी किया जा सकता है।

यह नुस्खा बहुमुखी भी है क्योंकि आप अपनी इच्छानुसार सामग्री को अलग-अलग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, लाल और सफेद बीन सूप के लिए एक नुस्खा है; शोरबा के लिए, यदि आप अपने सूप को अधिक समृद्ध पसंद करते हैं तो आप चिकन पैरों का उपयोग कर सकते हैं, या आप चिकन स्तन का उपयोग कर सकते हैं ताकि शोरबा में बहुत अधिक वसा न हो। डिश को गाढ़ा और भरने वाला बनाने के लिए आप इसमें कॉर्न या पास्ता भी मिला सकते हैं। कुछ लोग मलाईदार सूप बनाने के लिए कुछ आलू और फलियों को मैश करते हैं।

संक्षेप में, बीन्स के साथ चिकन सूप रसोई में साहसिक पाक प्रयोग करने का एक निरंतर अवसर है!

तो, इस अद्भुत सूप की 10 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• चिकन मांस (पैर या स्तन) - 400 ग्राम;
• पानी - 2.5 लीटर;
• सूखी (सफेद या लाल) फलियाँ - 200 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सूप के लिए सब्जी मसाला या मसालों का सेट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• टमाटर का रस - 200 मिली या केचप - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति (सूरजमुखी या जैतून) तेल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• नींबू का टुकड़ा;
• कोई भी मौसमी साग.

हाल ही में, अजवायन का मसाला, अनिवार्य रूप से साधारण अजवायन, खाना पकाने में व्यापक हो गया है। इस मसाले का उपयोग हमेशा मैक्सिकन और भारतीय व्यंजनों में किया जाता है, क्योंकि यह बीन्स और टमाटर के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है, चिकन शोरबा में इसका पूरा स्वाद प्रकट होता है, जो इस मसाले को हमारे बीन सूप नुस्खा में जोड़ने का कारण देता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. शाम को फलियों को ठंडे पानी में भिगो दें (5-6 घंटे काफी हैं)।
2. चिकन मांस (पहले त्वचा और हड्डियों से अलग) को ठंडे पानी में रखें, और जब पानी उबल जाए, तो झाग हटा दें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबलने दें।
3. पके हुए चिकन के टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और पैन में वापस डाल दें।
4. शोरबा तैयार करने के समानांतर, एक और प्रक्रिया करें: भीगी हुई फलियों को धो लें और उन्हें 40-45 मिनट तक पकने दें (बीन्स के प्रकार और आकार के आधार पर)।
5. आलू छीलें और छोटे टुकड़ों (क्यूब्स या स्ट्रिप्स) में काट लें।
6. प्याज छीलें, आधा छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
7. गाजर को खुरचें, अच्छी तरह धोएँ, दरदरा पीस लें, और फिर प्याज़ में मिलाएँ और सब कुछ एक साथ 5 मिनट तक उबालें।
8. तैयार बीन्स और आलू को तैयार शोरबा में डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
9. फिर पहले से पके हुए प्याज और गाजर, डिब्बाबंद या पिघले हुए मकई डालें, टमाटर का रस डालें या 3 बड़े चम्मच केचप डालें।
10. 5 मिनट के बाद, सूप पर सूखी सब्जी मसाला, तुलसी या अजवायन छिड़कें, नमक डालें और धीमी आंच पर ढककर 2-3 मिनट के लिए पकने दें।
11. यह सूप कटी हुई जड़ी-बूटियों और नींबू के एक टुकड़े के साथ परोसा जाता है।

सक्रिय मोड में इस व्यंजन को पकाने का समय 60 मिनट है, सूखी फलियों को फूलने में 5-6 घंटे और लगेंगे।

गाढ़े, समृद्ध सूप के प्रेमी निम्नलिखित ऑपरेशन करके इस रेसिपी को "सुधार" सकते हैं। आप कुछ आलूओं को अलग से उबाल सकते हैं, फिर उन्हें ब्लेंडर में डाल सकते हैं, सूप से आधी लाल फलियाँ निकाल सकते हैं और उन्हें ब्लेंडर में आलू में मिला सकते हैं। डिवाइस को चालू करने के बाद, आपको इस तरह से तैयार की गई सब्जियों को प्यूरी में बदलना होगा और परिणामी द्रव्यमान को सूप के साथ सॉस पैन में डालना होगा। प्यूरी शोरबा में घुल जाएगी, जिससे सूप गाढ़ा और बहुत संतोषजनक हो जाएगा।

यदि आप अभी भी पतली सूप स्थिरता वाली रेसिपी पसंद करते हैं, तो आपको इन सामग्रियों को "दलिया" में बदलने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि बस उन्हें तैयार छोड़ दें।

यही बात एडिटिव्स के साथ भी लागू होती है: विभिन्न सब्जियों के प्रेमी, अपने विवेक से, मकई या हरी मटर जोड़ सकते हैं (जमे हुए सब्जियां, निश्चित रूप से, डिब्बाबंद सब्जियों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होंगी)। पास्ता आमतौर पर केवल बच्चों के लिए व्यंजनों में जोड़ा जाता है, जो, जैसा कि आप जानते हैं, सींग, सर्पिल, सितारे और पास्ता के अन्य रूपों को पसंद करते हैं।

इस मामले में, यह विचार करने योग्य है कि इस तरह के सूप को तैयारी के तुरंत बाद खाया जाना चाहिए, क्योंकि पास्ता, गेहूं की सबसे कठोर किस्मों से भी फूल जाता है, इसलिए गर्म पकवान में यह अरुचिकर लगेगा, और स्वाद पूरी तरह से खराब हो जाएगा। अलग।

लाल या किसी अन्य रंग की फलियों का चुनाव, तैयार नुस्खा पर आधारित हो सकता है, या पूरी तरह से आपकी स्वाद प्राथमिकताओं से तय हो सकता है। इसके विपरीत, कुछ लोग विभिन्न रंगों के कारण चिकन के साथ बीन सूप पसंद करते हैं: न केवल लाल शोरबा, बल्कि पीला मक्का, हरी अजमोद की पत्तियां और सफेद बीन के दाने भी।

के साथ संपर्क में

चिकन और बीन सूप स्वस्थ सामग्री और स्वाद का एक उत्कृष्ट संयोजन है। इस अद्भुत व्यंजन को हर किसी के लिए उपलब्ध उत्पादों का चयन करके विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। बीन्स को ताजा, जमे हुए, सूखे या डिब्बाबंद भी इस्तेमाल किया जा सकता है। चिकन मांस का उपयोग लंबे समय से खाना पकाने में किया जाता रहा है, और इसके कुछ हिस्सों को आहार के रूप में मान्यता दी गई है।

इस सूप को तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। तकनीक बहुत सरल है और कुछ प्रकार ऐसे हैं जिन्हें केवल 30 मिनट में पकाया जा सकता है। ये वे हैं जिनमें हरी फलियाँ या डिब्बाबंद फलियाँ होती हैं।

सही डिब्बाबंद फलियाँ चुनने के लिए, आपको उत्पाद की संरचना और प्रकार पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इसमें चार घटक होने चाहिए - बीन्स, पानी, नमक और चीनी। फलों का रंग एक जैसा और आकार एक जैसा होना चाहिए।

खाना पकाने के दौरान, कुछ सामग्रियों को कुछ सरल चरणों का उपयोग करके तैयार किया जाता है: काटना, तलना या भूनना।

चिकन और बीन सूप कैसे बनाएं - 15 किस्में

सफेद बीन्स के साथ चिकन सूप "आसान"

इस सूप में सफेद, सूखी फलियों का उपयोग किया जाता है। इस किस्म में अन्य सभी की तुलना में कैलोरी अधिक होती है, लेकिन इसमें फाइबर भी अधिक होता है। इस रेसिपी में हम चिकन ब्रेस्ट के साथ पकाएंगे ताकि हमारी डिश न केवल बहुत स्वादिष्ट बने, बल्कि अधिक पौष्टिक भी हो। बनाने में आसान और खाने में और भी आसान.

सामग्री:

• ब्रिस्केट -300 जीआर;
• सफेद फलियाँ-250 ग्राम;
• गाजर-1 पीसी.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन-2 पीसी.;
• अजवाइन की जड़ - 3 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

बीन्स को आपकी आंतों में गैस बनने से रोकने के लिए, उन्हें पहले भिगोना चाहिए। आपको ऊपर से पानी डालना है और 8 घंटे के लिए छोड़ देना है।

हमें 2 पैन की आवश्यकता होगी. एक में हम सूप बनाएंगे और दूसरे में बीन्स.

सबसे पहले, हम फलियों को उबालते हैं; ऐसा करने के लिए, हम उस पानी को निकाल देते हैं जिसमें वे भिगोए गए थे, दूसरे में डालें और 2 घंटे के लिए आग पर रख दें।

हम इसकी निगरानी करते हैं और 1 घंटे के बाद और पानी डालते हैं। समय बर्बाद न करने के लिए इसे पहले से करना बेहतर है।

चिकन ब्रेस्ट को धो लें और सवा घंटे तक पकने दें। यदि झाग बनता है, तो उसे हटाना सुनिश्चित करें।

इस बीच, हम प्याज को बारीक काटते हैं, गाजर और अजवाइन की जड़ को हलकों में काटते हैं। हमारी कटी हुई सब्जियाँ डालें, और 10 मिनट तक उबालें।

बीन्स को छान लें और उन्हें सूप में मिला दें। हम इसके उबलने का इंतजार कर रहे हैं. स्तन निकालें, इसे रेशों में अलग करें और इसे सूप में लौटा दें।

फिर हम लहसुन को एक छलनी से गुजारते हैं और सीधे काढ़े में डाल देते हैं। सीज़न करें और ढक्कन से ढक दें। अगले 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

बस, हमारा स्वादिष्ट सूप तैयार है!

इस सूप को तैयार करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि हम स्टोर से तैयार बीन्स का उपयोग करेंगे। इसमें केवल 40 मिनट लगेंगे, लेकिन यह दिलचस्प होगा। सभी प्यारी पत्नियाँ आत्मविश्वास से इस सुंदरता से अपने जीवनसाथी को प्रसन्न करेंगी।

सामग्री:

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 2-3 पीसी ।;
• आलू - 4-5 पीसी ।;
• गाजर-2 पीसी.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• शोरबा - 2 क्यूब्स;
• मसाले इच्छानुसार;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

2 लीटर पानी उबाल लें, उसमें शोरबा के टुकड़े और ड्रमस्टिक डालकर 25 मिनट तक पकाएं। इस प्रक्रिया में हम फोम हटा देते हैं।

इस बीच, हमने 1 गाजर को स्ट्रिप्स में काट लिया, दूसरे को तीन टुकड़ों में मोटे कद्दूकस पर काट लिया और प्याज काट लिया।

फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, तेल डालें और प्याज और छोटी गाजर भूनें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.

गाजर को पुआल, आलू और, यदि वांछित हो, मसालों के साथ पैन में डालें। अगले 15 मिनट तक पकाएं.

इसके बाद, हम अपने सूप को तली हुई सब्जियों और बीन्स के साथ पूरक करते हैं। 5 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें. सभी! सूप तैयार है. आप इसके स्वादिष्ट स्वाद का लुत्फ़ उठा सकते हैं.

सफेद बीन्स और चिकन मीटबॉल के साथ सूप "बच्चों का"

यह सूप काफी जल्दी पक जाता है. इसमें केवल 35 मिनट लगते हैं. इसे तैयार करने के लिए हमें सफेद, डिब्बाबंद फलियों की आवश्यकता होगी. इसका स्वाद काफी दिलचस्प है क्योंकि हम इसे चिकन मीटबॉल के साथ तैयार करेंगे। बच्चे इन्हें बहुत पसंद करते हैं, इसलिए यह रेसिपी मुख्य रूप से उनके लिए है।

खाना पकाने के दौरान मीटबॉल को टूटने से बचाने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 ग्राम;
• डिब्बाबंद सफेद फलियाँ - 250 ग्राम;
• आलू - 5 पीसी ।;
• गाजर-1 पीसी.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• अजमोद-1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी डालें और आग लगा दें। जबकि पानी उबल रहा है हमें मीटबॉल तैयार करने की जरूरत है।

ऐसा करने के लिए, हम कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च मिलाते हैं और द्रव्यमान को मिलाते हैं। 3 सेमी व्यास वाली छोटी-छोटी गेंदें बनाएं।

उबलने के बाद मीटबॉल्स को पैन में रखें और 20 मिनट तक पकाएं.

प्याज, आलू को छोटे क्यूब्स में बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और फलियों से पानी निकाल दें।

सूप तैयार है. बच्चों, आओ!

यह खाना पकाने की एक नई तकनीक है, क्योंकि हम अपना सूप धीमी कुकर में पकाएंगे, सॉस पैन में नहीं। एक बहुत सुविधाजनक और तेज़ विकल्प. विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ पकवान को स्वादिष्ट स्वाद और सुंदर रूप देंगी।

सामग्री:

• जांघ-2 पीसी.;
• अपने स्वयं के रस में लाल फलियाँ - 250 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर-1 पीसी.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• अजवाइन का डंठल - 2 पीसी ।;
• टमाटर-2 पीसी.;
• डिल, अजमोद, तुलसी - 1 गुच्छा प्रत्येक;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

मल्टी-कुकर कटोरे में तेल डालें, जांघें डालें, आधा काटें, फ्राइंग मोड चालू करें, 15 मिनट का समय निर्धारित करें और मांस पकाएं।

प्याज को काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और चिकन में मिला दें।

हम शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटते हैं और धीमी कुकर में डालते हैं, सब कुछ भूनना जारी रखते हैं।

अजवाइन को छीलें, मध्यम टुकड़ों में काटें और तलने के लिए बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

जबकि सब कुछ तैयार हो रहा है, हम आलू काटते हैं। टमाटर को कद्दूकस कर लीजिये. साग को बारीक काट लीजिये.

जब सब कुछ भून जाए, तो हमें आलू डालना चाहिए, 2 लीटर पानी डालना चाहिए और 30 मिनट के लिए खाना पकाने का मोड चालू करना चाहिए।

तैयार होने से 5 मिनट पहले, ढक्कन खोलें और रस के साथ सूप में टमाटर और बीन्स डालें।

हम जाँघों को बाहर निकालते हैं, उन्हें रेशों में अलग करते हैं और उन्हें वापस रख देते हैं। ढक्कन बंद करें. फिर स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें और 5 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

दिन का खाना तैयार है। हम शुरू कर सकते हैं।

यह सूप हरी बीन्स से बनाया जाता है, जो सभी को स्वस्थ रखने के लिए फोलिक एसिड से भरपूर होता है। चिकन और हरी मटर अपने स्वाद के साथ इस अद्भुत रेसिपी को पूरी तरह से पूरक करेंगे। खाना पकाने की तकनीक बहुत सरल और दिलचस्प है। ऐसा लगता है मानो इसे किसी वास्तविक शेफ ने संभाला हो।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• ताजी हरी फलियाँ - 200 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल-1 गुच्छा;
• सजावट के लिए उबला अंडा - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

बर्तन में 2 लीटर पानी डालें, ब्रिस्केट को मध्यम टुकड़ों में काट लें और 15 मिनट तक पकाएं.

हरी फलियाँ लें, उन्हें धो लें, किनारों को काट लें, उन्हें आधा काट लें और मांस में मिला दें, और 20 मिनट तक पकाएँ।

हमने आलू को छोटे क्यूब्स में काट दिया, प्याज और डिल को काट दिया, मटर के जार से पानी निकाल दिया और इंतजार किया।

एक बार आवश्यक समय बीत जाने के बाद, हम प्याज और आलू को पैन में डाल देते हैं। 10 मिनट तक पकाएं.

फिर मटर और डिल डालें, नमक डालें, 5 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें ताकि सूप भीग जाए। अंडे को छीलकर 4 भागों में बांट लें.

सूप को एक प्लेट में निकाल लीजिए.

अंडे से सजाएं और आप आनंद लेना शुरू कर सकते हैं।

चिकन शोरबा के साथ शतावरी बीन सूप "प्रशंसा"

इस व्यंजन में हरी फलियाँ शामिल हैं, जो बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं। इसमें पोषक तत्व होते हैं और कैलोरी बहुत कम होती है। यह सूप अन्य सभी की तुलना में 30 मिनट में तेजी से पक जाता है। हम चिकन मांस का उपयोग केवल शोरबा पकाने के लिए करेंगे। जो लोग आहार पर हैं, जो महिलाएं अपने आकार की परवाह करती हैं और सभी प्यारी माताओं को इसे पकाना सीखना चाहिए। यह प्रशंसा के साथ किया जाना चाहिए।

शोरबा को साफ बनाने के लिए, आपको पहले पानी को निकालना होगा जिसमें मांस पकाया गया है और दूसरा पानी डालना होगा।

सामग्री:

• चिकन जांघ - 1 टुकड़ा;
• हरी फलियाँ -300 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर-1 पीसी.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• डिल-1 गुच्छा;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

सबसे पहले, हमें शोरबा पकाना चाहिए। जांघ को एक पैन में रखें, 2 लीटर पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएं, पहला पानी निकाल दें।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें। शतावरी को धोइये, सिरे काट दीजिये और आधा काट लीजिये.

आलू डालें और 10 मिनट तक और पकाएं।

फ्राइंग पैन को आंच पर रखें, तेल डालें और गाजर और प्याज को भून लें। हम भूनते नहीं.

अब आपको शतावरी, भुनी हुई सब्जियां डालनी हैं और 10 मिनट के लिए पकने देना है।

फिर जांघ को बाहर निकालें, बारीक कटा हुआ डिल और तेज पत्ता डालें।

यदि आप चाहें, तो आप मांस को रेशों में काटकर सूप में मिला सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ परोसा गया. मजे से खाओ!

चिकन शोरबा में सफेद बीन्स और टमाटर के साथ सूप "सुगंधित"

यह पहला व्यंजन टमाटरों का भरपूर स्वाद और ताज़ा लहसुन की महक लाता है। अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद सफेद फलियाँ इस व्यंजन की पूरक होंगी। यह 40 मिनट में तैयार हो जाएगा. हर गृहिणी रसोई में काम करेगी और सुगंध का आनंद लेगी।

सामग्री:

• चिकन जांघ - 2 पीसी ।;
• सफेद फलियाँ अपने रस में - 250 ग्राम;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर-1 पीसी.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 सिर;
• अजमोद-1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;

तैयारी:

चिकन जांघ शोरबा को 20 मिनट तक उबालें।

गाजर और आलू को चाकू से क्यूब्स में काट लें। उन्हें शोरबा में जोड़ें, और एक साबुत, छिला हुआ प्याज भी। इसे 10 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें.

टमाटर को कद्दूकस कर लीजिए और लहसुन को बारीक काट लीजिए. पानी निकाले बिना, बीन्स के साथ सूप में डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।

जांघ और प्याज हटा दें, नमक और काली मिर्च डालें। बस अजमोद को काटकर हमारी डिश में डालना बाकी है। हम 5 मिनट के लिए आग्रह करते हैं और मुस्कुराते हुए हार मान लेते हैं।

सफ़ेद बीन्स और भूल-भुलैया-मशरूम के साथ चिकन सूप

शैंपेनोन प्रोटीन का एक स्रोत हैं। इन्हें अपने सूप में शामिल करने से हमें स्वास्थ्य और स्वादिष्ट सुगंध मिलती है। फलियों को भिगोए बिना, इस व्यंजन को पकाने का समय 1.20 घंटे है। खाना पकाने से पहले इसे रात भर भिगोना बेहतर है। अगर आप इस लाजवाब डिश को बनाने की कोशिश करेंगे तो यह आखिरी बार नहीं होगा. वह अविस्मरणीय है.

सामग्री:

• सफेद सूखी फलियाँ - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका-500 ग्राम;
• शैंपेनोन-400 जीआर;
• प्याज - 100 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए.

तैयारी:

फलियों को फूलने के लिए 8 घंटे के लिए पहले से भिगो दें। पानी निकाल दें और दूसरे ठंडे पानी में 40 मिनट तक पकाएं।

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें।

शिमला मिर्च को अच्छे से धोइये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.

लगभग तैयार बीन्स में ब्रिस्किट डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। - फिर प्याज डालें और 5 मिनट तक पकाएं. अंत में, अधिक शिमला मिर्च डालें और 15 मिनट तक पकाएँ। अंत में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

अविस्मरणीय सबसे पहले खाने के लिए तैयार है।

बीन्स और स्मोक्ड मीट के साथ चिकन सूप "स्मोकी"

यह व्यंजन सुगंधित धुएँ के रंग की गंध के साथ आता है, इस तथ्य के कारण कि इसमें स्मोक्ड मीट शामिल है, जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है। इसे कुरकुरे ब्रेडक्रंब के साथ परोसा जाता है, जिसे आप खरीद सकते हैं या अपने पसंदीदा ओवन में पहले से बना सकते हैं। मूल, असामान्य, स्फूर्तिदायक और प्यार से तैयार किया गया सूप।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट-300 ग्राम;
• डिब्बाबंद सफेद फलियाँ - 250 ग्राम;
• कोई भी स्मोक्ड मीट - 200 ग्राम;
• खरीदे गए पटाखे - 200 ग्राम;
• गाजर-1 पीसी.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल-1 गुच्छा;
• मसाले - स्वादानुसार।

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट से शोरबा बनाना. ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में 2 लीटर पानी डालें, ऊपर मांस रखें और 20 मिनट तक पकाएं।

प्याज और गाजर को काट लें. हम आपकी पसंद का कोई भी स्मोक्ड मीट लेते हैं और उसे स्ट्रिप्स में काटते हैं।

सब्जियों को शोरबा में डालें और 10 मिनट तक पकने दें।

इसके बाद, शोरबा से ब्रिस्किट हटा दें, बिना पानी के स्मोक्ड मीट और बीन्स डालें। 5 मिनट तक पकाएं.

डिल को बारीक काट लें, नमक और काली मिर्च डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

सब तैयार है. आइए शुरू करते हैं, ब्रेडक्रंब के साथ परोसकर खाएं और तरोताजा हो जाएं।

सफेद फलियाँ बहुत स्वादिष्ट होती हैं और हमारे व्यंजन में मिठास लाती हैं। शोरबा और सब्जियों के संयोजन में, हमें एक सूक्ष्म, मीठा और बढ़िया स्वाद मिलता है। प्रस्तुति अविश्वसनीय रूप से सुंदर है. ऐसा खाना देखकर हर कोई इसे चखना चाहेगा.

सामग्री:

• चिकन शोरबा - 1.5 एल .;
• आलू - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर-1 पीसी.;
• सफेद सूखी फलियाँ - 1.5 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिली;
• साग, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

बीन्स को धोकर ठंडे पानी से ढक दीजिए. रात भर फूलने के लिए छोड़ दें। फिर पानी निथार लें, शोरबा डालें और आधा पकने तक पकाएँ।

आलू को क्यूब्स में काटें और शोरबा में डालें।

प्याज को बारीक काट लें और सूरजमुखी के तेल में भूनें। गाजर को कद्दूकस करके प्याज के साथ भून लीजिए. फिर इन्हें सूप में मिला दें. इसे पक जाने तक पकाएं. नमक और मिर्च।

सब तैयार है. बॉन एपेतीत!

यहां, हम चिकन सॉसेज का उपयोग करेंगे। आप इन्हें खरीद सकते हैं या पहले से स्वयं तैयार कर सकते हैं। इनके साथ लाल बीन्स का स्वाद बहुत अच्छा लगता है. हमारी डिश 30 मिनट में झटपट तैयार हो जाती है. इसे आप युवा गृहिणियों के लिए एक प्रयोग कह सकते हैं.

सॉसेज बनाने के लिए, आपको चिकन के विभिन्न हिस्सों का उपयोग करना होगा और थोड़ा वसा जोड़ना सुनिश्चित करना होगा, ताकि वे रसदार हो जाएं और उनकी बनावट अच्छी हो।

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 300 ग्राम;
• चिकन सॉसेज-300 जीआर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई हरी मिर्च - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• सजावट के लिए नींबू - 4 स्लाइस;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

- आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें और 15 मिनट तक पकने दें.

प्याज और शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में भूनें।

सॉसेज को स्लाइस में काटें और सूप में डालें और 10 मिनट तक पकने दें।

बीन्स से पानी निकाल दें और उन्हें तली हुई सब्जियों, नमक और काली मिर्च के साथ पैन में डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

हमारा सरल और बहुत ही स्वादिष्ट सूप तैयार है. नींबू के टुकड़े से सजाएं और खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

यह काढ़ा दोपहर के भोजन के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि इसमें बहुत सारी सब्जियां होती हैं। यह पौष्टिक और बच्चों के लिए उपयुक्त है। सभी माताएं चाहती हैं कि उनके बच्चे हमेशा हष्ट-पुष्ट और मजबूत रहें। स्वस्थ भोजन इस दिशा में पहला कदम है। इसका स्वाद लाजवाब और मनभावन होता है. शतावरी देखने में सुंदर और स्वादिष्ट लगती है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि हमारे सूप में स्वादों का सही संयोजन है, अर्ध-मीठी हरी बीन्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• चिकन मांस-400 ग्राम;
• चावल-100 ग्राम;
• जमी हुई हरी फलियाँ - 200 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर-1 पीसी.;
• अजमोद-1 गुच्छा;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

प्याज को अपनी पसंद के अनुसार काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें, आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, बीन्स को 4 टुकड़ों में काट लें।

एक मल्टी कूकर बाउल में सब्जियाँ, चिकन, धुले हुए चावल, बीन्स, तेज़ पत्ता, नमक, काली मिर्च डालें और 2 लीटर पानी डालें।

इसका मतलब है सभी सामग्री एक ही बार में। धीमी कुकर का उपयोग करने की यही खूबसूरती है।

ढक्कन बंद करें, "सूप" मोड चालू करें और समय 50 मिनट पर सेट करें।

बस इतना ही। आप स्वाद और सुगंध से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

हरी बीन्स और ब्रोकोली के साथ चिकन प्यूरी सूप "जादूगर"

हमारा सूप कम उम्र में शिशु के भोजन के लिए आदर्श है। यह बहुत स्वादिष्ट है और इसकी बनावट भी अच्छी है। इसका रंग हरा इसलिए बनता है क्योंकि इसमें हरी सब्जियाँ होती हैं। बच्चे इसका आनंद लेंगे और और अधिक माँगेंगे। ऐसे में माँ एक अच्छी जादूगरनी बन जाती है।

सामग्री:

• चिकन जांघें - 2 पीसी ।;
• जमी हुई हरी फलियाँ - 200 ग्राम;
• ब्रोकोली-200 ग्राम;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल, अजमोद - 1 गुच्छा प्रत्येक;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

सबसे पहले हम शोरबा बनाते हैं. हम 1.5 लीटर पानी का उपयोग करते हैं। 20 मिनट तक पकाएंगे.

प्याज काट लें. हरी फलियाँ और ब्रोकली को साफ करके छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

शोरबा में सब्जियाँ और फलियाँ डालें। अगले 10 मिनट तक पकाएं.

साग को बारीक काट लें और मटर के साथ सूप में मिला दें। यदि वांछित हो तो सीज़न करें।

सूप को थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें. जलने से बचने के लिए यह आवश्यक है। फिर सभी चीजों को ब्लेंडर की मदद से अच्छी तरह पीस लें।

सभी। बच्चों के लिए सूप तैयार है. वयस्कों के लिए, ब्रेडक्रंब के साथ परोसें।

घर पर स्वादिष्ट पटाखे बनाने के लिए, आपको उन्हें ओवन में रखने से पहले उन पर जैतून का तेल छिड़कना होगा।

टमाटर और हरी बीन्स के साथ चिकन सूप "उत्साह"

हम इस अच्छे दिखने वाले सूप को ढेर सारे टमाटरों के साथ तैयार करेंगे। यह इसे एक गहरा, लाल रंग देगा। इसे खट्टी क्रीम के साथ परोसें और जड़ी-बूटियों से सजाकर यह चित्र की तरह दिखेगा। इसका स्वाद दिव्य है. और इसे आपको चाव से पकाना है.

सामग्री:

• स्तन-400 जीआर;
• टमाटर अपने रस में - 800 ग्राम;
• हरी फलियाँ-200 ग्राम;
• चिकन शोरबा - 1 एल ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन-2 कलियाँ;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
• सूखी अजवायन - 0.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल-1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

प्याज और लहसुन काट लें. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और प्याज को 5 मिनट तक भून लें.

लहसुन डालें और फ़िललेट्स को 4 मिनट तक भूनते हुए पैन में रखें। हिलाना मत भूलना.

फ्राइंग पैन की सामग्री को सॉस पैन में डालें और शोरबा में डालें, रस के साथ सूखी जड़ी-बूटियाँ, नमक और टमाटर डालें। सूप को उबाल लें और 30 मिनट तक पकाएं।

सिरों से छिली हुई फलियाँ डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। आंच से उतारें और परोसें.

अपने स्वास्थ्य का आनंद लें!

विभिन्न प्रकार की फलियों और चिकन पट्टिका के साथ सूप "मिश्रित"

इस व्यंजन में मिश्रित फलियाँ होंगी, अर्थात् सफेद, लाल और भूरी। इसे असामान्य बनाने के लिए हम कड़ाही का उपयोग करते हैं। इसमें, प्राचीन काल से, हमारे पूर्वजों ने अपनी प्रसन्नताएँ बनाईं। स्वाद अलग है, और हमारा काढ़ा एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाएगा। यह जल्दी पक जाता है क्योंकि हम डिब्बाबंद फलियों का उपयोग करेंगे।

कुछ सुंदर, अद्वितीय, उपचारात्मक और दिलचस्प पकाने के लिए आपको एक प्रतिभाशाली शेफ होने की आवश्यकता नहीं है। इस सूप को बनाने के बाद आपको ये बात समझ आ जाएगी.

आप अपने दोस्तों का इलाज कर सकते हैं जो इससे आश्चर्यचकित हो जाएंगे।

सामग्री:

• ब्रिस्केट-300 जीआर;
• डिब्बाबंद फलियाँ, 150 ग्राम प्रत्येक;
• टमाटर-1 पीसी.;
• बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• अजवाइन की जड़ - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर-1 पीसी.;
• अजमोद-1 गुच्छा;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

हम कढ़ाई लेते हैं. मांस को क्यूब्स में काट लें, ऊपर से 2.5 लीटर पानी डालें और 20 मिनट तक पकाएं।

हम टमाटर को छोड़कर सभी सब्जियों को बारीक काटते हैं और सूप में मिलाते हैं। अगले 10 मिनट तक पकाएं.

- फिर टमाटर और बीन्स, नमक और काली मिर्च डालकर छोड़ दें, 5 मिनट तक पकाएं. खट्टी क्रीम के साथ परोसें और अजमोद से सजाएँ।

नुस्खा अपने आप में जटिल नहीं है. बस कुछ ही हाथों की हरकत से वह तुरंत तैयार हो जाता है।

लेकिन इसमें इतने सारे सूक्ष्म तत्व और उपयोगी पदार्थ होते हैं कि बार-बार इसका सेवन करना बुद्धिमानी होगी।

बीन्स आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का भंडार हैं; इनमें विटामिन बी और सी, कैरोटीन और फाइबर भी होते हैं। यह फलियां मांस का एक पौधा एनालॉग है; आम तौर पर, आपको प्रति सप्ताह कम से कम तीन गिलास बीन्स का सेवन करना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि यह पौधा पाचन और मूत्र प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। आप इसे सलाद सामग्री के रूप में उपयोग कर सकते हैं या गर्म व्यंजन में डाल सकते हैं। बीन्स के साथ चिकन सूप को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं?

चिकन और बीन सूप बनाना आसान है, लेकिन बीन्स को तैयार करने की आवश्यकता होती है।

सामग्री

लाल राजमा 200 ग्राम आलू चार टुकड़े) गाजर 1 टुकड़ा मुर्गा 300 ग्राम टमाटर 1 टुकड़ा लहसुन 2 लौंग

• सर्विंग्स की संख्या: 6
• खाना पकाने के समय: 50 मिनट

चिकन शोरबा के साथ बीन सूप

यह व्यंजन पाचन के लिए उचित रूप से फायदेमंद माना जाता है: चिकन शोरबा आसानी से पचने योग्य होता है, और बीन्स शरीर को साफ करते हैं। फलियों के साथ सूप से अधिक खाने की भावना नहीं होती है, इसे आहार के लिए अनुशंसित किया जाता है। तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

· 200 ग्राम लाल फलियाँ;

· 3-4 मध्यम आलू;

· 1 बड़ी गाजर;

· 300 ग्राम उबला हुआ चिकन;

· 1-2 टमाटर;

· ताजा अजमोद और डिल;

· लहसुन की 2 कलियाँ;

· काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.

तैयारी:

· फलियों को दो घंटे तक ठंडे पानी में खड़े रहने दें;

· चिकन शोरबा उबालें, तैयार होने पर मांस को पैन से हटा दें;

बीन्स को शोरबा में नरम होने तक उबालें;

· शोरबा में बारीक कटे आलू और कद्दूकस की हुई गाजर डालें;

· 15-20 मिनट के बाद, टुकड़ों में कटे हुए साग और टमाटर डालें;

· चिकन को रेशों में अलग करके शोरबा में डालें;

· 10 मिनट बाद काली मिर्च, लहसुन और नमक डालकर 10 मिनट तक पकाएं.

परोसने से पहले, सूप पर जड़ी-बूटियाँ छिड़की जाती हैं। ताजे टमाटरों के स्थान पर डिब्बाबंद टमाटर उपयुक्त हैं, स्वाद के लिए आप डिश में आधा गिलास टमाटर का रस मिला सकते हैं।

चिकन बीन और नूडल सूप रेसिपी

बीन्स के साथ चिकन शोरबा एक आहार भोजन है; नूडल्स पकवान को पौष्टिक बनाते हैं। तैयारी में, आप घर में बने नूडल्स और स्टोर से खरीदे गए नूडल्स दोनों का उपयोग कर सकते हैं। सूप के लिए आपको चाहिए:

· 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;

· 100 ग्राम लाल या सफेद फलियाँ;

· 1 बड़ी गाजर;

· 2 मुट्ठी नूडल्स;

· 2 छोटे प्याज;

· 2 टीबीएसपी। टमाटर के पेस्ट के चम्मच;

· मसाला: लौंग, ऑलस्पाइस;

·स्वादानुसार नमक डालें.

तैयारी:

· फलियों को रात भर ठंडे पानी में छोड़ दें;

· भीगी हुई फलियों को 2.5 लीटर पानी में उबालें;

· 40 मिनट के बाद, चिकन ब्रेस्ट को उबलते पानी में डालें, आधे घंटे के बाद हटा दें;

· सूप में नूडल्स डालें;

· 10 मिनट के बाद, शोरबा में बारीक कटी हुई गाजर और प्याज डालें;

· शोरबा में मसाला, काली मिर्च और नमक जोड़ें;

15 मिनट के बाद, टमाटर का पेस्ट डालें;

· स्तन को रेशों में बांटें और सूप में रखें, 5 मिनट के बाद आंच बंद कर दें।

गाजर और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक तला जा सकता है, लेकिन ताजी सब्जियों का उपयोग करना स्वास्थ्यवर्धक है। सूप के 20 मिनट तक पकने के बाद, डिश पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें। स्वाद के लिए, शोरबा में अजवाइन जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बीन्स के साथ चिकन सूप कई विश्व व्यंजनों में मौजूद है: मैक्सिकन, इतालवी, जॉर्जियाई, फ्रेंच। इस फली में सभी आवश्यक सूक्ष्म तत्व होते हैं, उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं। अधिकतर, शोरबा तैयार करने के लिए चिकन या पोर्क का उपयोग किया जाता है। हार्दिक व्यंजनों के प्रेमी शोरबा में स्मोक्ड सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स और मेमने की पसलियाँ मिलाते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, रसोइया अपनी कल्पना पर भरोसा कर सकता है, जिससे पकवान का स्वाद ही बेहतर होगा।