DIY mrazená šťava. Zmrzlina alebo nanuky vyrobené zo šťavy doma

Ovocný ľad je skutočne jedinečná pochúťka. Nízky obsah kalórií a pestré chute z neho robia obľúbený dezert nielen detí, ale aj dospelých. Nanuky sa navyše dajú ľahko pripraviť aj doma z prírodných surovín.

Potrebujete ovocný alebo obyčajný ľad? Robíme to krásne!

Ovocný ľad pripravte za pár minút

Existuje niekoľko spôsobov, ako si vyrobiť vlastný ovocný ľad. Najjednoduchšia z nich je výroba zmrzliny z ovocnej šťavy. Nalejte prírodnú šťavu alebo šťavu z obchodu do špeciálnych foriem a nechajte niekoľko hodín v mrazničke. Dezert je pripravený! Pre pohodlie môžete do formy vložiť tyčinku. Jedným z populárnych receptov je príprava ovocného ľadu na báze prírodného jogurtu. Najlepšie je vybrať si jogurt bez farbív a prísad. Rozmixujte svoje obľúbené bobule a ovocie v mixéri, potom pridajte do misky jogurt a všetko rozmixujte do hladka. Výslednú zmes nalejte do foriem a počkajte, kým úplne stuhne.

Vymyslite si vlastné recepty

Existuje aj iný spôsob, ale je zložitejší ako predchádzajúce. Zmiešajte pol kila nakrájaného ovocia alebo bobúľ s dvoma lyžičkami citrónovej šťavy. Potom pridajte 100 gramov cukru do hrnca s vodou a priveďte vodu do varu. Keď sladká voda vychladne, pridajte ju do bobuľového pyré a potom nalejte do foriem. Ovocný ľad je možné vyrobiť mnohými spôsobmi, dokonca si môžete vymyslieť vlastný recept.

Priehľadný ľad ozdobí akékoľvek nápoje

V bežnom živote však často nastávajú situácie, keď je potrebné urobiť doma čistý ľad. Väčšina žien v domácnosti sa dlho pýta, ako sa zbaviť zakalenej farby domáceho ľadu. Veľmi jednoduché! Prefiltrujte bežnú vodu z vodovodu a potom prevarte. Uvarenú tekutinu ochlaďte, znova prelejte cez aquafilter a znova priveďte do varu. Potom musíte vodu znova ochladiť a naliať do foriem na ľad. Vedieť, ako vyrobiť ľad doma, môžete potešiť svojich hostí kokteilmi, ktoré sú nielen chladné, ale aj esteticky krásne.

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako vyrobiť zmrzlinu zo šťavy. Čo môže byť lepšie ako zmrzlina vyrobená zo šťavy z vášho obľúbeného ovocia! Aromatický ovocný ľad osloví dospelých aj deti. Domáca zmrzlina vyrobená z prírodných produktov totiž neobsahuje chemikálie, vďaka čomu je bezpečná a veľmi chutná. Deti sa vždy s radosťou zapoja do procesu varenia, pretože ovocný ľad je jednou z ich obľúbených pochúťok.

Ako robíte zmrzlinu zo šťavy?

Na výrobu zmrzliny z ovocnej šťavy môžete použiť prírodný nápoj, čerstvé ovocie alebo bobule. Recept je veľmi jednoduchý - potrebujete len túžbu a trochu fantázie. Nižšie je podrobný popis toho, ako si môžete vyrobiť vlastnú zmrzlinu zo šťavy doma.

Zvážte recept na ovocnú zmrzlinu. Na výrobu zmrzliny z ovocných štiav budete potrebovať:

• ovocná šťava, najlepšie s dužinou;
• cukrový sirup;
• citrónová šťava;
• plastové alebo silikónové formy.

Tento recept je založený na jahodách a kiwi, ale dajú sa použiť aj pomaranče, čerešne, ananás a akékoľvek iné ovocie.

Ako vyrobiť zmrzlinu Fruit Ice:

1. Pri výbere jahôd sa musíte pozerať nie na krásu a veľkosť bobúľ, ale na zrelosť a vôňu. Rozšľahajte ich mixérom do hladka. Čím je bobule mäkšie a aromatickejšie, tým je ľad kvalitnejší. To isté platí pre kiwi. Uprednostňujte mäkké a zrelé ovocie. A na domácej zmrzline by ste nemali šetriť ovocím.
2. Nasleduje príprava cukrového sirupu. Množstvo cukru sa pridáva podľa vašej chuti. Aby sirup nekryštalizoval, pridajte trochu citrónovej šťavy. Voda a cukor sa zahrievajú a miešajú, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. V samostatných miskách musíte poraziť jahody a kiwi. Do každej z nich pridajte vychladnutý cukrový sirup.
4. Pripravte si formičky. V predaji sú špeciálne formy na zmrzlinu, ktoré sa veľmi pohodlne používajú. Ale ak ich nemáte, potom vám poslúžia akékoľvek plastové poháre s drevenými tyčinkami na zmrzlinu.
5. Pripravené ovocné pyré nalejeme do pohárov presne do polovice a zamrazíme v mrazničke. Keď je prvá časť pyré hotová, je potrebné vložiť tyčinky do pohárov a naplniť ich zvyšnou hmotou. Jahodovú časť môžete poliať kiwi sirupom, kiwi naopak pyré z červených jahôd. To všetko sa opäť odošle do mrazničky na niekoľko hodín. V dôsledku toho získate pruhovaný sortiment s názvom Fruit Ice.

Ak máte problémy s vyberaním zmrzliny, môžete ju na niekoľko sekúnd ponoriť do nádoby s horúcou vodou a potom sa ľahko dostane von z plastového pohára.

Ľudia, experimentujúci, pridávajú do receptu jogurt a rôzne koreniny. To nemení techniku ​​varenia. Niektoré recepty na domácu zmrzlinu z ovocných štiav obsahujú stabilizátory, ako je škrob alebo želatína. Ak ste zástancom jemnejšej zmrzliny, potom ich budete musieť pridať do šťavy.

Proces varenia bude vyzerať takto:

1. Do hotového cukrového sirupu sa pridá vopred namočená želatína alebo škrob zriedený vo vode. Želatína sa namočí pol hodiny do studenej vody v množstve 6 g na 3 polievkové lyžice. voda. Škrob sa zriedi v studenej vode, kým sa úplne nerozpustí. Sirup so zriedeným stabilizátorom sa za stáleho miešania zahrieva do varu.
2. Po spojení ovocného nápoja so sirupom je potrebné hmotu prefiltrovať cez sito alebo gázu, potom naliať do foriem a vložiť do mrazničky.

Aby bola zmrzlina biela, môžete namiesto vody použiť mlieko.

Ako vyrobiť nanuky?

Zvážte originálny recept na výrobu ľadu zo šťavy. Šťavovú zmrzlinu možno vyrobiť do kociek ľadu pre rôzne nápoje. Na výrobu takéhoto ľadu zo šťavy potrebujete tvarované formičky, najlepšie zo silikónu. Takýto ovocný ľad sa pripravuje z neriedenej čerstvej šťavy, pretože tieto kúsky ľadu sa pridávajú do rôznych nápojov: limonády, koktaily atď.

Na prípravu kociek ľadu je vhodná ako čerstvo vylisovaná ovocná šťava, tak aj hotové prírodné nápoje zakúpené v obchode. Pre dospelých sú ideálne mrazené nanuky s pridaným vínom. Je to dobrý doplnok k dezertu.

Pripravuje sa takto:

1. Do hotovej ovocnej šťavy pridajte trochu kryštálového cukru a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
2. Potom sa postupne prilieva suché biele víno. Vína potrebujete veľmi málo, aby neprebilo chuť ovocia.
3. Ak ste fanúšikom rôznych korenín, potom môžete pridať trochu škorice alebo klinčekov, to len zlepší chuť.
4. Formy naplnené hotovou zmesou sa posielajú do mrazničky až do úplného vytvrdnutia.

Ak ste zmrzlinu doma nikdy nerobili, bude sa vám hodiť táto rada: aby bola zmrzlina nadýchaná a bez ľadových kryštálikov, musíte počas mrazenia niekoľkokrát vybrať formičky z mrazničky a zmes poriadne vyšľahať .

Zmrzlina alebo nanuky vyrobené zo šťavy doma
Čo môže byť lepšie ako zmrzlina vyrobená zo šťavy z vášho obľúbeného ovocia! Aromatický ovocný ľad osloví dospelých aj deti.

Zdroj: prosoki.ru

Ako si vyrobiť nanuky doma.

Chutnú pochúťku pre deti je ľahké pripraviť doma a nemusí to byť nutne zmrzlina – veď v lete je veľa rôznych druhov ovocia a bobúľ, z ktorých sa dá pripraviť nielen chutné, ale aj aj zdravý ľad!
Deťom sa domáce nanuky veľmi páčia, takže ak z nejakého dôvodu nechcete alebo nemôžete svojho drobca v horúcom dni potešiť bežnou zmrzlinou, pripravte mu túto ľadovú maškrtu, ktorá dokonale nahradí vytúžený pohár zmrzliny, a výhody tyčinky ľadu budú oveľa väčšie!

Ingrediencie:
Pohár teplej prevarenej vody
poháre jahodovej šťavy - použil som prírodnú šťavu,
jahody necháme cez noc odležať v miske
kryštálový cukor - môžete použiť menej cukru, ak máte radi nie veľmi sladké dezerty 6 g želatíny - ja používam plátovú želatínu, 6 g je 2,5 plátu

Okrem toho budete potrebovať výrobník zmrzliny alebo jednorazové plastové poháre.

Recept na výrobu ovocnej zmrzliny doma

Želatínu namočíme na 10 minút do studenej prevarenej vody. Na 2,5 taniera potrebujete 6 polievkových lyžíc vody. Do malého hrnca nalejte pohár teplej vody, pridajte kryštálový cukor a dôkladne premiešajte. Priveďte cukrový sirup do varu na strednom ohni, znížte teplo. Želatínu vyžmýkame a za stáleho miešania opatrne vložíme do hrnca so sirupom a na miernom ohni varíme 2-3 minúty.
Za stáleho miešania do sirupu nalejte jahodovú šťavu a varte ďalšie 2-3 minúty. Odstráňte panvicu z ohňa, nalejte obsah do misky a ochlaďte. Na rýchle ochladenie môžete panvicu so sirupom vložiť do misky so studenou vodou. Vychladnutý sirup nalejte do foriem na výrobu zmrzliny, mali by byť naplnené až po okraj.

Zmrzlinovač umiestnite do mrazničky na 7-8 hodín, ideálne cez noc. Ak nemáte špeciálny výrobník zmrzliny, môžete použiť bežné jednorazové poháre: nalejte do nich sirup a vložte čajovú lyžičku. Ak chcete odstrániť ovocný ľad po zmrazení, musíte odrezať pohár a potiahnuť ho do strán za okraje rezu. Pohár sa rozbije a ľad sa dá ľahko odstrániť. Ako vidíte, vyrobiť si nanuky doma nie je až také zložité.

Ako si vyrobiť nanuky doma
Chutnú pochúťku pre deti je ľahké pripraviť doma a nemusí to byť nevyhnutne zmrzlina - koniec koncov, v lete existuje veľa rôznych druhov ovocia a bobúľ, ktoré sa dajú pripraviť nielen chutne.

Zdroj: youtube03.com

Nanuky sú najobľúbenejšou zmrzlinou. Dodáva chlad a sviežosť. Ale jeho cena zanecháva veľa želaní. Áno, a v ňom nie sú žiadne užitočné látky. Ovocný ľad si preto môžete vyrobiť aj doma z prírodného ovocia. Potom získate hneď dvojnásobné výhody. Existuje niekoľko spôsobov, ako vytvoriť takúto pochúťku. A o najjednoduchších z nich sa bude diskutovať nižšie.

Výroba nanukov zo šťavy

Najjednoduchšou možnosťou je vytvoriť zmrzlinu z jednoduchej šťavy. Vezmite šťavu s dužinou a nalejte do foriem, napríklad do pohárov od jogurtu.

Dajte to všetko do mrazničky. Keď šťava trochu zamrzne, zapichnite do nej paličky. Potom počkajte, kým úplne nevytvrdne. Výsledkom bude doslova „ovocný ľad“.

Ale bude to príliš ťažké. Aby ste tomu zabránili, musíte do šťavy pridať želatínu. Táto látka by mala byť zriedená v teplej vode a až potom pridaná do šťavy.

Ovocné ľadové puky

Tu je napríklad recept na ovocný ľad z kiwi a jahôd:

• Vezmite pol kila jahôd;
• Pridajte k tomu 1 polievkovú lyžičku. lyžica cukru a poraziť v mixéri;
• Naplňte tým formičky do polovice a vložte ich do mrazničky;
• Ošúpané kiwi nakrájajte na malé plátky;
• Porazte kiwi s 50 gr. pomarančový džús;
• Nalejte kiwi pyré do foriem a vložte späť do mrazničky.

Takto získate tú najchutnejšiu a najbohatšiu zmrzlinu.

Vlastnosti výroby ľadu

Samozrejme, každý môže urobiť ovocný ľad doma, ale tento proces má niekoľko odtieňov.

Tento dezert príliš neskladujte v mrazničke. Bude to príliš ťažké. Bude nemožné to zjesť.

Pri zmrazení kvapalina expanduje. Neplňte formičky úplne. Môžu prasknúť.

Pre tento dezert sú vhodné akékoľvek bobule alebo ovocie. Navyše ich môžete zmraziť celé v pyré.

Niektorí ľudia zmrazujú kávu alebo čaj. Takto získate kávovú alebo čajovú zmrzlinu, ktorá sa v obchode nedá kúpiť.

Pár tipov

Každý jogurt je sám osebe ľadovým pukom. Môžete do nej pridať nejaké ovocie a zamraziť. Dobre to dopadne.

Dobrou kombináciou v tejto pochúťke je čokoláda a melón. Buničina vodného melónu by sa mala rozdrviť v mixéri, pridať trochu citrónovej šťavy a kúsky čokolády. Takto získate dokonalú chuť.

A ak chcete použiť hrušky, musíte ich najskôr uvariť v cukrovom sirupe. Vďaka tomu bude zmrzlina jemnejšia.

Letnú pochúťku si tak vytvorí každý. Hlavná vec je nebáť sa experimentovať.

Ako si vyrobiť nanuky doma?
Vyrobte si nanuky doma. Jednoduché recepty na ovocnú zmrzlinu. Ako si vyrobiť nanuky doma?

Zdroj: podrostkoff.ru

Veľa ľudí, najmä v horúcom počasí, rozmýšľalo, ako vyrobiť zmrzlinu. Nanuky sú bežnejším typom chladivého dezertu. Dá sa ľahko pripraviť aj doma. Táto studená pochúťka je dostupná pre každého. Zbožňujú ho nielen deti, ale aj dospelí, o to viac, že ​​ľad vám zdvihne náladu nielen v horúčavách. Tento dezert je nízkokalorický a môžu si ho dovoliť aj tí, ktorí držia diétu, navyše obsahuje ovocie a bobuľové ovocie, čiže obsahuje veľa vitamínov a esenciálnych látok.

1) Môžete použiť čerstvé aj mrazené ovocie (bobule). Ak nemáte ani jeden z nich, potom sú konzervované dokonalé.

2) Do „ľadu“ môžete pridať želatínu alebo škrob

3) Zmrazte vo formách alebo miskách na zmrzlinu. Vhodné sú aj obyčajné formičky na výrobu ľadu. Ak nie sú žiadne, môžete použiť poháre (najbežnejšie plastové).

Kúsky ananásu - 500 g.

Šťava (citrón) - 100 ml.

Cukor - asi 300 g.

Výrobný postup: Uvarte sirup (sladký) z vody a cukru. Ananás nakrájajte na kúsky a pomocou mixéra rozmixujte na pyré. Do tejto hmoty pridáme sirup a šťavu, premiešame a nalejeme do foriem. Ak je to potrebné, môžete zapichnúť tyčinky. Vložte do mrazničky.

Jahody - 500 g.

Voda - asi 400 ml.

Sladký piesok - asi 200 g.

Varte vodu a pridajte cukor. Jahody varte v sladkom sirupe na miernom ohni štvrť hodiny. Porazte mixérom, pridajte škrob zriedený vo vode (riedený tenkým prúdom v malom množstve), premiešajte, ochlaďte a nalejte do foriem. Dáme do mrazničky. Teraz už chápete, ako vyrobiť nanuky. Doma, ak máte všetko ovocie, ľahko si ho pripravíte. Potešte svoje deti a rodinu chutným, zdravým a nízkokalorickým dezertom. A ak je vonku zima, môžete do domu priniesť kvapku leta.

Ako si vyrobiť lahodnú ovocnú zmrzlinu doma?
Živé poznámky: Ako si vyrobiť chutné nanuky doma?

Zdroj: live-note.ru

Ako si vyrobiť nanuky doma?

Nanuky sú v podstate druh zmrzliny. Tento ľad sa bežne konzumuje...

Vyrobiť ovocný ľad rôznych farieb, chutí a tvarov nie je vôbec ťažké, najmä ak poznáte pár tajomstiev, máte zmysel pre vkus a máte aspoň trochu fantázie. Tento zdravý dezert sa dá pripraviť nielen z čerstvých surovín, ale aj z mrazených a dokonca aj konzervovaných potravín. Okrem ovocia a bobúľ sa niekedy do ľadu pridáva želatína, škrob a dokonca aj jogurt. Vyrába sa buď jednofarebný, s použitím jedného druhu ovocia, alebo viacfarebný - v jednej vrstve alebo vo viacerých. Takýto ľad sa zmrazuje v obyčajných pohároch, v miskách na zmrzlinu, vo formách na ľad a vo všeobecnosti v akejkoľvek forme na pečenie. Napriek rôznorodosti vzhľadu a chuti tejto zmrzliny je výroba nanukov veľmi jednoduchá, zaujímavá a celkom zábavná! Bez premýšľania nad otázkou, ako vyrobiť ovocný ľad, to zvládne aj dieťa. Musíte len zapojiť svoju fantáziu, rozhodnúť sa experimentovať a skúsiť si vyrobiť túto zmrzlinu sami!

Princíp výroby ovocnej zmrzliny:

1. Ak chcete pripraviť chutný, kvalitný a zdravý ovocný ľad, vezmite si v prvom rade svoje obľúbené bobule a ovocie, dôkladne ich opláchnite, ošúpte od stopiek a semien a veľké ovocie nakrájajte na malé kocky.

2. Pripravte si formu podľa vlastného výberu na budúcu zmrzlinu a nezabudnite na tyčinky.

3. Ovocie a bobuľové ovocie, ktoré ste pripravili, rozdrvte v mixéri alebo roztlačte vidličkou alebo pretlačte odšťavovačom, potom jednu tretinu vložte do pohárov, pridajte šťavu na okraje foriem, trochu zmrazte, vložte zmrzlinu prilepíme a dáme ešte na nejaký čas do mrazničky.

4. Keď vaša zmrzlina stuhne – opatrne ju držte za tyčinku, vyberte ju z formy a vychutnajte si svoje umelecké dielo. Všetko je rýchle, chutné a krásne! Ako vyrobiť ovocný ľad už pre vás nie je problém!

• Pred výrobou ľadu vyžmýkajte a osušte všetky ingrediencie veľmi dobre, aby ste zabránili tomu, aby sa zvyšné kvapôčky vody vo vašej zmrzline zmenili na kryštály.
• Vždy vyberajte len kvalitné a najlepšie čerstvé bobule.
• Pripravenú ovocnú alebo bobuľovú šťavu neskladujte dlho, okamžite ju použite na určený účel, inak sa rýchlo pokazí.
• Hotovú zmrzlinu dlho neskladujte - stvrdne, zmení sa na ľad a stane sa škaredou a bez chuti.
• Na ľad môžete použiť celé bobule a nakrájané ovocie, môžete si vziať hotovú šťavu alebo pyré pripravené pomocou mixéra alebo odšťavovača alebo si môžete vziať hotovú šťavu zakúpenú v obchode.
• Ľad bude krajší, chutnejší a veľmi atraktívny, ak bude vyrobený v niekoľkých vrstvách.
• Takýmto ľadom môže byť nielen ovocie, ale aj čaj a káva.
• Ovocný ľad sa nielen jedáva, ale používa sa aj ako maska ​​na krk, dekolt a tvár.

Ako vyrobiť ovocný ľad v niekoľkých vrstvách?

Aby bol váš ľad viacfarebný a viacvrstvový, musíte použiť niekoľko druhov ovocia a bobúľ. Do foriem musíte jednu po druhej naliať rôzne šťavy: najprv nalejte trochu šťavy z jedného bobuľa (asi 2-3 cm), zmrazte ho a potom nalejte šťavu z ďalšieho bobuľa inej farby do rovnakej formy a zmrazte znova. Môžete to urobiť niekoľkokrát a použiť rôzne odrody ovocia a bobúľ, neustále experimentovať s hrou chutí a farieb. Vrstvy môžu byť skutočne vyrobené v rôznych veľkostiach a rôznych tvaroch. Je dokonca možné zmraziť šťavu pod uhlom umiestnením formy do mrazničky pod uhlom. A zmiešaním štiav z rôznych druhov ovocia bezprostredne pred zmrazením alebo ich premiešaním po malom zmrazení získate veľmi originálne a vždy jedinečné vzory a vzory vo vašom ľade. Pred zmrazením pridajte do šťavy alebo pyré celé bobule alebo plátky ovocia - a zmrzlina bude ešte krajšia a očarujúca.

Jednoduché recepty na výrobu ovocného ľadu:

Mangový ľad. Zmiešajte pol litra pripravenej mangovej šťavy, 1 pohár ananásovej šťavy s 1 jogurtom. To všetko vložte do hlbokej misky, trochu porazte, výslednú hmotu nalejte do vopred pripravených foriem a vložte ju na pár hodín do mrazničky. Asi po 40 minútach je potrebné do mierne stuhnutého ľadu zapichnúť tyčinky zmrzliny a vrátiť ich späť do mrazničky, aby zmrzlina úplne zmrazila.

Citrónovo malinový ľad. Potrebujete: 100 gramov malín, limetky alebo polovice citróna, 0,5 litra pomarančovej alebo citrónovej šťavy a pár lístkov mäty. Limetku nakrájame na plátky a spolu s niekoľkými malinami a lístkami mäty vložíme do foriem na budúcu zmrzlinu. Všetko to zalejeme šťavou a potom zmrazíme.

Recepty s použitím škrobu/želatíny:

Jahodový ľad. Varte 400 ml. voda a pohár cukru. Pridajte 500 gr. očistené, umyté a osušené jahody a dusíme na miernom ohni ďalších 15 minút. Potom to všetko vložte do mixéra, rozšľahajte, opatrne prilejte škrob zriedený vo vode a rozmixujte. Po vychladnutí celej konzistencie nalejte do foriem a vložte do mrazničky.

Hruškový ľad. 0,5 kg. hrušky - umyte, nakrájajte, odstráňte semená. Pripravte cukrový sirup, ako je popísané vyššie, vložte doň kúsky hrušiek, pridajte trochu vanilínu a varte, kým ovocie nezmäkne. Potom všetko porazte v mixéri, nalejte trochu zriedenej želatíny, ochlaďte, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy, vložte do foriem a zmrazte.

Toto je len niekoľko možností z množstva existujúcich receptov na výrobu ovocného ľadu. V skutočnosti proces výroby takejto zmrzliny nevyžaduje dodržiavanie žiadnych prísnych pravidiel a nemá absolútne žiadne obmedzenia. Vždy môžete fantazírovať a vytvoriť si vlastnú jedinečnú chuť, vzhľad a dizajn vašej zmrzliny!

Ako si vyrobiť nanuky doma?
Ako si vyrobiť nanuky doma? Nanuky sú v podstate druh zmrzliny. Tento druh ľadu sa zvyčajne konzumuje... Ovocný ľad pripravujte na rôzne spôsoby

Vonku je neznesiteľne horúco a vy sedíte doma a neviete, ako uhasiť smäd, aby bol svieži a zároveň príjemný? Existuje veľa rôznych spôsobov, ale oveľa lepšie je pripraviť si ten najchutnejší ovocný ľad doma. Ide o jeden z najobľúbenejších chladivých a ľahkých dezertov všetkých detí i dospelých, ktorý patrí do kategórie zmrzliny.

Veľký výber tejto pochúťky v supermarketoch je jednoducho úžasný, ale pri nákupe musíte byť veľmi opatrní, pretože výrobcovia často pridávajú do jej zloženia neškodné prísady, ako sú farbivá, príchute a zvýrazňovače chuti. Takáto sladkosť určite nebude mať žiadny úžitok, iba poškodenie tela a ďalšie centimetre v páse, pretože obsah kalórií je dosť veľký. Nie je potrebné napchávať sa takouto zbytočnou pochúťkou, je jednoduchšie pripraviť si studený dezert vlastnými rukami.

Zmrzlina, pripravená samostatne, vám nielen pomôže uniknúť z úmorných horúčav, ale tiež nezaťaží vaše telo zbytočnými kalóriami. Obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov, pretože je vyrobený z prírodných surovín. V tomto článku vám povieme o chutných a zdravých receptoch na túto pochúťku.

Ovocný ľad zvládne doma vyrobiť aj dieťa. Mrazené alebo čerstvé ovocie a bobule sú rovnako vhodné ako prísady. Bez prírodných štiav sa nezaobídete. Aby bol dezert svetlejší, môžete použiť rôzne šťavy a ovocné pyré. Dezert by mal byť zmrazený v špeciálnych formách alebo bežných plastových pohároch. Fungovať môžu aj misky na ľad, ktoré nájdete v každej chladničke a jednorazové poháre. Pochúťka môže byť vyrobená z niekoľkých vrstiev, aby sa vytvorila dúha chutí. Keď si túto zmrzlinu pripravíte doma, môžete ňou s istotou pohostiť svoje deti a priateľov. Použite svoju fantáziu a vytvorte si vlastné jedinečné recepty. A my vám povieme naše jednoduché a originálne recepty.

Ovocný ľad "Nebeské potešenie"

Môže sa pripraviť z mrazeného alebo čerstvého ovocia a bobúľ. Ak používate mrazené potraviny, budete ich musieť rozmraziť, umyť a nechať uschnúť zvyšnú vodu.

Ingrediencie:

• jahody - 500 g;
• banán - 2 ks;
• pomarančová šťava - 50 ml;
• práškový cukor - 25 g;
• mäta - 5 vetvičiek.

Jahody, mätu a banány dôkladne umyte a osušte. Je lepšie použiť listy mäty a odstrániť vetvičky. Mixérom rozšľaháme jahody, mätu, práškový cukor. Pripravenú zmes rozdeľte do foriem, naplňte ich do polovice a vložte do mrazničky. Banány ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Banány rozmixujeme s pomarančovou šťavou v mixéri. Keď je jahodové pyré zamrznuté, pridajte navrch banánové pyré. Vložte ho späť do mrazničky.

Ako vyrobiť nanuky zo šťavy?

Mrazená šťava je najjednoduchší spôsob výroby ovocného ľadu. Zmrzlina vyrobená zo šťavy s prídavkom dužiny má veľmi príjemnú chuť. Ak chcete pripraviť, musíte si vziať svoju obľúbenú šťavu, naliať ju do foriem a vložiť do mrazničky na 25-40 minút. Zmrzlina vyrobená z čerstvej vylisovanej šťavy a vyrobená vlastnými rukami bude nepochybne chutiť jednoducho skvele. Ak na výrobu ľadu použijete vyčistenú šťavu z obchodu bez dužiny, získate číry, sladký ľad.

Viacfarebná ovocná zmrzlina s jogurtom „Berry Fairy“

Tento viacfarebný druh dezertu je veľmi chutný a nezvyčajný vďaka pridaniu fermentovaného mliečneho nápoja.

Ingrediencie:

• pomarančová šťava - 500 ml;
• práškový cukor - 125 g;
• jogurt - 130 ml;
• egreše (alebo akékoľvek iné bobule) – 250 g;
• šťava z akéhokoľvek ovocia.

Lahôdka bude pozostávať z troch vrstiev. Ovocnú šťavu nalejeme do 1/3 formy ako prvú vrstvu. Dáme zamraziť na 20-30 minút. Jogurt vyšľaháme s pomarančovým džúsom mixérom, nalejeme druhú vrstvu a opäť dáme na 20-30 minút do mrazničky. Zmiešajte egreše s práškovým cukrom a rozdrvte pomocou mixéra. Dostaneme tretiu vrstvu a dáme zamraziť do mrazničky na ďalších 20-30 minút.

Ovocná zmrzlina s použitím cukrového sirupu Cherry Queen

Ingrediencie:

• čerstvé čerešne - 500 g;
• čistená voda - 100 ml;
• cukor - 120 g.

Do hrnca nasypeme cukor a zalejeme vodou. Položte na mierny oheň a za stáleho miešania nechajte zovrieť. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Odstráňte hotový sirup zo sporáka. Pomelieme čerešne v mixéri. Keď cukrový sirup čiastočne vychladne, pridajte k nemu čerešňovú penu. Všetko premiešame a nalejeme do foriem. Odoslať na zmrazenie. Keď ľad z čerešňového cukru zamrzne, vložte doň kolmo plastovú tyčinku a úplne zmrazte.

Ovocný ľad „Slnečná nálada“

Použitím týchto ingrediencií bude zmrzlina jemnejšia. Na začiatok by sa mala želatína rozpustiť podľa pokynov na obale a potom pridať šťavu alebo bobuľové pyré.

Ingrediencie:

• čistená voda - 420 ml;
• broskyňové alebo marhuľové pyré – 1 polievková lyžica;
• želatína - 7 g;
• cukor - 250 g;
• citrónová šťava - podľa chuti.

Ako prvé naplňte malé balenie želatíny vodou podľa návodu na obale a nechajte napučať. Do zvyšku vody nasypeme cukor, panvicu postavíme na mierny oheň a za stáleho miešania necháme zovrieť. Potom pridajte napučanú želatínu, počkajte, kým sa úplne nerozpustí a odstavte z ohňa. Keď sirup trochu vychladne, pridáme ovocné pyré a citrónovú šťavu. Ovocné pyré by ste nemali pridávať do horúceho sirupu, pretože by ste zničili vitamíny. Výslednú hmotu precedíme cez sitko, nalejeme do pohárov a dáme do mrazničky.

• kiwi - 200 g;
• cukor - 120 g;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• zemiakový škrob - 1 lyžička;
• voda - 200 ml;
• kyselina citrónová - na špičke noža.

Kiwi je potrebné vopred umyť a olúpať. Potom ho nakrájajte na kúsky a rozdrvte mixérom. K cukru pridáme 150 ml vody, dáme na sporák a za stáleho miešania pripravíme sirup. Keď sirup vrie, pridajte kyselinu citrónovú. Škrob rozriedime vo zvyšnej vode, pridáme do sirupu a premiešame. Varte 3 minúty, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Do vychladnutého sirupu pridajte kiwi pyré a dôkladne premiešajte metličkou alebo mixérom. Nalejte do pohárov a vložte do mrazničky. Keď hmota trochu zhustne, vložte tyčinky a späť do mrazničky, kým úplne nezmrazia.

Ovocný ľad z Coca-Coly "Cola"

Dezert s kolou nebude zdravý, keďže Coca-Cola (ako iné sladké sýtené nápoje) obsahuje obrovské množstvo cukru, farbív a iných škodlivých prísad. Ak sa však chcete rozmaznávať bez ohľadu na to, mali by ste kolu naliať do foriem a zamraziť v chladničke. Ovocný ľad je pripravený!

Ako rýchlo zmraziť ľad?

Aby sirupy rýchlo zmrzli, je potrebné ich po častiach nalievať do malých formičiek a uchovávať v mrazničke pri veľmi nízkych teplotách. Ak sú splnené tieto podmienky, ľad zamrzne asi za 20-30 minút, dĺžka mrazenia priamo závisí od kapacity mrazničky vašej chladničky.

Havajská zmrzlina – ľadová drvina

Havajská zmrzlina uchvátila mnoho ľudí a je aktívne žiadaná na ruskom trhu. Toto nie je len ovocný ľad, ale obyčajný ľad rozdrvený na tenké hranolčeky. Hotová porcia ľadovej drviny sa podľa chuti polieva rôznymi cukrovými sirupmi a do havajskej zmrzliny sa pridávajú aj orechy, kondenzované mlieko, chalva, džemy a aromatické bylinky. Drvený ľad sa vyrába pomocou špeciálneho stroja nazývaného holiaci strojček.

Základné jemnosti prípravy studeného dezertu

1. Ovocný ľad sa neodporúča skladovať dlhší čas v mrazničke. Ak dezert dlho leží v chladničke, stáva sa veľmi tvrdým. Keďže tekutina pri mrazení zväčšuje svoj objem, pri nalievaní do foriem je potrebné nechať pol centimetra od okraja.
2. Viacvrstvová zmrzlina vyzerá krásne.
3. Na výrobu ovocného ľadu môžete použiť kávu alebo čaj tak, že ich najskôr uvaríte, ochladíte a potom zmrazíte. Takto získate kávový ľad alebo čajový ľad.
4. Aby ste zmrazený dezert ľahko vybrali z formy, vložte ho na dve sekundy do teplej vody. Teraz je otázka „ako dostať ľad z formy? zmizne a to je super. Nie je potrebné používať špeciálne formy na zmrzlinu, celkom vhodné sú jednorazové poháre a poháre na jogurt.
5. Pripravte šťavu a pyré z bobúľ alebo ovocia tesne pred prípravou dezertu. K liečbe môžete pridať celé ovocie a bobule, bude to veľmi krásne a chutné.

Teraz ste sa naučili robiť nanuky doma. Odvážte sa, fantazírujte a vychutnajte si svoj vlastný originálny vkus!

Maliny, ríbezle, čučoriedky, jahody, černice... Ťažko a opatrne vypestovanú úrodu treba nielen zozbierať, ale aj správne uchovať, aby nestratila chuť, vôňu a hlavne vitamíny. Najznámejším, zdravým a najjednoduchším spôsobom skladovania bobúľ a ovocia je ich zmrazenie.

Ako vyrobiť ovocný ľad: spôsoby prípravy

Môžete si ľahko vyrobiť vlastnú pochúťku, ako je ovocná zmrzlina, ktorý vás ušetrí pred horúčavou a poskytne vám trochu chladu. Navyše je šampiónom v nízkokalorickom obsahu, neobsahuje tuky ani bielkoviny a spolu s pochúťkou získate užitočné vitamíny A, D, E, P, skupiny B a tiež minerály.

1. Existuje niekoľko spôsobov, ako si vyrobiť vlastný ovocný ľad. Najjednoduchšie je pripraviť pochúťku zo šťavy, ktorá sa zamrazí v špeciálnej forme. Po miernom zamrznutí tekutiny môžete do formy vložiť drevenú tyčinku.
2. Druhá metóda zahŕňa výrobu ovocného ľadu z bobúľ s prídavkom cukru. podľa chuti, ak sa použijú kyslé bobule. Výsledná hmota sa naleje do foriem a potom sa zmrazí.
3. Existuje ďalšia možnosť varenia, ale je to trochu komplikovanejšie ako predchádzajúce. 0,5 kg bobúľ musíte rozdrviť v mixéri alebo rozdrviť lyžičkou. Do výslednej hmoty pridajte 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy. Pridajte 100 g cukru (podľa vlastného uváženia) do hrnca s vodou, priveďte do varu, potom ochlaďte a až potom pridajte do bobuľovej hmoty. Výsledná zmes sa musí naliať do špeciálnych foriem, ochladiť a zmraziť v mrazničke.
4. Okrem toho nezávisle ovocný ľad, môžete pripraviť mliečny ovocný ľad. Na to budete potrebovať prírodný jogurt a 0,5 litra jablkovej šťavy. Vyšľaháme 140 ml jogurtu a pridáme k nemu šťavu. Výsledná zmes musí byť zmrazená. Potom na jogurtovú vrstvu, ktorá už stuhla, nalejte šťavu z čiernych ríbezlí a znova zamrazte. Podobným princípom môžete pripraviť známy semaforový ľad: na každú vytvrdnutú vrstvu nalejte nový a tak ďalej, kým nezískate skutočnú dúhu.
5. Na prípravu pyré zo širokej škály čerstvého ovocia môžete použiť aj mixér. Musia sa dôkladne umyť, potom nakrájať na malé kúsky a znova umyť. Výsledné ovocné pyré sa naleje do foriem alebo pohárov, vloží sa tyčinky a umiestnia sa do mrazničky na 4 hodiny, potom je ovocný ľad pripravený a ľahko sa oddelí od foriem.

Tento článok neuvádza všetky spôsoby výroby ovocnej zmrzliny; experimentujte, skúšajte a nájdete svoj vlastný individuálny recept.

Ako pripraviť chutné domáce nanuky?

Na záver však niekoľko užitočných rád, ako sa lepšie pripraviť

• Vyberajte si kvalitné a čerstvé suroviny. Šťava by mala byť prirodzená a mierne zriedená vodou. Najchutnejšie sa získava zo šťavy s vysoko koncentrovanou dužinou.
• Ovocný ľad je vynikajúcou náhradou rôznych kozmetických masiek na krk, tvár a unavené viečka. Rozmaznávajte seba a svoju pokožku kryomasážou bez toho, aby ste opustili svoj domov!
• Aby bol váš ovocný ľad vždy krásny a chutný, nezabudnite na niektoré pravidlá. Ak je pochúťka skladovaná v mrazničke dlhší čas, môže nadmerne stvrdnúť, preto by ste ju nemali variť na budúce použitie.
• Bezprostredne pred zmrazením pripravte šťavu a pyré z bobúľ a ovocia, v tejto forme by sa nemali uchovávať dlho. Nezabudnite dôkladne opláchnuť všetky ingrediencie. Môžete použiť hotové ovocné šťavy a pyré.
• Atraktívnejší a chutnejší ľad získate, ak ho pripravíte v 2 vrstvách, napríklad jednu z marhúľ a druhú z jahôd a nalievate ich striedavo do foriem.
• Ovocný ľad môže byť káva alebo čaj. Ak nahradíte pyré alebo džús v recepte silnou čiernou kávou alebo čajovým nálevom, môžete získať kávu a ľadový čaj. Podľa chuti môžete pridať citrónovú šťavu.

Leto- je čas na ovocie a naozaj chcem, aby ich deti jedli viac. Nanuky sú spôsob, ako spojiť ovocie a zmrzlinu, ktoré deti jednoducho milujú. Uvarí ho každá matka!

V tomto článku sa budeme zaoberať nasledujúcimi receptami:

1. Ľad "Jahoda".

2. Exotický ananásový ľad.

3. Ovocný ľad "Schisandra".

4. Jogurtovo-ovocná zmrzlina.

5. Ovocný ľad „Rozprávková čerešňa“.

6. Ovocný ľad "Jemná hruška".

Ako si vyrobiť domáce nanuky?

Ingrediencie:

1 polievková lyžica. teplá voda;

1/2 šálky jahodovej šťavy;

1/2 odmerky Sahara;

2 pl. želatína;

Jednorazové poháre a výrobník zmrzliny.

1 .Želatínu necháme vo vode 15 minút. Potrebujete veľmi málo vody, 6 polievkových lyžíc. lyžice

2. Do hrnca nalejte 250 gramov mierne zohriatej vody, pridajte cukor a premiešajte. Zapnite mierny oheň a varte. Teraz znížte teplo.

3 .Želatínu vyžmýkame a necháme v sirupe. Tekutinu niekoľko minút povarte za intenzívneho miešania.

4. Nalejte šťavu a varte ešte pár minút.

5 .Tekutinu nalejeme do taniera a necháme vychladnúť.

6. Nalejte sirup do foriem až po vrch.

7 .Preneste zmrzlinovač do mrazničky. Nechajte ho tam zostať 8 hodín. Pre tých, ktorí nemajú zmrzlinovač, môžete použiť bežné jednorazové poháre. Ak ste si ich vzali, ponorte lyžicu do pohárov, uľahčíte tým vytiahnutie zmrzliny.

8 .Vytiahnite z mrazničky a pomôžte si!

Receptov na tento lahodný a nízkokalorický dezert je veľa, dokonca doň môžete pridať celé sezónne ovocie. Bude to zaujímavejšie! Tu je pár zaujímavých receptov!

Ľad "Jahoda".

Ingrediencie:

0,6 kg čerstvých jahôd;

2 odmerky voda;

1 šálka granulovaného cukru;

3 lyžičky škrobu.

Proces:

1 . Vodu prevaríme a pridáme kryštálový cukor.

2. Umyte jahody a pridajte ich do sirupu. Varte bobule 15-20 minút.

3. Zmiešajte bobule so sirupom v mixéri.

4 . Škrob rozpustite v malom množstve vody a premiešajte.

5 . Nalejte škrobovú vodu do sirupu.

6. Všetko treba opäť poriadne premiešať.

7. Teraz všetko vložte do foriem a nechajte vychladnúť.

Exotický ananásový ľad.

Ingrediencie:

0,6 kg čerstvého alebo konzervovaného ananásu;

1/2 litra vody;

100 mg čerstvej citrusovej šťavy, najlepšie citrónovej;

2 šálky cukru;

Formičky a tyčinky na zmrzlinu.

Proces:

1. Pripravte sirup. Použite cukor podľa vlastného uváženia.

2. Nakrájajte ananás.

3. Vložte ovocie do mixéra.

4. Vmiešame sirup, ovocie a citrónovú šťavu.

5. Nalejte zmes do foriem.

6. Vložte tyčinky do foriem.

7. Vložte ľad do mrazničky na 7-8 hodín.

Ovocný ľad "Schisandra".

Ingrediencie:

2 stredné citróny;

2/3 lyžice. Sahara;

1/2 šálky vody;

1,5 lyžičky. želatína.

Proces:

1. Kôru z jedného citróna nastrúhame na najjemnejšom strúhadle.

2. Zo všetkých pripravených citrónov vytlačíme šťavu.

3. Pripravte sirup z pripraveného cukru a vody, ako je opísané vyššie.

4. Kôru vložte do sirupu a na miernom ohni varte asi 5 minút.

5. Počkajte, kým vychladne a preceďte.

6. Želatínu namočíme na 15 minút do vody.

7. Teraz vložte želatínu do sirupu.

8. Všetko miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

9. Nalejte čerstvú citrónovú šťavu.

10. Počkajte, kým vychladne a nalejte do formičiek.

11. Formy vložte do mrazničky.

12. Po 8 hodinách bude ovocný ľad hotový.

Jogurtovo-ovocná zmrzlina.

Ingrediencie:

0,5 l jablkovej šťavy;

1/2 lyžice. prírodný jogurt;

Ovocné a bobuľové šťavy.

Proces:

1. Jogurt rozmixujeme mixérom.

2. Pridáme jablkovú šťavu a opäť prešľaháme.

3. Rozdeľte medzi formičky, ale nevylievajte na vrch, asi do polovice.

4. Vložte do mrazničky.

5. Keď stuhne, nalejte ďalšiu vrstvu.

6. Potom môžete urobiť ďalšiu vrstvu jogurtu.

7. Zmrazte postupne každú vrstvu a budete mať krásnu viacvrstvovú zmrzlinu.

Ovocný ľad „Rozprávková čerešňa“.

Ingrediencie:

1 balenie čerešňovej šťavy;

1 polievková lyžica. voda;

300 gramov kryštálového cukru.

Proces:

1. Pripravte sirup.

2 . Keď vychladne, prilejeme šťavu.

3. Všetko dôkladne premiešajte a nalejte tekutinu do foriem.

4. Nechajte 8 hodín v mrazničke.

Ovocný ľad "Jemná hruška".

Ingrediencie:

0,5 kg hrušiek;

1 polievková lyžica. voda;

1 pohár cukru;

niekoľko gramov vanilínu;

30 gramov citrónovej šťavy.

Proces:

1. Hrušky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.

2. Sirup prevaríme a počkáme, kým vychladne.

3. Pridajte ovocie do sirupu.

4. Pridajte vanilku.

5. Cukrový sirup varte, kým ovocie úplne nezmäkne.

6. Všetko necháme vychladnúť a potom rozmixujeme mixérom.

7. Nalejte trochu citrónovej šťavy.

8 . Všetko dôkladne premiešame a nalejeme do foriem.

9. Necháme v chlade stuhnúť.

Ako vidíte, nanuky vyrobíte z akéhokoľvek ovocia, stačí trocha fantázie a vaše deti budú úplne nadšené!

Video. Ako vyrobiť nanuky?