Šalát z údeného syra. Šaláty z údeného syra

Krok 1: pripravte si údený syr.

Krok 2: pripravte šunku.

Krok 3: pripravte papriku.

Krok 4: pripravte uhorky.

Krok 5: pripravte kôpor.

Krok 6: pripravte šalát z údeného syra.

Krok 7: Podávajte šalát s údeným syrom.

Na prípravu šalátu možno použiť syr Suluguni. Tento druh syra je nielen údený, ale aj dosť slaný, s prenikavou oparovou arómou. Šalát sa ukáže, dobre, veľmi chutný.

Okrem údenej šunky si do šalátu môžete pridať horúce údené mäso, pečené kuracie kúsky a dokonca aj varené filé.

Namiesto kôpru môžete do šalátu z údeného syra pridať petržlenovú vňať alebo mladú zelenú cibuľku.

Šalát s údeným syrom sa uchováva v chladničke nie dlhšie ako dva dni. Preto, ak po obede máte ešte trochu tohto jedla, mali by ste ho preložiť do nádoby, pevne uzavrieť vekom a uložiť do chladničky na strednej poličke.

Jednou z odrôd údeného syra je syr pigtail (v arménčine, čečine). Technológia výroby tohto fermentovaného mliečneho výrobku má dlhú históriu. Spočiatku proces zahŕňal sám seba: dozrievanie v slanom náleve, potom sa zmiešal s tvarohom alebo iným druhom syra. Plnili sa mechy a džbány. Čoskoro syr dozrel, natiahol sa na tenké nite, zviazal do copu a zaúdil.

Podobné syry sa u nás vyrábajú podobnými technológiami. Skutočný údený syr však môžete ochutnať len pri návšteve Arménska.

Obsah kalórií v údenom produkte je 315 kcal na 100 gramov produktu. Okrem toho bielkoviny - 20 gramov, tuky - 23 gramov, uhľohydráty - 2 gramy.

Okrem toho údený pigtail obsahuje veľa prospešných látok. Obsahuje teda veľa a dokonca nadbytok fosforu a vápnika. To všetko priaznivo pôsobí na vlasy, pokožku a nechty. Je dôležité poznamenať, že údený syr sa odporúča ľuďom s podváhou. S jeho pomocou je možné rýchlo obnoviť jeho formy, ale nebude možné príliš dráždiť.

Z údeného syra je možné pripraviť širokú škálu jedál. Aj keď samotný syr je veľmi dobrý. Robí úžasné výživné a chutné šaláty. O receptoch niektorých z nich vám povieme v dnešnom článku.

Hubový šalát

Potrebné ingrediencie na prípravu hubového šalátu:

• paradajky - 4 ks.
• nakladané huby (šampiňóny) - 200 g
• údený syr - 200 g
• mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky
• majonéza - 200 g
• čerstvá petržlenová vňať a kôpor

Najprv musíte otvoriť pohár nakladaných húb, potom ich vložiť do cedníka a vypustiť tekutinu. Potom ich nakrájajte na mesiačiky alebo ľubovoľné kúsky a vložte do misy. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Údený syr nakrájame na malé kúsky. Petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno a zmiešame s predchádzajúcimi ingredienciami. Všetko posypeme čiernym korením a majonézou. Pripravený šalát rovnomerne premiešame.

Šalát z krabích tyčiniek

Potrebné ingrediencie na prípravu šalátu z krabích tyčiniek:

• zrelé paradajky - 2 ks.
• krabie tyčinky - 200 g
• varené kuracie vajcia - 2 ks.
• údený syr - 100 g
• majonéza - 100 g
• soľ, mleté ​​čierne korenie - štipka

Takýto šalát musí byť rozložený vo vrstvách, preto musíte umyté paradajky nakrájať na kocky a položiť na pripravenú rovnú misku. Potom nastrúhajte krabie tyčinky a rozložte ich po celom tanieri na paradajky. Táto vrstva musí byť namazaná majonézou, len nemiešajte.

Vajcia uvaríme do zhustnutia, ošúpeme a nastrúhame, potom dáme na ďalšiu vrstvu šalátu. Na vajcia dáme nastrúhaný údený syr. Túto vrstvu tiež namažte majonézou.

Šalát podľa chuti osolíme, použijeme aj čierne korenie. Pripravenú misku vložte na chvíľu do chladničky a keď sú všetky vrstvy namočené, môžete ju položiť na stôl.

Syr s korením

Potrebné ingrediencie na prípravu šalátu z papriky:

• údený klobásový syr - 400 g
• surová údená klobása - 200 g
• bulharské korenie - 2 ks.
• nakladané uhorky - 2 ks.
• paradajky - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• zelené olivy bez kôstok - 3 polievkové lyžice
• cesnak - 2 strúčiky
• slnečnicový olej - 0,5 šálky
• vínny ocot - 6 polievkových lyžíc
• horčica - 1 polievková lyžica
• soľ - štipka
• mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky

Klobásový syr je potrebné nakrájať na kocky. Surové údené pásiky klobásy. To isté urobte s paprikou, ktorá bola predtým zbavená semienok. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Nakladané uhorky nakrájame na plátky a olivy na kolieska.

Na prípravu omáčky na tento šalát je potrebné zmiešať cesnak rozdrvený lisom, slnečnicový olej, horčicu, vínny ocot, soľ a čierne korenie.

Všetky ingrediencie na tento šalát zmiešame a dochutíme pripravenou omáčkou. Premiešajte a vložte misku do chladničky na 1 hodinu a potom ju môžete použiť.

Šalát z mrkvy a kiwi

Potrebné ingrediencie na prípravu kiwi šalátu:

• varené kuracie vajcia - 4 ks.
• mrkva - 2 ks.
• zemiaky - 4 ks.
• varené kurča - 700 g
• majonéza - 250 g
• údený syr - 200 g
• kiwi - 3 ks.
• soľ - štipka

Kuracie mäso uvaríme v hrnci s vodou. Keď zovrie, do vody s kuracím mäsom vložíme bobkový list, cibuľu, soľ. Varíme do mäkka, potom necháme vychladnúť, najlepšie vo vývare, nakrájame na kúsky alebo natrháme na vlákna.

Musíte tiež uvariť kuracie vajcia do zhustnutia, zemiaky v obale a mrkvu. Údený syr by mal byť nakrájaný na malé kúsky.

Všetky pripravené jedlá v tomto šaláte musia byť rozdelené na dve časti. Do stredu taniera položte pohár a všetko rozložte do vrstiev. Položte kurča okolo pohára a rovnomerne rozložte.

Zemiaky ošúpeme a nastrúhame, polovicu dáme na kura a osolíme. Mrkvu ošúpeme a polovicu rozložíme na zemiaky. Mrkva je tiež potrebné mierne osoliť.

Vajcia ošúpeme a nastrúhame, polovicu dáme na ďalšiu vrstvu šalátu a na vajíčka nadrobno nakrájaný údený syr.

Na vrch naneste sieťku majonézy a sova opakujte všetky vrstvy. Namažte vrchnú vrstvu majonézou a potom vyberte pohár.

Na ozdobu je vhodné kiwi, ktoré ošúpeme a nakrájame na kolieska. Hotový šalát ozdobíme týmito plátkami.

Šaláty z údeného syra sa vyznačujú pikantnosťou a neprekonateľnou arómou. Recepty na väčšinu z nich sú pomerne jednoduché, takže absolútne každá žena v domácnosti môže urobiť lahodný šalát s údeným syrom.

Výhody a poškodenie údených syrových šalátov

Ak bol údený syr vyrobený z vysoko kvalitných surovín a pomocou špičkových technológií, potom je tento produkt pre ľudské telo veľmi užitočný. Obsahuje vápnik a fosfor, ktoré sa aktívne podieľajú na obohatení štruktúry vlasov, nechtov a kostí. Taktiež syr obsahuje mastné kyseliny, ktoré zabezpečujú fungovanie celého tela. Je tiež bohatý na vitamíny, ktoré zlepšujú náš zrak, pokožku a podporujú naše celkové zdravie.

Niektorí výrobcovia údeného syra však v záujme šetrenia používajú nekvalitné suroviny a na údenie produktu používajú tekutý dym. Takýto syr je zdraviu škodlivý. Tento produkt môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie gastrointestinálneho traktu, obličiek, pečene a pankreasu. Obsahuje potravinové prísady, ako aj veľké množstvo soli, ktorá zadržiava vodu v ľudskom tele.

Ako si vybrať údený syr

• Vzhľad. Povrch výrobku by mal byť lesklý a hnedý. Odtiene od svetlej po tmavú sú povolené. Hmota je hustá, nemali by byť žiadne bubliny, obal je pevne pripevnený k syrovej hmote.
• Vôňa. Kvalitný údený syr má zodpovedajúcu chuť. Ak vôňa pripomína len údené a sú prítomné aj iné pachy, výrobok nebol údený.
• Zloženie. Výrobok musí byť vyrobený len zo živočíšnych tukov. Ak je na obale viditeľný štítok „syrový výrobok“, potom zloženie obsahuje zložky, ktoré nahrádzajú živočíšne tuky. Takýto "syr" je lepšie nekupovať.
• Označovanie. Ak je na výrobku napísané „údená aróma“, vo výrobnom procese bol použitý tekutý dym.
• Plátok. Mastný a lepkavý rez naznačuje, že produkt je už pokazený.

S akými výrobkami kombinovať údený syr

Syr je výživný a vysokokalorický produkt. Šaláty s jeho použitím sú výživné, aromatické a pikantné.

Jeho obsah kalórií môže byť "riedený" pomocou čerstvej zeleniny: paradajky, uhorky, mrkva, kapusta, jablká. Tento produkt sa tiež dobre hodí k mäsovým výrobkom: klobása, kuracie mäso, hovädzie mäso. Cesnak skvele doplní chuť údeného syra.

• Ak používate údený syr, pred prípravou šalátu ho trochu zmrazte. To uľahčuje rezanie alebo trenie.
• Najlepším dresingom pre takéto šaláty je kyslá smotana alebo majonéza.
• Pikantné korenie sa do takýchto šalátov spravidla nepridáva, pretože samotný syr je pikantný, aromatický a má bohatú chuť.

Recepty

Šalát s údeným syrom a šunkou

Originálne, pikantné a veľmi chutné jedlo. Stane sa ozdobou každého stola a v prvom rade „uletí“. Na jeho prípravu je potrebné vziať:

• údená šunka (200 g);
• dve čerstvé uhorky;
• údený syr (150 g);
• jedna červená paprika;
• majonéza, kôpor a soľ.

Príprava:

1. Syr nakrájajte na malé prúžky a preložte do nádoby.
2. Odstráňte ochrannú fóliu zo šunky, nakrájajte ju rovnakým spôsobom a pridajte k syru.
3. Papriku umyte a očistite od semienok. Tiež nakrájame na pásiky.
4. Uhorky umyte, ošúpte a nakrájajte na polovice alebo pásiky.
5. Zeleninu presunieme na iné suroviny.
6. Kôpor dôkladne umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
7. Pridajte majonézu a premiešajte.
8. Soľ pridávame podľa potreby a postupne, lebo šunka a syr sú samy o sebe slané.

Šalát s údeným syrom a omáčkou "Original".

Tento recept osloví tých, ktorí hľadajú vzrušenie. Šalát vás prekvapí svojou štipľavosťou, pikantnosťou, vôňou a nevšednou chuťou. Pripravujeme z:

• klobásový syr (340 gramov);
• surová údená klobása (200 gramov);
• dve sladké papriky;
• tri nakladané uhorky;
• dve cibule;
• zelené olivy (130 gramov);
• tri strúčiky cesnaku;
• jedna plechovka kukurice;
• vínny ocot (100 ml);
• jedna polievková lyžica horčice;
• rastlinný olej (100 ml);
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Moja paprika, ošúpeme ju zo semienok a nakrájame na kocky.
2. Rovnakým spôsobom rozdrobíme syr a klobásu.
3. Cibuľu očistíme a nakrájame na polkolieska.
4. Nakrájané olivy.
5. Nakrájajte uhorky a pridajte kukuricu.
6. Pripravíme si dresing z oleja, octu, horčice, soli a korenia. Rozšľaháme vidličkou a pridáme cesnak.
7. Všetky zložky šalátu zmiešame.

Šalát z údeného syra s varenou zeleninou

Predpokladá sa, že toto jedlo patrí do argentínskej kuchyne. Šalát je jednoduchý na prípravu a veľmi originálne servírovanie. Na varenie berieme:

• údený syr (350 gramov);
• štyri zemiaky;
• dve repy;
• jedna cibuľa;
• tri kyslé uhorky;
• tri strúčiky cesnaku;
• maslo a majonéza (každá 2 polievkové lyžice);
• zelených.

Príprava:

1. Zemiaky a repu uvaríme.
2. Cibuľu nakladajte v citrónovej šťave alebo 5% octe.
3. Tri nahrubo nastrúhaný syr, pridáme maslo a majonézu a cez cesnak pretlačíme cesnak. Dôkladne premiešame.
4. Vytvarujeme klobásu, zabalíme ju do fólie a dáme na 30 minút do chladu.
5. Film sme položili na stôl. Na to dáme nahrubo nastrúhanú cviklu, ďalšiu vrstvu - tiež strúhané zemiaky, potom - nakladanú cibuľu.
6. Uhorky ošúpeme, nakrájame na pásiky a poukladáme na cibuľu.
7. Do stredu rolky vložte syrovú klobásu a preložte ju.
8. Odložíme na dve hodiny do chladu a podávame ozdobené bylinkami.

Šalát s údeným syrom a klobásou "Muž"

Je to veľmi sýty a vysokokalorický šalát. Preto dostal prezývku „Muž“. Ukazuje sa však, že je veľmi šťavnatý a jemný kvôli mrkve a kukurici. Na jeho prípravu je potrebné vziať:

• poloúdená klobása (150 gramov);
• údený syr (100 gramov);
• jedna mrkva;
• kukurica (4 polievkové lyžice);
• jedno vajce;
• majonéza (2 polievkové lyžice);
• korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Klobásu a syr nakrájajte na veľké plátky.
2. Umyte mrkvu, ošúpte a nahrubo tri.
3. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
4. Suroviny zmiešame v nádobe, pridáme kukuricu a majonézu. Môžete pridať aj cesnak, aby bol horúci.
5. Nechajte vylúhovať 5 minút.

Šalát z údeného syra s kuracími prsiami

Toto jedlo je veľmi uspokojujúce a výživné. Dymovú chuť riedi uhorková sviežosť a cibuľová pikantnosť. Ak chcete pripraviť šalát podľa tohto receptu, musíte si vziať:

• jedno údené kuracie prsia;
• jedna malá cibuľa;
• štyri stredne veľké zemiaky;
• jedna čerstvá uhorka;
• klobásový syr (150 gramov);
• majonéza.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a na jednu hodinu ju naplňte octom zriedeným vo vode (1: 1).
2. Filet nakrájajte na pásiky, ostatné tri zložky nahrubo na strúhadle.
3. Vložte do šalátovej misy v nasledujúcom poradí: kuracie mäso, cibuľa, zemiaky, uhorka, vajcia, syr.
4. Každú vrstvu trochu namažte majonézou.

Šalát z údeného syra "Sofia"

Tento aromatický a šťavnatý šalát poteší každého gurmána. Pripravujeme z:

• údený syr (150 gramov);
• šunka (300 gramov);
• dve stredné uhorky;
• jedna paradajka;
• majonéza (2 polievkové lyžice)

Príprava:

1. Uhorky umyte, ošúpte a nakrájajte na prúžky.
2. Moje paradajky a nakrájame ich pozdĺžne na polovičné krúžky.
3. Nakrájajte šunku na pásiky.
4. Tri hrubý syr na strúhadle.
5. Suroviny zmiešame a dochutíme majonézou. Prípadne môžete majonézu nahradiť nízkotučným jogurtom a pridať štipku cesnaku.

Šalát z údeného syra je originálny recept, ktorý naplní jedlo jedinečnou chuťou. Šaláty z údeného syra sú skutočnou pochúťkou najmä pre mužskú polovičku. Príjemná vôňa a chuť mäsa v kombinácii so šťavnatou čerstvou zeleninou a bylinkami je skvelým doplnkom k rodinnej večeri.

Recepty na šaláty s údeným syrom sú veľmi jednoduché, takže ich zvládne uvariť každá gazdinka. Suroviny nevyžadujú dodatočné spracovanie, takže varenie zaberie minimum času.

Údený syr je všestranná prísada, ktorú možno použiť na prípravu širokej škály jedál. Najväčší podiel medzi nimi tvoria šaláty. Redakcia "Rýchle recepty" pre vás pripravila malý výber receptov.

Šalát s klobásou a krabovými tyčinkami

Krabie tyčinky a kyslá smotana dodajú šalátu jemnosť a jemnosť. A chuť bude trochu ako údená ryba.

Ingrediencie:

• Syr - 350 gr.
• Krabie tyčinky - 10 ks.
• Vajcia - 3 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Kôpor na ozdobu - 1 zväzok
• Kyslá smotana

Všeobecné informácie:

• Čas varenia: 20 minút;
• Porcie: 4;

Spôsob varenia:

1. Odlúpnite krabie tyčinky z fólie. Nakrájajte na tenké pásiky pripomínajúce rezance.
2. Klobásový syr nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo špeciálnom strúhadle na kórejskú mrkvu. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska.
3. Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na pásiky. Zmiešajte všetky ingrediencie. Podľa chuti pridáme soľ a kyslú smotanu. Dôkladne premiešať. Navrch dáme vetvičky kôpru.

Šopský šalát s údeným syrom

Tento šalát je obľúbený vo východnej Európe. Pripravuje sa z čerstvej zeleniny so syrom feta alebo inými mäkkými syrmi. Ak k tomu pridáte údené suluguni, získate veľmi zaujímavý a pikantný šalát.

Ingrediencie:

• paradajky - 100 g;
• čerstvé uhorky - 100 g;
• Bulharská paprika - 150 g;
• červená cibuľa - 50 g;
• olivy - 8-10 ks;
• údený syr - 50 g;
• olivový olej;
• citrónová šťava.

Všeobecné informácie:

• Čas varenia: 25 minút;
• Porcie: 3;

Spôsob varenia:

1. Čerstvá, zrelá zelenina sa nakrája na dostatočne malé kúsky a rozloží sa vo vrstvách do šalátovej misy.
2. Sladkú červenú cibuľu nakrájame na tenké polkolieska. Pridajte olivy alebo olivy.
3. Na dresing zmiešajte v šálke olivový olej a citrónovú šťavu. Touto svetlou a sviežou zálievkou zalejeme zeleninovú zmes.
4. Navrch dáme šmýkačku, nahrubo údené suluguni nastrúhané na hrubom strúhadle. Každý hosť by si ho mal namiešať samostatne na tanieri alebo porciovanej šalátovej miske.

Šalát s údeným syrom a klobásou

Ingrediencie:

• Poloúdená klobása - 150 g
• Tavený údený syr - 100 g
• Mrkva - 1 ks.
• Konzervovaná kukurica - 3-4 lyžice. l.
• Majonéza - 2 lyžice. l.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Cesnak - voliteľné

Všeobecné informácie:

• Čas varenia: 30 minút;
• Porcie: 2;

Spôsob varenia:

1. Poloúdenú klobásu a údený syr nakrájame na malé plátky.
2. Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Predvaríme ho na tvrdo, ochladíme a ošúpeme vajíčko. Vajíčko nakrájame na malé kocky.
3. Vložte všetky ingrediencie do hlbokej misky, pridajte konzervovanú kukuricu, korenie.
4. Šalát premiešame a necháme pár minút nakysnúť. Pripravený šalát s údeným syrom a klobásou podávame hneď po uvarení.

Sofijský šalát s údeným syrom

Ingrediencie:

• údený syr - 150 g;
• šunka - 300 g;
• stredná uhorka - 2 ks;
• paradajka - 1 ks;
• majonéza - 2 polievkové lyžice;
• zelených.

Všeobecné informácie:

• Čas varenia: 25 minút;
• Porcie: 2;

Spôsob varenia:

1. Pri príprave šalátu je prvým krokom opláchnutie zeleniny a zeleniny, odstránenie stoniek zo zeleniny.
2. Nakrájajte uhorky na šalát so syrom a údenou klobásou, nezabudnite odstrániť horkú časť. Umyte a nakrájajte aj paradajky.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie v pohodlnej šalátovej miske. Potom ochutíme majonézou a premiešame. Lahodný šalát Sofia sa môže podávať pri stole.

Pri varení nepotrebujete soľ, pretože jej pokrm obsahuje dostatočné množstvo. Do šalátu je najlepšie pridať sušené bylinky ako petržlen alebo kôpor.

Výdatný a chutný šalát - skvelá kombinácia klobásového syra, paradajok, údenej klobásy a krutónov. Muži sú potešení takým šalátom!

Ingrediencie:

• Klobása - 200 g.
• Klobásový syr - 200 g.
• Paradajka (veľká) - 1 ks.
• Cesnak - 2-4 zuby.
• majonéza
• Krutóny - 1 balenie

Všeobecné informácie:

• Čas varenia: 20 minút;
• Porcie: 2;

Spôsob varenia:

1. Údenú klobásu nakrájame na pásiky. Paradajky opláchnite pod tečúcou vodou. Osušte papierovými utierkami, nakrájajte na kocky.
2. Nastrúhajte klobásový syr a zmiešajte s paradajkami a klobásou.
3. Cesnak pretlačíme cez cesnak, zmiešame s majonézou a šalát okoreníme. Pred podávaním posypte krutónmi.

Údený syr a kórejský mrkvový šalát

Ingrediencie:

• 200 g údeného klobásového syra,
• 2 uvarené vajcia,
• 100 g kórejskej mrkvy,
• 2 nakladané uhorky,
• majonéza,
• soľ.

Všeobecné informácie:

• Čas varenia: 15 minút;
• Porcie: 4;

Spôsob varenia:

1. Na prípravu šalátu uvarte vajcia. Potom na hrubom strúhadle nastrúhame uvarené vajíčka a údený syr.
2. Pridajte kórejskú mrkvu, nakladanú uhorku a majonézu, jemne nakrájanú na prúžky.
3. Šalát dobre premiešame, v prípade potreby dosolíme. Takýto šalát môžete podávať v porciovaných miskách, ozdobených bylinkami na vrchu.

Kurací šalát s údeným syrom

Ingrediencie:

• Nakladané uhorky 200 gr.
• Údená klobása syr 400 gr.
• Kuracie filety 2 ks.
• Majonéza 400 gr.
• Kôprová zeleň 2 zväzok.
• Cesnak 4 zuby.

Všeobecné informácie:

• Čas varenia: 20 minút;
• Porcie: 4;

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé na šalát opláchnite. Potom by ste ho mali uvariť, ochladiť a nakrájať.
2. Syr nakrájajte na prúžky alebo kocky, uhorky tiež. Nakrájajte cesnak. Kôpor umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
3. Všetky ingrediencie zmiešame, ochutíme majonézou a premiešame. Kurací šalát s údeným syrom a nakladanými uhorkami je pripravený.

Ľahký šalát s údeným syrom

Ingrediencie:

• 350 g údeného syra;
• 4 hľuzy varených zemiakov;
• 3 nakladané uhorky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 varená repa;
• 1 hlava cibule;
• 1 varené vajce;
• 2 polievkové lyžice. l. nakrájaná zelenina;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• majonéza.

Všeobecné informácie:

• Čas varenia: 30 minút;
• Porcie: 6;

Spôsob varenia:

1. Zemiaky a cviklu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, oddelíme bielky od žĺtkov, bielky nastrúhame.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno, naložíme do citrónovej šťavy. Uhorky ošúpeme, nakrájame na prúžky. Majonézu pomelieme maslom.
3. Údený syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme cesnak pretlačený lisom, olej s majonézou, premiešame, vytvarujeme klobásu, zabalíme do potravinárskej fólie, odložíme na pol hodiny do chladu.
4. Na pracovnú plochu naneste potravinovú fóliu, položte na ňu repu, zemiaky, cibuľu, uhorky vo vrstvách.
5. Uvoľnite syrovú klobásu z filmu, položte ju na zeleninu do stredu šalátu, všetko úhľadne zabaľte do rolky - klobása by mala byť v strede, šalát vyberte v chlade na 2 hodiny.
6. Pred podávaním uvoľnite svetlý šalát s údeným syrom z filmu, ozdobte bielkom, bylinkami.

Šalát s klobásou a krutónmi

Klobásový syr dodá šmrnc každému šalátu. Chrumkavé krutóny sa najlepšie používajú s nejakou príchuťou alebo domáce s korením alebo cesnakom.

Ingrediencie:

• šunka - 300 g;
• klobásový syr - 150 g;
• vajcia - 6 ks;
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• krutóny - 1 balenie;
• zelené;
• majonéza - na dresing;
• soľ podľa chuti.

Všeobecné informácie:

• Čas varenia: 25 minút;
• Porcie: 4;

Spôsob varenia:

1. Vajcia je potrebné najskôr uvariť a ochladiť zaliatím studenou vodou. Vychladnuté vajcia ošúpeme a nakrájame na malé kúsky alebo kocky.
2. Klobásový syr dáme na chvíľu do mrazničky a potom nakrájame na malé kocky. Šunku je tiež potrebné nakrájať na kocky. Vložte všetky pripravené ingrediencie do misy.
3. Z kukurice sceďte kukuricu a potom pridajte do misky so zvyškom ingrediencií. Nasekajte zeleň a pošlite ich tam. Všetko dobre premiešame.
4. Šalát ochutíme trochou majonézy. Znova premiešajte. Pridajte krutóny a šalát ihneď podávajte.

Ako si vybrať údený syr

• Vzhľad. Povrch výrobku by mal byť lesklý a hnedý. Odtiene od svetlej po tmavú sú povolené. Hmota je hustá, nemali by byť žiadne bubliny, obal je pevne pripevnený k syrovej hmote.
• Vôňa. Kvalitný údený syr má zodpovedajúcu chuť. Ak vôňa pripomína len údené a sú prítomné aj iné pachy, výrobok nebol údený.
• Zloženie. Výrobok musí byť vyrobený len zo živočíšnych tukov. Ak je na obale viditeľný štítok „syrový výrobok“, potom zloženie obsahuje zložky, ktoré nahrádzajú živočíšne tuky. Takýto "syr" je lepšie nekupovať.
• Označovanie. Ak je na výrobku napísané „údená aróma“, vo výrobnom procese bol použitý tekutý dym.
• Plátok. Mastný a lepkavý rez naznačuje, že produkt je už pokazený.

S akými výrobkami kombinovať údený syr

Syr je výživný a vysokokalorický produkt. Šaláty s jeho použitím sú výživné, aromatické a pikantné.

Jeho obsah kalórií môže byť "riedený" pomocou čerstvej zeleniny: paradajky, uhorky, mrkva, kapusta, jablká. Tento produkt sa tiež dobre hodí k mäsovým výrobkom: klobása, kuracie mäso, hovädzie mäso. Cesnak skvele doplní chuť údeného syra.

Tipy na prípravu šalátov z údeného syra

Ak používate údený syr, pred prípravou šalátu ho trochu zmrazte. To uľahčuje rezanie alebo trenie.

Najlepším dresingom pre takéto šaláty je kyslá smotana alebo majonéza.

Pikantné korenie sa do takýchto šalátov spravidla nepridáva, pretože samotný syr je pikantný, aromatický a má bohatú chuť.

Šalát z údeného syra bude vďaka svojej pikantnosti vždy jedným z najatraktívnejších jedál na sviatočnom stole. Najjednoduchšie verzie takýchto šalátov sa pripravujú jednoducho a rýchlo a dokonale dopĺňajú moju každodennú rutinu.

Údený syr bol vynájdený v Dánsku a dnes je údený syr vyrábaný v tejto krajine považovaný za jeden z najlepších. Prirodzene, takéto syry sú oveľa drahšie ako bežné syry = - klobása a vrkôčiky, preto sa najčastejšie používajú práve tieto syry, ktoré dokonale plnia svoju kulinársku funkciu - na dodanie korenia a jedinečnej vône do šalátov.

Pri výbere údeného syra si všímajte, či nebol varený údením, ale použitím tekutého dymu. Neštandardný produkt má tmavšiu farbu.

Údený syr sa používa nielen do mäsových a zeleninových šalátov. Tento produkt sa tiež pridáva do zloženia gurmánskych šalátov, ktorých recept zahŕňa ovocie. Vzniká tak veľmi nezvyčajný, no mimoriadne chutný kontrast.

Ako pripraviť šalát s údeným syrom - 15 druhov

Ingrediencie:

• Klobásový syr - 300 gramov
• Čerstvá zelenina - 1 zväzok
• Cesnak - 1 veľký strúčik
• Majonéza - na dresing

Príprava:

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu nasekajte nadrobno. Zmiešajte v hlbokej miske, pridajte cesnak pretlačený lisom, ochuťte majonézou a premiešajte.

Šalát pripravený.

Šalát sa pripravuje z hotových výrobkov, takže príprava zaberie minimum času, no napriek tomu patrí aj napriek svojej jednoduchosti k tým najchutnejším šalátom.

Pri nákupe syra pigtail vyberte svetlé, tmavé odrody sú zvyčajne drsné.

Ingrediencie:

• Pigtail syr - 100 gramov
• Krabie tyčinky - 200 gramov
• Konzervovaná fazuľa, červená - 40 gramov
• Jablká - 2 kusy
• Majonéza, korenie - podľa chuti

Príprava:

Syr, krabie tyčinky, jablká nakrájame na malé kúsky. Fazuľu prepláchneme, precedíme a pridáme k ostatným surovinám. Ochutíme majonézou, premiešame. Ozdobte bylinkami.

Tento šalát používa drahý syr - údený Gruyere s tónmi orechovej chuti.

Ingrediencie:

• Listy šalátu - 75 gramov
• Šťavnaté hrušky - 2 kusy
• Údený syr Gruyere - 70 gramov
• Vlašské orechy - 1 hrsť
• Olivový olej - 50 gramov
• Šťava z ½ citróna.

Príprava:

Hrušky nakrájame na plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Orechy opražíme na suchej panvici. Listy nahrubo vyberte rukami. Syr nakrájajte na stredné kocky. Suroviny zmiešame, dochutíme olivovým olejom a podávame.

Ingrediencie:

• Cesnak - 1 strúčik
• Údený syr - 300 gramov
• Jogurt - 1 pohár
• Cibuľa - 1 kus
• 1/2 citrónovej šťavy
• Maslo - 2 polievkové lyžice
• Konzervované uhorky - 3 kusy
• Varená repa - 3 kusy
• Varené zemiaky - 4 kusy.

Príprava:

Pripravte si dresing. Uhorku nastrúhame, cesnak nasekáme. Zmiešame s jogurtom a maslom.

Syr nastrúhame a spojíme s dresingom. Vytvorte klobásu a vložte ju do chladničky na pol hodiny.

Cibuľu nakrájame nadrobno a necháme marinovať v citrónovej šťave.

Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle a rozložíme v rovnomernej vrstve na potravinovú fóliu. Potrieme dresingom a poukladáme vrstvu nahrubo nastrúhaných zemiakov. Potrieme omáčkou a pridáme nakladanú cibuľu.

Zvyšné uhorky ošúpeme, nakrájame na veľké kocky a dáme na cibuľu.

Vyberte syrovú klobásu z chladničky a položte ju do stredu prísad na plastovú fóliu. Vytvorte valček a označte v chladničke dve hodiny.

Odstráňte film a ozdobte pripravený šalát bylinkami.

Šalát s údeným syrom Pigtail a kuracím mäsom

Šalát je jednoduchý na prípravu, no vďaka výbornej chuti a elegantnému vzhľadu sa dá pripraviť aj na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 150 gramov
• Nakladaná uhorka - 2 kusy
• Vajcia na tvrdo - 2 kusy
• Údený syr "Pigtail" - 100 gramov
• Paradajka - 1-2 kusy
• Soľ - Podľa chuti
• Rastlinný olej - podľa chuti

Príprava:

Uvarte filé s obľúbeným korením, vychladnite. Vajcia nakrájame na plátky. Syr rozlomte na vlákna. Paradajky nakrájame na plátky, uhorky na kolieska.

Suroviny zmiešame v šalátovej mise, dochutíme olejom a podávame.

Sophia šalát s údeným syrom a šunkou

Tento šalát je mimoriadne jednoduchý na prípravu.

Ingrediencie:

• Bulharská červená paprika - 1 kus
• Čerstvá uhorka - 1 kus
• Klobásový syr - 200 gramov
• Šunka - 200 gramov
• Zelení - na ozdobu
• Majonéza na dresing.

Príprava:

Všetky ingrediencie nakrájame na prúžky, dáme do šalátovej misy, pridáme majonézu a premiešame.

Prítomnosť sušienok dodáva šalátu špeciálnu chuť, najmä ak ho pred podávaním necháte variť asi pätnásť minút.

Ingrediencie:

• Klobásový syr - 200 gramov
• Krutóny - 100 gramov
• Zelená cibuľa - 20 gramov
• Majonéza - 200 gramov
• Šunka - 200 gramov
• Paradajky - 2 kusy.

Príprava:

Suroviny nakrájame na kocky, zmiešame v šalátovej mise, ochutíme majonézou, posypeme krutónmi a podávame.

Jednoduchý instantný šalát s pikantnou chuťou.

Ingrediencie:

• Varené kuracie prsia - 300 gramov
• Klobásový syr - 200 gramov
• Čerstvá uhorka - 1 kus
• Vajcia na tvrdo - 4 kusy
• Cesnak - 2 strúčiky
• Majonéza - na dresing
• Zelení - ½ zväzku
• Soľ podľa chuti.

Príprava:

Uhorku ošúpeme.

Kuracie mäso, uhorku, vajcia nakrájame nadrobno. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte zeleninu, nakrájajte cesnak.

Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, osolíme a ochutíme majonézou.

Šalát pripravený.

Výdatný šalát s ľahkou oparovou vôňou.

Ingrediencie:

• Varené údené bravčové pliecko - 100 gramov
• Paradajky - 2 kusy
• Klobásový syr - 60 gramov
• Cesnak - 1 strúčik
• Konzervovaná červená fazuľa - 1 nádoba
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• Zelení podľa chuti
• Majonéza na dresing.

Príprava:

Syr a bravčové mäso nakrájame na malé kúsky. Odstráňte dužinu z paradajok a nakrájajte na kocky. Fazuľu sceďte z pohára. Nastrúhajte cesnak na jemnom strúhadle.

Suroviny zmiešame, dochutíme soľou, korením a dochutíme majonézou.

Šalát pripravený. Pri podávaní ozdobte obľúbenou zeleninou.

Lahodný šalát s originálnou prezentáciou.

Ingrediencie:

• Klobásový syr - 100 gramov
• Vajcia - 2 kusy
• Kapusta - 250 gramov
• Konzervovaná kukurica - 150 gramov
• Majonéza - 3 polievkové lyžice
• Zelení - banda
• Bulharská paprika - 4 kusy (jedna červená).

Príprava:

Nakrájajte kapustu, pridajte soľ a pokrčte ju rukami.

Syr a vajcia nastrúhame

Nakrájajte kapustu. Osolíme a prehnetieme rukami.

Nastrúhajte vajcia a klobásový syr.

Odrežte spodok papriky a vrchnú časť, aby ste vytvorili súdok. Zo zvyšnej časti vystrihnite 3 pierka na svetielka. Zvyšok papriky nakrájame na kocky.

Pripravené ingrediencie spojte, ochuťte majonézou, navrch položte prúžky papriky, aby ste dostali sviečku s iskrou.

Môžete podávať.

Takýto lahodný šalát bude vyzerať skvele na slávnostnom, vrátane nového roka, na stole a kombinácia sladkého srdca a pikantného syra z neho robí skutočné gurmánske jedlo.

Ingrediencie:

• Teľacie srdce - 0,8 kilogramu
• Bulharská paprika - 3 kusy
• Údený syr - 200 gramov
• Olivy - 15 kusov
• Olivový olej - 30 mililitrov
• Cibuľa - 1 kus
• Petržlen - 1 zväzok
• Čakanka - 1 kus
• Citrón - ½ ovocia
• Kuracie vajcia - 2 kusy
• Mrkva - 150 gramov
• Paprika, soľ podľa chuti.

Príprava:

Varte srdce s cibuľou, vaším obľúbeným korením. Nechajte lúhovať šesť hodín bez toho, aby ste ho vybrali z vývaru.

Nakladaná mrkva.

Nakrájajte listy čakanky na ozdobenie vrchnej časti a zvyšok nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Skombinujte čakanku a cibuľu, zalejte citrónovou šťavou a rastlinným olejom. Nechajte pôsobiť dvadsať minút.

Syr rozvaľkáme na vlákna, nakrájame na kúsky.

Papriku nakrájame na kolieska, vajíčka na kocky, srdce na tenké pásiky.

V hlbokej miske zmiešajte čakanku, syr, nakladanú mrkvu, srdce, korenie, soľ a premiešajte.

Vršky čakankových listov poukladáme na tanier, poukladáme na ne zmiešané suroviny a ozdobíme plátkami vajíčok, nasekanými olivami, bylinkami a podávame.

Ingrediencie:

• Šampiňóny - 250 gramov
• Krevety - 150 gramov
• Syr - 150 gramov
• Majonéza - 2 polievkové lyžice
• Cibuľa - 1 kus
• Cesnak - 2 strúčiky
• Šalát - 150
• Maslo - 2 polievkové lyžice.

Príprava:

Uvarte krevety, ochlaďte, ošúpte. Nasekajte nadrobno.

Šampiňóny nakrájame na malé kúsky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na masle speníme cibuľu, pridáme huby a pár minút restujeme.

Cesnak ošúpeme a prelisujeme

Listy šalátu vyberte rukami.

Pripravené ingrediencie zmiešame, dochutíme majonézou a podávame.

Ide o lahodný šalát s veľmi pikantnou chuťou, ktorá mu dodáva sladkokyslú omáčku Vinaigrette.

Ingrediencie:

• Figy - 4 kusy
• Údený losos - 60 gramov
• Údený kozí syr - 60 gramov
• Šalátová zmes - 1 balenie
• Ľanové semená - 10 gramov
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice
• Dijonská horčica - 1 lyžica soli
• Med - 1 lyžička
• Citrónová šťava - 1 lyžica soli.

Príprava:

Pre tých, ktorí nemajú radi špecifickú chuť kozieho syra, ho môžete nahradiť špeciálne pripraveným syrom Adyghe - na dodanie údenej chuti na suchej panvici zapečte syr s bobkovými listami s čerešňovými vetvičkami.