Krupicová kaša bez hrudiek: najlepšie recepty pre dospelých a deti. Ako správne variť tenkú, strednú a hustú krupicovú kašu s mliekom, vodou, sušeným a kondenzovaným mliekom: recepty a pomery

Krupicovú kašu možno zaradiť medzi tie jedlá, ktoré majú verných fanúšikov aj najzarytejších neprajníkov, ktorí toto jedlo kategoricky odmietajú jesť v akejkoľvek forme. Pre tých, ktorí sú medzi prvými alebo jednoducho chcú pripraviť jedlo pre svoje dieťa a členov domácnosti, ktorí rešpektujú jeho chuť, povieme vám, ako správne variť krupicu v mlieku bez hrudiek a navrhneme pomery zložiek, aby ste získali jej odlišnú štruktúru. .

Ako uvariť tekutú krupicu s mliekom?

Ingrediencie:

• plnotučné mlieko - 210 ml;
• krupica – 1 polievková lyžica. lyžica bez sklíčka;
• maslo - 20 g alebo podľa chuti;

Príprava

Pred naliatím mlieka do panvice opláchnite jej steny a dno ľadovou vodou. Tento predbežný postup zabráni pripáleniu mlieka počas varu a tým pokazeniu chuti kaše. Takže zohrejte plnotučné mlieko do varu, pridajte kryštálový cukor a soľ a miešajte, kým sa všetky kryštály nerozpustia. Teraz do už vriaceho sladkého mlieka tenkým prúdom nasypte potrebné množstvo krupice a v tejto chvíli stále intenzívne miešajte. Takto bude možné predísť tvorbe krúpových hrudiek v kaši a maximálne zjednotiť jej štruktúru.

Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú navlhčiť krupicu v jednej panvici a potom naliať mlieko zohriate v inej nádobe, kým nezovrie, a pokračovať vo varení výmenou nádob. Predpokladá sa, že týmto spôsobom sa tiež nevytvárajú hrudky. Ale ani v tomto prípade nezanedbávame odporúčanie priebežne miešať mlieko s krupicou v počiatočnom štádiu po splynutí.

Obsah misky varte päť až sedem minút, potom odstráňte z tepla, pridajte maslo a podávajte.

S týmito pomermi dostaneme dosť tekutú konzistenciu krupicovej kaše.

Ako chutne uvariť hustú krupicu s mliekom?

Ingrediencie:

• plnotučné mlieko - 210 ml;
• krupica – 1 polievková lyžica. lyžica so šmýkačkou alebo 2 bez šmýkačky;
• - 20 g alebo podľa chuti;
• granulovaný cukor - 20 g alebo podľa chuti;
• stolová soľ - 1 malá štipka.

Príprava

V tomto prípade je potrebné pridať dvakrát alebo trikrát toľko krupice, v závislosti od požadovanej konzistencie pokrmu.

Pri strednej hrúbke postačí jedna vrchovatá polievková lyžica krupice na 200 mililitrov mliečneho základu. Ak potrebujete získať hustejšiu textúru krupicovej kaše, dodatočne zvýšte množstvo krupice.

Rovnako ako v prípade tekutej kaše nalejte mlieko do panvice navlhčenej ľadovou vodou a položte na sporák. Mlieko necháme zovrieť, rozpustíme v ňom cukor a soľ a tenkým pramienkom za stáleho intenzívneho miešania pridávame krupicu.

Krupicovú kašu varte na miernom ohni za občasného miešania sedem minút a potom ju dajte na tanier a podávajte s kúskom masla na tanier.

Pre spravodlivosť si predstavme ešte niekoľko spôsobov, ako docieliť jednotnú textúru krupicovej kaše bez hrudiek. Mnohé ženy v domácnosti jednoducho zmiešajú krupicu s malým množstvom studenej vody a výslednú hmotu potom pridajú do vriaceho mlieka za intenzívneho miešania. Veľa je aj priaznivcov prípravy krupicovej kaše týmto spôsobom, kedy sa všetky ingrediencie hneď vložia do studeného mlieka a potom sa za stáleho miešania varí do uvarenia.

Ako uvariť krupicu s mliekom pre dieťa?

Pre deti vo veku od troch rokov sa krupicová kaša pripravuje rovnakým spôsobom ako pre dospelých. Tu stačí vziať do úvahy preferencie dieťaťa pre hrúbku jedla. Ak nie sú žiadne, potom bude najlepšou voľbou priemerná konzistencia, ktorú sme spomenuli v predchádzajúcom recepte. Kašu môžete dodatočne doplniť čerstvými alebo konzervovanými bobuľami z.

Na prípravu kaše pre deti do troch rokov je vhodné plnotučné mlieko zriediť na polovicu vodou, nepoužívať cukor vôbec, prípadne jedlo len trochu osladiť a znížiť aj množstvo masla.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť krupicovú kašu s mliekom - na sporáku, v mikrovlnnej rúre alebo v pomalom sporáku. Bez ohľadu na to, ako je jedlo pripravené, je dôležité dodržiavať niekoľko pravidiel - kaša by mala byť bez hrudiek, správnej hrúbky a príjemná na chuť. Správne pripravené jedlo osloví deti aj dospelých. Budú to ideálne raňajky a ak jedlo dochutíte medom, pridáte bobule alebo sušené ovocie, môžete získať porciu živín a dodať telu energiu do ďalšieho jedla.

Chuť krupicovej kaše je mnohým známa už od detstva a nie každému sa tieto spomienky páčia – hustý biely závar s nepríjemnými hrudkami utkvel v pamäti a zanechal negatívne emócie. Iní si však nielen s potešením pamätajú, ale tiež pokračujú vo varení krupice s mliekom, pričom si užívajú svetlo a príjemnú chuť. Ide o to, že krupicová kaša s mliekom má svoje vlastné nuansy prípravy, ktoré vám pomôžu získať ideálne, chutné jedlo so správnou konzistenciou.

1. Aby sa mlieko nespálilo počas procesu varenia, musíte na dno nádoby naliať trochu čistej vody. Ak ste to neurobili, môžete zabrániť spáleniu bielej tekutiny pridaním štipky soli.
2. Skúseným a nie tak skúseným gazdinkám často dochádza mlieko a zanecháva na sporáku nepríjemnú stopu a dosť pretrvávajúci spálený zápach. Predísť tomu pomôže kúsok masla, ktorý treba potrieť po stranách panvice.
3. Krupica je produkt bohatý na sacharidy, proti čomu sa mnohí odborníci stavajú negatívne. Aby ste nepoškodili svoje zdravie a najmä postavu, odporúča sa mlieko riediť vodou. Zvlášť dôležité je to urobiť, ak je výrobok domáci a má vysoký obsah tuku. Ideálnou možnosťou je riediť mlieko čistou tekutinou 1:1.
4. Na získanie pokrmu správnej konzistencie je nevyhnutné zachovať pomer obilnín a tekutiny. Stredne hustú kašu teda dostanete, ak si dáte 3-4 polievkové lyžice na 0,5 litra mlieka. návnady. Pre deti by mal byť pomer tekutiny a obilnín aspoň 1 polievková lyžica. cereálie na 400 ml tekutiny (čím staršie je dieťa, tým viac môžete zvýšiť množstvo krupice).
5. Aby sa predišlo výskytu nemilovaných hrudiek v kaši, je dôležité správne naliať obilniny do zohriatej tekutiny. Za týmto účelom sa krupica najprv zmieša s cukrom v samostatnej nádobe, potom sa vloží do prevareného mlieka v tenkom prúde a intenzívne sa mieša. Je dôležité vyhnúť sa vareniu jedla počas procesu varenia, inak sa nedá vyhnúť hrudkám.
6. Na varenie obilnín je dobré vziať nádobu s hrubým dnom. V hliníkových panviciach nemôžete variť kašu a iné jedlá s mliekom.

Po príprave ho môžete vyšľahať mixérom alebo metličkou - vďaka tomu bude nadýchanejšie a vzdušnejšie. Sušené ovocie, bobule, džem alebo med pomôžu zlepšiť chuť hotového jedla.

Ako variť s pridaním vody?

Voda pri varení krupice v mlieku nielenže nepoškodí, ale bude mať aj pozitívny vplyv na chuť a prospešné vlastnosti jedla. Urobí z kaše ľahší a diétnejší produkt a táto možnosť je ideálna aj pre malé deti. Pri varení krupicovej kaše sa pomery vody a mlieka vyberajú v závislosti od obsahu tuku v kravskom produkte a veku dieťaťa (ak je jedlo pripravené ako detská výživa). Špecialista vám povie, ako riediť mlieko vodou pri varení obilnín pre dojčatá.

Na prípravu tradičného jedla by ste mali vziať:

• voda - 250 ml;
• mlieko - 250 ml;
• krupica - 4 lyžice;
• trochu soli a masla;
• granulovaný cukor - podľa chuti.

Najprv sa do nádoby na varenie naleje voda a potom mlieko. Toto všetko ide na sporák a varí sa, kým to nezovrie. Po zapnutí ohňa treba tekutinu jemne osoliť, aby neprihorela.

Oddelene v miske vymiešame kryštálový cukor a krupicu do hladka. Keď kvapalina na sporáku vrie, musíte znížiť oheň a naliať zmes cukru a krupice, intenzívne miešať lyžičkou.

Kašu musíte variť 4-6 minút a neustále miešať produkt. Po uvarení je dôležité nechať pokrm vylúhovať, potom ho naliať na taniere a nezabudnúť dochutiť medom alebo lahodným džemom.

Krupica s mliekom v pomalom hrnci

Krupicová kaša s mliekom sa pripravuje rýchlo v pomalom hrnci s použitím minimálnej sady prísad. Výhodou varenia jedla v tejto zázračnej panvici je, že bude určite chutné, bez pripálenia alebo hrudiek.

Miska sa pripravuje na základe:

• mlieko - 350 ml;
• maslo - 12 g;
• krupica – 70 g;
• granulovaný cukor - 2 lyžice.

Najprv sa do misky multivarky naleje kvapalina a potom všetky sypké prísady. Musíte ich pridávať pomaly za stáleho miešania. Potom sa nádoba uzavrie a miska sa varí v režime „mliečna kaša“ 12 minút. Pred podávaním je potrebné jedlo ochutiť maslom. Na krupicu môžete položiť lístky čerstvej mäty, rozložené na porciovaných tanieroch.

So sušeným mliekom

Varenie krupicovej kaše so suchým mliekom nemožno nazvať tradičným, ale chuť jedla bude celkom chutná a čo je dôležité, bez hrudiek. Sušené mlieko má navyše dlhšiu trvanlivosť ako čerstvé mlieko, takže si ho môžete vždy kúpiť vopred a následne použiť na varenie.

Ak chcete uvariť chutnú kašu bez hrudiek, mali by ste si zásobiť:

• sušené mlieko - 4,5 lyžice;
• voda – 0,5 l;
• krupica – 80 g;
• soľ - štipka;
• maslo - na dresing;
• ovocie, džem - voliteľné.

Nalejte cereálie a mlieko do panvice na varenie kaše a všetko dobre premiešajte. Ďalej musíte odoslať zostávajúce hromadné komponenty. Ďalej sa do nádoby naleje čistá studená voda a všetko sa dôkladne pretrepe.

Keď je zmes pripravená, musí sa zapáliť a variť za stáleho miešania 4-6 minút. Ak sa vám jedlo počas varenia zdá husté, pokojne ho môžete zriediť prevarenou vodou. Do hotového jedla pridáme maslo a sladkosť.

Tekutá kaša pre deti

Pre malé deti je oveľa jednoduchšie jesť krupicovú kašu, ktorá má tekutú konzistenciu a nemá hrudky.

Túto kašu si môžete pripraviť z:

• krupica – 2 lyžice;
• mlieko - 200 ml;
• voda - 200 ml;
• Sahara.

Voda a mlieko sa zmiešajú a umiestnia na oheň. Po uvarení pridáme cereálie s cukrom a všetko povaríme 4 minúty. Ak je dieťatko malé, do 8 mesiacov, môže sa do vody pridať viac mlieka. Cukor sa deťom pridáva v malom množstve. Pre väčšie deti môže byť hotové jedlo ochutené obľúbeným džemom alebo čokoládou.

Hustá krupicová kaša

Hustá krupicová kaša s mliekom je obľúbenou pochúťkou mnohých športovcov, ktorí chcú rýchlo budovať svalovú hmotu a neustále ju udržiavať v tomto stave. Ak si ho dáte ráno spolu s obľúbeným sušeným ovocím, telo dostane potrebný prísun energie na dlhý čas.

Produkt sa pripravuje na základe:

• krupica - 4 lyžice;
• maslo - 25 g;
• mlieko – 0,4 l;
• cukor - 2 lyžice;
• sušené ovocie, med.

Aby sa mlieko nepripálilo, najskôr opláchnite nádobu na varenie studenou vodou a potom ju naplňte mliekom. Keď sa biela tekutina varí, musíte do nej naliať krupicu a cukor za stáleho miešania. Keď je kaša hotová, treba ju dochutiť olejom a podávať. Podľa potreby je možné pridať džem alebo med.

V mikrovlnke

V mikrovlnnej rúre sa krupicová kaša pripravuje veľmi rýchlo, ale odborníci odporúčajú uchýliť sa k tejto metóde varenia veľmi zriedka.

Na 1-2 porcie jedla budete potrebovať:

• krupica - 2,5 lyžice;
• cukor - 2,5 lyžičky;
• mlieko - 250 ml;
• trochu soli.

V samostatnej nádobe musíte zmiešať sypké produkty, potom ich naliať do nádoby na varenie a pridať mlieko. V mikrovlnnej rúre by sa jedlo malo variť pri plnom výkone 4 minúty. Každých 60 sekúnd ho musíte vybrať a premiešať, aby ste dosiahli ideálnu konzistenciu.

Lekári a odborníci na výživu po celom svete radia nenechať sa strhnúť krupicovou kašou a pripravovať ju len niekoľkokrát týždenne ako doplnok k hlavnej strave. Pre deti a ľudí s problémami v gastrointestinálnom trakte je lepšie pripraviť výrobok s nízkotučným mliekom s prídavkom medu a sušeného ovocia.

Nie všetkým deťom chutí krupicová kaša, ale je dobrá pre rast a vývoj človeka. Nie náhodou sa ponúka bábätkám z fľašky a pripravuje v škôlke. Kašu si rovnako dobre uvaríte aj doma. Je ideálny na raňajky, môžete z neho pripraviť chutné dezerty - puding, panna cotta, manna. Dôležité je dodržať pomer obilnín a mlieka a tiež ako dlho kašu variť, aby bola konzistencia ideálna, bez hrudiek. Naučte sa tajomstvá správnej prípravy lahodného jedla.

Ako uvariť hustú krupicovú kašu

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Náročnosť: stredná.

Toto klasické, jednoduché jedlo možno použiť ako základ dezertov. Podávajte kašu s čerstvým ovocím, sušeným ovocím a maslom.

Ingrediencie:

• mlieko - pohár;
• krupica – 3 lyžice. l.;
• soľ - štipka;
• cukor - 1 lyžička;
• maslo - 10 g.

Spôsob varenia:

1. Do hrnca nalejte mlieko, priveďte do varu, pridajte soľ a cukor.
2. Za stáleho miešania pridajte cereálie tenkým prúdom, aby sa miska nepripálila.
3. Za stáleho miešania varíme 5 minút do napučania.
4. Pridáme olej, premiešame, necháme vylúhovať.

Recept na tekutú krupicovú kašu

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Náročnosť: stredná.

Ak chcete pripraviť tekuté jedlo, musíte dodržať pomery krupicovej kaše: vezmite lyžicu obilnín na pohár mlieka. Do mierne vychladnutého jedla pridáme med, džem, džem alebo lekvár podľa chuti. Deti nemusia kašu dochucovať olejom.

Ingrediencie:

• mlieko - pohár;
• krupica – 1 polievková lyžica;
• cukor - 15 g;
• soľ - štipka.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte cereálie s cukrom, soľou, nalejte studené mlieko. Nechajte päť minút pôsobiť.
2. Miešajte, umiestnite na mierny oheň až do varu, znížte oheň na minimum, varte 2 minúty za stáleho miešania.
3. Vychladíme, naplníme džemom.

Miska bez hrudiek

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Náročnosť: stredná.

Na prípravu kaše bez hrudiek sa mlieko musí zmiešať s vodou. Neustále miešanie misky počas varenia tiež pomôže dosiahnuť jednotnú, tenkú konzistenciu misky. Kalorický obsah týchto raňajok bude iba 78 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

• krupica – 40 g;
• voda - 170 ml;
• mlieko - 220 ml;
• soľ - štipka;
• cukor - 15 g.

Spôsob varenia krok za krokom:

1. V hrnci zmiešame vodu a mlieko a privedieme do varu.
2. Cereálie nalejte cez sito do tekutiny za stáleho miešania metličkou.
3. Osolíme, povaríme 2 minúty, osladíme, premiešame.
4. Panvicu prikryte pokrievkou, izolujte utierkou a po 10 minútach podávajte.

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Náročnosť: stredná.

Ak do krupice pridáte kuracie vajce, kaša bude nadýchaná, jemná s trochu nezvyčajnou chuťou.

Ingrediencie:

• vajcia - 1 ks;
• krupica – 35 g;
• cukor - 8 g;
• voda - 100 ml;
• mlieko - 150 ml;
• soľ - 2 štipky;
• vanilkový cukor - 2 g.

Spôsob varenia:

1. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte do varu.
2. Do vody nasypeme krupicu, osolíme a za stáleho miešania tenkým pramienkom pridávame do mlieka.
3. Varte na miernom ohni 2 minúty, zatvorte veko a prikryte uterákom.
4. Po 5 minútach vmiešame vyšľahaný žĺtok s cukrom a bielko vyšľahaný do peny.

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Náročnosť: stredná.

Aby kaša dopadla ako v škôlke, treba dať na rady skúsených odborníkov. Krupica bude chutná, jemná, bez hrudiek. Môže sa jesť teplé alebo studené s vašimi obľúbenými zálievkami. Optimálne je dochutiť maslom, ovocím, čokoládou.

Ingrediencie:

• mlieko - 1 l;
• krupica - 6 lyžíc;
• soľ - štipka;
• cukor – 2 lyžice. l.;
• maslo - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Nalejte pohár mlieka, zvyšok dajte zovrieť do hrnca.
2. Znížte teplotu na minimum, cereálie rozrieďte studeným mliekom a tenkým prúdom nalejte do horúcej tekutiny.
3. Miešame, kým kaša zovrie, povaríme 5 minút, osolíme a osladíme.
4. Varte pol minúty, odstráňte z tepla.
5. Dochutíme maslom.

Recept v pomalom hrnci

• Čas: pol hodiny.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Náročnosť: ľahká.

Jedlo pripravené v pomalom hrnci bude jemné, s krémovou chuťou, bez hrudiek. Výhodou použitia kuchynského spotrebiča je absencia hrudiek a potreba neustáleho miešania cereálií počas nalievania do tekutiny.

Ingrediencie:

• krupica - sklo;
• mlieko - 4 poháre;
• voda - 2 poháre;
• maslo - 60 g.

Spôsob varenia:

1. Do misky nalejte mlieko, vodu, vložte polovicu masla, pridajte cereálie.
2. Pridajte soľ, pridajte cukor, premiešajte.
3. Nastavte režim „Porridge“ alebo „Pilaf“ a varte 25 minút.
4. Dochutíme olejom.

Miska zo sušeného mlieka

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Náročnosť: stredná.

Ak v dome nie je čerstvé mlieko, ale potrebujete rýchlo uvariť kašu, suchá verzia príde na záchranu. Takto pripravené jedlo nebude úplne jemné, ale jeho chuť sa nezmení. Najlepšie sa podáva s hrozienkami, malinovým džemom a medom.

Ingrediencie:

• voda - liter;
• sušené mlieko - 10 lyžíc. l.;
• krupica - pol pohára;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• soľ - ½ lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Zahrejte vodu na 40 stupňov, pridajte suché mlieko a postupne miešajte.
2. Dajte na oheň, pridajte soľ, cukor a tenkým prúdom pridajte krupicu.
3. Znížte teplotu na minimum, varte za stáleho miešania 10 minút.

Video

Každý vie, že prvé jedlo by malo byť sýte, aby sa ľudské telo nabilo energiou na väčšinu dňa. Jedným z najlepších raňajkových jedál sú cereálie. V poslednej dobe je krupica menej populárna ako iné druhy obilnín. Fakty hovoria, že v pohánke či ovsených vločkách je viac vitamínov a minerálov ako v krupici. Aj keď je to pravda, neznamená to, že krupicovú kašu treba považovať za zbytočnosť.

Užitočné vlastnosti produktu a možné kontraindikácie

Výhodou krupicovej kaše je, že veľmi jemne prechádza gastrointestinálnym traktom a obaľuje ho. Preto je tento produkt nevyhnutný pre ľudí trpiacich žalúdočnými alebo črevnými ochoreniami. Táto kaša sa ľahko konzumuje aj pre ľudí, ktorí majú problémy s žuvaním jedla. V pooperačnom období bude veľmi užitočné jesť krupicovú kašu. Upozorňujeme, že niektorí ľudia majú individuálnu neznášanlivosť na tento produkt. Okrem individuálnej neznášanlivosti by ste na to mali pamätať Tento výrobok obsahuje lepok. Jeho účinok na telo vo veľkých množstvách má škodlivý účinok. Toto všetko treba brať do úvahy pri konzumácii krupicovej kaše.

Tiež ľudia s nadváhou by mali zaobchádzať s týmto jedlom opatrne. Ak budete pravidelne jesť krupicovú kašu vo veľkých dávkach, povedie to k priberaniu. Najlepšou možnosťou by bolo jesť krupicovú kašu nie viac ako 2 krát týždenne. Pri tejto rýchlosti spotreby môže produkt telu prospieť, pretože zloženie obsahuje potrebné vitamíny A, B, PP, obsahuje dôležité mikroelementy vo forme draslíka, vápnika, fosforu, ako aj ďalšie cenné látky.

Vlastnosti varenia

Krupicová kaša, ktorá sa varí len vo vode, je takmer bez chuti. Preto sa mlieko často používa na prípravu krupice. Treba poznamenať, že prospešné vlastnosti tohto jedla pripraveného týmto spôsobom sa zvyšujú. Je potrebné vziať do úvahy, že ak pripravíte jedlo s mliekom, potom sa spolu s prospešnými vlastnosťami zvýši aj obsah kalórií v krupici. Ak nemáte intoleranciu na laktózu, potom kaša varená na mliečnej báze prinesie ľudskému telu veľa výhod.

Príprava tekutej krupicovej kaše s mliekom nie je taká jednoduchá. Napriek tomu, že príprava nezaberie viac ako 5-10 minút, hlavným problémom je, ako pripraviť jedlo bez hrudiek? Recept na výrobu tekutej krupice s mliekom je pomerne jednoduchý, ale vyžaduje presné dodržiavanie správnych pomerov. Hlavným pravidlom je správny a presný pomer krupice a mlieka. Na prípravu tekutej krupice bez hrudiek musíte vziať:

• krupica - 1 dezertná lyžica;
• mlieko - 200 ml.

Zmenou pomerov krupice je potrebné regulovať množstvo mlieka. Ak teda potrebujete pripraviť viac krupicovej kaše, mali by ste pridať dva poháre mlieka a dve dezertné lyžice krupice. V priemere jedna lyžica krupice na pohár mlieka vystačí na dve malé porcie alebo jednu veľkú.

Tajomstvá varenia

Mliečna kaša bude chutiť lepšie, ak do nej pridáte cukor, soľ a maslo. Ako to urobiť správne - zistíme to ďalej. Pri príprave tohto jedla existujú malé tajomstvá. Pomerne častým problémom je pripálenie mlieka k stenám panvice. To negatívne ovplyvňuje chuť kaše aj kvalitu pokrmov, následne bude veľmi ťažké vrátiť ich do pôvodnej podoby. Ako chrániť jedlo pred spálením?

Tajomstvo je jednoduché. Pred začatím varenia nalejte malé množstvo vody do čistej panvice. Voda by mala pokrývať celé dno nádoby, toto množstvo bude stačiť. Potom musíte položiť panvicu na sporák a priviesť vodu do varu, potom nechať vodu zovrieť. To je všetko, nádoba je pripravená na prípravu krupicovej kaše s mliekom. Pravidlá na prípravu tekutej krupice bez hrudiek sú pomerne jednoduché.

Recept č.1

Keď je panvica uvarená, naleje sa do nej mlieko a privedie sa do varu. Keď sa mlieko uvarí, treba pridať krupicovú kašu. Malo by sa vylievať veľmi pomaly a neustále miešať v panvici. Práve táto fáza je zodpovedná za to, že krupicová kaša bude riedka a bez hrudiek. Miska sa potom varí niekoľko minút na veľmi miernom ohni. Dôrazne sa neodporúča opustiť sporák, pretože kaša môže uniknúť. Mali by ste kontrolovať proces a neustále miešať misku.

V tejto fáze by ste mali pridať cukor. Jeho množstvo by sa malo rovnať množstvu krupice. Ale ak chcete, môžete znížiť alebo zvýšiť dávku cukru alebo úplne opustiť jeho použitie. Keď sa pridá cukor, miska by sa mala ďalej miešať a dusiť ešte niekoľko minút. Môžete pridať štipku soli. Potom sa kaša naleje do misky a pridá sa kúsok masla. Namiesto masla sa do krupice pridáva aj džem alebo kondenzované mlieko. Dobre fungujú jahodové, malinové a ríbezľové džemy. Do misky môžete pridať nielen džem, ale aj čerstvé ovocie a orechy. Všetky tieto zdravé produkty sa ku krupicovej kaši hodia. Okrem toho bude krupica lahodná teplá aj studená.

Recept č.2

Stojí za to zvážiť ďalší jednoduchý, ale napriek tomu užitočný a originálny recept na výrobu krupice s mliekom bez hrudiek. Nalejte cereálie do pripravenej nádoby, pridajte cukor a soľ. Potom ju zalejte potrebným množstvom studeného mlieka. Výsledná zmes by mala byť ponechaná aspoň päť minút, potom dobre premiešaná. Položte hrniec s krupicou namočenou v mlieku a varte 3-5 minút na miernom ohni za stáleho miešania.

Palacinky z kaše

Recepty na krupicovú kašu sú pestré. Jednou z tých originálnych je príprava palaciniek z krupicovej kaše. Na ich prípravu uvarte krupicovú kašu, avšak hustejšiu ako v klasickom recepte na tekutú kašu. Aby ste to dosiahli, mali by ste zmeniť proporcie a zvýšiť množstvo krupice. Pre jedlo v jeho čistej forme by zmena proporcií bola veľkou chybou, ale na výrobu palaciniek je to nevyhnutné. Ingrediencie na varenie:

• mlieko - 1 pohár;
• krupica - 5-6 lyžice. lyžica;
• prírodný jogurt - 115 gramov;
• múka - 70 gramov;
• cukor podľa chuti;
• prášok na pečenie.

Keď je krupicová kaša varená, musíte do nej pridať prírodný jogurt a dôkladne premiešať. Potom je potrebné postupne naliať múku do nádoby s krupicovou kašou a jogurtom a dôkladne premiešať. Potom pridajte niekoľko lyžičiek cukru a hasenú sódu. Celú zmes dobre vymiešame do hladka. Nalejte rastlinný olej do panvice a smažte palacinky, ktoré ich položte na panvicu lyžičkou. Čas varenia na každej strane je 2-3 minúty. Je lepšie podávať palacinky s džemom alebo kyslou smotanou.

Ako uvariť krupicovú kašu s mliekom? Mnoho ľudí pozná odpoveď na túto otázku. Veď práve tu sa začína ráno väčšiny detí i dospelých. Treba si uvedomiť, že nie každé dieťa má rado raňajkovať toto jedlo. Často je to spôsobené tým, že krupicová kaša bola pripravená nesprávne. Môže sa teda ukázať, že je príliš hustá alebo naopak príliš tekutá, s hrudkami, nevýrazná a podobne. Aby ste predišli takýmto chybám pri príprave chutných a výživných detských raňajok, predstavíme vám niekoľko spôsobov, ako správne variť krupicová kaša s mliekom .

Užitočné vlastnosti riadu

Predtým, ako sa naučíte pripraviť krupicovú kašu s mliekom, mali by ste hovoriť o jej prospešných vlastnostiach.

Krupica je jediné zrno, ktoré sa trávi iba v dolnom gastrointestinálnom trakte. Tu sa trávi a úplne absorbuje. Tým, že sa pohybuje po črevách, čistí ho od existujúceho hlienu a odstraňuje všetky prebytočné tuky. V tomto ohľade sa odporúča používať tým, ktorí majú zjavné problémy s tráviacim traktom.

Krupica je produkt, ktorý sa získava spracovaním pšeničných zŕn. Jeho zloženie je dosť rôznorodé. Uvedený produkt teda obsahuje bielkoviny, minerály, ako aj vitamíny B a PP. Aj keď je potrebné poznamenať, že ich koncentrácia je o niečo nižšia ako v iných obilninách.

V krupici nie je prakticky žiadna vláknina. Navyše 2/3 z neho pozostáva zo škrobu. Vďaka tomu sa táto kaša pripravuje rýchlo a je veľmi chutná a uspokojujúca.

Ako škodlivá je krupicová kaša pre dieťa?

Vysoký obsah lepku a prítomnosť sacharidov sú hlavné faktory, vďaka ktorým je takáto kaša prospešná pre dospelých a škodlivá pre malé deti. Lepok, vytvorený bielkovinou gliodínom, teda môže ľahko spôsobiť alergie. Navyše nadmerná konzumácia lepku môže spôsobiť rozvoj celiakie. Treba tiež poznamenať, že takáto kaša obsahuje fytín nasýtený fosforom, ktorý pri reakcii s vápnikom zabraňuje jeho absorpcii. A na doplnenie zásob minerálov ho prištítne telieska extrahujú z kostí, čo je pre rastúce telo veľmi škodlivé. To je dôvod, prečo by krupicová mliečna kaša nemala byť prítomná v každodennej strave malého dieťaťa. Na získanie užitočných látok ho stačí konzumovať dvakrát alebo trikrát týždenne.

Krupicová kaša s mliekom: recept

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť toto jedlo. Môže sa pripraviť s mliekom, vodou alebo s použitím oboch zložiek. Treba tiež poznamenať, že mnohé ženy v domácnosti varia krupicovú kašu nielen na sporáku, ale aj v pomalom sporáku, rúre a dokonca aj v dvojitom kotli.

Takže predtým, ako uvaríte krupicovú kašu s mliekom na bežnom kuchynskom sporáku, mali by ste si vopred kúpiť nasledujúce produkty:

• čerstvé dedinské mlieko - 2 fazetové poháre;
• granulovaný cukor - ½ veľkej lyžice (pridajte podľa chuti);
• jemná soľ - ¼ dezertnej lyžice (pridajte podľa chuti);
• pitná voda - ½ fazetovaného skla;
• krupica - 3 veľké lyžice;
• maslo - 30-47 g (pridajte podľa chuti).

Proces varenia

Ako uvariť krupicovú kašu pre dieťa na raňajky? Na tento účel použite malú panvicu s hrubými stenami. Treba do nej naliať pitnú vodu a čerstvé dedinské mlieko. Ďalej je potrebné misky s obsahom umiestniť na sporák a priviesť do varu. Zároveň by ste mali starostlivo sledovať mlieko, aby „neutieklo“. Potom musíte do vriacej kvapaliny naliať krupicu. Navyše je vhodné to robiť postupne, aby sa v kaši netvorili hrudky.

Trvanie varenia

Správna krupicová kaša by sa mala variť asi 15 minút (po priamom uvarení mliečneho výrobku). Počas tejto doby sa prebytočná vlhkosť odparí a zrná krupice sa úplne uvaria, vďaka čomu bude jedlo ešte jemnejšie a chutnejšie.

Záverečná fáza

Po napučaní krupice, ktorá sa nevytvorí príliš tekutá, ale nie príliš tekutá, by ste mali podľa chuti pridať soľ a granulovaný cukor. Okrem toho by sa to malo vykonať pred vybratím misky zo sporáka. Ak totiž hneď na začiatku varenia pridáte všetky potrebné koreniny, hrozí vám presolená či presladená kaša. Je to spôsobené tým, že pri tepelnej úprave sa mlieko a voda určite trochu odparia.

Nakoniec do pripravenej krupicovej kaše pridáme malé množstvo masla, prikryjeme pokrievkou a necháme 5-9 minút odstáť.

Správne podávanie na raňajky

Po určenom čase by sa mala krupicová kaša dobre premiešať s rozpusteným maslom a potom podávať s čajom, čerstvým chlebom a plátkom syra.

Varenie kaše v pomalom hrnci

Proporcie

Niekto varí kašu s mliekom, iný mlieko riedi vodou. Pomer môže byť 1:1 alebo ¾ mlieka a ¼ vody.

Na prípravu krupicovej kaše so stredne hustým mliekom budete potrebovať 3 zarovnané polievkové lyžice cereálií na 0,5 litra mlieka – asi dve porcie.

Ak chcete získať jednu porciu, vezmite jeden pohár mlieka (200 ml) a jeden a pol polievkovej lyžice cereálií.

Ako uvariť krupicovú kašu s mliekom?

Aby sa mlieko nespálilo, je lepšie používať riad s hrubým dnom. Na ten istý účel musíte mlieko pomaly zahriať a neustále ho miešať.

1 možnosť

Predpokladajme, že sa chystáte pripraviť porciu kaše pre svoje milované dieťa. Budeme potrebovať:

• 1 200 gramov pohára mlieka 2,5 – 3,5 % tuku;
• 1 lyžička cukru;
• Štipka soli;

Ako variť kašu:

1. Nalejte krupicu do tenkostenného pohára;
2. Pridajte cukor a soľ a priveďte mlieko do varu;
3. Miešajte mlieko, kým sa nevytvorí lievik;
4. Nalejte cereálie tenkým prúdom za stáleho miešania;
5. Po celú dobu varenia miešajte kašu;
6. Varte asi 3-4 minúty;

Tajomstvo, ako sa vyhnúť hrudkám, je pridať krupicu naraz a v tenkom prúde. Ak sa vám zdá, že kaša je tekutá a rozhodnete sa pridať trochu cereálií, prítomnosť hrudiek je zaručená.

Každý má rád, ak má kaša inú hrúbku, takže pomocou pokusov a omylov vyberte konzistenciu, ktorú vaša rodina potrebuje. Varte vždy rovnakým meraním - a výsledok bude vždy vynikajúci.

Možnosť 2

Existuje metóda, ktorá si pri sypaní krupice do mlieka tenkým prúdom nevyžaduje šikovnosť. Toto je takzvaný recept na varenie za studena.

Bude to vyžadovať:

• ¾ pohára mlieka 2,5 - 3,5% tuku;
• ¼ pohára vody;
• 1,5 lyžice krupice s malou šmýkačkou;
• 1 lyžička cukru;
• Štipka soli;
• Môžete pridať aj trochu vanilky.

Ako variť kašu:

1. Nalejte studenú vodu a mlieko do hrnca;
2. Do tekutiny nalejte krupicu, soľ a cukor, premiešajte;
3. Nechajte pôsobiť 10 minút;
4. Miešajte a zapaľujte;
5. Varte, kým nie je hotové, za stáleho miešania. Po varení varte 3 minúty;
6. Nechajte kašu na panvici pár minút a nechajte ju uvariť. Nezabudnite zakryť vekom, inak sa na vrchu vytvorí nepríjemná hustá kôra;
7. Presuňte na tanier a pridajte maslo a ďalšie prísady podľa potreby: džem, bobule.

Niektorí ľudia považujú možnosť namáčania za užitočnejšiu - skráti sa čas varenia a tým sa zachovajú vitamíny.

Obsah kalórií v miske

Kalorický obsah tohto produktu je 98 kcal na 100 g.

Po pridaní malého kúska masla sa obsah kalórií v priemere zvýši na približne 115 kcal na 100 g.

Navyše, pri pridávaní rôznych druhov ovocia a iných prísad sa môže zmeniť aj obsah kalórií. Pri príprave zohľadnite túto skutočnosť.

Videorecepty na varenie krupice na sporáku a v pomalom hrnci

Krupicová kaša s mliekom je veľmi rýchla a jednoduchá na prípravu. A ukáže sa to chutné a sýte. Môžete si to overiť sledovaním videa.

Krupicu môžete variť nielen na sporáku, ale aj v pomalom sporáku, ako je znázornené na tomto videu.

Lahodnú krupicovú kašu, ktorej pomery mlieka a krupice sú predpokladom na získanie decentnej chuti, majú radi mnohí. A bez ohľadu na to, koľko opakujú, že samotná krupica v porovnaní s inými obilninami obsahuje rádovo menej užitočných látok, pre dostatočne veľký počet dospelých a detí je táto kaša najpríjemnejšia. Prichádza tento neporiadok.

Koľko obilnín potrebujete?

Výpočet normy preto nie je ťažký musíte si zapamätať jednoduchý pomer: na liter tekutiny je potrebných 6 polievkových lyžíc obilnín. Používajú sa stolové lyžice, nie dezertné! Ak odmeriate obilniny v gramoch, bude to cca 100 g, t.j. polovica „brúseného“ pohára. Treba mať na pamäti, že liter tekutiny poskytne 4 porcie kaše určenej pre dospelého.

Pretože toto množstvo dokáže uživiť celú rodinu. Keď je potrebné pripraviť menší objem krupicovej kaše, stačí rozdeliť pomer mlieka a krupice na 2 porcie tak, že odoberiete 500 ml tekutiny a 3 polievkové lyžice. lyžice alebo 50 g obilnín.

Ak chcete získať redšiu kašu alebo je určená na kŕmenie dieťaťa z fľaše, potom sa pomery znížia a na 200 ml mlieka sa odoberú dve čajové lyžičky krupice. Tento druh kaše sa nazýva „päť percent“. Ako dieťa rastie a prechádza na hustejšie potraviny, množstvo obilnín sa zvyšuje na 10%. Nie je ťažké vypočítať, že na dvesto gramov mlieka to bude 20 g krupice, t.j. stále tá istá polievková lyžica na vrchu alebo jedna neúplná polievková lyžica a jedna čajová lyžička.

Dôležité! Iba krupicová kaša bude chutná, ak bude dodržaný pomer mlieka a krupice, ale bola uvarená dostatočne dlho. Ak ju dostatočne neuvaríte, cereálie vám budú chrumkať na zuboch a ak ich prevaríte, zlepia sa do hrudiek. Čo robiť.

Ako variť kašu na sporáku

Mlieko sa musí zohrievať v hliníkovej alebo nerezovej panvici. Ak si vezmete smaltovaný riad, obilnina sa v ňom spáli. Keď tekutina začne vrieť, nasypte do nej tenkým prúdom krupicu.

Je vhodné to urobiť cez sito alebo vysypať krupicu z lievika zloženého z listu papiera. V opačnom prípade sa krupica zhromažďuje do nepríjemných hrudiek, ktorých veľkosť závisí od objemu obilnín, ktoré skončia v panvici. A v budúcnosti nebude možné zbaviť sa hrudiek, bez ohľadu na to, ako opatrne miešajte kašu alebo sa ju pokúšate rozdrviť. Soľ a cukor sa odoberajú podľa chuti.

Počas nalievania cereálií, krupicovej kaše, ktorej pomer mlieka a krupice závisí od požadovaného počtu porcií, treba neustále miešať. To umožňuje, aby sa obilniny rovnomerne premiešali s tekutinou. Počas procesu varenia sa kaša tiež mieša 5 minút a potom sa musí odstrániť z ohňa, zabaliť do teplej prikrývky a pred podávaním nechať variť ďalších 10 minút. Takto pripravená kaša bude chutnejšia.

Poradte! Aby sa krupica nespálila, musíte na dno panvice naliať trochu vody alebo uvariť kašu nie s čistým mliekom, ale so zmesou z neho a vody. Ak mlieko nie je plnotučné, jeho pomer k vode je jedna k jednej.

Ako uvariť krupicovú kašu v pomalom hrnci

Zvyčajne je každý konkrétny model kuchynského asistenta dodávaný s pokynmi, ktoré uľahčujú nájdenie receptu na krupicovú kašu, pomer mlieka a krupice v multivarke, pre ktoré boli pôvodne uvedené. Obilniny na liter mlieka tiež vezmú 6 polievkových lyžíc. lyžice Existujú však dva spôsoby prípravy:

• nalievanie krupice do už vriaceho mlieka, ktoré možno získať nastavením režimu „parenie“ na 10 minút a potom varením;
• kombinácia studeného mlieka, cukru, soli a krupice ihneď v miske multivarky, po ktorej varenie v režime „kaša“. Pred varením sa obilniny musia dôkladne premiešať.

Posledná metóda je vhodnejšia, pretože nevyžaduje prítomnosť hostesky v kuchyni, všetky produkty je možné pridať vopred a nastaviť časovač. Niekedy však v recenziách vidieť, že kašu nezbaví hrudiek, takže ju len ťažko nazvať ideálnou. Tajomstvá

Mnohé gazdinky, najmä mladé a neskúsené, si pri príprave jedla najskôr otvoria kuchársku knihu alebo hľadajú najvhodnejší recept na internete. Ale takmer nikto nikdy nehľadá, ako uvariť krupicovú kašu s mliekom, v domnení, že ide o jednoduchú úlohu, ktorá si nevyžaduje znalosti, zručnosti ani použitie špeciálnych techník alebo trikov. A márne. Na prípravu skutočne lahodnej krupicovej kaše s mliekom skutočne potrebujete určité znalosti a dodržiavanie technológie a proporcií. Nie nadarmo mnohé deti odmietajú jesť krupicovú kašu, bez ohľadu na to, čím ju ochutíte - lesným ovocím, cukrom alebo dokonca čokoládou. A ak nesprávne uvarená krupicová kaša chvíľu sedí, určite sa na jej povrchu vytvorí nepríjemný film, z ktorého bude nevoľno nielen deťom, ale aj mnohým dospelým. Ľudia často robia chyby v pomeroch v krupicovej kaši.