Napájacie systémy
26.12.2023

Mramorový koláčik. Dvojfarebný košíček Dvojfarebný košíček s kakaom

Tu sú naše produkty. Všetky by mali mať izbovú teplotu. Preosejte múku, umyte vajcia.

Obe kyslé smotany vložte do misky/džbánu mixéra a šľahajte do hladka. Za stáleho šľahania pomaly tenkým prúdom pridávajte cukor (1 polievková lyžica naraz). Takže cukor by sa mal dobre premiešať s kyslou smotanou a nemal by sa usadiť na dne, potom sa cesto ukáže ako nadýchané.

Potom pridajte vajcia jedno po druhom, vždy dobre šľahajte, až kým nebude hladké.

Teraz pridajte 1/3 múky, všetku sódu bikarbónu a kyselinu citrónovú, vanilkový cukor a soľ. Šľaháme do hladka.

Nalejte 1/3 mlieka a pokračujte v šľahaní do hladka.

Teraz ešte 2 krát:

Pridajte 1/3 múky a šľahajte;

zalejeme 1/3 mlieka a prešľaháme.

Mandľový extrakt pridajte naposledy s múkou (môžete sa obmedziť na vanilku alebo si vybrať obľúbené dochucovadlo, môžete pridať kandizovanú pomarančovú kôru).

Cesto je hotové. Získate cca 1200 ml.

Formičky naplníme do 2/3 cestom. Cesto mi stačilo na 3 formičky po 400 ml a ďalších 5 formičiek na malé košíčky.

Košíčky vložíme do studenej rúry na najnižšiu teplotu (zdroj ukazoval 150 stupňov C, ale ja nemám teplomer, išiel som podľa intuície). Pečieme 1,5-2 hodiny. Malí boli pripravení za 1,5 hodiny. Pripravenosť skontrolujte špajdľou. Košíčky ochlaďte. Odstráňte z formy. Zabaľte do pergamenu alebo potravinovej fólie a nechajte jeden deň. Poprášime práškovým cukrom alebo polevou. Ale môžete to nechať tak. Veľmi aromatické a chutné. Koláč sa neukáže, že nie je zakalený, vlhký, drobivý. Malé formy sú samozrejme suchšie ako veľké. Jeho ľahký jemný tón, vôňa a chuť sú prekvapujúce. Snehulienka je hotová.


Jednoduchý domáci dvojfarebný recept na cupcake krok za krokom s fotografiami. Jednoduchá príprava doma za 15 minút. Obsahuje iba 292 kcal.



  • Čas prípravy: 7 minút
  • Čas varenia: 15 minút
  • Množstvo kalórií: 292 kcal
  • Počet porcií: 6 porcií
  • zložitosť: Jednoduchý recept
  • Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
  • Typ riadu: Autorské recepty na koláčiky

Ingrediencie na šesť porcií

  • Múka - 1 šálka
  • Zmäknuté maslo - 0,5 balenia + 20 na vymastenie panvice
  • Cukor - 1 sklo
  • Vajcia - 3 ks.
  • Mlieko - 0,5 šálky
  • Kakaový prášok - 0,5 lyžice. lyžice
  • Soda - 0,5 lyžičky

Príprava krok za krokom

  1. Ingrediencie na dvojfarebnú tortu.
  2. Ako urobiť dvojfarebnú tortu: Zmäknite maslo, postupne šľahajte, pridajte cukor.
  3. Oddeľte bielka od žĺtkov.
  4. K maslu pridáme žĺtky a ďalej šľaháme, kým nevznikne nadýchaná hmota.
  5. Potom pridáme múku so sódou a mlieko.
  6. Bielka šľaháme, kým sa nevytvorí hustá pena (3-4 minúty).
  7. Pridajte ich do cesta.
  8. Cesto rozdelíme na polovicu, do jednej pridáme kakao a premiešame.
  9. Predhrejte rúru na 200-210 stupňov. Panvicu vymastíme olejom a do stredu položíme 1 polievkovú lyžičku. lyžica cesta bez kakaa.
  10. Na vrch položte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cesta s kakaom, čím vyložíme celé cesto.
  11. Do formy dáme po vrstvách tmavé a svetlé cesto a pečieme pri 200-210°C 40-45 minút.
  12. Dvojfarebný košíček je hotový. Dobrú chuť!

Z najjednoduchšieho cesta pripraveného „z toho, čo máte v chladničke“, môžete upiecť skutočné cukrárske majstrovské dielo.

Pozrite sa, ako krásne dopadol vzorovaný košíček! Môj malý ochutnávač, ktorý miluje vesmír, to nazval „Špirálovitá galaxia Cupcake“. A čo? Naozaj to tak vyzerá!

Vzory v dvojfarebnom košíčku sú zakaždým iné: je pruhovaný ako zebra alebo tiger; potom mramor... je také zaujímavé pozerať sa na tieto vzory! Ktorý z nich dostanete?

Aktualizovať! Trojfarebný koláč môžete pripraviť aj tak, že cesto rozdelíte na tri časti a pridáte doň orechovú múku: cesta dodá príjemný svetlohnedý alebo tmavobéžový odtieň. Orechová múka sa vyrába z vlašských orechov, je zdravá a dodáva pečivu nielen farbu, ale aj ľahkú orieškovú vôňu. Toto je koláč, ktorý získate pri miešaní čokoládového, bieleho a orechového cesta:

Veľmi krásne a chutné!

Teraz si pripravíme dvojfarebný cupcake.

Ingrediencie:

  • 3 vajcia;
  • pol pohára cukru (180 g);
  • polovica tyčinky masla - 100 g (margarín som dlho nepoužíval);
  • 3 polievkové lyžice kyslej smotany a majonézy (alebo 5-6 polievkových lyžíc jednej alebo druhej);
  • 1 lyžička sódy (uhaste octom) alebo 1,5 lyžičky. prášok do pečiva (potom ocot nie je potrebný);
  • približne 1,5 šálky múky (200 g);
  • 2 lyžice kakaového prášku.

Ako vyrobiť dvojfarebný košíček:

Cesto na koláč pripravte podľa univerzálneho receptu (kliknite na odkaz), vezmite si vrecko kakaa.

Cesto rozdelíme na polovicu, do jednej nasypeme kakao.

Cesto zmiešame s kakaom a získame dva druhy cesta: svetlé a tmavé.

Tortovú formu vymastíme slnečnicovým olejom a po lyžiciach ukladáme cesto striedavo: svetlé - s kakaom.

Rovnako šachovnicovo vyložte druhú vrstvu cesta.

A nakoniec na vrch malebne položte zvyšné cesto.

A aby bol vzor ešte tenší a komplikovanejší, môžete si vziať tenkú drevenú paličku typu, ktorá sa používa na testovanie pečiva, ponoriť ju úplne do cesta a niekoľkokrát ňou pohybovať tam a späť.

Takto dopadol výkres. Ale samozrejme, najviac krásy bude vidieť v priereze!

Pekáč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 - 200 C 35-45 minút (testujeme tyčinkou). Ak je vnútro koláča vlhké, trochu zvýšte teplo. Košíček začne stúpať a môže dokonca prasknúť. Skúste to znova: je už zhnednutá, ale na tyčinke je stále cesto? Znížte teplotu a nechajte dobre variť.

Hotový koláč vyberte z rúry, nechajte ho pár minút postáť pod utierkou, potom orežte okraje nožom a koláč z formy vytraste.

Nechajte to trochu vychladnúť - a môžete vyskúšať!

Toto je taký krásny vzor.

A piecť môžete nielen v obdĺžnikovom tvare, ale aj v kruhovom, tu:

A v okrúhlych, a dokonca aj v malých formách... Vždy získate nový, zložitý vzor!...
Náhodné články

Hore