Recept na alkoholické mojito doma. Alkoholické "Mojito": recept na klasický kubánsky kokteil

Jasná chuť, zdravotné benefity a úľava v horúčave. Takto by sme stručne opísali tento obľúbený barový drink – mojito. Môžu vám ho ponúknuť na pláži, v kaviarňach a reštauráciách, dobre uhasí smäd, čo je v letných horúčavách veľmi dôležité. Príprava nápoja je jednoduchá a doma.

S príchodom leta je obľúbený nápoj mojito. Nemusíte chodiť do baru, aby ste si vychutnali nezvyčajnú chuť mojita, môžete si ho pripraviť aj sami, pretože produkty sú cenovo dostupné a predávajú sa v každom supermarkete. Pozrieme sa na recepty na prípravu kubánskeho nápoja pre každú chuť, s alkoholom alebo bez neho.

Čo je známe z histórie mojita

Predtým, ako pôjdete do obchodu a potom z kuchyne vyrobiť mini-bar na prípravu kubánskeho nápoja, bude vás zaujímať história jeho pôvodu. Všetko to začalo v malej reštaurácii v Havane, v 40. rokoch 20. storočia. Práve tam zmiešaním niektorých ingrediencií vznikol zaujímavý nápoj, ktorý dokonale uhasí smäd. Americký spisovateľ E. Hemingway si ho zamiloval, keď cestoval po svete a objavil novú chuť nápoja. Mojito (v preklade zo španielčiny „trochu mokré“) sa tak páčilo nielen slávnemu spisovateľovi a novinárovi, ale aj miestnym obyvateľom, že jeho popularita vzrástla. Čoskoro si každý na Kube mohol vychutnať úžasnú chuť mojita na uhasenie smädu v horúcom dni.

Rodina Martinezovcov priamo súvisí s históriou tohto nápoja. Hlava rodiny si otvorila bar v Havane, a aby prišiel s niečím výnimočným a prilákal návštevníkov, prispôsobil si recept na výrobu liečivého nápoja, ktorý vyrábali piráti. Rum zaliali vetvičkami mäty a pridali plátky limetky. Piráti, ktorí trávili veľa času na dlhých plavbách, sa snažili posilniť svoje telo a chrániť sa pred infekciami.

Vynájdený nápoj s názvom „Mojito“ v Havane sa od originálu líšil tým, že majiteľ baru namiesto silného alkoholu vzal ako základ sódu, dal mätu, limetku, pridal trochu cukru a trochu rumu. V extrémnych horúčavách sa nápoj podával s ľadom.

Príprava mojita doma

Klasický recept na mojito:

• čerstvá mäta - 10 g;
• limetka (možno nahradiť citrónom) - 1 ks;
• cukor (ideálne trstinový) – 10 g;
• rum (svetlý) – 80 ml;
• perlivá minerálna voda – 400 ml.

Príprava mojita pozostáva z niekoľkých fáz. S úlohou sa môžete ľahko vyrovnať, stačí si kúpiť všetky ingrediencie v obchode. Čo sa týka základu tohto nápoja – limetky, je vhodné kupovať limetku, nie citrón. Ak toto citrusové ovocie nenájdete v najbližších obchodoch, môžete sa obmedziť na citrón. Len tam nebude taká svetlá, doslova božská chuť ako v pôvodnom recepte.

Čo sa týka ostatných zložiek: vhodné je použiť trstinový cukor, nie biely. V prípade potreby ho možno nahradiť aj bielym cukrom.

Rum zvoľte svetlý, mäta by mala byť svieža. A malé tajomstvo: ak chcete získať špeciálnu a bohatú chuť nápoja, potom nebuďte leniví sledovať postupnosť pridávania prísad.

Ako urobiť mojito? Na prvú fázu prípravy nápoja budete potrebovať čerstvú mätu (niekoľko listov), ​​kúsky limetky, ako aj biely rum a hnedý cukor.

Zmiešajte tieto zložky v nasledujúcom poradí:

1. Na získanie 1 pohára (alebo porcie nápoja) potrebujete polovicu limetky. Túto polovicu je potrebné rozrezať ostrým nožom na 4 časti a pokúsiť sa vytlačiť všetku šťavu do poslednej kvapky do pohára (alebo dózy).
2. Mäta – len čerstvá! Listy sa dajú odtrhnúť rukami, potrebujeme veľké kusy, alebo nakrájať nožom (len nie nadrobno!). Napriek tomu celé lístky mäty vyzerajú v pohári krásne.
3. Pridajte cukor a pustite sa do práce: mätu zľahka rozdrvte s cukrom v mažiari, čím zabezpečíte, že všetky produkty dodajú budúcemu nápoju maximum esenciálnych olejov. To je veľmi dôležité, pretože ak len dáte všetky ingrediencie do nádoby a naplníte ju rumom/sódou, nebudete očakávať magickú chuť.

Ak nemáte vo svojom kuchynskom arzenáli špeciálnu maltu, použite na cesto lyžicu alebo valček.

Teraz ďalší krok: zostáva pridať 2 ingrediencie – biely rum a sódu (sóda/tonik, ktorý ste našli v obchode). Plyn-voda by mala byť bez soli. Do pohára najskôr nalejte 80 ml rumu a zvyšný priestor doplňte sódou. Miešajte.

Toto je klasický recept na prípravu domáceho mojita. Pred podávaním pridajte do každého pohára niekoľko kociek ľadu a vychutnajte si úžasnú chuť tohto osviežujúceho nápoja.

Foto mojita:

Ako urobiť mojito. Najlepšie recepty

Domáce mojito sa od klasického receptu líši v tom, že sa sami rozhodnete, aké ingrediencie môžete pridať na zlepšenie chuti osviežujúceho nápoja. Mojito sa nemusia pripravovať len v teplom období, ak sa s priateľmi stretnete počas chladného zimného večera pri krbe, máte šancu prekvapiť svojich hostí a darovať malý kúsok leta - doprajte každému lahodný nápoj mojito.

Recept na nealkoholický nápoj

Tento nápoj môžete piť, koľko chcete: doma, na dovolenke a dokonca aj v práci. Dokonale tonizuje a uhasí smäd.

Klasický recept na nealkoholický nápoj:

• citrón alebo limetka - 1/4;
• mäta - 3-5 listov;
• cukor - 1 lyžička;
• nápoj „Sprite“ - 200 ml;
• kocky ľadu - 3-4 ks.

Príprava nápoja podľa tohto receptu:

1. Do misky na ľad nalejte obyčajnú čistenú vodu, môžete ju aj prevariť, ale to nie je zásadne dôležité.
2. Formu vložte do mrazničky. O pár hodín bude ľad hotový, no zatiaľ si môžete ísť do obchodu nakúpiť všetky potrebné ingrediencie na osviežujúci nápoj.
3. Limetku alebo citrón, ktoré ste si kúpili: nakrájajte na polovicu a na polovicu na ďalšie 2 časti. Budeme potrebovať 1/4 limetky.
4. Vložte limetku do pohára, pridajte lístky čerstvej mäty a pridajte lyžicu cukru. Čo sa týka cukru, viac ho pridávať netreba, aj keď máte chuť na sladké. Pamätajte, že budete nalievať vopred pripravený sýtený nápoj a ten už bude mať v sebe sladidlo.
5. Lepšie je použiť hnedý cukor, limetku s mätou a cukrom len trochu pomlieť priamo v pohári, aby sa všetky ingrediencie „otvorili“. Nezaberie to viac ako minútu.
6. Pridajte šumivý nápoj a do pohára pridajte niekoľko kociek ľadu. Miešajte.
7. To je všetko, chutný a osviežujúci nápoj bez alkoholu je pripravený, môžete ochutnať a vychutnať si chuť mojita.

Recept na Mojito s perlivou vodou:

• budete potrebovať citrón alebo limetku - 1/4 na 1 šálku;
• hnedý cukor - 1 lyžička;
• mäta - 3-5 listov;
• perlivá voda - 200 ml;
• kocky ľadu - podľa chuti.

Ako pripraviť lahodný nápoj:

1. Do vysokého pohára nasypte lyžicu hnedého cukru. Ak máte radi sladké, môžete si dať viac.
2. Z polovice limetky/citrónu vytlačíme všetku šťavu.
3. Lístky mäty natrháme rukami, lepšie sa tak „vzdá“ všetkých štiav a svojej vône.
4. Priamo v pohári musíte jemne rozdrviť mätu s cukrom.
5. Teraz vložte do pohára ľad (nie viac ako 5 kusov), zvyšný priestor naplňte až po vrch perlivou vodou.

Mojito nezabudnite ozdobiť vetvičkou čerstvej mäty a plátkom citróna (limetky). Pitie takéhoto nápoja je, samozrejme, príjemnejšie zo slamky.

Mojito s vodným melónom

Neuveriteľne chutné a veľmi zdravé! Ide o letný nápoj, ktorý je vhodné pripraviť v období dozrievania zdravého bobuľového ovocia – melónu. Mojito je pripravované bez alkoholu, takže je vhodné nielen pre dospelých, ale aj pre malých členov rodiny.

Mojito zloženie:

• vápno - polovica;
• cukor - 1 lyžička;
• listy mäty - 3-4 ks;
• melónová dužina - 150 g;
• kocky ľadu - podľa chuti.

Vlastnosti prípravy osviežujúceho nápoja:

1. Vo vhodnej nádobe musíte zmiešať kúsky limetky (nakrájajte citrusové plody spolu so šupkou), lístky mäty a cukor. Pomocou drviča dôkladne premiešajte všetky ingrediencie tak, aby každý výrobok zdieľal svoju šťavu a esenciálne oleje.
2. Nakrájajte vodný melón. Potrebujeme iba šťavnatú a zrelú dužinu bez semien, ktorú treba nakrájať na malé kocky a trochu rozdrviť vidličkou.
3. Dužinu melónu vložte do nádoby s hlavnými ingredienciami, pridajte kocky ľadu, premiešajte a ihneď podávajte. Nezabudnite každý pohár krásne ozdobiť!

Ak si pripravujete nápoj pre seba, tak ak chcete, môžete do mojita pridať trochu bieleho rumu (60 ml), ale potom musíte znížiť množstvo dužiny vodného melónu (namiesto 150 g vezmite 120 g vodný melón). Peknú dovolenku!

Mojito s jahodami

Milovníci jahôd si určite zamilujú tento svetlý a veľmi chutný nápoj s prídavkom čerstvých bobúľ. Mimochodom, jahodové mojito si môžete pripraviť nielen počas obdobia dozrievania tohto aromatického bobule, ale aj kedykoľvek počas roka, ak použijete mrazené bobule.

Zloženie nápoja:

• čerstvé alebo mrazené jahody - 10 bobúľ;
• mäta - 5 vetvičiek;
• limetka alebo citrón - 1 ks;
• cukor - 1 lyžička;
• ľad - podľa chuti;
• Sprite nápoj - 250 ml.

Príprava koktailu je jednoduchá:

1. Čerstvé jahody opláchnite pod tečúcou studenou vodou a 6 kusov nakrájajte najemno.
2. Mätu je tiež potrebné umyť, vytriasť prebytočnú tekutinu a nakrájať na veľké kúsky. Niekoľko listov necháme v celku na ozdobu.
3. Vložte cukor a mätu do pohára, pamätajte lyžičkou.
4. Na dno pohára poukladáme rozdrvené jahody, kocky ľadu a na vrch celé jahody.
5. Nalejte studený nápoj.
6. Mojito ozdobte lístkami čerstvej mäty.

Ak pripravujete nápoj pre deti, nemusíte do pohára dávať ľad a nápoj by ste nemali chladiť.

Diétne mojito

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí si strážia stravu a sú zvyknutí variť bez cukru.

Veľmi jednoduchý recept, ako si sami pripraviť mojito:

• citrón alebo limetka - polovica;
• mäta - 5 listov;
• med - 1 lyžička;
• čistená voda - 1 pohár;
• ľad - podľa chuti.

Príprava nápoja:

1. Všetko je veľmi jednoduché: na dno pohára vložte mätu, pridajte tekutý med.
2. Ak je med kandizovaný, musí sa roztaviť vo vodnom kúpeli.
3. Opatrne zmiešajte med s mätou, snažte sa listy trochu rozdrviť.
4. Citrón vrátane kôry nakrájame na plátky a pridáme k mäte a medu.
5. Obsah pohára premiešajte a citrón trochu roztlačte lyžičkou, aby sa podelil o kyslú šťavu.
6. Nalejte studenú vodu (prevarenú alebo čistenú) a nápoj premiešajte.
7. Umiestnite kocky ľadu a mojito ozdobte plátkom citróna a lístkom mäty.

Recepty na výrobu alkoholického mojita

Barmani pripravujú pravé mojito s prídavkom alkoholu. V klasickej receptúre je to výlučne kubánsky biely rum. Z tejto tradície sa ale môžeme trochu odkloniť a použiť vlastný nápoj – ruskú vodku.

Mojito s paprikou

Tento nápoj je určený pre skutočných mužov, je povzbudzujúci a osviežujúci. Červená paprika pridáva k celkovej chuti tohto nápoja svoje vlastné tóny.

Komponenty:

• vápno - polovica;
• cukrový sirup – 20 ml alebo len cukor – 2 polievkové lyžice;
• vodka - 60 ml;
• citrón - 1 ks;
• červená paprika - 1 ks;
• zelená paprika - 1 ks;
• mäta - 3 vetvičky.

Príprava mojita s korením:

1. Sirup pripravíme z 1,25 litra vody a 500 g cukru. Robí sa to takto: nalejte vodu do hrnca, dajte ju na strednú teplotu, pridajte cukor a premiešajte. Keď sa cukor začne rozpúšťať, miešajte vareškou niekoľko minút a vypnite sporák.
2. Pripravíme si pohodlnú nádobu, je dobré, ak máte doma šejker. Nalejte do nej pripravený sirup - 20 ml a vytlačte šťavu z polovice limetky.
3. Zelenú papriku nakrájajte na 4 kusy, citrón nakrájajte na plátky. Vložte tieto ingrediencie do nádoby na prípravu nápoja.
4. Dobre pretrepte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
5. Pridajte mätu, sódu, vodku. Znova dôkladne pretrepte.
6. Ďalší postup je najlepšie robiť v rukaviciach, keďže feferónky treba ošúpať a semienka zlikvidovať (najhorkejšie sú).
7. Nakrájajte červenú papriku na 2 polovice, ponorte špičku papriky do nápoja, držte niekoľko minút.
8. Podávajte túto nádheru ozdobenú lístkom mäty a plátkom citróna. Pre tých, ktorí hľadajú vzrušenie, nechajte polovicu feferónky plávať na vrchu nápoja, priamo na kockách ľadu.

Mojito s citrónom

Klasický recept je veľmi jednoduchý: štvrť citróna, lyžica cukru, pohár sódy alebo Sprite a niekoľko lístkov mäty. Okrem toho nezabudnite na alkoholickú zložku: môže to byť ako klasický svetlý rum alebo obyčajná vodka. Ak chcete, môžete pridať drvený ľad.

Citrón sa predáva v každom obchode s potravinami, ale limetku je oveľa ťažšie nájsť v bežnom obchode s potravinami (nie vo veľkom supermarkete). Náklady na limetku v porovnaní s citrónom sú oveľa vyššie. Ak si naozaj chcete pripraviť osviežujúci kubánsky nápoj sami, potom, aby ste ušetrili peniaze, odporúčame namiesto limetky použiť citrón.

Ingrediencie:

• listy mäty - 5 ks;
• citrón alebo limetka - polovica;
• perlivá voda - 60 ml;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• vodka - 40 ml;
• ľad - podľa chuti.

Ako pripraviť kokteil mojito:

1. Vložte cukor a lístky mäty do pohára pomocou lyžice.
2. Z polovice limetky vytlačíme všetku šťavu a lyžicou opäť roztlačíme mätu s cukrom a limetkovou šťavou.
3. Umiestnite kocky ľadu, kým takmer úplne nevyplnia celý prázdny priestor nádoby.
4. Nalejte sódu a vodku a premiešajte.

Ak chcete, ozdobte pohár mojita lístkom čerstvej mäty a kúskom limetky. Peknú dovolenku!

Mojito s uhorkou

Veľmi chutný a zdravý nápoj. Nové chuťové vnemy sú zaručené, benefity tiež zaručené a uhorka sa hodí k limetke a mäte.

Aké produkty sú potrebné:

• čerstvá uhorka - 1-2 ks;
• vápno - polovica;
• mäta - 6 listov;
• perlivá voda bez soli – 200 ml;
• trstinový cukor - 2 lyžičky;
• vodka - 40 ml;
• ľad - podľa chuti.

Ako pripraviť nápoj s uhorkou:

1. Uhorky ošúpeme a pomelieme v mixéri. Ak máte veľkú zeleninu, stačí vziať 1 kus, ak menší, tak 2 uhorky.
2. Dužinu z uhorky preložíme do vysokého pohára, z limetky vytlačíme všetku šťavu do poslednej kvapky, šťavu a dužinu z uhorky primiešame.
3. Do pohára pridajte mätu, predtým mletú s cukrom a lyžičkou vody.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte vodku. Ak máte biely kubánsky rum, skvelé - používame tento legendárny alkoholický nápoj.
5. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a zalejeme perlivou vodou.
6. Pridajte niekoľko kociek ľadu a ozdobte mojito lístkami čerstvej mäty a kúskom limetky.

Jedným z najznámejších kokteilov s celosvetovou reputáciou je Mojito, existuje naň toľko receptov, že si každý nájde možnosť podľa svojho vkusu.

Existuje niekoľko verzií vzhľadu Mojita. Podľa jedného z nich sa predchodca nápoja objavil už v 16. storočí, keď piráti pridávali do rumu mätu a limetku, aby odstránili horkosť z nekvalitného alkoholu.

Tradičná verzia alkoholického kokteilu Mojito bola vynájdená na Kube. buď v roku 1930 alebo v roku 1940 (táto skutočnosť zostáva kontroverzná). Presný je len dátum a mesiac – 25. máj. Je zaujímavé, že miestni obyvatelia stále každoročne oslavujú akési narodeniny tohto nápoja v noci 25. mája.

Klasický alkoholický kokteilový recept Mojito

Alkoholický kokteil Mojito prešiel počas svojej existencie rôznymi úpravami. Takže niekde sa rum nahrádza akýmkoľvek silným alkoholom, namiesto trstinového cukru sa používa obyčajný biely, kubánska mäta sa nahrádza inými odrodami, limetka sa nahrádza citrónom atď. Ale ak chcete dodržiavať všetky tradície, potom musíte pripraviť nápoj podľa klasického receptu.

Správne zloženie kokteilu Mojito

Alkoholický nápoj pozostáva z nasledujúcich zložiek:

• biely rum (najlepšie Bacardi alebo Havana Club) – 40 – 50 ml;
• mäta (len listy) – 7 – 8 ks.;
• rafinovaný cukor - 2 lyžičky;
• vápno - 1 ks;
• sóda - 150 ml;
• drvený ľad

Kroky varenia:

1. Limetku nakrájame na 4 časti. Vytlačte šťavu z 3.
2. Vložte lístky mäty, cukor a limetkovú šťavu do vysokého pohára (highball alebo Collins). To všetko rozdrvte barovou lyžicou alebo mažiarom s červenou špičkou.
3. Naplňte 2/3 nádoby ľadom.
4. Nalejte rum a sódovú vodu, jemne premiešajte slamkou.
5. Nápoj ozdobte kúskom limetky, ľadom a lístkami mäty.

Nuansy prípravy, ako správne zmiešať ingrediencie?

Existuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu pripraviť Mojito, ako v pôvodnom recepte.

Koktail sa teda vyrába metódou „build“, to znamená, že je doslova postavený v nádobe, v ktorej sa bude podávať.

Na prípravu nápoja preto nemusíte používať žiadne špeciálne prostriedky. Hlavná vec je vybrať pohár, ktorý je vysoký a čo najrovnejší. Poháre na martini ani iné poháre so stopkou nebudú fungovať. Koniec koncov, na miesenie mäty potrebujete stabilné ploché dno.

V správnom kokteile je pomer ingrediencií 1:3.

Cukor, džús a mäta zaberajú prvú tretinu, ľad druhú a alkohol a/alebo sódu poslednú. A iba v tomto poradí sú všetky produkty zmiešané.

Ďalším dôležitým faktom je výber komponentov. Všetky výrobky musia byť vysoko kvalitné a čerstvé. Odporúča sa nenahrádzať ich analógmi, ale používať tradičné.

• Takže musíte vziať biely rum. Možno sa tmavé odrody môžu zdať chutnejšie, keďže majú výraznejšiu kávovú, karamelovú či čokoládovú chuť, no v kokteile to bude skôr nevýhoda ako príjemný doplnok.
• Pokiaľ ide o mätu, musíte brať iba najaromatickejšie odrody mäty piepornej. Jeho listy obsahujú éterické oleje, ktoré po rozotretí dodajú potrebnú chuť a vôňu. Nie je potrebné pridávať stonkovú časť, inak nápoj zhorkne. Mimochodom, trávu je potrebné miesiť 20 - 30 sekúnd a nie drviť. Príliš malé čiastočky totiž skončia vo vašich ústach alebo sa upchajú v skúmavke.
• Sódu je možné nahradiť obyčajnou perlivou vodou. Ale je lepšie neexperimentovať so sladkými nápojmi ako Schweppes alebo Sprite. Koniec koncov, koktail by mal byť osviežujúci a mierne kyslý a tieto druhy sódy obsahujú príliš veľa cukru. Ten, mimochodom, môže byť použitý v akejkoľvek farbe.
• Ďalšou položkou sú citrusové plody. Tu je dôležité poznamenať: limetka nie je citrón, má trochu inú chuť, takže by ste ju tiež nemali nahradiť.
• A posledná dôležitá nuansa je ľad. Malo by to byť vo forme omrviniek, nie kociek alebo snehu. Ideálnou možnosťou je použiť ľadoborec. Ak nie je žiadny, potom na získanie požadovaného tvaru stačí vziať veľký kus ľadu, zabaliť ho do uteráka alebo hrubého papiera a rozbiť ho kladivom, fľašou alebo valčekom.

Mletie v mixéri nemá zmysel, pretože výsledkom bude mokrá kaša, ktorá je na kokteil úplne nevhodná. A samozrejme, ak je ľad domáci, potom by ste sa pri zmrazovaní vody mali vyhnúť prítomnosti silne zapáchajúcich produktov v mrazničke, pretože absorbuje všetky cudzie pachy.

Príprava nealkoholického koktailu

Nealkoholické Mojito sa mieša rovnako ako alkoholické, s výnimkou rumu.

Potrebujete iba 5 ingrediencií:

• mäta;
• limetkový džús;
• cukor;
• sóda;

Na dno pohára položte 4 - 5 zelených listov (ak je to žiaduce, môžete ich nahradiť šalviou alebo bazalkou), pridajte 2 lyžičky. cukru a pridáme asi 30 - 40 ml limetkovej šťavy. Suroviny pomeliete, aby ste vytvorili klasickú mentolovú príchuť. Potom pohár naplňte po vrch drveným ľadom a naplňte perlivou vodou. Podávame ihneď po uvarení, pohár ozdobíme kúskom limetky.

Jahodové Mojito doma

Komponenty:

• sóda - 150 ml;
• lístky mäty – 6 – 7 ks;
• sladké jahody - 4-5 ks;
• rum - 40 ml;
• cukor - 1 lyžička;
• šťava z polovice limetky.

Príprava:

1. Mätu trochu rozdrvte spolu s cukrom a šťavou.
2. Jahody ošúpeme od stopiek, nakrájame na tenké plátky a poukladáme na dno.
3. Opatrne pridajte ľad.
4. Nalejte rum, premiešajte, nalejte sódu a znova jemne premiešajte.
5. Hotový nápoj podávame s kúskom jahody v pohári a vetvičkou mäty. Ak sa vám koktail zdá kyslý, môžete pridať trochu jahodového likéru alebo jahodového pyré s cukrom.

Recept s pomarančom

Ingrediencie na 2 porcie:

• oranžová - 1 ks;
• rum - 100 ml;
• mäta - veľký zväzok;
• cukor - 3-4 lyžičky;
• vápno - 1 ks;
• sóda - 300 ml;

Príprava:

1. Pomaranč a limetku nakrájame na niekoľko plátkov. Niektoré vložte do pohárov a pár si nechajte na ozdobu.
2. Pridáme cukor, pridáme mätu a šúchame, kým nepustí dostatok šťavy.
3. Všetko vložte do šejkra, pridajte ľad, alkohol a sódu.
4. Zložky miešajte 10 s.
5. Nalejeme do pohárov a na vrch dáme plátky citrusov.

Ako pripraviť nápoj s malinami

Na koktail musíte vziať:

• sóda - 150 ml;
• malinový likér – 50 ml;
• cukrový sirup (zmiešajte cukor s vodou v pomere 1: 1) - 25 ml;
• limetová šťava – 15 – 20 ml;
• rum – 40 – 50 ml;

Ako pripraviť Mojito s malinami:

1. Mätu zmiešame so sladkým sirupom a trochu roztlačíme.
2. Naplňte pohár ľadom.
3. Prilejte najprv limetkovú šťavu, potom striedavo likér, rum a perlivú vodu. Zmiešajte všetky ingrediencie.
4. Ak chcete, môžete na vrch pridať čerstvé maliny.

Tropické Mojito s ananásom

Ingrediencie:

• ananás (čerstvý alebo konzervovaný) - 50 g;
• ananásová šťava - 40 ml;
• rum - 80 ml;
• Triple Sec likér – 40 ml;
• vápno - 1 ks;
• listy mäty - 8 ks;
• drvený ľad

Príprava:

1. Limetku nakrájame na kolieska.
2. V pohári zľahka roztlačte kúsky ananásu, cukor a mätu.
3. Všetky ingrediencie vložte do šejkra a niekoľkokrát silno pretrepte.
4. Hotový nápoj nalejte do pohára. V prípade potreby pridajte viac ľadu.

Ako krásne naservírovať kokteil Mojito

Najjednoduchšou dekoráciou je dodatočné príslušenstvo k nápoju. Na tieto účely sú vhodné rúrky rôznych farieb, veľkostí alebo tvarov, dáždniky a špízy s navlečeným ovocím a bobuľami. Nezabudnite na nezvyčajné podložky pod poháre, ktoré môžu slúžiť ako súčasť kompozície.

Samotné sklo môžete ozdobiť pomocou jedlých prvkov:

• zväzok listov mäty;
• plátky limetky, citrónu, pomaranča;
• koktailová čerešňa;
• celé alebo nakrájané jahody, maliny, černice;
• citrónová (pomarančová) kôra rezaná hadom;
• neošúpané kúsky tropického ovocia, napríklad ananás s časťou chvosta a šupkou.

Cukrový lem vyzerá v koktailoch veľmi pôsobivo. Za týmto účelom musia byť okraje skla navlhčené vodou. Potom sa pohár prevráti a položí na dosku s rozptýleným kryštálovým cukrom a trochu sa posunie. Mimochodom, namiesto čistej vody môžete použiť pomarančový alebo jahodový džús. Potom bude obrys zafarbený.

A aby ste samotnému koktailu dodali nejakú chuť, musíte použiť malý trik. Ak chcete získať nasýtenejší zelený odtieň, môžete pridať trochu sirupu Green Mint. Ak chcete experimentovať s paletou a získať jasne červené alebo modré farby, potom sú vhodné sirupy Grenadine a Blue Curacao.

Mojito je sladký a osviežujúci kokteil z kategórie „long drink“, zaradený do zoznamu moderných klasík IBA (International Bartenders Association). Existuje mnoho variácií tohto nápoja, vrátane tých nealkoholických.Alkoholické "Mojito", receptktorý je celkom jednoduchý a umožňuje vám ho ľahko pripraviť doma, sa stal veľmi populárnym, najmä v horúcom období. Mnoho milovníkov koktailov často navštevuje bary len preto, aby si dopriali vytúžený nápoj, no nič im nebráni v tom, aby si ho vyrobili sami.

klasický

Ak sa pozriete na všetky pravidlá barmanstva, potom musíte nápoj podávať v špeciálnom highball pohári (vysoké sklo) s tenkou slamkou. Ako je uvedené vyššie, nápoj patrí do kategórie „long drink“, to znamená, že sa do neho pridá veľké množstvo ľadu a pije sa dlho, kým sa ľad neroztopí. Pohár ozdobte plátkom limetky alebo citróna a zelenou vetvičkou mäty.

Zloženie receptúry podľa IBA:

• strieborný alebo biely rum – 40 ml;
• mäta pieporná - 6 listov;
• čerstvo vylisovaná limetová šťava – 30 ml (ovocie s hmotnosťou asi 70 g);
• biely trstinový cukor - 2 polievkové lyžice;
• sóda.

Proces varenia je jednoduchý.

1. Lístky mäty je potrebné jemne pomlieť s cukrom a pridať limetkovú šťavu.
2. Naplňte highball pohár drveným ľadom. Pridajte zmiešanú šťavu, mätu a cukor, premiešajte.
3. Prilejeme rum.
4. Doplňte pohár sódou.

To je všetko, vložte slamku, ozdobte pohár a nápoj je pripravený. Mojito má okrem osviežujúcej chuti aj nenapodobiteľný vzhľad. Lístky mäty s ľadom dodávajú chuti vizuálnu sviežosť.

Recepty na domáce koktaily

Recept na Mojito Pre domácu kuchyňu je o niečo jednoduchšia ako pôvodná verzia, ale nie menej chutná. Sóda a cukor sa doma spravidla nahrádzajú hotovými sladkými sýtenými nápojmi, napríklad Sprite. A ak je to potrebné, rum môže byť nahradený iným silným alkoholom. Aj keď pôvodný recept používa biely alebo strieborný rum, ktorý má nevýraznú chuť a vysokú sladkosť.

Alkoholický koktail Mojito

Na vareniealkoholický "Mojito" podľa jednoduchého receptu Doma môžete ingrediencie mierne obmieňať. Mnoho ľudí si napríklad do nápoja rado pridáva viac mäty, aby posilnil osviežujúci účinok a rozjasnil chuť. Limetku nielen vylisujú a pridajú šťavu, ale aj nakrájajú ovocie na kúsky a pridajú ho celé do pohára za miešania s ľadom a lístkami mäty.

zlúčenina:

• rum – 40-50 g, doma nie je také dôležité používať svetlý rum, môžete pridať aj zlato, napríklad Bacardi;
• čerstvá mäta, počet listov je možné vybrať podľa osobného vkusu, optimálna hodnota je 6-8 kusov;
• stredne veľká limetka, aby ste z jednej polovice mohli vytlačiť šťavu a druhú nakrájať na kúsky;
• hnedý cukor 3 lyžičky alebo cukrový sirup 20 mg;
• kocky ľadu;
• „Sprite“ alebo „Tonic“.

Proces varenia je veľmi jednoduchý a len málo sa líši od klasického receptu.

Najprv musíte pripraviť limetku. Ovocie nakrájajte na dve časti, jednu o niečo väčšiu a druhú o trochu menšiu. Menšiu časť je potrebné nakrájať na plátky a kúsky. Z väčšej časti vytlačte šťavu. Jeden plátok si necháme na ozdobenie pohára.

Lístky mäty umyte, odstráňte vetvičky a vložte do pohára. Potom ich treba mierne rozdrviť, aby sa z nich nestala kaša, ale zároveň, aby mäta dala šťavu a objavila sa vôňa. K mäte pridáme plátky limetky, premiešame a zalejeme vytlačenou šťavou.

Pridajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Prilejeme rum a pohár naplníme drveným ľadom. Ľad najlepšie rozbijete tak, že ho zabalíte do čistej kuchynskej utierky a niekoľkokrát do nej udriete valčekom. Takto bude strúhanka optimálna.

Obsah pohára premiešajte tak, aby sa všetky ingrediencie zmiešali s ľadom a rovnomerne rozložili po pohári. Všetko naplňte vami vybranou sódou a ozdobte kolieskom limetky a vetvičkou mäty.

Mojito s tequilou

Tento originálny recept vyžaduje viac času na prípravu nápoja, preto je vhodný na párty s predbežnou prípravou. S prípravou ingrediencií by ste mali začať už večer, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

Ingrediencie:

• tequila 100 ml;
• sprite 20 ml;
• voda 200 ml;
• hnedý cukor tri štvrtiny pohára;
• mäta podľa chuti;
• citrón - 1 ks;
• kocky ľadu.

Sirup sa pripravuje z cukru a vody, preto by ste s ním mali začať variť. Cukor zmiešame s vodou a privedieme do varu, dôležité je, aby sa cukor úplne rozpustil. Potom do sirupu pridajte mätu a nechajte vychladnúť a uvarte. Je lepšie robiť všetko večer a ráno sirup preceďte a odstráňte zeleň.

Do sirupu pridajte tequilu, sprite a šťavu vytlačenú z citróna. Premiešame, pridáme ľad a podávame vychladené slamkou, pohár ozdobíme citrónom a mätou.

Broskyňové Mojito

Ďalší typ kokteilu pre tých, ktorí sú unavení z monotónnosti klasickej verzie a chcú vyskúšať iné variácie svojho obľúbeného nápoja.

zlúčenina:

• broskyne - 450 g;
• čerstvá mäta - množstvo podľa chuti;
• rum - 2 poháre;
• limetová kôra - 1 lyžička;
• limetová šťava - 1 pohár;
• cukor - tri štvrtiny pohára;
• "šprite" - 4 poháre;
• drvený ľad.

Proces varenia sa mierne líši od bežnej pôvodnej verzie.Alkoholické "Mojito", receptktorý obsahuje broskyne je osviežujúci s jemnejšími broskyňovými tónmi.

Vložte broskyne do mixéra alebo ich rozmixujte na pyré akýmkoľvek vhodným spôsobom. Šťavu preceďte, oddeľte ju od dužiny (prípadne môžete použiť odšťavovač).

V kokteilovej nádobe zmiešame kôru a šťavu z limetky, cukor, mätu (najprv rozdrvíme, kým sa šťava neuvoľní). Majte na pamäti, že množstvo ingrediencií uvedené v kompozícii je určené na niekoľko porcií nápoja, takže na miešanie je lepšie zvoliť priestranný džbán.

Pridajte rum a pyré z broskyňovej šťavy. Miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Cukor môžete rozpustiť vopred. Nalejte Sprite a premiešajte koktail.

Poháre naplňte ľadom a ozdobte vetvičkami mäty a plátkami mäty. Vychladený koktail nalejeme do pohárov a podávame so slamkou.

Môžete experimentovať a nahradiť broskyňu iným ovocím alebo bobuľami. Nie menej bežnéalkoholický recept "Mojito".ktorá zahŕňa čerstvé jahody.

Nech už je recept akýkoľvek, Mojito je skvelý spôsob, ako sa schladiť v horúcom letnom dni. A o estetický pôžitok sa postarajú aj kúsky ľadu a lístky mäty zmiešané v pohári.

Trochu histórie

Stojí za zmienku, že história vzniku takého nádherného nápoja nie je taká ružová. Myšlienka zmiešať rum a mätu prišla na myseľ anglických pirátov a urobili to preto, aby prekonali zlú chuť nekvalitného rumu. Stalo sa to ešte v 16. storočí.

Potom sa myšlienka miešania ingrediencií presunula do barov umiestnených v prístavoch. A odtiaľ sa to rozšírilo do ďalších nápojov. Postupne sa zloženie koktailu transformovalo a verzia známa modernej dobe bola prvýkrát zdokumentovaná v roku 1931 v jednom z barov v Havane.

Mojito je obľúbený nápoj na celom svete s kubánskymi koreňmi a v dusných letných horúčavách je jednoducho nenahraditeľné. Recepty kombinujúce osviežujúcu korenistú mätu a ovocie si už dlho získavajú obľubu, o čom svedčia aj dnes existujúce odrody mojita, ako je kokos, granátové jablko, ananás, jahoda, čerešňa, malina, brusnica, čučoriedka, citrus, mango, vodný melón a dokonca aj uhorka. . Všetky uvedené možnosti sú uvedené v alkoholovej línii, pretože... obsahujú rum, ktorý tiež prichádza v rôznych odrodách. Nechýba ani mojito s vodkou, no samozrejmosťou sú aj nealko recepty, určené predovšetkým na uhasenie smädu v horúčave, ktoré sú ako stvorené aj pre deti. Napriek všetkým verziám a úpravám pôvodného zloženia sa však nič nevyrovná klasickému kubánskemu kokteilu.

A ak hovoríme o zložení kokteilu, potom palma medzi zložkami tu určite patrí mäte, je to tá, ktorá dodáva energiu a sviežosť, a vďaka tejto korenistej rastline sa mojito tak rozšírilo a má obrovské množstvo obdivovateľov po celom svete, medzi ktorých, mimochodom, patril aj spisovateľ Ernest Hemingway. Spisovateľ takto preslávil bar, kde si ho zvyčajne objednával. V súčasnosti zdobí stenu tohto miesta veta: „Moje Mojito je v bare La Bodeguita, moje Daiquiri je v El Floridita“, ktorú napísal autor knihy „Snehy Kilimandžára“ vlastnou rukou.

Mäta vyhladzuje kyslú chuť rumu. Existuje legenda, že tvorcovia receptúry mätového kokteilu boli piráti; práve oni prišli s nápadom pridať mätu a limetku do rumu kvôli nízkej kvalite „ohňovej vody“, a že to nejaký čas nápoj bol dokonca nazývaný El Draque na počesť Sira Francisa Drakea.

V otázke názvu neexistuje konsenzus. Niektorí spájajú názov nápoja s limetkovým korením mojo; iní sa domnievajú, že je odvodené od slova mojadito, čo v španielčine znamená „mierne vlhké“, alebo od mojado („surové“).

Teraz prejdime od slov k činom, skúsme si doma pripraviť tradičné kubánske mojito (alkoholické), ako aj tento úžasný long drink s vodkou, ktorým môžete s radosťou dopriať svoju rodinu a hostí.

Ingrediencie, ktoré budeme potrebovať na prípravu osviežujúceho kokteilu:

• cukor - 2 čajové lyžičky (alebo trstinový sirup)
• polovica limetky (nakrájaná na mesiačiky)
• čerstvá mäta (2 vetvičky yerba buena alebo 8 lístkov mäty)
• perlivá voda alebo sóda (90 ml)
• svetlý kubánsky rum (45 ml)
• ľad (4 kocky)

Príprava ingrediencií

1. Kúpte si alebo objednajte čerstvú mätu hierba buena, tiež známu ako yerba buena, ktorá hojne rastie na Ostrove slobody. Táto odroda má citrusovú chuť a len náznak mäty. Na rozdiel od mäty a mäty, yerba buena získava svoju chuť predovšetkým zo stonky a nie z listov. Ak ste veľmi dôslední a chcete sa čo najviac priblížiť autentickému receptu, potom si túto exotickú bylinku budete musieť buď vypestovať sami, alebo si ju objednať z Kuby. (Ak nemôžete zohnať yerbu buena, nahraďte mätu klasnatú. V tomto prípade by ste mali použiť listy, nie stonku. Ak stonku rozdrvíte, mojito bude horké.)
2. Polovicu veľkej čerstvej limetky nakrájajte na štvrtiny a vytlačte šťavu do malej misky. Vyžmýkané plátky nevyhadzujte, možno ich pridať do nápoja, aby bola jeho chuť ešte bohatšia. (Druhú polovicu limetky budete potrebovať napríklad aj na pridanie šťavy do kokteilu, alebo na ozdobu, ak ju nakrájate na plátky alebo vo forme koliesok.)
3. Dajte si kvalitný svetlý rum. Na prípravu pravého kubánskeho mojita budete potrebovať prémiový kubánsky rum, pretože čím kvalitnejší rum, tým chutnejší a pikantnejší bude kokteil. (Ak však nemôžete nájsť kubánsky rum, nahraďte ho bežným ľahkým alebo dobre vyzretým strieborným rumom.)
4. Použite extra jemný kryštálový cukor. Je ťažké rozpustiť cukor v studenej tekutine, takže ak si vezmete hrubý piesok, v nápoji sa môžu objaviť zrná. Ak nemôžete nájsť jemný cukor alebo uprednostňujete odrodu turbinado (ktorá sa dodáva len v hrubom cukre), použite na mletie granúl mlynček na kávu alebo korenie. (Niektorí barmani odporúčajú použiť jednoduchý sirup, ale cukor pomáha pri drvení lístkov mäty. Pôvodný recept navyše používa cukor. Pri domácej príprave však možno cukor a sódu nahradiť Sprite.)

Prípravky

1. Do vysokého pohára vložte cukor a vetvičku mäty. Pridajte čerstvú limetkovú šťavu a potom plátky limetky. Táto postupnosť by mala byť zachovaná, aby ste získali čo najintenzívnejšiu chuť z lístkov mäty a nepokazili ich. Uistite sa, že sklo, ktoré si vyberiete, je dostatočne pevné. s tenkými okrajmi sa môže krehká zlomiť alebo popraskať, keď v nej roztlačíte mätu. Ak si vezmete malý pohár, všetky ingrediencie sa nemusia zmestiť a samotná myšlienka long drinku, ktorý by sa mal piť pomaly, vychutnávať a vychutnávať si chladiacu sviežosť nápoja, bude narušená. Uistite sa, že limetová šťava úplne pokrýva cukor. Ak je šťavy málo, vytlačte potrebné množstvo zo zvyšnej polovice limetky.
2. Naplňte highball pohár šumom. Pri zmiešaní prísad so sódou je koktail nasýtený komplexnými chuťami. Sóda a perlivá voda to skomplikujú - a ak nájdete minerálnu alebo perlivú vodu z Kuby, získate ten najautentickejší koktail (sóda chutí rôzne v závislosti od oblasti, kde bola vyrobená, rovnako ako rôzne pramene majú rôzne koncentrácie minerálov) . Sýtená voda naplní nápoj dostatočným množstvom oxidu uhličitého a je celkom bez chuti, aby neprerušila alebo nezmenila jeho chuť.
3. Na roztlačenie mäty použite paličku na mudrovanie. Paličku by ste mali jemne stlačiť a otáčať, úlohou je vytlačiť šťavu a odhaliť chuť mäty a limetky, čo vám uľahčí abrazivita cukru. Dávajte si však pozor, aby ste tieto ingrediencie nerozdrvili alebo nepremenili na pastu. Takto vytlačíte zvyšnú šťavu z koliesok limetky, no snažte sa nepoškodiť biely film, inak mojito získa úplne zbytočnú horkosť. Lístky mäty tiež netrhajte, inak bude mať koktail menej ako estetický vzhľad. Ak sa stane zázrak a nájdete yerbu buena, potom musíte stopku pobúchať. Ak ste si na varenie vzali kučeravú mätu, potom je potrebné odstrániť stonky, aby sa opäť neobjavila horká pachuť. Ak nemáte paličku, môžete na tento účel použiť niečo z bežného riadu, napríklad drevenú lyžicu, alebo použiť rukoväť dreveného valčeka.
4. Prilejeme rum. Pomer je 1 diel rumu na 2 diely sódy. Potom pridajte kocky ľadu. Kokteil môžete ozdobiť zvyšnými kúskami limetky alebo vetvičkou mäty. Drvený ľad nápoj rýchlejšie ochladí, ale aj výrazne zriedi, preto je lepšie brať ľad v kockách.

Vaše pravé kubánske mojito je pripravené! Tento pikantný a neskutočne osviežujúci nápoj si môžete vychutnať.

Mojito recept s vodkou

Ak hovoríme o alkoholickom mojite, potom stojí za to vyskúšať koktailový recept s vodkou. Nahradením rumu vodkou získate úplne iný chuťový buket.

Čo teda potrebujeme na to, aby sme si doma pripravili alkoholické mojito?

Ingrediencie

• čerstvá mäta (3 vetvičky)
• veľmi jemný cukor (2 polievkové lyžice)
• čerstvo vylisovaná limetová šťava (2 polievkové lyžice)
• čerstvo vylisovaná citrónová šťava (3 polievkové lyžice)
• vodka (75 ml)
• sóda s príchuťou citrónu a limetky
• kolieska citróna na ozdobu

Spôsob varenia

Citrónová a limetková šťava, ako aj citrónovo-limetková perlivá voda pomôžu zvýrazniť citrusovú chuť vodky mojito.

Do Collinsa pomelte mätu, cukor, limetku a citrónovú šťavu. Na tento účel použite tyč alebo zadnú časť lyžice.

Pridajte vodku do pohára. Pridajte ľad, aby sa pohár naplnil do 3/4. Nalejte sódu. Koktejl ozdobte plátkom citróna.

Vaša vodka mojito je pripravená!

S vedomím prípravy známeho mätového kokteilu sa môžete cítiť skvele aj v tých najhorúcejších letných dňoch.

Predstavujeme vám lekciu prípravy koktejlu Mojito pod vedením barmana s päťročnou praxou Vladimíra Antonova.
Mojito je dnes jedným z najobľúbenejších kokteilov nielen medzi dievčatami, ale aj medzi silnejšou polovicou ľudstva. Osviežujúce Mojito si môžete objednať v každom bare alebo reštaurácii. Je možné pripraviť si tento koktail sami doma? Vladimír uisťuje, že je to možné. Stačí trocha zručnosti a vaše „domáce“ Mojito nebude horšie ako to, ktoré si objednáte v bare. Vladimír nám teda ukazuje, ako správne pripraviť kokteil Mojito.

Na prípravu koktailu budete potrebovať:

Čerstvá mäta - 10 g
Trstinový cukor - 10 g
Limetka - 1 ks.
Citrón - 1 ks.
Svetlý rum - 40 ml
Tonikum (Sprite, perlivá voda) - 80 ml

Začnime s prípravou Mojita:

	Najprv si pripravte všetky potrebné ingrediencie: lístky mäty umyjeme a osušíme, limetku a citrón umyjeme a nakrájame na polovice.
	Mätu (10-15 lístkov) položte na dno vysokého pohára a rozdrvte ju, aby z nej vyšla šťava. V tomto prípade musíte listy zachovať neporušené.
	Na vrch mäty nasypeme vrstvu trstinového cukru (1-2 lyžičky).
	Potom vezmite polovicu citróna a vytlačte z neho šťavu do pohára. Šťavu je vhodné vytlačiť, aby sa do pohára nedostali semienka.
	Limetku nakrájame a odrežeme pár klinčekov.
	Vložte plátky limetky do pohára.
	Potom musíte pripraviť drvený ľad. Na to budete potrebovať drvič ľadu. Ak ho nemáte, zabaľte kocky ľadu do utierky a pomocou valčeka rozdrvte ľad.
	Do pohára nalejte drvený ľad a naplňte ho po vrch.
	Do pohára pridajte 40 ml rumu.
	Pridajte 80 ml Sprite, perlivej vody alebo tonika. Pridali sme sprite, aby bol koktail sladší.
	Obsah pohára dôkladne premiešajte lyžičkou, aby sa kolieska mäty a limetky rozmiestnili po pohári.
	Na vrch pridajte viac drveného ľadu, navŕšeného. Pri podávaní ozdobte koktail plátkom limetky alebo citróna a lístkom mäty. Vaše Mojito je pripravené!

Ďalšie užitočné tipy, ako pripraviť lahodné Mojito, nájdete vo videorecepte: