Čo je možné na útoku dukána. Útočná fáza Ducanovej diéty je tým správnym začiatkom

Povedzme si, čo je to Ducanova diéta – útok. Povolené potraviny, tabuľka hlavných fáz a dôležité pravidlá – to všetko sa dozviete z nášho článku.

Diéta francúzskeho odborníka na výživu Ducan zahŕňa bielkovinové jedlá s minimom sacharidov v strave. Charakteristickým znakom prvej fázy je rýchly úbytok hmotnosti.

Počet kilogramov, ktoré môžete stratiť za prvé dva dni, je od 5 do 7. A za týždeň môžete schudnúť až 25 kg, v závislosti od počiatočnej telesnej hmotnosti. Jediným pravidlom je nepoužívať Attack dlhšie ako 10 dní.

Poďme sa na to pozrieť bližšie. Význam Útoku je v bleskovo rýchlej akcii. Sám Dukan verí, že vám to dá impulz chudnúť ďalej, no v šetrnejšom režime. Do istej miery to funguje, ale rozumný prístup nikto nezrušil. Berte vážne požiadavku načasovania útoku. 10 dní je maximum. A čím menej sa musíte skladať, tým menej musíte v prvej fáze sedieť.

V skutočnosti je Attack sušiace cvičenie pre športovcov. Do svojho jedálnička pridáte bielkovinové jedlá, vylúčite akékoľvek sacharidy. Telo už nedostáva energiu z prichádzajúcej potravy, pretože v nej nie sú žiadne sacharidy a bielkoviny sú stavebným materiálom. Vaše telo teda jednoducho musí čerpať energiu z alternatívnych zdrojov – z vášho podkožného tuku.

Pamätajte, že konzumácia bielkovín bez sacharidov je pre telo veľmi stresujúca, keďže sa celé telo prestavuje na nový režim. Chudnutie bude viditeľné, ale nezabudnite na zdravie. nám - jedno proteínové jedlo je dobré na pár dní, ale nemôže to byť každodenná diéta na viac ako týždeň.

Ďalšou dôležitou nuansou je, koľko je vaše telo schopné zhodiť. Nečakajte, že pri váhe 70 kg schudnete 25 kg za 10 dní. Takéto údaje môžu byť u ľudí s vážnou nadváhou - od 120 kg a viac. Najprv pôjde váha veľmi dobre, postupne stráca rýchlosť. To je dobré a normálne, nenúťte veci nasilu. Čím väčšiu váhu vaše telo nesie, tým je prestavba bolestivejšia – srdce, chrbtica a všetky systémy potrebujú nejaký čas, aby sa prispôsobili práci s novou váhou. A ak sú zmeny každého dňa radikálne, je to plné.

Povolené produkty

Ducan trvá na užívaní ovsených otrúb po celú dobu (1,5 polievkovej lyžice denne). Ovsené otruby môžu byť nahradené pohánkou kvôli zásobám vlákniny. Neprekračujte normu, ale ani neznižujte - riaďte sa svojou pohodou.

Otruby pri chudnutí očistia telo od toxínov. Pri bežnej strave zelenina, bylinky a ovocie odvedú skvelú prácu, no teraz na Attacku nemáte možnosť zjesť ich v dostatočnom množstve, takže otruby prídu vhod.

Trosky sú tiež kilá navyše. Ich zmiznutie vás osloví – v celom tele pocítite ľahkosť, objaví sa viac energie.

Aké pravidlá teda musíte pri útoku dodržiavať:

• základom stravy je bielkovinová výživa;
• takmer úplné odmietnutie tukov alebo uhľohydrátov;
• aktívny životný štýl a prechádzky na čerstvom vzduchu;
• čistá voda 2 litre denne;
• nedostatok soli v strave;
• vitamíny.

Ak budete dodržiavať tieto jednoduché pravidlá, práca čriev sa stabilizuje a nadbytočné kilogramy sa stratia.

Produkty na útok

Pre milovníkov mäsa, tvarohu, rybích pokrmov, ale aj vajec a morských plodov sa fáza Attack stane lahodnou etapou diéty. Nebudete hladovať, len jesť a zároveň chudnúť.

Čo môže a malo byť:

• mäso : čerstvé teľacie mäso, chudý hovädzí steak, basturma, králičie mäso, chudá bravčová šunka, konské mäso;
• ryba : ostriež, jeseter, treska jednoškvrnná, treska, platesa, treska, merlúza, navaga, losos, kapor, losos, zubáč, pstruh, makrela;
• vnútornosti : kuracie srdce, hovädzia pečeň, obličky, jazyky;
• hydinové mäso : kura, pštros, morka, perlička, prepelica;
• morské plody : krevety, mušle, raky, kraby, hrebenatky, kalamáre, fazuľa rapa;
• mliečne a fermentované mliečne výrobky : kefír, tvaroh, mlieko, jogurt (všetko bez tuku), tavený, mäkký a sójový syr;
• zeleniny : špargľa, paradajky, baklažány, cvikla, zeler, špenát, tekvica, mrkva, cibuľa, uhorky, reďkovky, cuketa, tekvica, akákoľvek kapusta, šalát;
• vajcia : prepelica a kura.

Jedlo môžete variť rôznymi spôsobmi, hlavná vec je bez vyprážania v rastlinnom oleji. Gril, rúra, para.

Namiesto cukru používajte sladidlá. Môžete piť absolútne akékoľvek nápoje bez cukru a dokonca aj sýtené nápoje, ktoré majú označenie „Light“. Ale! Poďme sa na to pozrieť bližšie. Napriek Ducanovmu presvedčeniu, že limonády a sladidlá sú v poriadku, musíte byť pri týchto dvoch kategóriách potravín veľmi opatrní.

Áno, cukor škodí postave a zdraviu, no zatiaľ sa o sladidlách nerobil žiadny seriózny výskum. Niektoré z nich môžu viesť k narušeniu fungovania orgánov, pretože ide o koncentráty. Buď opatrný.

Pokiaľ ide o sýtené nápoje, určite sú v nich prísady, ktoré je lepšie odmietnuť. Ak ste smädní, napite sa vody.

Pokiaľ ide o doplnky výživy, berte tie prírodné:

• zázvor;
• škorica;
• ocot;
• citrón;
• cesnak;
• petržlen;
• kurkuma;
• rasca;
• horčica;
• balzamiková omáčka;
• želatína.

Malo by sa obmedziť na používanie paradajkovej pasty (2 polievkové lyžice), prírodných krabových tyčiniek (8 kusov za deň), vaječného žĺtka (2 kusy za deň).

Nasledujúce produkty sú prísne zakázané:

• zemiak;
• tuky;
• tučné bravčové mäso;
• baranie mäso;
• cestoviny;
• všetky druhy strukovín;
• omáčky, majonéza;
• cukor a všetky druhy sladkostí.

Týždenné menu pre útok

pondelok

1. Raňajky - domáca vaječná omeleta, chudá šunka, zelený čaj.
2. Obed - rybacia polievka s červenou rybou.
3. Popoludňajšie občerstvenie - mlieko, tvaroh.
4. Večera - chudý morčací steak, kefír.

1. Raňajky - 2 plátky merlúzy, káva alebo zelený čaj.
2. Obed - grilované kura s bylinkami, odstredené mlieko.
3. Popoludňajšie občerstvenie - nízkotučný tvarohový kastról, prírodný jogurt.
4. Večera - kotlety z mletého mäsa, bylinkový čaj.

1. Raňajky - tvaroh, harmančekový čaj.
2. Obed - kaša z ovsených otrúb, zelený čaj.
3. Popoludňajšie občerstvenie - tvarohové palacinky, prírodný jogurt.
4. Večera - vyprážaný ostriež, bylinkový čaj.

1. Raňajky - varené kuracie mäso, káva alebo čaj.
2. Obed - rybacia polievka s rôznymi rybami, čaj s mätou.
3. Popoludňajšie občerstvenie - sójový syr, zelený čaj.
4. Večera - šalát "Mimosa", šípkový odvar.

1. Raňajky - kastról z citrónového tvarohu, prírodný jogurt.
2. Obed - ľahký vývar s prepelicami, bylinkový čaj.
3. Popoludňajšie občerstvenie - palacinky s otrubami, kefír.
4. Večera - nízkotučné bravčové rezne, mlieko.

1. Raňajky - 2 varené vajcia alebo praženica, harmančekový čaj alebo káva.
2. Obed - teľacie steaky, čaj s mätou.
3. Popoludňajšie občerstvenie - tvaroh, prírodný jogurt.
4. Večera - morčacie mäso v šťave, mlieko.

nedeľu

1. Raňajky - tavený syr, pohánková kaša s mliekom.
2. Obed - lososová rybacia polievka, harmančekový čaj.
3. Popoludňajšie občerstvenie - otruby ovsené vločky, mlieko.
4. Večera - chobotnice, sójový syr, kefír.

Pre každý organizmus je ťažké okamžite sa prispôsobiť prudkej zmene jedla a životného štýlu. Pozor, aby ste si neviditeľne neublížili.

S diétou začnite, keď idete na dovolenku alebo cez víkend. Musíte sa vzdať glukózy, čo znamená, že vaše zdravie sa trochu zhorší: bolesti hlavy, ospalosť, letargia. Niektorým sa z tela dokonca vyvinie zlý dych a zápach rozpúšťadiel. Tento adaptačný proces bude trvať 2-3 dni.

Aby ste si udržali diétu a zlepšili svoju kondíciu, prejdite sa vonku 40 minút denne. Medzitým vypite 0,5 litra čistej vody.

Pravidelné cvičenie, najmä vodné športy, pomôže urýchliť proces chudnutia. Dôležité je nepreháňať to a pravidelne cvičiť. Ráno je užitočné malé cvičenie v trvaní 15 až 30 minút.

Nezanedbávajte fyzickú aktivitu, je to ona, ktorá tónuje telo, zatiaľ čo vy sa zbavíte prebytku.

Takto začína Ducanova diéta – útok. Povolené produkty (tabuľka), dôležité pravidlá a nuansy - teraz máte všetko. Pridajte si túto stránku medzi svoje záložky a pokojne začnite chudnúť.

Takže diéta francúzskeho lekára Pierra Ducana odpovedá na večnú, podobne ako samotné slnečné svetlo, otázku: „Čo jesť, aby ste schudli?“ A robí to špecificky a podrobne. Ale! Nechajme zázraky na rozprávky a zamyslime sa nad mechanizmom systému podrobnejšie.

Elena Tichomirova
Dietológ, člen Národnej asociácie dietológov a odborníkov na výživu

Čo je Ducanova diéta

Pripomeňme, že diéta zahŕňa 4 fázy: Útok, Plavba, Konsolidácia a Stabilizácia. Denne je potrebné vypiť aspoň dva litre vody, konzumovať malé množstvá ovsených otrúb.

1. Útok... V prvej fáze chudnúci občan konzumuje prísne bielkovinové, nízkotučné potraviny. A táto hanba môže trvať až 10 dní! Čo sa stane v tomto čase? Ach áno, proces spaľovania tukov je veľmi aktívny. Prekvapený drastickým obmedzením príjmu sacharidov telo začne hľadať energiu vo vnútri, teda míňať zásoby uložené na bokoch... Znie to skvele. Zároveň však prijíma značné množstvo takmer čistých bielkovín, ktorých stráviteľnosť nie je príliš vysoká: 2 gramy na kilogram telesnej hmotnosti.

   Všetko ostatné sa z tela vylučuje – vytvára. A tieto telá, verte, už to majú ťažké. Mimochodom, apatia a všeobecný pokles tónu, ktorý mnohí fanúšikovia diét zaznamenali v štádiu útoku, sa objavujú práve kvôli nedostatku uhľohydrátov.

2. Plavba... Nakoniec, chudnutie začína konzumovať sacharidy, ale zoznam produktov je prísne obmedzený. Okrem toho sa jedlo robí podľa nasledujúcej schémy:
   1 deň: čisté bielkoviny / 1 deň: bielkoviny + sacharidy (ľahšie povedané zelenina). Žiť podľa takéhoto systému trvá dlho, niekedy aj pár mesiacov. Celý čas telo je stále v strese pretože jedlo nie je vyvážené a nemožno ho považovať za zdravé. A všetci vieme: kde nie je zdravie, nie je ani krása.
3. Konsolidácia... V tretej fáze sa do stravy vychudnutého jedinca pridáva trochu chleba, ovocia, syra, škrobu. Diéta sa už dá nazvať plus mínus zdravá, no neposedný lekár predsa navrhuje vyčleniť si jeden čisto bielkovinový deň v týždni a nechať to tak doživotne. Trvanie etapy sa vypočíta takto: 10 dní za každý zhodený kilogram.
4. Stabilizácia... A nakoniec, môžete jesť vyvážene, bez toho, aby ste zabúdali na proteínový deň. Samozrejme, schému treba dodržiavať počas celého života. A potom - voila! - všetko spadnuté zostane v zabudnutí a neprilepí sa na telo diétneho fanúšika.

Čo ešte škodí Ducanovej diéte

Ak stále súhlasíte s tým, že riskujete svoje zdravie kvôli džínsom o jednu alebo dve menšie, tu je ďalší argument. Škodou Ducanovej diéty je, že v určitom bode tela sa spustí proces s roztomilým názvom glukoneogenéza. V podstate to znamená desivú vec. Telo sa začne pomaly živiť pečeňou, ktorá si na pozadí nedostatku uhľohydrátov zvonku vyrába svoje vlastné z aminokyselín. Zároveň sa nestrávená bielkovina vylučuje rovnako dlho trpiacou pečeňou a obličkami. Riziko vzniku urolitiázy sa výrazne zvyšuje.

Pacienti s chronickou renálnou a hepatálnou insuficienciou druhého a tretieho štádia.

Neodporúča sa pre tehotné a dojčiace ženy, deti a dospievajúcich, ľudí s dnou, obličkovými kameňmi a žlčníkom a u pacientov s exacerbáciou akéhokoľvek chronického ochorenia - vredy, gastritída, cholecystitída, pankreatitída, pyelonefritída atď.

Výhody Ducanovej diéty

Buďme spravodliví, doktor Pierre Dukan nie je darebák, ktorý sníva o vyhladení ľudstva a ovládnutí vesmíru. Ponúka východisko pre tých, ktorí snívajú o tom, že budú riskovať svoje zdravie kvôli chudnutiu. My (a dúfame, že ani vy) takéto metódy nepodporujeme. Ale podporíme vás, ak sa rozhodnete systematizovať svoj jedálniček podľa zásad
3. a 4. etapa (týždenný proteínový deň vzbudzuje určité pochybnosti a v každom prípade ho možno odporučiť zdravým ľuďom).

Pre tých, ktorí sa odvážia

Ak je vaša kamarátka (nie vy?) odhodlaná držať Ducanovu diétu, dôsledne ju upozornite, čo musíte urobiť ako prvé:

• všeobecná analýza krvi;
• biochemický krvný test (lipidový profil (celkový cholesterol, cholesterol s vysokou, nízkou hustotou, triglyceridy), kyselina močová, bilirubín, AST, ALT, kreatinín, močovina);
• všeobecná analýza moču;
• Ultrazvuk brušnej dutiny a obličiek.

Ak sa pri vyšetrení zistí vysoká hladina cholesterolu, kyseliny močovej, zvýšenie hladiny AST, ALT, kreatinínu, močoviny a v moči sú zistené soli - uráty alebo fosfáty, pri ultrazvukovom vyšetrení - kamene v žlčníku. alebo oblicky - dieta je ZAKÁZANÉ.

Poznámka: všetko, čo nie je uvedené v zozname povolených produktov, je zakázané. Zoznam zakázaných potravín na konci článku nie je úplný. Ak máte pochybnosti o tom, či sa určitý výrobok môže jesť a nie je na zozname povolených alebo zakázaných, zvážte, že je zakázaný.
Spôsoby varenia výrobky - varenie, dusenie, dusenie, pečenie v rúre, na grile, na mriežke alebo vyprážanie bez pridania oleja.
Nasledujúce produkty sú povolené bez obmedzenia, pokiaľ nie je v zozname výslovne uvedené inak.

POVOLENÝ:

1. Chudé mäso:
teľacie mäso: kotleta, kotlety;
hovädzie mäso: sviečková, steak, hovädzia sviečková, sviečková, pečené hovädzie mäso, mleté ​​mäso najviac 5 % tuku (okrem entrecote a rebier);
konské mäso;
králik.

2. Vedľajšie produkty:
hovädzia pečeň
hydinová pečeň
lýtkový jazyk
jahňací jazyk
hovädzí jazyk (predný)

3. Všetky druhy rýb sú povolené: vrátane mastné, chudé, čerstvé, mrazené, sušené, údené, konzervované a krabie tyčinky (ideálne zloženie krabích tyčiniek: na 100 g výrobku 0,1 g tuku, 6 g sacharidov, 9 g bielkovín).

4. Všetky druhy morských plodov sú povolené:
krevety;
kraby;
raky;
ustrice;
mušle;
hrebenatky;
homár;
morských ježkov;
chobotnice;
mäkkýše;
kaviár (s mierou, obsahuje veľa soli);
morské riasy, kapusta;
iné morské plody.

5. Povolené sú všetky druhy hydiny, okrem kačíc a husí:
sliepka;
Turecko;
perličky;
holub;
prepelica;
jarabica;
bažant;
iné druhy hydiny

Všetka hydina sa konzumuje bez kože a chvosta!

6. Chudá šunka (2% až 4% tuku):
bravčové stehno bez tuku;
morčacie šunky;
kuracia šunka;
Yechina grisons;
bresaola;
španielska šunka cesina;
basturma atď.

Pod šunkou Francúzi najčastejšie myslia prírodnú šunku (kúsok mäsa pripravený špeciálnym spôsobom), a nie to, čo v Rusku nazývame šunka – klobása pripravená špeciálnym spôsobom! Obsah tuku obyčajnej ruskej šunky sa pohybuje okolo 30%, preto vyberajte pozorne!

7. Kuracie a prepeličie vajcia v akejkoľvek forme:
natvrdo
uvarené na mäkko
smažené vajíčka
omeleta

8. Nízkotučné mliečne výrobky bez hraníc:
mlieko s obsahom tuku do 1,5 %;
tvaroh 0%;
syr 0%;
jogurty bez prísad a plnív.

Ochutený alebo ovocím plnený jogurt - max 2 ks. o deň.

9. Aspoň jeden a pol litra tekutín denne:
voda;
ľahké nápoje 0 kalórií, vr. coca-cola diéty atď.;
bylinné infúzie;
čaj;
kávu.

10. Rastlinné bielkoviny
tofu;
seitan.

11. Ovsené otruby- 1,5 polievkovej lyžice denne

POVOLENÉ PRÍDAVNÉ LÁTKY, OBDOBIA, PODMIENKY:

Sušené odstredené mlieko – odporúčané;
sladidlá 0% - žiadne obmedzenia (okrem fruktózy, glukózy, sorbitolu);
ocot (balzamikový ocot možno použiť v prvom stupni v malých množstvách, ostatné druhy octu až 4 polievkové lyžice denne);
sójová omáčka (slaná);
paradajková omáčka a konzervované paradajky (bez cukru, s mierou);
adjika (mierne);
rasca;
cesnak;
zelenina (petržlen, bazalka, koriander, kôpor, estragón, mäta, rozmarín atď.);
akékoľvek korenie (kurkuma, klinčeky, aníz, rasca, kardamón, škorica, paprika, šafran, muškátový oriešok atď.);
uhorky - až 2 kusy denne;
cibuľa môže byť pridaná pri varení, ale nie jesť;
citrón a citrónová šťava na zvýraznenie chuti ako korenie, nie ako ovocie;
soľ s mierou;
horčica;
diétny kečup bez cukru;
zázvor;
droždie v malých množstvách;
žuvačky bez cukru;
parafínový (aka vazelínový) olej na dresingy šalátov a omáčok, ale nie na vyprážanie! Viac ako 1 polievková lyžica denne má laxatívny účinok;
želatína 0 kalórií;
vanilka;
agar-agar;
cumlíky bez cukru - maximálne 4 ks. denne, 7 kcal na cukrík.

ZAKÁZANÉ:

Arašidy;
všetky druhy oleja okrem vazelíny;
čokoláda;
ovocie;
obyčajný kečup;
obyčajné maoines;
olivy;
cukor.

Ešte raz upozorňujeme: tento zoznam zakázaných potravín nie je úplný. Ak máte pochybnosti o tom, či sa určitý výrobok môže jesť a nie je na zozname povolených alebo zakázaných - zvážte, že je to zakázané!

Meno odborníka na výživu Pierra Dukana je známe ďaleko za hranicami jeho rodného Francúzska. Medzi jeho klientky patrí Jennifer Lopez, Penelope Cruz, Gisele Bundchen a ďalšie „hviezdy“. Pomocou Ducanovej metódy sa podarilo schudnúť viac ako 15 miliónom ľudí na celom svete. Jeho najpredávanejšia kniha Nemôžem schudnúť, vydaná v roku 2000, bola z hľadiska predaja vo Francúzsku na druhom mieste za Harrym Potterom.

Povolaním neurológ Ducan začal riešiť problémy s výživou, keď jeden z jeho známych potreboval pomôcť v boji proti obezite. Špeciálne vyvinutá strava priniesla znateľný výsledok: len za 5 dní, keď jedol iba bielkovinové jedlo a vodu, pacient stratil viac ako dva kilogramy a za ďalšie 3 dni - ďalší jeden a pol. Toto znamenalo začiatok kariéry doktora Ducana ako odborníka na výživu. Ďalších 30 rokov praxe len potvrdilo účinnosť ním vynájdeného potravinového systému.

Čo je podstatou Ducanovej diéty? Nielen preto, aby ste schudli, ale aby ste si váhu v budúcnosti udržali v normálnom rozmedzí. (Nevýhodou väčšiny iných diét je to, že akonáhle si dovolíte „vydýchnuť“, zhodené kilá opäť naberú, čím sa zruší všetko vaše úsilie.)

Nízke uhľohydráty neobmedzujú množstvo jedla, ktoré denne zjete – takže sa nebudete trápiť ani previniť za každé sústo, ktoré zjete. Jedálny lístok však bude musieť byť prepracovaný a zaradený hlavne do neho, z ktorého je celkom možné pripraviť lahodný a výdatný obed.

Etapy Ducanovej diéty: 4 kroky k dokonalej siluete

Pierre Dukan vo svojej metodológii ponúka štyri postupné štádiá (fázy), z ktorých každá má svoje vlastné charakteristiky. Prvé dve fázy pomáhajú schudnúť a vrátiť sa k normálnej hmotnosti, tretia a štvrtá fáza umožňujú konsolidovať účinok.

Základné potraviny pre Ducanovu diétu:

• Mäso: hovädzie, teľacie, vnútornosti, hydina, chudá slanina;


• Ryby a morské plody;


• Kuracie a prepeličie vajcia;


• Nízkotučné mliečne výrobky;


• Tofu syr.

Zoznam obsahuje 72 produktov, z ktorých si môžete pripraviť akékoľvek jedlo. Je tiež povolené dochucovať jedlá korením a bylinkami, používať soľ a horčicu s mierou. Nemôžete jesť iné jedlo. Denne vypite asi 1,5 litra tekutín (voda, čaj, káva).

Prvá fáza (fáza) - "Útok"

Boj s nadváhou začína „útokom“. V tejto fáze môžete jesť iba potraviny bohaté na bielkoviny: pretože majú zložitú štruktúru a telo minie na ich trávenie oveľa viac energie a kalórií, ako tieto potraviny obsahujú.

Približné menu "Útoky" pre daný deň:

• Raňajky: omeleta z troch vaječných bielkov a odstredeného mlieka, kúsok ryby, čaj alebo káva.
• Obed: mäso - hovädzie alebo kuracie, varené alebo pečené s bylinkami.
• Popoludňajšie občerstvenie: krevety, mušle alebo iné morské plody, plátok syra.
• Večera: ryba, jogurt alebo nízkotučný kefír.

Počas tejto doby dochádza k úbytku hmotnosti 1,5 - 4 kg.

Druhá fáza - "Plavba"

V tejto fáze (často označovanej ako „fáza striedania“) sa k 72 proteínovým (proteínovým) produktom pridáva 28 druhov zeleniny – celkovo môžete zjesť menu 100 rôznych produktov.

Je dovolené jesť uhorky, paradajky a akúkoľvek nízkokalorickú zeleninu v surovej, varenej alebo pečenej forme, na stole musia byť prítomné aj otruby. Obilniny sú vylúčené, rovnako ako zelenina obsahujúca vysoké množstvo uhľohydrátov: napríklad zemiaky, kukurica, hrášok.

Môžete variť akékoľvek jedlo, neobmedzujte sa vo frekvencii príjmu jedla alebo v množstve - taký druh bufetu. Jedinou podmienkou je 3-5 dní.

Chudnutie v druhej fáze je 1 kg za týždeň.

Tretia fáza - "Konsolidácia"

S fázou „Konsolidácia“ (ktorá sa tiež niekedy nazýva „Konsolidácia“) sa začína postupný návrat k diéte, ktorá bola pred diétou. Do 100 produktov sa pridáva chlieb, cestoviny, zemiaky, ryža, rastlinný olej, ovocie (okrem hrozna a banánov), sladkosti. Každý deň určite zjedzte 2-3 lyžice ovsených otrúb a 3 lyžičky medu. Jeden deň v týždni by sa malo úplne podávať bielkovinové jedlo.

Približné menu na deň:

• Raňajky: Pohár jogurtu alebo 200 g tvarohu, plátok vareného alebo pečeného kuracieho mäsa, varené vajce, čaj.
• Obed: chudé ryby, dusená zelenina, čaj alebo káva.
• Večera: zeleninová polievka, grilované mäso.

Trvanie fázy závisí od toho, koľko kilogramov bolo možné stratiť predtým: ak 5 kg, potom 50 dní, ak 10 kg, potom 100 dní. Navyše za každých 10 dní bude možné zbaviť sa ďalšieho 1 kilogramu.

Štvrtá fáza - "Stabilizácia"

Záverečná fáza Ducanovej diéty zahŕňa povolené potraviny z prvej fázy („Útok“). Ako potvrdzuje prax doktora Ducana, komplexný plán vám zaistí nielen stratu nadbytočných kilogramov, ale tiež vám pomôže udržať sa v dobrej kondícii – za predpokladu, že budete dodržiavať zdravú výživu a viesť aktívny životný štýl.

Táto fáza pozostáva z troch krokov:

• pokračovať v dodržiavaní proteínovej diéty raz týždenne (ako počas fázy "Útok");


• jesť 3 polievkové lyžice ovsených otrúb denne;


• uprednostniť schody pred výťahmi (viac chodiť pešo).

Približné menu na deň:

• Raňajky: jogurt alebo plátok bieleho syra, 200 g šunky alebo vajíčka natvrdo, káva alebo čaj.
• Obed: proteínový snack - krabie tyčinky (surimi), kuracia paštéta, losos alebo iná ryba. Ako dezert - jogurt alebo biely syr.
• Večera: Rovnako ako raňajky.

Narušenie počas Ducanovej diéty

Napriek tomu, že Ducanova diéta umožňuje maximálne spestrenie jedálneho lístka, občas chudnúce dámy vybočia z programu. Najčastejšie sa to deje kvôli tomu, že je ťažké neustále dodržiavať plánovaný plán alebo hlad zavládne tam, kde nie je možné uvariť jedlo z povolených produktov.

Čo ak dôjde k poruche?

• Hlavne sa nenechajte odradiť a zachovajte si pozitívny pohľad.


• Vráťte sa k predchádzajúcemu režimu a predĺžte diétu o niekoľko dní.


• Nasledujúce 1-2 dni prísne dodržiavajte proteínovú diétu.


• Pi viac.


• Doprajte si dostatok spánku.


• Buďte častejšie vonku.

Jednou z pozitívnych vlastností Ducanovej diéty je, že na ňu existuje obrovské množstvo receptov! Môžete tak ľahko pripravovať rozmanité, chutné a jednoduché jedlá v súlade s rozsahom povolených produktov pre konkrétnu fázu.

Výhody a nevýhody Ducanovej diéty

Výhody Ducanovej diéty:

• účinnejšie ako iné diéty;
• bezpečné a nespôsobuje stres;
• netreba sa vyčerpávať hladom a počítať kalórie.

Nevýhody Ducanovej diéty:

• morské plody sa niekomu budú zdať drahé;
• nerovnováha v strave môže spôsobiť nedostatok vitamínov a minerálov;
• nevhodné pre vegetariánov.

Ducanova diéta: Byť štíhlym je ľahké!

S výsledkami Ducanovej diéty sú spokojní mnohí predstavitelia nežného pohlavia, ktorí sa dokázali vyrovnať s nadmernou obezitou bez vyčerpávajúceho pôstu. Samozrejme, musíte vynaložiť určité úsilie - na svete neexistuje žiadna mágia. Ale ak chcete získať štíhlu postavu podľa osvedčenej metódy, možno stojí za to vypočuť si početné recenzie o Ducanovej diéte! Pozitívne ju hodnotia nielen samotné ženy, ale aj odborníci na výživu, ktorí túto diétu často odporúčajú svojim pacientom.

Pridajte sa k počtu štíhlych žien aj vy!

Na stránke sme opakovane písali o obľúbenej a veľmi kontroverznej diéte doktora Ducana, autora bestselleru „Nemôžem schudnúť“. A, samozrejme, nenechali sme si ujsť príležitosť položiť autorovi knihy na stretnutí 13 otázok, z ktorých niektoré sme prevzali z komentárov našich vlastných čitateľov a zo skúseností našich kolegov, ktorí chudli na tejto obľúbenej diéta.

O osobnej skúsenosti Pierra Ducana a udržaní hmotnosti po diéte

Vy sami ste pri diéte schudli? Alebo niekto z tvojich blízkych?

Nie, mám šťastie - nemám čo stratiť ( smeje sa). Ale ak po Vianociach niekedy priberiem 1-2 kilogramy, tak sa držím diéty, konzumujem viac bielkovinových potravín, jem ryby, lososa, zeleninu, samozrejme bez oleja a 2-3 kilogramy rýchlo odídu. Moja dcéra je častejšie na diéte, má 25 a v zásade nemá nadváhu, ale ak priberie 2-3 kilogramy, tak si zariadi proteínový deň.

Veľa ľudí na vašej diéte priberá späť, prečo? Je vaša strava príliš komplikovaná?

Je to len preto, že títo ľudia vlastne nedokončili moju diétu. V mojom jedálničku sú 4 fázy: 2 na chudnutie a 2 na trvalú stabilizáciu tejto hmotnosti. Tretia fáza trvá 10 dní za každý stratený kilogram. Ak ste teda schudli 10 kilogramov, tak v tretej fáze by ste mali stráviť 100 dní, teda viac ako 3 mesiace. A tí ľudia, ktorí pribrali späť, s najväčšou pravdepodobnosťou neprežili len túto tretiu fázu.

Podľa mojich údajov 100% ľudí prežije fázu útoku. Striedanie zachováva 85-90% ľudí a 80% ľudí prejde úplne tretím štádiom. A vo štvrtej fáze, ktorá je veľmi vážna, je to ešte náročnejšie, prejde ňou len 50 % ľudí. prečo? Môže za to psychológia, pretože ľudia už schudli a veria, že si môžu dovoliť trochu relaxovať.

Hovorím im, že štvrtá fáza je doživotná! A určite si každý štvrtok zariaďte proteínový deň, choďte 20 minút denne, choďte po schodoch a nejazdite výťahom, konzumujte 3 polievkové lyžice ovsených otrúb denne. Tí, čo si odskočili, asi polovica, si často dodržia konzumáciu otrúb a 20 minút chôdze denne, no opäť začnú jazdiť výťahom a tie proteínové dni vo štvrtok im nevyhovujú. Garantujem, že ľudia, ktorí odskočili v tretej a štvrtej fáze, opäť priberú. Ale sú aj takí, ktorým sa podarilo udržať výsledok.

Viete, máme špeciálny klub, kde sú registrovaní ľudia, ktorí schudli a výsledok si držia viac ako 5 rokov. Tento klub je v Amerike a vo Francúzsku, v Rusku ešte nie je, pretože tu moje dieta ešte nedovŕšilo 5 rokov. A títo ľudia tvoria moju rodinu! Posielame im knihy, darčeky, videá, komunikujeme, sú nami veľmi rozmaznaní a som hrdý na ich úspech.

Otázky Pierrovi Dukanovi: o vitamínoch, rodinnej strave a sezónnosti

13 otázok o Ducanovej diéte, na ktoré odpovedal sám lekár

Potrebujete doplniť stravu o vitamíny alebo viete nejaké odporučiť?

Ak strávime trochu času na diéte, potom to môžeme ignorovať, ale ak plánujeme držať diétu dlhodobo a chceme schudnúť viac ako 7 kilogramov, potom musíme užívať multivitamíny. Ak chceme schudnúť viac ako 10 kilogramov alebo ak má človek nad 50 rokov, potom je veľmi dôležité dbať na vitamíny A, C, E a selén. Kombinácia týchto 4 prvkov je veľmi silná a cenná najmä pre starších ľudí.

Mnohí z vašich sledovateľov sa sťažujú, že je veľmi ťažké držať diétu, keď sa zvyšok rodiny stravuje ako zvyčajne. Čo im môžete poradiť?

Toto je pravda. Ale! V rodinách je veľmi zriedkavé nájsť, keď má žena nadváhu a muž štíhly. Často majú nadváhu dvaja ľudia a manželka potom potrebuje presvedčiť manžela, aby tiež držal diétu. A keď obaja chudnú spolu, dosahujú najlepšie výsledky! Najúžasnejšie výsledky, aké som videl, sú v rodinách.

Má nejaký vplyv sezónnosť? na Ducanovej diéte? Povedali by ste si, že je lepšie začať s diétou napríklad na jar a nie v lete, keď je veľa pokušení?

Neverím na sezónnosť. Skutočná sezóna je vo vašej hlave. Akonáhle budete mať silnú túžbu držať diétu - okamžite si sadnite! Motivácia na diétu je ako ovocie, dôležité je, aby konečne dozrelo. Ak je motivácia slabá, potom je to ako plaviť sa na plachetnici bez vetra. Ak je motivácia silná, zrelé ovocie padá samo. A takíto ľudia dosahujú najlepšie výsledky. A taká plachetnica s priaznivým vetrom letí sama.

Ducanova diéta: o fáze útoku a vegetariánoch

13 otázok o Ducanovej diéte, na ktoré odpovedal sám lekár

Počas štádia "útoku" mnohí čelia problémom, ako je závrat. Čo im môžete odporučiť?

Áno, je to tak a vysvetlím, s čím to súvisí. Existujú ľudia s vysokým krvným tlakom asi 200/140, normálnym - bližšie k 140/100 a nízkym, klesajúcim na 100/70 a menej. Tí, ktorí majú vysoký krvný tlak, si počas „Útoku“ všimnú, že tlak klesá. Pre tých, ktorí majú normálny krvný tlak, všetko zostáva v normálnom rozmedzí. Ak majú ľudia nízky krvný tlak, potom títo ľudia začnú pociťovať bolesť hlavy, závraty, keď tlak klesne pod normál.

Odporúčam im skonzumovať trochu viac soli, len trochu. Ale len pre tých, ktorí majú závraty, bolesti hlavy. A títo ľudia spravidla sami o tomto probléme vedia. Prirodzene, nemusíte ich kŕmiť soľou, ale môžu mierne znížiť množstvo spotrebovanej tekutiny, nie o viac ako pol litra denne. Nechajte ich vyskúšať a tlak by sa mal vrátiť do normálu.

O vašej strave sa často hovorí ako o bielkovinách, no nie je to pravda?

Svoj jedálniček nepovažujem za proteínový. Áno, má bielkoviny, ale má oveľa viac zeleniny.

Naša ďalšia otázka sa týka zeleniny. Je vaša strava dostupná pre vegetariánov a vegánov? Sú pre nich prispôsobené nejaké možnosti?

Vegetariáni nejedia zvieratá, ktoré zabíjajú, ale jedia vajcia a mliečne výrobky. Pre nich to určite nie je problém, pretože môžu jesť vajíčka, mlieko, tofu, seitan, tampu, rastlinné bielkoviny, všetku zeleninu, takže moja strava je pre nich v pohode. Pre vegánov je samozrejme všetko oveľa komplikovanejšie, pretože jedia len zeleninu, ale vegánov, skutočných vegánov, je v Rusku veľmi málo a ak majú problémy s nadváhou, hovorím im, aby si nevyberali moju stravu.

Rozhovor s Pierrom Dukanom: o otrubách a vazelíne

13 otázok o Ducanovej diéte, na ktoré odpovedal sám lekár

Otruby sú veľmi zaujímavým produktom, pretože sú nízkokalorické a majú veľmi zaujímavý vplyv na metabolizmus, napomáhajú tráveniu, dodávajú pocit sýtosti a sú úplne prirodzené. A čo je najdôležitejšie, nasáva vodu ako špongia. Pitie vody s jednou čajovou lyžičkou otrúb vám poskytne plnosť misy polievky. Otruby, keď sa dostanú do čriev, absorbujú prebytočnú vodu a odvádzajú ju. Z lyžice otrúb sa v črevách stane hrudka, ktorá naberie všetok hlien a odvedie ho z tela von.

Ale to hovoríme len o ovsených otrubách. Pre tých, ktorí neberú ovsené otruby, ak existuje neznášanlivosť, môžete si vziať rovnaké množstvo pohánky. V Rusku ju milujú a je to tiež veľmi dobrý produkt.

Veľa kontroverzií v Rusku vyvoláva aj vaše odporúčanie používať vazelínu. Pre našu krajinu je to nepochopiteľný produkt. Prečo to odporúčate? Koniec koncov, problém zápchy sa dá vyriešiť konzumáciou zeleniny.

Prečo nepochopiteľné? Vo Francúzsku ho už dávno používajú všetci lekári všade a dokonca sú ľudia, ktorí si tento olej pridávajú do šalátov, aby sa zbavili zápchy. Ale tento produkt je určený len pre tých, ktorí majú zápchu. Vo svete aj v Rusku ho odporúčam používať výhradne tým, ktorí majú takýto problém.

O špeciálnych produktoch pre Ducanovu diétu

13 otázok o Ducanovej diéte, na ktoré odpovedal sám lekár

Na celom svete sa vo vašej strave rozrastá celý priemysel, od webových stránok s receptami až po súpravy hotových jedál. Naozaj sa podieľate na týchto projektoch? A máte nejaké plány na rozvoj takýchto podnikov v Rusku?

Mnohé z týchto spoločností v Rusku so mnou nemajú nič spoločné. Ale s tými, ktorí chcú s nami spolupracovať vážne a kompetentne, sa stretávame na polceste. Často za mnou chodia ľudia, ktorí predávajú proteínové prášky, a ak to robia pod mojím menom, budeme proti tomu bojovať spolu s právnikmi. Viem, že niektoré reštaurácie majú jedálny lístok pre tých, ktorí majú Ducanovu diétu, čo je skvelé, hoci ja s nimi tiež nemám nič spoločné. Ale pre ľudí je to len pohodlné.

V Rusku ma zaujíma taký smer, akým je online koučing. Ľudia predsa potrebujú pomoc, sú takí, ktorí môžu držať diétu s knihou a vydržia, a sú takí, ktorí potrebujú pomoc. Veľmi radi dostávajú pokyny na pohybové aktivity, jedálniček na deň, je pre nich dôležité, aby večer niekomu poslali životopis, ako strávili deň a ako zvládli diétu a väčšinou to píšu poctivo. Je dôležité, aby boli zodpovední za svoje chyby a úspechy.

A keď sa človek v niečom „zhrešil“, pokiaľ ide o výživu, potom môže ráno dostať radu, čo robiť, ako napraviť situáciu a zabrániť opakovaným poruchám. Koniec koncov, mnohí, keď porušia diétu, začnú skákať, začnú si myslieť, že zlyhávajú, obviňujú sa. Koučing ich povzbudzuje: potrebujú niekoho, kto by im povedal, že by sa nemali vzdávať kvôli jednej chybe, že to nie je strašidelné. Toto sú projekty, ktoré sú pre mňa dôležité.

Okrem toho mám produkty značky Ducan, napríklad 1% kakaa, ktoré sa nikde nepredáva. V Rusku najchudšie kakao, ktoré som našiel, malo 11% tuku a s týmto chudým kakaom sa dajú robiť úplne úžasné sušienky, dezerty a toto je úžasná vec.

Videl som veľký záujem zo strany Rusov o túto návštevu. Spomínam si na návrh otvoriť v reštaurácii obchod na rohu, kde sa budú predávať diétne výrobky, sušienky bez cukru a múky, moje knihy a doplnky stravy. Môžu sa tam konať aj majstrovské kurzy a budú tam pracovať aj 1-2 výživoví poradcovia, ktorí budú vedieť poradiť. A bol som požiadaný, či to chceme urobiť, a veľmi ma to zaujíma!

Veľmi dúfam, že v Rusku nájdem úspech. Pretože Rusi začínajú bojovať s nadváhou skôr ako Američania, kde tento problém trvá už dlhé roky a ľudí s nadváhou je v krajine už katastrofálne veľa. Hrozbou je, že v Rusku veľmi rýchlo rastie váha obyvateľstva a ak sa Rusi o seba nepostarajú, čoskoro budú mať rovnaké problémy s nadváhou ako v USA.