बालकनी पर हरा प्याज. खिड़की पर स्वादिष्ट प्याज कैसे उगाएं: रहस्य और सूक्ष्मताएं

कई लोगों के लिए, यह सवाल खुला रहता है: बिना किसी ऊंची इमारत में स्वादिष्ट और स्वस्थ साग कैसे उगाया जाए भूमि का भागऔर सभी फसल प्रसंस्करण शर्तें? यह वास्तव में करना बहुत आसान है! आपको बस अपनी बालकनी को विटामिन के भंडार में बदलने के लिए अपनी कल्पना और इच्छा का उपयोग करना है।

लेख के बारे में:

हरे रंग को रोशनी पसंद नहीं है

तो, आप एक मिनी-गार्डन लेने या एक छोटी व्यवस्था करने के लिए दृढ़ हैं देश कुटीर क्षेत्रउसके अपार्टमेंट में. यदि आप स्वस्थ, स्वादिष्ट और रसदार प्याज या डिल उगाना चाहते हैं, तो आपको सबसे पहले अपनी बालकनी तैयार करनी चाहिए।

यदि आपके अपार्टमेंट की बालकनी चमकीली नहीं है, तो कोई बात नहीं। प्याज और डिल ऐसे साग हैं जो ताजी हवा और गर्मी पर सकारात्मक प्रतिक्रिया करते हैं। लेकिन आपको पता होना चाहिए कि बहुत अधिक रोशनी आपकी फसल की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है।

प्याज और डिल बहुत नाजुक साग हैं, और किसी भी अधिक गर्मी या सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से साग में होने वाली प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया नष्ट हो जाती है और धीमी हो जाती है। प्याज और डिल सुस्त, बेजान हो जाते हैं, या पूरी तरह से सूख जाते हैं और पूरी तरह से विकसित होने की क्षमता खो देते हैं।

इस प्रकार, सुंदर के बजाय और स्वादिष्ट सागआप सलाद के लिए कम मात्रा में खरपतवार उगाने का प्रबंधन करते हैं। यदि बालकनी सीलबंद खिड़कियों से सुसज्जित है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपकी फसल को सीधी धूप या अधिक गर्मी से नुकसान नहीं हो सकता है। सीलबंद स्थान में खराब परिसंचरण होता है ताजी हवाऔर ऑक्सीजन के आदान-प्रदान का संतुलन कार्बन डाईऑक्साइड. पौधों को हवा की कमी और गर्मी की अधिकता प्राप्त होती है। आपकी बालकनी पर बनने वाला हीट बाथ भी नकारात्मक बदलाव लाएगा उपस्थितिपौधे और उनकी गुणवत्ता ख़राब हो जाती है।

सर्दियों में अतिरिक्त रोशनी

अगर हम फसल की बात करें तो शीत काल, तो इस समय आपके प्याज और डिल प्रकाश की कमी से पीड़ित हो सकते हैं। यदि आपकी बालकनी घनी सामग्री से बनी है जो उचित मात्रा में हवा को गुजरने नहीं देती है, यदि यह एक एयरटाइट कोटिंग से सुसज्जित है और आपने आराम का ख्याल रखते हुए फर्श को इंसुलेट किया है, तो सर्दियों का उद्यानआपकी अपेक्षाओं पर खरा नहीं उतर सकता.

सर्दियों में प्राकृतिक रोशनी काफी कम होती है। प्याज और डिल को ताज़ा, सुंदर और स्वादिष्ट उगाने के लिए, आपको अतिरिक्त रोशनी का ध्यान रखना होगा। दिन के उजाले के प्रतिस्थापन और वृद्धि के रूप में, आप इसका उपयोग कर सकते हैं फ्लोरोसेंट लैंपदिन का प्रकाश या सफेद रोशनी.

मुझे कौन सा कंटेनर चुनना चाहिए?

फोटो में आप देख सकते हैं कि गमलों में लगी हरियाली कितनी खूबसूरत लग रही है. लेकिन बालकनी पर अपना खुद का बगीचा (सब्जी उद्यान) बनाते समय, आपको अपार्टमेंट के बालकनी वाले हिस्से के सभी मानदंडों और सुविधाओं को ध्यान में रखना चाहिए:

• बालकनी क्षेत्र का क्षेत्रफल;
• प्रकाश;
• गर्मी की आपूर्ति;
• कमरे की नमी;
• अपार्टमेंट में पालतू जानवरों की उपस्थिति.

यदि आपकी बालकनी का क्षेत्र आपको रोपण बक्से रखने की अनुमति देता है, तो बेहतर है कि आप अपने मिनी-गार्डन की सौंदर्य उपस्थिति का पीछा न करें, और प्याज या डिल को अधिक विशाल कंटेनर में रखें। पहले से ही प्रकाश व्यवस्था और हीटिंग का पता लगाना बेहतर है और यदि संभव हो, तो हरियाली लगाने से पहले तापमान और प्रकाश की स्थिति को समायोजित करें।

कमरे में नमी एक बड़ी भूमिका निभाती है। प्याज विशेष रूप से अधिक नमी सहन नहीं करता है! इसका भूमिगत हिस्सा, बल्ब, सड़ने लगता है और हरे तने जल्दी ही पानीदार और बेस्वाद हो जाते हैं।

यदि आप नहीं चाहते कि आपके पौधे पालतू जानवरों के प्रभाव से पीड़ित हों, तो बेहतर होगा कि साग-सब्जियों को किसी पहाड़ी पर बक्सों में रखा जाए। आपको इसका भी पहले से ध्यान रखना चाहिए और बालकनी को आरामदायक अलमारियों या स्टैंड से सुसज्जित करना चाहिए।

बालकनी पर पौधों की उचित देखभाल

सबसे पहले, पानी देने का ख्याल रखें। अगर आप विटामिन से भरपूर प्याज और डिल उगाना चाहते हैं तो पौधों को दिन में एक बार ठंडे पानी से पानी देना न भूलें। देखिए, फोटो में बालकनी पर उगे पौधे काफी हैं चमकीले रंग, वे काफी ताज़ा और रसदार हैं। यह प्रभाव आपकी बालकनी पर आसानी से प्राप्त किया जा सकता है यदि आप हरियाली में समय पर पानी देने के अलावा थोड़ी मात्रा में उर्वरक का उपयोग करते हैं। आप मिट्टी में वर्मीकम्पोस्ट या नारियल की कतरन मिला सकते हैं। इससे आपकी हरी सब्जियों की वृद्धि और गुणवत्ता में सुधार होगा।

जैसा कि हम देख सकते हैं, बालकनी न केवल अच्छा समय बिताने, चाय पीने या आराम करने के लिए एक उत्कृष्ट मंच है, बल्कि घर में मिनी-सब्जी उद्यान विकसित करने के लिए भी एक उत्कृष्ट मंच है। अपनी बालकनी की सभी संभावनाओं पर विचार करके और अपनी कल्पना का उपयोग करके, आप अपना और अपने परिवार का भरण-पोषण कर सकते हैं उपयोगी विटामिनसाल भर!

घर पर आप अपनी बालकनी पर लगभग किसी भी प्रकार की हरियाली उगा सकते हैं। इसके अलावा, उनकी देखभाल करना सब्जियों और जामुनों की देखभाल करने से कहीं अधिक आसान है। इस लेख से आप सबसे लोकप्रिय प्रकार की साग-सब्जियाँ उगाने के विवरण और विशेषताएं सीखेंगे।

आप घर पर उगा सकते हैं:

• दिल;
• हरी प्याज;
• जलकुंभी;
• पत्ती का सलाद;
• पालक;
• अजमोद;
• तुलसी।

बालकनी पर हरा प्याज कैसे उगाएं?

यह एक ऐसा पौधा है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। हरे प्याज में भारी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो सर्दी से बचाने में मदद करता है। इसमें जिंक भी होता है, जो मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के सामान्य कामकाज और बालों और नाखूनों की अच्छी स्थिति के लिए आवश्यक है। किसी भी अन्य साग की तरह, प्याज में क्लोरोफिल होता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है।

घर पर हरा प्याज उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

इसे दो तरीकों से किया जा सकता है:

घर पर डिल कैसे लगाएं और कैसे उगाएं?

यह प्याज से कम उपयोगी साग की प्रजाति नहीं है। डिल में काफी मात्रा होती है ईथर के तेल, जो पाचन में सुधार करते हैं और अंतःस्रावी तंत्र के सामान्य कामकाज में योगदान करते हैं।

इस प्रकार की हरियाली को बीजों से गमलों में उगाया जा सकता है। डिल सरल है, बीज के अंकुरण का प्रतिशत काफी अधिक है। जहाँ तक मिट्टी की बात है, इस प्रकार की हरियाली उगाने के लिए कोई भी मिट्टी उपयुक्त होती है। घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधे. डिल के लिए लगभग कोई भी कंटेनर भी उपयुक्त है।

बीज बोने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धोकर एक या दो दिन के लिए गीली धुंध में छोड़ देना चाहिए।

अब तैयार डिल बीजों को जमीन में 1-2 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है, और कंटेनर को प्लास्टिक की फिल्म से ढक दिया जाता है ताकि उच्च तापमान. फिर इस बर्तन को छाया में निकाल दिया जाता है। समय-समय पर, मिट्टी को नम करने और डिल के बीजों को हवा देने के लिए फिल्म को हटा देना चाहिए।

जब पहली बार अंकुर दिखाई देते हैं, तो पॉलीथीन को हटा दिया जाता है और डिल के बर्तन को एक अच्छी रोशनी वाली जगह पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। उसी समय, डिल को पतला किया जाना चाहिए, पौधों के बीच 2-3 सेमी छोड़ दिया जाना चाहिए। अब मुख्य बात समय पर डिल को पानी देना और स्प्रे करना है, और दो से तीन सप्ताह में आप फसल प्राप्त कर सकते हैं।

बालकनी पर अजमोद उगाना

यह किसी भी सलाद के लिए हरे रंग का एक अनिवार्य प्रकार है। स्वादिष्ट होने के अलावा, अजमोद में कई लाभकारी गुण भी होते हैं। इसमें काफी मात्रा में अमीनो एसिड होता है और अगर आप छोटी मछली खाते हैं तो इस तरह की हरियाली को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। इसके अलावा इसमें बड़ी मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है, जिससे शरीर विटामिन ए का उत्पादन करता है, जो आंखों के लिए जरूरी है। इसमें विटामिन सी और ई भी होते हैं। अजमोद मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से भी भरपूर होता है। इसमें सबसे ज्यादा आयरन होता है। इसके कारण यह हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है।

इसे घर पर उगाना मुश्किल नहीं है.

यह दो तरीकों से किया जाता है:

• बीज से. यह एक लंबा विकल्प है. सबसे पहले, बीजों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर 24 घंटे के लिए गीली धुंध में छोड़ देना चाहिए। अब इन्हें इनडोर पौधों के लिए मिट्टी से भरे गमले में लगाया जा सकता है। रोपण के बाद, कंटेनर को अंकुरित होने तक एक अंधेरे लेकिन गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए। अजमोद के अंकुरित होने के बाद, इसे खिड़की या बालकनी में ले जाया जा सकता है, जहां अच्छी रोशनीऔर ताजी हवा.
• प्रकंद से. इस विकल्प में कम समय लगेगा, लेकिन बिक्री के लिए प्रकंद ढूंढना बीज की तुलना में कहीं अधिक कठिन है। रोपण से पहले, आपको मिट्टी को गीला करना होगा। इस प्रक्रिया को करते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि शीर्ष कलियाँ मिट्टी से ढकी न हों। अब जो कुछ बचा है वह अजमोद को समय पर पानी देना और फसल की प्रतीक्षा करना है।

बालकनी पर वॉटरक्रेस और सलाद

ये दोनों ही पौधे बहुत उपयोगी हैं।

वॉटरक्रेस में दुर्लभ विटामिन जैसे पीपी और के, साथ ही पोटेशियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, तांबा और सेलेनियम होते हैं। इसके अलावा, इसमें कफनाशक और पित्तशामक गुण होते हैं (लेकिन इस वजह से, इस प्रकार की हरियाली कुछ बीमारियों वाले लोगों के लिए वर्जित हो सकती है)।

जहां तक ​​लेट्यूस की बात है, तो यह कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसमें कई अलग-अलग मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं: फ्लोरीन, क्रोमियम, आयोडीन, मैंगनीज, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता, सल्फर, सेलेनियम, कैल्शियम, सोडियम, लौह।

हालाँकि, इन दोनों पौधों की देखभाल बिल्कुल अलग है। जबकि वॉटरक्रेस को उचित रूप से सर्वोत्तम फसलों में से एक कहा जा सकता है घर में उगाया गया, सलाद की सावधानीपूर्वक देखभाल करनी होगी।

वॉटरक्रेस को किसी भी कंटेनर में उगाया जा सकता है। जहां तक ​​मिट्टी की बात है, अन्य हरियाली की तरह, आपको इनडोर पौधों के लिए भी मिट्टी का उपयोग करने की आवश्यकता है। वॉटरक्रेस बहुत जल्दी अंकुरित हो जाता है। इस फसल की फसल अंकुर निकलने के 14-20 दिनों के भीतर काटी जा सकती है। समय पर पानी देने और छिड़काव के अलावा, वॉटरक्रेस को किसी और चीज की आवश्यकता नहीं होती है।

लीफ लेट्यूस को उगाना अधिक कठिन है। सबसे पहले, आपको सही किस्म चुनने की ज़रूरत है, क्योंकि हर कोई बालकनियों और खिड़की की छतों के लिए उपयुक्त नहीं है। घर पर उगाने के लिए आप विटामिन, न्यू ईयर, एमराल्ड लेस, लोलो बियोन्डा, लोलो रॉसा चुन सकते हैं।

आपको इनडोर फूलों के लिए मिट्टी के साथ एक विशाल कंटेनर में लेट्यूस लगाने की ज़रूरत है। अंकुर निकलने के एक सप्ताह बाद, पौधों को पहली बार 1-2 सेमी की दूरी छोड़कर पतला करना पड़ता है। सलाद को दूसरी बार तब पतला किया जाता है जब उस पर 2-3 पत्तियाँ दिखाई देती हैं। अब यह 4-5 सेमी की दूरी पर किया जाता है। इसके अलावा, जब घर पर खिड़की पर लेट्यूस उगाते हैं, तो इसे बहुत अच्छी रोशनी प्रदान करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए आपको लैंप का उपयोग करने की आवश्यकता है। जहाँ तक तापमान की बात है, तो गर्मी में पत्तियाँ बहुत जल्दी कड़वा स्वाद ले लेती हैं, इसलिए गर्मियों में उन्हें चिलचिलाती धूप में बालकनी पर न रखना ही बेहतर है। लेट्यूस की देखभाल में मुख्य कठिनाई यह है: इसे ठंडे तापमान पर प्रचुर प्रकाश की आवश्यकता होती है।

किसी भी स्थिति में आपको सलाद में पानी डालना नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि नमी की कमी के कारण इसका स्वाद कड़वा भी हो सकता है। इसके अलावा, इसे नियमित रूप से पानी से स्प्रे करने की सलाह दी जाती है।

घर पर पालक उगाना

यह साग के सबसे उपयोगी प्रकारों में से एक है। इसमें बहुत सारे अलग-अलग विटामिन होते हैं: सी, डी, लगभग सभी समूह बी, पी, पीपी, के से। और प्रोटीन और अमीनो एसिड सामग्री के मामले में, पालक फलियों के बाद दूसरे स्थान पर है।

इसे बीजों से उगाया जाता है. रोपण से पहले, उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और दो दिनों के लिए भिगोया जाना चाहिए। इन्हें इनडोर फूलों के लिए मिट्टी से भरे कम से कम 15 सेमी ऊंचे गमले में लगाया जाता है। बीजों को 1.5-2 सेमी की गहराई पर रखा जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी 6 सेमी, बीज के बीच - 4 सेमी होनी चाहिए।

पालक को ठंडी हवा और अच्छी रोशनी पसंद है। तापमान +18 डिग्री होना चाहिए। यदि प्रकाश बहुत अच्छा नहीं है, तो तापमान कम होना चाहिए - लगभग +16 डिग्री। पालक को भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए। आपको नियमित रूप से पत्तियों पर पानी का छिड़काव करने की भी आवश्यकता है। किसी भी परिस्थिति में आपको इस प्रकार की हरियाली नहीं खिलानी चाहिए, जैसे कि उपयोग करते समय खनिज उर्वरकपालक में बहुत जल्दी नाइट्रेट जमा हो जाते हैं।

घर पर तुलसी उगाना

यह एक बहुत ही सामान्य प्रकार का साग है, जिसे अक्सर मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह व्यंजनों में स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है। इसके अलावा, तुलसी है लाभकारी गुण: इसका श्वसन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

इसे बीजों से उगाया जा सकता है. रोपण के बाद, उन्हें पानी देना चाहिए और प्लास्टिक की चादर से ढक देना चाहिए। आपको तुलसी के कंटेनर को दक्षिण दिशा में रखना होगा - जहां अधिक धूप हो। जब पौधे में 5-6 पत्तियाँ हों तो शीर्ष को काट देना चाहिए। आपको कलियों को भी हटाने की जरूरत है ताकि वे तुलसी की ताकत को न छीनें और अधिक पत्तियां पैदा करें।

बालकनी पर हरियाली बढ़ाने के कई उदाहरण

यदि आपके पास ग्रीष्मकालीन घर नहीं है, तो आप अपने अपार्टमेंट में एक सब्जी उद्यान स्थापित कर सकते हैं। यह जानने लायक है कि खिड़की पर हरा प्याज कैसे उगाया जाए। स्वादिष्ट हरे पंख पाना काफी आसान है। पौधा सरल है, इसलिए आप विशेष कौशल के बिना भी इसका सामना कर सकते हैं।

बल्ब कैसे चुनें

घर की खिड़की पर हरा प्याज उगाने के फायदे संदेह से परे हैं। आप सर्दियों में भी इस स्वस्थ सब्जी का आनंद ले सकते हैं, जब शरीर को विशेष रूप से विटामिन की आवश्यकता होती है। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि उत्पाद को हानिकारक रसायनों से उपचारित नहीं किया गया है। इसके अलावा, यदि आप करना चाहते हैं स्वादिष्ट सलाद, दुकान तक भागने की कोई जरूरत नहीं है। प्याज हमेशा हाथ में रहता है.

आप हरे प्याज को खिड़की पर मिट्टी या पानी में उगा सकते हैं। विधियाँ समतुल्य हैं; वे कटाई की गति और उसकी मात्रा को प्रभावित नहीं करती हैं। इसलिए, आपको वह चुनना होगा जो आपको सबसे अच्छा लगे।

आपको बल्बों को चुनने और तैयार करने से शुरुआत करनी चाहिए। बहुधा उगाया जाता है प्याज. लेकिन अन्य किस्में भी घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त हैं: प्याज सेट, चाइव्स, लीक। इसके अलावा, अगर ऐसी इच्छा हो तो सेट्स या चाइव्स को बीजों से उगाया जा सकता है।

पंख प्राप्त करने के लिए पहले से ही अंकुरित बल्बों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यानी जनवरी के आसपास जब सब्जी सुप्तावस्था से बाहर आती है, तब जबरदस्ती करना आसान होता है।

लेकिन इस समय तक भी आपको अपने आप को विटामिन के इस स्रोत से वंचित नहीं करना चाहिए। आपको बस कुछ नियमों का पालन करना होगा:

• छोटे बल्ब चुनें.
• शरद ऋतु में, उन्हें रेफ्रिजरेटर जैसी ठंडी जगह पर रखा जाना चाहिए। इससे अंकुरण में तेजी आएगी.
• यदि अभी तक कोई अंकुर नहीं हैं, तो बल्ब के शीर्ष को काट देना चाहिए। यह प्रक्रिया उन लोगों के साथ नहीं की जाती है जो पहले ही रच चुके हैं।
• रोपण से कुछ समय पहले, प्याज को उच्च आर्द्रता वाले स्थान पर रखा जाना चाहिए। जब निचले हिस्से में जड़ों की शुरुआत दिखाई दे तो रोपण शुरू करना आवश्यक है।
• रोपण से पहले, बल्बों को 12 घंटे तक रखा जाना चाहिए गर्म पानीया पोटेशियम परमैंगनेट का कमजोर घोल।
• बल्ब स्वस्थ, मजबूत, बिना किसी क्षति या सड़न के लक्षण वाले होने चाहिए। गुणवत्ता के आधार पर, वे 2-3 बार पंख पैदा करने में सक्षम होते हैं, जिससे उनके हाथों से उगाई गई फसल लंबे समय तक चलती है।

उगाने के तरीके

रोपण के लिए, लगभग समान आकार के बल्बों का चयन करने की सिफारिश की जाती है। यदि आपके पास खिड़की पर हरा प्याज उगाने के बारे में प्रश्न हैं, तो आपको इस प्रक्रिया के दो मुख्य तरीकों के सिद्धांतों से परिचित होना चाहिए - मिट्टी में और पानी में रोपण।

ज़मीन पर

जमीन में प्याज उगाना उतना मुश्किल नहीं है. पौधा मिट्टी के लिए काफी निंदनीय है, क्योंकि पोषक तत्वों की मुख्य आपूर्ति बल्ब में ही निहित होती है। तटस्थ अम्लता वाली मिट्टी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, अच्छी जल निकासी सुनिश्चित करने की सिफारिश की जाती है। कंटेनर में छेद होना चाहिए ताकि पानी स्वतंत्र रूप से निकल सके, और एक ट्रे जहां इसे एकत्र किया जाएगा। क्षमता पर्याप्त ऊँची चुनी जानी चाहिए। यदि पर्याप्त मिट्टी नहीं है, तो जड़ें बल्ब को सतह पर धकेल देंगी।

रोपण का सर्वोत्तम समय जनवरी है। यह निर्धारित करने के लिए कि बल्ब फोर्सिंग के लिए तैयार हैं या नहीं, आप उनमें से एक को पानी के कंटेनर में रख सकते हैं। यदि जड़ें सक्रिय रूप से बढ़ने लगती हैं, तो बढ़ने का समय आ गया है।

बल्बों की ख़ासियत यह है कि रोपण के बाद वे आकार में नहीं बढ़ते हैं, बल्कि, इसके विपरीत, सूख जाते हैं। इसलिए, उन्हें एक दूसरे के बगल में रखा जा सकता है। वे घर पर प्याज इस तरह लगाते हैं: पहले, जल निकासी की एक छोटी परत, फिर मिट्टी की कम से कम 10 सेमी गहरी परत। बल्बों को पूरी तरह से जमीन में गाड़ने की जरूरत नहीं है, यह एक तिहाई तक करने के लिए पर्याप्त है।

रोपण के तुरंत बाद, प्याज को खिड़की पर रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। छायादार कोने को चुनना बेहतर है, इससे जड़ प्रणाली सफलतापूर्वक बन सकेगी। कुछ दिनों के बाद, कंटेनरों को अच्छी रोशनी वाली जगह पर ले जाना चाहिए। पौधे को अब पर्याप्त धूप मिलनी चाहिए। में सर्दी का समयअतिरिक्त प्रकाश स्रोतों का उपयोग करना आवश्यक है: फ्लोरोसेंट लैंप या बागवानी आपूर्ति दुकानों में बेचे जाने वाले विशेष लैंप।

आपको भी ख्याल रखने की जरूरत है तापमान की स्थिति. प्याज काफी ठंड प्रतिरोधी है, लेकिन गर्मी को मुश्किल से सहन कर सकता है। 30 डिग्री से ऊपर के तापमान पर, बल्ब पंख नहीं पैदा करेंगे। इष्टतम जलवायु 20-23 डिग्री है। सर्दियों में, आपको यह निगरानी करने की ज़रूरत है कि बैटरी के संचालन के कारण खिड़की पर बहुत गर्मी है या नहीं। गर्मियों में, जांच लें कि कंटेनर धूप में ज़्यादा गरम तो नहीं हो गए हैं। इससे बचने के लिए, कंटेनरों को पन्नी में लपेटने की सिफारिश की जाती है।

खिड़की पर प्याज के पंख, जिनकी खेती के लिए न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है, रसदार और स्वादिष्ट तभी होंगे जब पौधे को पर्याप्त नमी मिले। पानी को बार-बार नहीं, बल्कि प्रचुर मात्रा में देना बेहतर है। एक स्प्रे बोतल से पानी के साथ साग को स्प्रे करने की भी अनुमति है, लेकिन बल्ब पर कोई बूंद नहीं रहनी चाहिए।

प्लास्टिक की बोतल में

घर में उगने वाला प्याज आपके दैनिक आहार में एक सुखद समावेश है। लेकिन स्प्राउट्स के साथ आवश्यक संख्या में ट्रे रखने के लिए खिड़की पर हमेशा पर्याप्त जगह नहीं होती है। 5 लीटर या इससे भी अधिक मात्रा वाली एक नियमित प्लास्टिक की बोतल जगह बचाने में मदद करेगी।

एक बोतल में प्याज इस प्रकार लगाए जाते हैं:

• बोतल में छेदों की कई पंक्तियाँ बनाई जाती हैं। वे प्याज से थोड़े छोटे होने चाहिए ताकि वे बाहर न गिरें। वहीं, आपको पहली पंक्ति बिल्कुल नीचे के पास नहीं बनानी चाहिए, नहीं तो पानी बाहर निकल जाएगा।
• बोतल को लंबवत रखा जाना चाहिए। पहले छेद तक पहले से तैयार मिट्टी भरें। बल्बों को छेदों में रखें और अगली पंक्ति के स्तर तक मिट्टी से ढक दें। और इसे कई बार तब तक दोहराएं जब तक बोतल पूरी तरह भर न जाए। अब पौधों को पानी देने की जरूरत है.
• मिट्टी सार्वभौमिक हो सकती है और इसके विकल्प का उपयोग भी संभव है। उदाहरण के लिए, खनिज ऊन. आपको बस यह याद रखने की ज़रूरत है कि इसके साथ सभी जोड़-तोड़ दस्ताने पहनकर किए जाने चाहिए, क्योंकि इस पदार्थ का त्वचा पर आक्रामक प्रभाव पड़ता है। अन्य सामग्रियां जो नमी बनाए रख सकती हैं, जैसे चूरा और वर्मीक्यूलाईट, भी काम करेंगी।

खिड़की पर बोतल में रखे पौधे अच्छी तरह बढ़ते हैं और भरपूर फसल पैदा करते हैं।

एक बोतल से ग्रीनहाउस में

एक साधारण 5 लीटर की बोतल को मिनी ग्रीनहाउस में बदला जा सकता है। मुड़े हुए ढक्कन को लंबवत रूप से काटकर बड़े भाग में बीज लगाना आवश्यक है।

पैकेज में

आप बैग में उगाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं।

पानी में

यदि आपको यह समस्या है कि सर्दियों में खिड़कियों पर हरा प्याज कैसे उगाया जाए, तो आपको ऐसी विधि पर ध्यान देना चाहिए जिसमें मिट्टी का नहीं, बल्कि केवल पानी का उपयोग हो। बहुत से लोगों को याद है यह विधिबचपन से: एक प्याज को पानी के एक जार में रखा जाता है, और कुछ दिनों के बाद उसमें स्वादिष्ट पंख उग आते हैं। हालाँकि, इस मामले में भी आपको कुछ बारीकियों को जानने की जरूरत है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि ताजा प्याज हमेशा मेज पर रहे, उन्हें एक सप्ताह के अंतराल पर बैचों में लगाया जाना चाहिए।

मुख्य विशेषता यह है कि बल्ब को पूरी तरह से पानी में नहीं डुबोया जा सकता है, यह बस सड़ना शुरू हो जाएगा। केवल वह छोटा हिस्सा जिस पर जड़ें स्थित हैं, तरल के संपर्क में आना चाहिए। इसे पाने के लिए आप एक बहुत बड़ा प्याज या एक छोटा जार ले सकते हैं रोपण सामग्रीविफल नहीं होगा. ढक्कन में छेद करना भी संभव है।

यह नहीं कहा जा सकता है कि खिड़की पर डिब्बे की एक श्रृंखला सौंदर्य की दृष्टि से बहुत मनभावन लगती है, और इसके अलावा, उनमें पानी बादल बन जाता है। सर्दियों में विशेष कंटेनरों में प्याज उगाना अधिक सुविधाजनक है, आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं। इन कंटेनरों में एक पानी की ट्रे और छेद वाला ढक्कन शामिल है। आपको उनमें बल्ब लगाने की जरूरत है.

ऐसे डिज़ाइन में, यह महत्वपूर्ण है कि पानी को नियमित रूप से बदलना न भूलें। यह नल का पानी हो सकता है, लेकिन पहले इसे जमने देना चाहिए। एक्वेरियम एरेटर का उपयोग करना और भी बेहतर है।

चाइव्स कैसे उगाएं

सामान्य प्याज के अलावा, आप खिड़की पर चाइव्स उगाना शुरू कर सकते हैं। इस पौधे का स्वाद असामान्य होता है। इसे वानस्पतिक रूप से या बीजों का उपयोग करके प्रचारित किया जा सकता है, दूसरी विधि बेहतर है। वे इसे इस प्रकार करते हैं:

• बीज बोने से पहले भिगो दें.
• गमले में जल निकासी की एक परत रखें, फिर मिट्टी डालें। चाइव्स में विकसित जड़ प्रणाली नहीं होती है, इसलिए कंटेनर बहुत गहरा नहीं हो सकता है।
• इसके बाद, आपको उथले खांचे बनाने और उन्हें रोपण सामग्री से भरने की आवश्यकता है।
• फसल समृद्ध होने के लिए, आपको लगाए गए बीजों की देखभाल करने की आवश्यकता है: उन्हें पानी दें, उन्हें पीट के साथ गीला करें, और निषेचन भी संभव है।

Chives

यदि आप रुचि रखते हैं कि चाइव्स कैसे उगाएं, तो आपको पता होना चाहिए कि यह पौधा एक बारहमासी है। यह दूसरे वर्ष में फसल पैदा करेगा, और पहली सर्दियों में यह एक असामान्य सजावट के रूप में खिड़की पर खड़ा होगा।

यह पता लगाना मुश्किल नहीं है कि खिड़की पर हरियाली में प्याज कैसे लगाया जाए। थोड़ा धैर्य और न्यूनतम प्रयास, और परिणामस्वरूप आप घर के बने प्याज का आनंद ले पाएंगे। शहरी परिवेश में, जो सब्जी आप स्वयं उगाते हैं वह फसल काटने का समय आने पर गर्व का स्रोत होगी। इसके अलावा, यह स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगा।

आप बालकनी पर गर्मी और सर्दी दोनों में साग उगा सकते हैं, हालाँकि, मौसमी खेती की कुछ बारीकियाँ हैं। उदाहरण के लिए, वसंत-ग्रीष्मकालीन रोपण की आवश्यकता नहीं है अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था, लेकिन पतझड़ और सर्दियों में हमें इसे व्यवस्थित करना होगा।

बालकनी पर साग: सलाद कैसे उगाएं

आप बालकनी और खिड़की दोनों पर एक उत्कृष्ट सलाद उगा सकते हैं - यह पौधा सरल है, और इसके बहुत सारे फायदे हैं। आप इसे पूरे साल घर पर उगा सकते हैं।

सबसे पहले, आपको सीटें तैयार करने की ज़रूरत है - 20 सेमी गहरा एक कंटेनर पर्याप्त होगा। साधारण लकड़ी के बक्से, फूल के बर्तन, प्लास्टिक के कंटेनर, कुछ भी करेगा। कंटेनर को कीटाणुरहित करना सुनिश्चित करें, उदाहरण के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से।

जल निकास सृजन का एक अनिवार्य चरण है आरामदायक स्थितियाँबढ़ते सलाद के लिए. आप एक साधारण विस्तारित मिट्टी की परत बना सकते हैं; सिंथेटिक पैडिंग भी उपयुक्त है; इसका उपयोग अक्सर कंटेनर में किया जाता है जहां सलाद बढ़ेगा।

बढ़ते सलाद की विशेषताएं:

• इस पौधे को हल्की मिट्टी पसंद है जो नमी को अच्छी तरह बरकरार रखती है। मिट्टी का मिश्रणपीट, साधारण मिट्टी और सड़ी हुई खाद से बनाया जा सकता है। आप इन घटकों को बराबर भागों में मिला सकते हैं। मिश्रण को राख से समृद्ध करें, फिर रेत डालें।
• लेट्यूस को नमीयुक्त खांचों में 1 सेमी की गहराई पर बोना चाहिए।
• ऊपर से लेट्यूस के बीज छिड़कें और उन्हें थोड़ा सा दबा दें। लाइनों के बीच की दूरी लगभग 15 सेमी रखें।
• रोपण के ऊपर एक ग्रीनहाउस स्थापित करें। आप आर्क के साथ बॉक्स के किनारों को पंक्तिबद्ध कर सकते हैं; वे एक पॉलीथीन कवर बनाने में मदद करेंगे जो रोपण के ऊपर उगता है। अंकुर दिखाई देने पर पॉलीथीन हटा दी जाती है।
• लेट्यूस एक नमी-प्रेमी पौधा है; जबकि जड़ों को अभी तक ताकत नहीं मिली है, पत्तियों पर हर दिन पानी का छिड़काव किया जा सकता है।
• आप सलाद को सप्ताह में एक बार किण्वित मुलीन (अनुपात 1 से 10) के घोल के साथ खिला सकते हैं।

किस्मों में से, जल्दी पकने वाली किस्मों को चुनें, जैसे गोल्डन बॉल, रास्पबेरी बॉल, ज़ोरपैड, स्नेझिंका, आदि।

बालकनी में उगाने के लिए किस प्रकार की हरियाली का उपयोग करें (वीडियो)

बालकनी पर साग कैसे लगाएं: हरा प्याज

या तो प्याज के सेट या साधारण प्याज का उपयोग रोपण सामग्री के रूप में किया जा सकता है। सेट से फसल निश्चित रूप से छोटी होगी, क्योंकि प्याज जल्दी खत्म हो जाएगा। लेकिन कई विशेषज्ञ ध्यान देते हैं कि ऐसे प्याज का पंख अधिक नाजुक और मुलायम होगा। और रोपण करते समय पौधे कम जगह लेते हैं।

बालकनी पर प्याज उगाते समय आपको और क्या जानना चाहिए:

• रोपण के लिए इच्छित मिट्टी में गमी समाधान में भिगोए गए हाइड्रोजेल को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। हाइड्रोजेल मिट्टी को जल्दी सूखने से रोकेगा, जिसका मतलब है कि बल्बों को पानी की कमी का सामना नहीं करना पड़ेगा।
• प्याज को नियमित रूप से, हर दो सप्ताह में या थोड़ा अधिक बार रोपने की आवश्यकता होती है। जैसे ही आप पहली क्यारी से कटाई करेंगे, अगली साग-सब्जी नहीं पकेगी।
• आप प्याज को बहुत बड़े प्लास्टिक के बक्सों या कंटेनरों में नहीं लगा सकते हैं। जल निकासी के लिए विस्तारित मिट्टी को तल पर डाला जाता है, और हाइड्रोजेल के साथ मिट्टी को शीर्ष पर, कहीं-कहीं बॉक्स के केंद्र तक डाला जाता है। मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाता है, और बल्ब एक दूसरे के करीब लगाए जाते हैं।
• आपको बल्बों को मिट्टी में नहीं दबाना चाहिए। रोपण के बाद इसे अच्छी तरह से पानी देना सुनिश्चित करें।

आमतौर पर प्याज के साथ कोई समस्या नहीं होती - भिगोने या काटने की आवश्यकता नहीं होती। यदि आप पहले से ही अंकुरित बल्ब लगाते हैं, तो आप फसल की प्रतीक्षा नहीं करेंगे।

बालकनी पर अजमोद उगाना

दो तरीके आपकी बालकनी पर इस प्रकार की हरियाली उगाने में आपकी मदद करेंगे: सीधे जमीन में बीज बोना और पहले से काटी गई जड़ों से अजमोद निकालना।

वैसे, दूसरा तरीका आसान होगा. यदि आपके पास पतझड़ में फोर्सिंग के लिए सामग्री तैयार करने का समय नहीं है, तो इसे विशेष दुकानों से खरीदें।

क्या बेहतर फिट बैठता है: आपको स्वस्थ जड़ वाली सब्जियों की आवश्यकता है, मध्यम आकार की, बिना किसी दोष के। सुनिश्चित करें कि जड़ वाली फसल की शीर्ष कली सुरक्षित रहे।

मिट्टी को अच्छी तरह से गीला करें और जड़ वाली फसल को गमले या प्लास्टिक कंटेनर में रोपें। जड़ वाली फसलों के शीर्ष को मिट्टी से ढक दें। यदि लंबे हैं, तो आप उन्हें काट सकते हैं और कटे हुए हिस्से पर कोयला छिड़क सकते हैं ताकि वह सड़ न जाए। या फिर आप इसे एक कोण पर भी लगा सकते हैं.

लेकिन अगर आप बीज से अजमोद उगाने का निर्णय लेते हैं, तो उनसे जल्दी अंकुरित होने की उम्मीद न करें।

अजमोद को आवश्यकतानुसार पानी देना चाहिए, यह फसल ठंड के मौसम से डरती नहीं है।

बालकनी पर वॉटरक्रेस कैसे उगाएं

और यह पौधा काफी आज्ञाकारी है, इसे उगाने में कोई दिक्कत नहीं होगी। प्याज की तरह, वॉटरक्रेस एक साधारण फसल है। इसके अलावा, अंकुर निकलने के दो से तीन सप्ताह बाद वॉटरक्रेस जल्दी पक जाता है, और अब आप ताजी और स्वस्थ हरी सब्जियों का आनंद ले सकते हैं।

वॉटरक्रेस के बारे में आपको क्या जानना चाहिए:

• यह एक शीत-प्रतिरोधी पौधा है, इसलिए इसे सर्दियों में बहुत अच्छी तरह से उगाया जा सकता है;
• वॉटरक्रेस को भी प्रकाश की आवश्यकता नहीं है;
• वॉटरक्रेस की मुख्य ज़रूरतें मिट्टी और हवा दोनों की निरंतर नमी हैं, पौधा सूखा बर्दाश्त नहीं करेगा;
• ताजी हरियाली सुनिश्चित करने के लिए वॉटरक्रेस के प्रत्येक भाग को 6-10 दिनों के बाद बोया जाना चाहिए उपयोगी पौधाहमेशा मेज पर था.

और यह वास्तव में बहुत उपयोगी है - यह रक्तचाप को सामान्य करता है, चयापचय में सुधार करता है और अच्छी नींद को बढ़ावा देता है। बेशक, ऐसा प्रभाव केवल नियमित रूप से जलकुंभी खाने से ही प्राप्त होगा, और इससे बालकनी पर साल भर इसकी खेती सुनिश्चित होगी।

घर पर जलकुंभी उगाना (वीडियो)

घर पर हरियाली सुंदर, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यप्रद और बहुत दिलचस्प है। आप अपने बच्चे के साथ मिलकर अजमोद या सलाद उगा सकते हैं, जिसे पूरी प्रक्रिया आकर्षक लगेगी और उसे अपनी फसल पर गर्व होगा। यह एक कोशिश के लायक है, और फिर ताजा साग (यदि उनमें से बहुत सारे हैं) को बैग या छोटे कंटेनरों में जमाया जा सकता है।

खुश रहो!

ध्यान दें, केवल आज!

यह विषय उन बागवानों को समर्पित है, जो सर्दियों में भी, अपना काम नहीं छोड़ सकते, और, अर्थात्, बालकनी पर। आइए विचार करें कि आप बालकनी पर किस तरह की हरियाली लगा सकते हैं।

बालकनी पर डिल कैसे उगाएं

बालकनी पर साग, यानी डिल उगाने के लिए।

सबसे पहले, आपको यह जानना चाहिए कि इस प्रकार की मौसम स्थितियों के लिए किस प्रकार की हरी सब्जियाँ उपयुक्त हैं:

• ग्रेनेडियर (जल्दी पकने वाला),
• नीले रंग की सुगंधित पत्तियों के साथ रिचल्यू, और चौड़ी पत्तियों के साथ देर से किब्रे।

आप अन्य प्रकार की हरी सब्जियाँ आज़मा सकते हैं। दक्षिणी लोग स्वयं की देखभाल के बारे में अधिक नख़रेबाज़ होंगे।

आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

1. डिल के बीज जिन्हें आप अंकुरित करने जा रहे हैं;
2. विशेष मिट्टी;
3. बगीचे की मिट्टी के बारे में मत भूलना;
4. बर्तन, बाल्टी, आदि;
5. उर्वरक, अधिमानतः खनिज।

आप ग्रिबोव्स्की किस्म को भी नोट कर सकते हैं जिसका उपयोग हर कोई करता है; इसके साथ कभी कोई समस्या नहीं होती है, खासकर देखभाल के मामले में। यह सभी तापमान के उतार-चढ़ाव और सभी प्रकार की बीमारियों के प्रति भी प्रतिरोधी है।

बालकनी पर डिल उगाने के लिए विशेष मिट्टी में मिलाकर ढीली मिट्टी तैयार करें। कंटेनर आवश्यक आकार का होना चाहिए ताकि यह बहुत छोटा न हो।

फोटो गैलरी:

बीज बोने से पहले, डिल को लगभग बीस घंटे तक गर्म पानी में भिगोना पड़ता है - इसमें बहुत अधिक तेल होता है, जो इसे जल्दी अंकुरित होने से रोकता है।

आपको बस जमीन में ही साग-सब्जियां रोपने की जरूरत है, इसके लिए किसी छेद की जरूरत नहीं है - 0.3 ग्राम प्रति वर्ग डेसीमीटरमिट्टी।

डिल को सही तरीके से कैसे रोपें, इस पर वीडियो:

बालकनी पर अजमोद उगाना

साथ ही, अजमोद जैसी विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियाँ कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगी।

बालकनी पर उगाने के लिए उपयुक्त अजमोद की किस्मों में जल्दी पकने वाली किस्में शामिल हैं, जैसे:

• मोती;
• फिटनेस;
• विरोझेया;
• सुबह की ताजगी;
• ग्लोरिया.

साग की सूचीबद्ध किस्मों में पत्ती अजमोद और घुंघराले अजमोद दोनों शामिल हैं।

हरियाली रोपने के लिए, आपके पास वह सब कुछ होना चाहिए जो ऊपर वर्णित है, केवल रोपण नियम थोड़े अलग हैं:

1. रोपण के लिए बीजों को तीन दिनों तक भिगोना चाहिए और दिन में दो बार पानी बदलना चाहिए;
2. रोपण से कुछ घंटे पहले हरे बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में डालना चाहिए;
3. रोपण के लिए एक बॉक्स का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसे मिट्टी से भर दो;
4. पूरे बिस्तर को गर्म पानी से सींचें, इसे थोड़ा दबा दें;
5. यह 0.5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं लगाने लायक है, और मिट्टी पहले से ही नम होनी चाहिए।
6. पपड़ी बनने से बचने के लिए, बस ऊपर से ढीली मिट्टी छिड़कें।

उपयोगी वीडियो:

बालकनी पर हरा प्याज कैसे उगाएं

प्याज प्रेमियों के लिए, विशेष रूप से ठंड के समय में, आप निम्न प्रकार की किस्में उगा सकते हैं:

• संघ,
• तिमिर्याज़ेव्स्की,
• स्पैस्की, आदि।

हरियाली रोपने के लिए आपको 6 सेंटीमीटर गहरे पैलेट वाले कंटेनरों की आवश्यकता होगी।

प्याज रोपण एल्गोरिथ्म:

1. साग को अंकुरित करने के लिए, आप बारीक विस्तारित मिट्टी, बजरी या रेत का भी उपयोग कर सकते हैं। बॉक्स को 3 सेंटीमीटर तक किसी भी मिट्टी से भरें, लेकिन यदि आपने विस्तारित मिट्टी या बजरी से बनी कोई चीज चुनी है, तो आपको इसे सतह से 1 सेंटीमीटर ऊपर, ऊपर से पानी से भरना होगा;
2. इसके बाद, हम प्याज को एक दूसरे से 2 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाना शुरू करते हैं, उन्हें सीधी स्थिति में रखते हैं;
3. प्याज को ज्यादा गहराई में लगाने की जरूरत नहीं है, सिर्फ जड़ें पानी में होनी चाहिए, नहीं तो सब सड़ जाएगा;
4. कंटेनर या बॉक्स को एक सप्ताह के लिए 25 डिग्री के तापमान पर गर्म स्थान पर रखें;
5. 2 सेंटीमीटर ऊंचे पंख उगने के बाद, यह सभी अंकुरों को खिड़की या बालकनी में स्थानांतरित करने का संकेत है;
6. हरी सब्जियों को प्रतिदिन गर्म पानी से सींचें।