प्राप्त करने के लिए वसंत में प्याज के सेट लगाए जाते हैं प्याजलेकिन साइबेरिया की स्थितियों में सूखा पड़ सकता है। फिर यह जड़ लेता है और खराब रूप से बढ़ता है, क्योंकि इसे नम मिट्टी की जरूरत होती है। वहाँ भी शीतकालीन प्याज, जो ठंड के मौसम की पूर्व संध्या पर लगाया जाता है। मौसम प्रतिरोधी होने के कुछ फायदे हैं। परंतु वह आता हैऐसी संस्कृति के बारे में, जिसकी खेती दो साल के कारोबार में की जाती है। सबसे पहले, वे बीज ("निगेला") बोते हैं, शरद ऋतु तक छोटे बल्ब प्राप्त करते हैं। यह सेट है, जिसे सर्दियों में गर्म परिस्थितियों में संग्रहित किया जाता है, और वसंत ऋतु में बगीचे में लगाया जाता है। अगली शरद ऋतु बड़े आकार के बल्बों का उत्पादन करती है जो विपणन योग्य होते हैं, भंडारण और खपत के लिए उपयुक्त होते हैं।

साइबेरिया के लिए प्याज सेट

पहले, साइबेरियाई क्षेत्र के निवासियों को सेवका की पसंद से कोई समस्या नहीं थी। वे अपने रिक्त स्थान लगा सकते थे, जो वसंत तक संग्रहीत थे, या उन्होंने एक स्टोर में सामग्री के रूप में साइबेरियाई प्याज खरीदा, एक बाजार में जहां स्ट्रिगुनोवस्की किस्म मुख्य रूप से बिक्री पर थी। कभी-कभी एक सेट बिना नाम के बिक जाता था। अब एक विकल्प है, जिसके संबंध में अपने खेत के लिए सही किस्म का सही अधिग्रहण करने के लिए किस्मों के गुणों में अंतर करना आवश्यक है।

साइबेरिया के लिए प्याज सेट

प्रस्ताव में जमीन में रोपण के लिए निम्नलिखित 5 किस्में शामिल हैं:

• स्टटगार्टर रिसेन;
• शटुरॉन;
• लाल दिग्गज;
• ओरियन;
• सेंचुरियन।

यह अध्ययन करने की भी सिफारिश की जाती है कि समान नामों के तहत कौन सी संस्कृतियां प्रकट हो सकती हैं। आखिरकार, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि रोपाई उच्च गुणवत्ता वाली फसल देगी। हॉलैंड की एक फर्म मोसेलमैन ऐसी किस्मों के प्रजनन में लगी हुई है। यह प्याज सेट के उत्पादन के लिए यूरोप में अग्रणी उद्यम है। किस्मों को सर्वश्रेष्ठ कहा जा सकता है, उन्हें कंपनी द्वारा कई देशों में बेचा जाता है।

साइबेरिया के लिए प्याज की किस्मों का विवरण

मोसेलमैन कृषि फर्म द्वारा उत्पादित साइबेरिया के लिए सर्वोत्तम किस्मों के प्याज सेट का वर्णन करते हुए, रोपण सामग्री की विश्वसनीयता के बारे में कहा जाना चाहिए। स्थानीय बागवानों को दी जाने वाली गुणवत्ता उन्हें मौसम व्यवस्था से जुड़ी परेशानियों के डर के बिना बल्बनुमा स्टॉक को स्टोर करने की अनुमति देती है। तापमान का सख्त पालन आवश्यक नहीं है। प्याज की ये सर्वोत्तम किस्में, साइबेरिया के लिए अभिप्रेत हैं, सर्दियों के लिए खरीद से लेकर वसंत रोपण तक के लिए अनुकूलित हैं। नतीजतन, शलजम की फसल उत्कृष्ट गुणवत्ता की होती है।

विशेषज्ञों के सुझाव विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हैं। इस दृष्टिकोण के साथ, यह स्पष्ट है कि साइबेरिया के लिए प्याज की किस्मों को कठोर मिट्टी और मौसम के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए। यहां का खुला मैदान खराब पोडज़ोलिक मिट्टी है। गर्मी एक छोटी अवधि तक चलती है जिसके दौरान फसल को परिपक्व होना चाहिए और पूरे लंबे सर्दियों के मौसम में भंडारण का सामना करने में सक्षम होना चाहिए।

स्टटगार्टर राइजेन बो

बागवानों को पानी देने, खिलाने और निराई करने के संबंध में भी स्पष्ट देखभाल की आवश्यकता होती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता की आवश्यकता है। ये सभी मानदंड संकेतित किस्मों में निहित हैं। ये, साथ ही कुछ घरेलू किस्मों के सेट, निम्नलिखित प्याज सूची (साइबेरियाई प्याज, इसका विवरण) द्वारा दर्शाए गए हैं:

साइबेरिया में खुले मैदान में प्याज के पौधे कैसे लगाएं

रोपण के लिए, आपको गिरावट में एक साइट चुनने की आवश्यकता है। साइबेरिया की मौसम की स्थिति में, अन्य फसलों की तरह प्रतिरोधी किस्मों को भी नष्ट किया जा सकता है। धनुष रोशनी वाली जगहों को तरजीह देता है, आपको इसे धूप में खोलने की जरूरत है। उद्यान क्षेत्र हवादार होना चाहिए।

जरूरी!अम्लीय मिट्टी व्यावहारिक रूप से उपयुक्त नहीं हैं, उनमें राख और चूना पहले से डाला जाता है। क्षेत्र को खोदा जाना चाहिए और उर्वरक के रूप में कार्बनिक पदार्थ जोड़ा जाना चाहिए, वसंत ऋतु में खनिजों को जोड़ा जाता है।

स्क्वैश, गोभी और फलियां के बाद सेवोक अच्छी तरह से बढ़ता है। निराई की जाती है, और फिर साइबेरियन क्षेत्र के लिए छोटे प्याज के सेट का उपयोग किया जाता है। किस्मों को उनकी ताकत और तेजी से सिर के गठन से अलग किया जाता है। मोटे पदार्थ तीर दे सकते हैं, इसलिए वे आकार में मध्यम से अधिक नहीं बोते हैं। साइबेरियाई स्थितियों में बीमारी के खिलाफ पूर्व-उपचार की आवश्यकता होती है। 5 लीटर पानी के लिए 2 बड़े चम्मच लें। एल सेंधा नमक और सेवको को एक दिन के लिए भिगो दें। फिर उन्हें एक घंटे के एक चौथाई के लिए मैंगनीज के कमजोर समाधान में रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें लगाया जाता है।

साइबेरिया के लिए प्याज की सर्वोत्तम किस्मों को चुनने के बाद, मई में कृषि कार्य किया जाता है। सटीक तिथि मिट्टी के 8 डिग्री सेल्सियस या उससे अधिक के गर्म होने पर निर्भर करती है। वे पौधों के बीच 10 सेमी की दूरी के साथ मीटर-चौड़े बिस्तर बनाते हैं। वे 2 सेमी गहराई में बोते हैं, पहले मिट्टी को गीला और ढीला करते हैं, मातम को हटाते हैं। पहली पत्तियों तक सूखने पर फसलों को पिघलाया जाता है, पानी पिलाया जाता है। तीन पंखों की उपस्थिति के बाद, कार्बनिक पदार्थ पेश किए जाते हैं, यदि हरे भाग की आवश्यकता होती है, और बल्बों के विकास के लिए खनिज उर्वरक होते हैं।

ध्यान दें!सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है, और अधिक बार सूखे के दौरान। वसंत ऋतु में पौधों में बाढ़ नहीं आनी चाहिए, लेकिन नमी की कमी से उस पर बुरा प्रभाव पड़ेगा। ऑक्सीजन को जड़ों तक पहुंचने के लिए ढीलापन जरूरी है।

किसी भी तरह के प्याज में ढेर सारे विटामिन होते हैं। विशेष रूप से यह सी है, जो सर्दी के खिलाफ ठंड के मौसम में शरीर को सहारा देने के लिए अपरिहार्य है। इसलिए, यह न केवल व्यंजनों के लिए एक सजावट है, एक मसाला है, बल्कि एक गैस्ट्रोनॉमिक स्वास्थ्य लाभ भी है।

प्याज: कृषि प्रौद्योगिकी और नई किस्में

एक बड़ा शलजम होगा

प्याज उतनी सरल संस्कृति नहीं है जितनी पहली नज़र में लगती है। एक बड़े, अच्छे स्वाद वाले शलजम को उगाने के लिए ताकि फसल अगले सीजन तक चले, आपको एक अच्छी किस्म और उपयुक्त तकनीक की आवश्यकता है।

प्याज बीमार नहीं होगा

मैं तुरंत प्याज की कृषि तकनीक में महारत हासिल नहीं कर पाया। मैंने इसे कलौंजी (वनस्पति प्याज के बीज) से उगाने की कोशिश की।- ईडी।)। क्या ऋतु में एक छोटे से काले बीज से मुट्ठी से सिर निकालना बुरा है? लेकिन इससे बड़ा अखरोट, बीज के साथ बोने पर प्याज नहीं उगता था। फिर मैंने सेवोक पर स्विच किया।

परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, मैंने निर्धारित किया कि सफलता काफी हद तक रोपण सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि प्याज न केवल घोषित किस्म के अनुरूप हो और स्वस्थ हो। इसे ठीक से संग्रहित किया जाना चाहिए: एक निश्चित आर्द्रता और तापमान पर। यदि इसे सकारात्मक कम तापमान (प्लस 5 ° से ऊपर) पर संग्रहीत किया जाता है, तो सेट, सिर बनाने के बजाय, एक फूल तीर (शूट) देगा। प्याज को सूखी और गर्म जगह पर रखने से ऐसा नहीं होगा। और यह भी कि अगर रोपण से दो महीने पहले, आप रोपाई को गर्मी और ठंड के वैकल्पिक प्रभावों के लिए उजागर करते हैं।

सेट का आकार भी महत्वपूर्ण है। बड़े और मध्यम आकार के बीज बल्ब अक्सर खिलते हैं। और छोटा सेवोक लगभग कभी नहीं खिलता है। और सर्दियों से पहले इसे लगाना बहुत सुविधाजनक है।

हालांकि, में पिछले सालशरद ऋतु हमारे पास, एक नियम के रूप में, लंबी, गर्म है। वांछित रोपण समय निर्धारित करना मुश्किल हो सकता है। और प्याज का एक महत्वपूर्ण हिस्सा वसंत तक मर जाता है। इसलिए, मैं अप्रैल के मध्य में उथले पौधे लगाता हूं।

लेकिन सेवक ( स्टटगार्टर रिसेन और एल्बियन ) एक मानक आकार का, चूंकि इसे कम तापमान के संपर्क में नहीं आना चाहिए, इसलिए मैं अप्रैल के अंत में प्रत्यारोपण करता हूं।

प्याज को ढीली, उपजाऊ, तटस्थ मिट्टी पसंद है। खुदाई के लिए, मैं मिट्ट-लेडर मिश्रण नंबर 1 (बोरिक एसिड के साथ डोलोमाइट का आटा) केमीरू-यूनिवर्सल के बिस्तरों में लाता हूं और जैविक उत्पाद शाइन के साथ मिट्टी को पानी देता हूं। मैंने खांचे काट दिए, उन्हें वर्मीकम्पोस्ट से भर दिया। मैं 5-7 सेमी के अंतराल पर बल्ब लगाता हूं, उन्हें 30 मिनट के लिए कवकनाशी तैयारी मैक्सिम (2 मिली / 1 लीटर पानी प्रति 1 किलो बल्ब) के साथ प्रीट्रीट करने के बाद।

रोपण के दो सप्ताह बाद, ख़स्ता फफूंदी की रोकथाम के लिए, मैं प्याज के साग को कवकनाशी रिडोमिल गोल्ड के साथ छिड़कता हूं। से प्याज मक्खीपहली पीढ़ी का (मई के तीसरे दशक में उड़ान भरने वाला) मैं कराटे कीटनाशक के साथ रोपण की प्रक्रिया करता हूं। पंख लगाने से पहले, ताकि भंडारण के दौरान प्याज सड़ न जाए, मैं बेड को कॉपर सल्फेट से स्प्रे करता हूं।

जुलाई की शुरुआत तक, मैं विभिन्न जड़ी-बूटियों के जलसेक के साथ प्याज को पानी देता हूं, उनमें लिग्नोहुमेट, गुमिस्टार मिलाता हूं। प्रत्येक पानी भरने के बाद और बारिश के बाद, मुझे गलियारों को ढीला करना चाहिए। मैं नियमित रूप से सभी खरपतवारों की निराई करता हूं: प्याज को सुबह और शाम की किरणों की जरूरत होती है, और घास को इसमें हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, अनावश्यक वनस्पति प्याज को स्वतंत्र रूप से विकसित होने से रोकती है।

सीजन के दौरान मैं तीन रूट ड्रेसिंग खर्च करता हूं। सबसे पहला- लिग्नोहुमेट और केमिरोई-कोम्बी, जब 3-4 पत्तियाँ उग आती हैं। दूसरा- डेढ़ सप्ताह के बाद लिग्नोह्यूमेट और पोटेशियम मोनोफॉस्फेट। तीसरा लिग्नोहुमेट और पोटेशियम सल्फेट के साथ होता है, जब पत्तियां बढ़ना बंद हो जाती हैं। इसके अलावा, एक-दो बार, बारी-बारी से तैयारी, मैं पत्तियों पर लिग्नोहुमेट, जिरकोन या साइटोवाइट, सॉल्यूशन और मैग-बोरॉन के साथ प्याज का छिड़काव करता हूं। बढ़ते मौसम की दूसरी छमाही में, मैं पूरी तरह से पानी देना बंद कर देता हूं।

मैं शलजम पर उगने वाले प्याज के पत्ते को नहीं फाड़ता: एक संक्रमण घावों के माध्यम से प्रवेश कर सकता है, और जब थोड़ा पंख होता है, तो बल्ब छोटा हो जाता है।

जब पंख गिर जाता है तो मैं धनुष को हटा देता हूं। मैंने इसे धूप में सूखने के लिए पंख लगाकर बिछा दिया। यदि धनुष दीवार के खिलाफ खड़ा है, हालांकि इसे बाहर निकालने का समय है, तो मैं धीरे से इसे पिचफोर्क से कमजोर करता हूं और जड़ों को घायल करने के लिए इसे थोड़ा खींचता हूं। और कुछ दिनों के बाद मैं इसे पूरी तरह से हटा देता हूं। यदि आप प्याज को बगीचे में छोड़ देते हैं, तो नई जड़ें उगने लग सकती हैं। नतीजतन, यह खराब रूप से सूख जाएगा और बाद में खराब हो जाएगा।

एल. अल्टुनिना , तुला क्षेत्र

प्याज: नई किस्में

2011 के लिए रूस के राज्य रजिस्टर में शामिल प्याज की नई किस्में और संकर, अच्छी तरह से पकते हैं, आम प्याज रोगजनकों के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं, और अच्छी तरह से संग्रहीत हैं।

अर्ध-गर्म प्याज

सालगिरह - मध्य क्षेत्र के लिए मध्य-मौसम की किस्म। बल्ब अनुप्रस्थ अण्डाकार, एक- और दो-किनारे वाला होता है, जिसका वजन 90-100 ग्राम होता है। सूखे तराजू लाल (3-4 पीसी।), रसदार, लाल रंग के होते हैं। गर्दन मोटी है। उत्पादकता 46.5 किग्रा / 10 वर्ग मीटर तक। एम।

चरवाहे F1 - मध्य, उत्तरी कोकेशियान और निचले वोल्गा क्षेत्रों के लिए मध्य-प्रारंभिक संकर। बल्ब एक-किनारे वाला, गोल होता है, जिसका वजन 70-90 ग्राम होता है। सूखे तराजू भूरे, रसदार, हरे रंग के साथ सफेद होते हैं। गर्दन मध्यम मोटाई की होती है। अधिकतम उपज 74.4 किग्रा / 10 वर्ग। एम।

इको F1 - जल्दी पकने वाली सर्दियों की संकर। बल्ब मोटे तौर पर मोटे होते हैं, दो या एक प्राइमर्डियम के साथ, वजन 60-70 ग्राम सूखे भूरे रंग के तराजू (3 पीसी।), रसदार, सफेद। गर्दन पतली से मध्यम मोटाई की होती है। 46 किग्रा / 10 वर्गमीटर तक की उत्पादकता। एम।

सिएरा ब्लैंका F1 - मीठे स्वाद का प्रारंभिक पका हुआ संकर। बल्ब दोधारी, गोल, वजन 60-90 ग्राम है। सूखे और रसदार तराजू सफेद होते हैं, सूखे तराजू 5 पीसी होते हैं। गर्दन पतली है। 38 किग्रा / 10 वर्गमीटर तक की उत्पादकता। एम।

सीनेटर - वोल्गा-व्याटका क्षेत्र के लिए देर से पकने वाली प्याज की किस्म। बल्ब तीन-पंख वाला, गोलाकार, वजन 75-90 ग्राम होता है सूखे भूरे रंग के तराजू (4 पीसी।), रसदार, हल्के क्रीम छाया के साथ सफेद। गर्दन मध्यम मोटाई की होती है। अधिकतम उपज 46 किग्रा / 10 वर्ग। एम।

गोल्डन स्पिंडल - पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्र के लिए मध्य-मौसम की किस्म। बल्ब एकल-किनारे वाला, अण्डाकार होता है, जिसका वजन 65-75 ग्राम होता है। सूखे तराजू (4-5 पीसी।) पीले, रसदार, हरे रंग के साथ सफेद होते हैं। 26.1 किग्रा / 10 वर्गमीटर तक की उत्पादकता। एम।

इवाश्का - दो और तीन प्राइमर्डिया के साथ बल्ब, गोलाकार, वजन 50-60 ग्राम सूखे गुलाबी तराजू (2-3 पीसी।), रसदार, गुलाबी रंग के साथ सफेद। गर्दन मध्यम मोटाई की होती है। 35.6 किग्रा / 10 वर्गमीटर तक की उत्पादकता। एम।

राकेट - मोटे तौर पर अण्डाकार बल्ब, वजन 50-60 ग्राम, दो या तीन प्राइमर्डिया के साथ। सूखे भूरे रंग के तराजू (2-3 पीसी।), रसदार, सफेद। गर्दन मध्यम मोटाई की होती है। 36 किग्रा / 10 वर्गमीटर तक की उत्पादकता। एम।

मसालेदार प्याज

जिंजरब्रेड आदमी - मध्य क्षेत्र के लिए मध्य-मौसम प्याज की किस्म। बल्ब गोल होता है, दो या तीन प्राइमर्डिया के साथ, वजन 60-70 ग्राम होता है। सूखे तराजू (3-4 पीसी।) पीले, रसदार, सफेद होते हैं। अधिकतम उपज 41.6 किग्रा / 10 वर्ग। एम।

सामंत - मध्य-मौसम की किस्म, वोल्गा-व्याटका क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में शामिल है। बल्ब एक या दो किनारों वाला, अनुप्रस्थ अण्डाकार होता है, जिसका वजन 60-80 ग्राम होता है। सूखे भूरे रंग के तराजू (2-3 पीसी।), रसदार, पीले रंग के साथ सफेद। गर्दन मध्यम मोटाई की होती है। 51.7 किग्रा / 10 वर्गमीटर तक की उत्पादकता। एम।

लाल कार्डिनल - उत्तरी कोकेशियान क्षेत्र के लिए मध्य-मौसम की किस्म। बल्ब रंबिक, एक- और दो धार वाला होता है, जिसका वजन 60-80 ग्राम होता है। सूखे तराजू गहरे लाल (2-3 पीसी।), रसदार, लाल रंग के होते हैं। गर्दन मध्यम मोटाई की होती है। अधिकतम उपज 58.6 किग्रा / 10 वर्ग। एम।

जी. एर्मकोवा , राज्य किस्म आयोग

30.08.2017 11 349

सेवका प्याज की किस्में - अपने स्वाद और रंग के अनुसार क्या चुनें?!

शुभ दिवस!

मैं आपको उरल्स के लिए प्याज की किस्मों के बारे में बताना चाहता हूं। इन किस्मों को रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया है और विशेष रूप से हमारे जलवायु और प्रकाश क्षेत्र के लिए परीक्षण, परीक्षण किया गया है। चूंकि विभिन्न क्षेत्रअलग-अलग मात्रा में प्रकाश और ऊष्मा प्राप्त करते हैं। यूराल क्षेत्र में कुरगन, चेल्याबिंस्क, ऑरेनबर्ग क्षेत्र और बश्किरिया शामिल हैं। विवरण उन सभी क्षेत्रों को इंगित करेगा जिनके लिए इस प्रकार के प्याज उपयुक्त हैं। हर बार उन्हें सूचीबद्ध न करने के लिए, मैं उन्हें संख्याओं के साथ नामित करूंगा, जैसा कि रजिस्ट्री में है:

1. उत्तरी- मरमंस्क, आर्कान्जेस्क क्षेत्र। कोमी गणराज्य, करेलिया।
2. नॉर्थवेस्टर्न- कैलिनिनग्राद, वोलोग्दा, कोस्त्रोमा, नोवगोरोड, लेनिनग्राद, प्सकोव, यारोस्लाव, तेवर क्षेत्र।
3. केंद्रीय- व्लादिमीरस्काया, ब्रांस्काया, कलुगा, इवानोव्सना, रियाज़ान, मॉस्को, तुला, स्मोलेंस्क क्षेत्र।
4. वोल्गो - व्यात्स्की- किरोव, सेवरडलोव्स्क, निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र। मारी एल, चुवाश, उदमुर्ट, पर्म प्रदेशों के गणराज्य।
5. सेंट्रल ब्लैक अर्थ- वोरोनिश, बेलगोरोड, लिपेत्स्क, कुर्स्क, तांबोव, ओर्योल क्षेत्र।
6. उत्तरी कोकेशियान- क्रास्नोडार, स्टावरोपोल क्षेत्र, रोस्तोव क्षेत्र, अदिगिया गणराज्य, करचायेवो-चर्केस्काया, काबर्डिनो-बाल्केरियन।
7. श्रेडनेवोल्ज़्स्की- समारा, पेन्ज़ा, उल्यानोवस्क क्षेत्र। मोर्दोविया गणराज्य, तातारस्तान।
8. निज़नेवोलज़्स्की- वोल्गोग्राड, सेराटोव, अस्त्रखान क्षेत्र। कलमीकिया गणराज्य।
9. यूराल- ऑरेनबर्ग, कुरगन, चेल्याबिंस्क क्षेत्र, बश्कोर्तोस्तान गणराज्य।
10. वेस्ट साइबेरियन- अल्ताई गणराज्य। नोवोसिबिर्स्क, केमेरोवो, ओम्स्क, टूमेन, टॉम्स्क क्षेत्र, अल्ताई क्षेत्र, खांटी-मानसी स्वायत्त ऑक्रग।
11. पूर्वी साइबेरियाई क्षेत्र- चिता, इरकुत्स्क क्षेत्र, क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र। सखा गणराज्य, तुवा, बुरातिया, खाकसिया।
12. सुदूर पूर्वी- कामचटका, अमूर, सखालिन, मगदान क्षेत्र। खाबरोवस्क, प्रिमोर्स्की क्षेत्र।

फोटो और विवरण के साथ उरल्स के लिए प्याज की किस्में

अरज़ामास

यह दो साल की संस्कृति में सेवक के माध्यम से खेती के लिए एक पुराना, प्रसिद्ध, समय-परीक्षणित लोक चयन है। बल्ब लम्बी-गोल से लेकर घनाभ-गोलाकार तक होता है। आकार औसत हैं, वजन 40 से 80 ग्राम तक है। 1943 में गोर्की (अब निज़नी नोवगोरोड) क्षेत्र में विविधता को ज़ोन किया गया था। मध्य पकने की अवधि 100 से 110 दिनों तक होती है।मध्यम आकार का, छोटा आकार का।

एक वर्ष में एक बड़े बल्ब तक बढ़ना संभव है। तराजू का रंग गहरा पीला होता है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि भूरे रंग के टिंट के साथ, तराजू के अंदर सफेद, रसदार, घना होता है। कटाई से पहले ९६% तक पक जाती है। सर्दियों में अच्छी तरह से स्टोर करें।

बढ़ते क्षेत्र - 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9.

विविधता "अरज़ामास्की"

बेसोनोव्स्की स्थानीय

एक प्रारंभिक बहुकोशिकीय मसालेदार किस्म। वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों में उगाया जा सकता है। गोल-सपाट बल्ब, घने, पीले रंग के तराजू बाहर, सफेद अंदर। बल्ब का वजन 36-55 ग्राम होता है।

सेट पर पहले पंखों के अंकुरण से लेकर उनके ठहरने तक, 60-80 दिन बीत जाते हैं। गुणवत्ता रखना अच्छा है, वसंत तक व्यावहारिक रूप से संग्रहीत किया जा सकता है - 8-9 महीने।

क्षेत्रों के लिए उपयुक्त - 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12.

बुरानी

देर से पकने वाली किस्म। बल्ब एकल-कोशिका वाले, तीन-कोशिका वाले बल्ब के रूप में बढ़ता है। दो साल के चक्र में खेती के लिए बनाया गया है। मसालेदार स्वाद के साथ एक बहुमुखी किस्म। बल्ब घने, गोल होते हैं, जिनका वजन 67-100 ग्राम होता है। सूखे तराजू एंथोसायनिन के साथ चमकीले पीले, रसदार - सफेद होते हैं। प्रति हेक्टेयर 12 टन तक उत्पादकता।

कटाई से पहले, पकने की अवधि लगभग 63% होती है, और पकने के बाद - 89.2%। अच्छी तरह से संग्रहित। पेरेस्पोरोसिस से बीमार हो सकते हैं। बड़े, यहां तक ​​कि बल्बों के साथ स्थिर पैदावार, अच्छी गुणवत्ता वाली, जीवाणु रोगों के लिए प्रतिरोधी।

मुझे यह किस्म 2015 के राज्य रजिस्टर में नहीं मिली। जाहिर है, इसे पहले ही बाहर कर दिया गया है, लेकिन यह स्थानीय बागवानों द्वारा फैलते हुए स्थानीय किस्म के रूप में रहना जारी रखता है।

द्वारा ज़ोन किया गया मध्य, मध्य वोल्गा, यूराल क्षेत्र।

बोटेरस

मध्यम प्रारंभिक किस्म। कलौंजी से एक साल में और दो साल की संस्कृति में उगाया जाता है। बड़े चपटे-गोल प्याज, वजन 60-80 ग्राम। बाहर, तराजू पीले, अंदर - सफेद होते हैं। मसालेदार स्वाद। कटाई से पहले, किस्म 85% तक पक जाती है, 97% पकने के बाद। सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त।

बढ़ते क्षेत्र - 3, 9, 10 .

मोल्डावियन

एक मौसम में खेती के लिए प्रिडनेस्ट्रोवियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर के चयन की एक मध्य-मौसम की किस्म। रोपण करते समय, दूसरे वर्ष में सेवकोम तीर में चला जाता है। 105-110 दिनों में पक जाती है। चपटा-गोल या गोल प्याज, वजन 70 से 130 ग्राम तक, अच्छी परिस्थितियों में, 200 ग्राम और अधिक तक।

बाहर, तराजू सफेद-बैंगनी रंग के साथ गुलाबी-भूरे रंग के होते हैं, और अंदर हल्के बैंगनी होते हैं। दो-चार नुकीले। सार्वभौमिक उद्देश्य, मसालेदार स्वाद। औसत उपज 25-38 टन प्रति हेक्टेयर है। भंडारण के दौरान प्याज की सुरक्षा 90-95% होती है।

मायाचिकोवस्की 300

पूर्ण अंकुर से लेकर एक पंख के ठहरने तक की शुरुआती किस्म में केवल 80-90 दिन लगते हैं। मध्यम घनत्व, फ्लैट या प्याज, वजन 110 ग्राम तक। तराजू ऊपर से पीले और अंदर से सफेद होते हैं। छोटे आकार की विविधता, सार्वभौमिक उद्देश्य, अर्ध-तेज स्वाद। सर्दियों में अच्छी तरह से स्टोर करें। बीज द्वारा एक वर्ष तक उगाने के लिए उपयुक्त।

लाल दिग्गज

यह किस्म एक मौसम में बीज द्वारा और दो साल में बुवाई दोनों के लिए उपयुक्त है।बल्ब पूरी तरह से गहरे बैंगनी रंग के होते हैं, ऊपर और अंदर दोनों तरफ। पहले हरे पंखों से उनके ठहरने तक की अवधि 95 दिनों की होती है। गोल चपटे प्याज का वजन 120 ग्राम तक, अर्ध-तीखा स्वाद। उपज आमतौर पर 1.5 किग्रा / मी है। प्याज के तराजू घने, मजबूत होते हैं, जिन्हें लंबे समय तक भंडारण के लिए अनुशंसित किया जाता है।

क्षेत्रों में उगाने के लिए उपयुक्त - 3, 4, 5, 6, 9.

साइबेरियन वार्षिक

सुपर जल्दी किस्म। बीज से बोने पर यह 60-70 दिनों तक पकता है! बीज से उगाए तो 90-100 दिन तक ! ढेर सारी हरियाली, एक नीला-हरा पंख। चपटा या चपटा-गोल प्याज, पीला रंग... अर्ध-तेज स्वाद। बीज सेट से उगाए गए बल्ब का वजन 200 ग्राम तक पहुंच जाता है, बीज से 100 ग्राम तक की वार्षिक संस्कृति के साथ। साइबेरियाई एक वर्षीय किस्म अच्छी तरह से संग्रहीत और शूटिंग के लिए प्रतिरोधी है।

क्षेत्र के अनुसार बढ़ने के लिए उपयुक्त – 4, 9, 10 .

स्ट्रिगुनोव्स्की स्थानीय

एक प्रारंभिक मसालेदार किस्म। रोपाई से एक वर्ष और दो वर्ष की अवधि के लिए खेती के लिए उपयुक्त। घने बल्ब गोल, चतुष्कोणीय होते हैं, जिनका वजन 45-80 ग्राम होता है। बाहर, तराजू भूरे या गुलाबी रंग के साथ पीले होते हैं, अंदर सफेद होते हैं। सर्दियों में इसके अच्छे संरक्षण के लिए विविधता को महत्व दिया जाता है।सेवोक के माध्यम से, किस्म 80-90 दिनों तक पकती है, बीज से जब बोया जाता है शुरुआती वसंत मेंया सर्दियों से पहले - 110-130 दिनों के लिए।

उगाने के लिए उपयुक्त रूसी संघ के सभी क्षेत्रों में।

काला राजकुमार

मध्य-मौसम किस्म (100-105 दिन), VNIISSOK द्वारा बनाई गई। सर्दियों और शुरुआती वसंत (वार्षिक) से पहले बुवाई के लिए उपयुक्त और प्याज सेट (द्विवार्षिक) के माध्यम से बढ़ रहा है। गोल, घने बल्ब, वजन 60-100 ग्राम। उद्देश्य सार्वभौमिक है। तराजू गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। दो-तीन-पंख वाली, छोटे स्तन वाली किस्म, अर्ध-तीक्ष्ण स्वाद। 50 टन / हेक्टेयर तक उत्पादकता। गुणवत्ता रखना अच्छा है।

विविधता "ब्लैक प्रिंस"

प्रदर्शनी

मध्यम देर से ग्रेड। वार्षिक फसलों में पूर्ण विकसित प्याज के सिर प्राप्त करने के लिए एक बहुत ही उत्पादक, ठंड प्रतिरोधी किस्म। यह विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में इसकी उच्च पैदावार के लिए बेशकीमती है। गर्मियों के दौरान, सुंदर, घने अंडाकार बल्ब 800 ग्राम तक पकते हैं। ऊपरी तराजू भूसे के रंग के होते हैं, अंदर सफेद होते हैं। आश्चर्यजनक रूप से रसदार मीठी किस्म... यह रोग प्रतिरोधक है।

उगाने के लिए उपयुक्त रूसी संघ के सभी क्षेत्रों में.

तिमिर्याज़ेव्स्की

एक पुरानी किस्म, जो अब राज्य के रजिस्टर में नहीं है, बल्कि सब्जी के बगीचों में रहती है। 1968 में जोन जल्दी पकने वाला, छोटा-कोशिका वाला, थोड़ा रोगाणु। द्विवार्षिक संस्कृति में रोपाई से बढ़ने के लिए डिज़ाइन किया गया। चपटा गोल प्याज, घना, तीखा स्वाद, वजन 50-70 ग्राम। बाहर, तराजू हल्के भूरे रंग के होते हैं, कभी-कभी पीले, अंदर सफेद होते हैं। परिपक्वता ६५% से १००% तक मौसम पर निर्भर करती है। गुणवत्ता रखना 95% तक अच्छा है।

गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त: यूराल, पूर्व और पश्चिम साइबेरियाई, वोल्गो-व्याटका।

ये सभी किस्में हैं जो मुझे यूराल में बढ़ने के लिए राज्य रजिस्टर में मिलीं। वहाँ और भी संकर हैं, लेकिन मैं उन्हें खुद नहीं लगाता और अपने पाठकों को उनकी सिफारिश नहीं करूँगा।

प्याज की सर्वोत्तम किस्में "यूराल के लिए नहीं"

ऐसी भी लोकप्रिय किस्में हैं, जो शिक्षाविदों के रजिस्टरों और सिफारिशों के बावजूद, उरल्स के बागवान अपने भूखंडों पर उगते हैं। वे अपनी लोकप्रियता के कारण अपने आप फैल गए।

डेनिलोव्स्की 301

एग्रोफिरमा ऐलिटा और वीएनआईआईएसएसओके। मध्य पकने वाली किस्म, छोटे आकार की, कम अंकुरित। रोपाई के समय हरी पत्तियों के बड़े पैमाने पर दिखने से लेकर रहने तक 90-100 दिन लगते हैं। बल्ब चपटा-गोल और चपटा होता है, जिसका वजन 80 से 160 ग्राम तक होता है, जिसमें मसालेदार स्वाद होता है। बाहर, तराजू गहरे लाल रंग के बैंगनी रंग या बैंगनी रंग के होते हैं, और अंदर हल्के बैंगनी रंग के होते हैं। रोपाई से किस्मों की उपज 12 से 33 टन / हेक्टेयर तक होती है।

कराताल्स्की

कज़ाख कृषि अनुसंधान संस्थान का चयन। अगेती किस्म, 109 दिनों में पक जाती है। वार्षिक के रूप में बढ़ने के लिए अनुशंसित। बल्ब आमतौर पर गोल, कभी-कभी चपटा, घना होता है, जिसका वजन 120 ग्राम होता है। छोटा धनुष। उपज औसतन 4.4 किलोग्राम प्रति मीटर है। तराजू के बाहर सुनहरे पीले, और अंदर - सफेद होते हैं। विविधता में एक सुखद अर्ध-तेज स्वाद है, जिसका उद्देश्य ताजा खपत और प्रसंस्करण के लिए है। सी ग्रेड पर उसकी कीपिंग क्वालिटी संतोषजनक है। बड़े, अच्छी गुणवत्ता वाले बल्बों के साथ स्थिर, उत्पादक किस्म . प्याज को बीज से एक वर्ष में उगाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

उसने इसे बाहर नहीं किया, क्योंकि यह न केवल अनुशंसित क्षेत्रों में, बल्कि उरल्स में भी व्यापक हो गया। अस्थायी आश्रय के तहत जल्दी बुवाई के साथ, यह यूराल क्षेत्र में अच्छी पैदावार देता है। एक सुखद अर्ध-तीक्ष्ण स्वाद के साथ विविधता मुख्य रूप से सलाद है। दूसरे वर्ष में सेवका नहीं लगाना चाहिए, यह तीर के पास जाएगा।

कारमेन एमसी

किस्म मध्यम देर से होती है, बीज से बड़े पैमाने पर अंकुर निकलने से लेकर पंखों के रहने तक, 120-140 दिन बीत जाते हैं। खुले मैदान या रोपाई में बीज से एक मौसम में कटाई के लिए बनाया गया है। बल्ब गोल-चपटे, समतल होते हैं, जिनका वजन 90 से 100 ग्राम तक होता है। सूखे तराजू बैंगनी, रसदार - सफेद बैंगनी रंग के होते हैं। सलाद प्याज को संदर्भित करता है - अर्ध-तेज स्वाद, लगभग मीठा। रोपाई के माध्यम से उगाए जाने पर बहुत बड़े बल्ब प्राप्त किए जा सकते हैं। औसत उपज 3-4 किग्रा / मी। किस्म पूरी तरह से पकती है, भंडारण के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसका मुख्य उद्देश्य ताजा और प्रसंस्करण के लिए है।

बढ़ते क्षेत्र - 3, 5, 7, 8 .

रोस्तोव स्थानीय

यारोस्लाव क्षेत्र में पैदा हुई एक प्रारंभिक स्थानीय पुरानी किस्म। रूस के उत्तरी क्षेत्रों के लिए सबसे अच्छा प्याज। एक द्विवार्षिक संस्कृति में सेवका से उगाया गया। मसालेदार जल्दी पकने वाली किस्म- पहले हरे पंख के बाद 73-93 दिनों में पक जाती है। चपटा गोल प्याज, सुनहरा पीला, वजन 30-60 ग्राम। अगली फसल तक, पूरे वर्ष संग्रहीत।

ओडिनोवेट्स

मध्य-मौसम किस्म (105-120 दिन)। छोटे-कोशिका वाला, त्रि-कोणीय। वार्षिक और द्विवार्षिक खेती के लिए उपयुक्त। चपटे और चपटे-गोल बल्ब, घने, वजन 60-80 ग्राम, अर्ध-तीखे स्वाद। ऊपरी तराजू सुनहरे पीले, अंदर सफेद होते हैं। यह ताजा अच्छा है और भंडारण के लिए, यह अच्छी रखने की गुणवत्ता से अलग है। सार्वभौमिक उद्देश्य। गुणवत्ता की हानि के बिना सर्दियों में शलजम और प्याज सेट की सुरक्षा के लिए मूल्यवान। पंखों पर जबरदस्ती करने के लिए उपयुक्त।

कैल्सेडनी

मध्यम देर से पकने वाली किस्म (114 दिनों तक)। बल्ब गोल, तीखे स्वाद के साथ, सूखे, कांस्य रंग के तराजू के साथ होता है। यह बहुत अच्छी तरह से पकता है और सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जाता है। शलजम और सेवोक दोनों। नियुक्ति सार्वभौमिक है।

बढ़ते क्षेत्र - 6, 8.

स्टटगार्टर रिसेन

दो साल की बढ़ती अवधि के लिए जर्मन शुरुआती मसालेदार किस्म। नियुक्ति सार्वभौमिक है। बल्ब सपाट, घना होता है, जिसका वजन 50-90 ग्राम होता है। बाहर, तराजू सुनहरे भूरे, अंदर सफेद होते हैं। फसल की शुरुआत तक किस्म का पकना 55% है, 96% पकने के बाद। अच्छी तरह से स्टोर। उत्पादकता 10 से 35 टन / हेक्टेयर। यह किस्म सर्वाइकल रॉट रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है, और डाउनी मिल्ड्यू से भी गंभीर रूप से प्रभावित हो सकती है।

बढ़ते क्षेत्र - 3, 4, 7, 11.

यह किस्म आश्चर्यजनक रूप से लोकप्रिय है। पांच साल पहले, हम बाजार पर बस एक और नहीं ढूंढ पाए थे। जाहिर है, इसकी लोकप्रियता इसकी शुरुआती परिपक्वता पर आधारित है। लेकिन वह केवल समृद्ध, बहुत उपजाऊ भूमि पर ही अच्छी फसल देता है अनुकूल परिस्थितियां... यदि सभी गर्मियों में बारिश होती है (और हमारे पास ऐसा मौसम है, गर्म वर्षों और सामान्य गर्मी के बावजूद), तो आप पूरी फसल खो सकते हैं, यह बस सड़ जाएगी और सूखने के बाद भी संग्रहीत नहीं की जाएगी।

प्याज उगाना और उसकी देखभाल करना

किस्म चयन मानदंड

एक साल में बीज प्याज

वार्षिक प्याज की संकर किस्में

प्याज के बीज भिगोना

प्याज के अंकुर

प्याज की कटाई के कुछ रहस्य

अधिकांश ग्रामीण परंपरागत रूप से प्याज के सेट उगाते हैं। यह विधि बड़े बल्बों की कटाई की गारंटी देती है, और रोपण सामग्री का कम से कम उपयोग किया जाता है, क्योंकि बोने वाले पौधे का आकार इसे बगीचे में वांछित दूरी पर वितरित करने की अनुमति देता है। इस फसल को एक मौसम में बीज से उगाना तो दूर की बात है, और विफलता का मुख्य कारण किस्म का गलत चुनाव है। लेकिन किस्मों और संकरों का सही ढंग से चयन करके कलौंजी प्याज की बुवाई करते समय आप उत्कृष्ट पैदावार प्राप्त कर सकते हैं, और बीज की लागत रोपाई खरीदते समय की तुलना में बहुत कम होगी।

एक मौसम में बीज से प्याज की किस्में

वार्षिक बढ़ने के पेशेवरों और विपक्ष

लागत कम करने के अलावा, उगाने के इस तरीके के और भी फायदे हैं। सबसे पहले, बीज से प्याज शूटिंग के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं, सेट के विपरीत, जिसके लिए विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता होती है। दूसरे, अपने दम पर उच्च-गुणवत्ता वाले सेट को विकसित करना और वसंत रोपण तक इसे रखना काफी मुश्किल है। लेकिन बीज प्राप्त करने के लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है: वसंत में बगीचे में कई बड़े बल्ब लगाने और पकने के बाद फूलों के डंठल इकट्ठा करने के लिए पर्याप्त है।

प्याज उगाना और उसकी देखभाल करना

नकारात्मक पक्ष यह है कि केवल सीमित संख्या में किस्में ही वार्षिक खेती के लिए उपयुक्त हैं, विशेष रूप से बीजरहित खेती पद्धति को ध्यान में रखते हुए। इसके अलावा, उनमें से कुछ, हालांकि वे बड़े विपणन योग्य बल्ब देते हैं, केवल जनवरी तक ही संग्रहीत किए जा सकते हैं। और एक और बात: खुले मैदान में बुवाई करते समय, रोपाई को अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि अंकुर बहुत पतले, कमजोर और आसानी से खरपतवारों से भरे होते हैं।

किस्म चयन मानदंड

अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको सही किस्म का चयन करना होगा।

प्याज की एक किस्म या संकर चुनते समय, आपको निम्नलिखित मानदंडों पर ध्यान देना चाहिए:

• पकने की शर्तें। शुरुआती किस्में 90 दिनों में एक बल्ब बनाती हैं, मध्य पकने वाली वनस्पति 110 दिनों तक रहती है, देर से पकने में 120 से 130 दिन लगते हैं। नतीजतन, कुछ गर्मियों के उपयोग के लिए और साग के लिए अभिप्रेत हैं, अन्य विशेष रूप से शलजम के लिए उगाए जाते हैं;
• एक पौधे में प्रिमोर्डिया की संख्या। छोटे आकार (छोटे-प्रजनन) की किस्में अक्सर केवल एक बल्ब देती हैं, कम अक्सर दो, और शलजम के लिए उगाई जाती हैं। मल्टी-प्रिमोर्डिया एक घोंसले में कम से कम पांच टुकड़े बनाते हैं और साग को ढेर सारे पंख देते हैं;
• जड़ों का आकार। 50 ग्राम तक वजन वाले बल्ब छोटे माने जाते हैं, मध्यम 120 ग्राम तक, बड़े 400 ग्राम और अधिक तक बढ़ते हैं।

प्याज का स्वाद भी मायने रखता है। जैसा कि आप जानते हैं, यह तीखा, अर्ध-तीखा और मीठा होता है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से सलाद बनाने में किया जाता है। पैकेजिंग पर बीज उत्पादकों द्वारा विविधता की विशेषताओं को हमेशा इंगित किया जाता है, और इस जानकारी का सावधानीपूर्वक अध्ययन चुनने पर गलतियों से बचने में मदद करेगा।

एक साल में बीज प्याज

वार्षिक प्याज की सर्वोत्तम किस्में और संकर

प्याज की कई किस्में हैं, दोनों घरेलू और विदेशी चयन। नीचे उनमें से केवल सबसे लोकप्रिय हैं, जो हमारे अक्षांशों में बढ़ने और समय-परीक्षण के लिए उपयुक्त हैं।

बीजों की अधिक कीमत के बावजूद हाइब्रिड प्याज की किस्में भी लोकप्रियता हासिल कर रही हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि संकर रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं, वे बेहतर संग्रहित होते हैं और खराब मिट्टी पर भी अच्छी पैदावार देते हैं। सबसे अधिक मांग डच प्रजनकों के उत्पाद हैं।

वार्षिक प्याज की संकर किस्में

सालाना प्याज उगाने के कुछ रहस्य

बिक्री योग्य बल्ब प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाला बीज सबसे महत्वपूर्ण शर्तों में से एक है, लेकिन खेती के दौरान की गई गलतियाँ परिणाम को रद्द कर सकती हैं। प्याज कृषि तकनीक के कुछ रहस्य हैं जिनसे हर माली को खुद को परिचित करने की जरूरत है।

सबसे महत्वपूर्ण बात सही बीज चुनना है। कलौंजी प्याज बहुत जल्दी अपना अंकुरण खो देते हैं, और यदि पैकेज पर समाप्ति तिथि रोपण के वर्ष में समाप्त हो जाती है, तो बीज पहले से ही पुराने माने जाते हैं और केवल 20-30% अंकुरित हो सकते हैं। पिछली गिरावट में काटे गए बीजों को बोना सबसे अच्छा है, फिर समानता कम से कम 90% होगी। किस्मों के बीजों की उच्च लागत के साथ, बचत के मामले में इसका बहुत महत्व है।

प्याज के बीज कब और कैसे इकट्ठा करें (निगेला)

प्याज के बीज लंबे समय तक अंकुरित होते हैं, और जब बीज रहित तरीके से उगाए जाते हैं, तो कुछ अंकुरित खरपतवारों से भर जाते हैं और मर जाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से बीजों को पूर्व-उपचार करने और एक दिन के लिए पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है। एक विकास उत्तेजक को पानी में जोड़ा जा सकता है।

प्याज के बीज भिगोना

भिगोने के बाद, बीज को प्रवाहित होने तक सुखाया जाता है और जमीन में बोया जाता है। इस तरह की क्रियाओं के परिणामस्वरूप, बीज तेजी से फूटते हैं, और खरपतवारों के पास अंकुरों को बाहर निकालने का समय नहीं होता है।

सीडर का उपयोग करके प्याज की बुवाई

प्याज के अंकुर

बल्बों के निर्माण के लिए एक ढीली, पौष्टिक मिट्टी और एक खुली, धूप वाली जगह आवश्यक है। प्याज के लिए सबसे अच्छे अग्रदूत फलियां, खीरा, गोभी और आलू हैं। बगीचे के बिस्तर को गिरावट में तैयार किया जाना चाहिए: इसे अच्छी तरह से खोदा जाता है, सड़ी हुई खाद के साथ निषेचित किया जाता है, खनिज उर्वरकों को जोड़ा जाता है। घनी मिट्टी पर, बल्ब छोटे होते हैं, अक्सर पूरी तरह से नहीं पकते हैं और सड़ांध से प्रभावित होते हैं।

प्याज को अच्छी तरह से रखने के लिए, कटाई से 3 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर देना चाहिए।

आखिरी बार प्याज को पानी पिलाया जाता है, फसल से कुछ हफ्ते पहले।

गर्म, शुष्क मौसम में काटा जाता है, और फिर एक छत्र के नीचे एक और सप्ताह के लिए सूख जाता है। इन शर्तों के अधीन, हर कोई बीज से बड़े व्यावसायिक बल्ब उगा सकता है।

प्याज की कटाई के कुछ रहस्य

वीडियो - एक मौसम में बीज से प्याज की किस्में

प्याज की फसल काफी हद तक उस क्षेत्र पर निर्भर करती है जहां आप उन्हें उगाते हैं और आप किस किस्म को चुनते हैं। प्याज की किस्मों को शुरुआती, मध्य-मौसम और देर से आने वाली सब्जियों में बांटा गया है। ऐसे प्याज हैं जिन्हें लंबे समय तक कोठरी में रखा जा सकता है, और कुछ किस्में कुछ हफ़्ते में सड़ जाएंगी। प्याज की किस्में क्या हैं, फोटो और विवरण के साथ, नीचे देखें। देश के प्रत्येक क्षेत्र में अलग-अलग मात्रा में नमी और प्रकाश प्राप्त होता है, इसलिए फसल अलग होगी। विशेष ध्यानयह उरल्स पर ध्यान देने योग्य है, इस क्षेत्र के लिए कुछ निश्चित और सिद्ध प्रकार के प्याज हैं। यदि आप इस क्षेत्र में रहते हैं या वहां नेतृत्व करते हैं व्यापार, आप निम्न प्रकार के प्याज का उपयोग कर सकते हैं।

प्याज की किस्में क्या हैं

इस लेख में हम प्याज की मुख्य, सबसे लोकप्रिय किस्मों पर विचार करेंगे, प्रत्येक किस्म के सभी फायदे और नुकसान का विस्तार से वर्णन करेंगे और तस्वीरें संलग्न करेंगे। और इसलिए हम गए:

प्याज की किस्म बेसोनोव्स्की फोटो

सब्जियों को लगभग बिना किसी नुकसान के 9 महीने तक स्टोर किया जाएगा। औसत बल्ब 55 ग्राम वजन तक बढ़ता है। यह किस्म तीखे प्रकार के प्याज से संबंधित है और इसके लिए बहुत कम या कोई रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है। 60-80 दिनों में पक जाती है। इस प्याज को अपने लिए और बिक्री के लिए उत्पाद के रूप में उगाना सुविधाजनक है।

प्याज की किस्म बुरान फोटो

देर से आने वाली किस्मों से संबंधित, एक समृद्ध फसल देता है। सामान्य देखभाल से एक हेक्टेयर भूमि से 12 टन तक प्याज प्राप्त किया जा सकता है। एक प्याज का औसत वजन 100 ग्राम होता है। सब्जियों की बिक्री योग्य उपस्थिति होती है, दो साल के बढ़ते चक्र के साथ अच्छी तरह से विकसित होती हैं। वे मौसम की स्थिति और प्रतिकूल वातावरण को पर्याप्त रूप से सहन करते हैं।

प्याज की किस्म अरज़ामास फोटो

इस किस्म को 1943 में प्रतिबंधित किया गया था और यह आज भी लोकप्रिय है। पकने की अवधि लगभग 100 दिन है। प्याज की उपस्थिति अच्छी होती है, इसका स्वाद कड़वा होता है। यह सर्दियों में अच्छी तरह से लेटता है और बढ़ने पर समस्या पैदा नहीं करता है।

मोलदावियन प्याज की किस्म फोटो

इस प्रकार की सब्जी पूरे देश में उगाई जा सकती है। विविधता को सार्वभौमिक माना जाता है, दूसरे वर्ष में नया बीज खरीदना बेहतर होता है। यदि आप उगाए गए धनुष को रोपण के लिए छोड़ देते हैं, तो यह तीर के पास जाएगा। औसत बल्ब का वजन 55 से 100 ग्राम तक होता है। अगर सब्जियों की अच्छी तरह से देखभाल की जाए तो बल्ब एक टुकड़े में 200 ग्राम तक बढ़ सकते हैं।

सर्दियों में अच्छी तरह से रखता है और विपणन के लिए उपयुक्त है। विविधता बहुत समृद्ध फसल देती है। एक हेक्टेयर भूमि से आप 25 टन प्याज प्राप्त कर सकते हैं। जब रोपण बारीकी से किया गया, तो प्याज की उपज 38 टन प्रति हेक्टेयर भूमि तक पहुंच जाती है।

प्याज की किस्म बोटेरस फोटो

इस प्रकार का प्याज बीज (निगेला) से अच्छी तरह से बढ़ता है, इसे दूसरे वर्ष में पहले से ही छोटे बल्बों के साथ लगाया जा सकता है। वसंत तक फसल पेंट्री में अच्छी तरह से रहेगी। एक फल का औसत वजन 60 ग्राम होता है। कटाई के समय प्याज का पकना 85% होता है। यदि सब्जियां थोड़ी जम जाती हैं, तो संरक्षण का प्रतिशत 90-95% तक पहुंच जाएगा।

प्याज की किस्म रेड बैरन फोटो

यह किस्म प्रति वर्ग मीटर भूमि में लगभग 1.5 किलोग्राम सब्जियों की उपज देती है। बल्ब बरगंडी नीले रंग के होते हैं, ऊपर और अंदर दोनों तरफ। प्याज का स्वाद कड़वा होता है और इसे वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है। सब्जियों को सेव और बीज दोनों की मदद से बेहतरीन तरीके से उगाया जाता है।

बुवाई के क्षण से लेकर पंखों के ठहरने तक 95 से 100 दिनों तक का समय लगता है। सामान्य तौर पर, धनुष के लिए उपयुक्त है घरेलू खेतीऔर कार्यान्वयन। असामान्य रूप से स्वादिष्ट प्याजसलाद में इस किस्म के, और साइड डिश और सूप के लिए एक मसालेदार अतिरिक्त के रूप में।

साइबेरियाई वार्षिक प्याज किस्म

दूसरे वर्ष में इस प्याज की किस्म को कोई नहीं छोड़ता। मूल रूप से इसे बीजों से उगाया जाता है, प्याज 95 दिनों के बाद पकता है। बल्ब बहुत सारे हरे पंख पैदा करता है, उन्हें हरियाली की कमी के समय अलग से बेचा जा सकता है।

प्याज के फल का औसत वजन 200 ग्राम होता है। अगर बेड पर थोड़ा ध्यान दिया जाए तो प्याज 100 ग्राम तक बढ़ जाता है। विविधता तीरों की उपस्थिति के लिए प्रतिरोधी है और सर्दियों में उत्कृष्ट रूप से संग्रहीत है।

प्याज की किस्म ब्लैक प्रिंस फोटो

अत्यधिक दिलचस्प किस्मप्याज, उपज रिकॉर्ड है। एक हेक्टेयर से 50 टन तक सब्जियां प्राप्त की जा सकती हैं। प्याज सर्दियों में पूरी तरह से जमा हो जाते हैं, सड़ते नहीं हैं। सेवका के साथ या बीज के साथ लगाया जा सकता है। सब्जियों में बरगंडी, लगभग काला रंग और कड़वा स्वाद होता है।

बल्ब का न्यूनतम वजन 60 ग्राम है। विविधता बहुमुखी है, बिक्री, ताजा खपत और कटाई के लिए उपयुक्त है।

स्ट्रिगुनोव्स्की प्याज की किस्म फोटो

विविधता पूरे देश में अच्छी तरह से विकसित हो सकती है। यह एक प्रारंभिक प्रकार का प्याज माना जाता है और रोपण के क्षण से 80 वें दिन पकता है, बशर्ते कि इसे एक सेट के साथ लगाया गया हो। अगर बीज से खेती की जाती है तो सब्जियों के पकने के 130 दिन बाद ही आ जाएगी।

सब्जियां सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहित होती हैं, सड़ती नहीं हैं, खराब नहीं होती हैं, और एक सुंदर दिखती हैं। छोटे बल्ब 45 से 80 ग्राम तक बढ़ते हैं। घास का मैदान मसालेदार और स्वाद में कड़वा होता है।

तिमिरयाज़ेव्स्की प्याज की किस्म फोटो

1968 में वापस ले लिया गया था, अब राज्य रजिस्टर से हटा दिया गया है। फिर भी, यह निजी बगीचों में बढ़ता रहता है। मौसम के आधार पर प्याज 95-100% तक पकता है। इसे सेवकोम के साथ उगाना सबसे अच्छा है। सर्दियों के दौरान, फसल का 95% तक संरक्षित किया जाता है। कुल मिलाकर, निजी खेती के लिए खराब किस्म नहीं है।

प्याज की किस्म Exibishen photo

एक समृद्ध फसल देता है, आसानी से ठंड को सहन करता है, बल्कि रोगों के लिए प्रतिरोधी है। यदि सब्जी की देखभाल व्यवस्थित है, तो प्रत्येक बल्ब वजन में 800 ग्राम तक बढ़ सकता है। त्वचा दृढ़ है, मांस सफेद है। प्याज का स्वाद मीठा होता है और इसे सर्दियों में लंबे समय तक रखा जा सकता है। सब्जियां आकर्षक दिखती हैं और बिक्री के लिए अच्छी हैं।

यह किस्म देर से आने वाली किस्मों की है, इसे केवल बीजों के साथ लगाया जाता है। आप तैयार फसल को अगले साल के लिए नहीं छोड़ सकते।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उरल्स में प्याज की कई किस्में उगाई जा सकती हैं, और वे एक स्थिर फसल देंगे। बशर्ते कि क्यारियों के पीछे रखरखाव हो और मिट्टी की सामान्य नमी बनी रहे।

मध्य रूस के लिए प्याज की किस्में

मध्य रूस बागवानी के लिए अन्य अवसर खोलता है। प्याज की दर्जनों किस्में यहां उगती हैं, जो न्यूनतम प्रयास के साथ भरपूर फसल देती हैं। फोटो और विवरण के साथ प्याज की कौन सी किस्में उगती हैं, इस अनुभाग को देखें।

प्याज की किस्म शताना एमसी फोटो

इस किस्म को उत्तरी क्षेत्रों में सेवका से उगाया जा सकता है। अगर हम देश के पश्चिम और दक्षिण की बात करें तो यहां प्याज की पौध से खूबसूरती बढ़ती है। औसतन, भ्रूण का वजन लगभग 45 ग्राम होता है। अगर बीज से लगाया जाए तो बल्ब का वजन बढ़कर 90 ग्राम हो जाएगा।

बीज से उगाने की विधि से आप प्रति वर्ग मीटर 600 ग्राम तक फसल प्राप्त कर सकते हैं। सेट से प्याज उगाने से आपको 3 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर मिलेगा। आप खेती के प्रकार को जोड़ सकते हैं। प्याज बीज के लिए कलौंजी से, बिक्री के लिए या अपने स्वयं के आहार के लिए - सेट से उगाए जाते हैं। फसल अच्छी तरह से रहती है और पेंट्री में सर्दी को सहन करती है।

प्याज की किस्म स्टटगार्नर रिसेन फोटो

इस प्रकार का प्याज जर्मनी से हमारे देश में आया था। इसे रोपाई के माध्यम से या रोपाई का उपयोग करके उगाया जा सकता है। प्रति वर्ग मीटर औसत उपज 3.5 किलोग्राम के क्षेत्र में है। बल्ब बड़े होते हैं, जिनका वजन लगभग 100 ग्राम होता है।

प्याज का स्वाद कड़वा होता है। फलों की अच्छी उपस्थिति होती है, बड़े आकार... काउंटर पर सब्जियां स्वादिष्ट लग रही हैं, जल्दी बिक जाएंगी।

प्याज की किस्म स्पिरिट F1 फोटो

हॉलैंड के प्रजनकों द्वारा विविधता पर प्रतिबंध लगाया गया था। यह हमारे देश में अच्छी तरह से बढ़ता है, एक समृद्ध फसल देता है और अच्छी तरह से संग्रहीत होता है। औसत बल्ब का वजन लगभग 50 ग्राम होता है। अच्छी देखभाल और उपयुक्त मिट्टी आपको प्रति बल्ब 100 ग्राम तक की फसल प्राप्त करने की अनुमति देगी।

भंडारण के दौरान, प्याज अंकुरित नहीं होता है। इसे बीज से, बुवाई से, या रोपाई द्वारा लगाया जा सकता है। खेती की विधि आपके क्षेत्र के आधार पर चुनी जाती है। कुल मिलाकर, इस प्रकार का प्याज स्वादिष्ट प्याज की कटाई का एक अच्छा अवसर है।

प्याज की किस्म फोटो

इस प्रकार की सब्जियां शरद ऋतु तक संग्रहीत की जाती हैं। फलों का औसत वजन 30 से 60 ग्राम तक होता है। इस प्रकार के प्याज को उगाने से आप प्रति वर्ग मीटर 3.5 किलोग्राम तक की फसल प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप प्याज की देखभाल के लिए बिल्कुल भी समय नहीं देते हैं, तो आपको केवल 1.5 किलो प्रति वर्ग मीटर मिलेगा।

सब्जियां अच्छी तरह से पकती हैं, सुंदर दिखती हैं। यह किस्म मुख्य रूप से व्यक्तिगत उद्देश्यों के लिए उगाई जाती है। यदि आप बिक्री के लिए सब्जियां उगाना चाहते हैं, तो बड़े बल्ब वाली किस्म का चयन करें।

प्याज की किस्म मायाचकोवस्की 300 तस्वीरें

प्याज की इस किस्म को जल्दी माना जाता है। इसका उपयोग कार्यान्वयन और होम टेबल, रिक्त स्थान दोनों के लिए किया जा सकता है। वार्षिक सब्जियों की तरह उगाए जाने पर बड़ी फसल प्राप्त की जा सकती है। यह किस्म रोपाई या बीज के रूप में अच्छी तरह से विकसित होती है।

प्रति वर्ग मीटर सब्जियों की औसत उपज 3 किलोग्राम के क्षेत्र में है। फलों का औसत वजन लगभग 70 ग्राम होता है। बल्ब में चमकदार त्वचा होती है और यह सुंदर दिखता है।

प्याज की किस्म Mstersky फोटो

सब्जियां बीज से या अंकुर से उगाई जाती हैं। फलों का औसत वजन लगभग 40 ग्राम होता है। पर अच्छी देखभालआप प्रति वर्ग मीटर 2 किलोग्राम तक फसल उगा सकते हैं। उत्तर पश्चिमी क्षेत्र सहित पूरे देश में सब्जियां अच्छी तरह से विकसित होती हैं। उन्हें शरद ऋतु तक संग्रहीत किया जा सकता है, ठंड और संरक्षण के लिए उपयोग किया जाता है।

प्याज की किस्म Odintsovets photo

प्याज पूरे देश में खेती के लिए है, यह मॉस्को क्षेत्र में अच्छी तरह से बढ़ता है। फलों का औसत वजन लगभग 80 ग्राम होता है। इस प्रकार के प्याज को जल्दी माना जाता है। बीज से उगाया जा सकता है, लगभग 1.6 किलोग्राम प्रति मीटर भूमि पर उपज होती है।

यदि रोपाई से खेती की जाती है, तो एक मीटर मिट्टी से उपज 3.6 किलोग्राम तक बढ़ जाएगी। Odintsovets का उपयोग हरियाली को मजबूर करने और इसे सर्दियों और वसंत में बेचने के लिए किया जा सकता है। सब्जियों के लिए गंभीर देखभाल की आवश्यकता नहीं है, कार्यों की एक मानक योजना पर्याप्त है।

प्याज की किस्म डेनिलोव्स्की 301 तस्वीरें

इस प्रकार की सब्जियों की औसत पकने की अवधि होती है, अच्छी फसल देती है। धनुष है नील लोहित रंग का, एक टुकड़े में वजन 150 ग्राम तक, तालू पर थोड़ा मसालेदार। औसत नुकसान के साथ पेंट्री में संग्रहित। बगीचे के बिस्तर पर यह सामान्य रूप से पकता है, व्यावहारिक रूप से सड़ता नहीं है। हम कह सकते हैं कि इस प्रकार की सब्जियां सबसे अधिक में से एक हैं स्वादिष्ट किस्मेंप्याज जो देश के मध्य क्षेत्र में उगाया जा सकता है।

प्याज की किस्म कमिसार फोटो

प्याज में बैंगनी रंग होता है, बल्कि बड़े आकार (150 ग्राम तक) होता है। पेंट्री में, यह बिना नुकसान के छह महीने तक झूठ बोल सकता है। कार्यान्वयन के लिए उपयुक्त, काउंटर पर सुंदर दिखता है। यदि भूमि उपजाऊ है, और प्याज की देखभाल नियमित है, तो एक वर्ग मीटर से आप 3.3 किलोग्राम तक सब्जियां प्राप्त कर सकते हैं।

लापरवाह रखरखाव और खराब भूमि उपज 1.2 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर। किस्म की औसत पकने की अवधि होती है। आप सब्जियां बीज द्वारा या रोपण के माध्यम से लगा सकते हैं। मुख्य रूप से एक वार्षिक पौधे के रूप में उगाया जाता है। इस मामले में फसल समृद्ध है, बल्ब बड़े हैं।

प्याज की किस्म हरक्यूलिस F1

प्याज किसी भी क्षेत्र में बड़े होते हैं। प्रत्येक प्याज में घनी, चमकदार त्वचा होती है, जिसका आकार 160 ग्राम होता है। औसत प्याज की उपज लगभग 5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर है। पेंट्री में सब्जियां आसानी से पड़ी रह सकती हैं लंबे समय तक... एकमात्र शर्त अंधेरा और शीतलता है। ऐसी स्थिति में प्याज अंकुरित नहीं होगा। तृप्ति और व्यक्तिगत जरूरतों दोनों के लिए समान उत्साह के साथ सब्जियां उगाई जाती हैं।

प्याज की किस्म एल्विन फोटो

इस किस्म को वार्षिक फसल के रूप में उगाया जा सकता है। इस मामले में, आपको बीज बोने या रोपण करने की आवश्यकता है। प्याज सेट से अच्छी तरह बढ़ते हैं, वे बड़े और अधिक लोचदार बल्ब देते हैं। फलों का औसत वजन लगभग 60 ग्राम होता है।

7 महीने तक पेंट्री में सब्जियां बढ़िया रहती हैं। एक वर्ग मीटर में एक बगीचे से 2.6 किलोग्राम तक फसल काटी जा सकती है।

प्याज की किस्म एल्बियन F1 फोटो

हॉलैंड से हमारे देश में लाई गई एक संकर किस्म। सफेद प्याज का उत्पादन होता है, प्रत्येक का वजन लगभग 100 ग्राम होता है। यह किस्म रोपाई के माध्यम से उगाई जाती है, प्रतिकूल परिस्थितियों को अच्छी तरह से सहन करती है, और रोगों के लिए प्रतिरोधी है। एक तहखाने या पेंट्री में, इसे नए साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

इस किस्म के प्याज व्यक्तिगत उपभोग और बिक्री दोनों के लिए अच्छे हैं।

प्याज की किस्म ग्लोबो फोटो

इस प्रकार के प्याज की औसत पकने की अवधि होती है। बल्ब बड़े होते हैं, जिनका वजन 1 किलोग्राम तक होता है। हम कह सकते हैं कि यह सबसे अधिक में से एक है बड़ी किस्मेंसलाद-प्रकार के बल्ब। पौधे रोपकर एक सब्जी उगाई जाती है। इसका मीठा स्वाद और बहुत अच्छा रस है।

इस तरह के धनुष का उपयोग व्यंजनों की सजावट के रूप में, या सलाद में एक घटक के रूप में प्राप्ति के लिए किया जा सकता है। इसे उगाना किसी भी अन्य प्रकार के प्याज से ज्यादा कठिन नहीं है।

प्याज की किस्म Schnitt फोटो

इस किस्म को हरियाली के लिए उगाया जाता है। इसका एक सुंदर रूप है। काउंटर पर, ऐसे शूट स्वादिष्ट और समृद्ध दिखेंगे। प्याज के साग में कई पोषक तत्व होते हैं, यह सघन रूप से शामिल है आहार खाद्य... प्याज बीज बोकर उगाए जाते हैं और केवल साग काटा जाता है। ऐसी सब्जी को भंडारण के लिए नहीं उगाया जा सकता।

इस किस्म के प्याज के अंकुर सर्दियों के लिए ठंड के लिए, व्यंजनों को सजाने के लिए और मांस और चरबी को काटने के लिए एकदम सही हैं। अब आप जानते हैं कि फोटो और विवरण के साथ प्याज की किस्मों का चयन कैसे किया जाता है। सब्जियों का प्रकार चुनें जो आपकी आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करें। आप एक ही समय में कई प्रजातियां लगा सकते हैं और देख सकते हैं कि कौन सी आपको सूट करती है।

में बढ़ने के लिए औद्योगिक पैमाने परलंबी शैल्फ जीवन वाली किस्मों का चयन करें। सब्जी देखभाल प्रणाली समस्या पैदा नहीं करती है, आपको भरपूर फसल मिलेगी न्यूनतम लागतसमय।

खुले मैदान में प्याज की बढ़ती तकनीक और देखभाल (वीडियो के साथ)

फोटो में प्याज

खेती की जाने वाली प्रजातियों में से, प्याज सबसे व्यापक हैं। यह विटामिन में बहुत समृद्ध नहीं है। सच है, हरे प्याज में प्याज की तुलना में बहुत अधिक विटामिन सी होता है, उनमें पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और लौह लवण अधिक होते हैं। लेकिन सभी प्रकार के प्याज का मुख्य लाभ आवश्यक तेल है, जो गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करता है, भूख बढ़ाता है, और अंत में, फाइटोनसाइड बैक्टीरिया के भयंकर दुश्मन हैं।

कलौंजी के बीजों से एक साल में और प्याज के सेट से दो साल में प्याज उगाई जा सकती है।

एक वार्षिक प्याज संस्कृति के साथ, जैसे ही मिट्टी मार्च में अनुमति देती है, बीज बोए जाते हैं। बुवाई से अंकुरण तक का समय 21 दिन है। वे बीज के पूर्व-बुवाई गर्मी उपचार द्वारा रोपाई के उद्भव को तेज करते हैं, उन्हें भिगोते हैं, जिसमें विकास उत्तेजक भी शामिल हैं। बीज के अंकुरण की अवधि के दौरान और पांचवें पत्ते की उपस्थिति के बाद, प्याज को पानी पिलाया जाना चाहिए। मिट्टी में नमी की कमी के साथ, पत्तियों की वृद्धि रुक ​​जाती है, और छोटे, अविकसित बल्ब बनते हैं, भले ही केवल 2-3 सच्चे पत्ते हों। फिर पौधा सुप्त अवस्था में आ जाता है। प्याज में यह घटना अपरिवर्तनीय है। इसलिए, खुले मैदान में प्याज उगाने के लिए कृषि तकनीकों का उल्लंघन, विशेष रूप से विकास के पहले 70-80 दिनों में, बड़ी फसल का नुकसान हो सकता है।

प्याज की सफल खेती के लिए, बीजों को पंक्तियों में बोया जाता है, उनके बीच की दूरी 20-25 सेमी, रोपण की गहराई 2-3 सेमी होती है। प्याज की फसलों को धरण के साथ पिघलाना उपयोगी होता है, जो मिट्टी की पपड़ी की उपस्थिति को रोकता है। , मिट्टी में नमी बनाए रखता है, जो अनुकूल शूटिंग की उपस्थिति में योगदान देता है।

सबसे पहले, प्याज के अंकुर बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं, उन्हें पानी पिलाया और ढीला करने की आवश्यकता होती है। ढीलापन गहरा (4-5 सेमी) नहीं होना चाहिए ताकि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे।

जब 1-2 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो कमजोर पौधों को हटाते हुए, फसलों का पहला पतला (1.5-2 सेमी तक) जोरदार गाढ़े स्थानों पर किया जाता है। 3-4 पत्तियों के बनने के बाद, 4-6 सेमी की अंतिम दूरी पर पहले से ही दूसरा पतलापन किया जाता है।

प्याज को पतलेपन के साथ उगाते और देखभाल करते समय, जैसा कि पानी देने के साथ होता है, आपको देर नहीं करनी चाहिए। अन्यथा, मिट्टी का मोटा होना और सूखापन अपर्याप्त संख्या में पत्तियों के साथ छोटे बल्बों के निर्माण में तेजी लाता है।

एक सेट के माध्यम से प्याज उगाने के लिए स्वस्थ बल्बों का उपयोग किया जाता है। सर्दियों के भंडारण के बाद, रोपण से पहले सेट को छांटा जाता है। यदि पिछले वर्ष में, खेती के दौरान, पौधे डाउनी फफूंदी से प्रभावित थे, तो रोपण से 10-15 दिन पहले रोपाई को 8 घंटे के लिए + 40 ... + 42 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कीटाणुशोधन के लिए गर्म किया जाना चाहिए। तपिश, इसके अलावा, पौधों की शूटिंग को कम करने में मदद करेगा।

सेवोक को बिना गहराई के, अप्रैल में गर्म मिट्टी में लगाया जाता है। बहुत जल्दी रोपण करने से तीर बनेंगे, बाद में रोपण से उपज कम हो जाएगी। दिखाई देने वाले तीर टूट जाते हैं।

वीडियो "बढ़ती प्याज" सभी मुख्य कृषि तकनीकों को दिखाता है:

फोटो पर ध्यान दें - प्याज की खेती और देखभाल करते समय, जब बल्ब डाले जाते हैं, तो उनमें से मिट्टी या मल्चिंग सामग्री हटा दी जाती है ताकि पकने वाली फसल धूप में रहे:

अपेक्षित कटाई की तारीख से 2-3 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर देना चाहिए, बल्ब अच्छी तरह से पक जाने चाहिए। कटाई के लिए प्याज की तत्परता का एक संकेत बड़े पैमाने पर पत्ती का आवास है। शुष्क मौसम में कटाई।

शलजम के लिए प्याज की पारंपरिक किस्में बड़े, चपटे या गोलाकार बल्ब वाले होते हैं जिन्हें पूरे सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है। तराजू का रंग लगभग सफेद से चमकीले लाल रंग में भिन्न होता है; प्याज का स्वाद हल्के से लेकर तीखे तक होता है। अधिकांश किस्मों को वसंत में लगाया जाता है, लेकिन ऐसी किस्में हैं जो पतझड़ में लगाई जाती हैं और अगले वर्ष जुलाई के अंत में काटी जाती हैं। दक्षिण में, हल्की सर्दियों के साथ, सर्दियों से पहले लगाए जाने पर जापानी किस्में सबसे विश्वसनीय होती हैं, लेकिन वे लंबी अवधि के भंडारण के लिए अनुपयुक्त होती हैं।

याद रखना!

पंखों पर उगाए गए प्याज को किसी भी कीटनाशक से उपचारित नहीं किया जाता है।

शलजम प्राप्त करने के लिए लगाए गए प्याज से पत्तियां नहीं काटी जाती हैं।

प्याज की अच्छी फसल केवल धूप वाली जगह पर प्राप्त की जा सकती है, जो बारहमासी पौधों (पेड़ों और झाड़ियों) की जड़ों से मुक्त होती है।

बीज वाले प्याज बेहतर रहते हैं। पीले और गहरे लाल रंग के छिलके वाले प्याज विशेष रूप से अच्छी तरह से रखे जाते हैं।

+ 1 ° C से + 18 ° C (लगातार या समय-समय पर) के तापमान पर संग्रहीत रोपाई से, पौधे जल्दी से तीर पर चले जाते हैं।

प्याज की सर्वोत्तम किस्में और उनकी तस्वीरें

प्याज की किस्मों में जल्दी पकने वाली, मध्य पकने वाली और देर से पकने वाली होती हैं।

"आँख की पुतली"- जल्दी परिपक्व होना, एककोशिकीय, प्रायद्वीपीय। बल्ब गोल, मध्यम घनत्व वाले होते हैं, जिनका वजन 70-100 ग्राम होता है, व्यक्तिगत बल्ब - 200 या अधिक तक। 1/3 मिट्टी की सतह पर स्थित है, जो परिपक्वता को तेज करता है और कटाई की सुविधा प्रदान करता है। उच्च उपज, सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहीत। वाणिज्यिक बल्ब एक वर्ष में उगाए जाते हैं।

"मायाचकोवस्की स्थानीय"- जल्दी पकने वाला, उत्कृष्ट स्वाद। बल्ब गोल, चपटे, मध्यम-घने, स्वाद में अर्ध-नुकीले, वजन वाले होते हैं
बल्ब में 60-90 ग्राम, छोटे-कोशिका वाले, 2-3 प्राइमर्डिया। औसत कोमलता।

"पेंगुइन"- जल्दी परिपक्व, अर्ध-तीव्र। वाणिज्यिक बल्ब एक वर्ष में उगाए जाते हैं, जमीन में बीज बोते हैं, लेकिन आप बुवाई के माध्यम से भी कर सकते हैं। प्रत्येक बल्ब का वजन 50 से 150 ग्राम उपज देने वाला होता है। मिट्टी में, बल्बों को 2/3 रखा जाता है, जो अच्छे पकने को बढ़ावा देता है और कटाई की सुविधा प्रदान करता है। गुणवत्ता रखना अच्छा है।

"स्टटगार्टर रिसेन"- जल्दी पकने (बढ़ते मौसम के 66-73 दिन), बल्ब सपाट-गोल होते हैं, रंग सुनहरे पीले से पीले-भूरे रंग के होते हैं; तीखे स्वाद के साथ सिंगल-लीफ बल्ब, वजन 50-95 ग्राम, उच्च उपज, अच्छा भंडारण। यह में से एक है सबसे अच्छी किस्मेंप्याज, क्योंकि इसने डाउनी फफूंदी के प्रतिरोध को बढ़ा दिया है। द्विवार्षिक संस्कृति में उगाया जाता है।

शेटाना- मध्य-मौसम की किस्म (90-110 दिन), गोल बल्ब, सुनहरा-पीला रंग, 1-2 प्राइमर्डिया के साथ, अर्ध-तीक्ष्ण स्वाद, वजन 70-85 ग्राम, वार्षिक और द्विवार्षिक संस्कृति में उगाया जाता है।

"स्ट्रिगुनोवस्की स्थानीय"- मध्य-मौसम किस्म (77-98 दिन)। तेज, फलदायी, पूरी तरह से संग्रहित, छोटा-घोंसला - बल्ब में 2-3 प्राइमर्डिया। बल्ब गोल, पीले-भूरे रंग का होता है, जिसका वजन 45-80 ग्राम होता है। इसे वार्षिक या द्विवार्षिक संस्कृति में उगाया जाता है।

डेनिलोव्स्की 301- मध्य-मौसम (90-100 दिन), लघु-प्रजनन (2-3 प्राइमर्डिया), अर्ध-मीठा स्वाद। बल्ब सपाट, घने होते हैं, जिनका वजन 70-150 ग्राम, बैंगनी रंग के साथ गहरा लाल, सलाद के लिए अपरिहार्य, बहुत फलदायी होता है। वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों में उगाया जाता है।

"कैलेडोनी"- मध्य पकने वाले, मसालेदार स्वाद के साथ, बल्ब घने होते हैं, जिनका वजन 90-130 ग्राम होता है। बल्ब मिट्टी की सतह से 1/3 ऊपर होते हैं, जो पकने को बढ़ावा देते हैं और कटाई की सुविधा प्रदान करते हैं। अच्छी तरह से स्टोर। वाणिज्यिक बल्ब एक वर्ष में उगाए जाते हैं।

"करताल्स्की"- मध्य-मौसम (वनस्पति के 93-125 दिन)। बल्ब 1-2 अल्पविकसित, तालू पर अर्ध-नुकीले। एक वार्षिक संस्कृति में विकसित।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, प्याज की इस किस्म में गोल, पीले, कभी-कभी सुनहरे पीले बल्ब होते हैं जिनका वजन 50-120 ग्राम होता है।

"ओडिंटसोवेट्स"- मध्य-मौसम (१००-१२० दिन), लघु-प्रजनन (३-४ प्राइमर्डिया), अर्ध-तीक्ष्ण स्वाद, गोल-चपटा बल्ब, सुनहरा पीला, वजन ५५-८० ग्राम। रखने की गुणवत्ता बहुत अच्छी है। वार्षिक फसलों के लिए उपयुक्त। दो साल तक उगाया जा सकता है।

ब्रंसविक- मध्य पकने वाले, गोल चपटे बल्ब, जिनका वजन 80-120 ग्राम होता है। बाहरी तराजू गहरे लाल रंग के होते हैं। भीतरी वाले लाल छल्ले के साथ सफेद होते हैं। रोगों से कमजोर रूप से प्रभावित। अच्छी तरह से स्टोर।

"कारमेन"- मध्य-मौसम की किस्म। बल्ब गोल, गहरे लाल रंग के होते हैं। यह सबसे गहरे रंग की प्याज की किस्म है। स्वाद तीखा होता है। संग्रहीत माध्यम।

"लुगांस्की"- देर से पकने वाली किस्म, वनस्पति अवधि 115-158 दिन, बल्ब का रंग भूरे रंग के साथ पीला होता है, आकार गोल-चपटा होता है, बल्ब में 2-3 प्राइमर्डिया होते हैं, स्वाद मसालेदार या अर्ध-तेज, वजन होता है 75-150 ग्राम। अच्छा पानीवार्षिक संस्कृति में उगाया जाता है।

"रूसी आकार" F1- प्याज का सबसे बड़ा - वजन 3 किलो तक।

"डेंसिमोर"- बल्ब गोल होता है, जिसका वजन 120 ग्राम तक होता है, सूखे तराजू मजबूत, हरे-पीले रंग के, साथ में रसदार सफेद तराजू होते हैं।

"सिल्वर प्रिंस"- मध्यम देर से पकने वाली किस्म। सूखे सफेद-चांदी के तराजू। बल्ब गोल होता है, जिसका वजन औसतन 50 ग्राम होता है। इसका उपयोग जड़ी-बूटियों और शलजम के लिए किया जाता है।

"ग्लोबो"- उत्कृष्ट स्वाद के साथ सलाद प्याज की देर से किस्म। बल्ब बड़ा, मोटे तौर पर अण्डाकार, भूसे पीले रंग का होता है। बल्बों का औसत वजन 700 ग्राम तक होता है।

"बोनस" F1- मध्य मौसम (100-105 दिन)। बल्ब गोल-चपटे होते हैं, जिनका वजन 80-120 ग्राम होता है। बाहरी तराजू गहरे लाल रंग के होते हैं, भीतरी लाल रंग के छल्ले के साथ सफेद होते हैं। स्वाद अर्ध-मसालेदार है।

shallots का बढ़ना, देखभाल और प्रजनन (फोटो के साथ)

फोटो में शलोट

प्याज की तुलना में अधिक जल्दी पकने वाला, उत्पादक, यह अधिक घना, परिवहन योग्य और गुणवत्ता रखने वाला होता है। बल्ब कठोर होते हैं, वे बिना किसी नुकसान के जम सकते हैं और पिघल सकते हैं, जबकि फिर से बढ़ने की क्षमता बनाए रखते हैं। वस्तुतः कोई तीर नहीं।

बहुआयामी बल्ब (चालाक), एक बल्ब से आप 500 ग्राम तक वजन का घोंसला प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें विविधता के आधार पर 15-30 ग्राम के 40 बल्ब होते हैं। अपने विशेष तीखे स्वाद के लिए पुरस्कृत, यह खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा प्याज माना जाता है। रोपण के लिए बल्बों को ठंडी, उज्ज्वल जगह पर संग्रहित किया जाता है।

shallots का प्रजनन, एक नियम के रूप में, वानस्पतिक रूप से, यानी बल्ब को शेयरों में विभाजित करके किया जाता है। शरद ऋतु में लगाए जाने पर, श्रेक बड़ी संख्या में बीज पैदा करता है। बीज के माध्यम से shallots के प्रजनन के स्वास्थ्य लाभ हैं। इस प्याज में प्याज की तुलना में अधिक नाजुक पत्ते होते हैं। कंद पर 30 से 35 पत्ते बनते हैं, जो शलजम से 3-4 गुना अधिक होते हैं। पिछले की तुलना में 1-1.5 महीने पहले पकें।

मुख्य रूप से खुले और संरक्षित मैदान में शुरुआती हरियाली के लिए खेती की जाती है। छोटे लोब 4-6 सेमी की गहराई के साथ खांचे में लगाए जाते हैं, उनके बीच की दूरी एक पंक्ति में: शलजम पर - 8 सेमी, साग पर - 4 सेमी, गलियारे प्याज के समान होते हैं।

सर्दियों में ग्रीनहाउस में बढ़ते हुए, याद रखें कि shallots में एक गहरी निष्क्रिय अवधि होती है। इसलिए, बल्ब लगाने से पहले, गर्दन को कंधों से काटकर 2-3 घंटे के लिए +40 ... + 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी में गर्म करना आवश्यक है।

प्याज की तुलना में शलोट को काफी कम पानी की आवश्यकता होती है, जो सिंचाई के पानी की कमी वाले स्थानों में बहुत महत्वपूर्ण है। नहीं तो देखभाल प्याज की तरह ही होती है।

इन तस्वीरों में shallots को उगाने और उनकी देखभाल करने की बुनियादी तकनीकों की जाँच करें:

शलजम की किस्में और उनकी तस्वीरें

एटलस F1 - संकर किस्मउथले, जल्दी पकने वाले, बहु-कली बल्ब, घने, सुंदर कांस्य-भूरे रंग, उत्कृष्ट स्वाद, लंबे समय तक शेल्फ जीवन।

"बेसोनोव्स्की स्थानीय"- जल्दी पकना (उगने से लेकर तकनीकी पकने तक 55-78 दिन), सूखा प्रतिरोधी, ठंड प्रतिरोधी, तीखा स्वाद। बल्ब आकार में गोल-चपटा, सुनहरे पीले रंग का होता है। घोंसले में 4-5 बल्ब होते हैं, जिनका वजन 40-65 ग्राम होता है। यह वार्षिक और द्विवार्षिक फसलों में उगाया जाता है। गुणवत्ता रखना बहुत अच्छा है।

"रूसी बैंगनी"- वानस्पतिक रूप से प्रवर्धित किस्म, अधिक उपज देने वाली, जल्दी पकने वाली, 90-100 दिनों में पक जाती है। सूखे तराजू का रंग बैंगनी होता है। घोंसले में 10-20 गोल चपटे बल्ब बनाता है। सबसे अच्छे shallots में से एक, बल्ब अच्छी गुणवत्ता रखते हैं।

"क्यूबन पीला"- मध्यम-घोंसले वाली, उच्च उपज देने वाली किस्म (प्रति घोंसला 6-10 बल्ब), अर्ध-तीक्ष्ण स्वाद के साथ। सूखे तराजू का रंग गुलाबी रंग के साथ पीला होता है। 90-110 दिनों में पक जाती है। यह कम मिट्टी की नमी को अच्छी तरह से सहन करता है।

"स्प्रिंट"- जल्दी पकने वाली किस्म, पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर रहने तक की अवधि 55-60 दिन है।

फोटो पर ध्यान दें - इस किस्म के shallots में गोल-सपाट बल्ब, पीले, छोटी कली (कलियों की संख्या 3-9 है):

बल्बों का वजन 25-45 ग्राम होता है। पत्तियां काफी चौड़ी होती हैं, लगभग प्याज की तरह, लेकिन जल्दी पीली हो जाती हैं।

खुले मैदान में चाइव्स उगाना और उनकी देखभाल करना (फोटो के साथ)

फोटो पर चाइव्स

चिव्स - बारहमासी शाकाहारी पौधाजो साल भर हरियाली की अच्छी फसल देती है।खुले मैदान में एक जगह आप चार से पांच साल तक बढ़ सकते हैं। इस पौधे को ग्रीनहाउस और यहां तक ​​कि एक कमरे में भी उगाया जा सकता है। चीव के पत्ते बहुत नाजुक, थोड़े तीखे और सुगंधित होते हैं। इनमें विटामिन सी, कैरोटीन, चीनी, आवश्यक तेल, खनिज लवण होते हैं। द्वारा रासायनिक संरचनायह सबसे मूल्यवान सब्जी प्याज में से एक है, यह कैलोरी में प्याज से आगे निकल जाता है। वसंत में यह बहुत जल्दी वापस बढ़ता है और एक बड़ा हरा द्रव्यमान बनाता है।

उच्चतम उपज प्राप्त करने के लिए, नम, खरपतवार मुक्त मिट्टी पर चिव्स की खेती सबसे अच्छी होती है। इसे शुरुआती वसंत में खुले मैदान में 0.5-1 सेमी की गहराई के साथ या वानस्पतिक रूप से - झाड़ियों को विभाजित करके बोया जा सकता है। झाड़ियों को एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है, हर 3-4 साल में विभाजित किया जाता है। चार साल से अधिक समय तक खेती करने से झाड़ी में 50-60 बेटी के पौधे बनते हैं, पत्तियाँ छोटी हो जाती हैं, उपज कम हो जाती है। चाइव्स, जून में बीज पकने के बाद, वापस उगता है और गर्मियों और शरद ऋतु के दूसरे भाग में अच्छा साग देता है।

बढ़ते समय, पौधों की देखभाल में ढीला करना, पानी देना, निराई करना शामिल है। नियमित रूप से पानी; विकास के लिए सबसे अच्छी स्थिति धूप वाली जगह है। बढ़ते मौसम के दौरान युवा साग को कई बार काटा जाता है। पत्तियों को मिट्टी के स्तर से 2 सेमी की ऊंचाई पर काटा जाता है। यदि आप पूरे मौसम में साग प्राप्त करने में रुचि रखते हैं, तो पत्तियों को पूरा काट लें, और ऊपर से चुटकी न लें, और प्याज को खिलने न दें।

इस प्रकार के प्याज को सजावटी फसल के रूप में उपयोग करना संभव है, क्योंकि यह गुलाबी या बैंगनी रंग के ओपनवर्क गोलाकार पुष्पक्रम बनाता है।

सभी बुनियादी कृषि तकनीकों का प्रदर्शन कैसे किया जाता है, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए बढ़ते हुए चाइव्स और पौधों की देखभाल की तस्वीर देखें:

चिव्स की सर्वोत्तम किस्में

"शहद का पौधा"- मध्य-प्रारंभिक, अर्ध-तीव्र। बड़े पैमाने पर अंकुर (पत्तियों का फिर से बढ़ना) के उभरने से लेकर कटाई की शुरुआत तक की अवधि 36-50 दिन है। विविधता को वसंत में हरियाली की सौहार्दपूर्ण वृद्धि और लंबी अवधि की उपज की विशेषता है, जो प्रति मौसम 2.5 किग्रा / मी 2 तक है।

"एल्बियन"- मिड-सीज़न, विंटर-हार्डी किस्म के चाइव्स। एक प्याज के लिए 2-3 पत्ते। पत्तियों की लंबाई 38 सेमी तक, चौड़ाई 0.6 सेमी, झूठे तने की लंबाई 2.2 सेमी होती है। एक पौधे का वजन 15-18 ग्राम होता है। स्वाद मसालेदार होता है। प्रति कट उपज 1.7-2.0 किग्रा / एम 2 है।

"वसंत"- मध्य-मौसम, शीतकालीन-हार्डी किस्म। पौधा उच्च स्तर की शाखाओं के साथ एक शक्तिशाली झाड़ी बनाता है, जो 60 सेमी तक ऊँचा होता है। पत्ती की लंबाई 38 सेमी, चौड़ाई 0.8 सेमी। झूठा तना 10 सेमी तक लंबा। थोड़ा तेज स्वाद। बढ़ते मौसम के लिए उत्पादकता 6.0 किग्रा / मी 2 (3-4 कट) तक है।

"नेमल"- एक पौधे पर पत्तियों का द्रव्यमान 580 ग्राम, झूठे बल्ब 290 ग्राम, पत्तियों का प्रमुख रंग हरा होता है, जिसमें मध्यम मोमी फूल होता है। स्वाद तीखा होता है। इष्टतम उपज 6.84 किग्रा / मी 2 है। इसकी खेती हरे पंखों पर शुरुआती वसंत विटामिन साग के रूप में की जाती है।

"इरेक्टा"- एक सुखद स्वाद के नाजुक पत्तों के साथ एक समृद्ध हरा द्रव्यमान बनाता है। यह सुंदर, बड़े, गुलाबी-बकाइन फूलों के साथ खिलता है।

बढ़ते हालात और लीक की देखभाल (वीडियो के साथ)

फोटो में प्याज-छिद्र

इस प्रकार का धनुष दिखावटलहसुन जैसा दिखता है। लेकिन यह केवल एक बाहरी समानता है। पत्तियां चपटी होती हैं, केंद्रीय शिरा के साथ 50-60 सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं। इसमें बल्ब नहीं बनते हैं, पत्ते और घने प्रक्षालित तने (पैर) का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है।

लीक प्याज के सबसे मूल्यवान प्रकारों में से एक है। इसका स्वाद उत्कृष्ट है और बहुत ठंढ तक ताजा साग देता है। इस संस्कृति में तीखी गंध और स्वाद का अभाव है। इसकी सुगंध नरम होती है, और इसका स्वाद प्याज की तुलना में अधिक सूक्ष्म, अधिक सुखद, मीठा होता है। लीक में विटामिन सी, ई, बी1, बी2, पीपी होता है।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, इस प्रकार के प्याज का उपयोग सलाद के साग के रूप में किया जाता है:

निचली पत्तियां 10-30 सेंटीमीटर लंबी, 2-5 सेंटीमीटर व्यास की झूठी तना बनाती हैं। लीक भी डिब्बाबंद, नमकीन, अचार, सूखे, जमे हुए होते हैं।

लीक का एक महत्वपूर्ण गुण यह है कि सर्दियों के भंडारण के दौरान पत्तियों से बहिर्वाह के कारण स्टेम में विटामिन सी की मात्रा में कमी नहीं होती है, बल्कि विटामिन सी की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

लीक को रोपाई और जमीन में बीज बोकर दोनों तरह से उगाया जाता है। बुवाई से अंकुरण तक का समय 14-18 दिन है। बीज 3 साल तक व्यवहार्य रहते हैं।

यह एक बहुत ही नमी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए गाल उगाने के लिए एक शर्त यह है कि पौधों को पर्याप्त पानी उपलब्ध कराया जाए। मिट्टी की उर्वरता पर संस्कृति की बहुत मांग है। यदि गिरावट में खुदाई के लिए जैविक उर्वरकों को पेश नहीं किया गया था (10 किलो ह्यूमस प्रति 1 एम 2), तो बढ़ते मौसम के दौरान, मुलीन या चिकन बूंदों के जलसेक के साथ अतिरिक्त खिलाना चाहिए।

खेती के दौरान लीक की देखभाल की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि गर्मियों की दूसरी छमाही में (जुलाई, अगस्त में) इसे 2-3 बार हिलना चाहिए। यह अभ्यास आपको एक लंबा, नाजुक, अच्छी तरह से प्रक्षालित पैर प्राप्त करने की अनुमति देता है। हालांकि लीक के पत्ते देर से शरद ऋतु तक बढ़ते हैं, आपको कटाई में देरी नहीं करनी चाहिए, खासकर अगर प्याज भंडारण के लिए है।

गर्म वर्षों में, लीक खुले मैदान में अच्छी तरह से सर्दियाँ करता है।

बढ़ते हुए गालों का वीडियो सभी मुख्य कृषि विधियों को दर्शाता है:

मध्य लेन के लिए सबसे अच्छी लीक किस्में

लीक की सर्वोत्तम किस्मों में से हैं:

"करांतांस्की"- देर से पकने वाली किस्म, वनस्पति अवधि अंकुरण से लेकर तकनीकी परिपक्वता तक 125-176 दिन। अर्ध-तेज, पैर छोटा है - 10-25 सेमी, बेलनाकार, मध्य भाग में मोटाई 5 सेमी, पैर का द्रव्यमान लगभग 100 ग्राम है।

"शीतकालीन विशाल"... इसकी ठंढ प्रतिरोध और देर से पकने के कारण, किस्म विशेष रूप से उपयोग के लिए मूल्यवान है सर्दियों का समय... यह लीक किस्म एक अद्भुत हल्के स्वाद के साथ एक मोटा, लंबा तना बनाती है। रोग प्रतिरोधी, मई तक संग्रहीत।

"हाथी की सूंड़"- द्विवार्षिक पौधा। पत्तियाँ 80-90 सेंटीमीटर लंबी होती हैं, जो मोम के फूल से ढकी होती हैं, नाजुक, स्वाद में थोड़ी तीखी होती हैं।

"व्हाइट लिस्बन"- सलाद के लिए विशेष प्रकार का प्याज। एक विशाल, मोटे और बहुत नाजुक आधार के साथ सुखद स्वाद के समृद्ध, रसदार साग का निर्माण करता है। मध्य लेन में, इस किस्म के लीक को सर्दियों से पहले लगाया जा सकता है - फिर आप अपने आप को जल्द से जल्द वसंत साग प्रदान करेंगे।

"रूसी आकार"- कम से कम 60 सेमी के विशाल "पैर" वाला एक पौधा। जल्दी पकने वाला, इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री के लिए मूल्यवान।

प्याज-बतूना की सर्वोत्तम किस्में रोपण, देखभाल और खेती

फोटो में प्याज-बटन

बटुन प्याज एक बारहमासी जड़ी बूटी है, बल्ब नहीं बनाता है, शाखाएं दृढ़ता से और एक बड़े पत्ते का द्रव्यमान बनाती हैं, इसमें प्याज के रूप में दोगुना विटामिन सी होता है, इसके अलावा, यह कैरोटीन, विटामिन बी 1, बी 2, डी, प्रोटीन, फास्फोरस लवण में समृद्ध है। और तांबा।

प्याज-बटुन की किस्मों में, सबसे प्रसिद्ध "अप्रैल" है।यह जल्दी पकने वाली किस्म है, अंकुरण से लेकर तकनीकी परिपक्वता तक, इसमें 30-40 दिन लगते हैं। पत्तियों का रंग गहरा हरा होता है, कमजोर मोमी फूल के साथ, पौधे का वजन 200-300 ग्राम होता है। स्वाद अर्ध-नुकीला होता है, पत्ते कोमल, रसदार होते हैं, लंबे समय तक मोटे नहीं होते हैं।

"रूसी सर्दी"- मध्य-मौसम, शीतकालीन-हार्डी किस्म। यह प्याज की सबसे अच्छी किस्मों में से एक है जिसकी खेती वार्षिक और बारहमासी दोनों फसलों में की जाती है। स्वाद अर्ध-तीक्ष्ण होता है, पत्ते कोमल होते हैं। लंबी अवधि की संस्कृति के साथ - प्रति गर्मियों में हरे पंखों के 2-3 कट।

प्याज उगाते और उसकी देखभाल करते समय इस बात का ध्यान रखें कि यह हल्का-प्यार करने वाला, ठंड प्रतिरोधी पौधा हो। स्थानांतरण वसंत ठंढतक - 10 डिग्री सेल्सियस पौधों का विकास वसंत में + 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर शुरू होता है। यह एक जगह 4-5 साल तक बढ़ सकता है। नियमित कटाई के साथ, पत्ते पूरे गर्मियों में वापस उग आएंगे।

पौधे को बीज और झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है। बैटून प्याज की रोपाई और देखभाल वसंत और गर्मियों के दौरान की जा सकती है। बीजाई की गहराई 2-3 सेमी है। झाड़ी को विभाजित करके गुणा करने पर, एक पौधा प्रति वर्ष 5-7 बेटी पौधे देता है। अगस्त-सितंबर के अंत में रोपाई करना बेहतर होता है, जबकि पत्तियों को काट दिया जाता है ताकि विकास बिंदु को कवर न किया जा सके। रोपण के बाद, प्याज उगाते समय, पानी की आवश्यकता होती है।

बहु-स्तरीय प्याज: रोपण, देखभाल और खेती (फोटो के साथ)

फोटो में बहु-स्तरीय धनुष

तीखा धनुष एक प्रकार का बारहमासी धनुष है। बाह्य रूप से, यह प्याज और बैटन जैसा दिखता है। प्याज की तरह, इस प्रकार का प्याज मुट्ठी के आकार के पत्ते और एक सच्चा बेसल बल्ब बनाता है। बटुन और प्याज से इसका मुख्य अंतर फूल के तीर की संरचना में है।

फोटो को देखें - बहु-स्तरीय धनुष का तीर फूलों से नहीं, बल्कि 3-4 स्तरों में स्थित वायु बल्बों के साथ समाप्त होता है:

सबसे बड़े एयर बल्ब (बल्ब) 1 टियर पर हैं, सबसे छोटे 3 और 4 पर हैं। बीज नहीं बनाता है, केवल वानस्पतिक रूप से फैलता है - झाड़ी को विभाजित करके वायु बल्ब और बेसल बल्ब। यह 4-5 साल तक एक जगह पर उगता है। बहुत सर्दी-हार्डी। यह -40 डिग्री सेल्सियस तक के ठंढों को सहन करता है।

बहु-स्तरीय प्याज में, पौधे के सभी भागों (पत्तियों, बेसल बल्ब और बल्ब) को ताजा और डिब्बाबंद खाया जाता है। मांस और सब्जी okroshka, विभिन्न सलाद, marinades की तैयारी में, उन्हें पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। इस प्याज की हरी पत्तियां स्नैक डिश (ठंडी मछली, कैवियार, मशरूम, आदि) के लिए एक अच्छी सजावट हैं।

रोपण से पहले मिट्टी की खुदाई के लिए बहु-स्तरीय प्याज उगाने के लिए, एक बाल्टी ह्यूमस, 20-30 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट प्रति 1 मी 2 मिलाएं। वसंत रोपणप्याज को जड़ लेने की अनुमति देता है, यह जल्दी से बढ़ता है, और सर्दियों में इसमें पोषक तत्व जमा हो जाते हैं। सर्दियों से पहले (अक्टूबर - नवंबर में) बल्ब लगाए जाते हैं। वसंत रोपण जल्दी अच्छी फसलप्रथम वर्ष में नहीं देता है।

प्याज को सामान्य तरीके से लगाया जाता है, पंक्ति की दूरी 40-45 सेमी, 3-5 सेमी की गहराई तक होती है। देखभाल में आसानी के लिए, बहु-स्तरीय प्याज लगाते समय, 3-4 सेमी का अंतराल छोड़ दिया जाता है पौधे बढ़ते मौसम के दौरान, देखभाल में निराई, पानी देना, ढीला करना, जैविक उर्वरकों को खिलाना शामिल है।

बहु-स्तरीय प्याज उगाने की ये तस्वीरें दिखाती हैं कि अपने बगीचे के भूखंड में पौधों की देखभाल कैसे करें:

पंखों की कटौती शुरुआती वसंत में शुरू होती है जब वे 25-30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, यदि आवश्यक हो, तो आप पूरे गर्मियों में युवा साग काट सकते हैं। अधिकांश उच्च उपज 2-3 साल पुराने पौधे लगाएं।

बल्बों और बेसल बल्बों में सुप्त अवधि नहीं होती है, इसलिए, उन्हें पौधे से हटाने के बाद, उन्हें तुरंत लगाया जा सकता है, रोपण से पहले, बल्बों के घोंसले को अलग-अलग बल्बों में विभाजित किया जाता है।

इस प्रकार के प्याज को ऑफ-सीजन में उगाना और देखभाल करना हॉटबेड और ग्रीनहाउस में किया जाता है। इसके लिए केवल प्लस + ​​10 ... + 12 ° के तापमान की आवश्यकता होती है। जमीन में एक पूरे घोंसले के साथ जबरदस्ती करने के लिए आपको प्याज को स्टोर करने की आवश्यकता है। 35-40 दिनों के बाद वे अच्छी तरह से जड़ लेते हैं, बाहर निकलते हैं और हरे रंग का द्रव्यमान बनाते हैं। फुटपाथ (ठोस) के माध्यम से प्रति 1 एम 2 रोपण, 10-12 किलोग्राम बल्ब की आवश्यकता होगी। हरे पंखों की उपज 13-18 किलोग्राम प्रति 1 / मी 2 है।

इस प्याज का मूल्य इस तथ्य में निहित है कि, दूसरों की तुलना में, इसमें एस्कॉर्बिक एसिड की बढ़ी हुई मात्रा होती है (पत्तियों में - 50-75 मिलीग्राम, बल्बों में - कच्चे वजन के प्रति 100 ग्राम में 30-50 मिलीग्राम), ढेर सारा आवश्यक तेल... विटामिन बी1, बी2, पीपी, कैरोटीन भी होते हैं। बहु-स्तरीय प्याज की फाइटोनसाइडल गतिविधि भी दूसरों की तुलना में थोड़ी अधिक होती है। बारहमासी प्रजातियांप्याज (बटुन, चाइव्स, कीचड़)।