लड़कों के लिए उज़्बेक राष्ट्रीय कपड़े। उज़्बेक राष्ट्रीय कपड़े - पोशाक

पारंपरिक पोशाक राष्ट्र के इतिहास और विशेषताओं के बारे में बताती है। यह सदियों से बना है, जिसका अर्थ है कि इसका ध्यानपूर्वक अध्ययन करने से लोगों के पूरे जीवन का पता लगाया जा सकता है।

इतिहास का हिस्सा

उज़्बेक एक समृद्ध इतिहास और दिलचस्प परंपराओं वाले लोग हैं। उज्बेक्स का दौरा करने के कारण, आपको चाय जरूर दी जाएगी और मेरा विश्वास करो, एक कप से चाय पीने का अंत नहीं होगा। और एक और प्याला डालते हुए, वे पूछेंगे: सम्मान के साथ या बिना? आश्चर्यचकित न हों कि यदि आप सकारात्मक में उत्तर देते हैं, तो केवल कप का निचला भाग ही चाय से ढका होगा। आतिथ्य की ऐसी परंपराएं हैं और मेजबान को सबसे प्यारे मेहमान को चाय पिलाकर खुशी होगी।

उज़्बेक मित्रवत हैं और धैर्यवान लोग. इस्लाम कबूल करते हुए, उज़्बेक प्रत्येक धर्म का सम्मान करते हैं। उनकी अपनी स्वीकारोक्ति दैनिक प्रार्थना को निर्धारित करती है, जिसके लिए बंद और आरामदायक कपड़े पहनना आवश्यक है। तो, विश्वास के प्रभाव में, उज़्बेक राष्ट्रीय पोशाक बनाई गई थी।

peculiarities

उज़्बेक पोशाक को किसी भी अन्य से अलग करना आसान है, क्योंकि इसमें ऐसी विशेषताएं हैं जो विशेष रूप से उज़्बेक से मेल खाती हैं।

रंग और रंग

राष्ट्रीय पोशाक की रंग योजना उज्बेक्स के स्थान के आधार पर भिन्न होती है। इस प्रकार सुरखंडराय क्षेत्र अपने लाल रंग के लिए प्रसिद्ध था रंग की. एक दिलचस्प तथ्य यह है कि इसके बावजूद रंग विशेषताएंहर क्षेत्र में, किसी ने भी दुर्भाग्य को आकर्षित करने के डर से काले और गहरे नीले रंग का सूट नहीं पहना था।

महिलाओं के कपड़ों में रंगों के पैलेट ने न केवल सुंदरियों के नाजुक स्वाद के साथ, बल्कि समाज में उनकी स्थिति को भी धोखा दिया। उदाहरण के लिए, जिन महिलाओं के पति नीले और बैंगनी रंग के कपड़े पहने एक उच्च स्थान रखते हैं, हरे रंग में कारीगर।

कपड़े और फिट

उज़्बेक लोग अमीर कपड़े पसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, राष्ट्रीय वस्त्रों का शीर्ष मखमल या कॉरडरॉय से बना होता है। यह कहने योग्य है कि ड्रेसिंग गाउन न केवल गर्मियों में, बल्कि ठंड के मौसम में भी पहने जाते थे, और यह कपड़े के प्रकार को प्रभावित नहीं कर सकता था। तो, वस्त्र-चपन के गर्म मॉडल ऊंट ऊन या रूई की एक परत के साथ अछूता रहता है।

राष्ट्रीय पोशाक का कट सरल था और लिंग और उम्र से अलग नहीं था। ज्यादातर मामलों में, कपड़े सीधे कपड़े के टुकड़ों से सिल दिए जाते थे, छोटे दूरदराज के गांवों में, इस कपड़े को काटा भी नहीं जाता था, बल्कि सीधे धागे से फाड़ा जाता था।

बाद में, एक शर्ट के लिए, कपड़े का एक सीधा टुकड़ा मुड़ा हुआ था, आगे और पीछे के हिस्से बनाते हुए, अतिरिक्त टुकड़ों को किनारों पर सिल दिया गया था, और बगल के नीचे एक कली लगाई गई थी। यह कहने योग्य है कि पैंट कपड़े के सीधे टुकड़ों की कुशल सिलाई का परिणाम था।

किस्मों

कट में समानता के बावजूद पुरुषों और महिलाओं के सूटउनकी अपनी मूलभूत विशेषताएं हैं।

• प्रथम महत्वपूर्ण तत्व पुरुषों के लिए एक चपन है। यह रजाई बना हुआ स्नान वस्त्र न केवल घर के लिए, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी और यहां तक ​​कि समारोहों के लिए भी बनाया गया है। उत्सव के मॉडल को सोने के धागों से समृद्ध कढ़ाई से सजाया जाता है। एक ड्रेसिंग गाउन और बाहरी कपड़ों को बदल देता है, अगर उसमें हीटर है। दिलचस्प बात यह है कि उज्बेकिस्तान की सीमाओं से बहुत दूर रंगीन चपन अभी भी लोकप्रिय हैं, वे प्यारे पुरुषों और सहकर्मियों के लिए एक महंगा उपहार बन जाते हैं।

एक शर्ट उज़्बेक अलमारी का एक अभिन्न अंग है। उसके पहले मॉडल घुटनों तक लंबाई में सिल दिए गए थे, लेकिन अब आप जांघ के बीच में अधिक आरामदायक लंबाई पा सकते हैं। कुइलक के रूप में संदर्भित, इसमें छाती की रेखा के लिए एक ऊर्ध्वाधर नेकलाइन या कंधे से कंधे तक एक क्षैतिज नेकलाइन हो सकती है।

चौड़ी पतलून उज़्बेक पोशाक का एक अनिवार्य हिस्सा है। ऊपर से नीचे तक पतलून संकरी होती है, जो चलने के दौरान सुविधा प्रदान करती है।

एक आदमी की शर्ट या ड्रेसिंग गाउन एक विस्तृत बेल्ट के साथ होता है, जो कहने योग्य है, कुछ मॉडलों में प्रशंसा का पात्र है। उत्सव के लिए बेल्ट से बने होते हैं आलीशान मखमल, मोतियों से सजाया गया, प्रतीकात्मक कढ़ाई और ताबीज के साथ पूरक।

• महिला सूट उज़्बेक सुंदरियों में एक अंगरखा जैसी पोशाक शामिल थी। पहले मॉडल ने मज़बूती से पूरे शरीर को ढँक दिया और टखनों की लंबाई तक पहुँच गए। पोशाक सीधे कपड़े के टुकड़ों का उपयोग करके बनाई गई थी और यह पुरुषों की शर्ट से बहुत अलग नहीं थी। बाद में, पोशाक पर एक स्त्री जुए और एकत्रित कफ दिखाई दिए।

पोशाक के अलावा, उज़्बेक महिला ने भी बिना किसी असफलता के चौड़ी पतलून पहनी थी। वे चोटी से सजाए गए हेम द्वारा पुरुषों से अलग थे। वही चपन बाहरी वस्त्र के रूप में परोसा जाता था। कुछ समय बाद, महिलाओं ने एक अंगिया, साथ ही साथ स्त्रैण बनियान पहनना शुरू कर दिया।

• बच्चों की राष्ट्रीय पोशाक नर और मादा के समान। अक्सर फ़ैक्टरी विकल्पों पर चुनाव रोक दिया जाता है। बुना हुआ सूट विशेष रूप से लोकप्रिय है। बच्चे के सिर पर एक ताबीज लगाया जाता है, जो बुरी नजर से बचाता है।

सहायक उपकरण और जूते

यदि पोशाक, इस्लाम के सिद्धांतों के अनुसार, संयमित होना चाहिए, तो उज़्बेक महिलाएं गहनों में सीमित नहीं हैं। झुमके, कंगन और अंगूठियां के रूप में सोना और चांदी उज़्बेक छवि का एक अनिवार्य गुण है। एक महिला और उसके परिवार की रक्षा करते हुए, सोने के गहनों पर प्रतीक और ताबीज लगाए जाते हैं।

हेडड्रेस की बात करें तो शुरुआत में महिला ने घूंघट पहन रखा था। ब्लैक रोज की पसंद थी। यह दिलचस्प है, लेकिन वे इसे विशेष रूप से पहनना पसंद करते हैं, जब वे अपने घर के द्वार छोड़ते हैं, तो काले रंग के साथ परिवार के लिए प्रतिकूलता को आकर्षित करने से डरते हैं। बाद में, घूंघट की जगह स्कार्फ और स्कलकैप्स-डुप्पी ने ले ली।

लैटिन में "आभूषण" शब्द का अर्थ है "सजावट", यानी ऐसे पैटर्न जो लोक कारीगरों के विभिन्न उत्पादों, स्थापत्य संरचनाओं, कपड़ों और घरेलू वस्तुओं को कवर करते हैं।

राष्ट्रीय उज़्बेक आभूषण असामान्य रूप से समृद्ध और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर है, यह अपने सार में अस्पष्ट और गहरा है, क्योंकि यह प्राचीन प्रतीकवाद पर आधारित है। कुछ मामलों में, इसके समाधान की कुंजी पहले ही खो चुकी है, लेकिन उज़्बेक कला इतिहासकारों और लोक शिल्पकारों के श्रमसाध्य काम के लिए धन्यवाद, जो अपने पूर्वजों की विरासत को संरक्षित करते हैं, जादुई पैटर्न उनके कुछ रहस्यों को हमारे सामने प्रकट करते हैं।

आज, उज़्बेकिस्तान में प्रत्येक प्रकार की अनुप्रयुक्त कला अपने स्वयं के विशेष डिजाइनों और इंटरलेसिंग में समृद्ध है, सभी सजावटी रूपांकनों का एक प्राचीन लोक नाम है। एक नियम के रूप में, पैटर्न प्रतिबिंबित करते हैं आसपास की प्रकृति, सब्जी और प्राणी जगत, एक व्यक्ति का दैनिक जीवन, उसके सपने और इच्छाएं।

उदाहरण के लिए, पारंपरिक उज़्बेक कढ़ाई का मुख्य आभूषण एक रसीला फूल वाला बगीचा है - उर्वरता का प्रतीक, सुख और समृद्धि की कामना। सुगंधित और चमकीले फूललोक कलाकारों के कौशल और कल्पना के लिए धन्यवाद, वे बगीचों और सीढ़ियों से कैनवास पर चले गए।

प्रत्येक फूल की छवि का अपना प्रतीकवाद होता है: एक क्षेत्र कॉर्नफ्लॉवर नामित किया गया था नव युवक, एक लाल रंग का खसखस ​​- एक युवा लड़की, एक गुलाब शांति और सुंदरता का प्रतीक है, और एक ट्यूलिप - मासूमियत और पवित्रता।

धागा

लोक कला के नमूनों को सुशोभित करने वाले अद्भुत आभूषणों में, अक्सर पौधों की छवियां होती हैं, जो हमारे पूर्वजों के अनुसार, किसी प्रकार की होती थीं उपचार संपत्ति, अच्छे कर्म लाए या ताबीज के रूप में सेवा की।

कढ़ाई

स्वास्थ्य और लंबे जीवन के प्रतीक महान बादाम के फल हैं, एक काली मिर्च की फली की छवि शुद्धि और बुराई से रक्षा करनी चाहिए, एक पके अनार के लाल दाने धन, बहुतायत और उर्वरता का प्रतीक हैं। पर्णसमूह के घने में, खिलती हुई कलियों और सुशोभित लताओं के बीच, उज्ज्वल पक्षियों को चित्रित किया जाता है, जो पारिवारिक सुख की एन्क्रिप्टेड इच्छा को व्यक्त करते हैं।

मिट्टी के पात्र

ताशकंद संग्रहालय से प्रदर्शनी

Lyagan "Rishtan चीनी मिट्टी की चीज़ें"

Lyagan "Rishtan सिरेमिक" केवल एक भोजन विशेषता नहीं है, यह एक टेबल सजावट है

उज़्बेकिस्तान के विभिन्न हिस्सों में सदियों पहले पैदा हुए पारंपरिक मिट्टी के बर्तनों के केंद्र आज भी मौजूद हैं, और उनमें से प्रत्येक में मिट्टी के पात्र की अपनी मूल विशेषताएं हैं।

रिश्तो के आधुनिक उस्ताद - छोटा कस्बाउज्बेकिस्तान के पूर्व में, कोकंद और फ़रगना के बीच फ़रगना घाटी में सबसे पुराने में से एक, वे अपने पूर्वजों की परंपराओं को पुनर्जीवित करते हैं। कभी हल्का और बजने वाला रिश्ता सिरेमिक पूरे मध्य एशिया में जाना जाता था।

प्राचीन काल से, रिश्तन रंगीन मिट्टी के पात्र बनाने की अपनी मिट्टी के बर्तनों की कला के लिए प्रसिद्ध रहा है।

उत्पाद के लिए लाल मिट्टी का खनन शहर में ही किया जाता है। मास्टर्स का दावा है कि उनकी मिट्टी इतनी उच्च गुणवत्ता की है कि उसे पूर्व-उपचार की भी आवश्यकता नहीं है।

और अब नीला-फ़िरोज़ा शीशा लगाना और विशेषता पुष्प आभूषण- उज्बेकिस्तान में सबसे लोकप्रिय। इस तरह के व्यंजन और कटोरे आसानी से रसोई में प्रस्तुत किए जा सकते हैं, दोनों व्यंजनों की मुख्य गुणवत्ता और सजावटी सजावट के रूप में।

प्राचीन बुखारा के उस्तादों ने आज प्राचीन अरबी चित्रकला की तकनीक को पुन: पेश करना सीख लिया है।

सूखे मेवे का कटोरा

मोर, तीतर या मुर्गे के पंखों की मोटली प्लम को बुरी नज़र से बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, "स्नेक ट्रैक" पैटर्न उसी उद्देश्य को पूरा करता है। वी एप्लाइड आर्ट्सउज़्बेकिस्तान में, अन्य जानवरों की प्रतीकात्मक छवियों का भी व्यापक रूप से उपयोग किया गया था: घुमावदार राम के सींगों का अर्थ शक्ति और साहस था, और एक कोकिला का अर्थ उच्च ज्ञान था।

मास्टर्स ने अक्सर अपने जटिल पैटर्न को सूर्य, पृथ्वी और चंद्रमा, सितारों और आकाश के प्राचीन लोक प्रतीकों के साथ संतृप्त किया। ब्रह्मांड की अपनी प्रतीकात्मक छवि थी, जिसे सशर्त रूप से "जीवन के पेड़" के रूप में शानदार रसीला झाड़ियों या फैंसी फूलदानों में रंगीन गुलदस्ते के रूप में चित्रित किया गया था।

लहरदार और बहने वाले पैटर्न उर्वरता के कृषि पंथ से जुड़े हुए हैं, जो जीवन देने वाले पानी की धाराओं को जीवन देते हैं।

समरकंदी की मस्जिदों में आभूषण

उज़्बेक राष्ट्रीय पोशाक- प्राचीन काल में बनाया गया और आज तक उपयोग किया जाता है, उज़्बेक लोगों की राष्ट्रीय बारीकियों को दर्शाता है, इसकी संस्कृति और इतिहास से निकटता से संबंधित है। इसमें प्रत्येक क्षेत्र की विशेषताएँ और विशेषताएँ हैं।

मावेरन्नाखर के बसे हुए लोगों के कपड़ों के सामान्य पाठ्यक्रम पर विकसित होने के साथ-साथ इसमें कई मूल और अनूठी विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, सोने की कढ़ाई की कला को दुनिया भर में प्रसिद्धि मिली है; पुरातत्वविदों ने हमारे युग की शुरुआत में ताशकंद क्षेत्र में खुदाई में मिली सोने की कढ़ाई के निशान का श्रेय दिया है। किंवदंती के अनुसार, रेशम के आगमन से पहले भी सोग्डियाना में सोने की कढ़ाई जानी जाती थी। लेकिन यह 19वीं और 20वीं शताब्दी की शुरुआत में विशेष रूप से व्यापक हो गया।

उज़्बेक राष्ट्रीय पोशाक दर्शाता है कलात्मक विशेषताएं, लोक शिल्प की पुरातन विशेषताएं, नृवंशविज्ञान और कपड़ों के विकास के क्षेत्रीय रूप।

पुरुषों के कपड़े

आरामदायक पुरुषों के कपड़े पारंपरिक शर्ट थे, जो मूल रूप से घुटनों के नीचे की लंबाई थी, और बाद में इसे जांघों के बीच में छोटा कर दिया गया था। शर्ट का कॉलर दो स्टाइल का था। पहले मामले में, एक कॉलर को एक लंबे ऊर्ध्वाधर चीरे से सिल दिया गया था। एक अलग शैली की शर्ट में एक क्षैतिज भट्ठा था, कंधे से कंधे तक। ताशकंद और फ़रगना क्षेत्रों के निवासियों के पास पुरुषों की स्विंग शर्ट - एक यखतक थी। इसे सूती कपड़े से सिल दिया जाता था और युवा और बूढ़े दोनों द्वारा पहना जाता था। गेट के किनारों को कभी-कभी चोटी - जियाक से मढ़ा जाता था। पादरी और उज़्बेक अभिजात वर्ग ने केवल एक क्षैतिज कॉलर वाली शर्ट पहनी थी। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में एक अवशेष घटना। कपास - गुप्पीचा पर रजाई उज़्बेक शर्ट थे, जो केवल बच्चों और बुजुर्गों द्वारा पहने जाते थे। पुरानी उज़्बेक भाषा में गप्पी का अर्थ है "कवच", जिसने शोधकर्ताओं के बीच रजाईदार शर्ट और सुरक्षात्मक हथियारों के बीच आनुवंशिक संबंध के एक संस्करण को जन्म दिया।

पैंट - ईशटन। बधिर, बिना जेब, बटन और स्लिट के, शीर्ष पर चौड़े, वे संकुचित होकर टखनों तक पहुंच गए।

ऊपर का कपड़ा

• ड्रेसिंग गाउन - पुरुषों का ड्रेसिंग गाउन, किसी भी उम्र के लिए एक ही कट में भिन्न होता है, जो इसके पुरातनता को इंगित करता है। ड्रेसिंग गाउन, मौसम के आधार पर, बिना लाइन के सिल दिए गए थे, एक पतली परत के साथ और वैडिंग पर गर्म। स्टेप को बढ़ाने के लिए दोनों तरफ फर्श पर वर्टिकल कट लगाए गए थे। आस्तीन के कॉलर, स्कर्ट, हेम और किनारों को एक संकीर्ण बुने हुए चोटी या कपड़े की पट्टी के साथ लपेटा गया था, छाती पर दो संबंध सिल दिए गए थे। शहरी शिल्प का उच्चतम रूप सोने की कढ़ाई थी, जो अमीर और कुलीनों के कपड़ों को सुशोभित करती थी।

सलाम

• पगड़ी - आम तौर पर मुस्लिम संस्कृति की विशेषता के रूप में माना जाता है, आकार, रंग और बांधने के तरीके में भिन्न होता है। मौलवियों, कारीगरों द्वारा एक बड़ी सफेद पगड़ी पहनी जाती थी - ग्रे या नीले रंग की एक छोटी पगड़ी, किसान - रंगीन स्कार्फ की एक पट्टी। पगड़ी उज़्बेकों की मुख्य मुखिया थी। खोरेज़मियन एक हेडड्रेस के रूप में विभिन्न रंगों की चर्मपत्र टोपी पसंद करते हैं।
• पपाखा खोरेज़मियन उज्बेक्स का मुखिया है। खोरेज़मियन टोपी पसंद करते हैं - विभिन्न रंगों के चर्मपत्र से बने टोपी एक हेडड्रेस के रूप में।
• Skullcap एक पारंपरिक उज़्बेक हेडड्रेस है। विभिन्न क्षेत्रों में कई भिन्नताएं हैं। इन टोपियों का उज़्बेक नाम "डुप्पी" या "कलपोक" है। विशेष रूप से XIX सदीएक हेडड्रेस के रूप में खोपड़ी व्यापक हो गई और उनके आकार की एक किस्म निर्धारित की गई - नुकीले, और शंकु के आकार का, गोलार्द्ध और टेट्राहेड्रल, गोल और गुंबददार खोपड़ी, एक शब्द में, किसी भी प्रकार का स्थानीय रिवाज सुझाव देगा। फ़रगना घाटी से सबसे आम पुरुष चुस्ट खोपड़ी में सख्त, मामूली और एक ही समय में बहुत सजावटी रूप है। यह एक काले रंग की पृष्ठभूमि पर कलमपीर काली मिर्च की फली के रूप में एक आभूषण के सफेद धागों के साथ कढ़ाई की विशेषता है, और किनारे पर एक पंक्ति में सोलह पैटर्न वाले मेहराब हैं। सबसे अधिक बार, काले साटन या मखमल को पुरुषों की खोपड़ी के लिए चुना गया था। कुल मिलाकर, फ़रगना चस्ट पुरुषों की खोपड़ी सहित, छह ऐतिहासिक रूप से स्थापित हेडड्रेस के क्षेत्रीय समूह - ताशकंद, समरकंद, बुखारा, काश्कादार्या, सुरखंडरिया और खोरेज़म शामिल हैं। प्रत्येक क्षेत्र की अपनी शैली होती है, जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली जाती है।

जूते

तराई के नखलिस्तान की आबादी पहनी थी मुलायम जूतेचमड़े के खच्चरों के साथ। घुड़सवारी यात्राओं के दौरान उज़्बेक कुलीनों ने हरे रंग की शग्रीन से बने औपचारिक जूते पहने थे, जिनमें से सुरुचिपूर्ण एड़ी को एकमात्र के बीच में उकेरा गया था, जिससे सवार को विशेष रूप से रकाब में चतुराई से पकड़ने की अनुमति मिलती थी।

गेलरी

महिलाओं के वस्त्र

डांसवियर महिलाओं के कपड़ों में एक ड्रेसिंग गाउन, एक पोशाक, पतलून, एक स्कार्फ या घूंघट, एक खोपड़ी और जूते शामिल थे। सोने या चांदी से बने आभूषण हमेशा सभी उम्र की उज़्बेक महिलाओं की पोशाक के लिए एक अनिवार्य अतिरिक्त रहे हैं।

ऊपर का कपड़ा

• महिलाओं का ड्रेसिंग गाउन - कॉलर महिलाओं के स्नान वस्त्रकाफी खुला और चौड़ा, इसके किनारे लगभग नहीं मिलते हैं। आस्तीन छोटे होते हैं, लेकिन पुरुषों के ड्रेसिंग गाउन की तुलना में ढीले होते हैं। बुखारा और समरकंद की महिलाओं में, हल्के, लंबे, झूलते हुए रुमचा वस्त्र, कमर पर थोड़े फिटिंग वाले, आम थे। मुरसक बागे महिलाओं के लिए एक विशिष्ट बाहरी वस्त्र था। यह एक अंगरखा के रूप में एक कॉलरलेस परिधान है, जिसे सिल दिया गया था ताकि पहने जाने पर फर्श एक दूसरे को ओवरलैप कर सकें। मुर्साकी को लंबा, जमीन पर, लाइन में खड़ा किया गया था, और अधिक बार वैडिंग पर रजाई बना दिया गया था। कॉलर, फर्श और आस्तीन के नीचे बुने हुए चोटी के साथ मढ़वाया गया था।
• कमज़ोल - XIX सदी के उत्तरार्ध में ऊपर का कपड़ाएक अंगिया या कामज़ूर दिखाई दिया। यह छोटी और संकीर्ण आस्तीन वाला एक ड्रेसिंग गाउन है, जो कमर पर थोड़ा सा फिट है, एक कट-आउट आर्महोल और एक टर्न-डाउन कॉलर है। साथ ही निम्चा बनियान जैसे छोटे बाजू के जैकेट दिखने लगे।

सलाम

• दुपट्टा - उज़्बेक महिलाओं ने अपने सिर को दुपट्टे से ढँक लिया। अक्सर हेडड्रेस में दो स्कार्फ होते थे, जिनमें से एक को सिर पर फेंक दिया जाता था, और दूसरा, तिरछे मुड़ा हुआ, हेडबैंड के रूप में पहना जाता था। वी XIX सदीमहिलाओं ने चेहरे के लिए बाहर निकलने के साथ एक स्कार्फ लगाया, माथे पर एक छोटा दुपट्टा बंधा हुआ था - पेशोना रुमोल।
• परांजा - लंबी झूठी आस्तीन वाला एक ड्रेसिंग गाउन है और चेहरे को ढकने वाले बालों के जाल के साथ - चचवन। XX सदी के बिसवां दशा में, जब सोवियत सरकार ने "अवशेष" के खिलाफ लड़ाई का नेतृत्व किया, तो अधिकांश क्षेत्रों में घूंघट धीरे-धीरे अनुपयोगी हो गया।
• एक खोपड़ी एक युवा उज़्बेक महिला की पोशाक है, और आज इसे अक्सर एक उज्ज्वल सुरुचिपूर्ण खोपड़ी द्वारा पूरक किया जाता है।

जूते

मुख्य महिलाओं के जूते खच्चर थे।

गेलरी

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उज़्बेक राष्ट्रीय पोशाक की विशेषता वाला एक अंश

रंगीन और मूल, हार्दिक और सुगंधित उज़्बेक व्यंजन पूरी दुनिया में प्रसिद्ध हैं। उज़्बेकिस्तान का व्यंजन तुर्की और फ़ारसी लोगों की प्रवृत्तियों और पाक परंपराओं से संतृप्त है। इनमें से सब कुछ का थोड़ा सा लिया जाता है और सबसे महत्वपूर्ण एक ही समय में। रंग में उज्ज्वल और स्वाद में समृद्ध, उज़्बेकिस्तान के व्यंजन सरल और किफायती उत्पादों से तैयार किए जाते हैं। और आप उन्हें अपनी रसोई में बना सकते हैं, आपको बस व्यंजनों का थोड़ा अध्ययन करने की आवश्यकता है।

उज़्बेक व्यंजनों की विशेषताएं

अधिकांश उज़्बेक व्यंजनों का मुख्य घटक मांस होगा। सबसे अधिक बार, भेड़ के बच्चे और घोड़े के मांस का उपयोग किया जाता है (कुछ व्यंजनों के लिए)। पोल्ट्री और बीफ को उज्बेक्स इतना प्यार और सम्मान नहीं देते हैं। हम पोर्क और मुस्लिम परंपराओं के बारे में बिल्कुल भी बात नहीं करेंगे।

मांस के अलावा, मछली बहुत अच्छी तरह से "जाती है"। यह तटीय क्षेत्रों में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां मौसम के दौरान बहुत सारे मछली कबाब पकाए जाते हैं। उज़्बेक व्यंजनों में एक निश्चित मौसम होता है। ठंड के मौसम में - ये हैं मीट रोल, सलाद और गर्म सूप, घर का बना सॉसेज। गर्मियों में, उज़्बेक अक्सर रात के खाने और सुगंधित चाय के लिए हार्दिक लैगमैन तैयार करते हैं। शरद ऋतु वह समय है जब उज़्बेक गृहिणियों द्वारा फसल की प्रचुरता का हमेशा कुशलता से उपयोग किया जाता है। ये हैं डोलमा, कद्दू पिलाफ, आलू के साथ मेंथी, खट्टा दूध का सूप।

पिलाफ, निश्चित रूप से, एक टेबल डेकोरेशन और बिजनेस कार्ड है। क्षेत्र के आधार पर, यह अलग होगा। उज़्बेक व्यंजन इतने विविध और बहुपक्षीय हैं कि अकेले पिलाफ के लिए सौ से अधिक प्रकार के व्यंजन हैं।

लैगमैन फ्रॉम लैम्ब

• तीन मध्यम बल्ब।
• एक हरी मूली
• चार पके टमाटर।
• लहसुन का एक सिर।
• मीठी बेल मिर्च।
• एक छोटी गाजर।
• वनस्पति तेल - 200 ग्राम।
• काली मिर्च (वैकल्पिक)
• आधा किलो भेड़ का बच्चा।
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा।
• स्ट्रिंग बीन्स - 100 ग्राम।
• मसाले: नमक, पिसा हुआ मसाला या मटर, धनिया, लाल शिमला मिर्च।

मेमने के लैगमैन का अपना उत्साह है - यह घर का बना नूडल्स है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: चार गिलास आटा, तीन चिकन अंडे, एक चुटकी सोडा और नमक, साथ ही थोड़ा सा वनस्पति तेल। हम इन सामग्रियों से एक मोटा आटा गूंधते हैं, इसे एक तौलिये से ढक देते हैं और इसे दो घंटे के लिए "पहुंचने" के लिए छोड़ देते हैं।

एक छोटे कंटेनर में आपको नमक और पानी को पतला करना होगा। अपने हाथों को नमक के पानी में डुबोकर आटा गूंथ लें। धीरे-धीरे, यह सब नमकीन से संतृप्त हो जाएगा, नरम और लचीला हो जाएगा। तैयार आटा को वनस्पति तेल के साथ पीस लें और एक कटोरे में आधे घंटे के लिए छोड़ दें। वर्तमान आटे ( . के आकार का) से छोटी लोइयां बनाई जाती हैं अखरोट) प्रत्येक से एक लंबा फ्लैगेलम बनाया जाता है और तेल से लिप्त होता है। इनमें से नूडल्स पहले ही खिंच जाएंगे।

विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जल्दबाजी न करें और आवंटित समय के लिए परीक्षण को पकने दें। कौशल की कमी की भरपाई आटे की गुणवत्ता प्रूफिंग से की जाएगी। नूडल्स को समय से पहले बनाया जा सकता है और दो से तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

चलो सब्जियों पर चलते हैं।

प्याज, मूली, गाजर और शलजम को टुकड़ों में काट लें। टमाटर से छिलका हटाकर स्लाइस में काट लें। कटा हुआ भूसे से पहले मीठा। बीन्स और लहसुन - लंबी स्ट्रिप्स। सिर्फ गर्म मिर्च को ही किसी भी तरह से नहीं काटा जाता है, उन्हें साबुत ही छोड़ दिया जाता है और डिश में भेज दिया जाता है.

हम मांस को टुकड़ों या लंबी सलाखों में काटते हैं, इसे एक कड़ाही में रखते हैं, जहां वनस्पति तेल पहले ही गर्म हो चुका होता है। तलना। फिर हम बारी-बारी से सब्जियां डालते हैं: प्याज, गाजर, मूली, शलजम, हरी बीन्स, टमाटर, लहसुन और शिमला मिर्च। थोड़ा उबला हुआ पानी डालें। उबालता है। हम दस मिनट तक उबालते हैं। मसाला और नमक डालें। हम गैस बंद कर देते हैं।

नूडल्स को हल्के नमकीन पानी में उबालें। हम इसे एक कोलंडर में फेंक देते हैं। लैंब लैगमैन को निम्नलिखित तरीके से परोसा जाता है: नूडल्स - प्लेट का 2/3, 1/3 - मांस और सब्जियां।

उज़्बेक डोल्मा

• 300 ग्राम भेड़ का बच्चा।
• अंगूर के पत्ते।
• पांच बड़े बल्ब।
• एक गिलास चावल।
• एक गिलास खट्टा क्रीम या कम वसा वाला केफिर।
• साग: सीताफल, अजमोद, डिल, तुलसी।
• मसाले।

मेमने को टुकड़ों में काट लें। प्याज को साफ कर लें। मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के साथ मांस छोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस में अधपके चावल, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। उज़्बेक डोलमा कुछ हद तक गोभी के रोल के समान है जो हम से परिचित हैं। यहां सिर्फ पत्ता गोभी की जगह अंगूर के पत्तों का इस्तेमाल किया जाता है। यह वे हैं जिन्हें उबलते पानी से डाला जाना चाहिए, मेज पर रखा जाना चाहिए और चावल और मांस भरने से भरना चाहिए।

तैयार रोल एक बड़े बड़े कंटेनर में रखे गए हैं। शोरबा या सिर्फ पानी डाला जाता है। बुझाना धीमी आग पर होना चाहिए। अंगूर "भरवां गोभी" की संख्या के आधार पर, खाना पकाने का समय भी अलग-अलग होगा। खट्टा क्रीम या केफिर के साथ परोसें।

Shashlik

किसी भी बारबेक्यू को पकाने का रहस्य अचार में निहित है। उज़्बेक भेड़ का बच्चा कबाब कोई अपवाद नहीं है। "उज़्बेक में" अचार के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1.5-2 किलोग्राम भेड़ का बच्चा (या बीफ)।
• चार प्याज।
• मसाले और नमक।

मांस तैयार किया जाना चाहिए, यानी फिल्मों से छुटकारा पाएं और जीवित रहें। प्याज को बहुत बारीक या कद्दूकस किया जाता है (आंसू पोंछने के लिए हम रूमाल तैयार करते हैं)। आदर्श रूप से, पकवान के लिए केवल प्याज के रस की आवश्यकता होती है।

लेकिन अगर आँसू "घुटन" करते हैं और इसे निचोड़ने की अनुमति नहीं देते हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आप इसे लुगदी के साथ भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मांस में अपने पसंदीदा मसाले, नमक और ताजी जड़ी-बूटियाँ जोड़ें (वैकल्पिक)। मैरिनेड तैयार है। इसका रहस्य सामग्री और प्याज के रस की सादगी में है।

कात्याकली सूप

उज़्बेकिस्तान में खट्टा दूध सूप बहुत लोकप्रिय है। इन्हीं में से एक डिश है कात्याकली सूप। पकवान का मुख्य आकर्षण धूगारा का उपयोग है - एक विशेष अनाज।

आवश्य़कता होगी:

• जुगर - 500 ग्राम।
• मांस की समान मात्रा (भेड़ या बीफ)।
• प्याज के दो सिर।
• आधा लीटर खट्टा दूध।
• धनिया, डिल, अजमोद और रेहान की एक टहनी के दो बड़े गुच्छे।
• लाल गर्म मिर्च और नमक।

ज़ुगरू को थोड़े से खारे पानी में लगभग एक घंटे तक पकाना चाहिए। अनाज तैयार होने के बाद, इसमें बारीक कटा हुआ मांस डालें। आप गाजर या शलजम, तले हुए प्याज डाल सकते हैं। एक और बीस मिनट पकाएं।

सूप को गर्मी से निकालें और अच्छी तरह से हिलाएं। जैसे ही यह थोड़ा ठंडा हो जाए, आप डाल सकते हैं खराब दूध. बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।

तले हुए पकौड़े

• आटा - 500 ग्राम।
• 500 ग्राम मांस।
• दो मुर्गी के अंडे।
• प्याज के पांच से सात सिर।
• आधा गिलास पानी।
• गरम मसाला और नमक।

उज़्बेक पकौड़ी, किसी भी अन्य की तरह, दो मुख्य अवयवों से मिलकर बनता है: आटा और कीमा बनाया हुआ मांस। लेकिन कुछ विशेषताएं भी हैं। आटा अंडे से बनाया जाता है। इसे एक बड़े कटोरे में तोड़ा जाता है, नमक और पानी मिलाया जाता है। अच्छी तरह हिलाएं। धीरे-धीरे मैदा डालें और आटे को अच्छी तरह गूंद लें। इसे दस से बीस मिनट तक बैठने दें।

कीमा बनाया हुआ मांस - एक मानक नमूना: हम मांस और प्याज को मांस की चक्की के माध्यम से नमक, काली मिर्च और थोड़ी मात्रा में साग के साथ पास करते हैं। तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल को आटे के वर्गों पर रखा जाता है, घुमाया जाता है और डीप-फ्राई के लिए भेजा जाता है।

ताजा टमाटर का सलाद - अचिक-चुचुक

उज्बेकिस्तान में काफी लोकप्रिय है ताजा अचिक-चुचुक - चयनित भावपूर्ण टमाटर का सलाद। इसे तैयार करना बहुत आसान है। पिलाफ और भेड़ के बच्चे के कटार के लिए अच्छा है।

• चार या पांच बड़े टमाटर।
• दो छोटे लाल प्याज।
• वनस्पति तेल, नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

इस सलाद का राज प्याज की खास तैयारी में है। टमाटर, किसी भी अन्य सलाद की तरह, मनमाने ढंग से काटा जाता है (क्यूब्स, आधा स्लाइस, अंगूठियां, आदि)। लेकिन प्याज को आधा छल्ले में काटकर नमक के साथ भून लिया जाता है। यह हाथ से किया जाता है। फिर सामग्री को वनस्पति तेल के साथ मिश्रित और अनुभवी किया जाता है।

कतलामा

एक और लोकप्रिय और विश्व प्रसिद्ध उज़्बेक व्यंजन है कतलामा - अखमीरी आटा केक।

• आधा किलो आटा।
• 200 मिलीलीटर पानी।
• एक चम्मच नमक।
• वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच।
• अजमोद, प्याजऔर भरने के लिए नमक।

एक बड़े गहरे कंटेनर में उबला हुआ पानी डालें। हम वहां आटा डालते हैं। सूरजमुखी का तेलऔर नमक। गूंथा हुआ आटा घना (ठंडा) होना चाहिए। थोड़ा सा पाने के लिए इसे बीस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर दो भागों में बाँट लें, प्रत्येक को बहुत पतला बेलें। वनस्पति तेल के साथ लिप्त और एक रोल के साथ आटे के टुकड़े को मोड़कर, इसे एक और बीस मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।

अब इसे फिर से बेल लें और इसमें फिलिंग डालें। हम रोल को फिर से चालू करते हैं। टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक को अपने हाथ की हथेली से हल्के से दबाएं। एक फ्राइंग पैन में पर्याप्त मात्रा में तेल में केक तलने की सिफारिश की जाती है।

तातार कतलामा का एक लोकप्रिय संस्करण भी है। यह उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो अपने आहार की निगरानी करते हैं और तले हुए खाद्य पदार्थों के उपयोग की अनुमति नहीं देते हैं। तातार संस्करण उज़्बेक संस्करण की तरह ही तैयार किया जाता है। फर्क सिर्फ इतना है कि केक तले हुए नहीं हैं, बल्कि उबले हुए हैं।

ऐरन

उज़्बेकिस्तान का व्यंजन न केवल सुगंधित केक, हार्दिक बारबेक्यू और पिलाफ के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि एक अद्भुत पेय के लिए भी प्रसिद्ध है जो स्वास्थ्य और दीर्घायु देता है। यह उज़्बेक आर्यन है, जिसे लंबे समय से चमत्कारी गुणों का श्रेय दिया जाता है।

• पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव।
• शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार।
• हृदय की मांसपेशियों पर सकारात्मक प्रभाव।
• यह त्वचा को ताजगी, चमक और यौवन देता है।
• एक मजबूत हैंगओवर सिंड्रोम से बचाता है।
• और यह सिर्फ प्यास और भूख भी बुझाता है।

अन्य उज़्बेक व्यंजनों की तरह एयरन, सरल और सस्ती सामग्री से तैयार किया जाता है। मुख्य घटक कातिक है। लेकिन इसे हमेशा बकरी के दूध या कम वसा वाले प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है। आपको नमक, चीनी और पानी की भी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया इतनी सरल है कि यह कई लोगों को अविश्वसनीय लग सकता है। दूध या दही का एक भाग लिया जाता है, दो भाग जोड़े जाते हैं ठंडा पानीऔर झागदार होने तक फेंटें। अब यह पेय को थोड़ा मीठा करने के लिए, नमक और बारीक कटी हुई सब्जियां डालें।

एयरन को सिर्फ एक पेय के रूप में नहीं इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका उपयोग अक्सर ओक्रोशका और हार्दिक केक बनाने के लिए किया जाता है। ओक्रोशका नुस्खा सरल है। आपको कई उबले हुए आलू (क्यूब्स), उबले हुए चाहिए मुर्गी के अंडे(छः टुकड़े), चार ताजे खीरे (पुआल), कुछ बड़े मूली (क्यूब्ड), उबला हुआ सॉसेज या हैम (उबला हुआ मांस संभव है)। सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में भेजा जाता है, जहां आर्यन मिलाया जाता है। कुछ ताजी जड़ी-बूटियों को मिलाने और मिलाने से, आपको एक आश्चर्यजनक रूप से भरने वाला, पौष्टिक, लेकिन साथ ही गर्मी की गर्मी के लिए कम कैलोरी और ताज़ा व्यंजन मिलता है।

अयरन के साथ आलू के केक की रेसिपी ओक्रोशका बनाने की तरह सरल है। उबले हुए आलू को मैश करना चाहिए, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर, थोड़ा सा नमक, पचास ग्राम मक्खन डालें। ऐरन और तीन सौ ग्राम मैदा में से थोड़ा मोटा आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए. हम इससे केक बनाते हैं। उन्हें हाथ से बढ़ाया जा सकता है या बस रोलिंग पिन के साथ घुमाया जा सकता है।

इसमें आलू-पनीर की फिलिंग डालनी है और केक के किनारों को पिंच करना है. उन्हें सूखे फ्राइंग पैन या ओवन में तैयार करने के लिए लाया जा सकता है। मक्खन के साथ परोसें।

उज़्बेकिस्तान के निवासियों के राष्ट्रीय कपड़े आश्चर्यजनक रूप से सभी पूर्वी लोगों के लिए सामान्य सुविधाओं को जोड़ते हैं और उनकी अपनी व्यक्तिगत और अनूठी विशेषताएं होती हैं।

यद्यपि समय के साथ उज़्बेक राष्ट्रीय पोशाक में संशोधन हुए हैं, अपने आधुनिक रूप में इसने सभी धन को बरकरार रखा है सांस्कृतिक परम्पराएँओरिएंटल लोग और एक ऐतिहासिक संबंध जो पुरातनता में गहराई तक जाता है।

बानगीउज़्बेक पोशाक कुशल सोने की कढ़ाई थी और अभी भी है। इस तरह के संगठन अमीर लोगों के लिए विशिष्ट हैं। सोने से कशीदाकारी राष्ट्रीय उज़्बेक वस्त्र लोकप्रिय थे, जो शासक ने अपने करीबी सहयोगियों को दिए, और बदले में ऐसे उपहार भी प्राप्त किए।

सोने की कढ़ाई के लिए केवल रेशम और मखमल जैसी उत्कृष्ट सामग्री का उपयोग किया जाता था। पैटर्न मुख्य रूप से एक पुष्प विषय पर कढ़ाई किए गए थे, और ज्यामितीय आभूषण शायद ही कभी सोने की कढ़ाई वाले संगठनों में देखे गए थे।

कशीदाकारी की सहायता से सोने के धागों का प्रयोग न केवल वस्त्रों को, बल्कि टोपी और जूतों को भी सजाने के लिए किया जाता था। वर्तमान में, उज्बेकिस्तान में पुरुष शादी की पोशाक को पारंपरिक रूप से सोने या चांदी के ब्रोकेड से सजाया जाता है।

राष्ट्रीय उज़्बेक पोशाक की रंग योजना काफी विस्तृत है। देश के विभिन्न क्षेत्रों के निवासियों की अपनी रंग प्राथमिकताएँ हैं, हालाँकि, उज़्बेकों को गहरे रंग के कपड़े पसंद नहीं हैं, क्योंकि उनका मानना ​​​​है कि वे परेशानी को आकर्षित कर सकते हैं।

महिलाओं के पहनावे के रंगों से पति की स्थिति का अंदाजा लगाया जा सकता था। अमीर उज़्बेकों ने अपनी पत्नियों को नीले या बैंगनी रंग के कपड़े पहनाए, कारीगरों की पत्नियों ने हरे रंग के कपड़े पहने।

एक और विशेषताउज़्बेक के लिए पारंपरिक पोशाकसिलाई के लिए समृद्ध कपड़ों की पसंद है - मखमल और कॉरडरॉय।

लेकिन सूट का कट, इसके विपरीत, बहुत ही सरल है और पुरुषों के लिए समान है और महिला मॉडल. आधार कपड़े के सपाट टुकड़े हैं, जो कुछ बहरे में है बस्तियोंकटे भी नहीं, बल्कि सीधे धागे में फाड़े गए।

उज़्बेकिस्तान में पुरुषों की राष्ट्रीय पोशाक

उज्बेकिस्तान में पुरुषों की अलमारी की पारंपरिक वस्तुएं हमेशा विभिन्न शैलियों और ड्रेसिंग गाउन की शर्ट रही हैं, जो बेल्ट से बंधी थीं। नीचे, उज़्बेक चमड़े से बने पतलून और जूते पहनते हैं। उज्बेकिस्तान में सिर को न केवल महिलाओं द्वारा, बल्कि पुरुषों द्वारा भी ढंकना चाहिए, जो इस्लामी धर्म से जुड़ा है।

पुरुषों के लिए, इन उद्देश्यों के लिए पगड़ी या खोपड़ी का उपयोग किया जाता है।

कपड़ा

हर रोज पहनने के लिए शर्ट को कुइलक कहा जाता है। प्रारंभ में, ऐसी शर्ट लंबी थी और घुटनों के नीचे थी, लेकिन बाद में शैली बदल गई, और शर्ट एक मानक लंबाई बन गई। गर्दन की शैली की दो व्याख्याएँ थीं: पहले मामले में, शर्ट में एक ऊर्ध्वाधर भट्ठा था, जिससे कॉलर सिल दिया गया था; दूसरे मामले में, कॉलर ज़ोन में एक क्षैतिज कट था, जो कंधों तक पहुँचता था।

ईशटन नामक पैंट अतिरिक्त सजावटी और कार्यात्मक तत्वों से पूरी तरह रहित थे। हरम पैंट की याद ताजा करती इन पैंट की लंबाई टखनों तक पहुंच गई।

पुरुषों के ड्रेसिंग गाउन को छप्पन कहा जाता है और इसमें सभी उम्र और स्थितियों के लिए एक ही शैली होती है, जो नहीं बदली है। लंबे समय के लिए. वर्ष के विभिन्न मौसमों के लिए, विभिन्न प्रकार के स्नान वस्त्र हैं - एक पतली गर्मी का स्नान वस्त्र, ऑफ-सीजन के लिए एक पंक्तिबद्ध स्नान वस्त्र और ठंड के मौसम के लिए गर्म गद्देदार स्नान वस्त्र। आंदोलन में आसानी के लिए ड्रेसिंग गाउन के किनारों पर लंबवत स्लिट हैं।

एक अलग रंग के ब्रैड और कपड़े का उपयोग सजावटी तत्वों के रूप में किया जाता है, जो कि बागे के किनारों पर और आस्तीन पर सिल दिए जाते हैं। बागे को जकड़ने के लिए ड्रॉस्ट्रिंग हैं। राष्ट्रीय उज़्बेक पुरुषों की वेशभूषा में बेल्ट के रूप में एक सैश का उपयोग किया जाता है। यह कपास या रेशम से बना एक स्कार्फ है जिसे त्रिकोण में बांधा गया है।

सैश का रंग, जिसका नाम बेलबॉग है, हमेशा उज्ज्वल और विषम रंगों में चुना गया है ताकि यह आदमी की पोशाक पर खड़ा हो।

साफ़ा

एक हेडड्रेस के रूप में, उज़्बेकिस्तान में पुरुष पारंपरिक रूप से कुलोह या दुप्पी खोपड़ी पहनते हैं। सभी खोपड़ी के बीच सबसे लोकप्रिय फ़रगना घाटी के निवासियों की हेडड्रेस है। उसके विशेष फ़ीचरकाले रंग की पृष्ठभूमि पर सफेद धागों से कशीदाकारी एक दिलचस्प पुष्प आभूषण है।

आज उज्बेकिस्तान में नीले, काले और गहरे हरे रंग की मखमली या सूती खोपड़ी की बहुत मांग है।

महिलाओं और लड़कियों के लिए पारंपरिक उज़्बेक कपड़े

उज़्बेकिस्तान में महिलाओं की राष्ट्रीय पोशाक में एक पोशाक, ब्लूमर, एक बागे, जैसे पुरुषों के लिए और एक हेडड्रेस शामिल हैं। इसके अलावा, उज़्बेक लड़कियां और महिलाएं खुद को सोने और चांदी की वस्तुओं से सजाती हैं। पारंपरिक कशगर-बोल्डक झुमके और गुंबद के झुमके, अंगूठियां और कंगन एक उत्तम प्राच्य शैली में बनाए गए हैं। एक महिला अपने गले में मूंगे की माला या सिक्कों का हार पहनती है।

प्राचीन काल से उज़्बेक सुंदरियों का एक और श्रंगार माथे के आभूषण हैं।

कपड़ा

उज़्बेकिस्तान में राष्ट्रीय पोशाक के कपड़े जिन्हें कुयलक कहा जाता है, वे सीधे के साथ एक अंगरखा की तरह दिखते हैं लंबी आस्तीनऔर लगभग पैर की अंगुली की लंबाई। केवल पिछली शताब्दी की शुरुआत तक पोशाक की शैलियों में एक छोटी विविधता दिखाई दी: आस्तीन पर कफ हो सकते थे या कॉलर को स्टैंड के साथ बनाया जा सकता था। पोशाक के इस हिस्से की सिलाई के लिए पारंपरिक रूप से महान रेशम और साटन का उपयोग किया जाता है।

महिलाओं के हरम पैंट लगभग जन्म से ही एक लड़की की अलमारी का एक अनिवार्य हिस्सा रहा है। पुरुषों के संस्करण की तरह, पैंट ऊपर की ओर चौड़ी और नीचे की ओर टेपर होती है। पैर के निचले हिस्से को टैसल्स से चोटी से सजाया गया है।

राष्ट्रीय पोशाक के महिला संस्करण में, पुरुषों की तुलना में बाहरी कपड़ों की कुछ अधिक किस्में हैं। इसलिए महिलाएं उसी कट के ड्रेसिंग गाउन पहन सकती हैं जैसे पुरुषों का चपन।

उज़्बेकिस्तान के कुछ क्षेत्रों में, रुम्चा नामक लंबे और सज्जित वस्त्र आम थे। इसके अलावा, उज़्बेक महिलाएं मुर्सक पहनती हैं - एक अंगरखा और एक बागे के बीच कुछ। आम तौर पर ठंडे समय के लिए मुरसक को गर्म अस्तर पर सिल दिया जाता है, पैर की अंगुली की लंबाई होती है और इसमें एक रैपराउंड कट होता है।

दो सौ साल से भी कम समय में, कमज़ुर नामक छोटी और संकुचित आस्तीन वाले सज्जित वस्त्र उपयोग में आए। उसी समय, उज़्बेक महिलाओं के बीच निम्चा स्लीवलेस जैकेट लोकप्रिय हो गए।

साफ़ा

उज्बेकिस्तान में महिलाएं हेडड्रेस के रूप में हेडस्कार्फ़ का उपयोग करती हैं। पारंपरिक संस्कृति में एक सामान्य घटना सिर पर एक साथ पहने जाने वाले दो स्कार्फ हैं। उनमें से एक माथे पर बंधा हुआ है, और दूसरा ढका हुआ है। सिर

उन्नीसवीं शताब्दी में, एक महिला की हेडड्रेस जटिल और बहुपरत थी - पहले एक स्कार्फ लगाया जाता था, जिसमें चेहरे के लिए एक छेद होता था, फिर माथे पर एक स्कार्फ बांधा जाता था, और शीर्ष पर एक पगड़ी बनाई जाती थी। कुलीन परिवारों की स्त्रियाँ सोने या चाँदी से सजे हुए सिर पर स्कार्फ़ पहनती थीं। पिछली शताब्दी की शुरुआत में, रेशम या सोने की कढ़ाई के साथ पारंपरिक उज़्बेक खोपड़ी को व्यापक प्रतिक्रिया मिली।

जब एक महिला बाहर गली में जाती थी, तो उसे अपने शरीर की सुंदरता को चुभती आँखों से छिपाने के लिए अपने सिर पर एक बागे रखना पड़ता था। बाद में, वस्त्र को संशोधित किया गया और एक घूंघट में बदल दिया गया। इस ड्रेसिंग गाउन की आस्तीन को पहले आसानी से वापस हटा दिया गया था, और बाद में वे एक साथ सिलाई करने लगे।

घूंघट के लिए एक अनिवार्य विशेषता चच्चन थी - घोड़े के बालों से बुना हुआ जाल, जिसे एक महिला के चेहरे को ढंकने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बुर्का और चव्हाण मुस्लिम देशों में नौ साल की उम्र से सभी महिलाओं और लड़कियों के लिए महिलाओं के कपड़ों के अनिवार्य तत्व थे। हालाँकि, उज़्बेकिस्तान में, यह अलमारी आइटम केवल शहरों में वितरित किया गया था, और तब भी हर जगह नहीं। और आगमन के साथ सोवियत सत्ताबुर्का पूरी तरह से उज़्बेक सुंदरियों की रोज़मर्रा की ज़िंदगी से धीरे-धीरे बाहर होने लगा।

राष्ट्रीय पोशाक की भूमिका आज

वी आधुनिक दुनियाउज्बेकिस्तान के निवासियों के कपड़े काफी विविध हैं। शहर के निवासी और ग्रामीण इलाकों के कुछ लोग, विशेष रूप से शिक्षित युवा, आधुनिक यूरोपीय कपड़े पहनना पसंद करते हैं। हालांकि, उज्बेक्स भी अपने देश की विशेषताओं का एक निश्चित स्पर्श आधुनिक पोशाक में लाने का प्रयास करते हैं - लड़कियां पारंपरिक गहने का उपयोग करती हैं, युवा लोग खोपड़ी पहन सकते हैं।

बुजुर्ग लोग, विशेष रूप से जो शहर में नहीं रहते हैं, वे परंपराओं को संजोते हैं और अपने लोगों के कपड़े पहनते हैं। हालांकि, शादी या राष्ट्रीय अवकाश जैसे आयोजनों में, एक पोशाक अभी भी एक अनिवार्य विशेषता है, जो उज़्बेक लोगों की समृद्ध परंपराओं की बात करती है, जिसका यह लोग सम्मान करते हैं।