कोकेशियान राष्ट्रीयता। काकेशस के लोग: परंपराएं, सांस्कृतिक विशेषताएं और एक महान जातीय

1. जातीय इतिहास की विशेषताएं।

2. अर्थव्यवस्था और भौतिक संस्कृति।

3. आध्यात्मिक संस्कृति की विशेषताएं।

1. काकेशस एक प्रकार का ऐतिहासिक और नृवंशविज्ञान क्षेत्र है जिसकी विशेषता एक जटिल है जातीय संरचनाआबादी। काकेशस में अज़रबैजान, जॉर्जियाई और अर्मेनियाई जैसे लाखों लोगों की बड़ी संख्या के साथ, विशेष रूप से दागिस्तान में, ऐसे लोग हैं जिनकी संख्या कई हजार से अधिक नहीं है।

मानवशास्त्रीय आंकड़ों के अनुसार, काकेशस की स्वदेशी आबादी बड़ी कोकेशियान जाति से संबंधित है, जो इसकी दक्षिणी भूमध्यसागरीय शाखा से संबंधित है। काकेशस में तीन छोटी कोकेशियान जातियों का प्रतिनिधित्व किया जाता है: कोकेशियान-बाल्कन, निकट पूर्व और इंडो-पामीर। कोकेशियान-बाल्कन जाति में कोकेशियान मानवशास्त्रीय प्रकार शामिल है, जो मुख्य कोकेशियान रिज (पूर्वी काबर्डियन और सर्कसियन, पर्वत जॉर्जियाई, बाल्कार, कराची, इंगुश, चेचेन, ओस्सेटियन) की केंद्रीय तलहटी की आबादी के साथ-साथ पश्चिमी में आम है। और सेंट्रल दागिस्तान। यह मानवशास्त्रीय प्रकार सबसे प्राचीन स्थानीय कोकेशियान आबादी की मानवशास्त्रीय विशेषताओं के संरक्षण के परिणामस्वरूप विकसित हुआ है।

कोकेशियान-बाल्कन जाति में पोंटिक प्रकार भी शामिल है, जिसके वाहक अबखज़-अदिघे लोग और पश्चिमी जॉर्जियाई हैं। इस प्रकार का निर्माण प्राचीन काल में उच्च-पर्वतीय अलगाव की स्थितियों में बड़े पैमाने पर प्रोटोमॉर्फिक कोकेशियान प्रकार के ग्रैसिलीकरण की प्रक्रिया में हुआ था।

मध्य एशियाई जाति का प्रतिनिधित्व अर्मेनोइड प्रकार द्वारा किया जाता है, जिसकी उत्पत्ति तुर्की और ईरान के क्षेत्र और आर्मेनिया के पड़ोसी क्षेत्रों से जुड़ी है। अर्मेनियाई और पूर्वी जॉर्जियाई इस प्रकार के हैं। इंडो-पामीर जाति में कैस्पियन मानवशास्त्रीय प्रकार शामिल है जो अफगानिस्तान और उत्तर भारत के भीतर उत्पन्न हुआ। अज़रबैजान कैस्पियन प्रकार के हैं, और कोकेशियान प्रकार के मिश्रण के रूप में इस प्रकार को दक्षिण दागिस्तान (लेजिंस और डार्गिन-कायटैग) के कुमियों और लोगों के बीच खोजा जा सकता है। काकेशस के सभी लोगों में से, काकेशस के साथ-साथ केवल नोगियों में भी मंगोलोइड विशेषताएं हैं।

काकेशस की स्वदेशी आबादी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा कोकेशियान भाषा परिवार की भाषाएं बोलता है, लगभग 40 भाषाओं की संख्या, तीन समूहों में गिरती है: अबखज़-अदिघे, कार्तवेलियन और नख-दागेस्तान।

अबखज़-अदिग समूह की भाषाओं में अबखज़, अबाज़ा, अदिघे, काबर्डिनो-सेरासियन और उबिख शामिल हैं। अब्खाज़ियन (अप्सुआ) अबकाज़िया में रहते हैं, आंशिक रूप से अदजारा में, साथ ही साथ तुर्की और सीरिया में भी। कराची-चर्केसिया और स्टावरोपोल क्षेत्र के अन्य क्षेत्रों में रहने वाले अबाज़ा (अबाज़ा) भाषा और मूल में अबखाज़ के करीब हैं। उनमें से कुछ तुर्की में रहते हैं। Adyghe, Kabardians और Circassians खुद को Adyge कहते हैं। Adygeans Adygea और क्रास्नोडार क्षेत्र के अन्य क्षेत्रों में निवास करते हैं। इसके अलावा, वे तुर्की, सीरिया, जॉर्डन और मध्य पूर्व और बाल्कन के अन्य देशों में रहते हैं। काबर्डियन और सर्कसियन काबर्डिनो-बलकारिया और कराची-चर्केसिया में रहते हैं। वे मध्य पूर्व के देशों में पाए जाते हैं अतीत में उबिख काला सागर तट के साथ, खोस्ता के उत्तर में रहते थे। वर्तमान में, उनमें से एक छोटी संख्या सीरिया और तुर्की में रहती है।

कार्तवेलियन भाषाओं में जॉर्जियाई भाषा और पश्चिमी जॉर्जियाई की तीन भाषाएँ शामिल हैं - मेग्रेलियन, लाज़ (या चान) और सवान। नख-दागेस्तान भाषाओं के समूह में नख और दागिस्तान शामिल हैं। निकट से संबंधित चेचन और इंगुश नख के हैं। चेचेन (नखचो) चेचन्या में रहते हैं, इंगुशेतिया में इंगुश (गल्गा), कुछ चेचेन जॉर्जिया (सिस्ट) और दागिस्तान (अकिन्स) में भी रहते हैं।

दागिस्तान समूह में निम्न शामिल हैं: क) अवार-अंडोसेज़ भाषाएँ; बी) लको-डारगिन भाषाएं; सी) लेज़्गी भाषाएं सूचीबद्ध सभी भाषाओं में से, केवल जॉर्जियाई की अपनी प्राचीन लेखन प्रणाली अरामी लिपि पर आधारित थी। काकेशस के लोग इंडो-यूरोपीय, अल्ताई और अफ़्रीशियन भाषा परिवारों की भाषा भी बोलते हैं। इंडो-यूरोपीय परिवार का प्रतिनिधित्व ईरानी समूह के साथ-साथ अर्मेनियाई और ग्रीक भाषाओं द्वारा किया जाता है। ईरानी भाषी ओस्सेटियन, टाट, तलिश और कुर्द हैं। अर्मेनियाई लोगों की भाषा इंडो-यूरोपीय परिवार में अलग है। कोकेशियान यूनानियों (रोमन) का एक हिस्सा आधुनिक ग्रीक भाषा बोलता है।

काकेशस को रूस में मिलाने के बाद, रूसी और यूरोपीय रूस के अन्य लोग वहां बसने लगे। काकेशस में भाषाओं के अल्ताई परिवार का प्रतिनिधित्व अपने स्वयं के तुर्क समूह द्वारा किया जाता है। तुर्क-भाषी अजरबैजान, तुर्कमेन्स (ट्रुखमेन), कुमाइक्स, नोगिस, कराची, बलकार और ग्रीक-उरुम हैं।

असीरियन अफ़्रीशियन भाषा परिवार के सेमिटिक समूह की भाषा बोलते हैं। वे मुख्य रूप से आर्मेनिया और काकेशस के अन्य हिस्सों में रहते हैं।

काकेशस को प्राचीन काल से मनुष्य द्वारा महारत हासिल है। निचले और मध्य पुरापाषाण काल ​​की पुरातत्व संस्कृतियों की खोज वहां की गई है। भाषा विज्ञान और नृविज्ञान की सामग्री के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि काकेशस की सबसे प्राचीन "ऑटोचथोनस" आबादी के वंशज ऐसे लोग हैं जो कोकेशियान भाषा परिवार की भाषा बोलते हैं। अपने आगे के जातीय विकास के दौरान, उन्होंने अन्य जातीय समूहों के साथ जातीय-सांस्कृतिक संपर्कों में प्रवेश किया और विशिष्ट ऐतिहासिक परिस्थितियों के आधार पर, उनके साथ मिश्रित, उन्हें अपने जातीय वातावरण में शामिल किया, या स्वयं आत्मसात के अधीन थे।

पहली सहस्राब्दी ईसा पूर्व में। और पहली शताब्दी में ए.डी. काकेशस रेंज के उत्तर में स्टेपी क्षेत्रों पर ईरानी-भाषी खानाबदोश जनजातियों की जगह क्रमिक रूप से कब्जा कर लिया गया था: सिमरियन, सीथियन, सरमाटियन और एलन। IV सदी के मध्य में। पर उत्तरी काकेशसतुर्क-भाषी खानाबदोशों - हूणों द्वारा आक्रमण किया गया। IV सदी के अंत में। यहाँ सिर पर तुर्किक जनजातियों का एक बड़ा संघ बनाया गया था।

VI-VII सदियों में। खानाबदोशों का हिस्सा मैदानी और तलहटी में अर्ध-गतिहीन और गतिहीन हो गया, जो कृषि और पशुचारण में संलग्न था। इस अवधि के दौरान, कोकेशियान-भाषी आबादी के पर्यावरण के जातीय-राजनीतिक समेकन की प्रक्रियाएं हुईं: पूर्वी और पश्चिमी सर्कसियों के बीच।

छठी शताब्दी के मध्य में। अवार्स वोल्गा के पार से सिस्कोकेशियान स्टेप्स में चले गए। सातवीं शताब्दी की शुरुआत में। पश्चिमी सिस्कोकेशिया में, तुर्किक जनजातियों का एक नया संघ उभरा, जिसे "ग्रेट बुल्गारिया" के नाम से जाना जाता है। या"ओनोगुरिया", जो अपने शासन के तहत उत्तरी कोकेशियान स्टेपी के सभी खानाबदोशों को एकजुट करता है। सातवीं शताब्दी के मध्य में। इस संघ को खजरों ने पराजित किया। खज़ार कागनेट ने उत्तरी कोकेशियान स्टेपी की आबादी पर शासन किया। इस अवधि के दौरान, न केवल तलहटी में, बल्कि स्टेपी क्षेत्रों में भी खानाबदोशों का बसना शुरू हो गया।

X के मध्य से XIII सदी की शुरुआत तक। उत्तरी काकेशस की तलहटी और पहाड़ी क्षेत्रों में, उत्पादक ताकतें बढ़ रही थीं, आदिम सांप्रदायिक संबंध टूटते रहे, वर्ग गठन की प्रक्रिया स्थिर राजनीतिक संघों के ढांचे के भीतर हुई, जिन्होंने सामंतीकरण का रास्ता अपनाया। इस अवधि के दौरान, एलनियन साम्राज्य बाहर खड़ा था। अलानिया मंगोल-तातार आक्रमण के अधीन था और उसे गोल्डन होर्डे में शामिल किया गया था।

अदिघे लोग अतीत में नदी की निचली पहुंच के क्षेत्र में एक कॉम्पैक्ट द्रव्यमान में रहते थे। क्यूबन, इसकी सहायक नदियाँ बेलाया और लाबा, साथ ही तमन प्रायद्वीप और काला सागर तट पर। प्रारंभिक XIXवी क्यूबन की ऊपरी पहुंच में, सर्कसियों का नाम प्राप्त हुआ। अदिग जनजातियाँ जो अपने पुराने स्थानों पर बनी रहीं, उन्होंने अदिघे लोगों को बनाया। चेचन और इंगुश मूल, भाषा और संस्कृति से संबंधित जनजातियों से बने थे, जो मुख्य कोकेशियान रिज के पूर्वोत्तर स्पर्स की प्राचीन आबादी थी।

दागिस्तान के कोकेशियान भाषी लोग भी इस क्षेत्र की सबसे प्राचीन आबादी के वंशज हैं।

ट्रांसकेशिया के लोगों का गठन विभिन्न ऐतिहासिक परिस्थितियों में हुआ। जॉर्जियाई सबसे प्राचीन ऑटोचथोनस आबादी के वंशज हैं। जॉर्जिया के क्षेत्र में प्राचीन काल में होने वाली नृवंशविज्ञान प्रक्रियाओं ने पूर्वी जॉर्जियाई और पश्चिम जॉर्जियाई नृवंशविज्ञान समुदायों का गठन किया। पश्चिमी जॉर्जियाई (स्वान, मिंग्रेलियन, लेज़, या वत्स) ने अतीत में बड़े क्षेत्रों पर कब्जा कर लिया था।

पूंजीवाद के विकास के साथ, जॉर्जियाई लोगों का एक राष्ट्र में एकीकरण हुआ। अक्टूबर क्रांति के बाद, जॉर्जियाई राष्ट्र के आगे विकास की प्रक्रिया में, स्थानीय नृवंशविज्ञान संबंधी विशेषताएं धीरे-धीरे कमजोर हो गईं।

आधुनिक अबकाज़िया और आस-पास के क्षेत्रों में प्राचीन काल से अब्खाज़ियों का नृवंशविज्ञान चल रहा है। पहली सहस्राब्दी ईसा पूर्व के अंत में। दो आदिवासी गठबंधन थे: अबाज़ और अप्सिल। उत्तरार्द्ध की ओर से अब्खाज़ियों - अप्सुआ का स्व-पदनाम आता है।

पहली सहस्राब्दी ईसा पूर्व में, यूरार्टियन राज्य के भीतर, प्राचीन अर्मेनियाई नृवंशों के गठन की प्रक्रिया हुई। अर्मेनियाई लोगों में हुर्रियन, खलदियन, सिमरियन, सीथियन और अन्य नैतिक घटक भी शामिल थे। उरारतु के पतन के बाद, अर्मेनियाई लोगों ने ऐतिहासिक क्षेत्र में प्रवेश किया।

अरबों की विजय के कारण प्रचलित ऐतिहासिक स्थिति के कारण। सेल्जुक, फिर मंगोल, ईरान, तुर्की, कई अर्मेनियाई लोग अपनी मातृभूमि छोड़कर दूसरे देशों में चले गए। प्रथम विश्व युद्ध से पहले, अर्मेनियाई लोगों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा तुर्क तुर्की (2 मिलियन से अधिक) में रहता था। 1915-1916 में ओटोमन सरकार से प्रेरित नरसंहार के कृत्यों के बाद। निर्वासित सहित अर्मेनियाई, पश्चिमी एशिया, पश्चिमी यूरोप और अमेरिका के देशों में जाने लगे।

अज़रबैजानी लोगों का नृवंशविज्ञान मध्य युग के दौरान पूर्वी ट्रांसकेशिया में हुई जातीय प्रक्रियाओं से निकटता से संबंधित है।

चतुर्थ शताब्दी में। ई.पू. अज़रबैजान के उत्तर में, जनजातियों का एक अल्बानियाई संघ उत्पन्न हुआ, और फिर हमारे युग की शुरुआत में अल्बानिया राज्य बनाया गया, जिसकी सीमाएँ दक्षिण में नदी तक पहुँचीं। अरक्स, उत्तर में इसमें दक्षिणी दागिस्तान शामिल था।

IV-V सदियों तक। अज़रबैजान (हुन, बल्गेरियाई, आदि) में तुर्क के विभिन्न समूहों के प्रवेश की शुरुआत।

सामंती युग में, अज़रबैजानी लोगों ने आकार लिया। वी सोवियत कालअज़रबैजानी राष्ट्र के समेकन के साथ, ईरानी और कोकेशियान भाषा बोलने वाले जातीय समूहों के अज़रबैजानियों के साथ आंशिक विलय हुआ।

2. प्राचीन काल से, काकेशस के लोगों का मुख्य व्यवसाय कृषि और पशु प्रजनन रहा है। अर्थव्यवस्था के इन क्षेत्रों का विकास, विशेषकर कृषि। इस के प्राकृतिक क्षेत्रों के स्थान के स्तर के सीधे अनुपात में था जीओरनोगो क्षेत्र। निचले क्षेत्र पर कृषि योग्य भूमि का कब्जा था, जो समुद्र तल से डेढ़ हजार मीटर तक बढ़ गया। उनके ऊपर घास के मैदान और वसंत चरागाह थे, और उससे भी ऊंचे पहाड़ी चरागाह थे।

काकेशस में कृषि की शुरुआत तीसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व की है। पहले, यह ट्रांसकेशिया और फिर उत्तरी काकेशस में फैल गया। उच्च पर्वतीय क्षेत्रों में कृषि विशेष रूप से श्रम प्रधान थी। कृषि योग्य भूमि की कमी के कारण पहाड़ी ढलानों के साथ सीढ़ियों में उतरते हुए कृत्रिम छतों का निर्माण हुआ। कुछ छतों पर भूमि को घाटियों से टोकरियों में लाना पड़ता था। टेरेस फार्मिंग की विशेषता कृत्रिम सिंचाई की उच्च संस्कृति है।

खेती में सदियों पुराने अनुभव ने प्रत्येक प्राकृतिक क्षेत्र के लिए अनाज की विशेष किस्मों को विकसित करना संभव बना दिया है - गेहूं, राई, जौ, जई, पहाड़ी क्षेत्रों में ठंढ प्रतिरोधी और मैदान पर सूखा प्रतिरोधी। बाजरा एक प्राचीन स्थानीय संस्कृति है। 18वीं सदी से। काकेशस में मकई फैलने लगी।

हर जगह दरांती से फसलों की कटाई की जाती थी। अनाज को थ्रेसिंग डिस्क के साथ नीचे की तरफ पत्थर के आवेषण के साथ पिरोया गया था। थ्रेसिंग की यह विधि कांस्य युग की है। काकेशस में अंगूर की खेती की जड़ें गहरी हैं, जिसे सहस्राब्दी ईसा पूर्व से जाना जाता है। अंगूर की कई अलग-अलग किस्मों को यहां पाला जाता है। मैं जल्दी विकसित अंगूर की खेती और बागवानी के साथ बैठूंगा।

काकेशस में कृषि के साथ-साथ मवेशी प्रजनन भी दिखाई दिया। द्वितीय सहस्राब्दी में, यह पर्वतीय चरागाहों के विकास के संबंध में व्यापक रूप से फैलने लगा। काकेशस में अवधि के दौरान, एक अजीबोगरीब प्रकार के दूर-चारा पशु प्रजनन का गठन किया गया था, जो आज भी मौजूद है। गर्मियों में, मवेशियों को पहाड़ों में चराया जाता था, सर्दियों में उन्हें मैदानों में ले जाया जाता था। नस्ल के मवेशी और छोटे जुगाली करने वाले, विशेष रूप से भेड़ें। मैदानी इलाकों में जाड़ों में मवेशियों को स्टालों में रखा जाता था। भेड़ों को हमेशा सर्दियों के चरागाहों में रखा जाता था। घोड़े, एक नियम के रूप में, किसानों द्वारा नस्ल नहीं किए गए थे, घोड़े का उपयोग सवारी के लिए किया जाता था। बैलों ने एक मसौदा बल के रूप में कार्य किया।

काकेशस में शिल्प विकसित किए गए थे। कालीन बुनाई, गहने बनाना, हथियार बनाना, मिट्टी के बर्तन और धातु के बर्तन और लबादे विशेष रूप से व्यापक थे।

काकेशस के लोगों की संस्कृति को चित्रित करते समय, किसी को उत्तरी काकेशस के बीच अंतर करना चाहिए, जिसमें दागिस्तान और ट्रांसकेशस शामिल हैं। इन बड़े क्षेत्रों के भीतर, बड़े लोगों या छोटे जातीय समूहों के पूरे समूहों की संस्कृति में ख़ासियतें हैं। पूर्व-क्रांतिकारी काल में, काकेशस की अधिकांश आबादी ग्रामीण निवासियों से बनी थी।

काकेशस में मौजूद बस्तियों और आवासों के प्रकार निकट से जुड़े हुए थे स्वाभाविक परिस्थितियां, काकेशस वर्टिकल ज़ोनिंग के लिए एक विशिष्ट के साथ इस संबंध का कुछ हद तक और वर्तमान समय में पता लगाया जा सकता है। पहाड़ों के अधिकांश गाँव ज़स्त्रो की महत्वपूर्ण जकड़न के लिए उल्लेखनीय थे: इमारतें एक-दूसरे से सटी हुई थीं। उदाहरण के लिए, दागेस्तान के कई पहाड़ी गाँवों में, नीचे के घर की छत, ऊपरवाले के लिए आंगन का काम करती थी। परमैदान पर, बस्तियाँ अधिक स्वतंत्र रूप से स्थित थीं।

लंबे समय तक, काकेशस के सभी लोगों ने उस रिवाज को बनाए रखा, जिसके अनुसार रिश्तेदार एक साथ बस गए, एक अलग क्वार्टर बना।

काकेशस के लोगों के आवासों की विशेषता महान विविधता थी। उत्तरी काकेशस, दागिस्तान और उत्तरी जॉर्जिया के पहाड़ी क्षेत्रों में, एक विशिष्ट आवास एक सपाट छत के साथ एक और दो मंजिला पत्थर की इमारत थी। वी इनमे सेजिलों में सैन्य टावर बनाए गए थे। कुछ जगहों पर किले के घर थे। उत्तरी काकेशस और दागिस्तान के समतल क्षेत्रों के निवासियों के घर पहाड़ी आवासों से काफी भिन्न थे। इमारतों की दीवारों को एडोब या मवेशी की बाड़ से खड़ा किया गया था। एक विशाल या चार-छत वाली छत के साथ टर्लुच (मवेशी) संरचनाएं अदिघे लोगों और अब्खाज़ियों की विशेषता थी, साथ ही साथ फ्लैट दागिस्तान के कुछ क्षेत्रों के निवासियों के लिए भी।

ट्रांसकेशिया के लोगों के आवासों की अपनी विशेषताएं थीं। आर्मेनिया, दक्षिणपूर्वी जॉर्जिया और पश्चिमी अजरबैजान के कुछ क्षेत्रों में, पत्थर से बनी अजीबोगरीब इमारतें थीं, कभी-कभी कुछ हद तक जमीन में गहरी हो जाती थीं। छत एक लकड़ी की सीढ़ीदार छत थी, जो बाहर से मिट्टी से ढकी हुई थी। इस प्रकार का आवास (दरबाज़ी - जॉर्जियाई लोगों के बीच, करादम - अज़रबैजानियों के बीच, गलाटुन - अर्मेनियाई लोगों के बीच) ट्रांसकेशस में सबसे पुराना है और इसकी उत्पत्ति एशिया माइनर की प्राचीन गतिहीन आबादी के भूमिगत आवास से जुड़ी है। पूर्वी जॉर्जिया में कहीं और, मकान एक फ्लैट के साथ पत्थर के बने थे or मकान के कोने की छत, एक- यादो कहानी। पश्चिमी जॉर्जिया और अबकाज़िया के आर्द्र उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, घरों को लकड़ी के, खंभों पर, गैबल या कूल्हे की छतों के साथ बनाया गया था। ऐसे घर का फर्श जमीन से ऊपर ऊंचा किया जाता था, जिससे आवास को नमी से बचाया जाता था।

वर्तमान में, काकेशस में, शहरी आबादी ग्रामीण आबादी पर हावी है। कई सौ आंगनों के साथ छोटे घरों और बड़ी, अच्छी तरह से सुसज्जित ग्रामीण बस्तियों के साथ गायब हो गए। गांवों का स्वरूप बदल गया है। मैदानी इलाकों में, भीड़भाड़ वाले गाँवों के बजाय, सड़क योजना के साथ, घरों के पास निजी भूखंडों के साथ दिखाई दिए। कई ऊँचे-ऊँचे ओल्स सड़क या नदी के करीब, नीचे चले गए।

आवास में बड़े बदलाव हुए हैं। काकेशस के अधिकांश क्षेत्रों में, दो मंजिला घरों के साथ बड़ी खिड़कियां, दीर्घाओं, लकड़ी का फर्शऔर छत। पारंपरिक के अलावा निर्माण सामग्री(स्थानीय पत्थर, लकड़ी, एडोब ईंटें, टाइलें), नए का उपयोग किया जाता है।

पूर्व-क्रांतिकारी काल में काकेशस के लोगों के कपड़ों में बहुत विविधता थी। यह लोगों के बीच जातीय विशेषताओं, वर्ग और सांस्कृतिक संबंधों को दर्शाता है। सभी अदिघे लोग, ओस्सेटियन, कराची, बलकार और अब्खाज़ियन की पोशाक में बहुत कुछ था। पुरुषों के कैजुअल कपड़ों में बेशमेट, ट्राउजर, लेगिंग के साथ रॉहाइड चुवाकी, एक चर्मपत्र टोपी और गर्मियों में एक महसूस की गई टोपी शामिल थी। एक आदमी की पोशाक के लिए एक अनिवार्य गौण चांदी या क्लोज-नाइट सजावट के साथ एक संकीर्ण चमड़े की बेल्ट थी, जिस पर एक हथियार (खंजर) पहना जाता था। नम और उसी मौसम में, वे एक हुड और एक लबादा डालते हैं। सर्दियों में वे चर्मपत्र कोट पहनते थे। उसके चरवाहे हुड के साथ महसूस किए गए कोट पहनते थे।

महिलाओं के कपड़ों में एक अंगरखा जैसी शर्ट, लंबी पतलून, एक खुली छाती के साथ कमर पर एक झूले की पोशाक, हेडड्रेस और बेडस्प्रेड शामिल थे। पोशाक को एक बेल्ट के साथ कसकर बांधा गया था दागिस्तान के लोगों की पुरुषों की पोशाक कई मायनों में सर्कसियों के कपड़े के समान थी।

ट्रांसकेशिया के लोगों के पारंपरिक कपड़े उत्तरी काकेशस और दागिस्तान के निवासियों के कपड़ों से बहुत भिन्न थे। इसमें पश्चिमी एशिया के लोगों के कपड़ों के साथ कई समानताएँ देखी गईं। शर्ट, चौड़ी या संकीर्ण पतलून, जूते और छोटे खुले बाहरी वस्त्र संपूर्ण ट्रांसकेशिया के पुरुषों की पोशाक की विशेषता थे। ट्रांसकेशिया के विभिन्न लोगों के बीच महिलाओं के कपड़े थे अपना ही हैबहादुर विशेषताएं। जॉर्जियाई लोगों की पोशाक उत्तरी काकेशस की महिलाओं के कपड़े से मिलती जुलती थी।

अर्मेनियाई महिलाओं ने चमकीले शर्ट पहने (पश्चिमी आर्मेनिया में पीला, पूर्वी में लाल) और कोई कम चमकदार पतलून नहीं। शर्ट पर वे शर्ट की तुलना में छोटी आस्तीन वाले स्विंग-लाइन वाले कपड़े पहनते हैं। उन्होंने अपने सिर पर छोटी-छोटी सख्त टोपियाँ पहनी थीं, जो कई दुपट्टों से बंधी थीं। चेहरे के निचले हिस्से को रूमाल से ढकने की प्रथा थी।

शर्ट और ट्राउजर के अलावा, अज़रबैजानी महिलाओं ने शॉर्ट जैकेट और चौड़ी स्कर्ट भी पहनी थी। इस्लाम के प्रभाव में, उन्होंने, विशेष रूप से शहरों में, अपने चेहरे को घूंघट से ढक लिया। काकेशस के सभी लोगों की महिलाओं के लिए विभिन्न प्रकार के कपड़े पहनना विशिष्ट था आभूषण, स्थानीय कारीगरों द्वारा निर्मित, मुख्य रूप से - चांदी। दागिस्तानी महिलाओं की उत्सव की पोशाक विशेष रूप से सजावट की प्रचुरता से प्रतिष्ठित थी।

क्रांति के बाद, पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए पारंपरिक कपड़ों को शहरी पोशाक द्वारा प्रतिस्थापित किया जाने लगा, यह प्रक्रिया युद्ध के बाद के वर्षों में विशेष रूप से गहन थी।

वर्तमान में, पुरुष अदिघे पोशाक कलात्मक पहनावा के कपड़ों के सदस्यों के रूप में संरक्षित है। काकेशस के कई हिस्सों में वृद्ध महिलाओं पर पारंपरिक वस्त्र देखे जा सकते हैं।

काकेशस के लोगों का पारंपरिक भोजन संरचना और स्वाद में बहुत विविध है। अतीत में, इन लोगों ने भोजन में संयम और सरलता देखी है। रोज़मर्रा के भोजन का आधार रोटी (गेहूं, जौ, दलिया, राई के आटे से), दोनों अखमीरी और खट्टा आटा (लवाश) था।

तराई क्षेत्रों में पर्वतीय निवासियों के आहार में महत्वपूर्ण अंतर देखा गया। पहाड़ों में, जहां पशु प्रजनन काफी विकसित हुआ था, रोटी के अलावा, डेयरी उत्पादों, विशेष रूप से भेड़ के दूध पनीर ने बहुत अधिक पोषण पर कब्जा कर लिया। मांस अक्सर नहीं खाया जाता था। सब्जियों और फलों की कमी की भरपाई जंगली जड़ी-बूटियों और वन फलों से की गई। मैदान में आटे के व्यंजन, पनीर, सब्जियां, फल, जंगली जड़ी-बूटियां, मांस कभी-कभी खाया जाता था। उदाहरण के लिए, अबखाज़ और सर्कसियों के बीच - मोटे बाजरा दलिया (पास्ता), उन्होंने रोटी की जगह ली। जॉर्जियाई लोगों के पास सेम का एक व्यापक व्यंजन था, दागेस्तानियों के पास पकौड़ी के रूप में लहसुन के साथ शोरबा में पके हुए आटे के टुकड़े थे।

शादियों और स्मरणोत्सवों की व्यवस्था करते समय छुट्टियों के दौरान पारंपरिक व्यंजनों का एक समृद्ध सेट था। मांस व्यंजन प्रमुख शहरीकरण की प्रक्रिया में, शहरी व्यंजन राष्ट्रीय व्यंजनों में प्रवेश कर गए, लेकिन पारंपरिक भोजन अभी भी व्यापक है।

धर्म के अनुसार, काकेशस की पूरी आबादी ईसाई और मुसलमानों में विभाजित थी। नए युग की पहली शताब्दियों में ईसाई धर्म ने काकेशस में प्रवेश करना शुरू कर दिया। चतुर्थ शताब्दी में। इसने अर्मेनियाई और जॉर्जियाई लोगों के बीच पकड़ बना ली। अर्मेनियाई लोगों का अपना चर्च था, जिसे इसके संस्थापक आर्कबिशप ग्रेगरी द इल्यूमिनेटर के नाम पर "अर्मेनियाई-ग्रेगोरियन" नाम दिया गया था। सबसे पहले, अर्मेनियाई चर्च ने पूर्वी रूढ़िवादी बीजान्टिन अभिविन्यास का पालन किया, लेकिन 6 वीं शताब्दी की शुरुआत से। मोनोफिसाइट शिक्षण को अपनाते हुए, स्वतंत्र हो गया, जिसने मसीह के केवल एक "दिव्य" स्वभाव को मान्यता दी। अर्मेनिया से, ईसाई धर्म दक्षिणी दागिस्तान और उत्तरी अज़रबैजान में प्रवेश करना शुरू कर दिया - अल्बानिया (6 वीं शताब्दी)। इस अवधि के दौरान, दक्षिण अज़रबैजान में पारसी धर्म व्यापक था, जिसमें अग्नि-पूजा करने वाले पंथों ने एक बड़े स्थान पर कब्जा कर लिया।

जॉर्जिया और बीजान्टियम से, ईसाई धर्म चेचन, इंगुश, ओस्सेटियन और अन्य लोगों के लिए अबखज़ और अदिगियन जनजातियों में आया। काकेशस में इस्लाम का उदय अरबों (यूपी-यूएसएच सदियों) के आक्रामक अभियानों से जुड़ा है। लेकिन अरबों के अधीन इस्लाम ने गहरी जड़ें नहीं जमाईं। मंगोल-तातार आक्रमण के बाद ही उसने वास्तव में पैर जमाना शुरू किया। यह मुख्य रूप से अजरबैजान और दागिस्तान के लोगों पर लागू होता है। 15 वीं शताब्दी से अबकाज़िया में इस्लाम का प्रसार शुरू हुआ। तुर्की की विजय के बाद।

उत्तरी काकेशस (अदिघेस, सर्कसियन, काबर्डियन, कराची और बलकार) के लोगों में, इस्लाम का प्रचार तुर्की सुल्तानों और क्रीमियन खानों द्वारा किया गया था। दागिस्तान से इस्लाम चेचन और इंगुश में आया। दागिस्तान में इस्लाम का प्रभाव विशेष रूप से मजबूत हुआ। शमील के नेतृत्व में पर्वतारोहियों के मुक्ति आंदोलन के दौरान चेचन्या और इंगुशेतिया। काकेशस में अधिकांश मुसलमान सुन्नी हैं; अज़रबैजान में शियाओं का प्रतिनिधित्व किया जाता है। हालांकि, न तो ईसाई धर्म और न ही इस्लाम ने प्राचीन स्थानीय मान्यताओं (पेड़ों के पंथ, प्राकृतिक घटनाएं, आग, आदि) को प्रतिस्थापित किया, जिनमें से कई ईसाई और मुस्लिम अनुष्ठानों का एक अभिन्न अंग बन गए।

काकेशस के लोगों की मौखिक कविता समृद्ध और विविध है कोकेशियान लोगों की मौखिक रचनात्मकता विभिन्न प्रकार के भूखंडों और शैलियों की विशेषता है। काव्य में महाकाव्यों का महत्वपूर्ण स्थान है। उत्तरी काकेशस में, ओस्सेटियन, काबर्डियन, सर्कसियन, अदिघेस, कराची, बलकार, साथ ही अबखज़ के बीच, एक नार्ट महाकाव्य है, जो नार्ट्स के नायक-नायकों के बारे में है।

जॉर्जियाई नायक अमीरानी के बारे में महाकाव्य जानते हैं, जो प्राचीन देवताओं से लड़े थे और इसके लिए एक चट्टान से बंधे थे; रोमांटिक महाकाव्य "एटेरियानी", जो त्सरेविच अबसालोम और चरवाहा एतेरी के दुखद प्रेम के बारे में बताता है। अर्मेनियाई लोगों के बीच, मध्ययुगीन महाकाव्य "ससुन नायकों", या "सासुन के डेविड", गुलामों के साथ अर्मेनियाई लोगों के वीर संघर्ष का महिमामंडन करते हुए व्यापक है।

शक्तिशाली पर्वत श्रृंखलाओं और शानदार घाटियों के बीच स्थित काकेशस, बहुराष्ट्रीय आबादी वाले सबसे प्राचीन क्षेत्रों में से एक है। काकेशस के लोग, अपनी परंपराओं और जातीय विशेषताओं से प्रतिष्ठित, यहां एक साथ रहते हैं। इस क्षेत्र की क्षेत्रीय सीमितता के बावजूद, इसने लगभग सौ राष्ट्रीयताओं के अस्तित्व के अपने पूरे इतिहास में अंतर्विवाह किया है।

क्षेत्र में जातीय संस्कृतियों के वाहक

अब कोकेशियान पर्वत सभ्यता, जो दुनिया की सबसे पुरानी सभ्यताओं में से एक है, में एक ही प्रकार की संस्कृति है। इसमें न केवल जातीय अनुष्ठान, आध्यात्मिक पहलू, उत्पादन की पारंपरिक विशेषताएं शामिल हैं, बल्कि संस्कृति और परिवार की सभी भौतिक अवधारणाएं, गर्वित पर्वतारोहियों के सामाजिक मूल्य भी शामिल हैं। इसीलिए रूस के आधुनिक दक्षिणी क्षेत्र को अद्भुत और रोचक माना जाता है।

कई शताब्दियों के लिए, संयुक्त पैलियो-कोकेशियान जड़ों ने पर्वत श्रृंखलाओं के आसपास रहने वाले विभिन्न जातीय संस्कृतियों के वाहक के एकीकरण और घनिष्ठ साझेदारी में योगदान दिया। काकेशस में अगल-बगल रहने वाले लोगों की ऐतिहासिक नियति समान है और इसलिए इस क्षेत्र में एक बहुत ही उपयोगी सांस्कृतिक आदान-प्रदान देखा जाता है।

आज, जातीय संस्कृतियों के वाहक, जो इस क्षेत्र के लिए स्वायत्त हैं, बन गए हैं:

• आदिगिया, अवार्स और अख्वाख।
• बलकार और इंगुश।
• डारगिन्स।
• ओस्सेटियन और चेचन।
• सर्कसियन और मिंग्रेलियन।
• Kumyks, Nogais और अन्य।

काकेशस व्यावहारिक रूप से एक अंतरराष्ट्रीय क्षेत्र है। इसका अधिकांश भाग रूसी और चेचेन द्वारा बसा हुआ है। जैसा कि काकेशस के लोगों के इतिहास से पता चलता है, चेचेन ने सिस्कोकेशिया, दागिस्तान, इंगुशेतिया की भूमि के साथ-साथ चेचन्या के क्षेत्र में कोकेशियान रिज के क्षेत्र में जड़ें जमाना पसंद किया।

क्षेत्र का मध्य भाग और उत्तरी ओसेशिया एक बहुत ही विषम आबादी का घर है। आंकड़ों के अनुसार, 30% रूसी और ओस्सेटियन प्रत्येक, 5% इंगुश यहां रहते हैं, बाकी का प्रतिनिधित्व इस प्रकार है:

• जॉर्जियाई।
• अर्मेनियाई।
• यूक्रेनियन।
• यूनानियों, टाटारों और अन्य राष्ट्रीयताओं।

रूसी संघ के भीतर जनसंख्या के मामले में, यह काकेशस है जो तीसरे स्थान पर है। इस क्षेत्र को हमेशा सबसे तीव्र जनसंख्या प्रवाह वाला क्षेत्र माना गया है। और अगर पहले शहर से उपनगरों में प्रवासियों द्वारा मुख्य प्रवाह का गठन किया गया था, तो हाल ही में विपरीत दिशा में स्थिति बदल गई है।

पांच शताब्दियों से, वैज्ञानिक उत्तरी काकेशस के लोगों के इतिहास का सावधानीपूर्वक अध्ययन कर रहे हैं। और, इस तथ्य के बावजूद कि इस विषय पर पहले से ही बड़ी मात्रा में तथ्यात्मक सामग्री जमा हो चुकी है, उपजाऊ कोकेशियान भूमि में अभी भी बहुत कुछ बेरोज़गार है।

एक प्राचीन सभ्यता का निर्माण

बहुआयामी पर्वतीय सभ्यता का निर्माण कई राष्ट्रों के संबंधों की जटिल प्रक्रियाओं के जुए के नीचे जैसा दिखता है। पारंपरिक मान्यताओं और धार्मिक प्रवृत्तियों का भी इसके विकास पर विशेष प्रभाव पड़ा। ईसाई धर्म, बौद्ध धर्म, यहूदी धर्म उत्तरी काकेशस के लोगों के कुछ धर्म हैं, जिन्होंने एक शक्तिशाली सभ्यता के पुनरुद्धार में योगदान दिया।

उरारतु, मेसोपोटामिया, प्राचीन ग्रीस और मध्ययुगीन ईरान, ओटोमन और बीजान्टिन साम्राज्यों के प्राचीन देशों की संस्कृतियां उस संस्कृति के प्रकार पर आधारित हैं जो अब रूस के दक्षिणी क्षेत्र में प्रासंगिक है। इतिहासकार भारत और चीन को शक्तिशाली पर्वतीय सभ्यता के सांस्कृतिक विकास के अन्य अप्रत्यक्ष स्रोत भी मानते हैं।

लेकिन सबसे गहरा और मजबूत संबंध, जो काकेशस के सबसे प्राचीन लोगों द्वारा संजोया गया था, वह था पड़ोसी लोगों के साथ संबंध: आर्मेनिया और अजरबैजान। लेकिन पूर्वी स्लावों के समय में उत्तरी कोकेशियान संस्कृति के गहन होने का भी कई अन्य राष्ट्रीयताओं पर गहरा प्रभाव पड़ा, जिससे उनके रोजमर्रा के जीवन और परंपराओं में समायोजन हुआ।

काकेशस के लोगों की संस्कृति उन "हाइलाइट्स" में से एक बन गई है जो तंत्र बनाते हैं रूसी संस्कृतिअधिक विविध। और मुख्य गुण जो ऐतिहासिक सभ्यता को बहुत मूल्यवान बनाते हैं आधुनिक मानवता, असहिष्णुता और सहनशीलता हैं।

हाइलैंडर गुण

सहिष्णुता अभी भी उत्तरी कोकेशियान राष्ट्रों को अन्य लोगों के साथ फलदायी रूप से सहयोग करने में मदद करती है, वफादारी से समस्याओं पर काबू पाने और शांति से संघर्षों को हल करने का प्रयास करती है। और असहिष्णुता के लिए धन्यवाद (और इस विशेष स्थिति में यह किसी और चीज की अस्वीकार्यता की चिंता करता है), काकेशस के स्वदेशी लोग बाहर से अत्यधिक दबाव से बचने और अपनी "लेखक की" पहचान को संरक्षित करने में सक्षम थे।

और मौजूदा लोगों के सफल संपर्क की समस्या को हल करने के लिए सहिष्णुता को लोकप्रिय बनाने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, उत्तरी कोकेशियान हाइलैंडर्स के इतिहास और परंपराओं ने और भी अधिक वैज्ञानिकों को आकर्षित करना शुरू कर दिया। वे सोचते हैं कि यह सहिष्णुता है जो आधुनिक वातावरण में उच्चभूमि संस्कृति के लाभकारी अनुकूलन में योगदान करती है।

काकेशस एक अद्भुत और चुनौतीपूर्ण क्षेत्र दोनों है। और मेरा मतलब इस पहाड़ी क्षेत्र की धार्मिक विशेषताओं से ही नहीं, बल्कि जातीय संबंधों, भाषाई बारीकियों से भी है। उत्तरी काकेशस के लोग तीन दर्जन से अधिक भाषाओं और बोलियों के बोलने वाले हैं। इसलिए, इतिहासकार कभी-कभी रूस के इस अद्भुत कोने को "रूसी बेबीलोन" कहते हैं।

वैज्ञानिक तीन मुख्य भाषा दिशाओं की पहचान करने में सक्षम थे जो माध्यमिक के गठन के लिए महत्वपूर्ण बन गए हैं। काकेशस के लोगों की भाषाओं को इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है:

1. पूर्वी कोकेशियान। उनसे दागिस्तान भाषाएँ आईं, जो कई समूहों (अवार-एंडो-त्सेज़, नख, डारगिन, लेज़्घिन और अन्य) में विभाजित हैं, साथ ही साथ नख भाषाएँ भी हैं। बदले में, नखस्की को दो शाखाओं में विभाजित किया गया है: चेचन, इंगुश।
2. पश्चिम कोकेशियान (उन्हें अबखज़-अदिघे भी कहा जाता है)। सोची के रिसॉर्ट शहर के उत्तर-पश्चिम में रहने वाले शाप्सग्स के लोग उनके साथ संवाद करते हैं। अबाज़िन, अदिघेस, अब्खाज़ियन, काबर्डियन और साथ ही सर्कसियन भी इस भाषा को बोलते हैं।
3. दक्षिण कोकेशियान (कार्टवेलियन) - मुख्य रूप से जॉर्जिया में, साथ ही ट्रांसकेशस के पश्चिमी भाग में आम है। वे केवल दो प्रकार की भाषाओं में विभाजित हैं: दक्षिण और उत्तर कार्तवेल।

उत्तरी काकेशस में प्रयुक्त लगभग सभी भाषाएँ 1917 तक अलिखित रहीं। केवल 1920 के दशक की शुरुआत में, इस क्षेत्र के लोगों के प्रमुख भाग के लिए अक्षर विकसित होने लगे। वे लैटिन भाषा पर आधारित थे। 30 के दशक में, लैटिन वर्णमाला को रूसी-भाषी लोगों के साथ बदलने का निर्णय लिया गया था, लेकिन व्यवहार में वे हाइलैंडर्स की सभी ध्वनि किस्मों को व्यक्त करने के लिए इतने उपयुक्त नहीं थे।

दक्षिणी क्षेत्र और उसके क्षेत्र में रहने वाली आबादी की विशेषताओं में से एक काकेशस के लोगों का नृवंश है। यह इसकी विशेषता है कि न केवल एक स्थापित समुदाय के भीतर, बल्कि प्रत्येक व्यक्तिगत जातीय समूह के भीतर भी कई विरोधाभास मौजूद थे।

इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, काकेशस में अक्सर पूरे गांव, बस्तियों और समुदायों को पाया जा सकता है, जो एक दूसरे से अलग हो गए हैं। नतीजतन, "अपने स्वयं के", स्थानीय रीति-रिवाजों, अनुष्ठानों, समारोहों और परंपराओं का निर्माण किया जाने लगा। दागिस्तान को इसका ज्वलंत उदाहरण माना जा सकता है। यहाँ, रोज़मर्रा की ज़िंदगी में स्थापित नियमों और व्यवस्था का पालन अलग-अलग गाँवों और यहाँ तक कि तुक्खुमों द्वारा भी किया जाता था।

इस अंतर्विवाह ने इस तथ्य को जन्म दिया कि "हमारे" और "अन्य" की अवधारणाओं में स्पष्ट पदनाम और रूपरेखा थी। "अप्सुआरा" और "अदिग" की धारणा कोकेशियान लोगों की विशेषता बन गई, जिसकी मदद से हाइलैंडर्स ने क्रमशः अबखज़ और सर्कसियों के व्यवहार के नैतिक मानदंडों के कोड को नामित किया।

इस तरह की अवधारणाएं पहाड़ों के लोगों के सभी मूल्यों की पहचान बन गईं: बोधगम्य गुण, परिवार का महत्व, परंपराएं, आदि। इन सभी ने पर्वतारोहियों को जातीयतावाद, एक अजनबी पर प्रभुत्व और श्रेष्ठता की भावना विकसित करने में मदद की ( विशेष रूप से, अन्य लोगों पर)।

तीन अति प्रसिद्ध पर्वतीय संस्कार

आज, उत्तरी काकेशस के लोगों की तीन परंपराओं को सबसे उज्ज्वल और सबसे प्रसिद्ध माना जाता है:

1. एक जोरदार स्वागत। काकेशस और आतिथ्य की अवधारणाओं को लंबे समय से पर्यायवाची माना जाता है। मेहमानों का स्वागत करने से जुड़े रिवाज पर्वतारोहियों के जातीय समूह में मजबूती से निहित हो गए हैं और उनके जीवन के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक बन गए हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि आधुनिक दक्षिण काकेशस में आतिथ्य की परंपराएं अभी भी सक्रिय रूप से प्रचलित हैं, यही कारण है कि पर्यटक इस क्षेत्र में बार-बार आने में प्रसन्न होते हैं।
2. दुल्हन का अपहरण। इस रिवाज को सबसे विवादास्पद के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, लेकिन पूरे क्षेत्र में व्यापक है। प्रारंभ में, नाटकीयकरण दूल्हे के रिश्तेदारों को कलीम का भुगतान करने से बचने में मदद करने वाला था। लेकिन बाद में, दोनों पक्षों द्वारा सहमत अपहरण की साजिश को विभिन्न स्थितियों में लागू किया जाने लगा। उदाहरण के लिए, जब माता-पिता अपने बच्चों की भावनाओं को अस्वीकार करते हैं या जब सबसे छोटी बेटी दूसरे की तुलना में पहले शादी करने की योजना बनाती है ... ऐसी स्थितियों में, दुल्हन को "चोरी" करना एक उपयुक्त समाधान है, साथ ही साथ "एक प्राचीन और सुंदर प्रथा" ," प्रसिद्ध "कोकेशियान बंदी" के मुख्य पात्रों में से एक के रूप में कहा ... वैसे, अब इस तरह के एक उपक्रम के कार्यान्वयन के लिए, अवसर के नायकों को कानून के अनुसार दंडित किया जा सकता है, क्योंकि अपहरण की परंपरा पर रूसी संघ के आपराधिक संहिता द्वारा मुकदमा चलाया जाता है।
3. खून के झगड़े की परंपरा। काकेशस एक ऐसा क्षेत्र है जहां कई परंपराएं राज्य के धर्मनिरपेक्ष और नैतिक मानकों का खंडन करती हैं। और खून के झगड़े का रिवाज इसका सबसे ज्वलंत उदाहरण है। हैरानी की बात है कि इस परंपरा ने अपने अस्तित्व को उसी क्षण से नहीं रोका जब उत्तरी काकेशस के इतिहास ने अपना स्वतंत्र गठन शुरू किया। सीमाओं की कोई क़ानून नहीं होने के कारण, यह परंपरा अभी भी पहाड़ी क्षेत्र के कुछ क्षेत्रों में प्रचलित है।

उत्तरी काकेशस के लोगों की अन्य परंपराएं भी हैं। दिलचस्प शादी समारोह हैं जो अपनी सुंदरता और मौलिकता से आश्चर्यचकित करते हैं। उदाहरण के लिए, "शादी छुपाने" की परंपरा, जिसका अर्थ है शादियों के अलग-अलग समारोह। नवविवाहिता शादी के पहले दिन अलग-अलग घरों में इस कार्यक्रम को मनाते हैं और एक-दूसरे को देखते भी नहीं हैं।

पाक परंपराएं जो काकेशस के पहाड़ी लोग अभी भी अभ्यास करते हैं, वे भी दिलचस्प हैं। यह कुछ भी नहीं है कि गर्म कोकेशियान को सबसे कुशल पाक विशेषज्ञों के रूप में पहचाना जाता है। रसदार, सुगंधित, उज्ज्वल, मसालों और स्वाद के सामंजस्यपूर्ण अतिप्रवाह के साथ, पर्वतारोहियों के पारंपरिक व्यंजन निश्चित रूप से उन्हें आजमाने लायक हैं। उनमें से लोकप्रिय हैं: पिलाफ, अचमा, खार्चो, सत्सिवी, कचपुरी, लूला कबाब और सभी का पसंदीदा बकलवा।

काकेशस में परिवार के भीतर भी प्राचीन परंपराओं को श्रद्धांजलि दी जाती है। परिवारों को संगठित करने के लिए बड़ों के अधिकार और नेतृत्व की पहचान बुनियादी आधार है। यह ध्यान देने योग्य है कि कई वैज्ञानिक कोकेशियान दीर्घायु की घटना की व्याख्या इस तथ्य से करते हैं कि इस क्षेत्र में अभी भी उम्र और ज्ञान का सम्मान किया जाता है।

हाइलैंडर्स की ये और अन्य असाधारण परंपराएं कई मायनों में उनकी दुनिया को बेहतर के लिए बदल देती हैं। शायद इसीलिए आधुनिक मानवता के कई प्रतिनिधि तेजी से उन पर ध्यान दे रहे हैं, उन्हें अपने समाज में लागू करने की कोशिश कर रहे हैं।

करिश्माई हाइलैंडर्स का महाकाव्य

काकेशस के लोगों के सामान्य विचार विशेष ध्यान देने योग्य हैं। तलवारों से पहाड़ों को तोड़ने वाले ताकतवरों, वीर-देवताओं, दिग्गजों के खिलाफ लड़ने वाले नायकों के बारे में किंवदंतियों के आधार पर बनाया गया। यह कई दशकों में पैदा हुआ था और इसकी विरासत के रूप में तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व से सामग्री ली गई थी।

समय के साथ, प्राचीन किंवदंतियाँ चक्र बन गईं जो कालक्रम और एक सामान्य कथानक से एकजुट थीं। नवजात इन काकेशस पर्वतऔर पौराणिक कथाओं की घाटियों ने नार्ट महाकाव्य का निर्माण किया। यह एक मूर्तिपूजक विश्वदृष्टि का प्रभुत्व है, जो एकेश्वरवादी धर्मों के प्रतीकों और विशेषताओं के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़ा हुआ है।

काकेशस में रहने वाले लोगों ने एक शक्तिशाली महाकाव्य का निर्माण किया है, जिसमें अन्य लोगों के महाकाव्य कार्यों के साथ कुछ समानताएं हैं। इससे वैज्ञानिकों को यह विश्वास हो जाता है कि पर्वतारोहियों की सभी ऐतिहासिक सामग्री प्राचीन काल में अन्य समुदायों के साथ उनकी बातचीत का एक लाभकारी उत्पाद है।

आप अभी भी लंबे समय तक काकेशस के लोगों की प्रशंसा और प्रशंसा कर सकते हैं, जिन्होंने महान रूसी राज्य की संस्कृति के निर्माण में महत्वहीन भूमिका निभाई। लेकिन यह भी संक्षिप्त समीक्षाइस क्षेत्र की जनसंख्या की विशेषताएं संस्कृति की विविधता, मूल्य और समृद्धि की सूचक हैं।

- बहुत से लोग जो बोलते थे विभिन्न भाषाएं... हालांकि, इस तरह के एक व्यवस्थितकरण ने तुरंत आकार नहीं लिया। समान जीवन शैली के बावजूद, स्थानीय लोगों में से प्रत्येक की अपनी अनूठी उत्पत्ति होती है।

वैज्ञानिक एक समूह की पहचान करते हैं स्वछंद लोग, (ग्रीक से अनुवादित - स्थानीय, स्वदेशी, आदिवासी) जो अपनी स्थापना के बाद से इस क्षेत्र में निवास कर रहे हैं। उत्तरी और मध्य काकेशस में, इनका प्रतिनिधित्व तीन लोगों द्वारा किया जाता है

• कबार्डियन, 386 हजार लोग काबर्डिनो-बाल्केरियन गणराज्य में, स्टावरोपोल और क्रास्नोडार प्रदेशों, उत्तरी ओसेशिया में रहते हैं। भाषा इबेरियन-कोकेशियान भाषा के अबखज़-अदिघे समूह से संबंधित है। विश्वासी सुन्नी मुसलमान हैं;
• अदिघे, १२३,०००, जिनमें से ९६,००० अदिगिया गणराज्य में रहते हैं, सुन्नी मुसलमान
• सर्कसियन, 51,000 लोग, 40,000 से अधिक कराची-चर्केस गणराज्य में रहते हैं।

आदिग के वंशज कई राज्यों में रहते हैं: तुर्की, जॉर्डन, सीरिया, सऊदी अरब।

अबखाज़-अदिग भाषा समूह में लोग शामिल हैं अबज़ा(स्वयं का नाम अबज़ा), ३३,००० लोग, २७,००० केसीआर और अदिगिया गणराज्य (पूर्वी भाग), सुन्नियों में रहते हैं। अबाजा के वंशज, अदिग्स की तरह, तुर्की और मध्य पूर्व के देशों में रहते हैं और भाषाई दृष्टि से, उनके वंशज अबखज़ (स्व-नाम) हैं अबुला).

उत्तरी काकेशस पर कब्जा करने वाले स्वदेशी लोगों का एक और बड़ा समूह प्रतिनिधि हैं नख भाषा समूह:

• महत्वपूर्ण सुराग नहीं मिला(स्व-नाम - शरारती), 800,000 लोग, इंगुशेतिया गणराज्य, चेचन्या, दागिस्तान (चेचेन-अकिन्स, 58,000 लोग), सुन्नी मुसलमानों में रहते हैं। चेचेन के वंशजों के प्रवासी मध्य पूर्व में रहते हैं;
• इंगुशो(स्व-नाम - गलगे), २१५,००० लोग, उनमें से अधिकांश इंगुशेतिया गणराज्य, चेचन गणराज्य और उत्तरी ओसेशिया, सुन्नी मुसलमानों में रहते हैं;
• अल्सर(स्व-नाम - अल्सर), चेचन्या गणराज्य के पहाड़ी क्षेत्रों में, वे नख बोलियाँ बोलते हैं।

चेचन और इंगुश का एक सामान्य नाम है वैनाखसी.

सबसे मुश्किल दिखता है इबेरियन-कोकेशियान भाषाओं की दागिस्तान शाखा, इसे चार समूहों में विभाजित किया जाएगा:

1. अवारो-एंडो-त्सेज़ समूह, जिसमें 14 भाषाएं शामिल हैं। बोली जाने वाली भाषा सबसे महत्वपूर्ण है अवार्स(स्व-नाम - मारुलालाल), 544,000 लोग, दागिस्तान के मध्य और पहाड़ी क्षेत्रों में, स्टावरोपोल क्षेत्र और उत्तरी अज़रबैजान, सुन्नी मुसलमानों में अवार बस्तियाँ हैं।
   इस समूह के अन्य 13 लोग संख्या में बहुत छोटे हैं और अवार भाषा से महत्वपूर्ण अंतर हैं (उदाहरण के लिए, एंड्यान्सो- 25 हजार, टिंडियन्सया टिंडल- 10 हजार लोग)।
2. डारगिन भाषा समूह... मुख्य लोग - डागरी लोग(स्व-नाम - दरगनी), 354 हजार लोग, जबकि 280 हजार से अधिक दागिस्तान के पहाड़ी क्षेत्रों में रहते हैं। डारगिन के बड़े प्रवासी स्टावरोपोल क्षेत्र और कलमीकिया में रहते हैं। मुसलमान सुन्नी हैं।
3. लाख भाषा समूह... मुख्य लोग - लाख (वार्निश, काज़िकुमुख), 106 हजार लोग, पहाड़ी दागिस्तान में - 92 हजार, मुसलमान - सुन्नी।
4. लेज़्घियन भाषा समूह- डागेस्तान के दक्षिण में डर्बेंट शहर के साथ, लोग लेजिंस(स्व-नाम - लेज़्गियार), २५७,०००, २००,००० से अधिक दागिस्तान में ही रहते हैं।अज़रबैजान में एक बड़ा प्रवासी मौजूद है। धार्मिक रूप से: दागिस्तानी लेज़िंस सुन्नी मुसलमान हैं, और अज़रबैजानी लेज़िंस शिया मुसलमान हैं।
   • तबसरण (तबासारन), ९४,००० लोग, उनमें से ८०,००० लोग दागिस्तान में रहते हैं, बाकी अजरबैजान में, सुन्नी मुसलमान;
   • रतुल्स (मायख अब्दिर), २०,००० लोग, जिनमें से १५,००० दागिस्तान में रहते हैं, सुन्नी मुसलमान;
   • त्सखुर (यिखबी) 20,000, उनमें से ज्यादातर अजरबैजान में रहते हैं, सुन्नी मुसलमान;
   • अगुला (अगुल), १८,००० लोग, १४,००० - दागिस्तान में, सुन्नी मुसलमान।
     लेज़िन समूह में शामिल हैं ५ और भाषाएँअल्पसंख्यक लोगों द्वारा बोली जाती है।

वे लोग जो बाद में उत्तरी काकेशस क्षेत्र में बस गए

ऑटोचथोनस लोगों के विपरीत, पूर्वजों Ossetianबाद में उत्तरी काकेशस में आए और लंबे समय तक उन्हें इस नाम से जाना जाता था एलनपहली शताब्दी ईस्वी से। भाषा के अनुसार, ओस्सेटियन से संबंधित हैं ईरानी भाषा समूहऔर उनके सबसे करीबी रिश्तेदार हैं ईरानी (फारसी) और ताजिक... ओस्सेटियन उत्तरी ओसेशिया के क्षेत्र में रहते हैं, जिनकी संख्या 340, 000 है। ओस्सेटियन भाषा में ही, तीन प्रमुख बोलियों को प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसके अनुसार स्व-नाम व्युत्पन्न होते हैं:

• ईरानी (लोहा)- रूढ़िवादी;
• डिगर्स (डिगोरोन)- सुन्नी मुसलमान;
• कुदर्स (कुदरों)- दक्षिण ओसेशिया, रूढ़िवादी।

एक विशेष समूह लोगों से बना है, जिसका उत्तरी काकेशस में गठन और उपस्थिति देर से मध्य युग (15-17 शताब्दी) से जुड़ा हुआ है। भाषाई रूप से, उन्हें इस प्रकार वर्गीकृत किया जाता है तुर्क:

1. कराची (कराचायली), १५०,००० लोग, जिनमें से १२९,००० कराची-चर्केस गणराज्य में रहते हैं। स्टावरोपोल क्षेत्र, मध्य एशिया, तुर्की और सीरिया में कराची के प्रवासी हैं। भाषा तुर्किक भाषाओं (क्यूमन्स) के किपचक समूह से संबंधित है। सुन्नी मुसलमान;
2. बलकार (तौलू), पर्वतारोही, 80,000 लोग, जिनमें से 70,000 काबर्डिनो-बाल्केरियन गणराज्य में रहते हैं। कजाकिस्तान और किर्गिस्तान में बड़े प्रवासी। मुसलमान सुन्नी हैं;
3. कुमाइक्स (कुमुक), 278,000 लोग मुख्य रूप से उत्तरी दागिस्तान, चेचन्या, इंगुशेतिया, उत्तरी ओसेशिया में रहते हैं। मुसलमान सुन्नी हैं;
4. नोगेस (नोगैलर), 75 000, क्षेत्र और द्वंद्वात्मक संबंध के अनुसार तीन समूहों में विभाजित हैं:
   • Kuban Nogais (उर्फ नागायस)कराचाय-चर्केस गणराज्य में रहना;
   • अचिकुलक नोगाइसोस्टावरोपोल क्षेत्र के नेफ्तेकुम्स्की क्षेत्र में रहना;
   • कारा नागायस (नोगाई स्टेपी), सुन्नी मुसलमान।
5. तुर्कमेन्स (ट्रुखमेन), 13.5 हजार लोग, स्टावरोपोल क्षेत्र के तुर्कमेन क्षेत्र में रहते हैं, लेकिन भाषा का है तुर्किक भाषाओं का ओगुज़ समूह, सुन्नी मुसलमान।

अलग से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 17 वीं शताब्दी के मध्य में उत्तरी काकेशस में दिखाई दिया। कलमीक्स (खाल्मग), १४६,००० लोग, भाषा मंगोलियाई भाषा समूह से संबंधित है (मंगोल और ब्यूरेट भाषा में संबंधित हैं)। धार्मिक बौद्ध। काल्मिकों में से जो डॉन सेना के कोसैक एस्टेट में थे, जो रूढ़िवादी थे, उन्हें बुलाया गया था बुज़ावी... उनमें से ज्यादातर खानाबदोश काल्मिक हैं - तुर्गट्स.

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व्याख्यान और संगोष्ठियों के व्यक्तिगत छात्र रिकॉर्ड के आधार पर बनाया गया

काकेशस एक शक्तिशाली पर्वत श्रृंखला है जो पश्चिम से पूर्व की ओर आज़ोव सागर से कैस्पियन सागर तक फैली हुई है। जॉर्जिया और अजरबैजान दक्षिणी स्पर्स और घाटियों में स्थित हैं, इसकी ढलान के पश्चिमी भाग में रूस के काला सागर तट तक जाते हैं। इस लेख में जिन लोगों की चर्चा की गई है वे उत्तरी ढलानों के पहाड़ों और तलहटी में रहते हैं। प्रशासनिक रूप से, उत्तरी काकेशस का क्षेत्र सात गणराज्यों के बीच विभाजित है: अदिगिया, कराची-चर्केसिया, काबर्डिनो-बलकारिया, उत्तर ओसेशिया-अलानिया, इंगुशेतिया, चेचन्या और दागिस्तान।

काकेशस के कई स्वदेशी लोगों की उपस्थिति सजातीय है। ये गोरी-चमड़ी वाले, ज्यादातर काले-आंखों वाले और काले बालों वाले लोग हैं, जिनके चेहरे की तीक्ष्ण विशेषताएं हैं, एक बड़ी ("कूबड़") नाक और संकीर्ण होंठ हैं। हाइलैंडर्स आमतौर पर मैदानी इलाकों की तुलना में लम्बे होते हैं। अदिघे लोगों के अक्सर गोरे बाल और आंखें होती हैं (संभवतः पूर्वी यूरोप के लोगों के साथ मिश्रण के परिणामस्वरूप), और दागिस्तान और अजरबैजान के तटीय क्षेत्रों के निवासियों में, एक ओर, ईरानी रक्त का एक मिश्रण महसूस किया जा सकता है। (संकीर्ण चेहरे), और दूसरी ओर, मध्य एशियाई (छोटी नाक)।

यह कुछ भी नहीं है कि काकेशस को बाबुल कहा जाता है - यहां लगभग 40 भाषाओं को "मिश्रित" किया गया है। वैज्ञानिक पश्चिमी, पूर्वी और दक्षिण कोकेशियान भाषाओं में अंतर करते हैं। पश्चिम कोकेशियान, या अबखज़-अदिघेन्स, अब्खाज़ियन, अबाज़िन, शाप्सुग्स (सोची के उत्तर-पश्चिम में रहते हैं), अदिघे, सर्कसियन, कबार्डियन द्वारा बोली जाती हैं। पूर्वी कोकेशियान भाषाओं में नख और दागिस्तान शामिल हैं। इंगुश और चेचन को नख के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और दागिस्तान को कई उपसमूहों में विभाजित किया गया है। उनमें से सबसे बड़ा अवारो-एन-डो-त्सेज़ है। हालाँकि, अवार केवल स्वयं अवारों की भाषा नहीं है। उत्तरी दागिस्तान में 15 छोटे लोग रहते हैं, जिनमें से प्रत्येक अलग-अलग ऊँची-पहाड़ी घाटियों में स्थित कुछ ही पड़ोसी गाँवों में रहता है। ये लोग अलग-अलग भाषाएं बोलते हैं, और अवार उनके लिए एक भाषा है अंतरजातीय संचार, इसका अध्ययन स्कूलों में किया जाता है। लेज़्गी भाषाएँ दक्षिणी दागिस्तान में बोली जाती हैं। लेजिंस न केवल दागिस्तान में, बल्कि अजरबैजान के पड़ोसी क्षेत्रों में भी रहते हैं। अलविदा सोवियत संघएक राज्य था, ऐसा विभाजन बहुत ध्यान देने योग्य नहीं था, लेकिन अब, जब राज्य की सीमा करीबी रिश्तेदारों, दोस्तों, परिचितों के बीच से गुजरती है, तो लोग इसे दर्द से अनुभव कर रहे हैं। लेज़्गी भाषाएँ तबासरन, अगुल्स, रुतुल्स, त्सखुर और कुछ अन्य लोगों द्वारा बोली जाती हैं। मध्य दागिस्तान में, डारगिन (जो, विशेष रूप से, कुबाची के प्रसिद्ध गाँव में बोली जाती है) और लाख भाषाएँ प्रचलित हैं।

तुर्क लोग उत्तरी काकेशस में भी रहते हैं - कुमाइक्स, नोगिस, बलकार और कराची। पहाड़ी यहूदी हैं - टाट (दागेस्तान, अजरबैजान, काबर्डिनो-बलकारिया में)। उनकी भाषा, टाट, इंडो-यूरोपीय परिवार के ईरानी समूह से संबंधित है। ओस्सेटियन भी ईरानी समूह से संबंधित है।

अक्टूबर 1917 तक। उत्तरी काकेशस की लगभग सभी भाषाएँ अलिखित थीं। 20 के दशक में। अधिकांश कोकेशियान लोगों की भाषाओं के लिए, लैटिन आधार पर सबसे छोटे, विकसित अक्षरों को छोड़कर; बड़ी संख्या में पुस्तकें, समाचार पत्र और पत्रिकाएँ प्रकाशित हुईं। 30 के दशक में। लैटिन वर्णमाला को रूसी आधार पर अक्षरों से बदल दिया गया था, लेकिन वे कोकेशियान के भाषण की ध्वनियों के प्रसारण के लिए कम अनुकूलित थे। आजकल, किताबें, समाचार पत्र, पत्रिकाएँ स्थानीय भाषाओं में प्रकाशित होती हैं, हालाँकि, रूसी में साहित्य अभी भी बड़ी संख्या में लोगों द्वारा पढ़ा जाता है।

कुल मिलाकर, काकेशस में, बसने वालों (स्लाव, जर्मन, ग्रीक, आदि) की गिनती नहीं करते हुए, 50 से अधिक बड़े और छोटे स्वदेशी लोग हैं। रूसी भी यहां रहते हैं, मुख्य रूप से शहरों में, लेकिन आंशिक रूप से गांवों और कोसैक गांवों में: दागिस्तान, चेचन्या और इंगुशेतिया में यह कुल आबादी का 10-15% है, ओसेशिया और काबर्डिनो-बलकारिया में - 30% तक, कराची-चर्केसिया में और आदिगिया - 40-50% तक।

धर्म के अनुसार, काकेशस के अधिकांश स्वदेशी लोग मुस्लिम हैं। हालाँकि, ओस्सेटियन ज्यादातर रूढ़िवादी हैं, और माउंटेन यहूदी यहूदी धर्म को मानते हैं। लंबे समय तक, पारंपरिक इस्लाम घर-मुस्लिम, बुतपरस्त परंपराओं और रीति-रिवाजों के साथ सह-अस्तित्व में था। XX सदी के अंत में। काकेशस के कुछ क्षेत्रों में, मुख्य रूप से चेचन्या और दागिस्तान में, वहाबवाद के विचार लोकप्रिय हो गए हैं। यह आंदोलन, जो अरब प्रायद्वीप पर उत्पन्न हुआ है, जीवन के इस्लामी मानदंडों का कड़ाई से पालन करने, संगीत से इनकार करने, नृत्य करने और सार्वजनिक जीवन में महिलाओं की भागीदारी का विरोध करने की आवश्यकता है।

कोकेशियान उपचार

काकेशस के लोगों के पारंपरिक व्यवसाय कृषि योग्य खेती और चारागाह पशु प्रजनन हैं। कई कराचाई, ओस्सेटियन, इंगुश, दागिस्तान गांव बढ़ने में माहिर हैं विशेष प्रकारसब्जियां - गोभी, टमाटर, प्याज, लहसुन, गाजर, आदि। कराची-चर्केसिया और काबर्डिनो-बलकारिया के पहाड़ी क्षेत्रों में, दूर-चारा भेड़ और बकरी प्रजनन प्रबल होते हैं; वे ऊन से और भेड़ और बकरियों के नीचे से स्वेटर, टोपी, शॉल आदि बुनते हैं।

काकेशस के विभिन्न लोगों का भोजन बहुत समान है। इसका आधार अनाज, डेयरी उत्पाद, मांस है। उत्तरार्द्ध 90% मटन है, सूअर का मांस केवल ओस्सेटियन द्वारा खाया जाता है। मवेशियों का कत्ल बहुत कम होता है। सच है, हर जगह, विशेष रूप से मैदानी इलाकों में, कई पक्षी पाले जाते हैं - मुर्गियां, टर्की, बत्तख, गीज़। अदिघे और काबर्डियन कुक्कुट को अच्छी तरह और कई तरह से पकाना जानते हैं। प्रसिद्ध कोकेशियान कबाब बहुत बार तैयार नहीं होते हैं - मटन या तो उबला हुआ या दम किया हुआ होता है। कड़े नियमों के अनुसार राम का वध और वध किया जाता है। जबकि मांस ताजा होता है, आंतों, पेट, ऑफल से, वे विभिन्न प्रकार के उबले हुए सॉसेज बनाते हैं, जिन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। मांस के हिस्से को रिजर्व में भंडारण के लिए सुखाया और सुखाया जाता है।

उत्तरी कोकेशियान व्यंजनों के लिए सब्जी व्यंजन असामान्य हैं, लेकिन सब्जियां लगातार खाई जाती हैं - ताजा, मसालेदार और मसालेदार; उनका उपयोग पाई के लिए भरने के रूप में भी किया जाता है। काकेशस में, वे गर्म डेयरी व्यंजन पसंद करते हैं - वे पिघले हुए खट्टा क्रीम में पनीर के टुकड़ों और आटे को पतला करते हैं, एक ठंडा किण्वित दूध उत्पाद - आर्यन पीते हैं। प्रसिद्ध केफिर कोकेशियान हाइलैंडर्स का आविष्कार है; यह वाइनकिन्स में विशेष कवक के साथ किण्वित होता है। कराची लोग इस डेयरी उत्पाद को "जिपी-एयरन" कहते हैं।

एक पारंपरिक दावत में, ब्रेड को अक्सर अन्य प्रकार के आटे और अनाज के व्यंजनों से बदल दिया जाता है। सबसे पहले, ये विभिन्न प्रकार के अनाज हैं। पश्चिमी काकेशस में, उदाहरण के लिए, खड़ी बाजरा या मकई दलिया रोटी की तुलना में अधिक बार किसी भी व्यंजन के साथ खाया जाता है। पूर्वी काकेशस (चेचन्या, दागिस्तान) में, सबसे लोकप्रिय आटा पकवान खिंकल है (आटे के टुकड़ों को मांस शोरबा में या बस पानी में उबाला जाता है, और सॉस के साथ खाया जाता है)। दलिया और खिंकल दोनों को पकाने के लिए रोटी पकाने की तुलना में कम ईंधन की आवश्यकता होती है, और इसलिए आम हैं जहां जलाऊ लकड़ी की आपूर्ति कम होती है। हाइलैंड्स में, चरवाहों के बीच, जहां बहुत कम ईंधन होता है, मुख्य भोजन दलिया होता है - भूरा होने तक तला हुआ मोटा आटा, जो मांस शोरबा, सिरप, मक्खन, दूध के साथ चरम मामलों में, सिर्फ पानी के साथ गूंधा जाता है। परिणामी आटे से गेंदों को ढाला जाता है, और उन्हें खाया जाता है, चाय, शोरबा, आर्यन से धोया जाता है। सभी प्रकार के पाई - मांस के साथ, आलू के साथ, बीट टॉप के साथ और, ज़ाहिर है, पनीर के साथ - कोकेशियान व्यंजनों में महान दैनिक और अनुष्ठान महत्व हैं। ओस्सेटियन, उदाहरण के लिए, ऐसे पाई को "फिडिन" कहते हैं। उत्सव की मेज पर तीन "वालिबाह" (पनीर के साथ पाई) होने चाहिए, और उन्हें व्यवस्थित किया जाता है ताकि उन्हें आकाश से सेंट जॉर्ज तक देखा जा सके, जिन्हें ओस्सेटियन विशेष रूप से पूजते हैं।

शरद ऋतु में, गृहिणियां जाम, जूस, सिरप तैयार करती हैं। पहले, मिठाई के निर्माण में चीनी को शहद, गुड़ या उबले हुए अंगूर के रस से बदल दिया जाता था। पारंपरिक कोकेशियान मिठास हलवा है। यह मक्खन और शहद (या चीनी की चाशनी) को मिलाकर तेल में तले हुए आटे या अनाज के गोले से बनाया जाता है। दागिस्तान में, वे एक प्रकार का तरल हलवा - उरबेक तैयार करते हैं। भांग, सन, सूरजमुखी या खूबानी गड्ढों के भुने हुए बीजों को वनस्पति तेल के साथ शहद या चीनी की चाशनी में पतला किया जाता है।

उत्तरी काकेशस में उत्कृष्ट अंगूर की शराब बनाई जाती है। ओस्सेटियन लंबे समय से जौ बियर बना रहे हैं; अदिघे, काबर्डियन, सर्कसियन और तुर्किक लोगों के बीच, इसे बुज़ा, या मख्शिमा द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जो बाजरा से बनी एक प्रकार की हल्की बीयर है। शहद मिलाने से तेज बू आती है।

अपने ईसाई पड़ोसियों के विपरीत - रूसी, जॉर्जियाई, अर्मेनियाई, यूनानी - काकेशस के पहाड़ी लोग मशरूम नहीं खाते हैं, बल्कि जंगली जामुन, जंगली नाशपाती और नट्स लेते हैं। शिकार, पर्वतारोहियों का पसंदीदा शगल, अब अपना महत्व खो चुका है, क्योंकि पहाड़ों के बड़े क्षेत्रों पर प्रकृति के भंडार का कब्जा है, और कई जानवर, जैसे कि बाइसन, इंटरनेशनल रेड बुक में शामिल हैं। जंगलों में बहुत सारे जंगली सूअर हैं, लेकिन अक्सर उनका शिकार नहीं किया जाता है, क्योंकि मुसलमान सूअर का मांस नहीं खाते हैं।

कोकेशियान गांव

प्राचीन काल से, कृषि के अलावा, कई गांवों के निवासी हस्तशिल्प में लगे हुए थे। बलकार कुशल राजमिस्त्री होने के लिए प्रसिद्ध थे; लैक्स ने धातु उत्पादों का निर्माण और मरम्मत की, और मेलों में - सामाजिक जीवन के एक प्रकार के केंद्र - त्सोवक्रा (दागेस्तान) गांव के निवासियों ने अक्सर प्रदर्शन किया, जिन्होंने सर्कस रोपवॉकर्स की कला में महारत हासिल की। उत्तरी काकेशस के लोक शिल्प अपनी सीमाओं से बहुत दूर जाने जाते हैं: बलखर के लाक गांव से चित्रित मिट्टी के पात्र और पैटर्न वाले कालीन, लकड़ी के शिल्पउन्त्सुकुल के अवार गांव से धातु के निशान के साथ, कुबाची गांव से चांदी के गहने। कई गांवों में, कराचाई-इन-चर्केसिया से उत्तरी दागिस्तान तक, वे ऊन महसूस कर रहे हैं - वे बुर्की बनाते हैं, कालीन महसूस करते हैं। बुर्का पहाड़ और कोसैक घुड़सवार सेना के उपकरण का एक आवश्यक हिस्सा है। यह न केवल सवारी करते समय खराब मौसम से बचाता है - एक अच्छे लबादे के नीचे आप खराब मौसम से छिप सकते हैं, जैसे एक छोटे से तम्बू में; यह चरवाहों के लिए बिल्कुल अपूरणीय है। दक्षिणी दागिस्तान के गांवों में, विशेष रूप से लेजिंस के बीच, शानदार ढेर कालीन बनाए जाते हैं, जिनकी दुनिया भर में बहुत सराहना की जाती है।

पुराने कोकेशियान गांव बेहद सुरम्य हैं। पत्थर के घर सपाट छतऔर नक्काशीदार खंभों वाली खुली दीर्घाएँ संकरी गलियों में एक-दूसरे के करीब ढली हुई हैं। अक्सर ऐसा घर रक्षात्मक दीवारों से घिरा होता है, और इसके बगल में संकीर्ण खामियों वाला एक टॉवर उगता है - पहले ऐसे टावरों में पूरा परिवार दुश्मन के छापे के दौरान छिप जाता था। आजकल, टावरों को अनावश्यक के रूप में छोड़ दिया जाता है और धीरे-धीरे नष्ट किया जा रहा है, जिससे कि सुरम्यता धीरे-धीरे गायब हो रही है, और नए घर कंक्रीट या ईंट से बने होते हैं, जिनमें चमकता हुआ बरामदा होता है, अक्सर दो या तीन मंजिल।

ये घर इतने मूल नहीं हैं, लेकिन वे आरामदायक हैं, और उनकी साज-सज्जा कभी-कभी शहरी लोगों से भिन्न नहीं होती है - एक आधुनिक रसोई, नलसाजी, हीटिंग (हालांकि, एक शौचालय और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक वॉशबेसिन अक्सर यार्ड में स्थित होते हैं)। नए घरों का उपयोग अक्सर केवल मेहमानों को प्राप्त करने के लिए किया जाता है, और परिवार या तो भूतल पर रहता है या एक पुराने घर में एक तरह की रहने वाली रसोई में बदल जाता है। कुछ स्थानों पर आप अभी भी प्राचीन किलों, दीवारों और दुर्गों के खंडहर देख सकते हैं। कई स्थानों पर, पुराने, अच्छी तरह से संरक्षित कब्रगाहों के साथ संरक्षित कब्रिस्तान हैं।

काकेशस यूरोप और एशिया की दक्षिणी सीमा है, यहां 30 से अधिक राष्ट्रीयताएं रहती हैं। ग्रेटर काकेशस रेंज इस क्षेत्र को आधे में विभाजित करती है: इसकी उत्तरी ढलान (उत्तरी काकेशस) लगभग पूरी तरह से रूस का हिस्सा है, दक्षिणी जॉर्जिया, अजरबैजान और आर्मेनिया द्वारा विभाजित हैं। सदियों से, काकेशस विश्व शक्तियों के बीच प्रतिद्वंद्विता का क्षेत्र बना रहा: बीजान्टियम, फारस, ओटोमन साम्राज्य। 18वीं सदी के अंत में - 19वीं सदी की शुरुआत में, काकेशस लगभग पूरी तरह से में प्रवेश कर गया रूस का साम्राज्य... बीसवीं शताब्दी के अंत में, यूएसएसआर के पतन के साथ, ट्रांसकेशियान गणराज्यों ने स्वतंत्रता प्राप्त की, उत्तरी कोकेशियान लोग रूस का हिस्सा बने रहे।

कोकेशियान रिज का पश्चिमी भाग काला सागर तट के साथ तमन प्रायद्वीप से सोची तक फैला है - यह सर्कसियों की ऐतिहासिक मातृभूमि है (एक अन्य नाम सर्कसियन है), संबंधित लोगों का एक समूह जो अदिघे भाषा बोलते हैं। 1853-1856 के क्रीमियन युद्ध के बाद, जिसमें सर्कसियन-सेरासियन ने तुर्क का समर्थन किया, उनमें से अधिकांश तुर्क साम्राज्य के क्षेत्र में भाग गए, तट पर रूसियों का कब्जा था। पश्चिमी आदिग, जो पहाड़ों में रहे और रूसी नागरिकता ले ली, उन्हें अदिघे कहा जाने लगा। आज वे क्रास्नोडार क्षेत्र से घिरे एक द्वीप की तरह, सभी तरफ से, पश्चिमी उत्तरी कोकेशियान गणराज्य, अदिगिया के क्षेत्र में रहते हैं। अदिगिया के पूर्व में, कराची-चर्केस गणराज्य के क्षेत्र में, सर्कसियन रहते हैं, अदिघे नृवंश का पूर्वी भाग, और इससे भी आगे - काबर्डियन, अदिग लोगों के लिए भी एक तरह का। अदिघे, काबर्डियन और सर्कसियन एक ही भाषा परिवार से संबंधित भाषाएं बोलते हैं: अबखज़-अदिघे। कई उत्तरी कोकेशियान लोगों की तरह, सर्कसियन, जो पहले मूर्तिपूजक थे, ने 6 वीं शताब्दी (रूस से लगभग चार शताब्दी पहले) के आसपास ईसाई धर्म अपनाया; यहां तक ​​​​कि उनके स्वयं के एपिस्कोपल भी मौजूद थे, लेकिन बीजान्टियम के पतन के साथ, फारसी और बाद में तुर्क प्रभाव के तहत, 15 वीं शताब्दी तक अधिकांश सर्कसियन इस्लाम में परिवर्तित हो गए, इसलिए अब सर्कसियन, अदिघेस और कबार्डियन मुसलमान हैं।

सर्कसियन और काबर्डियन के दक्षिण में, दो करीबी तुर्क-भाषी लोग हैं: कराची और बलकार। जातीय रूप से, कराची बाल्करों के साथ एक एकल लोग बनाते हैं, जो विशुद्ध रूप से प्रशासनिक रूप से विभाजित होते हैं: पूर्व, जातीय रूप से दूर के सर्कसियों के साथ, कराची-चर्केसिया का निर्माण करते हैं, बाद में काबर्डियन के साथ - काबर्डिनो-बाल्केरियन गणराज्य। इस विचित्र प्रशासनिक विभाजन के कारण स्पष्ट नहीं हैं। सर्कसियों की तरह, इन लोगों ने एक बार ईसाई धर्म को स्वीकार किया था, लेकिन, बीजान्टिन प्रभाव के घेरे से बाहर होने के बाद, उन्होंने इस्लाम को अपनाया।

ओसेशिया काबर्डिनो-बलकारिया के पूर्व में स्थित है। ओस्सेटियन (ईरानी मूल के लोग) का प्राचीन ईसाई साम्राज्य - अलानिया - काकेशस में सबसे बड़े ईसाई राज्यों में से एक था। ओस्सेटियन अब केवल उत्तरी कोकेशियान लोग हैं जिन्होंने रूढ़िवादी विश्वास को संरक्षित किया है। सामान्य इस्लामीकरण के समय तक, ओस्सेटियन बाहरी दबाव और संयोजन का विरोध करने के लिए अपने विश्वास में पर्याप्त रूप से मजबूत होने में कामयाब रहे, जबकि अन्य लोगों ने, अपने बुतपरस्त विश्वासों को पूरी तरह से समाप्त नहीं किया, वास्तव में, पूरी तरह से ईसाई नहीं बन गए, में परिवर्तित हो गए। इस्लाम। एक समय में, प्राचीन एलनियन साम्राज्य में कराची, सर्कसियन, बलकार और काबर्डियन की भूमि शामिल थी। Mozdok Kabardians के समुदाय आज तक बच गए हैं, उनकी रूढ़िवादी आत्म-पहचान को बरकरार रखा है। 1 9वीं शताब्दी के अंत तक, मुस्लिम बलकार, जिन्होंने मध्ययुगीन अलानिया के पतन के बाद कई एलनियन भूमि को बसाया, चर्चों की पूजा और क्रॉस के संकेत के रूप में ईसाई धर्म के "अवशेष" को संरक्षित किया।

आगे पूर्व में, दो तरह के लोग हैं: इंगुश और चेचन। केवल बीसवीं शताब्दी के शुरुआती 90 के दशक में, इन दो लोगों ने एक बार संयुक्त चेचन-इंगुश स्वायत्त सोवियत समाजवादी गणराज्य की साइट पर दो अलग-अलग गणराज्यों का गठन किया। इंगुश और चेचेन का भारी बहुमत मुस्लिम हैं; जॉर्जिया के क्षेत्र में पंकिसी कण्ठ में रहने वाले केवल चेचेन ईसाई धर्म को मानते हैं।

आधुनिक चेचन्या की पूर्वी सीमा से लेकर कैस्पियन सागर तक, दागिस्तान स्थित है, जिसके क्षेत्र में दस से अधिक राष्ट्रीयताएँ रहती हैं, जिनमें से चेचेन तथाकथित नख-दागिस्तान भाषा परिवार से संबंधित लोगों के सबसे करीब हैं: अवार्स, लेजिंस, लैक्स, डारगिन्स, तबसारन और अगुल्स। ये सभी लोग पहाड़ी क्षेत्रों में रहते हैं। दागिस्तान के कैस्पियन तट पर, तुर्क-भाषी कुमाइक हैं, और उत्तर-पूर्व में - तुर्क-भाषी नोगिस भी हैं। ये सभी लोग मुसलमान हैं।