चीनी मैश में खमीर क्या और कैसे खिलाएं? होम ब्रू के लिए कौन सा हाइड्रोनिक मॉड्यूल बेहतर है? खमीर के साथ खीरे, टमाटर और मिर्च खिलाना: समीक्षाएँ और सर्वोत्तम व्यंजन किस खमीर का उपयोग करना है

खमीर एक ऐसा उत्पाद है जिसका उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है। इसके अलावा बागवानी में, युवा पौधों को खमीर के घोल से खिलाया जाता है और उनमें बीज भिगोए जाते हैं। खमीर में शामिल हैं: कार्बोहाइड्रेट; प्रोटीन; नाइट्रोजन; फास्फोरस; वसा; पोटैशियम; मैग्नीशियम; राइबोफ्लेविन; थायमिन; फोलिक, निकोटिनिक, पैरा-एमिनोबेंजोइक एसिड। ये सभी पदार्थ पौधों के विकास में मदद करते हैं। सोलानेसी, खीरे, स्ट्रॉबेरी और विभिन्न फूल खमीर से खिलाने के लिए उत्तरदायी हैं।

खमीर में कवक होते हैं जो पृथ्वी को बेहतर बनाते हैं, उनसे कार्बनिक पदार्थअधिक तीव्रता से विघटित होने लगते हैं, खमीर में कवक पौधों को बीमारियों से बचाते हैं, कीटों और चूहों को डराते हैं। वे फसल को तेजी से बनाने में मदद करते हैं, जड़ों, पत्ते और तनों के विकास को बढ़ावा देते हैं।

खमीर से, संस्कृतियों को और अधिक कठोर बनाया जाता है, उन्हें मजबूत किया जाता है।

एक खमीर समाधान के साथ रोपाई को पानी देना इस तथ्य में योगदान देता है कि वे सामान्य रूप से बढ़ते हैं, खिंचाव नहीं करते हैं, शांति से एक प्रत्यारोपण को सहन करते हैं, और एक नई जगह पर अधिक आसानी से जड़ लेते हैं।

खमीर से बनी खाद पौधों की वृद्धि को तेज करती है, खनिज उर्वरकों की अधिक मात्रा के उपयोग से फलों में हानिकारक नाइट्रेट्स की वृद्धि से बचाती है। खमीर लाभकारी बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों को बढ़ने में मदद करता है।

खमीर समाधान जड़ गठन को अधिक सक्रिय बनाते हैं। अध्ययनों के अनुसार, खमीर के साथ खिलाने पर जड़ें 1.5 सप्ताह पहले बढ़ती हैं।

प्लांट यीस्ट फीड कैसे तैयार करें?

शीर्ष ड्रेसिंग की तैयारी के लिए, आप कच्चा पैकेज्ड यीस्ट, या सूखा ले सकते हैं। इसके अलावा, खमीर के बजाय, आप पटाखों, पुरानी बासी रोटी से आसव बना सकते हैं।

ऐसे उर्वरकों में, आप जोड़ सकते हैं: कटे हुए खरपतवार, आलू के शीर्ष, गिरी हुई पत्तियां, हॉप्स। सबसे अच्छा खिलाकिण्वन के बाद छोड़ देता है, क्योंकि यह प्रक्रिया नाइट्रोजन की रिहाई प्रदान करती है, जो पौधों के हरे द्रव्यमान के विकास में योगदान करती है।

लेकिन खिलाते समय, आपको कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना होगा। खमीर को उपयोगी पदार्थों का स्राव शुरू होने में कुछ समय लगता है, पृथ्वी को गर्म करना चाहिए, ठंडी मिट्टी में खमीर पौधों को प्रभावित नहीं करेगा। एक्सपायर हो चुके यीस्ट को फर्टिलाइजेशन के लिए न लें। हालांकि खमीर काफी दृढ़ है, यह जमे हुए, सूखे, दबाया जाता है, लेकिन यह अन्य बैक्टीरिया से निकटता को बर्दाश्त नहीं करता है। और अगर आप रोटी का उपयोग करते हैं, तो यह बासी होनी चाहिए, लेकिन फफूंदीदार नहीं।

सार्वभौमिक उर्वरक नुस्खा

लेना:

• दस-लीटर बाल्टी स्वच्छ जल;
• सूखा खमीर पैकेज;
• 2-3 सेंट। दानेदार चीनी के बड़े चम्मच।

गर्म डालो स्वच्छ जल... खमीर पैक खाली करें। जोर से हिलाओ और दानेदार चीनी डालें। एक गर्म कमरे में रखें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।

ध्यान! खमीर में एक खामी है: यह पृथ्वी से पोटेशियम और कैल्शियम को अवशोषित कर सकता है।

इन तत्वों की कमी न हो इसके लिए यह आवश्यक है तैयार आसवएक गिलास राख डालो। और फिर दोबारा हिलाएं। अगला, तैयार घोल के प्रत्येक लीटर को 5-6 लीटर पानी के साथ पतला करें और लगाएं।

खीरे, टमाटर और बैंगन के लिए शीर्ष ड्रेसिंग

खीरे और टमाटर के साथ-साथ बैंगन के लिए खमीर से उर्वरक बनाना सबसे अच्छा है।

खुले मैदान में टमाटर की टॉप ड्रेसिंग

साइट पर पौधे रोपने के 7 दिन बाद झाड़ियों को खिलाएं। दस लीटर की बाल्टी में + 25-30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी डालें। फिर जल्दी से 10 ग्राम सूखा खमीर डालें। 2 बड़े चम्मच डालें। दानेदार चीनी नावें। इसे 2 घंटे के लिए लगा रहने दें। फिर परिणामी शीर्ष ड्रेसिंग को 5 और बाल्टी पानी से पतला किया जाता है। अंकुर के नीचे आधा लीटर घोल डालें।

अंकुरों को जड़ लेने के बाद खमीर के साथ फिर से खिलाएं। एक ही रचना करें, लेकिन 1 अंकुर के नीचे 1 लीटर घोल डालें।

पौध को खिलने से पहले तीसरी बार खिलाएं। रचना पहले की तरह ही बनाई गई है, लेकिन इसे 2 लीटर की झाड़ी के नीचे डाला जाता है।

ग्रीनहाउस में टमाटर की शीर्ष ड्रेसिंग

सबसे पहले, टमाटर को रोपाई के जड़ लगने के बाद, फिर कलियों के खिलने से पहले खिलाया जाता है।

5 लीटर पानी में 50 ग्राम पोल्ट्री ड्रॉपिंग डालें, धीरे से मिलाएं, 3 दिनों के लिए छोड़ दें, आपको चिकन की बूंदों से अर्क नामक एक रचना मिलती है। फिर हुड को दस लीटर की बाल्टी गर्म, साफ पानी में डालें। एक और 10 ग्राम सूखा खमीर, आधा लीटर राख, 5 बड़े चम्मच डालें। दानेदार चीनी के बड़े चम्मच। इसे 3 घंटे तक खड़े रहने दें, फिर 1:10 की दर से पानी डालें। प्रत्येक अंकुर के नीचे 0.5-2 लीटर जलसेक डालें। एक झरनी के साथ पानी के कैन से पानी, पीछे हटते हुए कम दूरीझाड़ियों से ताकि मिश्रण सीधे जड़ों के नीचे न जाए।

खीरा खिलाना

यीस्ट फर्टिलाइजेशन बहुत बार नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे मिट्टी में पोटेशियम, कैल्शियम की कमी हो जाती है और यीस्ट भी बहुत ज्यादा नाइट्रोजन पैदा करता है। इस वजह से राख अवश्य डालें।

पहले दस लीटर की बाल्टी में 2/3 ब्राउन ब्रेड डालें, और फिर बाल्टी के ऊपर गर्म पानी डालें, ढक्कन से ढक दें, और ढक्कन पर 2-3 ईंटें रखें। इसे एक हफ्ते के लिए किसी गर्म जगह पर छोड़ दें। फिर 1:3 के अनुपात में और पानी डालें। एक और 300 ग्राम राख डालें। पानी, झाड़ी के नीचे आधा लीटर क्वास डालना। यह हर 2 सप्ताह में किया जाता है। खीरे को 5 बार से अधिक नहीं खट्टा खिलाया जाता है।

बैंगन खिलाना

1 बाल्टी जड़ी-बूटियाँ (केला, हॉप्स, बिछुआ) लें, 500 ग्राम पटाखे या ब्रेड डालें। एक और 500 ग्राम सूखा खमीर, 500 ग्राम राख डालें। इन सामग्रियों को 50 लीटर पानी से भरे बैरल में रखें और कुछ दिनों के लिए छोड़ दें। फिर बैंगन की झाड़ियों को पानी दें।

एक और यीस्ट प्लांट फूड रेसिपी। 100 ग्राम ताजा खमीर को दस लीटर पानी की बाल्टी में 2-3 बड़े चम्मच डालें। दानेदार चीनी के बड़े चम्मच, 500 ग्राम राख और 500 ग्राम चिकन खाद का अर्क। इसे 2-3 घंटे के लिए लगा रहने दें। और फिर प्रत्येक झाड़ी के नीचे 2 लीटर रचना डालें।

जीवित खमीर पर उर्वरक

ताजे खमीर के 1 भाग में 5 भाग पानी डालें, मिलाएँ, राख का 1 भाग डालें। 2-3 घंटे प्रतीक्षा करें। पानी डालने से पहले 10 और भाग पानी डालें।

सूखा खमीर खिला

दस लीटर की बाल्टी पानी में 2 बड़े चम्मच डालें। सूखा खमीर के बड़े चम्मच, 4 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के बड़े चम्मच, विटामिन सी के 4 ग्राम, मुट्ठी भर पृथ्वी, 500 ग्राम राख। मिक्स करें और एक दिन के लिए खड़े रहने दें। इसके अलावा, पानी देने से पहले, परिणामी जलसेक के 1 भाग को साफ पानी के 10 भागों के साथ पतला करें।

ब्रेड और यीस्ट स्टार्टर रेसिपी

दस लीटर की बाल्टी में ब्रेड के क्रस्ट डालें, सूखे खमीर का एक पैकेट, एक गिलास राख डालें, एक गिलास खट्टा दूध डालें। पानी में डालो। बाल्टी को एक पुराने कंबल में लपेटें और गर्म स्थान पर किण्वन के लिए रखें। रचना को दिन में 2 बार मिलाने की सलाह दी जाती है। 7 दिनों के बाद स्टार्टर का उपयोग किया जा सकता है।

हॉप्स के साथ खट्टा

एक सॉस पैन में पानी डालो, उबाल लेकर आओ, एक गिलास हॉप शंकु डालें, कम गर्मी पर लगभग एक घंटे तक पकाएं। फिर ठंडा करें, छलनी या चीज़क्लोथ से छान लें। 2 बड़े चम्मच में डालें। दानेदार चीनी के बड़े चम्मच, 4 बड़े चम्मच। आटे के बड़े चम्मच। रचना के किण्वन के लिए 2 दिन प्रतीक्षा करें। फिर 2 आलू को कद्दूकस करके एक और दिन के लिए रख दें। आटा पूरी तरह से बनकर तैयार हो जाएगा और इस्तेमाल के लिए तैयार हो जाएगा.

किन पौधों के लिए खमीर चारा का उपयोग नहीं करना बेहतर है?

आलू, प्याज और लहसुन में खमीर नहीं डालना चाहिए। यदि आप आलू खिलाते हैं, तो इसके कंद अपना भरपूर स्वाद खो देंगे और बहुत ढीले हो जाएंगे। ऐसे आलू लंबे समय तक भंडारण में नहीं रहेंगे, वे जल्दी सड़ जाएंगे।

जलवायु परिस्थितियों में परिवर्तन और मिट्टी की कमी के कारण, वे हमेशा एक समृद्ध फसल के लिए सक्षम नहीं होते हैं। तेजी से, अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता है। इसके समान इस्तेमाल किया जैविक खादऔर खनिज परिसरों। खमीर वाले पौधों को खाद देना बागवानों के बीच लोकप्रिय है। इसकी संरचना और प्रभावशीलता के संदर्भ में, यह जटिल उर्वरकों के बराबर है।

लाइव फीडिंग

खमीर वह है जो तरल माध्यम में प्रवेश करने पर गुणा करना शुरू कर देता है, और यदि आप उन्हें बगीचे में सही तरीके से उपयोग करना सीखते हैं, तो वे पौधों को बहुत कुछ देंगे। उपयोगी गुण... बैक्टीरिया के प्रजनन के प्रकार और स्थितियों के आधार पर, उनकी संरचना भिन्न हो सकती है। इनमें मुख्य रूप से प्रोटीन, खनिज, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, साथ ही तीन सबसे अधिक होते हैं आवश्यक तत्वपौधों के विकास के लिए आवश्यक हैं: नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस।

पौधों पर खमीर का प्रभाव

खमीर खिलाने से पौधों को जो लाभ हो सकते हैं, वे निम्नलिखित हैं:

• उर्वरक सक्रिय जड़ निर्माण को बढ़ावा देता है।
• नाइट्रोजन की मात्रा अधिक होने के कारण गहन वृद्धि होती है सब्जियों की फसलें... यह छोटे अंकुरों पर विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। झाड़ियाँ सक्रिय रूप से हरा द्रव्यमान प्राप्त कर रही हैं और स्वस्थ और शानदार दिखती हैं।
• तना मजबूत और लचीला हो जाता है।
• खमीर अतिरिक्त पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में कार्य करता है जो मिट्टी में नहीं हो सकता है।

यदि आप घर के अंदर युवा रोपे को उर्वरक के साथ पानी देते हैं, तो खुले मैदान में रोपण के बाद, वे बेहतर जड़ लेते हैं और कम खिंचाव करते हैं।

प्रयोग के परिणामस्वरूप, यह देखा गया कि खमीर बैक्टीरिया द्वारा पोषक तत्वों की रिहाई न केवल जड़ों के उभरने की प्रक्रिया को तेज करती है, बल्कि उनकी संख्या को भी गुणा करती है।

तुम्हें यह पता होना चाहिए सकारात्मक प्रभावखमीर उन मिट्टी पर अधिक ध्यान देने योग्य है जहां पहले जैविक उर्वरक लगाए गए थे। ऐसी मिट्टी बनाती है अनुकूल परिस्थितियांबैक्टीरिया की जोरदार गतिविधि के लिए। ऑर्गेनिक्स के साथ बातचीत करते समय, वे बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन और फास्फोरस का उत्पादन करते हैं। एकल-कोशिका वाले कवक तत्वों के अपघटन में योगदान करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मिट्टी के माइक्रोफ्लोरा में सुधार होता है। लेकिन पौधों को नियमित रूप से खमीर खिलाने से मिट्टी में पोटेशियम की कमी हो जाती है। इसलिए, आपको उन्हें पोटाश और कैल्शियम उर्वरकों के साथ वैकल्पिक करने की आवश्यकता है। कई माली इस उद्देश्य के लिए राख का उपयोग करते हैं। ड्रेसिंग की अनुशंसित मात्रा 2-3 बार से अधिक नहीं है।

सबसे आसान तरीका

खमीर वाले पौधों को खिलाने के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन उन सभी का एक ही सिद्धांत है। ऐसे उर्वरकों के घटक घटकों में शामिल हो सकते हैं: रोटी, जैविक अर्क, राख, चीनी और पानी। सभी मामलों में, लाभकारी सूक्ष्मजीवों के कारण किण्वन होता है। यहां तक ​​​​कि एक अनुभवहीन माली को भी आवेदन करने की आवश्यकता नहीं है विशेष प्रयासखमीर के साथ पौधों को खिलाने के लिए। इस तरह के उर्वरक को कैसे तैयार किया जाए, इसका वर्णन नीचे किया गया है:

• पहले से पानी की रक्षा करें और इसे 3 लीटर के जार में डालें (पानी गर्म होना चाहिए)। कंटेनर भरें ताकि किण्वन के लिए जगह हो और तरल अतिप्रवाह न हो।
• थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में 100 ग्राम खमीर घोलें और तरल की कुल मात्रा में डालें।
• 5 बड़े चम्मच में डालें। एल चीनी और अच्छी तरह से हिलाएं।
• सामग्री के साथ जार को गर्म स्थान पर रखना सुनिश्चित करें।
• जैसे ही किण्वन प्रक्रिया समाप्त हो जाती है, समाधान तुरंत लागू किया जाना चाहिए, अन्यथा यह अपने उपयोगी गुणों को खो देगा।
• एक बाल्टी पानी में 1 गिलास तैयार मैश डालें और पौधे के नीचे 1 लीटर डालें।

लेख कई और तरीकों का वर्णन करता है जिसमें इसे पौधों को खिलाने के लिए समझाया गया है।

आपको किस खमीर का उपयोग करना चाहिए?

उत्पाद, जिसमें लाभकारी जीवाणु होते हैं, दैनिक जीवन में सूखे और ताजे रूप में पाए जाते हैं। दानेदार, बेकर और शराब बनानेवाला का खमीर भी है।

पौधे के पोषण के लिए, खमीर का उपयोग सूखा और ताजा दोनों तरह से किया जाता है।

आप एक समाप्त शेल्फ जीवन के साथ खमीर का उपयोग नहीं कर सकते। कुछ लोग गलती से मानते हैं कि यदि खमीर इसके निर्माण के दौरान और पाक उपयोग (उदाहरण के लिए, प्रशीतित) के दौरान तापमान में परिवर्तन के अधीन है, तो यह पौधों के लिए एक विशेष भूमिका नहीं निभाता है। माली को यह ध्यान रखना चाहिए कि वह जीवित सूक्ष्मजीवों से निपट रहा है। साथ ही, यह उत्पाद अन्य जीवाणुओं के साथ बातचीत करते समय अपने गुणों को खो सकता है। इसलिए, सूखे खमीर के साथ खुली पैकेजिंग को भली भांति बंद करके बंद किया जाना चाहिए ताकि आगे उपयोग के दौरान वे अपनी गुणवत्ता न खोएं।

खमीर को काम करने के लिए, उन्हें समय दिया जाना चाहिए। किण्वन प्रक्रिया के बाद ही वे वे पोषक तत्व देना शुरू करेंगे जिनकी सब्जी फसलों को जरूरत होती है।

यदि ठंड के मौसम में पौधों को खिलाने के लिए खमीर का उपयोग किया जाता है, तो यह अपेक्षित परिणाम नहीं देगा। जमीन को बहुत अच्छी तरह गर्म किया जाना चाहिए। ऐसा होता है कि मई के अंत या जून की शुरुआत में हवा और मिट्टी का तापमान सामान्य मूल्यों तक नहीं बढ़ता है। इस मामले में, लाभकारी बैक्टीरिया का उपयोग नहीं करना बेहतर है, अन्यथा माली का काम व्यर्थ होगा। साथ ही, भविष्य के निषेचन को केवल गर्म स्थान पर ही जोर देना चाहिए।

पौधे जिनके लिए खमीर का उपयोग किया जाता है

खमीर में कुछ पदार्थ होते हैं जिन्हें सब्जी फसलों को निषेचित करते समय हमेशा ध्यान में नहीं रखा जाता है। ऐसा माना जाता है कि पौधों के लिए मुख्य चीज पर्याप्त नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस प्राप्त करना है। यह, निश्चित रूप से, महत्वपूर्ण है, लेकिन फसलों के पूर्ण विकास के लिए, लोहा, अमीनो एसिड, साथ ही साइटोकिनिन, थायमिन और ऑक्सिन जैसे उपयोगी ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, वे मिट्टी में बहुत कम मात्रा में मौजूद होते हैं। यही कारण है कि बगीचे में पौधों को खिलाने के लिए खमीर का उपयोग करना समझ में आता है।

टमाटर, खीरा, मिर्च, बैंगन, गोभी, स्क्वैश जैसे पौधों के लिए सूक्ष्मजीवों के साथ फोर्टिफिकेशन फायदेमंद होगा।

अच्छा प्रभाव उपयोगी मशरूमस्ट्रॉबेरी पर ध्यान देने योग्य। पहले खिला के बाद, संस्कृति बेहतर ढंग से जड़ें जमाने लगती है और विकास में तेजी से बढ़ जाती है।

नई झाड़ियाँ, पेड़ लगाते समय और अलग - अलग रंगलाभकारी जीवाणुओं के प्रभाव पहले से कहीं अधिक काम आएंगे। दरअसल, नए अंकुरों के लिए, अनुकूलन और जड़ने की प्रक्रिया विकास के सबसे महत्वपूर्ण चरण हैं। पौधा नई परिस्थितियों के अनुकूल कैसे होता है, यह उसके वानस्पतिक विकास और फलने की गुणवत्ता को निर्धारित करता है।

के लिये घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेखमीर खिलाना भी प्रभावी है। जीरियम के विकास पर एक-कोशिका वाले कवक का उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है।

आलू, गाजर, चुकंदर, लहसुन, मूली और मूली के लिए खमीर ड्रेसिंग का प्रयोग न करें। यह उर्वरक मुख्य रूप से जड़ प्रणाली के पोषण के माध्यम से पौधे के विकास के उद्देश्य से है। इस तरह के प्रभाव से जड़ वाली फसलों को कोई फायदा नहीं होगा। पोषक तत्वों की अधिकता से, वे एक बदसूरत आकार प्राप्त कर लेते हैं, और मानव शरीर के लिए हानिकारक भी हो जाते हैं।

क्या कहते हैं बागवान?

खमीर के साथ पौधों को खिलाने के बारे में कुछ व्यंजनों और समीक्षाएं।

कई माली उन परिणामों से प्रसन्न होते हैं जो किण्वित जलसेक दे सकते हैं। पौधे की पत्तियां एक अमीर पर ले जाती हैं हरा रंग, झाड़ियाँ मजबूत हो जाती हैं, और फलने में समय लगता है। एक मामला था, जब खमीर खिलाने के परिणामस्वरूप, पहली खीरे जून के मध्य में और आखिरी अक्टूबर के अंत में चुनी गई थी।

प्रयोग करने वाले उत्साही लोगों ने अन्य उत्पादों के साथ खमीर मिलाया और अच्छे प्रभाव प्राप्त किए। उदाहरण के लिए, ब्रेड का उपयोग करना:

• 4 रोटियां क्रम्बल की हुई, हल्के से डालें गर्म पानीऔर थोड़ा गूंध लें;
• आधा गिलास चीनी (शहद) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
• अलग से 100 ग्राम खमीर पतला करें और कुल मिश्रण में डालें;
• जब 3 दिनों के बाद घोल तैयार हो जाता है, तो इसे 1: 5 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है और हमेशा की तरह एक लीटर में डाला जाता है।

अनुभवी माली चेतावनी देते हैं कि पौधों को खिलाने के लिए खमीर के निरंतर उपयोग से मिट्टी का क्षरण होता है, इसलिए, मौसम के अंत में, इसे जटिल उर्वरकों को लागू करना चाहिए। केवल इस दृष्टिकोण से आप भूमि के छोटे भूखंडों से उदार फसल प्राप्त कर सकते हैं।

अतिरिक्त खमीर के साथ हर्बल आसव

प्राकृतिक उर्वरक काफी आम हो गए हैं। सबसे पहले, ये पर्यावरण के अनुकूल जलसेक हैं जो आवश्यक पोषक तत्वों के साथ पौधों को संतृप्त करने में सक्षम हैं। अपने गुणों के मामले में, वे चिकन की बूंदों, खाद और ह्यूमस से किसी भी तरह से कम नहीं हैं। दूसरे, वे महंगे नहीं हैं।

मैं फ़िन हर्बल आसवखमीर जोड़ें, इससे उर्वरक तैयार करने की प्रक्रिया और पौधों पर इसके प्रभाव दोनों में काफी तेजी आएगी। इसे इस तरह तैयार किया जाता है:

• ताजा घास के साथ आधा तक एक बड़ा बैरल (70 एल) भरें;
• लगभग 2 रोटियाँ सूखी रोटी और 0.5 किलो खमीर डालें;
• पानी के साथ बैरल भरें (किण्वन के लिए थोड़ी सी जगह छोड़कर) और दो दिनों में जलसेक उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

बैंगन खिलाना

बैंगन जैसी संस्कृति खिलाने पर बहुत मांग करती है। टमाटर के विपरीत, बैंगन को फलने के दौरान भी निषेचन की आवश्यकता होती है, और जटिल उर्वरक उन पर अधिक लागू होते हैं। पौधों के पोषण के लिए एक सिद्ध नुस्खा है जिसमें खमीर को अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाता है। 1 बाल्टी पानी के लिए, निम्नलिखित घटक लें:

• 1 लीटर ताजा जैविक अर्क;
• 60 ग्राम खमीर;
• लकड़ी की राख के 4 गिलास;
• 10 बड़े चम्मच। एल सहारा;
• सब कुछ मिलाएं, ढक दें और किण्वन के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें।

तैयार उर्वरक को 1:10 के अनुपात में पतला किया जाता है और बैंगन के विकास के प्रत्येक चरण में एक निश्चित खुराक डाली जाती है।

पहली बार रोपे गए रोपे को 7-10 दिनों के बाद निषेचित किया जाता है, जब जड़ें निकलती हैं। 1 बैंगन झाड़ी के लिए 0.5 लीटर घोल का उपयोग करें।

दूसरी फीडिंग नवोदित के दौरान की जाती है। 1 पौधे की दर 1 लीटर है।

तीसरा बैंगन ड्रेसिंग खमीर के उपयोग के बिना किया जाता है।

खीरे की खाद

इस संस्कृति के लिए, एककोशिकीय कवक के संपर्क में आना विशेष रूप से फायदेमंद है। खीरे सबसे अधिक मांग वाले पौधों में से एक हैं। प्रत्येक फलने की लहर के बाद यीस्ट फीडिंग की जा सकती है। लेकिन इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि इस तरह के उर्वरकों से फलने-फूलने में हरे रंग की वृद्धि न हो। ऐसी समस्या से बचने के लिए आपको समय पर उपाय करने की जरूरत है खनिज उर्वरकऔर उनके बीच कम से कम 10 दिनों के अंतराल का निरीक्षण करें। यदि मिट्टी अच्छी है और खीरे के पत्तों का रंग स्वस्थ हरा है, तो प्रति मौसम में 1-2 पानी देना पर्याप्त होगा। आप पौधे को सूखा खमीर खिला सकते हैं, क्योंकि वे अधिक सुलभ और अधिक बार हाथ में होते हैं। वे इस तरह पैदा हुए हैं:

• उत्पाद का 1 पैकेज (10 ग्राम) 5 लीटर गर्म पानी के लिए लिया जाता है;
• 0.5 कप चीनी डालें और मैश बनने तक छोड़ दें;
• 1 गिलास सांद्र 10 लीटर गर्म पानी में पतला होता है और एक लीटर प्रति 1 झाड़ी में पानी पिलाया जाता है।

यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि तरल जड़ों से दूर नहीं फैलता है, क्योंकि खुराक की गणना की गई है और कई माली द्वारा अभ्यास में उपयोग किया जाता है। खीरे को अवसाद में लगाना बेहतर है, तो पोषक तत्व पौधे की जड़ों तक पहुंचेंगे। शाम को ऐसी प्रक्रिया करना बेहतर होता है, जब पृथ्वी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है।

सूखे खमीर वाले पौधों को ग्रीनहाउस में भी लगाया जा सकता है। खीरे को स्थायी स्थान पर लगाने के दूसरे सप्ताह के बाद यह सबसे अच्छा किया जाता है।

उत्तेजक समाधान का उपयोग न केवल खीरे के लिए किया जाता है। यदि अतिरिक्त उर्वरक बचा है, तो आप इससे अन्य फसलों को सुरक्षित रूप से पानी दे सकते हैं। सिद्धांत रूप में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि समाधान की तैयारी में किस प्रकार के उत्पाद का उपयोग किया गया था। उसी तरह, शराब बनाने वाले, मादक और संपीड़ित खमीर का संचार होता है।

शीर्ष ड्रेसिंग टमाटर

खमीर वाले पौधों को खिलाने का पहला प्रयोग टमाटर पर किया गया था। यह देखा गया कि जीवित जीवाणुओं का पौध के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, फलने के दौरान टमाटर को किण्वित जलसेक के साथ पानी पिलाया गया।

कुछ माली टमाटर की झाड़ियों को बीयर से पानी देने में कामयाब रहे, लेकिन चूंकि यह महंगा है, इसलिए उन्होंने बेकर के खमीर पर स्विच किया।

ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने पर अच्छे परिणाम देखने को मिले हैं।

टमाटर का चारा बनाने के लिए खाद या पक्षी की बूंदों को जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। मैश पानी, चीनी और खमीर के साथ सबसे अच्छा बनाया जाता है। आप पटाखे का उपयोग कर सकते हैं।

उत्पादन

खमीर के साथ पौधों को खिलाने के लिए समीक्षाओं और व्यंजनों को देखते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि निषेचन की यह विधि प्रभावी और काफी सरल है। लेकिन बगीचे में जीवित जीवाणुओं के उपयोग के लिए एक सक्षम और संतुलित दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, जैसे कि अन्य उर्वरकों को लागू करते समय। आपको ध्यान से देखना चाहिए कि पौधे खिलाने पर कैसे प्रतिक्रिया करते हैं और उचित निष्कर्ष निकालते हैं।

खमीर अक्सर खाना पकाने में पाया जाता है, जैसे कि पके हुए माल या क्वास, साथ ही सौंदर्य प्रसाधन और दवाई... यीस्ट में कई उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (थियामिन, साइटैकिनिन, ऑक्सिन), बी विटामिन, ऑर्गेनिक आयरन, अमीनो एसिड और प्रोटीन होते हैं। इनमें से कई पदार्थ बहुत कम मात्रा में मिट्टी में निहित होते हैं, लेकिन वे फसलों के विकास के लिए आवश्यक होते हैं, यही वजह है कि बागवान पौधों को खिलाने के लिए खमीर का तेजी से उपयोग कर रहे हैं।

खमीर के साथ क्यों खिलाएं

खमीर के साथ पौधे को खिलाने का उपयोग किया जाता है:

• प्रतिकूल परिस्थितियों और रोगों के लिए रोपाई के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए। खमीर संयंत्र भोजन विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है। रोपाई को निषेचित करते समय, यह कम फैलता है और बीमार हो जाता है, अच्छी तरह से एक पिक को सहन करता है।
• तेजी से विकास और अंकुर, कलमों, कंदों की बेहतर जड़ के लिए। यह साबित हो गया है कि खमीर खिला जड़ प्रणाली के विकास को सक्रिय करता है: जड़ प्रक्रियाओं की संख्या 10 गुना तक बढ़ जाती है, और विकास की अवधि 12 दिनों तक कम हो जाती है। बेहतर जड़ के लिए, अंकुर को रोपण से पहले लगभग 24 घंटे के लिए गर्म खमीर जलसेक में रखा जाता है।
• मिट्टी की संरचना में सुधार करने के लिए। खमीर वाले पौधों को खिलाने से मिट्टी की संरचना में सुधार होता है: लाभकारी सूक्ष्मजीव सक्रिय रूप से कार्बनिक पदार्थों को गुणा और विघटित करते हैं। नतीजतन, नाइट्रोजन और फास्फोरस का उत्पादन होता है, जो पौधों के विकास के लिए आवश्यक हैं।

पाठकों की प्रतिक्रिया

फलने के दौरान खीरे को खमीर के साथ खिलाना पहली बार किया गया था, लेकिन परिणाम हड़ताली था: फल बड़े हो गए, खोखले नहीं, अंकुरित कम दर्दनाक थे और गर्मी और भारी बारिश को अच्छी तरह सहन करते थे। मैंने उर्वरकों पर बचत की - मैं परिणाम से खुश हूं।

• खमीर संयंत्र पोषण का उपयोग प्रति मौसम में तीन बार से अधिक नहीं किया जाता है;
• पौधे के पोषण के लिए खमीर एक ताजा समाप्ति तिथि के साथ लिया जाता है;
• खमीर खिलाना मिट्टी को नाइट्रोजन से संतृप्त करता है, लेकिन पोटेशियम और कैल्शियम के भंडार को कम करता है, इसलिए इसे राख या कुचल अंडे के छिलके के साथ निषेचन के साथ जोड़ा जाता है।

यीस्ट फीडिंग रेसिपी

यीस्ट ड्रेसिंग का उपयोग वसंत ऋतु में शून्य से ऊपर के तापमान पर रोपाई लेने और रोपाई के दौरान किया जाता है। गर्मजोशी से - आवश्यक शर्तखमीर के "काम" के लिए, इसलिए उनका उपयोग नहीं किया जाता है शुरुआती वसंत मेंऔर पूर्व-शीतकालीन निषेचन के लिए।

शीर्ष ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, सूखा, पाउडर खमीर, ब्रिकेट या ब्रेड क्रम्ब का उपयोग करें:

• टमाटर और मिर्च के लिए शीर्ष ड्रेसिंग - 200 जीआर। सूखा खमीर 1 लीटर गर्म पानी में पतला होता है, 1 चम्मच जोड़ा जाता है। चीनी और 2 घंटे जोर दें। उपयोग करने से पहले, ड्रेसिंग की मात्रा पानी जोड़कर 10 लीटर तक समायोजित की जाती है;
• पिछली गंध के समान उर्वरक 600 ग्राम होने पर प्राप्त होता है। ईट से जीवित खमीर 10 लीटर गर्म पानी में पतला होता है और 24 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है;
• खीरे और प्याज के लिए, यह नुस्खा सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है - 500 जीआर। ब्रेड क्रम्ब या रस्क को 10 लीटर गर्म पानी में घोलें। 500 जीआर डालें। हरी घास और 500 जीआर। ईट से खमीर, 2 दिन जोर दें।

पाठकों की प्रतिक्रिया

मेरी दादी ने भी बगीचे को निषेचित करने के लिए खमीर के साथ ब्रेड क्वास के बाद प्लम का इस्तेमाल किया। मैश की कोई गंध नहीं है, और परिणाम आधुनिक उर्वरकों की तुलना में बेहतर है: अंकुर तुरंत बढ़ते हैं, और लागत न्यूनतम होती है।

मार्गरीटा वासिलिवेना, कोस्त्रोमा

टमाटर, खीरा, प्याज, मिर्च और गोभी खमीर के साथ खिलाने के लिए बहुत अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं। लेकिन प्रत्येक फसल के लिए कुछ पदार्थों की आवश्यकता को ध्यान में रखना आवश्यक है, और इसलिए उर्वरक की स्थिरता।

टमाटर और मिर्च को खमीर के साथ खिलाना

खमीर के साथ टमाटर और काली मिर्च के अंकुर दो बार खिलाए जाते हैं: खुले मैदान में रोपाई लगाने के एक सप्ताह बाद और फूल आने से पहले। मिट्टी को नाइट्रोजन से संतृप्त करके अंकुर वृद्धि पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

खमीर से टमाटर खिलाना, नुस्खा

10 ग्राम सूखा खमीर 10 लीटर में पतला होता है। पानी, 5 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी, 0.5 एल। चिकन खाद का अर्क, 0.5 किग्रा। लकड़ी की राख। समाधान 24 घंटे के लिए जोर दिया जाता है, एक छलनी या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और 10 लीटर तक लाया जाता है।

एक नौसिखिया माली की समीक्षा

टमाटर खमीर ड्रेसिंग ने विकास प्रमोटर के रूप में काम किया। झाड़ियाँ मजबूत होती हैं और टमाटर बड़े और मीठे होते हैं। सभी पड़ोसी ईर्ष्यालु हैं।

निकोले विक्टरोविच, ओर्योल।

एक अनुभवी माली की समीक्षा

मेरी साइट पर, टमाटर को सालाना ग्रीनहाउस में खमीर के साथ खिलाया जाता है। इससे बेहतर कोई उर्वरक नहीं है, क्योंकि इसका उपयोग विभिन्न सामग्रियों के साथ किया जा सकता है। रोपाई के लिए, मैं तंबाकू की धूल के साथ एक हल्के खमीर समाधान का उपयोग करता हूं - एक विकास उत्तेजक के रूप में, अंडाशय के गठन के दौरान - घास पर खमीर टिंचर, और फलने की अवधि के दौरान - मैं बेहतर पकने के लिए राख जोड़ता हूं। उसने खरीदे गए धन को व्यावहारिक रूप से मना कर दिया।

तात्याना वासिलिवेना, मास्को क्षेत्र।

शीर्ष ड्रेसिंग खपत:

• युवा झाड़ियों के लिए - 0.5 लीटर प्रति झाड़ी;
• वयस्क पौधों के लिए - 2 लीटर प्रति झाड़ी।

खीरे और प्याज को खमीर के साथ खिलाना

खीरे को खमीर के साथ पानी देना दो चरणों में किया जाता है:

• खुले मैदान या ग्रीनहाउस में रोपाई लगाने के एक सप्ताह बाद पहली बार किया जाता है, नाइट्रोजन युक्त उर्वरक को पहले पेश किया जाता है;
• दूसरी बार - फास्फोरस उर्वरक लगाने के बाद।

खीरे के लिए यीस्ट ड्रेसिंग से फलों का वजन और अंडाशय की संख्या बढ़ जाती है, जबकि बंजर फूलों की संख्या कम होने से फल का खोखलापन आधा हो जाता है। इसके बजाय, या खमीर के साथ, अक्सर काली रोटी के रस्क का उपयोग किया जाता है। वे एक खमीर के रूप में भी कार्य करते हैं, लेकिन किण्वन शुरू करने के लिए खमीर को जोड़ा जाना चाहिए।

माली समीक्षा

ब्रेड ड्रेसिंगखीरे के लिए खमीर बहुत बेहतर है। मैं इसे काली रोटी पर आधारित मैश के साथ खिलाता हूं, या बस पौधों के नीचे पटाखे फैलाता हूं, और फिर इसे गर्म पानी से भर देता हूं। मैंने देखा कि कवक रोगों से खीरे कम बीमार पड़ते हैं।

वेलेंटीना सोकोलोव्स्काया, ब्लागोवेशचेंस्क।

प्याज को खमीर के साथ उसी तरह खिलाएं जैसे खीरे के लिए। इस तरह के उर्वरक का बहुत अधिक उपयोग करना असंभव है, इसलिए पानी के बजाय प्रक्रिया को अंजाम दिया जाता है - निर्दिष्ट स्थिरता में पानी को खमीर समाधान से बदल दिया जाता है। ड्रेसिंग को खनिजों के साथ और भी अधिक संतृप्त करने के लिए, एक पौधे के आधार का उपयोग करें: मातम या शीर्ष को गूंध लें और एक दिन के लिए खमीर पर जोर दें।

पाठकों की प्रतिक्रिया

मैंने कमजोर प्याज को खमीर टिंचर के साथ खिलाया और 2 दिनों के बाद युवा पत्ते उग आए, और रोगग्रस्त पंख हरे हो गए, चमकदार और जीवित हो गए। अब मैं अन्य संस्कृतियों पर प्रयास करूंगा।

ओल्गा वी।, क्रास्नोडार।

माली समीक्षा

खीरे के लिए खमीर ड्रेसिंग, बिछुआ से संक्रमित, उन पर एक आदर्श प्रभाव पड़ता है - उन्होंने सक्रिय विकास शुरू किया और सीधा हो गया। मैंने उर्वरक का उपयोग करने का फैसला किया क्योंकि नियमित ड्रिप सिंचाई के बावजूद पत्तियां पीली और मुरझाने लगीं। उसने एक फावड़े के साथ ताजा बिछुआ काट दिया, ठीक गर्त में, ताकि उसने रस दिया और इसे गर्म खमीर समाधान के साथ डाला, उसने काम पर रहते हुए दो दिनों के लिए जोर दिया।

मिखाइल स्ट्रेलकोव, मास्को।

गोभी को खमीर के साथ खिलाना

गोभी की शीर्ष ड्रेसिंग खुला मैदानखमीर को पहली बार खिलाने के 20 दिन बाद (रोपण के एक महीने बाद), जड़ में पानी पिलाया जाता है। यह गोभी को बीमारी से बचाता है और इसके विकास को उत्तेजित करता है।

पाठकों की प्रतिक्रिया

गोभी को खमीर के साथ खिलाने से स्वाद पर अच्छा प्रभाव पड़ा: पत्ते रसदार, कुरकुरे और बहुत स्वादिष्ट हो गए। दिलचस्प बात यह है कि पौधे व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं हुए, और कीटों द्वारा हमला नहीं किया गया।

नतालिया विक्टोरोवना, नोवोरोस्सिएस्की

परिणाम

खमीर संयंत्र भोजन आपको खरीदे गए धन पर बचत करने, विकास में तेजी लाने, फलों के स्वाद में सुधार करने और पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह उर्वरक पूरी तरह से जैविक है, और लाभकारी ट्रेस तत्वों की रिहाई पर आधारित है रसायनिक प्रतिक्रियाइसलिए यह मिट्टी को नुकसान नहीं पहुंचाता है और वातावरणकीटनाशकों के साथ पौधों को संतृप्त नहीं करता है।

अगर टमाटर पर पत्ते कर्ल होने लगें तो इसे अपनी दीवार पर सेव कर लें ताकि इसे खोना न पड़े! टमाटर में पत्तों के मुड़ने के कई कारण होते हैं। लेकिन घुमा की प्रकृति से, आप ठीक-ठीक अनुमान लगा सकते हैं कि हमने लगाए गए रोपे को खुश क्यों नहीं किया। वे एक "नाव" में ऊपर की ओर मुड़ते हैं यहाँ केवल दो अपराधी हैं: 1. आलू एफिड, जो तनों पर बैठता है और अपने छोटे आकार के बावजूद, पत्ते को ऊपर की ओर घुमाता है। इसका सामना करना मुश्किल नहीं होगा - कोलोराडो आलू बीटल के लिए किसी भी तैयारी के साथ टमाटर स्प्रे करें: टैनरेग, कॉन्फिडोर, इस्क्रा, और वह मर जाएगी। बस छिड़काव का अति प्रयोग न करें। पर्ण सीधा नहीं होगा, और सामने का नजारा बैठता रहेगा, बस यह पहले से ही सूखा है। लेकिन नए पत्ते पहले से ही सामान्य हो जाएंगे। 2. दूसरा "कीट" मौसम है। वास्तव में, टमाटर समशीतोष्ण जलवायु के पौधे हैं, बहुत ठंडी रातें और बहुत गर्म दिन उनके लिए contraindicated हैं। यदि दिन के दौरान तापमान +35 C से ऊपर चला जाता है, तो पत्तियां एक नाव में मुड़ जाती हैं। नमी की कमी से "बीमारी" बढ़ जाती है - मिट्टी में दरारें पड़ जाती हैं और जड़ें फट जाती हैं। इसलिए, घुमा के अलावा, सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी के लक्षण भी दिखाई दे सकते हैं। भूसे या भूसी के साथ मिट्टी को मल्च करें, पत्ती पर नोवोसिल के साथ माइक्रोलेमेंट्स के साथ स्प्रे करें। नीचे घूमना यह अधिक खतरनाक है। यह बैक्टीरियल कैंसर का पहला लक्षण हो सकता है। यदि निचली पत्तियां कर्ल करती हैं, तो भूरी हो जाती हैं और फिर सूख जाती हैं - यह निश्चित रूप से वह है। निदान के बारे में निश्चित नहीं - तनों में से एक को काट लें। कट पर भूरे रंग का छल्ला दिखाई देगा। ये जीवाणु कैंसर द्वारा "भरा हुआ" पोत हैं। ऐसे पौधों को हटा देना चाहिए। हालांकि, अगर कोई अंगूठी नहीं है, तो टमाटर के भूखंड को उखाड़ने के लिए जल्दी मत करो। फास्फोरस, बोरॉन और अन्य ट्रेस तत्वों की कमी भी टमाटर की पत्तियों को नीचे कर देती है। यहां आप यह निर्धारित करने का प्रयास कर सकते हैं कि कौन सा तत्व कम आपूर्ति में है, या आप बस सभी के माध्यम से चल सकते हैं, पौधों को सुदारुष्का, रियाज़ानोचका, पोलिमिक्रो या सूक्ष्म उर्वरकों (मास्टर, केमिरा, आदि) के साथ खिला सकते हैं। पर्याप्त चाक नहीं था या इसे मैंगनीज के साथ हल किया गया था पत्ते मुड़ रहे हैं और कैल्शियम की कमी है। इसे पहचानना आसान है: एक ही समय में, विकास बिंदु मर जाते हैं, और फलों पर शीर्ष सड़न दिखाई देती है। पौधों को कैल्शियम नाइट्रेट खिलाकर रोग को आसानी से ठीक किया जा सकता है। मैंगनीज एक और मामला है। माली "घोड़े का घोल" 1 चम्मच प्रति बाल्टी पानी डालते हैं। नतीजतन, मैंगनीज की अधिकता से पत्तियां मुड़ जाती हैं। हालांकि "मोड़" - यह जोर से कहा जाता है। युवा पत्ते झुर्रियाँ, "चबाया" हो जाते हैं। सबसे बढ़िया विकल्प- एक बाल्टी पानी में चाकू की नोक पर मैंगनीज डालें। पोटैशियम कर्लिंग कई फसलों में पोटैशियम की कमी को पत्ती के सूखेपन के रूप में व्यक्त किया जाता है। टमाटर पर, पत्तियों के किनारे "कर्ल" होते हैं। इसके बाद, पुरानी पत्तियों पर परिगलन विकसित हो जाता है। सबसे छोटी नसें पीली हो जाती हैं, और पत्तियों के किनारे भूरे हो जाते हैं। लेकिन टमाटर पर "आलू के पत्ते" का ही स्वागत है। ऐसी विशेषता वाली किस्में अधिक उत्पादक होती हैं (जब तक कि निश्चित रूप से, मातम को स्वतंत्र रूप से चलने की अनुमति नहीं दी जाती है)।

कई चन्द्रमाओं ने काढ़ा में कमजोर या लंबे समय तक किण्वन का अनुभव किया है।

इस मामले में सबसे अच्छा समाधान के लिए खिला रहा है प्रक्रिया को गति दें और उपज में वृद्धि करेंमजबूत शराब।

लेकिन इसे ज़्यादा न करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि काढ़ा कितनी देर तक घूमता है, अनुपात के अधीन और गर्म होता है?

मैश की सही परिपक्वता के लिए इष्टतम तापमान है 22 - 28 डिग्री सेल्सियस... जब यह + 18 ° से नीचे चला जाता है, तो खमीर निष्क्रिय हो जाता है, और पहले से ही + 5 ° C पर वे मर जाते हैं। ऐसा तब होता है जब तापमान +40 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है। समय:

• "लॉन्ग-प्लेइंग" - फल, प्राकृतिक खमीर पर (शराब या बेकरी के बिना), 2 महीने तक पकता है;
• मैश 3 दिनों से परिपक्व होता है। लेकिन आमतौर पर इसमें 5 दिन लगते हैं;
• जल्दी पकने (4 दिनों से) को मैश या स्टार्च माना जाता है;
• पकता है 7 - 14 दिन।

ख़ासियतें।यह देखा गया है कि मैश जितनी तेजी से पकता है, उत्पाद उतना ही बेहतर होता है।

घर पर क्या और कैसे खिलाएं?

कभी-कभी अनुभवी चन्द्रमाओं को भी समझ में नहीं आता है कि चीनी के साथ पौधा का किण्वन लंबे समय तक क्यों नहीं समाप्त होता है। वह तब होता है जब आपको शीर्ष ड्रेसिंग को "कनेक्ट" करना होता है। विचार करें कि वे क्या हैं और उनका उपयोग कैसे करें ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे।

रासायनिक पदार्थ

होम डिस्टिलर सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं उपलब्ध रासायनिक पदार्थ , जिसका "आधिकारिक तौर पर" एक अलग उद्देश्य है, खमीर को खिलाने और सक्रिय करने के लिए।

1. रासायनिक उर्वरकएक बगीचे के लिए, जिसमें फास्फोरस और नाइट्रोजन मौजूद हैं। उनमें से:

• डायमोनियम फॉस्फेट - उर्वरक, जिसे मैश में 3.3 ग्राम प्रति किलो चीनी लिया जाता है;
• अमोनियम सल्फेट (1.5 ग्राम) प्लस सुपरफॉस्फेट (3 ग्राम) एक ही गणना से;
• यूरिया (उर्फ यूरिया) - 0.8 - 0.9 ग्राम प्लस 3-4 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति किलो चीनी का इस्तेमाल किया।

अन्य अनुपात: 10 लीटर मैश के लिए - 2 बड़े (बड़े चम्मच) उर्वरक।

संदर्भ।एक चम्मच में लगभग 4.5 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 3.4-4 ग्राम अमोनियम सल्फेट, 2.5 ग्राम कार्बामाइड होता है। माचिस की डिब्बी में: सुपरफॉस्फेट - 22-24 ग्राम, यूरिया - 13-14 ग्राम, अमोनियम सल्फेट - लगभग 16 ग्राम।

2. जोड़ सकते हैं 5 ग्राम अमोनिया 10 लीटर पौधा के लिए।

3. साडी गली चिकन की बूंदें(बगीचे के लिए नाइट्रोजन-फास्फोरस उर्वरक!) भी उपयोग करने में संकोच न करें। सामान्य खुराक 40-50 ग्राम प्रति 10 लीटर मैश है।

4. फार्मेसी विटामिन बी1, उपयोग की गई प्रत्येक किलोग्राम चीनी के लिए 1-2 मिलीग्राम (ampoule)।

ध्यान दें कि जब चन्द्रमा अपने लिए उत्पाद चलाते हैं, तो वे रासायनिक योजक (विशेषकर चिकन की बूंदों) का उपयोग नहीं करते हैं। लेकिन "व्यावसायिक" चांदनी में, इस प्रथा ने जड़ें जमा ली हैं। आखिर महत्वपूर्ण क्या है? जल्दी से बाहर निकलो - जल्दी से बेचो!

उत्पादन: आप क्या पी रहे हैं यह जानने के लिए आपको अपने स्वयं के व्यंजनों और अपने स्वयं के व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता है!

माल्ट अतिरिक्त

वह विधि, जिसमें किण्वन का समय कम हो जाता है और अंतिम उत्पाद हल्का ब्रेड स्वाद प्राप्त कर लेता है, पीने में आसान है। केवल एक चीज जो आपको चाहिए सूखा माल्ट.

आप या तो इसे खरीद सकते हैं या इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। प्रक्रिया सरल है, लेकिन इसमें समय लगता है। लेकिन आप एक साल पहले के लिए स्टॉक कर सकते हैं! इसके अलावा, इसका उपयोग करने के लिए निषिद्ध नहीं है हरा माल्ट(अनाज के अंकुरण और पीसने के तुरंत बाद)।

20 लीटर मैश की दर से 0.5 किलोग्राम पिसा हुआ माल्ट लें।

माल्ट डालने से पहले, इसे विशेष रूप से तैयार किया जाता है:

1. माल्ट को 63 ° C तक गर्म किए गए पानी में मिलाया जाता है ताकि बहुत अधिक तरल द्रव्यमान प्राप्त न हो। 5 मिनट तक उबाले और उबाले।
2. ठंडा से गुनगुना (30 डिग्री)।
3. पौधा में जोड़ें।

इस विधि का उपयोग करते हुए, मैश को पानी की सील के नीचे रखने की सलाह दी जाती है (पढ़ें :)। 3 दिन बाद इसे ट्राई करें। अगर पका हुआ है, तो ड्राइव करें।

योजक के साथ खमीर

आज, साधारण, विशेष रूप से विशिष्ट दुकानों की अलमारियों पर, एडिटिव्स के साथ खमीर हैं जो किण्वन को तेज करते हैं और मजबूत चांदनी की उपज बढ़ाते हैं। शिलालेख की तलाश करें " टर्बो»और अगर आप चाहें तो खरीद लें।

ऐसा खमीर विटामिन और रासायनिक योजक होते हैंआटा उठाने या मैश की परिपक्वता में तेजी लाने के लिए। सटीक नुस्खा स्पष्ट रूप से केवल निर्माताओं के लिए जाना जाता है। लेकिन यह एक तथ्य है कि इस खमीर से उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी प्राप्त होती है, जिसमें सिर और पूंछ के चयन के साथ डबल डिस्टिल्ड होने पर उत्कृष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक गुण होते हैं!

इसलिए इनका प्रयोग उचित है। यदि पैकेजिंग पर "टर्बो" शब्द के अलावा पदनाम "अल्कोहल" भी है, तो यह, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यह भी है शराब की पैदावार बढ़ाता है.

चन्द्रमा के निर्माण के लिए मादक खमीर का उपयोग निम्नलिखित तथ्य से उचित है: जब मैश में अल्कोहल का प्रतिशत 12 तक पहुंच जाता है, और मादक खमीर 14-20% तक काम करता है, तो ब्रेड यीस्ट अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि को निलंबित कर देता है। नतीजतन, कोई भी असंसाधित चीनी पौधा में नहीं रहेगी, क्योंकि यह शराब में बदल जाएगी।

लोक रहस्य

किण्वन को तेज करने के पारंपरिक तरीकों को सदियों से जाना जाता है। लेकिन वे आज भी काम करते हैं। इसलिए, हम उनमें से कुछ को याद करते हैं। दी गई धनराशि 10 लीटर पौधा . के लिए डिज़ाइन किया गया:

• काली रोटी - 250-300 ग्राम (एक पाव रोटी का एक तिहाई), टुकड़ों में तोड़ें और खट्टे के साथ भी पौधा में डालें, लेकिन आप इसे बाद में जोड़ सकते हैं, यह देखते हुए कि प्रक्रिया में देरी हो रही है, और किण्वन पर्याप्त तीव्र नहीं है;
• मुट्ठी भर कुचले हुए जामुन, जिनमें से लोकप्रिय अंगूर, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, करंट हैं;
• किशमिश के एक दर्जन टुकड़े;
• एक मुट्ठी कच्चे मटर;
• 50 मिली. ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस;
• 70 - 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट।

चीनी मैश के लिए हाइड्रोमॉड्यूल के प्रकार और अनुप्रयोग

एक हाइड्रोनिक मॉड्यूल एक इकाई नहीं है, जैसा कि कुछ लोग सोचते हैं, लेकिन केवल प्रतिशतचीनी और माशू में पानी की मात्रा के बीच... ऐसा लगता है, क्या अंतर है - आप 10 लीटर पानी में 2 या 4 किलोग्राम चीनी मिलाते हैं? और शराब की उपज सीधे इस पर निर्भर करती है।

कौन सा उपयोग करना बेहतर है?

आइए उदाहरण देखें। चन्द्रमाओं के बीच, हाइड्रोनिक मॉड्यूल स्वीकार्य माने जाते हैं १:३ से १:५ . तक.

छोटा - 1: 3

इसका मतलब है कि हमने १० लीटर पानी के लिए ३ किलो चीनी ली... वे इस तथ्य से निर्देशित होते हैं कि वे तरल की मात्रा को बचाना चाहते हैं, क्योंकि उनके पास 12 लीटर की क्षमता वाला एक आसवन घन है। क्या यह उपक्रम समझ में आएगा?

विशेष आधुनिक मादक खमीर के उपयोग को ध्यान में रखते हुए, चीनी को 20% की अल्कोहल सांद्रता में संसाधित करने में सक्षम - काफी। नकारात्मक पक्ष यह है कि ऐसा खमीर केवल विशेष दुकानों में उपलब्ध है और सस्ता नहीं है।

यदि आप साधारण कच्चे या सूखे खमीर का उपयोग करते हैं, तो आगे अच्छा परिणामआशा नहीं है। पानी की इस मात्रा के साथ मौजूद सभी चीनी को यीस्ट संसाधित नहीं कर पाएगा। नतीजतन, आपको कम चांदनी मिलेगी, और कुछ चीनी बस गायब हो जाएगी। और एक और माइनस - किण्वन में देरी हो सकती है, शीर्ष ड्रेसिंग देने की आवश्यकता होगी।

मध्यम - 1: 4

1 भाग चीनी में चार भाग पानी है 2.5 किग्रा प्रति 10 लीटर... अनुपात अनुकूल है, लेकिन इस बात से इंकार नहीं किया जाता है कि किण्वन में देरी होगी।

और यह, बदले में, हानिकारक और अप्रिय अशुद्धियों के संचय की ओर जाता है।

नतीजतन, organoleptic अंतिम उत्पादकष्ट होगा।

मूनशाइन, डबल डिस्टिलेशन के अलावा, अतिरिक्त करना होगा।

बड़ा - 1: 5

50 लीटर के आसवन घन की क्षमता के साथ, आप इसमें सीधे 1: 5 पानी की सील लगा सकते हैं। और आप तुरंत 10 किलो चीनी को शराब में बदल सकते हैं। इसी समय, अतिरिक्त निषेचन, हानिकारक पदार्थों को शामिल किए बिना भी किण्वन तेज होता है - न्यूनतम।

अवयव

आज वे उतने लोकप्रिय नहीं हैं जितने पहले हुआ करते थे, खाद्य उपयोग के लिए प्लास्टिक के कंटेनरों द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। उनमें से कंटेनर भी हैं जिनमें पानी की मुहर का उपयोग प्रदान किया जाता है।

बड़ी मात्रा में कांच की बोतलें लोकप्रिय हैं। लेकिन बात इस्तेमाल किए गए व्यंजनों में नहीं है, बल्कि उसमें रखी सामग्री के अनुपात में है। हम लेते हैं:

• 30 लीटर पानी;
• 7 किलो चीनी;
• 0.5 किलो कच्चा खमीर।

यही पूरी रेसिपी है। हम शीतल जल लेते हैं, अधिमानतः झरने का पानी, और नल से नहीं, यह फिल्टर से बाहर आ जाएगा। चीनी उच्च गुणवत्ता की है, और यदि आवश्यक हो, तो हम कच्चे खमीर को 150 ग्राम की मात्रा में सूखे खमीर से बदल देते हैं। इस पौधा से आपको मिलेगा 7 लीटर मजबूत चांदनी.

इस मामले में, पानी की सील 1: 4.3 है। 40 लीटर माशू की आसवन टैंक क्षमता के साथ एक बार में आसुतया दो बार यदि आपके पास 20 लीटर का टैंक है।

लेकिन निर्दिष्ट गंध जाल का मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि यह अनुपात आपके लिए आदर्श होगा। बहुत कुछ विशिष्ट परिस्थितियों और यहां तक ​​कि उपलब्ध उपकरणों पर भी निर्भर करता है।

मैश फीडिंग जोड़ने पर उपयोगी वीडियो

क्या मुझे शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता है, कौन सा बेहतर है, कैसे जोड़ें: