घर पर डाइटरी बेकिंग का बिजनेस आइडिया। आप एक मधुर जीवन को मना नहीं कर सकते! कम कैलोरी वाले केक के लिए आहार संबंधी व्यंजन

हाल ही में टीवी पर एक विशेष दही का विज्ञापन आया था, जिसे "एक मिठाई जो आपको मोटा नहीं बनाएगी" (मेरे शब्द) के रूप में पेश किया गया था। यानी, आप इसे नियमित केक की तरह ही मजे से खा सकते हैं, लेकिन बढ़े हुए पेट या दोहरी ठुड्डी के रूप में अप्रिय परिणामों के बिना।

जिन लोगों का वजन कम हो रहा है उन्हें भी मीठा खाना जरूरी है। यह अकारण नहीं है कि ऐलेना मालिशेवा अपने भोजन किट में आहार के लिए कुछ मीठे व्यंजन शामिल करती हैं (जैसा कि वह कहती हैं, "मस्तिष्क के लिए" - क्योंकि मस्तिष्क ग्लूकोज पर फ़ीड करता है)।

ये किस प्रकार के व्यंजन हैं - मैं नहीं जानता। लेकिन मैं एक बात जानता हूं: लोग न केवल स्वाद में, बल्कि रूप में भी भोजन के आदी हैं।

उदाहरण के लिए, मुझे आलूबुखारा के रूप में एक मिठाई पेश करें (वे भी मीठे हैं) - मुझे यह पसंद नहीं आएगा। बहुत नरम और चिपचिपा. मैं कठोर, शुष्क पदार्थों का आदी हूँ जिन्हें चबाने की आवश्यकता होती है।

यही है, अगर मुझे कम कैलोरी वाले आहार व्यंजन की आवश्यकता है, तो इसे मेरी सामान्य कुकीज़ या जिंजरब्रेड होने दें, लेकिन नए आविष्कार किए गए दही के रूप में किसी प्रकार की गड़बड़ी नहीं।

वहीं कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जिन्हें चॉकलेट, मिठाइयां और केक खाने की आदत होती है। उचित प्रतिस्थापन के बिना उन्हें छोड़ना उनके लिए बहुत मुश्किल है (जैसे धूम्रपान करने वाले के लिए मुंह में फंसी सिगरेट को छोड़ना मुश्किल होता है - यही कारण है कि कई लोग समय-समय पर धूम्रपान छोड़ देते हैं और अपनी पुरानी बदबूदार सिगरेट के बजाय कुछ चबाते हैं) पाइप)। वे किसी भी तरल और घिनौनी चीज़ से सहमत नहीं हैं।

इस स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता वही सामान्य, आकर्षक दिखने वाले केक, कुकीज़ और पेस्ट्री का सेवन करना है, लेकिन वे कम कैलोरी वाले होने चाहिए और हानिकारक नहीं होने चाहिए। ताकि उन्हें सामान्य हानिकारक मिठाइयों (कन्फेक्शनरी उद्योग में एक प्रकार की "इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट") की तरह ही काटा और चबाया जा सके।

इसलिए, कम कैलोरी वाली चॉकलेट, आहार मिठाइयाँ, केक और पेस्ट्री आज मांग में हो सकते हैं।

पाक स्थलों पर जाएँ और आपको नारंगी कैंडी, कद्दू जेली, केला मार्शमॉलो और गाजर का केक मिलेगा। उदाहरण के लिए, यहां केले-बादाम की मिठाइयों की एक ताज़ा रेसिपी दी गई है जिसे डाइटिंग कर रहे लोग चम्मच से खा सकते हैं (नामnu.ru साइट से):

बहुत सारी रेसिपी हैं. ये सारी मिठाइयाँ दुकानों में कहाँ हैं? लेकिन वे वहां नहीं हैं!

(हालांकि, मूसली बार हैं। मैंने इनमें से एक खरीदा - मुझे नाम याद नहीं है। मैंने कैलोरी सामग्री देखी - और यह चार्ट से बाहर है! प्रति 100 ग्राम 500 किलो कैलोरी से अधिक! यह नियमित के स्तर पर है चीनी।)

आज हम पहले से ही ऑर्डर पर केक पका रहे हैं और खाना तैयार कर रहे हैं। आबादी के लिए आहार मिठाइयाँ - केक, पेस्ट्री, मिठाइयाँ और चॉकलेट - तैयार करने और बेचने का समय आ गया है।

लगभग कोई ऑफ़र नहीं हैं. मुझे Yandex.Direct में आहार संबंधी कन्फेक्शनरी का विज्ञापन देने वाली एकमात्र वेबसाइट,fitcake.ru मिली, जो आहार संबंधी कम कैलोरी वाले केक (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 71 से 140 किलो कैलोरी कैलोरी सामग्री के साथ) बेचती है:

जैसा कि मैंने पृष्ठ mn.ru/moscow_people/20140220/370440475.html पर इस कन्फेक्शनरी के रचनाकारों के साथ एक साक्षात्कार पढ़ा - ऐसी मिठाइयों की मांग इतनी अधिक है (और कोई ऑफ़र नहीं है) कि उनके लिए ऑर्डर तुरंत आने लगे - जैसे जैसे ही उन्होंने अपने डाइट केक का पहला बैच बनाया और उन्हें अपनी वेबसाइट पर पोस्ट किया। और यह इस तथ्य के बावजूद कि ऐसे केक सस्ते नहीं हैं - उनकी कीमत 2,500 रूबल है:

केवल दो महीनों में, कन्फेक्शनरी प्रति माह 30 केक के स्तर तक पहुंच गई, और इस साल के अंत तक उनकी योजना प्रति माह 200 केक तक उत्पादन करने की है।

यहां घरेलू व्यवसाय के लिए एक निःशुल्क जगह है।

और अगर आप लोगों को पौष्टिक खाना खिलाएंगे तो आप खुद पैसे कमाएंगे।

यह ज्ञात है कि आपके व्यवसाय को तेज़ी से और सफलतापूर्वक विकसित करने के लिए, उपभोक्ताओं को पेश किया जाने वाला उत्पाद मांग में होना चाहिए। यह एक बड़ा फायदा होगा अगर इस उत्पाद का कोई प्रतिस्पर्धी न हो, यानी। आप कुछ नया बनाएंगे. जिसकी लोगों को बहुत जरूरत है. उनकी समस्या का समाधान करके, आप अपने लिए एक अच्छी प्रतिष्ठा सुनिश्चित करेंगे, विश्वास हासिल करेंगे और तदनुसार, काफी अधिक लाभ प्राप्त करेंगे।

किसी व्यक्ति को क्या चाहिए, इस सवाल का जवाब देकर आप समझ जाएंगे कि पैसा कैसे कमाया जाए। विचारों, आर्थिक, राजनीतिक और मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना, बिल्कुल हर किसी को भोजन, कपड़े और सिर पर छत की आवश्यकता होती है। और अगर कोई व्यक्ति हर कुछ महीनों में एक बार कपड़े खरीदता है, और सामान्य तौर पर अचल संपत्ति बेहद दुर्लभ है, तो वह सप्ताह में कई बार किराने के सामान के लिए दुकान पर जाता है।

अब फैशन में है खूबसूरत शरीर. इसलिए, कई लोगों ने अपने फिगर पर ध्यान देना, खेल खेलना, ब्यूटी सैलून में जाना और यहां तक ​​कि अंतरंग हेयर स्टाइल का उपयोग करना शुरू कर दिया, और निश्चित रूप से, सही खाना खाया। जल्दी करें और इसका लाभ उठायें! और जिस बिजनेस आइडिया के बारे में हम आपको बताएंगे वह आपको बताएगा कि यह कैसे करना है। हम ऑर्डर करने के लिए आहार केक की बेकिंग व्यवस्थित करने की पेशकश करते हैं।

केक में कैलोरी कम होने का क्या कारण है?

पहले तो ऐसा लग सकता है कि केक आहार संबंधी हो ही नहीं सकते। लेकिन ये ग़लतफ़हमी है. सारा रहस्य सही सामग्री में है। इसे आधार के रूप में लेना बेहतर है स्पंज केक. वे मौजूदा सभी की तुलना में सबसे कम कैलोरी वाले हैं।

चॉकलेट लेयर की जगह कॉफी का इस्तेमाल करें। जैम को फलों की प्यूरी से बदलें। कैलोरी में भारी कमी के अलावा, ऐसा केक ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होगा। यदि रेसिपी में क्रीम के उपयोग की आवश्यकता है, तो इसे कस्टर्ड या क्रीम तक सीमित रखना बेहतर है। लेकिन किसी भी स्थिति में मक्खन या चॉकलेट नहीं।

जेली, ताजे फल और नारियल के गुच्छे के पक्ष में गाढ़ा दूध, नट्स, सूखे फल और मेरिंग्यूज़ का उपयोग करके तैयार केक की लोकप्रिय सजावट को त्यागकर, आप भी हासिल करेंगे न्यूनतम मात्राकैलोरी. यह प्रतिस्थापन केक को कम स्वादिष्ट नहीं बनाएगा।

रेसिपी कहाँ से प्राप्त करें

आहार केक तैयार करने के लिए, आपके पास अलौकिक पाक क्षमता होने की आवश्यकता नहीं है। इन्हें आम लोगों की तरह ही तैयार किया जाता है. इसलिए, कोई भी व्यक्ति जो खाना बनाना जानता है वह इस कार्य का सामना कर सकता है।

यदि आप किसी प्रकार का मूल "हस्ताक्षर" केक बनाते हैं तो यह एक अतिरिक्त लाभ होगा। ऐसा करने के लिए, ज्ञात व्यंजनों के साथ कई बार प्रयोग करना, कुछ नया जोड़ना पर्याप्त है।

यदि आपके पास ऐसे प्रयोगों के लिए समय या इच्छा नहीं है, तो आप हमेशा पहले से ज्ञात, सिद्ध व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। आप इंटरनेट पर इनकी विशाल विविधता पा सकते हैं। आपको बस सामाजिक नेटवर्क पर विषयगत वेबसाइटों, ब्लॉगों या समूहों पर जाना होगा।

इंटरनेट के अलावा, मुद्रित रूप में भी बहुत सारा पाक साहित्य उपलब्ध है। तो, किसी भी मामले में, आपको कई दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे। इसमें कोई दिक्कत नहीं है.

एक व्यवसाय का निर्माण

अपना घरेलू व्यवसाय शुरू करें. बस एक विज्ञापन डालें और नए ऑर्डर की प्रतीक्षा करें। भविष्य में, आप विकास पथ अपना सकते हैं और एक संपूर्ण कार्यशाला किराए पर ले सकते हैं। हम एक छोटे से अग्रिम भुगतान के साथ काम शुरू करने की सलाह देते हैं। इसके बाद, यदि लेनदेन सफल होते हैं, तो नियमित ग्राहकों के लिए आप पहले से ही एक भुगतान प्रणाली चुनेंगे जो सभी पक्षों के लिए सुविधाजनक हो।

सबसे पहले, आपको बड़े पैमाने पर विज्ञापन की आवश्यकता होगी, इसलिए आपको किसी विज्ञापन और सूचना एजेंसी से संपर्क करना चाहिए। विज्ञापन में जोर इस बात पर होना चाहिए कि आप डाइटरी केक के उत्पादन में लगे हुए हैं। इस प्रकार, विज्ञापन को न केवल मीठा खाने के शौकीन लोगों पर, बल्कि एथलीटों और उन लोगों पर भी लक्षित किया जा सकता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

डाइट केक की रेसिपी कई वजन घटाने वाली प्रणालियों के मेनू में हैं। ये किसी भी तरह से फिगर को प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट होते हैं। चाहे वह स्टारबक्स शैली का गाजर का केक हो, हल्का पनीर संस्करण हो, या दही मूस हो, ये कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ आपको भूल जाएँगी कि आप आहार पर हैं। कम से कम एक शाम के लिए.

आप सख्त आहार के दौरान भी खुद को लाड़-प्यार दे सकते हैं। केक, पेस्ट्री और पाई भी कम कैलोरी वाले हो सकते हैं, आपको बस सही सामग्री चुनने की जरूरत है।

स्टारबक्स जैसा गाजर का केक

सबसे प्रसिद्ध गाजर-दही मिठाई स्टारबक्स कॉफी शॉप में परोसी जाती है। हालाँकि, गाजर के व्यंजन में कैलोरी बहुत अधिक होती है। आहार गाजर का केक डुकन वजन घटाने प्रणाली में पाया जा सकता है। गाजर के साथ यह व्यंजन बनाना काफी आसान है.

कैलोरी सामग्री: 178 किलो कैलोरी।

क्रस्ट के लिए सामग्री:

• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बड़ी गाजर - ½ पीसी ।;
• दूध - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चीनी का विकल्प - स्वाद के लिए;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
• वेनिला, दालचीनी - वैकल्पिक।

क्रीम सामग्री:

• नरम और कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
• नींबू का छिलका - ½ छोटा चम्मच;
• चीनी का विकल्प - वैकल्पिक।

तैयारी:

1. चोकर को दलिया में पीस लें, आप ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं। दूध और अंडा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। इसे 5 मिनट तक पकने दें।
2. कॉर्नस्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं. दलिया, दूध और अंडे डालें।
3. तीन गाजरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, आपको बड़े टुकड़ों के बिना एक सजातीय स्थिरता मिलनी चाहिए। बाकी मिश्रण (चरण 1 और 2) में गाजर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. क्रस्ट तैयार करने के लिए आप फ्राइंग पैन और ओवन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप पहला विकल्प पसंद करते हैं, तो केक पैनकेक सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है: फ्राइंग पैन को गर्म करें, इसे थोड़ा तेल से चिकना करें, आटे को समान रूप से फैलाएं, प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए ढककर भूनें, फिर केक को ठंडा करें।
5. यदि आप ओवन का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करना होगा और सिलिकॉन मोल्ड में 20 मिनट तक बेक करना होगा।
6. आपको केक बेक करने के बाद क्रीम तैयार करना शुरू कर देना चाहिए, नहीं तो पनीर तरल पदार्थ छोड़ देगा और वह बहुत पतला हो जाएगा। उत्पाद पेस्ट जैसा और एक समान होना चाहिए। इसे ब्लेंडर से तब तक फेंटना चाहिए जब तक यह नरम स्थिरता तक न पहुंच जाए।
7. नींबू के छिलके को बारीक पीस लें और इसे दही द्रव्यमान में मिला दें। स्वीटनर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम तैयार है!
8. अब आप खुद ही केक बना सकते हैं. केक को 4 बराबर भागों (आड़े-तिरछे) में काट लीजिए. इसके बाद, टुकड़ों को क्रीम से कोट करें और उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें। साइड की दीवारों पर कोटिंग करना सुनिश्चित करें, ताकि मिठाई अधिक स्वादिष्ट लगे और अधिक सोख ले।
9. तैयार केक को रात भर के लिए छोड़ देना चाहिए, लेकिन अगर आप इसे आज़माने के लिए उत्सुक हैं, तो कुछ घंटे पर्याप्त होंगे।

इस मिठाई को बनाने में आपको ज्यादा मेहनत नहीं लगेगी. आहार सामग्री (जई का चोकर, कम वसा वाला पनीर, आदि) आपके फिगर को प्रभावित नहीं करेगी, लेकिन केक अपने आप में काफी भरने वाला और बहुत स्वादिष्ट है।

हल्का पनीर आहार केक

पनीर एक स्वस्थ और आहार संबंधी उत्पाद है, खासकर अगर यह कम वसा वाला हो। आज आप कम कैलोरी वाले पनीर के व्यंजनों की रेसिपी आसानी से पा सकते हैं। यह आहार दही केक आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन आपके आंतरिक मीठे दांत को प्रसन्न करेगा! इसे फ्राइंग पैन में पकाया जाता है.

कैलोरी सामग्री: 154 किलो कैलोरी।

क्रस्ट के लिए सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• अंडा- 1 पीसी।;
• नमक (वैकल्पिक;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नींबू का छिलका और रस - स्वाद के लिए;
• आटा - सख्त आटा गूंथने के लिए (पकौड़ी की तरह)।

क्रीम सामग्री:

• दूध - 750 मिलीलीटर;
• स्वीटनर - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• आइसक्रीम संडे - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. आटा गूंथ लें (सारी सामग्री को सामान्य आटे की तरह मिला लें) और 8 भागों में बांट लें. प्रत्येक केक की परत को आटे का उपयोग करके पतला बेल लें।
2. एक फ्राइंग पैन में केक को मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पैन सूखा और गर्म होना चाहिए ताकि आटा पक न जाए, बल्कि तल जाए। हर केक को तलने के बाद पैन से आटा निकाल लीजिए. तैयार केक को ठंडा करने की जरूरत है।
3. क्रीम तैयार करने के लिए सभी सामग्री को मिला लें. हमने परिणामी द्रव्यमान को आग पर रख दिया, इसे उबालना चाहिए।
4. हम प्रत्येक केक परत को समान रूप से क्रीम से कोट करते हैं और उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखते हैं। आप ऊपर से केक के टुकड़े छिड़क सकते हैं या डार्क चॉकलेट को कद्दूकस कर सकते हैं। केक तैयार है!

चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी आहार मिठाई

आज आप चॉकलेट डाइट केक से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। डाइट के दौरान आपको चॉकलेट खाने की अनुमति है, लेकिन केवल डार्क चॉकलेट। इस रेसिपी में मिठास को कोको पाउडर से बदल दिया गया है।

कैलोरी सामग्री: 203 किलो कैलोरी।

क्रस्ट के लिए सामग्री:

• कम वसा वाले केफिर - 2 बड़े चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• स्वीटनर - ½ बड़ा चम्मच;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा - चाकू की नोक पर.

क्रीम सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1.5 बड़ा चम्मच;
• स्वीटनर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम

तैयारी:

1. केफिर में चीनी मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। सोडा और कोको के साथ छना हुआ आटा मिलाएं। हम चीजों को भड़काना जारी रखते हैं। - आटे को 2 भागों में बांट लें.
2. ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें। आटे के एक हिस्से को बेकिंग पेपर लगे सांचे में डालें। हम दूसरा केक भी इसी तरह बेक करते हैं.
3. क्रीम की सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ।
4. - तैयार केक को क्रीम से कोट करें. इसे कई घंटों तक पकने दें ताकि मिठाई भीग जाए। मिठाई को नट्स या स्ट्रॉबेरी से सजाया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी के साथ डाइट चॉकलेट केक तैयार है!

दही कम कैलोरी वाला मूस केक

यह दही मूस संस्करण बहुत मीठा नहीं है। अधिक सामंजस्यपूर्ण स्वाद के लिए, आपको ऐसे फल चुनने होंगे जो एक साथ अच्छे से मेल खाते हों। आहार संबंधी मूस तैयार करने के लिए आपको क्लिंग फिल्म की आवश्यकता होगी।

कैलोरी सामग्री: 165 किलो कैलोरी।

सामग्री :

• कम वसा वाला दही (आपके स्वाद के लिए) - 1 लीटर;
• कम वसा वाला पनीर - 400 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• स्वीटनर - 0.5-1 बड़ा चम्मच;
• कोई भी फल, जामुन (ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद) - 400 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पैक;
• जिलेटिन - 50 ग्राम

तैयारी:

1. हम जामुन या फल धोते हैं। यदि भोजन जम गया है, तो आपको इसे अच्छी तरह से धोना होगा और एक कोलंडर का उपयोग करके इसे डीफ़्रॉस्ट करना होगा, जिससे अतिरिक्त पानी निकल जाएगा। यदि डिब्बाबंद है, तो बस एक कोलंडर में धो लें।
2. दही का आधार. पनीर, अंडे और वेनिला चीनी को चिकना होने तक मिलाएँ। अधिमानतः एक ब्लेंडर के साथ।
3. आटे को सांचे में रखें ताकि उसका निचला भाग ढक जाए और इसमें जामुन/फल डालें। बचे हुए आटे से जामुन/फलों को ढक दें। और इसे 190°C पर 30-40 मिनट के लिए ओवन में रख दें. जब केक का मध्य भाग ऊपर आ जाए तो आपको इसे बाहर निकालना है। उसे ठंडा हो जाने दें। जैसे ही यह ठंडा होता है, मध्य डूब जाता है।
4. मूस. जिलेटिन को पानी (250 ग्राम) के साथ 10-15 मिनट के लिए डालें। मिश्रण को हर 7 मिनट में हिलाएं।
5. जिलेटिन मिश्रण को आग पर रखें, इसे तब तक लाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए, लेकिन उबलने न पाए। फिर द्रव्यमान को कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
6. एक ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटते हुए दही और जिलेटिन द्रव्यमान को मिलाएं। आपके पास छोटे बुलबुले के साथ झागदार स्थिरता होनी चाहिए।
7. हम बेकिंग डिश पर फिल्म लगाते हैं और उस पर दही का बेस रखते हैं, नीचे की तरफ ऊपर की तरफ। ऊपर से बेस को दही मूस से भरें। फिल्म से ढकें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
8. हम तैयार केक को फिल्म से निकालते हैं और इसे स्वाद के अनुसार सजाते हैं: जामुन, फल, डार्क चॉकलेट या कोको।

इस दही मूस विकल्प में बहुत अधिक प्रयास और समय लग सकता है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा और आपके आंकड़े को प्रभावित नहीं करेगा!

यदि मूस तैयार करने के लिए मीठे जामुन/फलों का उपयोग किया जाता है, तो कम चीनी मिलानी चाहिए। और, तदनुसार, इसके विपरीत।

आहार कम कैलोरी वाला "नेपोलियन"

नेपोलियन केक हमें हमेशा बचपन में ले जाता है। बहुस्तरीय, संतोषजनक, स्वादिष्ट क्रीम के साथ, यह हमेशा आपके फिगर में अतिरिक्त ग्राम जोड़ देगा। लेकिन आहार संबंधी "नेपोलियन" आपको न केवल बचपन के स्वाद से, बल्कि आपके मेनू पर इसकी अगोचर उपस्थिति से भी प्रसन्न करेगा। आप घर पर ही डाइट केक तैयार कर सकते हैं. स्टेप बाई स्टेप रेसिपीनेपोलियन की पाक कला इसमें आपकी मदद करेगी।

कैलोरी सामग्री: 189 किलो कैलोरी।

आटे की सामग्री:

• कम वसा वाली खट्टा क्रीम या दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• स्वीटनर - ¼ बड़ा चम्मच;
• सिरका के साथ सोडा - एक चम्मच की नोक पर;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल (वैकल्पिक);
• आटा - नरम आटे की स्थिरता तक।

क्रीम सामग्री:

• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• जर्दी - 2 पीसी ।;
• कम वसा वाला दूध - 2 लीटर;
• स्टार्च - 2 एल .;
• आटा - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• वेनिला - वैकल्पिक।

तैयारी:

1. आटे को नरम होने तक गूथिये. यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए.
2. मेज की सतह पर आटा छिड़कें और उस पर 1 मिमी से अधिक की मोटाई में केक बेलें। ओवन को 150°C पर प्रीहीट करें और उन्हें वहां रखें, तब तक बेक करें सुनहरा रंग. केक की लगभग 15-16 परतें होनी चाहिए।
3. मलाई। 1.5 कप दूध छोड़ दीजिये, बाकी को आग पर उबलने के लिये रख दीजिये. फिर अंडे और चीनी मिलाएं और बची हुई सामग्री और अंत में बचा हुआ दूध डालें।
4. परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह से पीसना चाहिए। उबले हुए दूध को अंडे के मिश्रण में एक पतली धारा में डालें, साथ ही पूरे मिश्रण को हिलाते रहें। पहले बुलबुले दिखाई देने तक आग पर रखें।
5. केक को असेंबल करना. 2 सबसे सुनहरे केक को सजावट के लिए छोड़ देना चाहिए। किनारों के साथ असेंबली के लिए एक डिश चुनें। प्रत्येक केक को उदारतापूर्वक क्रीम से कोट करें। कुछ घंटों के बाद, केक डिश के आकार में व्यवस्थित हो जाएगा, इसलिए यदि परतें असमान हैं तो चिंता न करें। इसे 4-5 घंटे तक पकने दें.
6. आप अपने स्वाद के अनुसार केक की दो बची हुई परतों के टुकड़ों से सजा सकते हैं या क्रीम, चॉकलेट डाल सकते हैं। बॉन एपेतीत!

आहार संबंधी हल्का केक "पक्षी का दूध"

नाज़ुक सूफले "पक्षी का दूध" आपको सबसे अधिक लाभ देगा अच्छी यादेंआपके आहार के समय के बारे में! तैयार करने के लिए, हमें लगभग 20 सेमी व्यास वाले बेकिंग डिश की आवश्यकता होगी।

कैलोरी सामग्री: 127 किलो कैलोरी।

सामग्री :

• दूध - 270 मिलीलीटर;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• जिलेटिन - 2.5 बड़े चम्मच। एल.;
• मकई स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नरम पनीर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वैनिलिन - वैकल्पिक;
• संतरे का रस (ताजा निचोड़ा हुआ) - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• नियमित पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी ।;
• साइट्रिक एसिड - ¾ छोटा चम्मच;
• कोको - 4 चम्मच;
• चीनी (विकल्प) - वैकल्पिक;
• नींबू का रस - ½ बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. बिस्किट. 3 अंडे की सफेदी फेंटें। बची हुई जर्दी में नरम पनीर, स्टार्च, संतरे का रस, वैनिलिन, नींबू का रस, स्वीटनर मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
2. प्रोटीन मिश्रण को सावधानी से जर्दी मिश्रण में डालें। यदि आवश्यक हो तो स्वाद समायोजित करें: स्वीटनर, वैनिलिन, संतरे का रस जोड़ें।
3. ओवन को 180°C पर पहले से गर्म कर लें और आटे के साथ सांचे को वहां रखें। पकने तक 12 मिनट तक बेक करें। बिस्किट को सांचे में ठंडा होने दें.
4. सूफले. जिलेटिन को दूध में तब तक भिगोएँ जब तक वह फूल न जाए।
5. 3 जर्दी फेंटें। साइट्रिक एसिड जोड़ें. सावधानी से मिलाएं.
6. जिलेटिन को पानी में घोलें, लेकिन उबालें नहीं। उसे ठंडा हो जाने दें। इस समय, नियमित पनीर को वैनिलिन और स्वीटनर के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
7. जिलेटिन डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह गांठ रहित एक सजातीय पेस्ट न बन जाए। मिश्रण को 5 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडे मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए। परिणामी द्रव्यमान में प्रोटीन जोड़ें और स्वाद को समायोजित करें (एक स्वीटनर जोड़ें)।
8. सूफले को स्पंज केक पर रखें (स्पंज केक बेकिंग डिश में रहता है)। केक को पूरी तरह सेट होने तक 40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
9. शीशे का आवरण। 2 चम्मच भिगो दें. फूलने तक दूध में जिलेटिन।
10. 125 मि.ली. मिलाएं. कोको पाउडर और स्वीटनर के साथ दूध। मध्यम आंच पर उबालें और ठंडा होने के लिए रख दें।
11. जिलेटिन को मध्यम आंच पर घोलें, उबालें नहीं। इसे कोको के साथ अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने दें
12. ठंडे मिश्रण को सूफले के ऊपर डालें और पूरी तरह सेट होने तक वापस रेफ्रिजरेटर में रखें।

स्ट्रॉबेरी के साथ पैनकेक ट्रीट

आटे के बिना आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और कोमल आहार पैनकेक केक। स्ट्रॉबेरी की फिलिंग उन सबसे परिष्कृत मीठे दांतों को भी प्रसन्न करेगी जिन्हें आहार पर जाना पड़ता है।

कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।

सामग्री :

• जई का आटा - 200 ग्राम;
• कम वसा वाला दूध - 600 ग्राम;
• मूंगफली - 150 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - स्वाद के लिए;
• डार्क चॉकलेट - 10 ग्राम;
• बड़ा केला - 1 पीसी।

तैयारी:

1. पिसना अनाजआटे में. दूध डालें और व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ।
2. परिणामी द्रव्यमान में अंडे जोड़ें, मिलाएं और इसे तब तक पकने दें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। - फिर पैनकेक फ्राई करें.
3. मूंगफली का पेस्ट. पहले से सूखी हुई मूंगफली को ओवन में पीस लें। मेवों में आधा केला मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। केले के दूसरे भाग को पतले छल्ले में काट लीजिये.
4. हमने स्ट्रॉबेरी को आपकी पसंद के अनुसार काटा है।
5. आप एक परत के माध्यम से भरने की परतें जोड़ सकते हैं: नट बटर की एक परत, स्ट्रॉबेरी की एक परत, आदि।
6. डार्क चॉकलेट को कद्दूकस किया जा सकता है या पानी के स्नान में पिघलाया जा सकता है और केक से सजाया जा सकता है।
7. परोसने से पहले ऊपर से स्ट्रॉबेरी से सजाएँ।

आप पैनकेक केक के लिए अलग-अलग फिलिंग चुन सकते हैं: कीवी और केले के साथ, डार्क चॉकलेट के साथ, चेरी आदि के साथ।

डाइट लो कार्ब रास्पबेरी चीज़केक

बिना पकाए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक केक। यह स्वादिष्ट रास्पबेरी मिठाई आहार पर रहते हुए भी आपकी शाम को रोशन कर देगी।

सख्त करने के लिए आपको केवल एक कांच का कटोरा चाहिए।

कैलोरी सामग्री: 201 किलो कैलोरी।

सामग्री :

• नरम कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम;
• जिलेटिन - 25 ग्राम;
• कम वसा वाला कम लैक्टोज दूध - 200 ग्राम;
• चीनी का विकल्प - वैकल्पिक;
• वैनिलिन - 2 ग्राम;
• पिसी हुई दालचीनी - 2 चम्मच;
• ब्लूबेरी - 50 ग्राम;
• रसभरी - 50 ग्राम;
• चूना - 1 पीसी ।;
• खसखस - 30 ग्राम

तैयारी:

1. जिलेटिन को 200 ग्राम पानी के साथ एक सॉस पैन (क्षमता 1 लीटर) में डालें, 40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम रसभरी को डीफ्रॉस्ट करते हैं; 40 मिनट में जामुन दलिया में नहीं बदलेंगे, लेकिन वांछित स्थिति में डीफ्रॉस्ट हो जाएंगे।
2. 40 मिनट के बाद, जिलेटिन को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को उबाले बिना इसे घोलें।
3. इसमें पनीर, दूध, स्वीटनर, वैनिलीन और 20 ग्राम खसखस ​​मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
4. एक कांच के कटोरे के निचले हिस्से को पानी से गीला करें और उसमें दालचीनी और बचा हुआ खसखस ​​छिड़कें। इससे केक को सख्त होने के बाद पलटना और निकालना आसान हो जाएगा।
5. दही और दूध के मिश्रण को सावधानी से कटोरे में डालें, जामुन डालें और ऊपर से नींबू का रस छिड़कें। 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, और चमत्कारिक रास्पबेरी केक तैयार है!

केला आहार पाई

इस रेसिपी के अनुसार पाई किसी भी फिलिंग के साथ तैयार की जा सकती है: स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी और कोई भी अन्य फल।

यह केक न केवल उन लोगों के लिए है जो डाइट पर हैं, बल्कि उन लोगों के लिए भी है जो खुद को खुश रखना चाहते हैं।

कैलोरी सामग्री: 194 किलो कैलोरी।

सामग्री :

• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1.25 चम्मच;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - 0.5 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• अंडे सा सफेद हिस्सा- 2 पीसी ।;
• पका हुआ केला - 3 पीसी ।;
• सेब की चटनी - 4 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, दालचीनी और सोडा मिलाएं। अंडे की सफेदी, केले (कांटे से मसला हुआ) और सेब की चटनी को हल्के से फेंटें; और इसे पहली सामग्री में जोड़ें। बेकिंग पैन को तेल से हल्का चिकना कर लीजिए. सारे आटे को सावधानी से मिला कर सांचे में रख लीजिये.
2. ओवन को 180 पर प्रीहीट करें। लगभग 1 घंटे तक बेक करें। जब पाई के बीच से एक माचिस सूखकर बाहर आएगी तो डिश तैयार हो जाएगी। ठंडा करके परोसें.

केक के लिए डाइट क्रीम

फिलिंग केक का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। क्रीम खाने में मिठास और स्वाद जोड़ती है। इसलिए इसे सही तरीके से तैयार करना जरूरी है.

डाइट केक में, क्रीम कम कैलोरी वाली होनी चाहिए, उदाहरण के लिए, कम वसा वाले पनीर से बनी।

कैलोरी सामग्री: 67 किलो कैलोरी।

सामग्री :

• कम वसा वाला पनीर - 600 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 300 ग्राम;
• जिलेटिन - 15 ग्राम

तैयारी:

1. पनीर और दही को चिकना होने तक फेंटें। इसे ब्लेंडर में करना बेहतर है।
2. धीरे-धीरे तैयार जिलेटिन डालें। क्रीम तैयार है!
3. स्वाद बढ़ाने के लिए, आप कम कैलोरी वाले केक क्रीम में विभिन्न फल और जामुन मिला सकते हैं।

आज आप हर स्वाद के लिए कम कैलोरी वाले केक की रेसिपी पा सकते हैं - केला, दलिया, दही क्रीम के साथ, स्ट्रॉबेरी के साथ... आहार खुद को आनंद से वंचित करने का कारण नहीं है। कई वज़न घटाने वाली प्रणालियों के शस्त्रागार में आहार केक व्यंजन हैं। ऐसी मिठाइयों में आमतौर पर न्यूनतम कैलोरी होती है। और लोगों की समीक्षाओं से पता चलता है कि वे न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं।

जो कोई भी अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का प्रयास करता है वह कुछ मीठा खाने की खुशी से इनकार करके खुद को यातना देता है। आख़िरकार, हर कोई जानता है कि मिठाइयाँ मुख्य दुश्मन हैं पतला शरीर. इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे खाना बनाना है आहार संबंधी लेकिन स्वादिष्ट केक.

डाइट केक क्या है? यह एक मीठा व्यंजन है, जिसकी तैयारी में व्यावहारिक रूप से चीनी और आटे का उपयोग नहीं किया जाता है - ऐसे तत्व जो कमर और कूल्हों पर सेल्युलाईट बनाते हैं, साथ ही अवांछित अतिरिक्त मात्रा भी बनाते हैं।

ऐसे कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लेखक विश्व प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ पियरे डुकन माने जाते हैं। यह वह व्यक्ति थे जिन्होंने जनता को आश्वस्त किया कि उपवास और खुद को मीठे सुखों तक सीमित रखने से वजन घटाने में कोई योगदान नहीं होता है। उन्होंने तर्क दिया कि अतिरिक्त वजन तभी कम होगा जब आप उच्च-कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को कम-कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बदल देंगे, और निश्चित रूप से, आपको संयमित मात्रा में भोजन करने की आवश्यकता है।

हम आपको डाइट केक बनाने की कई मूल रेसिपी प्रदान करते हैं जिन्हें आप न केवल वजन घटाने की अवधि के दौरान, बल्कि अपने परिवार के लिए चाय के लिए भी हर दिन तैयार कर सकते हैं।

आहार गाजर का केक

गाजर मानव शरीर के लिए बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। इसका स्वाद मीठा और बहुत ही अच्छा होता है, इसलिए आप इससे एक बेहतरीन केक बना सकते हैं. कई विश्व प्रसिद्ध शेफ पहले ही गाजर के केक के लिए अपनी रेसिपी विकसित कर चुके हैं। हम आपके साथ कम कैलोरी वाला केक (100 ग्राम - 230 कैलोरी) बनाने का एक क्लासिक संस्करण साझा करेंगे:

• किसी भी स्वीटनर के साथ अंडे फेंटें (हम स्टीविया का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह एक प्राकृतिक उत्पाद है);
• 300 ग्राम गाजर को कद्दूकस कर लें और उसमें उतनी ही मात्रा में ओटमील और बेकिंग पाउडर मिलाएं (यदि आप चाहें, तो आप आटे में कुछ कटे हुए अखरोट मिला सकते हैं);
• जिस बेकिंग डिश में आप गाजर का केक बेक करेंगे, उस पर ओटमील छिड़कें;
• आटे को एक बेकिंग कंटेनर में रखें और ओवन में रखें, जिसे 180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम किया जाना चाहिए (केक 50 मिनट तक बेक हो जाएगा);

वैसे, आप खाना बना सकते हैं धीमी कुकर में गाजर आहार केक।

• जब तक केक पक रहा है, तैयारी करें केक के लिए आहार क्रीम- दही को स्टीविया के साथ मिक्सर से फेंटें;
• जब केक तैयार हो जाए तो इसे दो बराबर भागों में काट लें, हर हिस्से पर क्रीम लगाकर फैला दें और फिर इन्हें एक साथ रखकर कई घंटों के लिए छोड़ दें ताकि केक अच्छे से भीग जाए.

आप गाजर का केक खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि यह कम वसा वाला हो।

आहार दही केक

नाजुक दही द्रव्यमान और सबसे नाजुक मस्कारपोन पनीर से आप एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं आहार घर का बना केक(100 ग्राम - 284 कैलोरी)। पहले से बताई गई सामग्री के अलावा, आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:

• 2.5 गिलास दूध
• जेलाटीन
• कोको
• शॉर्टब्रेड या बिस्किट कुकीज़

अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप चेरी और डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं (जो, वैसे, मधुमेह रोगियों के लिए कन्फेक्शनरी विभाग में खरीदा जाना चाहिए)। हम जो नुस्खा पेश करते हैं वह इन उत्पादों का उपयोग करता है, लेकिन आपको उन्हें जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

दही केक कैसे बनाएं:

1. मस्कारपोन, पनीर और चेरी को एक ही द्रव्यमान में फेंटें।
2. साथ ही पिछले चरण के साथ, जिलेटिन को फूलने दें (इसके लिए आपको गर्म दूध का उपयोग करना होगा, पानी का नहीं)।
3. कुकीज़ को कोको में डुबोया जाना चाहिए, लेकिन ताकि वे अपना आकार न खोएं, बल्कि केवल सुगंध प्राप्त करें। इसे एक विशेष कन्फेक्शनरी फॉर्म में एक लंबे किनारे पर रखा जाना चाहिए और पनीर द्रव्यमान से भरा होना चाहिए, जिसे इस समय तक पहले से ही व्हीप्ड किया जाना चाहिए।
4. भविष्य के केक के साथ मोल्ड को रेफ्रिजरेटर में रखें, और जब यह ठंडा और सख्त हो जाए, तो चॉकलेट को कद्दूकस कर लें, जिससे आप अपने दही केक को सजाएंगे।

गाजर-दही आहार केक

40 मिनट में आप वास्तव में एक बहुत ही स्वस्थ, संतोषजनक, लेकिन साथ ही आहार गाजर-दही पाई (100 ग्राम - 170 कैलोरी) तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:

• कसा हुआ गाजर, दलिया, बेकिंग पाउडर, दूध और अंडे से आटा मिलाएं (आटे की स्थिरता पैनकेक की तरह तरल होनी चाहिए);
• गाजर के पैनकेक को जैतून के तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में भूनें (प्रत्येक तरफ तीन मिनट);
• पनीर, लेमन जेस्ट और स्टीविया की क्रीम को फेंटें (आपको इस क्रीम के साथ प्रत्येक गाजर के केक को अच्छी तरह से कोट करना होगा);
• केक को नाजुक क्रीम से भिगोने के लिए, इसे कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए;
• दही और गाजर का केक सजाया जाता है अखरोटऔर पुदीना.

आहार केक "नेपोलियन"

कम कैलोरी वाला नेपोलियन केक (100 ग्राम - 110 कैलोरी) कुछ ही मिनटों में बहुत ही सरल सामग्री से तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:

• मक्के के आटे, अंडे, दूध और स्टीविया से एक बैटर (पैनकेक की तरह) तैयार करें;
• केक के लिए स्टार्च, नियमित और पाउडर वाले दूध से क्रीम बनाएं (क्रीम की स्थिरता नियमित गाढ़े दूध के समान होनी चाहिए);
• पैनकेक को भूनें और उन्हें डाइट कस्टर्ड से ब्रश करें;
• आपको आहार "नेपोलियन" को कटे हुए अखरोट, भुने हुए बादाम या नारियल के गुच्छे के साथ जामुन से सजाने की ज़रूरत है।

डाइट चॉकलेट केक

किस लड़की को चॉकलेट पसंद नहीं है? यह पता चला है कि यह, पहली नज़र में, बहुत उच्च कैलोरी उत्पाद का उपयोग आहार केक बनाने के लिए किया जा सकता है (एक टुकड़े में केवल 130 कैलोरी होती है)। इस स्वादिष्ट और साथ ही स्वास्थ्यवर्धक मिठाई को कैसे तैयार करें:

• सबसे पहले आपको चॉकलेट गनाचे बनाने की ज़रूरत है (पानी के स्नान में 70% डार्क चॉकलेट की एक पट्टी पिघलाएं, और फिर इसे व्हीप्ड अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं);
• परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग डिश में डाला जाना चाहिए, वनस्पति तेल के साथ पूर्व-ग्रीस किया जाना चाहिए, और 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए और लगभग 8 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए;
• तैयार चॉकलेट केक को सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए (इसमें 12 घंटे लगेंगे);
• आप चॉकलेट केक को पिघली हुई चॉकलेट, कॉफी बीन्स और पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं।

डाइट पैनकेक केक

यह असामान्य स्वाद वाला केक जो हम आपको पेश करना चाहते हैं वह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। हर माँ अपने बच्चों के लिए सुबह के नाश्ते में कुछ ही मिनटों में इसे बना सकेगी और उन्हें एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक मिठाई से प्रसन्न कर सकेगी। पैनकेक केक की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 97 कैलोरी है। इसे कैसे तैयार करें:

• मक्के के आटे, अंडे, दूध और वेनिला का घोल मिलाएं (यदि आप बच्चों के लिए केक बना रहे हैं, तो आप पैनकेक को रंगीन बनाने के लिए घोल में प्राकृतिक डाई मिला सकते हैं);
• हम क्रीम को उन्हीं सामग्रियों के आधार पर पकाते हैं जो पैनकेक के आटे में शामिल थे, केवल स्ट्रॉबेरी मिलाते हैं (स्ट्रॉबेरी के बजाय, किसी भी जामुन और फल का उपयोग करने की अनुमति है जो आपके परिवार को पसंद है)।

इस केक को ताजा जामुन और पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोसा जाना चाहिए।

आहार केक "पक्षी का दूध"

बर्ड्स मिल्क केक का स्वाद हममें से हर कोई बचपन से जानता है। में केवल क्लासिक संस्करणइसमें कैलोरी काफी अधिक होती है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट उत्पादों से तैयार किया जाता है। हमारा सुझाव है कि आप केक का आहार संस्करण (100 ग्राम - 141 कैलोरी) बनाएं। इसे कैसे पकाएं:

1. हम बिस्किट के लिए सब कुछ करते हैं:

• गोरों की पिटाई
• जर्दी को स्टीविया के साथ मिलाएं (कोई अन्य स्वीटनर भी काम करेगा)
• सफेद भाग को जर्दी, बेकिंग पाउडर, दूध पाउडर और वेनिला के साथ मिलाएं
• बिस्किट के आटे को पेस्ट्री मोल्ड में डालें और 10 मिनट तक बेक करें

1. चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करना:दूध और कोको को मध्यम आंच पर रखें, वैनिलिन, प्रोटीन और स्वीटनर डालें। यहां यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि शीशा गाढ़ा हो जाए, लेकिन उबले नहीं।
2. सूफले बनाना:

• दूध में जिलेटिन या अगर अगर घोलें
• इस मिश्रण को आग पर रखें और उबाल लें
• दूसरे कंटेनर में साइट्रिक एसिड, प्रोटीन और स्वीटनर मिलाएं
• - तैयार मिश्रण को दूध में डालकर मिक्सर से गाढ़ा होने तक फेंटें.

1. केक को मोड़ना:

• स्पंज केक पर सूफले रखें
• सूफले के ऊपर चॉकलेट का शीशा छिड़कें
• केक को जामुन से सजाएं और परोसें

डाइट ओट केक

दलिया उन सभी लोगों के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है जो वजन कम कर रहे हैं या जो लोग इसका पालन करते हैं उचित पोषण. इस अनाज से आप नाश्ते के लिए न केवल हार्दिक दलिया तैयार कर सकते हैं, बल्कि एक स्वादिष्ट कम कैलोरी वाली पाई (100 ग्राम - 152 कैलोरी) भी बना सकते हैं। हम आपको दलिया की रेसिपी बताएंगे डाइट केक चरण दर चरण:

1. दलिया को पीसकर आटा बना लें (यदि आपके पास तैयार दलिया का आटा है तो उसका उपयोग करें)
2. आटे को अंडे, केफिर, स्किम्ड मिल्क पाउडर और कोकोआ बटर के साथ मिलाएं
3. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये
4. पेस्ट्री मोल्ड को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसमें आटा डालें और आधे घंटे तक बेक करें
5. आप इस केक को बेरी सिरप से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी

घर पर वफ़ल डाइट केक

वफ़ल केक तो एक बच्चा भी बना सकता है, लेकिन अगर हम बात कर रहे हैंडुकन द्वारा विकसित आहार नुस्खा के बारे में नहीं। हमारा सुझाव है कि आप इस तरह कम कैलोरी वाला वफ़ल केक (100 ग्राम - 145 कैलोरी) बनाएं:

1. एक आटे के कंटेनर में मिलाएं:

• कॉटेज चीज़
• जई का दलिया
• कॉर्नस्टार्च
• स्टेविया

परिणामी आटे को एक विशेष वफ़ल आयरन में डालना चाहिए, जो कुछ ही मिनटों में कुरकुरा और सुगंधित केक बेक कर देता है।

1. क्रीम तैयार करना:दूध को जिलेटिन, पनीर और स्वीटनर के साथ मिलाएं और मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।
2. केक को असेंबल करना:प्रत्येक केक को क्रीम से चिकना करें और फिर चाहें तो सजाएँ।

बेकिंग के बिना आहार केक "दही और कॉफी सूफले"

उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, लेकिन साथ ही कुछ स्वादिष्ट और मीठे का आनंद लेने का अवसर भी रखते हैं, हम पेशकश करते हैं नो-बेक डाइट केक रेसिपी(प्रति 100 ग्राम - 200 कैलोरी)। इसे कैसे तैयार करें:

• जिलेटिन तैयार करें
• जिलेटिन में दूध, कोको, पनीर और कैंडिड फल मिलाएं
• सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक मिश्रित किया जाना चाहिए।
• सूफले को पेस्ट्री मोल्ड में डालना होगा और रेफ्रिजरेटर में सख्त होने के लिए छोड़ देना होगा।

आप फफल केक को शहद और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

चीनी के बिना दही आहार केक

एक और दिलचस्प नुस्खा है आटे के बिना आहार केक, यह दही और जिलेटिन (प्रति 100 ग्राम - 89 कैलोरी) के आधार पर तैयार किया जाता है:

• जिलेटिन तैयार करना
• इसे दही में मिलाएं, जिसे पहले व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाया जाना चाहिए।
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ को पेस्ट्री मोल्ड में तोड़ें और उनमें दही का मिश्रण भरें।
• डाइट केक की पहली परत रेफ्रिजरेटर में रखें
• दूसरी परत में बेरी जेली शामिल होगी (हम ताजा जामुन का उपयोग करने की सलाह देते हैं, स्टोर से खरीदे गए मिश्रण का नहीं)
• हम दोनों परतों को एक साथ जोड़ते हैं, केक को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देते हैं, और फिर इसे एक प्लेट पर रखते हैं और पुदीने से सजाते हैं

आहार केक: तस्वीरें

स्वादिष्ट और आनंदपूर्वक वजन कम करें! हमारा उपयोग करें उपयोगी नुस्खेऔर अपने परिवार को आहार संबंधी मिठाइयों से प्रसन्न करें!

वीडियो: “आहार केक। डाइट केक रेसिपी"

पिकअप: कुर्स्काया मेट्रो स्टेशन, कोस्टोमारोव्स्की लेन, बिल्डिंग 3с8। कृपया ध्यान दें कि हमारे सभी वाहन रेफ्रिजरेटर से सुसज्जित हैं। बेहतर होगा कि डिलीवरी पर बचत न करें और सुरक्षित रहें।
मॉस्को के भीतर डिलीवरी - 540.00 रूबल।
मॉस्को रिंग रोड से 30 किमी तक डिलीवरी - 650.00 रूबल।
मॉस्को रिंग रोड से 30 से 100 किमी तक डिलीवरी - 650.00 रूबल। + 40 रूबल/किमी.
सटीक समय पर डिलीवरी - 1,300.00 रूबल।
23.00 से 07.00 तक डिलीवरी - 2,000.00 रूबल।

डिलीवरी 08-00 से 13-00 तक तीन समय अंतराल में की जाती है 13-00 से 18-00 तक | 18-00 से 23-00 तक.

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हमारी कंपनी 1998 से बाजार में है।

पर इस पलहमने रीब्रांडिंग की और एक नए ब्रांड के तहत बाजार में प्रवेश किया।

हम सबसे स्वादिष्ट केक तैयार करते हैं जो बच्चों और वयस्कों दोनों को प्रसन्न करेंगे। हमारे पास अपने उत्पादों के लिए गुणवत्ता प्रमाणपत्र हैं। सभी उत्पाद हाथ से और केवल प्राकृतिक सामग्रियों से तैयार किये जाते हैं।

यदि आप बताई गई डिलीवरी या पिकअप तिथि से 2 दिन पहले अपना ऑर्डर रद्द करते हैं, तो पूर्व भुगतान वापस नहीं किया जाएगा।

यदि आप डिलीवरी या पिकअप के दिन से 2 दिन पहले अपना ऑर्डर रद्द करते हैं, तो ऑर्डर की पूरी राशि वापस कर दी जाएगी। ऐसा करने के लिए, आपको ऑर्डर रद्द करने और प्रीपेमेंट वापस करने के अनुरोध के साथ order@site पर एक ऑर्डर नंबर लिखना होगा। रिफंड 5 व्यावसायिक दिनों के भीतर संसाधित किया जाता है।

खरीदार, "उपभोक्ता अधिकारों के संरक्षण पर" कानून के अनुसार, यदि उसे पता चलता है कि उत्पाद अपर्याप्त गुणवत्ता का है, तो वह खरीदारी से इनकार कर सकता है। किसी उत्पाद को खराब गुणवत्ता वाला माना जाता है यदि, वस्तुनिष्ठ कारणों से, यह अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है।

1. तैयार केक को केवल रेफ्रिजरेटर में ही स्टोर करें।
2. केक खाने से पहले, आपको सबसे पहले केक पर मौजूद सभी अखाद्य हिस्सों को हटा देना चाहिए।
3. फूलों के गुलदस्तेऔर रचनाओं में अखाद्य पुंकेसर और गैर विषैले कन्फेक्शनरी तार हो सकते हैं। यदि आपके बच्चे आभूषण खाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे ऐसा वयस्कों की देखरेख में करें क्योंकि... फूलों और आकृतियों के लिए, अखाद्य बांस की छड़ें, तार और टूथपिक्स का उपयोग किया जाता है। बच्चों को अखाद्य भाग न दें। सावधान रहें ताकि आपकी छुट्टियों पर इसका असर न पड़े!
4. बहु-स्तरीय केक के लिए: केक के शीर्ष स्तरों को हटा दिया जाना चाहिए (प्रत्येक स्तर अपने स्वयं के आधार से जुड़ा हुआ है)। टियर जोड़ने के लिए ट्यूब हटा दें (वे खाने योग्य नहीं हैं)।
5. तीसरे या अधिक दिन बचे हुए केक का सेवन न करें, और विशेष रूप से बच्चों को यह केक न दें (उत्पादन में केवल परिरक्षकों के बिना प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग किया जाता था और उनकी शेल्फ लाइफ सीमित होती है)।
6. केक को ढकने के लिए चीनी मैस्टिक - खाने योग्य सुंदर पैकेजिंगऔर आप इसे खा सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं। इसे आसानी से टुकड़े से हटाया जा सकता है. भरावन के स्वाद का आनंद लें.
7. चमकीले, कभी-कभी अम्लीय रंगों के प्रेमियों के लिए। पाने के लिए चमकीले रंगआपको बहुत अधिक डाई का उपयोग करने की आवश्यकता है, आपको इसे ध्यान में रखना चाहिए और समझना चाहिए, खासकर बच्चों के केक चुनते समय। खाद्य उत्पादन के विकास का वर्तमान स्तर कन्फेक्शनरों को प्राकृतिक और बिल्कुल हानिरहित खाद्य रंग प्रदान करता है, लेकिन साथ ही वे रंग बनना बंद नहीं करते हैं।
8. पेस्ट्री शेफ को इस बारे में चेतावनी देना न भूलें कि आपके बच्चे को किस चीज़ से एलर्जी है (यदि कोई हो)। यदि केक की योजना किसी उत्सव के लिए बनाई गई है जहां आपके बच्चे के दोस्त होंगे, तो पार्टी में आमंत्रित बच्चों के माता-पिता से पूछें कि क्या उन्हें कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी या कोई अन्य समस्या है। दुर्भाग्य से, एलर्जी सबसे आम और साधारण उत्पाद से हो सकती है, जिसका उपयोग अक्सर केक की तैयारी और सजावट में किया जाता है: चॉकलेट, खट्टे फल, फल या जामुन। इस बारे में पेस्ट्री शेफ को सूचित किया जाना चाहिए।
9. ऑर्डर में कोई भी बदलाव तैयारी की तारीख से 2 दिन पहले नहीं किया जाना चाहिए। यदि आप बाद में परिवर्तन करते हैं, तो हम इसकी गारंटी नहीं देते कि उत्पाद बनाते समय उन्हें ध्यान में रखा जाएगा।
10. हमारा कोई भी उत्पाद कन्फेक्शनरी उत्पाद है स्वनिर्मितऑर्डर करने के लिए। इसलिए, इन उत्पादों को वापस या विनिमय नहीं किया जा सकता है। यदि उत्पाद को अनपैक नहीं किया गया है, पैकेजिंग की अखंडता क्षतिग्रस्त नहीं हुई है और उत्पाद को छुआ या काटा नहीं गया है तो हम अपने विवेक से उत्पाद को बदलने या वापस करने के आपके अनुरोध पर विचार कर सकते हैं।
11. यदि आपने स्वयं केक उठाने का निश्चय किया है, और किसी कारणवश ऐसा करने में असमर्थ हैं, परन्तु केक तैयार हो गया है, नकदवापस मत आना.
12. एक नियम के रूप में, केक बनाने के बाद, हम ऑर्डर को मंजूरी देने के लिए ग्राहक को केक की एक तस्वीर भेजते हैं। कई बार प्रोडक्शन व्यस्त होने पर हमारे पास तस्वीरें भेजने का समय नहीं होता। तैयार उत्पाद की तस्वीर एक वांछनीय सेवा है, लेकिन आवश्यक नहीं है।
13. तैयार उत्पाद का रंग बिल्कुल एक जैसा नहीं हो सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि रंग का चयन पेस्ट्री शेफ द्वारा किया जाता है, न कि किसी विशेष रंग मिलान उपकरण द्वारा।
14. देखने में, केक आपके द्वारा प्रदान की गई तस्वीर के जितना संभव हो उतना समान होगा। लेकिन ये उससे अलग हो सकता है. यह इस तथ्य के कारण है कि सभी केक हमारे पेस्ट्री शेफ और मूर्तिकारों द्वारा हाथ से बनाए जाते हैं। और यह न भूलें कि हमारी साइट केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है।