तुलसी: खुले मैदान में और खिड़की पर बीज से उगाना। घर पर तुलसी उगाएं पानी में तुलसी कैसे उगाएं

तुलसी- एक मसालेदार जड़ी-बूटी जिसे कई लोग पसंद करते हैं, जो विभिन्न व्यंजनों में तीखा स्वाद और सुगंध भी जोड़ती है स्वस्थ.

बहुत ज़्यादा गाड़ापन ईथर के तेलआपको कॉस्मेटिक उद्देश्यों और दोनों के लिए तुलसी का उपयोग करने की अनुमति देता है लोग दवाएं.

में गर्मी का समययह बगीचों में उगता है, व्यक्तिगत कथानक, और मेज पर ताजी जड़ी-बूटियाँ परोसने के लिए साल भर, तुलसी को आप अपने घर की दीवारों के अंदर गमले में उगा सकते हैं, यह काफी सरल है.

घर पर उगाने के लिए तुलसी की किस्में

छोटी पत्ती वाली तुलसी घर पर सबसे अच्छी तरह उगती है, अधिमानतः ऐसे पौधे जो पहुँचते हैं वी ऊँचाई आधे मीटर से अधिक नहीं.

उनमें से कुछ यहां हैं:

• इंग्लैंड के अमीरों की एक पदवी- मध्य-प्रारंभिक किस्म, 25 सेमी तक कम बढ़ने वाला पौधा, आकार में गोलाकार या पिरामिडनुमा, हरी पत्तियां, एक स्पष्ट लौंग-मिर्च की सुगंध होती है;
• बौना आदमी- कॉम्पैक्ट झाड़ियाँ 10-18 सेमी ऊँची, एक सुगंधित जड़ी बूटी के रूप में उगाई जाती हैं सजावटी पौधा, हरे और बैंगनी रंग में आता है;
• बासीलीक- कॉम्पैक्ट झाड़ियाँ 20-25 सेमी ऊँची, मिर्च-लौंग मसालेदार स्वाद और गंध वाली पत्तियाँ, जल्दी पकने वाली;
• ट्रोल- ऊंचाई में 35-40 सेमी तक पहुंचता है, पत्तियां हरी-बैंगनी, छोटी होती हैं;
• लौंग- मध्यम आकार की तुलसी 35-45 सेमी ऊँची, लौंग-सौंफ की तीखी गंध के साथ;
• दार्शनिक- पत्तियों वाली कम-बढ़ती झाड़ियाँ (25-30 सेमी)। बैंगनी, लौंग की सुगंध;
• मसालेदार ग्लोब- छोटी पत्तियों वाली झाड़ीदार तुलसी, फैली हुई लेकिन सघन झाड़ियों वाली, एक जीवंत मसालेदार सुगंध वाली;
• बुश मिनेट- छोटी झाड़ियाँ, कंटेनरों में उगाने के लिए आदर्श, छोटी पत्तियाँ;
• दालचीनी- छोटी झाड़ियाँ, दालचीनी की सुगंध वाली पत्तियाँ; छोटी पत्ती वाली तुलसी (पिककोलो) - पत्तियाँ छोटी और संकरी होती हैं, स्वाद मीठा होता है, लगभग कसैलेपन के बिना, गंध ऑलस्पाइस की याद दिलाती है।

तुलसी उगाने के लिए किन परिस्थितियों की आवश्यकता होती है?

तुलसी में एक विकसित जड़ प्रणाली होती है, इसलिए इसे उगाने के लिए आपको काफी गहरे और बड़े बक्से, कंटेनर या फ्लावरपॉट की आवश्यकता होती है। बासीलीक नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता है, अच्छी मिट्टी की पारगम्यता महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको हल्की संरचनात्मक मिट्टी का उपयोग करने की आवश्यकता है।

मिट्टी में पीट, ह्यूमस या खाद होना चाहिए; मिट्टी इष्टतम जल परिसंचरण को बढ़ावा देगी, और इसे स्थिर होने से रोकने के लिए, आपको एक जल निकासी परत की आवश्यकता है, जिसके लिए आप बारीक बजरी या विस्तारित मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं।

तुलसी एक गर्मी-प्रिय और प्रकाश-प्रिय फसल है।

इसे उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह एक खिड़की है; सर्दियों में, हीटिंग रेडिएटर द्वारा आवश्यक गर्मी प्रदान की जाएगी, और यदि पर्याप्त धूप नहीं है, तो प्रकाश व्यवस्था को व्यवस्थित करना आवश्यक है। महत्वपूर्ण सुरक्षा प्रदान करें अंकुरड्राफ्ट से.

तुलसी की वृद्धि के लिए सर्वोत्तम तापमान 25 है⁰ . आप तुलसी के बक्सों को चमकदार और इंसुलेटेड बालकनी या लॉजिया पर रख सकते हैं, खासकर अगर उनका हीटिंग और प्रकाश व्यवस्था व्यवस्थित हो।

अगर बिना गर्म की गई बालकनी, और यह बाहर ठंडा हो जाता है, आपको तुलसी को हवा और हाइपोथर्मिया से बचाने के लिए फिल्म के साथ कवर करने की आवश्यकता है।

बुआई का सर्वोत्तम समयया कलम लगानातुलसी को वसंत, मार्च-अप्रैल माना जाता है, फिर सक्रिय विकास की अवधि के दौरान पौधों को पर्याप्त गर्मी और प्रकाश प्राप्त होगा।

यदि मालिकों के पास है पर्याप्त अनुभव, तुलसी वाले कंटेनरों को गर्म स्थान पर रखा जाता है, उदाहरण के लिए, रसोई की खिड़की पर, हीटिंग रेडिएटर चल रहा है और कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जाती है, रोपण का मौसम मौलिक महत्व का नहीं है।

तुलसी की कतरन

आप घर पर तुलसी उगा सकते हैं दो रास्ते:

• बीज से;
• कटिंग से.

यदि आपके घर या दोस्तों के घर में पहले से ही तुलसी उगी हुई है, तो आप तने के ऊपरी और मध्य भाग का उपयोग करके इसकी कटिंग ले सकते हैं। आप दुकान से तुलसी उगाने का एक छोटा कंटेनर भी खरीद सकते हैं; यदि यह ताज़ा है, तो यह बढ़िया काम कर सकता है। कटिंग का स्रोत.

कटिंग को पानी में रखा जाता है, जड़ें आमतौर पर एक सप्ताह के भीतर दिखाई देती हैं, दो सप्ताह के बाद उन्हें जमीन में लगाया जा सकता है। यह भी संभव है रूटिंग कटिंगतुरंत जमीन में, उन्हें ऊपर से डिब्बे या कट-ऑफ पीईटी बोतलों से ढकने की जरूरत है; सफल जड़ने की संभावना बढ़ाने के लिए, पानी डालते समय जड़ निर्माण उत्तेजक जोड़ें।

वानस्पतिक प्रसार के दौरान तुलसी काफी अच्छी तरह से जड़ें जमा लेती है, और जब कलम या पौधे लगाए जाते हैं, तो वे जल्दी ही उस आकार तक पहुंच जाएंगे जो अनुमति देता है। फसल.

लेकिन बमुश्किल जड़ वाली कटिंग काफी नाजुक होती हैं, लेकिन बीजों से उगाए गए अंकुर इतने नाजुक नहीं होते हैं, इसलिए तुलसी बोने पर विचार किया जाता है अधिक व्यावहारिक विकल्प हालाँकि, फसल की प्रतीक्षा करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है।

बुआई और उसकी तैयारी

मिट्टी और बीज दोनों को तैयार करने की जरूरत है। स्व-काटी गई मिट्टी को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए ओवन में एक घंटे तक पहले से गरम कर लें, विशेष दुकानों में खरीदी गई मिट्टी को संसाधित किया जाता है।

सीधे बुआई से पहले मिट्टीकमरे के तापमान तक गर्म किया गया और समृद्ध किया गया खनिज उर्वरकया हास्य केंद्रित.

तैयार मिट्टी में गहरी नाली बनाई जाती है 10 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ 0.5-1 सेमीइनमें तैयार बीज बोए जाते हैं, बीजों के बीच की दूरी भी होनी चाहिए 7 सेमी से कम नहीं.

खांचे को धरती से छिड़का जाता है, मिट्टी को सिक्त किया जाता है और नमी बनाए रखने के लिए पारदर्शी फिल्म या कांच से ढक दिया जाता है। आमतौर पर बीज अंकुरित होने के लिए बक्सों को गर्म स्थान पर रखना चाहिए 5-7 दिन चाहिए.

उभरते अंकुरों की जरूरत है अच्छी रोशनी, उन्हें होना चाहिए दिन में कम से कम 16 घंटे रोशन.

कब अंकुर 5 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाएंगे, उन्हें दूसरे बॉक्स में, अधिक विशाल और गहरे, या गमलों में, झाड़ी से कुछ दूरी पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है 15 सेमी और अधिक.

जड़ वाली तुलसी की देखभाल

अलविदा 5 सेमी से कम अंकुरण, ढीला किए बिना पर्याप्त पानी देना। मजबूत अंकुरों को जड़ से उखाड़ने के बाद हर 2-3 दिन में एक बारयदि मिट्टी सूख जाए तो मिट्टी को ढीला करके पानी देना चाहिए। पानी अधिक नहीं देना चाहिए, नहीं तो पौधों का ऊपरी हिस्सा फफूंद और फंगस से प्रभावित हो सकता है।

सुबह तुलसी को कमरे के तापमान पर पानी से पानी दें। अगर यह लायक है गर्म शुष्क मौसम, दिन में दो बार, सुबह और दोपहर के भोजन के समय पानी देना संभव है। खनिज उर्वरकों के साथ निषेचन उस क्षण से किया जाता है जब अंकुरों पर एक या दो पत्तियाँ दिखाई देती हैं और फिर अंतराल पर एक महीने मे.

खिलाने के लिए निम्नलिखित रचना का उपयोग किया जाता है: प्रति लीटर पानी में उर्वरकों का 10 ग्राम मिश्रण लें: नाइट्रोजन (2 ग्राम), पोटेशियम (3 ग्राम) और फास्फोरस (5 ग्राम)। यदि युवा पौधों की रोपाई करते समय पौधों के बीच पर्याप्त दूरी बनाए रखी जाए तो रोपण को पतला करना आवश्यक नहीं है।

पत्तियों को अधिक सक्रिय रूप से विकसित करने के लिए, पौधे को चौड़ाई में बढ़ने के लिए, आपको शीर्ष शूट को चुटकी से काटने की जरूरत है, शीर्ष को पिंच करना शुरू होता है 4-6 पत्तियाँ आने के बाद.

फूल आने की अवधि के दौरानतुलसी को बीज के लिए उगाने पर ही फूल का अंडाशय बचता है; पत्तियों के लिए उगाए गए पौधों में कलियाँ टूट जाती हैं; फूल लगने की कोई आवश्यकता नहीं होती। तब पत्तियाँ अधिक सुगंधित होंगी, और पौधा अधिक समय तक नहीं मुरझाएगा।

अधिक विस्तृत निर्देशआप वीडियो में पाएंगे कि घर पर तुलसी कैसे उगाएं:

तुलसी की फसल

तुलसी घर के अंदर और पत्तियाँ धीरे-धीरे बढ़ती हैं काटा नहीं जाना चाहिएजब तक झाड़ियाँ कम से कम न पहुँच जाएँ 10 सेमीऊंचाई में। मेज के लिए ताजी जड़ी-बूटियों की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए, समय-समय पर अलग-अलग झाड़ियों से अंकुर के शीर्ष को तोड़ना या काट देना पर्याप्त है, एक समय में कुछ पत्तियां।

परिणामस्वरूप, तुलसी झाड़ी लगाना बेहतर होगा, हरी-भरी हरियाली प्रदान करें जिसका उपयोग मुख्य पौधे को तोड़े बिना आवश्यकतानुसार किया जा सके। यदि आपको भविष्य में उपयोग के लिए बहुत सारे साग को संग्रहीत करने की आवश्यकता है, तो तने को आधार के करीब काटा जाता है, केवल इतना ही 4 निचली पत्तियाँ. उनकी धुरी से नई पत्तियाँ उगेंगी।

तो यह है वार्षिक पौधाफसल पैदा करेगालंबे समय तक साग।

तुलसी उगाते समय संभावित समस्याएँ

तुलसी एक ऐसा पौधा है जो रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी भी है वहाँ है कमज़ोर स्थान . स्लग और घोंघे जैसे कीट, एक नियम के रूप में, घर की खिड़की पर उगने वाली तुलसी को खतरा नहीं देते हैं। उपचारित मिट्टी में खरपतवार भी कम ही दिखाई देते हैं।

और यहां धूसर साँचाऔर फ्यूसेरियमघर पर उगाए गए पौधे भी प्रभावित हो सकते हैं, आमतौर पर मिट्टी में अत्यधिक पानी भरने के कारण। इस स्थिति में, प्रभावित पत्तियाँ टूट जाती हैं; यदि रोग ने तने को प्रभावित किया है, तो पौधे को उखाड़ देना चाहिए, ताकि पड़ोसी संक्रमित न हो जाएं. मिट्टी को राख के साथ छिड़का जाता है और ढीला किया जाता है ताकि राख अधिक गहराई तक प्रवेश कर सके।

कई गृहिणियां खिड़की पर ही तुरंत बगीचे की क्यारियाँ स्थापित करके ताजी जड़ी-बूटियों की खेती में महारत हासिल कर रही हैं। तुलसी का छोटा उगाने का मौसम आपको पूरे वर्ष इसकी कटाई करने की अनुमति देता है, और आपको सलाद या पहले कोर्स के लिए मसाला लेने के लिए सुपरमार्केट या बाज़ार जाने की ज़रूरत नहीं है। अपने लेख में हम आपको बताएंगे कि घर पर बीजों से कैसे और कौन सी किस्में उगाई जा सकती हैं।

तुलसी एक लोकप्रिय प्रकार की जड़ी-बूटी है। इसे घर के किचन या अपार्टमेंट की बालकनी में गमलों में सफलतापूर्वक उगाया जाता है। घरेलू बागवानी में शुरुआती लोगों को इस मसाले से शुरुआत करने की सलाह दी जाती है देखभाल करना आसान है.

घर के अंदर घास बहुत अच्छी लगती है और भरपूर फसल देती है। पत्तियों के रोपण और कटाई का समय किसी तारीख तक सीमित नहीं है, तुलसी गर्मियों और सर्दियों में अच्छी तरह से बढ़ती है। लेख में कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों और घरेलू खेती की अन्य विशेषताओं का विस्तार से वर्णन किया गया है।

खिड़की पर तुलसी लगाने और उगाने के कई तरीके हैं: कटिंग, युवा अंकुर और बीज का उपयोग करना। बीज विधि को झाड़ी पर हरियाली के दीर्घकालिक और प्रचुर मात्रा में गठन की विशेषता है।

घर पर उगाने के लिए कौन सी किस्म चुनें?

जो लोग खिड़की के ठीक सामने हरा बिस्तर चाहते हैं वे बुआई के लिए किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, घरेलू खेती की विशेषताओं और सीमित स्थान को देखते हुए प्राथमिकता दी जानी चाहिए कम उगने वाली गुच्छा बनाने वाली किस्मेंबासीलीक

बौना आदमी

छोटी पत्तियों वाली एक सघन झाड़ी ऊंचाई तक पहुंचती है 8-10 सेमी(बढ़ती ऋतु 60-65 दिन)। में बढ़ने के लिए उपयुक्त खुला मैदानऔर में कमरे की स्थिति, कहाँ पूरे साल पत्तियां पैदा होती हैं.

पौधे का उपयोग मसाला के रूप में किया जाता है, इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है, लेकिन इन फायदों के अलावा इसमें भरपूर गुण भी होते हैं विटामिन संरचना, लाभकारी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर।

साग खाने से पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और शरीर की सुरक्षात्मक क्रिया मजबूत होती है।

तुलसी की पकने की अवधि मध्यम होती है और इसकी वृद्धि का मौसम 65 दिनों का होता है। जड़ी-बूटी की सुगंध लौंग-मिर्च की सुगंध से भरपूर होती है, पत्तियाँ छोटी होती हैं हरा रंग. झाड़ी की ऊंचाई 25 सेमी से अधिक नहीं है. शाखाओं का व्यास लगभग 20 सेमी है, जिससे गमलों में फसल उगाना संभव हो जाता है।

उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ, आप एक पौधे से निकाल सकते हैं 100-120 जीआर. हरियाली. विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयोग किए जाने के अलावा, मार्क्विस एक नाजुक और परिष्कृत स्वाद के साथ पेय (चाय, कॉकटेल) का पूरक होगा।

रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना

तुलसी का पौधा लगाने के लिए आपको गमलों की आवश्यकता होगी, लकड़ी के बक्सेया प्लास्टिक के कंटेनर. आवश्यक शर्तकंटेनरों के तल पर जल निकासी छेद की उपस्थिति है। बर्तन का आयतन भीतर चुना गया है 1-2 ली, कंटेनर गहराई - 15 सेमी से अधिक.

हरियाली बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक उचित रूप से तैयार किया गया मिट्टी का मिश्रण है।

इस्तेमाल किया जा सकता है यूनिवर्सल प्राइमरया सब्सट्रेट स्वयं तैयार करें। तुलसी के लिए निम्नलिखित विकल्प आदर्श हैं:

• सार्वभौमिक मिट्टी + बगीचे की मिट्टी + पीट (1:1:1);
• वर्मीकम्पोस्ट + सब्सट्रेट के लिए घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधे (1:4);
• पीट, उपजाऊ मिट्टी, खाद (1:2:0.5)।

उपयोग की जाने वाली मिट्टी आवश्यक है ओवन में सेंकनाकीटाणुशोधन के लिए (1 घंटा 100 डिग्री पर)।

कंटेनर को सब्सट्रेट से भरना निम्नलिखित क्रम में किया जाना चाहिए:

• नीचे 2-3 सेमी (जल निकासी) की गहराई तक कंकड़ या विस्तारित मिट्टी से ढका हुआ है;
• मिट्टी की अगली परत (3-4 सेमी गमले के किनारों तक नहीं पहुँचती)।

बीज बोना

रोपण से पहले बीजों को संसाधित किया जाना चाहिए। यद्यपि इस चरण को वैकल्पिक माना जाता है, अपरिचित निर्माताओं से या हाथों से सामग्री खरीदते समय, फंगल रोगों के साथ युवा शूटिंग के संक्रमण की उच्च संभावना होती है।

का उपयोग करके कीटाणुशोधन किया जाता है पोटेशियम परमैंगनेट का कमजोर घोल, जिसमें आपको बीज को 2 घंटे के लिए भिगोना है। प्रसंस्करण के बाद अनाज को धोया जाता है साफ पानीऔर सूखने के लिए चीज़क्लोथ पर रख दिया।

लैंडिंग से एक दिन पहले आपको चाहिए छिड़काव करके मिट्टी को पानी देंताकि यह ज़्यादा गीला न हो जाए।

बीजारोपण प्रक्रिया में शामिल हैं:

• बीच-बीच में चिमटी का उपयोग करके बीज रोपें 2 सेमी अलग;
• मिट्टी की परत से ढकना 1-2 सेमी;
• कांच या प्लास्टिक फिल्म (पारदर्शी) से आश्रय बनाना।

बीज अंकुरण के लिए कंटेनर फिट बैठता है किसी गर्म स्थान पर. समय-समय पर आपको वेंटिलेशन के लिए फिल्म या ग्लास खोलने की आवश्यकता होगी। इस अवस्था में पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, यदि आप देखते हैं कि मिट्टी सूखी है, तो आप गर्म, व्यवस्थित पानी (अधिमानतः पिघला हुआ पानी) के साथ तात्कालिक बिस्तर पर हल्के से स्प्रे कर सकते हैं।

विविधता और तापमान की स्थिति के आधार पर, पहली शूटिंग 7-15 दिनों के बाद दिखाई देती है। बड़े पैमाने पर शूटिंग के उद्भव के बाद, आपको कवर को हटाने की जरूरत है। और जब अंकुर थोड़ा फैलते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से कर सकते हैं बिस्तर पतला करो, अंकुरों के बीच 10 सेमी छोड़ दें। तुलसी के 5-7 सेमी तक बढ़ने के बाद, आपको कंटेनर में मिट्टी (2-3 सेमी) डालने की जरूरत है।

बढ़ते समय तुलसी की देखभाल के नियम

उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ, यदि ठीक से देखभाल की जाए, और सही चुनाव करनाबीज की किस्मों को लगभग पूरे वर्ष ताजी हरी सब्जियों से काटा जा सकता है। मुख्य शर्तों में से एक है तापमान शासन, यह मेल खाना चाहिए 20-25 डिग्री. यदि संकेतक किसी भी कम है, तो जड़ी बूटी अपनी सुगंध खो देती है।

पानी

मिट्टी का मिश्रण हमेशा नम रहना चाहिए, लेकिन आपको इसमें पानी जमा होने से बचाना चाहिए। में ग्रीष्म कालरोजाना मॉइस्चराइजिंग प्रक्रिया को अंजाम देना जरूरी है छिड़कावझाड़ी।

पानी देने के लिए उपयुक्त नहीं है नल का जल. इसकी रचना में उपस्थिति रासायनिक यौगिक, धातु और क्लोरीन हरियाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

नियमित उपयोग से पीलापन आ जाता है, पत्तियाँ कभी-कभी मुड़ जाती हैं। पिघला हुआ तरल या जमा हुआ वर्षा जल अधिक उपयुक्त होता है। इसका तापमान भीतर होना चाहिए 18-22 डिग्री. पानी ठंडा पानीपौधों के विकास को रोकता है, विशेषकर जड़ प्रणाली को।

में शीत कालसिंचाई कम बार करनी चाहिए, सप्ताह में 2 बारकाफी होगा. लेकिन किसी भी मामले में, मिट्टी की शुष्कता की डिग्री पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

प्रकाश

सामान्य तुलसी की वनस्पति के लिए इसकी आवश्यकता होती है 12 घंटे प्राकृतिक रोशनी. मार्च से अगस्त की अवधि में, खिड़की के पास पर्याप्त धूप होती है, और शरद ऋतु से फरवरी तक इसे स्थापित करना बेहतर होता है फ्लोरोसेंट लैंपअतिरिक्त रोशनी के लिए.

पौधों के बीच की दूरी और प्रकाश उपकरण 20-30 सेमी है.

ढीला

मिट्टी को ढीला करने की प्रक्रिया अपनाई जाती है हर 3-4 दिन में 1 बारइसे ऑक्सीजन से समृद्ध करना। में गर्म मौसमजब हवा शुष्क महसूस होती है, तो मिट्टी को अधिक बार ढीला करना आवश्यक होता है ताकि सतह पर मिट्टी की परत न बने।

खिला

घास की पत्तियों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता है महीने में एक बार जटिल उर्वरक लगाएं. पौधे को पहली बार फूल आने से पहले सक्रिय विकास के चरण में खिलाया जाता है। 5 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच घोलें। एल nitrophoska.

ह्यूमेट्स और कम्पोस्ट पर आधारित सार्वभौमिक उर्वरकों का उपयोग करके बार-बार प्रक्रियाएं की जाती हैं। कार्यशील घोल को पतला करते समय, निर्माता द्वारा निर्दिष्ट खुराक देखी जाती है।

तुलसी के साथ कंटेनरों के लिए जगह चुनते समय, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि संस्कृति ड्राफ्ट पर नकारात्मक प्रतिक्रिया करती है। सीधी धूप से हरियाली को जलने से रोकने के लिए, आपको हल्की छायांकन (हवादार ट्यूल का उपयोग करके) बनाने की आवश्यकता है।

फसल काटने वाले

पौधे के जीवन चक्र को बढ़ाने और पत्तियों में सुगंध के संरक्षण को अधिकतम करने के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है फूलों की टहनियों को नियमित रूप से हटाएं.

वे 4-6 पत्तियों के बनने के बाद (बुवाई के लगभग 1-1.5 महीने बाद) एक झाड़ी बनाना शुरू करते हैं। इस स्तर पर, तुलसी के शीर्ष (तने के शीर्ष से 2-3 पत्तियाँ) को तोड़ दें। यह प्रक्रिया शाखाओं में बँटने और पत्तियों के फूटने को बढ़ावा देती है।

साग के साथ शीर्ष काटें पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है या सुखाया जाता हैके लिए दीर्घकालिकभंडारण कटी हुई ताजी तुलसी की पत्तियों को भी जमाया जा सकता है और फिर विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। आपको हर 2-3 सप्ताह में पिंचिंग प्रक्रिया को दोहराना होगा।

खिड़की पर हरियाली उगाना घर के सदस्यों के लिए एक वास्तविक शौक बन सकता है। इसके अलावा, तुलसी की झाड़ियों वाले बर्तनों का सजावटी मूल्य होता है; वे इंटीरियर में प्रकृति और ताजगी का एक टुकड़ा लाते हैं।

तुलसी एक ऐसा पौधा है जो घर में उगाने के लिए आदर्श है। संस्कृति वर्ष के किसी भी समय बढ़ती है और सनकी नहीं है। इसलिए, एक नौसिखिया भी इसकी खेती का सामना कर सकता है। हमारे लेख में हम बात करना चाहते हैं कि खिड़की पर तुलसी कैसे उगाई जाए।

तुलसी क्या है?

तुलसी प्राचीन काल से लोगों द्वारा उपयोग किया जाने वाला एक आवश्यक मसाला है। यह पौधा आवश्यक तेलों से भरपूर होता है, इसलिए इसका उपयोग खाना पकाने के अलावा प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों में भी किया जाता है। में अच्छी स्थितियह ग्रीनहाउस और वनस्पति उद्यानों में उगता है, इसलिए इसमें संदेह करने की भी आवश्यकता नहीं है कि क्या खिड़की पर तुलसी उगाना संभव है।

संस्कृति की उत्पत्ति भारत से हुई है। संभवतः पौधे का नाम ग्रीक बेसिलियस से मिलता है , जिसका अर्थ राजा या राजा होता है। वहाँ दो हैं विभिन्न संस्करणसंस्कृति की उत्पत्ति के संबंध में. उनमें से एक के अनुसार, तुलसी उस स्थान के पास पाई गई थी जहाँ रानी हेलेन ने एक बार ट्रू क्रॉस की खोज की थी। एक अन्य संस्करण के अनुसार, पौधे का उपयोग शाही परिवारों के सदस्यों के इलाज के लिए किया जाता था।

तुलसी का उपयोग लंबे समय से रूढ़िवादी (बाल्कन और ग्रीस में) और हिंदू धर्म में धार्मिक अनुष्ठानों के लिए किया जाता रहा है। आयुर्वेद सिर्फ कॉस्मेटिक के लिए ही नहीं, बल्कि संस्कृति को भी महत्व देता है औषधीय गुण. तुलसी की कई किस्में होती हैं. खाना पकाने में अक्सर सुगंधित किस्मों का उपयोग किया जाता है। वे सभी न केवल भिन्न हैं उपस्थिति, लेकिन गंध और स्वाद में भी।

आप कौन सी किस्म पसंद करते हैं?

तुलसी न केवल पाक सामग्री के रूप में, बल्कि एक औषधीय पौधे के रूप में भी आकर्षक है। घर में इसका उपयोग आंतरिक सजावट के रूप में किया जा सकता है। में हाल ही मेंपौधे की लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है। इसलिए, खिड़की पर तुलसी कैसे उगाएं, इसके बारे में सोचते समय, आपको यह तय करना चाहिए कि आप अपनी बालकनी पर कौन सी किस्म देखना पसंद करते हैं। हम पहले ही कह चुके हैं कि पौधा सरल है। हालाँकि, यह समझने योग्य है कि हर किस्म घर पर उगाने के लिए उपयुक्त नहीं है। सबसे स्वीकार्य विकल्प निम्नलिखित प्रकार के हो सकते हैं: चम्मच के आकार का, येरेवन, बाकू, मार्कीज़, लौंग का स्वाद। ये किस्में छोटी पत्तियों वाली होती हैं, और इसलिए इन्हें घर पर उगाना आसान होता है। बड़े पत्तों वाले पौधों को काफी बड़ी मात्रा में सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता होती है, जिन्हें जमीन में मिलाया जाना चाहिए। केवल अनुभवी माली. इसलिए, नौसिखिया गृहिणियों को छोटी पत्तियों वाली किस्मों पर ध्यान देना चाहिए।

जब किसी माली के पास पहले से ही अधिक देखभाल करने का अनुभव हो सरल प्रकार, और यह समझता है कि खिड़की पर तुलसी कैसे उगाई जाती है, आप अन्य किस्मों की ओर बढ़ सकते हैं।

फसल उगाने के तरीके

खिड़की पर तुलसी कैसे उगाएं? तीन तरीके हैं:

1. एक वयस्क पौधे को मिट्टी से गमले में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। यह वही है जो गर्मियों के निवासी करते हैं, जो गर्मियों में अपने बगीचे के भूखंडों में फसल उगाते हैं। युवा झाड़ियाँ जो अभी तक नहीं खिली हैं, उन्हें साथ में प्रत्यारोपित किया जा सकता है मिट्टी का ढेलाएक बर्तन में। हालाँकि, पौधे का बढ़ता मौसम छोटा है, इसलिए यह जल्द ही खिल जाएगा। और फिर आपको युवा पौधे लगाने के लिए अंकुरों को काटना होगा।
2. कलमों से पौधे उगाना. ऐसा करने के लिए, शीर्ष या साइड शूट को काट दिया जाता है और पानी में डाल दिया जाता है। उनके लिए जड़ जमाने के लिए यह आवश्यक है। इसके बाद, तुलसी को एक गमले में प्रत्यारोपित किया जाता है, पहले साग को दो से तीन सप्ताह में काटा जा सकता है। ऐसी झाड़ियाँ आपको लगभग तीन से चार महीने तक जीवित रख सकती हैं, जिसके बाद पौधे को फिर से नवीनीकृत करना आवश्यक होता है।
3. तुलसी को बीज से उगाना सबसे लंबा तरीका है। आपको अच्छी हरी सब्जियाँ मिलने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। अगर आपको और चाहिए शीघ्र परिणाम, तो दूसरी विधि का उपयोग करना बेहतर है।

तुलसी उगाने का सर्वोत्तम समय

सर्दियों में खिड़की पर तुलसी कैसे उगाएं? सिद्धांत रूप में, तुलसी को सर्दी सहित वर्ष के किसी भी समय उगाया जा सकता है। हालाँकि, यह समझने योग्य है कि पौधा एक प्रकाश-प्रिय और गर्मी-प्रेमी फसल है, और इसलिए ठंड की अवधि के दौरान इसे बनाए रखने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता होगी।

कुछ गृहिणियाँ सर्दियों में तुलसी के गमलों को ड्राफ्ट से बचाने और तापमान बढ़ाने के लिए पॉलीथीन से लपेट देती हैं। इसके अलावा, अक्टूबर से मार्च तक हमारी जलवायु में तुलसी को पर्याप्त धूप नहीं मिलती है, इसलिए पौधों को रोशनी देनी होगी। इससे दिन के उजाले को कृत्रिम रूप से बढ़ाने में मदद मिलेगी। पौधों की देखभाल को सरल बनाने के लिए, कई गृहिणियां फरवरी में बीज बोना पसंद करती हैं, तब फसल की सक्रिय वृद्धि की मुख्य अवधि पर्याप्त दिन के उजाले की अवधि के दौरान होगी। और गर्मियों में, अपार्टमेंट में खिड़की पर तुलसी बहुत अच्छी लगेगी।

बीज से खिड़की पर तुलसी कैसे उगाएं?

इससे पहले कि आप रोपण शुरू करें, आपको ज़मीन तैयार करने की ज़रूरत है। आप ले सकते हैं अच्छी मिट्टीसाथ गर्मियों में रहने के लिए बना मकान, या आप एक तैयार सब्सट्रेट खरीद सकते हैं। आप इसे हल्का करने के लिए बगीचे की मिट्टी में थोड़ी सी पीट मिला सकते हैं।

कभी-कभी तुलसी को 2:1 के अनुपात में पीट और ह्यूमस (ह्यूमस को नारियल फाइबर से बदला जा सकता है) के मिश्रण में लगाया जाता है। बुआई से पहले बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के रास्पबेरी रंग के घोल में कुछ घंटों के लिए रखना चाहिए।

जब किसी अपार्टमेंट में खिड़की पर तुलसी उगाने के तरीके के बारे में बात की जाती है, तो यह याद रखने योग्य है कि आपको पौधों के रोपण के लिए बर्तनों का चयन करने की आवश्यकता है। यहां दो विकल्प हैं. आप बीज को छोटे कंटेनरों (200 ग्राम) में बो सकते हैं, और बाद में पौधों को बड़े गमलों में लगा सकते हैं। लेकिन सामान्य तौर पर, आप तुरंत बड़े दराजों का उपयोग कर सकते हैं, इससे आप अनावश्यक परेशानी से बच जाएंगे। विस्तारित मिट्टी को जल निकासी के रूप में बर्तनों के तल पर रखा जाना चाहिए। बीज नम मिट्टी में एक दूसरे से 7-10 सेंटीमीटर की दूरी पर एक सेंटीमीटर से अधिक की गहराई तक बोए जाते हैं। इसके बाद, बर्तनों को क्लिंग फिल्म से ढक देना चाहिए और अंकुर निकलने तक नहीं हटाना चाहिए। इसके बाद, घर की खिड़की पर जल्दी से तुलसी उगाने के लिए, आपको अनुकूलतम परिस्थितियाँ बनानी चाहिए। +22-28 डिग्री के तापमान पर, पहली शूटिंग पांच से आठ दिनों में दिखाई देगी।

युवा टहनियों की देखभाल

जैसे ही युवा अंकुर दिखाई दें, आपको तुरंत बर्तनों को अच्छी रोशनी वाली और गर्म जगह पर ले जाना चाहिए। पौधों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। इसे सबसे गर्म दिनों के दौरान दिन में एक बार किया जाना चाहिए। गर्मी के दिनआप सुबह और शाम को कमरे के तापमान पर पानी से मिट्टी को गीला कर सकते हैं। तुलसी पर समय-समय पर पानी का छिड़काव किया जा सकता है, यह गर्मियों में विशेष रूप से उपयोगी है।

यह समझने के लिए कि खिड़की पर गमले में तुलसी कैसे उगाई जाए, आपको यह जानना होगा कि यह पौधा उपोष्णकटिबंधीय का मूल निवासी है। इसीलिए संस्कृति को प्रचुर मात्रा में ऊष्मा और प्रकाश की आवश्यकता होती है। पौधे को अच्छी तरह से विकसित करने और खिड़की पर तेजी से बढ़ने के लिए, हवा का तापमान कम से कम +20 डिग्री, लेकिन +25 डिग्री से बेहतर होना चाहिए, और सूरज को दिन में कम से कम 4 घंटे चमकना चाहिए।

तुलसी को ड्राफ्ट से बहुत डर लगता है। वयस्क झाड़ियाँ हर तीन दिन में एक बार मिट्टी को ढीला कर सकती हैं। यदि गमलों की मिट्टी अधिक उपजाऊ नहीं है तो उसमें समय-समय पर (महीने में एक बार से अधिक नहीं) खाद डालनी चाहिए। गमेट्स या जैविक खाद पर आधारित कोई भी सार्वभौमिक उर्वरक शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में उपयुक्त है।

पहली पत्तियाँ 1.5 महीने के बाद पौधे से तोड़ी जा सकती हैं। भविष्य में, साग काटते समय, आपको तनों पर कम से कम तीन पत्तियाँ छोड़नी होंगी। यह आवश्यक है ताकि साइनस में नई शाखाएं बनना शुरू हो जाएं। जब तुलसी बढ़ती है, तो आप शीर्ष पर चुटकी ले सकते हैं, फिर झाड़ी चौड़ाई में बढ़ेगी।

सर्दियों में घर की खिड़की पर तुलसी कैसे उगाएं?

यदि आप सर्दियों में बीज बोने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उगाने के लिए अधिक सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होगी अच्छा पौधा. एक ओर संस्कृति की आवश्यकता है अच्छा पानी देना, और दूसरी ओर, अत्यधिक जलजमाव बीमारी का कारण बन सकता है। इसलिए आपको पानी से सावधान रहने की जरूरत है।

तुलसी के लिए सबसे आरामदायक तापमान +20-25 डिग्री है। सर्दियों में, दिन के उजाले घंटे पौधे के लिए पर्याप्त नहीं होते हैं सामान्य विकास, इसलिए इसे अतिरिक्त रूप से उजागर करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए आप शाम को 3-4 घंटे के लिए लैंप चालू कर सकते हैं। तुलसी तापमान परिवर्तन और ड्राफ्ट को सहन नहीं करती है।

इन बातों को ध्यान में रखकर सर्दी के मौसम में भी घर पर फसल उगाई जा सकती है।

वे रोग जिनके प्रति पौधा अतिसंवेदनशील होता है

कई अन्य फसलों की तरह तुलसी भी इसके अधीन है विभिन्न रोग. बेशक, घर के अंदर के पौधे बाहरी पौधों की तुलना में कम बीमार पड़ते हैं, लेकिन फिर भी खुद को सुरक्षित रखना जरूरी है। तुलसी को प्रभावित करने वाली सबसे आम बीमारियाँ फ्यूसेरियम और ग्रे मोल्ड हैं। अपनी झाड़ियों को ऐसी बीमारियों से प्रभावित होने से बचाने के लिए, आपको अत्यधिक पानी देने से बचना होगा, क्योंकि अत्यधिक नमी इस बीमारी को भड़काती है। यदि पौधा अभी भी बीमार है, तो प्रभावित तनों को तुरंत हटाना आवश्यक है ताकि वे स्वस्थ टहनियों को संक्रमित न करें।

सही तरीके से कटाई कैसे करें?

पौधे को अच्छी तरह से विकसित होने और भविष्य में भी विकसित होते रहने के लिए, आपको सही ढंग से कटाई करने में सक्षम होना चाहिए। आपको कभी भी तुलसी को जड़ से नहीं काटना चाहिए, क्योंकि इससे पौधे को नुकसान हो सकता है। पौधे के जीवन को बढ़ाने के लिए, फूलों के डंठल दिखाई देते ही उन्हें हटा देना आवश्यक है। तुलसी को जड़ से नहीं तोड़ना चाहिए, इससे पूरा पौधा बर्बाद हो सकता है। सामान्य तौर पर, आप पत्तियाँ हटा सकते हैं, लेकिन आपको 4-5 पत्तियाँ छोड़नी चाहिए; बाद में, उनकी धुरी से नई शाखाएँ दिखाई देने लगेंगी।

झाड़ियों को कम नुकसान पहुँचाने के लिए, बेहतर है कि पत्ते को न काटा जाए, बल्कि कैंची से काट दिया जाए। वे तनों को नुकसान पहुंचाए बिना हरियाली को आसानी से हटा सकते हैं।

प्रक्रिया की सभी जटिलताओं को जानने के बाद, घर पर खिड़की पर तुलसी उगाना काफी सरल है। इसलिए हर गृहिणी अपना हाथ आजमा सकती है।

सामान्य तुलसी या ओसीमम बेसिलिकम एक जड़ी बूटी है। आइए देखें कि ग्रीष्मकालीन कुटीर में तुलसी कैसे उगाई जाए।

तुलसी एक वार्षिक पौधा है। इसकी ऊँचाई 40-60 सेमी तक पहुँच जाती है। पौधा जून-सितंबर में खिलता है, इसमें छोटे हल्के गुलाबी या सफेद पुष्पक्रम होते हैं। तुलसी की कुछ किस्मों में लाल फूल होते हैं। विभिन्न प्रकार के स्वादों वाली तुलसी की कई किस्में हैं। कुछ प्रकारों को नींबू, दालचीनी तुलसी कहा जाता है। अधिकांश भाग में, तुलसी के पत्तों में रस होता है हरा रंग, लेकिन कुछ प्रजातियों में पत्तियां सुंदर लाल-बैंगनी रंग में रंगी होती हैं। तुलसी की किस्में सुगंधित मसालों के संपूर्ण विश्वकोश का प्रतिनिधित्व करती हैं। तुलसी की कई किस्में हैं जो जायफल, लौंग और तेज पत्ते की सुगंध देती हैं।

तुलसी की उत्पत्ति

तुलसी की उत्पत्ति के विषय में अनेक मत हैं। कुछ स्रोतों का दावा है कि तुलसी का जन्मस्थान दक्षिण एशिया है, जबकि अन्य का मानना ​​है कि तुलसी ग्रीस से आती है। संभवतः दोनों ही स्थानों पर तुलसी की विभिन्न प्रजातियाँ पाई जाती थीं। एक बात निश्चित है: तुलसी एक गर्मी-प्रिय और प्रकाश-प्रिय पौधा है। तुलसी प्राचीन यूनानियों के बीच एक लोकप्रिय मसाला थी, और यह संभवतः ग्रीस से दक्षिण एशिया में आई थी।

रूस में, तुलसी 17वीं शताब्दी की शुरुआत में कहीं-कहीं वनस्पति उद्यानों में बस गई। इसे मुख्यतः के रूप में उगाया जाता था औषधीय जड़ी बूटी"कॉर्नफ्लॉवर" कहा जाता है। में विभिन्न देशतुलसी के प्रति मेरा अपना दृष्टिकोण विकसित हो गया है। उसका आदर किया जाता था और उससे भय खाया जाता था। तुलसी या शाही जड़ी-बूटी (जैसा कि यूनानियों ने इस पौधे को कहा था) की हिंदू धर्म में बहुत शक्ति थी। प्राचीन यूनानियों ने तुलसी के साथ राजाओं के योग्य बहुत सम्मानपूर्वक व्यवहार किया।

बगीचे में तुलसी कैसे उगाएं

तुलसी के लिए आदर्श स्थान हल्की, उपजाऊ मिट्टी वाला धूप, हवा रहित क्षेत्र है। पौधे को बीज या पौध द्वारा लगाया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तुलसी एक बहुत ही गर्मी-प्रेमी पौधा है, और रोपाई केवल तभी लगाई जानी चाहिए जब मिट्टी कम से कम 15 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाए। यदि बुआई बीज के साथ की जाती है, तो बुआई की गहराई कम से कम 0.5 सेमी होनी चाहिए, और बुआई से पहले तुलसी के बीज को भिगोने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कुछ बागवानों का मानना ​​है कि रोपण की गहराई 1.5-2 सेमी होनी चाहिए, लेकिन इतनी गहराई पर सभी बीज शीर्ष तक नहीं पहुंच पाते हैं। पौधों के बीच इष्टतम दूरी 10 सेमी है, और बिस्तरों के बीच - 25-30 सेमी।

पौधों की देखभाल पारंपरिक है. इसमें पतला करना, निराई करना और पानी देना शामिल है। नई पत्तियों और अंकुरों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, और अंकुर के शीर्ष से एक नया पौधा उगाया जा सकता है। यह सरलता से किया जाता है. अंकुर के शीर्ष को काट दिया जाता है और छोटी जड़ें दिखाई देने तक पानी में रखा जाता है। इसके बाद आप पौधे को जमीन में लगा सकते हैं. पौधे की कटाई उसके फूल आने के समय सर्दियों के लिए की जानी चाहिए। तब तुलसी सबसे अधिक सुगंधित होगी। तुलसी के अंकुरों को गुच्छों में बाँधकर छाया में सूखने के लिए लटका दिया जाता है। सूखी तुलसी आसानी से पीसकर पाउडर बन जाती है। वर्कपीस को सूखी जगह, बैग या बक्से में और सबसे अच्छा कांच या चीनी मिट्टी के कंटेनर में भली भांति बंद करके संग्रहित करना आवश्यक है। तुलसी को प्लास्टिक या धातु के कंटेनर में न रखें।

खाना पकाने में उपयोग करें

अपनी सुगंध के कारण, तुलसी मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि है। पौधे को सलाद, मांस और मछली के व्यंजनों में मसाले के रूप में जोड़ा जाता है। सब्जियों को डिब्बाबंद करने के कई व्यंजनों में तुलसी शामिल है। तुलसी कई राष्ट्रीय व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है। इटालियन, यूनानी और स्पेनवासी विशेष रूप से तुलसी के शौकीन हैं। और कई कोकेशियान लोग अपने पाक व्यंजनों में इस मसालेदार पौधे का उपयोग करते हैं। तुलसी सिरके के स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाती है। ऐसा करने के लिए, बस सिरके की एक बोतल में तुलसी की एक टहनी मिलाएं। तुलसी और मेंहदी का सूखा मिश्रण पिसी हुई काली मिर्च की जगह लेने में काफी सक्षम है। ताजी तुलसी के पत्तों का स्वाद व्यंजनों में सबसे अच्छा होता है। तुलसी की बदौलत सबसे सरल, सरल व्यंजन उत्तम स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हैं। तुलसी को नमकीन, धनिया, अजमोद, तारगोन, मार्जोरम और पुदीना जैसे मसालेदार पौधों के साथ मिलाया जाता है। कोई भी सॉस, यदि आप उसमें तुलसी की कुछ पत्तियाँ मिला दें, तो उसका स्वाद बहुत अच्छा हो जाता है।

तुलसी के औषधीय गुण

तुलसी का उपयोग लंबे समय से लोक चिकित्सा में मूत्रवर्धक और वातनाशक के रूप में किया जाता रहा है। तुलसी एक उत्तम खांसी की दवा भी है। और यदि आप सूखे पत्तों की सुगंध लेते हैं, तो आप दर्दनाक बहती नाक के बारे में भूल सकते हैं। आवश्यक तेलतुलसी में जीवाणुनाशक गुण होते हैं, इसलिए घावों को भरने के लिए अक्सर तुलसी का उपयोग कीटाणुनाशक के रूप में किया जाता है। तुलसी की सुगंध मच्छरों को दूर भगाती है। यह पौधे की ताजी पत्तियों को अपने हाथों में रगड़कर चिकना करने के लिए पर्याप्त है खुले स्थानशव.