Americký recept na sušienky s čokoládou. Lahodné americké čokoládové sušienky Recept na americké čokoládové sušienky

Prísady na výrobu amerických čokoládových sušienok (aka čokoládové sušienky) sú zobrazené na fotografii:

1. Zmiešajte všetky suché prísady: múku, kakao, cukor, prášok do pečiva a sódu bikarbónu v miske mixéra, ako je znázornené na fotografii.

   
   
2. (banner_banner1)

   A trochu ručne premiešame.

   
   

3. Pridajte tam zmäknuté maslo alebo margarín, pre pohodlie ho môžete trochu nasekať.

   
   

4. Všetky ingrediencie šľahajte pri minimálnej rýchlosti mixéra, kým sa nezmenia na jemné omrvinky, ako je znázornené na fotografii:

   
   

5. Potom bez prestania šľahať pridajte med a vymiesime cesto.

   
   

6. Cesto trochu premiesime rukami a vytvoríme guľu.

   
   
7. (banner_banner2)

   Cesto bude celkom plastické a môžeme ho ľahko vyvaľkať na malé guľôčky s hmotnosťou 50 - 70 gramov, ako na fotografii (nezabudnite, že sušienky sa výrazne zväčšia).

   
   

8. Guľôčky položte na plech, ktorý bol predtým pokrytý pergamenovým papierom, a trochu ich pritlačte, čím získate požadovaný tvar, ako na fotografii:

   
   

9. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 12 minút.

   
   

10. Sušienky necháme úplne vychladnúť.

    
    

11. A podávame na stôl. Americké čokoládové sušienky sú pripravené! Dobrú chuť!

    

Všetci sme videli, ako ľudia vo filmoch radi jedia americké sušienky s čokoládovými lupienkami alebo hrozienkami. Deti ho dostávajú s mliekom pred spaním a ľudia stáli v rade na Monikine koláčiky od Priateľov.
Ruth Wakefield vynašla americký koláčik. V roku 1930 pripravovala sušienky pre seba a svojho manžela. Namiesto rozpúšťania čokolády Ruth v zhone jednoducho nalámala čokoládu na malé kúsky a vzdala sa receptu. Ale namiesto toho, aby sa čokoláda roztopila, sa do cesta „prilepila“ na malé kúsky. Táto náhodná udalosť viedla k vytvoreniu receptu.

Odvtedy sa slávne koláčiky pevne zakorenili v americkej kultúre a zvyšok sveta si ich spája len s USA.
Bohužiaľ, v Rusku je veľmi ťažké ho nájsť, supermarkety nám zvyčajne ponúkajú presušené pseudoamerické sušienky, ale toto, ako sa hovorí, je „nesprávny kabát“.

Hlavné typy amerických cookies

Recept na americké sušienky sa môže líšiť. Tu sú hlavné odrody:

1. Obyčajné sušienky sú americké sušienky bez plniva alebo polevy. Rozdiel v receptúre je v tom, že pri príprave sa používa najmä biely cukor.
2. Cookies s prídavkom M&M`s sú pre nás zvláštne, ale v USA je tento typ populárny.
3. Zvláštnosťou receptúry je použitie veľkého množstva kakaa a čokolády, v dôsledku čoho sú sušienky tmavej farby.
4. Existujú recepty na výrobu sušienok s prídavkom hrozienok alebo sušeného ovocia.

Pozrieme sa na recept na najobľúbenejší americký koláčik - s čokoládou, alebo skôr s čokoládovými lupienkami.

Ingrediencie

Na varenie nepotrebujete žiadne neobvyklé produkty, všetky potrebné ingrediencie nájdete v každej kuchyni:

• maslo alebo dobrý margarín - 120 g;
• biely cukor - 1 šálka (150 - 170 gramov);
• hnedý cukor - 1/3 šálky;
• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva (sóda bude tiež fungovať) - 1 lyžička;
• múka - 350 g;
• soľ - 3\4 lyžičky;
• vanilín - 2 lyžičky;
• čokoládové lupienky - 2 šálky (pre trochu krajší výsledok môžete použiť aj čokoládové kvapky).

Z týchto produktov by malo vzniknúť 25 – 35 malých koláčikov.

Obsah kalórií

Kalorický obsah nie je taký vysoký, aby ste sa pripravili o potešenie. Jeden kus má asi 200 kalórií. Takže obsah kalórií nebude stáť medzi vašou stravou a americkými sušienkami.

Spôsob varenia

Jednou z najdôležitejších výhod týchto cookies je jednoduchosť a čas prípravy.

Recept je veľmi jednoduchý, koláčiky s ním zvládne robiť každý, dokonca aj váš manžel alebo mladý muž, ktorý ani nevarí pre vás, ale pre „Vaše Veličenstvo“. Celý proces zaberie približne jednu hodinu, pokiaľ sa, samozrejme, nerozhodnete spojiť varenie s obľúbeným televíznym seriálom alebo inou veľmi dôležitou záležitosťou.

Hotové sušienky nechajte 5-10 minút vychladnúť, všetko závisí od vašej trpezlivosti.

Ďalšie pokyny:

• Položte cookies na tanier.
• Zalejeme čajom alebo mliekom (americkejšia verzia).
• Zavoláme manželovi/priateľovi/deťom (podčiarknite vhodné).
• Počúvame chválu a tešíme sa.

Recept na americké sušienky je veľmi jednoduchý a celý proces nezaberie viac ako jednu hodinu.

Ako vidíte, recept na americké sušienky nie je veľmi zložitý, ale keď raz vyskúšate čerstvo upečené americké sušienky, tento recept si navždy zaradíte do svojej zlatej zbierky.
Ak sa vám náš recept páčil, zdieľajte ho so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach. siete.
Dobrú chuť!

Domáce pečivo vyzerá vždy chutnejšie ako výrobky z obchodu alebo cukrárne za rohom. Je to tak, v procese výroby koláčikov domáca pani okrem hlavných ingrediencií pridáva aj kvapku lásky, radosti a tepla. Dnes dopĺňame našu kulinársku pokladnicu a pripravujeme sušienky s čokoládovými lupienkami.

Čokoládová pochúťka pre celú rodinu

Takmer všetci dospelí a deti milujú čokoládu. Z tejto sladkosti sa dá pripraviť chutné pečivo. Recept na čokoládové sušienky je celkom jednoduchý. Môžete sa trochu odchýliť od receptu. Čokoládu do cesta nepridávajte, ale pred pečením jednoducho ozdobte vrch cesta na sušienky.

Na poznámku! Najlepšie je použiť cukrovinkovú polevu alebo špeciálne kvapky zakúpené v špecializovanom obchode. V prípade neprítomnosti si vezmite tabuľku akejkoľvek čokolády a orieškov.

zlúčenina:

• 0,1 kg horkej čokolády;
• 100 g granulovaného cukru;
• 230 g pšeničnej múky;
• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok;
• 1 kuracie vajce;
• 1/3 lyžičky. prášok do pečiva;
• 1 lyžička. škoricový prášok;
• 125 g masla.

Príprava:

1. Nemeňte tradície a začnime s prípravou surovín. Vyberáme čokoládu bez prísad a plnív.
   
2. Preosejte prémiovú pšeničnú múku do hlbokej misy.
3. Pridajte prášok do pečiva a dobre premiešajte.
   
4. Čokoládovú tyčinku nahrubo nasekáme na malé kúsky.
   
5. Maslo, najlepšie zmäknuté, dáme do misky.
6. Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo v parnom kúpeli.

   

7. Do misky s rozpusteným maslom pridáme kryštálový cukor a jedno vajce.
8. Pomocou mixéra alebo mixéra tieto ingrediencie dôkladne prešľaháme.
   
9. Do vzniknutej hmoty pridáme mletú škoricu a preosiate kakao.
10. Všetko znova porazte.
    
11. Výslednú hmotu spojte s preosiatou múkou.
12. Cesto miesime ručne, kým nebude mať jednotnú konzistenciu a nebude stredne pružné.
13. Textúra bude pripomínať plastelínu.
    
14. Teraz do cesta pridajte nasekanú čokoládu.
15. Znova premiešajte.
    
16. Vezmite plech na pečenie alebo tepelne odolnú formu. Spodnú časť zakryte listom pergamenového papiera.
17. Cesto rozvaľkáme na malé guľky a uložíme na plech.

    

18. Rúru predhrejeme na teplotu 180°.
19. Cookies posielame doslova štvrťhodinu.
20. Potom ho presuňte na mriežku a nechajte vychladnúť.
    
21. Cookies s čokoládovými kvapkami sú pripravené.

Na poznámku! Do cesta nemusíte pridávať kakaový prášok. Potom budete mať biele sušienky s čokoládovými lupienkami. Pre zmenu chuti môžete pridať nejaké orechy.

Americké čokoládové sušienky

Vo svete pečenia si každý myslí, že čokoládové sušienky sú americkým základom. Poďme zistiť, ako sa takýto dezert pripravuje na inom kontinente.



zlúčenina:

• čokoládové kvapky – 0,4 kg;
• 0,45 kg prémiovej pšeničnej múky;
• granulovaný trstinový cukor - 150 g;
• 1 lyžička. prášok do pečiva;
• rozpustené maslo - 0,1 kg;
• jablková šťava - 50 g;
• štipka jemnozrnnej soli;
• 0,25 kg nasekaných vlašských orechov;
• 2 ks. kuracie vajcia.

Príprava:

1. Preosejte vysokokvalitnú múku do hlbokej misy.
2. Pridajte prášok do pečiva a dôkladne premiešajte suché prísady. Ak nemáte po ruke prášok do pečiva, použite sódu bikarbónu.
3. Vložte jablkový pretlak do samostatnej hlbokej misky.
4. Pridáme kryštálový trstinový cukor, rozpustené maslo a štipku jemnozrnnej soli.
5. Pomocou mixéra alebo mixéra šľahajte tieto zložky, kým sa nedosiahne hmota homogénnej konzistencie.
6. Pri minimálnej rýchlosti pokračujeme v šľahaní tejto hmoty. Po jednom pridajte kuracie vajcia.
7. Pokračujte v šľahaní do hladka.
8. Výslednú hmotu spojte s múkou.
9. Cesto vymiesime rukou.
10. Počas miesenia pridajte do cesta nasekané vlašské orechy a čokoládové kvapky.
11. Na plech na pečenie položte list pergamenu alebo hliníkovej fólie.
12. Cesto na sušienky vyložíme a vložíme do rúry na štvrť hodiny.
13. Optimálna teplota na pečenie je 180°.

Na poznámku! Keď sú tieto sušienky hotové, okraj bude pokrytý kôrkou a stred zostane mäkký.

Pozdrav z detstva

Mnohí z nás si ako deti pochutnávali na bageloch a ovsených sušienkach. Dodnes zostávajú ovsené sušienky lahodnou sladkosťou pre dospelých aj deti. Trochu vylepšíme klasický recept a spravíme si ovsené sušienky s čokoládovými lupienkami.

zlúčenina:

• 2 polievkové lyžice. ovsené vločky;
• kokosové vločky podľa chuti;
• 0,1 kg masla alebo margarínu na pečenie;
• 1 ½ lyžice. pšeničná múka;
• 1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
• 1 kuracie vajce;
• 1 lyžička. prášok do pečiva;
• 100 g čokolády.

Príprava:

Proces výroby koláčikov s čokoládovými kvapkami vám zaberie trochu času, ale vaša domácnosť bude spokojná a ocení vaše cukrárske zručnosti. Pre spestrenie pridajte do cesta sušené bobule alebo sušené ovocie. Dobrú chuť!

Najobľúbenejšie krehké pečivo na svete, ktoré sa už dávno stalo kultovým dezertom. Je rovnako známy ako New York alebo Famous cheesecake. Drobivé, sladké, chrumkavé, s veľkými kúskami aromatickej čokolády... slávne americké sušienky sa určite oplatí vyrobiť! Recept s fotografiami krok za krokom, takže to nebude ťažké! Ak je niečo v recepte nejasné, opýtajte sa v komentároch. A, samozrejme, zdieľajte svoje fotografie vašich upečených koláčikov. Ukazuje sa tak fotogenické...!

Recept na sušienky Americano:

• Maslo (najchutnejšie, s obsahom tuku najmenej 82%) - 85 g
• Kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.
• Hnedý cukor - 85 g
• Horká čokoláda (s obsahom kakaa 70 % alebo vyšším) - 85 g
• Vajcia - 1 ks.
• Vanilkový extrakt - 1 lyžička. (môžete ho nahradiť malým vrecúškom vanilkového cukru)
• Múka - 140 g
• Prášok do pečiva - 1 lyžička. (so šmýkačkou)

Je to prekvapujúce, ale sušienky sa považujú za diétne. Jeden koláčik obsahuje iba 97 kcal. Ale je to také chutné, že sa zdá, že obsahuje 10-krát viac kalórií))

Ako vyrobiť americké čokoládové sušienky (recept krok za krokom s fotografiami)

Maslo (85 g), kakaový prášok (1 polievková lyžica) vložte do hrnca alebo malého hrnca a položte na mierny oheň. Maslo necháme roztopiť.

Odstráňte z tepla a premiešajte.

Pridáme kryštálový cukor (85 g) a vanilkový cukor/alebo vanilkový extrakt, opäť premiešame a odstavíme (cukor necháme v teplej zmesi úplne rozpustiť).

Nenahrádzajte hnedý cukor bielym cukrom: chuť koláčikov stratí šmrnc a lepivosť.

Podelím sa o malé tajomstvo: vždy pridávam soľ do sladkého cesta. A tento recept nie je výnimkou. Na špičke noža pridám soľ a premiešam. Chuť pečiva sa vždy lepšie odhalí. Soľ v tomto prípade chuť na sladké neprerušuje, ale iba dopĺňa.

V samostatnej miske rozmiešajte vajíčko (nie je potrebný mixér, stačí vidlička alebo metla).

Do vychladnutej zmesi nalejeme vajíčko.

Zmiešajte múku (140 g) a prášok do pečiva (1 ČL) v hlbokej miske a premiešajte vareškou.

Tento krok nezanedbajte: prášok do pečiva sa tak lepšie rozloží v múke a sušienky budú kysnúť rovnomerne.

Čokoládu nasekáme nožom na malé kúsky. Môžete použiť cukrárske čokoládové kvapky, ktoré sa predávajú špeciálne na pečenie.

Do cesta pridáme múku s práškom do pečiva a tiež 2/3 nasekanej čokolády. Miešajte. Nenechajte sa zlákať náhradou mliečnej čokolády za horkú (aj keď ju máte radšej). Horkosť tmavej čokolády sa bude lepšie kombinovať so sladkými koláčikmi! Nebude to vyzerať chorobne sladké. Okrem toho recept vyžaduje výrobok s vysokým obsahom kakaa z nejakého dôvodu: ako viete, kakao nahrádza múku. Čím vyššie percento kakaa, tým lepšie cesto na sušienky.

Vznikne vám hustá, lepkavá zmes. Tento test musí stáť 10-15 minút (to je nutnosť!). Inak sa vám z tejto hmoty nepodarí vytvarovať sušienky, bude príliš tekutá (môžete ju dať aj do chladničky).

Z čokoládovej zmesi odlamujte malé kúsky a pomocou dlaní vyvaľkajte guľôčky (asi veľké ako vlašský orech). Cesto na sušienky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potom stlačte každú guľu dlaňou.

Teraz položte zvyšné kúsky čokolády na sušienky a jemne ich zatlačte do každej guľôčky.
Čokoládové sušienky by mali byť umiestnené vo vzdialenosti 3-4 cm od seba, pretože v rúre sa tieto guľôčky zmenia na plnohodnotné sušienky a výrazne sa zväčšia.

Vložte sušienky do rúry na 12-15 minút pri teplote 180 C, režim zhora-dole.

Pozor! Rúra musí byť predhriata. Úplné zahriatie trvá najmenej 10-15 minút.

Sušienky budú hotové, keď sa vám povrch nelepí na prsty. Upečené necháme vychladnúť a podávame s čajom alebo mliekom.

Drobivé, jemne žuvacie, s voňavými čokoládovými kúskami... Úžasné koláčiky!

Dobrú chuť!

Budem rád, ak dostanem akúkoľvek spätnú väzbu na recept: pýtajte sa, ak je niečo nejasné, zanechajte komentár s fotografiami.

Domáce pečivo vyzerá vždy chutnejšie ako výrobky z obchodu alebo cukrárne za rohom. Je to tak, v procese výroby koláčikov domáca pani okrem hlavných ingrediencií pridáva aj kvapku lásky, radosti a tepla. Dnes dopĺňame našu kulinársku pokladnicu a pripravujeme sušienky s čokoládovými lupienkami.

Čokoládová pochúťka pre celú rodinu

Takmer všetci dospelí a deti milujú čokoládu. Z tejto sladkosti sa dá pripraviť chutné pečivo. Recept na čokoládové sušienky je celkom jednoduchý. Môžete sa trochu odchýliť od receptu. Čokoládu do cesta nepridávajte, ale pred pečením jednoducho ozdobte vrch cesta na sušienky.

Na poznámku! Najlepšie je použiť cukrovinkovú polevu alebo špeciálne kvapky zakúpené v špecializovanom obchode. V prípade neprítomnosti si vezmite tabuľku akejkoľvek čokolády a orieškov.

zlúčenina:

• 0,1 kg horkej čokolády;
• 100 g granulovaného cukru;
• 230 g pšeničnej múky;
• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok;
• 1 kuracie vajce;
• 1/3 lyžičky. prášok do pečiva;
• 1 lyžička. škoricový prášok;
• 125 g masla.

Príprava:

Na poznámku! Do cesta nemusíte pridávať kakaový prášok. Potom budete mať biele sušienky s čokoládovými lupienkami. Pre zmenu chuti môžete pridať nejaké orechy.

Americké čokoládové sušienky

Vo svete pečenia si každý myslí, že čokoládové sušienky sú americkým základom. Poďme zistiť, ako sa takýto dezert pripravuje na inom kontinente.

zlúčenina:

• čokoládové kvapky - 0,4 kg;
• 0,45 kg prémiovej pšeničnej múky;
• granulovaný trstinový cukor - 150 g;
• 1 lyžička. prášok do pečiva;
• rozpustené maslo - 0,1 kg;
• jablková šťava - 50 g;
• štipka jemnozrnnej soli;
• 0,25 kg nasekaných vlašských orechov;
• 2 ks. kuracie vajcia.

Príprava:

1. Preosejte vysokokvalitnú múku do hlbokej misy.
2. Pridajte prášok do pečiva a dôkladne premiešajte suché prísady. Ak nemáte po ruke prášok do pečiva, použite sódu bikarbónu.
3. Vložte jablkový pretlak do samostatnej hlbokej misky.
4. Pridáme kryštálový trstinový cukor, rozpustené maslo a štipku jemnozrnnej soli.
5. Pomocou mixéra alebo mixéra šľahajte tieto zložky, kým sa nedosiahne hmota homogénnej konzistencie.
6. Pri minimálnej rýchlosti pokračujeme v šľahaní tejto hmoty. Po jednom pridajte kuracie vajcia.
7. Pokračujte v šľahaní do hladka.
8. Výslednú hmotu spojte s múkou.
9. Cesto vymiesime rukou.
10. Počas miesenia pridajte do cesta nasekané vlašské orechy a čokoládové kvapky.
11. Na plech na pečenie položte list pergamenu alebo hliníkovej fólie.
12. Cesto na sušienky vyložíme a vložíme do rúry na štvrť hodiny.
13. Optimálna teplota na pečenie je 180°.

Na poznámku! Keď sú tieto sušienky hotové, okraj bude pokrytý kôrkou a stred zostane mäkký.

Pozdrav z detstva

Mnohí z nás si ako deti pochutnávali na bageloch a ovsených sušienkach. Dodnes zostávajú ovsené sušienky lahodnou sladkosťou pre dospelých aj deti. Trochu vylepšíme klasický recept a spravíme si ovsené sušienky s čokoládovými lupienkami.

zlúčenina:

• 2 polievkové lyžice. ovsené vločky;
• kokosové vločky podľa chuti;
• 0,1 kg masla alebo margarínu na pečenie;
• 1 ½ lyžice. pšeničná múka;
• 1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
• 1 kuracie vajce;
• 1 lyžička. prášok do pečiva;
• 100 g čokolády.

Príprava: