Čo uvariť 14. Čo uvariť na romantickú večeru? Čokoládový dezert "Pre dvoch"

Valentín je už pevne zavedený v kalendári zimných sviatkov. Tento sviatok všetkých zaľúbených by ste mali stráviť spolu na romantickej večeri, ktorú s najväčšou pravdepodobnosťou bude treba pripraviť. krásne dámy. Čo uvariť 14. februára sebe a svojmu blízkemu?

Aby bol muž potešený a zamilovaný, musí byť prekvapený a rozmaznávaný. Na Valentína ho treba prekvapiť a rozmaznávať, aby si uvedomil potrebu tohto sviatku a tešil sa naň celý rok. Dobrý spôsob rozmaznávať muža (a aj seba) je slávnostné romantická večera. Čo teda uvariť na 14. februára?

Prestieranie na Valentína

Aj keď ste zvyknutí jesť pred televízorom so založenými nohami pod sebou, v tento deň sa budete musieť pokúsiť dať tomuto okamihu vážnosť. Pripravte stôl pre dvoch. Na prestieranie použite doplnky zobrazujúce srdce a kvety, červené a bordové tóny, sviečky. Nápoje by mali byť tiež červené - je to farba vášne.

Jedlo: čo navariť na 14. februára

Vaša romantická večera by mala byť výdatná, no nemali by ste sa prejedať a zaspávať priamo pri stole (s najväčšou pravdepodobnosťou už máte vy a váš drahý plány, čo budete robiť po večeri). Preto sa nesnažte variť pre celý svet - pár ľahkého občerstvenia, teplé jedlo a dezert vám dvom postačí. Vyhýbajte sa mastným jedlám (pochutiny, syry) – vášeň vo vás nerozdúcha, ale naopak, upokojí, uvoľní a uspáva.

Najprv trocha teórie. Na roznietenie vášne je najlepšie použiť afrodiziakálne jedlá: zelenina, ovocie, orechy, čokoláda, morské plody, ostré korenie, červené víno. Varujeme tých, ktorí radi jedia víno so syrom: takáto súprava vo vašom žalúdku môže zariadiť nečakané kypenie, je lepšie použiť mäso a ovocie ako občerstvenie k vínu.

Keď budete premýšľať, čo uvariť na 14. februára, nezabudnite, že všetky jedlá by mali byť také, aby sa dali krásne jesť (bez toho, aby sa zašpinili).

Začnime s občerstvením. Pikantné a sladké občerstvenie z ázijskej a stredomorskej kuchyne bude vyzerať slávnostne a nezvyčajne (a bude sa jesť s potešením). Napríklad šalát z ananásu, kuracieho mäsa a kešu v pikantnej thajskej omáčke, ľahký šalát z paradajok, fety a hlávkového šalátu s čiernym korením, jednohubky s ananásom, morskými plodmi a olivami.

Základom tohto šalátu je ananás, kuracie mäso a kešu oriešky.
Podľa chuti môžete pridať ďalšie ingrediencie.

Baklažány opečieme v cesnakovej omáčke a zabalíme do závitkov plnených tvarohom a bylinkami. Pripravte si nezvyčajný čínsky šalát z dusených pomarančov a píniových orieškov.

Šalát, pomaranč, strúhaný čedar, píniové oriešky,
sezam, sezamový a rastlinný olej, trochu pomarančovej šťavy,
pár kvapiek pikantnej a pár - sójovej omáčky a jasný čínsky šalát je pripravený!

Nezabudnite dať na stôl rôzne oriešky a ovocný tanier (afrodiziaká, nezabudnite).

Teraz prejdime k horúcemu. Malo by byť tiež nízkotučné, ľahké a malo by mať nezvyčajnú chuť. Odmietajte jahňacinu, tučné mäso, údeniny, výdatné polievky. Ľahké cestoviny podávame s morskými plodmi dusenými na bielom víne a smotane. Alebo vyprážané kuracie filé posypané mletým mäsom ovsené vločky. Ryby pečené vo fólii môžete variť s citrónovou šťavou a sladkou paprikou.

Ak vaša polovička nepozná večeru bez mäsa,
upiecť na kosť - to vám pomôže nezašpiniť sa.
Ryby je dobré variť, ak máte
nie príliš veľa času - budú pripravené rádovo rýchlejšie ako mäso.

Fanúšikovia ázijskej kuchyne budú radi, keď na stole uvidia pikantnú thajskú polievku tom yam alebo vyprážané kura varené podľa najlepších čínskych tradícií s paradajkami a sladkou paprikou. Grilovať môžete aj lososa alebo lososa.

Kliknite na položku Trieda

Povedzte VK

Deň svätého Valentína je dňom lásky a nehy. Tento sviatok je pre zamilovaných, pretože práve v tento deň mnoho sŕdc nachádza svoju spriaznenú dušu. Každý chce v tento deň zahriať ostatných svojou láskou a dať im radostnú náladu. Ak máte milovaného človeka, môžete ho pozvať na romantickú večeru.

Ak chcete urobiť prekvapenie pre svoju spriaznenú dušu, potom sa pripravte, že to bude chcieť trochu vytrvalosti. Úprimnému človeku sa to určite podarí. Neoslavujte na verejnom mieste. Valentína je najlepšie stráviť v útulnom domácom prostredí. K výberu jedál treba pristupovať zodpovedne, ale na všetko sme mysleli za vás, takže si nemusíte lámať hlavu.

Jedlo pripravujeme na každý sviatok, ale 14. február je výnimočný – každé jedlo by malo umocniť atmosféru lásky a naznačiť vašej spriaznenej duši, čo k nej cíti.

Vlastnosti romantickej večere

Denná večera sa zásadne líši od romantickej. Nedajú sa porovnávať, keďže sú úplne odlišné. Vytvorenie romantickej večere nie je také jednoduché, musíte dodržiavať základné pravidlá:

• Situácia. Tento bod nie je len prvý – je najdôležitejší. Zapáľte sviečky, zapnite jemnú hudbu, pripravte stôl a stlmte svetlá. Ako ste pochopili, musíte úplne zabudnúť na televízor.

• Ty a pol. Niektorí majú deti, a tak ich treba dnes večer poslať k babke alebo ich zamestnať niečím iným. Požiadajte príbuzných, aby sa zahrali s deťmi alebo kúpili lístky do kina pre všetkých. Inak to ani nemôže byť.
• Riad. Sviatok lásky je presne ten deň, kedy môžete predviesť svoje kulinárske umenie. Snažte sa pripravovať lahodné jedlá, no zároveň nekomplikované. Mali by byť ľahko prijímané tráviacim systémom.
• Nápoje. Asi sami tušíte, že v ten deň by malo byť na stole len víno. V prvom rade by ste mali vedieť, aké jedlá budete variť, a až potom si k nim vybrať vhodný nápoj. S výberom vína vám pomôže odborník. Romantické stretnutie môže začať pohárom šampanského, potom pokračovať vínom.

• Prekvapenie. Celé prekvapenie bude v tom, že vaša spriaznená duša nebude vedieť nič o romantickom večeri. Prekvapenie bude pre ňu veľmi príjemným momentom.
• Nálada. Možno tento večer bude tvoj prvý a posledný. Počas prípravy sa môžete naplno vrhnúť do dovolenky, ale snažte sa „nevyhorieť“. Zachovajte pokoj a potom si užite romantiku.

Dúfam, že pravidlá, ktoré som pre vás pripravil, budú jednoducho nevyhnutné.

K príprave jedálneho lístka je potrebné pristupovať vážne a vopred. Všetky produkty nakúpte pár dní pred romantickým dňom, aby ste na poslednú chvíľu nemuseli zháňať chýbajúcu ingredienciu vo všetkých obchodoch.

Nerobte obyčajné jedlá na dovolenku, okrem toho, že sú príliš uspokojujúce. Chápete, že pokračovanie večera nemusí ísť podľa plánu. Všetky potraviny by mali mať nízky obsah kalórií.

Stôl spolu s riadom je potrebné ozdobiť podľa vášho vkusu. Vytvorte romantickú atmosféru vo všetkom: ozdobte riad, obrúsky atď.

Určite poznáte bezpečné afrodiziaká, ktoré sa dnes večer budú hodiť: škorica, jahody, čokoláda – to všetko sa dá pridať do jedál.

Najlepším nápojom 14. februára bude šampanské. Poriadne sa opijete, čo bude stačiť. Potom ťa z toho nebude bolieť hlava.

Upozornite priateľov a rodinu, aby na vás pre tento večer zabudli. Love Day je stvorený len pre dve polovice, ktorým by nikto nemal zasahovať do užívania si lásky a romantickej atmosféry. Ak ste sa všetko naučili, potom vás žiadam, aby ste sa oboznámili s jedlami, ktoré pripravíme na slávnostnú večeru.

Vanilková zmrzlina s likérom

Ingrediencie:

• čokoláda 150 g.
• smotana 20% 250 g.
• kakao 3 lyžičky
• želatína 1 balenie.
• vanilka.
• mäta pár vetvičiek.
• mätový likér 2 lyžice

varenie:

1. Pomelieme čokoládu. Želatínu pripravíme podľa návodu.

2. Do smotany pridáme vanilkový cukor a hmotu vyšľaháme rýchlejšie.

3. Zahrejte likér a rozpustite v ňom želatínu.

4. Vzniknutú hmotu zmiešame so smotanou. Pridajte čokoládu a miešajte do hladka.

5. Polotovary umiestňujeme do foriem a posielame ich do mrazničky. Každú pol hodinu zmrzlinu premiešajte.

6.Skôr ako ošetríte polovicu dezertu, ozdobte ho kakaom a vetvičkou mäty.

Dobrú chuť!

Jahodový koláč v pomalom hrnci

Jemný koláč z kyslej smotany s jahodami je nepopierateľne lahodným dezertom, ktorý si pochutí každý. Pomalý hrniec síce varenie uľahčuje, ale aj tak musíte investovať veľa úsilia.

Dezert je náročný na prípravu, ale výsledok ospravedlní všetku vykonanú prácu. Príprava koláča trvá 3 hodiny.

Ingrediencie na cesto:

• múka 180 g
• kefír s nízkym obsahom tuku 200 ml.
• cukor 100 g
• kakao 3 lyžice
• sóda pol lyžičky
• vanilkový cukor 2 lyžičky
• rafinovaný olej 1 polievková lyžica.
• sezam 30 g.

Na krém:

• vanilkový cukor 2 lyžičky
• cukor 60 g.
• jahody 6 ks.
• kyslá smotana 20% tuku 220 g.

Na glazúru:

• čokoláda 20 g.
• kyslá smotana 30 g.
• cukor 1 polievková lyžica

Príprava krok za krokom:

1. Začíname testom. V nádobe zmiešame kakao s kefírom.

2. Hmotu premiešame a pridáme 2 druhy cukru.

3. Predsmažte sezam a pošlite ho tam.

4. Sódu zasypeme múkou a hmotu premiešame.

5. Ďalej vložte hnedú zmes do pomalého hrnca, vopred namažte misku rafinovaným olejom. Aktivujeme režim "Pečenie" na 50 minút. Pomocou špáradla zistíte pripravenosť: cesto prepichneme. Ak je palica suchá, potom je všetko pripravené.

6. Koláč vyberieme a počkáme, kým vychladne.

7. Nakrájajte na 3 kolieska rovnakej hrúbky.

8. Pristúpime k vytvoreniu krému. Do kyslej smotany pridajte bežný a vanilkový cukor. Rozotierali sme kyslá smotana prvý koláč rozložíme na vrch jahody. Robíme to so všetkými koláčmi.

9. Na polevu zmiešame rozpustenú čokoládu s kyslou smotanou a cukrom. Potrieme všetky časti torty a dezert vložíme do chladničky.

10. Takáto lahodná torta sa vašej spriaznenej duši určite zapáči. Pekný večer a veľa lásky!

jahodová margarita

Tento alkoholický koktail je ideálny na takú nádhernú dovolenku, akou je Valentín. Nápoj výborne dochutí limetka s tequilou a jahodami. Príprava lahodného nápoja vám zaberie len 10 minút.

Čo potrebujeme:

• mrazené jahody 250 g
• cukor 20 g.
• likér 60 ml.
• limetková šťava 100 ml.
• tequila 180 ml.
• práškový cukor a ľad podľa chuti.

Príprava koktailu:

1. Najprv je potrebné rozdrviť ľad, dať ho do mixéra.

2. Pridáme zvyšné suroviny okrem práškového cukru a vyšľaháme dohladka.

3. Hornú časť pohára namočíme do práškového cukru (sklo treba najskôr utrieť papierovou utierkou).

4.Naplňte kokteilom a polovicu doprajte lahodnému jahodovému nápoju.

Video recept:

Dobrú chuť!

Predjedlo na 14. februára s červeným kaviárom

Dnes pripravíme lahodné občerstvenie v tartlets, ozdobíme ho podľa sviatku zamilovaných. Na uľahčenie práce si môžete kúpiť tartlets v obchode a nestrácať drahocenný čas. Dôležitú úlohu bude hrať výplň, ktorá vašej spriaznenej duši naznačí city k nej. Predjedlo je možné pripraviť kedykoľvek, bude vhodné na akúkoľvek hostinu.

Aj keď nie ste profesionálny kuchár, neprepadajte panike. Jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho vo veľmi krátkom čase.

Ingrediencie:

• tartaletky 10 ks.
• varené vajcia 2 ks.
• kyslá smotana 200 g
• bryndzový syr 150 g
• tvaroh 200 g
• Cherry paradajka 10 ks.
• červený kaviár 50 g.
• kôpor.

Príprava predjedla:

1. Pripravíme si všetky potrebné komponenty.

2. V samostatnej nádobe kombinujte kyslú smotanu s tvarohom a syrom. Ďalej pridajte vajcia. Pomelieme kôpor, zaspíme. Hmotu vymiešame do hladka.

3. Paradajky umyjeme, nakrájame na 2 časti (jedna veľká, druhá malá).

4. Z "Cherry" vytvarujeme tvar srdca.

5. Všetko zafixujeme špáradlom.

6. Paradajky, ktoré zostanú, vložíme do náplne. Horná vrstva urobiť srdce s paradajkami.

7. Okolo každého urobíme rámik z vajec.

Dobrú chuť!

Pečený losos s mozzarellou

Jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho, jeho chuť osloví aj tých, ktorí sú veľmi nároční na výber jedla. Na prípravu chutného rybieho pokrmu potrebujete veľmi málo ingrediencií. Urobte to raz a ocente túto úžasnú chuť.

Pripravili sme veľmi jednoduchý recept na varenie lososa. Samozrejme, táto ryba je drahá, takže ju možno nahradiť lacnejšou. Ružový losos alebo podobné ryby by boli dobrou voľbou. Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu. Verte, že aj tá najlacnejšia ryba bude podľa nášho receptu veľmi chutná.

Ingrediencie:

• losos 1 kg.
• majonéza 70 g.
• cibuľa 1 ks.
• citrónová šťava 2 lyžice
• horčica 1 polievková lyžica
• cesnak 2 strúčiky.
• strúhaný syr 0,25 lyžice.
• mozzarella nastrúhaná pol st.
• korenie a soľ podľa vášho vkusu.

Varenie chutného lososa:

1. Lososa musia byť odstránené kosti. Plech prikryjeme alobalom a položíme naň filé. Rybu treba okoreniť a pridať soľ.

2. Cibuľu nakrájame na kolieska, položíme na rybu.

3. Majonézu zmiešame s nasekaným cesnakom, pridáme citrónovú šťavu.

4. Navrch cibule urobte vrstvu omáčky.

5. Navrch posypeme strúhaným syrom.

6. Predhrejte rúru na teplotu 200 stupňov, vložte lososa na 15 minút. Na konci položte rybu na pár minút pod gril, aby sa vytvorila lahodná chrumkavá kôrka.

7. Losos pod syrom je varený.

Dobrú chuť!

Morský šalát s krevetami

Šalát určite osloví tých, ktorí sa bez morských plodov nezaobídu. Krevety a chobotnice sa k sebe skvele hodia. Tvrdý syr v miske urobí zvláštnu jemnosť a hruška dodá šalátu šmrnc.

Podelím sa s vami o skvelý recept na šalát z morských plodov. Jedlo môžete bezpečne uvariť 14. februára, v ten večer to tam bude vhodné. Vďaka ľahkosti komponentov nezískate veľa kalórií, ktoré v tomto romantický večer nebude k ničomu.

Čo potrebujeme:

• morský koktail 300 g
• tvrdý syr 100 g.
• hruška 1 ks.
• olivový olej 2 lyžice
• stolová soľ podlahová lyžička

Príprava morského šalátu:

1. Nakúpime všetky potrebné suroviny. Vyberte si sladkú odrodu hrušiek, najlepšie mäkkú.

2. Vložte mrazený morský koktail do panvice. Soľ. Dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí.

3. Tvrdý syr urobíme slamky.

4. To isté robíme s hruškou. Nie je potrebné šúpať pokožku.

5. Vezmite plytký tanier, vložte doň syr.

6. Položte vrstvu hrušiek na vrch.

7. Posledná vrstva morských plodov.

8. Nalejte šalát s olivovým olejom.

9. Ako dekoráciu použite zeleň. K šalátu podávajte červené víno, bude sa hodiť k morským plodom.

Krásne ovocné rezy na Valentína

Okrem toho, že na sviatočnom stole by mala byť krása, produkty by mali byť ľahko použiteľné. Udržujte kúsky malé.

Každé ovocie je potrebné rezať vlastným spôsobom. Napríklad ananás alebo jablko môžu byť vyrobené vo forme kociek, pretože tieto plody sú dosť husté. Pomaranče sa tak nekrájajú, ale dajú sa z nich urobiť krásne plátky. Pre tých, ktorí nevedeli, sa tento proces nazýva rezbárstvo. V obchode si môžete kúpiť špeciálne nástroje na neobvyklé krájanie ovocia.

Pokúste sa nakrájať všetky plody podľa štruktúry ovocia. Ak to nezvládnete sami, tak použite nástroje, ktoré všetko odrežú za vás.

Viac podrodov a strihov sa dozviete z videa:

pípanie

Povedzte VK

Najneobvyklejším mesiacom v roku je február. Záverečný zimný mesiac je jednoducho paradoxný: býva najchladnejší a vyznačuje sa silnými mrazmi, no zároveň nám prináša najteplejší sviatok v roku – Valentína. A ak pred desiatimi rokmi nebol 14. február príliš bežný, dnes tento deň oslavuje každý, kto mal to šťastie milovať a byť milovaný.

Atmosféra šťastia, ktorá vládne medzi milencami po celom svete, dáva našej planéte obrovský zázrak lásky a nehy! Každé zamilované dievča sa zo všetkých síl snaží zariadiť na 14. februára pre svojho milovaného muža tú najromantickejšiu večeru.

Láska a jej symboly sú hlavnými akcentmi 14. februára

Deň svätého Valentína navodzuje vytvorenie neuveriteľnej atmosféry skvelého pocitu vo všetkom a vždy: celý deň jednoducho musí byť preniknutý romantikou a večera 14. februára by mala byť apoteózou všeobjímajúcej lásky ženy a muža, predvídajúcej najromantickejšiu noc v roku.

Množstvo kaviarní a reštaurácií ponúka svoje služby pri organizovaní Valentína, no láska nie je masový fenomén, je to romantika dvoch komunikujúcich ľudí. Preto žena stojí pred jemnou otázkou - ako uvariť večeru 14. februára tak, aby sa stala dojemnou, nezabudnuteľnou a romantickou? Existuje niekoľko spôsobov, ako prekvapiť svojho blízkeho lahodným menu:

1. Zdôraznite nové exotické jedlo, pre recepty ktorého sa môžete obrátiť na erotickú kuchyňu (pozri recept nižšie). Je to dosť dobré rozhodnutie ak muž miluje experimenty: kulinárske, a nielen. Potom každé nové jedlo spôsobí iba pozitívne emócie, a preto sa dosiahne cieľ.
2. Pripravte jeho obľúbené jedlá a zdôraznite, aké dôležité sú pre vás jeho preferencie. Ak si vyberiete túto konkrétnu možnosť prípravy romantickej večere, budete v prvej desiatke!
3. Vyberte si ako hlavné jedlá večere tie, na ktoré má váš pár zaujímavé a romantické spomienky: vo vašom milostnom príbehu je určite niekoľko dobrôt tohto druhu!

Krevety s cuketou v pomarančovej šťave:

• Olivový olej
• Brandy - 1 polievková lyžica (môžete nahradiť whisky)
• Mladá cuketa - 600 gramov
• Pomarančový džús - z 1 pomaranča
• Cesnak - 2 strúčiky
• Veľké krevety - 1 kg

Na marinádu:

• Olivový olej - ¼ šálky
• Med - 1 lyžička
• Petržlen - 1 zväzok
• Citrónová šťava - ½ citróna
• Pepper

Recept na krevety s cuketou v pomarančovej šťave:

1. Najprv musíte vyčistiť krevety a nechať všetky chvosty.
2. Petržlenovú vňať dôkladne opláchneme, osušíme a nadrobno nasekáme.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu, pridajte k nim petržlenovú vňať.
4. Krevety vložte do pripravenej marinády, všetko dôkladne premiešajte a vložte na hodinu do chladničky.
5. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, vytlačíme všetku prebytočnú vodu.
6. Na panvici zohrejte olivový olej, vložte doň cesnak, opečte ho dozlatista a vyberte.

Opatrne vyložte cuketu, zľahka ju opečte. Na inej panvici opečte krevety zo všetkých strán jednu minútu, nalejte do nich brandy a pomarančovú šťavu, pridajte cuketu spolu s olejom. Udržujte oheň ďalšie dve minúty, potom trochu soli a korenia. Podávame s bielym, veľmi jemným chlebom, pretože z toho vznikne úžasná omáčka, ktorá sa dá jesť priamo lyžičkami. Poznámka: Namiesto alkoholu môžete použiť marinádu na krevety.

Na jedálnom lístku môžete donekonečna opisovať a simulovať rôzne riešenia, no tu si každý pár vyberie niečo, čo je jej najbližšie. Najdôležitejšou vecou, ​​na ktorú treba pamätať pri príprave večere na Valentína, sú romantické highlighty, ktorým je priradená úloha vytvárať amorskú atmosféru. V tejto veci neexistujú žiadne pravidlá:

• možné ruže a pelargónie,
• sviečky - plávajúce vo váze spolu s ružovými listami a v svietnikoch,
• obrusy so symbolmi romantizmu,
• kvety, srdiečka, malé repliky Eiffelovej veže...

Atmosféra jednoducho musí nasmerovať romantickú večeru na Valentína tým správnym smerom lásky a spolupatričnosti. Ale nepreháňajte to: nič by nemalo byť nadmerné, aby nevznikol ani náznak nepríjemných faktorov.

Vo veciach, ako zariadiť slávnostný stôl, dom na Valentína, neexistujú žiadne špeciálne kánony: srdce milujúca žena povie vám, ako urobiť tento deň nezabudnuteľným a žiaducim. Hlavná vec je mať na pamäti, že všetko musí dýchať láskou, pre lásku av mene lásky!

Možnosť číslo jedna

K hlavnému jedlu by sa hodil losos a kuracie mäso. Ako dezert - krásna zmrzlina a na záver večera - exotický koktail.

Kuracie rolky so syrom

Budete potrebovať:
kurací rezeň;
zeleninový olej;
syr feta, syr feta alebo Adyghe;
korenie;
korenie alebo zmes bylín podľa chuti.

Mäso sa musí očistiť od tuku a nakrájať na tenké kúsky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm, ktoré sa musia prikryť potravinovou fóliou a na jednej strane jemne odbiť kladivom. Ak sa kúsky ukázali ako veľké, môžete ich rozrezať na polovicu a potom namazať rastlinným olejom. Soľ, ak je syr nevýrazný. Pridajte korenie a zmes byliniek podľa chuti. Potom syr nakrájame na kúsky a obalíme v kuracom mäse vo forme rolády. Vrch rolády obalíme slaninou. Všetky rolky dáme do formy a pokvapkáme olivovým alebo iným olejom a pridáme korenie. Rolky sa pečú 50 minút pri teplote 180 stupňov.

"kráľovská láska"

Potreboval by:
mierne solený losos;
avokádo;
citrón;
zeleninový olej;
korenie.

Filet z lososa sa nakrája na tenké prúžky dlhé asi 10 cm a hrubé nie viac ako 3 cm. Robíme plnku do rýb. Avokádo je potrebné olúpať a pomlieť v mixéri. Do avokádového pyré pridajte citrónovú šťavu, korenie a olivový olej. Potom znova rozšľahajte v mixéri. Potom rozložte výsledné pyré na kúsky lososa - jednu čajovú lyžičku na každý pás ryby. Urobíme valček a upevníme špajdľou. Miska je pripravená.

"Unikátna" zmrzlina

Potreboval by:
horká čokoláda (200 g tyčinky);
cukor (100 g);
smotana (200 g, s vysokým obsahom tuku);
kávový likér (asi 50 g);
balenie želatíny;
dve polievkové lyžice kakaa;
vanilka.

Čokoláda sa rozdrví v mixéri a smotana sa musí šľahať s vanilkou a cukrom. Želatínu rozpustíme a pridáme do mierne zahriateho likéru. Potom sa všetky výsledné polotovary zmiešajú a položia do akýchkoľvek foriem. Nádobu necháme v chladničke, kým zmrzlina nestuhne. Pred podávaním posypte každú porciu kakaovým práškom.

"Horúce pocity"

Na prípravu koktailu potrebujete:
čerstvé jahody (500 g);
šťava z jedného citróna;
šampanské;
pomarančový sirup;
cukor (1 polievková lyžica);
kocky ľadu.

Jahody dôkladne umyte pod tečúcou vodou a vložte do mixéra. Bobule pomelte, kým sa nevytvorí pyré. Potom do vzniknutého pyré pridajte pomarančový sirup, citrónovú šťavu, šampanské, cukor a drvený ľad. Koktail sa mieša a teraz sa môže naliať do pohárov.

Možnosť číslo dva

Všetky jedlá v tejto verzii sú exotické a nezvyčajné. Ovocný predkrm, krevetový šalát a banánový dezert na záver večera.

"Vášeň"

Na prípravu občerstvenia potrebujete:
veľký ananás;
filet z lososa (250 g);
citrónová šťava;
štipľavé papriky;
sójová omáčka;
zeleninový olej;
soľ;
pár lístkov mäty.

Ananás prekrojíme na polovicu a obsah opatrne vyberieme. Škrupinu nevyhadzujeme, stále ju potrebujeme. Dužinu z ananásu nakrájame na kocky, filet z lososa nasekáme a spolu zmiešame. Potom do šalátu pridajte feferónku, jemne nasekané lístky mäty, sójovú omáčku a rastlinný olej. Osolíme a dôkladne premiešame. Výsledný šalát vložte do zvyšných polovíc ananásu a podávajte.

"Prvá láska"

lúpané krevety (200 g);
špargľové bôby (100 g);
Cibuľa;
kôpor;
majonéza;
Čínska kapusta.

Krevety a fazuľa je potrebné najskôr uvariť. Cibuľa sa nakrája na tenké polovice krúžkov a kôpor sa naseká. Kapusta sa dá jednoducho nastrúhať. Zmiešajte krevety, cibuľu, fazuľu a kôpor vo veľkej miske, pridajte majonézu a dobre premiešajte. Nechajte šalát 30 minút. Potom položte kapustu na tanier, na ňu - krevety so zeleninou. Šalát pripravený.

Plameň na dezert

Budete potrebovať:
olej (100 g);
cukor (100 g);
koňak (100 g);
dva banány;
dva pomaranče.

Dezert by sa mal podávať v rovnakej miske, v ktorej bol pripravený. Preto je lepšie vziať panvicu. Na panvici rozpustíme maslo, ošúpeme banány a nakrájame na niekoľko kúskov. Vyprážame na oleji zo všetkých strán. Potom sa banány rozložia do misky, aby sa trochu vysušili. Do oleja, ktorý zostal po smažení banánov, pridajte cukor a pomarančovú šťavu. Smažte výslednú hmotu, kým sa konzistencia nestane pružnejšou. Odstráňte panvicu zo sporáka a vráťte do nej banány. Pred podávaním sa dezert naleje koňakom a zapáli.

Možnosť číslo tri

Najoriginálnejšie a nízkokalorické jedlá na ľahkú romantickú večeru. Losos s omáčkou, exotickým šalátom a pusinkami. Na konci večera - nezvyčajný a lahodný koktail.

"Pikantný" losos

Potreboval by:
filet z čerstvého lososa (500 g);
med (1 polievková lyžica);
citrónová šťava;
suchá horčica;
mleté ​​čierne korenie;
soľ.

Ryby sa očistia, umyjú a nakrájajú na malé kúsky. V jednej miske zmiešame citrónovú šťavu, pol lyžičky horčice, soľ a korenie. Zmes pridajte k nakrájaným rybám a nechajte 20 minút marinovať. Potom vymastíme panvicu na pečenie rýb slnečnicový olej a položte naň lososa. Predhrejte rúru a potom v nej pečieme filé asi pol hodiny.

"Dáma v pokušení"

Na prípravu šalátu potrebujete:
balenie kreviet;
citrón;
grapefruit;
mango;
hruška;
med;
škorica;
kôpor;
rastlinný olej (je lepšie brať olivový olej);
šalát;
korenie;
soľ.

Med, korenie, nasekaný kôpor, citrónová šťava, olivový olej a soľ sa zmiešajú v jednej miske. Zmes sa šľaha mixérom. Listy šalátu sú celé rozložené na tanier. Grapefruit sa musí olúpať, odstrániť z filmu a nakrájať na malé kúsky. Potom hrušku ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme do šalátu. Moje krevety, čisté a smažiť na olivovom oleji. Potom ich nechajte chvíľu na obrúsku, aby odsal prebytočný tuk. Pridajte krevety do šalátu a ošúpte mango. Kúsky manga zmiešame so škoricou a všetky ingrediencie dáme na taniere s listami šalátu. Hotové jedlo prelejeme omáčkou vyšľahanou v mixéri.

"Sladké sny"

Na prípravu pusinky potrebujete:
proteín zo štyroch vajec;
hrozienka (100 g);
orechy (100 g);
práškový cukor (1 polievková lyžica);
horká čokoládová tyčinka (200 g);
kandizované ovocie (10 g);
oleja (50 g).

Vaječné bielky sú porazené mixérom práškového cukru až po penu. Orechy melieme v mixéri, potom ich pridáme spolu s kandizovaným ovocím a hrozienkami k bielkovinám. Na plech položte pergamenový papier. Pomocou cukrárskej striekačky alebo bežnej lyžice rozložte hmotu bielok v malých porciách na plech. Pusinky sa pečú v predhriatej rúre pri nízkej teplote 60 minút. Potom sa čokoláda rozpustí vo vodnom kúpeli s maslom a mieša sa, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pusinky namáčame v čokoládovej poleve a necháme stuhnúť.

"Večná láska"

Na koktail budete potrebovať:
jahodový likér (200 g);
šampanské (500 g);
zmrzlina (100 g).

Všetky zložky sa zmiešajú v mixéri. Koktail sa naleje do pohárov. Do každého pohára môžete dať trochu ľadu.
Deň svätého Valentína je sviatok, na ktorý môžete svojmu milovanému mužovi uvariť tie najneobvyklejšie jedlá. Uvaríte manželovi niečo chutné alebo sa 14. februára rozhodnete pre praktickejšie darčeky pre manžela

Najromantickejší zimný sviatok, Valentín, nás všetkých núti robiť roztomilé hlúposti. Milovníci si navzájom dávajú sladkosti, kvety, vtipné karty s ružovými srdiečkami, vtipné darčeky a všetky ich nežnosti. A práve naša neha, láska a starostlivosť je tým najdôležitejším a najžiadanejším darom v tento deň. A aký lepší spôsob, ako zdôrazniť našu starostlivosť, ako slávnostný stôl prestretý vlastnými rukami, zdobený lahodnými domácimi jedlami! Dnes vás pozývame, aby ste sa spoločne zamysleli a rozhodli, čo uvaríte na 14. februára.

Aký je teda rozdiel medzi sviatočným stolom na Valentína a akýmkoľvek iným sviatočným stolom? V prvom rade fakt, že náš stôl je s vami prestretý len pre dvoch. Na tejto večeri nie je miesto pre priateľov a príbuzných, kamarátov a susedov. Pri tomto stole je tretí vždy nadbytočný. Naša dovolenka je predsa pre dvoch zamilovaných, pre dvoch milujúce srdcia, dovolenka romantická a intímna. A práve na vytvorenie intímnej atmosféry zameriame všetku našu pozornosť.

Škrobový biely alebo ohnivo červený obrus, krásny riad a šumivé krištáľové poháre, sviečky, kadidlo, roztomilé drobnosti a šperky - to všetko je navrhnuté tak, aby zdôraznilo krásu nežnosti jednoty dvoch milujúcich sŕdc. A jedlá nášho stola by mali tomuto romantickému momentu plne zodpovedať. Vzdajte sa ťažkých vyprážaných jedál, zabudnite na šaláty utopené v majonéze, ani nepomyslite na mastné koláče, zdobené pátosovými olejovými ružami. Nie, nie a NIE. Dnešná večera by mala byť ľahká, ako samotný závan lásky, vášnivá, ako prvý bozk, nežná, ako pohľad milovaných. Pikantné pochúťky zdôraznia pikantnosť okamihu a zapália oheň vášne, horúce jedlo z rýb, morských plodov alebo jemne upečeného mäsa vás naplní energiou, dezerty s čerstvým ovocím a bobuľami napovedia, že vaša večera je len predohrou symfónia noci zamilovaných a pohár vína vám zatočí hlavou a dodá iskru vašim láskavým očiam.

Dnes, v predvečer sviatku svätého Valentína, si pre vás „Kulinársky raj“ pripravil výber receptov na tie najchutnejšie a najslabšie jedlá, ktoré určite napovedia aj tým najneskúseným milovníkom kuchárskeho umenia, čo si uvariť 14. februára. .

1. Pikantný thajský ananásový snack je najlepší spôsob, ako zdôrazniť svoju vášeň a pripraviť takéto predjedlo je také jednoduché ako lúskanie hrušiek. Polovicu zrelého ananásu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Ananás pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme červenou feferónkou podľa chuti a jemne osolíme. Každý kúsok ananásu postupne rozvaľkajte vo veľmi jemne nasekaných lístkoch mäty a koriandra a potom položte na tanier. Pár kvapiek thajskej rybacej omáčky alebo sójovej omáčky zdôrazní pikantnosť tohto exotického občerstvenia.

2. Pestré mexické avokádové predjedlo – guacamole – okorení vaše sviatočné menu. 2 zrelé avokáda ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pokvapkáme limetkovou alebo citrónovou šťavou. Jednu malú červenú cibuľu nakrájame nadrobno. Jednu paradajku zbavte šupky a semienok a nakrájajte nadrobno. Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte jeden mletý strúčik cesnaku, 3 polievkové lyžice. lyžice nasekaného koriandra, 2 lyžičky čili pasty (možno nahradiť akoukoľvek suchou zmesou mexického korenia) a šťavu z jedného citróna alebo dvoch limetiek. Jemne premiešame a dáme do chladničky. Podávame s plátkami tortilly alebo tenkými ražnými krutónmi.

3. Ľahký šalát s jablkami, orechmi a syrom vás prekvapí svojou sviežosťou a pikantnou chuťou. Dvesto gramov šalátovej zeleniny dôkladne opláchnite, sceďte, natrhajte rukami na malé kúsky a položte na dno šalátovej misy. Na vrch položte jedno na tenké plátky nakrájané jablko. 75 gr. akýkoľvek mäkký, ale pikantný syr (Brie, Dor Blue) nakrájaný na malé kocky a položený na plátky jabĺk. Posypte šalát 2 polievkovými lyžicami. lyžice nasekaných vlašských orechov a zalejeme dresingom z 1 polievkovej lyžice. lyžice jablčného octu, 3 lyžice. lyžice olivového oleja, 1 lyžička horčice, 1 lyžička medu, soľ a čierne korenie podľa chuti.

4. Šalát s krevetami v hustom citrónovom dresingu poslúži ako skutočná dekorácia na váš sviatočný stôl. Varte vopred, odlúpnite škrupinu a ochlaďte 250 gr. krevety, ako aj varte a ochlaďte 150 gr. zelená fazuľka. V hlbokej miske zmiešajte 3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany, 2 lyžice. lyžice prírodného jogurtu, 1 lyžička citrónovej šťavy, 1 lyžička nadrobno nasekaného kôpru, soľ a čierne korenie podľa chuti. Pridajte polovicu feniklovej hľuzy nakrájanej na malé kocky, jednu červenú cibuľu nakrájanú na tenké kolieska, fazuľu a krevety. Všetko dôkladne premiešame a necháme 15 minút odstáť na chladnom mieste. 100 gr. Pekingská kapusta nakrájaná na prúžky a dať na dno šalátovej misy. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu olivového oleja, 1 lyžičku citrónovej šťavy a soľ podľa chuti. Dôkladne premiešame. Navrch dajte krevety a zeleninu v dresingu, šalát ozdobte polovicami cherry paradajok a posypte 1 lyžičkou opečených sezamových semienok.

5. Lahodná, ľahká ryba pečená so sladkou červenou paprikou vás poteší svojou jemnosťou a vôňou a elegantný vzhľad tomuto jedlu dodá svetlé farby tvoj slávnostný stôl. V širokej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, vložte doň polovicu nadrobno nakrájanej cibule, jeden nasekaný strúčik cesnaku a niekoľko krúžkov štipľavej čili papričky. Keď je cibuľa priehľadná, pridajte jednu veľkú červenú papriku nakrájanú na kocky a restujte ďalších 5 minút. Potom pridajte jednu nadrobno nakrájanú veľkú paradajku, šťavu z polovice citróna, ½ lyžičky mletej kurkumy, soľ podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte, varte 10 minút a odstráňte z tepla. Do hotovej omáčky pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate. Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom, vyložíme 500 g. filé z vašej obľúbenej bielej ryby a doplňte zeleninovou omáčkou. Pečieme v predhriatej rúre na 180⁰ 20 minút. Podávame po častiach, ozdobené čerstvými bylinkami.

6. Lahodné špízy z lososa môžu potešiť každého, dokonca aj toho najnáročnejšieho gurmána, a varenie tohto lahodného a voňavého jedla si od vás vyžiada dosť času a úsilia. 300 gr. lososa alebo filet z lososa nakrájame na kúsky 3x3 cm a vložíme do marinovacej misky. Samostatne pripravte marinádu. K tomu zmiešajte 2 lyžičky sójovej omáčky, 2 lyžičky medu, 2 lyžičky horčice a 1 lyžičku sezamových semienok. Kúsky ryby zalejeme hotovou marinádou, premiešame a necháme na chladnom mieste 20 minút marinovať. Marinovanú rybu navlečte na drevené špajle navlhčené vodou. Do pekáča nalejeme trochu vody a rybie špízy položíme na boky misky. Pečieme 15 minút v predhriatej rúre na 170⁰. Podávame na čerstvých listoch šalátu s čerstvou zeleninovou oblohou.

7. Kuracie mäso pečené s pomarančmi je nezvyčajne slávnostné, svetlé, chutné a voňavé. Kurča dôkladne umyte, sceďte, nakrájajte na porcie a vložte do hlbokej misy. V samostatnej miske zmiešajte šťavu z troch pomarančov, 100 gr. tekutý med, 50 g. olivový olej, dva pretlačené strúčiky cesnaku, 1 lyžičku mletého koriandra, 2 lyžičky kurkumy, soľ a červenú papriku podľa chuti. Kuracie kúsky nalejte výslednou marinádou a nechajte jednu hodinu na chladnom mieste marinovať. Marinované kura vložíme do zapekacej misy, polejeme zvyšnou marinádou a na vrch poukladáme jeden pomaranč nakrájaný na tenké kolieska. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 45-60 minút. Nezabudnite kurča pravidelne natierať varnou kefou vytavenou šťavou a tukom.

8. Skutočný plameň vášne vám dodá dezert z banánov a koňaku. V porciovanej panvici, v ktorej budete podávať dezert na stôl, zohrejte 2 polievkové lyžice. lyžice masla. Pridajte štyri banány, ošúpané a priečne nakrájané na tretiny. Banány zľahka opečte z oboch strán, vyberte z panvice a dajte na teplé miesto. Do zvyšného oleja v panvici pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice cukru a zahrievajte, kým skaramelizuje. Potom pridajte šťavu z dvoch pomarančov a polovice citróna. Zohrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa karamel úplne nerozpustí. Keď je vaša sladká omáčka pripravená, odstráňte panvicu z ohňa, presuňte banány do omáčky, nalejte 50 gr. koňak, zapálime a ihneď podávame. Nezabudnite stlmiť svetlá v miestnosti predtým, ako prinesiete svoj horiaci dezert!

9. Valentín je sviatok, kedy si môžeme dovoliť malé hlúposti. Urobme peknú hlúposť a kúpme si jahody v zime, keďže moderné obchody nám s tým vždy radi pomôžu. A z čerstvých jahôd môžete uvariť jeden z najchutnejších a nepochybne aj najromantickejších dezertov - jahody v čokoláde. 300 gr. Jahody jemne opláchnite v studenej vode a dôkladne osušte na papierovej utierke. Navlečte každé bobule na koktailovú tyčinku alebo drevené špáradlo. Vo vodnom kúpeli roztopte 450 gr. mlieko alebo horká čokoláda, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice zmäknutého masla a dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne úplne homogénna hmota. Jemne držte tyčinku, ponorte každé bobule do čokoládovej hmoty a položte na vymastený list pergamenového papiera. Hotový dezert dáme do chladničky, kým čokoláda úplne nestuhne.

10. Romantické ružové šampanské a jahodový kokteil je dokonalým zakončením vašej slávnostnej večere a hravo vám naznačí, že váš romantický večer sa ešte len začína. 200 gr. polosladké šampanské, rýchlo premiešajte so 100 gr. brusnicový džús, nalejte do pohárov a každý pohár ozdobte polovicou jahody a lístkom čerstvej mäty.

A na stránkach "Culinary Eden" budú môcť všetci milovníci nájsť ešte viac receptov na chutné jedlá, ktoré vám určite povedia, čo variť 14. februára.