अमेरिकन चॉकलेट चिप कुकीज़ रेसिपी. स्वादिष्ट अमेरिकन चॉकलेट चिप कुकीज अमेरिकन चॉकलेट चिप कुकीज रेसिपी

अमेरिकन चॉकलेट कुकीज़ (उर्फ चॉकलेट कुकीज़) बनाने की सामग्री फोटो में दिखाई गई है:

1. सभी सूखी सामग्री: आटा, कोको, चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक मिक्सर बाउल में मिलाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

   
   
2. (बैनर_बैनर1)

   और हाथ से थोड़ा सा हिला लीजिये.

   
   

3. वहां नरम मक्खन या मार्जरीन डालें, सुविधा के लिए आप इसे थोड़ा काट सकते हैं।

   
   

4. सभी सामग्रियों को मिक्सर की न्यूनतम गति से तब तक फेंटें जब तक वे बारीक टुकड़ों में न बदल जाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है:

   
   

5. - फिर बिना फेंटें इसमें शहद मिलाएं और आटा गूंथ लें.

   
   

6. आटे को हाथ से थोड़ा सा मसल लीजिये और लोई बना लीजिये.

   
   
7. (बैनर_बैनर2)

   आटा काफी प्लास्टिक होगा, और हम इसे आसानी से 50-70 ग्राम वजन वाली छोटी गेंदों में रोल कर सकते हैं, जैसा कि फोटो में है (ध्यान रखें कि कुकीज़ आकार में काफी बढ़ जाएंगी)।

   
   

8. गेंदों को पहले से चर्मपत्र कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें थोड़ा नीचे दबाएं, उन्हें वांछित आकार दें, जैसा कि फोटो में है:

   
   

9. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 12 मिनट तक बेक करें।

   
   

10. कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने दें.

    
    

11. और हम इसे मेज पर परोसते हैं। अमेरिकन चॉकलेट चिप कुकीज तैयार हैं! बॉन एपेतीत!

    

हम सभी ने देखा है कि कैसे लोग फिल्मों में चॉकलेट चिप्स या किशमिश के साथ अमेरिकी कुकीज़ खाने का आनंद लेते हैं। बच्चे इसे सोने से पहले अपने दूध के साथ लेते हैं, और लोग फ्रेंड्स से मोनिका की कुकीज़ के लिए कतार में खड़े रहते हैं।
रूथ वेकफील्ड ने अमेरिकी कुकी का आविष्कार किया। 1930 में, वह अपने और अपने पति के लिए कुकीज़ बना रही थीं। चॉकलेट को पिघलाने के बजाय, रूथ ने जल्दी में चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया और रेसिपी छोड़ दी। लेकिन चॉकलेट पिघलने के बजाय छोटे-छोटे टुकड़ों में आटे में फंस गई। इस आकस्मिक घटना से नुस्खा का निर्माण हुआ।

तब से, प्रसिद्ध कुकीज़ अमेरिकी संस्कृति में मजबूती से स्थापित हो गई हैं और शेष दुनिया उन्हें केवल संयुक्त राज्य अमेरिका के साथ जोड़ती है।
दुर्भाग्य से, रूस में इसे ढूंढना बहुत मुश्किल है; सुपरमार्केट आमतौर पर हमें अत्यधिक सूखे छद्म-अमेरिकी कुकीज़ प्रदान करते हैं, लेकिन जैसा कि वे कहते हैं, यह "गलत कोट" है।

अमेरिकी कुकीज़ के मुख्य प्रकार

अमेरिकी कुकीज़ की विधि भिन्न हो सकती है। यहाँ मुख्य किस्में हैं:

1. सादा कुकीज़ बिना भराव या टॉपिंग वाली अमेरिकी कुकीज़ हैं। रेसिपी में अंतर यह है कि इसे बनाने में मुख्य रूप से सफेद चीनी का उपयोग किया जाता है।
2. एम एंड एम के साथ कुकीज़ हमारे लिए अजीब हैं, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में यह प्रकार लोकप्रिय है।
3. रेसिपी की ख़ासियत बड़ी मात्रा में कोको और चॉकलेट का उपयोग है, जिसके परिणामस्वरूप कुकीज़ का रंग गहरा हो जाता है।
4. किशमिश या सूखे मेवे मिलाकर कुकीज़ बनाने की रेसिपी हैं।

हम सबसे लोकप्रिय अमेरिकी कुकी की रेसिपी देखेंगे - चॉकलेट के साथ, या बल्कि, चॉकलेट चिप्स के साथ।

सामग्री

आपको खाना पकाने के लिए किसी असामान्य उत्पाद की आवश्यकता नहीं है; सभी आवश्यक सामग्रियां किसी भी रसोई में मिल सकती हैं:

• मक्खन या अच्छा मार्जरीन - 120 ग्राम;
• सफेद चीनी - 1 कप (150-170 ग्राम);
• ब्राउन शुगर - 1/3 कप;
• अंडा - 2 पीसी;
• बेकिंग पाउडर (सोडा भी काम करेगा) - 1 चम्मच;
• आटा - 350 ग्राम;
• नमक - 3\4 चम्मच;
• वैनिलिन - 2 चम्मच;
• चॉकलेट चिप्स - 2 कप (थोड़े सुंदर परिणाम के लिए आप चॉकलेट ड्रॉप्स का भी उपयोग कर सकते हैं)।

इन उत्पादों से 25-35 छोटी कुकीज़ बननी चाहिए।

कैलोरी सामग्री

कैलोरी सामग्री इतनी अधिक नहीं है कि आप स्वयं को आनंद से वंचित कर दें। एक टुकड़े में लगभग 200 कैलोरी होती है। इसलिए कैलोरी सामग्री आपके आहार और अमेरिकी बिस्कुट के बीच नहीं टिकेगी।

खाना पकाने की विधि

इन कुकीज़ का सबसे महत्वपूर्ण लाभ सादगी और तैयारी में लगने वाला समय है।

नुस्खा बहुत सरल है, कोई भी इसका उपयोग करके कुकीज़ बना सकता है, यहां तक ​​​​कि आपके पति या एक युवा व्यक्ति भी जो आपके लिए खाना नहीं बना रहा है, बल्कि "महामहिम" के लिए खाना बना रहा है। पूरी प्रक्रिया में लगभग एक घंटा लगेगा, बशर्ते, आप खाना पकाने को अपनी पसंदीदा टीवी श्रृंखला या किसी अन्य बहुत महत्वपूर्ण मामले के साथ जोड़ने का निर्णय न लें।

तैयार कुकीज़ को 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, यह सब आपके धैर्य पर निर्भर करता है।

आगे के अनुदेश:

• कुकीज़ को एक प्लेट में रखें.
• चाय या दूध डालें (अधिक अमेरिकी संस्करण)।
• हम अपने पति/प्रेमी/बच्चों को बुलाते हैं (जैसा उचित हो रेखांकित करें)।
• हम प्रशंसा सुनते हैं और आनंद लेते हैं।

अमेरिकी कुकी रेसिपी बहुत सरल है, और पूरी प्रक्रिया में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अमेरिकी कुकीज़ की रेसिपी बहुत जटिल नहीं है, लेकिन एक बार जब आप ताज़ा बेक की गई अमेरिकी कुकीज़ आज़माएँगे, तो आप इस रेसिपी को हमेशा के लिए अपने सुनहरे संग्रह में शामिल कर लेंगे।
अगर आपको हमारी रेसिपी पसंद आई हो तो इसे अपने दोस्तों के साथ सोशल मीडिया पर शेयर करें. नेटवर्क.
बॉन एपेतीत!

घर का बना बेक किया हुआ सामान हमेशा आसपास की दुकान या पेस्ट्री की दुकान के उत्पादों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट लगता है। यह सही है, कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया में, गृहिणी, मुख्य सामग्रियों के अलावा, प्यार, खुशी और गर्मजोशी की एक बूंद भी डालती है। आज हम अपने पाक खजाने को फिर से भर रहे हैं और चॉकलेट चिप्स के साथ कुकीज़ तैयार कर रहे हैं।

पूरे परिवार के लिए चॉकलेट ट्रीट

लगभग सभी वयस्कों और बच्चों को चॉकलेट बहुत पसंद होती है। इस मिठास का उपयोग स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान बनाने के लिए किया जा सकता है। चॉकलेट चिप कुकीज की रेसिपी काफी सरल है। आप रेसिपी से थोड़ा हट सकते हैं। आटे में चॉकलेट न डालें, बल्कि बेक करने से पहले कुकी के आटे को ऊपर से सजाएँ।

एक नोट पर! किसी विशेष स्टोर से खरीदी गई कन्फेक्शनरी आइसिंग या विशेष बूंदों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इनके अभाव में किसी भी चॉकलेट और नट्स का एक बार लें।

मिश्रण:

• 0.1 किलो डार्क चॉकलेट;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• 230 ग्राम गेहूं का आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको पाउडर;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 1/3 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच। दालचीनी चूरा;
• 125 ग्राम मक्खन.

तैयारी:

1. आइए परंपराओं को न बदलें और सामग्री तैयार करने से शुरुआत करें। हम बिना एडिटिव्स या फिलर्स वाली चॉकलेट चुनते हैं।
   
2. एक गहरे कटोरे में प्रीमियम गेहूं का आटा छान लें।
3. बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
4. चॉकलेट बार को मोटे तौर पर छोटे टुकड़ों में काट लें।
   
5. मक्खन, अधिमानतः नरम, एक कटोरे में डालें।
6. मक्खन को माइक्रोवेव ओवन या स्टीम बाथ में पिघलाएँ।

   

7. पिघले हुए मक्खन के साथ एक कटोरे में दानेदार चीनी और एक अंडा डालें।
8. मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके इन सामग्रियों को अच्छी तरह से फेंट लें।
   
9. परिणामी द्रव्यमान में पिसी हुई दालचीनी और छना हुआ कोको पाउडर मिलाएं।
10. सब कुछ फिर से मारो.
    
11. परिणामी द्रव्यमान को छने हुए आटे के साथ मिलाएं।
12. आटे को हाथ से तब तक गूंधें जब तक वह एक समान स्थिरता का न हो जाए और मध्यम लोचदार न हो जाए।
13. बनावट प्लास्टिसिन जैसी होगी।
    
14. - अब आटे में कटी हुई चॉकलेट डालें.
15. फिर से मिलाएं.
    
16. एक बेकिंग शीट या गर्मी प्रतिरोधी रूप लें। तली को चर्मपत्र कागज की शीट से ढक दें।
17. आटे को छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।

    

18. ओवन को 180° के तापमान पर पहले से गरम कर लें।
19. हम कुकीज़ को वस्तुतः सवा घंटे के लिए भेजते हैं।
20. फिर इसे वायर रैक पर रखें और ठंडा करें।
    
21. चॉकलेट ड्रॉप्स वाली कुकीज़ तैयार हैं.

एक नोट पर! आपको आटे में कोको पाउडर नहीं मिलाना है. फिर आपके पास चॉकलेट चिप्स के साथ सफेद कुकीज़ होंगी। स्वाद बदलने के लिए आप इसमें कुछ मेवे मिला सकते हैं।

अमेरिकी चॉकलेट चिप कुकीज़

बेकिंग की दुनिया में, हर कोई सोचता है कि चॉकलेट चिप कुकीज़ एक अमेरिकी प्रधान व्यंजन हैं। आइए जानें कि दूसरे महाद्वीप पर ऐसी मिठाई कैसे तैयार की जाती है।



मिश्रण:

• चॉकलेट बूँदें - 0.4 किलो;
• 0.45 किलोग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
• दानेदार गन्ना चीनी - 150 ग्राम;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• पिघला हुआ मक्खन - 0.1 किलो;
• सेब की चटनी - 50 ग्राम;
• एक चुटकी महीन दाने वाला नमक;
• 0.25 किलो कटे हुए अखरोट;
• 2 पीसी. मुर्गी के अंडे.

तैयारी:

1. एक गहरे कटोरे में उच्च श्रेणी का आटा छान लें।
2. बेकिंग पाउडर डालें और सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है, तो बेकिंग सोडा का उपयोग करें।
3. सेब की चटनी को एक अलग गहरे कटोरे में रखें।
4. दानेदार गन्ना चीनी, पिघला हुआ मक्खन और एक चुटकी बारीक दाने वाला नमक मिलाएं।
5. एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके, इन सामग्रियों को तब तक फेंटें जब तक एक सजातीय स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
6. न्यूनतम गति से हम इस द्रव्यमान को हराना जारी रखते हैं। एक-एक करके चिकन अंडे डालें।
7. चिकना होने तक पीटते रहें।
8. परिणामी द्रव्यमान को आटे के साथ मिलाएं।
9. आटे को हाथ से गूथ लीजिये.
10. गूंधने की प्रक्रिया के दौरान, आटे में कटे हुए अखरोट और चॉकलेट की बूंदें डालें।
11. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज या एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट रखें।
12. हम कुकी आटा बिछाते हैं और इसे सवा घंटे के लिए ओवन में रख देते हैं।
13. बेकिंग के लिए इष्टतम तापमान 180° है।

एक नोट पर! जब ये कुकीज़ तैयार हो जाएंगी, तो किनारा पपड़ी से ढक जाएगा और बीच का हिस्सा नरम रहेगा।

बचपन से नमस्ते

हममें से कई लोगों ने बच्चों के रूप में बैगल्स और ओटमील कुकीज़ का आनंद लिया। आज तक, दलिया कुकीज़ वयस्कों और बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई बनी हुई है। आइए क्लासिक रेसिपी में थोड़ा सुधार करें और चॉकलेट चिप्स के साथ ओटमील कुकीज़ बनाएं।

मिश्रण:

• 2 टीबीएसपी। जई का दलिया;
• स्वाद के लिए नारियल के टुकड़े;
• बेकिंग के लिए 0.1 किलो मक्खन या मार्जरीन;
• 1 ½ बड़ा चम्मच. गेहूं का आटा;
• 1 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• 100 ग्राम चॉकलेट.

तैयारी:

चॉकलेट की बूंदों से कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया में आपको थोड़ा समय लगेगा, लेकिन आपका परिवार संतुष्ट होगा और आपके कन्फेक्शनरी कौशल की सराहना करेगा। विविधता के लिए, आटे में सूखे जामुन या सूखे मेवे मिलाएँ। बॉन एपेतीत!

दुनिया में सबसे लोकप्रिय शॉर्टब्रेड, जो लंबे समय से एक पंथ मिठाई बन गई है। इसे न्यूयॉर्क या फेमस चीज़केक के नाम से भी जाना जाता है। कुरकुरी, मीठी, कुरकुरी, सुगंधित चॉकलेट के बड़े टुकड़ों के साथ... प्रसिद्ध अमेरिकी कुकीज़ निश्चित रूप से बनाने लायक हैं! चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी, इसलिए यह कठिन नहीं होगा! यदि रेसिपी में कुछ भी अस्पष्ट रह गया हो तो टिप्पणियों में पूछें। और, निःसंदेह, अपनी बेक की गई कुकीज़ की तस्वीरें साझा करें। यह बहुत फोटोजेनिक निकला...!

अमेरिकनो कुकी रेसिपी:

• मक्खन (सबसे स्वादिष्ट, कम से कम 82% वसा सामग्री के साथ) - 85 ग्राम
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल
• ब्राउन शुगर - 85 ग्राम
• डार्क चॉकलेट (कोको सामग्री 70% या अधिक के साथ) - 85 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• वेनिला अर्क - 1 चम्मच। (आप इसे वेनिला चीनी के एक छोटे बैग से बदल सकते हैं)
• आटा - 140 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच। (स्लाइड के साथ)

यह आश्चर्य की बात है, लेकिन कुकीज़ को आहार संबंधी माना जाता है। एक कुकी में केवल 97 किलो कैलोरी होती है। लेकिन यह इतना स्वादिष्ट होता है कि ऐसा लगता है कि इसमें 10 गुना ज्यादा कैलोरी है))

अमेरिकन चॉकलेट चिप कुकीज कैसे बनाएं (फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी)

एक सॉस पैन या छोटे सॉस पैन में मक्खन (85 ग्राम), कोको पाउडर (1 बड़ा चम्मच) डालें और धीमी आंच पर रखें। मक्खन को पिघलने दीजिये.

आंच से उतारें और हिलाएं।

दानेदार चीनी (85 ग्राम) और वेनिला चीनी/या वेनिला अर्क मिलाएं, फिर से हिलाएं और एक तरफ रख दें (चीनी को गर्म मिश्रण में पूरी तरह से घुलने दें)।

ब्राउन शुगर को सफेद चीनी से न बदलें: कुकीज़ का स्वाद अपना उत्साह और चिपचिपाहट खो देगा।

मैं एक छोटा सा रहस्य साझा करूंगा: मैं हमेशा मीठे आटे में नमक मिलाता हूं। और यह नुस्खा कोई अपवाद नहीं है. मैं चाकू की नोक पर नमक डालता हूं और हिलाता हूं। पके हुए माल का स्वाद हमेशा बेहतर ढंग से सामने आता है। इस मामले में नमक मीठे स्वाद को बाधित नहीं करता है, बल्कि केवल इसे पूरक बनाता है।

एक अलग कटोरे में, अंडे को हिलाएं (मिक्सर की आवश्यकता नहीं, बस एक कांटा या व्हिस्क)।

अंडे को ठंडे मिश्रण में डालें।

एक गहरे कटोरे में आटा (140 ग्राम) और बेकिंग पाउडर (1 छोटा चम्मच) मिलाएं और एक स्पैटुला के साथ हिलाएं।

इस चरण की उपेक्षा न करें: इस तरह बेकिंग पाउडर आटे में बेहतर ढंग से वितरित हो जाएगा और कुकीज़ समान रूप से फूल जाएंगी।

चॉकलेट को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. आप कन्फेक्शनरी चॉकलेट ड्रॉप्स का उपयोग कर सकते हैं, जो विशेष रूप से बेकिंग के लिए बेचे जाते हैं।

आटे में आटा और बेकिंग पाउडर, साथ ही 2/3 कटी हुई चॉकलेट मिलायें। हिलाना। डार्क चॉकलेट की जगह मिल्क चॉकलेट लेने का लालच न करें (भले ही आप इसे पसंद करते हों)। डार्क चॉकलेट की कड़वाहट मीठी कुकीज़ के साथ बेहतर मेल खाएगी! यह बहुत ज्यादा मीठा नहीं लगेगा. इसके अलावा, नुस्खा के लिए एक कारण से उच्च कोको सामग्री वाले उत्पाद की आवश्यकता होती है: जैसा कि आप जानते हैं, कोको आटे की जगह लेता है। कोको प्रतिशत जितना अधिक होगा, कुकी आटा उतना ही बेहतर होगा।

अंत में आपको एक गाढ़ा, चिपचिपा मिश्रण मिलेगा। इस परीक्षण को 10-15 मिनट तक खड़ा रहना होगा (यह जरूरी है!)। अन्यथा, आप इस द्रव्यमान से कुकीज़ नहीं बना पाएंगे, यह बहुत तरल हो जाएगा (आप इसे रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं)।

चॉकलेट मिश्रण के छोटे-छोटे टुकड़े तोड़ लें और अपनी हथेलियों का उपयोग करके उसके गोले (लगभग अखरोट के आकार) बना लें। कुकी के आटे को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। फिर प्रत्येक गोले को अपनी हथेली से दबाएं।

अब बचे हुए चॉकलेट के टुकड़ों को कुकीज के ऊपर रखें और प्रत्येक गोले को हल्के से दबाएं।
चॉकलेट कुकीज़ को एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर रखा जाना चाहिए, क्योंकि ओवन में ये गेंदें पूर्ण कुकीज़ में बदल जाएंगी और मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।

कुकीज़ को ओवन में 12-15 मिनट के लिए 180 C, ऊपर-नीचे मोड पर रखें।

ध्यान! ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए। इसे पूरी तरह गर्म होने में कम से कम 10-15 मिनट का समय लगता है।

कुकीज़ तब तैयार हो जाएंगी जब सतह आपकी उंगलियों पर चिपकेगी नहीं। पके हुए माल को ठंडा होने दें और चाय या दूध के साथ परोसें।

कुरकुरे, थोड़े चबाने योग्य, सुगंधित चॉकलेट के टुकड़ों के साथ... अद्भुत कुकीज़!

बॉन एपेतीत!

मुझे नुस्खा पर कोई भी प्रतिक्रिया प्राप्त करने में खुशी होगी: प्रश्न पूछें, यदि कुछ अस्पष्ट है, तो फ़ोटो के साथ टिप्पणियाँ छोड़ें।

घर का बना बेक किया हुआ सामान हमेशा आसपास की दुकान या पेस्ट्री की दुकान के उत्पादों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट लगता है। यह सही है, कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया में, गृहिणी, मुख्य सामग्रियों के अलावा, प्यार, खुशी और गर्मजोशी की एक बूंद भी डालती है। आज हम अपने पाक खजाने को फिर से भर रहे हैं और चॉकलेट चिप्स के साथ कुकीज़ तैयार कर रहे हैं।

पूरे परिवार के लिए चॉकलेट ट्रीट

लगभग सभी वयस्कों और बच्चों को चॉकलेट बहुत पसंद होती है। इस मिठास का उपयोग स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान बनाने के लिए किया जा सकता है। चॉकलेट चिप कुकीज की रेसिपी काफी सरल है। आप रेसिपी से थोड़ा हट सकते हैं। आटे में चॉकलेट न डालें, बल्कि बेक करने से पहले कुकी के आटे को ऊपर से सजाएँ।

एक नोट पर! किसी विशेष स्टोर से खरीदी गई कन्फेक्शनरी आइसिंग या विशेष बूंदों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इनके अभाव में किसी भी चॉकलेट और नट्स का एक बार लें।

मिश्रण:

• 0.1 किलो डार्क चॉकलेट;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• 230 ग्राम गेहूं का आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको पाउडर;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 1/3 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच। दालचीनी चूरा;
• 125 ग्राम मक्खन.

तैयारी:

एक नोट पर! आपको आटे में कोको पाउडर नहीं मिलाना है. फिर आपके पास चॉकलेट चिप्स के साथ सफेद कुकीज़ होंगी। स्वाद बदलने के लिए आप इसमें कुछ मेवे मिला सकते हैं।

अमेरिकी चॉकलेट चिप कुकीज़

बेकिंग की दुनिया में, हर कोई सोचता है कि चॉकलेट चिप कुकीज़ एक अमेरिकी प्रधान व्यंजन हैं। आइए जानें कि दूसरे महाद्वीप पर ऐसी मिठाई कैसे तैयार की जाती है।

मिश्रण:

• चॉकलेट बूँदें - 0.4 किलो;
• 0.45 किलोग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
• दानेदार गन्ना चीनी - 150 ग्राम;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• पिघला हुआ मक्खन - 0.1 किलो;
• सेब की चटनी - 50 ग्राम;
• एक चुटकी महीन दाने वाला नमक;
• 0.25 किलो कटे हुए अखरोट;
• 2 पीसी. मुर्गी के अंडे.

तैयारी:

1. एक गहरे कटोरे में उच्च श्रेणी का आटा छान लें।
2. बेकिंग पाउडर डालें और सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है, तो बेकिंग सोडा का उपयोग करें।
3. सेब की चटनी को एक अलग गहरे कटोरे में रखें।
4. दानेदार गन्ना चीनी, पिघला हुआ मक्खन और एक चुटकी बारीक दाने वाला नमक मिलाएं।
5. एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके, इन सामग्रियों को तब तक फेंटें जब तक एक सजातीय स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
6. न्यूनतम गति से हम इस द्रव्यमान को हराना जारी रखते हैं। एक-एक करके चिकन अंडे डालें।
7. चिकना होने तक पीटते रहें।
8. परिणामी द्रव्यमान को आटे के साथ मिलाएं।
9. आटे को हाथ से गूथ लीजिये.
10. गूंधने की प्रक्रिया के दौरान, आटे में कटे हुए अखरोट और चॉकलेट की बूंदें डालें।
11. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज या एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट रखें।
12. हम कुकी आटा बिछाते हैं और इसे सवा घंटे के लिए ओवन में रख देते हैं।
13. बेकिंग के लिए इष्टतम तापमान 180° है।

एक नोट पर! जब ये कुकीज़ तैयार हो जाएंगी, तो किनारा पपड़ी से ढक जाएगा और बीच का हिस्सा नरम रहेगा।

बचपन से नमस्ते

हममें से कई लोगों ने बच्चों के रूप में बैगल्स और ओटमील कुकीज़ का आनंद लिया। आज तक, दलिया कुकीज़ वयस्कों और बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई बनी हुई है। आइए क्लासिक रेसिपी में थोड़ा सुधार करें और चॉकलेट चिप्स के साथ ओटमील कुकीज़ बनाएं।

मिश्रण:

• 2 टीबीएसपी। जई का दलिया;
• स्वाद के लिए नारियल के टुकड़े;
• बेकिंग के लिए 0.1 किलो मक्खन या मार्जरीन;
• 1 ½ बड़ा चम्मच. गेहूं का आटा;
• 1 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• 100 ग्राम चॉकलेट.

तैयारी: