एक स्टीमर में कद्दू के साथ मोती जौ का दलिया। बिना किसी कठिनाई के वजन कम करना: कद्दू के साथ मोती जौ - व्यंजन विधि

धीमी कुकर में कद्दू के साथ जौ बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है। यहां तक ​​कि जो लोग उबले हुए जौ के प्रति अविश्वास रखते थे वे भी इस व्यंजन को नाश्ते, दोपहर की चाय और यहां तक ​​कि रात के खाने में भी मजे से खाते हैं। इसके अलावा, आप अपने स्वाद के अनुसार दलिया को मीठा और नमकीन दोनों तरह से बना सकते हैं। आप थोड़ा संतरे का स्वाद भी मिला सकते हैं - दलिया में खट्टा स्वाद और चमकीला नारंगी रंग होगा - यहां तक ​​कि बच्चों को भी अंदाजा नहीं होगा कि यह कद्दू से बनाया गया है।

याद रखें कि जौ को तैयार होने में काफी समय लगता है, इसलिए आप शाम को जौ को उबलते पानी में भिगो सकते हैं ताकि सुबह तक यह ठीक से फूल जाए और कम समय तक उबले। जब आप मोती जौ पकाते हैं तो किसी भी परिस्थिति में उपकरण का ढक्कन बंद न करें - प्रचुर मात्रा में झाग बनेगा, जो उपकरण के किनारों पर फैल जाएगा और आपको इसे पूरी तरह से धोना होगा!

तो, धीमी कुकर में कद्दू के साथ मोती जौ दलिया तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें और खाना बनाना शुरू करें!

मोती जौ को कई पानी में तब तक धोएं जब तक कि तरल पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए।

फिर धुले अनाज को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें और उसमें नमक और दानेदार चीनी डालें।

गर्म पानी डालें, अधिमानतः उबलता पानी, 40 मिनट के लिए डिस्प्ले पर "कुकिंग" या "दलिया" मोड सक्रिय करें, उपकरण को ढक्कन से ढके बिना डिश को उबालें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, दलिया में मक्खन डालें और मिलाएँ।

कद्दू के एक टुकड़े को छीलें और बारीक जालीदार कद्दूकस का उपयोग करके इसे कद्दूकस कर लें। तैयार होने से 5 मिनट पहले कटोरे में डालें, हिलाएं। ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करें, फिर से हिलाएं और उपकरण का ढक्कन बंद कर दें, डिश को 10 मिनट के लिए वार्मिंग मोड में छोड़ दें। इस समय के दौरान, मोती जौ कद्दू की सुगंध और स्वाद, अतिरिक्त तरल को अवशोषित कर लेगा और रसदार और सुगंधित हो जाएगा।

धीमी कुकर में पकाए गए कद्दू के साथ मोती जौ दलिया को सर्विंग बाउल में रखें और गरमागरम परोसें।

आपका दिन शुभ हो!

मोती जौ, एक जौ का दाना, वजन घटाने वाले आहार पर लोगों को अधिक बार खाने की सलाह दी जाती है। प्रति 100 ग्राम सूखी मोती जौ में 73 ग्राम जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ ढेर सारा फाइबर होता है। इसलिए, मोती जौ का दलिया भूख की भावना से अच्छी तरह से निपटता है।

कद्दू के साथ मोती जौ एक अच्छा संयोजन है। मोती जौ का स्वाद तटस्थ होता है, और कद्दू मीठा होता है, लेकिन चिपचिपा नहीं। साथ में परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित आहार दलिया है - जो वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक उत्कृष्ट दोपहर का भोजन।

peculiarities

बेशक, यदि आहार केवल सब्जियों या डेयरी उत्पादों की अनुमति देता है, तो आपको पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करना चाहिए। लेकिन कई आहार आपको दैनिक मेनू में कद्दू के साथ जौ दलिया शामिल करने की अनुमति देते हैं:

1. कार्बोहाइड्रेट आहार. यह प्रणाली धीमी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर अनाज की दैनिक खपत पर आधारित है। आप चाहें तो रोजाना जौ-कद्दू का दलिया खा सकते हैं।
2. डुकन आहार (प्रोटीन संस्करण)। आहार के एक निश्चित चरण में मोती जौ की एक प्लेट दैनिक आहार में शामिल की जा सकती है। यह वनस्पति प्रोटीन से भरपूर है - प्रति 100 सूखे अनाज में 9 ग्राम से अधिक।
3. मोती जौ मोनो-आहार। विभिन्न सब्जियों के साथ जौ आहार का आधार है।

महत्वपूर्ण!आप किसी विशिष्ट आहार योजना का पालन किए बिना, केवल अपने आहार को नियंत्रित करके अपना वजन कम कर सकते हैं। भोजन ऊर्जा है. यदि आप खर्च से कम प्राप्त करते हैं, तो अतिरिक्त वजन अनिवार्य रूप से "पिघल जाएगा"। खाद्य ऊर्जा की इकाई किलोकैलोरी (kcal) है।

वजन कम करने के लिए आपको चाहिए:

1. गणना करें कि आपका शरीर प्रति दिन कितनी कैलोरी जलाता है।
2. भोजन के साथ खर्च की गई मात्रा से कम, कम से कम 200-300 किलो कैलोरी का सेवन करें।
3. यदि वजन कम नहीं होता है, तो अपने दैनिक भोजन की कैलोरी सामग्री को और कम करें।

सटीक जानकारी प्राप्त करने के लिए, आपको दिन भर में खाए गए सभी भोजन को उनके ऊर्जा मूल्य (कैलोरी सामग्री) की गणना करते हुए लिखना चाहिए।

अपनी कम कैलोरी सामग्री के कारण, कद्दू के साथ शाकाहारी मोती जौ दलिया वजन घटाने के लिए काम आएगा।

खाना कैसे बनाएँ

मोती जौ-कद्दू दलिया तैयार करने की प्रक्रिया की अपनी विशिष्ट विशेषताएं हैं। पकने पर, मोती जौ एक अप्रिय नीले-बैंगनी रंग में बदल सकता है। इसके अलावा, यह काफी सख्त होता है, इसे नरम होने तक पकाने में काफी समय लगता है।

इसलिए, खाना पकाने से पहले, अनाज को ठंडे पानी से कई बार धोया जाता है, और फिर कई घंटों (कम से कम 5-6) के लिए भिगोया जाता है। फिर ताजा ठंडा पानी डालें, स्टोव पर उबाल लें और हटा दें। अनाज को दोबारा धोना चाहिए। अब इसका इस्तेमाल कोई डिश बनाने में किया जा सकता है.

दलिया के लिए कद्दू ताजा या जमे हुए हो सकता है। सब्जी को जमने के लिए छीलिये, बीज निकालिये, टुकड़ों में काटिये, बैग में पैक करके फ्रीजर में रखिये और पकाने से 2-3 घंटे पहले निकाल लीजिये. जमे हुए कद्दू में कई लाभकारी पदार्थ बरकरार रहते हैं। पकाने के लिए छिलके वाले कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

महत्वपूर्ण!उत्पादों की ताजगी की जांच अवश्य करें। अनाज में तीखी गंध नहीं होनी चाहिए। ताजा कद्दू का गूदा लचीला रहता है और फैलता या टूटता नहीं है। तैयार पकवान का स्वाद उत्पादों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।

कद्दू के साथ मोती जौ का दलिया अपने सार्वभौमिक स्वाद के लिए अच्छा है। आप इसमें शहद या थोड़ी सी चीनी के साथ मिठास मिला सकते हैं। या आप इसे काली मिर्च, प्याज और मसालेदार मसालों के साथ मिला सकते हैं।

लोकप्रिय व्यंजन

जौ और कद्दू का दलिया स्टोव पर, ओवन में या धीमी कुकर में तैयार किया जाता है। पकवान को ओवन या धीमी कुकर में तैयार करना अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि मोती जौ को उबालने में लंबा समय लगता है।

धीमी कुकर और ओवन में सभी व्यंजनों के लिए सामान्य नियम:

1. खाना पकाने के लिए मध्यम आकार की सब्जियाँ चुनें। इन्हें पहले ठंडे पानी से धोकर साफ किया जाता है।
2. स्वाद के लिए नमक और मसाले मिलाए जाते हैं।
3. व्यंजन और सामग्री की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम इंगित की गई है।
4. खाना पकाने के दौरान, पानी डाला जाता है ताकि इसका स्तर सामग्री से 2 सेमी ऊपर हो।

मीठी मिर्च वाले बर्तन में

अवयव:

• मोती जौ - 200 ग्राम;
• कद्दू का गूदा - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।

कदम:

1. सब्जियां, प्याज काट लें.
2. पानी भरना.

ध्यान!पकवान में मसाला डालने के लिए तेल-मक्खन या सब्जी का उपयोग करें। मुख्य बात बहकावे में नहीं आना है - तेल का ऊर्जा मूल्य अधिक है। बिना तेल के काली मिर्च के साथ मोती जौ-कद्दू दलिया की कैलोरी सामग्री 110 किलो कैलोरी है।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ

अवयव:

• मोती जौ - 200 ग्राम;
• कद्दू का गूदा - 300 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 200 ग्राम;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी।

कदम:

1. मशरूम को साफ करके काट लें.
2. प्याज, गाजर काट लें.
3. मल्टी-कुकर कटोरे में अनाज, मशरूम और सब्जियाँ रखें।
4. पानी भरना.
5. 1 घंटे के लिए "ग्रोट्स" (या मॉडल के आधार पर "पिलाफ") मोड सेट करें।

एक घंटे के बाद, आपको मोती जौ की तैयारी की जांच करने की आवश्यकता है। यदि अनाज बहुत सख्त है या कटोरे में पानी बचा है, तो पकाने का समय बढ़ा दें। तैयार अनाज ढीला हो जाता है और चबाने में आसान हो जाता है। कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी।

महत्वपूर्ण!मशरूम, गाजर और प्याज को तेल में तला जा सकता है. बेशक, इससे दलिया और भी स्वादिष्ट हो जाएगा, लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री अनिवार्य रूप से बढ़ जाएगी।

लहसुन और डिल के साथ

अवयव:

• मोती जौ - 200 ग्राम;
• कद्दू का गूदा - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 4-5 लौंग;
• ताजा डिल - 50 ग्राम।

कदम:

1. सब्जियाँ, प्याज, लहसुन, डिल काट लें।
2. खाना पकाने के बर्तनों में अनाज और सब्जियाँ रखें।
3. पानी भरना.
4. बर्तनों को ढक्कन से ढकें और ओवन में एक घंटे (200 डिग्री) के लिए उबाल लें।

कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी।

मिठाई

कभी-कभी आहार पर भी आपको मीठा खाने की इच्छा होती है। कद्दू के साथ मीठा जौ का दलिया आपका उद्धार होगा।

अवयव:

• मोती जौ - 200 ग्राम;
• कद्दू का गूदा - 300 ग्राम;
• चीनी (या शहद), मक्खन।

कदम:

1. अनाज को पकने तक स्टोव पर उबालें। जैसे ही यह उबल जाए, पानी डालें। खाना पकाने का समय लगभग एक घंटा है।
2. कद्दू को टुकड़ों में काटें और पन्नी की शीट पर रखें।
3. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें, कद्दू को 15 मिनट तक बेक करें।
4. अनाज से पानी निकाल दें, इसमें तैयार कद्दू डालें और हिलाएं।
5. दलिया की एक प्लेट में 1 चम्मच डालें। मक्खन, शहद स्वादानुसार।

मक्खन और शहद के बिना पकवान की कैलोरी सामग्री 110 किलो कैलोरी है। मक्खन, शहद (चीनी) के साथ दलिया की 1 प्लेट (150 ग्राम) की कैलोरी सामग्री - 310 किलो कैलोरी।

चिकन ब्रेस्ट के साथ

डाइट चिकन ब्रेस्ट मोती जौ दलिया को संपूर्ण दोपहर के भोजन में बदल देगा।

अवयव:

• मोती जौ - 150 ग्राम;
• कद्दू का गूदा - 150 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• त्वचा के बिना चिकन स्तन - 100 ग्राम।

कदम:

1. सब्जियाँ, प्याज, चिकन ब्रेस्ट (टुकड़ों में) काट लें।
2. खाना पकाने के बर्तनों में अनाज, सब्जियाँ और चिकन रखें।
3. पानी भरना.
4. बर्तनों को ढक्कन से ढकें और ओवन में एक घंटे (200 डिग्री) के लिए उबाल लें।

कैलोरी सामग्री - 200 किलो कैलोरी।

निष्कर्ष

मोती-कद्दू दलिया तैयार करने के सामान्य सिद्धांत को समझना महत्वपूर्ण है, और फिर आप स्वतंत्र रूप से अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ इसकी तैयारी के लिए व्यंजन बना सकते हैं।

कद्दू के साथ जौ का दलिया न केवल आहार पर रहने वाले लोगों को पसंद आएगा। यह हार्दिक, स्वादिष्ट व्यंजन स्वस्थ भोजन के प्रशंसकों के लिए एक बढ़िया दोपहर का भोजन है।जौ में मनुष्यों के लिए आवश्यक एक दर्जन से अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। कद्दू भी कम उपयोगी नहीं है. साथ में, ये उत्पाद एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बनाने के लिए एक सफल युगल हैं।

खाना पकाने में घंटों खर्च करने के बजाय अपने और अपने परिवार पर अधिक समय कैसे व्यतीत करें? किसी व्यंजन को सुंदर और स्वादिष्ट कैसे बनाएं? न्यूनतम संख्या में रसोई उपकरणों के साथ कैसे काम चलाया जाए? 3in1 चमत्कारी चाकू एक सुविधाजनक और कार्यात्मक रसोई सहायक है। इसे छूट के साथ आज़माएं.

पर्लोट्टो जैसी डिश कुछ समय पहले ही हमारी टेबल और हमारे मेनू पर दिखाई देने लगी थी। यह उस चीज़ के अनुरूप है जिससे हम पहले से ही परिचित हैं, तैयारी की विधि में इसके समान है, लेकिन स्थानीय व्यंजनों के लिए थोड़ा अनुकूलित है। मखमली और नाजुक बनावट वाला यह व्यंजन चावल से नहीं, बल्कि मोती जौ से तैयार किया जाता है। पेर्लोटो पारिवारिक दोपहर के भोजन और रात्रिभोज के लिए बहुत अच्छा है, साइड डिश के रूप में और एक स्वतंत्र मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में। जैसा कि रिसोट्टो के मामले में होता है, यहां अनाज सामने आता है, और शेष सामग्री केवल हार्दिक या हल्के अतिरिक्त के रूप में पेश की जाती है। मोती जौ के साथ सब्जियाँ, मांस उत्पाद और समुद्री भोजन अच्छे लगते हैं। मेरी आज की रेसिपी धीमी कुकर में कद्दू और दो प्रकार के प्याज के साथ पेरलोट्टो है।

सामग्री:

• मोती जौ - 1 कप.
• कद्दू - 300 ग्राम.
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• लीक - 1 डंठल।
• लहसुन - 3 कलियाँ।
• सब्जी शोरबा (या पानी) - 600 मिलीलीटर।
• पनीर - 100 ग्राम.
• बे पत्ती - 1-2 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार।
• काली मिर्च - 2-3 पीसी।
• जैतून का तेल - 1 चम्मच।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ पर्लोटो कैसे पकाएं:

1. दोनों तरह के प्याज को काट लें. लाल को पतले आधे छल्ले में काटें, लीक को छल्ले में काटें। यदि आप लीक खरीदने में असमर्थ हैं, तो आप उन्हें नियमित प्याज से बदल सकते हैं।

सब्जियों को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें (तल पर थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डालना न भूलें)। मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड पर सेट करें और टाइमर को 25 मिनट पर सेट करें। हम प्याज को 10 मिनिट तक भून लेंगे.

2. कद्दू का छिलका काटकर और बीज निकाल कर छील लें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को प्रेस से गुजारें या बारीक काट लें। - तैयार सब्जियों को एक बाउल में रखें और 10 मिनट तक भूनें.

3. सब्जियों में जौ डालें, शेष 5 मिनट तक सब कुछ एक साथ भूनें जब तक कि ध्वनि संकेत कार्यक्रम के अंत का संकेत न दे दे।

हालाँकि पेर्लोटो का क्लासिक संस्करण सूखे अनाज से तैयार किया जाता है, फिर भी मैं खाना पकाने से पहले (6-8 घंटे पहले) मोती जौ के ऊपर ठंडा पानी डालने की सलाह देता हूँ। इससे खाना पकाने का समय 25-30 मिनट कम हो जाएगा।

4. मल्टीकुकर को "स्टूइंग" मोड पर स्विच करें (पिलाफ भी उपयुक्त है), समय 40 मिनट पर सेट करें। शोरबा को छोटे भागों में कटोरे में डालें (मैंने 150 मिलीलीटर करछुल का उपयोग किया)। उबाल लें, हिलाएं और शोरबा डालें क्योंकि मोती जौ इसे सोख लेता है।

आप चिकन या सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। यदि यह आपके पास नहीं है, तो सादा पानी डालें।

5. शोरबा के अंतिम भाग के साथ, तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले, मसाला डालें: तेज पत्ता, काली मिर्च और नमक

6. पनीर (परमेसन सबसे अच्छा विकल्प है) को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और 2 बराबर भागों में बांट लें। मल्टीकुकर अपना काम पूरा करने के बाद, उनमें से एक को कटोरे में डालें और मिलाएँ। जब पनीर पिघल जाए तो डिश तैयार है.

नमस्ते! आज मैं धीमी कुकर में कद्दू के साथ जौ पकाने के बारे में बात करना चाहता हूं। स्वादिष्ट मोती जौ दलिया का रहस्य अनाज की उचित तैयारी में निहित है। जौ को ठंडे पानी से भरना चाहिए ताकि वह रात भर में फूल जाए। इस प्रकार का अनाज जल्दी पक जाता है और मुलायम हो जाता है। मोती जौ का दलिया मानव शरीर के लिए फायदेमंद है, और कद्दू के साथ दोगुना।

यदि आप सब्जियों को पहले भून लेंगे तो दलिया अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट होगा। मान लीजिए कि आप प्याज को गाजर और कद्दू के साथ भून सकते हैं। सूजे हुए अनाज को 2-3 मिनट तक भूनने की सलाह दी जाती है। आपको मोती जौ से दोगुना पानी लेना होगा। और ताकि उपकरण पानी को गर्म न करे, आपको गर्म तरल जोड़ने की जरूरत है। कद्दू को बीज और कठोर छिलके से मुक्त किया जाना चाहिए। आप सब्जी को मोटा-मोटा भी काट सकते हैं, किसी भी हालत में कद्दू नरम हो जायेगा.

दलिया तैयार करने के लिए, आप "पिलाफ" या "दलिया" कार्यक्रम का उपयोग कर सकते हैं। कद्दू के टुकड़ों के साथ जौ का दलिया काफी संतोषजनक होता है, इसके दाने नरम और उबले हुए होते हैं। इस दलिया को लंच या डिनर में खाया जा सकता है. इसे दोपहर के भोजन में मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

मोती जौ बनाने के लिए सामग्री

1. कद्दू – 100 ग्राम.
2. मोती जौ - 1 बड़ा चम्मच।
3. कसा हुआ गाजर - 4 बड़े चम्मच।
4. पीने का पानी - 2 बड़े चम्मच।
5. प्याज - 1 पीसी।
6. जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
7. पिसी हुई काली मिर्च - 0.35 चम्मच।
8. बे पत्ती - 1 पीसी।
9. टेबल नमक - स्वादानुसार।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ स्वादिष्ट जौ का दलिया कैसे पकाएं

मोती जौ को देखें और बड़े मलबे का चयन करें। अनाज को एक कटोरे में डालें, उसमें ठंडा पानी भरें। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। इसके बाद जौ को पानी से अच्छी तरह धो लें।

कद्दू को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काट लें।


प्याज के छिलके हटा दें और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. धीमी कुकर में जैतून के तेल के साथ प्याज को 3 मिनट तक भूनें। आप तैयार कद्दूकस की हुई गाजर का उपयोग कर सकते हैं। जमी हुई सब्जियाँ भी काम करेंगी। प्याज में गाजर डालकर 5 मिनिट तक भूनिये.


- फिर कटा हुआ कद्दू डालें. सब्जियों को सिलिकॉन स्पैटुला से हिलाते हुए भूनें।


- अब पैन में जौ डालें, हिलाएं और कुछ मिनट तक भूनें.


अपनी पसंद के अनुसार तेज़ पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। अनाज को मांस के मसाले के साथ भी पकाया जा सकता है।


अब बस पानी डालना है और ढक्कन बंद कर देना है। 45 मिनट के लिए "पिलाफ" कार्यक्रम चालू करें। अनाज को "हीटिंग" विकल्प में लगभग आधे घंटे तक, यदि संभव हो तो अधिक समय तक रखने की सिफारिश की जाती है।


स्वादिष्ट मोती जौ को कद्दू के साथ परोसें। परिणाम एक स्वस्थ और स्वादिष्ट दलिया था। बॉन एपेतीत!

क्या आप स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनाना चाहते हैं? फिर आपको एक सुंदर कद्दू और कुछ मोती जौ खरीदने के लिए दुकान पर जाना चाहिए। धीमी कुकर में कद्दू के साथ जौ एक असामान्य संयोजन है। दलिया बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। आप कद्दू के साथ पकाए गए साधारण मोती जौ को एक छोटी कृति कह सकते हैं, अखमीरी मोती जौ इतना असामान्य स्वाद प्राप्त करता है।

कई गृहिणियों को जौ पकाना पसंद नहीं है। वे शायद कठिनाइयों से डरते हैं, क्योंकि मोती जौ को सही ढंग से पकाने के लिए प्रयास करना पड़ता है। जब आपके पास घर पर मल्टीकुकर होता है, तो खाना पकाने में कोई समस्या नहीं होती है, सब कुछ सरल और स्पष्ट होता है। जो कुछ बचा है वह उत्पादों का आवश्यक सेट तैयार करना और वांछित मोड सेट करना है। आइए जांचें कि क्या यह सच है और धीमी कुकर में कद्दू के साथ मोती जौ का दलिया तैयार करें।

उत्पाद:

• मोती जौ - आधा गिलास या 200 ग्राम;
• कद्दू - 250 ग्राम;
• करी - 1 चम्मच;
• नमक, मसाले - वैकल्पिक;
• तेल - 1 चम्मच;
• पानी - 0.5 एल।

1. मोती जौ को मल्टीकुकर में डालें, पानी डालें, उपकरण का ढक्कन बंद करें और 8 घंटे के लिए छोड़ दें। रात में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है ताकि आप सुबह खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकें, या इसके विपरीत, सुबह काम से पहले अनाज डालें और शाम को पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करें।
2. कद्दू को धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये (छिलका अलग होना चाहिए).
3. कद्दू के टुकड़ों को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, सारे मसाले डालें, पानी (2 कप) डालें।
4. "अनाज" मोड में पकाएं, समय - आधा घंटा।
5. जब आप एक बीप सुनते हैं, तो इसका मतलब है कि टाइमर ने काम कर दिया है और आप दलिया आज़माने के लिए डिवाइस का ढक्कन खोल सकते हैं। आपको इसे मिलाना है, मक्खन डालना है (यह वैकल्पिक है)। यदि आप आहार पर हैं, तो मक्खन के बजाय, आप दलिया में कोई भी वनस्पति तेल मिला सकते हैं: जैतून का तेल, अंगूर के बीज का तेल या अलसी का तेल तैयार पकवान में स्वाद जोड़ देगा।

एक प्लेट पर कुछ चम्मच रंगीन दलिया रखें और ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ। आप इस दलिया को कटे हुए अखरोट, कद्दू के बीज और अलसी के बीज के साथ परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में कद्दू के साथ आहार मोती जौ दलिया

किसने कहा कि डाइटिंग उबाऊ और बेस्वाद है? आइए इन मिथकों को दूर करें और धीमी कुकर में कद्दू के साथ स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट मोती जौ दलिया तैयार करें। उत्पादों का एक सेट हर घर में पाया जा सकता है, और आप तैयारी पर बहुत कम समय खर्च करेंगे।

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• मोती जौ - 1 कप;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कद्दू - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• जीरा - आधा चम्मच.

धीमी कुकर में कद्दू के साथ जौ का दलिया कैसे पकाएं:

1. एक गहरे कटोरे में 1 कप अनाज डालें, पानी डालें और 8 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. सुबह में, बचे हुए पानी को निकाल देना चाहिए और पानी का एक नया हिस्सा फिर से भरना चाहिए। इसे थोड़ी देर और ऐसे ही रहने दीजिए, हमें सब्जियां तैयार करनी हैं.
3. कद्दू को छीलना होगा, बीज निकालना होगा और छिलका काटना होगा। यह बहुत कठिन है, इसलिए आपको काम के इस हिस्से को करने के लिए घर पर किसी से प्रयास करना होगा या पूछना होगा।
4. कद्दू को क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
5. गाजर और प्याज छीलें, सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट लें ताकि वे लगभग कद्दू के आकार के समान हों।
6. जीरे को एक अलग कन्टेनर में पीस लीजिये. बेशक, मोर्टार के साथ एक विशेष लकड़ी का कटोरा इन उद्देश्यों के लिए आदर्श है, लेकिन अगर आपके घर में ऐसे बर्तन नहीं हैं, तो एक कटोरे में जीरा पीसने का प्रयास करें, गंध अद्भुत होगी!
7. आइए सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया पर आगे बढ़ें: आपको उपकरण के कटोरे में वनस्पति तेल डालना होगा और सभी कटी हुई सब्जियां डालनी होंगी। आपको बस उचित खाना पकाने का तरीका चुनना है - यह "फ्राइंग" कार्यक्रम है, समय 15 मिनट, सब्जियों को एक बंद ढक्कन के नीचे भूनें।
8. कार्यक्रम के अंत से 5 मिनट पहले, आपको सब्जियों में अनाज डालना होगा (सारा पानी निकालना न भूलें!) और मोती जौ के साथ सब्जियों को भूनना जारी रखें।
9. जब कार्यक्रम समाप्त हो जाता है, तो आपको मल्टीकुकर की सामग्री को पानी से भरना होगा ताकि यह सब्जियों को 2 सेमी तक ढक दे, और फिर "पिलाफ" कार्यक्रम चालू करें।
10. कार्यक्रम समाप्त होने से 10 मिनट पहले, आपको जीरा, नमक और काली मिर्च डालने के लिए उपकरण का ढक्कन खोलने की अनुमति है। यदि चाहें, तो एक तेज पत्ता डालें (यदि आप चाहें), मिलाएं और धीमी कुकर में कद्दू के साथ मोती जौ दलिया को अगले 10 मिनट तक पकाते रहें।

जैसे ही सिग्नल बजता है, आप डिवाइस को बंद कर सकते हैं और दलिया को बंद ढक्कन के नीचे छोड़ सकते हैं ताकि यह थोड़ा और उबल जाए। ठीक है, यदि आप वास्तव में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन आज़माना चाहते हैं, तो ढक्कन खोलें और तुरंत धीमी कुकर में तैयार कद्दू के साथ मोती जौ दलिया डालें।

एडिटिव्स के साथ धीमी कुकर में कद्दू के साथ मोती जौ का दलिया

यदि आप सभी नियमों के अनुसार जौ तैयार करते हैं, तो आपको ऐसा दलिया मिलेगा जो बहुत स्वादिष्ट होता है। यह अकारण नहीं था कि पीटर महान स्वयं मोती जौ से प्रसन्न थे। आइए कुछ मसालों के साथ धीमी कुकर में जौ का दलिया तैयार करें। दलिया न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि बहुत सुगंधित भी होगा।

सामग्री:

• मोती जौ - 150 ग्राम;
• कद्दू - 400 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• मसालेदार सूखी जड़ी-बूटियाँ: तुलसी, अजवायन, तारगोन।

वर्कफ़्लो की सूक्ष्मताएँ:

1. एक सफल व्यंजन की कुंजी ठीक से पका हुआ अनाज है। मोती जौ को पहले से पानी में भिगोना चाहिए ताकि पकने पर यह नरम और भुरभुरा हो जाए, चिपचिपी गांठ नहीं। वैसे, रूस में, मोती जौ को पहले पानी में भिगोया नहीं गया था, लेकिन रूसी ओवन में लंबे समय तक उबाला गया था, और केवल कई दशकों के बाद हमने फिनिश गृहिणियों से सीखा कि मोती जौ को पहले से पानी में भिगोना सबसे अच्छा है। कम से कम 10 घंटे के लिए. रात में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है या यदि आप रात के खाने के लिए कोई हार्दिक व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो सुबह ठीक अनाज के ऊपर ठंडा पानी (1 लीटर) डालें। शाम को, काम से लौटने के बाद, आप धीमी कुकर में कद्दू के साथ स्वादिष्ट मोती जौ दलिया पकाना शुरू कर सकते हैं।
2. 10 घंटे (न्यूनतम 5, अधिकतम 12 घंटे) के बाद, पानी निकाल देना चाहिए और बचे हुए तरल पदार्थ से छुटकारा पाने के लिए अनाज को एक कोलंडर में रखना चाहिए।
3. दूसरा चरण अनाज पकाना है। मल्टी-कुकर के साथ, सब कुछ सरल है, मोती जौ डालें, इसे पानी से भरें ताकि यह अनाज को 2-3 सेमी तक ढक दे और डिवाइस का ढक्कन बंद कर दे। इसके बाद, "दलिया/अनाज/चावल" मोड का चयन करें और खाना पकाने की प्रक्रिया हमारे सहायक को सौंपें।
4. चरण तीन - आपको कद्दू तैयार करने की आवश्यकता है। हम साफ करते हैं, बीज निकालते हैं (फेंकें नहीं, वे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं!), कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. अब यह: कद्दू को तलने के लिए या तो उपकरण का कटोरा खाली करें, या इसे स्टोव पर करें: कच्चे कद्दू को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ऊपर से कटी हुई सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, नमक के बारे में न भूलें। कद्दू को मसाले के साथ हिलाकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। यदि हम धीमी कुकर में पकाते हैं, तो "स्टू" मोड चालू करें, और "फ्राइंग" प्रोग्राम का उपयोग करके कद्दू को भूनें, समय - 7 मिनट।
6. तैयार कद्दू को मल्टीकुकर कटोरे में रखें या इसके विपरीत, यह इस पर निर्भर करता है कि आपने कद्दू को कैसे पकाया, मिश्रण करें, डिवाइस का ढक्कन बंद करें और स्वादिष्ट मोती जौ दलिया को कद्दू के साथ मल्टीकुकर में "स्टू" मोड में 10 के लिए पकाना जारी रखें। मिनट। समय का हिसाब आपको खुद रखना होगा. शक्तिशाली उपकरणों के लिए, आप मोती जौ को कद्दू के साथ 5 मिनट तक उबाल सकते हैं।

बस इतना ही, जो कुछ बचा है वह है स्वस्थ दलिया को प्लेटों पर रखना और अपने परिवार को खिलाना। पकवान सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला भी बन गया। चिंता न करें, यह एक आहारीय व्यंजन है और इससे आपका अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ेगा।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

1. कद्दू चुनते समय मीठी किस्मों को प्राथमिकता दें।
2. यह सलाह दी जाती है कि कद्दू चमकीला, नारंगी हो, तो दलिया एक सुंदर छाया बन जाएगा।
3. अगर जौ को सही तरीके से पकाया जाए तो वह बहुत नरम हो जाता है, इसके बारे में मत भूलिए।
4. बहुत अधिक नमक और मसाले डालने में जल्दबाजी न करें, तैयार दलिया बैठ जाना चाहिए। इसलिए किसी व्यंजन में अधिक नमक डालने की बजाय कम नमक डालना बेहतर है।

धीमी कुकर में कद्दू और मशरूम के साथ मोती जौ का दलिया

क्या आप कुछ हार्दिक और स्वादिष्ट चाहते हैं? हमारा सुझाव है कि समय बर्बाद न करें और धीमी कुकर में कद्दू और मशरूम के साथ एक हार्दिक व्यंजन - मोती जौ दलिया तैयार करें। सामग्री की प्रभावशाली सूची के बावजूद, यह दलिया जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

उत्पाद:

• मोती जौ - 200 ग्राम;
• कद्दू - 500 ग्राम;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए;
• पानी - 250 मि.ली.

1. शाम को, आपको मोती जौ को कुल्ला करना होगा और पानी डालना होगा (1 गिलास मोती जौ के लिए, 1 लीटर पानी)। 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें.
2. कद्दू को धोने, छीलने, गूदा निकालने और क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
3. प्याज और गाजर को भी छीलकर काटने की जरूरत है। गाजर को छल्ले में काटा जा सकता है।
4. मशरूम को भी धोने और पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।
5. मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, मशरूम, प्याज, गाजर और कद्दू डालें। सभी घटकों को मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं है; डिवाइस का ढक्कन बंद कर दें। इसके बाद, आपको इष्टतम खाना पकाने का तरीका चुनने की आवश्यकता है - यह "बेकिंग" होगा, समय को 20 मिनट पर सेट करें। सामग्री को समय-समय पर हिलाते रहें ताकि वे एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक समान रूप से भून सकें।
6. पानी को निकालने की जरूरत है, मोती जौ को एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए, सारा तरल निकालने के लिए कई बार हिलाया जाना चाहिए, और उसके बाद ही अनाज को मल्टीकोकर कटोरे में डाला जा सकता है। सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएं ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं और अनाज वनस्पति तेल से संतृप्त हो जाए।
7. पानी डालें ताकि यह अनाज को पूरी तरह से ढक दे।
8. नमक, मसाले, लहसुन डालें (साफ़ करें, लेकिन काटें नहीं)।
9. डिवाइस का ढक्कन बंद करें, "पिलाफ" प्रोग्राम सेट करें, मल्टीक्यूकर में कद्दू के साथ मोती जौ दलिया पकाने का समय 1 घंटा है।
10. संकेत के बाद, आप दलिया की तैयारी की जांच करने के लिए ढक्कन खोल सकते हैं। यदि आप देखते हैं कि मल्टी-कुकर कटोरे में अभी भी पानी है, तो आपको खाना पकाने का समय 15 मिनट और बढ़ाने की जरूरत है ताकि मोती जौ को सारा तरल सोखने का समय मिल सके।

बस इतना ही, स्वस्थ और संतोषजनक दलिया तैयार है, आपको इसे प्लेटों पर रखना होगा और अपने परिवार को मेज पर आमंत्रित करना होगा। जलने से बचने के लिए सावधानी से खाएं। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में कद्दू के साथ मोती जौ दूध दलिया

आपको अंदाज़ा नहीं है कि साधारण मोती जौ कितना स्वादिष्ट हो सकता है अगर आप इसे सभी नियमों के अनुसार और धीमी कुकर में भी पकाएँ। यदि आप मुझ पर विश्वास नहीं करते हैं, तो स्वयं देखने का प्रयास करें, और हम आपको हार्दिक और स्वस्थ भोजन तैयार करने का एक उत्कृष्ट नुस्खा बताएंगे।

आपको किन उत्पादों की आवश्यकता है:

• मोती जौ - 200 ग्राम;
• कद्दू - 400 ग्राम;
• श्रीफल - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 1.5 कप;
• वेनिला चीनी - आधा बैग;
• नमक की एक चुटकी;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• मेवे, कद्दू के बीज और अलसी के बीज - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ जौ का दलिया कैसे पकाएं:

1. मोती जौ को अच्छी तरह से धोकर ठंडे पानी से भर देना चाहिए। 1 गिलास अनाज के लिए आपको 1 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। अनाज को रात भर (कम से कम 5-8 घंटे) छोड़ दें।
2. जबकि मोती जौ फूल रहा है, आप कद्दू और क्विंस तैयार कर सकते हैं (आप क्विंस के बजाय एक सेब ले सकते हैं), छीलें, कोर हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. उपकरण के कंटेनर में अनाज डालें, ऊपर क्विंस और कद्दू के टुकड़े रखें, चीनी और नमक डालें। आपको इसे मिलाना नहीं है. पानी भरें (1 गिलास)।
4. "बुझाने" कार्यक्रम चालू करें, समय 50 मिनट निर्धारित करें। जब मोती जौ थोड़ा उबल जाए, तो आप उपकरण का ढक्कन खोल सकते हैं, धीमी कुकर में मोती जौ दलिया को कद्दू के साथ मिला सकते हैं और दूध डाल सकते हैं। वेनिला चीनी डालना न भूलें (यह वैकल्पिक है)।
5. संकेत के बाद, मोती जौ का स्वाद चखें। उसे अब तक तैयार हो जाना चाहिए. वैसे, अगर आप चाहते हैं कि कद्दू टूटे नहीं, तो आपको इसे कार्यक्रम खत्म होने से 15 मिनट पहले डालना होगा।
6. धीमी कुकर में कद्दू के साथ मोती जौ दलिया के ऊपर गर्म दूध डालें, अगले 10 मिनट के लिए "स्टू" मोड में पकाना जारी रखें।

धीमी कुकर में कद्दू और सूखे मेवों के साथ मोती जौ का दलिया

असली स्लाविक क्रिसमस व्यंजन तैयार करने के लिए यह त्यौहारी नुस्खा। इस दलिया को रसदार कहा जाता है और इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है। हम धीमी कुकर में कद्दू और सूखे मेवों के साथ मोती जौ का दलिया तैयार करने का सुझाव देते हैं।

खाना पकाने के उत्पाद:

• मोती जौ - 250 ग्राम;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• नट्स - 100 ग्राम;
• किशमिश और सूखे खुबानी - 50 ग्राम प्रत्येक;
• खसखस - 100 ग्राम;
• शहद - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 500 मि.ली.

धीमी कुकर में कद्दू के साथ जौ का दलिया पकाना:

1. सोचीवो या कुटिया क्रिसमस की पूर्व संध्या पर तैयार किया जाता है और रात के खाने में परोसा जाता है। लंबे समय तक रसोई में इधर-उधर भटकने से बचने के लिए, आइए इस व्यंजन को धीमी कुकर में तैयार करें। हमें मोती जौ को टुकड़े-टुकड़े करने की आवश्यकता है, इसलिए जौ को पहले से पानी में भिगोना होगा। इस तरह यह जल्दी पक जाएगा.
2. आइए बाकी सामग्री तैयार करें: कद्दू को छीलें, बीच से काट लें, बीज हटा दें और कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. किशमिश और सूखे खुबानी को उबले हुए पानी में भिगो दें।
4. मोती जौ से पानी निकालें, इसे मल्टीकुकर कटोरे में डालें, और इसे पानी से भरें (1 कप मोती जौ के लिए 2 कप पानी)। मोती जौ को "चावल/दलिया" या "अनाज" मोड में पकाएं, पकाने का समय 30-40 मिनट। हम कार्यक्रम के अंत से 5 मिनट पहले अनाज की तैयारी का परीक्षण करते हैं।
5. जब जौ पक रहा हो, तो आप सूखे खुबानी को काट सकते हैं और मेवों को काट सकते हैं (अखरोट की गुठली को 4 भागों में काटना बेहतर है)।
6. खसखस को एक अलग कंटेनर में डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, पानी निकाल दें और फिर से डालें। तीसरी बार के बाद खसखस ​​को 5 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें.
7. तैयार पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में सुखाने की सलाह दी जाती है। वैसे, आप दलिया में न केवल अखरोट, बल्कि कोई अन्य भी मिला सकते हैं।
8. जैसे ही आप सिग्नल सुनते हैं, आप खसखस ​​(पानी निकाल दें), मेवे, किशमिश और सूखे खुबानी डालने के लिए डिवाइस का ढक्कन खोल सकते हैं। सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं।
9. अंतिम उत्पाद - शहद जोड़ें, डिवाइस का ढक्कन बंद करें और "वार्मिंग" प्रोग्राम चालू करें। कद्दू के साथ जौ का दलिया धीमी कुकर में 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

बस, छुट्टियों का खाना तैयार है. हम इसे एक प्लेट पर रखते हैं और उत्सव की मेज के केंद्र में रखते हैं।

धीमी कुकर में कद्दू और चिकन के साथ मोती जौ का दलिया

जौ शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। हममें से हर किसी को यह अनाज पसंद नहीं है, लेकिन व्यर्थ। यह आंतों के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है और विषाक्तता में मदद करता है। आप मोती जौ को अलग-अलग तरीकों से तैयार कर सकते हैं, अकेले यह विभिन्न एडिटिव्स के साथ उतना स्वादिष्ट नहीं होता है। मोती जौ, चिकन ब्रेस्ट और कद्दू एक बेहतरीन संयोजन है।

सामग्री:

• मोती जौ - 1 कप;
• कद्दू - 200 ग्राम;
• चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• प्याज और गाजर - 2 पीसी ।;
• तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, मसाले - आपके विवेक पर।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ जौ का दलिया कैसे पकाएं:

1. मोती जौ को पानी से भरकर रात भर छोड़ देना चाहिए। इस तरह यह 2 गुना तेजी से पक जाएगा और नरम और कुरकुरा हो जाएगा।
2. जौ को पकाने से पहले बचा हुआ पानी निकालना न भूलें।
3. मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें और "फ्राइंग" कार्यक्रम चालू करें। समय स्वचालित रूप से निर्धारित हो जाएगा - 15 मिनट।
4. आपको सब्जियों को छीलकर बड़े क्यूब्स में काटना होगा।
5. चिकन ब्रेस्ट को बहते पानी के नीचे धोएं और क्यूब्स में काट लें।
6. पहले मल्टी कूकर के कटोरे में मांस भूनें, फिर सब्जियाँ डालें, मसाले और नमक के बारे में न भूलें। हिलाएँ, सब्जियों और मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
7. हम तैयार सब्जियों को एक अलग डिश में स्थानांतरित करते हैं, और मोती जौ को मल्टीक्यूकर कटोरे में डालते हैं, पानी (2 गिलास) डालते हैं, डिवाइस के ढक्कन को बंद करते हैं और "दलिया / चावल" या "अनाज" कार्यक्रम सेट करते हैं। मोती जौ को पकाने का समय 30 मिनट है।
8. आधे घंटे के बाद, भले ही अनाज पका न हो, मांस और तली हुई सब्जियाँ डालने के लिए ढक्कन खोलें। सब कुछ मिलाएं, पकवान का स्वाद लें, आप अधिक नमक डालना या अपने पसंदीदा मसाले डालना चाह सकते हैं।
9. हमने कार्यक्रम निर्धारित किया है: यह "स्टूइंग" है, समय - 20 मिनट। कार्यक्रम के अंत में, हम धीमी कुकर में कद्दू के साथ मोती जौ दलिया की तैयारी का परीक्षण करते हैं।

गरम दलिया को प्लेट में रखें और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। अपनी मदद स्वयं करें!

धीमी कुकर में कद्दू के साथ मोती जौ का दलिया। वीडियो