घर पर अल्कोहलिक मोजिटो रेसिपी। अल्कोहलिक "मोजिटो": एक क्लासिक क्यूबन कॉकटेल के लिए नुस्खा

तेज़ स्वाद, स्वास्थ्य लाभ और गर्मी में राहत। इस प्रकार हम इस लोकप्रिय बार पेय - मोजिटो का संक्षेप में वर्णन कर सकते हैं। वे इसे आपको समुद्र तट पर, कैफे और रेस्तरां में पेश कर सकते हैं; यह आपकी प्यास अच्छी तरह से बुझाता है, जो गर्मी की गर्मी में बहुत महत्वपूर्ण है। पेय बनाना सरल और घर पर ही है।

गर्मियों के आगमन के साथ ही मोजिटो पेय लोकप्रिय हो गया है। मोजिटो के असामान्य स्वाद का आनंद लेने के लिए आपको बार में जाने की ज़रूरत नहीं है; आप इसे स्वयं बना सकते हैं, क्योंकि उत्पाद किफायती हैं और हर सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। हम अल्कोहल के साथ या उसके बिना, हर स्वाद के लिए क्यूबन ड्रिंक तैयार करने की रेसिपी देखेंगे।

मोजिटो के इतिहास से क्या ज्ञात होता है?

इससे पहले कि आप स्टोर पर जाएं, और फिर रसोई से क्यूबाई पेय तैयार करने के लिए एक मिनी-बार बनाएं, आपको इसकी उत्पत्ति का इतिहास जानने में रुचि होगी। यह सब 20वीं सदी के 40 के दशक में हवाना के एक छोटे से रेस्तरां में शुरू हुआ। यहीं पर कुछ सामग्रियों को मिलाकर एक दिलचस्प पेय बनाया गया जो पूरी तरह से प्यास बुझाता है। अमेरिकी लेखक ई. हेमिंग्वे को इससे प्यार हो गया जब उन्होंने दुनिया भर की यात्रा की और पेय का एक नया स्वाद खोजा। मोजिटो (स्पेनिश से अनुवादित - "कुछ हद तक गीला") न केवल प्रसिद्ध लेखक और पत्रकार को, बल्कि स्थानीय निवासियों को भी इतना पसंद आया कि इसकी लोकप्रियता बढ़ गई। जल्द ही, क्यूबा में हर कोई गर्म दिन में अपनी प्यास बुझाने के लिए मोजिटो के अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकेगा।

मार्टिनेज परिवार का पेय के इतिहास से सीधा संबंध है। परिवार के मुखिया ने हवाना में एक बार खोला, और कुछ विशेष लाने और आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए, उन्होंने एक औषधीय पेय बनाने की विधि अपनाई जो समुद्री डाकुओं द्वारा बनाई गई थी। उन्होंने रम में पुदीने की टहनियाँ डालीं और नींबू के टुकड़े भी डाले। समुद्री डाकू जिन्होंने लंबी यात्राओं पर बहुत समय बिताया, उन्होंने अपने शरीर को मजबूत बनाने और खुद को संक्रमण से बचाने की कोशिश की।

हवाना में "मोजिटो" नामक आविष्कारित पेय मूल से इस मायने में भिन्न था कि बार मालिक ने मजबूत शराब के बजाय सोडा को आधार के रूप में लिया, पुदीना, चूना, थोड़ी चीनी और थोड़ी रम डाली। अत्यधिक गर्मी में पेय को बर्फ के साथ परोसा गया।

घर पर मोजिटो बनाना

क्लासिक मोजिटो ड्रिंक रेसिपी:

• ताजा पुदीना - 10 ग्राम;
• चूना (नींबू से बदला जा सकता है) - 1 पीसी ।;
• चीनी (आदर्श रूप से गन्ना) - 10 ग्राम;
• रम (प्रकाश) - 80 मिलीलीटर;
• स्पार्कलिंग मिनरल वाटर - 400 मिली।

मोजिटो बनाने में कई चरण होते हैं। आप आसानी से कार्य का सामना कर सकते हैं, आपको बस स्टोर में सभी सामग्री खरीदने की आवश्यकता है। जहां तक ​​इस पेय के आधार की बात है - नींबू, तो नींबू नहीं, बल्कि चूना खरीदने की सलाह दी जाती है। यदि आपको यह खट्टे फल नजदीकी दुकानों में नहीं मिल रहा है, तो आप अपने आप को नींबू तक सीमित कर सकते हैं। केवल मूल नुस्खा जैसा उज्ज्वल, सचमुच दिव्य स्वाद नहीं होगा।

अन्य घटकों के लिए: गन्ने की चीनी का उपयोग करना उचित है, सफेद नहीं। यदि आवश्यक हो तो इसे सफेद चीनी से भी बदला जा सकता है।

हल्की रम चुनें, पुदीना ताज़ा होना चाहिए। और थोड़ा रहस्य: यदि आप पेय का एक विशेष और समृद्ध स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो सामग्री जोड़ने के क्रम का पालन करने में आलस्य न करें।

मोजिटो कैसे बनाएं? पेय तैयार करने के पहले चरण के लिए, आपको ताजा पुदीना (कई पत्तियां), नींबू के टुकड़े, साथ ही सफेद रम और ब्राउन शुगर की आवश्यकता होगी।

इन सामग्रियों को निम्नलिखित क्रम में मिलाएं:

1. 1 गिलास (या पेय परोसने) के लिए, आपको आधा नीबू चाहिए। इस आधे हिस्से को एक तेज चाकू से 4 भागों में काटना होगा और आखिरी बूंद तक सारा रस एक गिलास (या जार) में निचोड़ने की कोशिश करनी होगी।
2. पुदीना - केवल ताज़ा! पत्तियों को आपके हाथों से तोड़ा जा सकता है, हमें बड़े टुकड़ों की आवश्यकता है, या चाकू से काटा जा सकता है (सिर्फ बारीक नहीं!)। फिर भी साबुत पुदीने की पत्तियाँ गिलास में सुन्दर लगती हैं।
3. चीनी डालें और काम पर लग जाएँ: पुदीने को चीनी के साथ मोर्टार में हल्का पीस लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी उत्पाद भविष्य के पेय के लिए अधिकतम आवश्यक तेल देते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि आप सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में डालते हैं और इसे रम/सोडा से भर देते हैं, तो आप जादुई स्वाद की उम्मीद नहीं करेंगे।

यदि आपके रसोई भंडार में कोई विशेष मोर्टार नहीं है, तो आटा गूंथने के लिए चम्मच या बेलन का उपयोग करें।

अब अगला कदम: इसमें 2 सामग्रियां मिलाना बाकी है - सफेद रम और सोडा (सोडा/टॉनिक जो आपको स्टोर में मिलता है)। गैस-पानी नमक रहित होना चाहिए। सबसे पहले गिलास में 80 मिलीलीटर रम डालें और फिर बची हुई जगह को सोडा से भर दें। हिलाना।

यह होममेड मोजिटो बनाने की एक क्लासिक रेसिपी है। परोसने से पहले, प्रत्येक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और इस ताज़ा पेय के अद्भुत स्वाद का आनंद लें।

मोजिटो का फोटो:

मोजिटो कैसे बनाये. सर्वोत्तम व्यंजन

घर का बना मोजिटो क्लासिक रेसिपी से अलग होता है जिसमें आप तय करते हैं कि ताज़ा पेय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप कौन सी सामग्री मिला सकते हैं। मोजिटोस को केवल गर्म मौसम में ही तैयार करने की आवश्यकता नहीं है; यदि आप और आपके दोस्त ठंडी सर्दियों की शाम को चिमनी के पास इकट्ठे होते हैं, तो आपके पास अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और गर्मियों का एक छोटा सा टुकड़ा पेश करने का मौका है - सभी के साथ अच्छा व्यवहार करें स्वादिष्ट मोजिटो पेय.

गैर-अल्कोहलिक पेय नुस्खा

आप इस पेय को जब तक चाहें पी सकते हैं: घर पर, छुट्टी पर और यहां तक ​​कि काम पर भी। यह पूरी तरह से टोन करता है और प्यास बुझाता है।

क्लासिक शीतल पेय नुस्खा:

• नींबू या चूना - 1/4;
• पुदीना - 3-5 पत्ते;
• चीनी - 1 चम्मच;
• पेय "स्प्राइट" - 200 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े - 3-4 पीसी।

इस रेसिपी के अनुसार पेय तैयार करना:

1. बर्फ की ट्रे में साधारण शुद्ध पानी डालें, आप इसे उबाल भी सकते हैं, लेकिन यह मौलिक रूप से महत्वपूर्ण नहीं है।
2. मोल्ड को फ्रीजर में रखें। कुछ घंटों में बर्फ तैयार हो जाएगी, लेकिन इस बीच आप ताज़ा पेय के लिए सभी आवश्यक सामग्री खरीदने के लिए स्टोर पर जा सकते हैं।
3. नीबू या नींबू जो आपने खरीदा: आधा और आधा 2 और भागों में काटें। हमें 1/4 नीबू की आवश्यकता होगी।
4. नीबू को एक गिलास में रखें, ताजी पुदीने की पत्तियां डालें और एक चम्मच चीनी डालें। जहां तक ​​चीनी की बात है, तो अधिक मिलाने की जरूरत नहीं है, भले ही आप मीठा खाने के शौकीन हों। याद रखें कि आप पहले से बना हुआ कार्बोनेटेड पेय डाल रहे होंगे और इसमें पहले से ही स्वीटनर मौजूद होगा।
5. ब्राउन शुगर का उपयोग करना बेहतर है; बस नीबू को पुदीना और चीनी के साथ गिलास में थोड़ा सा पीस लें ताकि सभी सामग्रियां "खुल जाएं"। एक मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा.
6. एक स्पार्कलिंग ड्रिंक डालें और गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। हिलाना।
7. बस, बिना अल्कोहल वाला स्वादिष्ट और ताज़ा पेय तैयार है, आप मोजिटो का स्वाद चख सकते हैं और आनंद ले सकते हैं।

चमचमाते पानी के साथ मोजिटो रेसिपी:

• आपको नींबू या नीबू की आवश्यकता होगी - 1/4 प्रति 1 कप;
• ब्राउन शुगर - 1 चम्मच;
• पुदीना - 3-5 पत्ते;
• स्पार्कलिंग पानी - 200 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े - स्वाद के लिए।

स्वादिष्ट पेय कैसे बनाएं:

1. एक बड़े गिलास में एक चम्मच ब्राउन शुगर डालें। यदि आपको मिठाइयाँ पसंद हैं तो आप और भी खा सकते हैं।
2. आधे नीबू/नींबू से सारा रस निचोड़ लें।
3. हम पुदीने की पत्तियों को अपने हाथों से तोड़ते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि वह सारा रस और उसकी सुगंध "त्याग" दे।
4. आपको गिलास में ही पुदीने को चीनी के साथ हल्का सा कुचलना है।
5. - अब गिलास में बर्फ डालें (5 टुकड़े से ज्यादा नहीं), बची हुई जगह को ऊपर तक चमचमाते पानी से भर दें.

मोजिटो को ताज़े पुदीने की टहनी और नींबू के टुकड़े से सजाना न भूलें। निःसंदेह, ऐसा पेय एक स्ट्रॉ से पीना अधिक सुखद होता है।

तरबूज़ के साथ मोजिटो

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक! यह एक ग्रीष्मकालीन पेय है जिसे स्वास्थ्यवर्धक बेरी-तरबूज के पकने के मौसम के दौरान बनाना सुविधाजनक है। मोजिटो शराब के बिना तैयार किया जाता है, इसलिए यह न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि छोटे परिवार के सदस्यों के लिए भी उपयुक्त है।

मोजिटो रचना:

• नींबू - आधा;
• चीनी - 1 चम्मच;
• पुदीने की पत्तियां - 3-4 पीसी ।;
• तरबूज का गूदा - 150 ग्राम;
• बर्फ के टुकड़े - स्वाद के लिए।

स्फूर्तिदायक पेय तैयार करने की विशेषताएं:

1. एक सुविधाजनक कंटेनर में आपको नींबू के टुकड़े (खट्टे फल को छिलके समेत काट लें), पुदीने की पत्तियां और चीनी मिलानी होगी। मैशर का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से गूंध लें ताकि प्रत्येक उत्पाद अपना रस और आवश्यक तेल साझा कर सके।
2. तरबूज़ काट लें. हमें केवल रसदार और पका हुआ बीज रहित गूदा चाहिए, जिसे छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और कांटे से थोड़ा सा मैश किया जाना चाहिए।
3. तरबूज के गूदे को मुख्य सामग्री वाले एक कंटेनर में रखें, बर्फ के टुकड़े डालें, मिलाएँ और तुरंत परोसें। प्रत्येक गिलास को खूबसूरती से सजाना न भूलें!

अगर आप अपने लिए ड्रिंक बना रहे हैं तो आप चाहें तो मोजिटो में थोड़ी सी सफेद रम (60 मिली) मिला सकते हैं, लेकिन फिर आपको तरबूज के गूदे की मात्रा कम करनी होगी (150 ग्राम के बजाय 120 ग्राम लें) तरबूज)। आपकी छुट्टियां शुभ हों!

स्ट्रॉबेरी के साथ मोजिटो

स्ट्रॉबेरी प्रेमियों को ताजा जामुन के साथ यह उज्ज्वल और बहुत स्वादिष्ट पेय निश्चित रूप से पसंद आएगा। वैसे, आप न केवल इस सुगंधित बेरी के पकने के मौसम के दौरान, बल्कि वर्ष के किसी भी समय, यदि आप जमे हुए जामुन का उपयोग करते हैं, तो स्ट्रॉबेरी मोजिटो बना सकते हैं।

पेय की संरचना:

• ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 10 जामुन;
• पुदीना - 5 टहनी;
• नीबू या नींबू - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1 चम्मच;
• बर्फ - स्वाद के लिए;
• स्प्राइट ड्रिंक - 250 मिली.

कॉकटेल बनाना सरल है:

1. ताजी स्ट्रॉबेरी को ठंडे बहते पानी से धो लें और 6 टुकड़े बारीक काट लें।
2. पुदीने को भी धोना होगा, अतिरिक्त तरल निकालना होगा और बड़े टुकड़ों में काटना होगा। सजावट के लिए कुछ पत्तियाँ साबुत छोड़ दें।
3. चीनी और पुदीना को एक गिलास में डालिये, चम्मच से याद रखिये.
4. गिलास के नीचे कुचली हुई स्ट्रॉबेरी, बर्फ के टुकड़े और ऊपर साबुत स्ट्रॉबेरी रखें।
5. एक ठंडा पेय डालो.
6. मोजिटो को ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

अगर आप बच्चों के लिए ड्रिंक बना रहे हैं तो आपको गिलास में बर्फ डालने की जरूरत नहीं है और ड्रिंक को ठंडा भी नहीं करना चाहिए.

आहार मोजिटो

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने आहार पर ध्यान देते हैं और बिना चीनी के खाना पकाने के आदी हैं।

स्वयं मोजिटो बनाने की अत्यंत सरल विधि:

• नींबू या नीबू - आधा;
• पुदीना - 5 पत्ते;
• शहद - 1 चम्मच;
• शुद्ध पानी - 1 गिलास;
• बर्फ - स्वाद के लिए.

पेय की तैयारी:

1. सब कुछ बहुत सरल है: गिलास के नीचे पुदीना डालें, तरल शहद डालें।
2. यदि शहद कैंडिड है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए।
3. पुदीने के साथ शहद को सावधानी से मिलाएं, पत्तियों को थोड़ा कुचलने की कोशिश करें।
4. नींबू को छिलके सहित टुकड़ों में काट लें और पुदीना और शहद में मिला दें।
5. गिलास की सामग्री को हिलाएं और नींबू को चम्मच से थोड़ा सा मैश कर लें ताकि उसका खट्टा रस आपस में मिल जाए।
6. ठंडा पानी (उबला हुआ या शुद्ध किया हुआ) डालें और पेय को हिलाएँ।
7. बर्फ के टुकड़े रखें और मोजिटो को नींबू के टुकड़े और पुदीने की पत्ती से सजाएं।

अल्कोहलिक मोजिटो बनाने की विधि

बारटेंडर शराब मिलाकर असली मोजिटो तैयार करते हैं। क्लासिक रेसिपी में, यह विशेष रूप से क्यूबन व्हाइट रम है। लेकिन हम इस परंपरा से थोड़ा हटकर अपने स्वयं के पेय - रूसी वोदका का उपयोग कर सकते हैं।

काली मिर्च के साथ मोजिटो

यह पेय वास्तविक पुरुषों के लिए है, यह स्फूर्तिदायक और ताज़ा है। लाल मिर्च इस पेय के समग्र स्वाद में अपने स्वयं के नोट्स जोड़ती है।

अवयव:

• नींबू - आधा;
• चीनी सिरप - 20 मिलीलीटर या सिर्फ चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• वोदका - 60 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• लाल गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
• हरी बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• पुदीना - 3 टहनी।

काली मिर्च के साथ मोजिटो बनाना:

1. 1.25 लीटर पानी और 500 ग्राम चीनी से चाशनी तैयार करें। यह इस प्रकार किया जाता है: एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे मध्यम आंच पर रखें, चीनी डालें और हिलाएं। जब चीनी घुलने लगे तो कुछ मिनट के लिए स्पैटुला से हिलाएं और स्टोव बंद कर दें।
2. आइए एक सुविधाजनक कंटेनर तैयार करें; यदि आपके घर में शेकर है तो अच्छा है। इसमें तैयार चाशनी - 20 मिलीलीटर डालें और आधे नीबू का रस निचोड़ लें।
3. हरी शिमला मिर्च को 4 टुकड़ों में काट लीजिये, नीबू को भी टुकड़ों में काट लीजिये. पेय तैयार करने के लिए इन सामग्रियों को एक कंटेनर में रखें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ।
5. पुदीना, सोडा, वोदका डालें। फिर से जोर से हिलाएं.
6. अगला कदम दस्तानों के साथ करना सबसे अच्छा है, क्योंकि गर्म मिर्च को छीलना होगा और बीज निकाल देना होगा (वे सबसे कड़वे होते हैं)।
7. लाल मिर्च को 2 हिस्सों में काटें, काली मिर्च की नोक को पेय में डुबोएं, कुछ मिनट तक रखें।
8. इस स्प्लेंडर को पुदीने की पत्ती और नींबू के टुकड़े से सजाकर परोसें। रोमांच चाहने वालों के लिए, पेय के ठीक ऊपर, बर्फ के टुकड़ों पर आधी गर्म मिर्च तैरती हुई छोड़ दें।

नींबू के साथ मोजिटो

क्लासिक नुस्खा बेहद सरल है: एक चौथाई नींबू, एक चम्मच चीनी, एक गिलास सोडा या स्प्राइट और कुछ पुदीने की पत्तियां। इसके अलावा, अल्कोहलिक घटक के बारे में मत भूलिए: यह क्लासिक लाइट रम या साधारण वोदका जैसा हो सकता है। आप चाहें तो कुटी हुई बर्फ भी डाल सकते हैं।

नींबू हर किराने की दुकान में बेचा जाता है, लेकिन नींबू को नियमित किराने की दुकान (बड़े सुपरमार्केट में नहीं) में ढूंढना अधिक कठिन होता है। नींबू की तुलना में नीबू की कीमत बहुत अधिक है। यदि आप वास्तव में स्वयं एक ताज़ा क्यूबन पेय बनाना चाहते हैं, तो पैसे बचाने के लिए, हम नींबू के बजाय नींबू का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

सामग्री:

• पुदीने की पत्तियां - 5 पीसी ।;
• नींबू या नींबू - आधा;
• स्पार्कलिंग पानी - 60 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• वोदका - 40 मिलीलीटर;
• बर्फ - स्वाद के लिए.

मोजिटो कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. एक चम्मच की सहायता से चीनी और पुदीने की पत्तियों को एक गिलास में डालें।
2. आधे नीबू का सारा रस निचोड़ लें और पुदीने को चीनी और नीबू के रस के साथ फिर से चम्मच से मैश कर लें।
3. बर्फ के टुकड़े तब तक रखें जब तक वे कंटेनर की पूरी खाली जगह को लगभग पूरी तरह से भर न दें।
4. सोडा और वोदका डालें और मिलाएँ।

यदि चाहें, तो मोजिटो ग्लास को ताज़े पुदीने की पत्ती और नींबू के टुकड़े से सजाएँ। आपकी छुट्टियां शुभ हों!

खीरे के साथ मोजिटो

बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय. नई स्वाद संवेदनाओं की गारंटी है, लाभ की भी गारंटी है, और खीरा नींबू और पुदीने के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

किन उत्पादों की आवश्यकता है:

• ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी ।;
• नींबू - आधा;
• पुदीना - 6 पत्ते;
• नमक के बिना स्पार्कलिंग पानी - 200 मिलीलीटर;
• गन्ना चीनी - 2 चम्मच;
• वोदका - 40 मिलीलीटर;
• बर्फ - स्वाद के लिए.

खीरे से पेय कैसे बनाएं:

1. खीरे को छीलकर ब्लेंडर में पीस लें। यदि आपके पास एक बड़ी सब्जी है, तो 1 टुकड़ा लेना पर्याप्त है, यदि छोटा है, तो 2 खीरे।
2. खीरे के गूदे को एक लंबे गिलास में डालें, नींबू से आखिरी बूंद तक सारा रस निचोड़ लें, रस और खीरे का गूदा मिलाएं।
3. गिलास में पुदीना डालें, पहले चीनी और एक चम्मच पानी के साथ पीस लें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, वोदका डालें। यदि आपके पास सफेद क्यूबन रम है, तो बढ़िया - हम इस प्रसिद्ध मादक पेय का उपयोग करते हैं।
5. सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं और स्पार्कलिंग पानी डालें।
6. कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और मोजिटो को ताज़ी पुदीने की पत्तियों और नींबू के टुकड़े से सजाएँ।

दुनिया भर में ख्याति प्राप्त सबसे अधिक पहचाने जाने वाले कॉकटेल में से एक मोजिटो है, इसके लिए इतने सारे व्यंजन हैं कि हर किसी को अपने स्वाद के अनुरूप एक विकल्प मिल जाएगा।

मोजिटो की उपस्थिति के कई संस्करण हैं। उनमें से एक के अनुसार, पेय का पूर्ववर्ती 16वीं शताब्दी में सामने आया था, जब समुद्री लुटेरों ने कम गुणवत्ता वाली शराब की कड़वाहट को दूर करने के लिए रम में पुदीना और चूना मिलाया था।

मोजिटो अल्कोहलिक कॉकटेल के पारंपरिक संस्करण का आविष्कार क्यूबा में किया गया था।या तो 1930 में या 1940 में (यह तथ्य विवादास्पद बना हुआ है)। केवल तारीख और महीना ही निश्चित रूप से ज्ञात है - 25 मई। दिलचस्प बात यह है कि स्थानीय निवासी अब भी हर साल 25 मई की रात को पेय का एक प्रकार का जन्मदिन मनाते हैं।

क्लासिक अल्कोहलिक कॉकटेल रेसिपी मोजिटो

अपने अस्तित्व के दौरान, अल्कोहलिक कॉकटेल मोजिटो में विभिन्न संशोधन हुए हैं। तो, कुछ स्थानों पर, रम को किसी भी मजबूत शराब से बदल दिया जाता है, गन्ने की चीनी के बजाय नियमित सफेद का उपयोग किया जाता है, क्यूबाई पुदीना को अन्य किस्मों से बदल दिया जाता है, नींबू को नींबू से बदल दिया जाता है, आदि। लेकिन अगर आप सभी परंपराओं का पालन करना चाहते हैं, तो आपको क्लासिक रेसिपी के अनुसार पेय तैयार करने की आवश्यकता है।

मोजिटो कॉकटेल की सही संरचना

मादक पेय में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• सफेद रम (अधिमानतः बकार्डी या हवाना क्लब) - 40 - 50 मिली;
• पुदीना (केवल पत्तियां) - 7 - 8 पीसी ।;
• परिष्कृत चीनी - 2 चम्मच;
• चूना - 1 पीसी ।;
• सोडा - 150 मिलीलीटर;
• क्रश्ड आइस

खाना पकाने के चरण:

1. नीबू को 4 भागों में काट लीजिये. 3 से रस निचोड़ें.
2. एक लम्बे गिलास (हाईबॉल या कोलिन्स) में पुदीने की पत्तियाँ, चीनी और नीबू का रस डालें। इन सभी को लाल नोक वाले बार चम्मच या मोर्टार का उपयोग करके कुचल दें।
3. कंटेनर का 2/3 भाग बर्फ से भरें।
4. रम और सोडा पानी डालें, एक स्ट्रॉ का उपयोग करके धीरे से हिलाएँ।
5. पेय को नीबू के टुकड़े, बर्फ और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

तैयारी की बारीकियां, सामग्री को सही तरीके से कैसे मिलाएं?

ऐसी कई तरकीबें हैं जो आपको मूल रेसिपी की तरह मोजिटो बनाने में मदद करेंगी।

तो, कॉकटेल "बिल्ड" विधि का उपयोग करके बनाया जाता है, अर्थात, यह वस्तुतः उस कंटेनर में बनाया जाता है जिसमें इसे परोसा जाएगा।

इसलिए, आपको पेय तैयार करने के लिए किसी विशेष साधन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि ऐसा गिलास चुनें जो जितना संभव हो उतना लंबा और सीधा हो। मार्टिनी ग्लास या कोई अन्य ग्लास जिसमें स्टेम हो, काम नहीं करेगा। आख़िरकार, पुदीना गूंथने के लिए आपको एक स्थिर सपाट तली की आवश्यकता होती है।

एक उचित कॉकटेल में, सामग्री का अनुपात 1:3 होता है।

पहले तीसरे में चीनी, जूस और पुदीना, दूसरे में बर्फ और आखिरी में अल्कोहल और/या सोडा लेते हैं। और केवल इसी क्रम में सभी उत्पादों को मिलाया जाता है।

एक अन्य महत्वपूर्ण तथ्य घटकों का चयन है। सभी उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले और ताज़ा होने चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें एनालॉग्स से न बदलें, बल्कि पारंपरिक लोगों का उपयोग करें।

• तो, आपको सफेद रम लेने की जरूरत है। शायद गहरे रंग की किस्में अधिक स्वादिष्ट लग सकती हैं, क्योंकि उनमें कॉफी, कारमेल या चॉकलेट का स्वाद अधिक स्पष्ट होता है, लेकिन कॉकटेल में यह एक सुखद जोड़ के बजाय एक नुकसान होगा।
• जहां तक ​​पुदीने की बात है, आपको पुदीना की केवल सबसे सुगंधित किस्में ही लेनी होंगी। इसकी पत्तियों में आवश्यक तेल होते हैं, जो रगड़ने पर आवश्यक स्वाद और गंध प्रदान करते हैं। तना वाला भाग मिलाने की आवश्यकता नहीं है, नहीं तो पेय कड़वा हो जायेगा। वैसे, घास को 20 - 30 सेकेंड तक गूंथने की जरूरत है, कुचलने की नहीं। आख़िरकार, जो कण बहुत छोटे हैं वे आपके मुँह में चले जाएंगे या नली में फंस जाएंगे।
• सोडा को सादे स्पार्कलिंग पानी से बदला जा सकता है। लेकिन श्वेपेप्स या स्प्राइट जैसे मीठे पेय के साथ प्रयोग न करना बेहतर है। आख़िरकार, एक कॉकटेल ताज़ा और थोड़ा खट्टा होना चाहिए, और इस प्रकार के सोडा में बहुत अधिक चीनी होती है। वैसे, बाद वाले का उपयोग किसी भी रंग में किया जा सकता है।
• अगला आइटम है खट्टे फल। यहां ध्यान देना ज़रूरी है: नींबू नींबू नहीं है, इसका स्वाद थोड़ा अलग होता है, इसलिए आपको इसे बदलना भी नहीं चाहिए।
• और आखिरी महत्वपूर्ण बारीकियां बर्फ है। यह टुकड़ों के रूप में होना चाहिए, न कि क्यूब्स या बर्फ के रूप में। आदर्श विकल्प आइसब्रेकर का उपयोग करना है। यदि कोई नहीं है, तो वांछित आकार पाने के लिए, बस बर्फ का एक बड़ा टुकड़ा लें, इसे एक तौलिया या मोटे कागज में लपेटें और इसे हथौड़े, बोतल या बेलन से तोड़ दें।

ब्लेंडर में पीसने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि परिणाम गीला दलिया होगा, जो कॉकटेल के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है। और, निःसंदेह, यदि बर्फ घर का बना है, तो पानी जमाते समय आपको फ्रीजर में तेज गंध वाले उत्पादों की उपस्थिति से बचना चाहिए, क्योंकि यह सभी विदेशी गंधों को अवशोषित कर लेता है।

एक गैर-अल्कोहल कॉकटेल बनाना

रम को छोड़कर, गैर-अल्कोहलिक मोजिटो को अल्कोहलिक मोजिटो की तरह ही मिलाया जाता है।

आपको केवल 5 सामग्रियों की आवश्यकता है:

• पुदीना;
• नींबू का रस;
• चीनी;
• सोडा;

गिलास के तल पर 4 - 5 हरी पत्तियाँ रखें (यदि वांछित हो, तो इसे सेज या तुलसी से बदला जा सकता है), 2 चम्मच डालें। चीनी और लगभग 30 - 40 मिलीलीटर नीबू का रस मिलाएं। क्लासिक मेन्थॉल स्वाद बनाने के लिए सामग्री को पीस लें। इसके बाद गिलास को ऊपर तक कुचली हुई बर्फ से भर दें और स्पार्कलिंग पानी से भर दें। पकाने के तुरंत बाद गिलास को नींबू के टुकड़े से सजाकर परोसें।

घर पर स्ट्रॉबेरी मोजिटो

अवयव:

• सोडा - 150 मिलीलीटर;
• पुदीने की पत्तियां - 6 - 7 पीसी ।;
• मीठी स्ट्रॉबेरी - 4 - 5 पीसी ।;
• रम - 40 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 चम्मच;
• आधे नीबू का रस.

तैयारी:

1. पुदीने को चीनी और रस के साथ थोड़ा सा पीस लीजिये.
2. स्ट्रॉबेरी को डंठलों से छीलकर पतले स्लाइस में काट लें और तली पर रख दें।
3. सावधानी से बर्फ डालें.
4. रम डालें, हिलाएँ, सोडा डालें और धीरे से फिर से हिलाएँ।
5. तैयार पेय को गिलास में स्ट्रॉबेरी के एक टुकड़े और पुदीने की टहनी के साथ परोसें। यदि कॉकटेल खट्टा लगता है, तो आप चीनी के साथ थोड़ा स्ट्रॉबेरी लिकर या स्ट्रॉबेरी प्यूरी मिला सकते हैं।

संतरे के साथ रेसिपी

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• नारंगी - 1 पीसी ।;
• रम - 100 मिलीलीटर;
• पुदीना - एक बड़ा गुच्छा;
• चीनी - 3 - 4 चम्मच;
• चूना - 1 पीसी ।;
• सोडा - 300 मिलीलीटर;

तैयारी:

1. संतरे और नीबू को कई टुकड़ों में काट लें। कुछ को गिलासों में रखें और कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें।
2. चीनी डालें, पुदीना डालें और पर्याप्त रस निकलने तक मैश करें।
3. सब कुछ एक शेकर में रखें, बर्फ, शराब और सोडा डालें।
4. 10 सेकंड के लिए घटकों को मिलाएं।
5. गिलासों में डालें और ऊपर से नींबू के टुकड़े डालें।

रसभरी से पेय कैसे बनाएं

कॉकटेल के लिए आपको यह लेना होगा:

• सोडा - 150 मिलीलीटर;
• रास्पबेरी मदिरा - 50 मिलीलीटर;
• चीनी की चाशनी (चीनी को पानी के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाएं) - 25 मिली;
• नींबू का रस - 15 - 20 मिलीलीटर;
• रम - 40 - 50 मिलीलीटर;

रसभरी के साथ मोजिटो कैसे बनाएं:

1. पुदीने को मीठी चाशनी में मिलाकर थोड़ा सा मैश कर लीजिये.
2. गिलास को बर्फ से भरें.
3. पहले नीबू का रस डालें, फिर बारी-बारी से लिकर, रम और स्पार्कलिंग पानी डालें। सारी सामग्री मिला लें.
4. अगर चाहें तो ऊपर से ताजी रसभरी डाल सकते हैं।

अनानास के साथ उष्णकटिबंधीय मोजिटो

सामग्री:

• अनानास (ताजा या डिब्बाबंद) - 50 ग्राम;
• अनानास का रस - 40 मिलीलीटर;
• रम - 80 मिलीलीटर;
• ट्रिपल सेक लिकर - 40 मिली;
• चूना - 1 पीसी ।;
• पुदीने की पत्तियां - 8 पीसी ।;
• क्रश्ड आइस

तैयारी:

1. नीबू को पहियों में काट लें.
2. एक गिलास में अनानास के टुकड़े, चीनी और पुदीना डालकर हल्का सा मैश कर लें।
3. सभी सामग्रियों को एक शेकर में रखें और दो बार जोर से हिलाएं।
4. तैयार पेय को एक गिलास में डालें। अगर चाहें तो और बर्फ डालें।

मोजिटो कॉकटेल को खूबसूरती से कैसे परोसें

सबसे सरल सजावट पेय के लिए अतिरिक्त सामान है। इन उद्देश्यों के लिए, विभिन्न रंगों, आकारों या आकृतियों की ट्यूब, छतरियां, और कड़े फलों और जामुन के साथ कटार उपयुक्त हैं। चश्मे के लिए असामान्य कोस्टर के बारे में मत भूलिए, जो रचना के हिस्से के रूप में काम कर सकते हैं।

आप खाने योग्य तत्वों का उपयोग करके कांच को स्वयं सजा सकते हैं:

• पुदीने की पत्तियों का एक गुच्छा;
• नीबू, नींबू, संतरे के टुकड़े;
• कॉकटेल चेरी;
• साबुत या कटी हुई स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी;
• नींबू (नारंगी) का छिलका नागिन से कटा हुआ;
• उष्णकटिबंधीय फल के बिना छिलके वाले टुकड़े, जैसे पूंछ और छिलके वाला अनानास।

कॉकटेल में चीनी रिम बहुत प्रभावशाली दिखता है। ऐसा करने के लिए, कांच के किनारों को पानी से सिक्त किया जाना चाहिए। इसके बाद, गिलास को पलट दिया जाता है और बिखरी हुई दानेदार चीनी वाले बोर्ड पर रख दिया जाता है और थोड़ा स्क्रॉल किया जाता है। वैसे आप सादे पानी की जगह संतरे या स्ट्रॉबेरी के जूस का इस्तेमाल कर सकते हैं. फिर रूपरेखा रंगीन हो जाएगी.

और कॉकटेल में कुछ स्वाद जोड़ने के लिए, आपको एक छोटी सी तरकीब का उपयोग करने की आवश्यकता है। अधिक संतृप्त हरा रंग देने के लिए, आप थोड़ा हरा पुदीना सिरप मिला सकते हैं। यदि आप पैलेट के साथ प्रयोग करना चाहते हैं और चमकीले लाल या नीले रंग प्राप्त करना चाहते हैं, तो ग्रेनेडाइन और ब्लू कुराकाओ सिरप उपयुक्त हैं।

मोजिटो "लॉन्ग ड्रिंक" श्रेणी का एक मीठा और ताज़ा कॉकटेल है, जो आधुनिक क्लासिक्स की आईबीए (इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन) सूची में शामिल है। इस पेय के कई रूप हैं, जिनमें गैर-अल्कोहलिक भी शामिल है।अल्कोहलिक "मोजिटो", रेसिपीजो काफी सरल है और आप इसे आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं, यह काफी लोकप्रिय हो गया है, खासकर गर्मी के मौसम में। कई कॉकटेल प्रेमी अक्सर खुद को वांछित पेय का आनंद लेने के लिए बार में जाते हैं, लेकिन उन्हें इसे स्वयं बनाने से कोई नहीं रोकता है।

क्लासिक

यदि आप बारटेंडिंग के सभी नियमों को देखें, तो आपको पेय को एक पतले स्ट्रॉ के साथ एक विशेष हाईबॉल गिलास (लंबे गिलास) में परोसना होगा। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पेय "लॉन्ग ड्रिंक" श्रेणी से संबंधित है, यानी इसमें बड़ी मात्रा में बर्फ मिलाया जाता है और बर्फ पिघलने तक लंबे समय तक पिया जाता है। गिलास को नीबू या नीबू के टुकड़े और पुदीने की हरी टहनी से सजाएँ।

आईबीए के अनुसार रेसिपी की सामग्री:

• चांदी या सफेद रम - 40 मिलीलीटर;
• पुदीना - 6 पत्ते;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 30 मिलीलीटर (फल का वजन लगभग 70 ग्राम);
• सफेद गन्ना चीनी - 2 बार चम्मच;
• सोडा।

खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है.

1. पुदीने की पत्तियों को चीनी के साथ हल्का पीसकर नींबू का रस मिलाना होगा।
2. एक हाईबॉल गिलास में कुचली हुई बर्फ भरें। मिश्रित रस, पुदीना और चीनी डालें, मिलाएँ।
3. रम डालो.
4. गिलास के ऊपर सोडा डालें।

बस, एक स्ट्रॉ डालें, गिलास सजाएं और पेय तैयार है। अपने ताज़ा स्वाद के अलावा, मोजिटो का स्वरूप अद्वितीय है। बर्फ के साथ पुदीने की पत्तियां स्वाद में ताजगी लाती हैं।

घर का बना कॉकटेल रेसिपी

मोजिटो रेसिपी घरेलू खाना पकाने के लिए, यह मूल संस्करण की तुलना में कुछ हद तक सरल है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है। एक नियम के रूप में, घर पर, सोडा और चीनी को तैयार मीठे कार्बोनेटेड पेय से बदल दिया जाता है, उदाहरण के लिए, स्प्राइट। और यदि आवश्यक हो, तो रम को अन्य मजबूत शराब से बदला जा सकता है। हालांकि मूल नुस्खा में सफेद या सिल्वर रम का उपयोग किया जाता है, जिसमें एक अव्यक्त स्वाद और उच्च मिठास होती है।

अल्कोहलिक मोजिटो कॉकटेल

खाना पकाने के लिएशराबी "मोजिटो"एक साधारण रेसिपी के अनुसार घर पर, आप सामग्री में थोड़ा बदलाव कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बहुत से लोग ताज़ा प्रभाव बढ़ाने और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए अपने पेय में अधिक पुदीना मिलाना पसंद करते हैं। वे न केवल नीबू निचोड़ते हैं और रस मिलाते हैं, बल्कि फल को टुकड़ों में काटते हैं और इसे बर्फ और पुदीने की पत्तियों के साथ हिलाते हुए गिलास में डालते हैं।

मिश्रण:

• रम - 40-50 ग्राम, घर पर हल्की रम का उपयोग करना इतना महत्वपूर्ण नहीं है, आप सोना भी मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, बकार्डी;
• ताजा पुदीना, पत्तियों की संख्या व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार चुनी जा सकती है, इष्टतम मूल्य 6-8 टुकड़े हैं;
• मध्यम आकार का नींबू, ताकि आप एक आधे से रस निचोड़ सकें और दूसरे को टुकड़ों में काट सकें;
• ब्राउन शुगर 3 चम्मच या शुगर सिरप 20 मिलीग्राम;
• बर्फ के टुकड़े;
• "स्प्राइट" या "टॉनिक"।

खाना पकाने की प्रक्रिया बेहद सरल है और क्लासिक रेसिपी से थोड़ी अलग है।

सबसे पहले आपको नीबू तैयार करने की जरूरत है। फल को दो भागों में काटें, एक थोड़ा बड़ा और दूसरा थोड़ा छोटा। छोटे हिस्से को स्लाइस और टुकड़ों में काटने की जरूरत है। इसमें से अधिकांश का रस निचोड़ लें। गिलास को सजाने के लिए एक टुकड़ा छोड़ दें।

पुदीने की पत्तियों को धोइये, डंठल हटा कर एक गिलास में रख लीजिये. फिर उन्हें थोड़ा सा मैश करने की जरूरत है ताकि वे दलिया में न बदल जाएं, लेकिन साथ ही ताकि पुदीना रस दे और सुगंध दिखाई दे। पुदीने में नींबू के टुकड़े डालें, हिलाएं और निचोड़ा हुआ रस डालें।

चीनी डालें और पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ। रम डालें और गिलास को कुचली हुई बर्फ से भर दें। बर्फ तोड़ने का सबसे अच्छा तरीका इसे एक साफ रसोई के तौलिये में लपेटना और बेलन से कई बार मारना है। इस तरह से टुकड़ा इष्टतम बन जाएगा।

गिलास की सामग्री को हिलाएं ताकि सभी सामग्रियां बर्फ के साथ मिश्रित हो जाएं और पूरे गिलास में समान रूप से वितरित हो जाएं। सब कुछ अपने चुने हुए सोडा से भरें और नींबू के टुकड़े और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

टकीला के साथ मोजिटो

इस मूल नुस्खा में पेय तैयार करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है, इसलिए यह प्रारंभिक तैयारी वाली पार्टी के लिए उपयुक्त है। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए आपको शाम को सामग्री तैयार करना शुरू कर देना चाहिए।

सामग्री:

• टकीला 100 मिली;
• स्प्राइट 20 मिली;
• पानी 200 मिली;
• ब्राउन शुगर तीन चौथाई गिलास;
• स्वादानुसार पुदीना;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• बर्फ के टुकड़े।

सिरप चीनी और पानी से तैयार किया जाता है, इसलिए आपको खाना पकाने की शुरुआत इसी से करनी चाहिए। चीनी को पानी में मिलाएं और उबाल लें, यह जरूरी है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। इसके बाद चाशनी में पुदीना मिलाएं और इसे ठंडा करके पकने दें। शाम को सब कुछ करना बेहतर है, और सुबह चाशनी को छान लें, साग हटा दें।

चाशनी में टकीला, स्प्राइट और नींबू से निचोड़ा हुआ रस मिलाएं। हिलाएँ, बर्फ डालें और गिलास को नींबू और पुदीने से सजाकर स्ट्रॉ से ठंडा परोसें।

पीच मोजिटो

उन लोगों के लिए एक अन्य प्रकार का कॉकटेल जो क्लासिक संस्करण की एकरसता से थक चुके हैं और अपने पसंदीदा पेय के अन्य रूपों को आज़माना चाहते हैं।

मिश्रण:

• आड़ू - 450 ग्राम;
• ताजा पुदीना - स्वादानुसार मात्रा;
• रम - 2 गिलास;
• नीबू का छिलका - 1 चम्मच;
• नीबू का रस - 1 गिलास;
• चीनी - तीन चौथाई गिलास;
• "स्प्राइट" - 4 गिलास;
• क्रश्ड आइस।

खाना पकाने की प्रक्रिया सामान्य मूल संस्करण से थोड़ी अलग है।अल्कोहलिक "मोजिटो", रेसिपीजिसमें आड़ू शामिल है वह अधिक नाजुक आड़ू नोट्स के साथ ताज़ा है।

आड़ू को ब्लेंडर में रखें या किसी भी सुविधाजनक तरीके से प्यूरी बना लें। रस को छान लें, गूदे से अलग कर लें (वैकल्पिक रूप से, आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं)।

एक कॉकटेल कंटेनर में, नीबू का छिलका और रस, चीनी, पुदीना मिलाएं (पहले रस निकलने तक कुचलें)। ध्यान रखें कि संरचना में इंगित सामग्री की मात्रा पेय के कई सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है, इसलिए मिश्रण के लिए एक विशाल जग चुनना बेहतर है।

रम और आड़ू के रस की प्यूरी डालें। तब तक हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। आप चीनी को पहले से घोल सकते हैं। स्प्राइट डालें और कॉकटेल को हिलाएं।

गिलासों में बर्फ भरें और पुदीने की टहनी और पुदीने की स्लाइस से सजाएँ। ठंडे कॉकटेल को गिलासों में डालें और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

आप प्रयोग कर सकते हैं और आड़ू को अन्य फलों या जामुनों से बदल सकते हैं। कोई कम आम नहींअल्कोहलिक "मोजिटो", रेसिपीजिसमें ताजी स्ट्रॉबेरी शामिल है।

नुस्खा जो भी हो, मोजिटो गर्मी के दिनों में ठंडक पाने का एक शानदार तरीका है। वहीं एक गिलास में बर्फ के टुकड़े और पुदीने की पत्तियां मिलाकर पीने से भी सौंदर्य सुख मिलेगा।

थोड़ा इतिहास

यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के एक अद्भुत पेय के उद्भव का इतिहास इतना उज्ज्वल नहीं है। रम और पुदीना को मिलाने का विचार अंग्रेजी समुद्री डाकुओं के मन में आया और उन्होंने खराब गुणवत्ता वाली रम के खराब स्वाद को दूर करने के लिए ऐसा किया। यह 16वीं शताब्दी में हुआ था।

फिर सामग्री को मिलाने का विचार बंदरगाहों में स्थित बारों की ओर चला गया। और वहां से यह अन्य पेय प्रतिष्ठानों में फैल गया। धीरे-धीरे, कॉकटेल की संरचना बदल दी गई और आधुनिक समय से परिचित संस्करण को पहली बार 1931 में हवाना के एक बार में प्रलेखित किया गया था।

मोजिटो क्यूबा की जड़ों वाला दुनिया भर में एक पसंदीदा पेय है, और उमस भरी गर्मी में इसे आसानी से बदला जा सकता है। ताज़ा मसालेदार पुदीना और फल के संयोजन वाले व्यंजनों ने लंबे समय से लोकप्रियता हासिल की है, जैसा कि आज मौजूद मोजिटो की किस्मों से पता चलता है, जैसे कि नारियल, अनार, अनानास, स्ट्रॉबेरी, चेरी, रास्पबेरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, साइट्रस, आम, तरबूज और यहां तक ​​कि ककड़ी भी। . सूचीबद्ध सभी विकल्प अल्कोहलिक लाइन में प्रस्तुत किए गए हैं, क्योंकि... उनमें रम होती है, जो विभिन्न किस्मों में भी आती है। वोदका के साथ एक मोजिटो भी है, लेकिन निश्चित रूप से गैर-अल्कोहल व्यंजन भी हैं, जिनका उद्देश्य मुख्य रूप से गर्मी में प्यास बुझाना है, जो बच्चों के लिए भी उपयुक्त हैं। हालाँकि, मूल रचना के सभी संस्करणों और संशोधनों के बावजूद, क्लासिक क्यूबन कॉकटेल की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती।

और अगर हम कॉकटेल की संरचना के बारे में बात करते हैं, तो यहां घटकों के बीच हथेली निश्चित रूप से टकसाल से संबंधित है, यह वह है जो शक्ति और ताजगी देता है, और इस मसालेदार पौधे के लिए धन्यवाद, मोजिटो इतना व्यापक हो गया है और इसकी एक बड़ी संख्या है दुनिया भर में प्रशंसकों की संख्या, जिनमें से, वैसे, लेखक अर्नेस्ट हेमिंग्वे भी थे। इस तरह लेखक ने उस बार का महिमामंडन किया जहां से वह आमतौर पर इसका ऑर्डर करता था। वर्तमान में, "द स्नोज़ ऑफ़ किलिमंजारो" के लेखक द्वारा अपने हाथ से लिखी गई पंक्ति: "माई मोजिटो ला बोडेगुइटा बार में है, मेरी डाइक्विरी एल फ्लोरिडिटा में है," उसी स्थान की दीवार पर सुशोभित है।

पुदीना रम के तीखे स्वाद को चिकना कर देता है। एक किंवदंती है कि मिंट कॉकटेल रेसिपी के निर्माता समुद्री डाकू थे; वे ही "अग्नि जल" की कम गुणवत्ता के कारण रम में पुदीना और चूना मिलाने का विचार लेकर आए थे, और कुछ समय के लिए यह सर फ्रांसिस ड्रेक के सम्मान में पेय को एल ड्रेक भी कहा जाता था।

नाम के मुद्दे पर एक राय नहीं है. कुछ लोग पेय का नाम मोजो लाइम सीज़निंग से जोड़ते हैं; दूसरों का मानना ​​है कि यह मोजादितो शब्द से लिया गया है, जिसका स्पैनिश में अर्थ होता है "थोड़ा नम", या मोजादो ("कच्चा") से।

आइए अब शब्दों से कार्रवाई की ओर बढ़ते हैं, आइए एक पारंपरिक क्यूबन मोजिटो (अल्कोहलिक) तैयार करने का प्रयास करें, साथ ही घर पर वोदका के साथ यह अद्भुत लॉन्ग ड्रिंक तैयार करें, जिसे आप खुशी-खुशी अपने परिवार और मेहमानों को खिला सकते हैं।

एक ताज़ा कॉकटेल तैयार करने के लिए हमें जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चीनी - 2 चम्मच (या गन्ने का शरबत)
• आधा नीबू (टुकड़ों में कटा हुआ)
• ताज़ा पुदीना (2 टहनी येर्बा बुएना, या 8 पुदीना पत्तियां)
• स्पार्कलिंग पानी या सोडा (90 मि.ली.)
• लाइट क्यूबन रम (45 मिली)
• बर्फ (4 क्यूब्स)

सामग्री तैयार करना

1. ताजा हिएर्बा बुएना मिंट खरीदें या ऑर्डर करें, जिसे येर्बा बुएना भी कहा जाता है, जो लिबर्टी द्वीप पर बहुतायत में उगता है। इस किस्म में खट्टे स्वाद और पुदीने की हल्की महक होती है। स्पीयरमिंट और स्पीयरमिंट के विपरीत, येर्बा बुएना पत्तियों के बजाय मुख्य रूप से तने से अपना स्वाद प्राप्त करता है। यदि आप बहुत ईमानदार हैं और जितना संभव हो सके प्रामाणिक नुस्खा के करीब रहना चाहते हैं, तो आपको या तो इस विदेशी जड़ी बूटी को स्वयं उगाना होगा या इसे क्यूबा से ऑर्डर करना होगा। (यदि आप येर्बा ब्यूना नहीं पा सकते हैं, तो इसकी जगह स्पीयरमिंट डालें। इस मामले में, आपको पत्तियों का उपयोग करना चाहिए, तने का नहीं। यदि आप तने को कुचल देंगे, तो मोजिटो कड़वा हो जाएगा।)
2. आधे बड़े ताजे नीबू को चार भागों में काट लें और रस को एक छोटे कटोरे में निचोड़ लें। निचोड़े हुए टुकड़ों को फेंकें नहीं, उन्हें पेय में मिलाकर इसका स्वाद और भी बेहतर बनाया जा सकता है। (आपको नींबू के दूसरे आधे हिस्से की भी आवश्यकता होगी, उदाहरण के लिए, कॉकटेल में रस जोड़ने के लिए, या सजावट के लिए, यदि आप इसे स्लाइस में या हलकों के रूप में काटते हैं।)
3. कुछ अच्छी गुणवत्ता वाली हल्की रम प्राप्त करें। असली क्यूबन मोजिटो तैयार करने के लिए, आपको प्रीमियम क्यूबन रम की आवश्यकता होगी, क्योंकि रम जितनी अच्छी होगी, कॉकटेल उतना ही स्वादिष्ट और तीखा होगा। (लेकिन अगर आपको क्यूबन रम नहीं मिल रहा है, तो उसकी जगह नियमित हल्की या पुरानी सिल्वर रम लें।)
4. अतिरिक्त महीन दानेदार चीनी का प्रयोग करें। ठंडे तरल में चीनी को घोलना मुश्किल होता है, इसलिए यदि आप मोटे रेत लेते हैं तो पेय में दाने दिखाई दे सकते हैं। यदि आपको बढ़िया चीनी नहीं मिल रही है या आप टर्बिनाडो किस्म (जो केवल मोटी चीनी में आती है) पसंद करते हैं, तो दानों को पीसने के लिए कॉफी ग्राइंडर या मसाला ग्राइंडर का उपयोग करें। (कुछ बारटेंडर साधारण सीरप का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन पुदीने की पत्तियों को कुचलते समय चीनी मदद करती है। इसके अलावा, मूल नुस्खा में चीनी का उपयोग किया जाता है। हालांकि, घर पर तैयारी करते समय, चीनी और सोडा को स्प्राइट से बदला जा सकता है।)

तैयारी

1. एक लम्बे गिलास में चीनी और पुदीने की एक टहनी रखें। ताजा नीबू का रस, फिर नीबू के टुकड़े मिलाएं। पुदीने की पत्तियों से सबसे तीव्र स्वाद प्राप्त करने और उन्हें खराब न करने के लिए इस क्रम को बनाए रखा जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुना गया ग्लास पर्याप्त मजबूत हो। पतले किनारों के साथ, जब आप इसमें पुदीना मैश करते हैं तो नाजुक किनारा टूट या टूट सकता है। यदि आप एक छोटा गिलास लेते हैं, तो सभी सामग्रियां फिट नहीं हो सकती हैं, और एक लंबे पेय का विचार, जिसे धीरे-धीरे पीना चाहिए, स्वाद लेना चाहिए और पेय की ठंडी ताजगी का आनंद लेना चाहिए, का उल्लंघन होगा। सुनिश्चित करें कि नीबू का रस पूरी तरह से चीनी को ढक दे। यदि पर्याप्त रस नहीं है, तो बचे हुए आधे नींबू से आवश्यक मात्रा निचोड़ लें।
2. एक हाईबॉल गिलास को फ़िज़ से भरें। सोडा के साथ सामग्री मिलाते समय, कॉकटेल जटिल स्वादों से संतृप्त हो जाता है। सोडा और स्पार्कलिंग पानी इसे जटिल बनाते हैं - और यदि आप क्यूबा से खनिज या स्पार्कलिंग पानी पा सकते हैं, तो आपको सबसे प्रामाणिक कॉकटेल मिलेगा (सोडा का स्वाद उस क्षेत्र के आधार पर अलग होता है जहां इसका उत्पादन किया गया था, जैसे विभिन्न झरनों में खनिजों की अलग-अलग सांद्रता होती है) . कार्बोनेटेड पानी पेय को पर्याप्त कार्बन डाइऑक्साइड से भर देगा और यह काफी बेस्वाद है ताकि इसका स्वाद बाधित या परिवर्तित न हो।
3. पुदीने को मैश करने के लिए बार मडलर मूसल का उपयोग करें। आपको मूसल को धीरे से दबाना और घुमाना चाहिए, कार्य रस निचोड़ना है और पुदीना और नींबू का स्वाद प्रकट करना है, जो चीनी के घर्षण से सुगम होगा। लेकिन सावधान रहें कि इन सामग्रियों को कुचलकर या पेस्ट में न बदलें। इस तरह आप नींबू के टुकड़े से बचा हुआ रस निचोड़ लेंगे, लेकिन कोशिश करें कि सफेद फिल्म को नुकसान न पहुंचे, अन्यथा मोजिटो में पूरी तरह से अनावश्यक कड़वाहट आ जाएगी। इसके अलावा, पुदीने की पत्तियों को न तोड़ें, अन्यथा कॉकटेल सौंदर्य की दृष्टि से कम आकर्षक दिखाई देगा। यदि कोई चमत्कार होता है और आपको येर्बा बुएना मिल जाता है, तो आपको तने को कूटने की जरूरत है। यदि आपने खाना पकाने के लिए घुंघराले पुदीना लिया है, तो डंठल को हटा देना चाहिए ताकि दोबारा कड़वा स्वाद न आए। यदि आपके पास मूसल नहीं है, तो इस उद्देश्य के लिए आप साधारण टेबलवेयर से कुछ का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक लकड़ी का चम्मच, या लकड़ी के रोलिंग पिन के हैंडल का उपयोग कर सकते हैं।
4. रम डालो. अनुपात 1 भाग रम और 2 भाग सोडा है। - फिर बर्फ के टुकड़े डालें. आप कॉकटेल को बचे हुए नींबू के टुकड़े या पुदीने की टहनी से सजा सकते हैं। कुचली हुई बर्फ पेय को तेजी से ठंडा कर देगी, लेकिन इसे काफी पतला भी कर देगी, इसलिए बर्फ को क्यूब्स में लेना बेहतर है।

आपका असली क्यूबन मोजिटो तैयार है! आप इस मसालेदार और अविश्वसनीय रूप से ताज़ा पेय का आनंद ले सकते हैं।

वोदका के साथ मोजिटो रेसिपी

अगर हम अल्कोहलिक मोजिटो के बारे में बात कर रहे हैं, तो वोदका के साथ कॉकटेल रेसिपी आज़माने लायक है। रम को वोदका से बदलने पर आपको बिल्कुल अलग स्वाद का गुलदस्ता मिलेगा।

तो, हमें घर पर अल्कोहलिक मोजिटो बनाने के लिए क्या चाहिए?

सामग्री

• ताजा पुदीना (3 टहनी)
• बहुत बढ़िया चीनी (2 बड़े चम्मच)
• ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस (2 बड़े चम्मच)
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (3 बड़े चम्मच)
• वोदका (75मिली)
• नींबू-नींबू के स्वाद वाला सोडा
• गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा

खाना पकाने की विधि

नींबू और नींबू का रस, साथ ही नींबू-नींबू स्पार्कलिंग पानी, वोदका मोजिटो के खट्टे स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा।

कोलिन्स में पुदीना, चीनी, नींबू और नींबू का रस पीस लें। इस प्रयोजन के लिए, बार मूसल या चम्मच के पिछले भाग का उपयोग करें।

गिलास में वोदका डालें। गिलास को 3/4 तक भरने के लिए बर्फ डालें। सोडा डालो. कॉकटेल को नींबू के टुकड़े से सजाएं।

आपका वोदका मोजिटो तैयार है!

प्रसिद्ध मिंट कॉकटेल तैयार करने का तरीका जानकर, आप सबसे गर्म गर्मी के दिन भी अच्छा महसूस कर सकते हैं।

हम आपके लिए पांच साल के अनुभव वाले बारटेंडर व्लादिमीर एंटोनोव के मार्गदर्शन में मोजिटो कॉकटेल तैयार करने पर एक पाठ प्रस्तुत करते हैं।
मोजिटो आज सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है, न केवल लड़कियों के बीच, बल्कि मानवता के मजबूत आधे हिस्से के बीच भी। आप किसी भी बार या रेस्तरां में ताज़ा मोजिटो ऑर्डर कर सकते हैं। क्या इस कॉकटेल को घर पर स्वयं बनाना संभव है? व्लादिमीर ने आश्वासन दिया कि यह संभव है। आपको बस थोड़े से कौशल की आवश्यकता है, और आपका "घर का बना" मोजिटो बार में ऑर्डर किए गए मोजिटो से ज्यादा खराब नहीं होगा। तो, व्लादिमीर हमें दिखाता है कि मोजिटो कॉकटेल को ठीक से कैसे बनाया जाए।

कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

ताजा पुदीना - 10 ग्राम
गन्ना चीनी - 10 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
नींबू - 1 पीसी।
हल्की रम - 40 मिली
टॉनिक (स्प्राइट, स्पार्कलिंग पानी) - 80 मिली

आइए मोजिटो तैयार करना शुरू करें:

	सबसे पहले, सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें: पुदीने की पत्तियों को धोकर सुखा लें, नीबू और नींबू को धोकर आधा काट लें।
	एक लम्बे गिलास के नीचे पुदीना (10-15 पत्ते) रखें और इसे कुचल दें ताकि रस निकल जाए। ऐसे में आपको पत्तियों को बरकरार रखने की जरूरत है।
	पुदीने के ऊपर गन्ने की चीनी (1-2 चम्मच) की एक परत छिड़कें।
	फिर आधा नींबू लें और उसका रस निचोड़कर एक गिलास में रख लें। रस को निचोड़ने की सलाह दी जाती है ताकि कोई बीज गिलास में न जाए।
	नीबू को काट लें और कुछ टुकड़े काट लें।
	एक गिलास में नीबू के टुकड़े रखें।
	फिर आपको कुचली हुई बर्फ तैयार करने की जरूरत है। इसके लिए आपको आइस क्रशर की जरूरत पड़ेगी. यदि आपके पास एक नहीं है, तो बर्फ के टुकड़ों को एक टेबल तौलिया में लपेटें और बर्फ को कुचलने के लिए एक रोलिंग पिन का उपयोग करें।
	गिलास में कुचली हुई बर्फ डालें, इसे ऊपर तक भर दें।
	गिलास में 40 मिलीलीटर रम डालें।
	80 मिलीलीटर स्प्राइट, स्पार्कलिंग पानी या टॉनिक मिलाएं। हमने कॉकटेल को मीठा बनाने के लिए स्प्राइट मिलाया।
	गिलास की सामग्री को चम्मच से अच्छी तरह हिलाएं ताकि पुदीना और नींबू के टुकड़े पूरे गिलास में वितरित हो जाएं।
	ऊपर से और ढेर सारी कुचली हुई बर्फ डालें। परोसते समय, कॉकटेल को नीबू या नीबू के टुकड़े और पुदीने की पत्ती से सजाएँ। आपका मोजिटो तैयार है!

स्वादिष्ट मोजिटो बनाने की कुछ और उपयोगी युक्तियों के लिए, वीडियो रेसिपी देखें: