दूध के साथ तरल सूजी दलिया कैसे पकाएं: सर्वोत्तम व्यंजन। बिना गांठ वाले दूध के साथ सूजी दलिया उत्तम है! बिना गांठ वाले दूध के साथ सूजी दलिया तैयार करने की सर्वोत्तम रेसिपी और रहस्य

इस तथ्य के बावजूद कि डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ सर्वसम्मति से सूजी दलिया के लाभों का खंडन करते हैं और इसे "खाली" मानते हैं, यह अभी भी बहुत लोकप्रिय है।

यदि यह व्यंजन सही ढंग से तैयार किया गया हो तो बच्चे और वयस्क इसे खाने का आनंद लेते हैं। को

बिना गांठ के दूध में सूजी दलिया कैसे पकाएं?

बिना गांठ वाले दूध के साथ सूजी दलिया - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

सूजी दलिया शुद्ध दूध से या पानी से पतला करके तैयार किया जाता है। सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, अधिमानतः एक मोटी तली के साथ, और इसे स्टोव पर रखें। शास्त्रीय तकनीक में, उबलते तरल में अनाज मिलाया जाता है। जब ये दोनों उत्पाद संपर्क में आते हैं तो घृणित गांठें बन जाती हैं। बेशक, आप तैयार दलिया को छान सकते हैं, लेकिन यह कोई विकल्प नहीं है। बिना गांठ के किसी व्यंजन की सही तैयारी में महारत हासिल करना बहुत सरल, आसान और अधिक सुविधाजनक है।

वे दलिया में और क्या डालते हैं?

अक्सर पकवान में जैम, फल, ताजा या जमे हुए जामुन मिलाए जाते हैं, लेकिन खाना पकाने के बाद ऐसा करना बेहतर होता है। कभी-कभी दलिया दूध पाउडर से तैयार किया जाता है। यदि उत्पाद की कमी हो तो पतला गाढ़ा दूध भी प्रयोग किया जाता है। यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि अनाज पानी को अच्छी तरह से अवशोषित करता है। तरल और सूजी का अनुपात औसतन 7:1 है। हालाँकि, यदि आप दलिया पहले से तैयार करते हैं और इसे थोड़ी देर तक बैठने की आवश्यकता होगी, तो आप कम अनाज भी डाल सकते हैं।

सूजी दलिया को एक ऐसे सॉस पैन में पकाने की सलाह दी जाती है जो एक करछुल की तरह दिखता है, यानी एक लंबे हैंडल के साथ। प्रक्रिया को प्रबंधित करना सुविधाजनक होगा; यदि दूध खत्म होने लगे तो बर्तन को आंच से उतारना आसान होगा। दूध डालने से पहले, कंटेनर को धोने या बस एक चम्मच ठंडा पानी डालने की सलाह दी जाती है।

बिना गांठ वाले दूध के साथ सूजी दलिया

दूध के साथ सूजी दलिया पकाने का एक सरल तरीका, जिसमें गांठें ही नहीं बनतीं। दलिया मध्यम मोटाई का बनता है, यदि आपको पतली स्थिरता की आवश्यकता है, तो अनाज की मात्रा कम कर दें।

सामग्री

250 मिलीलीटर दूध;

4 चम्मच. अनाज के ढेर के साथ;

2 चम्मच. सहारा;

10 ग्राम मक्खन;

0.4 चम्मच. नमक।

तैयारी

1. एक सॉस पैन में दूध डालें, और कुछ न डालें। चूल्हे पर रखें.

2. एक साफ और हमेशा सूखा रहने वाला गिलास या कप लें, उसमें सूजी डालें.

3. नमक और चीनी डालें, सूखी सामग्री मिलाएँ।

4. जैसे ही दूध उबलकर ऊपर आने लगे, उसमें अनाज डालना शुरू कर दें. लेकिन अपना समय लें, एक पतली धारा में "उंडेलें"।

5. अपने दूसरे हाथ से उबलते दूध को तेजी से हिलाएं ताकि वह बह न जाए और सूजी समान रूप से वितरित हो जाए.

6. एक बार जब सारा अनाज पैन में आ जाए, तो दलिया को तीन मिनट तक उबलने दें।

7. पंद्रह मिनट के लिए ढककर छोड़ दें.

8. अब आप दलिया को एक प्लेट में निकाल कर तेल डाल सकते हैं.

बिना गांठ के दूध में सूजी दलिया, अतिरिक्त पानी के साथ

यह बिल्कुल उसी तरह का दलिया है जो किंडरगार्टन, स्कूलों और अन्य समान संस्थानों में तैयार किया जाता है। स्वाभाविक रूप से, कोई भी इसे शुद्ध दूध के साथ नहीं पकाएगा, लेकिन वास्तव में, सूजी पानी के साथ और भी बेहतर बनती है।

सामग्री

दूध का एक गिलास;

0.5 गिलास पानी;

0.3 चम्मच. नमक;

सूजी के 2 चम्मच;

मक्खन का 1 टुकड़ा;

स्वाद के लिए चीनी।

तैयारी

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और स्टोव पर रखें।

2. दूध, नमक डालें, गर्म करना जारी रखें।

3. यदि आप चीनी मिलाते हैं, तो इसे तुरंत डालें।

4. जैसे ही पानी के साथ दूध के मिश्रण में झाग आने लगे यानी उबाल आने लगे, आंच धीमी कर दें.

5. तुरंत सूजी डालें. एक पतली धारा में डालें, एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके उस क्षेत्र को जल्दी से हिलाएं जहां अनाज दूध के संपर्क में आता है।

6. दलिया को तीन मिनट तक उबलने दें.

7. स्टोव बंद कर दें, तेल डालें, हिलाएं और ढक दें।

8. दलिया को दस मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अनाज दूध को सोख ले, दलिया गाढ़ा और एक समान हो जाए.

भिगोने पर दूध में बिना गुठली वाला सूजी दलिया

अनाज को प्रारंभिक रूप से भिगोने के साथ बिना गांठ के दूध में सूजी दलिया तैयार करने की एक दिलचस्प तकनीक। प्रक्रिया के दौरान, दाने फूल जाते हैं, दलिया में गांठें नहीं बनतीं।

सामग्री

300 मिलीलीटर दूध;

10 ग्राम मक्खन;

सूजी के 3 चम्मच;

नमक और चीनी.

तैयारी

1. एक सॉस पैन में ठंडा दूध डालें।

2. तुरंत नमक और चीनी डालें. अगर दलिया को जैम या शहद के साथ खाना है तो नमक ही काफी है।

3. अब ठंडे दूध में अनाज डालें, हिलाएं और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। यदि आप गाढ़ा दलिया चाहते हैं, तो आधा चम्मच अनाज और डालें।

4. फिर से हिलाएं और धीमी आंच पर रखें।

5. दलिया को उबाल आने तक पकाएं, नियमित रूप से हिलाते रहें.

6. उबलने के बाद दो मिनट तक उबालें, आंच से उतार लें.

7. दलिया को एक प्लेट में निकालें और मक्खन के एक टुकड़े के साथ सीज़न करें। हिलाना।

धीमी कुकर में बिना गांठ के दूध के साथ सूजी दलिया

बिना गांठ वाले दूध के साथ सूजी दलिया बनाने की विधि, जो धीमी कुकर में तैयार की जाती है। पानी डाला जाता है. अगर दलिया बड़ों के लिए बनाया गया है तो आप इसे अकेले दूध के साथ भी पका सकते हैं. उत्पादों को मल्टीकुकर कप का उपयोग करके मापा जाता है।

सामग्री

0.5 कप अनाज;

2 गिलास दूध;

1.5 गिलास पानी;

0.5 चम्मच. नमक;

2 चम्मच चीनी;

10 ग्राम मक्खन निथार लें।

तैयारी

1. एक मल्टी-कुकर सॉस पैन में पानी डालें और तुरंत दानेदार चीनी और नमक के साथ दूध डालें।

2. एक चम्मच लें और तब तक हिलाएं जब तक सारी सामग्रियां घुल न जाएं।

3. तुरंत मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

4. "मल्टी-कुक" मोड चालू करें। दलिया को 90 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।

5. दलिया को खोलकर अच्छी तरह हिला लीजिए. यदि यह थोड़ा तरल लगता है, तो बस लगभग दस मिनट प्रतीक्षा करें, अनाज और फूल जाएगा।

6. परोसते समय आप प्लेट में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा भी डाल सकते हैं.

दूध के साथ बिना गांठ वाला सूजी दलिया

बिना गांठ के एक लोकप्रिय व्यंजन तैयार करने का दूसरा तरीका। आप इसे शुद्ध दूध या पानी के मिश्रण के साथ पका सकते हैं।

सामग्री

350 मिली दूध;

वांछित मोटाई के आधार पर सूजी के 2-3 बड़े चम्मच;

नमक और चीनी;

पैन में और तैयार दलिया में तेल डालें।

तैयारी

1. आधा दूध एक सॉस पैन में डालें और स्टोव पर रखें।

2. बचे हुए दूध में सूजी डालकर मिलाएं. यह ठंडा होना चाहिए. भिगोने के लिए हैंडल वाले कप का उपयोग करना बेहतर है, ताकि बाद में मिश्रण को सॉस पैन में डालना सुविधाजनक हो।

3. स्टोव पर एक सॉस पैन में नमक और चीनी डालें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

4. जैसे ही भविष्य का दलिया उबलना शुरू हो जाए, भीगी हुई सूजी लें, हिलाएं और लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे सॉस पैन में डालें।

5. दलिया को फिर से उबलने दें.

6. दो से पांच मिनट तक उबालें, अब जरूरत नहीं।

7. हिलाएं, बंद करें, थोड़ी देर खड़े रहने दें। आप तैयार दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा भी मिला सकते हैं।

बिना गांठ वाले दूध के साथ सूजी दलिया (दूध पाउडर के साथ)

सूजी दलिया की एक और रेसिपी। इस व्यंजन के लिए, पाउडर वाले दूध का उपयोग किया जाता है, जो अनाज के साथ गांठ भी बना सकता है।

सामग्री

0.3 कप सूजी;

चीनी के 3 चम्मच;

5 चम्मच दूध;

500 मिली पानी;

तेल वैकल्पिक.

तैयारी

1. एक सॉस पैन लें, यह खाली और हमेशा सूखा होना चाहिए। सुनिश्चित करने के लिए, तौलिये से अंदर का हिस्सा पोंछ लें।

2. अब इसमें दूध और सूजी डालें, चीनी और नमक डालें. सूखे मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक सारी गुठलियां गायब न हो जाएं।

3. अब इसमें एक पतली धार में ठंडा पानी डालें और हिलाएं। इसके लिए व्हिस्क का उपयोग करना सुविधाजनक है।

4. दलिया को स्टोव पर रखने का समय हो गया है। उबलने तक गरम करें, बीच-बीच में हिलाएँ और छोड़ें नहीं।

5. मिश्रण में उबाल आते ही तीन मिनट तक उबालें.

6. आंच बंद कर दें, तेल डालें, कुछ मिनटों के लिए ढककर रखें जब तक कि डिश वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।

बिना गांठ वाले दूध के साथ सूजी दलिया - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स

सूजी दलिया की सतह पर एक अप्रिय पपड़ी बनने से रोकने के लिए, गर्म पकवान को तुरंत ऊपर से चीनी छिड़कना चाहिए।

दलिया रह गया, इतना गाढ़ा कि आप इसे चाकू से भी काट सकें? वह ठीक है! इसे निकाल कर एक बोर्ड पर रखें और चाकू से स्लाइस में काट लें. फिर टुकड़ों को मक्खन में तलें और जैम के ऊपर डालें। स्वादिष्ट! लेकिन गर्म ही परोसें।

सूजी दलिया को नरम और हवादार बनाने के लिए, पकाने के बाद आप डिश में मक्खन मिला सकते हैं और सभी चीजों को एक साथ मिला सकते हैं। आप इस डिश को व्हीप्ड क्रीम से भी पतला कर सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट भी बनती है.

बच्चे को दलिया नहीं चाहिए? इसे स्वादिष्ट पकाएं! जैम, फल, मेवे, कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें। यह किशमिश, कैंडिड फलों के साथ स्वादिष्ट बनता है, और वेनिला या दालचीनी जैसे एडिटिव्स आपको असामान्य सुगंध देंगे। आप एडिटिव्स से बहु-रंगीन पैटर्न बना सकते हैं और अपनी पसंदीदा सूजी को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल सकते हैं।

सूजी दलिया को सिर्फ सादे या पाउडर वाले दूध से ही नहीं पकाया जा सकता है. पके हुए दूध से एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जाता है. वैसे आप किसी भी दलिया में घी का तड़का भी लगा सकते हैं. उबाऊ और नीरस नाश्ते से मुक्ति!

आज हम बिना गांठ के सूजी दलिया पकाने की विधि के बारे में विस्तार से बात करेंगे। आख़िरकार, कई गृहिणियाँ इस स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन को केवल इसलिए मना कर देती हैं क्योंकि उन्हें ज़रा भी अंदाज़ा नहीं होता कि इसे सजातीय और सही स्थिरता कैसे बनाया जाए। इस स्थिति को ठीक करने के लिए, इस लेख में सूजी दलिया तैयार करने के लिए कई विकल्प प्रस्तुत करने का निर्णय लिया गया। इनमें से कौन सा सबसे अच्छा है, यह आपको तय करना है।

दूध के साथ सूजी दलिया पकाना

हर कोई नहीं जानता, लेकिन इस तरह के एक साधारण व्यंजन में खाना पकाने के कई विकल्प होते हैं। कुछ इसे केवल ताजे दूध से बनाते हैं, कुछ नियमित पानी के साथ, और कुछ एक ही समय में उल्लिखित दो सामग्रियों का उपयोग भी करते हैं। आइए प्रत्येक विकल्प पर अधिक विस्तार से विचार करें।

दूध के साथ सूजी दलिया पकाना काफी आसान और सरल है। इसके लिए हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता हो सकती है:

• जितना हो सके ताजा दूध - 1 पहलू वाला गिलास;
• सूजी - 4 मिठाई चम्मच;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए जोड़ें (लगभग 1-1.5 मिठाई चम्मच);
• मध्यम आकार का टेबल नमक - कुछ छोटे चुटकी;
• ताजा मक्खन - 12-15 ग्राम (तैयार पकवान में जोड़ें)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

दूध के साथ सूजी का दलिया बनाने के लिए आप एक मोटे तले वाला कटोरा लें. आख़िरकार, यही एकमात्र तरीका है जिससे आपकी डिश चिपकेगी या जलेगी नहीं। इस प्रकार, आपको पूर्ण वसा वाले दूध को एक कटोरे या पैन में डालना होगा, फिर इसे आग पर रखना होगा और धीरे-धीरे इसे उबालना होगा। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि उत्पाद अच्छी तरह से बुलबुले बनाना शुरू कर दे, लेकिन भाग न जाए।

- दूध में उबाल आने पर इसमें सूजी डाल दीजिए. इसकी मात्रा पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करती है कि आपको गाढ़ा दलिया चाहिए या पतला। गांठों से बचने के लिए अनाज को धीरे-धीरे और छोटे हिस्से में डालने की सलाह दी जाती है। ऐसे में दूध को चम्मच से हिलाना चाहिए ताकि आपको एक तरह की कीप मिल जाए. केवल सूजी के इस मिश्रण से ही तैयार पकवान यथासंभव सजातीय हो जाएगा। यदि आप चाहें, तो आप चीनी और बढ़िया टेबल नमक (स्वादानुसार) मिला सकते हैं।

सूजी दलिया को दूध में लगभग 9-11 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है. इस दौरान सभी अनाज अच्छे से उबल जाएंगे, जिसके परिणामस्वरूप आपको एक भी गांठ के बिना बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन मिलेगा।

इसे मेज पर ठीक से कैसे प्रस्तुत किया जाए?

ऊपर वर्णित विधि के अनुसार तैयार किया गया सूजी दलिया ज्यादा तरल, सजातीय और बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है। इसे नाश्ते या दोपहर की चाय में गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, ताजा मक्खन के टुकड़े के साथ पकवान का स्वाद बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

गांठ रहित सूजी दलिया: चरण-दर-चरण नुस्खा

पानी पर स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बनाएं? ऐसा करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• सादा ठंडा पानी - 2 मुखी गिलास;
• सूजी - 7 पूर्ण मिठाई चम्मच;
• ब्राउन शुगर रेत - स्वाद के लिए जोड़ें (लगभग 1.5 मिठाई चम्मच);
• बढ़िया आयोडीन युक्त नमक - एक-दो चुटकी (स्वादानुसार डालें);
• ताजा मक्खन - 15-17 ग्राम (यदि वांछित हो तो तैयार डिश में डालें)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

पिछली रेसिपी की तरह, पानी में सूजी दलिया तेजी से पक जाएगा और अगर आप इसे तैयार करने के लिए मोटे तले वाले छोटे सॉस पैन का उपयोग करते हैं तो यह अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा। कटोरे में सादा ठंडा पानी डालें, फिर सूजी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, सामग्री को 6-9 मिनट के लिए अलग छोड़ने की सलाह दी जाती है। इस समय के बाद, सॉस पैन को मध्यम आंच पर रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तरल पूरी तरह से उबल न जाए। इस मामले में, व्यंजन की सामग्री को नियमित रूप से हिलाया जाना चाहिए, क्योंकि नीचे तक बसे अनाज चिपक सकते हैं और जल सकते हैं।

- पानी में उबाल आने के बाद दलिया में स्वादानुसार नमक और चीनी डाल दीजिए. इसे लगभग 8-12 मिनट तक बहुत धीमी आंच पर पकाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, डिश को लगातार चम्मच से हिलाते रहना चाहिए।

मेज पर सही ढंग से परोसना

पानी के साथ सूजी दलिया अक्सर आहार पोषण के लिए या उन लोगों के लिए बनाया जाता है जो डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णु हैं। इसे गर्मागर्म ही परोसा जाना चाहिए. यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो तैयार पकवान में मक्खन, जैम, शहद और अन्य मिठाइयाँ मिलाने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्यथा, सभी सूचीबद्ध उत्पादों का सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। आख़िरकार, उनके साथ सूजी दलिया अधिक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और अधिक पौष्टिक हो जाएगा। यहां तक ​​कि सबसे नख़रेबाज़ और मनमौजी बच्चा भी ऐसे नाश्ते से इंकार नहीं करेगा।

इस तथ्य को कोई नजरअंदाज नहीं कर सकता कि पानी में पकाए गए सूजी दलिया का स्वाद और रंग केवल दूध में बनाए गए दलिया से थोड़ा अलग होता है। यह व्यंजन अधिक भूरे और कम कैलोरी वाला है।

अर्ध-दूध का उपयोग करके एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता तैयार करें

बिना गांठ के सूजी दलिया कैसे पकाएं? कई गृहिणियां इसका सपना देखती हैं। आख़िरकार, बड़ी या छोटी गांठों वाला एक गैर-समान व्यंजन खाना बहुत सुखद नहीं है। और यह काफी आसानी से हो जाता है.

तो, हमें चाहिए:

• सूजी - 6 मिठाई चम्मच;
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - ½ कप;
• अधिकतम ताज़गी का पूर्ण वसा वाला दूध - 1.7 पहलू वाला गिलास;
• बारीक दानेदार चीनी - 2 मिठाई चम्मच (स्वाद और इच्छा के लिए);
• समुद्री नमक - कुछ चुटकी (स्वाद के लिए);
• गेहूं या राई की रोटी, मक्खन, हार्ड पनीर, जैम, शहद, आदि - परोसने के लिए।

दलिया कैसे पकाएं?

सूजी दलिया के लिए प्रस्तुत नुस्खा (आप इस लेख में फोटो देख सकते हैं) में दूध और पीने के पानी दोनों का एक साथ उपयोग शामिल है। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि पकवान का यह विशेष संस्करण गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय है। तैयार दलिया स्वादिष्ट, तृप्तिदायक और पौष्टिक है। इसे बनाने के लिए, आपको एक छोटा सॉस पैन लेना होगा और उसमें फ़िल्टर किया हुआ पीने का पानी डालना होगा। इसके बाद आपको तरल में सूजी मिलानी है और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना है. सामग्री वाले कंटेनर को कमरे के तापमान पर छोड़कर, आपको दूध तैयार करना शुरू कर देना चाहिए। इसे एक कटोरे में डालना चाहिए, तेज़ आंच पर रखना चाहिए और उबालना चाहिए। इस मामले में, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि उत्पाद बच न जाए।

दूध में उबाल आने के बाद पानी और सूजी वाले कटोरे को गैस स्टोव पर रखकर दोबारा हिलाना चाहिए. इसे पूरी तरह उबाले बिना, आपको गर्म वसायुक्त डेयरी उत्पाद को सामग्री में डालना होगा। यह सलाह दी जाती है कि सभी घटकों को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें, आंच को अधिकतम कर दें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। - इसके बाद दलिया में स्वादानुसार चीनी और समुद्री नमक मिलाएं. खाना पकाने के दौरान, इसे समय-समय पर हिलाने की सलाह दी जाती है, अन्यथा अनाज डिश के तले से चिपक जाएगा और जल जाएगा।

सूजी दलिया को आधे दूध में लगभग 13 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है। डिश तैयार होने के बाद, आपको इसे स्टोव से निकालना होगा, मक्खन का एक छोटा टुकड़ा (सीधे पैन में) डालना होगा, और फिर इसे कसकर बंद करना होगा और 5 मिनट के लिए उसी स्थिति में छोड़ देना होगा। इस समय के दौरान, खाना पकाने वाली वसा पूरी तरह से पिघल जाएगी और दलिया वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएगा।

नाश्ते में सूजी दलिया की उचित सेवा

अब आप जानते हैं कि अर्ध-दूध का उपयोग करके बिना गांठ के सूजी दलिया कैसे पकाया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा व्यंजन बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक होता है। इसे परिवार के सदस्यों को गरमागरम परोसने की सलाह दी जाती है। दलिया के अलावा, राई या गेहूं की रोटी के टुकड़े, मक्खन की एक पतली परत और हार्ड पनीर का एक टुकड़ा से बना सैंडविच पेश करने की सिफारिश की जाती है। चाहें तो बच्चों को ताजा शहद या जैम दिया जा सकता है।

धीमी कुकर में नाश्ता बनाना

धीमी कुकर में बिना गांठ के सूजी दलिया कैसे पकाएं? शायद यह ऊपर प्रस्तुत सभी तरीकों में से सबसे आसान और तेज़ तरीका है। इसके अलावा, आधुनिक रसोई उपकरण में बनाई गई डिश हमेशा सजातीय और एक भी गांठ के बिना बनती है। लेकिन यह केवल इस शर्त पर है कि आप इसे तैयार करने के लिए विशेष "दूध दलिया" कार्यक्रम का उपयोग करें।

तो, अपने परिवार और दोस्तों के लिए इतना स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री पहले से तैयार करनी होगी:

• सूजी - 5 मिठाई चम्मच;
• अधिकतम ताजगी का पूर्ण वसा वाला दूध - 1 पहलू वाला गिलास;
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - 1 गिलास;
• मध्यम आकार का समुद्री नमक - कुछ चुटकी (स्वाद के लिए);
• बारीक दानेदार चीनी - 2-2.5 मिठाई चम्मच (इच्छा और व्यक्तिगत विवेक पर जोड़ें);
• मक्खन - 35 ग्राम।

धीमी कुकर में खाना पकाने की प्रक्रिया

इतना सरल, लेकिन पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ता बनाने के लिए, आपको अपने रसोई उपकरण के कटोरे में ताजा पूर्ण वसा वाला दूध और नियमित रूप से फ़िल्टर किया हुआ पीने का पानी डालना चाहिए। - इसके बाद आपको सूजी, चीनी और मध्यम आकार का समुद्री नमक एक ही कंटेनर में डालना होगा. इसके बाद, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, बंद किया जाना चाहिए और दूध दलिया मोड पर सेट किया जाना चाहिए। उसी समय, मल्टीकुकर स्वतंत्र रूप से समय निर्धारित करेगा।

चयनित प्रोग्राम पूरा होने और डिवाइस बीप बजने के बाद, दलिया में ताज़ा मक्खन का एक टुकड़ा डालें और फिर सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। इस संरचना में, डिश को फिर से ढक्कन से ढक देना चाहिए और लगभग 3-6 मिनट तक गर्म करना चाहिए।

नाश्ते में दलिया कैसे परोसें?

सूजी दलिया को गर्म ही परोसा जाना चाहिए. इस तरह के पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन के अलावा, आप कुछ मिठाइयाँ (जामुन, फल, शहद, जैम, आदि), मक्खन के साथ एक सैंडविच, चाय या ताज़ा पीसा हुआ कोको परोस सकते हैं।

1. गाढ़ी सूजी की अपेक्षा तरल सूजी दलिया ज्यादा स्वादिष्ट होता है. हालाँकि स्वाद को लेकर कोई बहस नहीं है। यदि आप अधिक चिपचिपा व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो आपको मुख्य तरल में अधिक अनाज मिलाना होगा (1 गिलास के लिए - लगभग 4-5 मिठाई चम्मच सूजी)।
2. यदि आप अनाज को ठंडे दूध या पानी में डालेंगे तो सूजी दलिया बिना गांठ के बनेगा। यदि तरल गर्म है तो उसमें एक परिसंचरण बनाना चाहिए और उसके बाद ही थोक उत्पाद डालना चाहिए।
3. सूजी दलिया के नाश्ते को अधिक संतोषजनक और पौष्टिक बनाने के लिए, आप इसमें ताजे फल, जामुन, साथ ही शहद या जैम भी मिला सकते हैं।
4. सूजी दलिया को 2-3 मिनट नहीं बल्कि कम से कम 5-8 मिनट तक पकाना चाहिए. आखिरकार, लंबे समय तक गर्मी उपचार के साथ ही अनाज पूरी तरह से उबल जाएगा, और पकवान अधिक स्वादिष्ट और सजातीय बन जाएगा।

सूजी दलिया बचपन का पसंदीदा उत्पाद है। यह व्यंजन बड़ों और बच्चों दोनों के लिए एक बेहतरीन नाश्ता होगा। हालाँकि, अधिकांश लोग यह नहीं जानते कि इस उत्पाद को बिना गांठ के कैसे पकाया जाए। वे ही हैं जो अक्सर सूजी का स्वाद और इस व्यंजन की पहली छाप खराब कर देते हैं।

आप ऐसा दलिया बिना गांठ के बना सकते हैं और इसे तरल कहा जाता है.

peculiarities

तरल सूजी दलिया स्वाद को खराब करने वाली गांठों की अनुपस्थिति में नियमित गाढ़े दलिया से भिन्न होता है। उनकी वजह से ही ज्यादातर बच्चे इस उत्पाद को खाने से मना कर देते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे दलिया को पकाना बहुत मुश्किल है, हालाँकि यह बहुत जल्दी पक जाता है। पकवान की स्थिरता काफी हद तक चयनित सामग्री और उनके अनुपात पर निर्भर करती है।

सूजी दलिया एक स्वस्थ उत्पाद है जिसमें मनुष्यों के लिए आवश्यक खनिजों की एक बड़ी मात्रा होती है।इसीलिए सभी माता-पिता अपने बच्चों को यह लाजवाब व्यंजन खिलाते हैं।

नाश्ते में इस उत्पाद का सेवन करना सबसे अच्छा है।

बिना गांठ के सूजी कैसे पकाएं?

जैसा कि पहले बताया गया है, सूजी को बिना गुठलियों के पकाना संभव है, लेकिन यह काफी कठिन है।

आमतौर पर इसका रहस्य दलिया को पकाते समय हर समय हिलाते रहना है। और वास्तव में यह है. हालाँकि, बारीकियाँ यहीं खत्म नहीं होती हैं।

हिलाने के अलावा, कई अन्य तरकीबें हैं जिन पर खाना बनाते समय विचार करना महत्वपूर्ण है। ऐसी विशेषताओं में सामग्री का अनुपात, खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले रसोई उपकरण और यहां तक ​​कि स्वयं सामग्री भी शामिल हैं।

इन सभी सूक्ष्मताओं में भ्रमित होना बहुत आसान है, यही कारण है कि ऐसे व्यंजन विकसित किए गए हैं जो ऊपर उल्लिखित कारकों को ध्यान में रखते हैं।

व्यंजनों

नुस्खा सरल है, हालाँकि, यहाँ भी कुछ तरकीबें हैं। गांठ रहित सूजी तैयार करने के लिए, आपको उचित अनुपात चुनने की आवश्यकता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है. उत्पाद को दूध में पकाया जाना चाहिए, लेकिन निम्नलिखित अनुपात में: एक लीटर दूध और आधा गिलास अनाज।

- जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, आपको इसमें सूजी को थोड़ा-थोड़ा करके चलाते हुए डालना है. दलिया में गांठों का न होना इसी क्रिया पर निर्भर करता है।

आसान तरीका

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी वसा सामग्री का 500 मिलीलीटर दूध;
• सूजी के तीन बड़े चम्मच;
• तीस ग्राम मक्खन;
• तीन बड़े चम्मच चीनी.

आइए चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया को देखें

• - पैन में दूध डालें.
• इसके बाद आपको सूजी को छलनी से छानना है.
• अनाज को पानी से भरना चाहिए, मिश्रित करना चाहिए और सूखा देना चाहिए।
• अनाज को दूध के साथ पैन में डाला जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। सूजी को एक पतली धारा में डालना सबसे अच्छा है - इससे गांठ बनने से रोका जा सकेगा। दूध गर्म होना चाहिए.
• इसके बाद, पैन को धीमी आंच पर रखें और मिश्रण को उबाल आने तक हिलाएं।
• उबालते समय आपको चीनी मिलानी होगी।
• सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है और उबालने के बाद लगभग चार मिनट तक पकाया जाता है।
• तैयार दलिया को प्लेटों में डाला जाता है। आप फल भी डाल सकते हैं.

यह नुस्खा अब तक ज्ञात सभी में से सबसे सरल है।

लेकिन एक और भी है - "गुप्त"। इस तकनीक से कम ही लोग परिचित हैं, लेकिन यह बेहद उपयोगी है। इसका सार सूजी को भिगोने में है. इस प्रक्रिया के दौरान, अनाज सारी नमी को अवशोषित कर लेता है, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कोई गांठ नहीं रहेगी।

मूल तरीका

इस प्रक्रिया के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास दूध;
• सूजी के तीन बड़े चम्मच;
• दस ग्राम तेल;
• नमक और चीनी.

सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने के बाद, आप स्वयं प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।

• आपको पैन में दूध डालना है. यह बेहतर है कि उपकरण छोटा हो, लेकिन लंबे हैंडल वाला हो। यह उपकरण दलिया के फूलने पर उसे नियंत्रित करना आसान बनाता है।
• दूध में चीनी मिलानी चाहिए. यदि दलिया में जैम मिलाया जाता है, तो चीनी मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• बर्तन में गांठें पड़ने से बचने के लिए अनाज में ठंडा दूध डालें। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह प्रक्रिया अनाज को सारी नमी अवशोषित करने की अनुमति देती है, जो गांठ बनने से रोकती है।
• मिश्रण वाले पैन को धीमी आंच पर रखा जाना चाहिए, और खाना पकाने के दौरान उत्पाद को हिलाया जाना चाहिए, अन्यथा दलिया पैन के तले से चिपक जाएगा।
• जैसे ही यह उबल जाए, पैन को बर्नर के बिल्कुल किनारे पर ले जाकर आंच को न्यूनतम शक्ति तक कम कर दें। लगभग तीन मिनट बाद जब दलिया गाढ़ा हो जाए तो उसे हटाया जा सकता है.
• परिणामी डिश को एक प्लेट में डालना चाहिए, और फिर जामुन डालें।

खाना पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

सूजी दलिया एक सार्वभौमिक उत्पाद है जिसे आप लंबे समय तक प्रयोग कर सकते हैं। इसे लगभग किसी भी सामग्री से तैयार किया जा सकता है।

बेशक, सबसे अच्छा दलिया दूध या पानी से बनाया जाता है, और सबसे अच्छा खाना पकाने का उपकरण एक साधारण स्टोव है।

स्टोव के अलावा, कई लोग माइक्रोवेव ओवन का भी उपयोग करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि यह विधि सर्वोत्तम नहीं है क्योंकि उत्पाद में गांठें बन जाएंगी, जिससे हर कोई छुटकारा पाना चाहता है। माइक्रोवेव ओवन में पकाते समय, आप सरगर्मी को नियंत्रित नहीं कर पाएंगे, यही बात मल्टीकुकर पर भी लागू होती है।

सही अनुपात

इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान, आवश्यक अनुपात बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है, जिसे अनदेखा करने से आपको एक गैर-स्वादिष्ट उत्पाद मिल सकता है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि ऐसी छोटी-छोटी बातें किसी व्यंजन के स्वाद और गुणवत्ता को प्रभावित नहीं कर सकतीं और यह एक ग़लतफ़हमी है। अनुपात का पालन करना आवश्यक और महत्वपूर्ण है। मूल रूप से, इनमें केवल सूजी और प्रयुक्त तरल - पानी या दूध का अनुपात शामिल है।

अनाज से तरल अनुपात

सूजी दलिया जैसे उत्पाद के लिए, अनाज और तरल का अनुपात इस प्रकार होगा: एक गिलास सूजी और दस गिलास पानी। यह अनुपात केवल तरल डिश के लिए प्रासंगिक होगा।

बच्चों के लिए

तरल दलिया हर उम्र के लोगों के लिए उपयोगी है, खासकर बच्चों के लिए। इस तथ्य के बावजूद कि दुनिया में विशेष रूप से बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए विभिन्न मिश्रण और योजक की एक बड़ी संख्या है, कई माता-पिता अभी भी मानते हैं कि प्राकृतिक दलिया बेहतर है।

एक बच्चे को यह उत्पाद खाने के लिए, इसे सही ढंग से तैयार किया जाना चाहिए।

चरण-दर-चरण निर्देश:

• पैन में दूध डालें;
• आपको वहां सूजी डालनी है और तीन मिनट के लिए छोड़ देना है;
• सूजी हुई सूजी को चूल्हे पर पकाने के लिए भेजा जाना चाहिए;
• गांठ बनने से बचने के लिए उत्पाद को हिलाना बहुत महत्वपूर्ण है;
• दलिया को तरल बनाने के लिए, इसे उबलने के क्षण से तीन मिनट से अधिक समय तक नहीं पकाना चाहिए।

बिना गांठ के तरल सूजी दलिया को ठीक से पकाने का तरीका जानने के लिए वीडियो देखें।

सूजी दलिया बनाने की विधि काफी सरल है, लेकिन साथ ही बहुत रोचक और रोमांचक भी है। इसे खराब करना बहुत मुश्किल है, लेकिन आपको सूजी दलिया बनाने की कुछ तरकीबें और रहस्य जानने की जरूरत है। इसे सबसे स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक अनाजों में से एक माना जाता है, साथ ही यह आहार संबंधी भी है। सूजी दलिया विटामिन, खनिज, पोषक तत्व और अमीनो एसिड से भरपूर है, जो मानव शरीर के गठन और कामकाज की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण हैं। खाना पकाने की बहुत सारी विधियाँ हैं, अर्थात्: आप इसे पका सकते हैं, बेक कर सकते हैं या भून भी सकते हैं। आप इसे दूध, पानी या शोरबा में पका सकते हैं। तरल सूजी को बिना किसी गांठ के पकाने के लिए, आपको नुस्खा में निर्दिष्ट सही अनुपात और खाना पकाने की तकनीक का पालन करना होगा।

दूध के साथ पकाया गया सूजी दलिया पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है। इस नाश्ते के फायदे:

• फ़ायदा;
• न्यूनतम समय;
• न्यूनतम लागत;
• घर में सभी लोग अच्छे मूड में हैं।

अधिकांश बच्चों को ऐसा स्वस्थ व्यवहार पसंद नहीं आता। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि, एक बार गलत तरीके से तैयार दलिया खाने के बाद, बच्चे अब इसे खाना नहीं चाहते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, पकवान तैयार करने के लिए इष्टतम नुस्खा चुनना आवश्यक है। खाना पकाने की विधि काफी सरल है. आपको इसे दूध में पकाने की ज़रूरत है, अनुपात को ध्यान में रखते हुए: एक लीटर दूध प्रति एक सौ ग्राम सूजी (आधा कप)। जब दूध उबलने की स्थिति में पहुंच जाए, तो आपको निम्नलिखित कार्य करने की आवश्यकता है: अनाज को चुटकी में, एक धारा में या एक छलनी से डालें, ध्यान से फैलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। खाना पकाने की प्रक्रिया में तीन मिनट लगते हैं, और फिर पैन को स्टोव से हटा दिया जाता है, ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और डाला जाता है। ढक्कन के नीचे "आराम" की अवधि के दौरान यह अपना विशेष स्वाद प्राप्त करने में सक्षम होगा। इसे कई मिनटों तक इसी अवस्था में छोड़ देना चाहिए। आपके बच्चे को दलिया पसंद आए, इसके लिए आप इसमें कटे हुए फल, शहद, जैम या मीठी चटनी मिला सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि स्वादिष्ट और स्वस्थ दलिया को ठीक से कैसे पकाया जाता है। इस तरह से तैयार पकवान में अविश्वसनीय सुगंध और उपस्थिति होगी। खाना पकाने का एक और अनोखा और काफी उपयोगी तरीका है। एक फ्राइंग पैन लें और इसे स्टोव पर रखें। वार्म इट अप। - फिर इसमें सूखी सूजी डालें और मक्खन के साथ अच्छी तरह गर्म कर लें. सावधान रहें कि कुछ भी न जले। इन चरणों के बाद, दूध लें और इसे पैन में डालें। जल्दी से हिलाओ. फिर इसे दो मिनट तक उबलने दें और ढक्कन से ढक दें। परिणाम आपको बहुत प्रसन्न और आश्चर्यचकित करेगा। गाढ़े दलिया की तुलना में पतला दलिया अधिक उपयोगी माना जाता है, क्योंकि यह तेजी से अवशोषित होता है।

• सामग्री
• तैयारी
• वीडियो रेसिपी

सामग्री

सभी सामग्री तैयार करने में लगभग पांच मिनट का समय लगेगा। खाना पकाने का समय बीस मिनट है।

तैयारी

विस्तृत तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट और संतुलित नाश्ते की चरण-दर-चरण तैयारी:

1) पैन को स्टोव पर रखें. दूध डालें, नमक, चीनी और वेनिला, मक्खन डालें।

2) मध्यम आंच पर, एक विशेष व्हिस्क के साथ हिलाते हुए, उबाल लें।

3) पैन को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें. तैयार अनाज लें और इसे बहुत सावधानी से डालें। लगातार हिलाते रहना न भूलें.

4) इसके बाद, आप पैन को स्टोव पर वापस रख सकते हैं और फिर से उबाल ला सकते हैं। लगभग तीन मिनट तक उबालें। आंच से उतारें, ढकें और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें।

5) अनोखी रेसिपी के अनुसार दलिया तैयार है! आप इसमें एक चम्मच अपना पसंदीदा जैम या प्रिजर्व डालकर परोस सकते हैं।

वीडियो रेसिपी

दिए गए नुस्खे का उपयोग करें और आपके पास एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, पौष्टिक व्यंजन होगा।

यह भी देखें कि सूजी दलिया को पानी में कैसे पकाया जाता है।

दलिया पूरे परिवार के लिए दिन की सही शुरुआत है। मुझे वास्तव में पसंद है या, लेकिन मुझे वास्तव में सूजी दलिया भी पसंद है, हालांकि यह हमेशा मामला नहीं था :) शायद जब वे किंडरगार्टन में छोटे थे तो किसी को भी सूजी दलिया पसंद नहीं था, क्योंकि इसमें गांठें थीं, लेकिन आज हम सीखेंगे कि स्वादिष्ट तरल कैसे बनाया जाता है बिना गांठ वाले दूध के साथ सूजी दलिया, जो हर किसी को जरूर पसंद आएगा.

दूध के साथ तरल सूजी दलिया कैसे पकाएं, अनुपात (2 लोगों के लिए):

• 1 गिलास दूध;
• सूजी दलिया का 1 बड़ा चम्मच;
• थोड़ा सा नमक;
• चीनी का एक बड़ा चमचा (एक स्लाइड के बिना);
• पानी;
• 30 ग्राम मक्खन.

दूध के साथ तरल सूजी दलिया बनाने की विधि

1. एक छोटे सॉस पैन में पानी डालें ताकि यह पैन के पूरे तल को ढक दे।

2. स्टोव पर रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक सारा पानी उबल न जाए। दूध को जलने से बचाने के लिए यह आवश्यक है।

3. उसी पैन में एक गिलास दूध डालें. - दूध में उबाल आने पर एक हाथ से थोड़ा-थोड़ा करके सूजी डाल दीजिए और दूसरे हाथ से अच्छी तरह मिला लीजिए ताकि गुठलियां न पड़ें. दलिया में थोड़ा नमक डालें और आंच धीमी कर दें।

सूजी दलिया को दूध के साथ कितनी देर तक पकाएं?

4. दलिया को 3 मिनट तक पकाएं और बीच-बीच में हिलाते रहें.

5. चीनी डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें. दलिया को और 2 मिनट तक धीमी आंच पर, चलाते हुए पकाएं।

6. प्लेट में निकाल लें और मक्खन डालें।