पनीर पुलाव जैसे बगीचे की रेसिपी में। ओवन में पनीर पुलाव और किंडरगार्टन की तरह मल्टीकुकर पुलाव रेसिपी

नमस्कार प्रिय पाठकों। इस लेख में, आप जानेंगे कि सूजी के साथ कॉटेज पनीर पुलाव क्या है, जैसा कि एक बगीचे में होता है। हम दो क्लासिक व्यंजनों पर विचार करेंगे, साथ ही GOST के अनुसार एक विकल्प और एक मल्टीक्यूकर से एक डिश पर विचार करेंगे। यह आपको सही पुलाव बनाने के लिए बहुमूल्य टिप्स प्रदान करेगा।

सफल खाना पकाने के लिए ट्रिक्स

यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं तो बगीचे में सूजी के साथ एक पुलाव काम करेगा।

1. मुख्य घटक पनीर है। यह वांछनीय है कि यह घर का बना हो। घर का बना खट्टा क्रीम का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है।
2. आदर्श रूप से, पुलाव को बिना आटा मिलाए तैयार किया जाना चाहिए। यह इसे आकार में रखेगा और गिरेगा नहीं।
3. सूजी डालने के बाद, आपको निश्चित रूप से 20 मिनट तक प्रतीक्षा करनी चाहिए ताकि अनाज को फूलने का समय मिले।
4. यह सीखना महत्वपूर्ण है कि अंडे को सही तरीके से कैसे हराया जाए। यदि नुस्खा चीनी के साथ अंडे को हरा करने की आवश्यकता के बारे में बात करता है, तो ऐसा तब तक करें जब तक कि एक रसीला झाग न बन जाए। तब तैयार पकवान हवादार और ऊँचा निकलेगा।
5. आप आटे में कच्ची की जगह उबली हुई सूजी मिला सकते हैं. स्वाद और भी सॉफ्ट होगा। तैयार पकवान ठंडा होने के बाद नहीं गिरेगा।
6. अगर आटे में किशमिश मिला दी जाती है, तो पहले से स्टीम कर लें। इसे गर्म पानी में तीन मिनट से ज्यादा नहीं रखना चाहिए, नहीं तो यह बेस्वाद और बहुत नरम हो जाएगा। किशमिश फूलने के लिए यह समय काफी है।
7. अधिकतम बेकिंग तापमान दो सौ डिग्री होना चाहिए, लेकिन ज्यादातर मामलों में यह एक सौ अस्सी है। यह संकेतक आपको पुलाव को समान रूप से सेंकने की अनुमति देता है, यह ऊपर से तरल नहीं रहेगा, और नीचे से नहीं जलेगा।

क्लासिक-प्रकार के तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री एक सौ साठ किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम है। यदि आप मुख्य सामग्री में किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिलाते हैं - लगभग दो सौ तीस किलो कैलोरी। पनीर पुलाव को एक आहार उत्पाद माना जाता है, लेकिन अगर आप कैलोरी की संख्या कम करना चाहते हैं, तो आप कम वसा वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

क्लासिक प्रकार संस्करण 1

यदि आप इस नुस्खे का पालन करते हैं, तो आपको एक प्रीस्कूल पुलाव जैसा स्वाद मिलेगा। खाना पकाने के लिए आपके पास होना चाहिए:

• पनीर - तीन सौ ग्राम;
• चार बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच;
• खट्टा क्रीम - आधा गिलास;
• चीनी - चार बड़े चम्मच। चम्मच;
• दो अंडे;
• बेकिंग पाउडर पैकेजिंग;
• वैनिलिन;
• एक सौ ग्राम किशमिश;
• एक चौथाई चम्मच नमक।

विकल्प 2

मैं आपके ध्यान में पनीर और सूजी से बने किंडरगार्टन पुलाव के लिए मानक नुस्खा का एक और बदलाव लाता हूं।

नुस्खे से आपके पास होना चाहिए:

• पांच सौ ग्राम पनीर;
• तीन अंडे;
• दो बड़े चम्मच। सूजी के बड़े चम्मच;
• तीन बड़े चम्मच। चीनी के बड़े चम्मच;
• ज. सोडा का चम्मच;
• एक सौ पचास ग्राम सूखे खुबानी;
• एक चुटकी नमक;
• पचास ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स;
• क्रमांक मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए तेल।

GOST . के अनुसार पकाने की विधि

इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो पनीर;
• एक सौ ग्राम चीनी;
• पचास ग्राम सूजी;
• दूध के पचास मिलीलीटर;
• नरम sl के पचास ग्राम। तेल;
• खट्टी मलाई;
• वैनिलिन

तैयार पकवान को जाम या गाढ़ा दूध के साथ खाया जा सकता है।

एक मल्टीक्यूकर में खाना बनाना

किंडरगार्टन नुस्खा के बाद, आप ओवन का उपयोग किए बिना पका सकते हैं - एक मल्टीक्यूकर का उपयोग करके। खाना पकाने के लिए आपके पास होना चाहिए:

• तीन बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच;
• आधा किलो 18 प्रतिशत पनीर;
• तीन अंडे;
• एक सौ पचास ग्राम चीनी;
• पचास ग्राम एसएल. तेल;
• ज. सोडा का चम्मच;
• सिरका;
• किशमिश।

अब आप जानते हैं कि सूजी के साथ एक बगीचे में पुलाव कैसा होता है। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने में आपकी सहायता करने के लिए युक्तियों को याद रखें। इस नाजुक व्यंजन के साथ अपने बच्चे को प्रसन्न करें, जो आपको सबसे अच्छा लगता है, या हर बार एक नया बदलाव तैयार करें।

क्या आपको किंडरगार्टन कॉटेज पनीर पुलाव पसंद है? क्या आप इसे पकाना जानते हैं? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे। किंडरगार्टन-शैली का पनीर पुलाव कई माताओं के लिए अपने बच्चे को पनीर खाने के लिए एक सिद्ध तरीका है। आखिरकार, सभी बच्चे उससे प्यार नहीं करते। और चूंकि यह उत्पाद बढ़ते शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको तरकीबें अपनानी होंगी।

क्या उपयोगी है

यह ज्ञात है कि पनीर दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है, संचार प्रणाली और मांसपेशियों के ऊतकों को अच्छे आकार में रखता है और तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है। इस उत्पाद में लगभग कोई मतभेद नहीं है। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से एक बगीचे में दही पुलाव के साथ सुबह की शुरुआत कर सकते हैं।

वैसे, मिठाई में पनीर लगभग सभी विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों को बचाता है। यह पोटेशियम, प्रोटीन, कैल्शियम, तांबा, मैग्नीशियम, जस्ता, फोलिक एसिड और अन्य महत्वपूर्ण घटकों से भरा हुआ है। किंडरगार्टन शैली का पनीर पुलाव एक अद्भुत मिठाई है। तापमान के प्रभाव में, दही ओवन में अपना प्राकृतिक अम्ल खो देता है। परिणाम पके हुए सामान हैं जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं।

कैलोरी पुलाव

बालवाड़ी में ऊर्जा मूल्य क्या है? यह व्यंजन कैलोरी में कम है और इसे आहार माना जाता है। इसका मुख्य घटक पनीर है। इसके अलावा, मिठाई में सूजी, अंडे, आटा और चीनी शामिल हैं।

एक बगीचे में सूजी के साथ एक क्लासिक पनीर पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री 160 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। यदि भोजन में किशमिश, सूखे खुबानी या संतरे के छिलके हैं, तो यह आंकड़ा अधिक है: 230 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। यदि आप कम करना चाहते हैं मिठाई का ऊर्जा मूल्य, कम वसा वाले पनीर का उपयोग करें। नतीजतन, बार 120 किलो कैलोरी तक गिर जाएगा।

खाना पकाने के रहस्य

एक बगीचे में दही पुलाव कैसे पकाने के लिए, जिसकी एक तस्वीर लेख में प्रस्तुत की गई है? इन युक्तियों का पालन करें:

1. पनीर नुस्खा का आधार है। यह घर जैसा होना चाहिए। और खट्टा क्रीम भी। यदि आप देशी उत्पाद खरीदते हैं, तो आपको सही स्थिरता और स्वाद वाली डिश मिल जाएगी।
2. कोई आटा नहीं। पुलाव गिरना नहीं चाहिए, इसलिए इसे सूजी के साथ पकाएं। आपको आटा जोड़ने की जरूरत नहीं है। सूजी में सारी सामग्री मिलाने के बाद मिश्रण को 20 मिनिट तक फूलने के लिए रख दीजिए.
3. अंडे को सही तरीके से फेंटें। ऐसा लंबे समय तक करें जब तक कि एक गाढ़ा, सख्त झाग दिखाई न दे। तब मिठाई हवादार और उच्च निकलेगी।
4. तापमान। औसतन, यह 180 डिग्री है। नतीजतन, ऊपरी परत तरल नहीं रहती है, और निचली परत जलती नहीं है।
5. तैयार सूजी। रेसिपी के अनुसार कच्चे अनाज का उपयोग पनीर के पुलाव में जैसे बगीचे में किया जाता है। लेकिन अगर आप तैयार सूजी से कोई मिठाई बनाते हैं, तो यह ठंडा होने के बाद नहीं गिरेगी और इसका स्वाद और भी नाजुक होगा।
6. किशमिश के साथ। आटे में डालने से पहले इसे भाप दें। आमतौर पर किशमिश को उबलते पानी के साथ डाला जाता है। नतीजतन, यह सूज जाता है, लेकिन साथ ही स्वाद और आकार को बरकरार रखता है। आप इसे एक दो मिनट के लिए खड़ी चाय में भाप भी सकते हैं।

क्लासिक नुस्खा

एक बगीचे में पनीर पुलाव के लिए एक चरण-दर-चरण नुस्खा निम्नलिखित अवयवों की उपस्थिति मानता है:

• पनीर का एक पाउंड;
• तीन अंडे;
• सूजी (2 बड़े चम्मच एल।);
• चीनी (3 बड़े चम्मच एल।);
• सोडा (1 चम्मच);
• 150 ग्राम किशमिश;
• एक चुटकी नमक;
• 50 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स;
• मक्खन।

इस मिठाई को बनाने के लिए आपको इन चरणों का पालन करना होगा:

1. एक मांस की चक्की के माध्यम से पनीर को पास करें। आपके पास एक समान, गांठ रहित द्रव्यमान होना चाहिए।
2. गोरों को जर्दी से अलग करें।
3. जर्दी को चीनी के साथ रगड़ें, किशमिश, सूजी, पनीर, सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. एक अलग कटोरे में, गोरों को सख्त होने तक फेंटें।
5. अब ओवन को 180°C पर प्रीहीट कर लें।
6. मक्खन और ब्रेडक्रंब के साथ पैन का इलाज करें।
7. बेक करने से पहले दही द्रव्यमान को व्हीप्ड अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं, मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और इसे चपटा करें।
8. 45 मिनट के लिए ओवन में रखें।
9. मिठाई तैयार है या नहीं यह जांचने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।

यह पुलाव अविश्वसनीय रूप से हवादार निकला। इसे खट्टा क्रीम, जैम या गाढ़े दूध के साथ गर्म करके खाना बेहतर है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि क्लासिक नुस्खा अनुसंधान के लिए एक अंतहीन क्षेत्र है। विभिन्न प्रकार के भराव स्वाद को बदलने में मदद करते हैं: सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश, कोई भी जामुन और फल, चॉकलेट के टुकड़े, कद्दू।

प्रत्येक शेफ के पास पनीर पुलाव के लिए एक व्यक्तिगत नुस्खा है, लेकिन वे सभी क्लासिक संस्करण से नीच हैं। यह कम कैलोरी सामग्री, और तैयारी में आसानी, और किफायती उत्पाद है।

GOST . के अनुसार पकाने की विधि

बहुत से लोग पनीर पुलाव को बगीचे में पसंद करते हैं। हम आपको बचपन से एक असली मिठाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा से परिचित कराने के लिए आमंत्रित करते हैं। तो, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

इस मिठाई को बनाने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

• दही को छलनी से छान लें। इससे आपका खाना और भी ज्यादा फ्लफी हो जाएगा।
• पनीर को दूध, चीनी और मक्खन के साथ मिलाएं, फेंटें।
• दही द्रव्यमान में एक धारा में सूजी डालें, मिलाएँ।
• सूजी को फूलने के लिए इसे 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
• एक बेकिंग डिश को ग्रीस करें और उस पर मैदा छिड़कें।
• दही द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, एक स्पैटुला के साथ फैलाएं और खट्टा क्रीम की एक परत के साथ कवर करें। नतीजतन, ओवन में पुलाव एक सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर किया जाएगा।
• मिठाई को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए रखें। समय बीत जाने के बाद, टूथपिक से तैयारी की जांच करें। अगर पियर्सिंग के बाद यह सूख जाए तो इसे हटा दें।

यह पुलाव ठंडा होने पर, गाढ़ा दूध और जैम के साथ मिलाकर अच्छा होता है। कुछ लोग बेक करने से पहले यहां किशमिश मिलाते हैं। इस तरह इसका स्वाद बेहतर होता है।

बिना किसी प्रलोभन के

यदि आप एक हल्की मिठाई बनाना चाहते हैं, तो इस नुस्खे का उपयोग करें। आपके पास निम्नलिखित होना चाहिए:

• पनीर (500 ग्राम);
• चार अंडे;
• चीनी (7 बड़े चम्मच एल।);
• खट्टा क्रीम 20% (2 बड़े चम्मच। एल।);
• 2 बड़ी चम्मच। एल स्टार्च;
• वैनिलिन

खाना कैसे बनाएं?

तो, चलिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पुलाव बनाना शुरू करते हैं जो कि छोटे पेटू भी पसंद करते हैं:

• गोरों को जर्दी से अलग करें।
• उन्हें कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें, और जर्दी को पनीर के साथ मिलाएं।
• द्रव्यमान में चीनी, खट्टा क्रीम, स्टार्च, वैनिलिन डालें और मिलाएँ।
• ठण्डे प्रोटीन को एक फर्म फोम में फेंटें, डेज़र्ट के लिए बेस पर भेजें और धीरे से हिलाएं।
• जो मिश्रण आपने प्राप्त किया है उसे एक सांचे में रखें, पहले से मक्खन से चिकना कर लें या बेकिंग पेपर से ढक दें।
• 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
• 30 मिनिट बाद बिना सूजी और आटे की ट्रीट बनकर तैयार हो जाएगी.

कुछ गृहिणियों के लिए, यह पुलाव बसता है। एक छोटी सी ट्रिक समस्या का समाधान कर सकती है। तैयार डिश को तुरंत ओवन से न निकालें, बल्कि उसमें ठंडा होने के लिए छोड़ दें। नतीजतन, मिठाई शानदार निकलेगी।

मल्टीक्यूकर में कैसे पकाएं?

सूजी, जो मिठाई का हिस्सा है, दही से अतिरिक्त तरल अवशोषित करती है, इसकी स्थिरता और स्वाद को बनाए रखती है।

यदि खाना पकाने की तकनीक का उल्लंघन नहीं किया जाता है, तो पुलाव अविश्वसनीय रूप से हवादार और उतना ही स्वादिष्ट निकलेगा। आपके पास निम्नलिखित सामग्री होनी चाहिए:

• पनीर 18% (500 ग्राम);
• 3 बड़े चम्मच। एल फंदा;
• तीन अंडे;
• 50 ग्राम मक्खन;
• किशमिश;
• सोडा;
• 150 ग्राम) चीनी;
• सिरका।

इस रेसिपी के अनुसार पुलाव को इस तरह पकाएं:

• एक गहरे बाउल में चीनी और अंडे मिलाएं।
• मिश्रण को मिक्सर से कम से कम 5 मिनट तक फेंटें। तब मिठाई शानदार निकलेगी।
• सिरका के साथ सोडा बुझाएं, मिश्रण में सूजी और पनीर डालें, मिक्सर से फिर से फेंटें। बस इसे ज़्यादा मत करो। द्रव्यमान का हल्का दाना रहना चाहिए।
• किशमिश को पहले से धो लें, ऊपर से उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें। फिर द्रव को निथार कर सुखा लें और दही के बेस में रख दें। मिश्रण को हिलाएं ताकि किशमिश समान रूप से वितरित हो जाए।
• दही के मिश्रण को पहले से मक्खन से चुपड़ी हुई मल्टी-कुकर बाउल में डालें। मशीन चालू करें, एक घंटे के लिए "बेक" मोड को सक्रिय करें।
• जब कार्यक्रम समाप्त हो जाता है, तो पकवान का निरीक्षण करें। यदि मिठाई के किनारे हल्के भूरे रंग के होते हैं, तो टाइमर को और 15 मिनट के लिए चालू करें।

धीमी कुकर में पका हुआ दही पुलाव एक हार्दिक मिठाई है जिसे मेहमानों को भी मेज पर परोसने में शर्म नहीं आती है। यदि आपके पास ऐसा रसोई उपकरण है, तो नुस्खा का परीक्षण करना सुनिश्चित करें। दही स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है।

यही कारण है कि कई पोषण विशेषज्ञ दैनिक आहार में इसकी उपस्थिति का स्वागत करते हैं। और इसके आधार पर तैयार किया गया पुलाव दैनिक मेनू में विविधता लाने के कई तरीकों में से एक है।

आहार पकवान

इस पुलाव में गैर-पोषक और कम वसा वाले खाद्य पदार्थ होते हैं। पके हुए माल का ऊर्जा मूल्य 129 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। और फिर भी ऐसी सामग्री बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता बनाती है। आपके पास होना चाहिए:

• कम वसा वाले पनीर के 200 ग्राम;
• दो अंडे;
• आधा गिलास केफिर;
• 3 बड़े चम्मच। एल चावल या मकई स्टार्च;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• स्वीटनर या फ्रुक्टोज (स्वाद के लिए)।

आपको इस व्यंजन को इस तरह पकाना है:

• फ्रुक्टोज के साथ अंडे मारो। केफिर और स्टार्च डालें, मिलाएँ।
• मिश्रण में पनीर डालें और कांटे से मैश कर लें।
• आटा बहुत अधिक तरल होने से रोकने के लिए, एक-दो बड़े चम्मच डालें। एल आटा। बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ।
• चर्मपत्र के साथ फार्म या कवर को चिकना करें।
• आटे को फैलाएं और 190 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 30-40 मिनट के लिए बेक करें।

आपको दही पुलाव को केवल ताजे उत्पादों से पकाने की जरूरत है। शायद आप में से कई लोगों ने सुना होगा कि अगर उत्पाद की एक्सपायरी डेट निकल गई है, तो आप उसमें से कुछ बेक कर सकते हैं। यह एक मिथक है। यदि बासी खट्टा क्रीम या पनीर में कड़वा-खट्टा स्वाद है, तो उनका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। खासकर अगर आप बच्चों के लिए खाना बनाती हैं।

इस सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद के साथ इस पनीर में क्या समस्या है, जब माता-पिता इसे अपने बच्चों को देते हैं, तो क्या हम कहें, इसके शुद्ध रूप में? मिठाई और चिप्स के युवा पारखी पनीर के स्पष्ट लाभों को स्वीकार नहीं करना चाहते हैं और इसे ब्रोकली, साथ ही बैंगन, साथ ही बीफ लीवर के रूप में ज्यादा पसंद नहीं करते हैं। यहां तक ​​​​कि चॉकलेट आइसिंग से भरा दही भी शायद ही कभी बच्चों को पसंद आता है (माताएं ग्लेज्ड दही ज्यादा खुशी से खाती हैं)। लेकिन अगर किंडरगार्टन की तरह मेनू में प्रसिद्ध पनीर पुलाव दिखाई देता है, तो यह मौलिक रूप से मामले को बदल देता है - बच्चे मिठाई को मजे से खाते हैं और अधिक मांगते हैं।

इस असामान्य रूप से सरल व्यंजन का रहस्य क्या है? एक पल में यह उन लोगों को क्यों मोहित करता है जो पनीर और सेर्निकी पसंद नहीं करते हैं और वे इसे दोनों गालों से चबाते हैं? हां, क्योंकि यह साधारण दानेदार पनीर से एक नाजुक मिठाई में बदल जाता है, जिसमें खट्टापन नहीं होता है, इसलिए बच्चों के लिए शर्मनाक है। यह उसकी वजह से है कि वे उत्पाद को खट्टा और बेस्वाद मानते हुए पनीर को नापसंद करते हैं। बच्चे की दृष्टि से खट्टा स्वादिष्ट नहीं हो सकता।

एक बच्चे के लिए घर पर पनीर खाने के लिए, माता-पिता को केवल यह सीखने की जरूरत है कि कैसे एक पुलाव पकाना है जो कि उनका प्यारा बच्चा किंडरगार्टन में खाता है। लेकिन एक किंडरगार्टन रसोई से एक रसोइया क्या जान सकता है, एक माँ और दादी एक बच्चे के बारे में क्या नहीं जानती?! सफेद टोपी में एक अजनबी पनीर की एक डिश के साथ एक बच्चे को कैसे बहका सकता है? वह किस सामग्री का उपयोग करता है कि पुलाव बिना किसी अपवाद के सभी बच्चों के साथ इतना लोकप्रिय है?

बालवाड़ी में दही पुलाव एक सरल नुस्खा है, लेकिन इसके लिए कुछ बारीकियों के पालन की आवश्यकता होती है।

1. कॉटेज पनीर को तब तक कद्दूकस किया जाना चाहिए जब तक कि गांठ पूरी तरह से गायब न हो जाए (यह संभव है कि पीसने की प्रक्रिया को एक से अधिक बार करना होगा) ताकि भविष्य के पुलाव एक नाजुक संरचना प्राप्त कर सकें।
2. तैयार आटा थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, ताकि यह ओवन में "आराम" और "बढ़ता" गुणात्मक रूप से हो।
3. अचानक तापमान में गिरावट से पुलाव को "गिरने" से रोकने के लिए, इसे तुरंत ओवन से बाहर नहीं निकाला जाना चाहिए - मिठाई को ओवन के साथ, धीरे-धीरे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4. अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें और बाकी सामग्री में सावधानी से मिलाएं।

क्लासिक पुलाव

क्या आपने ऐसी विशेषता पर ध्यान दिया है: एक निश्चित पकवान की समान सामग्री की समान मात्रा के साथ, प्रत्येक गृहिणी इसे कुछ अलग तरीके से बनाती है? दो समान बोर्स्ट, दो समान पिज्जा और दो समान पनीर पुलाव नहीं हैं।

एक क्लासिक पुलाव बनाना काफी सरल है, आप इसके लिए किसी भी बाजार में उत्पादों का एक सेट पा सकते हैं, और आप अपनी पसंद की सामग्री जोड़कर पकवान में विविधता भी आसानी से जोड़ सकते हैं: सूखे खुबानी, किशमिश, अंजीर, चॉकलेट के टुकड़े।

लेकिन, मिठाई को परिष्कृत करते समय, यह याद रखना चाहिए कि पहले से कम कैलोरी वाला व्यंजन अतिरिक्त उत्पादों से कैलोरी की संख्या में वृद्धि करेगा। ठीक है, अन्यथा यह अपने सार के लिए सही रहेगा - किंडरगार्टन की तरह कॉटेज पनीर पुलाव कम से कम हर दिन आपकी मेज पर मौजूद हो सकता है।

पकवान के लिए नुस्खा बहुत सरल है, बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है और वे उपलब्ध उत्पादों की श्रेणी से संबंधित हैं:

आधा किलोग्राम पनीर के लिए, 5 बड़े चम्मच सूजी, 3 बड़े चम्मच चीनी, 3 अंडे, एक चम्मच बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक, मक्खन और ब्रेडक्रंब को मोल्ड, किशमिश (या अन्य भराव) को कोट करने के लिए लें - यदि वांछित हो .

इस तरह से पुलाव तैयार करें:

• एक मांस की चक्की के माध्यम से पनीर को पास करें, सुनिश्चित करें कि इसमें कोई गांठ नहीं बची है;
• जर्दी को चीनी के साथ सफेद रगड़ना चाहिए;
• जर्दी में पनीर, सूजी, सोडा और भरावन जोड़ें;
• गोरों को अलग से एक ठंडे फोम में फेंटें और बाकी सामग्री (कई चरणों में) में जोड़ें, लेकिन ओवन के अच्छी तरह गर्म होने से पहले नहीं;
• मिश्रण को एक सांचे में डालें, ऊपर से बहुत धीरे से चपटा करें और कम से कम 45 मिनट तक पकाएँ।

बच्चों के पुलाव विशेष रूप से स्वादिष्ट लगते हैं यदि इसे किंडरगार्टन में परोसा जाता है - खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध के साथ।

एक और परोसने की विशेषता - पुलाव को गर्मागर्म पेश करें, इसलिए यह अपनी अनूठी सुगंध भी बनाए रखेगा, और अंडे की सफेदी को अलग से फेंटने से यह आपके मुंह में पिघल जाएगा।

बालवाड़ी मिठाई की एक सटीक प्रति

लेकिन कई लोग कहेंगे: बगीचे में पुलाव को ठंडा परोसा जाता है और इससे पकवान का स्वाद बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होता है। और वे सही होंगे। पनीर एक ऐसा उत्पाद है जो अपने स्वाद को काफी लंबे समय तक बरकरार रख सकता है। वह इस संपत्ति को उस व्यंजन में स्थानांतरित करता है जिसमें यह मौजूद है।

इसलिए, किंडरगार्टन की रसोई में, विद्यार्थियों की पसंदीदा मिठाई समय से पहले और बड़ी मात्रा में तैयार की जाती है। पुलाव बनाने की इस विधि का अभ्यास आप घर पर भी कर सकते हैं, इसलिए पुलाव लंबे समय तक पूरे परिवार के लिए चलेगा।

उत्पाद:

1 किलो मोटा पनीर, 200 ग्राम सूजी, 4 अंडे, एक गिलास चीनी, 100 ग्राम मक्खन (आटा में) और थोड़ा सा ब्रेड क्रम्ब्स को चिकना करने के लिए।

तैयारी:

• पनीर को पोंछें, गांठ को हटा दें;
• अंडे और चीनी के साथ तैयार मुख्य सामग्री मिलाएं;
• मिश्रण में नरम मक्खन डालें और सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें;
• ध्यान से, थोड़ा-थोड़ा करके, सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि सूजी थोड़ी फूल जाए;
• ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और मिठाई को 45 मिनट के लिए बेक करें, टूथपिक से तैयारी की जांच करें।

पहली कोशिश से, लगभग किसी को भी स्वादिष्ट और पूरी तरह से पका हुआ पनीर पुलाव नहीं मिलता है। ये क्यों हो रहा है? बालवाड़ी भोजन तैयार करने का रहस्य क्या है? ओवन में एक क्लासिक रेसिपी और सूजी के बिना कम कैलोरी वाला व्यंजन बनाना। और एक 3-उत्पाद पुलाव नुस्खा भी। पनीर के बिना मन्ना कैसे बनाएं - खाना पकाने के नियम और रहस्य।

किंडरगार्टन शैली का पनीर पुलाव कई माताओं के लिए अपने बच्चे को पनीर खाने के लिए एक सिद्ध तरीका है। अपने शुद्ध रूप में, कुछ बच्चे इसे मजे से खाते हैं। और चूंकि यह उत्पाद बढ़ते जीव के लिए सबसे जरूरी है, इसलिए आपको चाल और चाल के लिए जाने की जरूरत है।

पनीर हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है, तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है, मांसपेशियों के ऊतकों और संचार प्रणाली को अच्छे आकार में रखता है। इस उत्पाद का कोई मतभेद नहीं है और यह हानिकारक नहीं है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से अपनी सुबह की शुरुआत दही पुलाव से कर सकते हैं।

उन लोगों के लिए जो गर्मी-उपचारित उत्पाद के लाभों के बारे में चिंतित हैं, एक निर्विवाद तथ्य है - पुलाव में, पनीर लगभग सभी उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन को बरकरार रखता है।

6 खाना पकाने के रहस्य

कैसे एक बगीचे में ओवन में पनीर पुलाव पकाने के लिए? इन युक्तियों का पालन करके, आप बस एक ऐसी डिश के साथ समाप्त हो जाएंगे।

1. नुस्खा का आधार पनीर है। यह घर जैसा होना चाहिए। और इसके साथ, और खट्टा क्रीम। यदि आप देहाती उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो परिणाम सही स्थिरता और स्वाद होगा।
2. अंडे को सही तरीके से फेंटें। एक स्वादिष्ट किंडरगार्टन जैसा पनीर पुलाव न केवल सही सामग्री के कारण, बल्कि खाना पकाने की विधि से भी प्राप्त किया जाता है। यदि, नुस्खा के अनुसार, आपको अंडे को चीनी के साथ पीटने की आवश्यकता है, तो इसे लंबे समय तक करें जब तक कि एक स्थिर झाग दिखाई न दे, शराबी और बहता नहीं। तब कॉटेज पनीर पुलाव, जैसा कि बगीचे में होता है, ऊंचा और हवादार निकलेगा।
3. कोई आटा नहीं। केक को गिरने से बचाने और उसका आकार बनाए रखने के लिए, इसे सूजी के साथ पकाएं। और मैदा न डालें। सूजी के साथ सारी सामग्री मिलाने के बाद, मिश्रण को 15-20 मिनट तक फूलने के लिए रख दें।
4. उबला हुआ सूजी। नुस्खा के अनुसार, कच्चे अनाज का उपयोग ओवन में दही पुलाव में किया जाता है जैसे कि बगीचे में। लेकिन अगर आप तैयार सूजी दलिया से बेक किया हुआ सामान बनाते हैं, तो स्वाद और भी नाजुक होगा। और ऐसा केक ठंडा होने के बाद नहीं गिरेगा।
5. बेकिंग तापमान। एक किंडरगार्टन या किसी अन्य पनीर पनीर पुलाव जैसे कॉटेज पनीर पुलाव के लिए एक नुस्खा के लिए अधिकतम तापमान 200 डिग्री है। और औसतन यह 175-180 डिग्री है। यह बेकिंग के लिए भी इष्टतम तापमान है। निचली परत जलती नहीं है, और ऊपर की परत तरल नहीं रहती है।
6. किशमिश के साथ पुलाव। आटे में डालने से पहले किशमिश को उबालना चाहिए, नहीं तो वे सूख जाएंगे। अगर आप इसके ऊपर गर्म पानी डालेंगे और इसे ज्यादा देर के लिए छोड़ देंगे, तो यह बहुत नरम और बेस्वाद हो जाएगा। नियमानुसार आप किशमिश को खड़ी चाय में 2-3 मिनट के लिए भाप लें या उबलते पानी से डालें और पानी निथार लें, फिर यह फूल जाएगा, लेकिन साथ ही यह अपने आकार और स्वाद को बनाए रखेगा।

कॉटेज पनीर पुलाव के लिए क्लासिक नुस्खा जैसे किंडरगार्टन में

ओवन में पनीर पुलाव के लिए यह नुस्खा बिल्कुल बालवाड़ी की तरह है। वहां बच्चे मजे से पकवान खाते हैं। घर पर इस नुस्खे को दोहराना भी आसान है।

• पनीर - 300 ग्राम;
• सूजी - 4 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - आधा गिलास;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - 1 पैकेज;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• नमक - एक चौथाई चम्मच।

1. किशमिश को धोकर उबलते पानी में भाप लें।
2. सूजी के साथ खट्टा क्रीम हिलाओ और इसे सूजने के लिए 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें।
3. एक ब्लेंडर बाउल में पनीर, बेकिंग पाउडर, सूजी के साथ खट्टा क्रीम, वैनिलिन और नमक डालें। बेकिंग पाउडर की जगह आप आधा चम्मच बेकिंग सोडा ले सकते हैं। पेस्ट होने तक फेंटें।
4. सख्त झाग आने तक अंडे को चीनी के साथ फेंटें।
5. अंडे के द्रव्यमान में दही के आटे को धीरे से हिलाएं ताकि झाग न गिरे।
6. किशमिश डालें, मिलाएँ।
7. वनस्पति तेल के साथ मोल्ड को चिकनाई करें, नीचे और दीवारों को सूजी के साथ छिड़कें। मिश्रण में डालें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें। खाना पकाने का समय 40-45 मिनट।

सूजी के बिना एक आसान रेसिपी

यह किंडरगार्टन स्टाइल दही पुलाव रेसिपी सिर्फ 3 सामग्रियों से बनाई गई है। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और तेज़ निकलता है। यह क्लासिक रेसिपी से इस मायने में अलग है कि इसे बिना सूजी के बनाया जाता है।

• पनीर - 600 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• चीनी - 6 बड़े चम्मच।

चाहें तो वैनिलिन या दालचीनी डालें।

1. एक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं।
2. पकवान के लिए, एक बेकिंग शीट या एक विस्तृत पकवान का उपयोग करें।
3. इसे वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें और द्रव्यमान बिछाएं ताकि मोटाई 2-3 सेमी से अधिक न हो। इसे चिकना करें।
4. 20-30 मिनट के लिए ओवन में रखें, 180-200 डिग्री पर पकाएं। जब किनारों के किनारे सुनहरे क्रस्ट से ढकने लगते हैं, तो इसे ओवन से हटा दिया जाना चाहिए।

लो-कैलोरी पुलाव

पकवान में कम वसा वाले और गैर-पोषक खाद्य पदार्थ होते हैं। प्रति 100 ग्राम पके हुए माल की कैलोरी सामग्री केवल 129 किलो कैलोरी है। फिर भी, ऐसी सामग्री एक हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता बनाती है।

• कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• केफिर - आधा गिलास;
• मकई या चावल का स्टार्च - 3 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• फ्रुक्टोज या स्वाद के लिए स्वीटनर।

1. फ्रुक्टोज के साथ अंडे फेंटें। स्टार्च के साथ केफिर डालें, मिलाएँ।
2. मिश्रण में पनीर डालें और कांटे से मसल लें।
3. ताकि किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव के लिए आटा बहुत अधिक न बहे, 2-3 बड़े चम्मच आटा डालें। बेकिंग पाउडर में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. फॉर्म को लुब्रिकेट करें या चर्मपत्र का उपयोग करें। आटा डालो और ओवन में 180-190 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए पकाएं।

और अंत में, बगीचे में कॉटेज पनीर पुलाव बनाने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव।

1. ताजी सामग्री से ही पकाएं। एक आम मिथक यह है कि अगर किसी उत्पाद की समय सीमा समाप्त हो गई है, तो आप उसमें से कुछ बेक कर सकते हैं। ये बात नहीं है। यदि आपके पास बासी पनीर या खट्टा क्रीम है जिसमें कड़वा-खट्टा स्वाद है, तो आप इसका उपयोग नहीं कर सकते। खासकर अगर आप बच्चे के लिए खाना बना रहे हैं।
2. किंडरगार्टन-शैली की पुलाव रेसिपी उत्पादों का एक प्राथमिक और सरल सेट प्रदान करती है। यदि आप अपनी खुद की सामग्री जोड़ना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे मुख्य सामग्री के अनुकूल हैं। और यह कि निरंतरता नहीं बदलेगी। तो आनंद और स्मार्ट के साथ प्रयोग करें!

पनीर के फायदे पौराणिक हैं: यह विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है जो स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है। उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण, यह उत्पाद बढ़ते शरीर के लिए विशेष रूप से आवश्यक है: यह हड्डियों, मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करता है, और डिस्ट्रोफी के विकास के जोखिम को कम करता है। उत्पाद हड्डी के ऊतकों की तेजी से बहाली में योगदान देता है, जो बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है: शिशुओं, उनकी गतिशीलता के कारण, अक्सर विभिन्न चोटों को प्राप्त करते हैं।

बच्चों को पनीर पसंद नहीं है। लेकिन अगर एक स्वादिष्ट पनीर पुलाव नाश्ते या रात के खाने के लिए बच्चे की प्रतीक्षा कर रहा है, जैसे कि बालवाड़ी में, तो वह निश्चित रूप से मना नहीं करेगा। इस किंडरगार्टन स्वाद में किसी प्रकार का विशेष जादू है, जिसके सामने सबसे उत्साही "अनिच्छा" और किण्वित दूध उत्पादों के विरोधी आत्मसमर्पण करते हैं।

कॉटेज पनीर पुलाव के लिए नुस्खा वास्तव में घर की रसोई में जैसे कि किंडरगार्टन में बाहर आना चाहिए, सही ढंग से चुना जाना चाहिए। हालांकि, सत्यापित नुस्खा का पालन करने पर भी, हर किसी को बचपन जैसा स्वाद नहीं मिलता है। क्यों? आपको बस कुछ ट्रिक्स जानने की जरूरत है। उनके लिए धन्यवाद, किंडरगार्टन की तरह ओवन में पनीर पुलाव का नुस्खा सभी अपेक्षाओं को पूरा करेगा। चार बुनियादी तरकीबें याद रखें।

1. "सही" पनीर चुनना। सबसे अच्छा विकल्प एक देहाती उत्पाद है। दुकान से खरीदे गए पनीर से, पुलाव नरम हो सकता है। आप इसे खट्टा क्रीम के साथ ठीक कर सकते हैं: पनीर में कुछ चम्मच (स्वाद के लिए) जोड़ें। पनीर को "खट्टेपन के साथ" लेना बेहतर है, फिर पाई का स्वाद अभिव्यंजक होगा।
2. अंडे को अच्छी तरह फेंट लें। केक की हवादारता इस क्रिया पर निर्भर करती है। ताजे अंडे का सेवन अवश्य करें। उन्हें दानेदार चीनी के साथ सावधानी से बाधित किया जाता है: एक रसीला झाग दिखाई देना चाहिए।
3. हम आटे को सूजी से बदलते हैं। किंडरगार्टन पुलाव विशेष रूप से सूजी से तैयार किया जाता है। यह केक को एक रसीलापन देता है। सूजी पुलाव के आकार को बनाए रखने में मदद करती है। सूजी को अन्य अवयवों के साथ मिलाने के बाद, द्रव्यमान को आधे घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। अनाज को फूलने के लिए इस समय की आवश्यकता होती है। कटोरे को फ्रिज में न रखें: इसे फूलने के लिए कमरे के तापमान की आवश्यकता होती है।
4. किशमिश को भाप दें। किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव की रेसिपी में इस घटक का अनिवार्य उपयोग शामिल है। आपको पहले इसे भाप देने की जरूरत है। सभी गृहिणियां इसे सही तरीके से करना नहीं जानती हैं। नतीजतन, किशमिश उबलते पानी के साथ डाला जाता है और लंबे समय तक खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है। इससे स्वाद का नुकसान होता है, किशमिश नरम हो जाती है। आकार और स्वाद को संरक्षित करने के लिए, लेकिन साथ ही किशमिश सूज जाती है, उन्हें उबलते पानी से धोना चाहिए, और फिर तुरंत सूखा जाना चाहिए। दूसरा विकल्प यह है कि इसे दो मिनट के लिए खड़ी चाय में भाप दें।

क्लासिक दही पुलाव जैसे किंडरगार्टन में

किसी कारण से, बच्चों को ज्यादातर क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार पुलाव पसंद होता है। हालांकि दही पाई के विषय पर बहुत अधिक दिलचस्प विविधताएं हैं, क्लासिक्स क्लासिक्स बने हुए हैं। कैसे एक बगीचे में ओवन में पनीर पुलाव पकाने के लिए? बहुत आसान! सिद्ध नुस्खा का पालन करें।

अवयव

• ताजा घर का बना पनीर - आधा किलो;
• अंडे - तीन;
• सूजी - पांच पूर्ण बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - आधा गिलास;
• किशमिश - 150 ग्राम (इच्छानुसार मात्रा अलग-अलग करें);
• चीनी - पांच ढेर बड़े चम्मच;
• वैनिलिन, नमक - एक बार में चुटकी।

तैयारी

1. सूजी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। 15-25 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
2. धुली हुई किशमिश को भाप दें।
3. कुटीर चीज़ को मिक्सर, सूजी और खट्टा क्रीम के मिश्रण से फेंटें। चाहें तो नमक और वैनिलिन डालें।
4. अंडे और दानेदार चीनी मारो।
5. दही के साथ अंडे और चीनी के द्रव्यमान को धीरे से मिलाएं। तैयार किशमिश के आटे को मिला लें।
6. मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें, सूजी के साथ छिड़के: तब केक आसानी से अलग हो जाएगा।
7. 45 मिनट (180 डिग्री सेल्सियस) के लिए बेक करने के लिए भेजें।

सूजी के बिना एक साधारण 3-घटक नुस्खा

बिना सूजी के पुलाव बना सकते हैं. यह किंडरगार्टन कैफेटेरिया में परोसे जाने वाले से अलग होगा, लेकिन अनाज के बिना, पाई भी स्वादिष्ट है। नीचे चरण-दर-चरण नुस्खा बचाव में आएगा जब आपको दोपहर का नाश्ता जल्दी से तैयार करने की आवश्यकता होती है, और रेफ्रिजरेटर में कुछ उत्पाद होते हैं।

अवयव

• पनीर - आधा किलो;
• चीनी - पांच बड़े चम्मच;
• अंडा - तीन टुकड़े।

तैयारी

1. एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके सामग्री को मिलाएं।
2. परिणामी मिश्रण को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर एक समान परत में रखें। एक संक्षिप्त रूप करेगा।
3. 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। 20 मिनिट बाद चैक कीजिए, अगर किनारे सुनहरे हैं, तो डिश तैयार है.

कम कैलोरी विकल्प

दही पाई में कैलोरी भी कम हो सकती है। यह सच है अगर परिवार के सदस्यों में से कोई एक आहार पर है या बच्चे को एक विशेष कम कैलोरी आहार निर्धारित किया गया है। कम मात्रा में कैलोरी के बावजूद पुलाव संतोषजनक निकला। यह नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए एक बढ़िया विकल्प है: यह तृप्त करता है, लेकिन भारीपन की भावना के बिना।

अवयव

• 200 ग्राम पनीर (जरूरी वसा रहित);
• केफिर - 100 मिलीलीटर;
• ताजा अंडा - दो टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच;
• चीनी का विकल्प / फ्रुक्टोज - स्वाद।

तैयारी

1. अंडा प्लस स्वीटनर मिश्रण को फेंट लें।
2. दही-केफिर का बेस बनाएं।
3. दो द्रव्यमानों को मिलाएं, बेकिंग पाउडर डालें।
4. आटे के साथ फॉर्म को लगभग आधे घंटे के लिए (तापमान - 180 ° C) बेक करने के लिए भेजें।

बालवाड़ी मननिक

दही केक बचपन की याद दिलाता है। हालांकि, वह अकेले नहीं हैं जो इस तरह के संघों का आह्वान करते हैं। किंडरगार्टन कैंटीन में अक्सर आने वाला एक मनिक होता है। पनीर के बिना बालवाड़ी में सूजी पुलाव तैयार करना आसान है, यह संतोषजनक निकला। मननिक आपके बच्चे को स्वस्थ अनाज के साथ धोखा देने और खिलाने का एक अवसर है। कई बच्चे इसे दलिया के रूप में खाने से मना कर देते हैं।

अवयव

• सूजी - 100 ग्राम;
• कम वसा वाला दूध - 100 मिली;
• मक्खन - आधा चम्मच (पिघला हुआ);
• ताजा खट्टा क्रीम "खट्टापन के साथ" - एक पूर्ण चम्मच;
• दानेदार चीनी - स्वाद;
• सोडा, नमक - एक चुटकी;
• वेनिला चीनी, सूखे मेवे / किशमिश - वैकल्पिक।

तैयारी

1. अनाज के साथ दूध मिलाएं। दो घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. दूध-सूजी के मिश्रण में चीनी, सोडा, नमक डालें। वैकल्पिक रूप से - वैनिलिन, किशमिश।
3. घी लगी बेकिंग डिश पर मिश्रण को समान रूप से फैलाएं।
4. 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें। बंद करने के बाद एक और दस मिनट के लिए न निकालें।

प्रयोग करने से न डरें

जब किंडरगार्टन की तरह ओवन में पनीर पुलाव की रेसिपी में महारत हासिल हो जाती है, और किंडरगार्टन मन्ना आदर्श बन जाता है, तो यह प्रयोग करने का समय है। कम से कम तीन विकल्प हैं।

1. हम सुगंध के साथ "खेलते हैं"। अपने पुलाव में दालचीनी, अदरक, या उत्तेजकता जोड़ने का प्रयास करें। ऐसे प्राकृतिक स्वादों के लिए धन्यवाद, बचपन से परिचित स्वाद एक नए तरीके से निखर जाएगा।
2. एडिटिव्स का परिचय। सामान्य किशमिश के बजाय, आप पुलाव में प्रून या सूखे खुबानी मिला सकते हैं। यदि आप सूखे चेरी या सूखे आड़ू का उपयोग करते हैं तो आपको एक दिलचस्प स्वाद मिलता है। ताकि सूखे मेवे अपना आकार न खोएं, नरम न हों, वे भिगोएँ नहीं, बल्कि उबलते पानी से डालें।
3. नए आकार की कोशिश कर रहा है। पुलाव को "नए तरीके" से तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आटे के ऊपर सेब या नाशपाती फैलाएं और फलों के गुच्छे पर चीनी छिड़कें। ताजा जामुन जोड़ने का प्रयास करें: उन्हें पहले स्टार्च में रोल किया जाना चाहिए। एक परिचित मिठाई की विविधताएं उत्सव की मेज के साथ अच्छी तरह से चलेंगी।

बालवाड़ी में जैसे सूजी और पनीर पुलाव बच्चों के पसंदीदा व्यंजन हैं। लेकिन क्या होगा अगर आपका छोटा बच्चा अचानक पाई को मना करने लगे? अपने बच्चे को एक परिचित व्यवहार के साथ आश्चर्यचकित करने का प्रयास करें। पुलाव के ऊपर चॉकलेट, गाढ़ा दूध, आइसक्रीम के गोले अद्भुत काम कर सकते हैं: बच्चा निश्चित रूप से पूरक के लिए कहेगा।

ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव जैसा कि बालवाड़ी नुस्खा में है