कपकेक 3 शुभकामनाएं। स्वादिष्ट कपकेक "तीन शुभकामनाएं

यह कपकेक, एक गर्म शरद ऋतु नमस्ते की तरह, एक ठंडी बरसात की सुबह खिलेगा और आपको एक कप गर्म कॉफी के साथ आनंद देगा। एक कपकेक के लिए, अखरोट या किसी भी नरम पागल, जैसे पेकान, मूंगफली, उपयुक्त हैं। घर का बना यॉल्क्स आटे को एक सुंदर पीला रंग देता है। लेकिन अगर जर्दी इतनी चमकदार नहीं है, तो आटे को हल्दी, संतरे के छिलके या केसर से रंगा जा सकता है।

एक केक के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है: आटा, अंडे, चीनी, मक्खन, चॉकलेट, जमीन और भुने हुए मेवे, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन।

100 ग्राम चीनी के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन को सफेद होने तक रगड़ें और जर्दी डालें।

परिणामी द्रव्यमान को चिकनी और समान होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

बची हुई चीनी के साथ अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें। झाग ध्यान देने योग्य और घने होने के बाद ही चीनी डालें। चीनी के साथ मारो जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। व्यंजन पलटते समय तैयार व्हीप्ड प्रोटीन बाहर नहीं गिरना चाहिए।

मैदा को बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ मिलाएं और इसे मक्खन-जर्दी के मिश्रण में मिलाएं। आपको एक मोटा द्रव्यमान मिलेगा।

इस मिश्रण में अंडे की सफेदी मिलाएं। धीरे से मिलाएं, आंदोलनों को मोड़ें, रगड़े नहीं, बल्कि नीचे से आटा उठाएं।

आटे को तीन बराबर भागों में बाँट लें।

एक भाग में पिसे हुए और भुने हुए मेवे डालें।

आटे के दूसरे भाग को पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं। मैंने परीक्षण के तीसरे भाग को बिना एडिटिव्स के छोड़ दिया। लेकिन अगर पर्याप्त रंग नहीं है, तो आप एक नारंगी या केसर के ज़ेस्ट से रंग सकते हैं।

एक केक टिन को मक्खन से चिकना करें और आटे से धूल लें। सबसे पहले पीला आटा गूंथ लें। इसे फॉर्म के निचले हिस्से में फैलाएं।

फिर, पीले आटे के ऊपर चॉकलेट डालें।

और अंत में अखरोट का आटा गूंथ लें। मध्यम आँच पर, लगभग 35 मिनट, सूखने तक चपटा करें और बेक करें। अपने ओवन के अनुसार बेकिंग का समय समायोजित करें।

तैयार केक को फॉर्म में ठंडा करें।

फिर सावधानी से एक थाली में पलट कर हटा दें।

मैंने कपकेक को परिणामस्वरूप खांचे के साथ पिघली हुई चॉकलेट से सजाया। केक तैयार है.

आप इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं और चाय और कॉफी के साथ परोस सकते हैं।

और कटे हुए केक के टुकड़े।

आज हमारे पास चाय के लिए एक सुंदर, सुंदर और स्वादिष्ट चाय होगी। धीमी कुकर में कपकेक "तीन शुभकामनाएं". अविश्वसनीय कपकेक! इसे तैयार करना बहुत आसान है, न्यूनतम गति, अधिकतम आनंद))। कट में, कपकेक बहुत सुंदर और दिलचस्प निकला। इस तरह के कपकेक को उत्सव की मेज पर रखना या मेहमानों को चाय या कॉफी के साथ परोसना कोई शर्म की बात नहीं होगी।

अवयव:

• मक्खन - 200 ग्राम
• चीनी - 200 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी
• - 30 ग्राम
• चॉकलेट - 60-70 ग्राम
• नट - 50 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल (या 1 चम्मच। बुझा सोडा)
• वैनिलिन 1 जी
• आटा - 300 ग्राम

धीमी कुकर में कपकेक "थ्री विश":

मक्खन को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं। अंडे को चीनी के साथ पीस लें। वैनिलिन जोड़ें। फेंटे हुए अंडे के साथ ठंडा पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। छोटे हिस्से में बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें। आटा गूंथ कर तीन बराबर भागों में बाँट लें।

आटे के पहले भाग में चॉकलेट डालें, इसे छोटे क्यूब्स में काटना या टुकड़ों में तोड़ना बेहतर है, क्योंकि यह एक grater पर बहुत अच्छा निकलता है, और धीमी कुकर में पकाते समय लगभग सभी पिघल जाएंगे।

मल्टी-कुकर के घी लगे प्याले में चॉकलेट के साथ आटा डालें।

आटे के दूसरे भाग को बिना भराव के छोड़ दें या मुट्ठी भर कटे हुए मेवे डालें। इसे चॉकलेट के आटे के ऊपर रखें।

तीसरे भाग को खसखस ​​के साथ मिलाएं और ध्यान से इसे वनीला के आटे के ऊपर या मेवे के साथ आटे के ऊपर बिछा दें।

केक "थ्री विश इन स्लो कुकर" को "बेकिंग" मोड में 65 मिनट के लिए बेक करें। बीप बजने के बाद, केक को स्टीमर बास्केट की सहायता से प्याले से निकाल लें।

हम आपके लिए एक स्वादिष्ट कपकेक की रेसिपी पेश करते हैं। यह तीन स्वादों को जोड़ती है: चॉकलेट, खसखस ​​और किशमिश।

केक बहुत आसान और स्वादिष्ट है। जल्दी और बिना खमीर के तैयार करता है।

एक कपकेक के लिए आपको 22*12 सेमी के सांचे की आवश्यकता होगी।

अवयव

• 1.5 कप गेहूं का आटा
• 0.2 किलोग्राम मक्खन
• 160 ग्राम चीनी
• 4 चिकन अंडे
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 30 ग्राम खसखस
• 120 ग्राम किशमिश
• 50 ग्राम सफेद चॉकलेट
• पिसी चीनी

खाना पकाने की प्रक्रिया

हम किशमिश धोते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और उनके ऊपर उबलते पानी डालते हैं। इसे कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

मक्खन को मिक्सिंग बाउल में डालें। वहां चीनी डालें और सभी चीजों को फूलने तक फेंटें।

फिर अंडे डालें और चिकना होने तक फिर से फेंटें।

एक बाउल में मैदा छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं।

मक्खन के मिश्रण में मैदा डालें और अच्छी तरह फेंटें। आटा तैयार है, इसे 3 भागों में बांट लें।

किशमिश से पानी निकाल कर एक नैपकिन पर रख लें।

जब यह थोड़ा सूख जाए तो इसे एक बाउल में निकाल लें और उसमें मैदा (1 टेबल स्पून) डालकर अच्छी तरह मिला लें।

आटे के पहले भाग में तैयार किशमिश मिला लें।

आटे के दूसरे भाग में सूखा खसखस ​​डालकर अच्छी तरह मिला लें।

व्हाइट चॉकलेट को चाकू से काट कर, बचा हुआ आटा डाल कर मिला दीजिये.

हम एक बेकिंग डिश लेते हैं, इसे चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करते हैं और तल पर किशमिश के साथ आटा डालते हैं।

हम इसे अच्छी तरह से वितरित करते हैं। ऊपर से चॉकलेट वाला आटा डालें, और फिर खसखस ​​के साथ आटा।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और केक को 40-50 मिनट तक बेक होने तक बेक करें।

हम तैयार केक को फॉर्म में ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, फिर इसे बाहर निकालते हैं, इसे एक डिश में स्थानांतरित करते हैं।

पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और परोसें।

ऐसा होता है कि आप कुछ स्वादिष्ट के साथ खुद को खुश करना चाहते हैं, लेकिन खाना पकाने का समय बिल्कुल नहीं है। इस मामले में, आदर्श समाधान माइक्रोवेव में एक कपकेक हो सकता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है, और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी इस तरह के एक सरल नुस्खा का सामना कर सकता है।

सरल नुस्खा

क्लासिक माइक्रोवेव केक रेसिपी सरल और सुविधाजनक है। इसे तैयार करने के लिए, आपको कम से कम सामग्री और बहुत कम समय चाहिए।

माइक्रोवेव में 3 मिनट में कपकेक कैसे पकाएं:

माइक्रोवेव में 3 मिनट में चॉकलेट केक

कभी-कभी आप कुछ चॉकलेटी और स्वादिष्ट चाहते हैं। ऐसे क्षणों में, एक सुगंधित, गर्म घर का बना कपकेक एक वास्तविक मोक्ष हो सकता है। स्वाद के मामले में, यह स्टोर से खरीदे गए मफिन से किसी भी तरह से कमतर नहीं है।

चॉकलेट केक के लिए आपको चाहिए:

• प्राकृतिक कोको, बिना चीनी, स्वाद और अन्य अशुद्धियों के - 1.5 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडा - 1 पीसी;
• आटा - 2.5 बड़े चम्मच;
• असली चॉकलेट स्वाद के लिए, 1.5 बड़े चम्मच की मात्रा में कसा हुआ चॉकलेट चाहिए। यह कड़वा हो तो बेहतर है। डेयरी भी उपयुक्त है, लेकिन स्वाद अब इतना समृद्ध नहीं होगा;
• 2.5% से 5% की वसा सामग्री वाला दूध;
• वेनिला चीनी की काफी आवश्यकता होगी, वेनिला का नाजुक स्वाद देना आवश्यक है - 0.2 चम्मच;
• कम से कम 250 मिलीलीटर की मात्रा के साथ केक बनाने के लिए एक मग।

यह जल्दी से तैयार हो जाता है: अपनी जरूरत की हर चीज तैयार करने के लिए 3 मिनट और उतनी ही मात्रा में बेकिंग के लिए।

ऐसी मिठाई की कैलोरी सामग्री क्लासिक माइक्रोवेव केक की तुलना में थोड़ी अधिक है, और 240 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।

खाना पकाने के चरण:

1. कद्दूकस की हुई चॉकलेट को मग में रखें और माइक्रोवेव में 10 सेकेंड के लिए गर्म करें। यह आवश्यक है ताकि यह थोड़ा पिघल जाए और बाकी सामग्री के साथ बेहतर तरीके से मिल जाए;
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें और चॉकलेट में डालें। धीरे से मिलाएं;
3. मक्खन, दूध, फिर चीनी डालें। एक कांटा के साथ मग में थोड़ा सीधे मारो;
4. भविष्य के आटे में मैदा और वैनिलिन मिलाएं। झूठी हलचल। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने;
5. बहुत अंत में, कोको जोड़ें, आटा का एक समान रंग प्राप्त होने तक हलचल करें। एक सुखद हल्का भूरा रंग होना महत्वपूर्ण है;
6. खाली को माइक्रोवेव में 3 मिनट के लिए रख दें। अधिकतम शक्ति का प्रयोग करें;
7. तैयार केक को कद्दूकस की हुई चॉकलेट और पुदीने की पत्ती से सजाया जा सकता है।

डुकन मग में कपकेक के लिए आहार नुस्खा

डुकन आहार में अधिकतम प्रोटीन खाद्य पदार्थ और न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट खाना शामिल है। साथ ही, इस प्रणाली के साथ, प्रति दिन एक निश्चित मात्रा में चोकर का सेवन करना आवश्यक है। इन सभी सिद्धांतों को एक माइक्रोवेव केक रेसिपी में मिला दिया गया है और यह इस डाइट पर वजन कम करने के लिए एकदम सही मिठाई होगी।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन अंडा - 1 पीसी;
• दूध पाउडर, स्किम्ड हो तो बेहतर है - 1.5 बड़े चम्मच;
• चीनी का विकल्प - 1 चम्मच;
• चोकर का आटा, आप इसे तैयार खरीद सकते हैं या ब्लेंडर का उपयोग करके इसे स्वयं पका सकते हैं - 1.5 बड़े चम्मच;
• जो बिना योजक और स्वाद बढ़ाने वाले - 2 चम्मच;
• पानी - 1.5 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

सामग्री तैयार करने में लगभग 2 मिनट का समय लगेगा और बेक होने में केवल 3 मिनट का समय लगेगा।

तैयार केक में 180 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

माइक्रोवेव में 3 मिनट में डाइट कपकेक पकाने के चरण:

1. एक अंडे को एक मग में एक कांटा या व्हिस्क के साथ मारो;
2. सभी थोक उत्पादों को एक अलग कंटेनर में मिलाएं और एक दूसरे के साथ अच्छी तरह मिलाएं;
3. उन्हें अंडे के मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ;
4. माइक्रोवेव में तीन मिनट तक पकाएं। इस मामले में, शक्ति अधिकतम होनी चाहिए;
5. फिगर के लिए स्वादिष्ट और सुरक्षित मिठाई तैयार है!

कपकेक को सबसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसकी तैयारी के कुछ रहस्यों पर विचार करना चाहिए:

• गीली फिलिंग के प्रेमियों को खाना पकाने का समय 2 मिनट निर्धारित करना चाहिए। इस प्रकार, केक के बाहर बेक किया जाएगा, और अंदर एक अर्ध-तरल भरना होगा;
• एक त्वरित केक तैयार करते समय माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त मग का उपयोग करें। इन उद्देश्यों के लिए आपको लोहा, एल्यूमीनियम और प्लास्टिक के मग नहीं लेने चाहिए। न केवल वे इस तरह के उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं, बल्कि वे तैयार मिठाई के स्वाद को भी काफी खराब कर सकते हैं;
• केक तैयार होने के बाद, माइक्रोवेव का दरवाजा तुरंत न खोलें। तापमान में तेज गिरावट के कारण शानदार केक को मात्रा में न जमने देने के लिए, इसे ओवन में ही कई मिनट तक खड़े रहने देना आवश्यक है।

माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाने वाला कपकेक, पकाना बहुत आसान है, इसमें अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह स्टोर से खरीदे गए कपकेक से भी बदतर नहीं होता है। इसके अलावा, ऐसा नुस्खा कल्पना के लिए एक विशाल क्षेत्र देता है - विभिन्न योजक और टॉपिंग के साथ प्रयोग करके, आप एक स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं।