तोरी के साथ ओवन में आलू कैसे पकाएं। आलू के साथ ओवन में बेक किया हुआ लौकी

यदि आलू आपको बहुत उबाऊ लगते हैं, तो मैं यह निष्कर्ष निकाल सकता हूँ कि आप बहुत कम जानते हैं। सच है, सच है, क्योंकि आप इससे बहुत सारी अद्भुत चीजें पका सकते हैं! उसी समय, ऐसा कुछ तैयार करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है: लंबा, परेशानी भरा, महंगा ... आलू के साथ बहुत ही सरल, लेकिन, फिर भी, बहुत स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

निराधार नहीं होने के लिए, एक उदाहरण के रूप में, मैं आज आपको ओवन में तोरी के साथ आलू पकाने की विधि से परिचित कराना चाहता हूं। इसमें सब कुछ शामिल है, जैसा कि मैंने कहा: प्रक्रिया में सरल और आसान, लेकिन अंत में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट।

तोरी के साथ ओवन में आलू उत्सव की मेज पर एक साइड डिश होने का दावा कर सकते हैं: यह पूरी तरह से किसी भी मांस व्यंजन का पूरक होगा।

और सिर्फ अपने परिवार के साथ रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए यह बहुत अच्छा होगा ... मुझे यकीन है कि जैसे ही आप इसे पहली बार बनायेंगे, आपको भी यह नुस्खा पसंद आएगा। और अब मैं खुशी से आपको बताऊंगा कि ओवन में आलू के साथ तोरी कैसे पकाने के लिए।

अवयव:

• 1 मध्यम तोरी;
• 3-4 पीसी। आलू
• 2-3 छोटी गाजर;
• 2 छोटे प्याज;
• 2 बड़ी चम्मच खट्टी मलाई;
• 0.5 चम्मच सूखी तुलसी;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

ओवन में आलू कैसे पकाने के लिए:

हम तोरी को साफ करते हैं और 1 सेमी मोटी तक के छल्ले में काटते हैं। गाजर को छीलकर लगभग 1 सेमी की लंबाई और 5-6 सेमी की लंबाई के साथ लंबी छड़ियों में काट लें।

आलू को छील कर लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काट लें। प्याज को क्वार्टर में काट लें, उबलते पानी से डालें - यह नरम हो जाएगा और कड़वाहट निकल जाएगी।

हम सब्जियों को एक बड़े कंटेनर में फैलाते हैं - एक सॉस पैन, सलाद कटोरा। मसाले डालें - नमक, काली मिर्च का मिश्रण, सूखी तुलसी। हम लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं और इसे सब्जियों में भी फैलाते हैं। चलो खट्टा क्रीम के बारे में मत भूलना।

मिक्स करें और एक बेकिंग डिश में रखें, जिसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल लगा हो।

हम फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं, जिसे 220 डिग्री पर 40 मिनट के लिए प्रीहीट किया जाता है।

फिर हम फॉर्म निकालते हैं, पन्नी को हटाते हैं और फॉर्म को ओवन में वापस रख देते हैं, पहले से ही 10 मिनट के लिए। हमें ओवन में आलू को तोरी के साथ थोड़ा भूरा करने की जरूरत है।

आप मेज पर पकवान को सही रूप में परोस सकते हैं - यदि आपके पास एक सुंदर है, तो यह अच्छा लगेगा, और ओवन में तोरी के साथ इस स्वादिष्ट आलू में केवल आपके मेहमानों के लिए रुचि जोड़ देगा।

ओवन में पनीर के साथ आलू और तोरी पुलाव पकाने की विधि। गर्मियों की सबसे महत्वपूर्ण सब्जी तोरी ही है। आप इस बहुमुखी सब्जी से कितने व्यंजन बना सकते हैं: सूप, कैसरोल, स्टॉज, पेनकेक्स, पेनकेक्स, सलाद, आदि। सभी पके हुए तोरी व्यंजनों की एक विशिष्ट विशेषता कम कैलोरी सामग्री, हल्कापन और ताजगी है। तोरी लगभग सभी प्रकार की सब्जियों, अनाज और मांस के साथ अच्छी तरह से चलती है, इसलिए पाक विशेषज्ञ इस सब्जी के साथ कई तरह के व्यंजन बनाना पसंद करते हैं।

गर्मी के मौसम में, सबसे लोकप्रिय व्यंजन विभिन्न प्रकार के पुलाव हैं - वे जल्दी, पकाने में आसान, स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं। आलू के साथ तोरी पुलाव गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। सब्जियों को या तो हलकों या क्यूब्स में काटा जाता है, फिर विभिन्न स्वादों से भरे दूध के साथ डाला जाता है, यह सब सुंदरता पनीर के साथ छिड़का जाता है और निविदा तक ओवन में बेक किया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• 1 किलो आलू;
• 1 किलो तोरी (तोरी);
• 1 अंडा;
• 1 गिलास क्रीम;
• 2 - 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के बड़े चम्मच;
• प्याज का 1 सिर (वैकल्पिक);
• पनीर के 200 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

ओवन में आलू के साथ तोरी कैसे पकाने के लिए:

सबसे पहले पुलाव के लिए सब्जियां तैयार कर लें। इस प्रकार के पुलाव के लिए, सब्जियों को स्लाइस, आधा हलकों या क्यूब्स में काटा जा सकता है। यदि आपकी तोरी छोटी है और बीज बहुत छोटे हैं, तो आप सुरक्षित रूप से हलकों में काट सकते हैं, और यदि तोरी पका हुआ है और बीज पहले से ही सख्त हैं, तो क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा है। मेरे पास सख्त बीज वाली तोरी है, इसलिए मैं एक सब्जी क्यूब्स पुलाव बनाऊंगा।

तो, तोरी को छील लें, बीज के साथ बीच को हटा दें, और गूदे को उसी आकार के क्यूब्स में काट लें।
आलू के साथ भी ऐसा ही करें: छीलकर क्यूब्स में काट लें।
इसके बाद, आप एक अतिरिक्त स्वादपूर्ण उच्चारण जोड़ने के लिए पुलाव में प्याज का एक सिर जोड़ सकते हैं। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
पुलाव की डिश तुरंत तैयार कर लें। एक बाउल में अंडे, मेयोनेज़ और क्रीम को चिकना होने तक फेंटें। यदि आपके हाथ में क्रीम नहीं है, तो आप इसे वसा वाले दूध से बदल सकते हैं, लेकिन इस मामले में थोड़ा मक्खन जोड़ने की सलाह दी जाती है। आप कुछ अतिरिक्त अंडे या खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ (यदि आपको यह पसंद नहीं है) भी बदल सकते हैं।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

आलू को बेकिंग शीट (चौड़ी बेकिंग डिश) पर रखें, प्याज के टुकड़े, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम वितरित करें।
तोरी को ऊपर से फैलाएं और ध्यान से तैयार भरावन भरें।
बेकिंग शीट को 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

फिर बेकिंग शीट को बाहर निकालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर की एक समान परत छिड़कें।
बेकिंग शीट को वापस ओवन में रखें, अधिमानतः एक उच्च स्तर पर, और एक और 15 से 20 मिनट के लिए बेक करना जारी रखें। खाना पकाने के अंतिम चरण में, सबसे महत्वपूर्ण चीज एक स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट की उपस्थिति प्राप्त करना है। ऐसा क्रस्ट पाने के लिए, आप ग्रिल मोड का उपयोग कर सकते हैं।
आलू और तोरी का पुलाव तैयार है, ताज़ी जड़ी बूटियों से सजाकर गरमा गरम परोसे।

ओवन तोरी और आलू पुलाव, एक चरण-दर-चरण नुस्खा जिसके लिए नीचे प्रस्तुत किया गया है, कई लोगों के लिए ज्ञात सब्जी कुगेल से ज्यादा कुछ नहीं है। जो लोग नहीं जानते हैं, उनके लिए कुगेल एक राष्ट्रीय यहूदी गोल पुलाव है जिसे कद्दूकस की हुई सब्जियों से बनाया जाता है।

इसके अलावा, कोयले के लिए सब्जियों के साथ-साथ सब्जी पुलाव के लिए, विभिन्न संयोजनों में उपयोग किया जा सकता है। आलू और तोरी से बने पुलाव बहुत स्वादिष्ट होते हैं। तोरी और आलू के व्यंजनों को अंतहीन रूप से सूचीबद्ध किया जा सकता है। हालांकि इन सभी पुलावों को दो बड़ी श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है - कसा हुआ सब्जी द्रव्यमान से बने पुलाव, जिसमें एक या एक से अधिक सब्जियां और मोटे कटी हुई सब्जियों से पुलाव होते हैं, परतों में व्यवस्थित होते हैं और रस के लिए एक या दूसरे सॉस में भीगते हैं। एक नियम के रूप में, दूसरे प्रकार के पुलाव को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

ओवन में तोरी और आलू पुलाव खाना पकाने की तकनीक और स्क्वैश और आलू पेनकेक्स के स्वाद में अनिवार्य रूप से बहुत समान हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए, मैं पुलाव में शिमला मिर्च, गाजर, प्याज और हार्ड पनीर जोड़ने का सुझाव देता हूं। अगर आप पनीर और अंडे को पुलाव से बाहर निकाल देंगे तो यह अपने आप शाकाहारी हो जाएगा. यदि आप पुलाव में पनीर क्रस्ट के बिना कर सकते हैं, तो अंडे के बिना यह बस अपना आकार नहीं रखेगा। पुलाव को अच्छी तरह से आकार में रखने के लिए, अतिरिक्त रस से कद्दूकस की हुई तोरी को निचोड़ना सुनिश्चित करें, और एक अंडे के बजाय, पुलाव के सब्जी द्रव्यमान में एक बड़ा चम्मच आलू स्टार्च मिलाएं।

मांस प्रेमी पुलाव की सामग्री में कीमा बनाया हुआ मांस मिला सकते हैं। चिकन और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस अच्छी तरह से काम करता है। कीमा बनाया हुआ मांस सब्जी के आधार में मिलाया जा सकता है या पुलाव के बीच में एक पतली परत में रखा जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस को कड़ाही में पहले से तलने की आवश्यकता नहीं है, हालाँकि यदि आप ऐसा करने के आदी हैं, तो आप इसे पुलाव में डालने से पहले भून सकते हैं।

संक्षेप में, मैं यह कहना चाहता हूं कि यदि आप आलू पेनकेक्स पसंद करते हैं और, आप इस नुस्खा के अनुसार ओवन में तोरी और आलू पुलाव को सुरक्षित रूप से पका सकते हैं, क्योंकि यह कई लोगों द्वारा इन पसंदीदा व्यंजनों के सहजीवन का प्रतिनिधित्व करता है। अब देखते हैं कि यह कैसे तैयार होता है सराय और आलू के पुलाव - स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ।

अवयव:

• आलू - 500 जीआर।,
• तोरी - 300-400 जीआर।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।,
• गाजर - 1 पीसी।,
• मसाले और साथओल - स्वाद के लिए,
• अंडे - 2 पीसी।,
• मैदा - 0.5 कप
• आटे के लिए सूरजमुखी का तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच

ओवन में तोरी और आलू पुलाव - रेसिपी

पुलाव के लिए सारी सब्जियां तैयार कर लेते हैं. आलू, गाजर, प्याज और तोरी छीलें (यदि वे बहुत छोटे नहीं हैं)। मोटे कद्दूकस पर आलू को कद्दूकस कर लें।

छिलके वाले प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

शिमला मिर्च को भी छोटे क्यूब्स में काट लें।

गाजर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

तोरी को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर काट लें। यदि पुलाव के लिए पुरानी तोरी का उपयोग किया जाता है, जिसके गूदे में बीज होते हैं, तो इसे कद्दूकस करने से पहले गूदा निकाल देना चाहिए।

तोरी से पुलाव के लिए सभी सब्जियां और ओवन में आलू - आलू, गाजर, तोरी, प्याज और बेल मिर्च, एक कटोरी में डालें।

उन्हें हिलाओ।

एक कटोरी सब्जियों में अंडे को फेंट लें।

स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। अगर आपको मसाले पसंद नहीं हैं तो एक चुटकी काली मिर्च डालें।

तोरी और आलू पुलाव के लिए सब्जी द्रव्यमान को फिर से हिलाएँ।

पहले से छना हुआ गेहूं का आटा डालें।

पुलाव बेस को फिर से हिलाएं।

अब आपको सूरजमुखी का तेल जोड़ने की जरूरत है, जिसके बिना आलू और तोरी पुलाव स्वादिष्ट और नरम नहीं होंगे।

रिफाइंड सूरजमुखी तेल डालने के बाद, पुलाव द्रव्यमान को फिर से मिलाएँ। सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। रेसिपी में मैंने मार्बल चीज़ का इस्तेमाल किया। ऐसा पनीर रूसी पनीर से भी बदतर नहीं पिघलता है और बेकिंग प्रक्रिया के दौरान रंग में समृद्ध पीले रंग की परत में बदल जाता है।

सूरजमुखी तेल के साथ मोल्ड को चिकनाई करें। इसमें पुलाव का बेस रखें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

डिश को ओवन के मध्य शेल्फ पर 180C पर रखें। 30-35 मिनट तक बेक करें। इस समय के दौरान, आलू और सराय के पुलाव को एक सुंदर सुनहरे क्रस्ट के साथ कवर किया जाना चाहिए।

तोरी और आलू पुलाव ओवन में। तस्वीर

हर दिन हम काम, ट्रैफिक जाम और अन्य चीजों पर बहुत अधिक समय बिताते हैं, और इसलिए हम स्वादिष्ट भोजन के साथ खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। और बहुत से लोग सोचते हैं कि स्वादिष्ट का अर्थ कठिन होता है। इस स्टीरियोटाइप को दूर करने के लिए, तस्वीरों के साथ हमारे व्यंजनों के चयन का उपयोग करने और ओवन में आलू के साथ तोरी पकाने के लिए पर्याप्त है। मेरा विश्वास करो, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, स्वस्थ और आसान है!

ओवन में सब्जियां पकाते समय सबसे महत्वपूर्ण नियम सामग्री को समान आकार के टुकड़ों में काटना है। इससे डिश पूरी तरह से बेक हो जाएगी और स्वाद भी लाजवाब होगा।

व्यंजनों की पसंद पर सावधानीपूर्वक विचार करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है - सब्जियों को पकाने के लिए, कच्चा लोहा, गर्मी प्रतिरोधी कांच या सिरेमिक से बने बर्तनों को वरीयता दी जानी चाहिए। ऐसी सामग्रियों से बने कंटेनर जल्दी गर्म हो जाते हैं, अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखते हैं, इसलिए उन्हें भोजन को पकाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

उत्पादों का चयन करते समय, उनकी ताजगी पर ध्यान दें, हमेशा बाहरी क्षति का निरीक्षण करें। पकवान की गुणवत्ता सीधे इस बात पर निर्भर करती है कि सामग्री कितनी अच्छी है।

आसान रेसिपी - 30 मिनट में रात का खाना बनाना

जीवन की आधुनिक लय के साथ, खाना पकाने के लिए बहुत समय देना कभी-कभी बहुत मुश्किल होता है, और आप वास्तव में अपने और अपने प्रियजनों को उच्च गुणवत्ता वाले, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हैं। एक त्वरित और आसान नुस्खा पेश करना - तोरी और खट्टा क्रीम के साथ ओवन आलू। आवश्यक उत्पाद:

• युवा आलू - 6 पीसी ।;
• तोरी - 2 टुकड़े ।;
• बैंगन - 2 पीसी ।;
• मीठी बल्गेरियाई काली मिर्च - 3-4 टुकड़े (अधिमानतः बहुरंगी);
• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 450 मिलीलीटर ।;
• नमक, मसाले।

आलू, बैंगन, तोरी को छीलकर छोटे बराबर टुकड़ों में काट लें।

आलू को नमकीन पानी में 5-7 मिनट तक उबालें।

टमाटर को स्लाइस या बड़े टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, लहसुन काट लें।

निम्नलिखित क्रम में सभी सामग्री को एक गहरे सांचे में डालें: आलू, तोरी, बैंगन, काली मिर्च, लहसुन। कन्टेनर की सामग्री के ऊपर खट्टा क्रीम डालें, ऊपर से कटा हुआ टमाटर डालें।

अगर आपको खट्टा क्रीम बहुत मोटी लगती है, तो आप इसे पानी या कम वसा वाली क्रीम से पतला कर सकते हैं।

डिश को 30 मिनट के लिए ओवन में t = 180-200 डिग्री पर पकाएं।

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, ओवन में तोरी के साथ आलू पकाना बहुत ही सरल, तेज़ और सबसे महत्वपूर्ण बात है, यह हमेशा स्वादिष्ट निकलता है!

बेकन के साथ वेजिटेबल पुलाव - फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

एक बहुत ही स्वादिष्ट परतदार पुलाव जो अपनी सादगी और बेहतरीन स्वाद के कारण पसंदीदा व्यंजन बन सकता है। ओवन में तोरी के साथ आलू बेक करने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• आलू - 6-8 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 पीसी ।;
• हरा प्याज;
• बेकन - 250-300 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• मसाले: मार्जोरम, अजवायन, काली मिर्च;
• नमक।

जितना संभव हो सके मसाले की सुगंध के साथ पकवान को संतृप्त करने और समान रूप से बेक करने के लिए, हमें एक सिरेमिक बेकिंग डिश और पन्नी की आवश्यकता होती है।

आलू और तोरी को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए, 0.5 सेमी से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए। यदि सब्जियां बहुत छोटी और ताजी हैं, तो त्वचा को निकालना आवश्यक नहीं है। अन्यथा, उन्हें छीलने की सिफारिश की जाती है।

शिमला मिर्च से डंठल और बीज निकाल कर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। ठंडे पानी में गालों को धो लें, चाकू से काट लें।

बेकन को पतले स्लाइस में काट लें। अपने लिए इसे आसान बनाने के लिए, आप तुरंत एक कटा हुआ मांस सामग्री खरीद सकते हैं।

बेकिंग डिश के नीचे और किनारों को थोड़े से तेल से ब्रश करें, फिर सामग्री को नीचे वर्णित क्रम में परतों में रखें।

पहली परत - आलू, हल्का नमक और थोड़ा सा मसाला डालें। अगली परत आलू, अजवायन, मार्जोरम और नमक भी होगी।

तीसरी परत में हम कटी हुई तोरी फैलाते हैं, उसके ऊपर फोटो के अनुसार लीक और बेल मिर्च का मिश्रण फैलाते हैं।

अगला कदम समान रूप से कटा हुआ बेकन रखना है।

अंतिम परत कटा हुआ आलू, मसाले, नमक है, थोड़ा वनस्पति तेल के साथ छिड़के।

हम कंटेनर को पन्नी के साथ कवर करते हैं, इसे 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, पन्नी को हटा दें, आलू को भूरे रंग के लिए ओवन में एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

सेवा करते समय, आप ताजी जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं: एक उत्कृष्ट विकल्प अजमोद, डिल है।

तोरी को आलू के कोट के नीचे बेक किया हुआ

आहार सब्जी पुलाव उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त किए बिना स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। इसे एक दुबला व्यंजन भी माना जा सकता है, क्योंकि सभी सामग्रियां पौधे की उत्पत्ति के हैं।

• आलू - 1 किलो;
• तोरी - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ताजा सौंफ;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक और काली मिर्च।

आलू को छील लें, पहले से ठंडे पानी में धो लें। फिर टेंडर होने तक उबालें।

आलू को सुनहरा रंग प्राप्त करने के लिए, आप खाना पकाने के दौरान 2-3 बड़े चम्मच डाल सकते हैं। कद्दूकस की हुई गाजर के बड़े चम्मच।

जिस पानी में आलू उबाले गए थे उसका आधा भाग निथार लें, मैश किए हुए आलू में क्रश करके मैश कर लें। यह आवश्यक है कि यह काफी गाढ़ा निकले, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो आप वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए 1-2 बड़े चम्मच आटा मिला सकते हैं।

मोटे कद्दूकस पर, छिलके वाली गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को चाकू से काट लें। फिर सब्जियों को थोड़े से सूरजमुखी के तेल में कड़ाही में भूनें।

तोरी को अलग से भूनें, कटा हुआ डिल और लहसुन के साथ बड़े वेजेज में काट लें।

उबली हुई सब्जियों को काली मिर्च, नमक के साथ मिलाएं। मैश किए हुए आलू के आधे भाग को तेल लगे टिन के तल पर समान रूप से फैलाएं। अगली परत में वेजिटेबल फिलिंग फैलाएं। अंत में, शेष प्यूरी को वर्कपीस की सतह पर चिकना करें।

पुलाव डिश को 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ग्रीष्मकालीन इंद्रधनुष - पनीर के साथ बेक्ड सब्जियां

तोरी को ओवन में आलू के साथ पकाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है, और यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी साइट से व्यंजनों के साथ इस कार्य को संभाल सकता है। एक स्वादिष्ट गर्मी, ब्राउन पनीर क्रस्ट के नीचे हल्की सब्जी आपकी मेज को सजाएगी। इसे तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• तोरी - 2 टुकड़े;
• आलू - 2-3 टुकड़े;
• 1 प्याज;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• टमाटर -1 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• जतुन तेल;
• नमक, काली मिर्च, अजवायन।

एक फ्राइंग पैन में, कटा हुआ प्याज और लहसुन को जैतून के तेल में तब तक भूनें जब तक कि वे पारदर्शी न हो जाएं।

थोड़ी मात्रा में वनस्पति वसा के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, तली हुई प्याज और लहसुन को तल पर रखें।

धुली हुई तोरी, आलू और टमाटर को पतले आधे छल्ले में काटें, प्रत्येक प्रकार की सब्जियों को बारी-बारी से एक सांचे में डालें। तैयारी को नमक करें, स्वाद के लिए काली मिर्च और अजवायन के फूल छिड़कें। हम कंटेनर को पन्नी के साथ कवर करते हैं, इसे ओवन में डालते हैं, 20 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम करते हैं।

निर्दिष्ट समय के अंत में, पन्नी को हटा दें, कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें, एक और 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

रात के खाने या पिकनिक के लिए हल्का पुलाव

ओवन में तोरी के साथ आलू पकाने के इस संस्करण में, feta पनीर का उपयोग किया जाता है। यदि वांछित है, तो इसे अदिघे पनीर या फेटा पनीर से बदला जा सकता है। 4 सर्विंग्स के लिए सामग्री की सूची:

• तोरी - 2-3 टुकड़े;
• 2-3 मध्यम आलू;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• फेटा - 100 ग्राम;
• कोई भी सख्त पनीर - 50 ग्राम;
• नमक, पिसी मिर्च, जैतून का तेल।

तोरी को ठंडे पानी में धो लें, बहुत मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नमक, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अपने हाथ की हथेली से छोड़े गए तरल को निचोड़ लें।

आलू को ठंडे पानी से भरें, उबाल लें, मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ। उसके बाद, आपको तरल निकालने की जरूरत है और मैश किए हुए आलू में आलू को मैश करें, फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

अंडे, काली मिर्च, फेटा, आधा भाग कद्दूकस किया हुआ पनीर, मसले हुए आलू, तोरी।

मिश्रण को बेकिंग डिश में समान रूप से फैलाएं और बचा हुआ पनीर छिड़कें।

180 पर डिश को पकाने में 35 मिनिट का समय लगता है. परोसने से पहले पुलाव को थोड़ा ठंडा होने दें, या ताजी जड़ी-बूटियों (चिव्स, अजमोद) से गार्निश करें।

0 मिनट।

पकी हुई सब्ज़ियाँ जो बाहर गर्मी के मौसम में और भी स्वादिष्ट हो सकती हैं। आलू के साथ तोरी और ओवन में बेक किया हुआ - इसे पकाना बहुत आसान है, डिश किसी भी पके हुए मांस के लिए क्लासिक साइड डिश को पूरी तरह से बदल देगा, उदाहरण के लिए।
आलू के साथ तोरी और ओवन में बेक की हुई तोरी को खाने की मेज पर मुख्य व्यंजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, यह स्वादिष्ट, पौष्टिक और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे पकाने में आपको बहुत कम समय लगेगा।

आलू के साथ बेक्ड तोरी की रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

पके हुए तोरी को आलू के साथ कैसे पकाएं

1. ओवन को पहले से गरम करें, बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें।

2. तोरी को अच्छी तरह धो लें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें।

3. आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, मिर्च भी स्ट्रिप्स में सबसे अच्छी तरह से कट जाती हैं। लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें, टमाटर और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

4. सभी सब्जियों को अच्छी तरह मिला लें, नमक डालें और तीखापन के लिए थोड़ी सी काली मिर्च डालें।

ओवन में आलू के साथ बेक किया हुआ तोरी लगभग आधे घंटे में तैयार हो जाएगा। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, उन्हें कई बार ओवन से निकालने और मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। यदि आप पहले आलू उबालते हैं तो ओवन में आलू के साथ पके हुए तोरी बहुत तेजी से तैयार हो जाएंगे, इस मामले में बेकिंग प्रक्रिया में 15 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

खट्टा क्रीम और पनीर में पके हुए तोरी के लिए पकाने की विधि

तो, खट्टा क्रीम में आलू के साथ और हार्ड पनीर के साथ बेक किया हुआ तोरी।

आपको चाहिये होगा:

• 4-5 पीसी। आलू
• 2 तोरी
• 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई
• 50 जीआर। सख्त पनीर
• लहसुन की 2 कलियां
• नमक
• काली मिर्च
• हरियाली

ऐसे पके हुए तोरी कैसे पकाने के लिए

1. आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें।

2. तोरी को छीलना बेहतर है, इसलिए वे नरम स्वाद लेते हैं और स्लाइस में भी काटते हैं।

3. ओवन को प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें। आलू की एक परत बिछाएं, फिर तोरी की एक परत, नमक और काली मिर्च डालें।

आलू के साथ बेक्ड तोरी के लिए कुकिंग सॉस। खट्टा क्रीम में बारीक कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सब्जियों को तैयार सॉस के साथ डालें, कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें और उन्हें ओवन में सेंकना करने के लिए रखें। तोरी से बेक किया हुआ आलू लगभग 40-50 मिनट में यानी सुनहरा भूरा होने तक तैयार हो जाएगा।
बहुत सारे साग के साथ किसी भी सब्जी को परोसने का रिवाज है, पके हुए आलू को तोरी के साथ बहुत सारे बारीक कटे हुए साग के साथ परोसें।