माइक्रोवेव में मन्ना बनाने की विधि देखें। माइक्रोवेव में मनिक

शायद हमारे पास सबसे प्रसिद्ध पाई हैं और। यह सरल, तेज और स्वादिष्ट है। तब से, जब रूस (12-13 शताब्दी) में सूजी व्यापक हो गई, आज तक, मन्ना सबसे अधिक बार तैयार किए गए पाई में से एक है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे पका सकती है। शायद नुस्खा, इसकी सादगी के कारण, खो नहीं गया है, लेकिन पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित हो गया है, लेकिन मुझे लगता है कि इस रूसी पाई का अद्भुत स्वाद भी महत्वपूर्ण है! आज मैं आपको माइक्रोवेव में पकाए गए मन्ना की रेसिपी से परिचित कराना चाहती हूँ। यह कोई रहस्य नहीं है कि ऐसे क्षण होते हैं जब दोस्त अचानक प्रकट होते हैं, लेकिन इलाज के लिए कुछ भी नहीं है ... तो यहां मेरी नुस्खा "जब मेहमान दरवाजे पर हैं" श्रेणी से 5-6 मिनट और एक स्वादिष्ट केक तैयार है! मन्निक एक पाई है जो मुख्य रूप से सूजी से तैयार की जाती है, सूजी के अलावा, खट्टा क्रीम या केफिर और विभिन्न प्रकार के कैंडीड फल, खसखस, चॉकलेट या नट्स जैसे भरने को मनिक में शामिल किया जाता है। इसे चाशनी में भिगोया जा सकता है, जैम, कंडेंस्ड मिल्क या खट्टा क्रीम के साथ फैलाया जा सकता है।

अवयव:

केक के लिए:

• सूजी - 0.5 कप।
• केफिर - 0.5 कप।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 0.5 कप।
• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 100 ग्राम।
• सोडा - 0.5 चम्मच।
• दूध चॉकलेट - 15 ग्राम।

क्रीम के लिए:

• दो अंडों से सफेदी।
• 0.5 कप चीनी।
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• एक चुटकी नमक।

माइक्रोवेव में मन्ना कैसे बेक करें:

1. एक गहरे बाउल में सूजी को केफिर के साथ मिला लें। इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि सूजी सूज जाए और केफिर का कुछ हिस्सा सोख ले।

2. आधे घंटे के बाद एक बाउल में मैदा, अंडा, चीनी और बेकिंग सोडा डालें। एक अलग प्याले में मक्खन को पिघलाकर आटे में डाल दीजिए. ठीक से हिला लो।

3. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और आटे में मिला दें। चॉकलेट के बजाय, आप धूप में सुखाए गए जामुन (चेरी, स्ट्रॉबेरी, आदि), नट्स डाल सकते हैं, या आप कुछ भी नहीं डाल सकते हैं, यह अभी भी स्वादिष्ट होगा।

माइक्रोवेव डिश को मक्खन से चिकना करें। आटे को एक सांचे में डालें। माइक्रोवेव में मणिक अच्छी तरह से उगता है, इसलिए फॉर्म को काफी ऊंचा लिया जाना चाहिए। मेरे पास माइक्रोवेव के लिए एक लीटर कांच का पैन है।

5. हम डिश को माइक्रोवेव में 800 वाट की शक्ति पर 5 मिनट के लिए रख देते हैं। ढक्कन बंद करने की जरूरत नहीं है!

6. मापा समय बीत जाने के बाद, पाई को माइक्रोवेव से हटा दें। देखो वह कितनी अच्छी तरह उठा। मनिक चॉकलेट के साथ झरझरा, नरम, थोड़ा नम, निकला हुआ है।

पाई तैयार है और परोसने के लिए तैयार है, लेकिन मैं इसे सजाना और स्वादिष्ट बनाना चाहता हूं।

आइए एक प्रोटीन क्रीम तैयार करें। क्रीम के लिए अंडे को साबुन से अच्छी तरह धोएं, गोरों को जर्दी से अलग करें। गोरों में नमक के कुछ दाने डालें और अच्छी चीनी (या पाउडर) के साथ तब तक फेंटें जब तक कि स्थिर चोटियाँ न बन जाएँ। फेंटते समय नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें। क्रीम के लिए अंडे ठंडे होने चाहिए, और बर्तन पूरी तरह से साफ हैं, अगर बर्तन में थोड़ा भी चिकना दाग है, तो क्रीम मथ नहीं पाएगी।

मन्निक को दो भागों में काटिये, क्रीम के साथ नीचे ग्रीस करें। दोनों हिस्सों को कनेक्ट करें और बाकी क्रीम के साथ सतह को स्मियर करें। मन्ना के ऊपर बादाम छिड़कें। यह लगभग एक केक है, आप दावत दे सकते हैं! हम ताजी चाय पीते हैं और परिवार और दोस्तों को मेज पर आमंत्रित करते हैं।

बॉन एपेतीत!!!

सादर, नादेज़्दा युरिकोवा।

नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री जल्दी से तैयार करने के लिए, सामग्री के एक समूह पर स्टॉक करना और बहुत समय खर्च करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, क्योंकि आप माइक्रोवेव में मन्ना बना सकते हैं।

केफिर पर माइक्रोवेव में क्लासिक मनिक

इस रेसिपी के अनुसार केफिर पर मन्निक को पारंपरिक माना जाता है और इसमें 30 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

आवश्यक सामग्री:

बेकिंग पाउडर चम्मच;
100 ग्राम मक्खन;
एक अंडा;
सूजी, चीनी, केफिर, आटा - 130 ग्राम प्रत्येक;
स्वाद के लिए वैनिलिन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. केफिर को थोड़ा गर्म करने की जरूरत है ताकि यह गर्म हो जाए, इसमें सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. मक्खन को टुकड़ों में काट लें, माइक्रोवेव में गरम करें, चीनी के साथ मिलाएं। अंडे को कांटे से थोड़ा फेंटें, और इन सभी उत्पादों को केफिर के साथ सूजी में भेजें।
3. बचा हुआ सूखा खाना इसमें डालें, अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ और एक ऐसे सांचे में डालें जो माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त हो।
4.600 वाट पर बिजली चालू करें और केक को छह मिनट तक पकाएं।

दाल पकाने की विधि

दुबला मन्ना उन लोगों के लिए आदर्श है जो उपवास कर रहे हैं या जो शाकाहारी भोजन पसंद करते हैं।

आवश्यक सामग्री:

एक चुटकी बेकिंग सोडा और नमक;
एक गिलास सूजी, चीनी और पानी;
स्वाद के लिए वैनिलिन;
वनस्पति तेल के पांच बड़े चम्मच;
आधा गिलास मैदा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कन्टेनर तैयार करें, उसमें मैदा और सोडा को छोड़कर सभी सूखे उत्पाद सूची में डालें, फिर तेल में डालें और मिलाएँ।
2. थोड़ा गर्म पानी डालें और लगभग 60 मिनट तक खड़े रहने दें।
3. इस अवधि के बाद, सोडा के साथ आटा डालें, एक सजातीय मोटी अवस्था तक गूंध लें।
4. हम इसे माइक्रोवेव में 6-8 मिनट के लिए भेजते हैं, जबकि पावर लेवल 600 वाट होना चाहिए।

दूध से खाना बनाना

अगर दही अचानक घर पर नहीं है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको खुद को मिठाई से वंचित करना होगा, क्योंकि आप हमेशा दूध से मन्ना बना सकते हैं।

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

50 ग्राम मक्खन;
तीन अंडे;
सोडा का एक चम्मच;
200 ग्राम चीनी, सूजी और दूध।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दूध को हल्का गर्म करें, यह गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं। इसे सूजी के ऊपर डालें, हिलाएं और कम से कम 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अनाज आकार में बढ़ जाए।
2. मक्खन को टुकड़ों में काट लें और थोड़ा पिघला लें।
3. सभी सामग्री को एक साथ रखें, उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में रखें और केक को 600 वाट पर आठ मिनट से ज्यादा न पकाएं।

माणिक माइक्रोवेव में 6 मिनट में

स्वादिष्ट पके हुए माल प्राप्त करने का सबसे तेज़ तरीका। एक त्वरित नाश्ते के लिए आदर्श।

आवश्यक सामग्री:

अंडा;
आधा गिलास आटा, सूजी, चीनी और केफिर;
एक चुटकी बेकिंग सोडा;
लगभग 100 ग्राम मक्खन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले केफिर को सूजी के साथ मिलाकर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि अनाज फूल कर फूल जाए।
2. फिर इस द्रव्यमान में अन्य सभी घटकों को जोड़ें। इस मामले में, मक्खन को थोड़ा पिघलाने की जरूरत है, और आटा आखिरी में रखा जाता है।
3. सब कुछ अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएं, एक गिलास या सिलिकॉन मोल्ड में रखें। और माइक्रोवेव में सिर्फ छह मिनट में 700 वॉट पर पकाएं।

खट्टा क्रीम के साथ ढीली पाई

मिठाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:

100 ग्राम मक्खन और उतनी ही मात्रा में चीनी;
एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
130 ग्राम आटा, खट्टा क्रीम और सूजी;
एक अंडा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूजी की निर्दिष्ट मात्रा को माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त कंटेनर में डालें। इसे खट्टा क्रीम से भरें, मिलाएं और थोड़ी देर के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. हम मक्खन गर्म करते हैं, यह स्टोव पर या माइक्रोवेव में भी किया जा सकता है। इसे चीनी के साथ मिलाएं, सूची के अनुसार बची हुई सभी सामग्री डालें और मिश्रण को तीन मिनट तक फेंटें।
3. दोनों मिश्रणों को मिलाकर माइक्रोवेव में 6-8 मिनट से ज्यादा न रखें। आप फोर्क या टूथपिक से केक के पक जाने की जांच कर सकते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा यह सूख जाएगा।

केले के साथ

यह पता चला कि केले के साथ सूजी बहुत अच्छी तरह से जाती है और ऐसे पेस्ट्री स्वादिष्ट और समृद्ध होते हैं।

आवश्यक सामग्री:

स्वाद के लिए वैनिलिन;
एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
अंडा;
एक केला;
100 ग्राम मक्खन;
केफिर, चीनी, सूजी और आटा - आधा गिलास प्रत्येक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. केफिर को थोडा़ सा गर्म करके उसमें सूजी मिला कर 20 मिनिट के लिए छोड़ दें।
2. किसी भी सुविधाजनक तरीके से मक्खन पिघलाएं, चीनी, वेनिला, फिर अंडा, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
3. सूजी वहां भेजें, जो पहले से ही काफी सूजी हुई है, और परिणामस्वरूप मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी घटक समान रूप से वितरित हो जाएं।
4. एक माइक्रोवेव-सेफ डिश लें, उसमें आधा आटा डालें, और फिर केले के गोले की एक परत बिछाएं। बेशक, इसे पहले से बहुत मोटे स्लाइस में नहीं काटने की जरूरत है।
5. बचे हुए आटे से फलों की परत भरें, इसे समतल करें और माइक्रोवेव में छह मिनट के लिए स्वादिष्टता को तैयार होने दें। डिवाइस की शक्ति की जांच करना सुनिश्चित करें, यह 600-700 वाट होना चाहिए।

सेब के साथ त्वरित मन्ना

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 ग्राम खट्टा क्रीम;
सोडा का एक चम्मच;
एक गिलास चीनी, सूजी, आटा।
तीन अंडे;
दो सेब।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूजी को एक कटोरे में रखें, इसे खट्टा क्रीम से ढक दें, हिलाएं और लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
2. अंडे की सामग्री को चीनी के साथ मिलाएं और मिक्सर या व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें।
3. इस द्रव्यमान में खट्टा क्रीम के साथ सूजी जोड़ें, और फिर बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर के साथ आटा।
4. मिश्रण को चिकना होने तक लाएं। आपको इसे फेंटने की जरूरत नहीं है, यह सिर्फ इसे अच्छी तरह से हिलाने के लिए पर्याप्त होगा।
5. सेबों को छीलकर, बीच में से सख्त काटकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए, आटे में मिला लीजिए.
6. इसे एक उपयुक्त सांचे में डालें ताकि यह आधा से थोड़ा अधिक भरा हो और माइक्रोवेव में लगभग छह मिनट के लिए 600 वाट पर रख दें। आप चाहें तो थोड़ा सा वनीला या दालचीनी भी डाल सकते हैं, ऐसे मसाले सेब के साथ अच्छे लगते हैं।

पूरी दुनिया में, यह मिठाई असाधारण स्वाद और तैयारी में प्रयुक्त सामग्री की सादगी के कारण पसंद की जाती है। आज, रसोई में प्रयोग करते हुए, कई गृहिणियां क्लासिक तकनीकों से दूर जा रही हैं और माइक्रोवेव में चार्लोट को पका रही हैं। उसी समय, वे ध्यान देते हैं कि केवल 15 मिनट के बाद, पाई ओवन की तरह स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाती है।

अवयव

मिठाई की 6-8 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सेब - 0.5 किलो ।;
• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 1 गिलास;
• चिकन अंडा - 5 पीसी ।;
• चीनी - 1 गिलास;
• नमक - 1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• दालचीनी - वैकल्पिक।

एंटोनोव्का को चार्लोट बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सेब की सबसे अच्छी किस्म माना जाता है। आपको चमकीले हरे रंग के कठोर, सुगन्धित फलों का चयन करना चाहिए।

तैयारी

भरने की तैयारी

आटा तैयारी

चार्लोट को कांच या सिलिकॉन जैसी गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बने सांचे में तैयार किया जाना चाहिए। बीच में एक छेद वाले कंटेनर में मिठाई पकाते समय, नौसिखिया गृहिणियां यह सुनिश्चित कर सकती हैं कि यह केंद्र में अच्छी तरह से बेक हो जाएगी।

एक पाई पकाना

तो, माइक्रोवेव में पके चार्लोट की रेसिपी क्लासिक से बहुत अलग नहीं है।

चूंकि माइक्रोवेव में चार्लोट काफी पीला हो जाता है, आप आटे की मात्रा को कम करते हुए, आटे में कोको मिला सकते हैं। और ताकि आटा में न घुलने वाली चीनी माइक्रोवेव में न जले, इसे कंडेंस्ड मिल्क से बदला जा सकता है। पाउडर चीनी का भी उपयोग किया जाता है।

हालाँकि क्लासिक चार्लोट सेब से बनाया जाता है, लेकिन इस मिठाई में इस्तेमाल होने वाली फिलिंग के कई रूप हैं। तो, मुख्य घटक को पतला किया जा सकता है या पूरी तरह से एक नाशपाती के साथ बदल दिया जा सकता है, बेर या चेरी भरने से मिठाई में एसिड मिल जाएगा। आप फल में विभिन्न मेवा भी मिला सकते हैं, वे पकवान में कसैलापन और तीखापन जोड़ देंगे।

बोन एपीटिट और रसोई में सफल प्रयोग!

यह सीधी सूजी पाई मन्ना के सामान्य विचार से बहुत अलग है। सबसे पहले, इसे सिर्फ 6 मिनट में बेक किया जाता है (और यह कोई अतिशयोक्ति नहीं है)। और, दूसरी बात, स्वाद और उपस्थिति में, यह एक उत्सव की सुबह का केक या एक साधारण घर का बना केक जैसा दिखता है, लेकिन निश्चित रूप से सामान्य नहीं है। मन्ना में कोको मिलाया जाता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है। केक को व्हीप्ड मीठी खट्टा क्रीम के साथ भिगोया जाता है, इसलिए यह रसदार होता है और इसमें सुखद मलाईदार स्वाद होता है। खैर, किसी भी माइक्रोवेव बेक किए गए सामान की तरह, मनिक अपनी कोमलता और कोमलता से प्रसन्न होता है। सामान्य तौर पर, यह चाय पीने के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है!

छह मिनट, हाथों की कुछ सरल हरकतें और आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट घर का बना सूजी पाई है! कोशिश करो!

पकाने की विधि जानकारी

खाना पकाने की विधि: माइक्रोवेव में.

तैयारी का समय: 35 मिनट

पकाने का समय: 6 मिनट सेंकना।

सर्विंग्स: 4-5 .

अवयव:

पाई के लिए:

• सूजी (अनाज) - ½ कप
• केफिर - ½ कप
• वनस्पति तेल या मक्खन (आपकी पसंद) - पहला ¼ गिलास लें, दूसरा - 100 ग्राम
• दानेदार चीनी - ½ कप
• चिकन अंडा -1 पीसी।
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल
• थोड़ा सा बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
• गेहूं का आटा - ½ कप

क्रीम के लिए (वैकल्पिक):

• खट्टा क्रीम या दही - ½ कप
• दानेदार चीनी - गिलास।

तैयारी

1. 
   सूजी को एक सुविधाजनक डिश में डालें और केफिर से भरें। इसे 30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें: अगर आप नाश्ते के लिए मन्ना बेक करने का फैसला करते हैं, तो आप शाम को सूजी मिलाकर इस मिश्रण को रात भर छोड़ सकते हैं।
2. जैसे ही सूजी फूल जाए, उसमें कोको पाउडर और दानेदार चीनी डालें, एक अंडा चलाएं। आप एक चुटकी नमक मिला सकते हैं।
3. 
   सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
   छानकर, मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, फिर से मिलाएँ।
4. 
   बैच के बिल्कुल अंत में, सब्जी या मक्खन में डालें। यदि हम मक्खन का उपयोग करते हैं, तो इसे पहले माइक्रोवेव में पिघलाकर थोड़ा ठंडा करना चाहिए।
5. 
   सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और काफी पतला आटा गूंथ लें। ऐसा होना चाहिए, पैनिक में मैदा डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि मणिक इस मामले में ठोस रूप से सामने आ सकता है।
6. 
   बेकिंग व्यंजन तैयार करना। हम एक ग्लास माइक्रोवेव डिश का उपयोग करते हैं, यह देखते हुए कि आटा बहुत अच्छी तरह से उगता है। कटोरे के किनारों पर आवश्यक स्टॉक कम से कम 4-5 सेमी है। सांचे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। बीमा के लिए, फॉर्म के निचले हिस्से को चर्मपत्र से ढका जा सकता है।
7. 
   हम माइक्रोवेव पर 6 मिनट का समय निर्धारित करते हैं और अधिकतम शक्ति पर बेक करते हैं।
8. 
   यह केक को भिगोना बाकी है। चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो - यह पूरी क्रीम (बहुत स्वादिष्ट) है। खट्टा क्रीम को दही से बदला जा सकता है।
   पानी और कुछ मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। कसा हुआ चॉकलेट, कोको या नट्स के साथ छिड़के।
9. गरमा गरम चाय के साथ परोसें और आनंद लें!