केफिर हरी प्याज और अंडे के साथ पेनकेक्स। केफिर पर अंडे और हरी प्याज के साथ पकोड़े

मैं आज खाना बनाऊंगी हरी प्याज के साथ केफिर पर स्वादिष्ट पेनकेक्स... इसके लिए मुझे चाहिए: आटा, केफिर, एक अंडा, नमक, सोडा, हरी प्याज का एक गुच्छा और वनस्पति तेल।

अवयव :
आटा - 200 जीआर
केफिर (2.5%) - 200 मिली
अंडा - 1 पीसी।
नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
सोडा 1/2 छोटा चम्मच
हरा प्याज - 60 ग्राम
वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। एल

मैंने पहले से ही हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा (लगभग 50-60 ग्राम) तैयार किया है। वैसे धुले और छिले हुए प्याज को अगर आप तौलिये में लपेट कर फ्रिज में रखते हैं तो कई दिनों तक पूरी तरह से स्टोर हो जाते हैं। मैं प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटूंगा, फिर इसे थोड़ी देर के लिए अलग रख कर आटा गूंथूंगा।

मैं अंडे को एक कप में रखूंगा, इसे थोड़ा सा फेंटूंगा। यह एक कांटा के साथ किया जा सकता है। मैं कमरे के तापमान पर केफिर जोड़ूंगा। मैंने इसे पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लिया। मैंने पहले से आटा भी छान लिया था और धीरे-धीरे इसे भर दूंगा और आटा सजातीय होने तक मिलाएगा। आटा चिपचिपा और कड़ा हो जाता है।

मैं इसमें कटा हुआ प्याज डालूंगा और प्याज के साथ मिलाऊंगा। पैनकेक का आटा तैयार है. अब आप एक सूखी कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करने के लिए रख सकते हैं।

मैं एक गर्म फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालता हूं। मैं अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग करता हूं। आपको पैन को ज़्यादा गरम नहीं करना चाहिए ताकि तेल धूम्रपान न करे और जले नहीं। मैं पैनकेक पैन में डालूंगा। प्रत्येक पैनकेक के लिए लगभग एक बड़ा चम्मच प्राप्त होता है। और इन्हें मीडियम-मीडियम आंच पर फ्राई करें।

जब पेनकेक्स एक तरफ से ब्राउन हो जाते हैं, तो मैं उन्हें दूसरी तरफ पलट देता हूं। पेनकेक्स रसीले और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। मैं उन्हें कड़ाही से निकाल कर अगले बैच में डालूँगा। इतने आटे से मुझे 12 पेनकेक्स मिले। मैंने उन्हें दो बार तला।

पैनकेक के दूसरे बैच को पैन में जोड़ने से पहले, आप वनस्पति तेल का एक और बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। लेकिन मैंने दूसरी बार तेल नहीं डाला, इसलिए पेनकेक्स लगभग सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए थे। और, यदि आप पैनकेक के पहले बैच में जितना संभव हो उतना कम तेल चाहते हैं, तो आप इसे निम्नानुसार कर सकते हैं। पैन गरम करें, आधा चम्मच वनस्पति तेल डालें और इसे पैन की पूरी सतह पर एक पेपर स्वैब से फैलाएं। सतह को अच्छी तरह से चिकना कर लें और अतिरिक्त तेल हटा दें। मैंने इस विधि के बारे में लेख में बात की थी। और अगले लेख में मैं इस बारे में बात करूंगा कि आप एक पैन और ओवन में प्याज और अंडे के साथ आलसी पाई कैसे बना सकते हैं।

अच्छी रूचि!

सामग्री तैयार करें।

केफिर को कमरे के तापमान पर मिक्सर बाउल में डालें, 1 कच्चा चिकन अंडा डालें। बेकिंग सोडा में डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

मिक्सर, ब्लेंडर या हाथ से द्रव्यमान को चिकना होने तक फेंटें।

हरी प्याज (या अन्य साग: पालक, अजमोद, सीताफल) धो लें, सूखा, बारीक काट लें और केफिर मिश्रण में डालें।

3 कठोर उबले अंडे, छील, छोटे क्यूब्स में काट लें, केफिर मिश्रण में डालें, हलचल करें।

परिणामस्वरूप द्रव्यमान में sifted आटा डालो, फिर से मिलाएं।

आटे की कंसिस्टेंसी गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह होगी, यह धीरे-धीरे उलटे चम्मच से खिसकने लगेगा.

एक फ्राइंग पैन पहले से गरम करें और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। पैनकेक बनाते हुए और उनके बीच थोड़ी दूरी छोड़ते हुए, एक बार में एक बड़ा चम्मच आटा डालें।

पैनकेक को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। आग न बढ़ाएं, नहीं तो पेनकेक्स अंदर बेक नहीं होंगे। यदि आवश्यक हो तो वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकनाई करें। यदि पैन अच्छी तरह से नहीं भूनता है और आटा चिपक जाता है, तो 2-4 बड़े चम्मच तेल डालें, लेकिन फिर तैयार पैनकेक को एक नैपकिन पर रख दें ताकि कागज अतिरिक्त वसा को सोख ले।

केफिर के साथ मिश्रित अंडे और हरी प्याज के साथ पेनकेक्स कोमल, नरम और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

स्नैक पेनकेक्स तुरंत परोसे जा सकते हैं। वे खट्टा क्रीम, टमाटर सॉस या लाल कैवियार के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

बॉन एपेतीत! प्यार से पकाओ!

चरण 1: हरी प्याज तैयार करें।

चरण 2: प्याज के साथ केफिर का घोल तैयार करें।

चरण 3: केफिर पर हरी प्याज के साथ पेनकेक्स भूनें।

चरण 4: केफिर पैनकेक को हरे प्याज के साथ परोसें।

- - प्याज के आटे को स्ट्यूड मशरूम, क्रैकलिंग, पिसा हुआ उबला हुआ मांस या ताजा डिल और अजमोद जोड़कर जोड़ा जा सकता है।

- - आप काली मिर्च, एलस्पाइस, धनिया पाउडर, लहसुन पाउडर जैसे मसाले डालकर आटे की महक बढ़ा सकते हैं.

- - मक्खन, जैसे मार्जरीन या मक्खन के साथ तले जाने पर फ्रिटर्स अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

- - तरल सामग्री के साथ आटा मिलाने से पहले, इसे एक महीन जाली वाली छलनी से छानना सुनिश्चित करें। छानने के दौरान, आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाता है, सुखाया जाता है और ढीला किया जाता है, जो आपके तैयार आटे के उत्पादों को बहुत प्रभावित करेगा, छने हुए आटे से वे अधिक हवादार हो जाते हैं!

पेनकेक्स की तुलना में एक स्वादिष्ट और अधिक पौष्टिक नाश्ते के व्यंजन की कल्पना करना शायद मुश्किल है। नहीं, बेशक, दलिया और आमलेट भी हैं - जो स्वादिष्ट भी हैं। लेकिन अगर वयस्क, सामान्य तौर पर, परवाह नहीं करते हैं, तो बच्चे अभी भी पेनकेक्स खाने के लिए अधिक इच्छुक हैं। बहुत से लोग मानते हैं कि सबसे रसीला पेनकेक्स केवल खमीर आटा के साथ बनाया जा सकता है। लेकिन कोई नहीं! केफिर के साथ गूंधा हुआ आटा कम सफल नहीं होता है, और उस पर पेनकेक्स इतने रसीले, हल्के और मोटे निकलते हैं कि इसका विरोध करना असंभव है! और सबसे महत्वपूर्ण बात, हर चीज के बारे में हर चीज के लिए समय कई गुना कम लगता है। पेनकेक्स के लिए मूल नुस्खा काफी सरल है: केफिर, अंडा, आटा - और आपका काम हो गया। लेकिन अगर आप इस सेट में एक अतिरिक्त सामग्री जोड़ते हैं, तो यह अधिक स्वादिष्ट और अधिक दिलचस्प हो जाएगा। मिलो: प्याज के साथ केफिर पेनकेक्स! इस तथ्य के बावजूद कि आटे में काफी प्याज मिलाया जाता है, इसकी कड़वाहट बिल्कुल भी महसूस नहीं होती है। अंतिम परिणाम कुछ ऐसा है जो आलसी हरी प्याज की तरह दिखता है।

1. आटा गूंथने के लिए केफिर को एक बर्तन में डालें, पहले नमक डालें, फिर सोडा। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। केफिर के साथ सोडा को पूरी तरह से बुझा देना चाहिए। वैसे, केफिर थोड़ा खट्टा होने पर पेनकेक्स अधिक शानदार निकलते हैं। यदि आप देखते हैं कि केफिर का एसिड स्पष्ट रूप से पर्याप्त नहीं है, तो आप आटे में नींबू के रस की कुछ बूँदें मिला सकते हैं।
2. केफिर में अंडे और एक चुटकी चीनी मिलाएं - यह पेनकेक्स को अधिक अभिव्यंजक स्वाद देगा।
3. इसके अलावा, आटे के साथ कंटेनर को अलग रखा जा सकता है और धनुष द्वारा लिया जा सकता है। इसे अपनी पसंद के अनुसार धोकर, सुखाकर और बारीक काट लेना चाहिए। इस मामले में, आकार कोई फर्क नहीं पड़ता। यदि वांछित है, तो आप प्याज में थोड़ा अन्य साग (डिल, अजमोद) जोड़ सकते हैं, शाब्दिक रूप से मुट्ठी भर, ताकि चयनित साग मुख्य घटक के स्वाद को बाधित न करें।
4. केफिर-अंडे के मिश्रण में कटा हुआ प्याज़ डालें और मिलाएँ।
5. आटे में अंतिम सामग्री के रूप में मैदा मिलाया जाता है। एक नियम के रूप में, मध्यम वसा वाले केफिर और आटे के गिलास के लिए एक गिलास लिया जाता है। लेकिन आटा आटे से अलग है, इसलिए प्रक्रिया में मात्रा द्वारा निर्देशित होना बेहतर है। इसे आटे में धीरे-धीरे डालें, तुरंत आटे को हिलाते रहें ताकि अनावश्यक गांठ न बने। और छानना न भूलें! आदर्श पैनकेक आटा में मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता होती है।
6. तैयार आटे को 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दें, जिसके बाद आप बेक करना शुरू कर सकते हैं।
8. कड़ाही में पर्याप्त मात्रा में तेल गरम करें, फिर आटे को छोटे-छोटे हिस्से में फैला दें।
9. आपको पैनकेक को मध्यम आँच पर बेक करने की ज़रूरत है, अन्यथा वे बाहर से जल सकते हैं और अंदर से नम रह सकते हैं। और प्याज के साथ आपके केफिर पेनकेक्स और अधिक शानदार निकलने के लिए, तलते समय ढक्कन को बंद करना बेहतर होता है।
10. आप इस तरह के प्याज के पैनकेक को खट्टा क्रीम या स्वाद के लिए किसी भी सॉस के साथ परोस सकते हैं।

केफिर पर हरी प्याज के साथ पनीर, कद्दू और मसालेदार पेनकेक्स बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

ग्रेड
विधि

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम तैयार पकवान में

6 जीआर।

9 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

223 किलो कैलोरी

विकल्प 1: हरी प्याज और केफिर के साथ पेनकेक्स के लिए क्लासिक नुस्खा

पेनकेक्स रसीला और कोमल हैं। ऐसे पके हुए माल को तैयार करने की शर्तों में से एक है आटे में बेकिंग पाउडर मिलाना। यह साधारण सोडा या विशेष पाउडर हो सकता है, खमीर का उपयोग करना संभव है। लेकिन बाद के लिए, आपको निश्चित रूप से आटे में थोड़ी चीनी या शहद डालना होगा। इस तथ्य के बावजूद कि प्याज के साथ पेनकेक्स मीठे नहीं निकलेंगे, एक मीठे वातावरण में खमीर की गतिविधि यह सुनिश्चित करेगी कि आटा भुरभुरा और भुरभुरा हो।

पैनकेक में हरी फिलिंग को सीधे आटे में या प्रत्येक उत्पाद के बीच में पाई फिलिंग के रूप में जोड़ने की अनुमति है। इस तरह के नमकीन पेनकेक्स को खट्टा क्रीम या पनीर सॉस के साथ परोसा जाता है।

अवयव:

• कम वसा वाले केफिर का एक गिलास;
• 3 बड़े चम्मच। एल सूखा सूजी;
• एक अंडा;
• एक गिलास गेहूं का आटा;
• 5-6 ग्राम सोडा;
• हरे प्याज के पंख की एक जोड़ी;
• कुछ पुदीने के पत्ते;
• चौथाई चम्मच नमक;
• 50 मिली सूरजमुखी तेल।

हरी प्याज के साथ केफिर पेनकेक्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सभी साग-प्याज और पुदीना को छाँट लें और धो लें। सूखने के लिए तौलिये पर रखें। फिर ब्लेंडर में पीस लें या प्यूरी होने तक रोल करें।

केफिर, सूजी और अंडे के साथ हरा घी मिलाएं। नमक और मिक्सर से कुछ सेकन्ड तक फेंटें। मैदा, बेकिंग सोडा और थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें। एक और 8-10 सेकंड के लिए मारो।

मक्खन के साथ एक कड़ाही या पैनकेक मेकर गरम करें। आटे को 40-50 ग्राम के छोटे भागों में फैलाएं और गोल आकार दें। पहले बैच को हमेशा बेक होने में अधिक समय लगेगा क्योंकि पैन अभी तक पूरी तरह से गर्म नहीं हुआ है। लेकिन बेकिंग पैनकेक का दूसरा भाग तेजी से चलेगा। जैसे ही नीचे बेक हो जाए, पैनकेक को पलट दें और आगे बेक करें। इसलिए सारे आटे का इस्तेमाल कर लें।

कड़ाही में समय-समय पर थोड़ा ताजा तेल डालें। आटे में आप हरे प्याज़ के साथ कोई भी ताज़ी जड़ी-बूटी की पत्तियाँ मिला सकते हैं। न केवल ताजा, बल्कि सूखी या जल्दी जमी घास भी उपयुक्त है।

विकल्प 2: हरी प्याज के साथ केफिर पेनकेक्स के लिए त्वरित नुस्खा

यह रेसिपी बिना अंडे की है। लेकिन केले को बाइंडर की तरह इस्तेमाल करें। खाना पकाने में तेजी लाने के लिए, सामग्री को ब्लेंडर या मिक्सर से मिलाएं। इस तरह चीजें बहुत तेजी से आगे बढ़ेंगी।

अवयव:

आधा गिलास केफिर;

दो बड़े चम्मच। एल छाना;

हरी प्याज का एक गुच्छा;

एक पका हुआ केला;

आटा आरा पैकेज;

एक गिलास आटा;

वनस्पति तेल के 50-60 मिलीलीटर।

हरी प्याज के साथ केफिर पेनकेक्स जल्दी कैसे पकाने के लिए

प्याज के पंखों को धोकर पतले स्लाइस में काट लें। आप चाहें तो सॉफ्टनेस के लिए इस पर थोड़ी सी सीलिंग लगा सकते हैं। आटा गूंथने तक के लिए अलग रख दें।

केले को छीलें (यदि आप छोटे प्रकार के केले का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको दो या तीन फलों की आवश्यकता होगी) और एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी होने तक पंच करें। वही एक नियमित चम्मच या क्रश के साथ किया जा सकता है, लेकिन इस प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा। द्रव्यमान को केफिर और अंडे के साथ मिलाएं। दही और नमक डालें और फिर से ब्लेंडर से काम करें। मैदा ढीला करने वाला और मैदा डालें। हिलाओ या हराओ - आटा फूला हुआ और कोमल होना चाहिए।

तैयार आटे में हरा प्याज़ डालिये और चम्मच से मिला दीजिये.

एक चौड़ी कड़ाही में तेल डालें और स्टोव पर रखें। जब मक्खन पर्याप्त गर्म हो जाए, तो आटे को एक दूसरे से निश्चित दूरी पर भागों में फैला दें।

पैनकेक को दोनों तरफ से टोस्ट करें, फिर पेपर नैपकिन पर रखें। इससे उनका सारा अतिरिक्त फैट निकल जाएगा।

मेज पर, केफिर पर हरी प्याज के साथ ऐसे दिलकश पेनकेक्स को खट्टा क्रीम, तरल पनीर या दही के साथ बिना एडिटिव्स के परोसा जाता है।

विकल्प 3: हरी प्याज और केफिर के साथ मसालेदार पेनकेक्स

उन लोगों के लिए जो अपने व्यंजनों में तरह-तरह के मसाले और सीज़निंग जोड़ना पसंद करते हैं, उनके लिए एक दिलचस्प रेसिपी है। केफिर-दही के मिश्रण पर पिसे हुए धनिया और अदरक के साथ पेनकेक्स।

अवयव:

• किसी भी केफिर (या किण्वित पके हुए दूध) का आधा गिलास;
• 1 चम्मच खट्टी मलाई;
• डेढ़ गिलास गेहूं का आटा;
• अंडे से दो जर्दी;
• युवा प्याज के साग का एक गुच्छा;
• एक चुटकी चीनी;
• सूखा तत्काल खमीर पैकेज;
• आधा गिलास पानी;
• एक चुटकी सूखा अदरक;
• एक चुटकी धनिया पाउडर;
• नमक के स्वाद के लिए;
• 5-10 मिली वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएं

पेनकेक्स के लिए भरावन तैयार करें। धोने के बाद प्याज के पंखों को सुखाकर बारीक काट लें। एक चुटकी नमक और खट्टा क्रीम, धनिया के साथ मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, केफिर को अंडे के साथ मिलाएं। पानी और खमीर डालें। और चीनी भी। पेनकेक्स मीठे नहीं होंगे, लेकिन खमीर को सक्रिय करने के लिए चीनी आवश्यक है। मिश्रण को चलाते रहें और धीरे-धीरे अदरक और मैदा डालें। आटा थोड़ा पतला निकलेगा, लेकिन यह ठीक है। किण्वन शुरू होने तक इसे एक ढके हुए तौलिये से गर्म रखें, और फिर एक घंटे का एक और चौथाई।

ओवन में तापमान 180˚С पर सेट करें।

नीचे की तरफ से एक चौड़ी बेकिंग शीट को बाहर निकालें। यदि वांछित है, तो इसे किसी चीज़ से ढंका जा सकता है - विशेष पतले कागज (बेकिंग) या पन्नी। तेल से चिकना करें और पैनकेक को खाली करना शुरू करें। करछुल से छोटे गोले डालें ताकि वे एक दूसरे से 4-5 सेमी दूर हों। पेनकेक्स अभी भी उठेंगे।

हरेक टुकड़े के बीच में एक छोटा चम्मच हरा धनिया भरा हुआ प्याज़ रखें। फिर इसे आटे की ऊपरी परत से ढक दें। आपको प्याज के साथ किसी प्रकार के पेनकेक्स-पाई मिलना चाहिए।

बेकिंग शीट को तुरंत 15-20 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।

एक गिलास दूध के साथ मसालेदार पैनकेक परोसें। इस मामले में, भले ही आप आटे में मसाले या सीज़निंग के साथ इसे ज़्यादा करते हैं, यह नुकसान दूध के पूरक द्वारा छिपाया जाएगा।

रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले मसालों के बजाय, दही पैनकेक के लिए सौंफ या जीरा एकदम सही है। आटे में उनके बीज डालने से पहले, उन्हें मोर्टार में पीसकर पाउडर बना लें।

विकल्प 4: हरी प्याज और केफिर के साथ कद्दू पेनकेक्स

कद्दूकस किए हुए कद्दू का व्यापक रूप से घर के बने पकोड़ों के लिए उपयोग किया जाता है। यह स्वाद को नरम करता है और पकवान के पोषण मूल्य को बढ़ाता है। और हमारे पेनकेक्स एक हंसमुख नारंगी-हरे रंग के हो जाते हैं।

अवयव:

• 150-170 मिलीलीटर केफिर;
• 100 ग्राम ताजा कद्दू;
• हरे प्याज के पंख की एक जोड़ी;
• एक चम्मच बेकिंग सोडा;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• चार बटेर अंडे;
• दो गिलास आटा;
• चुटकी भर नमक;
• 20 ग्राम मक्खन;
• कुछ सूरजमुखी तेल।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

धोने के बाद, कद्दू और प्याज को टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर में काट लें। एक और तरीका बताते हैं - कद्दू को कद्दूकस कर लें, और प्याज को चाकू से बारीक काट लें।

केफिर को अंडे, नमक के साथ हिलाएं। नींबू के रस के साथ मैदा और सोडा मिलाएं। इन सब से आटा गूंथ लें। इसमें कद्दू और प्याज डालें। यदि आपका कद्दू बहुत रसदार है, तो अतिरिक्त नमी को निचोड़ लें या नुस्खा में गेहूं के आटे का टैब बढ़ा दें।

पैन में सूरजमुखी का तेल डालें और मक्खन डालें (घी से बदला जा सकता है)। पहला भूनने के लिए है, और दूसरा मलाईदार स्वाद के लिए है। कड़ाही गरम करें।

एक बड़े चम्मच या चम्मच के साथ, आटे को विशिष्ट भागों में पैन में फैलाएं। दोनों तरफ से भूनें। तैयार पैनकेक को एक प्लेट में निकाल लें। बाकी के आटे को आकार देना और भूनना जारी रखें। इस समय तक, पैन पहले से ही अच्छी तरह गर्म हो चुका है और आटा जल्दी से निकल जाएगा।

यदि आप एक चम्मच के साथ आटा बनाते हैं, तो केफिर पर हरी प्याज के साथ छोटे पेनकेक्स बच्चों के लिए विशेष रूप से दिलचस्प होंगे - देखने और खाने के लिए। तोरी के साथ पेनकेक्स के लिए आपको एक ही नुस्खा की आवश्यकता होगी, बस कद्दू को सामग्री की सूची में बदलें।

विकल्प 5: केफिर पर सॉसेज के साथ हरी प्याज के साथ फ्रिटर्स

सॉसेज पेनकेक्स बहुत संतोषजनक हैं। ये दूसरे दोपहर के भोजन के लिए भी उपयुक्त हैं या एक पूर्ण रात्रिभोज बन जाते हैं। जरा सोचिए - प्लेट पर प्याज के साथ सॉसेज पेनकेक्स का ढेर है, इसके बगल में खट्टा क्रीम पनीर के साथ एक ग्रेवी नाव और ताजी सब्जियों के साथ एक तश्तरी है।

अवयव:

• एक सॉसेज;
• केफिर के 100 मिलीलीटर;
• तीसरा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक कच्चा चिकन अंडा;
• युवा प्याज के कई पंख;
• 100 ग्राम आटा;
• एक चुटकी नमक;
• वनस्पति तेल तलने के लिए।

खाना कैसे बनाएं

सॉसेज, अगर वांछित, पूर्व-उबला हुआ हो सकता है। इसे ग्रेटर से रगड़ें। प्याज को धोकर चाकू से बारीक काट लें।

केफिर, अंडा, गेहूं का आटा, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ एक मोटी पैनकेक आटा तैयार करें। मिक्स करने के अंत में सॉसेज और प्याज डालें।

कड़ाही को अच्छी तरह गरम करें और तेल डालें। आटे को फैलाएं और पैनकेक को पैनकेक की तरह दोनों तरफ से फ्राई करें।

यदि हाथ में सॉसेज नहीं हैं, तो उन्हें सॉसेज या अपनी पसंद के सॉसेज के स्थान पर लें। उबला हुआ मांस या मुर्गी का मांस भी जगह में होगा। बॉन एपेतीत!