गोल्डन मिल्क रेसिपी के लिए हल्दी पेस्ट. हल्दी से सुनहरा दूध: लाभ और हानि

प्रिय पाठकों, मैं अपने पसंदीदा मसालों के बिना अपनी रसोई की कल्पना नहीं कर सकता। मुझे कई चीज़ें पसंद हैं, लेकिन मेरी पसंदीदा सीज़निंग मैकेला, मीडियम-हॉट ऑल-पर्पस सीज़निंग और हल्दी हैं। अगर मेरे पास कोई चीज़ ख़त्म हो जाती है, तो मैं तुरंत मसाला के नए हिस्से के लिए बाज़ार चला जाता हूँ। मैं वहां केवल लकड़ी के ढेर में ही खरीदता हूं। आज मैं आपको हल्दी गोल्डन मिल्क के बारे में बताना चाहता हूं। क्या आपने इस बारे में सुना है? यदि नहीं, तो ध्यान दें, मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ।

मैं आपको पहले ही लेख में हल्दी से परिचित करा चुका हूँ। मैं विभिन्न व्यंजन बनाते समय अक्सर इस मसाले का उपयोग करता हूँ। कई लोगों के लिए, हल्दी एक विदेशी मसाला है जिसे मुख्य रूप से पिलाफ में मिलाया जाता है। लेकिन हल्दी का उपयोग हमारी मेज पर लगभग सभी व्यंजनों में मसाला डालने के लिए किया जा सकता है; इसे विभिन्न सॉस में मिलाया जाता है; यह मांस और पोल्ट्री, समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जिससे भोजन को एक सुखद रंग और एक अनोखा स्वाद और सुगंध मिलती है। और साथ ही यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत उपयोगी है।

हल्दी की मातृभूमि भारत है, जहां इसका उपयोग प्राचीन काल से न केवल एक मसाला के रूप में किया जाता रहा है, बल्कि एक ऐसे उपाय के रूप में भी सफलतापूर्वक किया जाता है जो ऊर्जा को बहाल करता है और पूरे शरीर को साफ करता है। हल्दी दक्षिण पूर्व एशिया, अमेरिका में व्यापक है और धीरे-धीरे यूरोप पर विजय प्राप्त कर रही है। इसका उपयोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है।

कई प्राचीन व्यंजनों में आप दूध और शहद के साथ हल्दी का उपयोग करने की सिफारिशें पा सकते हैं। परिणाम सुनहरे रंग का असामान्य रूप से स्वादिष्ट दूध है। मैं अक्सर अपने परिवार के लिए हल्दी से यह गोल्डन मिल्क तैयार करती हूं, इसमें कई लाभकारी और औषधीय गुण हैं। आज हम बात करेंगे हल्दी वाले सुनहरे दूध के फायदे और नुकसान के बारे में और इसे बनाने की रेसिपी पर नजर डालेंगे।

दूध के साथ हल्दी. लाभकारी विशेषताएं

हल्दी अदरक परिवार से संबंधित है और अदरक की तरह, एक गर्म मसाला है। इसमें विटामिन सी, बी2, बी3, पी, विटामिन के, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, आयोडीन होता है।

हल्दी में अपने आप में बहुत सारे लाभकारी गुण होते हैं, कई बीमारियों से बचने के लिए इसे जितनी बार संभव हो अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। और सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, जो पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग, पूरे शरीर के कामकाज के लिए उपयोगी है। और हल्दी एक बेहतरीन एंटीसेप्टिक भी है। दूध के साथ संयोजन में, इसके लाभों को कम करके आंकना मुश्किल है; इस पेय को यूं ही सुनहरा दूध नहीं कहा जाता है; इसमें वास्तव में अद्वितीय उपचार गुण हैं:

• एंटीऑक्सीडेंट,
• सूजनरोधी,
• रोगाणुरोधक,
• डिकॉन्गेस्टेंट,
• मूत्रवर्धक,
• दर्दनिवारक,
• हेमोस्टैटिक,
• पित्तशामक,
• शांतिदायक.

यदि आप इस पेय में शहद मिलाते हैं, तो इसके उपचार गुण कई गुना बढ़ जाते हैं।

हल्दी वाला सुनहरा दूध. व्यंजनों

एक उपचार पेय तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं, यदि आप चाहें तो इसमें शहद, बादाम या तिल का तेल, घी या मक्खन, अदरक और काली मिर्च मिला सकते हैं।

हल्दी पेस्ट के साथ मूल नुस्खा

लंबे और स्वस्थ जीवन का प्राचीन पूर्वी विज्ञान, आयुर्वेद, ऐसा नुस्खा प्रदान करता है।
हल्दी गोल्डन मिल्क बनाने के लिए आपको सबसे पहले पानी और हल्दी पाउडर का पेस्ट तैयार करना होगा, जिसे एक महीने तक फ्रिज में रखा जा सकता है और जरूरत पड़ने पर दूध में मिलाया जा सकता है।

• पेस्ट तैयार करने के लिए 2 बड़े चम्मच हल्दी पाउडर और एक गिलास पानी लें, मिला लें और धीमी आंच पर रखें. उबलने के बाद 5-7 मिनट तक चलाते हुए पकाएं. आपको एक गाढ़ा चिपचिपा पेस्ट मिलना चाहिए, इसे एक कांच के कंटेनर में डालें, ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
• पेय तैयार करने के लिए, एक कप गर्म दूध में एक चम्मच पेस्ट मिलाएं और अगर आपको इससे एलर्जी नहीं है तो स्वाद के लिए इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं। परिणाम एक स्वादिष्ट, सुंदर और सुगंधित पेय है।

यह विधि बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि आप किसी भी समय इस अद्भुत पेय को तुरंत तैयार कर सकते हैं।

हल्दी और शहद के साथ दूध

आप हल्दी से सुनहरा दूध सरल तरीके से बना सकते हैं: ऐसा करने के लिए, एक गिलास ठंडे दूध में 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं, हिलाएं, उबाल लें और थोड़ा ठंडा करें। फिर इसमें शहद मिलाएं और तुरंत पी लें। आप उबलते दूध में शहद नहीं डाल सकते, क्योंकि उच्च तापमान के प्रभाव में शहद के लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं।

हल्दी और अदरक वाला दूध

उबले हुए पानी की थोड़ी मात्रा में 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और कटा हुआ अदरक मिलाएं। एक गिलास में दूध डालें और उबाल लें। छान लें, थोड़ा ठंडा करें और शहद मिलाएं। गर्म पियें.

हल्दी वाला दूध सही तरीके से कैसे पियें

हल्दी वाला गोल्डन मिल्क एक औषधीय उपाय है जो कई स्वास्थ्य समस्याओं में मदद कर सकता है। रोकथाम के लिए, इसे आवश्यकतानुसार लिया जाता है, लेकिन औषधीय प्रयोजनों के लिए उपचार का एक कोर्स, 20-30 दिनों के लिए एक कप का उपयोग करना बेहतर होता है। इसे गर्म करके लेने की सलाह दी जाती है।

उपचारकारी हल्दी पेय किस समय पीना चाहिए? यहां कोई स्पष्ट राय नहीं है, आइए इसे समझने के लिए आयुर्वेद की ओर रुख करें। आयुर्वेदिक ग्रंथों में कहा गया है कि दिन में अलग-अलग समय पर हल्दी वाला दूध पीने से शरीर पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है। यदि आप इसे सुबह पीते हैं, तो यह आपको ऊर्जा और ताकत देगा; यदि आप दोपहर में यह दूध पीते हैं, तो यह पाचन और पेशाब को बढ़ाएगा और आपकी भूख में सुधार करेगा। शाम के सेवन से तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, नींद में सुधार होता है, श्वसन प्रणाली गर्म होती है और प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है। इसे सोने से एक घंटे से डेढ़ घंटे पहले पीना सबसे अच्छा है, ताकि इसे शरीर द्वारा आंशिक रूप से अवशोषित होने का समय मिल सके।

दूध मांस, मछली, सब्जियों और फलों के अनुकूल नहीं है, इसलिए हल्दी वाला गोल्डन दूध भोजन से पहले या भोजन के तुरंत बाद नहीं पीना चाहिए। हल्दी खाने और पीने के बीच कम से कम एक घंटे का अंतर होना चाहिए।

हल्दी वाला सुनहरा दूध. स्वास्थ्य के लिए लाभ

हल्दी मिलाने से दूध रंग में भी सुनहरा हो जाता है और गुणवत्ता में भी। आइए हमारे स्वास्थ्य के लिए इसके लाभों पर नजर डालें।

सर्दी

सर्दी, खांसी और गले में खराश के लिए रात में हल्दी वाला दूध आपको तेजी से ठीक होने में मदद करेगा। हल्दी एक प्राकृतिक रोगाणुरोधी एजेंट है; यह आंतों के वनस्पतियों को परेशान किए बिना और जीवाणुरोधी दवाओं में निहित अन्य दुष्प्रभावों के बिना सिंथेटिक एंटीबायोटिक दवाओं की जगह भी ले सकता है। हल्दी के साथ गर्म दूध गले की खराश को कम करेगा, सूजन से राहत देगा, बुखार को कम करेगा और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकाल देगा।

खांसी होने पर दूध में हल्दी के साथ 1/4 - 1/2 चम्मच अदरक पाउडर मिलाकर पीने से लाभ होता है। खांसी के लिए हल्दी वाला दूध लेने वाला हर व्यक्ति सबसे उत्साही समीक्षा छोड़ता है। दूध के साथ अंजीर खांसी के लिए बहुत अच्छा है; आप इस सरल लेकिन प्रभावी उपचार के बारे में मेरे लेख में पढ़ सकते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद करें

हल्दी वाला दूध बीमारियों से लड़ने में महत्वपूर्ण सहायता प्रदान करेगा और बीमारी से उबरने में मदद करेगा, क्योंकि हल्दी में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का अनूठा गुण होता है। ताकत की हानि और तीव्र शारीरिक गतिविधि के लिए उपयोगी।

जोड़ों के लिए लाभ

हल्दी में करक्यूमिन होता है, वह पदार्थ जो चमकीला, धूप वाला रंग देता है और इसमें शक्तिशाली सूजनरोधी प्रभाव होता है। इसलिए, हल्दी वाला पेय जोड़ों, रीढ़, मांसपेशियों और स्नायुबंधन में दर्द से राहत देगा। यह दर्द, सूजन और ऐंठन से राहत देगा और जोड़ों की गतिशीलता में सुधार करेगा।

मेटाबॉलिज्म के लिए

मधुमेह और मोटापे के लिए आहार में हल्दी को शामिल करना उपयोगी है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और लिपिड चयापचय सहित शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। हीलिंग ड्रिंक शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

पाचन तंत्र के लिए

हल्दी वाला दूध सभी पाचन अंगों के लिए बहुत फायदेमंद है, यह आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, पेट फूलना कम करता है, पेट और आंतों की सूजन संबंधी बीमारियों में मदद करता है, लीवर को साफ करता है और यहां तक ​​कि दस्त में भी मदद करता है।

हृदय प्रणाली

हल्दी में मौजूद विटामिन सी और पी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, जिससे यह पेय हृदय संबंधी गतिविधियों के लिए फायदेमंद होता है। यह रक्तचाप, हृदय गति को स्थिर करता है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को रोकता है।

तंत्रिका तंत्र

रात में हल्दी वाला दूध पीने से अनिद्रा की समस्या ठीक हो जाती है; जब इसे एक कोर्स के रूप में लिया जाता है, तो नींद अच्छी और आरामदायक हो जाती है, जिससे रात को अच्छा आराम मिलता है। उदासीनता, अवसाद, सिरदर्द, तंत्रिका संबंधी विकार और अत्यधिक उत्तेजना के लिए पेय की सिफारिश की जाती है।

वृद्धावस्था का मनोभ्रंश

लोगों को वृद्ध मनोभ्रंश से पीड़ित देखना बहुत डरावना है, और हाल के वर्षों में अल्जाइमर रोग अधिक से अधिक आम हो गया है। अमेरिकी वैज्ञानिकों के शोध से पता चलता है कि हल्दी इस भयानक बीमारी के विकास को रोक सकती है और धीमा कर सकती है। और हल्दी वाला दूध भी कैल्शियम का एक अतिरिक्त स्रोत है, जो वृद्ध लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।

महिलाओं के लिए हल्दी वाला दूध

हल्दी से बना एक उपचार पेय महिला प्रजनन कार्य में सुधार करता है; यह स्त्रीरोग संबंधी रोगों, मास्टोपैथी और जननांग क्षेत्र में किसी भी नियोप्लाज्म के लिए उपयोगी है। पेय हड्डियों को मजबूत करता है, मोटापे के विकास को रोकता है, और इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण आपको कई वर्षों तक युवा बनाए रखने की अनुमति देते हैं।

इस अद्भुत दूध का त्वचा पर असामान्य रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसका आंतरिक रूप से सेवन करना और इससे विभिन्न सौंदर्य प्रसाधन तैयार करना उपयोगी होता है। यह त्वचा की जलन, लालिमा, छीलने से राहत देता है, त्वचा को लोचदार और साफ बनाता है, झाईयों और उम्र के धब्बों को हल्का करता है।

चेहरे और शरीर के लिए हल्दी और दूध का मास्क

सबसे सरल मास्क किसी भी प्रकार की त्वचा की समस्याओं से अच्छी तरह निपटता है। एक चम्मच पिसी हुई हल्दी को गर्म दूध में मिलाकर पेस्ट बना लें और गर्मागर्म त्वचा पर लगाएं। 10 मिनट बाद गर्म पानी से धो लें. इसके तीव्र प्रभाव के कारण इस मास्क को सप्ताह में एक बार से अधिक उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आपकी त्वचा के प्रकार और मौजूदा समस्याओं के आधार पर, आप मास्क में शहद, चिकन अंडे, आवश्यक तेल और अन्य प्राकृतिक सामग्री मिला सकते हैं।

मैं एक वीडियो देखने का सुझाव देता हूं जहां डॉ. अगापकिन हवा में हल्दी से सुनहरा दूध तैयार करते हैं और इसके लाभकारी गुणों के बारे में बात करते हैं।

हल्दी सुनहरा दूध. नुकसान और मतभेद

हल्दी का उपयोग करते समय, आपको संयम बरतने की ज़रूरत है, इसे भोजन में शामिल करना शुरू करें और इससे बहुत छोटे हिस्से में सुनहरा दूध तैयार करें ताकि यह समझ सकें कि शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है, क्या कोई एलर्जी प्रतिक्रिया है, या क्या कोई अवांछनीय दुष्प्रभाव हैं।

यह मत भूलिए कि हल्दी का शरीर पर बहुत गहरा प्रभाव पड़ता है और अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह अपच, सीने में जलन और रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर में कमी का कारण बन सकती है। यदि आपको हल्दी या दूध के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है तो यह पेय हानिकारक भी हो सकता है।

दूध के साथ हल्दी के भी हैं मतभेद:

• कोलेलिथियसिस,
• अग्नाशयशोथ,
• पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर का बढ़ना,
• खून बहने की प्रवृत्ति
• गुर्दे की बीमारियाँ,
• गर्भावस्था,
• 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे।

हल्दी और दवाओं से उपचार एक साथ नहीं करना चाहिए। अगर आप लंबे समय तक दूध के साथ हल्दी का सेवन करने जा रहे हैं तो अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

यदि आपकी सर्जरी हो रही है, चाहे वह बड़ी सर्जरी हो या दांत निकलवाना हो, तो आपको 2 सप्ताह पहले हल्दी लेना बंद कर देना चाहिए, क्योंकि यह खून को पतला करती है।

और आत्मा के लिए हम आज सुनेंगे नीनो रोटा. रोमियो और जूलियट का प्रेम प्रसंग . अद्भुत अभिनेता, प्रेम का अद्भुत विषय।

यह सभी देखें

30 टिप्पणियाँ

उत्तर

आशा
05 फरवरी 2018 13:31 पर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

लारिसा एंड्रीवाना
23 मार्च 2017 7:24 पर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

"दूध पियो बच्चों, तुम स्वस्थ रहोगे!" बचपन के पहले दिनों से, माँ और पिताजी, किंडरगार्टन शिक्षक और पसंदीदा कार्टून चरित्र हमें समझाते हैं कि दूध से अधिक स्वास्थ्यवर्धक कोई पेय नहीं है। पिछले कुछ वर्षों में, केफिर और दही के हमले के तहत इसकी लोकप्रियता तेजी से घट रही है, और वैज्ञानिक खराब पाचनशक्ति और हानिकारक लैक्टोज के बारे में अपनी कहानियों के साथ आग में घी डाल रहे हैं। लेकिन आप और मैं, जो गांव में अपनी दादी के साथ पले-बढ़े हैं और जानते हैं कि असली दूध क्या होता है, ताजा, ताजा, अभी भी आश्वस्त हैं: यह पेय प्रतिस्पर्धा से परे है। खासकर अगर दूध सादा नहीं, बल्कि...सुनहरा हो। यानी हल्दी के साथ.

सुनहरा दूध - योगियों की विरासत

हल्दी वाला दूध, जिसके फायदों के बारे में हाल ही में अक्सर चर्चा हुई है, कोई साधारण पेय नहीं है, बल्कि इसका एक इतिहास है। यह महज़ एक और मार्केटिंग खोज नहीं है, कोई फैशनेबल फिटनेस कॉकटेल नहीं है, या स्वस्थ भोजन में कोई नया शब्द भी नहीं है। यह एक पौराणिक उत्पाद है, जिसका इतिहास कई हज़ार वर्षों तक चला है।

आयुर्वेद जीवन, प्रकृति के नियमों और दीर्घायु के बारे में एक संपूर्ण भारतीय चिकित्सा और दार्शनिक विज्ञान है। चूंकि आयुर्वेद आमतौर पर आधुनिक योगियों द्वारा जाना और अध्ययन किया जाता है, इसलिए कई लोग प्रशिक्षकों से नियमित योग कक्षाओं में सुनहरे दूध की उपचार शक्ति के बारे में सीखते हैं।

आयुर्वेद में दूध एक विशेष उत्पाद है। उनकी राय में प्राकृतिक दूध न सिर्फ शरीर के लिए, बल्कि आत्मा के लिए भी अच्छा होता है। यह शांत करता है, तनाव से राहत देता है, अनिद्रा से राहत देता है और पाचन में सुधार करता है। हल्दी सबसे मूल्यवान भारतीय मसालों में से एक है। यह ऊर्जा को बहाल करने में मदद करता है, शरीर को साफ करता है, एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है... हमारे पास हल्दी के बारे में जानकारी है जिसमें आप इसके सभी लाभकारी गुणों का पता लगा सकते हैं।

सुनहरे दूध का एक अन्य आवश्यक घटक शहद है। आयुर्वेद का मानना ​​है कि शहद में हमारे शरीर की सबसे गहरी कोशिकाओं में प्रवेश करने की अद्भुत क्षमता होती है। यह गुण अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है - क्योंकि शहद न केवल अपने आप ठीक करता है, बल्कि यह जड़ी-बूटियों और मसालों (हाँ, और हल्दी) के औषधीय गुणों को भी बढ़ाता है।

मिल्कशेक या पूर्ण औषधि?

हल्दी, शहद, दूध केवल औषधीय सामग्री (प्राचीन योगियों के अनुसार) नहीं हैं, वे एक स्वादिष्ट कॉकटेल के लिए तैयार नुस्खा भी हैं। महिलाओं के मंचों पर समीक्षाएँ आश्वस्त करती हैं कि यदि आपको नियमित दूध पसंद है, तो आपको निश्चित रूप से गर्म सुनहरा दूध पसंद आएगा।

इस मसालेदार गोल्डन ड्रिंक के औषधीय लाभ क्या हैं?

• जोड़ों के दर्द का इलाज करता है, हड्डियों को मजबूत बनाता है, दर्द से राहत देता है और लचीलापन बहाल करता है।
• सर्दी से तुरंत निपटने में मदद करता है, खांसी और खराब बहती नाक को ठीक करता है।
• बचाव को मजबूत करता है और हानिकारक वायरस और बैक्टीरिया का विरोध करने में मदद करता है (यदि आप नियमित रूप से हल्दी वाला सुनहरा दूध पीते हैं, तो खांसी आपसे चिपक नहीं पाएगी)।
• त्वचा को स्वस्थ, मुलायम और लोचदार बनाता है, जलन और एलर्जी संबंधी चकत्तों से राहत देता है।
• रक्त को साफ करता है और लीवर को उत्तेजित करता है, जिससे शरीर से सभी विषाक्त पदार्थ, अपशिष्ट और भारी धातुएं लगातार बाहर निकल जाती हैं।
• पचा हुआ भोजन और हानिकारक उत्पाद भी शरीर में जमा नहीं होते। हल्दी वाला दूध पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, जिससे आप दस्त और कब्ज के बारे में भूल जाते हैं।
• तंत्रिकाओं को शांत करता है, अनिद्रा का इलाज करता है और बुरे सपनों से छुटकारा दिलाता है।
• चयापचय को सक्रिय करने और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।

गोल्डन ड्रिंक को ठीक से कैसे बनाएं?

सुनहरा दूध कैसे बनाया जाए यह एक संपूर्ण विज्ञान है। आपको उपचार अमृत को दो चरणों में तैयार करने की आवश्यकता है: पहले एक "तैयारी" करें - हल्दी का पेस्ट, और उसके आधार पर - स्वयं भारतीय कॉकटेल।

हल्दी का पेस्ट

पास्ता के लिए सामग्री दो संस्करणों में ली जा सकती है। क्लासिक 50 ग्राम हल्दी और 100 ग्राम साफ पानी है। उन लोगों के लिए जो तीखा पसंद करते हैं - एक चौथाई कप हल्दी, आधा चम्मच काली मिर्च और दो तिहाई गिलास पानी।

एक छोटे कप में मसाले और पानी डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। फिर स्टोव पर सुगंधित पेस्ट को उबाल लें और आंच कम कर दें। मसालेदार मिश्रण को 5 मिनट तक पकाएं और आप निकालने के लिए तैयार हैं. हम इसके ठंडा होने तक इंतजार करते हैं, इसे एक जार में डालते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। सोने के पेस्ट का उपयोग 30 दिनों के भीतर किया जाना चाहिए।

सुनहरा दूध (मूल नुस्खा)

आपको आवश्यकता होगी: एक चम्मच तैयार हल्दी पेस्ट, 250 मिलीलीटर अपनी पसंद का कोई भी दूध (या नियमित स्टोर से खरीदा हुआ दूध), शहद।

पेय तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है: पास्ता के साथ दूध मिलाएं (पेय एक आकर्षक लाल रंग का हो जाता है, जिसके लिए इसे सुनहरा उपनाम दिया गया है)। पहले बुलबुले आने तक इसे धीमी आंच पर रखें, लेकिन उबाल न आने दें। आप चाहें तो कप में एक चम्मच तेल (सूरजमुखी) या मीठी चाशनी डाल सकते हैं।

हनी एक अलग कहानी है. यदि आप क्लासिक गोल्डन मिल्क तैयार कर रहे हैं, तो नुस्खा गर्म पेय में मक्खन के साथ शहद जोड़ने का सुझाव देता है। लेकिन आयुर्वेद के नियमों के मुताबिक गर्म करने पर शहद पूरी तरह जहर में बदल जाता है - इस बात की पुष्टि वैज्ञानिक भी करते नजर आ रहे हैं. इसलिए, यदि आप पेय के मूल स्वाद और लाभ दोनों को बरकरार रखना चाहते हैं, तो इसे शहद के साथ पियें। या ठंडे दूध में मिठास डाल दीजिये.

हल्दी वाला दूध सही तरीके से कैसे पियें?

शहद और हल्दी वाला गोल्डन मिल्क एक वास्तविक औषधीय उत्पाद है, इसलिए इसके उपयोग के लिए विशिष्ट सिफारिशें हैं। "गोल्डन" उपचार का इष्टतम कोर्स 40 दिन, प्रति दिन एक गिलास है।

लेकिन पोषण विशेषज्ञों ने अभी तक पूरी तरह से तय नहीं किया है कि भारतीय दूध कब पीना चाहिए। बहुत से लोग इसे सुबह पीने की सलाह देते हैं - माना जाता है कि दूध बेहतर अवशोषित होता है, आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा मिलती है और इस तरह की हर चीज़। खैर, आयुर्वेद की शिक्षाओं के सच्चे विशेषज्ञ आश्वासन देते हैं: रात में हल्दी वाला दूध पीना आदर्श विकल्प है।

तथ्य यह है कि सौर हल्दी एक हल्का, गर्म मसाला है और इसे सोने से ठीक पहले लिया जाना चाहिए। रात में, सुनहरा दूध बहुत धीरे-धीरे अवशोषित होता है, और यही इसका पूरा लाभ है - यह शांत करता है, गहरी सुखद नींद देता है, आंतरिक सद्भाव बहाल करता है और जीवन शक्ति बढ़ाता है। हालाँकि यह सब सत्यापित करना काफी कठिन है...

स्लिम फिगर के लिए एक प्राचीन नुस्खा

यह तथ्य सर्वविदित है कि मसाले आपका वजन कम करने और आपकी आंतों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। हल्दी यहां कोई अपवाद नहीं है - अध्ययनों से साबित हुआ है कि चमत्कारी मसाले का नियमित उपयोग आपको अपना वजन नियंत्रित करने की अनुमति देता है, खासकर यदि आपने हाल ही में गंभीर वजन कम किया है और वजन कम करने से डरते हैं।

वजन घटाने के लिए हल्दी वाला दूध इन सभी गुणों को बरकरार रखता है। पेय चयापचय को सक्रिय करता है, भूख को कम करता है (इसकी पोषण सामग्री के कारण, यह एक संपूर्ण नाश्ता है!), और सही दैनिक दिनचर्या और पोषण के संयोजन में, आपके फिगर को बनाए रखने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए आप क्लासिक रेसिपी के अनुसार गोल्डन मिल्क तैयार कर सकते हैं, साथ ही अतिरिक्त मसाले के लिए इसमें आधा चम्मच भी मिला सकते हैं. इसका स्वाद तो बेहतर होगा ही, वजन घटाने का प्रभाव भी बढ़ जाएगा।

समीक्षाएँ क्या कहती हैं?

यह कितना स्वादिष्ट है, यह सुनहरा दूध, समीक्षाएँ हमें याद दिलाते नहीं थकतीं! और इसका सबसे महत्वपूर्ण लाभ, जैसा कि हल्दी वाले मिल्कशेक के प्रेमी कहते हैं, जोड़ों को ठीक करने की इसकी क्षमता है।

“मैंने हल्दी वाला दूध पूरा पी लिया और अपने घुटनों की चरमराहट और दर्द के बारे में भूल गया। और लंबी सैर के बाद मेरे पैरों में बिल्कुल भी दर्द नहीं होता है।”

मंच के कई सदस्यों का कहना है कि दूध के साथ हल्दी भी अनिद्रा के खिलाफ बहुत मदद करती है: समीक्षाएँ "दूध" चिकित्सा के सिर्फ दो सप्ताह के बाद पूरी नींद की वापसी का वादा करती हैं।

और समीक्षाएँ आपको यह भी याद दिलाती हैं कि हल्दी वाला सुनहरा दूध इतना सुरक्षित नहीं है। यदि आपको लैक्टोज असहिष्णुता, पेट का अल्सर या गंभीर पुरानी बीमारियाँ हैं, तो इस कॉकटेल से बचना बेहतर है। विशेष रूप से रात में।

हल्दी वाले दूध का रंग न सिर्फ खूबसूरत सुनहरा होता है, बल्कि इसमें अद्भुत औषधीय गुण भी होते हैं। हीलिंग ड्रिंक अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, हार्मोनल और अंतःस्रावी विकारों का इलाज करता है, जोड़ों के दर्द, मांसपेशियों में खिंचाव से राहत देता है और टॉनिक और स्फूर्तिदायक एजेंट के रूप में कार्य करता है।

आज हम आपको बताएंगे कि यह अद्भुत अमृत किन बीमारियों में मदद करता है और सुनहरा दूध कैसे तैयार किया जाता है। यह समझने के लिए कि यह इतना उपयोगी क्यों है, आपको इसके घटकों को समझने की आवश्यकता है।

गुण

हल्दी एक भारतीय मसाला है जिसमें एक विशेष सुगंध होती है और यह व्यंजनों को एक असाधारण स्वाद और रंग प्रदान करती है। परिष्कार, व्यक्तित्व, सुंदर और स्वस्थ भोजन - यह सब पूर्व के मसाले को जोड़ता है।

इसका उपयोग मांस, मछली, चिकन और सब्जियों जैसे व्यंजनों में किया जाता है, जिससे उन्हें एक विशेष सुगंध और अनोखा स्वाद मिलता है। हल्दी कई वर्षों तक यूरोप के लिए अज्ञात थी; यह हाल ही में भारत से यहाँ आई है।

वहां इसका उपयोग कई शताब्दियों तक न केवल भोजन में किया जाता था, बल्कि स्थानीय महिलाओं और पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा भी इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता था।

मसाले के सकारात्मक पहलू:

• सर्दी के इलाज के लिए एक उपाय;
• घावों, कटने और जलने के लिए एंटीसेप्टिक और प्राकृतिक एंटीबायोटिक;
• कैंसर के विकास को रोकता है, त्वचा को कैंसर (मेलेनोमा) से बचाता है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है और यकृत के कार्य में सुधार करता है;
• लाइलाज अल्जाइमर रोग, मल्टीपल स्केलेरोसिस (एमएस) के गठन को रोकता है;
• बच्चों में न्यूरोब्लास्टोमा, एनीमिया और रक्त कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है;
• एक घातक ट्यूमर की उपस्थिति में, यह मेटास्टेस के प्रसार को रोकता है;
• चयापचय में सुधार करता है, वसा को तोड़ता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
• अवसादरोधी, तनाव, ख़राब मूड और उदासीनता से लड़ता है;
• गठिया, आर्थ्रोसिस, गाउट के उपचार में अच्छी तरह से मदद करता है;
• किशोरों के लिए, मुँहासे, मुँहासे और फोड़े के लिए हल्दी आधारित कई मास्क हैं;
• यह त्वचा की सूजन और एलर्जी को अच्छे से ठीक करता है।

उपचार पेय



यह सभी आवश्यक गुणों, विटामिन और खनिजों का उत्तम संयोजन है। यौवन का अमृत, अच्छा स्वास्थ्य और दीर्घायु। हमने हल्दी के फायदों के बारे में तो बात की, लेकिन दूध और उसके औषधीय गुणों के बारे में तो हर कोई बचपन से जानता है।

तालिका प्रति 100 ग्राम उपयोगी पदार्थों की तुलनात्मक विशेषताओं को दर्शाती है।

गाय का दूध	हल्दी
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 51 किलो कैलोरी	प्रति 100 ग्राम = 355 किलो कैलोरी
प्रोटीन - 4.3 ग्राम	7.7 ग्राम
वसा - 1.0 ग्राम	9.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 6.4 ग्राम	65 ग्रा
नहीं	फाइबर - 21.0 ग्राम
थियामिन (बी1) – 0.04 मिलीग्राम	0.16 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन (बी2) – 0.17 मिलीग्राम	0.24 मिलीग्राम
विटामिन बी3 (पीपी) - 0.11 मिलीग्राम	5.1 मिलीग्राम
नहीं	पाइरिडोक्सिन (बी6) – 1.7 मिलीग्राम
नहीं	फोलिक एसिड (बी9) - 38.5 एमसीजी
एस्कॉर्बिक एसिड (सी) - 0.4 मिलीग्राम	26 मिलीग्राम
नहीं	टोकोफ़ेरॉल (ई) - 3.0 मिलीग्राम
नहीं	फाइलोक्विनोन (के) - 13.5 एमसीजी
नहीं	कोलीन (बी4) – 49.0 मिलीग्राम
पोटेशियम (के) - 156 मिलीग्राम	2520 मिलीग्राम
कैल्शियम (Ca) – 137 मिलीग्राम	180 मिलीग्राम
मैग्नीशियम (एमजी) - 15.5 मिलीग्राम	190 मिलीग्राम
सोडियम (Na) – 52 मिग्रा	37.5 मिलीग्राम
फॉस्फोरस (पी) - 95.5 मिलीग्राम	265 मिलीग्राम
आयरन (Fe) - 0.12 मिलीग्राम	41.3 मिग्रा
नहीं	मैंगनीज (एमएन) - 7.9 मिलीग्राम
नहीं	कॉपर (Cu) - 0.55 मिलीग्राम
नहीं	सेलेनियम (से) - 4.4 माइक्रोग्राम
नहीं	जिंक (Zn) - 4.4 मिलीग्राम

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, दूध, जिसे हम जीवन भर स्वास्थ्य के लिए अमूल्य मानते रहे हैं, अब गुणों में भारतीय मसालों के बाद दूसरे स्थान पर है। लेकिन संयुक्त होने पर, ये उत्पाद एक-दूसरे के पूरक बन जाते हैं और लाभ दोगुना हो जाता है।

हल्दी वाला दूध शरीर पर कैसे असर करता है?

• मानव प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए सुरक्षात्मक गुणों के रूप में कार्य करता है;
• हानिकारक पदार्थों से सफाई करता है, विभिन्न सूजन और सर्दी से लड़ता है;
• प्राकृतिक मूत्रवर्धक और एंटीसेप्टिक;
• सूजन से राहत देता है, एंटीस्पास्मोडिक के रूप में कार्य करता है;
• खून बहना बंद हो जाता है;
• पित्त पथरी और गुर्दे की पथरी को दूर करता है;
• अवसादरोधी और कृत्रिम निद्रावस्था का;
• आहार अनुपूरक, वजन कम करने वालों के लिए एक उत्कृष्ट वसा बर्नर;
• कायाकल्प करता है, चेहरे की झुर्रियों को चिकना करता है, जल्दी बूढ़ा होने से रोकता है और त्वचा को लोच देता है;
• परिसंचरण तंत्र को साफ करता है;
• ट्यूमर के विकास को रोकता है;
• चयापचय में सुधार करता है, रक्त शर्करा को स्थिर करता है।

हल्दी और शहद से बना सुनहरा दूध - यौवन और लंबी उम्र के लिए त्रिगुणात्मक प्रभाव।

मतभेद

कोई भी मसाला और मसाला लेते समय संयम रखना चाहिए। यह समझने के लिए कि क्या यह आपके लिए उपयुक्त है या क्या यह एलर्जी प्रतिक्रिया या अन्य अप्रिय दुष्प्रभाव का कारण बनेगा, आपको उत्पाद का परीक्षण करने की आवश्यकता है।

अगर यह मास्क है तो कलाई की नाजुक त्वचा पर लगाएं। जब यह एक पेय हो, तो कुछ घूंट लें और अपने शरीर की प्रतिक्रिया देखें। हल्दी काफी मजबूत औषधि है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करती है, इसलिए इसके साथ बेहद सावधान रहने की सलाह दी जाती है।

खुराक बढ़ाने से, जो नुस्खा में सुझाया गया था, पेट और अन्नप्रणाली में जलन, रक्त शर्करा और रक्तचाप में तेज गिरावट से भरा होता है।

मतभेद:

1. पेय के घटकों में से किसी एक के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
2. पेट और अग्न्याशय की सूजन प्रक्रियाएं, अल्सर;
3. हीमोफ़ीलिया;
4. गुर्दे की विफलता, बड़े गुर्दे और पित्त पथरी;
5. पहली तिमाही में गर्भावस्था;
6. 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चे.

एंटीबायोटिक दवाओं और हार्मोनल दवाओं के साथ सहवर्ती उपयोग वर्जित है। ऊपर सूचीबद्ध विकृति वाले लोगों के लिए, डॉक्टर से परामर्श करने से कोई नुकसान नहीं होगा।

पेय पर आधारित सर्वोत्तम व्यंजनों का संग्रह



अन्य सामग्रियों के साथ सुनहरे दूध का संयोजन, जिसके गुण और उपयोगिता लंबे समय से सिद्ध हो चुकी है - शहद, मक्खन (घी, मक्खन, बादाम, तिल), काली या लाल मिर्च, अदरक, पेय के गुणों को कई गुना बढ़ा देगा।

रेसिपी नंबर 1 "गोल्डन मिल्क"

यौवन का अमृत सही ढंग से तैयार किया जाना चाहिए।

पास्ता के लिए:

1. हल्दी पाउडर (2.0 बड़े चम्मच);
2. पानी 1.0 गिलास.

एक कटोरे में डालें, सब कुछ मिलाएं, पानी के स्नान में डालें, 8 मिनट तक पकाएं, ठंडा करें, एक ग्लास कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें।

पीना:

1. हल्दी पेस्ट (1.0 चम्मच);
2. गर्म गाय का दूध (200 ग्राम = 1 कप);
3. शहद (1.0 चम्मच)।

मिलाएँ और यौवन, स्वास्थ्य और अमोघ सौंदर्य का अमृत प्राप्त करें। इसे सुबह या शाम को लेना अच्छा रहता है, या आप इसे 4 भागों में बांट सकते हैं। उनका कहना है कि दिन के अलग-अलग समय में पेय का शरीर पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है।

नुस्खा संख्या 2

1. हल्दी (आधा चम्मच);
2. ठंडा गाय का दूध (1 कप);
3. कोई भी शहद (1 चम्मच)।

सबसे पहले, पहले दो को मिलाएं, थोड़ा उबालने के लिए आग पर रखें, ठंडा करें और उसके बाद ही आखिरी वस्तु (ठंडे, लगभग ठंडे पेय में) डालें। खाली पेट पियें।

नुस्खा संख्या 3

1. हल्दी (आधा चम्मच);
2. अदरक (आधा चम्मच);
3. गाय का दूध (1 कप)।

सब कुछ मिलाएं, स्नान में डालें, उबाल लें, हटा दें। शहद मिलाएं और दूध गर्म रहने पर ही पिएं।

हमने मसाला-आधारित पेय के लिए 3 व्यंजन प्रस्तुत किए हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए, 1 महीने के लिए 200 मिलीलीटर लें। फिर 2 सप्ताह का ब्रेक लें और दोबारा दोहराएं।

आप 1 गिलास को 4 भागों में बांटकर दिन में 4 बार ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप रात में हल्दी वाला दूध पीते हैं, तो इसके उपचार गुण तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और नींद में सुधार करते हैं।

आरोग्य और सुंदरता

यह मसाला रोगाणुरोधी और सूजन-रोधी है, जो पूर्व की प्रकृति द्वारा बनाया गया है। मसाले पर आधारित विभिन्न व्यंजन लोक चिकित्सा में बहुत लोकप्रिय हैं।

वे सर्दी, गंभीर खांसी, गठिया का इलाज करते हैं, शरीर की प्रतिरक्षा शक्तियों को मजबूत करते हैं, महिलाओं के लिए चेहरे, बालों के लिए कई हल्दी मास्क और सुंदर आकृति के लिए आहार हैं। हम आपको कई तरीके पेश करेंगे.

पकाने की विधि संख्या 1 "खाँसी"

1. हल्दी पाउडर (1/4 छोटा चम्मच);
2. थोक अदरक (आधा चम्मच);
3. लिंडेन शहद (1.0 चम्मच);
4. गाय का दूध (200 मिली)।

शहद को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं, आग पर रखें, उबाल आने तक पकाएं, थोड़ा ठंडा करें, डालें।

पकाने की विधि संख्या 2 "महिलाओं का पेय"

उपजाऊ कार्य में सुधार करने, कामेच्छा बढ़ाने, जननांग रोगों और ट्यूमर के गठन को रोकने के लिए, योजना के अनुसार व्यवस्थित रूप से सुनहरा उपाय करना आवश्यक है।

गोल्डन मिल्क कोई काव्यात्मक रूपक नहीं है, बल्कि उपचार गुणों और सुंदर सुनहरे रंग वाला एक स्वास्थ्यवर्धक पेय है। यह दूध और हल्दी (अन्य नाम: तुर्कमेनिक, भारतीय केसर) को मिलाकर प्राप्त किया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न बीमारियों के खिलाफ लड़ाई के साथ-साथ स्लिम फिगर, त्वचा कायाकल्प और स्तन वृद्धि को बनाए रखने के लिए किया जाता है। शरीर के लिए उत्पाद के लाभों के बावजूद, कुछ स्थितियाँ हैं जिनमें यह हानिकारक हो सकता है।

रचना और लाभकारी गुण

दूध और हल्दी को हम खाद्य उत्पादों के रूप में जानते हैं: एक स्वादिष्ट पेय और एक मसाला जो व्यंजनों को पीले रंग की एक सुंदर छटा देता है। इनमें लाभकारी गुण भी होते हैं, जो इन उत्पादों को मिलाने पर और भी अधिक हो जाते हैं।

परिणामी पेय में शामिल हैं:

• विटामिन के, बी, बी1, बी3, बी2, सी;
• कैल्शियम;
• पोटैशियम;
• लोहा;
• फास्फोरस;
• फोलिक एसिड;
• करक्यूमिन;
• पॉलीसेकेराइड;
• लैक्टोज;
• फॉस्फोलिपिड्स;
• फॉस्फेटाइड्स;
• स्टेरोल्स;
• एंजाइम;
• हार्मोन (इंसुलिन, एड्रेनालाईन सहित);
• प्रतिरक्षा निकाय;
• अमीनो अम्ल;
• कार्बनिक और अकार्बनिक एसिड के लवण;
• ईथर के तेल।

और यह हल्दी वाले दूध में शामिल पदार्थों की एक अधूरी सूची है।

लाभकारी विशेषताएं

गोल्डन मिल्क में मौजूद करक्यूमिन स्वस्थ ट्यूमर कोशिकाओं को प्रभावित किए बिना पैथोलॉजिकल ट्यूमर कोशिकाओं को नष्ट कर देता है, जो विकास को धीमा करने और घातक ट्यूमर की उपस्थिति को रोकने में मदद करता है।

अमेरिकी वैज्ञानिकों के शोध के अनुसार, हल्दी अल्जाइमर रोग के विकास को भी रोकती है और धीमा करती है।

हल्दी वाले दूध का उपयोग

इस स्वर्ण औषधि का प्रयोग आंतरिक और बाह्य दोनों रूपों में किया जाता है।

इसे सोने से पहले पीने की सलाह दी जाती है, तो पेय का प्रभाव अधिक प्रभावी होगा। खासकर यदि आप अनिद्रा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों और सर्दी से पीड़ित हैं।

उपचार पाठ्यक्रम की अवधि एक महीने और दस दिन है।

बाहरी उपयोग के लिए, इस कॉकटेल की सामग्री को एक गाढ़े द्रव्यमान में मिलाया जाता है। इसका उपयोग चेहरे और बालों के लिए मास्क के रूप में किया जाता है। इसके अलावा एक हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में, एंटीसेप्टिक (छोटे कट और घावों को संक्रमण और दमन से बचाता है), घाव भरने वाला।

व्यंजनों

केवल दूध में हल्दी डालकर हिलाने से सुनहरा दूध नहीं बनेगा। इसे तैयार करने की प्रक्रिया कुछ अधिक जटिल है.

करक्यूमिन पानी में खराब घुलनशील है, इसलिए ताप उपचार आवश्यक है, जिससे इसकी घुलनशीलता बारह गुना बढ़ जाती है।

आप अपनी बालकनी पर भी हल्दी उगा सकते हैं। यह पौधा अदरक परिवार से संबंधित है, दिखने में ईख जैसा दिखता है और ऊंचाई में एक मीटर तक पहुंचता है। पाउडर तैयार करने के लिए, जड़ के अंकुर (किनारों से) लिए जाते हैं। उन्हें अच्छी तरह से सुखाया जाता है, फिर छिलका हटा दिया जाता है और परिचित पीला-लाल मसाला प्राप्त होने तक पीस लिया जाता है।

भारतीय तरीका

1. सबसे पहले पास्ता तैयार किया जाता है. ऐसा करने के लिए दो बड़े चम्मच हल्दी पाउडर और आधा कप ठंडा उबलता पानी लें। या (दूसरा विकल्प) एक चौथाई कप पाउडर, आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और तीन-चौथाई कप ठंडा उबला हुआ पानी।
2. सब कुछ मिलाएं, एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं, पानी के स्नान में उबाल लें और मध्यम गर्मी पर पांच या सात मिनट तक उबालें।
3. पेस्ट के कसकर बंद कांच के जार को अधिकतम दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

अब जब आपके पास पेस्ट है, तो आप सुनहरा दूध तैयार कर सकते हैं। इसका सेवन ताजा ही करना चाहिए, इसलिए प्रत्येक खुराक से पहले एक नया भाग बनाया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• दस्त के इलाज के लिए एक मग दूध (किसी भी प्रकार का, यहां तक ​​​​कि नारियल भी), कम वसा वाला;
• वनस्पति तेल का एक चम्मच: तिल, सूरजमुखी, नारियल, जैतून;
• पास्ता का चम्मच.

एक बार स्टोव (मध्यम आंच) पर रखने के बाद, हर समय हिलाते रहें। करीब आठ मिनट बाद आप उतार सकते हैं. दूध को उबलने न दें (यह बात नीचे दी गई सभी रेसिपी पर लागू होती है)।

स्वाद के लिए आप इसमें फलों का सिरप या बादाम के तेल की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। पचास से अधिक, कम वजन वाले या जोड़ों में दर्द वाले लोग तेल की खुराक बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, यह खाद्य ग्रेड होना चाहिए (शाकाहारी खाद्य दुकानों और फार्मेसियों में बेचा जाता है)।

आप आधा चम्मच शहद ले सकते हैं (इसे दूध में घोलें या नाश्ते के रूप में खाएं), यह केवल पेय के लाभकारी गुणों को बढ़ाएगा।

जब आप इसे पियेंगे तो तली में तलछट रह जायेगी। इसे हिलाकर ख़त्म कर देना चाहिए.

यदि आप दूध और शहद के प्रति असहिष्णु हैं, तो जई का दूध (या शायद पानी) और स्टीविया शहद जड़ी बूटी सिरप का उपयोग करने का प्रयास करें।

वीडियो: सुनहरा दूध तैयार करना

क्लासिक तरीका

सामग्री:

• हल्दी की जड़ का दो सेंटीमीटर का टुकड़ा;
• दूध का मग.

खाना पकाने की विधि:

1. सामग्री को मिलाने के बाद धीमी आंच पर रखें।
2. पंद्रह मिनट बाद हटा दें.
3. ठंडा होने पर छान लें.
4. गर्म पियें.

अदरक के साथ

आपको चाहिये होगा:

• अदरक (पाउडर) - चम्मच;
• हल्दी - आधा चम्मच;
• पानी - एक चौथाई मग;
• दूध - तीन चौथाई मग।

खाना पकाने की विधि:

1. मसालों को मिलाएं और उन्हें लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में पानी में डालें।
2. - फिर दूध डालें और अच्छी तरह हिलाएं.
3. फिर माइक्रोवेव में या पानी के स्नान का उपयोग करके गर्म करें।
4. दो मिनट के ब्रेक के बाद प्रक्रिया को दोहराएं।
5. स्वादानुसार चीनी और शहद मिलाएं।
6. उपयोग से पहले तनाव लें.

उच्च गुणवत्ता वाली हल्दी खरीदें: कसकर बंद पैकेज में, बिना रंगों या एडिटिव्स के। शेल्फ जीवन की जाँच करें: तीन वर्ष से अधिक नहीं। बाजार से हल्दी खरीदना उचित नहीं है - इसे अक्सर खुले कंटेनरों में संग्रहीत किया जाता है, और गुणवत्ता की जांच करना काफी समस्याग्रस्त है। भंडारण नियमों का पालन करें (एक बंद ग्लास कंटेनर में), और फिर मसाला अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोएगा।

लोक चिकित्सा में सुनहरा दूध

भारत और चीन में हल्दी का उपयोग सैकड़ों वर्षों से न केवल मसाले के रूप में, बल्कि औषधि के रूप में भी किया जाता रहा है।

जोड़ों के लिए

करक्यूमिन में शक्तिशाली सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं। इसलिए, गोल्डन मिल्क जोड़ों में दर्द और सूजन को कम करने में मदद करता है और उनकी गतिशीलता में सुधार करता है।

दवा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक छोटा चम्मच हल्दी पेस्ट;
• शहद की समान मात्रा;
• दूध का एक मग;
• बादाम के तेल की एक दर्जन बूँदें।

बादाम मक्खन से सुनहरा दूध तैयार करें. सोने से पहले पेय पदार्थ में शहद मिलाकर पियें। प्रक्रिया दैनिक है. कोर्स चालीस दिन का है. आप इसे एक साल बाद दोहरा सकते हैं।

खांसी, ठंड लगना और गले में खराश के लिए

हल्दी एक प्राकृतिक रोगाणुरोधी एजेंट है जो सिंथेटिक जीवाणुरोधी दवाओं की जगह भी ले सकता है। लेकिन साथ ही यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बाधित नहीं करता है और इसके दुष्प्रभाव नहीं होते हैं जो एंटीबायोटिक दवाओं में निहित हैं। हल्दी से उपचार गले की खराश से राहत, सूजन से राहत, बुखार को कम करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

आपको लेने की आवश्यकता है:

• आधा कप उबला हुआ पानी;
• दूध की समान मात्रा;
• आधा चम्मच हल्दी;
• 1 चम्मच अदरक (पाउडर)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक बार मिल जाने पर, अदरक और हल्दी को पानी के साथ मिला लें।
2. दूध डालें और गर्म करें।
3. जब पेय गर्म हो जाए तो इसमें शहद या चीनी मिलाएं।
4. सोने से पहले छानकर पियें।

हल्दी का उपयोग खांसी के लिए एक शक्तिशाली कफ निस्सारक के रूप में किया जाता है।

खांसी का एक और नुस्खा:

• सुनहरा दूध - मग;
• चीनी - चम्मच;
• हल्दी - आधा चम्मच;
• कैरम के बीज (सुनहरा भूरा होने तक एक फ्राइंग पैन में तला हुआ) - समान मात्रा।

- चीनी के साथ बर्तन को गर्म करने के बाद इसमें बीज और हल्दी डालें. अच्छी तरह हिलाएं और सोने से पहले गर्म-गर्म पिएं।

खांसी के लिए हल्दी का नुस्खा - वीडियो

अनिद्रा और अन्य नींद संबंधी विकारों के लिए

इस मामले में, बिस्तर पर जाने से आधे घंटे पहले एक चुटकी हल्दी के साथ एक मग गर्म, लेकिन गर्म दूध नहीं पीने से मदद मिलेगी। हर दिन लें. कोर्स दो सप्ताह का है.

दस्त, अपच, सूजन के लिए

आपको लेने की आवश्यकता है:

• हल्दी की जड़ का एक टुकड़ा;
• मलाई रहित दूध का एक मग.

- दूध में हल्दी डालकर गर्म करें और छान लें. दो सप्ताह तक सोने से पहले दिन में एक बार पियें।

गोल्डन मिल्क आंतों की गतिशीलता में सुधार करने में मदद करता है, पेट फूलने से राहत देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन के लिए प्रभावी है और दस्त से बचाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन




प्रक्रिया शुरू करने से पहले, अपनी कलाई के अंदर कुछ हल्दी मिश्रण लगाएं। यदि त्वचा लाल हो जाए और खुजली होने लगे तो आपको मास्क नहीं लगाना चाहिए।

चेहरे का मास्क

गोल्डन मिल्क उन महिलाओं के लिए वरदान है जो अपने रूप-रंग का ख्याल रखती हैं। यह त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, उसे फिर से जीवंत करता है, छोटे घावों और क्षति के उपचार को बढ़ावा देता है।

टोनिंग और कायाकल्प मास्क

1. गर्म दूध में एक चम्मच हल्दी (या हल्दी पेस्ट) घोलें।
2. परिणामी गाढ़े मिश्रण को अपने चेहरे पर लगाएं।
3. दस मिनट बाद धो लें.
4. सप्ताह में 3-4 बार मास्क का प्रयोग करें।

सूखी त्वचा के लिए

आपको चाहिये होगा:

• हल्दी - एक छोटा चम्मच;
• पीसा हुआ दूध - एक बड़ा चम्मच;
• कुछ पानी।

बीस मिनट से अधिक बाद धो लें। मास्क त्वचा को मॉइस्चराइज, पोषण, तरोताजा और कसता है।

घावों से

ले जाना है:

• दूध - एक चौथाई मग;
• हल्दी पाउडर - आधा चम्मच.

एक घोल बनाएं, उसमें एक मुलायम कपड़ा गीला करें और त्वचा के समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाएं। दस मिनट बाद धो लें.

बाल मास्क

उत्पाद बालों के झड़ने को रोक सकता है, बालों के विकास में तेजी ला सकता है और रूसी को हरा सकता है।

बालों के विकास के लिए

मुखौटा घटक:

• हल्दी - डेढ़ चम्मच;
• दूध या क्रीम - तीन बड़े चम्मच;
• अजमोद (बारीक कटा हुआ) - एक बड़ा चम्मच;
• शहद - एक या दो ऐसे चम्मच;
• दालचीनी - चाकू की नोक पर।

सब कुछ मिलाएं और नम बालों की जड़ों पर लगाएं। तैराकी टोपी पहनें. लगभग पांच मिनट के बाद आपको झुनझुनी महसूस होगी, तीन मिनट और प्रतीक्षा करने का प्रयास करें और इसे धो लें। मास्क हर आठ दिन में एक बार लगाया जा सकता है।

रूसी और बालों की चमक के लिए

आपको चाहिये होगा:

• हल्दी - चम्मच;
• शहद - समान मात्रा;
• दूध - एक चौथाई मग.

एक बार मिल जाने पर, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। अपने बाल धोने के बाद इस मिश्रण को गीले बालों में लगाएं। आधे घंटे के बाद अपने बालों को दोबारा शैम्पू से धो लें और नींबू पानी से अपने बालों को धो लें।

सुनहरा दूध स्नान

क्लियोपेट्रा की सुंदरता का रहस्य पीले मसालों के साथ दूध स्नान का व्यवस्थित रूप से लेना है। ऐसी प्रक्रियाएं त्वचा को फिर से जीवंत, साफ़ और मॉइस्चराइज़ करती हैं।

पुनर्जीवनदायक स्नान

ले जाना है:

• शहद - तीन सौ ग्राम;
• दूध - दो लीटर;
• हल्दी का तेल - पांच से छह बूंदें।

नहाने के लिए तैयार स्नान में दूध के साथ शहद मिलाएं और फिर हल्दी का तेल मिलाएं। अनुशंसित पानी का तापमान अड़तीस डिग्री है। पंद्रह मिनट के बाद, एक कंट्रास्ट शावर लें, अपनी त्वचा को तौलिए से थपथपाकर सुखाएं और एक मॉइस्चराइजिंग या पौष्टिक बॉडी क्रीम लगाएं।

सफाई

लेना:

• कोको (पाउडर) - आधा मग;
• सुनहरा दूध - वही;
• दालचीनी - आधा चम्मच;
• स्नान फोम (बिना सुगंध वाला) - एक मग।

कोको और दूध को मिलाकर गर्म करें। हर समय हिलाते रहें, मिश्रण को उबलने न दें। दालचीनी डालें. ठंडा होने पर, बबल बाथ के साथ मिलाएँ और पानी में मिलाएँ। लगभग बीस मिनट के बाद, आपको स्नान करना चाहिए, थोड़ा सूखना चाहिए और अभी भी नम त्वचा पर क्रीम लगाना चाहिए।

आपको महीने में दो बार से ज्यादा हल्दी मिलाकर नहाना चाहिए।

बस्ट को बड़ा करने के लिए

इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए दो चरणों को पूरा करना होगा। पहला: रोजाना रात के खाने से पहले गोल्डन मिल्क पिएं। कोर्स तीस दिन का है. दूसरा है कंप्रेस। इनके लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• हल्दी - चम्मच;
• विटामिन ई - समान मात्रा (फार्मेसी में बेचा गया);
• पट्टी।

सेक इस प्रकार किया जाता है:

1. पट्टी के एक टुकड़े को मोड़ो और मोड़ो।
2. इसे हल्दी के साथ विटामिन मिलाकर भिगो दें।
3. फिर इसे आधा काट लें और आधे हिस्सों को स्तन ग्रंथियों के चारों ओर लपेट दें।
4. ऊपर ब्रा या टॉप पहनें, नहीं तो पट्टियाँ खिसक जाएंगी।
5. इसे कम से कम छह घंटे तक लगाए रखें, इसलिए बिस्तर पर जाने से पहले कंप्रेस करना बेहतर होगा।
6. आपको सुबह स्नान करना चाहिए। नारंगी रंग की त्वचा को आपको डराने न दें - पेंट आसानी से धुल जाता है।
7. कोर्स तीस दिन का है.

मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत और विकसित करके आपके बस्ट को बढ़ाने के उद्देश्य से किए गए व्यायामों को न भूलें।

वजन घटाने के लिए आवेदन

वजन कम करने के लिए शरीर के मेटाबॉलिज्म और रक्त परिसंचरण में सुधार करना जरूरी है, साथ ही भूख की भावना को कम करना भी जरूरी है। सुनहरा दूध यही करता है।

इस बात का कोई विश्वसनीय प्रमाण नहीं है कि गोल्डन मिल्क अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करता है। लेकिन प्रभाव को सुदृढ़ करने का अनुप्रयोग बहुत सफल है। यदि आप अपने पिछले, अत्यधिक सुडौल आकार में वापस नहीं जाना चाहते हैं, तो यह उत्पाद काम आएगा।

वजन घटाने और नियंत्रण के लिए गोल्डन मिल्क एक मानक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। आप इसमें आधा चम्मच दालचीनी और एक चुटकी काली मिर्च मिला सकते हैं। रात को एक मग पियें। पाठ्यक्रम चालीस दिनों तक चलता है।

न केवल इसका उपयोग करते समय, बल्कि वजन घटाने के लिए किसी भी पारंपरिक दवा का उपयोग करते समय, सक्रिय जीवनशैली (नृत्य, दौड़ना, तेज चलना, साइकिल चलाना) का नेतृत्व करना न भूलें, दैनिक और पोषण संबंधी आहार का पालन करें। इससे पहले कि आप सुनहरा दूध पीना शुरू करें, यदि आपका स्वास्थ्य अनुमति दे तो सौना या स्नानागार में जाएँ।

मतभेद और संभावित नुकसान

अंतर्विरोध हैं:

• उच्च अम्लता, अग्नाशयशोथ और गैस्ट्रिक अल्सर के साथ जठरशोथ;
• हेपेटाइटिस;
• कोलेलिथियसिस, पित्ताशय की समस्याएं (हल्दी में एक मजबूत पित्तशामक प्रभाव होता है);
• पुराने रोगों;
• कुछ अवयवों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गर्भावस्था और स्तनपान (हल्दी गर्भाशय के स्वर को बढ़ाती है, और फिर बच्चे की त्वचा पर डायथेसिस और चकत्ते पैदा कर सकती है);
• सर्जरी से पहले दवाएँ लेना, विशेष रूप से रक्त पतला करने वाली (एस्पिरिन, वारफारिन, क्लोपिडोग्रेल) - ऐसे मामलों में, सुनहरा दूध रक्तस्राव का कारण बन सकता है।

उपयोग से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें। सबसे पहले, यदि आप शर्करा के स्तर और रक्तचाप को सामान्य करने के लिए दवाएँ ले रहे हैं।

दुष्प्रभाव

दैनिक भत्ता से अधिक न लें. अधिक मात्रा से दुष्प्रभाव हो सकते हैं या बढ़ सकते हैं, जो हैं:

• पेट में जलन;
• कब्ज़;
• दस्त;
• सूजन;
• बालों का झड़ना;
• कम दबाव;
• कम चीनी;
• बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल स्तर.

कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग के लिए मतभेद

उत्पाद का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए यदि:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• रोसैसिया (चेहरे पर मकड़ी की नसें);
• छीलना, लालिमा;
• अत्यधिक संवेदनशील त्वचा.

गोल्डन मिल्क के क्या फायदे हैं?

• रक्त और यकृत को साफ करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• अतिरिक्त वजन को ख़त्म करता है.



चिकित्सीय अग्रानुक्रम कैंसर को रोकता है

उपचारात्मक नुस्खे

• शहद (स्वादानुसार)।

पेस्ट को दूध के साथ मिलाएं, आग पर रखें और उबाल लें। थोड़े ठंडे पेय में शहद और मक्खन मिलाएं। गोल्डन मिल्क तैयार है!

ध्यान! इस पेय को 40 दिनों तक सुबह के समय पीना चाहिए। हालांकि कुछ डॉक्टरों का दावा है कि रात के समय दूध के साथ हल्दी लेना ज्यादा फायदेमंद होता है। पाठ्यक्रमों की संख्या - 1-2.



40 दिन में दर्जनों बीमारियों से छुटकारा दिलाएगा "गोल्डन मिल्क"

"गोल्डन मिल्क" रक्त और यकृत कोशिकाओं को साफ करता है, आंतों से हानिकारक पदार्थों को निकालता है और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है। उत्पाद का नियमित उपयोग नमक जमा को बाहर निकालने, रीढ़, हड्डी के ऊतकों और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह रंग में सुधार करता है, मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करता है, गठिया के लक्षणों से राहत देता है और चलने-फिरने में आसानी देता है।

"गोल्डन मिल्क" या दूध और शहद के साथ हल्दी एक शक्तिशाली तिकड़ी है जिसमें प्रत्येक सदस्य असाधारण उपचार क्षमताओं से संपन्न है।

खांसी और गले में खराश के लिए

नुस्खा 1. यह प्राचीन भारतीय नुस्खा प्रभावी रूप से गले की खराश और ठंड से राहत दिलाता है। ¼ कप उबले पानी में 0.5 चम्मच हल्दी (पाउडर) और 1 चम्मच अदरक (पाउडर भी) मिलाएं। - सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए, एक गिलास में दूध डालकर उबाल लीजिए. थोड़ा ठंडा पेय में स्वाद के लिए शहद या चीनी मिलाएं, छान लें और पी लें। इस पेय को रात के समय पीना बेहतर है। सुबह तक आपको उल्लेखनीय राहत महसूस होगी।

नुस्खा 2. एक अन्य उपाय जिसमें हल्दी और दूध शामिल है, खांसी के खिलाफ प्रयोग किया जाता है। एक गिलास दूध में थोड़ी सी चीनी मिलाएं और फिर इसे गर्म कर लें। - फिर एक कढ़ाई में 0.5 चम्मच अजवायन डालकर सुनहरा होने तक भून लें. - इसमें ¼ छोटी चम्मच हल्दी डालकर मिला लीजिए. परिणामी द्रव्यमान को दूध में जोड़ें, हिलाएं और गर्म पियें।

अनिद्रा और नींद संबंधी विकारों के लिए

अनिद्रा से निपटने के लिए रोजाना सोने से 30 मिनट पहले 1 गिलास गर्म दूध में एक चुटकी हल्दी मिलाकर पिएं।

दस्त के लिए

हल्दी वाला सुनहरा दूध दस्त और अपच से राहत दिलाने की गारंटी है। ड्रिंक तैयार करने के लिए दूध में हल्दी की जड़ का एक छोटा टुकड़ा डालकर गर्म करें। उपयोग से पहले मिश्रण को छान लें।

ध्यान! दस्त के इलाज के लिए मलाई रहित दूध का ही उपयोग करें, अन्यथा यह पेय समस्या को और बढ़ा देगा।



उत्पाद दस्त, सूजन और अनिद्रा से बचाता है

दर्द सिंड्रोम के लिए

यह उत्पाद जोड़ों और रीढ़ की हड्डी में होने वाले पुराने दर्द के लिए भी बिना किसी दोष के काम करता है। यह पीठ की मांसपेशियों को ऐंठन से मुक्त करता है और मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली को उसकी पूर्व गतिशीलता में लौटाता है। सिरदर्द के मामले में "प्राकृतिक एस्पिरिन" भी निर्दयी है।

गठिया के लिए

हल्दी में करक्यूमिन होता है, जो शक्तिशाली सूजनरोधी प्रभाव वाले सबसे फायदेमंद पदार्थों में से एक है। हल्दी वाले दूध के फायदे यह हैं कि यह ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया के कारण होने वाले दर्द और सूजन से तुरंत राहत देता है, शारीरिक गतिविधि के बाद जोड़ों की "कड़कड़ाहट" और तलवों की जलन को कम करता है। भोजन से पहले दिन में दो बार पेय लें, और आपको चलने-फिरने में आसानी होगी!

स्वस्थ त्वचा के लिए

क्लियोपेट्रा की सुंदरता का रहस्य यह है कि वह योजनाबद्ध तरीके से पीले मसालों के साथ दूध से स्नान करती थी। त्वचा के लिए हल्दी वाले दूध के फायदे कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा सिद्ध किए गए हैं। अपने रंग को बेहतर बनाने या चकत्ते, लालिमा और अन्य जलन से राहत पाने के लिए, इस उपचार मिश्रण के साथ प्रभावित क्षेत्रों का इलाज करने की सिफारिश की जाती है। मास्क के साथ, आप इसे आंतरिक रूप से ले सकते हैं - त्वचा तुरंत लोच, रेशमीपन और मोती जैसी चमक प्राप्त कर लेगी।

मतभेद और दुष्प्रभाव

हल्दी का अत्यधिक सेवन निम्नलिखित दुष्प्रभावों से भरा होता है:

• पेट की खराबी (नाराज़गी, कब्ज);
• बालों का झड़ना;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि;
• कमजोर प्रतिरक्षा;
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करना।



दवा लेने से दुष्प्रभाव होते हैं

हल्दी के साथ "गोल्डन मिल्क" में भी मतभेद हैं:

• जठरशोथ और पेट के अल्सर;
• पित्त पथरी;
• पुराने रोगों;
• दवाइयाँ लेना

ध्यान! हल्दी खून को पतला करती है और अन्य पदार्थों के प्रभाव को बढ़ाती है, इसलिए सर्जरी से 2-3 सप्ताह पहले इसका उपयोग बंद कर देना चाहिए।

यदि आप निर्देशों के अनुसार पूर्ण रूप से उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो हल्दी वाले दूध के लाभ बहुत अधिक होंगे: यह शरीर के स्वास्थ्य, त्वचा की सुंदरता में सुधार करेगा और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा दिलाएगा।



गोल्डन मिल्क एक स्वादिष्ट हल्दी पेय है जो पूरे परिवार के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।
हल्दी वाले दूध का उपयोग कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता है। यह उपचार पेय जोड़ों की सूजन को कम करने, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, स्वस्थ हृदय और संचार प्रणाली का समर्थन करने, वजन घटाने में मदद करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। इस बात के भी प्रमाण हैं कि हल्दी में कैंसर-रोधी गुण होते हैं।
लेख सुनहरे दूध के सर्वोत्तम व्यंजनों में से एक का वर्णन करता है, और आपके स्वाद के अनुरूप इसकी तैयारी की विविधताओं का वर्णन करता है।

हल्दी वाला दूध. स्वास्थ्य के लिए लाभ

सबसे पहले हल्दी वाले दूध के स्वास्थ्य लाभों पर नजर डालते हैं। गोल्डन मिल्क के फायदे मुख्य रूप से शरीर के लिए हल्दी के अद्भुत असंख्य लाभकारी गुणों के कारण हैं, जो इस उपचार पेय के अन्य अवयवों से पूरित होते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

हल्दी वाला दूध कई बीमारियों के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का एक उत्कृष्ट उपाय है। यह सर्दी, फ्लू और अन्य संक्रामक रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए प्रभावी है। हल्दी बीमारियों, भारी शारीरिक परिश्रम और ताकत की हानि से जल्दी ठीक होने में मदद करेगी।

यह पाचन संबंधी समस्याओं के लिए एक अच्छा उपाय है।

हल्दी एक बेहतरीन रक्त शोधक है

हल्दी को हमेशा से ही एक बेहतरीन डिटॉक्सिफायर माना गया है। रक्त में मौजूद विषाक्त पदार्थ कई असामान्य त्वचा स्थितियों और अन्य बीमारियों का मुख्य कारण हैं। हल्दी लीवर के कार्य में सुधार करके रक्त में विषाक्त अशुद्धियों से छुटकारा पाने में मदद करती है, जिसका काम इन विषाक्त पदार्थों की पहचान करना और उन्हें खत्म करने का तरीका ढूंढना है। मसाले का मूत्रवर्धक प्रभाव मूत्र के माध्यम से इन विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। इसके अलावा, हल्दी वाला दूध प्लीहा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और एनीमिया और थैलेसीमिया के लिए अच्छा है।

सर्दी, खांसी और गले में खराश में मदद करता है

हल्दी वाले दूध का उपयोग पारंपरिक रूप से खांसी, सर्दी और अन्य श्वसन पथ के संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता है। हल्दी के एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं, जबकि सूजन-रोधी गुण रोग के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करते हैं। सोने से पहले एक कप गर्म हल्दी वाला दूध रात की खांसी को कम करेगा और आरामदायक नींद सुनिश्चित करेगा।

जोड़ों के रोगों में मदद करता है

जोड़ों और मस्कुलोस्केलेटल विकारों के इलाज के लिए हल्दी एक प्रभावी उपाय है। गठिया, आर्थ्रोसिस, बर्साइटिस के लिए हल्दी वाला दूध पीने से सूजन से राहत मिलती है, हड्डी के ऊतकों की रक्षा होती है, दर्द कम होता है और फार्मास्युटिकल दवाओं की तुलना में जोड़ों की गतिशीलता में बेहतर सुधार होता है। यह हड्डी के फ्रैक्चर, मांसपेशियों और स्नायुबंधन में दर्द के इलाज में भी मदद करता है।
(और पढ़ें: जोड़ों के रोगों के लिए हल्दी एक प्रभावी उपाय है। गठिया, आर्थ्रोसिस और बर्साइटिस के लिए हल्दी का उपयोग करने की विधि।)

मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छा है

गोल्डन मिल्क सिरदर्द से राहत दिला सकता है। हल्दी रक्त को पतला करके रक्त परिसंचरण में सुधार करती है, जो लगातार सिरदर्द और माइग्रेन से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगी। इसके अलावा, हल्दी का मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है; यह अवसाद, तंत्रिका संबंधी विकारों और अति उत्तेजना के लिए अनुशंसित है; यह स्मृति में सुधार करता है और अनिद्रा में मदद करता है।

यह लीवर और पित्ताशय की थैली का टॉनिक है।

प्रयोगशाला परीक्षणों और नैदानिक ​​अध्ययनों ने लीवर सिरोसिस और फैटी लीवर रोग को रोकने और उलटने में करक्यूमिन की क्षमता का प्रदर्शन किया है। करक्यूमिन अत्यधिक शराब के सेवन, भारी धातुओं, दवाओं और अन्य विषाक्त यौगिकों के हानिकारक प्रभावों से लीवर को नशे से बचाता है। हल्दी के सेवन से पित्ताशय की कार्यप्रणाली में सुधार होता है और पित्त पथरी बनने से रोकता है।

ध्यान! जिन लोगों को पित्ताशय में पथरी है या पित्त नलिकाएं अवरुद्ध हैं, उन्हें हल्दी का सेवन करने से बचना चाहिए।

मेटाबोलिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन शरीर में विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने में सक्षम है। हल्दी का सेवन इंसुलिन स्राव को उत्तेजित करता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। इसके अलावा, यह उपचार पेय कोलेस्ट्रॉल कम करता है, वसा जमा होने से रोकता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
(और पढ़ें: उच्च कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में हल्दी)

हृदय रोगों के खतरे को कम करता है

इस हीलिंग ड्रिंक को पीने से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। यह घनास्त्रता को रोकता है, एथेरोस्क्लेरोसिस में मदद करता है, रक्तचाप और हृदय गति को स्थिर करता है। हल्दी में मौजूद विटामिन सी और पी रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। करक्यूमिन अतालता, कार्डियोमायोपैथी और मायोकार्डियल रोधगलन के उपचार में मदद करता है।

महिलाओं की सेहत के लिए हल्दी वाला दूध

हल्दी महिलाओं और पुरुषों दोनों के प्रजनन तंत्र के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।
स्त्री रोग संबंधी रोगों (गर्भाशय फाइब्रॉएड, एंडोमेट्रियोसिस, योनिशोथ, ल्यूकोरिया, पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम...), रजोनिवृत्ति के दौरान और प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के लक्षणों को कम करने के लिए गोल्डन मिल्क के कई फायदे हैं।
करक्यूमिन एक गर्भाशय उत्तेजक है जो मासिक धर्म चक्र के सुचारू प्रवाह को बढ़ावा देता है। इस कारण से, गर्भावस्था के दौरान चिकित्सीय खुराक में हल्दी के सेवन से बचना चाहिए।

त्वचा के लिए सुनहरा दूध

हल्दी का उपयोग पारंपरिक रूप से विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों की तैयारी में किया जाता रहा है। हल्दी का बाहरी उपयोग त्वचा को मुलायम बनाता है, झुर्रियों और समय से पहले बुढ़ापे के अन्य लक्षणों को दूर करता है, मुंहासों से राहत देता है और घावों को तेजी से भरने में मदद करता है। हल्दी वाला दूध इन प्रभावों को और बढ़ाता है और त्वचा पर चकत्ते, जलन, छीलने और गुलाबीपन को दूर करता है। गोल्डन मिल्क के नियमित सेवन से एक्जिमा से पीड़ित मरीजों को काफी राहत मिलती है। एक्जिमा को अक्सर त्वचा की समस्या माना जाता है, लेकिन इसकी जड़ें बहुत गहरी होती हैं। करक्यूमिन के इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव और इसके डिटॉक्सिफाइंग और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण लक्षणों से राहत देते हैं और भड़कने से रोकते हैं।

सुनहरे दूध की रेसिपी

हल्दी से सुनहरा दूध बनाने की कई रेसिपी हैं। और कौन सा नुस्खा चुनना है यह अनिवार्य रूप से इतना महत्वपूर्ण नहीं है। किसी भी स्थिति में, आपको एक स्वस्थ उपचार पेय प्राप्त होगा।

सुनहरा दूध बनाने की मूल विधि

हल्दी गोल्डन मिल्क बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक पेस्ट तैयार करना होगा जिसे दूध में मिलाकर पेय बनाया जाएगा। पास्ता के साथ दूध बनाना सुविधाजनक है क्योंकि तैयार पास्ता को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

पास्ता पकाना

पेस्ट बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच अच्छी हल्दी पाउडर लें और इसमें एक गिलास साफ पानी मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक यह पेस्ट न बन जाए।

मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए कम से कम 7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि गाढ़ा, चिपचिपा पेस्ट न बन जाए। अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा सा पानी मिला लें, अगर पेस्ट ज्यादा गाढ़ा न हो तो थोड़ा सा पाउडर मिला लें.

पके हुए पास्ता को आंच से उतारकर ठंडा होने दें, इसके बाद इसे कांच के कंटेनर में रखकर फ्रिज में रख दें।

यह ज्ञात है कि हल्दी स्वयं शरीर में खराब रूप से अवशोषित होती है, लेकिन वसा या काली मिर्च के साथ लेने पर इसकी जैव उपलब्धता (सक्रिय अवशोषण) काफी बढ़ जाती है। काली मिर्च में सक्रिय पदार्थ पिपेरिन होता है, जो करक्यूमिन की जैव उपलब्धता को 2000% तक बढ़ा देता है!
इसलिए, आप तैयार पेस्ट में 1/3 कप (70 मिली) वनस्पति तेल (नारियल तेल, अलसी का तेल या जैतून का तेल) मिला सकते हैं। और एक चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च।

ध्यान दें कि काली मिर्च मिलाना आवश्यक नहीं है, और तेल को सीधे पेस्ट में या फिर सीधे पेस्ट से तैयार पेय में मिलाया जा सकता है।

सुनहरे दूध की तैयारी

ड्रिंक तैयार करने के लिए एक गिलास दूध को बिना उबलने दें और इसमें 1 चम्मच तैयार पेस्ट मिलाएं।
ध्यान दें कि केवल गाय का दूध लेना जरूरी नहीं है, आप बकरी, सोया, नारियल, बादाम या किसी अन्य दूध का भी उपयोग कर सकते हैं।

सावधानी: दस्त और अपच के इलाज के लिए मलाई रहित दूध का उपयोग करें (उच्च वसा वाला दूध दस्त को बदतर बना सकता है)।

शहद के साथ सुनहरा दूध

शहद मिलाने से हल्दी वाला दूध और भी फायदा देगा। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि गर्म दूध में (अन्य पेय पदार्थों की तरह) शहद न केवल अपने सभी औषधीय गुण खो देता है, बल्कि खतरनाक भी हो जाता है। इसके अलावा, जब शहद को 50-60 डिग्री तक गर्म किया जाता है, तो इसमें मौजूद सभी उपयोगी एंजाइम और विटामिन नष्ट हो जाते हैं और इसमें शरीर के लिए खतरनाक हाइड्रोक्सीमिथाइल-फुरफुरल बनता है, जो फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है, और अगर इसका नियमित रूप से सेवन किया जाए तो यह फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है। , अन्य गंभीर बीमारियाँ। इसलिए, शहद को केवल ठंडे पेय में या 1 चम्मच मिलाकर ही मिलाया जा सकता है। एक गिलास सुनहरे दूध के साथ अपने मुँह में शहद डालें।

ताज़ा हल्दी जड़ वाला दूध पकाने की विधि

हल्दी की जड़ के 1.5 से 2.5 सेमी के टुकड़े को 250 मिलीलीटर दूध के साथ 15 मिनट तक गर्म करें, दूध में उबाल आना चाहिए, लेकिन उबलना नहीं चाहिए। परिणामी पेय को छान लें और ठंडा होने दें।

इस तरह से तैयार किया गया पेय दस्त में मदद करता है (मलाई रहित दूध का उपयोग करें), सूजन को शांत कर सकता है, हड्डियों को मजबूत कर सकता है, और मुक्त कणों से लड़ने में प्रभावी है।

हल्दी और अदरक वाला दूध

इस सरल नुस्खे का उपयोग भारत में सदियों से गले की खराश, खांसी और बुखार को शांत करने के लिए किया जाता रहा है।
रात को एक गिलास दूध में हल्दी और अदरक डालकर पीने से सुबह बीमारी के लक्षण कम हो जाएंगे या पूरी तरह खत्म हो जाएंगे।

¼ कप पानी में आधा चम्मच हल्दी पाउडर और एक चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें। - गिलास में दूध डालें. मिश्रण को कुछ मिनट तक गर्म करें जब तक कि दूध लगभग उबल न जाए।

इस मिश्रण को कुछ मिनट तक लगा रहने दें।
आप स्वाद के लिए इस पेय में शहद या चीनी मिला सकते हैं। कुछ मिनटों के लिए हिलाएँ और दोबारा गर्म करें। शहद को केवल ठंडे दूध में ही मिलाया जाना चाहिए (पेय का तापमान 50 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए), इसे दोबारा गर्म करने की आवश्यकता नहीं है;
अदरक और हल्दी के टुकड़े निकालने के लिए मिश्रण को छान लें। यदि आपने शहद के साथ पेय तैयार किया है तो इसे गर्म या गर्म पियें।

शरीर द्वारा हल्दी के बेहतर अवशोषण के लिए आप इस तरह से तैयार दूध में अदरक के अलावा काली मिर्च भी मिला सकते हैं। काली मिर्च में मौजूद पिपेरिन शरीर में करक्यूमिन के अवशोषण को 20 गुना तक बढ़ा देता है!

इस नुस्खे के अतिरिक्त, आप हल्दी और अदरक के अलावा, उबालने से पहले दूध और पानी के मिश्रण में कुछ इलायची की फली (फटी हुई) और एक चुटकी केसर भी मिला सकते हैं।

हल्दी वाला दूध सही तरीके से कैसे पियें

अपने औषधीय गुणों के कारण गोल्डन मिल्क कई बीमारियों में मदद कर सकता है। यदि आप पुरानी या अन्य गंभीर बीमारियों (उदाहरण के लिए, जोड़ों के रोग) के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए हल्दी वाला दूध पीने जा रहे हैं, तो इसे वर्ष में दो बार (वसंत और शरद ऋतु) 30 से 40 दिनों के कोर्स में करने की सलाह दी जाती है। सर्दी का इलाज और रोकथाम करते समय, दस्त और इसी तरह के मामलों का इलाज करते समय, आवश्यकतानुसार हल्दी वाला दूध पिया जा सकता है।

यदि आप पहली बार हल्दी लेने जा रहे हैं, तो हम छोटी खुराक से शुरुआत करने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, प्रति गिलास दूध में ¼ चम्मच पेस्ट, यदि आपको कोई दुष्प्रभाव महसूस नहीं होता है, तो आप धीरे-धीरे खुराक बढ़ा सकते हैं। इसे 1 चम्मच तक लाएँ।
आमतौर पर दिन में एक बार एक चम्मच पेस्ट से तैयार एक कप दूध पीने की सलाह दी जाती है।
लेकिन ध्यान दें कि प्रत्येक व्यक्ति के लिए आदर्श खुराक अलग-अलग है। कुछ लोगों को छोटी खुराक से लाभ होता है, दूसरों को अधिक की आवश्यकता होती है। यदि हल्दी का सेवन करने पर आपको पेट पर कोई दुष्प्रभाव महसूस नहीं होता है, और इस मात्रा में हल्दी का सेवन करने पर आपको कोई सुधार नज़र नहीं आता है, तो आप खुराक को थोड़ा बढ़ाने और इसे समान अंतराल पर कई खुराक में विभाजित करने का प्रयास कर सकते हैं।
भोजन से पहले या भोजन के दो घंटे बाद सुनहरा दूध गर्म पीने की सलाह दी जाती है।
प्रशासन के समय के संबंध में, अलग-अलग राय हैं: कुछ लोग सुबह खाली पेट हल्दी वाला दूध पीने की सलाह देते हैं, तो कुछ रात को सोने से पहले।
सुबह गोल्डन मिल्क लेते समय याद रखें कि गर्म दूध, खासकर शहद के साथ मिलाकर पीने से नींद पर असर पड़ता है। रात में एक कप गर्म सुनहरा दूध पीने से बेहतर अवशोषण होता है, आराम मिलता है और गहरी और आरामदायक नींद आती है।

इससे पहले कि आप हल्दी वाला दूध पीना शुरू करें, हल्दी के सेवन के मतभेदों के बारे में अवश्य पढ़ लें।

गोल्डन मिल्क के नुकसान और मतभेद

भोजन में मसाले के रूप में हल्दी का उपयोग बिल्कुल हानिरहित माना जाता है। सुनहरे दूध के रूप में हल्दी को चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए लेते समय, इस पेय के अद्भुत औषधीय गुणों के बावजूद, इसमें अभी भी कई मतभेद हैं।

सुनहरा दूध लेने के मुख्य मतभेद हैं:
- हल्दी के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- गुर्दे की बीमारियाँ जिनमें पथरी बनती है;
- पित्ताशय, पित्त नलिकाओं या गुर्दे में पत्थरों की उपस्थिति;
- गर्भावस्था और स्तनपान;
- मधुमेह;
- रक्त पतला करने वाली दवाएं (एस्पिरिन, एंटीप्लेटलेट दवाएं, वारफारिन) लेना
- रक्तस्राव की उपस्थिति;
- सर्जरी की तैयारी (योजनाबद्ध सर्जरी से कम से कम दो सप्ताह पहले हल्दी लेना बंद कर देना चाहिए)
- पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग;
- गठिया;
- तीव्र चरण में पुरानी बीमारियाँ;
- दो साल से कम उम्र के बच्चों को हल्दी नहीं देनी चाहिए;
बड़ी मात्रा में मसालों का सेवन, मतभेदों के अभाव में भी, जठरांत्र संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि हल्दी रक्तचाप को कम करती है, जो हाइपोटेंसिव लोगों और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है और रक्तचाप कम करने के लिए दवाएं ले रहे हैं (हल्दी उनके प्रभाव को काफी बढ़ा सकती है)

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि हल्दी फायदेमंद हो और हानिकारक न हो, इसके लिए इसे कम मात्रा में लेना चाहिए।

मतभेदों के बारे में यहां और पढ़ें।

क्या आपका शरीर बीमारियों से परेशान है? क्या आप अपने आहार में कुछ मसाला शामिल करना चाह रहे हैं? ऐसे में हल्दी सही विकल्प है। यह सिर्फ एक मसाला ही नहीं बल्कि कई बीमारियों की प्राकृतिक औषधि भी है। हल्दी का उपयोग प्राचीन काल से पूर्वी देशों (विशेषकर भारत में) में लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है। आप सुनहरे मसाले वाले औषधीय नुस्खे क्यों नहीं आज़माते?

तथ्य जो आपको जानना चाहिए

हम बात कर रहे हैं भारतीय पीले मसाले की। सदियों से इसका उपयोग न केवल आहार अनुपूरक के रूप में, बल्कि आयुर्वेद में औषधि के रूप में भी किया जाता रहा है। इसमें उपचार गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जो त्वचा के घावों और घावों को ठीक करने के लिए आंतरिक उपयोग के लिए उपयुक्त है।

मसाले का स्वाद हल्का गर्म है. बौने पौधे परिवार से संबंधित, यह करी मिश्रण का आधार है। इसलिए, यदि आप करी का उपयोग करते हैं, तो आप हल्दी का भी उपयोग करते हैं, जो शरीर को कई गंभीर बीमारियों से प्रभावी रोकथाम प्रदान करता है।

सुनहरे मसाले में क्या होता है?

सबसे महत्वपूर्ण घटक - करक्यूमिन - के अलावा मसाले में एंटीऑक्सिडेंट, एंटीसेप्टिक्स, विटामिन बी, सी, ई, पिपेरिन, कैप्साइसिन भी होते हैं।

करक्यूमिन एक मजबूत सूजनरोधी एजेंट, एंटीऑक्सीडेंट और प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। फार्मास्युटिकल कंपनियां अब इस पदार्थ से ऐसी दवाएं विकसित कर रही हैं जो गंभीर बीमारियों से पीड़ित दुनिया भर के लोगों का इलाज करेंगी। कैंसर।

दवा की तरह मसाला

सैकड़ों अध्ययनों ने पीले मसाले के उच्च स्वास्थ्य लाभों को दिखाया है। बेशक, हम रामबाण के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, लेकिन जब उचित खुराक में उपयोग किया जाता है, तो आप शरीर को महत्वपूर्ण सहायता प्रदान करेंगे। हर्बल औषधि किसमें सहायता करती है? विभिन्न बीमारियों को रोकने में मदद करता है, पहले से विकसित बीमारियों के इलाज को बढ़ावा देता है।

• कैंसर की रोकथाम. करक्यूमिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, और इसके सूजन-रोधी प्रभाव शरीर के समग्र स्वास्थ्य और कैंसर की रोकथाम पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं।
• कैंसर के इलाज में मदद करें. कैंसररोधी गुण एक ऐसा कारक है जो ऑन्कोलॉजी के मुख्य उपचार में सहायता करता है।
• मुक्त कणों का निराकरण. अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, मसाला मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों से लड़ता है।
• गठिया के लक्षणों का उन्मूलन. मजबूत सूजनरोधी गुण इस बीमारी के दर्द, सूजन और अन्य अप्रिय लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
• प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन. मसाले के औषधीय प्रभाव और इसमें मौजूद करक्यूमिन काफी कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों में भी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।
• वजन घटना। हम बात कर रहे हैं एक ऐसे मसाले की जो मेटाबॉलिज्म और वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• शरीर का विषहरण. यह दिखाया गया है कि मसाला रक्त चित्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसे साफ करने में मदद करता है।
• एंटीबायोटिक और एंटीसेप्टिक प्रभाव वायरल, बैक्टीरियल, फंगल संक्रमण के उपचार में तेजी लाते हैं।
• घावों और जलन के उपचार में तेजी लाता है, त्वचा रोगों (एक्जिमा, मुँहासे, सोरायसिस) पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• कोलेस्ट्रॉल कम करना.
• हृदय और रक्त वाहिकाओं को उन बीमारियों से बचाना जो हमारे हमवतन लोगों के सबसे बड़े "हत्यारों" में से एक हैं।
• अल्जाइमर रोग की रोकथाम. इस बीमारी का अभी तक कोई इलाज नहीं है, लेकिन सुनहरे मसाले के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव इसके विकास को रोक सकते हैं और इसकी प्रगति को धीमा कर सकते हैं।

मसालों के उपयोग के तीन बुनियादी नियम:

1. मसाले के ऊपर उबलता पानी डालें या थोड़ी देर उबालें;
2. काली मिर्च के साथ इसका सेवन करें (काली मिर्च शरीर में बेहतर अवशोषण सुनिश्चित करती है);
3. स्वस्थ वसा वाले मसाले लें, क्योंकि... यह वसा में घुलनशील है (जैतून का तेल, नारियल तेल, आदि का उपयोग करें)।
करक्यूमिन और पिपेरिन

हल्दी और काली मिर्च का मिश्रण शरीर के लिए अद्भुत काम करता है! पिपेरिन (एक अल्कलॉइड, काली मिर्च में सक्रिय तत्व) करक्यूमिन के अवशोषण को 2000 गुना बढ़ा देता है! पीले और काले मसालों का इष्टतम अनुपात 4:1 है।

करक्यूमिन और वसा

करक्यूमिन वसा में घुलनशील है। उनके बिना, यह ठीक से घुल नहीं पाता है, जिससे छोटी आंत में इसके अवशोषण की संभावना कम हो जाती है। इसलिए स्वस्थ वसा, नारियल तेल, जैतून तेल के साथ हल्दी का सेवन करने का प्रयास करें। हल्दी (और काली मिर्च) के साथ दूध का उपयोग करना भी फायदेमंद होता है।

करक्यूमिन और क्वेरसेटिन

यह फ्लेवोनोइड उस एंजाइम के प्रभाव को रोकता है जो शरीर में करक्यूमिन को निष्क्रिय करता है। क्वेरसेटिन के स्रोत क्या हैं? रेड वाइन, लाल अंगूर, हरी चाय, प्याज, कच्ची गोभी, ब्रोकोली, पालक, जामुन (ब्लूबेरी, क्रैनबेरी)।

आइए अब हल्दी के स्वास्थ्य लाभ और नुकसान पर नजर डालते हैं और विभिन्न बीमारियों के लिए इसे कैसे पीना चाहिए।

सर्दी और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए चाय

स्वस्थ जीवनशैली समर्थकों के बीच एक पसंदीदा नुस्खा गर्म पानी के साथ हल्दी है। पेय सर्दी में मदद करेगा - खांसी से राहत देगा, बुखार, बहती नाक को खत्म करेगा।

तैयारी:

1. 1/2 लीटर पानी उबालें.
2. 1 चम्मच डालें. पीले मसाले के ढेर के साथ.
3. 10 मिनट के लिए छोड़ दें, कपड़े से छान लें।
4. आप शहद, संतरे या नींबू का रस मिला सकते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा इस चमत्कारिक पेय को एक सामान्य टॉनिक के रूप में सुझाती है। सुबह का एक कप पेय आपको तरोताजा कर देगा, पूरे दिन के लिए ऊर्जा और जीवन शक्ति प्रदान करेगा। नियमित रूप से रोज सुबह खाली पेट पानी में हल्दी मिलाकर पीना सीखें। हालाँकि, 2 महीने के उपयोग के बाद 2 सप्ताह का ब्रेक लेना न भूलें।

हल्दी को पानी के साथ पकाने के कई प्रकार हैं। आप चाय में काली मिर्च मिला सकते हैं, और अन्य संयोजन ज्ञात हैं।

• विकल्प #1 - दालचीनी + हल्दी + इलायची। तैयारी पिछली रेसिपी के समान है: 1 चम्मच। पीला मसाला, 1/2 छोटा चम्मच। दालचीनी और इलायची, 1/2 लीटर उबलता पानी डालें, 10 मिनट बाद छान लें, पी लें।
• विकल्प संख्या 2 - अदरक + इलायची + हल्दी। 1 चम्मच। पीला मसाला और अदरक, 1/2 छोटा चम्मच। इलायची। तैयारी वैसी ही है.
• विकल्प संख्या 3 - हल्दी + अदरक + काली मिर्च। पेय में इलायची के स्थान पर एक चुटकी काली मिर्च मिलाकर उपरोक्त नुस्खे का प्रयोग करें।

चाय के उपचार गुण इसके लाभकारी घटकों द्वारा प्रदान किए जाते हैं।

• इलायची विटामिन और खनिजों से युक्त एक मसाला है। इसका महत्वपूर्ण लाभ शरीर को साफ करना, पाचन, गुर्दे की कार्यप्रणाली, यकृत और मूत्र पथ में सुधार करना है।
• काली मिर्च - इसके लाभों में प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करना, एंटीसेप्टिक प्रभाव, कोशिकाओं की रक्षा करना, शरीर को साफ करना, श्वसन स्वास्थ्य का समर्थन करना, खांसी से राहत देना, कफ के उन्मूलन में तेजी लाना शामिल है।
• अदरक - विटामिन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की सामग्री के कारण, अदरक फ्लू, सर्दी, गले में खराश और बुखार संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए एक आदर्श उपाय है।

कैंसर के खिलाफ चाय

हर कोई एंटीऑक्सिडेंट, प्राकृतिक पदार्थों के उपचार गुणों को जानता है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। कैंसर से लड़ने वाले लोग इन सामग्रियों से भरपूर खाद्य पदार्थों की तलाश में हैं। इनमें हल्दी, अदरक, नींबू, शहद शामिल हैं, जो विशेष रूप से डिम्बग्रंथि, मूत्राशय और फेफड़ों के कैंसर के इलाज में प्रभावी हैं। ब्रिटिश जर्नल ऑफ कैंसर में प्रकाशित एक लेख में पुष्टि की गई है कि ये प्राकृतिक उत्पाद स्वस्थ कोशिकाओं के सामान्य कामकाज को उत्तेजित और बहाल करते हुए ट्यूमर के विकास को प्रभावित करते हैं।

कैंसर के उपचार को रोकने और बढ़ावा देने के लिए नारियल के दूध, दालचीनी, अदरक और हल्दी से बने पेय की सिफारिश की जाती है।

1. 1 कप नारियल का दूध (आप इसे 1 चम्मच नारियल तेल के साथ समान मात्रा में पानी के साथ बदल सकते हैं)।
2. 1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक पीला मसाला, दालचीनी, अदरक पाउडर।
3. 1 चम्मच शहद

आप चाय में हल्दी और अदरक मिला सकते हैं:

1. नींबू का 1 टुकड़ा.
2. 1/2 छोटा चम्मच. जायफल।
3. 5 पुदीने की पत्तियां.
4. एक चुटकी काली या लाल मिर्च।

एक छोटे सॉस पैन में नारियल का दूध (या नारियल तेल का पानी) रखें। वसा के कारण हल्दी बेहतर अवशोषित होगी। बची हुई सामग्री डालें. उबाल आने दें, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। थोड़ा ठंडा करें, शहद डालें। पेय को गर्म ही पियें। प्रतिदिन सेवन करें. कोर्स - 2 महीने, ब्रेक - 2 सप्ताह।

कैंसर रोधी मिश्रण

हल्दी (1/4 चम्मच), काली मिर्च (चुटकी), जैतून का तेल (1/2 चम्मच) का मिश्रण ट्यूमर के विकास को रोक सकता है और उपचार को बढ़ावा दे सकता है। इस मिश्रण का रोजाना सेवन करें। आप इसे भोजन में जोड़ सकते हैं, लेकिन गर्मी उपचार के दौरान नहीं, बल्कि खाना पकाने के अंत में।

जोड़ों के लिए "सुनहरा शहद"।

जोड़ों के रोगों (दर्द, तनाव) के पहले लक्षणों पर, प्राकृतिक औषधि - शहद के साथ हल्दी का प्रयोग करें।

आप की जरूरत है:

1. 100 ग्राम शहद;
2. 1 चम्मच पीला मसाला.

तैयारी बहुत सरल है - सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

प्राकृतिक औषधि कैसे लें:

• 1 दिन - 1/2 छोटा चम्मच। दिन के दौरान हर घंटे मिश्रण;
• दिन 2 - 1/2 चम्मच। हर 2 घंटे में मिश्रण;
• तीसरा दिन - 1/2 छोटा चम्मच। मिश्रण दिन में 3 बार।

फिर 3 दिन का ब्रेक लें। पाठ्यक्रम दोहराएँ. लक्षण गायब होने तक उपचार जारी रखें।

पानी और दूध से - लीवर को साफ करने के लिए

यह पेय तृप्ति की भावना प्रदान करेगा (वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण) और लीवर को साफ करने में भी मदद करेगा।

आप की जरूरत है:

1. 1 चम्मच सुनहरा मसाला.
2. 150 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी।
3. 150 मिली दूध (किसी भी प्रकार का, पौधे आधारित)।
4. 1/4 छोटा चम्मच. शहद
5. एक चुटकी दालचीनी.

एक महीने तक रोज सुबह हल्दी, पानी और दूध का गर्म पेय पियें।

लहसुन और दूध के साथ - कोलेस्ट्रॉल कम करने और रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए

दूध और लहसुन के साथ हल्दी कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं, विशेषकर खांसी का इलाज है। लेकिन, यह उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर और संवहनी समस्याओं में अधिकतम लाभ पहुंचाएगा।

एक प्राकृतिक उपचार तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1. 1/2 लीटर दूध.
2. लहसुन की 10 कलियाँ।
3. 1 चम्मच पीला मसाला.

दूध में लहसुन डालें, लगभग 30 मिनट तक पकाएं, हल्दी डालें। कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए, इस प्राकृतिक औषधि को प्रतिदिन मौखिक रूप से लें (आप इसे पूरे दिन पी सकते हैं, लेकिन इसे तुरंत गर्म करके पीना बेहतर है)। कोर्स – 1 महीना.

छरहरी काया के लिए पेय

वजन कम करना एक ऐसा मुद्दा है जो न केवल महिलाओं के लिए, बल्कि पुरुषों के लिए भी प्रासंगिक है। प्राकृतिक वसा जलाने वाले सहायकों में से एक हल्दी की जड़ है। वजन घटाने के लिए नीचे कुछ नुस्खे दिए गए हैं। इनका उपयोग करने से पहले, इन्हें लेने के फायदे और नुकसान पर विचार करें: एलर्जी का खतरा, अतिसंवेदनशीलता, लैक्टोज असहिष्णुता...

"गोल्डन मिल्क"

सबसे पहले पीले मसाले का पेस्ट तैयार करें:

1. 1/4 कप पीला मसाला मिला लें.
2. 1/2 छोटा चम्मच. मूल काली मिर्च।
3. 1/2 गिलास पानी.
4. धीमी आंच पर एक सॉस पैन में सामग्री मिलाएं।
5. परिणामी पेस्ट को ठंडा करें।

सुनहरे दूध के लिए किसी भी प्रकार के दूध (बादाम, नारियल, गाय) का उपयोग करें।

1. 1/2 छोटा चम्मच. पका हुआ पास्ता।
2. नारियल का तेल।
3. शहद।
4. पास्ता के ऊपर दूध और नारियल का तेल डालें और धीमी आंच पर गर्म करें।
5. उबालो मत! फिर शहद मिलाएं.

इसके आरामदायक और शांत प्रभाव के कारण, रात में दूध और शहद के साथ मसाला पीना बेहतर होता है। पेय के लाभ और हानि घटकों की सहनशीलता पर निर्भर करते हैं, इसलिए पीने से पहले सुनिश्चित करें कि आपको एलर्जी होने का खतरा नहीं है!

वजन घटाने के लिए इसके लाभों के अलावा, दूध के साथ हल्दी शरीर को एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी पदार्थ भी प्रदान करती है, जो शरीर के रात्रि पुनर्जनन के लिए महत्वपूर्ण हैं।

स्लिमिंग चाय

चाय बनाना आसान है:

1. 1/2 छोटा चम्मच. मसाले में 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें।
2. एक चुटकी काली मिर्च डालें.
3. भोजन से 15 मिनट पहले दिन में 1-2 बार पियें।

प्रवेश का कोर्स लगातार 4-6 सप्ताह का है।

अदरक, लाल मिर्च और केफिर

वजन घटाने के लिए अगला प्रभावी नुस्खा केफिर और अदरक के साथ हल्दी का संयोजन है।

आप की जरूरत है:

1. 1 चम्मच सुनहरा मसाला.
2. 2 चम्मच शहद
3. 1/2 छोटा चम्मच. लाल मिर्च।
4. 2 सेमी कटी हुई अदरक की जड़।
5. 250 मिली केफिर (2.5% वसा)।
6. सारी सामग्री मिला लें.

दिन में 2 बार पियें:

• रात में केफिर के साथ हल्दी शरीर का पुनर्जनन सुनिश्चित करेगी;
• नाश्ते का मिश्रण आपको ऊर्जा देगा.

लाभकारी उपाय एक माह तक (कम से कम) करें।

स्वास्थ्यप्रद कॉफ़ी

हाँ, आपका पसंदीदा पेय आपको वजन कम करने में मदद करेगा! खाना बनाते समय इसमें एक चुटकी पीला मसाला और काली मिर्च मिला देना ही काफी है। स्लिम फिगर के अलावा, हल्दी और काली मिर्च वाली कॉफी पाचन में सुधार करेगी और पेट फूलना खत्म कर देगी।

महत्वपूर्ण! कृपया स्वस्थ कॉफी पीने के मतभेदों पर ध्यान दें। इनमें उच्च रक्तचाप और हृदय रोग शामिल हैं।

उपयोगी मसाला - सौंदर्य के लिए

प्राच्य मसालों और इसके आवश्यक तेलों का प्रभाव सैकड़ों वैज्ञानिक अध्ययनों और दुनिया भर में लाखों लोगों के उपयोग से सिद्ध हुआ है।

• हल्दी (1/2 बड़ा चम्मच), बेकिंग सोडा (1 बड़ा चम्मच) और नींबू (रस की कुछ बूंदें) से बना मास्क आंखों के नीचे काले घेरों के खिलाफ मदद करेगा। सामग्री को मिलाएं और आंखों के आसपास की त्वचा पर 15 मिनट के लिए लगाएं (पलकों से बचें)। ठंडे पानी से धोएं और उपयुक्त क्रीम लगाएं। आंखों के आसपास के काले घेरों को खत्म करने और तरोताजा होने के लिए सप्ताह में एक बार मास्क का प्रयोग करें।
• अपने चेहरे की त्वचा को गोरा करने के लिए, हल्दी (1 चम्मच) के साथ खट्टी क्रीम (4 चम्मच) वाले मास्क का उपयोग करें। सामग्री को मिलाएं और 15 मिनट के लिए लगाएं। ठंडे पानी से धोएं और उपयुक्त क्रीम लगाएं। सप्ताह में एक बार उम्र के धब्बों पर मास्क लगाएं।
• एंटी-रिंकल मास्क - सुनहरा मसाला, अदरक पाउडर, अनार का रस (1:2:3) मिलाएं। 20 मिनट के लिए चेहरे पर लगाएं। यह प्रक्रिया त्वचा को फिर से जीवंत करती है, रंग को एक समान करती है और सफेद बनाती है। एक प्रभावशाली प्रभाव के लिए सप्ताह में 2 बार कायाकल्प मास्क लगाएं, कम से कम 10 प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है।
• हरी मिट्टी, नींबू का रस और सुनहरे मसाले (4:1:1) का मास्क, 20 मिनट तक लगाने से मुंहासों में मदद मिलेगी। सप्ताह में 1-2 बार प्रयोग करें।
• यूनिवर्सल फेस मास्क - हल्दी + शहद + दूध। सामग्री को बराबर मात्रा में मिलाएं और चेहरे पर 15 मिनट के लिए लगाएं। इस प्रक्रिया को 2 सप्ताह तक हर 2 दिन में करें। फिर 2 सप्ताह का ब्रेक लें और कॉस्मेटोलॉजी कोर्स दोहराएं।
• हेयर मास्क - सुनहरा मसाला, शहद, दूध मिलाएं (1:3:5)। 30 मिनट के लिए बालों पर लगाएं। फिर अपने बालों को हमेशा की तरह धो लें। मास्क बालों को मजबूत करेगा, चमक बहाल करेगा, बालों के झड़ने को रोकेगा और रोकेगा। प्रक्रिया को हर 1-2 सप्ताह में एक बार करें।

दुष्प्रभाव और मतभेद

किसी मसाले के औषधीय गुणों का उपयोग करते समय, इसके उपयोग के लिए मतभेदों को ध्यान में रखें। मतभेदों और दुष्प्रभावों का ज्ञान स्वस्थ उत्पाद के सेवन के बाद शरीर को होने वाले नुकसान और प्रतिकूल परिणामों की घटना को रोकेगा।

अनुशंसित खुराक में आंतरिक रूप से सुनहरे मसाले का उपयोग करना बिल्कुल सुरक्षित है, लेकिन संवेदनशील लोगों में, यह पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है, और यदि अधिक मात्रा में लिया जाए तो अल्सर का कारण बन सकता है। यदि आप इसके उपयोग की उपयुक्तता के बारे में अनिश्चित हैं, तो हल्दी से उपचार करने और इसे मसाले के रूप में उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

अंतर्विरोधों में निम्नलिखित स्थितियाँ शामिल हैं:

• पित्त पथरी रोग;
• पश्चात की अवधि (विशेषकर पित्ताशय की सर्जरी के बाद);
• एलर्जी;
• हेपेटाइटिस;
• तीव्र गुर्दे की बीमारी.

अन्य सभी मामलों में, स्वास्थ्य लाभ के लिए प्राच्य मसाले का सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

हल्दी वाले दूध के फायदे बहुत अधिक हैं: यह खांसी, सर्दी, ब्रोंकाइटिस का इलाज करता है, हड्डियों और जोड़ों के दर्द से राहत देता है, कैंसर से बचाता है और रक्त को शुद्ध करता है। आइए देखें कि "गोल्डन मिल्क" क्या है और कई उपचार व्यंजनों को देखें।

गोल्डन मिल्क के क्या फायदे हैं?

आयुर्वेदिक चिकित्सा के दिनों से ही हल्दी की औषधीय लोकप्रियता रही है। यह अपने सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के लिए मूल्यवान है। इसका उपयोग सिरदर्द, सूजन और सर्दी के खिलाफ, घावों को ठीक करने और संक्रमण को रोकने के लिए किया जाता है। हल्दी में एनाल्जेसिक और कीटाणुनाशक गुण भी होते हैं। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि लोग इसे "प्राकृतिक एस्पिरिन" कहते हैं।

ध्यान! दूध के साथ हल्दी का उपयोग एक उपचार पेय, क्लींजिंग लोशन और मजबूत बनाने वाले मास्क के रूप में किया जाता है। उत्पाद को "गोल्डन मिल्क" कहा जाता है, जिससे इसके औषधीय प्रभाव की बहुमुखी प्रतिभा पर जोर दिया जाता है।

चिकित्सीय युगल सभी प्रकार से उपयोगी है:

• हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करता है, दर्द सिंड्रोम से राहत देता है, बीमारियों को ठीक करता है;
• त्वचा को स्वस्थ, दृढ़ और लोचदार बनाता है, जलन, धब्बे और लालिमा को समाप्त करता है;
• सर्दी का इलाज करता है, खांसी से लड़ता है;
• दस्त और अन्य पाचन तंत्र विकारों को समाप्त करता है;
• रक्त और यकृत को साफ करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• रक्तचाप को स्थिर करता है;
• शरीर से कार्सिनोजेनिक पदार्थों को निकालता है;
• सेनील डिमेंशिया (अल्जाइमर रोग) के लक्षणों से राहत देता है और इसकी प्रगति को रोकता है;
• कैंसर की रोकथाम है;
• अतिरिक्त वजन को ख़त्म करता है.

ध्यान! दूध के साथ हल्दी के लाभकारी गुण इस सूची तक सीमित नहीं हैं। पारंपरिक चिकित्सकों के अनुसार, यह उपाय मासिक धर्म के दर्द से राहत देता है, नींद में सुधार करता है, सामान्य गर्भावस्था को बढ़ावा देता है और यहां तक ​​कि प्रसव को भी आसान बनाता है।

उपचारात्मक नुस्खे

"गोल्डन मिल्क": एक क्लासिक रेसिपी

सबसे पहले आपको हल्दी का पेस्ट तैयार करना होगा. आपको चाहिये होगा:

• इस मसाला पाउडर का ¼ कप;
• 0.5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए तीखापन);
• 0.5 कप ठंडा उबला हुआ पानी।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए 7-8 मिनट तक पकाएं। आपके पास एक गाढ़ा द्रव्यमान होना चाहिए। - तैयार पास्ता को ठंडा करके कांच के कंटेनर में रखें और फ्रिज में रख दें। इसकी शेल्फ लाइफ ठीक 30 दिन है।

हल्दी के साथ "गोल्डन मिल्क": पीने की विधि और इसके फायदे

जब पेस्ट तैयार हो जाए, तो आप उत्पाद तैयार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, स्टॉक करें:

• एक कप दूध (गाय, बकरी, नारियल, सोया या बादाम समान रूप से अच्छा काम करेगा);
• 1 चम्मच तेल (तिल, नारियल, सूरजमुखी या बादाम);
• 1 चम्मच हल्दी पेस्ट;
• शहद (स्वादानुसार)।

स्रोत

हल्दी वाले दूध का रंग न सिर्फ खूबसूरत सुनहरा होता है, बल्कि इसमें अद्भुत औषधीय गुण भी होते हैं। हीलिंग ड्रिंक अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, हार्मोनल और अंतःस्रावी विकारों का इलाज करता है, जोड़ों के दर्द, मांसपेशियों में खिंचाव से राहत देता है और टॉनिक और स्फूर्तिदायक एजेंट के रूप में कार्य करता है।

आज हम आपको बताएंगे कि यह अद्भुत अमृत किन बीमारियों में मदद करता है और सुनहरा दूध कैसे तैयार किया जाता है। यह समझने के लिए कि गोल्डन मिल्क इतना फायदेमंद क्यों है, आपको इसके घटकों - दूध और हल्दी को समझना होगा।

हल्दी के उपयोगी गुण

हल्दी एक भारतीय मसाला है जिसमें एक विशेष सुगंध होती है और यह व्यंजनों को एक असाधारण स्वाद और रंग प्रदान करती है। परिष्कार, व्यक्तित्व, सुंदर और स्वस्थ भोजन - यह सब पूर्व के मसाले को जोड़ता है।

इसका उपयोग मांस, मछली, चिकन और सब्जियों जैसे व्यंजनों में किया जाता है, जिससे उन्हें एक विशेष सुगंध और अनोखा स्वाद मिलता है। हल्दी कई वर्षों तक यूरोप के लिए अज्ञात थी; यह हाल ही में भारत से यहाँ आई है।

वहां इसका उपयोग कई शताब्दियों से न केवल भोजन में किया जाता था, बल्कि स्थानीय महिलाओं और पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा भी सफलतापूर्वक किया जाता था।

मसाले के फायदे:

• सर्दी के इलाज के लिए एक उपाय;
• घावों, कटने और जलने के लिए एंटीसेप्टिक और प्राकृतिक एंटीबायोटिक;
• कैंसर के विकास को रोकता है, त्वचा को कैंसर (मेलेनोमा) से बचाता है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है और यकृत के कार्य में सुधार करता है;
• लाइलाज अल्जाइमर रोग, मल्टीपल स्केलेरोसिस (एमएस) के विकास को रोकता है;
• बच्चों में न्यूरोब्लास्टोमा, एनीमिया और रक्त कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है;
• एक घातक ट्यूमर की उपस्थिति में, यह मेटास्टेस के प्रसार को रोकता है;
• चयापचय में सुधार करता है, वसा को तोड़ता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
• अवसादरोधी, तनाव, ख़राब मूड और उदासीनता से लड़ता है;
• गठिया, आर्थ्रोसिस, गाउट के इलाज के लिए अच्छा है;
• किशोरों के लिए, मुँहासे, मुँहासे और फोड़े के लिए हल्दी आधारित कई मास्क हैं;
• यह त्वचा की सूजन और एलर्जी को अच्छे से ठीक करता है।

दूध के साथ हल्दी: एक उपचारकारी पेय

हल्दी और दूध सभी लाभकारी गुणों, विटामिन और खनिजों का सही संयोजन है। हल्दी वाला दूध यौवन, अच्छे स्वास्थ्य और दीर्घायु का पेय है। हमने हल्दी के फायदों के बारे में तो बात की, लेकिन दूध और उसके औषधीय गुणों के बारे में तो हर कोई बचपन से जानता है।

तालिका प्रति 100 ग्राम दूध और हल्दी के लाभकारी पदार्थों की तुलनात्मक विशेषताओं को दर्शाती है।

स्रोत

आज आप एक ऐसे स्वास्थ्यवर्धक पेय से परिचित होंगे जो आपके जीवन को बेहतर बना सकता है, शरीर को स्वास्थ्य और यौवन प्रदान कर सकता है, यह एक अद्भुत पेय है - सुनहरा दूध!

यह दूध निस्संदेह सुनहरा है! और न केवल इसके धूप वाले रंग के कारण, बल्कि उन अद्भुत उपचार प्रभावों के कारण जो इसे हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी - सुनहरा बनाते हैं।

सुनहरे दूध के फायदे

आयुर्वेद के अनुसार गोल्डन मिल्क ड्रिंक के उपचार प्रभाव का आधार हल्दी है। हल्दी के मजबूत सूजनरोधी गुण विभिन्न हार्मोनल दवाओं की तुलना में शरीर में विभिन्न रोगजनक प्रक्रियाओं को बेहतर ढंग से रोक सकते हैं।

गोल्डन मिल्क ड्रिंक के फायदेमंद गुण

सुनहरा दूध कैसे बनाये

सबसे पहले, हल्दी का पेस्ट तैयार करें:

1. दो बड़े चम्मच हल्दी और एक गिलास पानी लें।
2. एक छोटे सॉस पैन में पानी के साथ हल्दी मिलाएं।
3. मिश्रण को आग पर रखें और उबाल लें। फिर आंच धीमी कर दें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं.

हमें एक भूरे रंग का पेस्ट मिला, जो केचप की स्थिरता के समान था। हल्दी के पेस्ट को एक जार में रखें और फ्रिज में रख दें। इसकी शेल्फ लाइफ एक महीने की है

गोल्डन मिल्क ड्रिंक तैयार की जा रही है

ऐसा करने के लिए, एक गिलास नियमित दूध को बिना उबाले गर्म करें। हमने जो हल्दी का पेस्ट तैयार किया था, उसका एक चम्मच दूध में मिलाएं और साधारण दूध को सुनहरे दूध में बदलने का चमत्कारी रूप देखें। गोल्डन मिल्क ड्रिंक तैयार है!

काली मिर्च के साथ गोल्डन मिल्क रेसिपी

इस नुस्खे का मुख्य लाभ हल्दी में पिसी हुई काली मिर्च मिलाना है। काली मिर्च में पिपेरिन होता है: एक पदार्थ जो हल्दी के सक्रिय अवशोषण को दोगुना कर देता है!

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• हल्दी पाउडर - 1/4 कप;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 चम्मच;
• छना हुआ पानी - 1/2 कप.

हल्दी का पेस्ट बनाना

1. एक छोटे कंटेनर में हल्दी, काली मिर्च मिलाएं और पानी डालें।
2. मिश्रण को आग पर रखें, उबाल लें, आंच कम करें और लगातार हिलाते हुए पांच मिनट तक पकाएं। तैयार मिश्रण को एक जार में डालें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

हल्दी पेस्ट रेसिपी (बेसिक)

ड्रिंक कैसे तैयार करें

1. एक गिलास दूध (दूध नियमित, बादाम, नारियल) के लिए एक चम्मच हल्दी का पेस्ट लें।
2. पेस्ट को दूध में डालें और हिलाएं, दूध को गर्म करें, लेकिन उबाल न आने दें। आप वैकल्पिक रूप से एक चम्मच नारियल तेल या अपनी पसंद का कोई भी सिरप मिला सकते हैं। गर्म दूध में शहद न मिलाएं, गर्म होने तक इंतजार करें।

हीलिंग ड्रिंक तैयार है, पीएं और मजे से स्वस्थ हो जाएं!

सुनहरा दूध: कैसे लें

मैं वीडियो देखने का सुझाव देता हूं: खांसी के लिए हल्दी का नुस्खा। आयुर्वेद.

स्रोत

हल्दी के साथ हीलिंग ड्रिंक "गोल्डन मिल्क" के लाभकारी गुणों को योग की शिक्षाओं के अनुयायियों द्वारा लंबे समय से खोजा गया है। आयुर्वेद में, इसे एक प्रभावी उपाय के रूप में माना जाता है जो विभिन्न बीमारियों से पीड़ित व्यक्ति की मदद कर सकता है। इस पेय को "सुनहरा" क्यों कहा जाता है? शायद इसके नाम का दोहरा अर्थ है.

सबसे पहले, हल्दी अपने रंग गुणों के लिए जानी जाती है, इसलिए जब दूध के साथ मिलाया जाता है, तो पेय एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त कर लेता है।

दूसरे, यह उपकरण है कई बीमारियों के लिए एक अनोखी और बेहद मूल्यवान दवा. खैर, आप इस स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक पेय को और क्या कह सकते हैं, यदि महान धातु के सम्मान में नहीं?

आगे, हम "गोल्डन मिल्क" के रहस्यों को उजागर करेंगे, और यह भी पता लगाएंगे कि पेय के क्या फायदे और नुकसान हैं। हम निश्चित रूप से एक क्लासिक भारतीय नुस्खा साझा करेंगे जिसे किसी भी रसोई में लागू करना आसान है।

गोल्डन मिल्क के फायदे

हल्दी को एक कारण से लोकप्रिय रूप से प्राकृतिक एंटीबायोटिक कहा जाता है। इस पौधे की जड़, इसकी रासायनिक संरचना के कारण, सूजन-रोधी, रोगाणुरोधी, कीटाणुनाशक, डिकॉन्गेस्टेंट, एनाल्जेसिक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव रखती है। दूध के साथ हल्दी के फायदे काफी बढ़ जाते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि आप हल्दी क्या है पर लेख पढ़ें।

आइए "गोल्डन मिल्क" के कुछ औषधीय गुणों की सूची बनाएं:

• हड्डियों, उपास्थि ऊतक को मजबूत करना, दर्द सिंड्रोम को खत्म करना;
• गठिया, आर्थ्रोसिस, गठिया की रोकथाम;
• जिगर, रक्त, आंतों की सफाई;
• विषहरण प्रभाव, विषाक्त पदार्थों को हटाना;
• आंतों में रोगजनक जीवों के प्रजनन की प्रक्रिया का दमन और सामान्य माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण;
• विभिन्न संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता का स्तर बढ़ाना;
• रक्तचाप का स्थिरीकरण;
• त्वचा की स्थिति और रंग में सुधार - चकत्ते, सूजन, लालिमा को खत्म करना, सीबम उत्पादन को सामान्य करना, लोच बढ़ाना;
• अल्जाइमर रोग के लक्षणों से राहत, रोग की प्रगति में महत्वपूर्ण मंदी;
• सर्दी, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, तीव्र श्वसन संक्रमण के लक्षणों का प्रभावी उन्मूलन;
• खांसी का इलाज;
• दस्त को खत्म करना, भोजन पचाने की प्रक्रिया में सुधार करना, पाचन तंत्र के विभिन्न विकारों का इलाज करना;
• अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद;
• शरीर को कार्सिनोजेनिक पदार्थों से मुक्त करना;
• सौम्य और घातक ट्यूमर के विकास की रोकथाम;
• अनिद्रा, तंत्रिका तनाव को दूर करना, भावनात्मक स्थिति को स्थिर करना।

आप अक्सर उन लोगों की समीक्षाएँ पा सकते हैं जिन्होंने स्वयं पर "गोल्डन मिल्क" के प्रभाव का अनुभव किया है। उदाहरण के लिए, महिलाओं का दावा है कि यह पेय है प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम की अभिव्यक्तियों को सुचारू करने में मदद करता है और मासिक धर्म के दर्द को काफी कम करता है. इसके अलावा, पुरुष और महिला दोनों ध्यान दें कि यदि आप "गोल्डन मिल्क" लेने के लिए सभी सिफारिशों का पालन करते हैं और पूरा कोर्स पूरा करते हैं सामान्य स्थिति में सुधार, शरीर में हल्कापन और आत्मा में शांति है.

"गोल्डन मिल्क" को ठीक से कैसे तैयार करें और उसका सेवन कैसे करें

दूध के साथ हल्दी एक शक्तिशाली प्राकृतिक उपचार है, इसलिए इसका उपयोग सिफारिश के अनुसार ही किया जाना चाहिए। गोल्डन मिल्क बनाने की कई रेसिपी हैं। हम पारंपरिक भारतीय संस्करण को देखेंगे।

1. सबसे पहले पास्ता तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• लगभग 50 ग्राम हल्दी पाउडर लें;
• इसे आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं (तीखापन आपकी अपनी स्वाद प्राथमिकताओं और क्षमताओं के आधार पर समायोजित किया जाना चाहिए);
• आधा गिलास ठंडा उबला हुआ पानी डालें;
• आग पर रखें और तब तक पकाएं जब तक आपको गाढ़ा पेस्ट जैसा द्रव्यमान न मिल जाए;
• एक कांच के कटोरे में रखें, ढकें और ठंडा करें।
1. हर बार गोल्डन मिल्क पीने से पहले आपको पेय का ताजा हिस्सा तैयार करना होगा। यह करने के लिए, इन उपायों का पालन करें:
• आपको एक गिलास दूध लेने की ज़रूरत है (यदि कोई विरोधाभास नहीं है तो आप गाय या बकरी, नारियल, बादाम या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं) - यदि पेय दस्त के इलाज के लिए तैयार किया गया है, तो दूध कम वसा वाला होना चाहिए;
• दूध में 1 चम्मच डालिये. वनस्पति तेल - सूरजमुखी, तिल, जैतून या नारियल;
• दूध में 1 चम्मच डालिये. हल्दी का पेस्ट;
• मिश्रण को आग पर रखें, लगातार हिलाते हुए उबाल लें।

स्वास्थ्यवर्धक पेय तैयार है!

आपको प्रतिदिन गोल्डन मिल्क पीना चाहिए। कुछ स्रोतों से संकेत मिलता है कि इसका सेवन सुबह के समय करना चाहिए। लेकिन ज्यादातर लोगों का मानना ​​है कि रात में दूध के साथ हल्दी का सेवन ज्यादा फायदेमंद होगा. खासकर यदि इसका उपयोग अनिद्रा, आंतों के विकारों या सर्दी के लिए किया जाता है। उपचार का अनुशंसित कोर्स बिल्कुल 40 दिन का है।

"गोल्डन मिल्क" किन मामलों में वर्जित है?

हम इस तथ्य को भी नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं कि पेय के लाभों के अलावा, हल्दी वाला दूध पीने के कुछ मतभेद भी हैं:

• चूंकि हल्दी रक्त को पतला करने में मदद करती है, इसलिए यदि आप समान गुण वाली कोई दवा ले रहे हैं तो आपको इसका उपयोग सीमित करना चाहिए। अन्यथा, रक्तस्राव हो सकता है. यदि आप ऐसी दवाएं ले रहे हैं जो आपके रक्त शर्करा या रक्तचाप को प्रभावित करती हैं तो आपको अपने डॉक्टर से भी परामर्श लेना चाहिए।
• गैस्ट्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर।
• कोलेलिथियसिस।
• पुराने रोगों।
• गर्भावस्था (विशेषकर पहली तिमाही) और स्तनपान।
• पेय के घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता।

संभावित दुष्प्रभाव:

• अपच संबंधी विकार - नाराज़गी, सूजन, कब्ज, दस्त;
• रक्तचाप में कमी;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि और रक्त शर्करा में कमी;
• बालों का झड़ना।

मसाला उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। इसे उन काउंटरों पर न खरीदें जहां मसालों के भंडारण के नियमों का पालन नहीं किया जाता है (उदाहरण के लिए, यदि यह एक बंद कंटेनर में है)। हल्दी को भली भांति बंद करके सीलबंद कंटेनर या पैक में खरीदने की सलाह दी जाती है।

"गोल्डन मिल्क" तैयार करें, इसके असामान्य स्वाद का आनंद लें और इसके लाभकारी प्रभावों को महसूस करें!