Kvas z ovsa: výhody a škody, domáce tajomstvá. Domáci kvas z ovsa: výhody, kontraindikácie a recepty Recept na kvas z ovsa a valcovaného ovsa

• ovos - 0,4 kg;
• voda - 3 - 3,5 l;
• mokré droždie - 20 g;
• cukor - 6 lyžíc. l. (2/3 stohu.);
• hrozienka - 1 polievková lyžica l. vrch (20 - 25 g).

Na výrobu kvasu z nerafinovaného ovsa potrebujete mokré (živé) kvasnice

Kroky varenia:

1. Ovos sa kontroluje, aby sa zabezpečilo, že v ňom nie sú odstránené žiadne nečistoty.
2. Zrná sa uchovávajú v teplej vode až 5 minút.
3. Obrobok opláchnite studenou vodou, nalejte do čistej panvice.
4. Stojí za to znova premiešať ovos, skontrolovať nečistoty, nečistoty.
5. Do zŕn sa pridá cukor, panvica sa naplní požadovaným objemom teplej prevarenej vody.
6. Do zmesi sa pridá čisté sušené ovocie a droždie. Cukor a droždie by sa mali rozpustiť bez zvyškov.
7. Nalejte obrobok do nádoby, zatvorte krk hustou gázou (uterák).
8. Po 2 dňoch skontrolujte produkt (bubliny, ľahkú penu, požadovanú chuť). Kvas môžete položiť na varenie na ďalší deň.
9. Kvapalina sa naleje do nádob, zatvorí sa a nechá sa v chladničke.
10. Po 18 - 24 hodinách nápoj dosiahne.
11. Kvas nestráca svoju príjemnú chuť a výhody 3 - 4 dni v chladničke.

Kvas z ovsa

Ingrediencie:

• Banka, 3 litre;
• Pol kilogramu ovsa;
• Cukor - 6 polievkových lyžíc;
• 3 litre vody;
• Gáza.

Spôsob varenia:

1. Po získaní všetkého, čo potrebujete, začnite variť.
2. Najprv nalejte ovos do pohára a pridajte 3 polievkové lyžice. l. cukor a výslednú zmes nalejte vodou.
3. Hrdlo na nádobe sa obalí gázou a nechá sa pár dní vylúhovať.
4. Po objavení sa charakteristického filmu na povrchu vody sa kvások vyleje.
5. Napučané zrná sa opäť nalejú vodou a pridá sa zvyšný cukor (ďalšie 3 polievkové lyžice. L.).
6. Kvas bude pripravený za 10-16 hodín.
7. Môžete ho vypiť ihneď, ale odporúča sa výsledný nápoj predchladiť.
8. Chcete svojmu nápoju dodať sviežosť
9. Pridajte do nej mätu alebo medovka.
10. Chcete urobiť kvas sladším
11. Do pohára prihoďte za hrsť hrozienok – okrem sladkej chuti vám v pohári skončí aj bublinky plynu.
12. Zdravá alternatíva limonády v horúcich dňoch
13. Vychutnajte si skvelý nápoj, no pamätajte, že je dôležité nepreháňať to so skladovaním.

Dobrú chuť!

Ako vyrobiť kvas z ovsa

Ak chcete vyrobiť kvas sami, musíte si kúpiť celozrnný ovos. Dá sa ľahko kúpiť v každom obchode so zdravou výživou.

Recept na ovsený kvas

• ovos - 500 g;
• cukor - 5 lyžíc. l.;
• hrozienka - 2 lyžice. l.;
• vyčistená voda.

Je to zaujímavé! Prečítajte si tiež, ako správne vyrobiť ovsené želé.

1. Ovos dôkladne umyte v teplej vode, potom preložte na sito a opláchnite v studenej vode.
2. Hrozienka umyte a osušte uterákom.
3. Nalejte všetky ingrediencie do trojlitrovej nádoby: ovos, cukor a hrozienka.
4. Do dózy nalejeme vodu a necháme kysnúť.

Kvas by mal odstáť v dostatočne teplej miestnosti, jeho príprava potom potrvá asi 3 dni. Ak je miestnosť chladná alebo je na okne pohár kvasu, môže byť potrebný ďalší deň fermentácie.

Po troch dňoch odoberte z nápoja vzorku, a ak vám chuť vyhovuje, sceďte ju do fľaše

Robí sa to opatrne, aby sa zrazenina netriasla. Najlepšie je kvas prefiltrovať pomocou gázy zloženej v niekoľkých vrstvách, ale môžete použiť aj bežné sitko

Fľaša s hotovým nápojom je uzavretá viečkom a uložená v chladničke.

Určite vás zaujíma otázka, ale čo robiť s ovseným sedimentom, ktorý zostal v banke. V skutočnosti sa jednoducho znovu používa. Na tento účel sa do nádoby opäť pridá cukor a hrozienka, ale v polovičnom množstve ako prvýkrát. Takže postup sa môže opakovať v priebehu 1-2 mesiacov.

Kvass na hepatitídu C

Ovos sa účinne používa na čistenie pečene a žlčových ciest. Nápoje pripravené na jeho základe výrazne zlepšujú stav pacienta s cirhózou a hepatitídou. Ovsený kvas v kombinácii s liekmi a diétou môže pomôcť pri liečbe takého závažného ochorenia pečene, akým je hepatitída C.

Na dosiahnutie maximálneho úspechu pri liečbe hepatitídy C by sa kvas mal konzumovať denne najmenej 20 dní. Po tomto období pocítite, ako vaša pečeň doslova začína nový život. Kurz sa musí opakovať najmenej 2-3 krát ročne.

Poznámka! Hepatitída C je pomerne vážna choroba, ktorej liečba by sa mala vykonávať pod dohľadom lekára. ... Kvas na cukrovku

Kvas na cukrovku

Dnes je známe, že cukrovka si vyžaduje lekársku terapiu a diétu. Existujú potraviny, ktoré môžu pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Jedným z nich je ovos. Obsahuje pomaly stráviteľné sacharidy, ktoré neumožňujú prudký skok v cukre a zároveň nasýtia telo energiou, vitamínmi a živinami. Aby mal ovos svoje liečivé vlastnosti, mali by sa pri jeho spracovaní používať tie najšetrnejšie metódy. Ideálne je použiť neošúpaný ovos a nezohrievať ho.

Ovsený kvas je ideálnym produktom na liečbu diabetes mellitus. Vyrobiť si ho doma nie je vôbec ťažké. Môžete použiť klasický recept, ale mali by ste vedieť, že obsahuje cukor, ktorý je pre diabetikov zakázaný. Cukor môžete nahradiť medom.

Recept na kvas z ovsa s medom

• nelúpaný ovos - 400 g;
• droždie - 30 g;
• med - 80 g;
• vyčistená voda.

Ovos sa premyje v niekoľkých vodách a mierne vysuší. Potom ju rozdrvte na mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Zmiešajte ovos a vodu v hrnci a vložte do rúry na dve hodiny. V rúre sa ovos dusí a môže sa naliať do trojlitrovej nádoby. Nechajte zmes vychladnúť na teplotu nepresahujúcu 30 stupňov, potom sa do nej pridajú kvasnice a med. Kvas by mal kvasiť až 3 dni, potom sa opatrne prefiltruje a vloží do chladničky. Tento nápoj konzumujte počas dňa, najmä 20-30 minút pred jedlom. Mali by ste byť opatrní a spočiatku nezneužívať kvas, piť nie viac ako 500 ml denne.

Pozor! Nikdy nepoužívajte zakúpený kvas na cukrovku!

Míľovými krokmi

Recept na ovsený kvas na kvasnicovej podložke je pomerne pikantný a zvláštny nápoj "pre amatéra". Neodporúča sa piť na lačný žalúdok a pre ľudí s gastritídou alebo peptickým vredovým ochorením tráviaceho systému je ešte lepšie opustiť tento spôsob výroby kvasu alebo nepoužívať kvasnice pri varení.

Komponenty pre nápoj:

• 400 g celého ovsa;
• 3 litre vody;
• 15 g droždia;
• 2/3 šálky granulovaného cukru;
• 1 polievková lyžica. lyžica bielych hrozienok.

Umyté vytriedené zrno sa rozloží do smaltovanej misky alebo hrnca v kombinácii s cukrom a hrozienkami. Zmes sa naleje do studenej vody, kde sa ihneď pridá čerstvé droždie, ktoré sa rozotrie v prstoch na jemné omrvinky. Celá hmota sa mieša ručne alebo drevenou špachtľou a potom sa naleje do 3-litrovej nádoby.

Zhora sa na krk nanáša zložená gáza v 2-3 vrstvách. Podľa tohto receptu kvasí ovsený kvas 48 hodín, ale pripravenosť je určená iba objavením sa charakteristických kvasnicových bublín a zodpovedajúcim korenistým zápachom. Kvas preceďte priamo cez gázu na hrdle pohára, ale môžete ho použiť až po dni lúhovania na chladnom mieste.

Recepty na nápoje

Mnoho ľudí sa pýta, najmä v lete, ako vyrobiť kvas z ovsa doma, ale v skutočnosti je všetko veľmi jednoduché. Koniec koncov, varenie nevyžaduje veľa času a produktov.

S prídavkom medu

Táto možnosť prípravy nápoja je nielen rýchla na prípravu, ale má aj veľmi originálnu a jemnú chuť. A keďže je povolené skladovať ho nie dlhšie ako dva dni, je jednoducho nemožné ho nájsť v predaji.

Na varenie sú potrebné tieto zložky:

• Čistý ovos - asi 400 gramov.
• Cukor - 8 polievkových lyžíc. Pre milovníkov sladkého je možné počet lyžíc zvýšiť.
• Med - 3 polievkové lyžice.

Kroky varenia:

1. Prvým krokom je nákup a príprava hlavného produktu, a to nelúpaného ovsa. Zrná sa dôkladne umyjú a naplnia prevarenou studenou vodou.
2. Voda sa musí naliať do neúplnej nádoby, pretože cereálie určite vyplávajú. Do tohto kvásku sa pridá 6 lyžíc cukru a miesi sa.
3. Ďalej musí byť nádoba odoslaná na teplé a chladné miesto najmenej 6 dní a potom musí byť všetka voda vypustená. Kvas to nebude. A iba kvas, ktorý mu predtým pripravil.
4. Aby sa stále vyrábal skutočný kvas, do nádoby s obilím sa pridáva prevarená voda, cukor a med.
5. Nápoj trvá najmenej 2 dni. Potom prefiltrujte cez gázu a odložte na chladné miesto. Kvass je úplne pripravený na použitie.

Množstvo hotového nápoja závisí aj od množstva tekutiny, ktorá sa používa na nalievanie, respektíve čím viac vody, tým viac kvasu. Celkovo môže plechovka surového ovsa vyrobiť asi 3 litre nápoja. Kvas by mal byť pripravený bez pridania cukru, ale iba s medom, takže nápoj bude mať kyslú chuť.

Prečítajte si tiež: Škótska whisky alebo škótska

Tradičný recept

Výhody a poškodenia ovseného kvasu podľa tohto receptu sú nepochybne prítomné, pretože na jeho prípravu sa okrem hlavných zložiek pridáva aj med, ktorý má mnoho výhod a nevýhod. Hotový výrobok je najlepšie skladovať v chladničke. Doba skladovania by nemala presiahnuť dva dni. Dá sa použiť ako samostatný nápoj aj ako základ na výrobu okroshky.

Kvas z ovsených vločiek

Recept na výrobu takéhoto nápoja nenechá nikoho ľahostajným a produkty, ktoré sú jeho základom, každého ohromia. A to nie je prekvapujúce, pretože vločky sa používajú ako hlavný produkt, ktorý je možné zakúpiť v každom supermarkete.

Ingrediencie na varenie:

• Čistá voda - 4 litre.
• Droždie - 10 gramov. Je lepšie dať prednosť obyčajnému čerstvému ​​droždiu ako suchému.
• Ovsené vločky - 450 gramov.
• Granulovaný cukor - polievková lyžica.

Príprava:

1. Prvým krokom je nasypať samotné vločky priamo do nádoby s vodou.
2. Potom sa panvica zapáli a privedie do varu. Čas varenia nepresiahne 15 minút.
3. Keď sú vločky vychladnuté, je potrebné pridať kryštálový cukor a droždie.
4. Hneď ako kvas začne kvasiť, mal by sa poslať na teplé miesto aspoň na jeden deň.
5. Počas tohto obdobia je kvas úplne pripravený, stačí ho precediť cez gázu.

Najlepšie skladovať v chladničke. Doba skladovania nepresiahne dva dni.

Vo všeobecnosti má kvas vyrobený z ovsa veľa indikácií a pozitívnych recenzií z jeho použitia ako profylaxie rôznych chorôb, ako aj na uhasenie smädu. Hovoria o tom nielen odborníci, ale aj mnohí spotrebitelia.

Zloženie

Ovsený nápoj sa skladá z 3 zložiek: ovsené zrná (vločky), niekoľko polievkových lyžíc cukru (na kvasenie), voda.

Niekedy je kvas ochutený:

• ovocie;
• korenie;
• med;
• sušené ovocie.

Kvas "absorbuje" živiny z ovsa:

• horčík;
• sodík;
• draslík;
• železo;
• selén;
• vápnik;
• fosfor;
• množstvo vitamínov (A, E, K, B).

Zloženie vitamínov je najviac zo skupiny B:

Kvas je bohatý na aminokyseliny:

• leucín;
• arginín;
• fenylalanín;
• tryptofán;
• metionín.

Bez aminokyselín nie je možná tvorba svalov, väzov, kože, hrsť sušeného ovocia nasýti kvas takými látkami:

• jód;
• draslík;
• fosfor;
• železo;
• vitamíny skupiny P, B, A.

Pridanie medu do kvasu obohatí tento nápoj o ďalšie užitočné látky.

Ak pridáte med, kvas sa stane zdrojom:

• vitamíny C, E, K;
• kyselina listová
• karotén.

Korenie naplní nápoj dôležitými látkami, napríklad rasca nápoj obohatí:

• p-karotén;
• kyselina askorbová;
• vitamíny skupiny B;
• fosfor;
• železo.

Škorica „dodá“ telu esenciálne oleje, zinok, vitamíny PP, C, skupina B. Zázvor je obľúbeným doplnkom kvasu. Používa sa na zahriatie, zlepšenie krvného obehu. Tento koreň je užitočný s vitamínmi (C, B), minerálmi (zinok, fosfor, draslík).

Kalorický obsah kvasu je spojený s prevahou uhľohydrátov v ňom - ​​80 g (na 100 g nápoja). To je 80 % jeho energetickej hodnoty. Pol pohára ovseného kvasu (100 g) je asi 30 kcal. V ovsenej kvase nie sú žiadne tuky. Kvas sa tiež nepovažuje za zdroj bielkovín - 1 g na 100 g (1 %). Vo výrobkoch s optimálnou nutričnou hodnotou sú sacharidy 66%, bielkoviny a tuky - každý 17%.

Kontraindikácie

Neuveriteľne zdravý ovsený kvas má niekoľko kontraindikácií:

V horúcom letnom dni si pripravte zdravý domáci ovsený kvas. Pomôže vám nielen osviežiť a doplniť sily, ale vylieči vás aj z mnohých chorôb.

Zdroj http://lechim-prosto.ru/kvas-iz-ovsa-polza-i-vred.html

Ovsený kvas je nealkoholický nápoj, ktorý dobre uhasí smäd a má liečivé účinky na ľudský organizmus. Lahodný vitamínový nápoj z ovsa si ľahko pripravíte aj doma.

Stopové prvky, aminokyseliny, vitamíny, ktoré sú obsiahnuté v obilninách, prinášajú zdravotné benefity, udržiavajú tonus tela. Ovsený kvas pomáha pri ochoreniach srdca, obličiek a nervového systému. Jeho užívanie pomáha stabilizovať metabolizmus, zvyšovať imunitu a zlepšovať duševnú činnosť človeka. Tradičný nápoj môže nahradiť syntetické drogy.

Výhoda ovseného kvasu spočíva v jeho liečivých vlastnostiach. Aktívne sa používajú v tradičnej medicíne. Tradičný nápoj vyrobený z ovsa je vynikajúci tonikum, diaforetikum, antipyretikum.

Vitamínový a minerálny komplex obsiahnutý v nápoji pomáha v boji proti rôznym chorobám:

• pozitívny účinok sa pozoruje pri liečbe hypertenzie, diabetes mellitus, hepatitídy C, tuberkulózy;
• v homeopatii sa pitie na báze ovsa popisuje ako podporný liek pri únave, neurasténii, nespavosti, vyčerpaní.

Lekári odporúčajú piť ovsený kvas ženám počas tehotenstva. Kyselina listová v ňom obsiahnutá pomáha pri tvorbe zdravého nervového systému plodu. Pitie ovsa je mierne diuretické a laxatívne.

Ovsený nápoj má priaznivý kozmetický účinok:

• podporuje lesk vlasov;
• zachováva turgor kože;
• posilňuje nechty.

Systematický príjem kvasu urýchľuje rozklad tukov a tým podporuje chudnutie bez vyčerpávajúcich diét.

Zdroj http://plantsmed.net/recipes/ovsyanoj-kvas-recept-polza-i-vred.html

Kvas je tradičný ruský nápoj, ktorý sa pripravuje od čias starovekej Rusi až po súčasnosť. V horúcom počasí je nemožné si predstaviť svoju existenciu bez chladného nápoja po ruke. V súčasnosti však veľa ľudí uprednostňuje sýtené nápoje, ktoré obsahujú iba prírodnú vodu a v horúcom počasí tiež nie je chuť piť čaj alebo kávu.

Ukazuje sa, že kvas je skvelý na pitie v lete, pretože nejde len o to, že sudy kvasu zapĺňajú ulice vášho mesta úmerne s pribúdajúcimi stupňami na teplomere. Najbežnejším kvasom je chlieb. Chlieb však nie je jedinou ingredienciou, z ktorej sa dá tento úžasný nápoj pripraviť.

Dnes sa pozrieme na jednoduchý a zdravý recept na ovsený kvas, ktorý uvaríme, hádate správne, z celého ovsa. Je to nielen chutný, ale aj zdravý nápoj, pretože je pripravený výlučne z prírodných produktov a na báze obilnín známych svojimi blahodarnými vlastnosťami.

Poďme teda zistiť, ako vyrobiť ovsený kvas ľahko, jednoducho a bez zbytočného rozruchu!

Varenie kávy a ovseného kvasu

Čerstvo namletá káva sa nepridáva preto, aby dodala špeciálnu chuť, ale aby nápoj zafarbil do tmavej farby. Zvyšok receptu je klasický, prísne dodržiava nevyslovené normy a pravidlá fermentácie na ovse doma.

Ingrediencie:

• Voda - 3 l,
• Ovos - 10 veľkých lyžíc
• Cukor - 3 polievkové lyžice
• Med - 1 veľká lyžica,
• Hrozienka - 25 g
• Káva - 1 lyžička.

Príprava:

1. Prípravná fáza. Ovos starostlivo triedim a umyjem. Buď opatrný! Prítomnosť nečistôt a pokazených zŕn negatívne ovplyvní chuť.
2. Ovos vysypem, zalejem vodou, pridám ostatné suroviny. Nádobu dám na horúce miesto, najlepšie tam, kde dopadá slnko. Čím rýchlejšie sa voda zohreje, tým skôr začne proces prirodzeného kvasenia. Pri vystavení slnečnému žiareniu sledujem kvas, aby „neutiekol“. Trvám na tom, 24 hodín, odstránenie zo slnka.
3. Prvý nálev vyjde bez výraznej chuti, tak ho smelo vylievam. Napučanú zmes opäť zalejeme vodou. Pred opakovaním postupu pridajte cukor, med, 6-8 kusov hrozienok.
4. Druhá infúzia sa spotrebuje. Po 1-dňovej fermentácii jemne prefiltrujte, nalejte do pohárov.

Vlastnosti prípravy ovseného kvasu

• Kvásková koncentrácia a rýchlosť. Čím viac zŕn odoberiete, tým rýchlejšie sa kvas uvarí, to znamená, že výkon kysnutého cesta bude lepší. Napríklad z pol litra ovsa denne získate 2,5 litra nápoja, ktorý má bohatú, štipľavú chuť. Ak chcete získať menej koncentrovaný kvas, použite na toto množstvo tekutiny iba pohár ovsa. V súlade s tým sa zvýši aj čas varenia a bude dva dni.
• Čas použiteľnosti. Prírodný kvas sa musí skladovať iba v chladničke a nie dlhšie ako dva dni, inak zkysličí a chutí horko.
• Ingrediencie. Namiesto cukru môžete použiť med. Keď použijete tento včelársky produkt, potom sa do kvasu okrem vody a ovsa nič nepridáva. Medový nápoj je veľmi chutný a zdravý. V jednom kysnutom kvásku je dovolené striedať med a cukor.
• Postup fermentácie. Počas dozrievania časť ovsa vypláva nahor a časť klesne na dno. Niektoré zrná môžu zostať v beztiažovom stave – a neplávajú ani neklesajú. Toto je prirodzený proces.

Ak sa kvas dlho nevypúšťa, zhustne. Tekutinu vylejte a pripravte si čerstvý predkrm pridaním čistej vody, cukru a ostatných prísad.

Kvas na chudnutie

Napriek niektorým kontraindikáciám sú výhody ovseného kvasu a výhody liečby pre nich zrejmé. Zahrnutie nápoja do diétneho komplexu na chudnutie nie je náhoda - ovos je bohatý na bielkoviny, potrebné pre bunky a ťažké sacharidy, ktoré prinášajú pocit sýtosti na dlhú dobu. Ale na úplné odhalenie tých vlastností ovseného kvasu, ktoré sú potrebné na vytvorenie krásnej postavy, musí byť zrno varené.

Prečítajte si tiež: Ako je alkohol užitočný?

Požadované komponenty:

• 250 g celých zŕn;
• 3 litre vody;
• 70 g starej ražnej kôry;
• 4 lyžičky kryštálového cukru.

Obilniny umyté pod tečúcou vodou sa namočia na 2 hodiny do studenej vody a potom sa znova premyjú. Napučané zrná sa položia do smaltovanej panvice, naplnia sa 3 litrami vody a pri vysokej teplote sa privedú do varu. Po uvarení sa oheň stiahne na minimum a ovos sa dusí pod pokrievkou ďalších 7-10 minút.

Po vychladnutí, ale ešte teplom, sa vzniknutá rôsolovitá tekutina prefiltruje a oddelí sa polovica celkového objemu. Nalejte cukor, vložte sušienku rozlámanú na niekoľko kusov, prikryte gázou a nechajte 3 dni na teplom mieste, pričom skontrolujte, či kvas nekysne.

Takýto užitočný nápoj ako liek sa užíva 0,5 šálky 3 krát denne štyridsať minút pred jedlom.

Ako predpovedať budúcnosť pomocou štatistík

V roku 2011 publikoval slávny Američan článok, ktorý dokazoval možnosť jasnovidectva. Tento záver nebol výplodom jeho násilnej predstavivosti, ale bol založený na desaťročiach výskumu, do ktorého sa zapojili stovky ľudí. Mnohí mali podozrenie, že Boehm sa rozhodol zariadiť niečo ako Sokalov podvod a odhaliť psychológiu falošným článkom so zámerne absurdnými závermi. Ale podľa všetkých metodických štandardov bol článok veľmi presvedčivý.

V jednom z Behmových experimentov boli pred účastníkov umiestnené dve obrazovky – museli uhádnuť, ktorý obraz sa za nimi skrýva. Obrázok bol vygenerovaný náhodne ihneď po vykonaní výberu. Ak by účastníci odviedli dobrú prácu, naznačovalo by to, že dokážu nejakým spôsobom predvídať budúcnosť. V experimente boli použité dva typy obrázkov: neutrálne a pornografické.

Boehm naznačil, že ak šiesty zmysel existuje, pravdepodobne má staroveký evolučný pôvod. Ak áno, je pravdepodobnejšie, že je naladený na naše najstaršie potreby a pohnútky.

Účastníci hádali pornografické obrázky v 53 % prípadov – o niečo častejšie, ako by mali byť, ak by ich voľba bola výsledkom čistej náhody. Vzhľadom na veľký počet experimentov by Boehm mohol tvrdiť, že predvídavosť existuje.

Neskôr odborníci zistili, že pri rozbore výsledkov používal nie úplne správne techniky. Výsledok výskumu sa spravidla považuje za spoľahlivý, ak pravdepodobnosť, že bol získaný náhodou, nepresahuje 5 %. Existuje však mnoho spôsobov, ako znížiť túto hodnotu na požadovanú úroveň: zmeniť počiatočné parametre analýzy, pridať alebo odstrániť požadovaný počet príkladov zo vzorky, použiť úspešnejšie hypotézy po zozbieraní údajov.

Problém je, že nielen Boehm, ale aj mnohí ďalší vedci používali rovnaké techniky. Podľa prieskumu z roku 2011 to priznala takmer polovica psychológov.

Keď vyšiel článok o jasnovidcoch, sociálni vedci si uvedomili, že veda smeruje k vlastnej skaze. Zostrojili niekoľko počítačových modelov a zistili, že pomocou celkom štandardných štatistických techník môžete úroveň falošne pozitívnych výsledkov niekoľkonásobne zvýšiť. To znamená, že metódy, ktoré sú formálne vedecké, môžu ľahko viesť k úplne absurdným záverom.

Na ilustráciu toho vedci uskutočnili experiment, ktorý potvrdil, že počúvaním piesne „Keď mám šesťdesiatštyri“ je poslucháč o rok a pol mladší.

„Každý vedel, že je nesprávne používať takéto techniky, ale mysleli si, že ide o porušenie vo svojom význame – ako napríklad prechádzať cez cestu na nesprávnom mieste. Ukázalo sa to skôr ako banková lúpež, “uzatvoril Simmons.

Ovsený kvas s medom

V živote existujú situácie, keď je používanie cukru zakázané alebo je potrebné ho obmedziť - s diétou, nadváhou a diabetes mellitus atď., Môžete pripraviť lahodný prírodný kvas s medom namiesto cukru.

Na varenie potrebujeme nasledujúce zložky:

• 100 gramov medu
• 30 gramov droždia
• Tri litre vody
• 400 gramov ovsených zŕn

Príprava

1. Prvým krokom je niekoľkokrát opláchnuť ovos v tečúcej vode a potom ho rozdrviť pomocou mixéra.
2. Výsledná hmota sa naleje horúcou vodou a umiestni sa na niekoľko hodín do pece, potom sa prefiltruje a ochladí na izbovú teplotu.
3. Do vlažnej tekutiny pridáme med a droždie. Potom odchádzajú blúdiť. Výsledný nápoj musí byť fľašovaný a skladovaný v chladničke.

Ovsený kvas so sušeným ovocím

Doba varenia: 7 dní Počet porcií: cca 2,5 litra Kuchynské náradie: pollitrová dóza na prípravu kysnutého cesta, trojlitrová fľaša alebo iná nádoba na prípravu kvasu.

Požadované ingrediencie

• 0,5 kg ovsa;
• hrsť vášho obľúbeného sušeného ovocia;
• 7 lyžíc cukru.

Postupnosť varenia

1. Na látku nasypeme obilninu a začneme ju triediť od rôznych druhov odpadkov a nepoužiteľných zŕn.
2. Zvyšné zrná umyjeme pod tečúcou vodou (nenamáčať).
3. Prelejeme ich do nádoby, kde sa nám pripraví kvások. Ovos naplňte vodou, ale nie po vrch – nezabudnite, že počas lúhovania ovos vypláva na povrch. Prikryjeme pokrievkou, alebo lepšie gázou,
4. Po uplynutí času scedíme vodu do drezu, ovos necháme vo fľaši. Teraz je to kvas, na základe ktorého sa pripraví kvas.
5. Do vykysnutého cesta pridáme sušené ovocie. Môžete použiť úplne čokoľvek: hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, sušené jablká atď. Všetko závisí výlučne od toho, akú chuťovú kyticu chcete z nápoja získať.
6. Obsah fľaše naplňte vodou, prikryte gázovým obväzom a nechajte dva dni kvasiť.
7. Hotový kvas preceďte cez gázový obväz.
8. Nápoj je pripravený na pitie!

Vedel si? Hotový kvas je najlepšie skladovať na chladnom mieste, inak sa môže stať konzistenciou ako želé. Kvások treba uchovávať aj v chladničke, keďže sa dá použiť približne celé leto.

Koľko ovsa použijete, závisí od množstva nápoja. Z asi pollitrovej plechovky ovsa sa získa 2,5 litra hotového kvasu. Ak nepotrebujete toľko pitia, môžete si predkrm pripraviť z jedného pohára ovsa.

V horúcom lete sa zachraňujte len prírodnými a lahodnými nápojmi. Existuje veľa spôsobov výroby kvasu, najbežnejší, klasický kvas z ražného chleba Kvass si môžete pripraviť doma z ražného chleba.

Tiež vás určite nenechá ľahostajným recept na repný kvas Repný kvas a kvas z brezovej šťavy.

Starajte sa o svoje zdravie a starajte sa oň, pretože je to to najcennejšie v živote každého človeka. Možno poznáte niekoľko ďalších zaujímavých spôsobov výroby kvasu? Podeľte sa o svoje myšlienky a rady v komentároch!

Užitočné vlastnosti ovseného vývaru

- užitočné pri gastritíde, žalúdočných vredoch, pankreatitíde. - antipyretikum. - má diuretický, protizápalový a diaforetický účinok. - znižuje zápaly v močovom mechúre a obličkách - je užitočný pri cukrovke - pomáha pri zápaloch kĺbov, reume, polyartróze - pôsobí posilňujúco a normalizujúco pri nervovom vyčerpaní, poruchách spánku, pri nechutenstvo, po chrípke a prechladnutia. - používa sa na liečbu pľúcnych chorôb, tuberkulózy. Odvar z celého ovsa s hrozienkami a medom pomáha vyrovnať sa s kašľom u malých detí.

Liečivé vlastnosti ovseného kvasu

V modernej homeopatii sa široko používajú rôzne recepty: bylinné, s monokomponentmi (zázvor, mäta, bazalka, tymian). Odporúčajú sa za určitých podmienok, treba však brať do úvahy zvláštnosti prípravku a účinok.

Na pokožku a vlasy

Obsah vitamínov a mikroelementov v ovsom kvase je optimálny pre udržanie prirodzeného vnútrobunkového metabolizmu a jeho optimalizáciu v patologických procesoch. Preto kozmetológovia široko odporúčajú nápoj vyrobený zo zŕn. Denné dávkovanie omladzuje pokožku, odstraňuje jemné vrásky, zvyšuje bunkový turgor. Vitamíny a vápnik zlepšujú stav vlasov, dodávajú im lesk a zdravý vzhľad.

Pre srdce a cievy

Použitie kvasu znižuje riziko ukladania plakov z cholesterolu v lúmene krvných ciev, znižuje krehkosť a zraniteľnosť cievnych stien, čím zabraňuje rozvoju srdcového zlyhania.

Kvass na hepatitídu C

Považuje sa za nevyhnutný nástroj na posilnenie regenerácie hepatocytov, čistenie žlčových a pečeňových ciest a zlepšenie funkčnosti zapáleného orgánu. Odporúčané hepatológmi na lekárske použitie.

Na normalizáciu trávenia

Takýto kvas sa považuje za užitočný na obnovenie normálneho fungovania tráviaceho a hepatobiliárneho systému, pretože obsahuje základné látky na trávenie potravy.

Kvas na cukrovku

Liečebné kurzy pomáhajú vyhnúť sa mnohým vedľajším účinkom syntetických liekov a dosiahnuť potrebnú reakciu tela pomocou prírodných produktov. Kvass znižuje hladinu cukru v krvi. Ktorýkoľvek z receptov je možné pripraviť doma.

Pre nervový systém

Pri dodržaní lekárskych odporúčaní sa môžete zbaviť prepracovania a vyčerpania, obnoviť normálnu frekvenciu spánku. Trvalý príjem kvasu na báze ovsa umožňuje vyhnúť sa nervovému vyčerpaniu, zlepšiť priechodnosť nervových impulzov.

Pre imunitný systém

Pomáha obnoviť prirodzenú odolnosť organizmu, zvýšiť stupeň imunitnej obrany pri chronických a systémových ochoreniach.

Domáci recept

Klasický recept na varenie zahŕňa použitie iba štyroch jednoduchých a cenovo dostupných produktov. Hotový nápoj má príjemnú, jemne sladkastú chuť a je veľmi osviežujúci.

Prečítajte si tiež: S čím a ako pijú balzam

Aby ste si to uvarili sami, budete potrebovať:

• voda - asi 5 litrov;
• ovos - 05, l plechovka;
• granulovaný cukor - 7 polievkových lyžíc;
• med - 2 polievkové lyžice.

Referencia! Ovos sa musí používať celý v šupke. Najlepšie je brať med v tekutine, aby sa rýchlejšie rozpustil a voda by mala byť mäkká a čistená.

Kvas sa pripravuje z ovsa takto:

1. Je potrebné opariť vriacou vodou a vysušiť sklenenú nádobu s objemom troch litrov.
2. Dôkladne roztrieďte ovos, aby ste odstránili všetky čiastočky odpadu.
3. Nalejte zrno do nádoby a naplňte ju pripravenou vodou a naplňte ju do 2/3 celkového objemu. Počas fermentácie zrná vystúpia na povrch tekutiny, aby sa zabránilo rozliatiu, nádoba by nemala byť naplnená až po vrch.
4. Zakryte vrch nádoby čistou gázou, niekoľkokrát preloženú a nechajte na teplom mieste 5 dní dozrieť.
5. Po uplynutí stanoveného obdobia sa kultúra ovsa považuje za pripravenú. Preto by sa mala všetka tekutina z nádoby vyliať, pričom v nej zostane všetko zrno.
6. Pridajte všetok kryštálový cukor a med do ovsa a dobre premiešajte.
7. Nalejte čistú vodu do nádoby bez toho, aby ste pridali asi 5 cm na vrch.
8. Kvas necháme na teplom mieste ďalších 24-48 hodín v závislosti od požadovanej intenzity chuti.
9. Po stanovenom čase sa kvas považuje za pripravený na použitie.

Musí sa scediť a vychladnúť v chladničke.

Ak chcete, môžete pridať tri hrozienka na každý jeden a pol litra hotového nápoja. Takýto kvas by sa mal skladovať iba v chladničke a nie dlhšie ako 5 dní.

Pozor! Prvá voda sa nemusí likvidovať - ​​možno ju použiť zvonka na opláchnutie vlasov po umytí alebo ako pleťovú vodu. ... V tomto recepte sa použitie medu vôbec nepovažuje za povinné. Kvas môžete vyrobiť zo všetkých ostatných prísad podľa určeného receptu, ale bez pridania

Je to však práve takáto zložka, vďaka ktorej je hotový nápoj jemnejší a príjemnejší na chuť.

V tomto recepte sa použitie medu vôbec nepovažuje za povinné. Kvas môžete pripraviť zo všetkých ostatných ingrediencií podľa uvedeného receptu, ale bez pridania. Je to však práve takáto zložka, vďaka ktorej je hotový nápoj jemnejší a príjemnejší na chuť.

Samotný kvások z ovsa, teda zrno získané po 5 dňoch lúhovania vo vlhkej utierke v chladničke, možno skladovať až 90 dní.

Technológia výroby kvasu z ovsa je opísaná vo videu:

//www.youtube.com/embed/gt1A65tzHmg

Výhody a poškodenia ovseného kvasu na chudnutie

Kalorický obsah kvasu závisí od množstva cukru v nápoji, stupňa fermentácie a typu prísad. Energetická hodnota sa môže pohybovať od 28 do 200 kcal. Pri rozumnom používaní kvasu sa nemôžete obávať prírastku hmotnosti. Môžete dokonca trochu schudnúť. Nápoj urýchľuje metabolizmus, pôsobí mierne močopudne, zlepšuje trávenie. Pokojne ho možno konzumovať aj pri diéte, najlepšie však pred 17. hodinou, keďže večerná konzumácia sacharidov je nežiaduca.

Výhody a poškodenia domáceho ovseného kvasu sú zrejmé. Nápoj pôsobí priaznivo na ľudský organizmus, no treba ho konzumovať v rozumných medziach. Je obzvlášť opatrné ponúkať kvas deťom, tehotným a dojčiacim ženám.

Kvass je starý ruský nápoj, ktorý nielenže uhasí smäd v horúcom počasí, ale má aj liečivé vlastnosti. Jeho chuť je jedinečná, bez ohľadu na to, či je pripravený z ražnej múky, ovocia, zeleniny alebo s prídavkom medu.

V posledných rokoch je obľúbenejší chlebový kvas, ktorý sa častejšie nachádza na pultoch obchodov. Existuje však ďalší skvelý recept na tento nápoj, ktorý sa vyrába z ovsa. Nepotrebujete na to žiadne špeciálne zručnosti ani veľa času. Existuje veľa možností pre kysnuté cesto - od jednoduchých klasických až po exkluzívne. Výsledok vás ale určite poteší.

Užitočné vlastnosti ovseného kvasu

Samotný ovos obsahuje biologicky aktívne zložky, ktoré prospievajú celému telu. Nerafinované zrná sú zdrojom minerálnych solí a takých cenných mikro- a makroprvkov ako kobalt, fluór, jód, fosfor, zinok, železo a kremík. Okrem toho ovos obsahuje vitamíny E, A, K a skupinu B, ktoré sú zodpovedné najmä za metabolizmus, zlepšujú metabolizmus a chránia pred stresom. Kvass sa môže pochváliť veľkým množstvom bielkovín, esenciálnych aminokyselín a esenciálnych olejov. Preto sa kvas z týchto obilnín používa v ľudovom liečiteľstve na liečbu určitých chorôb.

• obnovuje prácu srdca a zlepšuje stav krvných ciev;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• zmierňuje poruchy nervového systému;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• pomáha posilňovať vlasy a nechtovú platničku;
• odstraňuje príznaky nedostatku vitamínov;
• posilňuje kostné tkanivo u detí;
• normalizuje črevá a pankreas;
• znižuje telesnú hmotnosť;
• zvyšuje imunitu;
• podporuje dobrý spánok a zmierňuje nespavosť;
• zlepšuje chuť do jedla;
• zmierňuje pocit únavy a slabosti, dodáva vitalitu.

Tradičná medicína tiež tvrdí, že ovsený kvas pomôže zbaviť sa takej závislosti, ako je fajčenie, pretože nápoj znižuje túžbu po tabaku.

Kvas sa používa aj v kozmeteológii. Odborníci odporúčajú, aby si umývali tvár, čo dodáva tvári svieži vzhľad a vyhladzuje vrásky. Kvas sa nezmýva, nechá sa zaschnúť, potom sa nanesie krém.

Vlastnosti prípravy ovseného kvasu

• Kvásková koncentrácia a rýchlosť. Čím viac zŕn odoberiete, tým rýchlejšie sa kvas uvarí, to znamená, že výkon kysnutého cesta bude lepší. Napríklad z pol litra ovsa denne získate 2,5 litra nápoja, ktorý má bohatú, štipľavú chuť. Ak chcete získať menej koncentrovaný kvas, použite na toto množstvo tekutiny iba pohár ovsa. V súlade s tým sa zvýši aj čas varenia a bude dva dni.
• Čas použiteľnosti. Prírodný kvas sa musí skladovať iba v chladničke a nie dlhšie ako dva dni, inak zkysličí a chutí horko.
• Ingrediencie. Namiesto cukru môžete použiť med. Keď použijete tento včelársky produkt, potom sa do kvasu okrem vody a ovsa nič nepridáva. Medový nápoj je veľmi chutný a zdravý. V jednom kysnutom kvásku je dovolené striedať med a cukor.
• Postup fermentácie. Počas dozrievania časť ovsa vypláva nahor a časť klesne na dno. Niektoré zrná môžu zostať v beztiažovom stave – a neplávajú ani neklesajú. Toto je prirodzený proces.

Ak sa kvas dlho nevypúšťa, zhustne. Tekutinu vylejte a pripravte si čerstvý predkrm pridaním čistej vody, cukru a ostatných prísad.

Recepty

Na zlepšenie chuti ovseného kvasu k nemu pridávam ďalšie zložky, napríklad med, kyslú smotanu, cibuľu a sušené ovocie. Pre tento nápoj sa používajú iba prírodné produkty. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho.

Kvas z ovsa a hrozienok.

Ingrediencie:

• nelúpaný ovos - dva poháre;
• cukor - 4-5 lyžice. l.;
• hrozienka - hrsť;
• voda - 2,5 litra.

Proces varenia:

1. Ovos sa musí najskôr umyť teplou vodou a potom studenou vodou. Obilniny môžete jednoducho zaliať tekutinou a potom scediť cez sitko.
2. Budete potrebovať 3-litrovú nádobu s ovosom, cukrom a umytými hrozienkami.
3. Naplňte komponenty vodou a zakryte nádobu gázovou obrúskou. Kvas by mal kvasiť asi 3-4 dni. Trvanie závisí od teploty v miestnosti. Po požadovanom čase kvas preceďte cez sitko, nalejte do fliaš a ochlaďte.
4. Môžete znova použiť ovos, ktorý vám zostane. Zalejte ju studenou vodou, pridajte pár hrozienok a tri polievkové lyžice cukru. Takže rovnaké obilniny sa môžu používať jeden a pol až dva mesiace, po ktorých je lepšie pripraviť kvas z nového ovsa.

Ovsený kvas s kyslou smotanou.

Recept je na pollitrovú plechovku nápoja. Namiesto kyslej smotany sa používa aj kefír. Takýto kvas pomáha znižovať nadváhu.

Komponenty:

• ovos - pol šálky;
• hrozienka - hrsť;
• kyslá smotana - jedna polievková lyžica. l.

Varenie kvasu z ovsa s kyslou smotanou takto:

1. Ovos prepláchnite a vložte do gázového vrecka, na ktoré chcete pripevniť závažie.
2. Vložte obilniny do pohára s hrozienkami a kyslou smotanou.
3. Suroviny nalejte teplou vodou, predtým varenou.
4. Kvas bude uvarený do troch dní.

Kvas z ovsa a sušeného ovocia.

Pre takéto "ovocie" kvass, hrozienka, sušené jablká, sušené marhule a sušené slivky sú perfektné, ale nie údené, ale sušené.

Komponenty:

• nelúpaný ovos - jeden pohár;
• cukor - tri polievkové lyžice. l.;
• voda - 3 l;
• sušené ovocie podľa chuti.

Pripravte nápoj podľa pokynov v predchádzajúcich receptoch.

Kvas z ovsených vločiek.

Tento nápoj v chuti sa bude výrazne líšiť od klasického ovseného kvasu, ale to ho nezhoršuje, je len jedinečnejší a zaujímavejší.

Produkty:

• ovsené vločky ("herkules") - 500 g;
• suché pekárske droždie - 15 g;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• voda - 5 l.

Technika varenia:

1. Vločky opláchneme a vložíme do hrnca, zalejeme vodou a položíme na sporák.
2. Ovsené vločky varíme na miernom ohni za stáleho miešania asi 30 minút. Ochlaďte hmotu.
3. Pridajte cukor a droždie.
4. Nápoj nechajte kvasiť.
5. Kvas sa pripravuje len jeden deň. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako dva dni.

Kontraindikácie pre ovsený kvas

Napriek všetkým výhodám tohto nádherného obilného nápoja stále existujú určité obmedzenia na jeho použitie.

Ovsený kvas by sa mal zlikvidovať pre tých, ktorí majú chronickú gastritídu, peptické vredy, zvýšenú kyslosť žalúdka, ochorenie pečene, dnu, kolitídu a alergie na lepok. Títo ľudia by sa mali poradiť so svojím lekárom o možnosti použitia kvasu z ovsa a počas exacerbácie tiež nepiť vo veľkých množstvách.

Ovsený kvas je dar z nebies pre každú rodinu, pretože je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj ekonomicky výnosný nápoj. Na takýto kvások budete potrebovať veľmi málo peňazí, na rozdiel od džúsov a ovocných nápojov z obchodu. Okrem toho sa rovnaký ovos môže naliať niekoľko mesiacov, čo poteší každú gazdinku.

Kvas je možné pripraviť podľa klasických receptov, ako aj vymyslieť svoj vlastný typický spôsob, experimentovať a pridávať svoje obľúbené ingrediencie.

Ovsený kvas sa môže piť ako nezávislý nápoj, takže sa dá použiť na varenie, napríklad okroshka, alebo na pečenie domáceho chleba.

Ovsený nápoj je recept, ktorý k nám prišiel od našich predkov. Je užitočný a hodnotný s vitamínmi a minerálmi. Niet divu, že ovsený kvas sa nazýva elixír mladosti a krásy!

Kvass: jednoduché recepty

Jednoduchý recept na výrobu kvasu z ovsa doma. Tajomstvo varenia a ako si vybrať správne ingrediencie. Všetko o výhodách a nebezpečenstvách nápoja.

2,5 l

7 dní

20 kcal

5/5 (11)

Kvas je tradičný ruský nápoj, ktorý sa pripravuje od čias starovekej Rusi až po súčasnosť (iba v staroveku sa z neho varil opojený kvas a dnes je to nealkoholický nápoj). V horúcom počasí je nemožné si predstaviť svoju existenciu bez chladného nápoja po ruke. V súčasnosti však veľa ľudí uprednostňuje sýtené nápoje, ktoré obsahujú iba prírodnú vodu a v horúcom počasí tiež nie je chuť piť čaj alebo kávu.

Ukazuje sa, že kvas je skvelý na pitie v lete, pretože nejde len o to, že sudy kvasu zapĺňajú ulice vášho mesta úmerne s pribúdajúcimi stupňami na teplomere. Najbežnejším kvasom je chlieb. Chlieb však nie je jedinou ingredienciou, z ktorej sa dá tento úžasný nápoj pripraviť.

Dnes sa pozrieme na jednoduchý a zdravý recept na ovsený kvas, ktorý uvaríme, uhádli ste, z celého ovsa, hoci ovsený kvas sa dá vyrobiť aj z Herkulesa, aj z iných vločiek a dokonca aj z ovsenej múky bez droždia. Vo všeobecnosti z obyčajných ovsených vločiek. Ide nielen o chutný, ale aj zdravý nápoj bez kvasníc, pretože je pripravený výlučne z prírodných produktov a na báze obilnín známych svojimi blahodarnými vlastnosťami.

Poďme teda zistiť, ako ľahko, jednoducho a bez zbytočného rozruchu pripraviť kvas z ovsených vločiek!

Vedel si? Ovos obsahuje približne 65% komplexných sacharidov, ktoré potláčajú chuť do jedla a zasýtia na pomerne dlhú dobu.

Výhody a kontraindikácie ovseného kvasu

Užitočné vlastnosti

Kvas na báze ovsa hrá veľmi dôležitú úlohu pri čistení tela od toxínov a tiež pomáha vyrovnať sa s rôznymi infekciami a dokonca aj vírusmi. Tento nápoj je kľúčom k zdravému telu, veľmi často sa používa v tradičnej medicíne, pretože:

• má vlastnosti znižujúce hladinu cholesterolu;
• hrá dôležitú úlohu pri posilňovaní kostí;
• priaznivo pôsobí na centrálny nervový systém, tlmí jeho vzrušenie, uvoľňuje napätie a stres;
• veľmi užitočné pri diabetes mellitus, normalizuje množstvo cukru v krvi;
• stimuluje produkciu a zlepšuje vstrebávanie keratínu, vďaka čomu sú vaše vlasy menej krehké a suché a nechtová platnička je pevnejšia;
• ovplyvňuje prácu kardiovaskulárneho systému, posilňuje a obnovuje poškodené tkanivo myokardu;
• vďaka svojmu zloženiu kvass na báze ovsa pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov a znížiť objem tela. To je tiež uľahčené odstránením toxínov z tela a čistením toxínov;
• pomôže v boji proti nespavosti, prepracovaniu a zlej chuti do jedla.

Je tiež veľmi dôležité, aby bol tento nápoj lacný aj v porovnaní s prípravou rôznych kompótov a ovocných nápojov. Samotná príprava kvasu vám zaberie len pár minút a zvládne ju úplne každá gazdinka.

Treba však mať na pamäti, že ovsený kvas pripravený podľa nižšie uvedeného receptu vám nemusí prospievať, ale naopak škodiť. Aby ste tomu zabránili, pozrite sa na kontraindikácie používania tohto nápoja.

Kontraindikácie

Použitie ovseného kvasu je kontraindikované v prípade:

• zvýšená kyslosť;
• dna;
• v prípade alergických reakcií na lepok alebo inú zložku kvasu;
• chronický vred alebo gastritída;
• ochorenia pečene.

Ovsený kvas s medom

Kuchynský riad: pollitrovú nádobu na výrobu kysnutého cesta, trojlitrovú fľašu alebo akúkoľvek inú nádobu na výrobu kvasu.

Požadované ingrediencie

Postupnosť varenia

1. Prvým krokom je kúpiť pollitrovú nádobu podlhovastého ovsa, obilninu si treba vybrať takú, ktorá sa ešte neošúpala.
2. Nasypte zrná na látku a starostlivo pretrieďte. Oddeľovanie odpadu a zlých zŕn od dobrých. Ovos vhodný na varenie umyjeme pod tečúcou vodou (netreba namáčať).
   
   
3. Zrná dáme do pohára a zalejeme studenou vodou. Ak si nie ste istí kvalitou vody, môžete si ju vopred prevariť, ale ovos musíte naliať extrémne studený
   vodu, tak ju necháme vychladnúť. Nie je potrebné dopĺňať vodu až po vrch, pretože ovos počas lúhovania vypláva.
   
   
4. Nádobu uzatvoríme vekom alebo ju jednoducho prikryjeme čistým uterákom alebo gázovým obväzom.
   
   
5. Odchádzame lúhovať 5 dní.
6. Teraz máme hotový ovsený kvások (ale ešte nie kvas). Voda sa musí vypustiť do umývadla a vylúhovaný ovos sa musí nechať v pohári alebo fľaši.
   
   
7. Náš vykysnutý kvások opäť zalejeme čistou studenou vodou, pridáme cukor a med.
   
   
   
   
8. Necháme 1-2 dni lúhovať (čím dlhšie nápoj stojí, tým bude ostrejšia, ale nemali by ste čakať, kým sa váš kvas zmení na alkoholický nápoj).
   
   
9. Po uplynutí času vezmeme fľašu hotového kvasu a prefiltrujeme nápoj cez gázovú obrúsku, po ktorej sa kvas môže konzumovať a vychutnať si jeho chuť.
   
   

Vedeli ste, že samotný ovsený štartér sa môže používať približne tri mesiace

Toto je jeden z najbežnejších spôsobov výroby kvasu na báze ovsa. Med dáva nápoju jedinečnú sladkosť a jemnejšiu chuť, ktorú nemožno porovnávať s ovseným kvasom založeným len na cukre.

Mimochodom, takýto kvas je vhodný nielen na konzumáciu v čistej forme - na jeho základe môžete variť aj okroshku, ukazuje sa, že je neobvykle chutná. Nezabudnite, že kvas sa dá pripraviť nielen s medom, preto nižšie nájdete, ako vyrobiť kvas z ovsa so sušeným ovocím.

Video recept na varenie

Pozrite si video o tom, ako vyrobiť kvas

Ruský, ale, žiaľ, dnes už úplne zabudnutý druh kvasu – ovsené vločky – sa odpradávna dá vyrobiť celkom jednoducho aj doma. Dokonale uhasí aj ten najintenzívnejší smäd a navyše má celý rad liečivých vlastností.

Nutričná hodnota

Kvas je tradičný národný nápoj. Bohužiaľ, v súčasnosti väčšina spotrebiteľov uprednostňuje produkty zakúpené v obchode. Recepty dávnych predkov, ktoré používali chlieb, kvetový med, bylinky a voňavé bobule, sú nezaslúžene zabudnuté. Medzitým začali vyrábať kvas z ovsa pred mnohými storočiami, dokonca existuje humoreska, že tí, ktorí ho neustále pijú, sú silní a silní ako kôň.

Tento praslovanský nápoj je však v skutočnosti mimoriadne zdravý. Z ovsa obsahuje všetky pre telo potrebné minerály a vitamíny, no zároveň ich premieňa do formy, ktorú ľudský organizmus dobre vstrebáva.

Ovos je široko používaný v poľnohospodárstve a považuje sa za výživné a dietetické produkty. 100 gramov tohto produktu obsahuje:

• 10,1 g bielkovín;
• 10,7 g vlákniny;
• 57,8 g sacharidov.

Obilniny obsahujú esenciálne minerály ako draslík, vápnik a horčík, ale aj fosfor, sodík a železo. Ovos je bohatý na vitamíny skupiny B a aminokyseliny potrebné pre rast bielkovinového tkaniva, ktoré sa v ľudskom tele nevytvárajú samostatne a musia pochádzať zvonku: leucín, tryptofán, fenylalanín, metionín a iné.

Kvas z obilnín je možné pripraviť bez akýchkoľvek prísad, avšak chuť takého nápoja je celkom špecifická a nie každému sa bude páčiť, preto mnohé recepty odporúčajú použitie medu, sušeného ovocia a rôznych korenín - každá z týchto zložiek nielenže dodáva pikantnosť. do nápoja, ale a dodáva živiny.

Ovsený kvas je cenený vďaka veľkému množstvu biologicky aktívnych zložiek, vďaka ktorým sa môžete nasýtiť a zbaviť sa smädu. Cereálny nápoj posilňuje imunitu, zlepšuje základné metabolické procesy a podporuje oxidáciu tukov.

Užitočné vlastnosti

O výhodách ovsa sa toho popísalo veľa, no málokto vie, že žiadnou inou formou, okrem priameho jedenia ovsa aj so šupkou, nedosiahnete rovnaké benefity ako pri konzumácii kvaseného kvasového nálevu.

Užívanie kvasu výrazne zlepšuje pohodu človeka, čo má najpozitívnejší vplyv na jeho vzhľad - farba pokožky sa vyrovná, vrásky sa redukujú, akné a zápaly zmiznú. Vďaka tomu, že pitie z ovsa má schopnosť odstraňovať prebytočnú tekutinu z tkanív a buniek tela, znižuje opuchy a odstraňuje škaredé vaky pod očami. Úloha ovseného kvasu je nevyhnutná pre plné fungovanie širokej škály ľudských systémov a orgánov.

Kvas má priaznivý vplyv na prácu srdca a krvných ciev. Pravidelná konzumácia tohto nápoja pomáha znižovať hladinu cukru a cholesterolu, vďaka prítomnosti bielkovín znižuje záťaž svalov, vrátane srdca.

Kvass sa odporúča zaradiť do dennej stravy pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom a angínou pectoris. Nápoj na báze ovsa je skutočne nevyhnutný pre obyvateľov metropoly, ktorí sú neustále vystavení stresu, fyzickému a psychickému preťaženiu. Nápoj výrazne znižuje úzkosť a podráždenosť, jemne normalizuje spánok a chráni pred duševnou a duševnou prepracovanosťou. Kvas samozrejme nevylieči depresiu ani chronickú neurózu, ale ako preventívne opatrenie je nenahraditeľný.

Je ťažké preceňovať úlohu nápoja pri udržiavaní normálneho fungovania gastrointestinálneho traktu: normalizuje tráviace procesy, zlepšuje chuť do jedla, pomáha odstraňovať toxíny a toxíny a bojuje proti patogénnej mikroflóre v črevách. Od staroveku boli oslabení ľudia zdvihnutí na nohy pomocou ovsených nápojov. Tento zdravý nápoj zlepšuje metabolizmus a posilňuje imunitu.

Ovsený nápoj obsahuje veľa kyseliny listovej, preto je obzvlášť potrebný pre budúce mamičky. Každý vie, že tento vitamín je zodpovedný za tvorbu nervovej sústavy u nenarodeného bábätka, navyše udržiava pokoj tehotnej ženy.

Ovsený kvas má slabý diuretický účinok, čo znamená, že bojuje s opuchmi, ktoré tak často trápia dievčatá krátko pred pôrodom.

Vitamíny skupiny B a A v zložení kvasu výrazne zlepšujú stav vlasov a pokožky a tiež bránia žene priberať na váhe - to všetko umožňuje, aby sa spravodlivý sex stal nielen zdravým, ale aj veľmi krásnym.

Cereálne nápoje sa odporúčajú osobám so stratou svalového tonusu a zníženou silou kostí. Celkovo môže pohár nápoja vo svojej energetickej využiteľnosti nahradiť šálku kávy, no zároveň navyše nasýti telo zásobou mikroelementov, ktoré dopĺňajú dennú potrebu mikro- a makroprvkov.

Potenciálne poškodenie

Pri rozhodovaní o použití obilného kvasu nezabudnite, že má svoje vlastné obmedzenia na jeho použitie. Neužívajte pacientom trpiacim gastritídou so zvýšenou sekréciou a ulceróznymi stavmi žalúdka a dvanástnika.

Nápoj by mali obmedziť ľudia s poruchou funkcie pečene, dennú dávku by mali výrazne znížiť aj tí, ktorí bojujú s dnou, enteritídou a chronickou kolitídou.

V prípade obličkových kameňov je potrebné pred použitím konzultovať s lekárom: kvas môže odstrániť malé kamene z tela, ale ak sú kamene veľké, použitie obilných odvarov a infúzií môže spôsobiť upchatie kanálikov.

Fenylalanín je obsiahnutý v kvase z ovsa, preto by ho nemali piť pacienti s fenylketonúriou. Pite opatrne, ak máte alergiu na lepok.

Použite

Cereálne nápoje sa pijú na udržanie tonusu tela, ľahké liečivé účinky a zlepšenie tráviacich procesov. Nápoj však získal najväčšiu popularitu ako prostriedok, ktorý umožňuje telu zbaviť sa nadváhy v čo najkratšom čase a bez stresu pre telo. Klasický kvas je oveľa účinnejší ako používanie všetkých druhov mono diét. Princíp účinku je tu podobný ako pri chudnutí na bežnej vode – pred každým jedlom by ste mali vypiť pohár nápoja. V tomto prípade tekutina naplní žalúdok a porcia jedla prijatá vnútorne sa výrazne zníži. Nápoj dáva trvalý pocit sýtosti, no zároveň má minimálny obsah kalórií.

Týmto spôsobom môžete ľahko schudnúť až 2 kg za mesiac bez vyčerpávajúcich diét. Nemali by ste však považovať liek za všeliek - ak je vaša strava presýtená mastnými kotletami a koláčmi, je nepravdepodobné, že dosiahnete výsledok.

Mimochodom, takéto vykladanie má pomerne príjemný vedľajší účinok - stav vlasov sa výrazne zlepšuje, stávajú sa žiarivými, jemnými a hodvábnymi a pokožka je čistá a svieža.

Klasický recept na ovsený kvas je jednoduchý. Na jeho výrobu budete potrebovať:

• ovos - 500 g;
• voda - 3 l;
• cukor - 5 lyžíc. l.

Budete tiež potrebovať sklenenú nádobu a gázu.

Ovos spolu s 3-4 polievkovými lyžicami cukru nalejte do čistej nádoby a naplňte vodou pri izbovej teplote. Potom by mal byť krk zabalený do gázy a položený na pár dní na teplé miesto. Akonáhle sa na povrchu objaví film, kvások by sa mal scediť a namočené cereálie by sa mali znova naliať čistenou vodou, pridať zvyšný cukor a držať ďalších 12-15 hodín. nejaký čas v chladničke.

Nápoj sa uchováva nie dlhšie ako dva dni, potom namiesto liečivého kvasu dostanete fermentovanú opojenú kašu, ktorá môže spôsobiť veľké škody na tele.

Príprava

Nápoj sa môže piť v klasickej verzii, ale na pridanie korenia do kvasu a zlepšenie jeho chuti a arómy mnohé ženy v domácnosti odporúčajú pridať bobule, sušené ovocie a bylinky.

Bez ohľadu na to, ktorý recept uprednostňujete, najprv by ste mali pripraviť obilniny - ovos sa vytriedi, odstránia sa z neho všetky cudzie prvky. V niektorých predajniach nájdete špeciálny druh fazule, ktorá je už pripravená na výrobu nápojov - je predčistená, na voľnom trhu ich však nie je také ľahké zohnať, takže veľa ľudí kupuje obilniny na trhu. Musia sa opláchnuť pod studenou tečúcou vodou, potom naplniť teplou tekutinou a nechať 20-40 minút. V tomto prípade všetky malé nečistoty stúpajú na povrch - musia sa odstrániť. Zvyšné zrná opäť položte na sito a opláchnite. Potom môžete začať vyrábať kvas.

Kvas z ovsa a medu

Tento kvas sa pripravuje pomerne rýchlo a vyznačuje sa výnimočnou vôňou, chuťou, nutričnou hodnotou a užitočnosťou.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• ovos - 500 g;
• cukor - 6-7 lyžice. l.;
• med - 2 lyžice. l.

Recept je podobný klasickému, len pri opätovnom naplnení vodou sa pridáva med.

Niektorí ľudia okamžite vyrábajú kvas iba z medu bez cukru - v tomto prípade sa nápoj stáva adstringentnejším a užitočnejším.

Kvas s hrozienkami

Ovsený kvas s hrsťou hrozienok vyniká výnimočnou chuťou. Takto pripravený nápoj je veľmi energický a kyslý a vďaka množstvu vitamínov a ovocných kyselín je maximálne užitočný.

Pomerne voňavý a výživný nápoj možno získať zo zŕn s hrozienkami a pohánkovým medom.

To si bude vyžadovať:

• ovos - 0,5 kg;
• čierne hrozienka - 1 polievková lyžica l.;
• pohánkový med - 2 lyžice. l.

Zrná sa dobre umyjú pod tečúcou studenou vodou, potom sa zrná umiestnia do nádoby, pridajte potrebné množstvo hrozienok s medom a do nádoby pridajte teplú vodu.

Celý obsah nádoby dôkladne premiešame a necháme 2-3 dni kvasiť. Po uplynutí stanoveného času by mal byť nápoj filtrovaný a už ho môžete jesť a zvyšok obilnín je možné znova naliať, pridať potrebné komponenty a po dvoch dňoch získať ďalšiu časť kvasu.

Takto pripravený kvások môžeme užívať aj mesiac.

Pohánkový med v takom nápoji dáva skôr príjemnú sladkastú chuť a jedinečnú arómu a vďaka čiernym hrozienkam získa nápoj bohatý odtieň a ľahkú „karbonizáciu“.

Kvas z ovsa s pohánkovým medom sa nedá použiť na obliekanie okroshky, ale ako nezávislý nápoj je skutočne nenahraditeľný.

Ovsený kvas so sušenými marhuľami

Toto je ďalšia možnosť prípravy nápoja zo sušeného ovocia. Mimochodom, sušené marhule sú veľmi užitočné pre srdce, takže tento nápoj je obzvlášť užitočný pre ľudí s problémami v práci srdca a krvných ciev.

Zložky nápoja:

• ovos - 0,5 kg;
• cukor - 5-7 lyžice. l.;
• sušené marhule - 1 hrsť.

Najprv umyte ovos, pridajte k nemu polovicu cukru a dolejte čistenú vodu. Optimálne je brať filtrované alebo fľaškové. Fungovať však môže aj varená. V tejto forme je obrobok ponechaný na fermentáciu počas 3-4 dní. Tento kvas sa musí scediť, nepiť, inak bude chuť mierne horká. Potom musíte znova naliať vodu, zamiešať zvyšok cukru, pridať sušené ovocie a počkať ďalších pár dní. Majte na pamäti, že vodu musíte doplniť nie po hrdlo, ale po ramená nádoby, pretože ovos počas fermentácie stúpa.

Je lepšie pripraviť takýto nápoj na chladnom mieste, inak bude vyzerať skôr ako želé ako kvas. Okrem hrozienok a sušených marhúľ možno do liečivého nápoja pridať aj iné sušené ovocie – jablká, ale aj sušené slivky a figy. Tento nápoj má kyslú vôňu, bohatú chuť a vďaka celému buketu sušeného ovocia sa jeho užitočnosť mnohonásobne zvyšuje.

Káva a ovsený kvas

Je to veľmi originálny nápoj na ráno. Pripravuje sa podľa klasickej receptúry s prídavkom čerstvo mletej kávy, ktorá nápoj stmaví a dodá chuti charakteristické kávové tóny, preto ho tak ocenia milovníci rannej kávy.

Budete potrebovať:

• ovos - 10-15 lyžice. lyžice;
• cukor - 3-4 lyžice. l.;
• med - 1 polievková lyžica. l.;
• hrozienka - 25 g;
• káva - 1 lyžička.

Najprv musíte ovos olúpať a opláchnuť, nasypať do pohára, pridať polovicu cukru a nechať dva až tri dni kvasiť. Optimálne je umiestniť nádobu na dobre osvetlené okno alebo na iné teplé miesto - čím rýchlejšie sa tekutina zahreje, tým rýchlejšie bude proces fermentácie. Prvý nálev treba vyliať a napučané obilniny opäť zliať, pridať med, kávu a hrozienka, zvyšok cukru a nechať na ďalší deň. Nápoj je pripravený na užitie ústami - musí sa prefiltrovať, naplniť do fliaš a umiestniť do chladničky na uskladnenie.

Ak nemáte možnosť získať zrnká ovsa, nezúfajte - z Herkula si môžete pripraviť chutný a aromatický nápoj - ovsené vločky, ktoré si môžete kúpiť v každom obchode s potravinami.

Na to budete potrebovať:

• vločky - 0,4 kg;
• droždie - 15 g;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• voda - 4 l.

Ovsené vločky nasypeme do hrnca, pridáme vodu, dáme na mierny oheň a za stáleho miešania privedieme do varu. Mala by sa variť asi 20 minút, potom by sa mala chvíľu ponechať, kým úplne nevychladne. Hneď ako sa to stane, treba pridať cukor a droždie a nechať cez noc kvasiť.

Potom sa kvas považuje za pripravený, musí sa filtrovať a naliať do bánk.

• Nenalievajte vodu do dózy priamo pod hrdlom - medzi vrchnou úrovňou a látkou by malo byť asi 4-5 cm.
• Pre lepšie filtrovanie by ste mali použiť gázu zloženú v niekoľkých vrstvách.
• Pri príprave nápoja je možné cukor nahradiť medom, pričom pomer je 2 ku 1, to znamená, že na každé 2 polievkové lyžice cukru, ktoré sú potrebné podľa receptúry, si môžete vziať 1 lyžicu medu.
• Počas fermentácie ovos "lieta" okolo plechovky - zatiaľ čo časť obilnín zostáva na dne, časť stúpa a tretia jednoducho kráča v nulovej gravitácii. To je úplne normálne, nenechajte sa zastrašiť, len na to pamätajte pri príprave a vyjadrovaní nápoja.

Pre tých, ktorí uprednostňujú fermentované mliečne nápoje, môžeme odporučiť nápoj s názvom Izotovovo želé. Na jeho prípravu sa pol kilogramu ovsených vločiek zmieša so 7-8 polievkovými lyžicami. l. mletý ovos a 150 ml kefíru sa miesia, potom sa všetky zložky zmiešajú a naplnia vodou až po vrch 3-litrovej nádoby.

Pripravená štartovacia kultúra sa uchováva na teplom mieste 2 dni, akonáhle sa na dne plechovky objaví pena alebo sa obsah začne stratifikovať - ​​to bude signál, že nápoj musí byť vypustený, a potom opláchnite vločky pod tečúcou vodou. Po umytí treba tekutinu zhromaždiť do pohárov a nechať usadiť. Hneď ako sa objavia dve samostatné vrstvy - voda a suspenzia, je potrebné substrát prefiltrovať.

Vložte vodu do chladničky a pite podľa ľubovôle a suspenziu môžete použiť na prípravu lahodného želé. Na tento účel sa 5 až 6 polievkových lyžíc suspenzie zriedi v 1 litri vody a na miernom ohni sa zahustí.

Ak chcete, môžete do nápoja pridať med, bobule alebo sušené ovocie. Takto pripravený kvas a želé pôsobí najpriaznivejšie na tráviaci systém, napĺňa črevá užitočnou mikroflórou a optimalizuje metabolické procesy.

Ovsený kvas je považovaný za výživný a zdravý nápoj, ktorý má liečivé, osviežujúce a povzbudzujúce vlastnosti. Tento nápoj nájdete v niektorých obchodoch so zdravou výživou. Obsahuje však konzervačné látky a ako ukazujú recenzie, nedá sa porovnať s tým, čo si môžete urobiť doma sami.

Informácie o tom, ako vyrobiť kvas z ovsa sami, nájdete v nasledujúcom videu.

Domáci ovsený kvas je vynikajúci tonizujúci nápoj. Za starých čias sa pilo celý rok. V časoch pôstu bol považovaný za zdroj vitamínov a minerálov a v nemocniciach pitie nahradilo niektoré lieky. Mali by ste sa naučiť, ako vyrobiť kvas z ovsa doma, už len z toho dôvodu, že prírodný osviežujúci nápoj je oveľa zdravší ako chemické náprotivky z obchodu.

Výhody a poškodenia konzumácie ovseného kvasu

Domáci kvas z ovsa si zachováva všetky prospešné látky obsiahnuté v surových obilninách, pretože varenie nezahŕňa tepelné spracovanie. Uveďme najmä najužitočnejšie vlastnosti nápoja:

• Posilnenie oxidácie tukov, čo má priaznivý vplyv na metabolické procesy.
• Zlepšenie práce krvných ciev a srdca vďaka uhľohydrátom, minerálom, bielkovinám a mikroelementom obsiahnutým v komplexoch.
• Normalizácia nervového systému, priaznivý účinok pri jeho poruchách.
• Tonicita tela a zvýšenie hladiny energie v dôsledku prítomnosti škrobu v surovom produkte.
• Pre diabetikov - zníženie hladiny cukru v krvi.
• Očista tela od toxínov a iných škodlivých látok. Posilnenie imunitného systému.
• Pri nedostatku vitamínov vás zasýti vitamínmi a esenciálnymi aminokyselinami.
• Používa sa na zníženie hmotnosti a normalizáciu krvného tlaku. Priaznivo pôsobí aj na prácu pankreasu, pomáha pri cukrovke, hojí vredy a posilňuje sklovinu na zuboch.

Existujú nejaké kontraindikácie?

Aj keď varený kvas z ovsa doma vyzerá ako všeliek na všetky choroby, stále existuje kategória ľudí, ktorým môže ublížiť, nie prospieť. Nepite ovsený nápoj, keď:

• chronická gastritída a prítomnosť vredovej choroby žalúdka.
• alergie na lepok.
• závažné ochorenie pečene a dna.

Ovsený kvas podľa klasického receptu

Ovsený kvas si môžete uvariť doma podľa jednoduchých a zrozumiteľných pokynov. Budete potrebovať:

• ovos - pár pohárov;
• voda (varená) - 4 poháre;
• cukor - 4 malé lyžice.

Postupný recept na kvas vyzerá takto:

1. Ovos dôkladne umyte niekoľkými spôsobmi v studenej vode. Vytrieďte možné inklúzie a preneste do 3-litrovej nádoby.
2. Nalejte tam cukor a zalejte prevarenou studenou vodou.
3. Nechajte 4 dni túlať v miestnosti, kde je teplo a slnečné svetlo.
4. Po dátume spotreby je nápoj pripravený. Pamätajte, že prvá porcia nápoja vyjde skôr bez chuti a najlepšie je ju len vyliať a zvyšné „cereálie“ v nádrži zaliať vodou opäť s rovnakým množstvom cukru. Rovnakú dobu nechajte túlať.

Čím dlhšie domáci ovsený kvas kvasí, tým silnejší bude. Jedna porcia ovsených vločiek sa môže naliať 10 krát na nápoj.

Recept na ovsený kvas s hrozienkami

V tomto recepte sa dozviete, ako vyrobiť ovsený kvas tak, aby mal efekt sódy bez použitia akýchkoľvek chemických prísad. Budete potrebovať:

• pohár ovsa;
• hrozienka - 50 g;
• cukor - 4 veľké lyžice;
• voda - 2,5-3 litre.

Domáci ovsený kvas na 3 litre sa získa podľa týchto pokynov:

1. Ovos umyte, pretriedte a vložte do 3-litrovej nádoby.
2. Nalejte dusené hrozienka na ovos. Dajte tam aj cukor.
3. Nádobu doplňte studenou vodou a nechajte 3-4 dni na parapete alebo inom slnečnom mieste. Pred tým nezabudnite prikryť hrdlo nádoby gázou.

Hotový nápoj sa musí naliať do fľaše alebo karafy a umiestniť do chladničky. Ak chcete, môžete do zvyšku hustého pridať hrozienka, cukor a vodu. Výhody nápoja sa neznížia ani po druhom naliatí.

Medový kvas na ovse

V niektorých prípadoch, keď je použitie cukru z viacerých dôvodov nemožné, možno ho ľahko nahradiť medom. Vezmite:

• ovos - 400 g;
• droždie - 30 g;
• med - 100 g;
• voda - 3 litre.

Pozorne si prečítajte pokyny, pretože je trochu ťažšie pripraviť ovsený kvas s medom.

1. Fazuľu umyte v studenej vode. Potom ich vložte do mixéra a nasekajte.
2. Výslednú hmotu nalejte horúcou vodou a pošlite ju do rúry na pár hodín pri teplote 150 stupňov. Odstráňte a ochlaďte.
3. Do sotva teplej hmoty vložte med a pridajte suché droždie. Nechajte na teplom alebo slnečnom mieste kvasiť 3 dni.

Ovsený kvas doma je pripravený na konzumáciu. Aby to bolo možné, musí sa filtrovať a naliať do vhodných skladovacích nádob.

Kvas z ovsených vločiek

Pre tých, ktorí milujú ostrý chutný ovsený nápoj, ale nemohli nájsť skutočné zrná, ponúkame krok za krokom recept na kvas z vločiek Hercules. V skutočnosti sú vločky rovnaký ovos, ale pre mnohých v známejšej forme. Vezmite:

• vločky "Hercules" - 500 g;
• cukor - pohár;
• voda - 5 litrov;
• suché droždie - 15 gr.

V tomto návode si povieme, ako vyrobiť ovsený kvas z rolovaného ovsa tak jednoducho ako lúskanie hrušiek.

1. Vločky zalejeme vodou, povaríme 50 minút a necháme lúhovať asi 3 hodiny.
2. Precedíme, pridáme kryštálový cukor a suché droždie.
3. Nechajte na slnečnom mieste. Nápoj by mal vykvasiť do 24 hodín.

Túto možnosť je potrebné použiť za deň alebo dva, pretože sa dlho neukladá.

Ovsený kvások z vločiek bez kvasníc

Recept na ovsený kvas z bežných vločiek bez pridania kvasníc je jednoduchý a pohodlný. Keďže jedna porcia vločiek dokáže kvasiť nápoj aj mesiac. Potrebné:

• ovsené vločky - 320 g. (nie expresné);
• cukor - 75 g;
• voda - 3 litre.

Recept na ovsený kvas z vločiek bez kvasníc doma je nasledovný:

1. Naplňte 3-litrovú nádobu asi do tretiny jej objemu suchými vločkami.
2. Pridáme cukor a na vrch dolejeme prevarenú studenú vodu.
3. Gázu uviažte okolo krku a nádobu umiestnite na slnečné miesto na proces fermentácie. Už o dva dni budete môcť ochutnať mladý ovsený kvas.

Počas konzumácie nápoja pridajte cukor a vodu, aby ste si tento lahodný nápoj mohli naďalej vychutnávať.

Niet divu, že naši predkovia prikladali takú veľkú dôležitosť takémuto jednoduchému receptu na osviežujúci nápoj. Absorbovaním osviežujúceho nápoja s potešením nasýtite telo užitočnými látkami, omladíte a udržíte sa v kondícii.

Video: Ovsený kvas: príprava nápoja s medom