कृषि और औद्योगिक क्रांतियाँ। कृषि क्रांति कृषि क्रांति क्या है और इसके परिणाम क्या हैं?

कृषि किसी भी देश की अर्थव्यवस्था का सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्र है। यह न केवल जनसंख्या को आवश्यक भोजन प्रदान करता है, बल्कि यह भी दर्शाता है सामान्य स्तरइस या उस राज्य की तकनीकी प्रगति, विज्ञान और प्रौद्योगिकी की सर्वोत्तम उपलब्धियों को शामिल करते हुए। यह लेख चर्चा करेगा कि कृषि क्रांति क्या है और इसकी मुख्य विशेषताएं क्या हैं। इसके अलावा, आपको पता चलेगा कि उनमें से कितने हमारी सभ्यता के इतिहास में थे।

कृषि क्रांति है...

यह पता चला है कि कृषि की अपनी क्रांतियों की भी विशेषता है। इसके अलावा, उनका सार मानव जाति के सामाजिक-राजनीतिक जीवन में होने वाली क्रांतियों से अलग नहीं है।

कृषि क्रांति कृषि परिसर में हो रहे तीव्र और गहन परिवर्तनों का एक समूह है। इस घटना को अक्सर कृषि क्रांति के रूप में भी जाना जाता है। इस पर जोर दिया जाना चाहिए, आमतौर पर समय के संदर्भ में बहुत संकुचित।

कृषि क्रांति के लिए मुख्य शर्त स्थिर पूंजीवादी उत्पादन संबंधों की स्थापना है। इसके अलावा, कृषि क्रांति की अन्य विशेषताओं (स्थितियों) को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। उनमें से:

• कमोडिटी उत्पादन के लिए संक्रमण;
• ग्रामीण उद्यमों का समेकन और छोटे खेतों का परिसमापन;
• बड़े जमींदारों के बीच भूमि का संकेंद्रण;
• मजदूरी श्रम का उद्भव;
• उत्पादन की मात्रा में वृद्धि;
• सुधार और अन्य उपायों की शुरूआत;
• फसलों की नई किस्मों या बेहतर उत्पादक गुणों वाले पशुओं की नस्लों का प्रजनन;
• नई और आधुनिक तकनीक का उपयोग।

कृषि क्रांतियों को हमेशा कृषि की गहनता की विशेषता होगी। इस शब्द का अर्थ भूमि क्षेत्र या पशुधन में वृद्धि के कारण अंतिम उत्पादन में वृद्धि नहीं है, बल्कि सभी प्रक्रियाओं के आधुनिकीकरण के कारण कृषि व्यवसाय में विज्ञान और प्रौद्योगिकी की नवीनतम उपलब्धियों की शुरूआत है।

इतिहास में कृषि क्रांतियाँ

यह बिना कहे चला जाता है कि प्रत्येक कृषि क्रांति की अपनी विशिष्ट विशेषताएं होती हैं, उस समय के अनुसार जब यह हुई थी। इतिहासकार ऐसी चार क्रांतियों की पहचान करते हैं:

• नियोलिथिक (10,000 साल पहले हुआ);
• इस्लामी (X सदी);
• ब्रिटिश (XVIII सदी);
• "हरित" क्रांति (बीसवीं शताब्दी)।

नवपाषाणकालीन कृषि क्रांति- ये वे प्रक्रियाएं हैं जो एक व्यक्ति के संक्रमण से फसल उत्पादन तक, शिकार से पशुपालन तक संक्रमण के साथ थीं। यह इस समय था कि गेहूं, जौ और चावल की पहली खेती की किस्में दिखाई दीं। इसी अवधि में, जंगली जानवरों को पालतू बनाने का पहला प्रयास हुआ। वैज्ञानिक आज उत्पत्ति के लगभग सात मुख्य केंद्रों में अंतर करते हैं, जिनमें से मध्य पूर्व विशेष रूप से बाहर खड़ा है।

इस्लामी कृषि क्रांति- ये कृषि परिसर में मूलभूत परिवर्तन हैं, जो प्राकृतिक और भौगोलिक विज्ञान के शक्तिशाली विकास के साथ थे। इतिहासकारों का तर्क है कि इस युग के दौरान प्रमुख फसलों का सक्रिय वैश्वीकरण हुआ था।

ब्रिटिश कृषि क्रांति 18वीं शताब्दी की तारीखें। कुछ शोधकर्ताओं ने स्कॉटिश कृषि क्रांति को अलग कर दिया, जो एक ही समय में एक अलग वस्तु के रूप में हुई थी। ब्रिटिश क्रांति नई प्रौद्योगिकियों के सक्रिय परिचय, उर्वरकों के विकास आदि के लिए उल्लेखनीय थी। यह तथाकथित के साथ निकटता से जुड़ा था।

"हरित क्रांति

अंतिम कृषि क्रांतियाँ बीसवीं शताब्दी के मध्य में शुरू हुईं। इसकी मुख्य विशेषताओं में उर्वरकों और कीटनाशकों का सक्रिय उपयोग, फसलों की नई किस्मों का विकास और नवीनतम तकनीक की शुरूआत शामिल है।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि इस कृषि क्रांति का कारण सक्रिय विकास है।इस प्रकार, पिछली शताब्दी के मध्य में, भोजन की आवश्यकता, विशेष रूप से विकासशील देशजहां "हरित क्रांति" सबसे स्पष्ट रूप से प्रकट होती है (मेक्सिको, भारत, कोलंबिया)। साथ ही, उर्वरकों और कीटनाशकों के सक्रिय उपयोग ने उनमें से कुछ को उकसाया है उनमें से सबसे गंभीर उपजाऊ मिट्टी का प्रदूषण है।

आखिरकार...

जैसा कि इतिहास से पता चलता है, समाज के जीवन में कोई भी प्रक्रिया योजना के अनुसार नहीं चलती है। और कृषि इस संबंध में कोई अपवाद नहीं है। यह उद्योग तेजी से और महत्वपूर्ण परिवर्तनों के साथ, छलांग और सीमा में विकसित हुआ है कृषिकृषि क्रांति कहा जाता है।

अठारहवीं शताब्दी की शुरुआत में, बुर्जुआ परिवर्तनों की शुरुआत के बावजूद, यूरोपीय अर्थव्यवस्था में अभी भी एक कृषि चरित्र था। सभी पश्चिमी यूरोपीय देशों में, हॉलैंड को छोड़कर, लगभग 80% आबादी कृषि में कार्यरत थी।

XVI-XVIII सदियों में। यूरोप में बहुत कम अनाज की पैदावार की विशेषता थी। यूरोप में, खराब फसल और भारी करों के कारण महामारी और अकाल नियमित रूप से फैलते हैं, लगातार युद्धों के कारण लगातार बढ़ रहे हैं।

तो, फ्रांस ने सोलहवीं शताब्दी में अनुभव किया। - 13 भूखे वर्ष, XVII में - 11 वर्ष, XVIII - 16 में, स्थानीय भूख हड़ताल की गिनती नहीं। ये राष्ट्रीय आपदाएँ थीं।

सत्रहवीं शताब्दी में वेनिस में। चौकों पर ही बड़ी संख्या में भिखारियों की मौत हो गई।

फिनलैंड में 1696-1697 के अकाल को सबसे भयानक घटना माना जाना चाहिए यूरोपीय इतिहास, तो इसकी 1/3 आबादी गायब हो गई।

इन सभी घटनाओं ने, दूसरों के साथ, ग्रामीण उत्पादन के पुनर्निर्माण के करीब लाया।

18वीं शताब्दी में पश्चिमी यूरोप के कृषि उत्पादन में ऐसे महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए कि इतिहासकार उन्हें कृषि क्रांति या तख्तापलट कहते हैं।

क्रांति में गहन कृषि के लिए संक्रमण शामिल था, अर्थात। बहु-क्षेत्र वाले (घास की बुवाई, फलों की पाली) के साथ दो और तीन पूर्ण फसल चक्रों का प्रतिस्थापन; कृषि का युक्तिकरण (उपयोग .) विभिन्न प्रकारउर्वरक, जल निकासी और मिट्टी की चूना, आदि); कृषि में प्रौद्योगिकी की शुरूआत। मिट्टी की उर्वरता को बहाल करने के लिए दो और तीन खेतों के साथ, ½ या 1/3 कृषि योग्य भूमि परती (बोई नहीं गई) रह गई। उत्पादन की मात्रा बढ़ाने के लिए, फसल चक्रों का उपयोग किया जाने लगा जिसमें भूमि परती नहीं रहती थी।

तथाकथित नॉरफ़ॉक फसल रोटेशन विभिन्न विकल्पअंग्रेजी किसानों (गेहूं, शलजम, जौ, तिपतिया घास) द्वारा अभ्यास किया जाता है। महान के संबंध में भौगोलिक खोजेंकई नए क्षेत्र और बागवानी फसलें: कद्दू, सूरजमुखी, तंबाकू, टमाटर, आदि।

नई फसल रोटेशन का रहस्य यह था कि अनाज फसलों के साथ वैकल्पिक रूप से नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करता है, जो इसकी उर्वरता के लिए आवश्यक है: मटर, सेम, तिपतिया घास, शलजम। संस्कृतियों को एक निश्चित क्रम में वैकल्पिक किया गया था।

बहु-क्षेत्रीय प्रणाली का उपयोग बहुत फायदेमंद था: परती की कमी के कारण बोए गए क्षेत्र का विस्तार हुआ, जिसका अर्थ है कि कृषि उत्पादों की मात्रा में वृद्धि हुई। अठारहवीं सदी में यूरोप की कृषि पद्धति में नई फसलें पेश की जा रही हैं: एक प्रकार का अनाज, मक्का और आलू। ये अधिक उपज देने वाली फसलें आबादी के सबसे गरीब तबके के लिए आवश्यक भोजन बन गई हैं।

अठारहवीं सदी में में पश्चिमी यूरोपसामंती भूमि संबंधों के विघटन का संकट जारी रहा। दो विकल्प हो गए हैं पूंजीवादी विकासगांव।

में पहला विकल्प शास्त्रीय रूपइंग्लैंड में दिखाई दिया। 15वीं-17वीं शताब्दी में बाड़ लगाने के परिणामस्वरूप। अंग्रेजी किसानों ने अपनी जमीन खो दी, जो बड़े जमींदारों के हाथों में केंद्रित थी। जमींदारों ने बड़े पूंजीपति किसानों को भूमि पट्टे पर दी, बाद वाले ने किराए के श्रमिकों - ग्रामीण मजदूरों के श्रम का इस्तेमाल किया। दूसरे शब्दों में। इंग्लैंड में पूंजीवाद बड़े पैमाने पर खेती के माध्यम से विकसित हुआ।

कृषि में पूंजीवाद के विकास के दूसरे रूप की विशेषता इस तथ्य से थी कि छोटी किसान अर्थव्यवस्था गायब नहीं हुई, जैसा कि इंग्लैंड में, यह एक पूंजीवादी अर्थव्यवस्था में बदल गई थी। यहां सामाजिक-आर्थिक भेदभाव (अलग-अलग विषम तत्वों में अलगाव) के परिणामस्वरूप छोटे पैमाने पर किसान कृषि के आधार पर पूंजीवाद का विकास हुआ। ग्रामीण इलाकों का ध्रुवीकरण था: एक ध्रुव पर, समृद्ध किसान अभिजात वर्ग केंद्रित था, जो एक पूंजीवादी अर्थव्यवस्था चलाता था, दूसरे ध्रुव पर, दूसरे ध्रुव पर - भूमि-गरीब और भूमिहीन किसान जो अपना पेट नहीं भर सकते थे। उनके भूखंड और उन्हें मजदूरों के रूप में किराए पर लेने के लिए मजबूर किया गया था। कृषि में पूंजीवाद के विकास का यह रूप 18वीं शताब्दी में यूरोप के अधिकांश हिस्सों के लिए विशिष्ट है। (जर्मनी, फिनलैंड, इटली)।

जैसे कि व्लादिमीर पुतिन के नेतृत्व में रूस ने सीरिया में अपनी "आईएसआईएस विरोधी" कंपनी के साथ अमेरिकियों को जोकर में बदल दिया, पेंटागन की तुलना में सिर्फ 6 महीनों में आतंकवादियों के खिलाफ लड़ाई में अधिक सफलता हासिल की, इसकी संदिग्ध रूप से अप्रभावी रणनीति के साथ। , 14 महीनों में। स्वस्थ, गैर-जीएमओ और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का दुनिया का सबसे बड़ा निर्यातक बनकर रूस ने एक बार फिर अमेरिका या इसके कृषि व्यवसाय और खाद्य व्यापार के वैश्वीकरण को थप्पड़ मारा है।

रूस के विकास में गंभीर सकारात्मक कदम उठाने के लिए पश्चिमी मीडिया द्वारा ध्यान नहीं दिया गया, राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन ने 3 दिसंबर को संघीय विधानसभा में अपना वार्षिक भाषण दिया। अपने भाषण में, उन्होंने राष्ट्रीय लक्ष्य की घोषणा की: रूस को 4 साल के भीतर - 2020 तक आत्मनिर्भर होना चाहिए।

सतही पश्चिमी अर्थशास्त्री जो कल्पना करते हैं कि रूस केवल एक तेल और गैस निर्यातक है, जैसे सऊदी अरबऔर कतर, रूसी अर्थव्यवस्था और विशेष रूप से कृषि में कई सकारात्मक बदलाव नहीं देखते हैं। यूरोपीय संघ के कृषि निर्यात प्रतिबंध की शुरूआत के डेढ़ साल बाद, रूस के खिलाफ बेवकूफ यूरोपीय संघ के प्रतिबंधों के जवाब में, घरेलू रूसी खेतों में एक उल्लेखनीय पुनर्जन्म और यहां तक ​​​​कि जन्म भी हो रहा है। डॉलर के संदर्भ में, रूसी कृषि निर्यात हथियारों के मुनाफे से अधिक है, और एक तिहाई गैस निर्यात के अनुरूप है। ये अपने आप में दिलचस्प है.

संघीय विधानसभा में अपने वार्षिक संबोधन में, राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन ने कहा:

« और निश्चित रूप से, आपको रूढ़ियों को तोड़ने की जरूरत है, अपनी क्षमताओं पर विश्वास करें। आप आगे बढ़ेंगे तो परिणाम निश्चित होगा। इसका एक उदाहरण हमारी कृषि है। दस साल पहले, हमने अपने खाद्य उत्पादों का लगभग आधा विदेशों से आयात किया, हम गंभीर रूप से आयात पर निर्भर थे, और अब रूस निर्यातकों में से है। पिछले साल, रूसी कृषि निर्यात लगभग $20 बिलियन का था। यह हथियारों की बिक्री से प्राप्त आय से एक चौथाई अधिक है, या गैस निर्यात से होने वाली आय का लगभग एक तिहाई है। और हमारी कृषि ने एक छोटी लेकिन फलदायी अवधि में इतनी सफलता हासिल की है। बहुत धन्यवादग्रामीणों.

मेरा मानना ​​है कि राष्ट्रीय स्तर पर एक कार्य निर्धारित करना और 2020 तक घरेलू बाजार को पूरी तरह से घरेलू भोजन उपलब्ध कराना आवश्यक है। हम अपनी जमीन, पानी और सबसे महत्वपूर्ण संसाधनों को ध्यान में रखते हुए न केवल अपना पेट भर सकते हैं। रूस स्वस्थ, पर्यावरण के अनुकूल, उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादों का दुनिया का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता बनने में सक्षम है, जो लंबे समय से कुछ पश्चिमी उत्पादकों से गायब हो गए हैं, खासकर जब से वैश्विक बाजार में ऐसे उत्पादों की मांग लगातार बढ़ रही है।

आगे बढ़ने के लिए, राष्ट्रपति पुतिन ने लाखों हेक्टेयर खाली कृषि योग्य भूमि विकसित करने के लिए कानून पारित करने का प्रस्ताव दिया है:
« लाखों हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि को प्रचलन में लाना आवश्यक है, जो अब बेकार पड़ी है, बड़े जमींदारों के हाथों में है, और उनमें से कई कृषि में संलग्न होने की जल्दी में नहीं हैं। सुनो, हम इस बारे में कितने साल से बात कर रहे हैं? और कुछ भी नहीं बदला है। मैं उन कृषि भूमि के बेईमान मालिकों से जब्त करने का प्रस्ताव करता हूं जो अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग नहीं की जाती हैं, और उन्हें नीलामी में उन लोगों को बेचने का प्रस्ताव है जो जमीन चाहते हैं और खेती कर सकते हैं».

कृषि में परिवर्तन

2000 के बाद से, जब व्लादिमीर पुतिन पहली बार राष्ट्रपति चुने गए, रूस ने अपनी कृषि को बदलना शुरू कर दिया है। विनाशकारी येल्तसिन युग के दौरान, रूस ने अपने अधिकांश भोजन का आयात किया। कुछ हद तक, यह अमेरिकी और यूरोपीय उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में गलत धारणाओं से उपजा है। रूस ने बेस्वाद अमेरिकी चिकन मांस खरीदा, उच्च गुणवत्ता वाले, प्राकृतिक और स्वादिष्ट मांस के अपने स्वयं के उत्पादन को नष्ट कर दिया। रूसियों ने सुगंधित और स्वच्छ घरेलू टमाटरों को भूलकर, स्पेन और हॉलैंड से कृत्रिम रूप से रंगीन और बेस्वाद टमाटर आयात किए। मैंने खुद दोनों की कोशिश की है, और मुझे पता है कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूं। प्राकृतिक रूसी उत्पाद पश्चिमी बेईमान और प्रदूषित औद्योगिक उत्पादों की तुलना में बहुत बेहतर हैं जिन्हें भोजन नहीं कहा जा सकता है।

येल्तसिन सरकार को इस बात का अहसास नहीं था कि 1970 के दशक में "कृषि व्यवसाय" और "कारखाना खाद्य उत्पादन" के विकास के बाद आयातित पश्चिमी उत्पादों की गुणवत्ता में भारी गिरावट आई थी। यूरोपीय संघ ने सूट का पालन किया औद्योगिक तरीकेसंयुक्त राज्य अमेरिका ने उन्हें पेश किया, शायद केवल कम उग्रवाद के साथ। इसके अलावा, रासायनिक उर्वरकों, जड़ी-बूटियों, कीटनाशकों, एंटीबायोटिक दवाओं के गहन उपयोग, जो न केवल पौधों बल्कि जानवरों को भी प्रभावित करते हैं, ने भोजन की उपयोगिता में तेज कमी और अमेरिकी और यूरोपीय भूमि की कमी को जन्म दिया है। मैं जानता हूं कि कृषिविदों का कहना है कि यह चीन के लिए भी सच है।

इस बीच, 2015 के अंत में, अमेरिकी कांग्रेस ने मांस लेबलिंग कानून को निरस्त कर दिया, जिसके लिए मांस की उत्पत्ति के देश की पहचान करने की आवश्यकता थी। अमेरिका में बीफ और पोर्क पर अब इस बारे में जानकारी नहीं होगी कि उनका उत्पादन कहां किया जाता है। कृषि-निगमों ने इस निर्णय के लिए पैरवी की ताकि उन देशों से संदिग्ध गुणवत्ता का मांस आयात किया जा सके जहां खाद्य शुद्धता और सुरक्षा नियंत्रण न्यूनतम स्तर पर है। अमेरिका में कई कृषि राज्यों, जहां विशाल खाद्य निगम संचालित होते हैं, ने विशेष कानून पेश किए हैं जो पत्रकारों को विशेष रूप से बड़े डेयरी, चिकन और सुअर के खेतों पर खाद्य उत्पादन की तस्वीरें लेने से रोकते हैं। क्योंकि अगर आम जनता को यह समझ में आ जाएगा कि दुकानों में उन्हें बेचा जाने वाला मांस किस चीज से बना है, तो वे तुरंत शाकाहार में चले जाएंगे।

आयातक से निर्यातक तक

सोवियत काल के दौरान, विशेष रूप से 1972 के बाद, जब सोवियत फसलें घटने लगीं, जिससे भोजन की कमी हो गई, यूएसएसआर ने अमेरिकी गेहूं और अन्य अनाज खरीदने के लिए पेट्रोडॉलर खर्च करना शुरू कर दिया। अमेरिकी अनाज निगम कारगिल और कॉन्टिनेंटल ग्रेन ने रूस के लिए अनाज की कीमतों को खगोलीय रूप से बढ़ाने के लिए अमेरिकी विदेश मंत्री हेनरी किसिंजर के साथ भागीदारी की है। इस ऑपरेशन को "बिग ग्रेन डकैती" के रूप में जाना जाता है। और अमेरिकी करदाताओं को इन निगमों को दी जाने वाली अनाज सब्सिडी से लूट लिया गया है। इससे कारगिल और कॉन्टिनेंटल ग्रेन ने खूब पैसा कमाया। 2000 तक, रूस, यूक्रेन और कजाकिस्तान ने इस आयात निर्भरता से छुटकारा पाने की कोशिश की। रूस फिर से गेहूं के निर्यात में विश्व के नेताओं में से एक बन गया, जैसा कि 1917 की रूसी क्रांति से पहले था।

अमेरिकी प्रतिबंधों से पहले (2011-2013 में), रूस ने प्रति वर्ष 23 मिलियन टन अनाज का निर्यात किया। रूस, यूक्रेन और कजाकिस्तान ने मिलकर विदेशों में 57 मिलियन टन अनाज बेचा। उन्होंने दुनिया के 19% अनाज और 21% गेहूं की आपूर्ति की, अमेरिका को दुनिया के शीर्ष अनाज निर्यातक के रूप में विस्थापित कर दिया।

अब जबकि यूक्रेन ने अमेरिका द्वारा प्रायोजित कीव तख्तापलट के कारण अपना राज्य का दर्जा खो दिया है, रूसी कृषि उच्च गुणवत्ता वाले जैविक खाद्य और फसलों का रणनीतिक रूप से महत्वपूर्ण स्रोत बन गई है।

यूरोपीय संघ के खाद्य उत्पादों पर रूस के प्रतिशोधात्मक प्रतिबंध एक प्रमुख मोड़ थे जिसने संकट को एक अवसर में बदल दिया, एक चीनी कहावत को स्पष्ट करने के लिए। 2013 में 39 बिलियन डॉलर के कृषि और खाद्य आयात में से 23.5 बिलियन डॉलर ऐसे उत्पाद थे जो अब प्रतिबंध सूची में हैं, जो रूस के कुल खाद्य आयात का 61% है। सीरियाई हवाई क्षेत्र में एक रूसी विमान पर तुर्की के हमले के जवाब में, सभी तुर्की खाद्य आयातों पर हालिया प्रतिबंधों ने आयात प्रतिबंध को और बढ़ा दिया। हालांकि कई पश्चिमी अर्थशास्त्रियों का कहना है कि आयात प्रतिबंधों ने पिछले साल केवल उच्च मुद्रास्फीति का कारण बना, दीर्घकालिक वास्तविकता से पता चलता है कि इन उपायों का अधिक महत्वपूर्ण परिणाम कृषि आत्मनिर्भरता में तेज वृद्धि है। जैसे-जैसे महंगे आयातित उत्पाद रूसी दुकानों की अलमारियों से गायब होते जाएंगे, मुद्रास्फीति में कमी आएगी।

विश्व तेल की कीमतों में 28 डॉलर प्रति बैरल की गिरावट के कारण रूबल में एक नई गिरावट से यूरोपीय उत्पादों की रूसी खपत में और कमी आएगी, जो रूसी कंपनियों के हाथों में खेलेंगे। यहां तक ​​​​कि कुछ पश्चिमी मीडिया ने नोट किया कि रूबल के पतन से रूस के लिए कृषि और पूरी अर्थव्यवस्था का विकास हो सकता है। यह महत्वपूर्ण रूप से वांछित स्वतंत्रता लाएगा। खाद्य आयात पर रूसी प्रतिबंध जल्द ही कभी भी हटाए जाने की संभावना नहीं है, भले ही यूरोपीय संघ रूसी विरोधी प्रतिबंधों को हटा दे। उच्च गुणवत्ता, प्राकृतिक, गैर-जीएमओ कृषि के विकास के लिए अब बहुत कुछ दांव पर लगा है।

आत्मनिर्भर कृषि के लिए रूस के जोर के अलावा, सितंबर 2015 में रूस ने सभी जीएमओ फसलों पर प्रतिबंध लगा दिया, जिससे संकट को सफलता में बदलने के लिए राष्ट्रपति के कार्यक्रम के लिए मंच तैयार किया गया।

यह खूबसूरत रूसी काली मिट्टी

रूस के पास एक असाधारण प्राकृतिक लाभ है जो उसे उच्च गुणवत्ता, प्राकृतिक, गैर-जीएमओ खाद्य पदार्थों का दुनिया का सबसे बड़ा निर्यातक बनने में मदद करेगा। रूस में अन्य देशों की तुलना में सबसे समृद्ध उपजाऊ मिट्टी है। समय से शीत युद्ध» आर्थिक बाधाओं ने संसाधनों के उपयोग को मजबूर किया रसायन उद्योग, मुख्य रूप से रक्षा उद्देश्यों के लिए, न कि कृषि रसायनों के उत्पादन के लिए, उपजाऊ रूसी मिट्टी रासायनिक उर्वरकों, जड़ी-बूटियों और कीटनाशकों से तबाह नहीं हुई थी, जैसा कि पश्चिम में हुआ था। अब यह एक अप्रत्याशित वरदान बन गया है क्योंकि यूरोपीय और अमेरिकी किसान रासायनिक उपयोग के विनाशकारी प्रभावों को झेल रहे हैं।

कृषि भूमि की उर्वरता को बहाल करने में कई साल लगते हैं, और इसे तुरंत नष्ट किया जा सकता है। नम और गर्म जलवायु में कुछ सेंटीमीटर मिट्टी बनाने में हजारों साल लगते हैं। शुष्क और ठंडे मौसम में, इसमें काफी अधिक समय लगेगा। रूस में, केवल दो वैश्विक "ब्लैक अर्थ बेल्ट" में से एक है। यह रूस के दक्षिण से कुर्स्क, लिपेत्स्क, तांबोव और वोरोनिश के माध्यम से साइबेरिया तक जाता है। रूसी चेरनोज़म एक काली मिट्टी है जिसमें धरण, फॉस्फोरिक एसिड, फास्फोरस और अमोनिया की उच्च सामग्री होती है। चेरनोज़म एक अत्यंत उपजाऊ मिट्टी है जो देती है उच्च पैदावारफसलें। रूसी ब्लैक अर्थ बेल्ट भी यूक्रेन और बाल्कन के माध्यम से डेन्यूब तक फैली हुई है।

पहले परिणाम बहुत सकारात्मक हैं

रूसी कृषि में स्वतंत्रता की वापसी और संपूर्ण अर्थव्यवस्था के विकास के पहले परिणाम बहुत सकारात्मक हैं। अगस्त 2014 से, जब यूरोपीय खाद्य आयात पर प्रतिबंध लगाया गया था, गोमांस और आलू के उत्पादन में 25% की वृद्धि हुई है, सूअर का मांस - 18%, पनीर और पनीर - 15%, मुर्गी मांस - 11%, मक्खन - द्वारा 6%। 2015 में रूसी सब्जी की फसल एक रिकॉर्ड वर्ष थी, जो पिछले साल के आंकड़ों से 3% अधिक थी।

बेवकूफ अमेरिकी प्रतिबंध और आर्थिक युद्धरूस के साथ वैश्वीकरण और नवउदारवाद की रणनीति के लिए एक झटका साबित हुआ। उन्होंने रूस को कारगिल जैसे निगमों द्वारा तैयार विश्व व्यापार संगठन की कृषि आवश्यकताओं से बचने में मदद की। रूस उदार पश्चिमी धारा से छुटकारा पाने में कामयाब रहा खाद्य उत्पाद. रूस ने अर्थव्यवस्था के सबसे रणनीतिक रूप से महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक में राष्ट्रीय स्वतंत्रता का रास्ता अपनाने का सही फैसला किया। रूस ने बुद्धिमानी से फैसला किया है कि कारगिल, एडीएम या मोनसेंटो जैसे बहुराष्ट्रीय निगमों के "मुक्त व्यापार के अधिकार" से अधिक महत्वपूर्ण राष्ट्रीय हित हैं। रूसी कृषि क्रांति ग्रह के सभी देशों के लिए एक उदाहरण है।

एक स्रोत: नाउ रशिया मेक ए ऑर्गेनिक रेवोल्यूशन, एफ. विलियम एंगडाहल, journal-neo.org, 21 अप्रैल, 2016।

दूध।

आज, ब्रिटिश किसान सालाना 13 अरब लीटर से अधिक दूध का उत्पादन करते हैं, लेकिन जिस तरह से दूध, विपणन और यहां तक ​​कि उत्पाद भी बहुत बदल गया है। 1920 के दशक में, यूके में 150,000 डेयरी फार्मों ने हाथ से दूध निकालने का इस्तेमाल किया, और किसान का दूध घर ले जाया गया। सदी के अंत तक, डेयरी किसानों की संख्या में 10 गुना की कमी आई, अधिक दूध प्राप्त होने लगा, और किसान और खरीदार के बीच व्यक्तिगत संचार को डिलीवरी द्वारा दुकानों में बदल दिया गया। दो किसान परिवार बताते हैं कि अंग्रेजों ने पोर्च पर लगाना क्यों बंद कर दिया खाली बोतलोंनाश्ते के लिए ताजा दूध लाने के लिए, और परिवार के खेत कहां गए।

फल और सबजीया।

20वीं शताब्दी में, सब्जियों और फलों की एक अकल्पनीय संख्या में नस्ल पैदा की गई थी। आइए देखें कि वे स्ट्रॉबेरी, सेब और टमाटर कैसे उगाते हैं। फिल्म देखने के बाद साफ हो जाएगा कि उत्पाद उगाने, कटाई और मार्केटिंग के तौर-तरीके कितने बदल गए हैं। और यह भी कि कृषि क्रांति ने देश के छोटे और मध्यम आकार के कृषि व्यवसायों को कैसे प्रभावित किया।

बीसवीं सदी में उगाई जाने वाली सब्जियों में नाटकीय बदलाव आया है। हम सोचते रहते हैं कि फल और सब्जियां बगीचे की क्यारियों में उगती हैं, लेकिन वास्तव में, सब्जियां उगाना डेढ़ सदी से कृषि के सबसे जटिल और अत्यधिक विकसित क्षेत्रों में से एक रहा है। से संक्रमण कैसे हुआ छोटा बगीचासावधानी से नियंत्रित माइक्रॉक्लाइमेट वाले ग्रीनहाउस में? अधिकांश खेत जो कभी इस उद्योग का आधार बनते थे, वे क्यों नहीं चल पाए?

गेहूं।

पैमाने की दृष्टि से 20वीं सदी की कृषि क्रांति किसी भी तरह से 19वीं सदी में हुई औद्योगिक क्रांति से कमतर नहीं थी।

घोड़ों की जगह ट्रैक्टरों ने ले ली, और केवल तीन पीढ़ियों में, अंग्रेजी किसानों ने उपज को दोगुना करते हुए, गेहूं के एक कान के आकार को कम कर दिया। ग्रेट ब्रिटेन ने अनाज के आयात पर निर्भर रहना बंद कर दिया और लगभग पूरी तरह से अपनी जरूरतों को पूरा करना शुरू कर दिया। यह कैसे हुआ, इसके बारे में हमें पूर्वी इंग्लैंड के तीन पारिवारिक खेतों के प्रतिनिधियों द्वारा बताया जाएगा।

मांस।

पिछले 80 वर्षों में, चरवाहों के काम में महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए हैं। आप सीखेंगे कि यह कैसे हुआ कि गायों की हियरफोर्ड और एबरडीन नस्लें एक आदमी के कंधे तक विशाल आकार तक पहुंच गईं। कसाई से दुकानों में संक्रमण कैसे हुआ, और किसान देहाती खेतों को ढलान पर क्यों रखना चाहते हैं?

मूल रूप से शीर्षक मिट्टी, पसीना और ट्रैक्टर: ब्रिटेन की कृषि क्रांति की कहानी, यह फिल्म कृषि से प्यार करने वाले लोगों के लिए एक ईश्वर का उपहार है। यह न केवल यह समझने में मदद करता है कि हमने पिछले 150 वर्षों में क्या खोया है, बल्कि हमें जिम्मेदार खपत के सिद्धांतों के बारे में सोचने के लिए प्रेरित करता है, होशपूर्वक भोजन का चयन करना सीखता है, और हो सकता है, क्यों नहीं, खेती में अपना हाथ आजमाएं। दरअसल, वैश्विक आर्थिक मंदी के दौरान, किसानों के पास फिर से दुनिया को जीतने का हर मौका है - लोगों को हमेशा भोजन की आवश्यकता होगी।

1. मध्य पूर्व में और, जाहिरा तौर पर, मध्य एशिया में, लगभग 15-10 हजार साल पहले, जानवरों के पालतू जानवरों और कृषि पौधों की खेती के माध्यम से शिकारी-संग्रहकर्ताओं के समाज से गतिहीन कृषि और देहाती समुदायों में संक्रमण। यह क्रांति श्रम के जैविक साधनों (उपकरणों) के विकास (खेती) से जुड़ी थी: a) पालतू जानवर, b) खेती वाले पौधे, c) कृषि में मिट्टी की उर्वरता का उपयोग, और किण्वन उत्पादों की तैयारी के लिए - d) उपयोगी सूक्ष्मजीवों के उपभेद। 2. कृषि में उत्पादन और संगठनात्मक नवाचार, जिससे खाद्य और अन्य कृषि उत्पादन में वृद्धि हुई और एक कृषि से एक औद्योगिक और बाद में एक सूचना समाज में संक्रमण के साथ जुड़ा। यूरोप (विशेषकर इंग्लैंड) का उदाहरण अक्सर एक मॉडल के रूप में प्रयोग किया जाता है। 18-19-20वीं शताब्दी में कृषि उत्पादन में परिवर्तन मशीनीकरण और जनसंख्या की वृद्धि, बेहतर पोषण और शहरीकरण की प्रक्रिया के कारण हुआ। कृषि क्रांति के नए चरण को यूरोप में औद्योगिक क्रांति को संभव बनाने वाले कारकों में से एक माना जाता है। 3. इस उद्योग में 20वीं शताब्दी के दूसरे भाग में आनुवंशिकी में क्रांति के संबंध में, प्रजनन में महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए (पौधों की किस्में एन। बोरलॉग, आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी का उदय, जिससे गेहूं की उपज में उल्लेखनीय वृद्धि हुई) , चावल, मक्का, आदि, कृषि में श्रम उत्पादकता में वृद्धि और इस क्षेत्र में कार्यरत जनसंख्या के अनुपात में उल्लेखनीय कमी। यह विशेष रूप से 20 वीं शताब्दी के अंतिम तीसरे की विशेषता है: "हरित क्रांति", आनुवंशिक, सेल इंजीनियरिंग, एंजाइम प्रौद्योगिकी की सफलताएं, कृषि जैव प्रौद्योगिकी की उपलब्धियां (डिक्शनरी कंपाइलर की पुस्तक "फिलॉसॉफिकल एंड" में "बायोटेक्निकल रेवोल्यूशन" अनुभाग देखें) सामाजिक समस्याएँकृषि गतिविधि", टसेलिनोग्राड, 1994)।