पौधे की पकने की अवधि

स्ट्रॉबेरी का संग्रह, कटाई

1. पत्तियों और फूलों को कैंची से काटा जाता है या फाड़ दिया जाता है, धीरे से पौधे को तने से पकड़कर।

   जब स्ट्रॉबेरी पक जाए

   इस मामले में, आपको सभी पत्तियों को नहीं काटना चाहिए - उनमें से कुछ को आगे के विकास के लिए हैंडल पर छोड़ दिया जाना चाहिए। कटाई के बाद, पत्तियों या फूलों को बर्लेप, तिरपाल या ऑइलक्लोथ पर फैलाया जाता है, छायांकित स्थान पर रखा जाता है या ड्राफ्ट से उड़ाया जाता है, और सूख जाता है, समय-समय पर कच्चे माल को मोड़ता है। सूखे पौधे के कणों को स्टोर करने के लिए, सूखी, अंधेरी जगह चुनें।

एक बड़े लाल स्ट्रॉबेरी का सपना क्या है?

जब जंगली जामुन पकते हैं

लाल बेरी का प्रतीक हर्षित घटनाओं से जुड़ा है, और पका हुआ स्ट्रॉबेरी प्रेम संबंधों से जुड़ा है। हालांकि, सपने का अर्थ कथानक के साथ आने वाली बारीकियों से निर्धारित होता है। आइए विस्तार से विचार करें।

सामान्य व्याख्या

एक बड़े लाल स्ट्रॉबेरी के दर्शन से बहुत खुशी और खुशी मिलती है। यदि आप खुशी के साथ जामुन पर विचार करते हैं, तो आप जल्द ही रोमांटिक प्रेम या अप्रत्याशित आनंददायक समाचार का अनुभव करेंगे।

अविवाहित लड़की के लिए लाल स्ट्रॉबेरी देखने का मतलब है कि पुरुषों से अपने व्यक्ति पर अधिक ध्यान देना। यदि सपने देखने वाला पहले से ही किसी रिश्ते में है, तो आपसी कोमल भावनाओं के आधार पर यह बंधन मजबूत और अटूट हो जाएगा।

यदि महिलाओं के लिए यह कथानक प्रेम की खुशियों को चित्रित करता है, तो पुरुषों के लिए यह वेतन में वृद्धि या एक आकर्षक अनुबंध पर हस्ताक्षर करने की बात कर सकता है।

व्याख्या निम्नलिखित विवरणों पर निर्भर करेगी:

• सुंदर जामुन देखें;
• स्ट्रॉबेरी फसल;
• स्ट्रॉबेरी झाड़ियों को रोपें;
• स्ट्रॉबेरी बेचें / खरीदें;
• तोड़े हुए जामुन खाओ;
• जामुन से मिठाई पकाने के लिए।

एक अकेले व्यक्ति के लिए एक सपने में जामुन लेने के लिएएक खोई हुई भावना या अपनी आत्मा से मिलने के सपने के लिए तरसना। कभी-कभी अतीत की खोई हुई भावनाओं की यादें अन्य पुरुषों के ध्यान के संकेतों का जवाब देने का अवसर प्रदान नहीं करती हैं। अपनी स्थिति पर पुनर्विचार करें: पुराने रिश्तों को अतीत में छोड़ दें, नई भावनाओं के लिए खुलें।

वह स्वप्न जिसमें स्वप्नदृष्टा स्ट्रॉबेरी बेचता है, विशेष रूप से पुरुषों के लिए एक अच्छी वित्तीय फसल का चित्रण करता है। स्ट्रॉबेरी ख़रीदना अपनी ज़िम्मेदारी लें। अपने आस-पास के लोगों पर करीब से नज़र डालें: कौन आपको अपनी ज़िम्मेदारियाँ सौंपना चाहता है? शायद आप खुद अपनी समस्याओं का बोझ किसी और के कंधों पर डालना चाहते हैं? यह जल्द ही संघर्ष की स्थिति पैदा करेगा।

जाम पकाने के लिए जामुन तैयार करेंसीक्वल के साथ एक रोमांचक प्रेम कहानी जल्द ही आपका इंतजार कर रही है।

पके स्ट्रॉबेरी खाएंशुभ समाचार प्राप्त करने के लिए। अविवाहित लोगों के लिए, यह सपना विपरीत लिंग के व्यक्ति के साथ कंपनी में सुखद समय का वादा करता है।

सपने की किताबों से स्ट्रॉबेरी के बारे में सपनों की व्याख्या

वांगी की स्वप्न व्याख्यापके स्ट्रॉबेरी की दृष्टि को अटकल के रूप में परिभाषित करता है पूर्ण सफलताअपने लक्ष्यों के रास्ते पर: आप वह हासिल करेंगे जो आप चाहते हैं। सपने में स्ट्रॉबेरी खाना एक मधुर प्रेम संबंध है। बगीचे में स्ट्रॉबेरी सपने देखने वाले में असाधारण क्षमताओं की उपस्थिति की सूचना देती है। यदि एक गर्भवती महिला ने सपने में एक दागी स्ट्रॉबेरी देखी, तो उसे तुरंत स्त्री रोग विशेषज्ञ के पास जाना चाहिए।

रजगदामुस की ड्रीम इंटरप्रिटेशनलाल बड़े जामुन की दृष्टि को उनकी व्यावसायिक परियोजना और वित्तीय कल्याण के विस्तार के रूप में परिभाषित करता है। एक सपने में स्ट्रॉबेरी हैं, गैर-पारिवारिक सपने देखने वालों के लिए एक भाग्यशाली बैठक की भविष्यवाणी। स्ट्रॉबेरी को अपने पैरों से कुचलना अंतरंग संबंधों का डर है: आप एक खुशहाल रिश्ते की संभावना में विश्वास नहीं करते हैं।

स्वेतकोव की स्वप्न व्याख्याके साथ इस सपने की व्याख्या करता है साकारात्मक पक्ष... पके स्ट्रॉबेरी के साथ बिस्तर देखकर आप समृद्धि, प्रेम और खुशी की प्रतीक्षा कर रहे हैं। आगे बहुत सारे पके जामुन देखना एक उज्ज्वल प्रेम रुचि, एक सुंदर रिश्ता है। अपरिपक्व जामुन को सलाह दी जाती है कि वे स्थिति के विकास में जल्दबाजी न करें: अभी फसल काटने का समय नहीं है।

खट्टा लाल स्ट्रॉबेरी हेराल्ड प्रेमियों की भावनाओं को ठंडा करता है। सपने में अपने साथी को स्ट्रॉबेरी खाने के लिए मजबूर करना, आप जल्द ही उसके साथ भाग लेंगे। किसी और के बगीचे से जामुन चोरी करना एक बड़ा कामुक आनंद है। स्ट्रॉबेरी वाले खेत को देखने से आपको जल्द ही अपनी योजनाओं को साकार करने का मौका मिलेगा। अपने जीवन को बदलने का अवसर न चूकें!

ड्रीम इंटरप्रिटेशन हसीएक साथी के साथ एक आसन्न रोमांटिक बैठक की चेतावनी के रूप में पके बड़े जामुन की दृष्टि की व्याख्या करता है। किसी को खाने से दूसरे व्यक्ति द्वारा मंत्रमुग्ध होने के लिए स्ट्रॉबेरी उठाई जाती है। विपरीत लिंग के व्यक्ति को बहकाने के प्रयास करने के लिए स्ट्रॉबेरी खिलाएं वास्तविक जीवन... यदि स्ट्रॉबेरी एक अप्रत्याशित जगह पर उगती है, तो आप रोमांटिक भावनाओं का अनुभव करेंगे। या तो कोई अजीब परिचित आपका इंतजार कर रहा है, या आपका साथी मुक्त नहीं हो रहा है।

गूढ़ स्वप्न पुस्तकसपने में स्ट्रॉबेरी खाने की अनिच्छा को आसन्न बीमारी की चेतावनी के रूप में मानता है। यदि आप जामुन खरीदना चाहते हैं, लेकिन आपके पास पर्याप्त पैसा नहीं है, तो आप जीवन में निराश होंगे। प्यार की एक नई भावना के लिए बगीचे से जामुन ले लीजिए

लगभग किसी भी सुपरमार्केट में अब मौसमी फलों और जामुनों का एक विशाल चयन है। लेकिन, शायद, यहां तक ​​​​कि अपरिवर्तनीय सोफे आलू भी इस बात से सहमत होंगे कि स्टोर शेल्फ से उत्पाद की तुलना जंगल के प्राकृतिक उपहारों से नहीं की जा सकती है। विशेष ध्यानस्ट्रॉबेरी के लायक है - बहुत सुगंधित, मीठा, वे कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देंगे। स्वस्थ और स्वादिष्ट बेरी के साथ अपने आप को या अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि जंगल में स्ट्रॉबेरी कब पकती है, और यह भी कि उन्हें काटते समय क्या ध्यान रखना चाहिए।

पौधे और उसके लाभकारी गुणों के बारे में सामान्य जानकारी

जंगली स्ट्रॉबेरी रूस के पूरे यूरोपीय हिस्से में बाल्टिक राज्यों, यूक्रेन, बेलारूस, कजाकिस्तान, काकेशस और साइबेरिया में पकती हैं। हल्के जंगलों में, धूप के किनारों पर, झाड़ियों के बीच या एक लॉग हाउस में बढ़ता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी लाभकारी तत्वों से भरपूर होती हैं जो प्रदान करती हैं सकारात्मक प्रभावशरीर पर:

• पौधे की पत्तियों में फ्लेवोनोइड्स, ग्लाइकोसाइड्स, कैटेचिन, खनिज (पोटेशियम, कोबाल्ट, लोहा, ब्रोमीन, कैल्शियम, तांबा, मैग्नीशियम, क्रोमियम, लोहा, आयोडीन, जस्ता, मैंगनीज, निकल, कोबाल्ट), कार्बनिक अम्लों की एक उच्च सामग्री होती है;
• फूलों में रुटिन होता है - उच्च विटामिन गतिविधि वाला पदार्थ;
• फलों में विटामिन, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, प्राकृतिक शर्करा, टैनिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।

उपयोगी पदार्थों का परिसर डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ, वासोडिलेटर, टॉनिक, पुनर्स्थापना प्रभाव प्रदान करता है।

वन और उद्यान स्ट्रॉबेरी के बीच अंतर

आप जंगली स्ट्रॉबेरी झाड़ियों को भी लगा सकते हैं खुद की साइट... यदि पौधा सफलतापूर्वक जड़ लेता है, तो इस तरह के बेरी को पहले चुनना शुरू करना संभव होगा - अधिक छायांकित क्षेत्र के कारण वन स्ट्रॉबेरी थोड़ी देर बाद पकती है।

ध्यान दें! एक "घरेलू" उद्यान स्ट्रॉबेरी भी है। इसके फल बड़े, बहुत सुगंधित होते हैं, लेकिन उपयोगी घटक कम जैविक गतिविधि द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं और तदनुसार, शरीर को कम लाभ पहुंचाते हैं।

पौधे की पकने की अवधि

स्ट्रॉबेरी की पकने की अवधि बहुत लंबी नहीं होती है - यह मई से जून तक खिलती है (गर्मियों की शुरुआत स्ट्रॉबेरी के फूलों या पत्तियों को इकट्ठा करने का समय है), और पहले गर्मी के महीने के अंत में फल देती है। मास्को क्षेत्र में, स्ट्रॉबेरी जून-जुलाई में जंगल में दिखाई देते हैं।

जामुन को 3-4 सप्ताह तक काटा जा सकता है क्योंकि वे धीरे-धीरे पकते हैं।

याद रखना! स्ट्रॉबेरी की कटाई सुबह जल्दी की जाती है, जैसे ही ओस पिघल गई है, अन्यथा बेरी जल्दी खराब हो जाएगी।

जैसे ही जंगल की स्वादिष्टता का पकना शुरू होता है, बीनने वाले खट्टे स्वाद और थोड़ी कड़वाहट से भी परेशान हो सकते हैं। फसल की पहली "लहर" के लिए, यह बिल्कुल सामान्य है कि जंगल में स्ट्रॉबेरी बहुत जल्दी पक जाएगी, इसलिए भविष्य में काटे गए जामुन सभी मीठे होंगे।

इस उत्पाद का स्वाद भी पकने की अवधि के दौरान मौसम पर निर्भर करता है:

• बहुत बरसात की गर्मी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि बेरी बेस्वाद और बिना पका हुआ पकता है - नरम, पानीदार, खराब होने वाला, यह जल्दी से दलिया में बदल जाता है;
• यदि जंगली स्ट्रॉबेरी सूखे समय में पकती है, तो जामुन बहुत छोटे होंगे, बिना विशिष्ट रस के, और कुछ पूरी तरह से डंठल पर सूख जाएंगे;
• "संतुलित" मौसम की स्थिति के तहत, जामुन चिकनी, रसदार, लाल रंग के होते हैं, एक विशेषता गर्मियों में स्ट्रॉबेरी सुगंध के साथ।

स्ट्रॉबेरी का संग्रह, कटाई

पौधे के सभी भागों को काटा और संग्रहीत किया जा सकता है। भंडारण सही होने के लिए, उत्पाद ने अधिकतम लाभ लाया, और अगला स्ट्रॉबेरी सीजन नई फसल से प्रसन्न हुआ, आपको निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

1. पत्तियों और फूलों को कैंची से काट दिया जाता है या फाड़ दिया जाता है, धीरे से पौधे को तने से पकड़कर। इस मामले में, आपको सभी पत्तियों को नहीं काटना चाहिए - उनमें से कुछ को आगे के विकास के लिए हैंडल पर छोड़ दिया जाना चाहिए। कटाई के बाद, पत्तियों या फूलों को बर्लेप, तिरपाल या ऑइलक्लोथ पर फैलाया जाता है, छायांकित स्थान पर रखा जाता है या ड्राफ्ट से उड़ाया जाता है, और सूख जाता है, समय-समय पर कच्चे माल को मोड़ता है।

   जंगली स्ट्रॉबेरी कब चुनें

   सूखे पौधे के कणों को स्टोर करने के लिए, सूखी, अंधेरी जगह चुनें।

2. पके जामुन को धोया जाता है, छांटा जाता है, खराब होने से छुटकारा मिलता है, और फिर उनसे कॉम्पोट्स, जैम पकाया जाता है, चीनी के साथ जमीन, जमे हुए, मूस और जेली तैयार किए जाते हैं।
3. सूखे स्ट्रॉबेरी को चाय, कॉम्पोट्स में मिलाया जाता है, इनका उपयोग औषधीय काढ़े तैयार करने के लिए किया जाता है। जामुन को सुखाने के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए, समान रूप से एक फ्लैट कंटेनर में फैलाना चाहिए और पूरे दिन धूप में सुखाना चाहिए। जामुन के आगे सुखाने के लिए, विशेष ड्रायर का उपयोग करना सुविधाजनक है। स्ट्रॉबेरी की तत्परता की जाँच करना आसान है - बस उन्हें अपनी मुट्ठी में निचोड़ लें। यदि हथेली पर दाग नहीं लगे और सूखना आपस में चिपकता नहीं है, तो आप फलों को कपास की थैलियों में डाल सकते हैं और उन्हें एक सूखी, हवादार जगह पर भंडारण के लिए भेज सकते हैं।

ध्यान दें! खाना पकाने के तरीकों की विविधता के बावजूद, असली लाभ कच्चे, ताज़ी चुनी हुई स्ट्रॉबेरी से मिलेगा।

स्ट्रॉबेरी की तलाश में जा रहे हैं, आपको धैर्य रखना चाहिए - इसका छोटा आकार आपको सर्दियों के लिए जल्दी से स्टॉक करने की अनुमति नहीं देता है। लेकिन प्रकृति में रहने का आनंद, ताजी जंगल की हवा के लाभ और जामुन की मादक सुगंध मछली पकड़ने में लगने वाले समय की भरपाई से कहीं अधिक है।

स्ट्रॉबेरी किस महीने में पकती है

उपविषय 1.3: उत्पादकों के परिपक्वता समय का निर्धारण

मछली में पिट्यूटरी ग्रंथि की शुरूआत के बाद, परिपक्वता अवधि शुरू होती है (परिपक्व अंडे प्राप्त होने तक), जिसकी अवधि पानी के तापमान और मादा की प्रारंभिक अवस्था पर निर्भर करती है।

जैसा। गिन्ज़बर्ग और टी.ए. डेटलाफ ने पाया कि समान औसत तापमान पर, परिपक्वता की अवधि हमेशा भ्रूण के विकास की अवधि (4-6 गुना) की तुलना में बहुत कम होती है। इससे यह निष्कर्ष निकलता है कि तापमान में वृद्धि या कमी के साथ, परिपक्वता की अवधि और भ्रूण के विकास की अवधि तदनुसार बदल जाती है।

इस तरह के एक पैटर्न की पहचान की अनुमति ए.एस. गिन्ज़बर्ग और टी.ए. डेटलाफ स्टर्जन मादाओं के भ्रूणीय विकास की अवधि के आधार पर विभिन्न तापमानों पर उनकी संभावित परिपक्वता के ग्राफ बनाने के लिए (चित्र 22)।

चावल। तापमान पर स्टर्जन की परिपक्वता की अवधि की निर्भरता के 22 रेखांकन।

वक्र समय दिखाते हैं: 1 - पहली मादा की परिपक्वता, 2 - आधे से अधिक मादाओं की परिपक्वता, 3 - जिसके माध्यम से परिपक्वता के लक्षण नहीं दिखाने वाली मादाओं को मछुआरों को सौंप दिया जा सकता है। छायांकित बार उस अवधि को इंगित करता है जिसके दौरान 80% तक इंजेक्शन वाली महिलाएं सामान्य परिस्थितियों में परिपक्व होती हैं।

ग्राफ वक्र दिखाते हैं जो उस समय को दर्शाते हैं जब पिट्यूटरी इंजेक्शन के बाद महिलाओं की परिपक्वता की उम्मीद की जा सकती है। ग्राफ से, आप पहले पकने की अवधि के लिए औसत तापमान की गणना करके महिलाओं को देखने और नमूने लेने का समय भी निर्धारित कर सकते हैं।

गणना निम्नानुसार की जाती है। अंडे प्राप्त करने के दिन की पूर्व संध्या पर 19 बजे और अंडे लेने के दिन सुबह 7 बजे, औसत तापमान की गणना उत्पादकों के इंजेक्शन के समय से की जाती है।

फिर, क्षैतिज अक्ष पर, पकने की अवधि के लिए औसत तापमान के अनुरूप एक बिंदु पाया जाता है, और इससे लंबवत को तब तक बहाल किया जाता है जब तक कि यह वक्रों के साथ प्रतिच्छेद न कर ले। वक्र के साथ प्रतिच्छेदन बिंदु दर्शाता है कि पहली मादा कितने घंटे परिपक्व होती है।

इंजेक्शन के समय में परिणामी संख्या को जोड़ा जाता है और महिलाओं को देखने का प्रारंभ समय निर्धारित किया जाता है। वक्र के साथ प्रतिच्छेदन बिंदु एक ही तरह से कई महिलाओं की परिपक्वता निर्धारित करना संभव बनाता है। छायांकित क्षेत्र की सीमाएँ अधिकांश महिलाओं के परिपक्वता समय को दर्शाती हैं।

वह समय जिसके बाद ताजा पकड़ी गई या अल्पकालिक आरक्षित मादाएं जो परिपक्वता के लक्षण नहीं दिखाती हैं, उन्हें पिंजरों से हटा दिया जाना चाहिए और संग्रह बिंदु को सौंप दिया जाना चाहिए, वक्र 2 में दिखाया गया है। बिंदीदार वक्र का उपयोग लंबाई को निर्धारित करने के लिए किया जा सकता है। परिपक्वता अवधि, जो तापमान में वृद्धि के साथ संभव है।

इस ग्राफ का उपयोग करके, काम के लिए सुविधाजनक समय पर अंडे प्राप्त करने के लिए महिला स्टर्जन में पिट्यूटरी ग्रंथि निलंबन के इंजेक्शन का समय निर्धारित करना संभव है। नतीजतन, उत्पादकों के साथ काम करना आसान हो जाता है, महिलाओं के लिए आवश्यक यात्राओं की संख्या कम हो जाती है, कैवियार की गुणवत्ता बढ़ जाती है, और इसके अधिक पकने या कम पकने के परिणामस्वरूप होने वाले नुकसान कम हो जाते हैं।

आवश्यक संकेतक की गणना करते समय, पहले इंजेक्शन से एक दिन पहले औसत तापमान निर्धारित करें। फिर, मादा पकने के ग्राफ के क्षैतिज अक्ष पर, इस तापमान के अनुरूप एक बिंदु पाया जाता है, और इससे लंबवत को तब तक बहाल किया जाता है जब तक कि यह वक्र 1 के साथ प्रतिच्छेद न कर ले।

चौराहे के बिंदु से, लंबवत अक्ष पर एक लंबवत कम किया जाता है और इंजेक्शन से पहली महिलाओं की परिपक्वता तक किसी दिए गए औसत तापमान पर गुजरने वाले घंटों की संख्या इससे निर्धारित होती है। इस तरह से गणना किए गए घंटों की संख्या को कार्य दिवस की शुरुआत के समय से घटाया जाता है और वह समय प्राप्त होता है जब महिलाओं को इंजेक्शन लगाने की आवश्यकता होती है।

मछली को खोले बिना मादाओं के गोनाडों की परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करने की एक विधि भी वी.जेड द्वारा प्रस्तावित की गई थी। ट्रुसोव। यह विधि इस तथ्य तक उबलती है कि एक जांच का उपयोग करके महिलाओं के अंडाशय से कई अंडे हटा दिए जाते हैं। उन्हें चिमटी के साथ फॉर्मेलिन के साथ एक परखनली में स्थानांतरित किया जाता है। ट्यूबों को उस कमरे में लाया जाता है जहां फ्रीजिंग माइक्रोटोम स्थापित होता है।

अंडों को एक मेज पर रखा जाता है ताकि सूक्ष्म तंतु के रेज़र उनके जानवरों और वानस्पतिक ध्रुवों से होकर गुजरें। फिर एक आंख के पिपेट से पानी के साथ अंडे डाले जाते हैं, जिसके बाद टेबल को धातु की टोपी से ढक दिया जाता है और सिलेंडर से कार्बन डाइऑक्साइड जोड़कर वर्गों को जमी कर दिया जाता है।

स्लाइस तब तक बनाए जाते हैं जब तक कि नग्न आंखों से या आवर्धक कांच के नीचे स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाला एक नाभिक दिखाई न दे। यदि यह झिल्लियों के पास स्थित है, तो महिला की सेक्स ग्रंथि की स्थिति परिपक्वता के IV पूर्ण चरण में है।

वी.जेड द्वारा प्रस्तावित मादा गोनाड की परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करने की विधि। ट्रूसोव, अपेक्षाकृत सरल, विश्वसनीय है और इसमें बहुत कम समय लगता है: एक नमूने का विश्लेषण 5-8 मिनट में किया जा सकता है।

महिलाओं की परिपक्वता भी प्रत्यक्ष अवलोकन द्वारा नियंत्रित होती है। पिछले छह घंटों के दौरान नियंत्रण तेज हो जाता है - किसी दिए गए तापमान पर पकने की सबसे अधिक संभावना।

स्टर्जन उत्पादकों से गोनाडों की परिपक्वता का निर्धारण करने के लिए एक और भी सरल एक्सप्रेस विधि को प्रोफेसर द्वारा विकसित किया गया था। बी.एन. कज़ान्स्की, यू.ए. फेकलोव, एस.बी. तकिया और ए.एन. मोलोडत्सोव।

विधि का सार यह है कि एक जांच की मदद से, अंडाशय के पीछे से कैवियार का एक नमूना लिया जाता है, जांच को शरीर के गुहा में 30 ° के कोण पर डाला जाता है, जिससे यह संभव हो जाता है कि आप इसे स्पर्श न करें। महत्वपूर्ण अंग। जांच में एक टिप होती है जो कैवियार से भरी होती है और एक छड़ जो इसे खाली करने की अनुमति देती है।

स्टाइलस की कुल लंबाई 125 मिमी है, टिप 65 मिमी है, जिसमें नुकीला भाग भी शामिल है - 20 मिमी। रॉड का बाहरी व्यास 4.5 मिमी है। स्टाइलस रॉड के लंबवत हैंडल के साथ समाप्त होता है।

एक जांच के साथ निकाले गए अंडों को परिपक्वता के IV चरण के पूरा होने की डिग्री निर्धारित करने के लिए 2 मिनट तक उबाला जाता है। कठोर अंडों को एक सुरक्षा रेजर से काट दिया जाता है, जो जानवरों के खंभे से लेकर वानस्पतिक तक धुरी के साथ होता है। एक आवर्धक कांच या दूरबीन के नीचे अनुभागों की जांच की जाती है।

अंडे के ध्रुवीकरण की डिग्री जानवरों के ध्रुव के सापेक्ष केंद्रक की स्थिति से निर्धारित होती है। ध्रुवीकरण सूचकांक यू। ए। फेकलोव द्वारा प्रस्तावित सूत्र द्वारा निर्धारित किया जाता है:

-ध्रुवीकरण सूचकांक;

ए कोर से खोल तक की दूरी है;

वी - सबसे बड़ी दूरीजानवर से वानस्पतिक ध्रुव तक धुरी के साथ।

कैसे कम मूल्य, जितना अधिक अंडा ध्रुवीकृत होता है और गोनाडल परिपक्वता के चरण IV की पूर्णता उतनी ही अधिक होती है। oocyte का सबसे बड़ा ध्रुवीकरण = 1 / 30¸1 / 40 पर देखा जाता है।

यदि पैल्पेशन के दौरान महिला का पेट इंजेक्शन से पहले की तुलना में नरम हो जाता है, तो यह इस व्यक्ति में अंडों की संभावित परिपक्वता को इंगित करता है।

इसे सुनिश्चित करने के लिए, पानी के साथ एक मछली स्ट्रेचर को मादा के नीचे लाया जाना चाहिए, बकरियों पर उठाया और स्थापित किया जाना चाहिए। इस समय, मछली तेज गति करती है, और यदि कैवियार पका हुआ है, तो स्ट्रेचर पर आप बाहर खड़े अंडे देख सकते हैं।

मादा के शांत होने के बाद, उसे अपनी तरफ कर दिया जाता है और उसके पेट को महसूस किया जाता है। एक परिपक्व व्यक्ति में, जब पेट के पीछे के तीसरे हिस्से की मालिश की जाती है, तो कैवियार एक जेट के साथ स्वतंत्र रूप से बहता है।

इस प्रकार, जैसा कि ए.एस. गिन्ज़बर्ग और टी.ए. डेटलाफ, महिलाओं के विच्छेदन के संकेतक एक नरम पेट हैं, एक मजबूत धारा द्वारा निकाले गए कैवियार, मादा के उठने पर पेट की दीवार का पीछे हटना।

पूरी तरह से पकी हुई मादा से तुरंत अंडे प्राप्त करने चाहिए।

पका हुआ कैवियार प्राप्त करना

अंडे लेने, निषेचन और धोने सहित परिपक्व प्रजनन उत्पादों को प्राप्त करने का काम ऑपरेटिंग कमरे में किया जाता है, जो आमतौर पर हैचरी में स्थित होता है।

इसमें एक चरखी, एक ताला, एक रेफ्रिजरेटिंग चैंबर (KX-6B) के रूप में यौन उत्पाद प्राप्त करने के लिए ऐसे उपकरण हैं, जिसमें उत्पादकों को पहले से ही कैवियार और शुक्राणु के बिना संग्रहीत किया जाता है (कैवियार और शुक्राणु को खरीद स्टेशन को सौंपने से पहले प्राप्त किया जाता है) ) ऑपरेटिंग विभाग 126x84x90 सेमी आकार में उत्पादन तालिकाओं को समायोजित करता है, एसपीएसएम -4 टाइप करें।

एक परिपक्व महिला नाक पर लकड़ी के मैलेट के एक मजबूत प्रहार से दंग रह जाती है, जिसके बाद वह बहिर्मुखी हो जाती है, पूंछ या गिल धमनियों को काटकर, पानी से धोया जाता है और पोंछ दिया जाता है। रक्त को कैवियार के साथ बेसिन में प्रवेश करने से रोकने के लिए, चीरा स्थल को पट्टी कर दिया जाता है।

खोलने के लिए तैयार मछली को क्रॉसबार या ब्लॉक पर सिर से उठाकर सुरक्षित किया जाता है। पेट नीचे से ऊपर की ओर जननांग के उद्घाटन से 15-20 सेमी तक काटा जाता है। चीरा उथला और मध्य रेखा की तरफ थोड़ा सा बनाया जाता है।

अंडों के संभावित नुकसान से बचने के लिए, मादा की पूंछ को श्रोणि के ऊपर रखा जाता है। पके हुए कैवियार का एक हिस्सा अपने किनारे के साथ श्रोणि में स्वतंत्र रूप से बहता है। इसके बाद, पेट को पेक्टोरल पंखों में काट दिया जाता है और शेष, स्वतंत्र रूप से अलग होने वाले अंडे श्रोणि (तालिका 6) में स्थानांतरित कर दिए जाते हैं। आप निषेचन के लिए डिंबवाहिनी में सौम्य अंडों का भी उपयोग कर सकते हैं।

तालिका 6

मादा के वजन पर प्राप्त अंडों की मात्रा की निर्भरता।

विभिन्न मादाओं के अंडे मिश्रित नहीं होते हैं। कैवियार के साथ सभी ऑपरेशन अत्यंत सावधानी से किए जाते हैं। कैवियार केवल बरकरार तामचीनी वाले बर्तनों में एकत्र किया जा सकता है। 12-15 लीटर की क्षमता वाले कटोरे में 2 किलो से अधिक कैवियार नहीं रखा जाता है।

केवल पूर्ण विकसित परिपक्व अंडों को ही खाद दें, जिन्हें पहचानने में सक्षम होना चाहिए।

अपरिपक्व अंडे सभी क्षेत्रों के समान रंग में परिपक्व लोगों से भिन्न होते हैं। पके अंडे बहुत धीरे-धीरे मेथिलीन नीले रंग के जलीय घोल को फीका कर देते हैं।

कच्चे अंडे इस घोल को बिल्कुल भी खराब नहीं करते हैं, और पके हुए अंडे पके लोगों की तुलना में बहुत तेजी से फीके पड़ जाते हैं। स्टर्जन कैवियार की मछली-प्रजनन गुणवत्ता निर्धारित करने की यह विधि लेनिनग्राद के एक सहयोगी प्रोफेसर द्वारा विकसित की गई थी। स्टेट यूनिवर्सिटीएम.एफ. वर्निडुब।

यह निम्नलिखित तक उबलता है: कैवियार के 2 सेमी 3 (कैविटी तरल के बिना) को एक वजनी बोतल या कसकर बंद टेस्ट ट्यूब में रखा जाता है, जो ताजा तैयार मेथिलीन ब्लू सॉल्यूशन के 10 सेमी 3 से भरा होता है (प्रति 0.05% जलीय पेंट समाधान की एक बूंद) 10 सेमी 3 पानी), कई बार हिलाया जाता है और उस समय को ध्यान में रखता है जिसके दौरान समाधान का मलिनकिरण होता है (तालिका 7)।

तालिका 7

मेथिलीन ब्लू सॉल्यूशन का उपयोग करके कैवियार की मछली-प्रजनन गुणवत्ता का निर्धारण

कुछ मामलों में, किसी दिए गए गुणवत्ता के कैवियार के लिए सामान्य शब्दों में मलिनकिरण नहीं होता है।

स्ट्रॉबेरी कब पकती है?

यह समझने के लिए कि स्ट्रॉबेरी कब पकती है, आइए थोड़ा रोपण चरण की ओर मुड़ें। जैसा कि आप जानते हैं, स्ट्रॉबेरी जुलाई-अगस्त या सितंबर में लगाए जाते हैं, और वे उन्हें सर्दियों में दर्द रहित रूप से जीवित रहने के लिए जड़ लेने और अच्छी तरह से विकसित होने का अवसर देते हैं। यदि, किसी कारण से, स्ट्रॉबेरी लगाने के लिए निर्दिष्ट अवधि चूक गई थी, तो अप्रैल के मध्य में इस मुद्दे पर लौटने का समय है: इस समय एक फिल्म के तहत स्ट्रॉबेरी लगाने से आपको थोड़ी देर पहले एक महत्वपूर्ण फसल प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी। स्थापित तिथि।

यह समझना कि स्ट्रॉबेरी कब पकती है, इस उत्पाद की किस्मों के वर्गीकरण के ज्ञान पर आधारित है। स्ट्रॉबेरी की किस्मों को स्थानीय और चयन में विभाजित किया गया है। प्रजनन किस्मेंस्थानीय सामग्री से सर्वोत्तम रूपों के चयन के माध्यम से अनुसंधान संस्थान, और स्थानीय शौकिया माली बनाना। अधिकांश स्ट्रॉबेरी किस्मों को वानस्पतिक तरीके से प्रचारित किया जाता है।

जहां स्ट्रॉबेरी उगती है, पकने की अवधि और संग्रह नियम

रिमॉन्टेंट किस्मों के स्ट्रॉबेरी कब पकते हैं?

अगर आप समझ गए हैं कि स्ट्रॉबेरी कब पकती है रिमॉन्टेंट किस्मेंतो आपको यह जानने की जरूरत है कि यह फसल मौसम में दो या तीन बार फसल देती है। इस प्रकार, फूल मई से अक्टूबर तक चरणों में होते हैं, एक निश्चित आधार बनाते हैं जो आपको जामुन प्राप्त करने की अनुमति देता है यह अवधि... इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फलने की लहर की तरह होती है: जून की शुरुआत में शुरुआती जामुन दिखाई देते हैं, जुलाई के पहले दशक में दूसरे फलने की विशेषता होती है, अगस्त के मध्य में तीसरे चरण को चिह्नित किया जाता है, जब स्ट्रॉबेरी पकती है, और अनुकूल मौसम की स्थिति में, स्ट्रॉबेरी के पकने पर एक और समय निकलता है, जो अक्टूबर के मध्य में पड़ता है।

ग्रीनहाउस स्ट्रॉबेरी कब पकती है?

ऐसी स्ट्रॉबेरी की किस्मों के उदाहरण हैं, उदाहरण के लिए, "जला" और "बैल"। इन किस्मों को सर्दियों के बंद ग्रीनहाउस और परिसर में उगाने की सिफारिश की जाती है। किस्में बहुत अधिक उपज देने वाली, परिवहन में आसान और प्रसंस्करण के लिए उत्तरदायी हैं। इस किस्म की स्ट्रॉबेरी के पकने की तारीख जून के दूसरे भाग में गिरती है और जुलाई के पहले भाग तक रहती है।

खुले मैदान में स्ट्रॉबेरी कब पकती है?

स्ट्रॉबेरी की किस्मों के लिए खुला मैदान"देसना", "रुसापोवका", "पकाहोंटस", "तावीज़", "फेस्टिवलनया" जैसी किस्मों को शामिल करें। इस किस्म के स्ट्रॉबेरी को बाहरी खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है। खुले मैदान के लिए स्ट्रॉबेरी के पकने की अवधि जून-जुलाई के महीने में आती है।

डू-इट-ही गार्डन एंड वेजिटेबल गार्डन »स्मार्ट माली» स्ट्रॉबेरी कब पकती है?

हम सभी लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी की प्रतीक्षा कर रहे हैं। गर्मियों में, देश के सभी कोनों में जामुन पकते हैं: सुगंधित, मीठा, सुगंधित। बेरी चुनने की अवधि को याद न करने के लिए, हमारे बेरी कैलेंडर का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें, पता करें लाभकारी विशेषताएंजामुन, बस मामले में, जंगली जामुन की तस्वीरें देखें। हम आपको बताएंगे कि स्ट्रॉबेरी और लिंगोनबेरी कब चुनें, जब क्रैनबेरी और ब्लूबेरी पके हों, ब्लूबेरी और क्लाउडबेरी कैसे उपयोगी हों, राजकुमारी बोनी से कैसे भिन्न होती है, जहां रेडबेरी और क्रॉबेरी उगते हैं, और भी बहुत कुछ! क्या तुमने यह पढ़ा? टोकरी और जंगल में ले जाओ!

जामुन चुनना

जंगली जामुन प्रकृति के उदार उपहार हैं - विभिन्न प्रकार की सुगंध, स्वाद और रंग! आजकल, साल के किसी भी समय स्टोर में कोई भी जामुन खरीदा जा सकता है, लेकिन उनका स्वाद और सुगंध बिल्कुल ताजा जंगली बेरी के समान नहीं होता है। ऐसे जामुन के लाभकारी गुण भी भिन्न होते हैं, जंगल में अधिक विटामिन होते हैं! खोना मत गर्मी के मौसमजंगली जामुन के पकने, फूल आने और जामुन के पकने के कैलेंडर पर ध्यान दें, और आपको हमेशा पता चलेगा कि गर्मियों में जामुन कब चुनना है।

जामुन के उपयोगी गुण

नीचे जामुन और जामुन के उपयोगी गुणों का संक्षिप्त विवरण दिया गया है। जामुन है आवश्यकमानव पोषण में। जामुन विटामिन और कार्बनिक अम्लों के स्रोत के रूप में विशेष महत्व के हैं, जो मानव जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, शरीर की जीवन शक्ति, इसके शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन और विभिन्न रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। स्वास्थ्य में सुधार के लिए जामुन के लाभकारी गुणों का उपयोग कैसे करें।

जामुन लेने के नियम

जामुन की उच्च गुणवत्ता और उपयोगी गुणों को बनाए रखने के लिए, आपको जामुन चुनने के सरल नियमों का पालन करना चाहिए:
- जामुन इकट्ठा करते समय, विभिन्न यांत्रिक उपकरणों (स्कूप, कंघी, आदि) का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है, जो बेरी स्टैंड के घने को नुकसान पहुंचाते हैं और बाद के वर्षों में जामुन की उपज को कम करते हैं।
- कटे हुए जामुन कटाई के बाद नहीं पकते हैं, इसलिए केवल पके हुए जामुन चुनें।
- ऐसे जामुन चुनें जिन्हें आप तुरंत खाना चाहते हैं जब चंद्रमा बढ़ रहा हो, तो वे अधिक सुगंधित होंगे।
- डिब्बाबंदी के लिए जामुन इकट्ठा करें जब चंद्रमा कम हो रहा हो, तब वे अधिक समय तक टिके रहेंगे।
- हर दूसरे दिन ठंडे घंटों (सुबह और शाम) में जामुन इकट्ठा करें, और शुष्क, गर्म मौसम के मामले में, हर दिन, अधिक पकने से बचें। - कटे हुए जामुन को तुरंत धूप से सुरक्षित ठंडी जगह पर हटा देना चाहिए, क्योंकि धूप में गर्म किए गए जामुन बहुत जल्दी अपनी उपस्थिति, स्वाद और जामुन के उपयोगी गुणों को खो देते हैं।

- जामुन ले जाते समय आपको धूप से भी ढंकना चाहिए।

जीवन का संग्रह कब करें

एक नियम के रूप में, लिंगोनबेरी इकट्ठा करने का मौसम अगस्त सितंबर में शुरू होता है। लिंगोनबेरी में कड़वाहट के साथ खट्टा स्वाद होता है, जो केवल ठंढ के बाद निकलता है, नवंबर तक लिंगोनबेरी काटा जाता है। लिंगोनबेरी बेरीज के लाभकारी गुण सभी को ज्ञात हैं, इसलिए, जब लिंगोनबेरी पकते हैं, तो टोकरी को जंगल में ले जाते हैं।

लिंगोनबेरी के उपयोगी गुण

लिंगोनबेरी एक मूल्यवान विटामिन वाहक है, लिंगोनबेरी बेरीज में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, कार्बनिक अम्ल, शर्करा का एक पूरा सेट होता है। कटाई के बाद, लिंगोनबेरी को एक महीने तक ताजा रखा जाता है, क्योंकि उनमें बेंजोइक एसिड होता है। लिंगोनबेरी जामुन और उनसे रस उच्च रक्तचाप के साथ लिया जाता है, एक अच्छा प्यास बुझाने वाला, रेचक और ज्वरनाशक एजेंट है। लिंगोनबेरी के रस में एक विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, रोगाणुरोधी और विषहरण प्रभाव होता है, फ्लू और तीव्र श्वसन रोगों में मदद करता है।

ताज कब इकट्ठा करें

वोरोनिका (वह शिक्षा है, वह क्राउबेरी है) टुंड्रा और उत्तर का एक पौधा है। क्राउबेरी अगस्त में पकती है, और क्रॉबेरी को पतझड़ में, ठंढ तक काटा जाता है। कौए के पत्ते, सुइयों के समान, सर्दियों में भी पौधे पर बने रहते हैं, केवल बैंगनी-काले रंग के हो जाते हैं। क्राउबेरी बेरीज के उपयोगी गुण बहुत विविध हैं।

क्राउबेरी के उपयोगी गुण

वोरोनिका शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को अच्छी तरह से हटा देती है, प्रतिरक्षा में सुधार करती है। उच्च रक्तचाप, माइग्रेन, अनिद्रा, चयापचय संबंधी विकार और दौरे का भी क्राउबेरी जूस से इलाज किया जा सकता है। टुंड्रा में, क्राउबेरी पानी के बजाय जामुन से अपनी प्यास बुझाते हैं। इसमें विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक, घाव भरने, कसैले, एंटीकॉन्वेलसेंट, एंटीस्पास्मोडिक और एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं। लंबे समय तक भंडारण के लिए, इसे जार में डालना, पानी से भरना और तहखाने में डालना पर्याप्त है। क्राउबेरी को इस रूप में एक वर्ष या उससे अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। आप क्राउबेरी को फ्रीज भी कर सकते हैं।

नीला कब इकट्ठा करें

वन ब्लूबेरी या गोनोबेल की कटाई का मौसम जुलाई, अगस्त और सितंबर में भी शुरू होता है। ब्लूबेरी के लाभकारी गुण उन सभी की मदद करेंगे जो ब्लूबेरी चुनते हैं - नीले-काले जामुन हरे रंग के मांस के साथ एक मजबूत नीले-भूरे रंग के खिलते हैं।

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

ब्लूबेरी में कई अद्वितीय गुण होते हैं: वे रेडियोन्यूक्लाइड को हटाते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, हृदय के काम को सामान्य करते हैं, और तंत्रिका कोशिकाओं और मस्तिष्क की उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं। ब्लूबेरी में एंटी-स्क्लेरोटिक, कार्डियोटोनिक, एंटीहाइपरटेंसिव और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, केशिका विषाक्तता और रक्त केशिकाओं की अपर्याप्तता से जुड़े अन्य रोगों में प्रभावी। मधुमेह रोगियों के लिए ब्लूबेरी जामुन की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे ऊतक की मरम्मत को बढ़ावा देते हैं, दवाओं के प्रभाव को बढ़ाते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं, और बढ़ाते हैं

स्ट्रॉबेरी कब इकट्ठा करें

वन स्ट्रॉबेरी जून-जुलाई में पकती है; अधिक उत्तरी क्षेत्रों में, स्ट्रॉबेरी की कटाई अगस्त में भी की जा सकती है। स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुण पौराणिक हैं। स्ट्रॉबेरी एक ऐसा बेरी है जो आयरन, विटामिन ई, की सामग्री के मामले में सबसे पहले स्थान पर है। फोलिक एसिडऔर कैल्शियम।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी उपयोगी होते हैं क्योंकि उनमें ट्रेस तत्व, शर्करा, पेक्टिन, एसिड, कोटचैक्ट, विटामिन और . होते हैं आवश्यक तेल... वे न केवल भूख में सुधार करते हैं, बल्कि पाचन को सामान्य करने में भी मदद करते हैं। स्ट्रॉबेरी ताकत बहाल करने, बच्चों में दस्त को ठीक करने और एनीमिया में मदद करने में मदद करती है। स्ट्रॉबेरी में विटामिन, एंटी-एलर्जेनिक, कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जो चयापचय को सामान्य करते हैं। स्ट्रॉबेरी के गुणों की वजह से शरीर से टॉक्सिन्स और कोलेस्ट्रॉल दूर होते हैं। स्ट्रॉबेरी को भविष्य में उपयोग के लिए सुखाकर, फ्रीज करके या चीनी के साथ रगड़कर काटा जाता है।

क्रैनबेरी कब इकट्ठा करें

जून में क्रैनबेरी खिलते हैं, और पूरे गिरावट में सितंबर से जामुन काटा जाता है। डॉक्टरों ने इस बेरी को इंसानों के लिए सबसे उपयोगी भोजन बताया है।

क्रैनबेरी के उपयोगी गुण

क्रैनबेरी एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट है। पोटेशियम और विटामिन सी लवण की उच्च सामग्री के कारण, संक्रामक और सर्दी की अवधि के दौरान क्रैनबेरी शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। क्रैनबेरी को उनके जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है। क्रैनबेरी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त वाहिकाओं में सजीले टुकड़े के गठन और रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं। धनी औषधीय गुणक्रैनबेरी वैरिकाज़ नसों के लिए संकेत दिया गया है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों की ताकत और लोच को बढ़ाने में मदद करता है। सबसे अधिक, क्रैनबेरी ताजा उपयोगी होते हैं, जिसमें वे बेंजोइक एसिड की सामग्री के कारण काफी लंबे समय तक रहते हैं।

राजकुमार को कब इकट्ठा करना है

राजकुमारी बेरी जुलाई-अगस्त में पकती है। राजकुमारी का स्वाद बहुत सुखद होता है - यह मीठा होता है, लेकिन खट्टे स्वाद और तेज सुगंध के साथ, अनानास और आड़ू दोनों की याद दिलाता है।

राजकुमारी के उपयोगी गुण

इस तथ्य के अलावा कि राजकुमार साधारण रसभरी की तुलना में स्वादिष्ट है, यह रसभरी के रूप में भी उपयोगी है। राजकुमारी के आसव और काढ़े लोग दवाएंएक ज्वरनाशक एजेंट के रूप में सिफारिश की, खांसी होने पर गरारे करने के लिए, ऊपरी सर्दी के लिए श्वसन तंत्रऔर ब्रोन्कियल अस्थमा। राजकुमारी के जामुन अपनी प्यास बुझाते हैं और एक ज्वरनाशक एजेंट के रूप में कार्य करते हैं, रोगियों को पेय के रूप में जामुन के जलसेक दिए जाते हैं। राजकुमारियाँ युवा पत्तियों से स्वादिष्ट फलों की चाय तैयार करती हैं। गले में खराश और खांसी के लिए और दस्त के लिए एक कसैले के रूप में पत्तियों के अर्क का उपयोग किया जाता है। ताजी पत्तियों को घावों पर लगाने से सूजन दूर होती है और जल्दी ठीक हो जाती है।

हड्डी कब एकत्रित करें

कोस्त्यनिका जुलाई - अगस्त में पकती है। बेरी के स्वाद और इसके उपचार गुणों का आनंद लेने के लिए उन्हें सितंबर के अंत तक काटा जाता है।

हड्डी के उपयोगी गुण

विटामिन सी (लगभग 150 मिलीग्राम%), टैनिन और पेक्टिन पदार्थों, कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री के कारण, अस्थि मज्जा के फल का रस एक एंटी-स्कर्वी और प्रोटीस्टोसाइडल तैयारी के रूप में उपयोग किया जाता है। एनीमिया, एनीमिया के लिए हड्डी के रस की सिफारिश की जाती है। बोन बेरी का रस चयापचय में सुधार करने, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को निकालने में मदद करता है। दिल के क्षेत्र में हड्डियों और दर्द से संक्रमण से बचा जाता है। सिस्टिटिस और सर्दी के लिए प्रभावी। अस्थि जामुन में एक स्पष्ट ज्वरनाशक एजेंट होता है, इसलिए उन्हें "तीव्र बुखार" के साथ रोगों के लिए जटिल चिकित्सा में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

पेंट बुक कब एकत्रित करें

क्रास्निका सखालिन, दक्षिणी कामचटका और कुछ अन्य स्थानों में बढ़ती है। रेडबेरी की कटाई अगस्त-सितंबर में की जाती है। लाल जामुन का स्वाद अजीब होता है: पहले वे मीठे लगते हैं, बाद में खट्टे होते हैं, और जब पूरी तरह से चबाते हैं, तो वे कड़वा-नमकीन होते हैं।

रेडबेरी के उपयोगी गुण

ताजा जामुन और रेडबेरी का रस उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को प्रभावी ढंग से कम करता है। यह पाया गया है कि लाल जामुन पी-सक्रिय पदार्थों से भरपूर होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को पतला करते हैं और उनकी दीवारों को मजबूत करते हैं। लाल जामुन में विटामिन सी, बेंजोइक और अन्य कार्बनिक अम्ल, फाइबर, 7 आवश्यक अमीनो एसिड, ट्रेस तत्व (तांबा, कोबाल्ट, मैंगनीज, जस्ता और क्रोमियम) होते हैं। रेडबेरी सर्दी के लिए उपयोगी है, सिरदर्द के साथ, रेडबेरी का एनाल्जेसिक प्रभाव प्रकट होता है। रेडबेरी का रस और तरल निकालने का उपयोग रेचक के रूप में भी किया जाता है। जामुन के अलावा, क्रासनिक में खाने योग्य युवा पत्ते होते हैं जिनका स्वाद सॉरेल जैसा होता है।

फेरस कब इकट्ठा करें

क्लाउडबेरी मई - जून में खिलता है, और आप जुलाई और अगस्त में क्लाउडबेरी एकत्र कर सकते हैं। प्राचीन काल से, रूस में ताजा और भीगे हुए मेघबेरी को ज़ार की मेज पर उत्तर के सबसे मूल्यवान बेरी के रूप में परोसा जाता था। उत्तर में, इसे अभी भी रॉयल बेरी कहा जाता है।

क्लाउडबेरी के उपयोगी गुण

संतरे की तुलना में क्लाउडबेरी में 3 गुना अधिक विटामिन सी होता है। क्लाउडबेरी प्रोविटामिन ए की सामग्री में गाजर से आगे निकल जाता है, जो सेल आबादी को फिर से जीवंत करता है। चमत्कारी क्लाउडबेरी बेरी टोकोफेरोल का एक समृद्ध स्रोत है, जो क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के पुनर्जनन को तेज करता है और ऊतक चयापचय की सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेता है। क्योंकि क्लाउडबेरी में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए वे कैंसर और हृदय रोग से बचाने में मदद करते हैं। कमजोर रोगियों को मजबूत करने के लिए शहद के साथ फल देना अच्छा होता है। प्रसिद्ध रूसी लेखक अलेक्जेंडर सर्गेइविच पुश्किन के अंतिम अनुरोधों में से एक भीगे हुए मेघबेरी खाने की इच्छा थी।

ब्लूबेरी कब इकट्ठा करें

ब्लूबेरी की कटाई जुलाई से सितंबर तक की जाती है। ब्लूबेरी एक हीलिंग बेरी है, इनमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। यह चयापचय प्रक्रियाओं को टोन और उत्तेजित करता है, इसमें एक हेमोस्टैटिक, विरोधी भड़काऊ, एंटी-स्पास्मोडिक, एनाल्जेसिक, मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

ब्लूबेरी में शक्तिशाली एंटी-एजिंग गुण होते हैं और यहां तक ​​कि शरीर को फिर से जीवंत कर देते हैं। ब्लूबेरी के उपयोग से रेटिना को रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है, परिणामस्वरूप, रेटिना के ऊतकों के पुनर्जनन में तेजी आती है। तथाकथित एंथोसायनिडिन का सबसे समृद्ध स्रोत, ब्लूबेरी सभी प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में सबसे मजबूत हैं। ब्लूबेरी में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स को ग्लूटाथियोन (तंत्रिका ऊतक का एक शक्तिशाली रक्षक) के स्तर को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। ऐसा अनुमान है कि एक दिन में सिर्फ आधा कप ब्लूबेरी पार्किंसंस और अल्जाइमर को रोक सकता है। ब्लूबेरी के अर्क ने रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने की क्षमता दिखाई है। ब्लूबेरी रक्त कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ कुछ दवाओं को भी कम कर सकता है और हृदय रोग के खिलाफ लड़ाई में एक शक्तिशाली हथियार हो सकता है।

शायद ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो स्ट्रॉबेरी पसंद नहीं करेगा। छोटे मीठे जामुन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होते हैं।

लेकिन जो लोग इस बेरी को चुनना चाहते हैं वे उन लोगों की तुलना में कई गुना कम हैं जो इसे खाना पसंद करते हैं, और इसलिए हर कोई नहीं जानता सही जगहजहां स्ट्रॉबेरी उगती है। लेकिन अगर अचानक आप खुद जामुन लेने की इच्छा रखते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि खोज में कहाँ जाना है।

क्या खोजना है? या बेरी कैसा दिखता है?

स्ट्रॉबेरी बारहमासी हैं, शाकाहारी पौधा, जो लगातार कई वर्षों तक फल देता है। जामुन स्ट्रॉबेरी के समान होते हैं, लेकिन आकार में छोटे होते हैं।

प्रकंद पतला, भूरा और छोटा होता है। जमीन की सतह पर, पौधे पतले, लंबे उपांग "मूंछ" फैलाते हैं, जो नए अंकुर को जन्म देते हैं।

पौधे की पत्तियों में दाँतेदार किनारे होते हैं, शिरापरक जालीदार होते हैं। फूलों की अवधि के दौरान, सफेद फूल तनों पर स्थित होते हैं।

जंगली स्ट्रॉबेरी पूरे "ग्लेड्स" में उगते हैं, घरेलू रोपण में एकल अंकुर देखे जाते हैं।

स्ट्रॉबेरी कहाँ चुनें?

पर्याप्त जामुन प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि स्ट्रॉबेरी कहाँ बढ़ती है।

विश्व स्तर पर, यूरेशिया में विशेष रूप से रूस में बहुत सारे स्ट्रॉबेरी हैं। उत्तर में जामुन हैं और दक्षिण अमेरिका, शायद ही कभी, लेकिन अभी भी उत्तरी अफ्रीका के देशों में मौजूद है।

यदि आप एक छोटे से क्षेत्र (उदाहरण के लिए, एक क्षेत्र) के भीतर स्थानों की तलाश करते हैं, तो स्ट्रॉबेरी हरे खेतों और जंगल के किनारों में पाए जाते हैं। बहुत बार, घास के मैदान के ऊपर एक घनी परत में अंकुर बढ़ते हैं।

मीठे फल जंगल के किनारों पर और वन बेल्ट के भीतर भी पाए जा सकते हैं। कई जामुन पतले, हल्के जंगलों में पाए जा सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी मॉस्को क्षेत्र में भी उगते हैं, जहां जंगल और परित्यक्त खेत स्थित हैं। इस क्षेत्र में बहुत सारे जामुन हैं। इसके अलावा, इसके फल सामान्य से बड़े और रसीले होते हैं।

लेकिन मॉस्को क्षेत्र और अन्य क्षेत्रों में स्ट्रॉबेरी कब चुनें?

स्ट्रॉबेरी - गर्मी का प्रतीक

स्ट्रॉबेरी एक ग्रीष्मकालीन बेरी है। फल जून के मध्य में पकने लगते हैं, और जुलाई में जामुन अधिक रस वाले होते हैं और अधिक रसदार, लाल हो जाते हैं।

स्ट्रॉबेरी को सुबह या शाम को चुनना बेहतर होता है, जब गर्मी कम हो जाती है। यदि आप गर्मी के दौरान जामुन चुनते हैं, तो वे बहुत जल्दी गायब हो जाएंगे।

यदि गर्मी गर्म है, तो फल पकने का अंतराल तेजी से कम हो जाएगा, और मीठे जामुन लेने की क्षमता गायब हो जाएगी। गर्मी जल्दी स्ट्रॉबेरी खराब कर देती है और सड़ने लगती है।

संग्रह नियम

ऐसा लगता है कि स्ट्रॉबेरी इकट्ठा करना मुश्किल है? एक बेरी ढूंढें, लेकिन इसे एक टोकरी में रख दें। लेकिन इस प्रक्रिया के भी नियम हैं, जिनके पालन से मीठे फलों की अखंडता और लाभों को बनाए रखने में मदद मिलेगी। तो स्ट्रॉबेरी की सही तरीके से कटाई कैसे करें?

1. आपको अतिरिक्त उपकरणों (फावड़ियों, कुदाल, चिमटे, आदि) के उपयोग के बिना मैन्युअल रूप से जामुन लेने की जरूरत है, जो हरे रंग की शूटिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं, और पौधे अगले साल फल देना बंद कर देगा।
2. आपको केवल पके हुए जामुन इकट्ठा करने की ज़रूरत है, आपको हरे नहीं लेने चाहिए, क्योंकि वे कटाई के बाद नहीं पकेंगे, लेकिन बस सड़ जाएंगे या सूख जाएंगे।
3. लोगों की परिषदें स्ट्रॉबेरी चुनने की सलाह देती हैं, जो कि वैक्सिंग मून के दौरान ताजा खाने के लिए होती हैं। इससे फल और भी स्वादिष्ट बनेंगे।
4. स्ट्रॉबेरी, जो जाम और अन्य संरक्षण के लिए अभिप्रेत है, को वानिंग चंद्रमा के दौरान काटा जाना चाहिए।
5. जामुन को सुबह के समय, जब ओस पिघल गई हो, या सूर्यास्त के बाद चुनना बेहतर होता है। इसके अलावा, संग्रह हर दूसरे दिन किया जाना चाहिए, फिर हरी जामुन के पकने का समय होगा। लेकिन अगर गर्मी बेहद गर्म हो गई है, तो फलों को रोजाना काटा जाना चाहिए, अन्यथा वे अधिक पकेंगे।
6. ताज़ी चुनी हुई स्ट्रॉबेरी को धूप से दूर किसी ठंडी जगह पर जल्दी से निकाल देना चाहिए, जो फलों को जल्दी खराब कर देगा: वे अपना स्वाद, सुगंध, लाभ खो देंगे और रंग गहरा हो जाएगा।
7. जब जामुन काटे जाते हैं, तो उन्हें धूप से बचाने के लिए एक कपड़े से ढक दें। आपको उन्हें उसी तरह घास के मैदान से घर तक पहुँचाने की ज़रूरत है, उन्हें ऊपर से किसी चीज़ से ढँक दें।

कटे हुए जामुन से क्या पकाना है?

बहुत सारे स्ट्रॉबेरी एकत्र करने और पर्याप्त खाने के बाद, यह सवाल उठता है कि शेष जामुन का क्या किया जाए ताकि वे गायब न हों। सबसे पहले, आपको जामुन को छांटने की जरूरत है, उनमें से "पूंछ" को फाड़ दें और धो लें। और फिर आप स्ट्रॉबेरी से कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं जो आपको सर्दियों के ठंढों में गर्मियों की याद दिलाएगा।

1. स्ट्रॉबेरी विनम्रता का पहला संस्करण जो पहले "दिमाग में आता है" जाम है। खाना पकाने की प्रक्रिया कुछ श्रमसाध्य है, लेकिन बाद में कितना आनंद आएगा। और कोई कम लाभ नहीं होगा। स्ट्रॉबेरी जैम सर्दी-जुकाम के लिए एक बेहतरीन उपाय है।
2. स्ट्रॉबेरी सॉस बेरीज से बना एक और मीठा संस्करण है। लेकिन, जैम के विपरीत, सॉस को पकाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बस बेरीज, चीनी और वेनिला को एक ब्लेंडर के साथ हरा दें, और सब कुछ ठंडा करें। यह सॉस आइसक्रीम या बेक किए गए सामान के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
3. एकत्र से सुगंधित फलआप ताजा कॉम्पोट पका सकते हैं। और यदि आप जामुन को सुखाते हैं, तो सर्दियों में आप गर्मियों के "टुकड़े" का आनंद ले सकते हैं, एक कॉम्पोट के रूप में या चाय के अतिरिक्त।
4. पके हुए माल में स्ट्रॉबेरी एक मीठा घटक हो सकता है। आप स्ट्रॉबेरी पाई, रोल या रोल बना सकते हैं।
5. आप बेरी सिरप पका सकते हैं।
6. धुले और छांटे गए जामुन बस जमे हुए हो सकते हैं, और सर्दियों में आप उनसे एक सुगंधित केक प्राप्त कर सकते हैं या फलों का पेय बना सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्ट्रॉबेरी फलों से बहुत सी चीजें तैयार की जा सकती हैं। मुख्य बात यह है कि ताजा जामुन को अप्रयुक्त नहीं छोड़ना है, अन्यथा संग्रह के सभी प्रयास खो जाएंगे। और यह फलों के लिए एक दया होगी, क्योंकि उनमें बहुत सारे विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं जो खाना पकाने के दौरान भी गायब नहीं होते हैं।

स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी: क्या अंतर है?

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि बहुत से लोग बड़े बगीचे को स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी कहते हैं, हालांकि यह सच नहीं है। आइए जानें कि स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी कैसी दिखती हैं, और उनका मुख्य अंतर क्या है।

1. गार्डन स्ट्रॉबेरी के फल बड़े, मांसल होते हैं। जामुन का वजन 25 ग्राम तक हो सकता है। लेकिन वन स्ट्रॉबेरी, इसके विपरीत, आकार में छोटे, दिल के आकार के होते हैं।
2. संवर्धित स्ट्रॉबेरी में थोड़ा सुखद खट्टापन के साथ अधिक रस, स्वाद संतृप्ति होती है। वन स्ट्रॉबेरी में थोड़े सूखे मेवे होते हैं, लेकिन बगीचे की स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक मीठे होते हैं।
3. बगीचे के स्ट्रॉबेरी के जामुन जून की पहली छमाही में पकना शुरू हो जाते हैं, जब व्यावहारिक रूप से अभी तक जामुन नहीं होते हैं।
4. मतभेद केवल फलों तक सीमित नहीं हैं। स्ट्रॉबेरी में, नर और मादा दोनों फूल फूल आने की अवधि के दौरान विकसित होते हैं: कुछ में केवल पुंकेसर होते हैं, अन्य में केवल स्त्रीकेसर होते हैं।
5. गार्डन स्ट्रॉबेरी में जंगली स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक फल लगते हैं, और बिना प्रत्यारोपण के कम से कम 5 साल तक फल दे सकते हैं। स्ट्रॉबेरी कम फलदायी होती है और इसलिए इसे घर के बगीचों में नहीं लगाना चाहिए। यह जड़ नहीं लेगा।
6. बगीचे की स्ट्रॉबेरी का आकार गोल होता है, स्ट्रॉबेरी अधिक लम्बी होती है।
7. वन और उद्यान स्ट्रॉबेरी कहाँ उगते हैं? यह प्रजातियों के नाम से स्पष्ट है।

निष्कर्ष

तो, जंगली स्ट्रॉबेरी कहाँ उगती है, हमें पता चला। संग्रह का समय भी ज्ञात है। यह केवल गर्मी के मौसम की प्रतीक्षा करने और एक मीठे इलाज की तलाश में जाने के लिए बनी हुई है।

लेकिन अगर आप स्ट्रॉबेरी से कुछ पकाने का इरादा नहीं रखते हैं, तो आपको बड़ी संख्या में जामुन नहीं इकट्ठा करने चाहिए। भोजन के लिए एक छोटी मुट्ठी काफी है। अन्यथा, जामुन बस गायब हो जाएंगे।

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बेरी खिलने पर तस्वीरों के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी का विवरण

मैं अब उपनगरों में हूं ... 45 किमी .. एक लाल पहले से ही घास के मैदानों में, जंगल में दिखाई दिया है ... और स्मोलेंस्क के पास के रिश्तेदार 3L जार लाए हैं))) उनके पास पहले से ही मुख्य और मुख्य है ... सुरक्षा उपायों के बारे में याद रखना महत्वपूर्णजैसा कि मैंने पहले ही लिखा है, न केवल स्ट्रॉबेरी का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, बल्कि पत्तियों के लिए भी किया जाता है। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि अगर आप जंगल में गए और जामुन नहीं मिले, तो आप कुछ के साथ वापस आने के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों को "चुन" सकते हैं। "सही दादी" संग्रह

जंगली स्ट्रॉबेरी सभ्यता से काफी दूर मेट्रो के प्रवेश द्वार के पास उगते हैं, जंगल में, सूरज से अच्छी तरह से प्रकाशित, दक्षिणी ढलानों और जंगल के किनारों पर। स्ट्रॉबेरी के लिए इकट्ठा करना, आपको पूरी तरह से तैयार करने की जरूरत है, साथ ही जामुन के लिए जंगल की यात्रा के लिए भी। चलो क्रम में शुरू करते हैं।जंगली स्ट्रॉबेरी के बारे में, मैं कह सकता हूं कि साइबेरिया में वे जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में इसके लिए जंगल गए थे। मास्को क्षेत्र में, स्ट्रॉबेरी का मौसम जून में पड़ता है।

साइबेरिया (अल्ताई क्षेत्र) में, जंगली और घरेलू स्ट्रॉबेरी - जून के मध्य में, रिमॉन्टेंट स्ट्रॉबेरी की किस्में जून की शुरुआत से अक्टूबर तक फल देती हैं।

गार्डन स्ट्रॉबेरी गा रही है

किसी का सुबह 6 बजे (ग्रीनग्रोसर रसायन के साथ, आयात करता है), और हमारे देश के घर में, जुलाई में, यह पर्यावरण के अनुकूल है, हमारा अपना!

स्ट्रॉबेरी उन पौधों में से एक है जो कई अलग-अलग सांस्कृतिक संशोधनों में पैदा हुए हैं, लेकिन हालांकि, जंगली में आबादी के लिए काफी आय का स्रोत हैं, क्योंकि यहां तक ​​​​कि बड़ी खेती वाली किस्मों का स्वाद मामूली "वन" स्ट्रॉबेरी से कम होता है। जब पिछली शताब्दी की शुरुआत में उन्होंने वन स्ट्रॉबेरी को संस्कृति में पेश करना शुरू किया, तो उन्हें केवल एक अल्पकालिक सफलता मिली और जल्द ही उन्होंने "मासिक" स्ट्रॉबेरी को रास्ता दे दिया, जो साल में कई बार फल देते हैं। यह एक स्वतंत्र प्रजाति नहीं है, बल्कि वन स्ट्रॉबेरी का केवल एक संशोधन है। एक तीसरी यूरोपीय प्रजाति को भी प्रतिबंधित किया गया था - मध्य यूरोप में गीले घास के मैदानों में उगने वाली स्ट्रॉबेरी और एक मांसल गंध से प्रतिष्ठित। वर्तमान में, यूरोपीय प्रजातियों में, मासिक स्ट्रॉबेरी की केवल कुछ किस्मों की खेती की जाती है, मुख्य स्थान पर अमेरिकी प्रजातियों की कृत्रिम रूप से प्राप्त नस्लों का कब्जा है, जो भिन्न हैं बड़ा आकारजामुन इनमें से बहुत सारी किस्में हैं, और हर साल नए दिखाई देते हैं, जबकि पुराने अक्सर बाजार से गायब हो जाते हैं, हालांकि वे, शायद, किसी भी तरह से नए से कमतर नहीं हैं। अधिकांश किस्मों को अंग्रेजों द्वारा पाला गया था, लेकिन उनके साथ शुरू हुआ XIX का आधासदियों से, फ्रांसीसी सफलता के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। जड़ की पत्तियां ट्राइफोलिएट, लंबी-पेटीलेट होती हैं, जिसमें पेटीओल्स से जुड़े स्टिप्यूल होते हैं, जो एक रोसेट द्वारा एकत्र किए जाते हैं; शिखर पत्ते मोटे, पार्श्व समचतुर्भुज, आधार पर असमान; सभी पत्ते मोटे दांतेदार होते हैं, नीचे की तरफ रेशमी बालों से ढके होते हैं, पत्ती के डंठल उनके फूलों के तनों से थोड़ा ऊपर होते हैं, उभरे हुए बालों से ढके होते हैं, पेडीकल्स ऊपर की ओर दबाए हुए बाल होते हैं वन स्ट्रॉबेरी रोसैसी के सभी प्रतिनिधियों का सबसे सुगंधित बेरी है। फलों के छोटे आकार के बावजूद, कई माली जंगली स्ट्रॉबेरी की खेती करना पसंद करते हैं, क्योंकि वे रोपण और देखभाल करने में आसान होते हैं, और इन जामुनों का स्वाद बहुत अधिक होता है। जंगली स्ट्रॉबेरी कहाँ उगती है, यह कैसा दिखता है और अपने ऊपर जंगली स्ट्रॉबेरी कैसे उगाएं व्यक्तिगत साजिश, आप नीचे दी गई सामग्री से सीखेंगे।

पहले से ही बाजार में, मैंने इसे खरीदा है।

वन स्ट्रॉबेरी के लिए रोपण और देखभाल: वे कैसे प्रजनन करते हैं और कैसे बढ़ते हैं

स्ट्रॉबेरी के पत्ते
स्ट्रॉबेरी को हाथ से काटा जाता है। पर्याप्त (गैर-बर्बर) बेरी चुनने के लिए कोई विशेष तंत्र का आविष्कार नहीं किया गया है। बगीचे में स्ट्रॉबेरी उगाने के लिए औद्योगिक परिस्थितियों में भी, जामुन को हाथ से उठाया जाता है। एक वाणिज्यिक, ज़रा सोचिए, 200 लोग मैदान में जाते हैं, बेरी की ओर झुकते हैं और आगे बढ़ते हैं! .. खाओ और फिर इकट्ठा करो।

मुझे स्ट्रॉबेरी से प्यार है। सबसे पहले, जंगल और घास के मैदान स्ट्रॉबेरी पकते हैं, और उसके बाद ही देश में बगीचे की स्ट्रॉबेरी की कटाई संभव होगी। हमारे देश के मध्य क्षेत्र के लिए, स्ट्रॉबेरी के पकने का समय लगभग मध्य जून है। लेकिन यह अभी भी बेरी के प्रकार और बाहरी कारकों पर निर्भर करता है।

रूस के दक्षिण में ( बेलगोरोद क्षेत्र) वन स्ट्रॉबेरी अभी पक रहे हैं, वे पहले से ही बाल्टियों में बिक रहे हैं, इस साल पहले जामुन मई के अंत में थे, अभी तक कोई जंगली स्ट्रॉबेरी नहीं हैं, जामुन हरे हैं, यह थोड़ी देर बाद होगा, बिल्कुल , बहुत कुछ मौसम पर निर्भर करता है, अब बारिश होती है, और सूरज होना आवश्यक होगा, यहाँ यह थोड़ा धीमा है: यह उथला है और शरमाता नहीं है। मुझे लगता है कि 20 तारीख तक, वह अभी भी परिपक्व होगी

और जंगली स्ट्रॉबेरी?

शुरुआत में यूराल में जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में।

udec.ru

स्ट्रॉबेरी सवाल। कृपया मुझे बताएं कि यह स्वादिष्ट बेरी - स्ट्रॉबेरी किस महीने में दिखाई देती है?

सर्गेई गुस्लोवी

अपरिचित जामुन का स्वाद न लें,

ल्यूडमिला कुज़नेत्सोवा

केवल स्ट्रॉबेरी के फूलने के दौरान, यानी फलने की अवधि से डेढ़ महीने पहले।

कोंगोव एंड्रुखोवा

यदि आप अपने लिए सही कपड़े और जामुन के लिए व्यंजन चुनते हैं तो स्ट्रॉबेरी इकट्ठा करने की प्रक्रिया सुखद और मनोरंजक है। संग्रह के दौरान,

जीन सो

जंगली स्ट्रॉबेरी जून में पकती हैं, और कुछ हफ़्ते के बाद वे पीछे हटने लगती हैं। पर खुली जगहस्ट्रॉबेरी पहले पकती है, और गर्मी में जामुन छोटे हो सकते हैं, लेकिन वन लॉन पर, घास में, वे बाद में पकते हैं, और जामुन वहां बड़े होते हैं।
जंगली स्ट्रॉबेरी

ऐडा शाकेव

जंगली स्ट्रॉबेरी जून में पकती है, हालांकि बहुत कुछ किस वर्ष पर निर्भर करता है। एक गर्म वर्ष में, यह मई के अंत में पक सकता है। गार्डन स्ट्रॉबेरी (मेरे बगीचे में टिप्पणियों के अनुसार, यह मई के अंत में-जून की शुरुआत में पकना शुरू होता है और ठंढ की शुरुआत से पहले फल देता है।

व्लादिमीर बेंड्रिकोव

हम पूरे जोश में हैं।

यूलिया

जंगली स्ट्रॉबेरी कैसे प्रजनन करते हैं और उन्हें अपने बगीचे में कैसे उगाएं? स्ट्रॉबेरी मुख्य रूप से मूंछों द्वारा प्रजनन करते हैं - कलियों से ढके राइज़ोम के फिलामेंटस शूट, उन्हें रिज पर प्रत्यारोपण की सुविधा के लिए दूर ले जाते हैं; लेकिन भाग बड़े फल वाली किस्मेंथोड़ी मूंछें देता है और इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो पुरानी झाड़ियों को विभाजित करके भी पैदा किया जाता है - प्रकंद से, और मासिक स्ट्रॉबेरी की कुछ किस्में जिनमें मूंछें नहीं होती हैं - विशेष रूप से बीज द्वारा; नई किस्मों के प्रजनन के लिए बाद की विधि एकमात्र है। वन स्ट्रॉबेरी के रोपण और देखभाल के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी दोमट या रेतीली दोमट चेरनोज़म है, मध्यम नम, क्योंकि स्ट्रॉबेरी सर्दियों में गीली मिट्टी पर जम जाती है, जबकि गर्मियों में इसे विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी, पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है। लेकिन यह गर्मियों में कवर के साथ कम लकीरें के उपकरण द्वारा प्राप्त किया जा सकता है, यहां तक ​​​​कि शरद ऋतु से, काई या पत्तियों के साथ लकीरें पर स्ट्रॉबेरी की पंक्तियों के बीच की मिट्टी की सतह। यह रसभरी या करंट की एक पंक्ति को रिज के पार और चरम मामलों में, पानी में लगाने के लिए भी उपयोगी है।

तातियाना अफोनिना

जंगली स्ट्रॉबेरी:

स्ट्रॉबेरी कब पकती है?

(फ्रैगरिया वेस्का एल।) जून का अंत - जुलाई की शुरुआत। किस क्षेत्र में भी मायने रखता है।आपके पास संचार का साधन (मोबाइल फोन) है,

लेसनिक

जामुन उठाते समय, लेने के दिन के समय को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यह ज्ञात है कि इन उपहारों के उपचार गुण दिन के उस समय पर निर्भर करते हैं जब प्रकृति के उपहार एकत्र किए जाते हैं, चाहे वह जामुन हों या जड़ी-बूटियाँ। स्ट्रॉबेरी को सुबह जल्दी काटा जाता है, लेकिन ओस के पिघलने की प्रतीक्षा करें। इस समय, जामुन सबसे सख्त होते हैं, लेकिन साथ ही वे पहले से ही सूखे होते हैं। इस मामले में, जामुन दिन के मध्य में, बहुत गर्मी में उठाए जाने से बेहतर जीवित रहेंगे। जब बारिश होती है, तो स्ट्रॉबेरी लेने से बचना बेहतर होता है। गीली स्ट्रॉबेरी ज्यादा झुर्रीदार हो जाती है और प्यूरी में बदल जाती है।

स्नेझा09

पके बेर

गार्डन स्ट्रॉबेरी देर से शरद ऋतु तक जामुन का उत्पादन करते हैं।

मध्य लेन में परिपक्व होता है

इओक्लमनी

ऐसे स्वादिष्ट और के बारे में कौन नहीं जानता स्वस्थ जामुनस्ट्रॉबेरी की तरह। हम सभी उन्हें बच्चों के रूप में इकट्ठा करना और खाना पसंद करते थे। अब कई प्रकार के स्ट्रॉबेरी हैं, बगीचे और जंगल दोनों हैं, वे लगभग एक ही समय में पकते हैं। मूल रूप से, यह पहले से ही जून के मध्य से है कि आप इस बेरी के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। लेकिन यह बेरी बहुत जल्दी पक जाती है, पहले से ही रात भर, उसी स्थान पर जहां आपने इसे चुना था, यह फिर से पके हुए जामुन से भरा होगा।

और आपने क्षेत्र निर्दिष्ट नहीं किया।

जंगली स्ट्रॉबेरी लगाने से पहले, आपको बिस्तरों को बहुतायत से निषेचित करने की आवश्यकता होती है। हालांकि स्थान में अंतर विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, फल पहले आश्रय वाले दक्षिणी ढलान पर पकते हैं। सबसे अच्छा समयस्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी लगाने के लिए - शुरुआती वसंत, हालांकि इसे जुलाई के अंत से अगस्त के मध्य तक लगाया जा सकता है। देखभाल में सरल और उर्वरक को पानी देना, पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करना, जो कभी-कभी मातम के विनाश के साथ जुड़ा होता है, अनावश्यक मूंछों को हटाने और जामुन को साफ रखने के लिए होता है, जिसके लिए, जब तक वे पकते हैं, तब तक काई की एक पतली परत होती है। पंक्तियों के बीच रखी जाती है, डबल या स्ट्रॉ कटिंग का कचरा। स्ट्रॉबेरी के दुश्मन मई बीटल लार्वा हैं, विशेष रूप से रेतीली मिट्टी पर, चूहे जो प्रकंद को नुकसान पहुंचाते हैं, साथ ही जैकडॉ, किश्ती, ब्लैकबर्ड, स्टारलिंग और स्लग छायादार स्थानों में जामुन खराब करते हैं। पक्षियों से बचाने के लिए बिजूका की व्यवस्था की जाती है, और स्लग को पंक्तियों के बीच स्थित तख्तों या गोभी के पत्तों के नीचे पकड़ा जाता है, जहां वे दिन के दौरान छिपते हैं। जामुन को सुबह में उठाया जाता है, ओस सूख जाने के बाद, और सबसे अच्छा "मिठाई" जामुन डंठल के साथ उठाया जाता है और टोकरियों में 3-4 से अधिक की परतों में रखा जाता है, मेपल के अंतिम पत्तों के बीच स्थानांतरण के साथ या अन्य पेड़, लेकिन जाम के लिए छोटे जामुन, बिना डंठल के काटे जाते हैं ...

यल्का

इसके फूल नियमित, उभयलिंगी होते हैं, कम रंग के अर्ध-छतरियों के साथ लंबे पेडीकल्स पर बैठे होते हैं, जो एक साधारण अंडाकार, बड़े-दांतेदार पत्रक के साइनस से फूल के तने के शीर्ष पर निकलते हैं; पेडीकल्स के आधार पर शीर्ष पर छोटे, तिरछे, 3-दांतेदार पत्ते होते हैं। कैलेक्स नॉन-फॉलिंग, डबल, 5 छोटे, बाहरी और 5 बड़े, आंतरिक, बारी-बारी से लोब्यूल्स के साथ है; कैलेक्स लोब लैंसोलेट, नुकीले, बालों वाले, फूलने के दौरान साष्टांग, फलों में मुड़े हुए होते हैं। कोरोला सफेद, गिरना, 5-पंखुड़ी; पंखुड़ियाँ तिरछी, चौड़ी, छोटी-पंजे वाली। कैलेक्स लोब के आधार पर एक सर्कल में स्थित कई पुंकेसर; परागकोश 2-स्लॉट वाले होते हैं। जैसा कि जंगली स्ट्रॉबेरी की तस्वीरों में देखा जा सकता है, पौधे में एक नंगे, अंडाकार, 1-घोंसले वाले अंडाशय होते हैं, जिसमें एक बीजांड होता है और एक छोटा फिल्मी पार्श्व स्तंभ होता है जो एक साधारण कुंद कलंक में समाप्त होता है। फल झूठा, गोलाकार या अंडाकार, लाल, झुका हुआ होता है।

लगभग १०० थ

Rosaceae परिवार से संबंधित है।

रजिस्ट्रार

बिल्कुल सही - यह क्षेत्र पर निर्भर करता है, इसके अलावा, यह हर साल नहीं होता है। पिछले साल हमने बाल्टियाँ एकत्र कीं, और यह सबसे अधिक संभावना है कि यह संग्रह नहीं होगा। यह अच्छा है, कम से कम जंगल उन लोगों से छुट्टी ले लेगा जो कारों में जंगल में घूमते हैं ((मैच वाटरप्रूफ बैग में हैं, अगर हम शेल्फ जीवन के बारे में बात करते हैं, तो स्ट्रॉबेरी व्यावहारिक रूप से संग्रहीत नहीं होती है। कटाई के एक दिन के भीतर, उन्हें संसाधित करने की आवश्यकता है। बेरी को धोना एक अपवाद है। नेत्रहीन रूप से साफ करना बेहतर है कि इसे न धोएं। वे डंठल और डंठल के बिना उठाते हैं, हमें फलों के कप की भी आवश्यकता नहीं है, हम उन्हें इकट्ठा नहीं करते हैं। जाम में "साग" एक तीखा स्वाद देगा और जब स्ट्रॉबेरी, पूंछ और पत्तियां सूख जाएंगी, तो तुरंत, संग्रह के दौरान, हम जामुन के माध्यम से देखते हैं और टोकरी के पत्तों, घास के ब्लेड, खराब और अपरिपक्व जामुन को हटाते हैं, गाल बीटल को बाहर निकालते हैं।

ओल्गा

यदि स्ट्रॉबेरी रिमॉन्टेंट हैं, तो वे जून से अगस्त तक पकते हैं, और सितंबर में भी आप जामुन का आनंद ले सकते हैं। जून के अंत - जुलाई की शुरुआतलेकिन स्ट्रॉबेरी धीरे-धीरे पकती है, और आप उन्हें दो सप्ताह से एक महीने तक चुन सकते हैं, यह अभी भी मौसम पर निर्भर करता है।

डिस्पोजेबल स्ट्रॉबेरी छोड़ दें - आप स्ट्रॉबेरी के लिए जा सकते हैं। क्षेत्र की परवाह किए बिना

स्टेपानॉफ़

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Lorelei

जब जंगली स्ट्रॉबेरी पकती है, तो ग्रहण बढ़ता है, मांसल, रसदार हो जाता है, जो कई सूखे भूरे रंग के छोटे एसेनों से ढका होता है। भ्रूण सीधा होता है, जिसकी जड़ ऊपर की ओर होती है।

अन्य नामों:

नटला

जून के अंत - जुलाई की शुरुआत

एक नक्शा (या बेहतर नेविगेटर) लें।

ऐलेना-खो

आप दिन में किसी भी समय स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं और खाना चाहिए;)!

स्ट्रैम्ब्रीम

लालची होने की कोई जरूरत नहीं है, हम केवल पके हुए जामुन इकट्ठा करते हैं! आखिर आप एक ही बेरी को अपने मुंह में डालते हैं, है ना? केवल पके जामुन ही डंठल से आसानी से अलग हो जाते हैं। हम हरे रंग को पकने के लिए झाड़ी पर छोड़ देते हैं। हम वनवासियों के लिए झाड़ी पर गंदे जामुन छोड़ते हैं, या उन्हें इकट्ठा करते हैं, लेकिन एक अलग डिश में। बाद में, ऐसे स्ट्रॉबेरी को धीरे से धोया जा सकता है। हम आलसी नहीं हैं, हम सब कुछ एक ही बार में ठीक कर लेते हैं। कुछ घंटों बाद, चुनने के बाद, स्ट्रॉबेरी को छांटना मुश्किल होगा: बीनने वाले पहले से ही थके हुए और भरे हुए हैं, और स्थानांतरित होने पर बेरी "प्रवाह" हो सकती है।

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गार्डन स्ट्रॉबेरी हमारे साथ जून और जुलाई की शुरुआत में पकती है। लेकिन जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई जुलाई में और वन क्षेत्रों में - अगस्त की शुरुआत में की जाती है।

जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई कैसे की जाती है

हमारे क्षेत्र में, स्ट्रॉबेरी न केवल जंगल में, बल्कि खेतों, समाशोधन, बगीचों, वृक्षारोपण में भी उगते हैं। शुरुआत में बेरी पकती है, जहां धूप ज्यादा होती है, तभी बारी उसकी आती है जो छाया में ज्यादा होती है।

हां, क्षेत्र मुख्य चीज है। यूक्रेन के पूर्व ने खाना शुरू कर दिया है। और तुर्की से वे उन्हें सारी सर्दी लाते हैं। जामुन के बारे में सब कुछ: रोचक तथ्य और तस्वीरेंजब जंगली स्ट्रॉबेरी खिलती है, तो यह इसकी विविधता पर निर्भर करता है। मूल रूप से, यह अप्रैल से जुलाई तक होता है। बगीचों में उगाई जाने वाली किस्में: वर्जिनियन स्ट्रॉबेरी, चिली, कैरोलीन।

स्ट्रॉबेरी, डगआउट, स्ट्रॉबेरी (नोवग।, पर्म।, वोलोग।, पीएसके, यारोसल, टैम्ब।), बाइसन (रियाज़ान।), रेड बेरी (ग्रोडन।), लीफलेट (ओलोन।), मदरबोर्ड (वोलिन।), होली ( ईगल।), पाज़ोबनिक (रियाज़ान।, ईगल।, रेवेन।), पाज़ोबनिक (ईगल।, रेवेन।), पाज़ोबनिक (रियाज़ान।, कुर्स्क।), पाज़ुबनिक (रेवेन।, कुर्स्क।), पाज़ोबनिक (रियाज़ान।), पज़्मेन्का (तंब।), पज़ेपिका, पज़्मेन्का (तांब।), पायज़ोनोक (तांब।), पॉज़िबनिक (तुल।), ड्रेनेज, पॉज़ोमका, ड्रेनेज, ड्रेनेज (पीएसके।), ड्रेनेज-घास (विलेंस्क।), मिडनाइट (कीव। ) , पोल्निचनिक (मालोर।), मीडोस्वीट, पोलोनित्सा (कुर्स्क।), पोलोनित्सा (मालोर।), पोल्नित्सा (कीव।), पोल्नित्सा, पोल्वनिक (खेर्स।), पोलवर्म, श्नित्सा, श्नित्सा, श्नित्सा (बेलोर।), श्नित्सा ( मालोर। ।), सुनीत्सा, सुनीत्स्य, सुनिका (कुर्स्क।), बेरी (स्मोल।, खार, कुर्स्क।), यागीदनिक (मालोर।), बेरी, पोडागोडनिक।

जब स्ट्रॉबेरी की कटाई की जाती है

पर दक्षिण उरालपहले 25 जून कहीं जुलाई मेंयह शायद सबसे दिलचस्प हिस्सा है। क्या इसलिए तुम यहाँ आए हो?

वर्ष का मौसम, अर्थात् पकने का महीना गार्डन या वन स्ट्रॉबेरी आमतौर पर जून में पकते हैं। लेकिन रूस के गर्म क्षेत्रों में, बगीचे के स्ट्रॉबेरी मई में पकते हैं। बहुत कुछ चालू वर्ष में मौसम की स्थिति पर भी निर्भर करता है। जंगल में, स्ट्रॉबेरी को जून से देर से शरद ऋतु तक उठाया जा सकता है। मेरे बगीचे में, बगीचे के स्ट्रॉबेरी केवल मई में खिलते हैं, इस सप्ताह के अंत में (1-2 जून) जामुन पहले ही दिखाई दे चुके हैं, लेकिन हरे। में ही पकता है

मैं मास्को क्षेत्र के बारे में कह सकता हूं।

कजाकिस्तान में, यह सिर्फ लुप्त होती है, जामुन हैं, लेकिन हरे और छोटे)) हम जून के अंत तक प्रतीक्षा करते हैं, फिर आप स्ट्रॉबेरी के लिए जा सकते हैं))

एक्टिनिडिया पौधा: विवरण और फोटो

स्ट्रॉबेरी कहां मिलेगी

हमारे बगीचों और सब्जियों के बगीचों में विभिन्न प्रकार की स्ट्रॉबेरी की खेती की जाती है। स्ट्राबेरी की खेती अपेक्षाकृत हाल ही में शुरू हुई, अर्थात् १५वीं सदी से, और कुछ जगहों पर १६वीं शताब्दी से। ग्रीक और रोमन इस संस्कृति में शामिल नहीं थे। सबसे पहले, उन्होंने असली, या जंगल, स्ट्रॉबेरी का प्रजनन शुरू किया। उसे गर्म देशों में भी ले जाया गया, जहाँ पहाड़ी स्थानों में इसे पूरी तरह से स्वीकार किया गया और फैलाया गया। अमेरिकी प्रजातियों को अपेक्षाकृत देर से यूरोप में स्थानांतरित किया गया था: वर्जीनिया प्रजातियां केवल 1629 में इंग्लैंड आईं, और चिली की प्रजातियां 1715 में फ्रांस में पेश की गईं। अब खेती की जाती है, और इसके अलावा सबसे अच्छी, किस्में अमेरिकी और यूरोपीय जंगल और अन्य के बीच एक क्रॉस से आती हैं। रूस में, स्ट्रॉबेरी संस्कृति बाद में भी शुरू हुई, शायद आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण कि यह हमारे देश में असाधारण बहुतायत में पैदा होगी: वन - उत्तरी और मध्य रूसऔर स्टेपी स्ट्रॉबेरी पूर्वी और दक्षिणी रूस में पाए जाते हैं, जहां वे विशेष रूप से सुगंधित और इतने प्रचुर मात्रा में होते हैं कि अछूते स्टेपी मीडोज पर चरने वाले मार्स के दूध में कभी-कभी स्ट्रॉबेरी की सुगंध होती है। हालाँकि, किसी ने भी हमारे साथ इसे आजमाया नहीं है।

जंगली स्ट्रॉबेरी कैसा दिखता है, यह रूस के सभी निवासियों के लिए जाना जाता है, क्योंकि यह व्यापक है, ज्यादातर यह जंगलों में और झाड़ियों के बीच, घास के मैदानों में बढ़ता है।

सेंट पीटर्सबर्ग में - जून में, कम से कम स्ट्रॉबेरी से पहले जबकि सूरज थोड़ा था, जुलाई के करीब। फूल तो पहले से ही हैं।इसलिए, हमने लंबे समय तक तैयारी की, जंगल में चले गए, और तब केवल पेड़ और डंडे थे! बहुत बार, स्ट्रॉबेरी खुद को एक गंध के साथ दूर कर देती है। लेकिन सुबह-सुबह यह गंध कम सुनाई देगी। जंगली स्ट्रॉबेरी धूप वन ग्लेड्स, दक्षिणी ढलानों में उगती है। स्ट्रॉबेरी को "प्राप्त" करने के लिए, आपको शारीरिक रूप से पसीना बहाना पड़ता है। स्ट्रॉबेरी खुद को नक्काशीदार त्रिकोणीय पत्तियों के रूप में धोखा देती है और घास में लाल जामुन छुपाती है। केवल घास में भटक कर उसे ढूंढ़ने से काम नहीं चलेगा। आपको झुकना होगा, अपने घुटनों पर उतरना होगा और जामुन की तलाश में स्ट्रॉबेरी के पत्तों को अपने हाथों से धक्का देना होगा।

• स्ट्रॉबेरीज
• मौसम की स्थिति के आधार पर गार्डन स्ट्रॉबेरी, आमतौर पर मई के अंत में, जून की शुरुआत में पकते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी के लिए, पहली जामुन मई की शुरुआत में पहाड़ियों पर दिखाई देती हैं और शरद ऋतु तक हमें प्रसन्न करती रहती हैं।
• जून
• हमारे कॉटेज में स्ट्रॉबेरी की दो किस्में हैं: जल्दी और देर से। अब, जून की शुरुआत में, शुरुआती पहले से ही ताकत और मुख्य के साथ फल दे रहा है, जबकि जून के अंत में फूलों की कोई शुरुआत नहीं होती है।

जंगली जामुन प्रकृति के उदार उपहार हैं - विभिन्न प्रकार की सुगंध, स्वाद और रंग! आजकल, साल के किसी भी समय स्टोर में कोई भी जामुन खरीदा जा सकता है, लेकिन उनका स्वाद और सुगंध बिल्कुल ताजा जंगली बेरी के समान नहीं होता है। ऐसे जामुन के लाभकारी गुण भी भिन्न होते हैं, जंगल में अधिक विटामिन होते हैं! जंगली जामुन के गर्मियों के पकने के मौसम को याद न करें, फूल और पकने वाले कैलेंडर पर ध्यान दें, और आपको हमेशा पता चलेगा कि गर्मियों में जामुन कब चुनना है।

जामुन के उपयोगी गुण

बेरी चुनने के नियम

• जामुन इकट्ठा करते समय, विभिन्न यांत्रिक उपकरणों (स्कूप, कंघी, आदि) का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है, जो बेरी स्टैंड के घने को नुकसान पहुंचाते हैं और बाद के वर्षों में जामुन की उपज को कम करते हैं।
• कटे हुए जामुन चुनने के बाद नहीं पकते हैं, इसलिए केवल पके हुए जामुन चुनें।
• ऐसे जामुन चुनें जिन्हें आप तुरंत खाना चाहते हैं जब चंद्रमा बढ़ रहा हो, तो वे अधिक सुगंधित होंगे।
• कैनिंग के लिए जामुन इकट्ठा करें जब चंद्रमा कम हो रहा हो, तब वे अधिक समय तक टिके रहेंगे।
• जामुन को ठंडे घंटों (सुबह और शाम) में हर दूसरे दिन इकट्ठा करें, और शुष्क, गर्म मौसम के मामले में, हर दिन, अधिक पकने से बचें।
• एकत्र किए गए जामुन को तुरंत धूप से सुरक्षित ठंडे स्थान पर हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि धूप में गर्म किए गए जामुन बहुत जल्दी अपनी उपस्थिति, स्वाद और जामुन के उपयोगी गुणों को खो देते हैं।
• जामुन ले जाते समय, आपको धूप से भी ढंकना चाहिए।

बेरी कैलेंडर

हर्बल और बौने वन जामुन के फूलने और पकने की औसत अवधि का कैलेंडर। बेरी पिकिंग कैलेंडर हमारे देश के क्षेत्र में उगने वाले अधिकांश जंगली जामुनों और फलों के औसत फूल और पकने के समय को दर्शाता है।

एक नियम के रूप में, लिंगोनबेरी इकट्ठा करने का मौसम अगस्त सितंबर में शुरू होता है। लिंगोनबेरी में कड़वाहट के साथ खट्टा स्वाद होता है, जो केवल ठंढ के बाद निकलता है, नवंबर तक लिंगोनबेरी काटा जाता है। लिंगोनबेरी बेरीज के लाभकारी गुण सभी को ज्ञात हैं, इसलिए, जब लिंगोनबेरी पकते हैं, तो टोकरी को जंगल में ले जाते हैं।

लिंगोनबेरी के उपयोगी गुण

लिंगोनबेरी एक मूल्यवान विटामिन वाहक है, लिंगोनबेरी बेरीज में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, कार्बनिक अम्ल, शर्करा का एक पूरा सेट होता है। कटाई के बाद, लिंगोनबेरी को एक महीने तक ताजा रखा जाता है, क्योंकि उनमें बेंजोइक एसिड होता है। लिंगोनबेरी जामुन और उनसे रस उच्च रक्तचाप के साथ लिया जाता है, एक अच्छा प्यास बुझाने वाला, रेचक और ज्वरनाशक एजेंट है। लिंगोनबेरी के रस में एक विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, रोगाणुरोधी और विषहरण प्रभाव होता है, फ्लू और तीव्र श्वसन रोगों में मदद करता है।

लिंगोनबेरी, बोलेटस, लिंगोनबेरी

क्राउबेरी कब इकट्ठा करें

वोरोनिका (वह शिक्षा है, वह क्राउबेरी है) टुंड्रा और उत्तर का एक पौधा है। क्राउबेरी अगस्त में पकती है, और क्रॉबेरी को पतझड़ में, ठंढ तक काटा जाता है। कौए के पत्ते, सुइयों के समान, सर्दियों में भी पौधे पर बने रहते हैं, केवल बैंगनी-काले रंग के हो जाते हैं। क्राउबेरी बेरीज के उपयोगी गुण बहुत विविध हैं।

क्राउबेरी के उपयोगी गुण

क्राउबेरी, क्राउबेरी, शिक्षा, भालू बेरी, बैगनोव्का

ब्लूबेरी कब चुनें

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

ब्लूबेरी, गोनोबेल, टिटमाउस, शराबी

स्ट्रॉबेरी कब चुनें

वन स्ट्रॉबेरी जून-जुलाई में पकती है; अधिक उत्तरी क्षेत्रों में, स्ट्रॉबेरी की कटाई अगस्त में भी की जा सकती है। स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुण पौराणिक हैं। स्ट्रॉबेरी आयरन, विटामिन ई, फोलेट और कैल्शियम के लिए नंबर एक बेरी है।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी फायदेमंद होते हैं क्योंकि उनमें ट्रेस तत्व, शर्करा, पेक्टिन, एसिड, सेलचैक्ट, विटामिन और आवश्यक तेल होते हैं। वे न केवल भूख में सुधार करते हैं, बल्कि पाचन को सामान्य करने में भी मदद करते हैं। स्ट्रॉबेरी ताकत बहाल करने, बच्चों में दस्त को ठीक करने और एनीमिया में मदद करने में मदद करती है। स्ट्रॉबेरी में विटामिन, एंटी-एलर्जेनिक, कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जो चयापचय को सामान्य करते हैं। स्ट्रॉबेरी के गुणों की वजह से शरीर से टॉक्सिन्स और कोलेस्ट्रॉल दूर होते हैं। स्ट्रॉबेरी को भविष्य में उपयोग के लिए सुखाकर, फ्रीज करके या चीनी के साथ रगड़कर काटा जाता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी, सूरजमुखी, ड्रिफ्टवुड, बेरी

क्रैनबेरी कब चुनें

जून में क्रैनबेरी खिलते हैं, और पूरे गिरावट में सितंबर से जामुन काटा जाता है। डॉक्टरों ने इस बेरी को इंसानों के लिए सबसे उपयोगी भोजन बताया है।

क्रैनबेरी के उपयोगी गुण

क्रैनबेरी एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट है। पोटेशियम और विटामिन सी लवण की उच्च सामग्री के कारण, संक्रामक और सर्दी की अवधि के दौरान क्रैनबेरी शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। क्रैनबेरी को उनके जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है। क्रैनबेरी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त वाहिकाओं में सजीले टुकड़े के गठन और रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं। औषधीय गुणों से भरपूर क्रैनबेरी को वैरिकाज़ नसों के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों की ताकत और लोच को बढ़ाने में मदद करता है। सबसे अधिक, क्रैनबेरी ताजा उपयोगी होते हैं, जिसमें वे बेंजोइक एसिड की सामग्री के कारण काफी लंबे समय तक रहते हैं।

क्रैनबेरी, झाई, क्रेन, स्नोड्रॉप

राजकुमारी को कब इकट्ठा करना है

राजकुमारी बेरी जुलाई-अगस्त में पकती है। राजकुमारी का स्वाद बहुत सुखद होता है - यह मीठा होता है, लेकिन खट्टे स्वाद और तेज सुगंध के साथ, अनानास और आड़ू दोनों की याद दिलाता है।

राजकुमारी के उपयोगी गुण

इस तथ्य के अलावा कि राजकुमार साधारण रसभरी की तुलना में स्वादिष्ट है, यह रसभरी के रूप में भी उपयोगी है। लोक चिकित्सा में राजकुमारों के जलसेक और काढ़े की सिफारिश एक ज्वरनाशक एजेंट के रूप में की जाती है, खांसी होने पर गले को धोने के लिए, ऊपरी श्वसन पथ और ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ। राजकुमारी के जामुन अपनी प्यास बुझाते हैं और एक ज्वरनाशक एजेंट के रूप में कार्य करते हैं, रोगियों को पेय के रूप में जामुन के जलसेक दिए जाते हैं। राजकुमारियाँ युवा पत्तियों से स्वादिष्ट फलों की चाय तैयार करती हैं। गले में खराश और खांसी के लिए और दस्त के लिए एक कसैले के रूप में पत्तियों के अर्क का उपयोग किया जाता है। ताजी पत्तियों को घावों पर लगाने से सूजन दूर होती है और जल्दी ठीक हो जाती है।

कन्याझेनिका, पोल्यानिका, मामुरा

हड्डी कब इकट्ठा करनी है

कोस्त्यनिका जुलाई - अगस्त में पकती है। बेरी के स्वाद और इसके उपचार गुणों का आनंद लेने के लिए उन्हें सितंबर के अंत तक काटा जाता है।

हड्डी के उपयोगी गुण

विटामिन सी (लगभग 150 मिलीग्राम%), टैनिन और पेक्टिन पदार्थों, कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री के कारण, अस्थि मज्जा के फल का रस एक एंटी-स्कर्वी और प्रोटीस्टोसाइडल तैयारी के रूप में उपयोग किया जाता है। एनीमिया, एनीमिया के लिए हड्डी के रस की सिफारिश की जाती है। बोन बेरी का रस चयापचय में सुधार करने, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को निकालने में मदद करता है। दिल के क्षेत्र में हड्डियों और दर्द से संक्रमण से बचा जाता है। सिस्टिटिस और सर्दी के लिए प्रभावी। अस्थि जामुन में एक स्पष्ट ज्वरनाशक एजेंट होता है, इसलिए उन्हें "तीव्र बुखार" के साथ रोगों के लिए जटिल चिकित्सा में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

हड्डी की हड्डी, अग्निकुंड, पत्थर

रेडबेरी कब इकट्ठा करें

क्रास्निका सखालिन, दक्षिणी कामचटका और कुछ अन्य स्थानों में बढ़ती है। रेडबेरी की कटाई अगस्त-सितंबर में की जाती है। लाल जामुन का स्वाद अजीब होता है: पहले वे मीठे लगते हैं, बाद में खट्टे होते हैं, और जब पूरी तरह से चबाते हैं, तो वे कड़वा-नमकीन होते हैं।

रेडबेरी के उपयोगी गुण

ताजा जामुन और रेडबेरी का रस उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को प्रभावी ढंग से कम करता है। यह पाया गया है कि लाल जामुन पी-सक्रिय पदार्थों से भरपूर होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को पतला करते हैं और उनकी दीवारों को मजबूत करते हैं। लाल जामुन में विटामिन सी, बेंजोइक और अन्य कार्बनिक अम्ल, फाइबर, 7 आवश्यक अमीनो एसिड, ट्रेस तत्व (तांबा, कोबाल्ट, मैंगनीज, जस्ता और क्रोमियम) होते हैं। रेडबेरी सर्दी के लिए उपयोगी है, सिरदर्द के साथ, रेडबेरी का एनाल्जेसिक प्रभाव प्रकट होता है। रेडबेरी का रस और तरल निकालने का उपयोग रेचक के रूप में भी किया जाता है। जामुन के अलावा, क्रासनिक में खाने योग्य युवा पत्ते होते हैं जिनका स्वाद सॉरेल जैसा होता है।

क्रास्निका, क्लोपोव्का

क्लाउडबेरी कब चुनें

क्लाउडबेरी मई - जून में खिलता है, और आप जुलाई और अगस्त में क्लाउडबेरी एकत्र कर सकते हैं। प्राचीन काल से, रूस में ताजा और भीगे हुए मेघबेरी को ज़ार की मेज पर उत्तर के सबसे मूल्यवान बेरी के रूप में परोसा जाता था। उत्तर में, इसे अभी भी रॉयल बेरी कहा जाता है।

क्लाउडबेरी के उपयोगी गुण

संतरे की तुलना में क्लाउडबेरी में 3 गुना अधिक विटामिन सी होता है। क्लाउडबेरी प्रोविटामिन ए की सामग्री में गाजर से आगे निकल जाता है, जो सेल आबादी को फिर से जीवंत करता है। चमत्कारी क्लाउडबेरी बेरी टोकोफेरोल का एक समृद्ध स्रोत है, जो क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के पुनर्जनन को तेज करता है और ऊतक चयापचय की सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेता है। क्योंकि क्लाउडबेरी में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए वे कैंसर और हृदय रोग से बचाने में मदद करते हैं। कमजोर रोगियों को मजबूत करने के लिए शहद के साथ फल देना अच्छा होता है। पुश्किन के अंतिम अनुरोधों में से एक भीगे हुए मेघबेरी खाने की इच्छा थी।

क्लाउडबेरी, ग्लोशिना, भालू बग

ब्लूबेरी कब चुनें

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

ब्लूबेरी, ब्लूबेरी

गर्मी आराम करने और जामुन लेने का एक अच्छा समय है। जामुन के लाभकारी गुणों को उपचारात्मक बने रहने के लिए, हम जामुन चुनने के लिए एक और सरल नियम को याद करते हैं: जामुन को राजमार्गों, औद्योगिक उद्यमों, लैंडफिल और अन्य से दूर ले जाएं। खतरनाक जगह... मुझे आशा है कि हमारे बेरी कैलेंडर ने आप में जामुन लेने के लिए तुरंत जंगल जाने की इच्छा जगा दी है।

क्रैनबेरी जूस बनाने की विधि बताएं?

एक लीटर फ्रूट ड्रिंक प्राप्त करने के लिए, आपको 800 मिलीलीटर उबलते पानी, 125 ग्राम क्रैनबेरी और 3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। शहद या दानेदार चीनी के बड़े चम्मच। जामुन को धोकर लकड़ी के क्रश से मैश कर लें। फिर क्रैनबेरी द्रव्यमान को कई परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ में डालें और इसके साथ रस निचोड़ें। केक डालो गर्म पानी 5-10 मिनट के लिए उबाल लें और एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें। परिणामस्वरूप शोरबा को तैयार रस के साथ मिलाएं, शहद या चीनी डालें और ठंडा करें। बस इतना ही - एक स्वादिष्ट पेय तैयार है! बस यह मत भूलो कि क्रैनबेरी के रस के लिए व्यंजन तामचीनी, कांच या स्टेनलेस स्टील के होने चाहिए। एल्युमीनियम के बर्तन ऑक्सीकरण कर सकते हैं और एक स्वस्थ पेय को अस्वस्थ बना सकते हैं।

लिज़ा चेर्निकिना