धीमी कुकर में आलू के साथ टर्की: मशरूम और सब्जियों के साथ पकाने की विधि। धीमी कुकर में आलू और सब्जियों के साथ टर्की धीमी कुकर में आलू के साथ टर्की बेक करें

वे बहुत प्रासंगिक हो गए हैं मल्टीकुकर रेसिपी. सबसे पहले मैंने विरोध किया, इस मल्टीकुकर में क्या अच्छा है जब इसमें एक ओवन, एक एयर फ्रायर, अद्भुत हैंडल हैं, तो मल्टीकुकर किस लिए है?

मेरे माता-पिता ने वास्तव में मुझसे उन्हें एक जादुई मल्टी-कुकर देने के लिए कहा था। इसलिए हमने उस दिन अपने प्रिय और सम्मानित पूर्वजों को यह उपहार दिया मूंगा विवाह. मुझे बहुत सुखद आश्चर्य हुआ.

मेरे लिए मल्टीकुकर का पूरा उद्देश्य यह है कि यह है घड़ी. यह एक उपहार है! सुबह आप खाना धीमी कुकर में डालते हैं, और जब आप दोपहर 13:00 बजे वापस आते हैं, तो एक अद्भुत स्वतंत्र दोपहर का भोजन आपका इंतजार कर रहा होता है।

मैं इनमें से एक रात्रिभोज की विधि साझा करना चाहूँगा। धीमी कुकर में आलू के साथ टर्की।

सामग्री

धीमी कुकर में टर्की को आलू के साथ पकाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• तुर्की मांस
• शिमला मिर्च
• 2-3 बड़े आलू
• नमक काली मिर्च

धीमी कुकर में टर्की को आलू के साथ कैसे पकाएं

सबसे पहले टर्की के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

मल्टी-कुकर कटोरे में बस थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। मल्टीकुकर को 2.5 घंटे के लिए स्टू मोड पर सेट करें। हम मल्टीकुकर के गर्म होने और हमारे टर्की मांस को बाहर निकालने के लिए थोड़ा इंतजार करते हैं।

टर्की को थोड़ा सा भून लीजिये.

अगला कदम सब्जियों को साफ करना है: प्याज, आलू। - सबसे पहले प्याज को काट लें.

टर्की मांस में प्याज़ डालें और थोड़ा और भूनें।

हमने शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटा; यदि आपको वास्तव में यह उत्पाद पसंद नहीं है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।

आलू बिछा दीजिये. मैं विशेष रूप से आलू को मोटा-मोटा काटता हूं ताकि वे ज्यादा न पक जाएं। लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यह बिल्कुल भी महत्वपूर्ण नहीं है।

हमारे मल्टीकुकर का मोड जादुई ढंग से सब्जियों को सुरक्षित रखता है, उन्हें ज़्यादा पकाकर प्यूरी नहीं बनाता है, और पकवान हमेशा उत्कृष्ट स्वाद का बनता है। इसलिए, हम आपकी पसंद के अनुसार आलू काटते हैं।

पानी अवश्य डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, आप अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और स्टूइंग मोड समाप्त होने तक प्रतीक्षा करें। ढक्कन सावधानी से खोलें ताकि भाप से जल न जाए। और वोइला, धीमी कुकर में आलू के साथ टर्की तैयार है!

यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है और विभिन्न स्वादों को पूरा करता है। जो लोग इसे गाढ़ा पसंद करते हैं उन्हें मांस के साथ आलू मिलते हैं; जो लोग इसे पतला पसंद करते हैं उन्हें अधिक शोरबा मिलता है। पूरा परिवार भरा हुआ है!

हममें से बहुत से लोग यह कहावत जानते हैं कि टर्की ने कैसे सोचा और सूप में समाप्त हो गया। व्यवहार में, टर्की का उपयोग न केवल पहले पाठ्यक्रम, बल्कि स्वादिष्ट मांस व्यंजन भी तैयार करने के लिए किया जा सकता है। और आधुनिक किचन गैजेट इसमें आपकी मदद करेंगे। धीमी कुकर में आलू के साथ टर्की को आसानी से और जल्दी पकाया जाता है, और तैयार पकवान का स्वाद उत्कृष्ट होता है।

धीमी कुकर में आलू के साथ टर्की फ़िललेट्स: रेसिपी

आप बिना ज्यादा मेहनत के एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं. मल्टीकुकर आधुनिक गृहिणियों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक बन गया है। अब आपको स्टोव पर एक घंटे तक खड़े रहने और यह चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि मांस अच्छी तरह से नहीं पकेगा और आलू कच्चे रह जाएंगे। धीमी कुकर में, कोई भी व्यंजन काफी जल्दी तैयार हो जाता है और हमेशा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

नौसिखिया रसोइयों के लिए

धीमी कुकर में टर्की के साथ दम किया हुआ आलू संपूर्ण लंच या डिनर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। जैसा कि आप जानते हैं, भोजन अधिक स्वादिष्ट लगता है अगर वह खूबसूरती से और मूल रूप से सजाया गया हो। टर्की फ़िलेट वाले आलू को पुलाव के रूप में तैयार किया जा सकता है।

मिश्रण:

• 700 ग्राम टर्की मांस;
• नमक, मसाला;
• 1.5 किलो आलू;
• 3 बड़े चम्मच. एल सूरजमुखी के बीज का तेल;
• ताजा डिल और अजमोद - 1 गुच्छा;
• 3 बड़े चम्मच. एल नरम मक्खन;
• पंख धनुष.

तैयारी:

असली जाम!

टर्की हमारी गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय नहीं है। अक्सर हम चिकन पकाना पसंद करते हैं. लेकिन व्यर्थ, क्योंकि टर्की फ़िललेट रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है, और इसके लाभ किंवदंतियों का सामान हो सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए, आप धीमी कुकर में टर्की ड्रमस्टिक्स को आलू के साथ पका सकते हैं। पोल्ट्री और सब्जियों को पकाने के लिए, आपको फ़िल्टर किए गए पानी की आवश्यकता होगी, जिसे सुरक्षित रूप से सब्जी या मांस शोरबा से बदला जा सकता है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए थोड़ी सी खट्टी क्रीम या क्रीम मिलाएं।

एक नोट पर! अगर आप टर्की को पहले मैरीनेट करेंगे तो इसका स्वाद लाजवाब होगा। आहार संबंधी मांस अनार के रस, अदरक, जायफल और सोया सॉस के साथ अच्छा लगता है।

मिश्रण:

• 1 किलो आलू कंद;
• 1 किलो टर्की मांस;
• 2 पीसी. पके टमाटर;
• 2 पीसी. मिठी मिर्च;
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• 2 पीसी. लॉरेल पत्तियां;
• उबलते पानी या शोरबा के 500 मिलीलीटर;
• पिसी हुई मिर्च, नमक का मिश्रण।

तैयारी:

1. हम टर्की शव तैयार करने से शुरुआत करते हैं। शिंस का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. हम उन्हें बहते पानी से अच्छी तरह धोते हैं।
3. कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त नमी हटा दें।
4. ड्रमस्टिक्स को नमक, पिसी हुई मिर्च के मिश्रण और स्वाद के लिए अन्य सीज़निंग और मसालों के साथ रगड़ें।
5. हम आलू छीलते हैं, फिर धोते हैं और बराबर टुकड़ों में काट लेते हैं.
6. मीठी मिर्च को दो भागों में काट लीजिये.
7. हम डंठल, नसें हटाते हैं और बीज साफ करते हैं।
8. स्ट्रिप्स में काटें.
9. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
10. गाजर को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
11. हम ताजे टमाटरों को बहते पानी से धोते हैं।
12. नैपकिन से अतिरिक्त नमी हटा दें।
13. टमाटरों को क्यूब्स या पतले स्लाइस में काट लें.
14. एक बहु-कटोरे में थोड़ा परिष्कृत सूरजमुखी के बीज का तेल डालें।
15. पहले टर्की रखें.
16. इसके बाद, प्याज, गाजर, टमाटर, मीठी मिर्च और आलू को समान परतों में फैलाएं।
17. लॉरेल की पत्तियाँ डालें और सभी सामग्रियों के ऊपर उबलता पानी या शोरबा (सब्जी, मांस) डालें।
18. "स्टू" विकल्प चुनें और रसोई उपकरण का ढक्कन बंद कर दें।
19. हमने टाइमर को 90-120 मिनट के लिए सेट किया है।
20. बीप बजने तक पकाएं. परोसने से पहले, डिश में हरी सब्जियाँ डालें।

पूरे परिवार के लिए शाही रात्रिभोज

धीमी कुकर में आलू और मशरूम के साथ टर्की परिवार के लिए एक पूर्ण स्वादिष्ट रात्रिभोज है। यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। कम कैलोरी वाला मांस आसानी से पचने योग्य होता है और आलू और मशरूम के साथ पूरी तरह मेल खाता है। मक्खन टर्की ड्रमस्टिक्स का उत्तम स्वाद जोड़ देगा। इसे पतले टुकड़ों में काटकर त्वचा के नीचे रखा जाता है।

मिश्रण:

• 0.5 किलो टर्की मांस;
• 500 ग्राम आलू;
• 2 प्याज;
• गाजर - 2 जड़ वाली सब्जियां;
• 100 ग्राम ताजा मशरूम;
• 60 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 4-5 पीसी। लहसुन लौंग;
• पिसी हुई मिर्च, नमक का मिश्रण;
• 20-30 मिली रिफाइंड जैतून का तेल।

तैयारी:

5 सर्विंग्स के लिए उत्पाद:

• टर्की - 1 किलो
• आलू – 1 किलो
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• बेल मिर्च - 2 पीसी
• टमाटर - 1-2 पीसी
• बे पत्ती
• काली मिर्च
• मसाले
• हरियाली

आज आलू हर किसी के लिए इतना आम खाद्य उत्पाद बन गया है कि हम इसके फायदों के बारे में पूरी तरह से भूल गए हैं। लेकिन आलू बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। यह बच्चे के शरीर को खनिज, फास्फोरस और कैल्शियम से समृद्ध करता है। आलू में विटामिन बी और सी होता है और यह बच्चों के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है, क्योंकि इससे एलर्जी नहीं होती है।

आलू अन्य सब्जियों के साथ भी अच्छे लगते हैं। टर्की में विटामिन सी, पीपी और ई होते हैं। इसके अलावा, टर्की मांस में मैग्नीशियम, जिंक और कैल्शियम होते हैं - बढ़ते शरीर के लिए महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व।

• यह डिश 3 साल से अधिक उम्र के बच्चे को दी जा सकती है

धीमी कुकर में आलू और सब्जियों के साथ टर्की - नुस्खा:

जबकि टर्की अक्सर क्रिसमस की तस्वीरों में स्वादिष्ट दिखती है, वास्तविकता में इसका स्वाद उतना अच्छा नहीं होता है। इस पक्षी के मांस का उपयोग शेफ द्वारा चिकन की तरह व्यापक रूप से किया जाता है, हालांकि, इसे अपनी इच्छानुसार पकाना हमेशा संभव नहीं होता है। टर्की को रसदार और नरम बनाए रखने के लिए, इसे केवल मसालों और मेयोनेज़ के साथ कोट करना और ओवन में डालना पर्याप्त नहीं है। मांस को भी अच्छी तरह से मैरीनेट किया जाना चाहिए। और इसे तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है. एक धीमी कुकर टर्की को उसकी कई कमियों से छुटकारा दिलाने में मदद करेगा। यह चमत्कारी स्टोव, सबसे पहले, मांस को बहुत अच्छी तरह से पकाने या भूनने की अनुमति देता है, दूसरे, इसमें खाना पकाने के बाद यह रसदार रहता है, और तीसरा, गृहिणी को प्रक्रिया की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं होती है। आप या तो अपना व्यवसाय कर सकते हैं या अन्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं। और इसीलिए हम आपको अपने लेख में बताना चाहते हैं कि टर्की को धीमी कुकर में कैसे पकाया जाता है। साथ ही, हम यथासंभव विभिन्न व्यंजन देने का प्रयास करेंगे ताकि आप अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकें। लेकिन पहले, आइए कुछ सामान्य प्रश्नों पर नजर डालें।

पक्षी चयन नियम

उद्यम की सफलता काफी हद तक इसी चरण पर निर्भर करती है। यदि आप एक ऐसा पक्षी खरीदते हैं जो वर्षों से किसान के खेत में अपनी मांसपेशियाँ बढ़ा रहा है, तो कोई भी मैरिनेड या धीमी कुकर उसकी मदद नहीं करेगा। कटलेट के बजाय मांस को छोटा करना और गोभी के रोल बनाना आसान है। आपको केवल युवा टर्की खरीदने की ज़रूरत है। आप मांस के रंग से इसकी उम्र का पता लगा सकते हैं। युवा व्यक्तियों में यह हल्का होता है, वृद्ध व्यक्तियों में यह अधिक गहरा होता है। मांस पर कोई खरोंच या क्षति नहीं होनी चाहिए. यह गंध पर ध्यान देने योग्य है। इसका अस्तित्व नहीं होना चाहिए. इसके अलावा, जमे हुए के बजाय ताजा मुर्गे खरीदने की सलाह दी जाती है। पिघलने की प्रक्रिया मांस के लिए अच्छी नहीं है।

टर्की

सबसे पहले, इसे विभिन्न परिवर्धन के साथ पकाया जा सकता है। टर्की को धीमी कुकर में आलू, सब्जियों और खट्टी क्रीम के साथ पकाया जाता है। चूँकि यह पक्षी प्रभावशाली आकार का है, इसलिए इसे पूरा भूनना संभव नहीं होगा। आप शव को घटकों में काट सकते हैं। धीमी कुकर में खाना पकाने के बहुत सारे तरीके हैं। व्यंजन काफी विविध हैं, इसलिए आप हमेशा कुछ उपयुक्त चुन सकते हैं। जहां तक ​​पैरों और पंखों की बात है, तो आप उन्हें मैरीनेट करने के बाद तलने की कोशिश कर सकते हैं, या आप उन्हें भाप में पका सकते हैं। दूसरा विकल्प कीमा बनाना है। यह इस घटक का उपयोग करके तैयार किए जाने वाले किसी भी व्यंजन का एक घटक बन सकता है। बदले में, अब हम आपके साथ कुछ बेहतरीन रेसिपी साझा करेंगे, और हम आपको धीमी कुकर में टर्की और आलू को पकाने का तरीका बताकर शुरुआत करेंगे। शायद इसे तैयार करने का यह सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है।

तुम क्या आवश्यकता होगी

पैर, पंख और यहां तक ​​कि फ़िललेट्स भी इस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं। आपको लगभग एक किलोग्राम मांस की आवश्यकता होगी। आपको उतनी ही मात्रा में आलू लेने हैं. आपको गाजर (उनमें से कई) और कुछ छोटे प्याज की भी आवश्यकता होगी। अपने स्वाद के अनुसार नमक और पसंदीदा मसाले डालें।

खाना कैसे बनाएँ

कुछ लोग पक्षी की खाल उतार देते हैं क्योंकि उसमें सबसे अधिक वसा होती है। आलू के साथ धीमी कुकर में टर्की पकाते समय, ऐसा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि पकवान सूखा न हो। तो, मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, धो लें, सुखा लें और एक कटोरे में रख लें। प्याज को बेतरतीब ढंग से काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। हमने सब्जी का मिश्रण भी कटोरे में डाल दिया. हमने पहले से ही छीले हुए आलू को काफी बड़ा काट लिया है। धीमी कुकर में डालें। नमक और काली मिर्च डालें, पानी डालें, लेकिन इतना कि यह केवल आलू की परत तक पहुंचे। मल्टीकुकर बंद करें और "स्टू" मोड में डेढ़ घंटे तक पकाएं। यदि कोई नहीं है, तो तलना चुनें। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, चमत्कारी स्टोव खोलें, सब कुछ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक और मसाला डालें और अगले आधे घंटे के लिए उबाल लें। सभी। आलू के साथ धीमी कुकर में स्वादिष्ट और रसदार टर्की तैयार है! परोसा जा सकता है.

यदि आप पकवान में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप आलू को सब्जी स्टू के साथ बदल सकते हैं। परिणाम उतना ही स्वादिष्ट व्यंजन होगा।

सब्जियों के साथ टर्की: सामग्री

जहाँ तक मांस जैसे घटक की बात है, तो इसके किसी भी हिस्से का उपयोग इस मामले में भी किया जा सकता है।

हम आधा किलोग्राम मांस लेते हैं, लेकिन इससे अधिक भी संभव है। हम भी स्टॉक करते हैं: बैंगन (दो या तीन टुकड़े लें), एक छोटी तोरी, गोभी का एक छोटा सिर, लगभग तीन सौ ग्राम, गोभी, मीठी मिर्च (एक जोड़ी पर्याप्त होगी), टमाटर (पांच से छह), प्याज और गाजर (प्रत्येक एक टुकड़ा)।

खाना बनाना

मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, धोएं और सुखाएं, नमक डालें और मल्टी कूकर कटोरे में रखें। तोरी को छीलकर क्यूब्स में काट लें। पत्तागोभी को टुकड़े कर लें, गाजर, मिर्च और प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें। पकाने से आधे घंटे पहले बैंगन को छल्ले में काटकर ठंडे पानी में रखना होगा, जिससे उनमें अंतर्निहित कड़वाहट से छुटकारा मिल जाएगा। बेशक, आप त्वचा को काट सकते हैं और भिगोने से परेशान नहीं हो सकते हैं, लेकिन इसका सुंदर रंग दिखने में डिश को और अधिक आकर्षक बना देगा। फिर सभी सब्जियों को एक कटोरे में मिलाएं, नमक डालें और मांस के ऊपर डालें। ऊपर से सब कुछ टमाटर के टुकड़ों से ढक दें, जिससे आपको सबसे पहले छिलका निकालना होगा। जहां तक ​​पानी की बात है तो उसे डालने की जरूरत नहीं है, सब्जियों से जो रस निकलेगा वही काफी होगा। सब्जियों के साथ टर्की धीमी कुकर में लगभग दो घंटे तक पकती है। इष्टतम मोड "शमन" है।

खट्टा क्रीम में तुर्की

इस मामले में, केवल मांस पकाया जाता है, बिना किसी योजक के। धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में पकाया गया टर्की असामान्य रूप से नरम और रसदार बनता है। इसके लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश पास्ता, एक प्रकार का अनाज और सब्जी सलाद होगा। मुझे कहना होगा कि खट्टा क्रीम आम तौर पर स्टू करने के लिए एक उत्कृष्ट सॉस बनाती है, आपको बस इसे पर्याप्त वसा के साथ उपयोग करने की कोशिश करने की ज़रूरत है, कम से कम बीस प्रतिशत, और बहुत खट्टा नहीं। जहाँ तक मांस की बात है, आप टांगों का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फ़िललेट इसके लिए सबसे उपयुक्त है।

इस डिश को कैसे पकाएं

मांस को काफी बड़े टुकड़ों में काटें, लगभग एक हिस्से के आकार का, नमक और काली मिर्च डालें और एक कटोरे में रखें। एक प्याज को छल्ले में काटें और मांस में जोड़ें। हम वहां लहसुन की कई कलियां बारीक कटी हुई भी भेजते हैं। खट्टा क्रीम के 200 ग्राम पैकेट की सामग्री के साथ सब कुछ भरें, मिश्रण करें और बंद करें। हम "शमन" मोड सेट करते हैं; यदि यह नहीं है, तो इसे "फ्राइंग" पर सेट करें। एक घंटे तक पकाएं.

यदि आप नहीं जानते कि रसदार टर्की कैसे पकाई जाती है, तो इस नुस्खे का उपयोग करें। मांस सचमुच आपके मुंह में पिघल जाएगा, और खट्टा क्रीम सॉस की हल्की खटास इसे एक विशेष तीखापन देगी।

खट्टा क्रीम में सुधार हुआ

इस पक्षी का मांस मशरूम के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है। इसके अलावा, आप शैंपेनोन और किसी भी वन नमूने दोनों ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, चेंटरेल और पोर्सिनी मशरूम उत्तम हैं। यह व्यंजन बिल्कुल पिछले मामले की तरह ही तैयार किया गया है, फर्क सिर्फ इतना है कि सभी सामग्री डालने से पहले आपको मशरूम को मल्टीकुकर कटोरे में भूनना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए, किसी भी आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और एक मल्टीकोकर कटोरे के तल में रखा जाना चाहिए, जिसमें पहले से ही वनस्पति तेल के कई बड़े चम्मच डाले गए हैं। आपको मशरूम में छल्ले में कटा हुआ एक प्याज भी डालना होगा और फिर लगभग बीस मिनट तक "फ्राइंग" मोड में पकाना होगा। उसके बाद, मशरूम पर मांस डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें और खट्टा क्रीम डालें। हम डेढ़ घंटे तक खाना बनाते हैं। मोड - "शमन"।

भूनना

ऊपर हमने आलू के साथ धीमी कुकर में टर्की पकाने के तरीके के बारे में बात की। और फिर उन्होंने सब्जियों के साथ एक डिश की रेसिपी दी। यदि इन दोनों विकल्पों को मिला दिया जाए और थोड़ा समायोजित किया जाए, तो आप एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट रोस्ट प्राप्त कर सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, हमें लगभग एक किलोग्राम टर्की मांस, एक शिमला मिर्च और एक प्याज, साथ ही दो गाजर और इतनी ही मात्रा में टमाटर की आवश्यकता होगी। सिद्धांत रूप में, सब्जी की संरचना आपके विवेक पर भिन्न हो सकती है; इसमें मुख्य हैं टमाटर, आलू और गाजर। और आपको रेफ्रिजरेटर में खट्टा क्रीम और कोई टमाटर सॉस या केचप भी रखना होगा।

रोस्ट कैसे पकाएं

आलू छीलें, उन्हें काफी मोटे स्लाइस में काटें और मल्टी कूकर के तले पर रखें। इसके ऊपर मांस के टुकड़े रखें. काली मिर्च और नमक डालें, सभी उपलब्ध सब्जियों को परतों में बिछा दें। सभी चीज़ों को ऊपर से आलू के स्लाइस से ढक दें, फिर से नमक डालें और टमाटर के पेस्ट या केचप से चिकना कर लें। हम थोड़े अलग तरीके से तैयारी कर रहे हैं - हमें "बेकिंग" की आवश्यकता होगी। दो घंटे के बाद, मल्टीकुकर खोलें, ऊपर से एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम डालें, इसे बंद करें और इसे आधे घंटे के लिए बंद इकाई में छोड़ दें।

खट्टा क्रीम और आलू के साथ टर्की पट्टिका

जैसा कि आप शायद पहले ही देख चुके हैं, हमारे द्वारा प्रस्तुत सभी व्यंजन पूरी तरह से संयुक्त और विनिमेय हैं। इससे रेफ्रिजरेटर में व्यावहारिक रूप से उत्पादों का एक ही सेट होने से, मेज पर परोसे जाने वाले व्यंजनों में महत्वपूर्ण रूप से विविधता लाना संभव हो जाता है। हम आपको सबूत के तौर पर एक और "हाइब्रिड" पेश करना चाहेंगे। आइए अब धीमी कुकर में टर्की फ़िलेट को आलू और खट्टा क्रीम के साथ पकाने का प्रयास करें। इस तरह के व्यंजन को तैयार करने की विधियाँ अक्सर अलग-अलग होती हैं, हालाँकि, इसकी परवाह किए बिना, यह हमेशा आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और बेहद संतोषजनक बनती है।

एक किलोग्राम फ़िललेट को बहुत बड़े क्यूब्स में नहीं काटा जाना चाहिए और वनस्पति तेल से सने हुए कटोरे के तल पर रखा जाना चाहिए। प्याज के छल्लों से कसकर ढक दें। फिर कई बारीक कटी हुई लहसुन की कलियों के साथ समृद्ध खट्टा क्रीम का एक पैकेट मिलाएं और इस मिश्रण का आधा हिस्सा मल्टीकुकर में भोजन के ऊपर डालें। ऊपर से कटे हुए आलू रखें. फिर सभी परतों को दोहराएं, मांस पर दूसरी बार खट्टा क्रीम और लहसुन डालना न भूलें। "बेकिंग" मोड सेट करें और डेढ़ घंटे तक पकाएं। फिर मल्टीकुकर खोलें और उदारतापूर्वक कसा हुआ पनीर छिड़कें। आप चाहें तो ठोस की जगह पिघला हुआ भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बंद करें और अगले बीस मिनट तक पकाएं।

इस व्यंजन के लिए किसी साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसमें आलू शामिल हैं, लेकिन केवल कटे हुए खीरे और टमाटर या हल्का सब्जी सलाद अतिरिक्त के रूप में आदर्श हैं।

पका हुआ फ़िललेट

मांस को बड़े भागों में काटें, धोएं और नैपकिन से सुखाना न भूलें। एक सौ ग्राम सोया सॉस में तीन बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। फिर कटोरे के तले में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसमें एक कटे हुए प्याज के छल्ले भून लें। - जैसे ही सब्जी ब्राउन हो जाए, इसमें सॉस और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. फिर पहले से नमकीन (बहुत ज़्यादा नहीं) फ़िललेट के टुकड़े डालें, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ। मल्टीकुकर बंद करें और "बेक" मोड सेट करें। आधे घंटे के बाद, पकवान परोसा जा सकता है। परोसने से पहले, इसे हरे प्याज के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें; जहां तक ​​साइड डिश की बात है, यह इस प्रकार के मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

बॉन एपेतीत!

विवरण

आज, मल्टीकुकर के व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, क्योंकि अधिक से अधिक आधुनिक गृहिणियां पहले से ही प्रौद्योगिकी के इस चमत्कार की मालिक बन गई हैं। मल्टीकुकर का उपयोग करके, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं, और निश्चित रूप से, आलू के साथ टर्की।

यह मल्टी-कुकर व्यंजन अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है और एक अद्भुत सुगंध और स्वाद के साथ आता है। हम आपको इस अद्भुत व्यंजन के लिए कई व्यंजनों पर विचार करने के लिए आमंत्रित करते हैं, जिनकी निश्चित रूप से सराहना की जाएगी।

धीमी कुकर में आलू के साथ सुगंधित टर्की

आवश्यक सामग्री:

• टर्की मांस - 600 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• हरियाली;
• मूल काली मिर्च;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

टर्की मांस को अच्छी तरह धो लें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। मल्टी कूकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें मांस रखें। "बुझाने" कार्यक्रम को ढाई घंटे के लिए सेट करें।

जब मांस भून रहा हो, प्याज और आलू छील लें। प्याज को मध्यम क्यूब्स में काटें और टर्की वाले कटोरे में डालें। आलू को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. इसके बाद मीठी मिर्च को छीलकर लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। 10 मिनट बाद बाउल में डालें।

अगले 15 मिनट के बाद, आलू को बाहर रखें और शुद्ध गर्म पानी डालें जब तक कि भोजन पूरी तरह से ढक न जाए। अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। कटी हुई सब्जियाँ डालें।

मल्टीकुकर बंद करें और डिश को तब तक पकाएं जब तक प्रोग्राम पूरी तरह से बंद न हो जाए। पके हुए टर्की और आलू को सर्विंग बाउल में बाँट लें और ताजी या डिब्बाबंद सब्जियों के साथ परोसें।

धीमी कुकर में आलू और मशरूम के साथ टर्की

आवश्यक सामग्री:

• टर्की मांस - 0.5 किलो;
• ताजा शैंपेन - 200 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 400 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• मसाले;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

टर्की मांस को धोकर मध्यम क्यूब्स में काट लें। फिर शैंपेन को बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और लगभग मांस के आकार के टुकड़ों में काट लें।

आलू, गाजर, प्याज छीलें और शिमला मिर्च से बीज निकाल कर धो लें। आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

तैयार सामग्री को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए कटोरे में रखें। नमक और मसाले डालें। "स्टू" मोड सेट करें, ढक्कन से ढकें और एक घंटे तक पकाएं।

जब उपकरण बीप करता है, तो पकवान तैयार है, सभी को मेज पर आमंत्रित करें।

धीमी कुकर में आलू और सब्जियों के साथ टर्की

आवश्यक सामग्री:

• टर्की मांस - 1 किलो;
• आलू - 5-6 पीसी ।;
• जमी हुई सब्जियाँ - 1 सेट;
• बे पत्ती - 2-3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• काली मिर्च - 5-6 पीसी ।;
• मसाले;
• नमक।

टर्की मांस को धोकर मध्यम टुकड़ों में काट लें। मल्टी-कुकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें और मांस रखें। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

कटे हुए आलू और जमी हुई सब्जियों को मांस के साथ एक कटोरे में रखें। एक तेज़ पत्ता डालें, नमक और मसाले छिड़कें। उपकरण को "स्टू" या "सूप" मोड पर सेट करें और डिश को एक घंटे तक पकाएं।

टर्की को आलू और सब्जियों के साथ परोसें, उन्हें सर्विंग प्लेटों पर व्यवस्थित करें और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

धीमी कुकर में आलू और टमाटर के साथ टर्की

आवश्यक सामग्री:

• टर्की मांस - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आलू 3-4 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• मूल काली मिर्च;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, टर्की मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल के साथ एक कटोरे में रखें। "बुझाने" कार्यक्रम को ढाई घंटे के लिए सेट करें।

सब्जियों को छील लें और आलू को मध्यम टुकड़ों में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटरों को धोकर बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.

20 मिनट के बाद, मांस में सब्जियां डालें, शुद्ध पानी डालें ताकि सभी सामग्री पूरी तरह से ढक जाए। उपकरण का ढक्कन बंद करें और तब तक पकाएं जब तक यह स्वचालित रूप से बंद न हो जाए।

तैयार पकवान को लगभग 20 मिनट तक पकने दें और अलग-अलग प्लेटों में व्यवस्थित करके परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें।