Keď začnú predávať brusnice. Ako správne organizovať zber brusníc? Kedy zbierať čučoriedky

Brusnice sú jedným z najviac lesných plodov najbohatších na vitamíny. Zber a zber brusníc je veľmi populárny nielen na severe, ale aj v strednom pásme európskej časti našej krajiny, na Sibíri a na Ďalekom východe.

Ako a kde rastie brusnica

Máme dva rôzne druhy brusníc - maloplodé a močiarne. Tretí druh - s veľkými plodmi - nájdete vo voľnej prírode iba v Severnej Amerike.

Obľúbené miesta pre brusnice sú v rašeliniskách, na vlhkých, ale dobre osvetlených miestach. Tento plazivý vždyzelený ker s červenkastými stonkami sa okamžite vyníma medzi močaristou vegetáciou. Listy, tmavozelené s lesklým odtieňom, sú chránené hustým voskovým povlakom, preto môžu zostať priamo pod snehom aj v najťažších zimách. Spolu s listami sú zachované tmavočervené bobule pokryté snehovou pokrývkou. Nielenže sa nezhoršujú, ale dokonca sa stávajú sladšími a počas zimovania strácajú časť dodávok vitamínu C.

Keď sa zbierajú brusnice

Tradične existujú tri rôzne dátumy zberu tejto zdravej bobule. Úplne prvé, stále tvrdé a nezrelé, brusnice sa zbierajú koncom augusta alebo začiatkom septembra. V tejto dobe nemusia byť plody ešte úplne sfarbené. Ale po chvíli ležania v teplej miestnosti dozrejú a získajú svoju obvyklú farbu.

Na severe Ruska sa vždy považovali jarné brusnice za najchutnejšie a boli cenené vyššie ako tie, ktoré sa skladovali na jeseň. A išli to zbierať v čase, keď to malo ešte veľmi ďaleko od akýchkoľvek iných darov lesa.

Na dlhodobé skladovanie sa snažia zbierať úplne zrelé brusnice, ktoré však ešte neuviazli v mrazu. Zvyčajne sa to stane koncom septembra alebo začiatkom októbra. Zberané v tomto čase, nepoškodené bobule vydržia perfektne niekoľko mesiacov, ak nie sú umyté.

Ako sa brusnice skladujú

Vďaka mnohým výhodám sa brusnice dlho používali v každodennom živote. Používal sa na prípravu štiav, kvasov, tinktúr, želé, džemov a pastiliek. Ale väčšina liečivých vlastností zostáva s čerstvými, nespracovanými bobuľami.

Plne zrelé brusnice je možné skladovať naplnením obyčajnou prevarenou vodou. V pivnici alebo inej chladnej miestnosti môžu takto stáť až do nasledujúcej úrody. Takáto mimoriadna kvalita uchovania brusníc je spôsobená kyselinou ursulárnou, benzoovou, chlorogénovou a inými kyselinami obsiahnutými v buničine. Ale to platí iba pre tie bobule, ktoré dozreli v prírodných podmienkach - priamo v močiari. Tie, ktoré sa zhromaždili nezrelé, s „červeným sudom“, nemajú kompletnú sadu užitočných kyselín a budú sa skladovať oveľa horšie.

Predtým sa na dedinách chovala taká bobuľa, ktorá dozrievala niekde v podkroví, vo vode iba do prvého mrazu. S nástupom mrazu bolo jednoducho zmrazené a uložené v chlade, už zmrazené. Po rozmrazení brusnice nestratili všetky svoje chuťové a liečivé vlastnosti a bolo možné ich použiť rovnako ako tie, ktoré boli čerstvo prinesené z močiara.

Ďalším spôsobom, ako tieto brusnice uskladniť, je nakladanie. To znamená, že do vody, kde bola, sa pridalo malé množstvo octu a cukru. Chuť bobúľ sa zároveň veľmi nezmenila a trvanlivosť sa niekoľkonásobne zvýšila. Obzvlášť chutné boli brusnice marinované s jablkami. Zároveň sa z časti bobúľ vytlačila šťava na prípravu marinády, ktorou sa poliali zvyšné brusnice s nakrájanými jablkami Antonov.

Jarné brusnice sú tiež zle vhodné na dlhodobé skladovanie - zbierajú sa po roztopení snehu. Preto je lepšie z neho okamžite pripraviť akékoľvek domáce prípravky - džemy, omáčky, kompóty atď., Alebo ho môžete len vložiť do mrazničky - jedno ďalšie zmrazenie mu veľmi neublíži.

Vyhliadky na pestovanie brusníc

Bohužiaľ, prírodné zdroje tohto liečivého bobule z roka na rok klesajú - močiare sú vyčerpané, ekológia sa zhoršuje. Preto sa v poslednej dobe čoraz viac pozornosti venuje šľachteniu kultivovaných odrôd brusníc.

Ako základ sa doteraz brali severoamerické veľkoplodé odrody, ktoré sa od bežných močiarnych brusníc líšia mohutnejším vývojom výhonkov a veľkosťou bobúľ. Ale v našich podmienkach horizontálne výhonky amerického príbuzného počas jarných mrazov často zamrznú. Aj keď puky kvetov pretrvávajú, rastliny môžu stratiť časť listov, čo vedie k znateľnému oslabeniu.

Napriek všetkým ťažkostiam zakladateľ ruskej spoločnosti záhradníkov E. Regel na konci 19. storočia dokázal, že je vhodný na pestovanie v našich premenlivých podmienkach.

Podľa sibírskych botanikov v prírode môžete niekedy nájsť rastliny s veľmi veľkými bobuľami - so zvýšeným počtom chromozómov. Vedci na ich základe vytvoria domáce odrody kultivovaných brusníc, ktoré sa dajú bez problémov pestovať v našich záhradách.

Brusnice sú lesné bobule, ktoré za starých čias zbierali takmer celé dediny. Aj dnes, na jeseň, na odľahlých bažinatých miestach sa často nájdu nadšenci, ktorí nesú celé batohy kyslého „zharaviku“. Táto horlivosť je oprávnená. Brusnica má komplex látok užitočných pre telo a používa sa nielen pri varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve. Preto náklady na pohár s bobuľami na trhu dosahujú 1 000 rubľov.

Kedy sa zbierajú brusnice? Kedy brusnice dozrievajú?

Zber sa začína v septembri (najskôr 7. - 10. septembra). V tejto dobe ju môžete jednoducho naplniť studenou vodou, pričom bude uložená až do budúceho roka.

Druhý termín zberu brusníc je s nástupom prvého mrazu v novembri. Bobule zozbierané v novembri je možné zmraziť.

Brusnice si môžete nazbierať skoro na jar (ak samozrejme ešte zostanú).

Pri zbere brusníc stojí za zváženie, že nezrelé bobule sú zle skladované a strácajú svoje prospešné vlastnosti. Okrem toho sa kyselina askorbová pri tepelnom spracovaní ničí, preto je lepšie pomlieť bobule s cukrom (v pomere 1 až 1,5-2).

Pravidlá pre zber bobúľ

Pri zbere bobúľ je zakázané používať rôzne mechanické zariadenia (lopatky, plásty atď.), Ktoré poškodzujú húštiny bobúľ a znižujú úrodu bobúľ v nasledujúcich rokoch.

Zozbierané bobule po zbere nedozrejú, preto zbierajte iba zrelé.

Zbierajte bobule, ktoré chcete jesť hneď, keď mesiac rastie, potom budú voňavejšie.

Zbierajte bobule na konzervovanie počas ubúdajúceho Mesiaca, potom vydržia dlhšie.

Bobule musíte zbierať v chladných hodinách (ráno a večer) každý druhý deň, a v prípade suchého, horúceho počasia každý deň, aby ste sa vyhli prezretiu.

Zozbierané bobule by sa mali okamžite premiestniť na chladné miesto chránené pred slnkom, pretože bobule zohriate na slnku veľmi rýchlo strácajú svoj vzhľad, chuť a užitočné vlastnosti.

Pri prenášaní bobúľ by ste mali zakrývať aj pred slnkom.

Ako a kde rastie brusnica?

Indiáni v Delaware mali legendu, že brusnice rastú na miestach bitiek so starými gigantmi - kde bola preliata ich krv. To má čiastočne zmysel. Brusnice sú bobule rašeliny, tundry a rašeliniska a ich vek sa pohybuje od 12 tisíc do 400 miliónov rokov.

V Rusku rastú brusnice vo vlhkých ihličnatých lesoch, močaristých nížinách, na starých rašeliniskách. Je rozšírený v európskej časti krajiny, v Karélii, na Kamčatke, na Sachaline a na Sibíri. Severná hranica jeho pohoria leží za polárnym kruhom (zóny lesnej tundry). Z juhu je oblasť rastu brusníc obmedzená 62. rovnobežkou a zhoduje sa s hranicami šírenia močiarov.

Pre normálny vývoj vyžadujú brusnice veľa ľahkej a čistej vody. Na ekologicky nepriaznivých miestach rastie zle, preto v blízkosti veľkých miest nemožno nájsť brusnicových „Palestínčanov“. Táto bobuľa nie je náročná na minerálne zloženie pôdy. Korene kríkov tvoria symbiózu s pôdnymi hubami, ktoré pomáhajú rastline „získavať potravu“. Cranberry si vyberá pôdy kyslejšie, čím ľahko prenesie pH na 2,5.

Brusnicové kríky sú schopné vytvárať koberce, ktoré sa šíria cez mach a prepletajú sa s výhonkami. Môže to byť dosť veľká vzdialenosť od jednej brusnicovej „Palestíny“ k druhej. Na pružnom machu a viskóznom bahne musíte niekedy prejsť niekoľko kilometrov.

Marsh brusnica je skutočným skladom vitamínov, toto tvrdenie nespochybňuje nikto a nikde, preto sa bobule zberajú všade, kde rastú. Zbiera sa na jeseň až do okamihu, keď ho sneh prikryje mäkkou nadýchanou prikrývkou, ako aj na jar po roztopení snehovej pokrývky.

Brusnica vďačí za svoj názov gréckemu jazyku, v preklade z ktorého doslova znamená „kyslé bobule“. Často sa mu hovorí aj „zhuravinka“, a to nielen v slovanských - ruských, bieloruských a iných - jazykoch, ale aj v preklade z nemčiny a angličtiny. Podobnosť so žeriavom mu dáva usporiadanie bobúľ na dlhých konároch, ako sú tenké krky vtáka.

Biológia

Začnime príbeh o bobule s jej biologickými charakteristikami, tvaroslovím a opisom miest jej rozšírenia.

Vedecká klasifikácia

Brusnica je podrodom rodu Vacciniums z čeľade Heather, zahŕňa štyri typy:

• vaccinium red;
• maloplodé brusnice;
• obyčajná brusnica;
• veľkoplodé brusnice.

Morfológia

Všetky tieto druhy brusníc nie sú ničím iným ako nízkym plazivým kríkom s výhonkami dlhými až 30 centimetrov, ktoré sú v kontakte s pôdou schopné zakoreniť sa v nej. Jadrový koreňový systém brusníc vytvára mykorízu s jedným druhom húb, ktoré sú schopné extrahovať živiny z močaristej pôdy, ktoré ker s úspechom využíva.

Pozor! Vďaka špecifikovanej mykoríze nie sú brusnice náročné na pôdu, dostávajú výživu z najjemnejších vlákien priateľskej huby.

Listy brusnice sú umiestnené pozdĺž konárov v takzvanom pravidelnom usporiadaní, majú veľkosť od 3 do 15 milimetrov, zatiaľ čo bobule často presahujú svoju veľkosť a dosahujú priemer 16 milimetrov.

Kvety brusnice ovisnuté, rôznych odtieňov červenej, rastú na dlhej stonke, dlhej až 50 milimetrov.

Šírenie

Ak ignorujeme očkovaciu látku, navrhujeme, aby ste sa oboznámili so schémou rastu brusníc na svete.

Oblasti distribúcie brusníc

Plocha distribúcie veľkoplodých brusníc je na mape zvýraznená zelenou farbou, maloplodou v oranžovej farbe a obyčajne červenou farbou.

Pozor! Ako môžete vidieť na predloženej fotografii, brusnica obyčajná má najväčší rozsah, zatiaľ čo veľká rastie iba v Severnej Amerike a malá - v Eurázii.

Bez ohľadu na kontinent a druh rastie brusnica močiarna hlavne v močaristých oblastiach, na rašeliniskách alebo v ihličnatých lesoch s machom rašelinovým. Bobule sa usadzuje aj na močaristých bahnitých brehoch riek.

Vegetácia

V závislosti od oblasti rastu sa fenologické vlastnosti brusníc menia.

Naša pomoc! Fenológia je súbor poznatkov o sezónnosti prírodných javov vrátane etáp vývoja rastlín.

Kvitnúce sa vyskytujú v máji na južnej hranici pohoria alebo v júni na severe. Uvažovanie nad tým, ako brusnice kvitnú, nenechá nikoho ľahostajným. Zdá sa, že to nie je ker, ktorý kvitne, ale obyčajné hummocky v močiari sú namaľované farbami od svetloružovej po tmavo fialovú. Táto vzbura farieb v nenáročnej, zvyčajne močaristej oblasti trvá asi tri týždne.

V lete sa z kvetov objavujú bobule. Spočiatku sú stredne veľké a majú bielu farbu, ale bližšie k jeseni, v okamihu dozrievania, sčervenajú, niekedy až karmínovo ladia. Keď brusnice dozrejú, močiar sa zdá byť opäť niekým namaľovaný.

Rozdiel od brusnice

Nezainteresovaní ľudia si často mýlia našu dnešnú hrdinku s iným predstaviteľom vresu - čučoriedkou. A v skutočnosti je na prvý pohľad dosť ťažké ich rozlíšiť, ale napriek tomu pri bližšom pohľade môžete ľahko identifikovať jednu alebo druhú bobuľu.

Prvým znakom rozdielu medzi brusnicami a brusnicami je miesto rastu. V zásade si čučoriedka v porovnaní so svojím bratrancom vyberá suchšie a vyššie oblasti.

Mimochodom! Medvedica lekárska je tiež podobná brusniciam a brusniciam, ktorých bobule nemajú nijakú zvláštnu výživovú hodnotu a listy sa používajú iba na liečivé účely vo forme čajov, najmä ako diuretikum.

Druhým rozdielom medzi týmito dvoma bobuľami je pomer veľkosti plodov a listov. U čučoriedok sú približne rovnako veľké, zatiaľ čo u brusníc prevládajú bobule. Listy čučoriedok sú navyše viac zaobleného tvaru.

Treťou vlastnosťou je veľkosť, ktorá sa týka rastliny ako celku aj veľkosti bobúľ. Brusnice sú oveľa kratšie ako ich sestra, rast ich kríkov nepresahuje 15-20 centimetrov a veľkosť bobúľ je iba 8 milimetrov.
Nasledujúci rozdiel je možné vidieť počas obdobia kvitnutia bobúľ. Na rozdiel od brusnicových kvetov na dlhých stopkách, tieto sú krátke v čučoriedkach.

Naša pomoc! Tieto bobule sú si podobné nielen vo výžive z húb, ale aj v spôsobe rozmnožovania a distribúcie. Existuje taký jav ako ornitochoria - šírenie semien vtákmi.

Zber brusníc

Kedy zberať

Brusnice sa zbierajú na jeseň pred napadnutím snehu a na jar po jeho topení. Prvá možnosť je stále výhodnejšia. Ale tu vznikajú nuansy.

Kedy sa zbierajú brusnice? Všetko závisí od oblasti jeho rastu. Signálom na zber je stmavnutie bobúľ. Zber nezrelých brusníc ovplyvňuje kvalitu plodiny, jej výživové a liečivé hodnoty.

Skúsení obstarávatelia poznamenávajú, že brusnice je najlepšie zbierať po tom, ako sa bobule dotkli prvé mrazy, pod ich vplyvom budú bobule sladšie a získajú jedinečnú arómu.

Referencia! Zozbierané nezrelé brusnice majú tendenciu dozrieť, ale stráca sa ich výživná hodnota.

Bobule, ktoré zimovali pod snehom, sa zbierajú po roztopení snehu. V takom prípade musíte byť veľmi opatrní, pretože mrazené bobule sú príliš mäkké a ľahko sa drvia.

Metódy zberu bobúľ

Po dlhú dobu sa pri zbere brusníc používali improvizované prostriedky. Môžete to samozrejme zbierať jednoducho ručne, ale je to veľmi zdĺhavé a zdĺhavé, zatiaľ čo stojí za zváženie, že musíte pracovať zohnutí alebo v podrepe. Skúsení zberatelia preto na urýchlenie procesu používajú špeciálne škrabky alebo naberačky. Často sa takéto zariadenia vyrábajú vlastnými rukami, ale v poslednej dobe sa čoraz viac objavujú v predaji pod názvom „kombajn na bobule“.

Na veľkých priemyselných plantážach sa brusnice zbierajú za použitia veľkého množstva vody. Robia to v nasledujúcom poradí:

1. Brusnicová plantáž sa nachádza v špeciálne vykopaných jamách - šekoch.
2. Zrelé brusnice v šekoch sa zalejú vodou.
3. Brusnice sú ľahšie ako voda, takže vyplávajú na povrch bez toho, aby sa z nich odlepili.
4. Vo vode začnú vibrovať špeciálnou inštaláciou, takže takto vytvorená vlna podporuje oddelenie bobúľ od stopiek.
5. Potom sa bobule zbierajú z povrchu veľkými sitami.

Skladovanie bobúľ

Po zbere úrody sa bobule spracujú alebo odošlú na skladovanie. Brusnice sú dobre konzervované v špeciálnych malých škatuliach alebo v plastových vreciach s prístupom vzduchu.

Ale zároveň je veľmi ťažké dosiahnuť optimálnu teplotu, preto sa používa spôsob skladovania brusníc vo prevarenej vode. V tomto prípade sa pripravené umyté bobule vložia do sklenených nádob alebo drevených sudov a zalejú sa studenou usadenou vriacou vodou. Takéto obrobky môžete uložiť v chladnej miestnosti s teplotou do 10 stupňov.

Nemožno nespomenúť taký spôsob skladovania brusníc, ako je ich zmrazenie. Ale bobule, ktoré sa v budúcnosti rozmrazia, sú podobné tým, ktoré sa zbierajú v zime, ľahko prasknú pri najmenšom tlaku a samozrejme stratia väčšinu výživných látok.

Skladujú sa aj sušené bobule. Postupujte takto:

1. Bobule sú máčané v cukrovom sirupe.
2. Vyberte štrbinovou lyžicou a rozložte na plech na pergamen.
3. Plechy vložíme do rúry a sušíme pri nízkej teplote 70-80 stupňov.

Úroda je navyše uskladnená, posypaná cukrom, čím sa získa akýsi „živý“ džem. Pre milovníkov sladších pochúťok je vždy veľké množstvo receptov na džem, džemy alebo iné „sladkosti“ zo zdravých bobúľ. V každom prípade nebude toto liečivé bobule nadbytočné v špajzi žiadnej ženy v domácnosti. Nie nadarmo sa brusnice nazývajú aj „severný citrón“, pričom treba mať na pamäti, koľko ľudí zachránilo a zachraňuje pred nedostatkom vitamínov a súvisiacimi chorobami.

Na konci nášho príbehu vám chceme ponúknuť pozrieť si zaujímavé video o brusnicovom festivale v Kanade:

Všetky materiály na tejto stránke sú prezentované iba na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je konzultácia s lekárom POVINNÁ!

Dávno sa brusnice považovali výlučne za ruské bobule. Obchodníci ju skutočne úspešne vyvážali do Európy a ďalších krajín. Časy sa zmenili. Zmenil sa aj postoj k brusniciam. Teraz sa pestuje v mnohých krajinách. Hlavná vec je prítomnosť určitých podmienok pre jeho rast.

Kde rastú brusnice?

Toto je samozrejme najdôležitejšia otázka. Na túto otázku je ľahké odpovedať s vedomím, že brusnice sa zvykli nazývať močiarne bobule. Miluje vlhkosť a vlhkosť ... Brusnice sa dajú ľahko nájsť na vlhkých pôdach ihličnatých borovicových lesov. Ak sa vo vašom okolí nachádzajú jazerá, potom sa oplatí prejsť popri brehoch. Nájdete na nich aj bobule. Brusnice milujú neprítomnosť vetra. Preto často rastie na svahoch roklín, najmä ak je pôda vlhká. Pestovanie húb na mokrých pôdach môže znamenať, že sú brusnice v blízkosti. Huby a toto bobule sú navzájom v symbióze. Pri zbere musíte zvoliť ekologické miesta. Mali by byť umiestnené ďaleko od ciest a priemyselných areálov.

Rozpoznanie brusníc je dosť ľahké. Zvyčajne je mach pokrytý sférickými bobuľami červených alebo ružovkastých odtieňov. Brusnice môžu mať mierne sivastý kvet. Dužina bobúľ je zvyčajne šťavnatá. Listy rastliny sú malé, zvnútra striebristé a zvonka voskovité. Listy majú oválny tvar. Ich stopka je krátka. Ker nie je vysoký, s výhonkami asi 30 cm.

Kedy môžete zbierať brusnice?

• Pamätať si čas na zber brusníc je ľahké. Zvyčajne plodina dozrieva v septembri až októbri. Bobule zozbierané začiatkom septembra, pevné a nedozreté... Je obzvlášť dobré zozbierať ich na zimu. Zvyčajne dozrieva, keď je skladovaný v chladnej miestnosti. Brusnice sa zberajú aj naďalej pri prvom mraze. Bobule zozbierané v tomto období sú chutné a jemné. Brusnice možno nájsť v lesoch a na jar. Vynorí sa spod roztopeného snehu.
• Zber bobúľ musí byť jednotnej farby. Je lepšie netrhať zelenú farbu alebo sa len začínate červenať. Zbierajte to zvyčajne ručne. V priemyselnom meradle sa používajú špeciálne škrabky.
• Pri zbere brusníc je potrebné dodržiavať určité pravidlá. V niektorých regiónoch sú ustanovené na legislatívnej úrovni. Takéto zložitosti pomáhajú udržiavať ekosystém oblasti. Pravidlá niekedy dokonca určujú čas zberu bobúľ. Aby ste nepoškodili rastlinu, je lepšie zbierať bobule nie pomocou špeciálnych zubných kefiek, ale ručne. Kefy vyťahujú kríky, lámajú stonky, listy. Pri zhromažďovaní musíte starostlivo odstrániť bobule a ponechať rastlinu v pôde. Pri zbere brusníc musíte na každom kríku nechať niekoľko bobúľ. Pri pohybe by ste sa tiež mali pozerať pod nohy: na kríky nemôžete šliapať. V močaristých pôdach by sa malo postupovať opatrne. Do močiarov je lepšie nechodiť sám.

Brusnice: rastú

Mimochodom, brusnice sa dajú pestovať aj na ich letných chatkách. Malo by sa pamätať na to, že také bobule sa budú líšiť od tých, ktoré rastú v ich prirodzenom prostredí. Domáce brusnice sú väčšie a majú trochu iný odtieň. Navyše je to kyslé. Je to spôsobené odlišným chemickým zložením.

Na mieste je lepšie sadiť brusnice na otvorených, dobre osvetlených miestach. Prítomnosť podzemnej vody je pre ňu dobrá. Pôda môže byť rôzna. Niekedy sa k nej pridáva rašelina alebo humus. Močiarne brusnice sa často pestujú na čistej rašeline. Ako sadivový materiál môžete použiť sadenice zo škôlky alebo brusnice vykopané v lese. Obe majú svoje plusy aj mínusy. Lesné brusnice môžu so sebou priniesť burinu, šľachtené nie sú odolné voči chorobám. Na výsadbu brusníc vykopajte jamy s priemerom 30 cm, na spodok položte substrát. V jamkách sú zasadené 2 sadenice do hĺbky 10 cm. Je lepšie zvoliť veľké sadenice, od 20 cm. Aj keď malé sa môžu dobre zakoreniť.

Zhromaždené bobule sa môžu skladovať v nádobách pri teplote najviac 10 stupňov. Brusnice sa tiež nalejú s čistou vodou na uskladnenie. Za správnych podmienok môže v tejto podobe zostať až do zimy. Brusnice prvej úrody sa skladujú čerstvé aj mrazené. Neskoré a jarné bobule je možné iba zmraziť. Najužitočnejšia je brusnica septembrová.

Je lepšie ísť po brusniciach do močiarov. Rastie na vlhkých pôdach, pozdĺž brehov vodných útvarov, na vlhkých pôdach roklín. Ker kvitne v máji až júni a prvá úroda sa zbiera v septembri. Na zber je lepšie zvoliť plne sfarbené bobule. V zbieraní môžete pokračovať aj pri prvom mraze. Rastie tiež na jar: po roztopení snehu môžete vidieť prvé bobule.

V bažinatých oblastiach rastie zásobáreň vitamínov, najmä vitamínu C. Preto nie je ľahké ho zhromaždiť. Zber červeného bobule navyše komplikuje malá veľkosť ovocia. Preto je pre mnohých fanúšikov tichého lovu dôležité vedieť, ako rýchlo zbierať brusnice.

Ako rýchlo zbierať brusnice ručne?

Najznámejší a najtradičnejší spôsob zberu bobúľ je vlastnými rukami. Je pravda, že táto metóda sa dá len ťažko nazvať ľahkou, naopak, je veľmi namáhavá. Faktom je, že brusnice nie sú vzpriamený ker. Plazivá rastlina je často prepletená v nadzemnom koberci so susednými kríkmi. Práve tieto húštiny musia lovci rozmotať na užitočné bobule.

No a teraz konkrétne o tom, ako zbierať brusnice s hrnčekom. Chystáte sa na bobule, vezmite si so sebou vedro alebo prútený kôš. Rukami vyberte z vrcholov najväčšie bobule a prihoďte ich do hrnčeka. Naplnený hrnček sa uvoľní naliatím brusníc do nádoby. Odporúčame nechať na každom kríku minimálne dve alebo tri bobule.

Ďalšou možnosťou, ako rýchlo zbierať brusnice bez kuchynského robota, je zbierať malé vrcholy s bobuľami. V tejto podobe môžete bobule skladovať dlho, až kým nebudete mať voľnú minútu. Potom doma môžete vetvičky bezpečne vybrať.

Ako zbierať brusnice kuchynským robotom?

Pokrok sa dokonca znížil aj k takým pozemským veciam, ako je zber brusníc. A to nie je prekvapujúce, pretože ľudia sa vždy snažili uľahčiť si život, a to aj v každodennom živote. Takže napríklad aj v ďalekých sovietskych časoch bol vytvorený špeciálny kombajn, ktorý umožňuje rýchlo a bez veľkých nákladov na prácu zbierať užitočné bobule.

V skutočnosti má toto zariadenie najjednoduchší, ale dosť efektívny dizajn. Kombajn svojím vzhľadom pripomína hlboký kopček alebo vedro s ostrými kovovými zubami. Zberač vedie cez konáre brusnicové kríky s takým kovovým hrebeňom a bobule spadnú do vedra.

Táto metóda, aj keď je rýchla, je pre rastliny veľmi škodlivá. Kovové zuby odrezávajú nielen bobule, ale aj listy a dokonca celé výhonky. Okrem toho nie je nezvyčajné, že sa krík vytiahne zo zeme. Z tohto dôvodu možno nebudete v budúcom roku očakávať úrodu z brusníc.

Mimochodom, nezabudnite, že kvôli takýmto následkom sa táto barbarská metóda rovná pytliactvu, a preto je v niektorých regiónoch zakázaná. Plastové kombajny sa však v zahraničí predávajú nie s ostrými zubami, ale so zaoblenými lúčmi. Takéto zariadenia nepoškodzujú brusnicové plantáže.