Kedy je najlepší čas jesť pražené arašidy? Arašidy: jedenie, užitočné vlastnosti a možné poškodenie

Obsah

Toto ovocie má niekoľko názvov a jedným z nich je arašid. Používa sa vo varení, kozmeteológii, výžive a tradičnej medicíne. Výhody jeho použitia sú zrejmé, ale nezaškodí sa dodatočne poradiť s odborníkom na výživu, vaším lekárom. Výhody a poškodenia arašidov pre telo sú rôznorodé a často kontroverzné, protichodné.

Arašidy – zloženie

Aby ste pochopili výhody arašidov, musíte si podrobne zistiť, čo je v arašidoch obsiahnuté. Je zdrojom vitamínov, minerálov a iných organických zlúčenín. Chemické zloženie z neho robí nenahraditeľný doplnok každodennej stravy a dôležitú zložku mnohých medicínskych a kozmetických produktov. Stojí za to zdôrazniť cenné zložky arašidov - hmatateľné škody a výhody sú hmatateľné pre každého. Každý orech obsahuje:

1. Aminokyseliny. Podporovať vstrebávanie vápnika v plnom rozsahu, regulovať cholesterol v krvi.
2. magnézium. Podieľa sa na tvorbe a posilňovaní pohybového aparátu, podporuje rýchle odstraňovanie produktov intoxikácie.
3. Kyselina listová. Zlepšuje funkciu pečene, zaručuje rýchlu regeneráciu tkanív na bunkovej úrovni.
4. Kyselina nikotínová. Úspešne bojuje proti procesu starnutia dermis, považuje sa za dôstojnú prevenciu Alzheimerovej choroby.
5. Rastlinná vláknina. Normalizuje systémové trávenie, zabraňuje rozvoju chorôb tráviaceho systému.

Arašidy - kalórie

Samostatne stojí za to zvážiť obsah kalórií v orechoch. Či je alebo nie je hodnotný produkt, je na odborníkovi na výživu a priamo na človeku samotnom. Koľko kcal obsahuje arašidy, dá sa použiť na korekciu nadváhy? 100 gramov hotového produktu obsahuje 47 gramov lipidov. Arašidy sa považujú za mastnú zložku, preto stojí za to zvážiť ich pred pridaním do denného menu.

Koľko bielkovín je v arašidoch

Pre diétu je to škodlivý produkt, ale pre svalovú hmotu a nielen veľmi užitočný. Je dôležité vedieť, koľko bielkovín v arašidoch je, aby si športovec spestril jedálniček napríklad o arašidy. V 100 gramoch produktu - až 26 gramov bielkovín, čo je viac ako v rybách a mäse. Energetická hodnota, potvrdzujúca jeho zdravotné benefity pre oslabených, ktorí schudli, je 550 kcal. Vysoký obsah kalórií nezodpovedá úlohám diétnej výživy a nie je s ňou kompatibilný.

Aké vitamíny sú v arašidoch

Ak hovoríme o výhodách arašidov, musíme si spomenúť, ktoré vitamíny v arašidoch ovplyvňujú stav a funkčnosť celého organizmu. V skutočnosti ide o skutočnú „vitamínovú bombu“ a poškodenie človeka je minimálne. Takýto zástupca čeľade strukovín je bohatý na organické látky (zlúčeniny), ako napríklad:

1. Vitamíny skupiny B. Normalizovať prácu na bunkovej úrovni, t.j. majú pozitívny vplyv na všetky vnútorné systémy, orgány, spojivové tkanivo.
2. Vitamín C. Zodpovedné za stav imunity, sa podieľajú na intenzívnej tvorbe špecifických protilátok.
3. Vitamíny RR. Zapájajú sa do metabolických procesov, zabezpečujú premenu tukov, bielkovín a sacharidov na cennú energiu.
4. cholín. Zabraňuje deštrukcii buniek, je prevenciou ich krehkosti a sklonu k tvorbe ložísk nekrózy.
5. Vitamín E. Zodpovedný za odstraňovanie voľných radikálov, inhibíciu produktov intoxikácie organického zdroja.

Čo sú užitočné arašidy

Výhody praženého ovocia sú vyššie ako surové orechy, pretože „fazuľa“ počas tepelného spracovania nestráca svoje vlastnosti. Výhody arašidov pre telo sú skvelé: produkt pomáha rýchlo sa zbaviť patológií, posilniť imunitný systém, zlepšiť vzhľad a náladu. Ženy aj muži môžu používať tento orech rovnako, zmeny prídu čoskoro.

Výhody arašidov pre ženy

Ak študujeme vplyv na ženské telo, výhody arašidov sú zrejmé pre reprodukčný systém. Vyprážané alebo slané jedlo v tehotenstve neublíži, pretože v tomto období imunitný systém vyžaduje špeciálnu výživu vitamínmi. Ak vás zaujíma, ako sú arašidy užitočné pre ženy, mali by ste si všimnúť nasledujúce pozitívne body:

• zvýšenie hladín hemoglobínu po ďalšej strate krvi počas menštruácie;
• liečba anémie z nedostatku železa;
• zlepšenie kvality mlieka počas dojčenia;
• intenzívna starostlivosť o pankreatitídu, gastritídu;
• prevencia rakoviny.

Výhody arašidov pre mužov

Ak máte záujem vedieť, na čo sú dobré arašidy, škody a výhody tohto prírodného produktu sú neporovnateľné. Arašidy sú dôležité najmä pre mužské telo v dospelosti, keďže pomáhajú riešiť problém s potenciou, prinavracajú radosť zo sexuálneho života. Čo sú ešte užitočné arašidy pre mužov? Zvýraznite vlastnosti ako:

• normalizácia hormonálnych hladín;
• posilnenie svalov, práca myokardu;
• zvýšený vaskulárny tonus.

Čo sú škodlivé arašidy

Ak smažíte surové ovocie so šupkou (neošúpané), uvarené jedlo si zachová väčšinu svojich prospešných vlastností. Ak sa strukovina najskôr olúpe a potom pošle do rúry, prínosy pre telo sa výrazne znížia. Zároveň je dôležité pochopiť, či sú arašidy pre ľudí škodlivé. Skutočne existujú úskalia. to:

• riziko alergických reakcií;
• nebezpečné dôsledky pre postavu, môžete získať tuk;
• prítomnosť kontraindikácií;
• lokálne reakcie na koži;
• hormonálna nerovnováha.

Arašidy na chudnutie

Použitie arašidov na korekciu hmotnosti spôsobuje veľa diskusií medzi modernými odborníkmi na výživu. Na jednej strane vysokokalorický výrobok poškodzuje pás, na druhej strane pomáha znižovať chuť do jedla. Arašidové maslo alebo pražené arašidy môžete použiť na chudnutie v obmedzených porciách. Je dôležité nekombinovať niekoľko druhov strukovín v jednej technike, schudnúť so zaradením sušeného ovocia do stravy. Pražený orech s medom patrí do kategórie zdravých diétnych jedál. Úplne sa vyhnite jedeniu arašidového masla.

Arašidy na cukrovku

S nadhodnoteným ukazovateľom cukru v krvi je potrebné sedieť na terapeutickej strave na celý život. Priaznivé vlastnosti arašidov pri cukrovke sú významné, nepoškodzujú telo. Ak budete jesť dávku určenú lekárom, hladina cholesterolu v krvi sa časom znormalizuje, s ochorením bude dlhšie obdobie remisie. Je lepšie vyčistiť škrupinu, inak sa môžete zlepšiť. Alternatívou je arašidové maslo.

Arašidy v kulturistike

Arašidy používajú profesionálni športovci. Je dôležité pochopiť, čo arašidy dávajú telu - poškodenie a prínosy pre zdravie sú veľmi rôznorodé. Pre kulturistov orech umožňuje modelovať atletickú siluetu a zároveň dostáva živiny pre svalovú hmotu. Arašidy v kulturistike by mali byť prítomné v prísne obmedzených častiach, ale neodporúča sa ich úplne vylúčiť z každodennej stravy. To spôsobí len škodu. Alternatívou je arašidové maslo (nie cestoviny) s rovnakými hodnotnými vlastnosťami.

Môžu tehotné ženy jesť arašidy

V "zaujímavej polohe" je dôležité kontrolovať stravu. Okamžite vzniká otázka, či je možné, aby tehotné ženy jedli arašidy, ako sa vyhnúť poškodeniu zdravia. Výrobok nie je zakázaný, ale je dôležité prísne kontrolovať jeho časti. Stojí za to začať s výhodami: telo budúcej matky dostáva veľa vitamínov potrebných na úplný rast a vývoj dieťaťa v maternici. Existuje však aj škoda (najmä pre cestoviny), o ktorej sa oplatí hovoriť podrobnejšie:

• uvoľňovanie kyseliny erukovej je spojené so zvýšeným stresom na obličky, pečeň;
• porušenie stolice, tendencia k chronickej hnačke;
• riziko helmintických invázií pri konzumácii surových orechov;
• intoxikácia tela;
• lokálne a celkové alergické reakcie.

Na normalizáciu celkového stavu bude musieť tehotná žena pripraviť odvar z liečivých rastlín alebo užívať pilulky. Výrobok sa používa opatrne, bez ohrozenia zdravia nastávajúcej matky. Pri rozhodovaní o použití arašidov by sa mali vopred posúdiť hmatateľné škody a výhody tohto prírodného produktu. Konzultácia s lekárom nebude zbytočná.

Arašidy - škoda a úžitok. Užitočné vlastnosti pre mužov a ženy, kontraindikácie a alergia na arašidy

Arašidy (druhý názov arašidov) sú výživné a prospešné pre telo. Zloženie je zastúpené nasledujúcimi živinami:

• 50% - tuky (kyselina linolová a olejová),
• asi 30 % tvoria ľahko stráviteľné bielkoviny (esenciálne a neesenciálne aminokyseliny),
• 10 % je vyhradených pre sacharidy (cukor, vláknina, škrob).
• voda - 7%,
• popolové látky - 2%,
• vitamíny - skupiny C, E, B a PP,
• makronutrientov.

Väčšina strukovín (arašidy patria do tejto čeľade) obsahuje horčík, fosfor, draslík a železo. Napriek vysokému obsahu kalórií (550 kcal na 100 g) v jeho chemickom zložení nie je žiadny cholesterol.

Arašidy majú v porovnaní s ostatnými najmenej tuku. Napríklad 100 g arašidov má 45 g tuku, zatiaľ čo pri a viac ako 60 g., čo sa týka kalórií, zaberá aj najnižšiu pozíciu. Pre vysoký obsah bielkovín (viac ako 25 g) sa arašidy odporúčajú ľuďom, ktorí vedú aktívny životný štýl a chcú schudnúť.

Užitočné vlastnosti arašidov a účinky konzumácie

Arašidy v primeranom množstve priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Nasledujú niektoré zo zdravotných výhod olejnatých semien:

• Normalizácia biliárnych procesov.
• Posilnenie nervového systému, zvýšenie všímavosti vďaka obsahu kyseliny listovej.
• Normalizácia funkcie hematopoetickej kostnej drene, srdca.
• Zníženie hladiny cholesterolu v krvi.
• Zlepšenie nálady a zvýšenie tónu, ktoré je uľahčené serotonínom v orechu.
• Odstránenie škodlivých látok z tela vďaka vysokému obsahu antioxidantov v semienku.

Z kontraindikácií na použitie sú uvedené nasledujúce:

• ochorenia žíl a kĺbov (najmä dna a artróza),
• rôzne formy pankreatitídy,
• Alergická reakcia,
• poruchy obličiek a žlčníka,

Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam sa arašidy odporúčajú ľuďom rôznych vekových skupín as rôznou úrovňou aktivity, ale nemali by ste zabúdať na možné poškodenie tela.

Výhody arašidov pre mužov

Arašidy sú vysokokalorické potraviny, vďaka čomu sú užitočné pre mužov, ktorí športujú alebo sú vystavení častej fyzickej námahe. Vďaka obsahu tiamínu, biotínu a riboflavínu sa znižuje pravdepodobnosť vypadávania vlasov. Esenciálna aminokyselina – metionín – pomáha posilňovať a naberať svalovú hmotu.

Pri pravidelnom používaní arašidov sa potencia výrazne zvyšuje. Účinok umocní dochutenie praženého orecha kvetovým medom. Makroelementy obsiahnuté v kompozícii, najmä zinok, výrazne znižujú pravdepodobnosť takého nebezpečného javu u mužov, ako je rast tkanív prostaty a iné patológie infekčnej povahy.

Výhody arašidov pre ženské telo

Dotknutá strukovina je užitočná pre krásu, zdravie a pohodu ženy. Konzumáciou arašidov v surovom stave alebo pražených alebo ich pridávaním do vašich obľúbených jedál si môžete dať do poriadku vlasy, nechty, urobiť vašu pokožku dobre upravenú a žiarivú. Arašidy, ktoré pomáhajú stabilizovať hladinu hormónov v tele, priaznivo vplýva na urogenitálny systém.

jesť arašidy

Orech sa používa nielen vo varení, ale aj v potravinárskom, kozmetickom a farmaceutickom priemysle. Kultúra našla svoje využitie ako surovina na výrobu masla. Má liečivé vlastnosti a vysokú energetickú hodnotu - asi 880 kcal. V tých krajinách, kde plodina rastie vo veľkých množstvách, je fazuľa poľnohospodárskym krmivom. Na jedenie sa používajú tieto druhy arašidov:

• Surové. Je užitočný pri rôznych patológiách kvôli vysokému obsahu stopových prvkov a vitamínov v porovnaní s tepelne upravenými orechmi.
• Vyprážané. Používa sa ako samostatné jedlo alebo ako prísada do šalátov, predjedál a dezertov: kozy, pečivo, koláče.
• Slané aj sladké. Výživné a chutné občerstvenie. Pre vysoký obsah kalórií je pre ľudí s nadváhou nežiaduca konzumácia orechov s cukrom (490 kcal), karamelom (500 kcal) alebo soľou (590 kcal).

Koľko môžete jesť za deň

Maximálny úžitok z produktu môžete získať, ak ho používate s mierou: norma pre dospelého je od 15 do 20 ks. za deň, pre dieťa - do 10 ks. Najlepšie je jesť arašidy počas raňajok, aby sa telo nasýtilo energiou a minulo ju počas dňa.

Ktorý arašid je zdravší - pražený alebo surový

Pozitívnym účinkom surových arašidov na telo je normalizácia tráviacich procesov, zatiaľ čo vyprážané arašidy len zvyšujú chuť do jedla. Navyše počas procesu tepelnej úpravy arašidy strácajú väčšinu živín. Pri pražení alebo sušení v rúre sa však výrazne zvyšuje množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny z tela a pri porušení podmienok skladovania sa na zrnách netvorí pleseň, pretože všetka vlhkosť sa odparí v panvici. . Pražené orechy teda nie sú škodlivejšie ako tie nespracované, len získavajú úplne iné vlastnosti.

Arašidy na chudnutie

Napriek vysokej energetickej hodnote možno arašidy konzumovať počas diéty. Prispievajú k dlhodobému zasýteniu, takže človek nepociťuje ukrutný hlad, a príjmu pre telo potrebných minerálov a vitamínov.

Optimálna dávka na chudnutie je 50 g obilnín denne (275 kcal). Najlepšie je jesť arašidy počas druhej raňajok alebo popoludňajšieho občerstvenia. Vzhľadom na obsah takých skupín vitamínov ako PP a B v arašidoch sa znižuje potreba používania iných vysokokalorických potravín.

Arašidy pre rôzne formy cukrovky

Ľudia trpiaci 1. a 2. formou diabetes mellitus majú prísne obmedzenia v jedálnom lístku. Arašidy s nízkym glykemickým indexom (15) nie sú na zozname zakázaných potravín, ale pre vysoký obsah kalórií ich možno konzumovať v obmedzenom množstve: dávkovanie určuje lekár na základe hladiny cukru v krvi (v priemere, asi 30 g).

Je dovolené jesť surové zrná namočené vo vode, vyprážané. Posledne menované sú užitočné vďaka obsahu polyfenolov v produkte, ktoré urýchľujú elimináciu toxických látok. Orechy môžete pridať do pečiva, nízkokalorických dezertov, šalátov. Pre diabetikov je nebezpečné jesť solené arašidy, ale aj karamelizované a čokoládové.

Môžu tehotné ženy jesť arašidy

Otázka používania arašidov počas tehotenstva by mala byť dohodnutá s gynekológom, ktorý sleduje rast a vývoj dieťaťa. Pri normálnom zdraví je pre ženu užitočné pridať orechy do stravy. Vďaka obsahu kyseliny listovej sa znižuje pravdepodobnosť vrodených anomálií u bábätka. Treba si však dávať pozor na dávkovanie, pretože fazuľa môže spôsobiť črevné ťažkosti. Je dôležité venovať pozornosť kvalite produktu: v surových orechoch sa množia plesne a nebezpečné huby. Každodenné používanie pochúťok s cukrom a soľou je nežiaduce.

Ako si vybrať a skladovať arašidy

Hlavné výberové kritériá pre orechy sú nasledovné:

• sviežosť a jednotná farba jadier;
• nepoškodený obal, ak sa zrná predávajú vo vreciach;
• absencia plesní (zelené škvrny na jadrách) a nepríjemný zápach.

Najlepšie je kúpiť si olúpaný produkt, aby ste mohli starostlivo preskúmať všetky jadierka.

Arašidy je potrebné skladovať v nádobe s tesne priliehajúcim vekom, aby sa dovnútra nedostala vlhkosť. Na tieto účely by sa nemali používať plastové vrecká a nádoby. V mrazničke produkt nestráca svoje vlastnosti a chuť po dobu 8 mesiacov a v chladničke - nie viac ako 3 mesiace. Jadrá sa musia očistiť od škrupín a všetkých zvyškov a vlhkosť sa odstráni zahrievaním orechov v rúre na 10-15 minút (teplota 60 stupňov).

Arašidy sú bohatým produktom, ktorý je užitočný pre ľudí v každom veku. Vzhľadom na kontraindikácie, ako aj na zvláštnosti skladovania a spotreby môžu byť orechy zahrnuté do dennej stravy v malých množstvách.

Ako pochúťka sa najčastejšie používa populárny druh arašidov, o ktorých výhodách a škodách pre telo sa diskutuje v tomto materiáli. Tento produkt má však množstvo užitočných vlastností. Existuje niekoľko produktov na báze arašidov - to sú halva, arašidové maslo, maslo. Samotný orech sa predáva čerstvý, surový alebo pražený, so škrupinou alebo bez nej, solený alebo nekorenený. Výhody a poškodenie arašidov v jednej alebo druhej forme sa môžu mierne líšiť.

Zloženie arašidov

Pri otázke, aké užitočné sú arašidy pre ľudské telo, stojí za to študovať ich chemické zloženie. Surové orechy obsahujú nasledujúce vitamíny:

Pri sušení sa vitamíny neničia. Preto výhody sušených arašidov nie sú nižšie ako tie surové. Ale dá sa skladovať aj dlhšie (až rok), nie je plesnivý. Avšak v dôsledku odchodu vlhkosti (ktorá neobsahuje kalórie) z produktu sa jeho hmotnosť znižuje, a preto sa zvyšuje obsah kalórií na 100 g. Pre čerstvé orechy je toto číslo 551 kcal a pre sušené orechy - 611 kcal.

Odvodené produkty

Arašidové maslo je vyrobené z pražených drvených orechov bez škrupiny. Do arašidového masla sa pridáva soľ a cukor, ako aj rastlinný olej. Niekedy sa pridávajú aj potravinové stabilizátory, aby sa orechové maslo neroztieklo.

Obsah kalórií v arašidovom masle je asi 600 kcal. Pasta obsahuje všetky rovnaké živiny ako pražené alebo čerstvé orechy. Používa sa v rôznych formách – arašidové maslo sa natiera na chlieb, pridáva sa do omáčok a teplých jedál.

Arašidová chalva je obľúbeným produktom. Halva môže byť kombinovaná tahini-arašidy alebo výlučne arašidy. Kalorický obsah halvy je asi 510 kcal. Podľa spôsobu prípravy je chalva podobná cestovinám, ale neobsahuje soľ a rastlinný olej. Do hmoty mletých opražených orechov sa pridáva cukor, med alebo melasa. Preto je halva užitočným dezertným produktom. Halva má všetky rovnaké prospešné vlastnosti ako pražené orechy.

Arašidové maslo sa vyrába lisovaním za studena. Obsahuje vitamín E (16,7 mg) a fosfor (2 mg), ako aj polynenasýtené mastné kyseliny (29 g). Arašidové maslo má výraznú orieškovú príchuť. Vhodný na orientálne jedlá (v ňom sa tento olej začal používať prvýkrát). Pri obliekaní šalátov si olej zachováva svoju nezvyčajnú chuť. Ale pri vyprážaní na ňom sa tento olej môže stať takmer nerozoznateľným od olivového alebo slnečnicového, pretože pri zahrievaní sa zničia zlúčeniny, ktoré dodávajú produktu arómu.

Výhody pre ženy

Prítomnosť železa (5 mg) vysvetľuje výhody produktu pre ženy. Pravidelná strata krvi, ku ktorej dochádza počas menštruácie, vedie k tomu, že v tele žien v reprodukčnom veku (na rozdiel od mužov) je hladina hemoglobínu takmer neustále znížená. Na vyriešenie tohto problému gynekológovia a terapeuti predpisujú doplnky železa.

Je to železo, ktoré vstupuje do tela, reaguje s kyslíkom a tvorí hemoglobín. Z rovnakého dôvodu by arašidy mali konzumovať pacienti s anémiou (stav, pri ktorom je nízka hladina hemoglobínu na pozadí nízkeho obsahu železa). Arašidy môžu byť konzumované v akejkoľvek forme, ale nie viac ako 30 g denne. Pri použití väčšieho množstva prípravku môže v dôsledku nahromadenia alergénu v organizme vzniknúť alergická reakcia.

Výhody pre mužov

Výhody arašidov pre mužov sú rôzne:

• Hlavnou vlastnosťou, že arašidy sú užitočné pre mužov, je normalizácia hormonálnej rovnováhy. Selén v zložení chalvy, orechov, masla alebo pasty (7,2 mcg), prispieva k zvýšenej produkcii testosterónu;
• Draslík (658 mg) v zložení produktov je schopný normalizovať prácu svalov vrátane srdca. Jeho účinkom sa vyrovnáva srdcový rytmus, normalizuje sa cievny tonus. Keďže muži po 35 – 40 roku života sú vystavení zvýšenému riziku ochorení kardiovaskulárneho systému, musia starostlivo sledovať príjem draslíka v dostatočnom množstve (3 g denne).

Aby ste sa však vyhli prírastku hmotnosti a nevytvorili zvýšenú pravdepodobnosť alergickej reakcie, nemali by ste konzumovať viac ako 30 g arašidov a ich derivátov denne.

Výhody pre deti

Výhody arašidov pre deti a dospievajúcich sú spôsobené prítomnosťou vápnika (76 mg). Je zodpovedný za rast kostného tkaniva a jeho silu. Jeho dostatočné množstvo (denná dávka 800 mg pre ženy, mužov a deti) pomáha udržiavať pevnosť kostí, nechtov a zubov.

Fosfor, ktorý je tiež prítomný v orechoch (350 mg), interaguje s vápnikom. Robí kosti pevnými a zabraňuje ich pórovitosti a deformácii. Vďaka týmto vlastnostiam napomáha k správnemu držaniu tela.

Dôležité! Ale miera spotreby arašidov a výrobkov z nich pre deti je nižšia - do 12 rokov by ste nemali jesť viac ako 20 g orechov denne. Veľké dávkovanie môže viesť k akumulácii alergénu v tele a spôsobiť intoleranciu.

Harm

Napriek všetkým prospešným vlastnostiam arašidov diskutovaných vyššie má arašidy a kontraindikácie. Najmä poškodenie arašidov pre ženy a mužov, ktorí sledujú svoju váhu, je pochopiteľné. Vysoký obsah kalórií v produkte (arašidy majú viac kalórií ako čokoláda) môže negovať výsledky diéty.

Ďalšou kontraindikáciou je individuálna intolerancia, alergie. Arašidy sú bežným alergénom. Viaczložkové zloženie prípravku vedie k tomu, že imunitný systém často rozpoznáva svoje proteíny ako cudzie a spúšťa proces ochrany organizmu pred ich účinkami. Vonkajšími prejavmi tohto procesu sú vyrážky, opuchy, respiračné symptómy (nádcha, bolesť hrdla).

Z rovnakého dôvodu by produkty z vlašských orechov mali užívať ženy počas tehotenstva postupným zvyšovaním dávky. Stojí za to začať s 2-3 orechmi denne a pozorne sledovať reakciu tela. Ak sa po niekoľkých takýchto použitiach počas tehotenstva neprejavia alergie, môžete zvýšiť dávku na 15–20 orechov denne. V tehotenstve by sa však stále nemali užívať denne, aby sa alergén nehromadil. Keďže imunitný systém počas tehotenstva tvrdo pracuje, môže začať považovať aj známe bielkoviny za cudzie a spustiť proces alergickej reakcie.

Ďalšou kontraindikáciou používania arašidov počas tehotenstva je nadváha. Mnoho žien pociťuje počas tehotenstva zvýšenú chuť do jedla a kilá navyše. V tomto prípade lekári odporúčajú zdržať sa konzumácie vysokokalorických potravín.

Vysoký obsah sodíka (23 mg, zatiaľ čo mandle majú 10 mg) vysvetľuje výhody aj škody arašidov. Na jednej strane sa vďaka nej dostávajú do buniek užitočné látky. Ale na druhej strane v dôsledku jeho nadmerného množstva (viac ako 400 mg denne) sa tvorí edém. Keďže sodík sa nachádza takmer vo všetkých potravinách a kuchynskej soli, telo nepociťuje jeho nedostatok. Sklon k edému je teda kontraindikáciou používania arašidov v akejkoľvek forme.

Solené pražené arašidy, ktorých výhody a škody sú uvedené v článku, sa môžu stať nielen spôsobom, ako rýchlo uspokojiť hlad.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Slaný či sladký, pražený či surový, tento orech je považovaný za skutočnú vitamínovú bombu. Ako chutné a voňavé arašidy sú užitočné pre ľudské telo? Majú arašidy škodlivé vlastnosti? Toto všetko je celkom dôvodom súčasnej diskusie. Veď niekto bez nej nevydrží ani deň, pridáva ju do všetkých šalátov, zákuskov a pečiva a niekto tú vôňu neznesie. Na tejto stránke webu „Populárne o zdraví“ si ujasníme, či si arašidy zaslúžia objaviť sa v ľudskej strave alebo nie.

Užitočné zloženie arašidov

Aby ste pochopili, či môže byť tento orech užitočný pre naše zdravie, stačí sa pozrieť na jeho zloženie. A je prekvapivo rozmanitá a bohatá. Takže spolu s arašidmi získame:

Vitamín E – je jednoducho životne dôležitý, aby naše bunkové membrány chránili pred voľnými radikálmi, potrebujú ho červené krvinky, ktoré zabezpečujú prenos kyslíka do celého tela. Jednoducho povedané, je to vitamín krásy a mladosti.

Vitamín PP je hlavným účastníkom procesov spracovania uhľohydrátov a tukov na cennú energiu, je potrebné udržiavať redoxné reakcie v tele;

Vitamín C – je potrebný na posilnenie imunitného systému a zvýšenie odolnosti nášho tela voči všetkým druhom vírusov a baktérií;

Vitamín B5 – potrebný na aktiváciu mozgu a zlepšenie pamäti;

Vitamín B1 je skutočný prírodný antioxidant, ktorý pomáha posilňovať bunkové membrány a zabraňuje tvorbe nádorov;

Vitamín B9 - bez neho nie je možné vytvoriť správne vyvinutý nervový systém plodu počas tehotenstva ženy.

Arašidy tiež obsahujú veľa bielkovín, sacharidov, vlákniny, nasýtených mastných kyselín a dokonca aj škrobu. Najužitočnejšie prvky - vápnik, fosfor, horčík, draslík, železo a sodík - telo veľmi ľahko absorbuje.

Na základe takéhoto súboru cenných zložiek môžeme povedať, že arašidy sú určite užitočné pre telo a majú účinok, ktorý sa prejavuje:

Pri posilňovaní kardiovaskulárneho systému a udržiavaní normy cholesterolu v krvi;

Pri normalizácii tráviacich orgánov a prevencii gastritídy;

Prevencia cukrovky;

Posilnenie nervového systému, zvýšenie vytrvalosti a odolnosti voči fyzickému stresu;

V choleretic účinok a schopnosť odstrániť prebytočnú žlč;

Pri prevencii aterosklerózy;

Pri normalizácii hormonálnej rovnováhy v ženskom tele.

Čo sa týka zdravia mužov, výhody arašidov spočívajú v tom, že orech je schopný ho posilniť a aktivovať produkciu testosterónu. Zlepšuje sa sexuálna funkcia a po pití arašidy odstraňujú škodlivé toxíny.

Toto sú dôvody, prečo by ste mali arašidy predsa len zaradiť do svojho jedálnička. Existuje však aj množstvo upozornení, ktoré treba brať do úvahy, aby ste si týmto produktom neublížili, aj keď je to vaša obľúbená maškrta.

Škody arašidov z jedenia

Arašidy sa považujú za veľmi vysokokalorický produkt, ale počet kalórií sa líši v závislosti od formy, v ktorej sa konzumuje - vyprážané, syrové, slané, sladké.

Pražené arašidy sa neodporúčajú tým, ktorí sú náchylní na ochorenie pečene, a sladké by sa nemali jesť s cukrovkou. V akejkoľvek forme je tento produkt silným alergénom. Počas tehotenstva môže vyvolať alergiu u nenarodeného dieťaťa ženy. Na zníženie rizika je nevyhnutné olúpať jeho šupku, ktorá je najviac alergénna.

Nebezpečenstvo a škoda môže spočívať aj vo vytváraní plesní na šupke pri nesprávnom skladovaní. Spravidla to nie je možné vidieť, ale použitie huby určite ovplyvní zdravie. Orechy by ste nemali kupovať na pochybných miestach, pretože sú často ošetrené špeciálnymi chemikáliami a insekticídmi proti tvorbe plesní, aby sa zvýšila trvanlivosť. Takýto produkt určite neprinesie žiadny úžitok.

Vyprážané alebo surové?

Pokiaľ ide o pražené arašidy, nie sú veľmi užitočné pre tráviaci systém a pre ľudí náchylných na priberanie. Tepelná úprava zvyšuje obsah tuku v orechoch. Nie je potrebné sa nechať unášať solenými arašidmi, pretože kombinácia veľkého množstva bielkovín, sacharidov a solí vedie k narušeniu činnosti žalúdka, pečene a zvyšuje hladinu cholesterolu. Solené arašidy sú kontraindikované u ľudí s metabolickými poruchami, so sklonom k ​​edému. V tomto prípade je lepšie uspokojiť svoju túžbu sladkými orechmi.

Najužitočnejšie sú surové arašidy, bez tepelného, ​​kulinárskeho alebo chemického spracovania. Vo svojej pôvodnej prírodnej forme obsahuje veľa užitočných látok, ale musíte ho jesť len v obmedzenom množstve - nie viac ako 20 orechov denne pre dospelého, nie viac ako 10 pre deti. Prekročenie prípustných noriem okamžite zmení všetky výhody na poškodenie ľudského tela.

Ak už predtým nevznikla túžba zjesť pár hrstí orechov, nezačínajte hneď s veľkými porciami. Otestujte si reakciu svojho tela tým, že si na začiatok dovolíte pár kúskov arašidov. Deti by sa tiež mali učiť postupne, najlepšie nie skôr ako v 7 rokoch.

Orechy majú vysoký obsah vitamínov a minerálov a arašidy nie sú výnimkou. Väčšina ľudí sa pýta, čo je zdravšie, pražené alebo surové arašidy? Koniec koncov, už dávno je známe, že prírodné produkty sú užitočnejšie, ale arašidy radšej používame až po tepelnej úprave. Sú pražené arašidy naozaj zdravé, alebo sa ich ešte oplatí jesť surové?

Užitočné vlastnosti arašidov

Arašidy obsahujú veľké množstvo vitamínu B, A, D, PP a E. Ten je zdrojom biotínu, rastlinných tukov a kyseliny listovej. Pri vysokom množstve tuku arašidy neobsahujú cholesterol a účinne ho znižujú. Arašidy sú veľmi dobre absorbované telom a môžu byť použité pri gastritíde. Užívanie arašidov priaznivo pôsobí na srdce, pečeň, potenciu a nervový systém. Napriek tepelnej úprave si arašidy zachovávajú svoje prospešné vlastnosti. Vo väčšine kulinárskych jedál sa môžu pridávať iba pražené arašidy.

Arašidy obsahujú polyfenoly, ktoré sú najlepšími antioxidantmi. Tieto látky sú užitočné pre srdce, cievy a sú účinné v boji proti rakovinovým bunkám. Je pozoruhodné, že pražené arašidy obsahujú o tretinu viac týchto látok ako surové arašidy. Arašidy majú vysoký obsah železa, horčíka a medi. Arašidy sú obzvlášť užitočné pre nervový systém. Musí sa používať pri nespavosti, nervových poruchách a zvýšenej excitabilite.

Prečo by ste nemali jesť surové arašidy

Máme tendenciu veriť, že nespracované potraviny sú najzdravšie. Je v tom kus pravdy, no neplatí to pre arašidy. Konzumácia surových vlašských orechov môže spôsobiť tráviace ťažkosti. Okrem toho koža z arašidov veľmi často spôsobuje alergie. Arašidy by sa nemali jesť pri dne alebo artritíde.

Ak budete každý deň jesť arašidy vo veľkom množstve, priberaniu sa nevyhnete. Surové arašidy nie sú veľmi príjemné na chuť a nemali by ste sa nútiť ich používať kvôli ich vysokej užitočnosti - pražený orech si zachováva všetky prospešné vlastnosti.

Ak skladujete arašidy v chladnej miestnosti, môže sa na nich usadiť pleseň. V dôsledku toho človek skonzumuje produkt s vysokým obsahom toxínov. To vedie k problémom s vnútornými orgánmi a otravám.

Väčšina výrobcov ponúka arašidy v soli alebo prášku, s prídavkom čokolády a iných dobrôt. V tomto prípade by sa mali uprednostniť prírodné surové arašidy. Bez ohľadu na to, aké smutné to môže byť, výrobcovia nešetria doplnkami výživy, ktoré robia produkt menej užitočným. Okrem toho si arašidy môžete upražiť aj doma.

Pri výbere medzi surovými a praženými arašidmi by ste sa mali riadiť svojimi chuťovými preferenciami a stavom gastrointestinálneho traktu. Ak nemáte tráviace problémy a máte radi chuť surových arašidov, nemali by ste ich podrobovať dodatočnému spracovaniu. Ale ak máte radšej pražené arašidy, nútiť sa jesť surové je zbytočné.