बेचरोव्का को कितने समय तक संग्रहीत किया जाता है। बेचरोव्का - कैसे पीना है

बेचरोव्का चेक गणराज्य का एक पारंपरिक हर्बल लिकर है। विशेष रूप से प्राकृतिक अवयवों से निर्मित और प्रसिद्ध कार्लोवी वैरी पानी पर आधारित, यह 200 से अधिक वर्षों से दुनिया भर के प्रशंसकों को प्रसन्न कर रहा है।

पेय में एक अद्वितीय समृद्ध स्वाद और सुगंध है, जो 32 प्रकार की जड़ी-बूटियों और मसालों के गुलदस्ते से भरा है, जो कई कॉकटेल के लगातार मेहमान हैं।

Becherovka . के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है

Becherovka . का इतिहास

1807: डॉ. फ्रोब्रिग के संशोधित नुस्खा का उपयोग करते हुए, जान बेचर ने पेट की बीमारियों के इलाज के लिए "इंग्लिश बिटर" का विपणन किया।

यह दवा शहरवासियों को इतनी पसंद आई कि इससे जान की छोटी सी दुकान में कुछ उत्साह पैदा हो गया।

1834: संस्थापक के परिवार ने बेचरोव्का के निर्यात का विस्तार किया, उस समय पेय स्ज़ेसिन में बेचा गया था, और एक साल बाद - वियना और म्यूनिख में, और 1838 में शराब पेरिस में दिखाई दी।

1866: क्लासिक बोतल डिजाइन विकसित किया गया।

1867: जान बेचर स्टीनबेर्की में नए कारखाने में चले गए।

1871: गुस्ताव बीचर ने पारिवारिक व्यवसाय (1840-1921) को संभाला और इसे कई दशकों तक सफलतापूर्वक चलाया जब तक कि उन्होंने अपने सौतेले भाइयों रूडोल्फ और माइकल को अपना हिस्सा नहीं बेच दिया।

1900: बेचरोव्का को महान मान्यता से सम्मानित किया गया, शाही और शाही दरबार के आपूर्तिकर्ता की उपाधि प्राप्त करने के अलावा, पेय को पेरिस में ग्रांड प्रिक्स सहित विश्व प्रदर्शनियों में मानद उपाधियाँ और पदक प्राप्त हुए।

1904: जैसे-जैसे बेचरोव्का की लोकप्रियता आसमान छूती गई, इसके प्रतिस्पर्धियों की अवैध गतिविधि भी बढ़ती गई। साहित्यिक चोरी के खिलाफ लड़ाई 1904 में शुरू हुई जब जान रुडोल्फ बीचर ने उन लोगों के खिलाफ मुकदमा दायर किया जिन्होंने उनके विचारों को चुराने की कोशिश की थी।

भले ही वे जीत गए, लड़ाई अभी शुरू ही हुई थी। शराब के लेबल, नाम और नुस्खा को कॉपी करने का प्रयास आम होता गया।

सौभाग्य से आज बेचरोव्का के लिए साहित्यिक चोरी को संरक्षण के आधुनिक तरीकों से रोका जा सकता है।

1907: बेचरोव्का की 100वीं वर्षगांठ मनाना और एक अद्वितीय गहरे हरे रंग की बोतल का रंग विकसित करना।

1910: कंपनी का प्रबंधन दो भाइयों, माइकल और रुडोल्फ, गुस्ताव के सौतेले भाइयों के पास गया, जो 1889 से निष्क्रिय भागीदार थे। साथ में उन्होंने स्टीनबेर्की कारखाने का विस्तार किया और नए बाजारों पर ध्यान केंद्रित किया।

माइकल ने सड़क पर ले जाने के लिए बेचरोव्का की बोतलें बेचना शुरू किया, जबकि रुडोल्फ ने मुख्य रूप से निर्यात पर ध्यान केंद्रित किया।

1917: अपनी मृत्यु से कुछ समय पहले, माइकल बेचर ने कंपनी के अपने हिस्से को अपने बेटे अल्फ्रेड और दामाद हंस क्लैपका के बीच बांट दिया।

अल्फ्रेड (1883-1940) ने कंपनी और उत्पादन का आधुनिकीकरण किया, ड्रेसडेन में एक संयंत्र का निर्माण किया और बेचरोव्का उत्पादों की श्रेणी का विस्तार किया।

हालाँकि, वह प्रथम विश्व युद्ध के दौरान घायल हो गया था और द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान उसकी मृत्यु हो गई थी। उनकी मृत्यु के बाद, हेडा की बेटी ने कंपनी का प्रबंधन संभाला।

1922: चेक और जर्मन संस्करणों में "बेचेरोव्का" नाम, "बीचर बिटर" को ट्रेडमार्क के रूप में पंजीकृत किया गया था।

इससे पहले, बेचरोव्का को "इंग्लिश बिटर", "कार्ल्सबैडर बिटर", "कार्ल्सबैडर बेचरबिटर", "जोहान बीचर" आदि के रूप में बेचा जाता था।

1934: शुष्क प्रतिबंध हटने के बाद, बेचरोव्का ने संयुक्त राज्य अमेरिका पर विजय प्राप्त की।

1938: इंग्लैंड में बेचरोव्का की बिक्री शुरू हुई।

1941: कंपनी की प्रमुख महिला।

बेचरोव्का के लिए पोषित गुप्त नुस्खा को जानने वाली एकमात्र महिला और बीचर परिवार की अंतिम सदस्य हेडा बीचर (1914-2007) थी।

युद्ध के अंत में अपना पद संभालने से पहले, उन्हें कम्युनिस्ट शासन के आदेश द्वारा एक गुप्त पारिवारिक नुस्खा प्रकट करने के लिए मजबूर किया गया था: मूल नुस्खा फ्रोब्रिग द्वारा स्वयं लिखा गया था।

इसके बावजूद, हेडा ने पश्चिम जर्मनी में एक "समान" शराब विकसित करना शुरू कर दिया। इस तरह एक उत्पाद दिखाई दिया, जो विशेषज्ञों के अनुसार, कार्लोवी वैरी में बनाए गए मूल नुस्खा के समान है।

1972: हेडा बीचर ने कंपनी को एंडरबर्ग नामक एक निगम को बेच दिया, जिसके साथ उसने पश्चिमी यूरोपीय बाजार में कार्लोवी वेरी से बेचरोवका के विभाजन पर बातचीत की।

यह तब हुआ जब नीले और लाल रंग के निर्यात लेबल दिखाई दिए। अफवाहों के बावजूद शराब सभी बोतलों में एक जैसी थी।

2001: युद्ध के बाद, जब बीचर परिवार को बेदखल कर दिया गया और कंपनी का राष्ट्रीयकरण कर दिया गया, तो राज्य के पास 57 साल तक इसका स्वामित्व था। कंपनी का निजीकरण 1997 में शुरू हुआ, लेकिन सफलतापूर्वक 2001 में ही पूरा हुआ।

कंपनी के वर्तमान मालिक (शेयरों का लगभग 100%) फ्रांसीसी कंपनी पर्नोड रिकार्ड है।

2003: कुछ मार्केटिंग परिवर्तनों के साथ, ब्रांड का रूप बदल दिया गया। अंग्रेजी डिजाइनर मार्टिन ब्लंट, जो परिवर्तनों के लिए जिम्मेदार थे, ने ब्रांड के इतिहास में महत्वपूर्ण क्षणों पर ध्यान से एक नया रूप तैयार किया।

2010: बोचैटिस में कार्लोवी वेरी क्षेत्र में नया संयंत्र।

2019 - आज: बेचरोवका को संयुक्त राज्य अमेरिका सहित 40 से अधिक देशों में निर्यात किया गया है।

Becherovka . के दृश्य

Becherovka . कैसे पीना है

Becherovka अपने शुद्धतम रूप में

चूंकि बेचरोवका की कल्पना एक आत्मनिर्भर पाचन के रूप में की गई थी, इसलिए इसे अपने शुद्ध रूप में हार्दिक रात के खाने के बाद या सोते समय उपयोग करना बेहतर होता है।

पेय को छोटे गिलास में परोसा जाता है, 5-7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा किया जाता है। परोसने का यह तरीका कुछ हद तक शराब की सुगंध को कमजोर करता है, लेकिन इसके स्वाद को बढ़ाता है।

इस मामले में एकमात्र स्वीकार्य स्नैक नारंगी का एक चक्र है, जिसे हल्के से दालचीनी के साथ छिड़का जाता है।

चाय और कॉफी में बेचरोव्का

केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए, क्लासिक बेचरोव्का के कुछ बड़े चम्मच चाय या कॉफी में जोड़े जा सकते हैं। शायद शराब का स्वाद लगभग अगोचर होगा, लेकिन आपको प्रसन्नता, सर्दी के प्रति प्रतिरोधक क्षमता और उत्कृष्ट पाचन प्रदान किया जाएगा।

बीयर के साथ बेचरोव्का

चेक के निकटतम पड़ोसी - स्लोवाक - ने बेचरोव्का पीने की अपनी विधि का आविष्कार किया।

एक घूंट में 40-50 मिलीलीटर ठंडा पेय पिया जाता है, जिसके बाद एक मग हल्की बीयर का उपयोग किया जाता है।

शराब के हर्बल आधार पर हॉप्स और माल्ट लगाने से आप एक अतुलनीय स्वाद प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं, हालांकि, एक मजबूत नशा के साथ जुड़ा हुआ है।

कॉकटेल में बेचरोव्का

पारंपरिक मदिरा कुछ रस के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ती है। सबसे पहले, हम करंट, सेब और चेरी के बारे में बात कर रहे हैं।

अगर हम केवी 14 की बात करें तो संतरे का जूस इसके साथ अच्छा लगता है।

नकली Becherovka . में अंतर कैसे करें

Becherovka एक औषधीय टिंचर से पैदा हुई एक लोकप्रिय शराब है। इस तथ्य ने पेय पीने के तरीकों पर छाप छोड़ी। आइए जानें कि बेचरोवका कैसे और किसके साथ पीते हैं।

लेख में:

Becherovka . कैसे पीना है

उपभोग की संस्कृति दो सौ साल के इतिहास में विकसित हुई है। प्रारंभ में, पेय औषधीय प्रयोजनों के लिए बनाया गया था, और इसे डॉक्टर के पर्चे के अनुसार छोटी खुराक में सख्ती से लिया गया था। समय के साथ, टिंचर दुनिया भर में व्यापक रूप से जाना जाता है और अभी भी निरंतर लोकप्रियता प्राप्त करता है। हर स्वाभिमानी परिचारक के बार में हमेशा इस अद्भुत मदिरा की एक ब्रांडेड बोतल होती है।

बेचरोवका एक असामान्य शराब है, यह मीठा और गाढ़ा पेय नहीं है, इस वर्ग के सामान्य प्रतिनिधियों की तरह, उदाहरण के लिए, या।

बेचरोव्का एक पाचक है, इसलिए इसे खाने के बाद परोसने का रिवाज है। यह शरीर द्वारा पोषक तत्वों को आत्मसात करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए किया जाता है। दरअसल, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार के लिए टिंचर नुस्खा ही एक दवा के रूप में विकसित किया गया था। एकमात्र अपवाद बेचरोव्का केवी -14 लिकर है, क्योंकि यह एक एपेरिटिफ है और भोजन से पहले परोसा जाता है।

शराब, एक स्वतंत्र पेय के रूप में, छोटे बवासीर से ठंडा किया जाता है, जिसे रेफ्रिजरेटर में 5-7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा किया जाता है।

एक ठंडा पेय अपनी सुगंध खो देता है, लेकिन स्वाद संवेदनाओं की एक श्रृंखला को प्रकट करता है। गर्म अवस्था में, टिंचर स्वाद में इतना सुखद नहीं होता है और एक औषधीय तैयारी जैसा दिखता है। गर्म शराब अधिक सुगंधित होती है, लेकिन यह ठंडे रूप में है कि बेचरोव्का की सारी वास्तविक क्षमता छिपी हुई है। यहां तक ​​​​कि सबसे छोटा घूंट आपको हर्बल नोटों के मिश्रण के साथ कड़वा स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा। कुछ ही मिनटों में, स्वाद बारी-बारी से एक-दूसरे को बदल देते हैं, एक लंबा स्वाद छोड़ देते हैं। यह वह विशेषता है जिसने बेचरोव्का को इतना लोकप्रिय बना दिया है।

एक राय है कि यह पेय थकान से राहत देता है, शरीर को टोन करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जो बेचरोवका को लगभग हानिरहित ऊर्जा पेय बनाता है।

Becherovka क्या खाना है

शास्त्रीय Becherovka खाने के लिए स्वीकार नहीं किया जाता है, लेकिन एक अपवाद के रूप में, आप अपने आप को एक नारंगी टुकड़ा के साथ इलाज कर सकते हैं। कुछ लोग संतरे पर दालचीनी छिड़कना पसंद करते हैं। यह औषधीय गुणों सहित पेय के स्वाद को बढ़ाता है।

बेचरोव्का के अधिकांश सच्चे प्रशंसक टिंचर पीने के बाद नाश्ता नहीं करना पसंद करते हैं, इसे एक पूर्ण पाचन और एक पेय मानते हैं जो पाचन तंत्र को बढ़ाने का अपना प्रत्यक्ष कार्य करना चाहिए।

सौंदर्यशास्त्र यह मानने के इच्छुक हैं कि अतिरिक्त अशुद्धियाँ और स्नैक्स बेचरोव्का के अद्भुत स्वाद को खराब कर देते हैं, जिससे आप इसके कई घटकों का आनंद नहीं ले पाते हैं।

हालांकि, अपवाद टिंचर की कुछ किस्में हैं। उदाहरण के लिए, कार्डिनल और लेमोन्ड को मिठाई के रूप में उपयोग किया जाता है, और उन्हें चॉकलेट या अन्य कन्फेक्शनरी (केक, क्रीम केक, मिठाई, नरम कुकीज़) के साथ खाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, टिंचर की ये उप-प्रजातियां नींबू, संतरा, अंगूर, नींबू और सेब जैसे फलों के साथ आदर्श रूप से संयुक्त हैं।

बेचरोवका किसके साथ पीते हैं?

सबसे आम विकल्प Becherovka बियर के साथ है

चेक के निकटतम पड़ोसियों, स्लोवाकियों ने बेचरोव्का पीने की अपनी विधि का आविष्कार किया है। उनके नुस्खा के अनुसार, एक गिलास ठंडी शराब को जल्दी से पिया जाना चाहिए और बीयर (अधिमानतः हल्की) से धोया जाना चाहिए। माइनस में से, बीयर के साथ एक मजबूत शराब के संयोजन के बाद एक त्वरित नशा कहा जा सकता है। हालांकि, हॉप्स, माल्ट और जड़ी-बूटियों का यह संयोजन निश्चित रूप से आपको एक अतुलनीय मूल स्वाद देगा। स्लोवाकियों की हास्य राय के अनुसार, Becherovka को विशेष रूप से इसे बीयर के साथ पीने के लिए बनाया गया था। कई टेस्टर्स ने नोट किया कि दो घटकों के संयोजन ने वास्तव में कई तरह से शराब पीने के प्रभाव को बढ़ाया है।

पेय के औषधीय गुणों को बढ़ाने के लिए, इसे एक कप चाय या कॉफी में मिलाने की प्रथा है।. थोड़ा ठंडा गर्म पेय में एक बड़ा चम्मच डालना चाहिए। मदिरा अतिरिक्त स्वाद और थोड़ी कड़वाहट जोड़ देगा, साथ ही जीवंतता और ताकत का प्रभार भी देगा।

यदि आप ठंड के मौसम में अपनी सुबह की चाय या कॉफी में टिंचर की एक बूंद मिलाते हैं, तो यह सर्दी से बचने और अच्छे स्वास्थ्य और उत्कृष्ट पाचन को सुनिश्चित करने में मदद करेगा। कुछ नवप्रवर्तक गर्म पेय में एक से अधिक स्कूप जोड़ना पसंद करते हैं। प्रयोग संभव है, लेकिन आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि टिंचर अपने आप में जड़ी-बूटियों का एक परिसर है, जो बड़ी मात्रा में कॉफी या चाय के संयोजन में गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है।

शराब अन्य पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, विशेष रूप से - प्राकृतिक रस के साथ। चेरी, सेब, अंगूर, करंट, अनार, क्रैनबेरी और संतरे का रस हर्बल स्वाद के लिए आदर्श हैं। जामुन और फलों के नोट आराम करने में मदद करते हैं, और निहित विटामिन टिंचर के उपयोग के उपचार प्रभाव को बढ़ाते हैं। सही अनुपात असाधारण स्वाद प्राप्त करेगा, लेकिन कोई सटीक अनुपात नहीं है, इसलिए शराब को अपनी पसंद के अनुसार रस के साथ पतला करें।

टिंचर बनाने वाली जड़ी-बूटियों का संग्रह गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ावा देता है, पित्ताशय की थैली में ऐंठन को कम करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग की मांसपेशियों को आराम देने में मदद करता है। भोजन के बाद 20 मिलीलीटर पेय का शरीर पर उपचार प्रभाव पड़ता है। स्नैकिंग शराब स्वीकार नहीं की जाती है, क्योंकि बेचरोवका एक उत्कृष्ट निवारक दवा है।

अगर आपको लिकर का कड़वा स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इसे हरे सेब या किसी अन्य खट्टे फल के साथ खा सकते हैं। कुछ टॉनिक के साथ Becherovka का उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन यह अधिक स्वाद का मामला है। लेने के लिए पर्याप्त:

• आपका पसंदीदा टॉनिक पेय;
• इसे एक लंबे गिलास में डाले गए बर्फ के टुकड़ों में डालें;
• एक नींबू का आधा रस निचोड़ें और उसमें 20-30 ग्राम शराब डालें।

स्वाद लेमोन्ड टिंचर की उप-प्रजातियों में से एक के समान है, इसे पीना आसान है। कड़वा स्वाद लगभग न के बराबर होता है।

Becherovka अनिवार्य रूप से एक औषधीय टिंचर है। केवल एक चीज जिसका वह इलाज नहीं कर सकती, वह है शराब। इसलिए, माप का पालन करना आवश्यक है, शराब को अन्य मजबूत मादक पेय के साथ मिलाना बिल्कुल असंभव है।

यदि आपका कोई मित्र चेक गणराज्य गया है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके बार में मुख्य चेक स्मारिका है - बेचरोवका मदिरा की एक बोतल। दरअसल, बेचरोव्का की उत्पत्ति का देश चेक गणराज्य है, या बल्कि, प्रसिद्ध स्वास्थ्य-सुधार कार्लोवी वेरी क्षेत्र है। यह राष्ट्रीय पेय 1807 से उत्पादित किया गया है, और समाजवादी चेकोस्लोवाकिया के समय में, यह मुख्य निर्यात उत्पाद था। आज यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय कड़वे हर्बल लिकर में से एक है।

Becherovka . का इतिहास

जोसेफ विटस बीचर (1769 - 1840) एक अनुभवी व्यवसायी थे - उन्होंने समुद्री और औपनिवेशिक सामानों का व्यापार किया, और अपनी दुकान "थ्री फॉरेस्टर" में इत्र और टिंचर बनाने का भी प्रयोग किया। 1805 में उन्होंने प्रिंस मैक्सिमिलियन वॉन पलेटेनबर्ग के चिकित्सक क्रिश्चियन फ्रोब्रिग के साथ काफी समय बिताया। इस फार्मासिस्ट ने बीचर को टिंचर के लिए जड़ी-बूटियों की एक अनूठी रचना दी। 1807 में, जान बेचर ने अंग्रेजी बिटर्स की बिक्री शुरू की, और "बेचेरोव्का" शब्द का इस्तेमाल 1834 में किया जाने लगा।

पेय को मूल रूप से एक औषधीय पेय के रूप में तैनात किया गया था: पेट के रोगों के लिए इस जादुई टिंचर को खरीदने के लिए लोग दूर-दूर से आते थे, जो न केवल शरीर, बल्कि आत्मा को भी ठीक करता है। सूखे जड़ी बूटियों और पूरक आहार के विपरीत, यह पीने के लिए तैयार पेय था, इसलिए यह बहुत लोकप्रिय था।

पहले विश्व युद्ध के दौरान, टिंचर ने यूरोप, तुर्की और मिस्र पर विजय प्राप्त की, और शराब पर प्रतिबंध की समाप्ति के बाद - संयुक्त राज्य अमेरिका और ग्रेट ब्रिटेन।

1838 से और 40 वर्षों से कंपनी को संस्थापक, जन बेचर के बेटे द्वारा चलाया जा रहा है। यह वह था जिसने शराब को आज जिस तरह से निर्यात किया जाता है, बनाया है। 1945-50 के दशक में, प्रति वर्ष केवल 500 बोतल शराब का निर्यात किया जाता था, और 1960 के दशक में - पहले से ही 100 हेक्टेयर सालाना।

द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, पारिवारिक व्यवसाय का राष्ट्रीयकरण किया गया और राज्य के पास 57 वर्षों तक ब्रांड का स्वामित्व था। आज कंपनी को फिर से निजी स्वामित्व में स्थानांतरित कर दिया गया है।

इस तथ्य के बावजूद कि उत्पादन ने कई बार हाथ बदले हैं, प्रौद्योगिकीविद पारंपरिक बेचरोवका नुस्खा को संरक्षित करने का प्रबंधन करते हैं, जिसे क्रिश्चियन फ्रोबर्ग के नोटों के अनुसार बनाया गया है।

बेचरोव्का - यह पेय क्या है?

राष्ट्रीय चेक पेय क्लासिक कड़वे हर्बल लिकर से संबंधित है। पेय में एक समृद्ध, मीठा और एक ही समय में कड़वा-तीखा स्वाद होता है। पेय का रंग सनी सुनहरा है। कई लोग इसकी तुलना एक अन्य हर्बल लिकर से करते हैं - लोकप्रिय जैगर्मिस्टर। जो लोग अच्छी तरह से जानते हैं कि बेचरोव्का का स्वाद कैसा है, वे स्वीकार करते हैं कि यह जैगर्मिस्टर की तुलना में अधिक नरम और अधिक सुखद है। इसे छोटे गिलास से शाम को एपरिटिफ या, अधिक बार, एक डाइजेस्टिफ के रूप में पिया जाता है।

Becherovka को मजबूत पेय के लिए शॉट ग्लास में परोसा जाता है, निर्माता औषधीय प्रयोजनों के लिए चश्मे या विशेष चीनी मिट्टी के बरतन कप के साथ उपहार सेट भी तैयार करता है।

Becherovka . की संरचना और औषधीय गुण

बेचरोव्का की सटीक रचना को दुनिया में केवल दो लोग जानते हैं, इन सभी वर्षों में इसे बीचर परिवार में पुरुष रेखा के माध्यम से पारित किया गया था। Becherovka प्रसिद्ध कार्ल्सबैड हीलिंग वॉटर, जड़ी-बूटियों और मसालों और प्राकृतिक चीनी के मिश्रण से बनाया गया है। यह ज्ञात है कि बेचेरोवका में कितनी जड़ी-बूटियाँ हैं: शराब के लिए 20 प्रकार की जड़ी-बूटियाँ और मसाले एकत्र किए जाते हैं, जिनमें सौंफ, लौंग, इलायची, दालचीनी, संतरे का छिलका और अन्य शामिल हैं। अनुभवी sommeliers, जो स्वाद और सुगंध के सूक्ष्मतम रंगों से रचना को अलग करना जानते हैं, रचना में वर्मवुड और कैमोमाइल का भी अनुमान लगाते हैं।

संयंत्र के आसपास के क्षेत्र में केवल 4 सामग्री एकत्र की जाती है, और बाकी को देश के विभिन्न हिस्सों और विदेशों से लाया जाता है। सटीक संरचना और अनुपात को फिर से नहीं बनाया जा सकता है, इसलिए बेचरोवका एक अनूठा पेय बना हुआ है।

जूट की थैलियों में एकत्रित जड़ी-बूटियों को शराब में डुबोया जाता है, गर्म किया जाता है, और एक सप्ताह के लिए मैक्रेशन प्रक्रिया की जाती है - सूखे मिश्रण से सभी सक्रिय पदार्थ अल्कोहल टिंचर में स्थानांतरित हो जाते हैं। परिणामी अर्क को पानी से पतला किया जाता है, चीनी के साथ मिलाया जाता है और कई महीनों तक ओक बैरल में स्थानांतरित किया जाता है। तो यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित शराब (या टिंचर, जो सही भी है) को बेचरोव्का कहा जाता है।

Becherovka के औषधीय गुण इसके कड़वे स्वाद के कारण हैं: जड़ी-बूटियाँ गैस्ट्रिक रस और पित्त के स्राव का कारण बनती हैं, भूख बढ़ाती हैं और पाचन को बढ़ावा देती हैं। इसलिए भोजन से पहले 20 ग्राम शराब लेने से नाराज़गी, भूख न लगना, डकार आना और पाचन संबंधी अन्य विकार दूर हो जाते हैं। चिकित्सीय खुराक में बेचरोव्का भी अधिक गंभीर बीमारियों में मदद करता है, उदाहरण के लिए, यह पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ आंतरिक अंगों के श्लेष्म झिल्ली को ठीक करने में मदद करता है।

यह मत भूलो कि शराब कार्लोवी वैरी क्षेत्र के उपचार पानी के आधार पर बनाई गई है: अपने आप में, यह चयापचय में सुधार करता है और शरीर में कई प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।

Becherovka के लाभों को अधिकतम करने के लिए, सही खुराक चुनना महत्वपूर्ण है। जैसा कि हिप्पोक्रेट्स ने कहा, "सब कुछ एक दवा है, और सब कुछ एक जहर है - यह सिर्फ खुराक की बात है।" औषधीय प्रयोजनों के लिए Becherovka, प्रति खुराक 20 मिलीलीटर पीना सही है। मात्रा के मामले में, यह एक चम्मच से थोड़ा अधिक है। सर्दी-जुकाम के लिए चाय में बस शराब की कुछ बूंदें मिलाएं।

चूंकि बेचरोव्का अनिवार्य रूप से 38 डिग्री की ताकत के साथ एक मादक टिंचर है, इसलिए इसमें contraindications भी हैं। दबाव में वृद्धि या कमी, यकृत रोगों के साथ, हृदय रोगों के तेज होने पर इसे पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। लाभकारी गुणों के बावजूद, आपको इसे बच्चों को नहीं देना चाहिए - इस मामले में, यह केवल नुकसान पहुंचाएगा।

Becherovka . के दृश्य

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, मूल बेचरोवका की संरचना में 20 प्रकार की जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। हालांकि, अतिरिक्त सामग्री के साथ पेय के अन्य संस्करण भी हैं - लाइम ब्लॉसम, रेड वाइन या खट्टे फल। हालांकि खरीदार मुख्य रूप से पीले और नीले लेबल वाली हरी कांच की बोतल में बेचेरोवका के क्लासिक संस्करण से परिचित है, आज भी बेचरोव्का की अन्य किस्मों का उत्पादन संयंत्र में किया जाता है।

ब्रांड पोर्टफोलियो में निम्नलिखित किस्में शामिल हैं:

• संस्थापक पिता के गुप्त नुस्खा के अनुसार, बेचरोव्का मूल शैली का एक क्लासिक है। किला - 38 डिग्री।
• Becherovka Cordial चूने के फूल के साथ एक टिंचर है, इसकी ताकत थोड़ी कम है।
• बेचरोव्का लेमोंड ("बेचेरोवका नींबू") एक उज्ज्वल साइट्रस रंग के साथ एक मदिरा है, इसकी ताकत केवल 20% है।
• Becherovka KV 14 रेड वाइन के साथ एक दिलचस्प संस्करण है।
• "बर्फ और आग" (आईसीई और आग) 30 डिग्री की ताकत के साथ लाइन में एक अभिनव उत्पाद है। टॉनिक या अदरक के साथ कॉकटेल के लिए आदर्श।

रूस में, आप केवल दो प्रकार की शराब खरीद सकते हैं, मूल और नींबू। चेक गणराज्य में यात्रा करते हुए, आप अन्य किस्मों पर स्टॉक कर सकते हैं।

कंटेनरों के संबंध में भी एक महान विविधता देखी जाती है - यह पेय 50 मिलीलीटर से 3 लीटर तक की मात्रा में बेचा जाता है।

किसी भी प्रकार की शराब में, बेचरोव्का का पहचानने योग्य स्वाद रहता है: कड़वा, उज्ज्वल और मसालेदार, एक लंबे सुखद स्वाद के साथ।

बेचरोवका कैसे पियें और क्या खाएं

अस्तित्व के लंबे इतिहास में, उत्साही लोग बेचरोव्का पीने के कई तरीके लेकर आए हैं। साइट पर निर्माता शराब को उसके शुद्ध रूप में पीने, ठंडा परोसने की सलाह देता है। यह परंपरा शराब के निर्माण के बाद से चली आ रही है, क्योंकि उस समय यह एक औषधीय टिंचर था, और किसी ने नहीं सोचा था कि बेचरोवका को किस गिलास में डालना है और क्या परोसना है।

हालांकि, आज अन्य पेय के साथ मजबूत हर्बल शराब के साथ जाने का रिवाज है। बेशक, हम वोदका या कॉन्यैक के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, लेकिन चाय, कॉफी और जूस पूरी तरह से बेचरोव्का के स्वाद के पूरक हैं।

1. उपभोग करने का एक लोकप्रिय तरीका बीयर के साथ बेचरोवका पीना है। यह अक्सर स्लोवाकिया में किया जाता है - वे हल्की बीयर के साथ एक गिलास ठंडे बेचरोवका को धोते हैं। इस विधि में शराब के बाद बियर को जो स्वाद मिलता है, उसका मूल्यांकन किया जाता है। इस पद्धति का एक स्पष्ट दुष्प्रभाव भी है: तेजी से नशा। हालांकि, अगर प्रक्रिया को बार-बार दोहराया नहीं जाता है, तो परिणाम के बिना असामान्य अग्रानुक्रम के स्वाद की सराहना करना संभव होगा।
2. यदि आप टिंचर के कड़वे स्वाद से भ्रमित हैं, तो सेब के रस के साथ बेचरोवका पीने की कोशिश करें। उस अनुपात में पतला करें जिसमें आप पेय पीकर प्रसन्न होंगे।
3. हर्बल शराब के आधार पर विभिन्न कॉकटेल तैयार किए जाते हैं। उनके नाम बहुत भिन्न हो सकते हैं, लेकिन बेचरोव्का टॉनिक, ब्लैककरंट जूस और चेरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। उदाहरण के लिए, मैजिक सनसेट कॉकटेल में 40 मिलीलीटर बेचरोवका मूल, 150 ग्राम ताजा संतरे का रस और ग्रेनाडीन सिरप एक मनमाना अनुपात में शामिल है। Becherovka के आधार पर निर्माता की आधिकारिक वेबसाइट पर, Beton कॉकटेल तैयार करने की अनुशंसा की जाती है: टॉनिक (स्वाद के अनुपात) या Beton एस्प्रेसो के साथ एक पारंपरिक संस्करण - Becherovka मूल (40 मिलीलीटर) + टॉनिक (100 मिलीलीटर) + एस्प्रेसो कॉफी (15 मिली)।

Becherovka के लिए सबसे अच्छा नाश्ता फल और जामुन होंगे, लेकिन मांस और मछली के व्यंजन Becherovka के स्वाद के साथ अच्छी तरह से नहीं जाते हैं। सेब, संतरा, खजूर, सूखे मेवे और विशेष रूप से डार्क चॉकलेट - बेचरोव्का को परोसने के लिए ये सबसे अच्छी चीजें हैं।

चेक गणराज्य में, बेचरोव्का विशेष रूप से शाम को, हार्दिक रात के खाने के बाद पिया जाता है - यहाँ पेय को पाचन के रूप में माना जाता है। और चेक इसे दालचीनी के स्वाद वाले संतरे के टुकड़े के साथ खाने की सलाह देते हैं। बहुत गर्म "बेचेरोवका" पीना मुश्किल है, हालांकि यह अधिक सुगंधित हो जाता है, इसलिए सेवा करने से पहले पेय को ठीक से ठंडा करें।

शेल्फ जीवन

ऐसा माना जाता है कि इस हर्बल बाम की कोई समाप्ति तिथि नहीं है - अर्थात, बेचरोवका को जब तक आप चाहें तब तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, छह महीने के भीतर एक खुली बोतल का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि यह कार्लोवी वैरी मिनरल वाटर का शेल्फ जीवन है, जिसके आधार पर बेचरोव्का बनाया जाता है।

Becherovka . के साथ परिचित

आधुनिक कारखाना जहां शराब का उत्पादन होता है, पेय की बढ़ती मांग को पूरा करता है। इसे कार्लोवी वैरी में सिर्फ एक साल में बनाया गया था। यहां पहली बोतलें 2010 में जारी की गई थीं। क्या आप जानना चाहते हैं कि Becherovka में कौन सी जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं, यह किस प्रकार की है और Becherovka पीने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? इस सब के बारे में हम प्लांट में टूर के दौरान विस्तार से बताने को तैयार हैं।

मादक पेय पदार्थों के सभी पारखी ने बेचरोव्का के अस्तित्व के बारे में एक से अधिक बार सुना है। साथ ही, बहुत से लोग जानते हैं कि इस हर्बल टिंचर का उत्पादन चेक स्पा शहर कार्लोवी वेरी में किया जाता है। पूर्वी यूरोप का यह स्थान लंबे समय से अपने 12 उपचार झरनों के लिए जाना जाता है।

हालाँकि, जब 1807 में बेचरोव्का को वहाँ बेचा जाना शुरू हुआ, तो इसे या तो मज़ाक में या गंभीरता से 13 वां स्रोत कहा गया। वास्तव में, यह अब ज्ञात नहीं है कि वास्तव में दुनिया भर से हजारों पर्यटकों को कार्लोवी वैरी में क्या आकर्षित करता है।

Becherovka (Becherovka) जड़ी-बूटियों और मसालों की एक अनूठी रचना से बना एक विश्व प्रसिद्ध टिंचर या शराब है, जिसका रहस्य केवल कारखाने के निदेशक और मुख्य प्रौद्योगिकीविद् के लिए जाना जाता है। इसका एक मीठा स्वाद होता है, जिसमें तीखी कड़वाहट एक मखमली मसालेदार स्वाद के साथ होती है। पेय की क्लासिक किस्म की ताकत 38 डिग्री है।

वैसे, Becherovka शब्द में, पहले शब्दांश पर जोर देना सही है।

पेय की संरचना

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, बेचरोव्का की रचना चेक गणराज्य के सबसे बड़े रहस्यों में से एक है। हालांकि, यह ज्ञात है कि यह 20 जड़ी-बूटियों के पौधों से बना है। यह भी माना जाता है कि डूप पर्वत, जिसमें कार्लोवी वैरी स्थित है, के आसपास के क्षेत्र में 4 प्रकार की जड़ी-बूटियाँ उगती हैं। बाकी 16 को अन्य जगहों से प्लांट में लाया जाता है।

परिचारक के बारे में मत भूलना। शराब के ये पेशेवर यह निर्धारित करने के लिए पर्याप्त रूप से स्वाद लेने में सक्षम हैं कि कौन से घटक पेय का हिस्सा हैं। बेशक, उन्होंने बेचरोव्का को अपने ध्यान से वंचित नहीं किया।

हालांकि, कितने लोगों की इतनी राय है। प्रत्येक विशेषज्ञ, इस अद्भुत टिंचर का स्वाद चखने के बाद, अपना निर्णय लेता है। उच्च स्तर की संभावना के साथ, यह स्थापित करना संभव था कि बेचरोवका में शामिल हैं: धनिया, कैमोमाइल, लौंग, कीड़ा जड़ी, नींबू और शहद।

इसके अलावा, आइए अद्वितीय कार्लोवी वैरी पानी के बारे में न भूलें। उसके बिना, कौन जानता है कि चेक गणराज्य की सबसे प्रसिद्ध शराब का स्वाद कैसा होगा।

दिलचस्प बात यह है कि जब केवल बेचरोवका का जन्म हुआ, तो उसे दवा के रूप में सभी के सामने पेश किया गया। इस तरह से जोसेफ बेचर ने उसके साथ व्यवहार किया - वह व्यक्ति जिसके लिए हम उसके अस्तित्व के तथ्य का श्रेय देते हैं।

बहुतों की दिलचस्पी हो सकती है, जिसे कोई भी घर पर आसानी से लागू कर सकता है।

कैसे पीना है?

इस टिंचर को तीन पारंपरिक तरीकों और एक उपचार में पिया जा सकता है। आइए उन सभी पर विस्तार से एक नजर डालते हैं।

1. सबसे पहले, एक क्लासिक संस्करण है, जिस पर निर्माता और बेचरोव्का के सभी सच्चे पारखी जोर देते हैं। उनका मानना ​​है कि इसे बिना पानी के पीना चाहिए।

शराब को 6-7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए और छोटे बवासीर या गिलास में डालना चाहिए। इस तरह से परोसा गया, बेचरोव्का को एक उत्कृष्ट एपरिटिफ या डाइजेस्टिफ माना जाता है। ऐसे में इसके साथ कोई भी स्नैक्स नहीं परोसना चाहिए। केवल एक चीज जो आप खरीद सकते हैं वह है संतरे के स्वाद का एक टुकड़ा जिसमें एक चुटकी दालचीनी है।

इसे छोटे घूंट में पीना चाहिए। कोमल मनमोहक स्वाद का आनंद ले रहे हैं।

2. बीयर के साथ बेचरोव्का। बेशक, चेक बस मदद नहीं कर सकते थे लेकिन अपने दो मुख्य राष्ट्रीय पेय मिलाते थे। यह मिश्रण पेट में ही होने दें।

यहाँ सब कुछ सरल है। एक गिलास टिंचर पिएं और फिर तुरंत लेगर बीयर का एक अच्छा घूंट लें। मैं गारंटी देता हूं कि आप इसे पसंद करेंगे। हालाँकि, सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि इसके उपयोग की यह विधि तीव्र नशा से भरी है।

3. आप बेचरोवका को ताजा निचोड़ा हुआ या पैकेज्ड जूस के साथ भी पी सकते हैं। इन उद्देश्यों के लिए, सेब, काले करंट और चेरी का रस अच्छी तरह से अनुकूल है। हर कोई अपने स्वाद के लिए अनुपात चुनता है। क्लासिक संस्करण 1:3 या 1:4 है।

Becherovka . के उपचार गुण

हमने ऊपर लिखा है कि शुरुआत में इस शराब का आविष्कार एक दवा के रूप में हुआ था। बेशक, वह शब्द के पूर्ण अर्थों में वे नहीं हैं। लेकिन साथ ही, इसमें निश्चित रूप से उपयोगी गुण हैं।

सबसे पहले, भोजन से पहले नशे में, बेचरोव्का एक मजबूत भूख को जगाता है। इसके अलावा, छोटी खुराक में दैनिक सेवन, यह पाचन तंत्र और जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्यीकरण में योगदान देता है। ऐसा "उपचार" गैस्ट्रिक जूस और पित्त के उत्पादन को सामान्य करता है, और आंतों और पेट की चिकनी मांसपेशियों के स्वर को भी बनाए रखता है।

इस शराब के चिकित्सीय उपयोग के लिए दो विकल्प हैं। सबसे पहले, आप भोजन से 10 मिनट पहले प्रति दिन 1 बार शुद्ध रूप में 20 मिलीलीटर पी सकते हैं। दूसरे, आप भोजन के बाद एक कप कॉफी या चाय में 3-4 चम्मच मिला सकते हैं।

दोनों ही मामलों में, क्लासिक Becherovka (Becherovka Original) का उपयोग किया जाना चाहिए।

मौजूदा प्रकार के पेय

हमारे समय में, बेचरोव्का की चार किस्मों का उत्पादन किया जाता है:

• मूल पारंपरिक कड़वा है जिसके बारे में यह लेख है;
• Aperitiv KV 14 - यह विकल्प कम चीनी, रेड वाइन के अतिरिक्त और 40% की अल्कोहल सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है;
• सौहार्दपूर्ण - इस शराब की संरचना में व्हाइट वाइन और लाइम ब्लॉसम मिलाया जाता है, अल्कोहल की मात्रा 35% होती है;
• नींबू 20% शराब के साथ एक नींबू Becherovka है।

वैसे, निर्माता का दावा है कि अनुशंसित भंडारण शर्तों के तहत, इस हर्बल शराब की शेल्फ लाइफ असीमित है। व्यवहार में, इसका मतलब है कि इसे बिना खोले रूप में जब तक आप चाहें तब तक संग्रहीत किया जा सकता है।

एक और दिलचस्प तथ्य है जो आपको नकली से बचने में मदद करेगा। केवल मूल बेचरोव्का और लेमोन्ड का निर्यात किया जाता है। अन्य किस्मों को केवल कार्लोवी वेरी में ही खरीदा जा सकता है।

शाश्वत विवाद और खतरनाक भ्रम

मूल हर्बल बिटर्स के प्रशंसकों ने लंबे समय से तर्क दिया है कि कौन सा पेय जैगर्मिस्टर या बेचरोव्का से बेहतर है। यह समझा जाना चाहिए कि यह विवाद विशुद्ध रूप से सट्टा है। यहाँ, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद का मामला। यह प्रत्येक व्यक्ति को अपने लिए तय करना होगा। और एक ही रास्ता है - चखना। जिन्होंने पहले ही अपने लिए उत्तर ढूंढ लिया है - लेख की टिप्पणियों में अपनी समीक्षा लिखें।

गलत धारणाओं के लिए, मैंने कई बार ऐसी मनोरंजक राय सुनी है कि बेचरोव्का चेक गणराज्य से वोदका है। मुझे लगता है कि इस लेख को पढ़ने के बाद, ऐसी कहावत केवल आपका मनोरंजन कर सकती है।

चेक गणराज्य में, वे इसे अपने शुद्ध रूप में, पड़ोसी स्लोवाकिया में - बीयर के साथ पीते हैं। इसके अलावा, इस कड़वा को फलों और केक के साथ जोड़ा जाता है, नींबू पानी, जूस, एले और चाय के साथ मिलाया जाता है। बेचरोवका कैसे पिएं यह एक ऐसा सवाल है जिसके कई जवाब हैं।

लिकर नहीं, बल्कि कड़वा

बेचरोव्का, जिसका दो सौ से अधिक वर्षों का इतिहास है, एक 38% हर्बल टिंचर है। चेक कार्लोवी वैरी के एक औषधालय जोसेफ बेचर ने 1807 में पाचन को प्रोत्साहित करने के लिए एक दवा के रूप में पेय का आविष्कार किया। प्रारंभ में, बेचरोव्का का एक अलग नाम था, कार्ल्सबैड इंग्लिश बिटर, लेकिन फिर इसका नाम इसके लेखक के नाम पर रखा गया।

वैसे, पहला नाम अनिवार्य रूप से सही था। बेचरोव्का बिल्कुल कड़वा है, यानी जड़ी-बूटियों के साथ एक कड़वा टिंचर, और शराब नहीं, जैसा कि माना जाता है। बिटर (या फ़र्नेट) के उत्पादन की तकनीक पूरी तरह से अलग है, वे नशीले पदार्थों की तुलना में अधिक दवाएं हैं।

एक तरह से या किसी अन्य, फार्मेसियों में बेचरोव्का की उपस्थिति के तुरंत बाद, उसने न केवल उन लोगों को आकर्षित करना शुरू कर दिया, जिन्हें वह निर्धारित किया गया था, बल्कि पूरी तरह से स्वस्थ लोग भी थे। उत्पादन का विस्तार हुआ, 1841 में यह औद्योगिक बन गया, और अगली, बीसवीं, शताब्दी की शुरुआत में, बेचरोव्का फ्रांस, इटली, स्पेन, जर्मनी और अन्य यूरोपीय देशों में स्टोर अलमारियों पर दिखाई दिया। यह अफवाह थी कि सम्राट को अपने स्वाद से मंत्रमुग्ध करने के बाद पेय ऑस्ट्रिया में बस गया।

हर्बल संग्रह

बेचरोव्का की ख़ासियत इसका नुस्खा है, जो दो शताब्दियों में बिल्कुल भी नहीं बदला है। आज का बेचरोव्का मूल वही है जिसे 19वीं शताब्दी में परोसा और बेचा गया था। इसकी संरचना में वास्तव में क्या शामिल है और यह सब एक तैयार पेय में कैसे बदल जाता है, केवल बेचर परिवार के प्रतिनिधि ही जानते हैं, नुस्खा पीढ़ी से पीढ़ी तक पुरुष रेखा के माध्यम से पारित किया जाता है। यहां तक ​​कि प्रोडक्शन में भी, डायरेक्टर और टेक्नोलॉजिस्ट के अलावा कोई भी पूरी तरह से रेसिपी का मालिक नहीं है।

हम क्या जानते हैं? केवल यह कि बीस जड़ी-बूटियों और मसालों में से चार स्थानीय "निवास" हैं, बाकी दुनिया भर के घटक हैं। इन जड़ी बूटियों पर शराब पर जोर दिया जाता है (मसालों की बोरियों को वत्स में डुबोया जाता है और लगभग एक सप्ताह तक रखा जाता है), फिर ओक बैरल में उन्हें कार्लोवी वेरी में एक स्रोत से पानी से पतला किया जाता है। कौन सा, गुप्त।

बेचरोव्का के गुलदस्ते में एक दर्जन मसाले और बीस से अधिक पौधे होते हैं: कैमोमाइल, ब्लैकबेरी, हॉप्स, सरसों, वर्मवुड, गुलाब कूल्हों, बिछुआ, और इसी तरह। जड़ी-बूटियों की उच्च सामग्री गैस्ट्रिक जूस के स्राव में मदद करती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की मांसपेशियों को आराम देती है। इसे ध्यान में रखते हुए, यह अनुमान लगाना आसान है कि बेचरोव्का है। इस नियम का अपवाद Becherovka KV-14 है, जो 39 डिग्री की ताकत वाला एक लाल टिंचर है, जो है।

Becherovka . कैसे पीना है

Becherovka, अपनी सारी ताकत के लिए, एक सार्वभौमिक पेय है, और कैसे पीना है, इसका "औषधीय" अभिविन्यास बताता है। पर्याप्त 20 मिली और भोजन का अवशोषण बेहतर हो जाता है, मलाशय की जलन दूर हो जाती है। इसलिए, वे बेचरोवका को छोटी खुराक में, छोटे गिलास से पीते हैं। पीने से पहले, पेय को लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखकर +5 डिग्री तक ठंडा किया जाना चाहिए। पेय के लिए देशी चेक गणराज्य में, इसका सेवन इस प्रकार किया जाता है - वे गिलास की सामग्री को अपने मुंह में फेंकते हैं, चालीस तक गिनते हैं, और उसके बाद ही इसे निगलते हैं। भागों के बीच का ब्रेक बीस मिनट है, पीने का असर आधे घंटे में दिखाई देता है।

बियर, फल, जूस

बेचरोवका किसके साथ पीते हैं? वे बिना नाश्ता किए पीते हैं, एकमात्र संभव विकल्प दालचीनी के साथ नारंगी का एक चक्र है। हालाँकि, यहाँ भी अपवाद हैं। Becherovka Cordial (चूने के फूल और सफेद शराब के साथ मिश्रण) और लेमोन्ड (खट्टे सुगंध के साथ) को डेसर्ट माना जाता है, उन्हें मिठाई के साथ खाया जाता है - चॉकलेट, केक और फल (खट्टे फल, अंगूर, सेब)।

सबसे प्रसिद्ध संयोजन कड़वा और हल्का बियर है। सबसे पहले, बेचरोवका का एक गिलास, फिर एक गिलास बीयर - इस "कॉकटेल" का आविष्कार स्लोवाकिया में किया गया था। उन्होंने एक गिलास पर दस्तक दी, धीरे-धीरे तीस तक गिने, निगल गए, और तुरंत दो घूंट बीयर ले ली। बियर हॉप्स और माल्ट के साथ युगल में कड़वा का हर्बल बेस एक उत्कृष्ट स्वाद प्रभाव देता है, हालांकि, हैंगओवर से भरा होता है, इसलिए यह स्लोवाक "रफ" हर किसी के लिए नहीं है।

एक कम जोखिम भरा विकल्प रस, मुख्य रूप से सेब, चेरी और करंट के साथ बीचरोव्का का मिश्रण (एक-से-एक अनुपात में) है। Becherovka क्या पीना है, वास्तव में कई संस्करण हैं। बीयर और जूस के अलावा, आप टॉनिक (आपको "कंक्रीट" कॉकटेल मिलता है), अदरक एले, कोका-कोला, वर्माउथ का उपयोग कर सकते हैं। एक अच्छा - और उपयोगी - संयोजन Becherovka और चाय / कॉफी (दो चम्मच से अधिक नहीं) है। Becherovka को आइसक्रीम सिरप के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है!

बेचरोव्का कॉकटेल

सामग्री:

• बेचरोव्का - 50 मिली
• वेनिला सिरप - 10 मिली
• नींबू का रस - 30 मिली
• रास्पबेरी प्यूरी - 40 ग्राम
• रोज़मेरी - 15 ग्राम
• क्यूब्स में बर्फ - 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. 8 बड़े चम्मच रास्पबेरी प्यूरी, 2 टहनी मेंहदी को एक प्रकार के बरतन में रखें और मडले
2. एक शेकर में 30 मिली नींबू का रस, 10 मिली वेनिला सिरप और 50 मिली बेचरोवका डालें
3. एक छलनी और छलनी के माध्यम से एक ठंडा शैंपेन तश्तरी में डालें
4. मेंहदी की टहनी से सजाएं

सामग्री:

• बेचरोव्का - 30 मिली
• पीच लिकर - 20 मिली
• शहद की चाशनी - 15 मिली
• नींबू का रस - 15 मिली
• अर्ल ग्रे टी - 100 मिली
• सेब - 20 ग्राम
• पिसी हुई दालचीनी - 1 ग्राम
• बर्फ के टुकड़े - 350 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. बर्फ के टुकड़े के साथ गोफन को ऊपर तक भरें
2. 15 मिली नींबू का रस, 100 मिली चिल्ड अर्ल ग्रे टी, 15 मिली हनी सिरप, 20 मिली पीच लिकर और 30 मिली बेचरोवका को एक शेकर में डालें।
3. शेकर को आइस क्यूब से भरें और शेक करें
4. एक छलनी के माध्यम से एक स्लिंग में डालें
5. एक कटार पर हरे सेब के वेजेज के दालचीनी-छिड़काव वाले पंखे से गार्निश करें

सामग्री:

• राई व्हिस्की - 40 मिली
• चिरायता - 1 मिली
• लाल वरमाउथ - 10 मिली
• बेचरोव्का - 5 मिली
• एपरोल एपरोल - 20 मिली
• रास्पबेरी - 5 ग्राम
• ब्लूबेरी - 2 ग्राम
• रास्पबेरी जैम - 5 ग्राम
• नींबू उत्तेजकता - 1 पीसी।
• क्यूब्स में बर्फ - 420 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. बर्फ के टुकड़े के साथ चट्टानों को शीर्ष पर भरें
2. एक मिक्सिंग ग्लास में 5 मिली बेचरोवका, 10 मिली रेड वर्माउथ और 20 मिली एपरोल डालें
3. 1 डैश चिरायता, 5 ग्राम रास्पबेरी जैम और 40 मिलीलीटर राई व्हिस्की जोड़ें
4. एक गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें और एक कॉकटेल चम्मच से हिलाएं
5. एक छलनी और छलनी के माध्यम से चट्टानों में डालें
6. एक कटार और लेमन जेस्ट पर रसभरी और ब्लूबेरी से गार्निश करें