Buynovsky ओ.आई.,
Marcinkevich डी.आई.

माइक्रोबायोलॉजिकल बीमारियां फॉस (माइकोस) में विभिन्न प्रकार के मशरूम के प्रवेश के कारण होती हैं। भंडारण के दौरान सेब के पेड़ के फल पर दिखाई देने वाली संक्रामक रोग दो समूहों में विभाजित होते हैं: कुछ बगीचे में बढ़ते मौसम के दौरान भी विकसित होने लगते हैं, अन्य, मशीनी नुक्सान (ब्रूस, पंचर) जब लंबी अवधि के भंडारण के दौरान सफाई, छंटनी और परिवहन करते हैं।

भंडार में आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले फलों को रखना होगा

शारीरिक विकार

ऐप्पल पेड़ के फल के मुख्य शारीरिक विकार कड़वा नोजल (उपकुशल स्थान) हैं, टीएएन (छील को झुकाव), लुगदी, चिल्लाते हुए, चिल्लाते हुए, कोर को पार करने, लुगदी लेने के लिए हल्के क्षय होते हैं।

कड़वा फल कुछ मिलीमीटर चौड़ाई असमान रूप से गोलाकार स्पॉट तक छोटी, गहराई से विशेषता विभिन्न रंग - डार्क बैंगनी (लाल एपिडर्मिस के साथ फल में), हरा (पीले एपिडर्मिस के साथ फल में)। सबसे अधिक अक्सर आश्चर्यचकित होता है, भ्रूण के आधे हिस्से का सामना करना पड़ता है, जबकि पालतू जानवर के किनारे, उपकुशल स्थान अनुपस्थित हो सकता है। बीमारी की प्रगति करते समय, अंधेरे बैंगनी और हरे रंग के दाग भूरे रंग के होते हैं, और प्रभावित क्षेत्रों पर लुगदी एक कड़वा स्वाद होता है। बीमारी के संकेत बगीचे में पाए जा सकते हैं, लेकिन हटाने के 4-6 सप्ताह में सभी बीमारी का एक कप प्रकट होता है।

सेब का कड़वा फल

1. अपर्याप्त कैल्शियम और रोग स्थानों में पोटेशियम और मैग्नीशियम से अधिक।
2. मजबूत ट्रिमिंग।
3. वसंत-ग्रीष्मकालीन अवधि में आर्द्रता में वृद्धि हुई।
4. फल के भोजन की देर अवधि।
5. गलत भंडारण मोड।

सुरक्षात्मक घटनाक्रम:

1. पंखुड़ियों के समर्पण के 10 दिनों के बाद, 15 दिनों के अंतराल के साथ दवा युक्त कैल्शियम युक्त कैल्शियम की अवधि में आयोजित करना।
2. केवल परिपक्व फलों को इकट्ठा करना, उल्लिखित उपकुशल स्थान के साथ फल की अस्वीकृति।
3. तापमान पर शीतकालीन किस्मों का भंडारण - 1 से +2 डिग्री सेल्सियस रिश्तेदार वायु आर्द्रता 90-95%।

तन, या सतही जलन, धुंधले नीले फल या हल्के भूरे रंग के धुंधला स्ट्रिप्स की उपस्थिति से विशेषता है, जिस पर भूरे रंग के धब्बे बाद में दिखाई देते हैं; बीमारी की प्रगति करते समय, उत्तरार्द्ध बढ़ सकता है और सभी फल को कवर कर सकता है। केवल त्वचा केवल तन से पीड़ित होती है, लेकिन एक बहुत ही मजबूत घाव के साथ, कोई भ्रूण के लुगदी की उपकुशल परतों में फैल सकता है। सतही जला के साथ फलों को नुकसान 4-5 महीने के भंडारण के बाद शुरू होता है। अक्सर बीमारी एक कप से या भ्रूण के कम परिपक्व पक्ष के साथ शुरू होती है।

ऐप्पल के फल पर टैन

1. फर्न के ऑक्सीकरण के भ्रूण के उत्पादों के कोटिंग वैक्स में संचय।
2. नाइट्रोजन उर्वरकों की उच्च खुराक, फॉस्फेट और पोटाश की कमी।
3. देर से पानी का समय।
4. मोटाई मुकुट।
5. सूखी और गर्म गर्मी, कटाई से पहले पिछले महीने में उच्च तापमान।
6. कमजोर भंडारण वेंटिलेशन के साथ उच्च आर्द्रता।
7. रेफ्रिजरेटर से फल की बिक्री के दौरान तापमान अंतर।

सुरक्षात्मक घटनाक्रम:

1. को बनाए रखने इष्टतम आर्द्रता फलों की वृद्धि अवधि के दौरान मिट्टी।
2. भोजन की इष्टतम अवधि।
3. भोजन के बाद फलों का तेज शीतलन।
4. एंटीऑक्सीडेंट के एक जलीय घोल के साथ सफाई के बाद।

फलों के मॉरेंशियल डेय के साथ (सत्ताथशिप) भ्रूण की लुगदी ढीली हो जाती है, इसकी स्थिरता खो देती है। बीमारी की प्रगति करते समय, त्वचा भ्रूण के मूल तक लुगदी के साथ एक साथ फट जाती है।

ऐप्पल का मैला क्षय

रोग के विकास में योगदान देने वाले कारक:

1. फल के भोजन की देर अवधि।
2. नाइट्रोजन उर्वरकों की उच्च खुराक।

सुरक्षात्मक घटनाक्रम:

नष्ट होते यह फलों के प्राकृतिक द्रव्यमान के 5% से अधिक नुकसान की विशेषता है। इस शारीरिक विकार का मुख्य कारण संग्रहीत होने पर प्रशीतन कक्षों में तापमान और आर्द्रता शासन के साथ अनुपालन है।

वार्मिंग के दौरान फलों को लुप्त करना

रोग के विकास में योगदान देने वाले कारक:

1. फल के भोजन की देर अवधि।
2. उच्च कोट भंडारण
3. भंडार में कम हवा आर्द्रता और अपर्याप्त परिसंचरण।

सुरक्षात्मक घटनाक्रम:

1. फलों के प्रवाह के लिए इष्टतम समय सीमा।
2. रेजिमेंस और स्टोरेज टाइम के साथ अनुपालन।
3. ऐसे सेब को weashesized कागज में संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है।

फ्लेक्सिटी (डालना)। यह रोग कोशिकाओं में ओस्मोटिक दबाव में अंतर से उत्पन्न होता है और इंटरसेल्यूलर स्पेस, जो चीनी में स्टार्च के तेज़ संक्रमण के कारण होता है, जिसके परिणामस्वरूप सेल दीवारों का हिस्सा नष्ट हो जाता है और इंटरक्लूसर सेलुलर के रस से भरे जाते हैं।

Apple का Flawy फल

रोग के विकास में योगदान देने वाले कारक:

1. हम पूर्व-लड़ाई अवधि में ठंडा मौसम के साथ पूर्ण परिपक्वता के चरण में फल लेते हैं।
2. कम भंडारण तापमान, उच्च आर्द्रता और अपर्याप्त परिसंचरण।

सुरक्षात्मक घटनाक्रम:

1. शांत मिट्टी।
2. पोटाश उर्वरक बनाना।
3. हटाने योग्य परिपक्वता की शुरुआत में फल निकालना।
4. ग्रेड भंडारण तापमान के लिए इष्टतम के लिए तेजी से ठंडा करना।
5. 0-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आरजीएस में फलों का भंडारण।

कोर ले जाना। बीज कक्ष के आस-पास की बीमारी के इस रूप के साथ, पफेड लुगदी प्रकट होता है, बाकी भ्रूण स्वस्थ रहता है। बीमारी की प्रगति करते समय, कोई बीज कक्ष में प्रवेश कर सकता है। भ्रूण के रोगी की उपस्थिति स्वस्थ से अलग नहीं है।

एक सेब के पेड़ के भ्रूण के मूल को पारित करना

रोग के विकास में योगदान देने वाले कारक:

1. फलों के पकने से पहले मजबूत बारिश या देर से पानी।
2. भंडारण के दौरान उच्च तापमान, बहुत कम तापमान और खराब वेंटिलेशन।
3. लंबे भंडारण।

सुरक्षात्मक घटनाक्रम:

1. परिपक्वता की इष्टतम डिग्री के लिए फल खाने।
2. भंडारण के दौरान पर्याप्त वेंटिलेशन सुनिश्चित करना।
3. शांत परिस्थितियों में अल्पकालिक भंडारण, अच्छी हवा परिसंचरण।

मेक्टी यह फल की उम्र बढ़ने के कारण उत्पन्न हो सकता है, साथ ही साथ विभिन्न प्रकार के लिए इष्टतम तापमान सीमा के नीचे फल संग्रहीत कर सकते हैं, लेकिन साइटोप्लाज्म के भेद बिंदु के ऊपर। बीमारी का विकास त्वचा और प्राथमिक प्रवाहकीय बीम के बीच मांस क्षेत्र में शुरू होता है, तेजी से सीमित भूरे रंग के क्षेत्र होते हैं, और बाद में त्वचा पर, नीले-हरे रंग के धब्बे की स्पष्ट सीमाओं के बिना असमान दिखाई देते हैं। दुर्लभ मामलों में, लुगदी बीज कक्ष को छूती है।

भंडारण के दौरान पारित पल्प फल

रोग के विकास में योगदान देने वाले कारक:

1. फल के भोजन की देर अवधि।
2. नाइट्रोजन उर्वरकों की उच्च खुराक।
3. मिट्टी में कम कैल्शियम सामग्री।

सुरक्षात्मक घटनाक्रम:

1. फलों के प्रवाह के लिए इष्टतम समय सीमा।
2. बगीचे में फल की प्रसंस्करण और कैल्शियम समाधान और कैल्शियम युक्त कैल्शियम के जलीय समाधान के बाद।
3. रेजिमेंस और स्टोरेज टाइम के साथ अनुपालन।

सूक्ष्म रोग

ऐप्पल ट्री के मुख्य माइक्रोबायोलॉजिकल बीमारियों में विभिन्न प्रकार के रोटी शामिल हैं: फल सड़ांध, या मोनिलीओसिस, कड़वा (ग्लोस्पोरियोमिक) सड़ांध, पेनिसिलिन (नीला) मोल्ड, ग्रे और अन्य।

फल बढ़ते मौसम के दौरान और लंबी अवधि के भंडारण के दौरान सेब के पेड़ के फल आश्चर्यचकित करता है। यह रोग मोनिलिया फ्रक्टिगेनम और मोनिलिया लक्ष्मी मशरूम के कारण होता है। संक्रमण के वितरण का मुख्य स्रोत संक्रमित शूट और मम्मीफाइड फल है। फल में रोगजनक का प्रवेश मुख्य रूप से यांत्रिक रूप से क्षतिग्रस्त त्वचा के माध्यम से किया जाता है। मोनिलिया विवाद हवा और कीड़ों से फैले हुए हैं। फलों पर तापमान और आर्द्रता मोड के साथ अनुपालन में, एक काला फल सड़ा हुआ विकसित किया गया है। यह रोग एक छोटे से भूरे रंग के स्थान से शुरू होता है, जो कई दिनों तक बढ़ते धब्बे के समानांतर में सभी भ्रूण को कवर कर सकता है, छोटे conidia के साथ एक प्रकार की व्यवस्थित सफेद या क्रीम-पीले रंग के छल्ले दिखाई देते हैं। फिर फल सूखे और मम्मी। संग्रहीत होने पर, एक और प्रकार का फल घिरा हुआ होता है। ऐप्पल की सतह मशरूम के बिना काले, लाह और चमड़े बन जाती है। फल रोटी स्वस्थ सेब, एक नियम के रूप में, लागू नहीं होता है।

फल सड़ांध सेब का पेड़

रोग के विकास में योगदान देने वाले कारक

1. कृषि तकनीक का निम्न स्तर (कीटों के फल को नुकसान, जोड़ी की हार, यांत्रिक चोटों)।
2. गैर अनुक्रमित कमरों में गंदे पैकेजिंग और उपकरण।

सुरक्षात्मक घटनाक्रम

1. सूखे सिरों और मम्मीफाइड फलों के साथ शाखाओं काटना।
2. फलों की समय पर सफाई, रोगियों की अस्वीकृति।
3. हटाने और परिवहन के दौरान यांत्रिक क्षति से फलों का संरक्षण।
4. कंटेनर और भंडारण की सावधानीपूर्वक कीटाणुशोधन।
5. निम्नलिखित तिथियों में कवक की वनस्पति के दौरान पेड़ों का उपचार: ईपरपर मल्टी वीडीएस 1.5 किलो / हेक्टेयर - कलियों को अलग करना, फूल के तुरंत बाद, दूसरी प्रसंस्करण के 10-12 दिन बाद; लेकिन वीडी कटाई से दो या चार सप्ताह पहले 0.15 किलो / हेक्टेयर है।

कड़वा (ग्लोस्पोरियोमिक) सड़ांध - सबसे दुर्भावनापूर्ण और अक्सर कवक भंडारण रोगों में से एक, तीन प्रकार के मशरूम के कारण: ग्लेस्पोरियम एल्बम, ग्लेओस्पोरियम लेहमेन्स, ग्लेस्पोरियम फ्रक्टिजनम। यह रोग भ्रूण की त्वचा पर प्रकाश से काले भूरे रंग के काली मिर्च स्पॉट के रूप में एक या अधिक के रूप में प्रकट होता है। बीमारी की प्रगति करते समय, दाग विलय करते हैं, घूर्णन भ्रूण की लुगदी में प्रवेश करता है, जो कड़वा स्वाद बन जाता है।

संक्रमण का स्रोत सूखे शाखाओं, प्रांतस्था के मृत क्षेत्रों, छंटनी के दौरान घायल की सेवा करता है। मशरूम को हवा के अत्यधिक आर्द्रीकरण में पूरी तरह से ट्रैक किए गए लेगर्स के माध्यम से फल में प्रवेश नहीं किया जाता है और अव्यक्त राज्य में भ्रूण परिपक्वता की एक निश्चित डिग्री में रहता है, केवल भंडारण के दौरान रोगजनक के विकास और बीमारी के संकेतों की अभिव्यक्ति शुरू होती है।

गोर्की रोट सेब ट्री

रोग के विकास में योगदान देने वाले कारक

1. संक्रमण, जो छाल के मृत क्षेत्रों में है, सूखे शाखाओं, गिरने के बाद घावों, गिरने के बाद, गिरने वाले पत्तियों के लगाव के स्थानों पर।
2. वृद्धि तापमान और आर्द्रता।

सुरक्षात्मक घटनाक्रम।

1. आश्चर्यचकित और सूखे शाखाओं को छीनना।
2. मम्मीफाइड फलों का विनाश।
3. पेड़ों की छिड़काव फंगसाइड लेकिन कटाई से दो सप्ताह पहले 0.15 किलो / हेक्टेयर।
4. समय पर फलों की सफाई।
5. जलाशय और परिवहन में यांत्रिक क्षति से फलों का संरक्षण।
6. 0.5-1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर फल का भंडारण।

फलों में हल्के पीले से पानी के हल्के स्थिरता के सड़े हुए दाग होते हैं भूरा रंगजो सतह पर और गहराई से बढ़ने लगती है। बीमारी की प्रगति के दौरान, सफेद mycelium गठित किया जाता है, एक हरे रंग की नीली विवाद परत में बदल जाता है। क्षतिग्रस्त फल एक मोल्डफुल स्वाद और गंध द्वारा विशेषता है।

सेब और नाशपाती के फल पर नीला सड़ांध

रोग के विकास में योगदान देने वाले कारक

1. फलों के छील को यांत्रिक क्षति।
2. भंडारण अवधि और उच्च आर्द्रता के दौरान तापमान में वृद्धि हुई।

सुरक्षात्मक घटनाक्रम

1. सावधान फल और कंटेनर कीटाणुशोधन।
2. इष्टतम शर्तों में फलों की सफाई।
3. भोजन के बाद फलों का तत्काल शीतलन।
4. आरजीएस की स्थितियों में फलों का भंडारण।

ग्रे (Botritiomic) सड़ांध। इसका कारण एजेंट बोटरीटीस सिनेरा मशरूम है, जो ऐप्पल पेड़ और पौधों के मृत हिस्सों की शूटिंग पर विकसित होता है। संक्रमण छील और एक कप के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों के माध्यम से प्रवेश करता है।
फलों का घाव भूरे रंग के रूप में शुरू होता है, थोड़ा तोप के क्षेत्र। बीमारी की प्रगति में, सड़ांध पूरे भ्रूण में वितरित किया जाता है, यह एक लागू मशरूम फ्लेयर बनाता है। फल की लुगदी एक भूरे रंग का रंग और एक अम्लीय गंध प्राप्त करती है।

ग्रे रोट सेब का पेड़

रोग के विकास में योगदान देने वाले कारक

1. कान, नेक्रोसिस, त्वचा पेंचर।
2. फलों को संग्रहीत करते समय हवा की उच्च सापेक्ष आर्द्रता, हवा की उच्च सापेक्ष आर्द्रता और ऊंचा तापमान की कमी।

सुरक्षात्मक घटनाक्रम

1. भंडारण और कंटेनर की सावधानीपूर्वक कीटाणुशोधन।
2. मिट्टी और घास के संपर्क से फलों का संरक्षण।
3. समय पर फल लें और ठंडा करें।
4. पेड़ों का उपचार कवकनाश लेकिन फसल से दो सप्ताह पहले वीडीएस 0.15 किलो / हेक्टेयर।

पपड़ी Fuscladium Dendriticum कहा जाता है, वेंटुरिया इनवायलिस के चुप्पी चरण। फल प्रदूषण बढ़ते मौसम के किसी भी समय होता है। भ्रूण की त्वचा पर, छोटा, मैट, गहरा रंग दिखाई देता है, तेजी से उल्लिखित दाग। बढ़ते मौसम की शुरुआत में संक्रमित होने पर, फल एक बदसूरत आकार हासिल करते हैं, और प्रभावित क्षेत्रों में दरारें दिखाई देती हैं। हटाने की अवधि के दौरान देर से संक्रमण ध्यान देने योग्य नहीं हो सकता है, ऐसे फलों का आमतौर पर भंडारण के लिए उपयोग किया जाता है। भंडारण करते समय, मार्ग विकसित हो रहा है, दाग वृद्धि, जो प्रत्यारोपण को मजबूत करने का कारण बनता है और नतीजतन, फल \u200b\u200bखो जाता है। मार्ग स्वयं फलों को सड़ने का कारण नहीं बनता है, लेकिन यह रोटीना के अन्य रोगजनकों के प्रवेश के लिए अनुकूल स्थितियां बनाता है।

एप्पल ट्री की जोड़ी

रोग के विकास में योगदान देने वाले कारक

1. संक्रामक रिजर्व।
2. साइट संवेदनशीलता।
3. मोटाई मुकुट।
4. छड़ का स्थान।
5. 16-22 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अक्सर ड्यूज, कोहरे या बारिश।

सुरक्षात्मक घटनाक्रम

1. विभिन्न स्थिरता के साथ किस्मों की अलग लैंडिंग।
2. सर्दियों के संक्रमण का विनाश।
3. इष्टतम खनिज पोषण।
4. चालन।
5. कवकनाश द्वारा अनुमत वनस्पति के दौरान छिड़काव।

सूचीबद्ध बीमारियों के अलावा, लंबी अवधि के भंडारण के दौरान महत्वपूर्ण क्षति लाने वाली अन्य बीमारियां एक phomose (कहा जाता है विभिन्न प्रजाति फोमा मशरूम), वैकल्पिक सड़ांध, phytofluorosis, हरा मोल्ड, काला मोल्ड, ऋषि RAID, रोटेड बीज कक्ष।

शारीरिक विकारों और सूक्ष्मजीव संबंधी बीमारियों का विकास बड़ी संख्या में पर्यावरणीय कारकों, एग्रोटेक्निक और भंडारण से प्रभावित होता है।

भंडारण के दौरान फल के लिए फ्रंटुराएसक और इष्टतम पैरामीटर की तैयारी के लिए बुनियादी नियम

1. फलों को हवा के तापमान पर रखा जाता है + 5 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं, आर्द्रता लगभग 80-90% है।

2. सेब, नाशपाती और अन्य फलों और जामुन के लिए भंडारण सुविधाओं की तैयारी वसंत में शुरू होती है। कमरा कचरा, सूखे, हवादार, मरम्मत और सभी स्लॉट को बंद करने के माध्यम से शुद्ध किया जाता है जिसके माध्यम से कृंतक घुसना कर सकते हैं।

3. भंडारण के लिए फसल डालने से पहले 20 दिनों के बाद नहीं, चूने के कमरे का सफेद (15% समाधान) तांबा विट्रियल (2%), और पिछले वर्ष में भंडारण के दौरान फलों के संक्रमण के मामलों में, एक और 0.25% कैल्शियम क्लोराइड जोड़ा जाता है।

4. भंडार की कीटाणुशोधन के लिए, 40% औपचारिक का उपयोग किया जा सकता है (250 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी)। उपचार 16-18 डिग्री सेल्सियस और उच्च आर्द्रता के हवा के तापमान पर किया जाता है। उसके बाद, कमरा 2 दिनों के लिए बंद है, और फिर यह पूरी तरह हवादार है।

5. लकड़ी के डिजाइन रिपॉजिटरी लोहे की शक्ति के 4% समाधान के साथ कीटाणुशोधन। वही समाधान फर्श, दीवारों और भंडारण छत द्वारा संभाला जाता है। नींबू कनेक्शन के समय आयरन नगर पालिका सल्फ्यूरिक एसिड प्रतिष्ठित, सभी मशरूम और मोल्ड के लिए विनाशकारी है।

6. कुछ भंडारण सल्फर चेकर्स की कीटाणुशोधन के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उनका उपयोग कीटाणुशोधन के किसी अन्य माध्यम से संरेखित किए बिना किया जाता है। इसके अलावा, यदि भंडार एक आवासीय भवन के तहखाने में या आवास के पास स्थित है, तो सल्फर चेकर्स की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उनके दहन के साथ, एक सुस्त गैस मनुष्यों के लिए स्टाइल है।

7. सेब और नाशपाती लंबी अवधि के भंडारण के लिए रखी गई, आपको तुरंत भंडारण में रखना होगा, क्योंकि + 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 24 घंटे भी 15 दिनों के लिए अपने भयंकर को कम कर देता है।

8. भंडार में आर्द्रता को बढ़ाने के लिए, आप गीले बर्लप की दीवारों पर लटका सकते हैं या पानी के टैंक रख सकते हैं।

9. सेब के भंडारण के दौरान कमरे के आवश्यक वेंटिलेशन।

10. सेब के भंडारण के दौरान, ईथिलीन को हाइलाइट किया गया है, जो रूटप्लूड्स, गोभी और अन्य सब्जियों के भंडारण समय पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

11. विभिन्न किस्में सेब अलग-अलग तापमान पर संग्रहीत होते हैं। Antonovka, विजेता, Bogatyr + 4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और अधिक के साथ संग्रहीत किया जाता है कम तामपान वे लुगदी से बीमार हो जाते हैं। पेपिन शाफ्रान, चेली, उत्तरी सिनप, झिगुल्स्कोय, ऑरेंज -1 डिग्री सेल्सियस से + 1 डिग्री सेल्सियस तक तापमान पर स्टोर करना बेहतर है।

आधुनिक फल में सेब का भंडारण

विदेश जाने वाले लोग ज़ारिस्ट रूस, हमेशा हमारे थोक सेब से आश्चर्यचकित। उनका विवरण वास्तव में शानदार था - जैसे कि सेब इतने पारदर्शी होंगे कि बीज दिखाई दे रहे थे। कहना मुश्किल है, असाधारणता है या वास्तव में ऐसी किस्म थी। लेकिन हमारे दिनों से पहले वह नहीं जीता। लेकिन अब आप साइट पर वास्तव में थोक सेब डाल सकते हैं, जो पारदर्शी की तरह बनते हैं ... ऐसा लगता है कि वे अंदर से चमक रहे हैं। उसी समय, ऐप्पल का स्वाद असाधारण रूप से सुखद और रसदार है

यदि आप पुराने गार्डनर्स पर विश्वास करते हैं, तो इस तरह के सेब प्रसिद्ध एंटोनोव्का की किस्मों पर पाए जाते हैं। यह "क्लोन" क्या है, यह कहना मुश्किल है। लेकिन कटिंग की तलाश में पुराने बगीचों के चारों ओर जाना जरूरी नहीं है। आप आसानी से तैयार किए गए रोपण खरीद सकते हैं। विदेशी और हमारे प्रजनकों दोनों ने याद किया कि थोक सेब का कमोडिटी दृश्य असाधारण है और बाजार में उनके साथ प्रतिस्पर्धा अन्य किस्में मुश्किल हैं। इसके लिए धन्यवाद, कई खूबसूरत किस्में दिखाई दीं।

कैंडी सेब

सबसे पहले, यह ग्रेड कैंडी ऐप्पल को याद रखने लायक है। उन्हें अपना नाम कैंडी की तरह शाखाओं पर लटकते हुए असामान्य रूप से उज्ज्वल फल के लिए धन्यवाद मिला। इन "कैंडीज" के लिए, विविधता हाल ही में तेजी से लोकप्रिय हो रही है। बेशक, वह जल्दी (अगस्त का पहला दशक) है और लंबे समय तक संग्रहीत नहीं है - 15-20 दिन। लेकिन यह लैंडिंग के 3-4 साल के लिए उच्च सर्दियों की कठोरता, उपज और काफी जल्दी में शामिल होने से प्रतिष्ठित है। इसे दक्षिण में और मध्य पट्टी में उगाया जा सकता है।

इस किस्म का एकमात्र गंभीर नुकसान फल का एक छोटा सा आकार है - 80-100 ग्राम। प्रारंभिक सेब के लिए, यह आदर्श है।

कैंडी - न केवल सुंदर, लेकिन वास्तव में एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट ऐप्पल, मीठा मीठा। विविधता की विशेषता यह भी बताती है कि पासचे के प्रतिरोध औसत है। यद्यपि गार्डनर्स ने अपनी साइटों में इसे लगाया, जुनून कभी नहीं देखा, वर्षों के दौरान बारिश की एक बहुतायत के साथ भी।

सिल्वर कोपाइट्ज़ा - ऐप्पल फेयरी टेल

थोक सेब के प्रशंसकों के लिए उत्कृष्ट स्वादिष्टता के साथ Sverdlovsk किस्मों से ग्रेड रजत खुर है। इसमें छोटे फल हैं, औसत 80 ग्राम, बड़े पैमाने पर 120 ग्राम, लगभग पूरी तरह से लाल रंग में पेंट, अगस्त के मध्य में पके हुए। मांस मलाईदार, बहुत रसदार है। परिष्कृत फलों पर, मांस डाला जाता है और पारदर्शी हो जाता है, पेड़ से फल प्रकट नहीं होते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में, यह किस्म चीनी को जल्दी से विस्थापित करता है या, जैसा कि उन्हें भी कहा जाता था, थोक की सिंचाई, क्योंकि वह उसे सभी संकेतों में पार करती है।

उरल थोक

एक और उत्तरी ग्रेड - उरल आत्म-थोक है। दुर्भाग्य से, सेब भी सुंदर हैं, लेकिन छोटे हैं। इस विविधता को अक्सर एक ठंढ प्रतिरोध दाता और उच्च उपज के रूप में चयन में उपयोग किया जाता है।

दक्षिण मंत्र।

युज़ान के लिए भी, कई थोक किस्में हैं। बहुत सुंदर कनाडाई grouse। स्वाद के अनुसार, यह एक है सबसे अच्छी किस्में। सर्दियों की कठोरता खराब नहीं है। अगस्त के मध्य में वक्ताओं, फल बहुत सुंदर, आधे, और कभी-कभी पूरी तरह से, चमकदार लाल रंग में चित्रित होते हैं, आंशिक रूप से लाल लकीरों के साथ मांस। सेब बहुत बड़े हैं, 180 तक, और स्वाद के बारे में और दिखावट तथ्य यह है कि गार्डनर्स अपनी पसंद की विविधता के नाम को स्पष्ट करने के लिए, मंथ के सेब के लिए बाजार पर लगातार उपयुक्त होते हैं। दिलचस्प तथ्य: इस तथ्य के बावजूद कि यह एक कनाडाई किस्म है, यह हमारे गियर मास्को के रोपण से लिया गया है।

अमेरिकी makintsch

लेकिन, शायद, सबसे अच्छा सेब makintosh की विविधता होगी। यह एक पुरानी, \u200b\u200bसबसे लोकप्रिय विविधता है उत्तरी अमेरिका। उसे किसने देखा और कोशिश की, मैं निश्चित रूप से उसके साथ प्यार में पड़ जाता हूं। दुर्भाग्यवश, सुपरमार्केट में आप इसे नहीं खरीदेंगे। विदेशियों की पूरी फसल रस के उत्पादन को निर्धारित करती है। यह अनुमान लगाया गया था कि इसमें रस की उपज 98% है - यह किसी भी अन्य विविधता से अधिक है। और स्वाद नापसंद है। ताजा सेब भी बहुत रसदार हैं, फाड़ना असंभव है।

ऐप्पल पेड़ बड़े आकार तक नहीं बढ़ते हैं और हर साल कई खूबसूरत फल पैदा करते हैं। फल स्वयं बड़े होते हैं - 180 ग्रेड में सुंदर ठंढ, सूखा प्रतिरोधी। दक्षिण में खेती के लिए, यह पूरी तरह से फिट होगा। जिसमें शरद ऋतु विविधता मैकिंतोश सर्दियों सेब से कम नहीं है, क्योंकि फल मार्च तक अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं।

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07.06.2019 / पीपुल्स रिपोर्टर

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साइट पर सॉसेज-रूटिंग के सभी प्रकार हम कामरेड नहीं हैं। उनके साथ आपको छोड़ने की जरूरत है ...

26.05.2019 / पीपुल्स रिपोर्टर

पांच सबसे महत्वपूर्ण गलतियों को उगाया जाता है ...

प्राप्त करना अच्छी उपज अंगूर, सरल नियमों का निरीक्षण करना आवश्यक है ...

विभिन्न अनाज के अनाज में एंडोस्पा की अलग-अलग स्थिरता होती है। यदि प्रकाश अनाज के माध्यम से गायब है, तो उनमें से कुछ हमारे लिए पारदर्शी प्रतीत होंगे, अन्य - गंदा। अनाज के क्रॉस सेक्शन पर ये मतभेद स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। एक अनाज जिसमें एंडोस्परम की पारदर्शी स्थिरता होती है और कांच के गिलास के फ्रैक्चर की याद दिलाता है, को कांच कहा जाता है। एंडोस्पा की अपारदर्शी स्थिरता का अनाज, चाक पर गलती के समान, को पीड़ा कहा जाता है। आंशिकृत विट्रियस अनाज भी हैं जिनमें विट्रीस और मिल्डर एक दूसरे के साथ वैकल्पिक होते हैं।

चश्माकिया जा रहा है बाहरी संकेत अनाज की गुणवत्ता आंतरिक अनाज ऊतकों की संरचना को दर्शाती है। मल्टी एंडोस्पर्मा के लिए, प्रोटीन के साथ स्टार्च अनाज का एक कमजोर कनेक्शन विशेषता है। विट्रीस एंडोस्पर्म में, यह कनेक्शन (स्टार्च-प्रोटीन) बहुत टिकाऊ है।

ग्लासिटी आमतौर पर गेहूं के अनाज की रासायनिक संरचना से जुड़ी होती है। ग्लास एंडोस्पर्म में पीड़ा की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। हालांकि, कभी-कभी उच्च अनाज ग्लास को कम प्रोटीन सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि ग्लास का आंकड़ा अनाज में प्रोटीन सामग्री की तुलना में बाहरी कारकों की एक बड़ी संख्या पर निर्भर करता है। ग्लास चावल प्रोटीन सामग्री से जुड़ा नहीं है।

एंडोस्पर्मा स्थिरता (ग्लास) गेहूं के अनाज के तकनीकी (आटा) गुणों का अनुमान लगाने के लिए और भी महत्वपूर्ण है। तो, ग्लास एंडोस्पर्म की मेली की तुलना में अधिक यांत्रिक शक्ति है। आटा में पीसने की प्रक्रिया में, ग्लास एंडोस्पर्म बड़ी मात्रा में ग्रूव बनाता है - मध्यवर्ती पीसने वाले उत्पादों, जो उच्च गुणवत्ता वाले आटे को प्राप्त करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस तरह के आटे का मूल्य रोटी निर्माता में किया जाता है। मैला एंडोस्पर्म जल्दी पतली पाउडर में कुचल दिया जाता है। इसलिए, कांच के अनाज में उच्च आच्छादित फायदे हैं। हालांकि, कांच के अनाज को पीसने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

गेहूं, चावल और जौ में सबसे बड़ा तकनीकी महत्व ग्लास प्रकृति है। तो अनाज उद्यम एक ग्लास जौ पसंद करते हैं। विट्रीस अनाज जौ और गेहूं से उत्पादित आटा और अनाज, बेहतर और होते हैं बड़ी मात्रा पोषक तत्व। इसके विपरीत, एक पीड़ा की जौ को पकाने वाले माल्ट को बढ़ाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। मकई और राई के अनाज में ग्लासनेस भी मनाया जाता है।

अनाज विट्रेट दर पौधे के प्रकार और विविधता के साथ-साथ खेती की मिट्टी-जलवायु स्थितियों से भी महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव के अधीन है।

प्राकृतिक ग्लास के साथ, तथाकथित झूठी ग्लास है। यदि अनाज को संग्रहीत करने की शर्तें, एंडोस्पर्म की गलत सुखाने "विट्रियस" (चमकदार) बन सकती है। ग्लासलेस भाग आमतौर पर एक नियम के रूप में अलियमियम परत के नीचे स्थित होता है, इसमें एक गहरा रंग होता है। झूठी ग्लास के साथ अनाज खराब पीस रहा है, यह गहरा आटा निकलता है। ऐसे अनाज का खोल आसानी से गिर जाएगा जब रीसाइक्लिंग और आटा में गिरना, इसकी गुणवत्ता को कम किया जाएगा। आटा में प्रसंस्करण के दौरान अनाज की अनाज की परत आते हुए उद्यमों के उपकरण को प्रदूषित करती है। झूठी ग्लास के साथ अनाज की उपस्थिति को रोकने के लिए आवश्यक है।

गेहूं के अनाज के लिए, पीले आंखों के अनाज की उपस्थिति। वे सामान्य, स्वस्थ गेहूं के अनाज हैं। उनकी संख्या कभी-कभी 50% तक पहुंच जाती है। एंडोस्पा की एक स्थिरता के रूप में, येलोबी अनाज आंशिक रूप से कांच का उल्लेख करते हैं। उनकी गुणवत्ता के अनुसार, वे मॉरियल गेहूं के अनाज से संपर्क करते हैं। अनाज का पीला विमान 1000 अनाज के द्रव्यमान में कमी की ओर जाता है। गेहूं में पीला स्ट्रोक अधिक है, इसकी खिंचाव कम है। इसे गेहूं के अनाज से गेहूं के पीले-आंखों के अनाज से भी प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए, एक बग-बग द्वारा क्षतिग्रस्त।

दृढ़ संकल्प के तरीके। GOST 10987-76 के अनुसार ग्लास निर्धारित करने के तरीके गेहूं और चावल के अनाज पर लागू होते हैं। वे ग्लास की परिभाषा या अनाज स्लाइस निरीक्षण के परिणामों के अनुसार, या कैसेट और डीजेडसी -2 सी ब्रांड मीटर के साथ डीजेएस -2 डायफोरकोप की मदद से कम हो जाते हैं।

विश्लेषण करते समय, यह खरपतवार और अनाज अशुद्धियों से साफ किया जाता है। चावल का अनाज एक छील या मैन्युअल रूप से ध्वस्त हो जाता है। इसके बाद, अनाज निर्वहन निरीक्षण के परिणामों के अनुसार निर्धारित करते समय, यह 100 पूरे अनाज के चयन के बिना लेता है और अपने बीच में रेजर ब्लेड को काटता है। विट्रियस, हल्के और आंशिक रूप से कांच के अनाज के निरीक्षण के परिणाम आवंटित करें। Yastoboky अनाज कटौती नहीं की जाती है और तुरंत आंशिक रूप से कांच का उल्लेख करती है। कुल ग्लास ग्लास को पूरी तरह से कांच की मात्रा और आंशिक रूप से विट्रियस अनाज की राशि के रूप में परिभाषित किया जाता है।

एक डायपासकोप का उपयोग करते समय, सभी 100 कैसेट कोशिकाएं पूरे अनाज से भरी होती हैं, एक प्रत्येक सेल कैसेट में एक। कैसेट डिवाइस में रखा गया है और प्रकाश शामिल है। दृश्य के क्षेत्र में, अनाज की पहली पंक्ति रखें। कस्टमाइज़ काउंटर। विट्रियस और हल्के अनाज की गणना करें। विट्रियस - पूरी तरह से पारदर्शी; गणितीय रूप से - पूरी तरह से पारभासी नहीं। आंशिक रूप से कांच के अनाज की गणना नहीं की जाती है। परिणाम मीटर पर स्थगित कर दिए जाते हैं। तो कैसेट की सभी दस पंक्तियों को ब्राउज़ करना। नतीजतन, कुल ग्लास के प्रतिशत के साथ काउंटर, और पूरी तरह से कांच के अनाज का प्रतिशत, निचले स्कोरबोर्ड पर इंगित किया गया है।

प्रारंभिक और पुन: परिभाषा के परिणामों के बीच विसंगति 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

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सेब की कटाई। बैक्टीरिया और मशरूम द्वारा कैल्शियम या क्षति का निष्कर्षण। । उपायों से लड़ो।

ऐप्पल बाढ़ - कैल्शियम की कमी

कभी-कभी सेब ग्लास से बने लगते थे - लगभग बीज कैमरे के लिए प्रकाश।

कुछ गार्डनर्स को इन थोक सेब पर गर्व है। मैं किसी को परेशान नहीं करना चाहता, लेकिन ऐसे फल गर्व का कारण नहीं हैं: वे कैल्शियम की कमी से पीड़ित हैं।

सेल के गोले की नाजुकता के कारण, रस का उत्पादन होता है, यह सभी इंटरसेल्यूलर स्पेस भरता है, और कपड़े पारदर्शी हो जाते हैं। इस तरह के सेब खराब रूप से संग्रहीत हैं।

संघर्ष के उपाय:

ग्लास के पहले संकेतों पर फलों को हटाएं, अन्य पेड़ों से ली गई सेब से अलग रखें, और इसका उपयोग संभव हो।

यह रोग अभी भी पेड़ पर है। लुगदी के भूखंड पारदर्शी हैं, "विट्रियस"। जब संग्रहीत, कमजोर डालना गायब हो सकता है, मजबूत - पहले लेने के लिए योगदान देता है, फिर - लुगदी का क्षय। कारणों में से एक कैल्शियम की कमी है। जहां अक्सर बीमारी का पता लगाया जाता है, पेड़ को कैल्शियम क्लोराइड के 0.8% समाधान के साथ छिड़काव किया जाना चाहिए। बीमारियां ग्रेड मेकिनोस्टोश, एंटोनोव्का सामान्य, किराया बुर-हार्ड, नवीनी भूमिबर्ग के सेब के अधीन हैं।

कभी-कभी सेब "विट्रे" क्यों बन जाते हैं और बिगड़ते हैं? ग्लास का कारण बैक्टीरिया और मशरूम से हार है। यह विशेषता है कि यह बीमारी विशेष रूप से असाधारण मौसम की स्थिति की पृष्ठभूमि के खिलाफ स्पष्ट रूप से स्पष्ट रूप से प्रकट होती है।
गर्मी के अंत में, सूखे के बाद, ऊंचे तापमान और प्रचुर मात्रा में डियर पर पत्तियों के बैक्टीरिया, फिर फल और वनस्पति गुर्दे द्वारा एक विशाल घाव होता है। लंबे गर्म और गीले शरद ऋतु, मुलायम सर्दी - शूटिंग और गुर्दे के ऊतकों के अंदर प्रजनन बैक्टीरिया के लिए अनुकूल।

इस प्रकार और इसके लक्षणों के विकास की गतिशीलता निम्नानुसार है। गिरावट और सर्दियों में, लंबे और गहरे thaws के दौरान, जीवाणु प्रभावित पेड़ के ऊतकों में तीव्रता से गुणा करते हैं। यहां वे और सर्दियों। वसंत ऋतु में, वसंत में ऊतकों में बैक्टीरिया का विकास फिर से शुरू हो गया है। गुर्दे में, जीवाणु अंकुरित पत्तियों, कलियों में प्रवेश करते हैं। फूल के बैक्टीरिया के माध्यम से फल में गिरते हैं, गाड़ी टाई। प्रभावित शूट्स के शीर्ष सूखे।
शाखाओं और शूटिंग को कम नुकसान के साथ बचाया जाता है, लेकिन पत्तियां काले होते हैं। जुलाई-सितंबर में, संक्रमण फलों में विकसित होता है। वे स्पॉटेड या ग्लास दिखाई देते हैं। बैक्टीरिया की हार पास्ता, मोनिलीओसिस, वैकल्पिकता के विकास की ओर जाता है।

इन दुर्भाग्य से बचने के लिए, पेड़ के ताज को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए और हवादार होना चाहिए, छिड़काव के लिए उपलब्ध है। पेड़ ट्रिमिंग को वर्षों तक समय पर होना चाहिए, संक्रमण और बैक्टीरिया के विकास के लिए कम अनुकूल होना चाहिए। सभी वर्गों को बगीचे बूथ के साथ इलाज किया जाना चाहिए। बैक्टीरिया के खिलाफ रासायनिक उपचार सक्रिय होना चाहिए। प्रभावी बोर्डेक्स तरल, कॉपर तांबा, ब्लॉक, ब्लोई बोर्डो, चैंपियन। उपचार का समय - शुरू ऊष्मायन अवधि। एपिफेटेशन (सामूहिक प्रकोप) के साथ, पूरे सीजन में बैक्टीरियोसिस संसाधित किया जाना चाहिए: कटाई के बाद, गुर्दे के प्रकटीकरण की शुरुआत में, कटाई के बाद, कटाई के विकास के दौरान।

श्रृंखला संदेश "

गुडकोव्स्की वीए।
डॉ। एस- एच। विज्ञान, विज्ञान, अकादमिक राकन

एल.वी. त्वचा, उम्मीदवार एसकेएच। विज्ञान
ए। ई। बालाकीरेव, उम्मीदवार एसकेएच। विज्ञान
यू। बी Nazarov, उम्मीदवार एसकेएच। विज्ञान
Gnu vniis उन्हें। I.V. मिशुरिना, मिशुरिंस्क, रूस। ईमेल: [ईमेल संरक्षित]

ग्लास के फल के घावों पर पूर्वव्यापी और उप-फसल कारकों का प्रभाव

परिचय

जल कोर। इस बीमारी को फलों को हटाने से पहले भी प्रकट होता है, लेकिन घाव की कमजोर डिग्री के साथ यह पता लगाना मुश्किल होता है (केवल कटौती) और समय पर फलों को सफाई और आंत प्रसंस्करण के दौरान सॉर्ट करें।

ग्लास के लक्षण। एक प्रभावित फल रोग में, भ्रूण के व्यक्तिगत वर्ग (कोर, लुगदी का हिस्सा, भ्रूण के सभी वर्ग) कोशिकाओं और अंतःक्रियात्मक रिक्त स्थान भरने के कारण, विट्रियस बन जाते हैं। यह रोग मुख्य क्षेत्र में शुरू हो सकता है (इस कारण से इसे कभी-कभी "पानी के दिल", फ़ूजी के ग्रेड की विशेषता) और प्रवाहकीय बीम कहा जाता है, मजबूत घावों के साथ - यह त्वचा पर लागू होता है, जो पारदर्शी हो जाता है, और परिणामस्वरूप - डार्केंस (4.5), चित्रा 1,2,3,4। प्रभावित फल काफी कठिन और कठिन हो सकते हैं, और जब संग्रहीत किया जाता है, तो वे पहले लुगदी, अपघटन को पारित करने के लिए आश्चर्यचकित हो जाते हैं। प्रभावित फल ताजा स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं।

चित्रा 1. ग्लास फल के बाहरी और आंतरिक अभिव्यक्तियों।

सभी फलों क्षेत्रों में, में चश्मा होता है विभिन्न डिग्री ऐप्पल के कई प्रकार के फल प्रभावित होते हैं, जो बीमारी के लिए आनुवंशिक संवेदनशीलता को इंगित करता है। उदाहरण के लिए, फ़ूजी किस्मों, फ्लोरिन, जोनागोल्ड की बीमारी के लिए उच्च संवेदनशीलता है।

सभी देशों में नहीं, ग्लास को भ्रूण दोष माना जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, जापान, चीन के कोर विटरेट को फ़ूजी के ग्रेड की गुणवत्ता का एक अभिन्न संकेत माना जाता है। जापान में, रेडियल जीवन शक्ति वाले फल, जिसे "हनी सेब" के नाम से जाना जाता है, प्रीमियम वर्ग का संदर्भ लें और उच्चतम मूल्य (12) पर बेचा जाता है। स्पेन में, ऐसे फलों की कीमत दोगुनी हो सकती है, आदि .. (15)।

विट्रेट के साथ फलों की ओर विभिन्न दृष्टिकोणों के बावजूद, तथ्य यह है कि यह एक शारीरिक बीमारी है और बहुमत उपभोक्ता को एक राज्य के रूप में माना जाता है जो फलों के कमोडिटी और उपभोक्ता गुणों को खराब करता है, भंडारण के दौरान घरेलू लेने और अपघटन से घाटे में वृद्धि में योगदान देता है।

दो मुख्य प्रकार के ग्लास हैं, जिनमें से प्रत्येक में कई लक्षण हैं (25)।

पहला प्रकार अपरिपक्व फलों के प्रबुद्ध पक्ष पर प्रकट होता है। असामान्य रूप से गर्म मौसम के दौरान, खुले पर स्थित फल, अक्सर सूर्य के प्रभाव के तहत पेड़ का शीर्ष जीवन शक्ति के साथ चकित होते हैं (हार से जुड़ी होती है सोलर जला)। भ्रूण (चित्र 2) के बाहरी निरीक्षण के साथ क्षति के संकेत का पता लगाया जाता है।

रेखा चित्र नम्बर 2। प्रीकंपैन अवधि में भ्रूण के प्रबुद्ध पक्ष पर त्रुटिपूर्ण।

दूसरा प्रकार - फलों के पकने में खुद को प्रकट करता है, बढ़ाया जाता है - बाद की तारीखों को हटाते समय, साथ ही लुगदी के कुछ हिस्सों पारदर्शी "विट्रियस" बन जाते हैं क्योंकि इंटरसेलुलर रिक्त स्थान रस (चित्र 3) से भरे हुए हैं।

चित्रा 3. कोर (अपशिष्ट) कोर (ए- Zhigulevskoye, वी- ग्लूसेस्टर)।

ग्लास भोजन के साथ फलों के घाव की कमजोर डिग्री है (जब यह संवहनी बीम और कोर के आसपास केंद्रित होती है) और मजबूत जब नुकसान त्वचा में पूरे parenchyma पर कब्जा करता है। घाव की कमजोर डिग्री के साथ - ग्लासनेस का पता लगाया जाता है जब काटने के दौरान, गंभीर - रोग के लक्षण भ्रूण के दृश्य निरीक्षण के साथ स्पष्ट होते हैं। यह ज्ञात है कि भ्रूण ऊतक को क्षति की एक हल्की डिग्री के साथ पेड़ पर रहते हुए और जब संग्रहीत (परिस्थितियों को अनुकूलित करते समय) दोनों को पुनर्प्राप्त किया जा सकता है। ऊतकों की बीमारी की बहाली के विकास की गंभीर डिग्री के साथ, ऐसा नहीं होता है, जबकि शारीरिक (पूर्णता, अपघटन) और मशरूम के फल के विकास के जोखिम में वृद्धि होती है (14)।

वस्तुओं, परिस्थितियों और अनुसंधान विधियों।

अनुसंधान वस्तुओं: विभिन्न किस्मों की ऐप्पल पेड़ की किस्मों।

सैड-जायंट ओजेएससी (क्रास्नोडार क्षेत्र) के औद्योगिक वृक्षारोपण, बागवानी संस्थान (मिचुरिंस्क, तांबोव क्षेत्र) के वृक्षारोपण के आधार पर अध्ययन किए गए थे, फलों का भंडारण ओए, आरए के साथ ढांचे में किया गया था। खनिज तत्वों की सामग्री: कैल्शियम (सीए), मैग्नीशियम (एमजी), पोटेशियम (के), परमाणु अवशोषण स्पेक्ट्रोस्कोपी (शिमाडु, जापान) द्वारा निर्धारित किया गया था। ईथिलीन सामग्री - निर्धारित गैस क्रोमैटोग्राफिकली (जीसी -2014, शिमाडुजू, जापान), भ्रूण कठोरता को एक सेब प्लंगर के साथ एफटी -327 पेनट्रोमीटर द्वारा मापा गया था।

शोध का परिणाम।

ग्लासनेस का कारण सेल झिल्ली की पारगम्यता में वृद्धि और सोरबिटोल (9, 11,21) के साथ संतृप्त रस की इंटरसेल्यूलर स्पेस में संचय में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है।

पहले प्रकार के ग्लास फूलों (प्रारंभिक ग्लास) के फल का घाव अत्यधिक उच्च तापमान और सौर विकिरण (4, 24) के संपर्क में होने के कारण शायद इस तथ्य के कारण होता है कि भ्रूण के लुगदी के कुछ क्षेत्रों में, स्टार्च बहुत जल्दी चीनी में बदल जाता है। साथ ही, ओस्मोटिक दबाव बढ़ता है, पानी अवशोषण होता है और कोशिकाओं की मात्रा में एक राज्य में एक मजबूत वृद्धि होती है जब अंतःक्रियात्मक स्थान अवशेष होता है। भ्रूण लुगदी कपड़े के ऐसे हिस्सों का विट्रियस और पारदर्शी प्रतीत होता है।

दूसरे प्रकार के भ्रूण के फल (फल के पकने में ग्लास) के घाव से जुड़ा हुआ है, अन्य कारकों के अलावा, परिपक्वता की उच्च डिग्री, देर से कटाई, उच्च दैनिक और कम रात के तापमान (तनाव कारक) के साथ। फल के पकने में सेल झिल्ली की पारगम्यता में वृद्धि सेल रस के उत्पादन में योगदान देती है और इंटरसेल्यूलर रिक्त स्थान भरती है।

फलों ने ग्लास से मारा, पानी की मात्रा में वृद्धि हुई है, कम शर्करा और पेक्टिन के कम स्तर, एनारोबिक चयापचय उत्पादों की एक बढ़ी हुई सामग्री और सामान्य ऊतकों की तुलना में एक उच्च sorbitol सामग्री (8,10,14,19,22) है।

सामान्य परिस्थितियों में, सोरबिटोल, पत्तियों में संश्लेषित, सक्रिय रूप से फलों में फ्लोम के रस के साथ आगे बढ़ रहा है, यह जल्दी से अन्य कार्बोहाइड्रेट में बदल जाता है (इसकी सामग्री 10% से कम है)। शर्तों में जब भ्रूण कोशिकाएं सोरबिटोल के साथ संतृप्त समाधान को अवशोषित करने में सक्षम नहीं होती हैं, तो यह संवहनी तंत्र से "अनलोड" है और भ्रूण के बाह्य कोशिकाओं को भरती है, जिससे इसे पानी की उपस्थिति मिलती है। यह कोर के आस-पास के संवहनी बीम के चारों ओर ग्लास स्थान के लगातार मामलों को भी बताता है।

ऐप्पल ट्री के स्वस्थ फलों का एयरस्पेस कुल मात्रा का लगभग 20 से 35% है। ध्वजांकित ऊतकों में, यह नाटकीय रूप से घटता है, जिससे इंटरक्लौउडर में ओ 2 और उच्च सीओ 2 की कम सांद्रता, इथेनॉल और एसिटाल्डेहाइड का संचय, ऊतकों का किण्वन और भंडारण विकारों के विकास (विशेष रूप से जब आरए में संग्रहीत किया जाता है) (21) ।

ग्लासनेस में फलों की संवेदनशीलता में सुधार योगदान अच्छी स्थिति कोशिकाओं में कार्बोहाइड्रेट (चीनी) के आकलन और संचय के लिए। इनमें शामिल हैं: शीट / फल (30-40), कम उपज, उच्च प्रकाश तीव्रता, इष्टतम तापमान और हवा और मिट्टी की आर्द्रता, जीवित फसल की आर्द्रता और इसलिए, आत्मसात की एक लंबी प्रवाह और अधिक।

ग्लासनेस का उदय उसी कारकों में योगदान देता है जो फल को कमजोर स्थान पर नुकसान पहुंचाते हैं। बीमारी के विकास के मुख्य कारणों में से एक फल में कैल्शियम की कमी (1,3,16,17) है।

बारहमासी प्रयोगात्मक डेटा के सामान्यीकरण के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि उच्च गतिशीलता फलों में, कैल्शियम सामग्री कम से कम 4.5-5 मिलीग्राम / 100 जी कच्ची द्रव्यमान, रवैया (के + मिलीग्राम) / सीए होनी चाहिए<25; Са/Mg>एक; एन / सीए।<10 (2,3,16).

हमारे बारहमासी अनुसंधान और अन्य विशेषज्ञों (5.12) के परिणामों ने पुष्टि की कि कम कैल्शियम एकाग्रता के साथ बड़े फल दृष्टि से प्रभावित होते हैं। बीमारी का विकास उन सभी कारकों में योगदान देता है जो फसल के साथ शूटिंग और कम भार के गहन विकास का कारण बनते हैं। इनमें शामिल हैं - भारी प्रतिरोधी अवरोध, युवा आयु, कम उपज, गंभीर ट्रिमिंग, अतिरिक्त नाइट्रोजन, पूर्व-योजना अवधि में अतिरिक्त पानी, आदि (21)।

फलियों के विकास को कम करने के लिए फल में इष्टतम कैल्शियम सामग्री का सकारात्मक प्रभाव, जाहिर है, sorbitoldehydrogenase के फेरिमिटोल के पुनर्मूल्यांकन के सक्रियण या जैव संश्लेषण से जुड़ा हुआ है, जो फ्रक्टोज़ में सोरबिटोल के रूपांतरण को उत्प्रेरित करता है, जो बीमारी के विकास के जोखिम को कम करता है।

एग्रोटेक्निकल कारकों (गंभीर ट्रिमिंग, कम उपज, अतिरिक्त एन इत्यादि) के असंतुलित प्रभाव के कारण शीट / फल (30-40 से अधिक) का उच्च अनुपात फल के विकास को बढ़ाता है और ग्लास और अन्य शारीरिक बीमारियों के लिए अपनी पूर्वाग्रह बढ़ाता है (क्योंकि पत्तियां कैल्शियम के लिए फलों के साथ प्रतिस्पर्धा करती हैं और उन्हें सोरबिटोल की अधिक आपूर्ति करती हैं)।

झिगुलेव्स्की विविधता (सीसीएच) के उदाहरण पर, यह दिखाया गया था कि कैल्शियम सामग्री (2.01, 5,16 और 2.24 (स्वस्थ फल, 5,16 और 2.24 (2.01, 5,16 और 2.24 (2.01, 5,16 और 2.24 (2.01, 5,16 और 2.24 (2.01, 5,16 और 2.24 (स्वस्थ फल) से प्रभावित भ्रूण के सभी हिस्सों में। - 4, 1 9, 7.17 और 3.07) कच्चे द्रव्यमान के एमजी / 100 ग्राम क्रमशः, पोटेशियम सामग्री की तुलना में कुछ हद तक अधिक है। अध्ययन नमूने में मैग्नीशियम और फास्फोरस की सामग्री पर मतभेद इतने स्पष्ट नहीं हैं। (तालिका एक)। साथ ही, विट्रीस फलों में अनुपात (के + मिलीग्राम) / सीए काफी अधिक है, और स्वस्थ फलों की तुलना में सीए / एमजी कम है, जो फलों में खनिज संरचना के तत्वों की असंतुलन (विशेष रूप से में) इंगित करता है (विशेष रूप से रोग से प्रभावित subcutaneous परत)।

तालिका 1. Zhigulevsky विविधता के फल के स्वस्थ और प्रभावित फलों में मैक्रोलेमेंट की सामग्री।

खाद्य पदार्थों के स्वस्थ और प्रभावित फलों के खनिज संरचना के तत्वों की सामग्री का अध्ययन करते समय, फ़ूजी किस्मों (चित्रा 4) और फ्लोरिन (क्रास्नोडार क्षेत्र) ने झिगुलेव्स्की विविधता (तालिका 2) पर प्राप्त अध्ययनों के परिणामों की पुष्टि की।

तालिका 2. फ्लोरिन और फ़ूजी फलों के स्वस्थ और प्रभावित फल में खनिज तत्वों की सामग्री।

फुजी फ़ूजी और फ्लोरिन के फल (+ स्थायी लुगदी) कैल्शियम सामग्री से प्रभावित होते हैं (3.43 और 4.54 मिलीग्राम / 100 ग्राम कच्चे द्रव्यमान, क्रमशः) स्वस्थ (4.88 और 6.10 मिलीग्राम / 100 जी कच्चे द्रव्यमान क्रमशः)। अध्ययन के नमूने में मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम की सामग्री पर मतभेद स्थिर नहीं हैं: नीचे स्वस्थ फलों में फ्लोरिन विविधता पर पोटेशियम और फास्फोरस की सामग्री, फ़ूजी विविधता रोग से प्रभावित फलों की तुलना में अधिक है। (तालिका 2)। साथ ही, Zhigulevsky विविधता के रूप में, विट्रियस फलों में संबंध (के + मिलीग्राम) / सीए काफी अधिक है, और स्वस्थ फलों की तुलना में सीए / एमजी कम है। एक पूरे फल के आधार पर अध्ययन की गई किस्मों में फलों में मैंगनीज की सामग्री में महत्वपूर्ण कमी, क्रमशः 0.22 और 0.34 (स्वस्थ फल - 0.33 और 0.47) मेग / किलोग्राम कच्चे द्रव्यमान क्रमशः।

चित्रा 4. कोर विजन + फ़ूजी ग्रेड फल की लुगदी का अपघटन।

शायद फल में कैल्शियम और मैंगनीज की इष्टतम सामग्री (सबसे महत्वपूर्ण तत्व जो विनाश से फल की सेलुलर संरचना की स्थिरता और सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं), उनके स्थिरता प्रतिरोध में वृद्धि, आगे और तोड़ने में योगदान देता है।

व्यावहारिक अनुभव से पता चलता है कि न केवल बड़े, बल्कि मध्य और छोटे आकार के फल भी दृष्टि से प्रभावित होते हैं, हालांकि अक्सर ऐसे फल सीए की कमी का सामना नहीं कर रहे हैं। हालांकि, पुराने (20 साल) में उगाए जाने वाले कुछ कम द्रव्यमान, व्यापक वृक्षारोपण, फल के पेड़ में सीए के अवशोषण और वितरण की विशिष्टताओं के कारण, इस आइटम के निम्न स्तर को जमा कर सकते हैं। उत्तरी सिनैप (व्यापक बगीचे में फल का औसत द्रव्यमान - 105-110 ग्राम) के विभिन्न प्रकार के उदाहरण पर, सीए की सामग्री में तेज कमी 1 9 3 जी (गंभीर कायाकल्प ट्रिमिंग) का वजन करने वाले बड़े फल (गंभीर कायाकल्प ट्रिमिंग), चमड़े के नीचे से प्रभावित स्पॉट - 2.17, और मध्यम आकार के फलों में, शब्दावली (गंभीर डिग्री) से प्रभावित - 1.22 (स्वस्थ फल - 5.9) एमजी / 100 जी पनीर। मास, क्रमशः (तालिका 3)। इसके अलावा, विट्रियस भ्रूण की उपकुशल परत में, उत्तरी सिनप विविधता (1.17 मिलीग्राम / 100 ग्राम कच्चे द्रव्यमान) के फल में सी का न्यूनतम मूल्य दर्ज किया गया था।

अध्ययन के परिणामस्वरूप, कुछ सुविधाओं को एमजी स्वस्थ और उत्तरी सिनप के फल की विभिन्न बीमारियों से प्रभावित होने में पहचाना गया था। उपकुशल स्पॉटिंग से प्रभावित फल की उपकुशल परत में, तत्व की सामग्री 7.57 तक बढ़ी है (ऐसा माना जाता है कि एमजी झिल्ली रिसेप्टर्स पर सीए स्थान पर है, जिससे उनकी संवेदनशीलता में वृद्धि हुई है), ग्लास से प्रभावित फलों में - 4.18 घटता है (स्वस्थ Frigues - 5, 1) एमजी / 100 ग्राम पनीर। द्रव्यमान क्रमशः।

तालिका 3. स्वस्थ में मैक्रोलेमेंट की सामग्री, उपनिवेश स्पॉटनेस और उत्तरी सिनप की किस्मों के ग्लास फलों से प्रभावित।

यह दिखाया गया था कि अध्ययन नमूने में मैग्नीशियम और फास्फोरस की सामग्री में मतभेद कैल्शियम सामग्री के अनुसार कम स्पष्ट हैं। इस तथ्य के बावजूद कि उपकुशल स्पॉटलाइट से प्रभावित बड़े फलों में अनुपात (के + मिलीग्राम) / एसए अपने उच्च स्तर - 82.2 (उपकुशल परत में) के साथ प्रभावशाली है, ग्लास के साथ फल में यह 104.7 तक बढ़ता है (2 9.4 वी स्वस्थ फल संकलित) ), जो बीमारियों से प्रभावित फलों की खनिज संरचना की गहराई से असंतुलन इंगित करता है।

माना जाता उदाहरण साबित करता है कि ग्लास से प्रभावित विभिन्न किस्मों के फल, कैल्शियम और मैंगनीज की कमी का सामना कर रहे हैं, जो झिल्ली की पारगम्यता और फल के बढ़ने के त्वरण में वृद्धि में योगदान देता है, यानी। दो मुख्य संकेत जो बीमारी से प्रभावित फलों को अलग करते हैं, जो अन्य शोधकर्ताओं (21.23) द्वारा प्राप्त आंकड़ों की पुष्टि करते हैं।

यह स्थापित किया गया है कि फल प्रभावित फलों में, अंतर्जात ईथिलीन की एकाग्रता और इसकी रिलीज की गति आमतौर पर स्वस्थ फल (13.1 9) की तुलना में अधिक होती है। उदाहरण के लिए, हटाने के दौरान झिगुलेवस्की विविधता के फल के स्वस्थ और प्रभावित फलों में अंतर्जात ईथिलीन की सामग्री क्रमशः 1.5 और 24.8 पीपीएम थी। विट्रीस फलों में उच्च ईथिलीन सामग्री सोरबिटोल (1 9) की उच्च सांद्रता के कारण तनाव का परिणाम हो सकती है। हालांकि, फलों में, ग्लास द्वारा घाव की "भारी" डिग्री के साथ, ईथिलीन सामग्री घट जाती है (13), जो शायद इस तथ्य के कारण है कि एथिलीन संश्लेषण ऑक्सीजन (6), और में की उपस्थिति में किया जाता है। प्रभावित ऊतक इसकी सामग्री तेजी से गिरती है (13)।

ग्लास की उपस्थिति साल से भिन्न होती है, जो क्षति के लिए पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव को इंगित करती है। चश्मा सबसे अधिक संभावना है कि परिस्थितियों में जो पकने के त्वरण में योगदान देते हैं। इसलिए, ग्लासनेस अक्सर उच्च ग्रीष्मकालीन तापमान और गहन रोशनी, या हटाने से पहले असामान्य रूप से गर्म मौसम के साथ असामान्य रूप से गर्म मौसम के साथ एक मध्यम जलवायु क्षेत्र में अक्सर फलों में पाया जाता है।

कुछ शोधकर्ताओं (24) ने ध्यान दिया कि पूर्व-धारणा अवधि (संग्रह से 4-5 सप्ताह पहले) में कम तापमान को अतिसंवेदनशील किस्मों (फ़ूजी समेत) में शब्दावली की घटनाओं पर प्रत्यक्ष प्रभाव पड़ता है। तापमान में 7-10 0 सी और नीचे की कमी - बीमारी के विकास के जोखिम को बढ़ाती है, जो पत्तियों की सबसे पुरानी उम्र बढ़ने और संश्लेषित और संचित शर्बिटोल के सक्रिय आंदोलन के कारण फल (24) के लिए हो सकती है (24), जो कार्बोहाइड्रेट के बढ़ते प्रवाह से निपटते नहीं हैं क्योंकि ग्लास की उपस्थिति का कारण बनता है। यह संभावना है कि पूर्व-सुरक्षा अवधि में पत्तियों की समय से पहले उम्र बढ़ने में योगदान करने वाले सभी कारक (कीटों, बीमारियों, कम तापमान इत्यादि को नुकसान) - ग्लास विकास की संभावना बढ़ाते हैं। हटाने की देर अवधि (fluttering) - स्थिति को बढ़ा देता है। तो, झिगुलेव्स्की विविधता के फल के बैच में 4 महीने के भंडारण (ओए, टी \u003d + 3 0 सी) के बाद बीमारी का नुकसान, 1 9 .08 (ईथिलीन 0.68 पीपीएम) और 30.08 (एथिलीन 54.8 पीपीएम) को हटा दिया गया 1.8 और 10 , क्रमशः 6%।

सीए समाधान का गैर-संक्षारक उपचार ग्लास के साथ फल के घाव को कम करने के साथ-साथ हटाने की अपेक्षाकृत प्रारंभिक अवधि को कम करने में मदद करता है।

यह पाया गया कि ग्लास-आहार के विकास में एक निश्चित भूमिका एंटीऑक्सीडेंट से संबंधित है। इस प्रकार, फ़ज़ी ग्रेड फलों के विट्रूज़ कपड़ों में, स्तर एच 2 ओ 2 (हाइड्रोजन पेरोक्साइड) हमेशा अधिक थे, और एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री प्री-हार्वेस्ट और फसल अवधि में स्वस्थ ऊतकों की तुलना में कम है । 3 महीने के भंडारण के बाद, एके सामग्री स्वस्थ ऊतकों में कमी आई, और प्रभावित - व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित। Ascorbate Peroxidase की गतिविधि हमेशा स्वस्थ ऊतकों की तुलना में विट्रीस में अधिक रही है, और दोनों प्रकार के ऊतकों में सफाई के बाद dehydroasorbat reductase की गतिविधि लगातार कम हो गई है। इन परिणामों से पता चलता है कि प्रभावित फलों में एनारोबिक (तनावपूर्ण) स्थितियों के कारण उच्च रिलीज एच 2 ओ 2, एस्कॉर्बेट पेरोक्साइडस की गतिविधि को सक्रिय करता है, जो रेडॉक्स-रिकवरी सिग्नल के रूप में कार्य करता है; Ascorbic एसिड की शुद्ध खपत के साथ dehydroaskorbat reductase की गतिविधि में कमी से संतुलित नहीं किया गया था, जिससे एंटीऑक्सीडेंट स्तर में कमी आ गई। दूसरी तरफ, भंडारण के दौरान, मोनोडिगिड्रो-सलबेट रेडक्टेज और ग्लूटाथियोन रेडक्टेज की गतिविधि में क्रमिक वृद्धि देखी गई, एस्कॉर्बिक एसिड के निम्न स्तर और डीहाइड्रोसॉर्बेट रेडक्टेज की गतिविधि के साथ, जो की दक्षता में कमी का संकेत दे सकता है ग्लास (12) से प्रभावित फलों में शराबबंदी चक्र।

निदान। पिछले 40 वर्षों में, आंतरिक और बाहरी भ्रूण दोषों का पता लगाने के लिए विनाशकारी तरीकों का उपयोग करके अध्ययनों का उल्लेख किया गया है। ऐसी परियोजनाओं को लागू करने का एक महत्वपूर्ण क्षेत्र फल और व्यक्तिगत गुणवत्ता नियंत्रण उपकरणों (यूनिटेक, इटली इत्यादि) की कमोडिटी लाइनों के लिए गुणवत्ता परिभाषा प्रणाली का निर्माण है। ग्लास और अन्य भंडारण विकारों की निगरानी करने के लिए, प्रकाश संचरण कारक के आधार पर विधियों को विकसित किया गया था, एक्स-रे किरणों का उपयोग, चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग (15.20), अभ्यास में उपयोग किए जाने वाले उनके आधार उपकरणों के आधार पर।

भंडारण। फल प्रभावित फल, ऊतकों में 2 और सीओ 2 की एक बदली (तनावपूर्ण) एकाग्रता और उनके किण्वन की उच्च संभावना के साथ, स्वस्थ फलों की तुलना में भंडारण (लेने, ऊतकों के अपघटन) के दौरान बीमारियों के लिए अधिक पूर्वनिर्धारित हैं।

कम ऑक्सीजन सामग्री (2% से कम) और बढ़ी हुई कार्बन डाइऑक्साइड सामग्री (2.5% से अधिक) के साथ एक वायुमंडल में फलों का भंडारण, लगभग 2.5% से अधिक) को विट्रियस ऊतकों को लेने और स्वाद के ग्रेड (7) के लिए अनैच्छिक के विकास की संभावना बढ़ जाती है। इन तथ्यों को फ़ूजी फल, फ्लोरिन और अन्य के उदाहरण द्वारा पुष्टि की जाती है। बगीचे के विशालकाय सीजेएससी क्रास्नोडार क्षेत्र में।

ओए में भंडारण आरए (14) की तुलना में शारीरिक रोगों के लिए "विट्रियस" फलों की संवेदनशीलता को कम कर देता है।

10-15 दिनों के लिए +10 डिग्री सेल्सियस से +1 डिग्री सेल्सियस के साथ चरणबद्ध भ्रूण के साथ सामान्य वातावरण में फल का भंडारण और 15-20 दिनों के लिए अनुशंसित आरए का निर्माण - बड़े पैमाने पर विट्रियस फलों के अपघटन के जोखिम को कम करता है, और कम डिग्री वाले फलों में ग्लास के लक्षण गायब हो सकते हैं। जाहिर है, यह एंजाइम sorbitoldehydrogenase के सक्रियण से जुड़ा हुआ है, जो फ्रक्टोज़ में सोरबिटोल के रूपांतरण को उत्प्रेरित करता है।

यह स्थापित किया गया है कि 20 दिनों के लिए +6 0 के तापमान पर ओए में फ़ूजी विविध फलों का भंडारण तेजी से ग्लास के विकास और भंडारण के दौरान कपड़े लेने की संभावना को कम कर देता है।

कई शोधकर्ताओं ने ग्लास (ऊतकों की बहाली, रोग की अभिव्यक्ति की डिग्री को कम करने) से घाटे को कम करने की संभावना को ध्यान में रखते हुए, साथ ही आंतरिक मार्ग से आंतरिक मार्ग और विट्रियस फलों के अपघटन को कम करने की संभावना को कम करने की संभावना को कम करने की संभावना है। ईथिलीन बायोसिंथेसिस 1-एमसीपी (6), जो हमारे शोध के परिणामस्वरूप पुष्टि की गई थी। इस प्रकार, नियंत्रण में बीमारी से घाटे और 5 महीने के भंडारण (ओए, टी \u003d + 3 0 सी) के बाद ग्रेड झिगुलेव्स्की (ईथिलीन 3.6 पीपीएम को हटाने) के फल के बैच के 1-एमसीपी का इलाज 7.4 और 3.6% था, क्रमशः।

निष्कर्ष

पूर्वगामी को सारांशित करना, संक्षेप में उन मुख्य कारकों को दर्शाता है जो विकासशील विकास को बढ़ाते हैं और निवारक विकास करते हैं।

परिवार बढ़ते कारक

जैविक कारक। फलों के फल के लिए उच्च संवेदनशीलता वाले सेब के पेड़ों की किस्मों का खुलासा किया गया था: फ़ूजी, फ्लोरिन, चैंपियन, जोनाथन, डेलिश, ग्लूसेस्टर, जोनागोल्ड, इडेड, रेनेट सिमीरेंको, कोक ऑरेंज, बोस्कप, एलिज़ा, पर्वतारोही, झिगुलेवस्काय, एंटोनोव्का साधारण, मार्टोव , अप्रैल, आदि।

AgroteChicnical कारक। इस बीमारी की सबसे बड़ी डिग्री कम कैल्शियम सामग्री (गंभीर ट्रिमिंग, कम आयु, कम उपज, अतिरिक्त नाइट्रोजन इत्यादि) के साथ गहन रूप से बढ़ते पेड़ों से ली गई फलों से प्रभावित होती है, जो हल्की मिट्टी पर बढ़ते हुए मैंगनीज सामग्री को कम करती है।

कोशिकाओं में कार्बोहाइड्रेट (चीनी) के आकलन और संचय के लिए एक अच्छी स्थितियां फल की संवेदनशीलता और कोशिकाओं में कार्बोहाइड्रेट (चीनी) के संचय को बढ़ाने में मदद की जाती हैं - शीट / फल (30-40) का उच्च अनुपात, निम्न उपज, अच्छी रोशनी, फसल की देर से सफाई और इसलिए, आत्मसात और आदि के दीर्घकालिक हमले सहित ..

प्री-प्लान अवधि में पत्तियों की समयपूर्व उम्र बढ़ने में योगदान देने वाले कारक (कीटों, बीमारियों, कम तापमान इत्यादि को नुकसान) - ग्लास विकास की संभावना बढ़ाते हैं।

पानी के शासन के विकार (पानी का तनाव, अतिरिक्त पानी, पकने की अवधि के दौरान वर्षा) - बीमारी के लिए संवेदनशीलता में वृद्धि में योगदान दें।

जलवायु कारक। रोग को शरद ऋतु में गर्म सौर के साथ वर्षों के दौरान दोनों को बढ़ाया जाता है और जब पूर्व-धारणा अवधि (हटाने से 4-5 सप्ताह पहले) में तापमान कम हो जाता है, तो फल के विकास के लिए अनुकूल है। हवा और मिट्टी का तापमान और आर्द्रता अतिसंवेदनशील किस्मों के फल में ग्लास के विकास में योगदान देता है, अक्सर आश्चर्यजनक अच्छी तरह से प्रकाशित वस्तुओं। बागवानी क्षेत्रों में प्रकाश की उच्च तीव्रता के साथ, जहां गर्म मौसम प्रबल होता है, दिन और रात के बीच मजबूत तापमान में उतार-चढ़ाव उल्लेख किया जाता है - रोग का विकास बढ़ाया जाता है।

भंडारण कारक। एक समायोज्य वातावरण (तनाव कारकों), कम ऑक्सीजन सामग्री के त्वरित निर्माण और त्वरित निर्माण की तेजी से शीतलन (<2%) и повышенное диоксида углерода (>1.5%) - फलों को संग्रहीत करते समय ग्लास के प्रकटीकरण को बढ़ाएं।

कारक और घटनाएं जो ग्लास के विकास को रोकती हैं।

जैविक कारक। ग्लास के लिए कम संवेदनशीलता वाले सेब के पेड़ों की किस्में हैं: गोल्डन डेलिश, लाल चिव, और अधिक।

कृषि संबंधी घटनाक्रममध्यम वृद्धि में योगदान, स्थिर फलने वाले वृक्षारोपण, फसल का इष्टतम भार - फल के लिए फलों की संवेदनशीलता को कम करें। इनमें शामिल हैं - वध क्लोन क्लोन, विकास नियामकों (regalis) का उपयोग, ट्रिमिंग की तकनीक के अनुपालन और ताज, शाखाओं का फ्लेशन, जड़ों को ट्रिम करने, समय पर पतला फल, नियमित फल, जल शासन और खनिज पोषण सुनिश्चित करने के लिए, नियमित फल और खनिज पोषण सुनिश्चित करना , सीए द्वारा पौधों का उपचार - तैयारी, सूक्ष्मदर्शी (शामिलियों सहित तैयारी)।

मध्यम विभाजित मिट्टी पर फलों की खेती, इष्टतम समय सीमा पर दीर्घकालिक भंडारण के लिए फल, फलों की चरणबद्ध फ़ीड - कुछ हद तक बीमारी से घाटे में कमी में योगदान देती है।

भंडारण कारक रोग के विकास को बाधित करते हैं।

सामान्य वातावरण में भंडारण, 10-15 दिनों के लिए +10 डिग्री सेल्सियस के साथ +1 ओ सी के साथ फल की चरणबद्ध कूलिंग, या इस अवधि के दौरान फलों का भंडारण (+6 0 s), अनुशंसित रा के निर्माण में देरी 15-20 दिनों तक, ऑक्सीजन सामग्री (2-3%) और कम कार्बन डाइऑक्साइड में वृद्धि (<1,2-1,5%) – снижают риски проявления стекловидности.

कुछ हद तक ईथिलीन बायोसिंथेसिस (1-एमसीपी) के फलों के अवरोधक के बाद रक्त प्रसंस्करण बीमारी के विकास को रोकता है।

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