खुबानी किस महीने में पकती है। आम खूबानी विवरण, संग्रह, गुण, contraindications

यदि फलों का पेड़ 5 वर्ष से अधिक पुराना है, तो उससे कटाई में समस्या हो सकती है। हर कोई नहीं जानता कि एक ऊंचे पेड़ से खुबानी कैसे चुनें ताकि फल को नुकसान न पहुंचे।

ऊँचे पेड़ से खुबानी की कटाई समस्याग्रस्त है, लेकिन संभव है

संग्रह नियम

1. फलों को तभी काटा जाना चाहिए जब वे पके हों, क्योंकि पकने के समय फलों में अधिकतम मात्रा में विटामिन होते हैं।
2. खुबानी के परिपक्व होने के पहले संकेत उनके रंग हैं।
3. संग्रह का समय फल के आगे उपयोग पर भी निर्भर करता है। यदि उन्हें ताजा खाया जाता है, तो उन्हें अगस्त की शुरुआत में इकट्ठा करना बेहतर होता है, लेकिन कुछ किस्में तेजी से पकती हैं। ज्यादातर, खुबानी को ताजा रखने के लिए काटा जाता है।
4. यदि आप इसे गीले या नम मौसम में चुनते हैं, तो फल जल्दी सड़ जाएगा।वे जल्दी से अपना वजन कम करते हैं, उत्पाद की गुणवत्ता में काफी गिरावट आती है।
5. उसी तरह आप गर्मी में फलों को नहीं हटा सकते, क्योंकि तब सारे विटामिन गायब हो जाते हैं।
6. चुनने के लिए दिन का आदर्श समय सुबह 11:00 बजे के बीच और दोपहर के भोजन से पहले और शाम 5:00 बजे के बाद है।

खुबानी हाथ उठाओ

एक पेड़ से खुबानी की इस कटाई का मतलब है कि उत्पादक औजारों का उपयोग नहीं करता है। वह एक पेड़ पर चढ़ जाता है और सभी शाखाओं से फल हटा देता है। उन्हें सावधानी से हटाया जाना चाहिए, क्योंकि पके फल, हालांकि दृढ़ होते हैं, कुचल और खराब हो सकते हैं। शाखाओं पर बहुत अधिक दबाव न डालें, क्योंकि वे टूट सकते हैं और भविष्य में फल नहीं देंगे।

सीढ़ियों पर खुबानी चुनना ज्यादा सुरक्षित है। इस तरह आप शीर्ष शाखाओं तक पहुंच सकते हैं और सभी फलों को हटा सकते हैं। यदि पेड़ सीढ़ियों से लंबा है, तो आप सबसे ऊपर वाले फल नहीं प्राप्त कर पाएंगे, लेकिन वे सबसे रसीले और पहले पके हुए हैं, इसलिए मैन्युअल रूप से चुनना हमेशा उपयुक्त नहीं होता है।

खुबानी को हाथ से चुनना हमेशा एक व्यवहार्य तरीका नहीं होता है, क्योंकि पेड़ बहुत लंबा हो सकता है

तकनीकी विधानसभा

इस प्रकार की असेंबली के लिए विभिन्न उपकरणों का उपयोग किया जाता है:

1. कब्जा। प्रत्येक खुबानी को अलग से काटा जाता है, और यह एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है।
2. एक तितली जाल (या एक बैग के साथ एक घर का बना पोल) और एक छड़ी। उत्तरार्द्ध को एक शाखा पर मारा जाना चाहिए, और फलों को एक बैग के साथ पकड़ना चाहिए। आप पेड़ की चोटी तक भी पहुंच सकते हैं। यह विधि केवल तभी उपयुक्त है जब सभी फल पके हों और छड़ी के प्रहार से आसानी से गिर जाएं। मुख्य बात यह है कि सभी खुबानी को जमीन पर गिरने के बिना एक बैग में पकड़ना है।

इकट्ठा करने का प्राकृतिक तरीका

इसका तरीका यह है कि आप खुबानी के अपने आप गिरने की प्रतीक्षा करें, और आप उन्हें जमीन से उठा लें।

किस्म के आधार पर फल के सड़ने और चोट लगने की संभावना बहुत अधिक होती है।

इस पद्धति के कई रूप हैं:

1. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सभी खुबानी अपने आप उखड़ने न लगें।
2. पेड़ को हिलाओ और पके फल जमीन पर गिरेंगे। कठोर किस्मों के विपरीत, नरम किस्मों को चुनने के लिए उपयुक्त नहीं है: ऐसे खुबानी नहीं टूटेंगे और लंबे समय तक संग्रहीत किए जाएंगे।
3. तेज हवा या तूफान के बाद खुबानी की कटाई।

कुछ समय पहले तक, खुबानी को एक विदेशी पेड़ माना जाता था जो केवल गर्म देशों में उगता था। हाल ही में, कई ठंड प्रतिरोधी किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, इसलिए यह फल फसल रूसी उद्यानों में तेजी से पाई जा सकती है। हर कोई जो इसे उगाता है उसे पता होना चाहिए कि खुबानी की कटाई कैसे की जाती है और उन्हें लंबे समय तक ताजा कैसे रखा जाता है। आइए इस बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

फलों की कटाई की बारीकियां

खुबानी की पकने की अवधि किस्म और खेती के क्षेत्र पर निर्भर करती है। शुरुआती रूप जून की शुरुआत में पकते हैं, बाद वाले - जुलाई में और अगस्त की पहली छमाही में। धूप के दिनों में फल तेजी से पकते हैं और लगातार बारिश के साथ धीमी गति से पकते हैं।

कई बार माली को थोड़े से कच्चे खुबानी लेने पड़ते हैं। इसके लिए एक तार्किक व्याख्या है। एक नियम के रूप में, फसल असमान रूप से पकती है, और पेड़ गर्मियों के कॉटेज में उगाए जाते हैं जो घर से दूर होते हैं। इसलिए, अधिकांश बागवानों के पास केवल पूरी तरह से पके फलों को इकट्ठा करने के लिए हर कुछ दिनों में देश की यात्रा करने का समय नहीं होता है। इसके अलावा, कभी-कभी लंबे समय तक बारिश होती है जिससे कटाई करना मुश्किल हो जाता है, खासकर वे फल जो पेड़ पर स्थित होते हैं।

खुबानी की कटाई हाथ से की जाती है। चूंकि फल काफी नाजुक होते हैं और आपकी उंगलियों से दबाने से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, इसलिए उन्हें हटाते समय पूरे ब्रश का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। फल को हाथ से ढक दिया जाता है और सावधानी से डंठल से अलग कर दिया जाता है। यदि पेड़ लंबा है, तो फसल को स्टेपलडर का उपयोग करके काटा जाता है। आप फलों को केवल तभी गिरा सकते हैं जब आप उन्हें 1-2 दिनों के भीतर उपयोग करने की योजना बनाते हैं। तोड़े हुए फलों को प्लास्टिक के कंटेनर में रखा जाता है।

भंडारण सुविधाएँ

खुबानी के पेड़ के फलों के भंडारण की निम्नलिखित बारीकियाँ हैं:

• केवल ताजे, थोड़े कच्चे फलों को हाथ से पेड़ से हटा दिया जाता है (गिरे नहीं), जिन पर कोई दोष और धब्बे नहीं होते हैं, लंबे समय तक भंडारण के अधीन होते हैं;
• खुबानी का शेल्फ जीवन विविधता और खेती की स्थिति पर निर्भर करता है (देर से पकने वाले रूपों को बेहतर तरीके से संग्रहीत किया जाता है);
• फलों को "थोक में" स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे जल्दी से सड़ने लगते हैं;
• भंडारण के लिए, लकड़ी के बक्से का उपयोग करें;
• सर्दियों के लिए खुबानी न केवल अपने प्राकृतिक रूप में संग्रहीत की जा सकती है, बल्कि जमे हुए, सूखे और सूखे भी हो सकते हैं।

भंडारण के तरीके

भंडारण की स्थिति को ध्यान में रखते हुए, आप खुबानी की फसल को लंबे समय तक बचा सकते हैं। 20-23 डिग्री के तापमान पर, पूरी तरह से पके फल 2-3 दिनों तक खराब नहीं होते हैं। यदि फल पूरी तरह से पके नहीं थे, तो वे एक ही समय में पक जाएंगे और उपभोग के लिए उपयुक्त होंगे।

एक महत्वपूर्ण फसल कैसे स्टोर करें? इसे ठंडे कमरे में स्थानांतरित किया जा सकता है, जहां हवा का तापमान +10 से +15 डिग्री तक होता है, और आर्द्रता 50-70% होती है। फलों को चर्मपत्र कागज में लपेटा जाता है और ध्यान से लकड़ी के बक्से में रखा जाता है। इस तरह, आप फसल को 1-3 सप्ताह तक बचा सकते हैं।

आप खुबानी को फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं। लगभग 0 डिग्री के तापमान पर, वे 2-4 सप्ताह के भीतर अपना स्वाद और प्रस्तुति नहीं खोते हैं। रेफ्रिजरेटर में अधिक समय तक रहने से गूदा ढीला हो जाता है और सड़ने लगता है। रेफ्रिजरेटर में केवल पूरी तरह से पके फलों को ही स्टोर किया जा सकता है।उन्हें सीलबंद बैग में रखा जाता है। लगाने से पहले आपको खुबानी की गुठली को धोने और हटाने की जरूरत नहीं है।

सर्दियों के लिए खुबानी को बचाने का एक और तरीका है कि उन्हें फ्रीजर में स्टोर किया जाए। फलों को पहले से धोया जाता है, हिस्सों में विभाजित किया जाता है और बीज हटा दिए जाते हैं। फिर उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में डालकर फ्रीजर में रख दिया जाता है। खुबानी के फल को संरक्षित करने का यह सबसे अच्छा तरीका है, लेकिन इसमें एक महत्वपूर्ण कमी है। पिघलने के बाद, गूदा बहुत नरम हो जाता है। इसलिए, ऐसे फल केवल व्यंजन और पेस्ट्री में जोड़ने के लिए उपयुक्त हैं। खुबानी को आप फ्रीजर में 6-8 महीने तक स्टोर कर सकते हैं। उन्हें फिर से फ्रीज नहीं किया जा सकता है।

हाल के वर्षों में, रूसी शहरों ने बाजारों और कृषि उत्पादों में रुचि में वृद्धि का अनुभव किया है। विलेज विशेषज्ञों के साथ मिलकर काम करता है ताकि यह पता लगाया जा सके कि जुलाई में किन मौसमी उत्पादों को देखना है और बाजारों में क्या खरीदना है।

फल और जामुन

यूजीन किमविटामिन.आरयू के संस्थापक, मौसमी फलों और सब्जियों की डिलीवरी के लिए एक सेवा

जुलाई में, एस्ट्राखान, रोस्तोव, क्रास्नोडार, वोल्गोग्राड से रूसी उत्पादों का एक बड़ा वर्गीकरण। ये मुख्य रूप से जामुन हैं: ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, लाल और काले करंट, रसभरी, ब्लैकबेरी, आंवले। माह के अंत तक लिंगोनबेरी और समुद्री हिरन का सींग आ जाएगा। कुछ को पतझड़-सर्दियों के लिए तैयार रहना चाहिए।

युवा रूसी सेब का मौसम भी शुरू हो जाएगा, ये मेल्बा, एंटोनोव्का और व्हाइट फिलिंग की किस्में हैं। बाकी फलों का आयात किया जाता है। अर्मेनिया से खुबानी "शाला" का मौसम पूरे महीने चलेगा। उज्बेकिस्तान से नियमित और सफेद अमृत और मोल्दोवा से चेरी, प्लम और प्रून आएंगे। जुलाई की दूसरी छमाही में, उज़्बेक तरबूज "टारपीडो" स्वाद लेगा। अस्त्रखान, दागिस्तान से तरबूज आएंगे। हम आपको सलाह देते हैं कि आप दो से तीन सप्ताह प्रतीक्षा करें - और आप सीजन खोल सकते हैं। ऐसे फल चुनें जिनका वजन 10-14 किलोग्राम हो, ताली बजाते समय आवाज सुरीली होनी चाहिए। तरबूज को "लड़कियों" और "लड़कों" में विभाजित किया जाता है, पहले विक्रेताओं से पूछें।

सब्जियां

इस महीने कई स्थानीय सब्जियां हैं। खीरे, टमाटर, बेल मिर्च, तोरी, बैंगन, कद्दू, शलजम, युवा मकई। शायद टमाटर उज़्बेक और अज़रबैजानी के रूप में शानदार नहीं होंगे, लेकिन फिर भी ताजा, समृद्ध, रसदार होंगे। लाइफ हैक: गुलाबी किस्मों को वरीयता दें, वे सबसे प्यारी हैं। बुलहार्ट, स्वर्ग की कोशिश करो। आप रोस्तोव चेरी को एक शाखा पर भी ले सकते हैं: मध्यम आकार, मोटी त्वचा के साथ, वे बहुत मीठे होते हैं।

फल और जामुन

खुबानी और चेरी का मुख्य महीना जुलाई है। खुबानी मुख्य रूप से आर्मेनिया से आती है, और यदि आपके पास अवसर है, तो निश्चित रूप से, विमान खुबानी खरीदना बेहतर है: ट्रकों द्वारा मास्को में वितरित किए गए लोगों के विपरीत, विमान खुबानी मीठे और सुगंधित होते हैं - जैसे कि आप उन्हें येरेवन में खा रहे थे। मीठे चेरी अज़रबैजान, आर्मेनिया और यूरोप से मास्को आते हैं, और फिर, सबसे स्वादिष्ट मीठी चेरी वे हैं जिन्हें पका हुआ चुना जाता है और आर्मेनिया से विमान द्वारा मास्को पहुंचाया जाता है।

फ्लैट आड़ू का मौसम पहले से ही पूरे जोरों पर है - उन्हें खरीदते समय, यह देखना महत्वपूर्ण है कि उनके खांचे में ढालना नहीं है, और बेहतर है कि उन्हें एक बार में कई न लें - वे जल्दी से खराब हो जाते हैं। गोल आड़ू और अमृत का मौसम भी शुरू होता है, उन्हें नरम और अधिमानतः स्वाद लेने की आवश्यकता होती है, अन्यथा बेस्वाद और कठोर लेने का एक बड़ा जोखिम है। अंजीर की पहली डिलीवरी शुरू होती है, नरम काले अंजीर पहले से ही मीठे होते हैं, और अगस्त के करीब, यह सस्ता होगा।

रसदार, मीठे, सुगंधित उज़्बेक खरबूजे का मौसम भी शुरू होता है। खरबूजा खरीदते समय यह याद रखना चाहिए कि पका हुआ खरबूजा हमेशा स्वादिष्ट और मजबूत महकता है।

सब्जियां और साग

सभी सब्जियां पहले से ही रूसी हैं, और वे खरीदारों की खुशी के लिए कीमतों में गिरावट जारी रखते हैं। अब भी बहुत अच्छे और सस्ते साग हैं: डिल, अजमोद, प्याज, सीताफल, सलाद - सब कुछ पहले से ही मास्को के पास स्थित है।

फल

यूलिया इलियानाऑनलाइन स्टोर Myfresh.ru . के संस्थापक

महीने की शुरुआत में, क्रास्नोडार में खुबानी का संग्रह शुरू होता है। जुलाई के उत्तरार्ध में वे यथासंभव स्वादिष्ट और मीठे होंगे। जुलाई के पहले हफ्तों में, अज़रबैजान में शुरुआती फसल के पहले असामान्य रूप से मीठे और रसदार आड़ू पकते हैं - उनके पास एक लम्बी अंडाकार आकृति होती है।

नेक्टेरिन पके हुए हैं। महीने की शुरुआत में, उज़्बेकिस्तान से "गुलाबी राजकुमारी" किस्म के मीठे अमृत खरीदने के लायक है - ये पतली त्वचा वाले छोटे फल और एक विशिष्ट चमकीले बरगंडी रंग हैं। महीने के दूसरे भाग में, असामान्य सफेद अमृत - मीठा और खट्टा - बिक्री पर दिखाई देगा।

जुलाई में, काले और हरे अंगूरों की पहली फसल पड़ोसी देशों (उज्बेकिस्तान) और क्यूबन दोनों में शुरू होती है। सबसे स्वादिष्ट शुरुआती किस्में: "कोड्रींका" और "मस्कट", महीने के अंत में - सभी की पसंदीदा "किशमिश"। जल्दी पकने वाले पहले मीठे नाशपाती महीने की शुरुआत में अजरबैजान से आते हैं। बेर और चेरी-बेर कुबन में पकते हैं।

जामुन

क्यूबन मीठी और खट्टी चेरी, काले और लाल करंट, रसभरी हम सभी जुलाई को प्रसन्न करेंगे। महीने की शुरुआत में, आपको असली जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ खुद को लाड़ करने के लिए समय निकालने की जरूरत है। महीने के दूसरे भाग में, आंवले पकते हैं - हरे और लाल।

सब्जियां

जुलाई में, आपको क्रास्नोडार और रोस्तोव के गुलाबी टमाटर, साथ ही साथ मीठी मिर्च पर विशेष ध्यान देना चाहिए। महीने की दूसरी छमाही में, एक नई फसल का क्यूबन कद्दू बिक्री पर दिखाई देने लगेगा, महीने की शुरुआत में - असली वन चेंटरलेस (वे व्लादिमीर और कोस्त्रोमा क्षेत्रों से, एक नियम के रूप में, मास्को लाए जाते हैं) .

मौसमी उत्पादों की सूची

डेनिलोव्स्की मार्केट

जुलाई एक बहुत ही शानदार मौसम है और पूरी किराने की सूची को एक साथ रखा जा सकता है। तो, बल्गेरियाई टमाटर, अर्मेनियाई खुबानी और आड़ू, सफेद और काले शहतूत, वोरोनिश से स्ट्रॉबेरी, उजबेकिस्तान से फ्लैट आड़ू, रियाज़ान और व्लादिमीर से स्ट्रॉबेरी, सफेद चेंटरेल, बोलेटस और एस्पेन मशरूम खरीदने लायक है।

हर वसंत में, आर्मेनिया के नागरिक अपना अलार्म साझा करते हैं: “हम इस साल खुबानी नहीं खाते हैं! फसल ने ओलों को पीटा है, और जो फल बच गया है वह शाखा पर सड़ रहा है। ठंढ! " सामान्यीकरण के लिए इच्छुक नागरिकों को किसानों के शाश्वत निराशावाद से अवगत कराया जाता है, जो कुछ हद तक उचित है। खुबानी के फूल के समय, वसंत ठंढ होती है, और लोकप्रिय मन में एक अनुकूल पूर्वानुमान दृढ़ता से तुच्छता से जुड़ा होता है। फिर यह पता चला कि हर जगह ओले नहीं थे, ठंढ इतनी भयानक नहीं है, और एक नई समस्या उत्पन्न होती है - फसल का क्या करें? और किस कीमत पर? मोटे तौर पर, अगर फसल है, तो समस्याएं हैं; अगर फसल नहीं है, तो कोई समस्या नहीं है।

आर्मेनिया के कृषि-किसान संघ के अध्यक्ष ह्राच्या बर्बेरियन:

- इस साल पिछले के मुकाबले 30 फीसदी ज्यादा खुबानी हुई। और अगले साल फल बड़े होंगे, लेकिन छोटे - पेड़ों को आराम करना चाहिए। खुबानी के लिए यह एक आम बात है। अर्मेनियाई खुबानी जल्दी पक जाती है और कुछ समय के लिए रूसी बाजार पर एकाधिकार बन जाती है। वे अल्जीरिया और मध्य एशिया दोनों से खुबानी को मास्को ले जाते हैं, लेकिन जब आर्मेनिया में खुबानी की कटाई की जाती है, तो इसका कोई प्रतिस्पर्धी नहीं होता है, और इसकी कीमत $ 12 प्रति किलोग्राम, लगभग 400 रूबल तक पहुंच जाती है। थोक मूल्य $ 5 के आसपास मंडराता है, और यह निर्यातकों के लिए एक अनुकूल मूल्य है, भले ही आप रूसी सीमा पर और सड़कों पर इस जबरन वसूली से घटा दें। उसी समय, रूस को डिलीवरी के लिए निर्यातक द्वारा कार किराए पर लेने और बाजार में जगह की तुलना में एक अलग संगठन की आवश्यकता होती है, हालांकि बड़े निर्यातकों के बाजार में प्रतिस्पर्धा की कमी के कारण इस पद्धति ने अभी तक अपनी क्षमताओं को समाप्त नहीं किया है।

- तो, ​​निराशाजनक पूर्वानुमानों के बावजूद, फसल हुई, पहले की तुलना में अधिक खुबानी हैं। आगे क्या होगा?

- आगे के वाक्य शुरू होते हैं जो किसान को पूरी तरह से विचलित कर सकते हैं। इस साल, बाजार में कीमतें तय करने वाले रेफ्रिजरेटर "स्पायका" के सबसे बड़े बेड़े के साथ फल निर्यातक ने 12 किलो के डिब्बे के लिए 4000 ड्राम ($ 10) की पेशकश की, लगभग 80 सेंट प्रति किलो। लेकिन साथ ही, मंत्रालय के कुछ अधिकारियों ने इस कीमत पर खुबानी नहीं देने की पेशकश की, क्योंकि कुछ दिनों में, जो फसल अभी भी पेड़ पर सहन कर सकती है, कीमत प्रति बॉक्स 5000 एएमडी तक बढ़ जाएगी। कीमत नहीं बढ़ी, और अब यह आश्चर्य करना बाकी है कि उन्होंने ऐसा क्यों किया। या तो उनके पास डिब्बाबंदी की क्षमता है, और वह समय आता है जब किसान खुबानी को किसी भी कीमत पर देता है, ताकि सड़ने न पाए, और यह उद्यमों को सस्ते कच्चे माल के साथ लोड करने का वादा करता है, या उन्होंने अपने तुच्छ आशावाद के फिट को छिपाने का फैसला नहीं किया है। लोग। मेरा मानना ​​है कि बाजार संबंधों में दखल देने की कोशिश करने वाले ऐसे अधिकारियों को कड़ी से कड़ी सजा मिलनी चाहिए.

- खूबानी अभियान कितने समय तक चलता है? यदि किसान के पास व्यापार और प्रसंस्करण के साथ दीर्घकालिक अनुबंध नहीं है, तो उसे सही निर्णय लेने में कितना समय लगता है?

- एक महीने से भी कम, 15 जून से 10 जुलाई तक। यह औद्योगिक फसल का समय है जब फल निर्यात किया जाता है। आगे और अगस्त में, आप अभी भी खुबानी खा सकते हैं, लेकिन घरेलू बाजार के लिए ये पहले से ही नगण्य मात्रा में हैं। वैसे, तंग फसल का समय लगभग सभी फसलों पर लागू होता है, जिसमें जमीन टमाटर भी शामिल है - अगस्त की शुरुआत से 10 सितंबर तक, हालांकि अलमारियों पर इसकी निरंतर उपस्थिति किसी को भी भटका सकती है जो इसकी खेती से संबंधित नहीं है। इसलिए जिनके पास समय नहीं था, देर हो चुकी है, और यदि आप निर्णय लेने को स्थगित करते हैं, और भी अधिक अनुकूल बाजार की स्थिति की प्रतीक्षा करते हैं, तो आपको बस खूबानी को प्रोसेसर को निर्यात के इरादे से काफी कम कीमत पर सौंपना होगा। .

- किसान एक चुस्त-दुरुस्त व्यक्ति है, यह उसके काम की बारीकियों से निर्धारित होता है, और उसे अधिक कीमत के वादे से धोखा दिया जा सकता है। लेकिन फिर भी, खुबानी का निर्यात किया जाता है, उत्पाद, सबसे महत्वपूर्ण बात, गायब नहीं होता है। तो क्या यह सब इतना बुरा नहीं है?

- सबसे पहले, यह बहुत अच्छा है कि हमारे पास परिवहन के साथ एक फल निर्यातक है जो फलों के परिवहन के लिए आवश्यकताओं को पूरा करता है, और यह बहुत बुरा है कि ऐसी केवल एक कंपनी है। कई और प्रतिस्पर्धी फर्मों के उद्भव के लिए स्थितियां बनाने के लिए राज्य का कार्य यहां होना चाहिए। यह संभव है कि स्पायका का एकाधिकार किसी के लिए फायदेमंद हो, लेकिन यह तथ्य कि देश को प्रतिस्पर्धा की जरूरत है, संदेह से परे है। और यहां के अधिकारियों का कार्य देश के हितों की रक्षा करना है, व्यक्तिगत अधिकारियों का नहीं। इस बीच, हमारी प्रतिस्पर्धा निर्यातकों और प्रोसेसर के बीच केंद्रित है। यह व्यक्तिगत असंगठित वाहकों की गिनती नहीं कर रहा है, जो सामान्य रूप से, एकाधिकार के खिलाफ लड़ाई में एक व्यवहार्य योगदान देते हैं, हालांकि, जंगली बाजार के जोखिमों से अवगत कराया जा रहा है। पहला अधिक निकालना चाहता है, दूसरा - अधिक छोड़ना चाहता है। ताजे फलों का निर्यात उनकी फसल के 10% से अधिक नहीं हो सकता है, ताकि किसी भी स्थिति में, प्रोसेसर अपने उचित आर्थिक व्यवहार के साथ बर्बाद न हो। ताजे फल का निर्यातक रूसी बाजार को तिहरे फसल सहित किसी भी तरह से ध्वस्त करने में सक्षम नहीं है, प्रोसेसर की बाजार की संभावनाएं किसी भी डर को प्रेरित नहीं करती हैं। इसलिए सभी के हितों में सामंजस्य बिठाया जा सकता है यदि समस्या को समझदारी से हल किया जाए। हालांकि, न केवल आर्मेनिया में खतरे हमारे लिए इंतजार में हैं, क्योंकि अर्मेनियाई खुबानी एक ब्रांड है, और कभी-कभी पूरी तरह से शर्मनाक फल अर्मेनियाई के रूप में पारित किया जाता है। हमें ब्रांड सुरक्षा की आवश्यकता है, और इसे कौन करना चाहिए?

- कृषि मंत्रालय, मुझे पता है! अब दो मुख्य प्राकृतिक आपदाओं के बारे में जो खूबानी के लिए हानिकारक हैं - ओलावृष्टि और पाला। सोवियत काल में, उन्होंने बादलों पर गोली चलाई, कुछ समाधान प्रस्तावित हैं, और अब, हालांकि, यह ज्ञात नहीं है कि वे कितने प्रभावी हैं।

- हमारे पास राज्य के बजट पर एक ओला-विरोधी संगठन है, लेकिन ऐसा लगता है कि शहर इससे बहुत डरता नहीं है। संगठन का किसान के साथ एक भी अनुबंध नहीं है, जो इसकी सेवाओं का अंतिम उपयोगकर्ता है, क्योंकि वह इसकी प्रभावशीलता में विश्वास नहीं करता है। उससे संबंधित ओले एक समय में अर्जेंटीना से लाए गए थे, वे एसिटिलीन के साथ शूट करते हैं और उनकी सफलता दर 30% है। लेकिन हम एसिटिलीन के बजाय ब्यूटेन को शूट करने के विचार के साथ आए, जिसकी दक्षता शून्य के करीब है - एसिटिलीन की तुलना में गैस की हड़ताल काफी कम ऊंचाई पर होती है। मैंने एक उज्ज्वल सिर के मालिक को खोजने की कोशिश की जिसने यह सुझाव दिया, लेकिन मैं सफल नहीं हुआ।

सुरक्षा का दूसरा विकल्प - इलेक्ट्रोमैग्नेटिक - भी अप्रभावी है, ऐसे ग्रिड हैं जो विकसित कृषि वाले देशों को ओलों से बचाते हैं।

- लेकिन क्या यह महंगा नहीं है?

- यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कैसे गिनते हैं। Zvartnots Airport के मालिक एडुआर्डो एर्नेकियन भी फल उगाने में शामिल हैं। उसने ओलों से ओलों से अपना बचाव करने की कोशिश की, लेकिन, जाहिर तौर पर संघर्ष से थककर, उसने जाल खींच लिया। और यह एक व्यवसायी है और अनुचित खर्चों पर नहीं जाएगा। इसलिए, यदि आप उन्हें यूरोप में खरीदते हैं, तो सुरक्षा की लागत लगभग 3 हजार यूरो प्रति हेक्टेयर होगी। लेकिन हम इन जालों का उत्पादन खुद कर सकते हैं, और फिर इनकी कीमत आधी हो जाएगी। जाल सुरक्षा के विभिन्न तरीके हैं, मुख्य बात उनकी स्थिरता है। तो, एक अंडे के आकार का ओला भी इसे नहीं तोड़ सकता। अब गिनती करते हैं। मेष की गारंटीकृत संचालन अवधि 15 वर्ष है। यह एक सौ यूरो प्रति वर्ष प्रति हेक्टेयर उद्यान है। एक पूर्ण उद्यान, जिसमें छह मीटर चौड़े पेड़ों के बीच गलियारे देखे जाते हैं - एक दिशा में, और 8 मीटर का तकनीकी गलियारा - दूसरे में, सभी पेड़ - 200 से थोड़ा अधिक - फल लगते हैं, औसत उपज देता है 16 टन। एक किसान से एक किलोग्राम फल का न्यूनतम मूल्य लगभग पचास सेंट, कुल $8 हजार प्रति हेक्टेयर है। यह वह पैसा है जिसे आप लगभग 140 डॉलर खर्च करके ओलों से बचा सकते हैं। बेशक, ओलावृष्टि आपको दरकिनार कर सकती है और आप अपने अनुचित फिजूलखर्ची पर पछता सकते हैं, लेकिन यह ठीक है - एक और साल के लिए आपके खर्चे जायज हो सकते हैं। इसके अलावा, ये जाल दूसरे दुर्भाग्य से भी बचाते हैं - ठंढ, ग्रीनहाउस प्रभाव से तापमान में 2-3 डिग्री की बचत करके। इस मुद्दे पर सुरक्षा परिषद में चर्चा हुई और देश के राष्ट्रपति ने फसल की रक्षा के लिए मेश विकल्प का पूरा समर्थन किया।

- लेकिन अब इसके बाद ठोस कदम उठाने होंगे...

- बेशक, और पहले परिणाम पहले से ही हैं। स्थिति का पता लगाने के बाद, राजनेता पहले से ही विशिष्ट कार्यक्रमों की आवश्यकता की घोषणा कर रहे हैं: मेष के उत्पादन और इसकी खरीद के लिए नरम ऋण का प्रावधान, इसके निर्माताओं के लिए प्रारंभिक तरजीही कर व्यवस्था। धनी राजनेता, शायद, पहले से ही खुद को इस व्यवसाय में देख रहे हैं। यह देखते हुए कि आर्मेनिया में ओलों का खतरा व्यापक नहीं है, शिराक के माध्यम से अर्मावीर तक भूमध्य सागर से ओले की धाराएँ आती हैं, फिर पूरे आर्मेनिया को एक ग्रिड के नीचे लाने की कोई आवश्यकता नहीं है, यह सबसे अधिक ओला-प्रवण उद्यानों की रक्षा के लिए पर्याप्त है पहले चरण में। बीमा कंपनियां, जब वे कृषि के क्षेत्र में काम करना शुरू करती हैं, ओलावृष्टि के खतरे के आधार पर बीमा भुगतानों को बदल सकती हैं। एक सामान्य कृषि पद्धति जो अभी तक हमारे देश में शुरू नहीं हुई है।

- अब उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में। धारणा यह है कि हमारे पास दो किस्में थीं - शलाख और अखजनाबाद - और बनी रहीं।

- खुबानी - प्लुनस आर्मेनियाका या अर्मेनियाका वल्गेरिस - हमारे पास उनकी ऐतिहासिक मातृभूमि में दस से अधिक किस्में उग रही हैं। उनमें से मासिस किस्म है, एक बड़ी सफेद खुबानी जो पत्थर से खुलती है, जैसा कि कुछ आड़ू किस्मों के मामले में होता है। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है, लेकिन इसकी कम उपज के कारण किसान परिचित शलाख किस्म को पसंद करते हैं। मुझे डर है कि हम इस किस्म को खो रहे हैं। सिद्धांत रूप में, उत्पादकता एक उपयोगितावादी श्रेणी है, लेकिन सब कुछ मात्रा से नहीं मापा जाता है, और आप लाभप्रद रूप से कम उत्पादक, लेकिन अधिक महंगी किस्म विकसित कर सकते हैं। सच है, उसे बाजार का मार्ग प्रशस्त करने की जरूरत है। सामान्यतया, किस्मों का संरक्षण और नई किस्मों का विकास, दोनों वैज्ञानिक और व्यावहारिक दोनों, कृषि मंत्रालय के विशेषाधिकार हैं, जबकि प्रजनन किस्मों में हमारी पिछली वैज्ञानिक स्थिति खो गई है, और कुछ मायनों में, मुझे डर है, सदैव। खुबानी महान है, लेकिन क्या हमारे आड़ू, अंगूर, आलूबुखारा, टमाटर ब्रांडेड नहीं हैं?

- मुझे टमाटर को लेकर कुछ शंकाएं हैं। स्थानीय किस्मों को आयातित लोगों द्वारा प्रतिस्थापित किया गया है, जो एक पौधे के रूप में टमाटर की तुलना में पेड़ के करीब हैं।

- असफल किस्में और असफल खेती प्रौद्योगिकियां थीं, लेकिन वर्तमान किस्में स्वादिष्ट हैं, और पृथ्वी और पानी इस स्वाद को भी अद्वितीय बनाते हैं। पिछली किस्मों में स्वादिष्ट भी थे, लेकिन सामान्य तौर पर वे तकनीकी नहीं थे। अपनी उपज और बीमारियों से, वर्तमान किसान बस दिवालिया हो जाएगा। सोवियत मानकों के अनुसार, 30 टन प्रति हेक्टेयर की फसल आज एक किसान के लिए विनाशकारी है - यह लागतों की भरपाई नहीं करेगा। और सामान्य तौर पर, पैदावार के बारे में आज के विचार बहुत बदल गए हैं। 45 टन प्रति हेक्टेयर आलू की फसल आम हो गई है, और ऐसे किसान भी हैं जिन्हें एक सौ टन अद्भुत फैबुला किस्म भी मिलती है। यह किस्म रोपण सामग्री प्रदान नहीं करती है - सभी कंद समान रूप से बड़े होते हैं, और किसान को अपनी आँखें मैन्युअल रूप से काटनी पड़ती हैं ... सच है, इसे कम पानी देना चाहिए, दो पानी देना पर्याप्त है।

- और किसान को किस्म की ख़ासियत के बारे में कैसे पता चलता है? इंटरनेट से?

- और हम किस लिए हैं? उसके लिए यह बेहतर है कि वह हमसे यह सीख ले, क्योंकि यह व्यर्थ नहीं है कि हम किस्मों के साथ वैज्ञानिक कार्य कर रहे हैं। हमारे पीछे आलू की 24 किस्में और सब्जियों की 40 किस्में हैं, इसलिए सलाह के लिए - यह हमारे लिए है। इसलिए किसान हमारी एसोसिएशन को बकाया भुगतान करते हैं, क्योंकि हमारे लिए बीज सामग्री लेना और हमारी तकनीकों का उपयोग करना उनके लिए लाभदायक है। हम एक बजट पर शहर के ड्राइवर नहीं हैं और हम खुद का समर्थन करते हैं। वैसे, हम एक स्वस्थ कोशिका से रोपण सामग्री प्राप्त करने पर काम कर रहे हैं, यह एक वायरस प्रतिरोधी माइक्रोट्यूबर है, जो और भी अधिक फसल का वादा करता है, क्योंकि इसके कुछ हिस्से को जमीन पर वापस नहीं करना पड़ेगा। और कंद रहित रोपण, एक आलू की झाड़ी के बीज के साथ, अपने आप को उचित नहीं ठहराता - आलू जंगली भागते हैं।

- अब सामान्य रूप से कृषि के बारे में। हम कहाँ हैं और हमारा भविष्य क्या है?

- सबसे पहले, हम सोवियत काल के निर्यात संकेतकों तक भी नहीं पहुंचे हैं, लेकिन संभव है कि इस साल हम 12 हजार टन फलों के निर्यात को पार कर जाएंगे। हमारा निर्यात कर-मुक्त है, और लेखांकन रखा जाता है, कोई कह सकता है, जर्मन पैदल सेना के बिना। बहुत पहले नहीं, सीमा पर कृषि उत्पादों को ध्यान में नहीं रखा गया था, अगर परिवहन मिनी बसों द्वारा किया जाता था। और "गज़ेल" में आप 2.5 टन तक उत्पाद की उचित मात्रा में लोड कर सकते हैं। आज चीजें सख्त और बदतर हो गई हैं। लगभग 7 साल पहले, जॉर्जियाई लोगों ने हमारे बाजारों में शांति से कारोबार किया, फिर वे गायब हो गए। अब अर्मेनियाई लोग अपना उत्पाद बेचते हैं, लेकिन बहुत अधिक महंगी कीमत पर। इससे खजाना समृद्ध नहीं हुआ, और यह पता चला कि सीमा पर, जॉर्जियाई वाहकों को थोक में माल देने की पेशकश की गई थी, अन्यथा कोई भी उनसे नहीं खरीदता था। इसे संगठित अपराध से अलग नहीं कहा जा सकता है, और परिणामस्वरूप, जॉर्जियाई लोगों को अर्मेनियाई बाजार से बाहर कर दिया गया था। लेकिन आप इस विश्वास में आयात को हतोत्साहित नहीं कर सकते कि आपका निर्यात केवल फलेगा-फूलेगा। राज्य के समर्थन की कमी ने इस तथ्य को जन्म दिया कि अर्मेनियाई सामान, विशेष रूप से आलू, जॉर्जियाई बाजार से बाहर धकेल दिया जाने लगा और तुर्की के सामान तुरंत वहां डाल दिए गए। हाल ही में, तुर्कों ने जॉर्जियाई लोगों को आलू मुफ्त में दिए - उन्हें नई फसल के लिए भंडारण सुविधाओं को खाली करना पड़ा। यह हमारा आला नहीं है, कचरा हमारी प्रोफ़ाइल नहीं है, लेकिन उसके बाद जॉर्जियाई बाजार को जीतना अधिक कठिन होगा।

हम प्रतिस्पर्धा से डरते नहीं हैं, और जॉर्जियाई उत्पाद आर्मेनिया में वांछनीय हो जाना चाहिए, साथ ही जॉर्जिया में भी। और सामान्य तौर पर, हमारे पास एक छोटा हॉलैंड बनने का एक अच्छा मौका है, लेकिन इसके लिए हमें बड़ी संख्या में उचित कदम उठाने की जरूरत है। हम अपने आप को अनाज को छोड़कर लगभग सब कुछ प्रदान कर सकते हैं, और इस विषय के बारे में चिंता करना बंद करने का समय आ गया है। हमारे टमाटर अनाज की तुलना में कई गुना अधिक लाभदायक हैं, और इसलिए हमारे पास अपनी पूरी रोटी कभी नहीं होगी। बेशक, रोटी की प्रचुर मात्रा में खपत के नुकसान को स्थायी रूप से समझाया जा सकता है, हालांकि, जीवन स्तर में वृद्धि के साथ, यह समस्या अपने आप हल हो जाएगी। लेकिन चारा अनाज आयात किया जाएगा - इसे टाला नहीं जा सकता है, हमारी जरूरत 700 हजार टन से अधिक है, और आर्मेनिया में इतना अनाज पाने के लिए कहीं भी नहीं है। वैसे, राई हाल ही में आर्मेनिया में आलू के बाद फसल रोटेशन के रूप में दिखाई दी है। और राई के आटे पर पहले से ही बेकरी चल रही हैं, वैसे, स्वादिष्ट रोटी पकाना।

- मैं समझता हूं कि आप कृषि मंत्रालय की भद्दा भूमिका के करीब पहुंच रहे हैं।

- मैं तुरंत आरक्षण कर दूंगा - एक मंत्रालय का अस्तित्व आवश्यक है, यह लगभग किसानों का एकमात्र रक्षक है

सरकारी संस्थाएं। और उसके पास कार्यों की एक बहुत ही विशिष्ट श्रेणी है। ये नए उपकरण और प्रौद्योगिकियां हैं, जिनमें पट्टे पर देना, सामान्य ऋण शर्तें, किसानों का उनके जोखिम के खिलाफ बीमा आदि शामिल हैं। अंतर्राष्ट्रीय कृषि संबंधों में किसानों और उनके श्रम का प्रतिनिधित्व करना, जिसमें व्यापार, किसानों की रक्षा के लिए कानून और इस क्षेत्र में संबंधों को सुव्यवस्थित करने के साथ-साथ निवेश को प्रोत्साहित करने के लिए दृष्टिकोण विकसित करना शामिल है। उन्हें सौंपे गए मिशन के साथ शानदार ढंग से मुकाबला करने से क्या रोकता है? सबसे पहले - कर्मियों के साथ खराब काम। अधिक से अधिक बार मैं अपने शिक्षक, मंत्री तारजुमन्यन को याद करता हूं, एक ऐसा व्यक्ति जिसके पास कोई समान नहीं है और दुर्भाग्य से, मौजूदा रिश्ते में नहीं होगा। वैसे, यह मेज उसी की थी, मैं इसे एक पवित्र अवशेष के रूप में रखता हूँ! (यह कृषि मंत्रालय के इन्वेंट्री नंबर 1 के साथ एक जर्जर डेस्क है। ऐसा लगता है कि मंत्री, विलासिता के लिए नहीं थे। - लेखक)

हमारे पास बहुत सारी राजनीति है, और उद्योग को अच्छी तरह से प्रबंधित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक कबाब निर्माता, जिसके हाथ सहज रूप से बातचीत में कटार मोड़ते हैं। व्यक्ति अच्छे स्वभाव का हो सकता है, लेकिन बिल्कुल अक्षम। यह स्पष्ट है कि एक राजनेता की उस उद्योग में मांग नहीं हो सकती है जिसके लिए तकनीकी प्रबंधन की आवश्यकता होती है। विकसित देशों में, शासन के इन दो तरीकों को अलग कर दिया जाता है, और एक व्यक्ति जो राजनीति से उद्योग में आया है, अपने तपस्वी मामूली तंत्र के साथ, संसद में उद्योग के हितों की पैरवी करता है, जहां से वह आया था, और सत्ता में था। विशेष मुद्दों में इसके हस्तक्षेप को बाहर रखा गया है, और यह उस उद्योग को बहुत नुकसान पहुंचाएगा जिसमें वे काम करते हैं।

अनुबंध प्रबंधक, वह नहीं कर सकता। इसलिए, हमारे देश में, शासन के मुद्दों में राजनेताओं का हस्तक्षेप दृढ़ता से सीमित होना चाहिए। और फिर यह पहले से ही संभव होगा, उद्योग की पूरी सूची बनाकर, एक उज्जवल भविष्य की ओर बढ़ना शुरू करना। वैसे, हमारे जुड़ाव का अनुभव बहुत अच्छा रहा है। आज संघ के किसानों के स्वामित्व वाली खेती योग्य भूमि की मात्रा लगभग 100,000 हेक्टेयर है, जो वास्तविक खेती योग्य भूमि का लगभग आधा है। और हम राज्य से एक पैसा भी नहीं लेते हैं। तो हम कर सकते हैं?

क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि मंत्रालय के पास क्या अवसर हैं? थर्मोन्यूक्लियर! आपको बस उन्हें बुद्धिमानी से उपयोग करना सीखना होगा, और फिर हमारे लिए लिटिल हॉलैंड के रास्ते की गारंटी है।

एरेन वर्दापेट्यान

हर माली जानता है कि फलों के पेड़ों को समय पर काटना कितना महत्वपूर्ण है, खासकर खुबानी, क्योंकि पके होने पर वे जल्दी से जमीन पर गिर जाते हैं, और उनकी पतली त्वचा प्रभाव से फट जाती है, जिसके परिणामस्वरूप फल जल्दी सड़ने लगते हैं। जैसे ही बागवानों ने फसल काटने का फैसला किया, उन्हें तुरंत पहली कठिनाइयों का सामना करना पड़ा। अक्सर, वे नहीं जानते कि कटाई कब शुरू करें और एक ऊँचे पेड़ से खुबानी की कटाई कैसे करें, क्योंकि सीढ़ी या सीढ़ी से भी वे ऊपरी शाखाओं से फल तक नहीं पहुँच सकते।

ऊँचे पेड़ से खुबानी लेने की अपनी विशेषताएं होती हैं

खुबानी की कटाई का समय

फसल की परिपक्वता तक पहुंचने के बाद आपको फलों को चुनना होगा: खुबानी को एक निश्चित आकार तक बढ़ना चाहिए और विविधता की रंग विशेषता प्राप्त करनी चाहिए, लेकिन मांस दृढ़ रहना चाहिए। पकने के समय फलों में पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा जमा हो जाती है। कटाई की परिपक्वता और उपभोक्ता की परिपक्वता समान नहीं हैं। खुबानी को पूरी तरह से तभी पका हुआ माना जाता है जब उनका मांस नरम और रसदार हो जाता है।

हाथ में काम के आधार पर कटाई का समय भिन्न हो सकता है। परिवहन के लिए, हल्के पीले रंग के खुबानी का चयन उनकी उपभोक्ता परिपक्वता की शुरुआत से लगभग 3 दिन पहले किया जाता है।

खाने या सुखाने के उद्देश्य से फलों को तब काटा जाता है जब वे पूरी तरह से पके होते हैं और उनमें अधिकतम मात्रा में शर्करा और पोषक तत्व होते हैं। दृढ़ मांस के साथ अपरिपक्व खुबानी संरक्षण और भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

ओस के पिघलने के बाद सूखे मौसम में संग्रह किया जाना चाहिए। खुबानी को सुबह 10 से 11 घंटे और शाम को 17 घंटे के बाद इकट्ठा करना सबसे अच्छा है। ठंड या गर्म मौसम में काटे गए फलों की गुणवत्ता खराब हो जाती है: सुगंध, स्वाद, वजन कम हो जाता है और वे खराब जमा हो जाते हैं।

संग्रह का समय खुबानी की विविधता पर निर्भर करता है

ऊँचे पेड़ों से कटाई

बड़ी ऊंचाई के पेड़ से कटाई करने के लिए, उस पर चढ़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि ऐसे कई उपकरण हैं जो आपको पेड़ के बहुत ऊपर से आसानी से और जल्दी से फल लेने की अनुमति देते हैं। सबसे प्रभावी एक फल संग्राहक है - एक छड़ी पर तय किया गया एक छोटा कंटेनर और शाखाओं से जामुन को अलग करने के लिए एक उपकरण से लैस। इन उत्पादों का एकमात्र दोष उनका संकीर्ण अभिविन्यास है। खुबानी के लिए अभिप्रेत उपकरणों का उपयोग अन्य जामुन और फलों को चुनने के लिए नहीं किया जा सकता है।

वे निम्नानुसार कार्य करते हैं:

• फल संग्राहक को खूबानी के नीचे लाया जाता है;
• फल एक विशेष युक्ति से डाली को फाड़कर फाड़ दिया जाता है, और वह टोकरी में गिर जाता है।

खुबानी को शाखाओं से निकालना सुविधाजनक बनाने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि कलेक्टर निम्नलिखित मानदंडों को पूरा करता है: यह उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है, चोट नहीं करता है, लेकिन दृढ़ता से फल रखता है और जितना संभव हो उतना ऊंचा पहुंचता है।

संग्राहकों के प्रकार

बिक्री पर कई प्रकार के फल बीनने वाले हैं, जो प्रत्येक माली को अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनने की अनुमति देता है:

• "ट्यूलिप"। उत्पाद टिकाऊ प्लास्टिक से बने गोल पंखुड़ियों वाले गिलास के रूप में है। नीचे से एक लंबा हैंडल जुड़ा हुआ है। कटाई के दौरान, खुबानी को गिलास में गिरना चाहिए, और इसे शाखा से अलग करने के लिए, "ट्यूलिप" को एक तरफ मोड़ दें। इस मशीन के मनोरंजक कार्य के लिए धन्यवाद, ऊपरी शाखाओं से बहुत छोटे खुबानी को भी हटाया जा सकता है। यह मॉडल की लोकप्रियता की व्याख्या करता है।
• प्रूनिंग कैंची के साथ फल बीनने वाला। लंबे विस्तार योग्य पोल के अंत में एक सेकटर जुड़ा होता है, और दूसरी तरफ इसके नियंत्रण के लिए एक उपकरण होता है। डंडे की पूरी लंबाई के साथ एक जाल होता है जिसमें कटे हुए फल गिरते हैं।