सर्दियों uroichers के लिए बारी। सर्दियों के लिए डिब्बाबंद मोड़

एक कोल्हू, एक कांटे, एक कांटा, भूख और एक कांटेदार बेर, कई रोचक, सुंदर और बाइबिल किंवदंतियों के "हीरो" हैं। बारी (स्तंभो स्पिनो - लेट)) एक झाड़ी है जिसका ऊंचाई लगभग 3-4 मीटर है, लेकिन 8 मीटर से अधिक नहीं, प्रजाति प्रजाति (प्रुनस), प्लम (प्रुनॉयडी), गुलाबी परिवार (रोसैसी), चमकदार। नीचे दिए गए विवरण।

टर्न से नुस्खा टिंचर

झाड़ियों मोटी घने, मुश्किल हैं। छोटे आकार, सफेद गुलाबी रंग के इस झाड़ी के फूल। पत्ते गैर स्क्रीन, अंडाकार रूप; वसंत में यह एक हल्के तोप है, बाद में चिकनी मैट बन गया। अप्रैल-मई में वसंत में फूल कांटे। फूलों के दौरान फूल पूरी तरह से एक झाड़ी, बादाम सुगंध के स्रोत से ढके हुए हैं। फलों (जामुन) में नीले, गहरे नीले होते हैं, प्लम के फल जैसा दिखते हैं, ननीय मोम फ्लेयर होते हैं, बेरी का व्यास लगभग 12 मिमी होता है। बेरी का स्वाद पेटुरो-एसिड है। कोन के फलों को कांटा भी कहा जाता है।

संयंत्र स्थिर ठंढ और सूखा है।

एक थ्रेंजर भूमध्यसागरीय, मलाया एशिया, रूसी संघ, पश्चिमी साइबेरिया, और काकेशस के यूरोपीय हिस्से में बढ़ता है। यह मुख्य रूप से रैविन, तटीय क्षेत्र और वन किनारों में पाया जाता है, कई लोगों को अपने बगीचे की साइटों में एक जीवित हेज के रूप में भी पैदा किया जाता है। लकड़ी ठोस, टिकाऊ रगड़, एक लाल भूरे रंग का रंग है। इसके कारण, यह बढ़ईगीरी और उत्पादों को मोड़ने में प्रयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, दोनों गरज झाड़ी दोनों को बनाते हैं। मध्यम आकार के एक झाड़ी से, आप 10-15 किलो जामुन एकत्र कर सकते हैं।

चूंकि कांटों के फल पेटुरो-एसिड होते हैं, फिर भोजन में ताजा शायद ही कभी प्रयोग किया जाता है, मुख्य रूप से कम्पोटे, जाम, सिरका, क्वास और यहां तक \u200b\u200bकि मादक पेय (कांटे) भी शामिल होते हैं। अक्सर, कांटे के फलों का उपयोग पहले व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है। यदि जामुन जमे हुए हैं, तो वे भोजन और ताजा के लिए उपयुक्त होंगे।

लोक व्यंजनों में, टर्न के सभी हिस्सों का उपयोग किया जाता है:

• ताजा जामुन, सूखे और आइसक्रीम;
• पुष्प;
• पत्ते;
• कोरा;
• लकड़ी।

सूचनार्थियों, brazers, जाम, आदि के अलावा, टिंचर थ्रेशर से तैयार किया जाता है। इसका उपयोग फंगल संक्रमण, पाचन और विषाक्तता अंगों में समस्याओं के लिए किया जाता है। एक immunostimulator के रूप में और Arvi की रोकथाम के रूप में भी प्रयोग करें।

टिंचर (तैयार) की तैयारी का विवरण:

• 2 किलो एक फ्रैंक बेरी;
• चीनी के 350 ग्राम;
• वोदका।

Mytaya बेरी ग्लास जार में सो जाता है और पूरी तरह से वोदका डाला। 1 महीने के लिए एक अंधेरे जगह में एक खाली के साथ एक कंटेनर रखें। यदि आवश्यक हो, तो वोदका को संबोधित किया जाना चाहिए ताकि जामुन पूरी तरह से कवर हो जाएं। 1 महीने के बाद, परिणामी रस को विलय किया जाना चाहिए, जामुन चीनी के साथ सो जाते हैं और 2 सप्ताह के लिए सामना करते हैं। फिर परिणामी सिरप में वोदका और थोड़ी ताजा जामुन जोड़ें और 3 सप्ताह तक ठंडी जगह डालें, उदाहरण के लिए, एक रेफ्रिजरेटर।

टर्न: लाभ और नुकसान

क्रस्ट न केवल एक चमकदार अपरिवर्तनीय झाड़ी है, बल्कि उपयोगी घटकों का भंडारण कक्ष भी है। Malokalorine's Thranger जामुन: प्रति 100 ग्राम 55 मल, में उपयोगी यौगिकों की एक बड़ी मात्रा होती है, फल की संरचना के अलावा रंग कमाना पदार्थ होते हैं।

थ्रैनिटर के फल में शामिल हैं:

• Apple और Phenolcarboxylic एसिड;
• समूह विटामिन में;
• बीटा कैरोटीन;
• विटामिन ए, सी, ई;
• पेक्टिन;
• ग्लूकोज, फ्रक्टोज़;
• कुमारिना;
• खनिज नमक;
• आवश्यक तेल
• लोहे;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम,
• मैग्नीशियम।

फल जिंक, तांबा, क्रोम और आयोडीन जमा करने में भी सक्षम हैं। कांटों के जामुनों में मानव शरीर पर एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में भी सक्षम होते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि संरचना में इतनी बड़ी संरचना में उपयोगी पदार्थ शामिल हैं, इससे शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

बारी में कम धमनी दबाव और एलर्जी की उपस्थिति पर contraindications है। आंतों के खाली होने और बढ़ी हुई अम्लता के साथ लोगों से सावधान रहना भी सार्थक है। टर्न के साथ चाय, infusions और decoccctions मत देना, क्योंकि एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।

टेरेन के उपचारात्मक गुण।

इसकी रचना के कारण, कांटों में इस तरह के उपचार गुण होते हैं:

• जुलाब;
• सूजनरोधी;
• मूत्रवर्धक;
• जीवाणुरोधी;
• सफाई;
• एंटीप्रेट्रिक;
• पॉटिंग।

जामुन के अलावा, चिकित्सीय गुणों में inflorescences और tert के पत्ते हैं। फूलों को बुड्स चरण, पत्तियों में एकत्र किया जाना चाहिए - फूल के बाद। उनमें से बने प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में सहायक होते हैं, एक मूत्रवर्धक और बल कार्रवाई होती है। सजावट मतली, साइडलाइन, कब्ज, यकृत रोगों के साथ, मानव तंत्रिका तंत्र पर एक सुखद प्रभाव डालती है।

टर्न का नियमित उपयोग आंतों के संचालन और चयापचय प्रक्रियाओं की वसूली में सुधार करने में योगदान देता है।

पत्तियों के उपयोग के साथ मौखिक गुहा के लिए rinsing तैयार करना संभव है, जिसका उपयोग सूजन प्रक्रियाओं के दौरान किया जाता है। पत्तियों पर जलसेक में रेचक गुण होते हैं। इसके अलावा, पत्ता decocctions सिस्टिटिस, त्वचा रोग, गुर्दे की समस्याओं के साथ स्वीकार किया जाता है। यदि आप पत्तियों के काढ़ा में सिरका जोड़ते हैं, तो आप शुद्ध घावों के उपचार में तेजी लाने के लिए उपयोग किए जाने वाले साधन प्राप्त कर सकते हैं। एक चाय पत्ती के अतिरिक्त के साथ चाय, edema से छुटकारा पाने में मदद करता है। इस तरह की चाय को दिन में 3 बार प्राप्त करने की सिफारिश की जाती है। सकल झाड़ी की छाल भी पक सकती है। इस तरह के एक काटा महिलाओं, संक्षारक और purulent प्रक्रियाओं, साथ ही Furunculus में सूजन प्रक्रियाओं के इलाज में प्रयोग किया जाता है। जड़ें गर्मी और सूजन से पैसे कमाने के लिए भी उपयुक्त हैं। उन्हें शरद ऋतु और सूखे में सूजन होना चाहिए।

सर्दियों के लिए टेरेन को कैसे भिगोएँ

जैसा कि गुणों से देखा जा सकता है, टेरेन उपयोगी है, और मैं अपने औषधीय गुणों और सर्दियों में लाभ लेना चाहता हूं, न केवल अपने पकने की अवधि के दौरान। व्यंजनों कटाई टर्न सरल हैं। सबसे सरल बात यह है कि इसे भिगोना है। विभिन्न जामुन अपने सभी उपचार गुणों को बरकरार रखते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 3 किलो कांटे के पूरे पके जामुन;
• 1 एल पानी;
• 1 डाइनिंग बोट नमक;
• 2 चम्मच चीनी।

जामुन को कुल्ला या एक गिलास या तामचीनी कंटेनर में डालने की आवश्यकता होती है। इसे ठंडा सिरप डालें: पानी, नमक और चीनी, लिनेन कपड़े को कवर करें, लोड को शीर्ष पर रखें। ठंडे स्थान पर हटाने के बाद, कमरे के तापमान पर स्टोर करने के लिए लगभग एक सप्ताह। चूंकि किण्वन की प्रक्रिया टर्न के भिगोने के दौरान होती है, फिर फोम और मोल्ड का गठन संभवतः होता है। उनकी शिक्षा के लिए पालन किया जाना चाहिए। जैसे ही वे दिखाई देते हैं, उन्हें हटाने के लिए आवश्यक है, जबकि कार्गो और कपड़े धोना न भूलें। अन्यथा, बेरीज का स्वाद बेहतर के लिए नहीं बदल सकता है।

एक थंडर बुश (वीडियो) का आवेदन

Urised बारी त्यौहार तालिका के लिए जमा किया जा सकता है, या किसी भी पकवान में जोड़ें जो इसे एक परिष्कृत स्वाद देता है। सर्दियों के लिए भी आप ब्रेज़र, बचपन और जाम तैयार कर सकते हैं।

पकाने की विधि पाक कला terns।

भागों की संख्या: 10

फोटो के साथ कदम से आए हुए रूसी व्यंजन कदम के लिए बहुत सरल नुस्खा। 30 मिनट के लिए घर पर खाना बनाना आसान है। इसमें केवल 222 किलोकैलरी शामिल हैं। लेखक की नुस्खा रूसी व्यंजन।

• तैयारी का समय: 14 मिनट
• तैयारी के लिए समय: 30 मिनिट
• कैलोरी की संख्या: 222 सिलेंडर
• भागों की संख्या: 10 सर्विंग्स

• जटिलता: बहुत सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: रूसी रसोई
• डिश प्रकार: बिलेट्स
• विशेषताएं: शाकाहारी आहार के लिए पकाने की विधि

दस सर्विंग्स के लिए सामग्री

• परिपक्व मोड़ - 3 किलोग्राम
• पानी - 1 लीटर
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

चरण-दर-चरण पाक कला

1. बेरीज बहुत उपयोगी हैं - छाल में एंटीप्रेट्रिक संपत्ति, जामुन - अस्थिर, जड़ें और लकड़ी - मीठा, टर्न के रंग चयापचय में सुधार करते हैं। जामुन से, टर्न टिंचर और स्वादिष्ट जैकेट बनाया जाता है। जामुन में विटामिन, कैल्शियम मैग्नीशियम, मैलिक एसिड और टैनिंग पदार्थ होते हैं। एक गिलास या तामचीनी व्यंजनों में कांटा।
2. खाना बनाना:
3. परिपक्व और बरकरार टर्न बेरीज का चयन करें, ठंडे पानी के नीचे कुल्लाएं और कांच या तामचीनी व्यंजनों में बाहर निकलें। भरने के लिए, एक बड़े सॉस पैन में उबाल में पानी, चीनी और नमक डालने के लिए, फिर भरें ठंडा करें। तैयार किए गए भरने के व्यंजनों में जामुन डालें, लिनन कपड़े के साथ कवर और कार्गो स्थापित करने के लिए एक लकड़ी के सर्कल डालें। कांटों को कमरे के तापमान पर 6-7 दिनों तक खड़े होने के लिए, जिसके बाद कंटेनर एक टर्न के साथ एक तहखाने में डाल दिया या 1 महीने के लिए एक और शांत जगह।

कई सब्जी और पुष्प संस्कृतियां हम एक समुंदर के किनारे बढ़ते हैं, जो आपको पहले की फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है। लेकिन आदर्श स्थितियों को बनाने के लिए बहुत मुश्किल है: सूरज की रोशनी संयंत्रों की कमी, हवा की सूखापन, ड्राफ्ट, देर से पानी, मिट्टी और बीज शुरू में रोगजनक सूक्ष्मजीवों को शामिल कर सकते हैं। ये और अन्य कारण अक्सर थकावट का कारण बनते हैं, और कभी-कभी युवा रोपण की मौत होती है, क्योंकि यह प्रतिकूल कारकों के प्रति सबसे संवेदनशील है।

प्याज - एक सब्जी जो आज दुनिया भर में उष्णकटिबंधीय उत्तरी अक्षांश तक उगाई जाती है। पौधे समुदाय में, यह प्रजातियों की एक महत्वपूर्ण विविधता (500-600) द्वारा विशेषता है, लेकिन प्याज प्याज सबसे आम है। इसे कई तरीकों से उगाया जा सकता है। परंपरागत - लुका-स्पार्क या बड़े बल्बों से नमूने के उत्पादन के माध्यम से 2-3 साल की संस्कृति में। या एक वार्षिक संस्कृति के रूप में - बीज (Chernushka) से। इस लेख में, चलो बीजों से बढ़ते प्याज की एक सीडी विधि के बारे में बात करते हैं।

शानदार ट्यूनबर्ग, जो यूरोप में "सुसान की चेरनोबिया" कहा जाता है - कुछ सबसे चमकीले बगीचे की वार्षिक लिआन। ये उष्णकटिबंधीय पौधे ऊर्ध्वाधर भूनिर्माण में इतने अच्छे हैं कि यह अक्सर ग्रीनहाउस और कमरों में विभिन्न प्रकार के ट्यूब्स को बढ़ाने की संभावना के बारे में भूल जाता है। एक कमरा स्टार एक पौधे था, झाड़ी की प्रजातियों का सबसे शानदार - ट्यूनबार्जिया का प्रतिनिधित्व किया जाता है। बड़े और सुरुचिपूर्ण ऊन \u200b\u200bफूल और पूरी पत्तियां इसे एक विशेष कुलीनता देते हैं।

मार्टोव पागलपन - यह वही है जो वसंत के पहले कैलेंडर महीने को माना जाता है जो पसंदीदा सब्जियों के रोपण विकसित करते हैं। मार्च में, उनके पसंदीदा टमाटर और मिर्च बोते हैं, ग्रीनहाउस में पहली फसलों को पकड़ते हैं और बिस्तरों पर सब्जियां भी बोते हैं। युवा रोपणों को न केवल समय पर गोता लगाने की आवश्यकता होती है, बल्कि एक काफी देखभाल भी होती है। लेकिन केवल यह परेशानियों तक ही सीमित नहीं है। ग्रीनहाउस और खिड़कियों के प्रति बुवाई जारी रखना आवश्यक है, क्योंकि बिस्तर से ताजा हिरण जल्द ही दिखाई नहीं देगा।

जबकि गुर्दे अभी तक पौधों पर जाग नहीं गए हैं या रोपण के विकास की शुरुआत में और decine बहुत बेहतर अनुकूलन करता है। हालांकि मार्च में मुख्य ध्यान अभी भी विभिन्न पौधों - मौसमी के लिए riveted है। अपने स्वयं के रोपण की खेती आपको पैसे बचाने, नई किस्मों को ढूंढने और पौधों के स्वास्थ्य की गारंटी देने की अनुमति देती है। सजावटी संस्कृतियों के लिए मार्च में चंद्र कैलेंडर दिन और सावधानी से चुनने की सिफारिश करता है, क्योंकि प्रतिकूल अवधि लगभग आधे महीने को कवर करती है।

ओवन में हड्डियों के बिना भरवां चिकन - रसदार और कोमल, तला हुआ मशरूम और सब्जियों के साथ भरवां। आपके मेहमानों को हाथ बनाने की ज़रूरत नहीं होगी, पकवान चाकू और कांटे की मदद से खाएं - अंदर कोई हड्डियां नहीं! प्रारंभिक चरण में एक छोटी सी टिंकर होगा, लेकिन समय के साथ अनुभव आएगा। चिकन हड्डियों को बाहर नहीं फेंकते! हम पैन में हड्डियों को मसाले, रूट, पानी डालने और शोरबा डालने में भेजते हैं। चिकन शोरबा हमेशा खेत में आसान हो जाएगा - कुक सॉस या सूप।

मार्च में, अधिकांश सुंदर संयोजन वार्षिकों को जब्त कर लिया जाता है, जो बढ़ने की समुंदर के किनारे की प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। आम तौर पर, फूलों से पहले शूटिंग से ऐसे रंग 80-90 दिनों से अधिक नहीं होते हैं। इस लेख में, मैं दिलचस्प सत्तरदाताओं पर ध्यान देना चाहूंगा जो गैर-अलग पेटूनिया, मखमल या ज़िनिया की तुलना में थोड़ा लोकप्रिय हैं, लेकिन उनके पास कोई कम फायदे नहीं हैं। और उन्हें भविष्य के मौसम में फूलों के लिए भी पौधे लगाने की कोशिश करनी चाहिए।

पेटूनिया चमकीले रंगों के साथ एक सार्थक पौधा है। दाग परिवार से आता है। यह नाम ब्राजीलियाई शब्द "पेटुन" - तंबाकू से बना है, क्योंकि पेटुनिया और तंबाकू संबंधित प्रजातियां हैं। जैसा कि एक सजावटी संयंत्र का उपयोग 18 वीं शताब्दी से किया जाता है। पेटूनिया बेगोन, मखमल, नास्तुरटियम के बगल में अच्छी तरह से महसूस करता है। विशेष रूप से फूलों के बिस्तरों में और निलंबित बर्तनों में देखो। पेटूनिया उनकी उदासीनता के कारण लोकप्रिय है, और यहां तक \u200b\u200bकि एक अनुभवहीन माली भी इसे बढ़ा सकते हैं।

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद - एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा। यकृत कोड से सलाद की व्यंजनों में भी बहुत कुछ हैं, जैसे कि फर कोट के नीचे ओलिवियर या शीयर के व्यंजनों की तरह। यह सरल स्नैक्स उत्सव की मेज पर परोसा जाता है या रात के खाने के लिए तैयार होता है। सलाद मेयोनेज़ के लिए स्वादिष्ट होगा, लेकिन यदि किसी कारण से मेयोनेज़ सम्मान में नहीं है, तो आप एक स्वादिष्ट दही से एक साधारण सॉस तैयार करेंगे - स्वादिष्ट और उपयोगी! गोल्डन-पीला चावल एक पकवान का एक किशमिश है, ऐसे रंग में समूह को हल्दी और इमरेटी केसर चित्रित किया जाता है।

वसंत के दृष्टिकोण के साथ, इनडोर पौधे धीरे-धीरे आराम की स्थिति से बाहर आते हैं और विकास में भागते हैं। आखिरकार, फरवरी में, दिन काफी लंबा हो जाता है, और सूर्य वसंत में पूरी तरह से संकोच करता है। रंगों को जागने और बढ़ते मौसम के लिए उन्हें तैयार करने में कैसे मदद करें? आपको ध्यान देने की क्या ज़रूरत है और पौधों को स्वस्थ, खिलने, गुणा करने और प्रसन्न करने के लिए क्या उपाय करने की आवश्यकता है? वसंत में अमेरिकी हाउसप्लेंट्स से क्या इंतजार है, चलिए इस लेख में बात करते हैं।

तेल क्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ नारियल केक - असली विनम्रता। मैंने पारंपरिक जर्मन नारियल केक - रसोई के आधार पर इस केक को तैयार किया। नारियल केक "रसोई" सरल और तेज़ सेंकना। केक को वसा क्रीम के साथ लगाया जाता है, इसलिए इसके आधार पर केक गीले और बहुत स्वादिष्ट है। इस मिठाई में, हर जगह नारियल - बिस्कुट में, क्रीम में, भी व्हीप्ड क्रीम में, मैंने नारियल निकालने की कुछ बूंदों को जोड़ा। आम तौर पर, यह एक स्वर्ग की खुशी बन गया!

मजबूत और स्वस्थ रोपण बढ़ने के लिए सबसे महत्वपूर्ण नियमों में से एक "सही" मिट्टी की उपस्थिति है। आम तौर पर, बढ़ते रोपण के लिए गार्डनर्स दो विकल्पों का उपयोग करते हैं: या तो खरीदा गया मिट्टी या कई घटकों से स्वतंत्र रूप से बनाई गई। और उसमें, एक और मामले में, रोपण के लिए मिट्टी की प्रजनन, इसे हल्के ढंग से, संदिग्ध रखने के लिए। तो, रोपणों को आपसे अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होगी। इस लेख में, हम रोपण के लिए सरल और प्रभावी फीडर के बारे में बताएंगे।

मूल माताओं और ट्यूलिप की उज्ज्वल किस्मों की निर्देशिकाओं में प्रभुत्व के एक दशक बाद, रुझान बदलना शुरू हो गया। प्रदर्शनी में, दुनिया के सर्वश्रेष्ठ डिजाइनर क्लासिक्स को याद रखने और सफेद ट्यूलिप के लिए सम्मान का भुगतान करने की पेशकश करते हैं। स्पार्कलिंग स्प्रिंग सन की गर्म किरणों के नीचे, वे एक विशेष उत्सव में बगीचे में देखते हैं। लंबी उम्मीद के बाद वसंत की बैठक, ट्यूलिप को याद दिलाया जाता है कि सफेद न केवल बर्फ का रंग है, बल्कि फूलों का एक सुखद उत्सव भी है।

भारत से नींबू और नारंगी जीनस के साथ कद्दू से चटनी का स्वीट इंडियन सॉस, लेकिन अंग्रेजों ने दुनिया भर में अपनी लोकप्रियता में योगदान दिया। सब्जियों और फलों से यह खट्टा-मीठा मसालेदार मसाला तुरंत खाया जा सकता है या भविष्य तैयार किया जा सकता है। वर्कपीस के लिए, फल या शराब 5% सिरका का उपयोग करें। यदि आप 1-2 महीने चटनी का सामना करते हैं, तो इसका स्वाद नरम होगा और अधिक संतुलित होगा। आपको एक जायफल कद्दू, अदरक, मीठे नारंगी, रसदार नींबू और मसालों की आवश्यकता होगी।

राउन और अन्य जामुन की तरह पहले ठंढों के बाद कांटा एकत्र करें, जिसमें कई कमाना पदार्थ एक विशेष टार्ट स्वाद प्रदान करते हैं। क्लॉस के बाद, मोड़ कम नल हो जाता है, मिठास प्रकट होता है।

पिछले समय, बिलेट्स ने विशेष रूप से गांवों में बहुत कुछ किया, विटामिन और बड़े देहाती परिवारों और शहरी रिश्तेदारों में स्टॉक करने की कोशिश की। पुराने दिनों में आलूबुखारा टर्न को एक विशेष व्यंजन माना जाता था, इसे टिंचर और जोर के लिए सेवा करना संभव है, urovados के लिए uroved कांटा विशेष रूप से अच्छा है। और, ज़ाहिर है, एक प्राचीन नुस्खा द्वारा सर्दियों के लिए उग्र कांटा बनाने के लिए, आपको केमर या सवारी की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• twigs और पत्तियों के बिना बेरीज - 10 किलो;
• फ़िल्टर किया गया (आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, अच्छी तरह से या वसंत) पानी - 4 एल;
• additives के बिना नमक पत्थर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी रेत - 1 कप;
• चेरेम पत्तियां, काले currant, चेरी, सूखे twigs और dizl के छतरियों - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2 स्लाइस।

खाना बनाना

गैर-नमी चालित और अच्छी तरह से धोया जामुन बैरल में डालते हैं (निश्चित रूप से, शहरी अपार्टमेंट की स्थितियों में, इसे एक तामचीनी पैन या एक बड़ी ग्लास की बोतल के साथ बदल सकते हैं), क्रीम और चेरी के टहनियों के साथ जामुन की परतों को मजाक करना, शिट और पतली लहसुन प्लेटों के पहियों काटना। उबलते पानी के लिए, नमक और चीनी डालें और कुछ मिनट पकाएं। हम शांत करते हैं।

मुर्गी को ठंडा तरीके से तैयार किया गया था, गर्म भरने वाले जामुन फटने में, और स्वाद इतना संतुलित नहीं होगा। तो, ठंडा marinade हमारी बारी भरें, एक फोल्ड कपड़े के साथ कवर और कार्गो सेट। एक गर्म जगह में, टर्न को लगभग एक सप्ताह या दिनों में उठाया जाना चाहिए, और फिर कार्गो को सेलर, स्टोरेज रूम, बेसमेंट में कंटेनर को हटाकर ले जाना चाहिए। सामान्य रूप से, वहां, जहां अधिक ठंड है। बेशक, आपको थोड़ी देर तक इंतजार करना होगा - उग्र कांटा केवल एक महीने में तैयार हो जाएगा, फिर इसे टेबल पर मांस और ठंडे ईंधन में रखने के लिए शर्मिंदा नहीं है।

आधुनिक, अनुकूलित

यदि कोई बिट्स नहीं हैं, तो खेत में एक बड़ी बोतल या अन्य बड़ी क्षमता, आपको एक प्रश्न दिया जाता है कि कैसे uroiced टर्न को आसान बनाना आसान है। आप तुरंत छोटे जारों में पका सकते हैं।

सामग्री:

• परिपक्व बारी - 3 किलो;
• नमक नमक - 20 ग्राम;
• कार्बोनेटेड पानी (अपर्याप्त लिफ्टों के बिना) - 1 एल;
• पानी शुद्ध (फ़िल्टर या उबला हुआ) - 0.5 एल;
• सफेद रेत चीनी घरेलू - 50 ग्राम;
• लिस्टर्स currant, चेरी, - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

धोने की जामुन स्ट्रोक छोड़ देते हैं। जारों में पत्तियों को बाहर निकाला और बीज को धुंधला कर दिया। उन्हें जामुन से भरें। गर्म सरल पानी में, नमक और चीनी भंग। आप चीनी के बिना uroiced कांटा पका सकते हैं, 2 बड़ा चम्मच की दर से नुस्खा में शहद जोड़ें। प्रति 1 एल चम्मच भरें। इसके बाद, भरने में हम गैश्ड पानी डालते हैं और जामुन डालते हैं। कपॉन कवर द्वारा कवर और श्रोणि में डाल दिया, और श्रोणि को टेबल या बालकनी के नीचे सप्ताह में हटा दिया जाता है। जबकि एक भीड़ प्रक्रिया है, तरल पदार्थ के प्रवाह के लिए थोड़ा सा होगा, इसलिए प्रगति के लिए महत्वपूर्ण है। एक हफ्ते के बाद, हम एक शांत जगह में रिक्त स्थान लेते हैं। बैंकों में उत्कीर्ण बारी रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन आपको तापमान व्यवस्था की निगरानी करने की आवश्यकता है।

विकल्प

बेशक, आप एक बेर जोड़कर मिश्रित तैयार कर सकते हैं। यह विकल्प अच्छा है अगर जामुन बहुत ज्यादा नहीं है। यदि हाथ में कोई currant और चेरी पत्तियां नहीं हैं, तो आप नुस्खा को थोड़ा बदल सकते हैं और सूखे जैतून जड़ी बूटियों या लौंग और सुगंधित मिर्च के संयोजन का बैग कर सकते हैं।

कुछ सिरका के साथ आज्ञापत्रित टर्न के लिए नुस्खा को सलाह देते हैं, लेकिन इस तरह की स्वादिष्ट को कॉल करना मुश्किल है - यह खराब हो गया है, और यह पूरी तरह से अलग स्वाद और पूरी तरह से अलग भंडारण की स्थिति है।

आम तौर पर, उग्र कांटा तैयार करें, सर्दियों के लिए रिक्त स्थान को हटा दें, ऊपर दी गई व्यंजनों का उपयोग करें, और कल्पना को चालू करें।

व्यर्थ नमकीन मोड़ को रूसी जैतून कहा जाता है। यह एक नकल नहीं है, एक अधिक मूल्यवान घटक एनालॉग को प्रतिस्थापित नहीं कर रहा है - तुलना करने के लिए कुछ भी नहीं के साथ एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट पकवान।
यह स्टॉक किए गए मालिकों की एक सनकी नहीं है: रूस में, उरित और नमकीन मोड़ को सर्दियों के लिए उज्ज्वल सेब के साथ कटाई की गई थी और प्राचीन रोम में मसालेदार खीरे, सोलिली को रद्द कर दिया गया था। इसी तरह की व्यंजनों फ्रेंच व्यंजन में, कोकेशियान में और यहां तक \u200b\u200bकि जापानी में भी हैं।
टर्न के अधिकांश कारक खाना पकाने की विधि द्वारा संयुक्त होते हैं: फल मजबूत नमकीन के साथ डाले जाते हैं, फिर तेल या समुद्री, जिसमें सिरका शामिल होता है।

स्वाद जानकारी अन्य बिलेट्स

सामग्री

• ताजा 2.2-2.5 किलो;
• नमक 50-65 ग्राम (5-7 बड़ा चम्मच);
• पानी 1-1.2 एल;
• वनस्पति तेल 1-1.2 एल परिष्कृत;
• कार्नेशन 3-5 टुकड़े;
• बे शीट 1-2 टुकड़े;
• आसान मिर्च 5-7 पीसी।

सर्दियों के लिए नमकीन मोड़ कैसे पकाना

खराब होने और क्रैक किए गए जामुन को खत्म करने, फलों को काटने, कुल्ला करने के लिए बारी।

नमस्ते के लिए, एक पूरी तरह से परिपक्व थ्रोन एक गहन सरसों के बिना उपयुक्त है। बेरी की नीली त्वचा इस समय तक झुर्रियों से ढकी हुई है, फल स्वयं मीठा बन जाते हैं।
मेरे पास समुद्री फल से नफरत करने के लिए समय नहीं था: उन्हें मजबूत होने दें, अपनी त्वचा को एक झुर्रियों के बिना दें, लेकिन खट्टा, बहुत टार्ट स्वाद नमकीन पानी में भिगोने के लिए नहीं।
उबले हुए पानी के 1-1.2 लीटर द्वारा 50-65 ग्राम नमक की दर से एक मजबूत ब्राइन तैयार करें, 30-45 मिनट के लिए पेस्टर्न डालें, फिर थोड़ा घोल तरल नाली।

इसे शुद्ध 1-1.2 एल पानी को उबालने के लिए लाएं, 5-7 बड़ा चम्मच रखें। नमक, बे पत्ती, मसालों। 1-2 मिनट उबालें।

बैंक बारी भरते हैं, धुंधला बन्दर डालते हैं, गौज या फ्लेक्स नैपकिन बांधने के लिए।

इसके अलावा खीरे के गाने के सिद्धांत पर कार्य: कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर रेफ्रिजरेटर में 10-12 दिनों के लिए रखा गया। कुछ दिनों बाद, मोड़ हल्का होगा, ब्राइन को रूबी रंग में चित्रित किया गया है।

महत्वपूर्ण: कवर के साथ कवर होने के बाद, बैंक समय-समय पर घुमाए जाते हैं, नमक हलचल करने के लिए हिलाएं। यदि खाली तरल पदार्थ का उल्लेखनीय रूप से बढ़ाया गया है और ब्राइन के स्तर से ऊपर उठेगा, तो उत्पीड़न स्थापित होना होगा।

यदि 2 सप्ताह में जामुन का टार्ट स्वाद नरम नहीं होगा, तो उन्हें कई दिनों तक ब्राइन में छोड़ दिया जाता है, समय-समय पर चखना।
उबले हुए पानी में कुल्ला, बृंश से फल निकालें। बैंकों पर लौटें, प्राकृतिक संरक्षक - परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ कंधों पर डालें।

5-7 दिनों के बाद, मोड़ तैयार है - आप स्वाद के साथ चिपचिपा जामुन के साथ सुरक्षित रूप से इलाज कर सकते हैं, स्वाद के साथ थोड़ा मजबूत।

सभी अचारों की तरह नमकीन टर्न स्टोर करें, रेफ्रिजरेटर में बेहतर। शेल्फ जीवन 4-5 महीने से अधिक नहीं है: प्रारंभिक नमस्ते के बावजूद तेल घूम सकता है, और जामुन, समय के साथ बदल सकते हैं।

क्लासिक जैतून के साथ नमकीन मोड़ की तुलना करना मुश्किल है - बल्कि वे गंतव्य के समान हैं।
टार्ट पायदान के बिना कोमल मांस, नमकीन स्वाद एक टर्न से तथाकथित जैतून है, मसालेदार प्लम की याद ताजा, मांस व्यंजन और मछली, अपराध के लिए परोसा जा सकता है। जैतून की तरह, बारी का उपयोग कहीं भी किया जा सकता है - सलाद, स्नैक्स, गर्म व्यंजनों की तैयारी में, एक सेवारत में।

टार्ट और स्वाद के लिए भी सुखद! लेकिन अभी भी आप के लिए मिलता है। यहां तक \u200b\u200bकि आपकी रीढ़ भी मुझे चोट नहीं पहुंची, सब कुछ आ जाएगा!

मैं इसे खुद को जानता हूँ! इकट्ठे हुए, चला गया, धोया और स्वादिष्ट पकौड़ी उमा डाला!

टर्न के उपयोगी गुण

लोग कहते हैं कि टर्न के सभी हिस्सों में उपयोगी होते हैं - युवा शूटिंग की पत्तियों से शुरू होते हैं, और जामुन के साथ समाप्त होते हैं। टर्न पत्तियों को शुरुआती वसंत की छोटी मात्रा में एकत्र किया जा सकता है और शराब बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। आप टर्न के फूल और युवा शूट भी एकत्र कर सकते हैं और उनके बारे में चिकित्सीय शिशुओं और decoctions पर जोर दे सकते हैं।

शर्करा (ग्लूकोज और फ्रक्टोज), विटामिन सी और ई, कैरोटीन की सामग्री के कारण टर्न जामुन मूल्यवान हैं। बारी पेक्टिन पदार्थों में समृद्ध है। इसलिए, इसका उपयोग पेक्टिन तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसे तब खाद्य उद्योग में लागू किया जाता है। जामुन में एस्कॉर्बिक और ऐप्पल एसिड, ग्लाइकोसाइड्स होते हैं।

उपचार बारी

औषधीय उद्देश्यों में टर्न बेरीज का उपयोग किया जाता है; भूख बढ़ाने के लिए, पेट विकार के साथ, संक्रामक रोगों में, एक मूत्रवर्धक के रूप में, अव्यवस्था तंत्र को शांत करती है, जब चावल के रूप में ऑक्टीन त्वचा की बीमारियों, ऑक्टिनोसिस, ऑक्टिटिक त्वचा रोग चावल और संपीड़ित होती है।

आप अभी भी लुगदी से दबाकर रस को पका सकते हैं, फिर फोड़ा और रोल टर्नकी, और फिर नाक में बंडल करने के लिए उपयोग, नाक रक्तस्राव को रोकने के लिए; दंत और ठंड के साथ अपने मुंह और गले को कुल्ला।

बारी उसके चरती, जैम, विटामिन बहादुर, kissels, फल सॉस, पकौड़ी, कचौड़ी, आदि तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है

बेरीज, सूखे, मूत्र के भंडारण के समय को जारी रखने के लिए, सुगंधित कंपोट्स तैयार करें। एक थ्रेंजर कॉफी सरोगेट खाना पकाने के लिए एक कच्ची सामग्री है।

बारी को कैसे गीला करें

पहले, गांवों और गांवों में, लकड़ी के खतरों, तामचीनी सॉस पैन्स या सिरेमिक टैंक में बहुत कुछ निकाला गया था और सेलर्स में संग्रहीत किया गया था। वर्तमान में, बारी गीली जारी है, लेकिन केवल वे लोग जो अपने खाना पकाने के सभी रहस्यों को जानते हैं। Urised बारी में एक बहुत ही सुखद स्वाद और सुगंध है!

तैयारी के लिए, ठंडे पानी में कुल्ला (वसंत या शुद्ध में) के माध्यम से जाना आवश्यक है। पानी के लिए आवश्यक व्यंजनों को साफ होना चाहिए। तैयार व्यंजनों में टैंक जामुन रखें और उन्हें पानी, नमक और चीनी तैयार भरने के लिए डालें।

गौज को कवर करने के लिए शीर्ष और उत्पीड़न (शुद्ध कोबब्लस्टोन) डालें, एक लकड़ी के सर्कल के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर एक सप्ताह के लिए छोड़ दें। फिर तहखाने को कम करने के लिए। सप्ताह में एक बार आपको गौज और पत्थर को धोने की ज़रूरत होती है ताकि मोड़ "ज़ाकिस" न हो।

यूरेड टर्न के लिए सामग्री:

• टर्न बेरीज - 20 किलोग्राम;

भरने के लिए सामग्री

• चीनी - 300 ग्राम;
• नमक - 150 ग्राम;
• पानी - 10 लीटर।

टर्न के साथ पकौड़ी पकौड़ी

इस तरह के पकौड़ी को अभी भी "लश" कहा जाता था, अंडे ने आटा में नहीं जोड़ा, और पोम्पा को एक केफिर और खाद्य सोडा को आटा में जोड़कर हासिल किया जाता है। केफिर में चीनी, नमक, आटा जोड़ें और आटा गूंध लें। लस काले आटे के प्रोटीन को सूजन करने के लिए 30 मिनट के लिए आटा छोड़ दें। फिर परीक्षण से जलाशय को रोल करें, खुदाई की मदद से गोल रिक्त स्थान काट लें।

5 टुकड़ों के रिक्त स्थान पर बेरीज साझा करें। चीनी और आकार पकौड़ी जोड़ें। उन्हें एक जोड़े के लिए तैयार किया जा सकता है, लेकिन आप उबलते पानी में उबाल सकते हैं। एक जोड़े के लिए समय 5 मिनट है, और 6 मिनट उबालना आवश्यक है।

टर्न के साथ पकौड़ी की तैयारी के लिए कच्चे माल की संरचना

• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 500 ग्राम;
• नमक - 2 चिप्स;
• खाद्य सोडा - 1 चम्मच;
• चीनी - 3-4 चम्मच।

बेरीज स्ट्रॉ पर अच्छी तरह से सूखने के लिए अच्छे हैं, फिर वे अभी भी लंबे समय तक संग्रहीत हैं। उन्हें एक निलंबित राज्य में बोनकन में सूखने की सिफारिश की जाती है, लेकिन वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। प्राचीन पांडुलिपियों और किंवदंतियों में, कांटे "स्ट्रिपिंग" या "दंडित स्कोर्ज" कहते हैं, संभवतः इस तथ्य के कारण कि मसीह का मुकुट उसकी शाखाओं से बना था।

राउन और अन्य जामुन की तरह पहले ठंढों के बाद कांटा एकत्र करें, जिसमें कई कमाना पदार्थ एक विशेष टार्ट स्वाद प्रदान करते हैं। क्लॉस के बाद, मोड़ कम नल हो जाता है, मिठास प्रकट होता है।

पिछले समय, बिलेट्स ने विशेष रूप से गांवों में बहुत कुछ किया, विटामिन और बड़े देहाती परिवारों और शहरी रिश्तेदारों में स्टॉक करने की कोशिश की। पुराने दिनों में आलूबुखारा टर्न को एक विशेष व्यंजन माना जाता था, इसे टिंचर और जोर के लिए सेवा करना संभव है, urovados के लिए uroved कांटा विशेष रूप से अच्छा है। और, ज़ाहिर है, एक प्राचीन नुस्खा द्वारा सर्दियों के लिए उग्र कांटा बनाने के लिए, आपको केमर या सवारी की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• twigs और पत्तियों के बिना बेरीज - 10 किलो;
• फ़िल्टर किया गया (आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, अच्छी तरह से या वसंत) पानी - 4 एल;
• additives के बिना नमक पत्थर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी रेत - 1 कप;
• चेरेम पत्तियां, काले currant, चेरी, सूखे twigs और dizl के छतरियों - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2 स्लाइस।

खाना बनाना

गैर-नमी चालित और अच्छी तरह से धोया जामुन बैरल में डालते हैं (निश्चित रूप से, शहरी अपार्टमेंट की स्थितियों में, इसे एक तामचीनी पैन या एक बड़ी ग्लास की बोतल के साथ बदल सकते हैं), क्रीम और चेरी के टहनियों के साथ जामुन की परतों को मजाक करना, शिट और पतली लहसुन प्लेटों के पहियों काटना। उबलते पानी के लिए, नमक और चीनी डालें और कुछ मिनट पकाएं। हम शांत करते हैं।

मुर्गी को ठंडा तरीके से तैयार किया गया था, गर्म भरने वाले जामुन फटने में, और स्वाद इतना संतुलित नहीं होगा। तो, ठंडा marinade हमारी बारी भरें, एक फोल्ड कपड़े के साथ कवर और कार्गो सेट। एक गर्म जगह में, टर्न को लगभग एक सप्ताह या दिनों में उठाया जाना चाहिए, और फिर कार्गो को सेलर, स्टोरेज रूम, बेसमेंट में कंटेनर को हटाकर ले जाना चाहिए। सामान्य रूप से, वहां, जहां अधिक ठंड है। बेशक, आपको थोड़ी देर तक इंतजार करना होगा - उग्र कांटा केवल एक महीने में तैयार हो जाएगा, फिर इसे टेबल पर मांस और ठंडे ईंधन में रखने के लिए शर्मिंदा नहीं है।

आधुनिक, अनुकूलित

यदि कोई बिट्स नहीं हैं, तो खेत में एक बड़ी बोतल या अन्य बड़ी क्षमता, आपको एक प्रश्न दिया जाता है कि कैसे uroiced टर्न को आसान बनाना आसान है। आप तुरंत छोटे जारों में पका सकते हैं।

सामग्री:

• परिपक्व बारी - 3 किलो;
• नमक नमक - 20 ग्राम;
• कार्बोनेटेड पानी (अपर्याप्त लिफ्टों के बिना) - 1 एल;
• पानी शुद्ध (फ़िल्टर या उबला हुआ) - 0.5 एल;
• सफेद रेत चीनी घरेलू - 50 ग्राम;
• लिस्टर्स currant, चेरी, - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

धोने की जामुन स्ट्रोक छोड़ देते हैं। जारों में पत्तियों को बाहर निकाला और बीज को धुंधला कर दिया। उन्हें जामुन से भरें। गर्म सरल पानी में, नमक और चीनी भंग। आप चीनी के बिना uroiced कांटा पका सकते हैं, 2 बड़ा चम्मच की दर से नुस्खा में शहद जोड़ें। प्रति 1 एल चम्मच भरें। इसके बाद, भरने में हम गैश्ड पानी डालते हैं और जामुन डालते हैं। कपॉन कवर द्वारा कवर और श्रोणि में डाल दिया, और श्रोणि को टेबल या बालकनी के नीचे सप्ताह में हटा दिया जाता है। जबकि एक भीड़ प्रक्रिया है, तरल पदार्थ के प्रवाह के लिए थोड़ा सा होगा, इसलिए प्रगति के लिए महत्वपूर्ण है। एक हफ्ते के बाद, हम एक शांत जगह में रिक्त स्थान लेते हैं। बैंकों में उत्कीर्ण बारी रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन आपको तापमान व्यवस्था की निगरानी करने की आवश्यकता है।

बेशक, आप एक बेर जोड़कर मिश्रित तैयार कर सकते हैं। यह विकल्प अच्छा है अगर जामुन बहुत ज्यादा नहीं है। यदि हाथ में कोई currant और चेरी पत्तियां नहीं हैं, तो आप नुस्खा को थोड़ा बदल सकते हैं और सूखे जैतून जड़ी बूटियों या लौंग और सुगंधित मिर्च के संयोजन का बैग कर सकते हैं।

कुछ सिरका के साथ आज्ञापत्रित टर्न के लिए नुस्खा को सलाह देते हैं, लेकिन इस तरह की स्वादिष्ट को कॉल करना मुश्किल है - यह खराब हो गया है, और यह पूरी तरह से अलग स्वाद और पूरी तरह से अलग भंडारण की स्थिति है।

आम तौर पर, उग्र कांटा तैयार करें, सर्दियों के लिए रिक्त स्थान को हटा दें, ऊपर दी गई व्यंजनों का उपयोग करें, और कल्पना को चालू करें।

थॉन थ्रर्न, वर्कपीस के लिए पोवर और जंगली जामुन पानी के साथ टर्न की जड़ फिट नहीं होंगे और कई पानी में कुल्ला। अपनी बारी को कोलंडर में रखें, कांच के पानी में कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। Marinade उबाल पानी की तैयारी के लिए, नमक और चीनी जोड़ें। मध्यम गर्मी पर 2-3 मिनट मारिनड को गर्म करें, सिरका जोड़ें और आग बंद कर दें। मरीनादा को ठंडा करने के लिए दें। जार आपके लिए एक सुविधाजनक तरीके से निर्जलित होते हैं। मैं सिरका के साथ नसबंदी का उपयोग करता हूं: एक खाली बैंक में, 9% सिरका के लगभग 30 मिलीलीटर डालो, एक ढक्कन के साथ कर सकते हैं और जार को पूरी तरह से पास कर सकते हैं, सिरका को निकाल सकते हैं। इस प्रकार, सभी बैंकों और कवर के साथ करें। तो तुरंत जार, और ढक्कन को निर्जलित करें।

बैंकों को शहर को ठंडा करें। प्रत्येक आधे लीटर जार के लिए शीर्ष, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा जोड़ें। बैंकों को एक गहरी प्लेट में रखें, कवर के साथ कवर करें। देखो बंद नहीं है, लेकिन बस बैंकों को कवर करें। कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए बैंकों को टर्न के साथ छोड़ दें। इस समय के दौरान, जार में जामुन quas होंगे, marinade डिब्बे से थोड़ा प्रवाह कर सकते हैं। 3 दिनों के बाद, बैंक स्क्रू ढक्कन के साथ कसकर सेलर या रेफ्रिजरेटर में भंडारण को हटाते हैं। एक महीने में उक्त बारी तैयार हो जाएगी।

इस तथ्य के कारण कि मारिनडे में सिरका शामिल है, उग्र टर्न को खट्टे से प्राप्त किया जाता है। वनस्पति तेल बैंकों में मोल्ड के गठन को रोकता है, इसलिए इस तरह के एक वर्कपीस वसंत तक पूरी तरह से संग्रहीत है। Marinade में आरीन टर्न से आप समुद्री मांस कर सकते हैं। यह marinade (जैसा कि फोटो में) में इतना उज्ज्वल रंग है।

सर्दियों के लिए इस नुस्खा को आजमाएं, मुझे लगता है, और आपका परिवार इसे पसंद करेगा!

लोक चिकित्सा में, बिल्कुल सबकुछ उपयोग किया जाता है, जो इस सरल झाड़ी देता है: छाल, जड़ें, लकड़ी, फूल और फल। सितंबर में कांटों का जामुन पकाया जाता है, और पहले ठंढों के बाद बिलेट्स शुरू करने की सिफारिश की जाती है। फिर टार्टनेस उनसे गायब हो जाती है। झाड़ी के फलों को सूख जाता है, जो खाना पकाने के सॉस और मोटी जैत के लिए उपयोग किया जाता है। पुराने दिनों में लकड़ी के बैरल में जामुन लिए गए थे। हमारे लेख में आर्मेड टर्न की सबसे अच्छी व्यंजनों की कल्पना करें। इसे सर्दी और गर्म तरीके से सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है।

कैसे जल्दी से uroiced कांटा पकाने के लिए?

इस नुस्खा के लिए आप एक टकसाल स्वाद के साथ एक तरल और एक स्वादिष्ट जाम प्राप्त कर सकते हैं। आग्रह किए गए टर्न की तैयारी के लिए आधे घंटे से अधिक नहीं छोड़ेंगे। हालांकि, एक समृद्ध स्वाद के साथ एक पेय प्राप्त करने के लिए, इसे लगभग 30-40 दिनों के बजाय निर्धारित करने की आवश्यकता है।

इस तरह के एक क्रम में एक रंगे कांटा तैयार करना:

1. एक बार्बेड झाड़ी (1 किलो) के फल भिगोते हैं, एक तौलिया पर सूखे होते हैं और तीन लीटर जार में सो जाते हैं।
2. 1 किलो चीनी का सिरप और 100 ग्राम पानी स्टोव पर तैयार किया जाता है।
3. बैंक में जामुन गर्म सिरप के साथ बाढ़ आ गए हैं। टकसाल के पत्तों के बगल में ढेर किया जाता है।

जैसा कि आज्ञापत्र के अन्य व्यंजनों में, बैंकों को धुंध या सूती कपड़े से ढका दिया जाता है। उसके बाद, वे गर्म, सूरज की रोशनी से लगभग एक महीने तक संरक्षित होते हैं।

मसालों के साथ पकाने की विधि सर्जरी

निम्नलिखित तरीके से तैयार स्वादिष्ट जामुन मेज पर और मसालेदार नाश्ता के रूप में, और सलाद या मुख्य व्यंजनों की संरचना में परोसा जा सकता है।

सर्दियों के लिए चरण-दर-चरण के लिए टर्न इस तरह के अनुक्रम में तैयार किया गया है:

1. जामुन एक तौलिया पर चले जाते हैं, धोते हैं, सूखे होते हैं और एक लीटर बैंक में गुना करते हैं।
2. प्लेट पर पानी (1 एल) से मैरीनेड की तैयारी कर रहा है, लवण (½ बड़ा चम्मच), चीनी (3 बड़ा चम्मच चम्मच), दालचीनी (½ एच। चम्मच), मटर और inflorescences कार्नेशन (4 पीसी)। जैसे ही तरल उबाल जाता है, सिरका के 80 मिलीलीटर को इसमें डाला जाना चाहिए।
3. जामुन एक ग्लास जार में फोल्ड, शुष्क सरसों (3 एच। चम्मच) के साथ कवर किया गया।
4. नर कटआउट डिब्बे की गर्दन के आकार के अनुरूप एक वर्ग के रूप में कई परतों में गुना। ऊपर से, सरसों के एक चम्मच पाउडर वितरित किया जाता है। फिर बेरीज पर खाली रखा गया है, जिसके बाद वे गर्म marinade के साथ बाढ़ आ गए हैं।
5. कई अन्य मरम्मत में, सर्दियों के लिए टर्न, कमरे के तापमान पर यह अच्छी तरह से टूटा जाना चाहिए। एक महीने के बाद, वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, जिसे कैप्रोइकिक ढक्कन द्वारा पूर्व-विभाजित किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए नमकीन मोड़

इस नुस्खा पर तैयार टार्ट बेरीज का स्वाद अक्सर डिब्बाबंद जैतून के साथ तुलना की जाती है। वास्तव में, एक बार्बेड झाड़ी के फल रूस पर सेब और गोभी के साथ एक साथ खींच गए। प्राचीन ग्रीस के साथ, यह विकल्प आम तौर पर कुछ भी नहीं है।

चरण-दर-चरण नुस्खा निम्न में निहित है:

1. पके हुए और नरम जामुन (2.5 किलो) कांच के डिब्बे पर साफ और विघटित होते हैं।
2. स्लैब 1.2 शुद्ध पानी, नमक (6 बड़ा चम्मच चम्मच), लॉरेल शीट, सरसों (5 पीसी) और सुगंधित काली मिर्च के एक ब्राइन के साथ तैयार किया जाता है।
3. बैंकों में जामुन एक ठंडा नमकीन के साथ बाढ़ आ गए हैं।
4. प्रत्येक बैंक को धुंध या सूती कपड़े से ढका दिया जाता है और 4 घंटे तक मेज पर छोड़ दिया जाता है।
5. बैंकों को 2 सप्ताह के लिए फ्रिज में भेजा जाता है। समय-समय पर, उन्हें नमस्ते को कवर और हिलाएं ताकि समान रूप से तैयार किया जा सके।
6. जामुन के 14 दिनों के बाद, एक साफ बैंक में स्थानांतरित करना और वनस्पति तेल के साथ घर डालना। आप रेफ्रिजरेटर में चार महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

व्यंजनों के साथ, ऊपर प्रस्तुत सर्दियों के लिए टर्न, इस विकल्प में तैयार नमकीन जामुन चार महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें मांस और मछली की सेवा करें, और सलाद, स्नैक्स, गर्म व्यंजनों में भी जोड़ें।

मुड़, एक ठंडे तरीके से रंगा हुआ

बेरीज में अधिकतम विटामिन और अन्य फायदेमंद पदार्थों को रखना चाहते हैं? आर्मर्ड टर्न की व्यंजनों को प्राथमिकता दें, जिसमें ठंडे पानी के साथ बार्बेड झाड़ी का फल बाढ़ आ गया है। तैयारी के इन तरीकों में से एक नीचे प्रस्तुत किया जाता है।

स्वादिष्ट और उपयोगी टर्न के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. तामचीनी या कांच के बने पदार्थ तैयार करें।
2. इसमें 3 किलो पूर्व-धोए गए टर्न डालें।
3. Marinade तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 1 एल पानी की एक प्लेट पर एक सॉस पैन में उबाल लें, चीनी (2 बड़ा चम्मच चम्मच) और नमक के टेबल चम्मच। ठंडा।
4. ठंडा marinade तैयार टर्न बेरीज डालो। लिनन कपड़े के साथ फल को कवर करें, एक प्लेट को शीर्ष पर रखें और कार्गो डाल दें।
5. कमरे के तापमान पर 7 दिनों के लिए जाने के लिए पैन, जिसके बाद यह इसे एक और 1 महीने के लिए एक शांत जगह में पुनर्व्यवस्थित करने के लिए। तैयार मोड़ को मेज पर मुख्य व्यंजनों के लिए एक स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है।